Quickmill 1006 ESSENCE Operating instructions

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since 1945
1006
ESSENCE
-
Manuale per Utente e
Manutentore
PROFESSIONAL HOME COFFEE MACHINES

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QUICK MILL S.R.L. vi ringrazia per aver scelto un suo prodotto. Prima di mettere
in funzione la macchina, si consiglia di leggere attentamente questo manuale per
avere le necessarie informazioni per un corretto utilizzo del prodotto. Per
eventuali altre domande, rivolgetevi al vostro rivenditore di fiducia o alla nostra
sede.
QUICK MILL S.r.l. azienda costruttrice della macchina in oggetto
verrà indicata nel manuale come Costruttore.
Gennaio 2023 Rev. 00

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ISTRUZIONI DI SICUREZZA
•Verificare che i dati della targhetta corrispondano a quella dell'alimentazione
elettrica principale alla quale la macchina sarà collegata.
•Posizionare la macchina su un piano orizzontale e stabile.
•La macchina deve essere installata solo in luoghi indicati nella sezione
"INFORMAZIONI GENERALI" in cui il suo impiego e il suo mantenimento
sono riservati a personale qualificato.
•La macchina non deve essere installata in locali dove si utilizzano getti
d’acqua o in prossimità di fonti di calore.
•Prima di collegare la macchina all'alimentazione elettrica, assicurarsi che la
portata e la potenza nominale siano adatte al massimo consumo di energia
indicati sulla macchina.
•Si sconsiglia l’uso di accessori quali adattatori o prolunghe non suggerite dal
produttore in quanto potrebbero causare danneggiamenti.
•Non utilizzare la macchina se presenta danni al cavo, alla spina, a qualsiasi
altra parte o non funziona correttamente. Rispedire la macchina al
Costruttore.
•La macchina descritta in questo manuale è stata progettata e realizzata per
la sola produzione di caffè, acqua calda e vapore per bevande calde. Ogni
altro uso è da ritenersi improprio e pericoloso. Il costruttore non si ritiene
responsabile per eventuali danni causati da un uso non corretto.
•Seguire le seguenti precauzioni per proteggere la macchina da problemi
elettrici:
1. Non toccare con le mani le superfici calde, ma utilizzare solo i comandi
previsti;
2. Non intervenire in operazioni di manutenzione e/o di trasporto macchina
con la spina inserita e la macchina calda;
3. Non staccare la spina tirando il cavo di alimentazione;
4. Non utilizzare la macchina se il cavo di alimentazione risulta
danneggiato;
5. Non toccare la macchina con mani e piedi bagnati o umidi;
6. Non capovolgere o coricare su un fianco l’imballo e la macchina;

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7. Non lavare la macchina con getti d’acqua diretti in pressione o con
vapore;
8. Non immergere la macchina in acqua o in altro tipo di liquido;
9. La macchina non è destinata a bambini con meno di otto anni e a
persone con capacità mentali fisiche o sensoriali ridotte, fatti salvi i casi
in cui tali persone abbiano ricevuto assistenza o formazione per l’uso
dell’apparecchio da una persona responsabile della loro incolumità.
Adottare le dovute precauzioni per evitare che i bambini giochino con
l’apparecchio.
La pulizia e la manutenzione destinata ad essere effettuata
dall'utilizzatore non deve essere eseguita da bambini con età superiore
agli otto anni senza sorveglianza.
Punto 9 su MERCATO MONDIALE:
La macchina non deve essere utilizzata da persone (compresi i
bambini) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o
mancanza di esperienza e conoscenza, a meno che non siano
state sottoposte a supervisione o istruzione;
- è vietato ai bambini l’uso della macchina come gioco.
10. Non appoggiare contenitori di liquidi sopra la macchina.
Qualora la macchina risultasse bagnata o fortemente umida,
bisogna astenersi da procedere all’installazione e uso fino a
quando non si abbia la certezza della sua asciugatura.
È comunque necessario fare un controllo preventivo da parte del
servizio di assistenza per accertare eventuali danni subiti dai
componenti elettrici.
•Per un corretto funzionamento utilizzare la macchina in ambienti con
temperatura compresa tra 5 °C e 45 °C.
•Utilizzare sempre parti di ricambio ed accessori certificati dal Costruttore.
•Prima di effettuare qualsiasi tipo di pulizia o manutenzione, spegnere la
macchina e scollegare l’alimentazione elettrica.

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English
•Se la macchina presenta difetti di funzionamento, parti compromesse o
smette di funzionare, spegnerla e scollegare l’alimentazione elettrica: non
tentare di riparare la macchina. Qualsiasi riparazione deve essere effettuata
da un tecnico specializzato. Contattare l’assistenza del Costruttore.
Le caldaie sono dotate di protettore termico che interrompe il riscaldamento in
caso di guasto o surriscaldamento.
Tutti gli organi di riscaldamento e sottoposti a tensione elettrica sono interni alla
pannellatura della macchina.
Istruzioni specifiche per il personale di manutenzione:
•In caso di stoccaggio prolungato a temperature inferiori ai 2 °C, il circuito
idraulico dell’apparecchio deve essere svuotato. Non accendere la macchina
prima di averla fatta ricondizionare per almeno un'ora in luogo con
temperatura ambiente idonea.
•L’accesso alle zone di servizio è consentito soltanto a personale con
conoscenza ed esperienza pratica dell’apparecchio, in particolare per quanto
riguarda la sicurezza e l’igiene.
•Metodo e frequenza di pulizia sono indicati nella sezione “PULIZIA DELLA
MACCHINA”
•Il livello di pressione acustica, equivalente, ponderato è inferiore a 70 dB.

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English
INDICE
Istruzioni specifiche per il personale di manutenzione: ..................................5
PREMESSA........................................................................................................8
Simboli............................................................................................................8
Avvertenze .....................................................................................................9
1. INFORMAZIONI GENERALI....................................................................10
Destinazione d’uso .......................................................................................10
Controindicazioni d’uso ................................................................................10
Informazioni generali....................................................................................11
Vibrazioni......................................................................................................11
2. COMPONENTI MACCHINA E FUNZIONAMENTO .................................12
Caratteristiche..............................................................................................12
3. ACCESSORI............................................................................................14
4. TRASPORTO...........................................................................................15
Imballo..........................................................................................................15
Rimozione dell’imballaggio...........................................................................15
5. INSTALLAZIONE .....................................................................................16
6. FUNZIONAMENTO..................................................................................17
Messa in funzione ........................................................................................17
7. COMANDI MANUALI ...............................................................................20
Erogazione caffè ..........................................................................................20
Erogazione vapore.......................................................................................20
Erogazione acqua calda...............................................................................21
Regolazione valvola pressione pompa.........................................................21
8. DESCRIZIONE VIDEATE MACCHINA ....................................................23
Videata ECO ................................................................................................24
Videata standby............................................................................................24
Videata reset................................................................................................25
9. COLLEGAMENTO WI-FI..........................................................................26
Ricerca rete..................................................................................................27

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English
Inserimento password ..................................................................................28
Dashboard....................................................................................................29
Menu utente/Manutenzione..........................................................................32
Impostazioni orologio ...................................................................................34
10. IL BUON CAFFÈ......................................................................................36
Portata ed impostazioni macinature .............................................................36
Buone norme per ottenere un ottimo espresso ............................................37
Come riscaldare e dosare il latte..................................................................39
Come versare la crema di latte in tazza .......................................................40
Menú ............................................................................................................41

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English
PREMESSA
Conservare il libretto istruzioni in un luogo sicuro, per eventuali informazioni o
problematiche trattate in modo non esaustivo rivolgersi al personale competente.
Simboli
Il triangolo d’avvertimento identifica tutte le spiegazioni di natura
importante per la sicurezza della persona.
Attenersi a tali indicazioni per evitare incidenti!
Indica un’avvertenza o una nota su funzioni chiave o su informazioni
utili.
a / 1
La lettera/il numero indicano riferimenti ad illustrazioni e parti della
macchina come tasti, spie luminose ecc.
Il Costruttore non si assume nessuna responsabilità per eventuali danni in caso di:
•Impieghi non conformi agli scopi previsti;
•Alterazione del cavo di alimentazione;
•Alterazione di qualsiasi parte componente la macchina;
•Utilizzo di componenti o accessori non originali;
•Riparazioni non effettuate presso centri assistenza convenzionati;
Questo prodotto risponde ai requisiti sull’etichettatura stabiliti
nella Direttiva RAEE (2002/96/CE). Il simbolo apposto indica che
non si deve gettare questo prodotto elettrico o elettronico in un
contenitore per rifiuti domestici. CATEGORIA DEL PRODOTTO
con riferimenti ai tipi di apparecchiature elencate nell’Allegato 1
della Direttiva RAEE, questo prodotto rientra nella categoria 2
“Piccoli elettrodomestici”.
NON GETTARE IN UN CONTENITORE PER RIFIUTI
DOMESTICI.
La mancata osservazione dei punti sopra citati rende la garanzia decaduta.

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Avvertenze
•Gli elementi d’imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, chiodi,
cartoni, ecc...) non devono essere lasciati alla portata di bambini in quanto
potenziali fonti di pericolo.
•Il cavo di alimentazione deve essere ben steso (evitare arrotolamenti o
sovrapposizioni) in posizione non esposta ad eventuali urti o manomissioni di
minori, non deve essere in prossimità di liquidi oacqua e a fonti di calore, non
deve essere danneggiato (eventualmente farlo sostituire da personale
qualificato).
•È sconsigliato l’uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro
uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare prodotti con marchio di
certificazioni qualità (tipo IMQ, VDE, +s, ecc....) e controllare che il valore di
potenza stampigliato sia comunque superiore all’assorbimento (A = ampere)
degli apparecchi allacciati.
•In caso di dubbio o incertezza far controllare da personale qualificato
l’impianto di alimentazione elettrica che deve rispondere ai requisiti disposti
dalle normative di sicurezza vigenti, fra i quali:
1. Efficace messa a terra.
2. Sezione dei conduttori sufficiente alla potenza di assorbimento.
3. Dispositivo salvavita efficiente.
•Posizionare la macchina su un piano idrorepellente (laminato, acciaio,
ceramica, ecc...) lontano da sorgenti di calore (forni, fornelli, camini, ecc...) e
in ambienti dove la temperatura non scenda sotto i 5 °C.
•Non esporre la macchina ad intemperie o installarla in ambienti ad elevata
umidità come locali da bagno.
•In caso di sostituzione di pezzi, rivolgersi ad un concessionario o ad un
Rivenditore Autorizzato ed utilizzare solo ricambi originali.
•La macchina imballata va immagazzinata in luogo riparato dalle intemperie,
asciutto e privo di umidità. La temperatura deve essere non inferiore a +5 °C.
•I colli si possono impilare per un massimo di tre pezzi dello stesso tipo. Evitare
di sovrapporre all’imballo colli pesanti di altro genere.
•In caso di danni a cose o persone causati da un errata installazione o utilizzo
il costruttore non può considerarsi responsabile.

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Italiano
Deutsch
English
1. INFORMAZIONI GENERALI
Il presente manuale di istruzioni è parte fondamentale per operare in sicurezza
con la Vostra macchina da caffè; pertanto, è importante leggere attentamente
tutte le avvertenze e le cautele da adottare descritte in seguito.
Destinazione d’uso
La macchina è stata progettata e realizzata per erogazioni singole e doppie a
base di caffè macinato, erogazione di acqua calda e vapore.
La macchina è destinata ad essere utilizzata in casa o per applicazioni simili
quali:
1. In negozi, uffici ed altri ambienti di lavoro.
2. Agriturismi.
3. Strutture ricettive come Hotel ed ambienti residenziali.
4. Bed & Breakfast.
Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.
L’operatore deve sempre attenersi alle indicazioni di uso e manutenzione
contenute nel presente libretto.
In caso di dubbio o anomalia di funzionamento, fermare la macchina, astenersi
da effettuare riparazioni o interventi diretti e rivolgersi al servizio di assistenza
autorizzato.
Controindicazioni d’uso
La macchina va utilizzata solo per l’uso previsto e non per altri
scopi come erogare prodotti diversi da caffè o prodotti non
alimentari “

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Italiano
Deutsch
English
Informazioni generali
La macchina deve essere utilizzata introducendo nella tanica acqua dolce e
pulita: utilizzare un addolcitore se l’acqua locale è ad alto contenuto minerale. Un
accumulo di minerali può ostruire i sistemi idraulici ecausare danni alla macchina
nonché all’operatore che la utilizza. Viceversa, acque troppo “pure/dolci” possono
creare interferenze con i segnali elettronici per quanto riguarda la caldaia ed il
livello del serbatoio d’acqua: usare acqua filtrata.
Vibrazioni
La macchina è equipaggiata di piedini in gomma antivibranti.
In condizioni di lavoro normali la macchina non genera vibrazioni dannose a
persone e/o cose.

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English
2. COMPONENTI MACCHINA E FUNZIONAMENTO
Caratteristiche
La macchina è stata progettata e realizzata per eseguire l’erogazione del caffè,
dell’acqua e del vapore. Essa è priva di macinino.
Sul lato destro è presente un vano per l’inserimento della tanica d’acqua mentre
sotto la parte posteriore sono presenti l’attacco per l’acqua di rete e la valvola di
selezione tanica o rete.
Il pulsante presente nella parte frontale accende la macchina mentre il display
fornisce le informazioni quali orario, temperature caldaie, stato di Eco, stato di
standby, etc. Attraverso la connessione wi-fi della macchinaè possibile impostare
i settaggi direttamente dal proprio device, quale smartphone, tablet o pc,
utilizzando un codice URL.
All’interno della macchina è collocata la caldaia per il riscaldamento dell’acqua e
del vapore e la caldaia per il caffè.
Di seguito vengono descritte le parti che compongono la macchina.
Legenda:
a. Piano scalda-tazze
b. Leva erogazione acqua calda
c. Leva erogazione vapore
d. Lancia erogazione acqua calda
e. Lancia erogazione vapore
f. Manometro pompa
g. Manometro pressione caldaia
h. Interruttore accensione macchina
i. Display
j. Leva erogazione caffè
k. Gruppo caffè
l. Portafiltro
m. Piano appoggia tazzine
n. Tanica acqua + tubo
o. Vaschetta raccogli gocce
p. Piedini di appoggio
q. Rubinetto tanica rete
r. Vaschetta scarico diretto
s. Regolazione pressione pompa
t. Chiavetta
u. Collegamento acqua di rete
Dimensioni l x h x p
330 x 383 x h 490 mm
Peso netto
32 Kg
Tensione alimentazione
120/220-240 V/ 50-60 Hz
Potenza
1550 W
Temperatura ambiente di lavoro
+5° / +45° C

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English
b
c
d
e
f
g
i
j
k
l
a
m
h
q
p
o
r
t
s
n
u

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Italiano
Deutsch
English
3. ACCESSORI
Legenda:
a. Filtro due tazze
b. Filtro una tazza
c. Filtro cieco
d. Portafiltro una tazza
e. Portafiltro due tazze
f. Spazzolino
g. Tubo ingresso rete
h. Pressino in legno
i. Tubo di scarico
j. Spruzzatore quattro fori
j

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Italiano
Deutsch
English
4. TRASPORTO
Imballo
Durante il trasporto tenere sempre il collo in posizione corretta facendo
riferimento all’indicazione stampata all’esterno del cartone.
Non capovolgere o coricare su un fianco l’imballo.
Nell’imballo sono contenute le parti staccate e la documentazione a corredo che
va conservata per ulteriori consultazioni.
Rimozione dell’imballaggio
•Assicurarsi che non ci siano segni di danneggiamento controllando
accuratamente l’imballo.
•Aprire la parte superiore della confezione, togliere gli accessori e sfilare la
macchina dall’involucro.
•Conservare l’imballo per eventuali futuri trasporti.
•Controllare l’integrità della macchina, degli accessori, del cavo di
alimentazione e della spina. In caso di danni, avvertire con tempestività il
rivenditore.
•In caso ci siano evidenti difetti o danneggiamenti sulla macchina, è
necessario contattare immediatamente il rivenditore autorizzato/costruttore in
modo che possano essere prese opportune precauzioni.
Gli elementi d’imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, chiodi,
cartoni, ecc..) non devono essere lasciati alla portata di bambini in quanto
potenziali fonti di pericolo. Non disperdere nell’ambiente gli elementi
d’imballaggio, ma smaltirli affidandoli agli organi preposti a tali attività.

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Italiano
Deutsch
English
5. INSTALLAZIONE
La macchina viene consegnata pronta per l’installazione secondo i dati di targa.
La macchina è predisposta per funzionare con una tanica oppure con acqua di
rete: nel secondo caso è necessario impostare la modalità di funzionamento
tramite applicazione e posizionare correttamente il rubinetto posto nella parte
inferiore della macchina.
La macchina viene inizialmente fornita con la configurazione acqua
da tanica.
Accertarsi che la linea elettrica abbia le stesse caratteristiche della macchina.
L’impianto di alimentazione elettrica deve essere dotato di salvavita o di
interruttore generale automatico con una efficiente presa a terra. Qualora non vi
fosse alcuna sicurezza elettrica, fare installare da personale qualificato un
interruttore bipolare magnetotermico differenziale come previsto dalle norme di
sicurezza vigenti.
È obbligatorio il collegamento a terra dell’apparecchio. Il
costruttore declina ogni responsabilità qualora questa norma
antinfortunistica non venga rispettata
Fare attenzione a non danneggiare il cavo di alimentazione con piegature,
schiacciamenti o sollecitazioni.
Per evitare eventuali danni, scollegare l’apparecchio tirando la spina e non il
cavo, non toccare mai la spina con le mani bagnate.
Si consiglia di evitare il collocamento della macchina in nicchie o similari onde
evitare disagi operativi, di rifornimento e manutenzione. Posizionare la macchina
ad una distanza dai muri di minimo 15 cm e inserire la spina nella presa di
corrente.
Il piano sul quale va installata la macchina deve essere ben livellato, asciutto,
robusto, stabile ed essere ad una altezza dal pavimento di 80 cm.

17
Italiano
Deutsch
English
6. FUNZIONAMENTO
Si raccomanda di fare attenzione alle parti calde della macchina,
in special modo al gruppo erogazione caffè, alla lancia vapore e al
gruppo erogazione acqua calda.
Durante l’uso della lancia vapore prestare molta attenzione a non
mettere le mani sotto e non toccarla subito dopo l’uso.
Messa in funzione
Questo modello di macchina ha la possibilità di essere alimentata sia con acqua
proveniente da tanica sia da rete idrica.
Collegamento alla tanica
1. Posizionare il rubinetto tanica/rete (q), sottostante la macchina, su “Tanica”.
2. Riempire la tanica (n) di acqua (utilizzare acqua potabile possibilmente
addolcita).
3. Accendere la macchina tramite l’interruttore generale posto nella parte
anteriore della macchina, sopra il display (h).
4. Utilizzando il Wi-Fi di un device, collegarsi alla macchina e sulla pagina
dedicata selezionare “alimentazione acqua da tanica”, nel caso non sia già
selezionata (per il collegamento Wi-Fi e la modifica dei parametri fare
riferimento al paragrafo dedicato).
5. La macchina, una volta accesa, esegue il caricamento caldaia fino al
raggiungimento del livello. Nel caso il caricamento durasse più del dovuto,
sul display appare il messaggio “Timeout”. Spegnere quindi la macchina e
riaccenderla per far ripartire il caricamento. Se il messaggio dovesse
riapparire, spegnere la macchina e verificare se l’impianto idraulico è ostruito
o ci sono perdite di acqua.
6. Al termine del riempimento, le caldaie di riscaldamento dell’acqua e del caffè
vengono messe in funzione.
Indicazione delle due temperature

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Italiano
Deutsch
English
Nel caso in cui la tanica sia piena ma sul display
appare il simbolo di “mancanza acqua”, eseguire
la procedura di calibrazione sensore dell’acqua
come descritto nel paragrafo “Menu utente
/Manutenzione”.
Assenza acqua in tanica
Nel caso il livello di acqua in tanica scenda sotto il livello minimo, la macchina va
in allarme e appare il seguente segnale sul display.
Per uscire dalla condizione di allarme è sufficiente riempire la tanica.
Quando la macchina è in allarme per mancanza d’acqua in tanica, la caldaia
continua a scaldare ed è possibile il reintegro del livello d’acqua. Il reintegro è
possibile anche quando il riscaldamento viene interrotto a causa della mancanza
d’acqua nella caldaia.
Dosaggio caffè in caso di mancanza acqua in tanica
Nel caso in cui venisse a mancare l’acqua nella tanica durante l’erogazione del
caffè, la macchina va in allarme solo al termine dell’erogazione.

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Italiano
Deutsch
English
Collegamento alla rete idrica
1. Collegare il tubo di acqua di rete al raccordo sottostante la macchina (u).
2. Posizionare il rubinetto tanica/rete (q) su “rete”.
Per questo modello di macchina è necessario che l’acuq avenga
raccolta nella vaschetta raccogli gocce e venga convogliata verso
lo scarico domestico.
Per questo motivo è necessario collegare la vaschetta di scarico
diretta presente sotto la macchina (r) con il tubo di scarico
(accessorio “i”) fornito in dotazione.
3. Accendere la macchina tramite l’interruttore generale posto nella parte
anteriore della macchina, sopra il display (h).
4. Utilizzando il Wi-Fi di un device, collegarsi alla macchina e sulla pagina
dedicata selezionare “alimentazione acqua da rete”, nel caso non sia già
selezionata (per il collegamento Wi-Fi e la modifica dei parametri fare
riferimento al paragrafo dedicato).
Al primo utilizzo lasciar correre, a macchina calda, circa 0,5 litri di acqua per
effettuare il risciacquo del gruppo erogazione caffè e del circuito idraulico.

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Italiano
Deutsch
English
7. COMANDI MANUALI
Erogazione caffè
1. Sganciare il portafiltro (l) dalla propria sede ruotandolo in senso orario.
2. Riempire il filtro con una o due dosi di caffè (a seconda del filtro inserito).
3. Premere il caffè con il pressino.
4. Riagganciare e serrare il portafiltro nella propria sede ruotandolo in senso
antiorario.
5. Posizionare le tazze in corrispondenza dei fori di uscita posti sotto il porta
filtro.
6. Alzare la leva di erogazione caffè (j): dopo alcuni secondi inizia l’erogazione.
Raggiunta la dose voluta abbassare la leva. Durante l’erogazione il display
mostra i secondi di dosaggio.
Erogazione vapore
1. Dirigere la lancia erogazione vapore (e) verso la vaschetta raccogli gocce
(m).
2. Attivare per qualche secondo l’erogazione di vapore con la manopola (c) e
scaricare la condensa creatasi nella lancia di erogazione. Chiudere quindi la
manopola arrestando l’erogazione.
3. Facendo attenzione alla temperatura della lancia vapore, immergerla per
circa metà nel liquido da scaldare.
4. Riattivare l’erogazione del vapore con la manopola. Raggiunta la
temperatura desiderata richiudere la manopola.
È consigliabile, una volta terminato il riscaldo della bevanda,
scaricare un po’ di vapore dalla lancia per pulire i fori dello
spruzzatore.