R.G.V. FAST FREEZER AB2TB User manual

Libretto di istruzioni
(Istruzioni originali)
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IT
Abbattitore di temperatura
IT
Blast chiller
Instruction manual
(Translation of original instructions)
EN
EN
Mod. AB2TB

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Fast Freezer
Al ne di migliorare il prodotto e/o per esigenze costruttive, il produttore si riserva di apportare
variazioni tecnologiche, estetiche e dimensionali senza obbligo di preavviso.
Indice
A Introduzione................................................................................................................................... Pagina 3
B Istruzioni di sicurezza importanti............................................................................................ “ 4
C Avvertenze d’uso ......................................................................................................................... “ 5
D Avvertenze importanti ............................................................................................................... “ 7
E Sicurezza .......................................................................................................................................... “ 8
F Per ridurre il rischio di lesioni a persone ............................................................................. “ 8
G Avvertenze per il gas refrigerante R290 ............................................................................... “ 9
H Introduzione................................................................................................................................... “ 9
I Contenuto della confezione ..................................................................................................... “ 10
J Caratteristiche tecniche.............................................................................................................. “ 10
KComandi e componenti.............................................................................................................. “ 11
K1 Pannello comandi......................................................................................................................... “ 12
L Utilizzo.............................................................................................................................................. “ 12
M Consigli............................................................................................................................................. “ 15
N Pulizia e manutenzione.............................................................................................................. “ 16
O Malfunzionamento apparecchio............................................................................................. “ 17
P Smaltimento dell’apparecchio................................................................................................. “ 18
Q Possibili inconvenienti ................................................................................................................ “ 18
R Avvertenze supplementari........................................................................................................ “ 19
S Condizioni di garanzia convenzionale.................................................................................. “ 20
T Targa dati ......................................................................................................................................... “ 39
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Index
EN
Introduzione
Gentile Cliente,
la ringraziamo di aver scelto un nostro prodotto e condiamo che questa scelta
soddis a pieno le Sue aspettative.
Prima di utilizzare questo apparecchio, La invitiamo a leggere attentamente il presente
“libretto di istruzioni per l’uso”al ne di ottimizzarne le caratteristiche funzionali ed
eliminare qualsiasi inconveniente che potrebbe insorgere da un uso errato o non
conforme dello stesso.
A

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Fast Freezer
Istruzioni di sicurezza importanti
Signicato delle indicazioni di avvertenza presenti nel libretto
PERICOLO: Indica una situazione di pericolo imminente che,
se non evitata, può provocare lesioni gravi o addirittura la
morte. L’utilizzo di questo termine è limitato alle situazioni
più estreme.
ATTENZIONE: Indica una situazione potenzialmente pericolosa
che, se non evitata, potrebbe provocare lesioni gravi (e in casi
estremi la morte).
AVVERTENZA: Indica una situazione potenzialmente pericolosa che,
se non evitata, può causare infortuni di lieve entità alle persone o
danni all’apparecchio. Segnala inoltre all’utente modalità operative
non corrette.
Avvertenze relative alla sicurezza
indispensabili prima dell’uso
Leggere attentamente le avvertenze contenute nelle
presenti istruzioni in quanto forniscono importanti
indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione,
d’uso e di manutenzione. Conservare con cura questo
libretto per ogni ulteriore consultazione.
• Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso,
ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto
potenziali fonti di pericolo.
Prima di utilizzare l’apparecchio, leggere attentamente queste istruzioni.
• Utilizzare questo apparecchio solo per gli usi ai quali è destinato, come
descritto in questo manuale. Le avvertenze e le importanti istruzioni di
sicurezza riportate in questo manuale non coprono tutte le possibili con-
dizioni e situazioni che possono vericarsi. E’responsabilità dell’utente
utilizzare l’apparecchio con buonsenso, prestando la massima attenzio-
ne e cura in fase di installazione, manutenzione e funzionamento.
+
B

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Fast Freezer
Avvertenze d’uso
Per un uso sicuro dell’apparecchio:
• Prima di ogni utilizzo vericare l’integrità meccanica dell’apparecchio
in tutti i suoi componenti.
Il corpo apparecchio e tutti i componenti non devono presentare rotture
o incrinature.
La guaina e la spina del cavo di alimentazione non devono evidenziare
screpolature o rotture.
Al vericarsi di quanto sopra descritto, scollegare subito la spina dalla
presa di corrente e portare l’apparecchio presso un rivenditore autoriz-
zato per le necessarie veriche.
Prima di collegare elettricamente l’apparecchio, assicurarsi che
la tensione di rete corrisponda a quanto riportato sulla targa dati
dell’apparecchio.
• La sicurezza elettrica dell’apparecchio è assicurata soltanto quando è
collegato ad un eciente impianto di messa a terra come previsto
dalle vigenti norme di sicurezza.
Far vericare questo importante requisito da parte di personale profes-
sionalmente qualicato.
Il costruttore non può essere considerato responsabile per danni causati
dalla mancanza di messa a terra.
• Per la vostra sicurezza, si raccomanda di alimentare l’apparecchio attra-
verso un interruttore dierenziale (RDC) con corrente d’intervento non
superiore a 30 mA.
• Non ostruire le griglie di rareddamento durante il funzionamento
dell’apparecchio.
• Non immergere mai l’apparecchio, il cavo di alimentazione e la spina in
acqua o in altri liquidi.
• Evitare di scollegare elettricamente l’apparecchio
tirando il cavo di alimentazione.
• Non utilizzare o riporre l’apparecchio all’esterno, in
ambienti umidi o in prossimità di acqua.
• Posizionare l’apparecchio su un piano d’appoggio
orizzontale e ben stabile, la cui supercie non sia de-
licata (es. mobili laccati, tovaglie ecc.). Oggetti come
coperchi, vasi ecc. non devono essere posati sopra
l’apparecchio.
C
NO!!
OK!!

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Fast Freezer
Assicurarsi che l’apparecchio sia appoggiato in modo sicuro.
Durante il funzionamento, la presa di corrente deve essere facil-
mente accessibile nel caso in cui fosse necessario scollegare l’ap-
parecchio.
Non sistemare l’apparecchio al di sotto di una presa di corrente.
Controllare che nelle vicinanze non vi siano materiali inammabili
(es. tende, tappezzerie, ecc.).
Disporre correttamente gli alimenti in modo che non blocchino il
usso d’aria. Evitare di posizionare alimenti su vassoi di carta, car-
tone, legno, ecc. che potrebbero ostacolare il corretto usso d’aria.
Evitare di aprire frequentemente o in maniera prolungata lo spor-
tello (3).
Non impilare gli alimenti.
Utilizzare contenitori in alluminio o acciaio inossidabile senza co-
perchio.
Posizionare l’apparecchio distante da lavelli e rubinetti.
L’apparecchio DEVE essere vericato e/o riparato solo presso un
rivenditore autorizzato.
Qualunque intervento di riparazione eettuato sull’apparecchio da
personale non autorizzato invalida automaticamente la garanzia.
Questo apparecchio è destinato ad uso professionale e deve essere
destinato solo all’uso per il quale è stato espressamente concepito
e cioè come abbattitore di temperatura.
Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.
Il costruttore non può essere responsabile per eventuali danni
derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

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Fast Freezer
Avvertenze importanti
Seguire le istruzioni di seguito descritte per ridurre il rischio di
incendi, scosse elettriche o lesioni a persone durante l’utilizzo
dell’apparecchio:
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito
solo dal produttore o presso un centro di assistenza autorizzato o
da altro personale qualicato al ne di evitare rischi.
• Non conservare o utilizzare questo apparecchio all’aperto.
• Non usare l’apparecchio vicino ad acqua, in luoghi umidi o vicino a
una piscina.
• Non collegare elettricamente l’apparecchio tramite l’utilizzo di un
timer esterno o di un sistema di comando a distanza.
• Non installare l’apparecchio vicino a fonti di calore o materiali
inammabili; in un locale soggetto a umidità, fumi d’olio, pol-
vere, luce solare diretta, pioggia, laddove possa vericarsi una
perdita di gas o su un piano non livellato.
• Non spruzzare sostanze volatili come per esempio insetticida
sulla supercie dell’apparecchio.
• Disinserire sempre la spina dalla presa di corrente prima di procedere
alla pulizia dell’apparecchio.
In caso di problemi sull’apparecchio, contattare i centri
di assistenza autorizzati.
Evitare di cercare di riparare l’apparecchio da soli.
Qualunque intervento di riparazione effettuato
sull’apparecchio da personale non autorizzato
invalida automaticamente la garanzia anche se la sua
durata non fosse giunta al termine.
D

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Fast Freezer
E
Sicurezza
• Non tentare di riparare l’apparecchio.
L’uso improprio può essere potenziale causa di lesioni!
Evitare il contatto con tutte le parti in movimento.
Spegnere l’apparecchio e scollegarlo dalla corrente prima di cambiare
gli accessori o di avvicinarsi alle parti che si muovono durante l’uso.
Per ridurre il rischio di lesioni alle persone
MESSA A TERRA
• Questo apparecchio deve essere collegato a terra. In caso di un corto
circuito elettrico, la messa a terra riduce il rischio di scosse elettriche
fornendo un cavo di fuga per la corrente elettrica. Questo apparecchio
è dotato di un cavo di alimentazione elettrica con un cavetto di messa
a terra con un polo di terra. La spina di alimentazione deve essere col-
legata ad una presa dotata di messa a terra.
Pericolo di scossa elettrica. L’uso improprio della messa a terra può
provocare scosse elettriche. Non collegare elettricamente l’appa-
recchio, prima di averlo correttamente installato, se la presa non è
dotata di messa a terra. Non smontare l’apparecchio.
• Consultare un elettricista o tecnico qualicato se le istruzioni circa la
messa a terra non sono state comprese perfettamente o se sussistono
dubbi sul fatto che l’apparecchio sia correttamente collegato a terra.
Se è necessario l’uso di un cavo di prolunga, utilizzare solo cavi di pro-
lunghe certicati a tre conduttori idonei a supportare l’assorbimento
dell’apparecchio.
• Non lasciare il cavo di alimentazione elettrica alla portata dei bambini.
Assicurarsi che il cavo di alimentazione non sporga dal piano di
appoggio onde evitare che qualcuno possa anche inavvertitamente
tirarlo rovesciando l’apparecchio.
F

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Fast Freezer
Avvertenze per il gas refrigerante R290
• L’apparecchiatura contiene gas inammabile, propano
(R290), un gas naturale con un alto livello di compatibilità
ambientale.
• Non danneggiare il circuito refrigerante (contiene gas
ALTAMENTE inammabile).
• TRASPORTO DI APPARECCHIATURA CONTENENTE REFRIGE-
RANTE INFIAMMABILE
Fare riferimento alle normative sul trasporto.
• MARCATURA DELL’APPARECCHIATURA CON SIMBOLI
Fare riferimento alle normative locali.
• SMALTIMENTO DI APPARECCHIATURA CHE UTILIZZA REFRIGE-
RANTI INFIAMMABILI
Fare riferimento alle normative nazionali.
G
Introduzione
Inserire l’abbattitore di temperatura FAST FREEZER nella propria cucina signica alzare il
livello delle proprie metodologie di preparazione e conservazione del cibo, ottimizzando la
gestione dei processi.
I principali punti di forza di FAST FREEZER sono:
• Preparazione di alimenti più salubri e
mantenimento delle proprietà
organolettiche e nutrienti;
• Aumento della qualità dei cibi e della
sicurezza alimentare;
• Riduzione dei tempi delle fasi di
preparazione delle ricette (è possibile
rareddare velocemente cibi molto
caldi);
• Possibilità di organizzare al meglio
il tempo di preparazione.
• Aumento della durata del cibo;
• Riduzione degli sprechi alimentari.
H

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Fast Freezer
• Dimensioni apparecchio chiuso (lxpxh): ................................................mm 450 x 510 x 600
• Dimensioni apparecchio sportello aperto (lxpxh):.............................mm 450 x 850 x 600
• Dimensioni interne camera (lxpxh):.........................................................mm 325 x 265 x 210
• Capacità teglia: ................................................................................................mm 325 x 265
GN1/2
• Peso apparecchio (approssimativo): Netto..........................................kg 31,5
Lordo..........................................kg 34,5
• Dati elettrici“corpo motore”
- Tensione:............................................................................................................ V~ 220-240
- Frequenza: .........................................................................................................Hz 50
- Potenza: ......................................................................................................... Watt 300
• Tipo di gas refrigerante / quantità................................................................gr R290 / 79
• Agente schiumogeno............................................................................................ C5H10
Kg Minuti
• Resa apparecchio: + 90°C / + 3°C ................................................................. 3,5 88
+ 90°C / - 18°C ................................................................ 2,5 225
Caratteristiche tecniche
Contenuto della confezione
• Apparecchio
• Libretto di istruzioni
• Teglia per alimenti (nr. 1)
• Sonda al cuore
• Cavo di alimentazione
• Ricettario
I
J