R.G.V. 8 User manual

Professional Fry
ROHS
compliance
Libretto di istruzioni
(Istruzioni originali)
IT
Instruction manual
(Translation of original instructions)
EN
Friggitrice
IT
Fryer
Type 8
EN

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Professional Fry
Al ne di migliorare il prodotto e/o per esigenze costruttive, il produttore si riserva di apportare
variazioni tecnologiche, estetiche e dimensionali senza obbligo di preavviso.
Indice
A- Introduzione................................................................................................................................... Pagina 3
B- Istruzioni di sicurezza importanti............................................................................................ “ 4
C- Avvertenze d’uso .......................................................................................................................... ” 5
D- Avvertenze supplementari........................................................................................................ “ 9
E- Caratteristiche apparecchio...................................................................................................... ” 11
F- Descrizione apparecchio............................................................................................................ “ 11
G- Preparazione apparecchio......................................................................................................... ” 12
H- Utilizzo dell’apparecchio............................................................................................................ ” 13
L- Suggerimenti per la frittura. ..................................................................................................... ” 15
M- Consigli............................................................................................................................................. ” 15
N- Per sostituire l’olio......................................................................................................................... ” 16
O- Pulizia e manutenzione .............................................................................................................. ” 17
P- Smaltimento dell’apparecchio................................................................................................. ” 18
Q- Possibili inconvenienti ................................................................................................................ ” 19
R- Condizioni di garanzia convenzionale .................................................................................. “ 21
- Come contattare il supporto tecnico..................................................................................... “ 21
IT
Page 23
Index
EN
Introduzione
Gentile Cliente,
la ringraziamo di aver scelto un nostro prodotto e condiamo che questa scelta soddis
a pieno le Sue aspettative.
Prima di utilizzare questo apparecchio, La invitiamo a leggere attentamente il presente
“libretto di istruzioni per l’uso” al ne di ottimizzarne le caratteristiche funzionali ed
eliminare qualsiasi inconveniente che potrebbe insorgere da un uso errato o non
conforme dello stesso.
A

B
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IT
Professional Fry
Istruzioni di sicurezza importanti
Significato delle indicazioni di avvertenza presenti nel
libretto
PERICOLO: Indica una situazione di pericolo imminente che,
se non evitata, può provocare lesioni gravi o addirittura la
morte. L’utilizzo di questo termine è limitato alle situazioni
più estreme.
ATTENZIONE: Indica una situazione potenzialmente
pericolosa che, se non evitata, potrebbe provocare lesioni
gravi (e in casi estremi la morte).
AVVERTENZA: Indica una situazione potenzialmente pericolosa che,
se non evitata, può causare infortuni di lieve entità alle persone o
danni all’apparecchio. Segnala inoltre all’utente modalità operative
non corrette.
Avvertenze relative alla sicurezza
indispensabili prima dell’uso
Leggere attentamente le avvertenze contenute
nelle presenti istruzioni in quanto forniscono
importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di
installazione, d’uso e di manutenzione.
Conservare con cura questo libretto per ogni ulte-
riore consultazione.
• Glielementidell’imballaggio(sacchettiinplastica,polistiroloespan-
so, ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto
potenziali fonti di pericolo.
Prima di utilizzare l’apparecchio, leggere attentamente queste istruzioni.
• Utilizzarequestoapparecchiosolopergliusiaiqualièdestinato,
come descritto in questo manuale. Le avvertenze e le importanti
istruzioni di sicurezza riportate in questo manuale non coprono
tutte le possibili condizioni e situazioni che possono vericarsi.
☞

C
NO!!
OK!!
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Professional Fry
E’ responsabilità dell’utente utilizzare l’apparecchio con buonsen-
so, prestando la massima attenzione e cura in fase di installazione,
manutenzione e funzionamento.
Avvertenze d’uso
Per un uso sicuro dell’apparecchio
Come precauzioni particolari:
• Primadiogniutilizzovericarel’integritàmeccanicadell’apparecchio
in tutti i suoi componenti.
La guaina e la spina del cavo di alimentazione del corpo motore non
devono evidenziare screpolature o rotture.
Al vericarsi di quanto sopra descritto, scollegare subito la spina
dalla presa di corrente e portare l’apparecchio presso un rivenditore
autorizzato per le necessarie veriche.
Prima di collegare elettricamente l’apparecchio, assicurarsi che
la tensione di rete corrisponda a quanto riportato sulla targa
dati dell’apparecchio.
• Lasicurezzaelettricadell’apparecchioèassicuratasoltantoquandoè
collegato ad un eciente impianto di messa a terra come previsto
dalle vigenti norme di sicurezza.
Far vericare questo importante requisito da parte di personale
professionalmente qualicato.
Il costruttore non può essere considerato responsabile per danni
causati dalla mancanza di messa a terra.
• Perlavostrasicurezza,siraccomandadialimentarel’apparecchio
attraversouninterruttoredierenziale(RDC)concorrented’inter-
vento non superiore a 30 mA.
• Nonimmergeremaiilcorpoapparecchio,ilcavodialimentazione
e la spina, in acqua o in altri liquidi.
• Posizionarel’apparecchiosuunpianod’appoggioorizzontaleeben
stabile,lacuisupercienonsiadelicata(es.mobililaccati,tovaglie
ecc.). Oggetti come coperchi, vasi ecc. non devono essere posati
sopra l’apparecchio.
• Evitare di scollegare elettrica-
mente l’apparecchio tirando il
cavo di alimentazione.

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Professional Fry
• Nonutilizzareoriporrel’apparecchioall’esterno,inambientiumidi
o in prossimità di acqua.
• Dopoogniutilizzodell’apparecchiodisinseriresemprelaspinadalla
presa di corrente.
Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini
di età pari o superiore a 8 anni e da persone con ri-
dotte facoltà siche, sensoriali o mentali nonché da
persone prive di suciente esperienza o conoscenza
dello stesso SOLO se sorvegliate da una persona re-
sponsabile della loro sicurezza o se istruite in merito
all’utilizzo sicuro dell’apparecchio e consapevoli degli
eventuali rischi derivanti da un utilizzo improprio.
I bambini non devono utilizzare l’apparecchio
come un giocattolo e non devono né pulire né
utilizzare l’apparecchio da soli a meno che non
abbiano un’età superiore agli 8 anni e che siano
assistiti da parte di un adulto.
Tenere lontano dall’apparecchio e dal cavo di alimentazione i
bambini di età inferiore agli 8 anni.
• Primadiprocedereallapuliziadell’apparecchioeprimadieettuare
qualsiasi tipo di operazione, disinserire sempre la spina dalla presa
di corrente e attendere che tutto l’apparecchio si sia completamente
rareddato.
• Prestareattenzioneanchèl’apparecchioedilcavodialimentazio-
ne non siano troppo vicino ai bordi del tavolo o del piano di lavoro
e che non tocchino fonti di calore o siano posti vicino al lavello.
☞
Assicurarsi che il cavo di alimentazione non sporga dal piano
di appoggio onde evitare che qualcuno possa anche inavverti-
tamente tirarlo rovesciando l’apparecchio.
Rischio di ustioni!
☞
Durante il funzionamento, la presa di corrente deve essere fa-
cilmente accessibile nel caso in cui fosse necessario scollegare
l’apparecchio. Non sistemare l’apparecchio al di sotto di una
presa di corrente.
• Nonmanometterepernessunmotivol’apparecchio.
In caso di malfunzionamento rivolgersi ad un punto vendita.
• Perevitareinutiliepericolosisurriscaldamentidell’apparecchio,NON

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Professional Fry
lasciare inutilmente lo stesso collegato alla rete elettrica. Staccare la
spina dalla presa di corrente quando l’apparecchio non deve essere
utilizzato.
• Utilizzare l’apparecchio svolgendo completamente il cavo di alimen-
tazione.
• Controllare con regolarità lo stato di usura del cavo di collegamento
elettrico. La sua eventuale sostituzione deve essere eettuata da
personale specializzato.
Solo per uso domestico .
L’olio (o il grasso) contenuti nel cestello raggiungono una tem-
peratura elevata.
Rischio di ustioni!
☞
Non mettere l’apparecchio sopra o vicino a fonti di calore.
Posizionare l’apparecchio distante da lavelli e rubinetti.
☞
Durante il funzionamento, la presa di corrente deve essere fa-
cilmente accessibile nel caso in cui fosse necessario scollegare
l’apparecchio. Non sistemare l’apparecchio al di sotto di una
presa di corrente.
☞
La temperatura delle superci accessibili può essere alta quando
l’apparecchio è in funzione.
Le superci sono soggette a riscaldarsi durante l’uso.
☞
Mantenere il cavo di alimentazione elettrica lontano dalle parti
calde dell’apparecchio.
☞
Non posizionare l’apparecchio in funzione contro pareti o sot-
to a mensole, tavoli, etc. Lasciare uno spazio di almeno 20 cm
attorno all’apparecchio e 50 cm sopra.
• Lasciar rareddare completamente l’apparecchio sul posto dopo
l’uso e prima di un eventuale spostamento.
• Non spostare l’apparecchio quando è in funzione.
• Non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia,
sole, in luoghi umidi o nelle vicinanze di fonti di calore, ecc.).
Non aprire il coperchio durante la cottura. Se necessario, usare
estrema cautela per evitare emissioni di vapore o spruzzi.
Si consiglia l’uso di guanti da cucina o presine a protezione delle mani.

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Professional Fry
• Non mettere mai in funzione la friggitrice senza olio nel conte-
nitore.
• Rimuovereiresiduidicibodall’olio(soprattuttopane).
Un accumulo eccessivo di residui potrebbe causare l’incendio
dell’olio o del grasso.
Non utilizzare l’apparecchio in ambienti contenenti esplosivo,
gas combustibili o liquidi inammabili (vernici, colle, bombo-
lette spray, etc.).
PERICOLO DI ESPLOSIONE E DI INCENDIO.
Controllare che nelle vicinanze non vi siano prodotti inamma-
bili (es. tende, tappezzerie ecc.).
• L’apparecchioèdotatodiundispositivocheinterrompeautomati-
camente l’alimentazione elettrica in caso di surriscaldamento.
 Nell’eventualitàdiincendiodisinserirecomunquelaspinadalla
presa di corrente e chiudere la friggitrice con il coperchio o con un
piatto per soocare le amme.
 NonusareMAI acqua per spegnere l’incendio.
• NON esporre l’apparecchio a temperature elevate e non posizionarlo
su superci calde come i fornelli o il piano cottura.
• Primadiinserirelaspinanellapresadicorrenteassicurarsichela
manopola del termostato sia in posizione“0FF”(0/spento).
Questa precauzione protegge nel caso di inatteso ed improprio
avviamento dell‘apparecchio.
I cibi con alto contenuto di umidità, come ad esempio le patate,
appena immerse nell’olio bollente, produrranno molto vapore
che uscirà dal coperchio ltro.
Pericolo di ustioni!
Immergere il cestello nell’olio bollente lentamente per evitare
spruzzi e tracimazioni.
Pericolo di ustioni!
☞
Durante l’uso l’apparecchio si riscalda.
Per evitare possibili scottature, operare con attenzione in modo
da non toccare le parti accessibili ad alta temperatura dell’ap-
parecchio.
L’apparecchio DEVE essere vericato e/o riparato solo presso

D
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Professional Fry
un rivenditore autorizzato.
Qualunque intervento di riparazione eettuato sull’apparec-
chio da personale non autorizzato invalida automaticamente
la garanzia.
Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il
quale è stato espressamente concepito e cioè per la frittura di
alimenti.
Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.
Il costruttore non può essere responsabile per eventuali danni
derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.
• Nonostruireleaperturediventilazionedell’apparecchio.Seneces-
sario pulirle con un pennello a setole morbide.
• Noninserirealcunoggettonelleaperturediventilazione.
☞
Non lasciare l’apparecchio incustodito mentre è in funzione.
• Alterminedell’usospegneresemprel’apparecchioestaccarela
spina dalla presa di corrente.
• Alterminediogniutilizzoeettuaresempreun’accuratapuliziadi
tutte le parti a contatto con gli alimenti, secondo quanto riportato
alla voce“PULIZIA”.
• Primadipulirel’apparecchio,staccaresemprelaspinadallapresae
lasciarlo rareddare.
• Perriporreotrasportarecorrettamentel’apparecchioutilizzare
l’imballo originale.
Avvertenze supplementari
• Primadi collegarel’apparecchioaccertarsichei dati targasiano
rispondentiaquellidellaretedidistribuzioneelettrica.Latargaè
situata sul retro o sotto al corpo apparecchio.
• Incasodiincompatibilitàtralapresaelaspinadell’apparecchiofare
sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professio-
nalmente qualicato che dovrà anche accertarsi che la sezione dei
cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dall’apparecchio.
È sconsigliabile l’uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe.
 Qualoraillorousosirendesseindispensabileènecessarioutilizzare
solamente adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle
vigenti norme di sicurezza, facendo però attenzione a non superare
il limite di portata.

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IT
Professional Fry
• Seilcavodialimentazionediquestoapparecchioèdanneggiato,
deve essere sostituito esclusivamente da un centro assistenza
tecnica autorizzato dal costruttore, poiché sono necessari utensili
speciali.
• Noncollegarel’apparecchioall’alimentazioneelettricamediante
timer esterni o sistemi di controllo a distanza.
• L’usodiunapparecchioelettricocomportal’osservanzadialcune
regole fondamentali.
In particolare:
- nontoccarenèusarel’apparecchioconlemanibagnateoumide
o a piedi nudi;
- non tirare il cavo di alimentazione o l’apparecchio stesso per
staccare la spina dalla presa di corrente;
- non permettere che l’apparecchio sia usato da bambini o da
incapaci, senza sorveglianza.
• Incaso di guastoe/o di cattivofunzionamentodell’apparecchio,
spegnerlo e non manometterlo.
Per l’eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un rivenditore
autorizzato.
Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza
dell’apparecchio.
• Sesidecidedinonutilizzarepiùquestoapparecchiooccorrerender-
lo inoperante tagliando il cavo di alimentazione dopo aver staccato
la spina dalla presa di corrente. Si raccomanda, inoltre, di rendere
innocue quelle parti dell’apparecchio suscettibili di costituire un
pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi dell’ap-
parecchio fuori uso per i propri giochi.
☞
L’installazione deve essere eettuata secondo le istruzioni del
costruttore. Un’installazione non corretta può causare danni
a persone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore
non può essere considerato responsabile.
In caso di problemi sull’apparecchio, contattare i
centri di assistenza autorizzati.
Evitare di cercare di riparare l’apparecchio da soli.
Qualunque intervento di riparazione effettuato
sull’apparecchio da personale non autorizzato
invalida automaticamente la garanzia anche se la
sua durata non fosse giunta al termine.

E
F
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IT
Professional Fry
Caratteristiche apparecchio
• Alimentazione: ........................................AC 230V~ 50Hz
• Potenza:.......................................................................3000W
• Capacitàolio:............................................................ litri 8,0
• Dimensioni(LxPxH) ..........................mm300x400x270
• Pesoapparecchio ......................................................kg 4,7
• Termostatoregolabile
• Isolamentotralafriggitriceelaparteesterna
• Serbatoiocalibrato(indicatoremassimo-minimo)
Descrizione apparecchio
1. Corpo apparecchio
2. Coperchio
3. Cestello
4. Maniglia pieghevole
5. Vasca esterna
6. Manopola
7. Rubinettoscaricoolio
8. Maniglie di plastica - fredde al tatto
9. Vasca interna per olio
10. Elemento riscaldante
11. Controllo friggitrice
12. Controllo termostato
13. Piedini
1
9
5
3
11
7
2
10
6
4
12
813

G
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Professional Fry
Preparazione apparecchio
☞
Al primo utilizzo dell’apparecchio pulire accuratamente il con-
tenitore olio (9) con una spugna inumidita con acqua calda.
Lavare il cestello (3) con acqua calda e normale detergente per
stoviglie. Risciacquare abbondantemente ed asciugare accura-
tamente tutti i componenti.
G1. INFORMAZIONI UTILI
Non aprire il coperchio durante la cottura. Se necessario, usare estre-
ma cautela per evitare emissioni di vapore o spruzzi. Si consiglia l’uso
di guanti da cucina o presine a protezione delle mani.
• Assicurarsi che la friggitrice non sia posizionata vicino ai fornelli a gas o elettrici.
• Prima dell’uso, assicurarsi di aver messo un giusto quantitativo di
olio (entro i livelli prescritti) nell’apparecchio.
Non superare mai il massimo livello di olio indicato con una tacca
sulla parete interna della vasca della friggitrice.
• Non utilizzare mai la friggitrice senza olio o con un livello di olio in-
feriore al minimo (MIN) indicato nella vasca della friggitrice, un uso
improprio potrebbe danneggiare l’apparecchio.
• Non spostare mai la friggitrice durante l’utilizzo. L’olio raggiunge
temperature elevate e si corre il rischio di rimanere ustionati.
Attendere che l’olio e l’apparecchio siano rareddati prima di procedere
allo spostamento.
• La friggitrice è protetta da una dispositivo di sicurezza termico, che spegne
automaticamente l’apparecchio se si surriscalda.
• Non abbandonare MAl la friggitrice incostudita se accesa.
Assicurarsi sempre della sicurezza dei bambini se passano vicino alla
friggitrice, tenere l’apparecchio lontano dalla portata dei bambini.
• Fare attenzione a non rovinare l’elemento riscaldante. (Non piegare o
ammaccare).
• L’apparecchio è fornito di un dispositivo di sicurezza di posiziona-
mento che assicura che l’elemento riscaldante possa funzionare solo
se correttamente montato sulla friggitrice.
• In caso si verchi un surriscaldamento, il dispositivo di protezione termica
provvederà a spegnere automaticamente l’apparecchio.
L’apparecchio è dotato di un piccolo pulsante rosso, posizionato nell’allog-
giamento del cavo. Quando l’apparecchio si raredda dal surriscaldamen-
to, premere questo pulsante con un oggetto appuntito (es. una penna)
per riattivare l’apparecchio (Scollegare la friggitrice dall’alimentazione
domestica e attendere che si rareddi un pò prima di riattivare! ).

H
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IT
Professional Fry
Utilizzo dell’apparecchio
☞
Assicurarsi che la friggitrice sia scolle-
gata dalla presa di corrente.
a. Posizionare l’apparecchio su un piano orizzontale e
stabile ed assicurarsi che tutti i piedini appoggino
sullo stesso.
b. Togliereilcoperchioaerrandoloperl’impugnatura.
c. Rimuovereilcestello.
d. Versarel’olionelcontenitore(9)noaraggiungereillivello“MAX”indicatonellostesso.
Capacita contenitore olio: 8,0 litri.
Questo tipo di friggitrice è sviluppato per l’utilizzo solo con olio
e grassi liquidi, non è utilizzabile con grassi solidi.
l grassi solidi possono contenere acqua e, una volta riscaldata,
può provocare sfrigolii e schizzi di grasso bollente.
☞
•Utilizzandograssoperfriggere,siconsigliaditagliarloin
piccoli pezzi, scioglierlo in un contenitore, quindi versarlo nel
contenitore olio (9).
 • Nonsciogliereiblocchidigrassodirettamentenelcontenitore
olio (9).
 •Nonutilizzarelafriggitriceselaquantitàd’olioèinferioreal
livello“MIN” indicata nel contenitore (9).
• Non accendere mai la friggitrice se non è stata riempita con un ade-
guato quantitativo di olio, questo può danneggiare l’apparecchio.
• Non mettere nella vasca della friggitrice alcun liquido diverso dall’olio
e dai grassi liquidi, come acqua o altre sostanze.
• Posizionarel’apparecchiosuunasuperciepiana,stabileesicura.
• Dal momento che la friggitrice si scalda molto durante l’utilizzo,
assicurarsi che non sia a contatto con altri oggetti o apparecchi.
• Rimuovereilcoperchiodellafriggitriceedestrarregliaccessori.
• Riempirelafriggitriceconladesiderataquantitàdiolioograssiliquido.
Assicurarsi che il livello di riempimento superi la soglia minima indicata
nella vasca intera, ma che non superi il livella massimo.
Per ottenere risultati ottima li, si raccomanda di non mescolare tra loro
dierenti tipi di oli.

230V~ 50Hz
14
IT
Professional Fry
e. Collegare la spina di alimentazione alla presa di corrente
assicurandosi che la tensione di rete corrisponda a quanto
indicato sulla targa dati dell’apparecchio; la spia si accen-
de.
Assicurarsi che la tensione di rete corri-
sponda con quanto riportato sulla targa
dati dell’apparecchio.
f. Selezionarelatemperaturapiùadattaaglielementichesidesiderafriggere.
Consultare la tabella delle temperature che segue.
Tabella per fritture
Tipo di alimento
Temperatura
di frittura
(°C)
Pre-frittura patatine 170
Frittura nale patatine 170
Formaggio 170
Crocchette di formaggio 170
Carne / Pesce 190
Patate / Crocchette 190
Pesce 170
Tabella per fritture
Tipo di alimento
Temperatura
di frittura
(°C)
Bastoncini di pesce 180
Frittelle di formaggio 180
Ciambelle 190
Crocchette di carne 190
Pollo 160
Fritto misto (scampi, tota-
ni, calamari) 180
g. Posizionare la maniglia, estrarla dal cestello premendo gli appositi pulsanti alla base
del manico e assicurarsi che sia agganciata, una volta in posizione si bloccherà con un
click.
Posizionare il cestello in posizione nella friggitrice mantenendolo con la maniglia.
h. Disporre il cibo da friggere nel cestello.
i. Perrisultatiottimali,mettereciboasciuttonelcestello.Questaprecauzioneèmolto
importante specialmente per patatitne e altra verdura da friggere.
Asciugare sempre la verdura prima d friggerla.
l. Abbassare il cestello lentamente nell’olio per evitare un eccesivo ribollire a schizzi di
olio bollente.
m. L’indicatoreluminososispegneràquandolatemperaturaselezionataèstataraggiunta.
Per mantenere l’olio alla temperatura selezionata, il termostato rimarrà alternativamen-
te acceso o spento e l’indicatore luminoso visualizzerà lo stato del termostato.
n. Alzare il cestello una volta trascorso il tempo di frittura.
o. Staccare la spina dalla presa d’alimentazione.
p. Sciaquare maniglia e cestello dopo l’uso e asciugare accuratamente.
q. Quandolafriggitricesisaràcompletamenteraredata,èpossibileriporreilcestello
nella vasca e conservare la friggitrice.
 Riporrelafriggitricecolcoperchiochiusoinunluogoalriparodallaluceedafontidi
calore.
In questo modo sarà possibile lasciare il cestello e l’olio nella vasca.

M
L
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IT
Professional Fry
r. Primadiaggiungereolio,assicurarsicheilrubinetto(7)siachiuso,nellaposizione”OFF”.
Suggerimenti per la frittura
•Utilizzare al massimo 200g di patatine surgelate per litro d’olio alla volta per risultati
ottimali.
• Sevoletefriggerepatatinericavatedapatatefresche,assicurarsidiavereasciugato
accuratamente le patate, in modo che non vengano a contatto con acqua e olio.
• Perunafritturaottimalesiconsiglialafritturainduepassaggi:
 -primafase(pre-frittura):da5a10minutia170°C,
 -secondafase(fritturadenitiva):da2a4minutia190°C.
• Rimuovereilcestelloedeporreglialimentifrittisuunfogliodicartadacucinaassor-
benteperrimuoverel’olioerenderlipiùgustosie“leggeri”.
• Procedereconunanuovafrittura.
• Acottureultimate,scollegarelaspinadallapresadicorrente.
Consigli
Evitare di spostare l’apparecchio ancora caldo.
Rischio di ustioni!
• Nonutilizzarel’apparecchioperfriggeretortediriso(osimili)ondeevitareeccessivi
schizzi di olio o grasso.
• Utilizzaresempregrassiodolidibuonaqualitàedadattiperfriggere.
Lardo, margarina, burro sono sconsigliati.
• Icibidafriggeredevonoessere,neilimitidelpossibile,didimensioniuguali econ
spessori non eccessivi.
• Nonlasciarriscaldarelafriggitriceinutilmente;l’oliostessodureràpiùalungo.
 Ridurrelatemperaturaimpostataalminimotraduelottidifrittura.
• Asciugareaccuratamenteicibiprimadellacotturaaltrimentinondiventanocroccanti.
 Cibiconcontenutoelevatodiacqua(pesci,carni,vegetali)èopportunochevengano
preventivamente passati nella farina o nel pane grattugiato.
 Icibiricchidiamido,comeadesempiolepatate,èopportunolavarliconacquafredda
e ben asciugati prima di immergerli per la cottura.
• Nonsovraccaricareilcestello,inquantomaggioreèlaquantitàdicibiimmersipiùrapida
èlacadutaditemperaturadell’olioedicibi(soprattuttosesurgelati),risulterannounti
e molli.
• Depositareilciboappenacottosucarteassorbentiperasciugarel’eccessodiolio.
• Nonlasciareilcestelloinposizionedisgocciolamentopertroppotempo;ilvapore
potrebbe ammorbidirli rovinandone il gusto.
• L’oliooigrassipossonoessereutilizzatiperpiùfritture;tempidiutilizzo,temperature
impostate e tipi di alimenti modicano la loro durata.
 Siconsigliadisostituirel’olio(oilgrasso)nonappenalasuacolorazionediventascura.
• Evitaredimescolareolidiqualitàdiverseoeseguireaggiuntedicondimentonuovoa
quellogiàutilizzatopoichèsiguasterebberoentrambi.

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Professional Fry
• Impiegandograssosolidoèconsigliabilesvuotareilcontenitoredopoogniuso.Seciò
non fosse possibile, riportare la friggitrice con il cestello in posizione di sgocciolamento
poichèdopocirca1oraemezzailgrassosisolidica.
 Almomentodiriutilizzarel’apparecchioèopportuno,primadimetterloinfunzione,
estrarreilgrassoapezziavendocuradinonarrecaredannoalcontenitoreolio(9).
☞
Non eseguendo tale operazione si rischia un surriscaldamento
sotto la massa del grasso e la conseguente bruciatura dello
stesso.
• Senonutilizzatelafriggitriceregolarmente,viconsigliamodirimuovetel’oliooilgrasso
liquido. Conservate l’olio o il grasso liquido in contenitori ben chiusi, preferibilmente
in frigorifero o in un posto fresco.
• Lafriggitriceassicuracibidoratienonanneritisenzaresiduidifrittura.
 Nonfriggerecibicontenentiamido,soprattuttopatateoprodottiabasedicereali,a
temperaturesuperioriai175°Cperridurrealminimolaproduzionediacrilamide.
• Perottenereunafritturaottimalenonriempireilcestellooltrelametàdellasuacapienza
(consigliatotra1/4e1/2).
Per sostituire l’olio
Assicurarsi che la friggitrice e l’olio in essa contenuta siano
completamente rareddati prima di far uscire l’olio (rimuovere
la spina dalla presa!).
a. Sostituire l’olio con regolarità.
 Lasostituzioneèparticolarmentenecessariaquandol’olio diventascuroeemana
odore.Inqualsiasicasoèconsigliabilesostituirel’oliocircaogni10fritture.
Nota: L’olio esausto va smaltito negli appositi contenitori al ne di preservare
l’ambiente.
Non scaricare l’olio dal lavandino o gettarlo nella comune spazzatura, se-
guire le apposite istruzioni per la raccolta dierenziata previste dal comune
di residenza.
b. Rubinetto con sicurezza(7).
 Premere o girarelamanopola(6)
del rubinetto dalla posizione chiusa
(OFF, contrassegnatacon“O”) alla
posizionedirubinettoaperto (ON,
contrassegnata dal simbolo ”-”).
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Professional Fry
Pulizia e manutenzione
Prima di effettuare l’operazione di
pulizia, disinserire sempre la spina
dalla presa di corrente ed attendere
che l’apparecchio si sia completamente
rareddato.
a. Pulire la friggitrice dentro e fuori regolarmente.
b. Pulirel’esternodellafriggitriceconunpannoumidoedasciugareconunpannosoce
e asciutto.
Non usare mai panni o spugne abrasive.
☞
Non immergere mai il corpo apparecchio (1) in acqua o in altri
liquidi.
c. Il cestello e la sua maniglia possono essere lavati in acqua tiepida con detersivo per
stoviglie, sciacquare ed asciugare accuratamente prima di un nuovo utilizzo .
d. Quandosisostituiscel’olioèpossibileanchepulirel’internodellafriggitrice.
Svuotare la friggitrice ed eettuare una prima pulizia con un pezzo di carta da cucina.
Successivamente passare con un panno leggermente insaponato, sciacquare con un
panno umido e lasciare asciugare completamente.
e. Tuttiicomponenti,adeccezionedellaparteelettricadelprodottopossonoesserelavati
in acqua tiepida, leggermente insaponata.
Asciugare accuratamente tutte le parti prima di un nuovo utilizzo.
Non eettuare il lavaggio in lavastoviglie.
☞
Prima di reinserire la spina di alimentazione nella presa di rete
assicurarsi che l’apparecchio e tutti i componenti siano comple-
tamente asciutti e correttamente montati.

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Professional Fry
Smaltimento dell’apparecchio
Il simbolo del bidone barrato riportato sul prodotto e sulla documentazione
diaccompagnamentoindica che il prodottomedesimoè soggettoalla
Direttiva 2012/19/UE che disciplina la raccolta, la gestione, il trattamento
e lo smaltimento dei riuti delle apparecchiature elettriche ed elettroniche
(RAEE).
Quando il prodotto raggiunge il termine della sua vita non deve pertanto essere smaltito
come un normale riuto urbano misto ma deve essere assoggettato a raccolta dierenziata
presso centri di raccolta autorizzati.
Lo smaltimento responsabile dei riuti delle apparecchiature elettriche ed elettroniche
contribuisce a favorire il riutilizzo ed il riciclaggio sostenibile delle risorse materiali, nonché
ad evitare possibili danni all’ambiente ed alla salute umana causati dallo smaltimento
incontrollato dei riuti.
Le amministrazioni comunali organizzano specici centri per la raccolta dierenziata dei
RAEE.PerinformazionipiùdettagliateinmeritoaisistemidiritiroediraccoltadeiRAEE
èpossibilerivolgersiallapropriaamministrazionecomunaleoalserviziodismaltimento
dei riuti domestici locale.
Inoltre, all’atto dell’acquisto di una apparecchiatura nuova equivalente destinata ad un
nucleo domestico sarà suo diritto conferire gratuitamente, in ragione di uno contro uno,
l’apparecchiatura usata al distributore che provvederà allo smaltimento della stessa a
norma di legge.
Gli acquirenti professionali sono invitati a contattare il proprio fornitore per vericare i
termini e le condizioni del contratto di acquisto.

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Professional Fry
Possibili inconvenienti
• Sel’inconvenientenon rientra traquelli descritti oppure,anchedopol’intervento
consigliato l’apparecchio non funziona correttamente, rivolgersi presso un rivenditore
autorizzatoocontattareilservizioassistenza(supportotecnico).
Problema Possibile causa Soluzioni suggerite
• Odore troppo in-
tenso.
• Olioograssodeteriorato.
• L’oliooilgrassononsono
appropriati.
• Sostituirel’oliooilgrasso.
• Usare olio o grasso di buona
qualità.
• Nonmiscelarequalitàdiverse.
• L’oliotrabocca. • Immersione troppo rapida
nelcestellodell’olio.
• Immergere lentamente e nel
caso di ribollio importante di-
minuirelaquantitàdi alimenti
nelcestello.
• L’oliotrabocca. • Illivellodell’olionellafriggi-
tricesuperaillimiteMAX.
• Immersionedialimentinon
sufcientementeasciugati.
• Quantità eccessiva di ali-
mentinelcestello.
• Ripristinareillivellodell’olio.
• Asciugare accuratamente gli
alimenti.
• Ridurrelaquantità di alimenti
nelcestello.
• Glialimentinondo-
rano.
• Cestello sovraccarico di
alimenti.
• L’olio non è sufciente-
mentecaldo.
• La temperatura seleziona-
taètroppobassa.
• Iltempodifritturaèinsuf-
ciente.
• Ridurrelaquantità di alimenti
nelcestello.
• Regolareiltermostato.
• Termostato difettoso. Rivol-
gersi al produttore o al riven-
ditore.
• Per impostare la temperatura
corretta, consultare le indica-
zioniriportatesullaconfezione
degli alimenti da friggere o la
tabellaapagina14.
• Per impostare la temperatura
corretta, consultare le indica-
zioniriportatesullaconfezione
degli alimenti da friggere o la
tabellaapagina14.

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• Lepatateabaston-
cini,chips,etc.,si
attaccanotraloro.
• Gli alimenti non sono sta-
ti lavati con acqua fredda
prima di essere immersi
nell’olio.
• Lavarelepatateedasciugarle
accuratamente.
• L’oliononsiriscal-
da.
• Alprimoutilizzolafriggitri-
ceèstatamessainfunzio-
nesenzaolioograssonel
contenitore.
• Rivolgersi al produttore o al
rivenditore.
• La friggitrice non
funziona.
• Il controllo di sicurezza
della temperatura è stato
attivato.
• Premereilpulsanterosso,po-
sizionato nell’alloggiamento
delcavo.
• Rivolgersi al produttore o al
rivenditore.
• Durante la frittu-
ra si forma troppa
schiuma.
• Immersionedialimentinon
sufcientementeasciugati.
• Il contenitore olio non è
stato accuratamente puli-
to.
• Asciugare accuratamente gli
alimenti.
• Pulireaccuratamenteilconte-
nitoreolio.