Rommelsbacher EKS 2000 User manual

EKS 2000
Espresso Maschine
Espresso machine
D Bedienungsanleitung
GB Instruction manual

2
D – Produktbeschreibung GB – Product description
D GB
1Bedienfeld operating panel
2Drehknebel rotary knob
3Tassenwärmfläche cup warmer
4Brühkopf brew head
5Siebträger portafilter
6Wassertank water tank
7Heißwasser-/Dampfdüse hot water/steam nozzle
8Knopf zur Höhenverstellung der
Tassenabstellfläche knob for height adjustment of the cup tray
9Abtropfschale mit Tassenabstellfläche drip pan with cup tray
10 Filtereinsatz (klein) für 1 Tasse filter insert (small) for 1 cup
11 Filtereinsatz (groß) für 2 Tassen filter insert (large) for 2 cups
12 Kaffeelot mit Tamper scoop with tamper
13 Wasserfilter water filter
14 Reinigungsnadel cleaning pin

3
D – Inhaltsverzeichnis GB – Contents
Seite
Produktbeschreibung .................................................... 2
Einleitung...................................................................... 4
Bestimmungsgemäßer Gebrauch.............................. 4
Technische Daten...................................................... 4
Lieferumfang ............................................................ 4
Verpackungsmaterial................................................ 4
Für Ihre Sicherheit......................................................... 4
Allgemeine Sicherheitshinweise ............................... 4
Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes....... 5
Anwendungsmöglichkeiten........................................... 5
Ausstattungsmerkmale ................................................. 6
Bedienelemente ............................................................ 7
Statusanzeige der Temperatur-Kontrolllampe................ 7
Erste Inbetriebnahme des Gerätes ................................ 7
System entlüften........................................................... 8
Wasserfilter einsetzen................................................... 9
Wassertank nachfüllen................................................ 10
Espresso/Kaffee zubereiten ......................................... 11
Energiesparmodus.............................................. 6, 13
Tassenfüllmenge programmieren................................ 13
Milch aufschäumen..................................................... 13
Heißwasser zubereiten................................................ 15
Reinigung und Pflege.................................................. 16
Abtropfschale entleeren.............................................. 17
System entleeren......................................................... 17
Gerät entkalken .......................................................... 17
Hilfe bei der Fehlerbehebung ...................................... 20
Rezepte....................................................................... 23
Service und Garantie................................................... 44
page
Product description....................................................... 2
Introduction ................................................................ 24
Intended use .......................................................... 24
Technical data ........................................................ 24
Scope of supply ...................................................... 24
Packing material..................................................... 24
For your safety ............................................................ 24
General safety advices ........................................... 24
Safety advices for using the appliance.................... 25
Application possibilities .............................................. 25
Features ...................................................................... 26
Operating elements..................................................... 27
Status display of the temperature pilot lamp.............. 27
Initial use of the appliance.......................................... 27
Bleeding the system.................................................... 28
Inserting the water filter ............................................. 29
Refilling the water tank...............................................30
Making espresso/coffee .............................................. 31
Power save mode ............................................. 26, 33
Programming the cup capacity....................................33
Frothing milk............................................................... 33
Making hot water ....................................................... 35
Cleaning and maintenance ......................................... 36
Emptying the drip pan................................................. 37
Emptying the system................................................... 37
Descaling the appliance.............................................. 37
Trouble shooting ......................................................... 40
Recipes........................................................................ 43

4
Einleitung
Wir freuen uns, dass Sie sich für diese hochwertige Espresso Maschine mit Siebträger entschieden haben
und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Die einfache Bedienung und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten
werden auch Sie ganz sicher begeistern. Damit Sie lange Freude an diesem Gerät haben, bitten wir Sie,
die nachfolgenden Informationen sorgfältig zu lesen und zu beachten. Bewahren Sie diese Anleitung gut auf. Händigen
Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Gerätes an Dritte ebenfalls mit aus.Vielen Dank.
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Das Gerät ist zum Zubereiten von Espresso, Kaffee, Heißwasser und Milchschaum im haushaltsüblichen Rahmen
bestimmt. Andere Verwendungen oder Veränderungen des Gerätes gelten als nicht bestimmungsgemäß und bergen
erhebliche Unfallgefahren. Für aus bestimmungswidriger Verwendung entstandene Schäden übernimmt der Hersteller
keine Haftung. Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt.
Technische Daten
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Die Netzspannung muss der
auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Nur an Wechselstrom anschließen.
Nennspannung: 230 V~ 50 Hz
Nennaufnahme: 1275 Watt
Max. Pumpendruck: 19 Bar
Energiespar-Funktion: Energiespar-Modus nach 10 Minuten
Nutzbare Länge des Netzkabels: ca. 1,0 m
Maße: 26 x 25,5 x 30 cm
Gewicht: ca. 5,3 kg
Lieferumfang
Kontrollieren Sie unmittelbar nach dem Auspacken den Lieferumfang auf Vollständigkeit sowie den einwandfreien
Zustand des Produktes und aller Zubehörteile (siehe Produktbeschreibung Seite 2).
Verpackungsmaterial
Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen.
Papier-, Pappe- und Wellpappe-Verpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben.
Kunststoffverpackungsteile und Folien ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter geben.
In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für Polyethylen,
die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.
Für Ihre Sicherheit
D
Achtung: Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und Anweisungen. Versäumnisse bei der Einhaltung
der Sicherheitshinweise und Anweisungen können elektrischen Schlag, Brand und/oder schwere
Verletzungen verursachen.
Allgemeine Sicherheitshinweise:
• Verpackungsmaterialien wie z. B. Folienbeutel gehören nicht in Kinderhände.
• Halten Sie Kinder unter 8 Jahren stets von Gerät und Netzkabel fern.
• Kinder ab 8 Jahren und Personen, denen es an Wissen oder Erfahrung im Umgang mit dem Gerät mangelt, oder
die in ihren körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das Gerät nicht ohne
Aufsicht oder Anleitung durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person benutzen. Lassen Sie das Gerät nicht
ohne Aufsicht in Betrieb.

5
• Kinder sollen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
• Vor jeder Inbetriebnahme das Gerät und die Zubehörteile auf einwandfreien Zustand kontrollieren. Es darf nicht in
Betrieb genommen werden, wenn es einmal heruntergefallen sein sollte oder sichtbare Schäden aufweist. In diesen
Fällen das Gerät vom Netz trennen und von einer Elektro-Fachkraft überprüfen lassen.
• Ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Netzstecker. Lassen Sie das Netzkabel nicht über den Rand der Arbeits äche
herunterhängen, damit das Gerät nicht versehentlich heruntergezogen werden kann.
• Halten Sie das Netzkabel fern von heißen Ober ächen, scharfen Kanten und mechanischen Belastungen. Überprüfen
Sie das Netzkabel regelmäßig auf Beschädigungen und Alterungen. Beschädigte oder verwickelte Netzkabel erhöhen
das Risiko eines elektrischen Schlages.
• Um das Gerät vom Stromnetz zu trennen, ziehen Sie nur am Netzstecker, niemals am Netzkabel!
• Dieses Elektrogerät entspricht den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen. Ist das Gerät oder das Netzkabel
beschädigt, sofort den Netzstecker ziehen. Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachbetrieben oder durch
unseren Werkskundendienst durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren
für den Benutzer entstehen.
• Unsachgemäßer Gebrauch und Missachtung der Bedienungsanleitung führen zum Verlust des Garantieanspruchs.
Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes:
Achtung – Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!
Gehäuse-Oberflächen, Brühkopf, Siebträger, Filtereinsätze sowie
Heißwasser-/Dampfdüse werden während des Betriebs heiß!
• Stellen Sie das Gerät auf eine stabile und ebene Fläche und betreiben Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärme-
quellen (Herd, Gasflamme etc.) sowie in explosionsgefährdeter Umgebung, in der sich brennbare Flüssigkeiten oder
Gase befinden.
• Lassen Sie auf allen Seiten des Gerätes einen Abstand von mindestens 0,5 m, um Schäden durch Hitze oder Dampf
zu vermeiden und um ungehindert arbeiten zu können.
• Achten Sie vor dem Einschalten des Gerätes darauf, dass …
… das Gerät ordnungsgemäß zusammengebaut ist. Dies gilt insbesondere für den Siebträger und Filtereinsatz –
diese müssen immer fest im Brühkopf verriegelt sein
… der Drehknebel auf der Position „“ steht
… sich genügend Wasser im Wassertank be ndet
… die Abtropfschale eingesetzt ist und sich in dieser kein Restwasser be ndet.
• Betreiben Sie das Gerät nur mit kaltem, sauberem Leitungswasser.
• Dieses Gerät nicht über eine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernwirksystem betreiben.
• Lassen Sie das Gerät nie ohne Aufsicht in Betrieb.
• Das Gerät nie ohne Wasser oder mit feuchten Händen betreiben.
• Tauchen Sie Gerät, Netzkabel und Netzstecker zum Reinigen nie in Wasser.
Anwendungsmöglichkeiten
Das Gerät eignet sich …
… zur Herstellung von Kaffee/Espresso mit fein gemahlenen Kaffee-/Espressobohnen
… zur Herstellung von Espresso mit Espresso Pads E.S.E. (55 mm Ø)
… zur Herstellung von Kaffee/Espresso mit Kaffee/Espresso Softpads (68 - 70 mm Ø)
… zur Zubereitung von heißem Wasser mit der Heißwasser-/Dampfdüse
… zum Aufschäumen von Milch mit der Heißwasser-/Dampfdüse.

6
Ausstattungsmerkmale
Energiesparfunktion
Das Gerät ist mit einer Energiesparfunktion ausgestattet. 10 Minuten nach der letztmaligen Nutzung wird der
Energiespar-Modus aktiviert, d. h. der Thermoblock schaltet ab, die Temperatur im Heizkreislauf kühlt langsam ab. Das
Gerät kann jederzeit wieder aktiviert werden und ist nach wenigen Sekunden betriebsbereit. Dies spart Strom und
schützt unsere Umwelt.
Einkreissystem
Mit dem Einkreissystem lassen sich Kaffee/Espresso, Heißwasser und Milchschaum zubereiten. Nach der Zubereitung
von Heißwasser bzw. Milchschaum muss der Thermoblock zunächst etwas abkühlen, bevor Kaffee/Espresso zubereitet
werden kann.
19 Bar Pumpendruck
Für aromatischen Espresso mit perfekter Crema wird hoher Druck benötigt. Dieses Gerät ist mit einer hochwertigen
Pumpe ausgestattet, die einen hohen Druck bis max. 19 Bar erzeugt um das heiße Wasser durch das Kaffee-/
Espressopulver im Siebträger zu drücken. Dies gewährleistet stets optimale Ergebnisse.
Alu-Druckguss Thermoblock
Der Thermoblock ist nach kurzer Aufheizzeit betriebsbereit. Die massive Bauweise des Thermoblocks gewährleistet eine
stets konstante Temperatur zur Espresso Zubereitung.
Vorbrühfunktion
Vor dem eigentlichen Brühvorgang wird das Kaffee-/Espressopulver für einige Sekunden mit heißem Wasser benetzt.
Dies bewirkt ein Aufquellen des Kaffee-/Espressopulvers, wodurch die Aromastoffe besser gelöst werden. Anschließend
wird der Brühvorgang mit hohem Druck fortgeführt und der Kaffee/Espresso zubereitet.
Programmierbare Tassenfüllmenge
Über die integrierte Elektronik kann die Tassenfüllmenge individuell eingestellt werden.
Auf Knopfdruck startet die Zubereitung, nach Erreichen der eingestellten Füllmenge stoppt das Gerät automatisch.
Die vorprogrammierte Füllmenge für 1 Tasse liegt bei 50 ml und für 2 Tassen bei 100 ml.
Wasserfilter
Dem Gerät liegt ein auswechselbarer Wasserfilter bei. Dieser reinigt und entmineralisiert das Wasser. Er sorgt für
eine gleichbleibend gute Wasserqualität und beugt schnellem Verkalken des Gerätes vor. Der Filter muss regelmäßig
ausgetauscht werden, um eine einwandfreie Funktion zu gewährleisten.
Elektronische Wasserstandskontrolle
Das Gerät ist mit einer elektronischen Wasserstandskontrolle ausgestattet. Ist nicht genügend Wasser im Wassertank,
wird dieser Status mit der schnell blinkenden Kontrolllampe angezeigt.
Höhenverstellbare Tassenabstellfläche
Die Tassenabstellfläche kann durch die Höhenverstellung der Größe der benutzten Tasse angepasst werden. So ist ein
optimales Befüllen der Tasse gewährleistet.
Tassenwärmfunktion
Die Ablagefläche auf der Oberseite des Gerätes kann als Tassenwärmer genutzt werden. Die Abwärme des
innenliegenden Thermoblocks beheizt diesen Bereich solange das Gerät in Betrieb ist bzw. sich nicht im Energiespar-
Modus befindet.

7
Bedienelemente
Bedienfeld
Bedienfeld:
1Schalter für Bezug von 1 Tasse
2Schalter für Bezug von 2 Tassen
3
Schalter für Bezug von
- Position links: Kaffee/Espresso und Heißwasser
- Position rechts: Dampf für Milchschaum
4Temperatur-Kontrolllampe
5
Schalter für Betrieb
- Position „0“: Aus
- Position „I“: Ein
Drehknebel:
6
Drehknebel für den Bezug von Heißwasser/Dampf
- Position links: Aus
- Position rechts: Ein
Drehknebel
Statusanzeige der Temperatur-Kontrolllampe
• dauerhaftes Leuchten: Thermoblock betriebsbereit
• Blinken im 1 Sekunden-Takt: Aufheizphase des Thermoblocks
• langsames Blinken im 2 Sekunden-Takt: Energiespar-Modus ohne Heizfunktion
• schnelles Blinken im 0,5 Sekunden-Takt: Wasser fehlt oder Drehknebel nicht korrekt positioniert.
Erste Inbetriebnahme des Gerätes
• Entfernen Sie alle Aufkleber bzw. Klebebänder und reinigen Sie das Gerät sowie alle
Zubehörteile. Nähere Informationen hierzu nden Sie unter „Reinigung und Pege“.
• Entlüften Sie das System. Nähere Informationen hierzu nden Sie unter „System entlüften“.
• Setzen Sie für eine bessere Wasserqualität den beiliegenden Wasserlter ein. Nähere
Informationen hierzu nden Sie unter „Wasserlter einsetzen“.
• Das Gerät kann auch ohne Wasserlter genutzt werden.

8
System entlüften
• Um einen einwandfreien Betrieb des Gerätes zu gewährleisten, ist es wichtig, dass das System vor
Erstgebrauch oder nach längerer Nutzungspause entlüftet wird.
• Wird während des Betriebs der Wassertank leer, zieht das System Luft. Diese Luft muss durch
Entlüften des Systems entfernt werden.
Achtung: Gehäuse-Oberflächen,
Brühkopf, Siebträger, Filtereinsätze
sowie Heißwasser-/Dampfdüse
werden während des Betriebs heiß!
Schritt 1:
Wassertank entnehmen
(ggf. vorher den Siebträger
entfernen).
Schritt 2:
Wassertank mit frischem
Leitungswasser befüllen.
Achten Sie dabei auf die „MAX“
Markierung!
Schritt 3:
Wassertank einschieben.
Achten Sie darauf, dass der
Wassertank bis zum Anschlag auf die
Dichtung geschoben wird.
Schritt 4:
Siebträger ohne Filtereinsatz an der
Markierung des Brühkopfes ansetzen
und durch Drehen nach rechts bis
zum Anschlag verriegeln.
Schritt 8:
Heißwasser-Bezug starten.
Drehknebel nach rechts drehen.
Entnehmen Sie heißes Wasser bis
Wasser ohne Luft austritt. Nutzen
Sie das Wasser zum Vorwärmen
der Tassen.
Schritt 5:
Gefäß unter den Auslauf der
Heißwasser-/Dampfdüse stellen.
Schritt 6:
Wählen Sie die Funktion
„Espresso/Heißwasser“.
Schritt 7:
Gerät einschalten.
Das Gerät heizt auf und die
Kontrolllampe blinkt. Leuchtet die
Lampe dauerhaft, ist das Gerät
betriebsbereit.
Schritt 9:
Heißwasser-Bezug stoppen.
Drehknebel nach links drehen.

9
Wasserfilter einsetzen
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät vor dem Einsetzen des Wasserlters korrekt entlüftet wurde (siehe
unter „System entlüften“)!
• Der Wasserlter ist mit Aktiv-Kohle ausgestattet, daher kann sich das Wasser zu Beginn des
Durchspülens des Filters leicht verfärben. Dies ist normal und wird durch das Durchspülen des Filters
beseitigt.
• Für eine perfekte Filterfunktion muss das Filtergranulat komplett durchfeuchtet sein.
Daher unbedingt alle Schritte in Folge wie unten beschrieben durchführen.
• Auf der Oberseite des Filters kann das Wechseldatum (1 - 12) eingestellt werden.
• Wasserlter nach Bezug von 30 Liter, jedoch spätestens nach 2 Monaten tauschen.
• Ersatz-WasserltererhaltenSieimFachhandelbzw.überunserenKundenservice.
Achtung: Gehäuse-Oberflächen,
Brühkopf, Siebträger, Filtereinsätze
sowie Heißwasser-/Dampfdüse
werden während des Betriebs heiß!
Schritt 1:
Filterpatrone auspacken.
Schritt 2:
Filterpatrone vorbereiten.
Hierzu die Filterpatrone für mind.
15 Minuten in kaltes
Leitungswasser einlegen.
Schritt 3:
Wassertank entnehmen
(ggf. vorher den Siebträger
entfernen).
Entleeren Sie vorhandenes
Restwasser aus dem Tank.
Schritt 4:
Filterpatrone in der dafür
vorgesehenen Halterung am Boden
des Wassertanks fest positionieren.
Schritt 8:
Gefäß unter den Auslauf der
Heißwasser-/Dampfdüse stellen.
Schritt 5:
Wassertank mit frischem
Leitungswasser bis zur „MAX“
Markierung befüllen.
Schritt 6:
Wassertank einschieben.
Darauf achten, dass der Wassertank
bis zum Anschlag auf die Dichtung
geschoben wird.
Schritt 7:
Siebträger ohne Filtereinsatz an der
Markierung des Brühkopfes ansetzen
und durch Drehen nach rechts bis
zum Anschlag verriegeln.
Schritt 9:
Wählen Sie die Funktion
„Espresso/Heißwasser“.
Schritt 10:
Gerät einschalten.
Das Gerät heizt auf, die
Kontrolllampe blinkt. Leuchtet die
Lampe dauerhaft, ist das Gerät
betriebsbereit.
Schritt 11:
Heißwasser-Bezug starten.
Drehknebel nach rechts drehen.
Entnehmen Sie heißes Wasser für
1 Minute. Nutzen Sie das Wasser
zum Vorwärmen der Tassen.

10
Schritt 12:
Heißwasser-Bezug stoppen.
Drehknebel nach links drehen.
Schritt 11 + 12
3x wiederholen.
Schritt 13:
Wird mit dem Gerät nicht mehr
gearbeitet, Gerät ausschalten und
Netzstecker aus der Steckdose
ziehen.
• Überprüfen Sie regelmäßig
den Wassertank, ggf. Wasser
nachfüllen.
• Überprüfen Sie regelmäßig
das untergestellte Gefäß,
ggf. Wasser entleeren.
• Dieser Vorgang kann
lautes Pumpengeräusch
verursachen.
Wassertank nachfüllen
• Vermeiden Sie, dass bei Betrieb der Wassertank ganz entleert wird! Wir empfehlen vor jedem Betrieb
den Wasserstand zu kontrollieren und bis zur „MAX“ Markierung aufzufüllen.
• Das Gerät ist mit einer elektronischen Wasserstands-Kontrolle ausgestattet. Fehlt Wasser im
Wassertank, blinkt die Kontrolllampe in kurzen Abständen und die Pumpe stoppt.
• Zum Nachfüllen des Wassertanks muss der Wasserlter nicht entnommen werden.
• Nach dem Nachfüllen des Wassertanks gegebenenfalls System entlüften.
Achtung: Gehäuse-Oberflächen,
Brühkopf, Siebträger, Filtereinsätze
sowie Heißwasser-/Dampfdüse
werden während des Betriebs heiß!
Schritt 2:
Wassertank mit frischem
Leitungswasser befüllen.
Achten Sie dabei auf die „MAX“
Markierung!
Schritt 3:
Wassertank einschieben.
Achten Sie darauf, dass der
Wassertank bis zum Anschlag auf die
Dichtung geschoben wird.
Schritt 4: (Entlüften)
Siebträger ohne Filtereinsatz an der
Markierung des Brühkopfes ansetzen
und durch Drehen nach rechts bis
zum Anschlag verriegeln.
Schritt 5: (Entlüften)
Gefäß unter den Auslauf der
Heißwasser-/Dampfdüse stellen.
Schritt 6: (Entlüften)
Wählen Sie die Funktion
„Espresso/Heißwasser“.
Schritt 7: (Entlüften)
Gerät einschalten.
Das Gerät heizt auf und die
Kontrolllampe blinkt. Leuchtet die
Lampe dauerhaft, ist das Gerät
betriebsbereit.
Schritt 1:
Wassertank entnehmen
(ggf. vorher den Siebträger
entfernen). Entleeren Sie
vorhandenes Restwasser aus dem
Tank.