SCHOLTES SOFP1610X User manual

Four
Manuel d’utilisation
Oven - User guide
Horno - Guía de utilizacíon
Forno - Istruzioni per l’uso
Forno - Guia de utilizacão
Oven - Gebruiksgids
Ofen - Bedienungsanleitung
Φούρνος - Οδηγίες Χρήσης
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ES
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DE
GR

Cher client,
Depuis presque 100 ans Scholtès développe des produits
de haute précision au service de chaque cuisinier.
Parce que la cuisine est une passion, la technologie de nos
appareils vous offre une grande variété d’expressions et
vous invite à explorer votre liberté créative.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans
l’utilisation de ce nouveau produit et vous remercions de
votre conance.

Sommaire
1 - Description du produit
1.1 Description du four
1.2 Accessoires
1.3 Bandeau de commande
2 - Modes et utilisation
2.1 Modes de cuisson
2.2 Modes supplémentaires
2.3 Utilisation de votre four
2.4 Cuisiner avec les accessoires
3 - Fonctions spéciales
3.1 Préchauffage rapide
3.2 Minuterie
3.3 Verrouillage de sécurité pour enfants
3.4 Mode Shabbat
4 - Nettoyage et entretien
4.1 Mode pyrolytique
4.2 Porte de l’appareil
4.3 Gradins latéraux
4.4 Anomalies et solutions
4.5 Informations conformément à la norme EU 65-66/2014
Avant d’utiliser votre produit merci de prendre connaissance des consignes
d’installation et des instructions de sécurité. Les consignes de sécurité doivent être
lues avec attention. Le fabricant ne peut être tenu responsable des blessures ou
des dommages qui résulteraient d’une mauvaise installation ou d’une mauvaise
utilisation de l’appareil.

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7
1. DESCRIPTION DU
PRODUIT
1.1 Description du four
1. Bandeau de commande
2. Sélecteur pour les fonctions
3. Sélecteur pour la température et la durée
4. Afcheur
5. Gril
6. Ventilateur
7. Gradins amovibles
8. Niveaux d’enfournement
1.2 Accessoires
Grille
Pour les récipients, les moules à gâteaux et les plats allant au four. Pour les rôtis et
les pièces à griller.
Plat multi usages, lèchefrite
Pour les gâteaux cuits sur la plaque et les petites pâtisseries.
Les accessoires peuvent se déformer lorsqu’ils deviennent chauds. Cela n’affecte
pas leur utilisation. Une fois refroidis, ils retrouvent leur forme d’origine.
Mise en place des accessoires : La cavité dispose de cinq niveaux d’enfournement.
Les niveaux d’enfournement se comptent du bas vers le haut. Les accessoires
peuvent être retirés jusqu’à environ la moitié sans qu’ils ne basculent.

Remarque
1. Veillez à ce que les grilles soient toujours introduites dans le bon sens comme
illustré ci-dessus.
2.  Veillezàtoujoursintroduirelesaccessoiresentièrementanqu’ilsnesoient
pas en contact avec la porte de l’appareil.
Installer les rails télescopiques
(le rail droit s’installe de la même façon que le rail gauche présenté ci-dessous)
1. Poser les points A et B du rail télescopique à l’horizontale sur la grille extérieure.
2. Tourner le rail télescopique dans le sens anti-horaire (dans le sens horaire pour
le rail droit) de 90°.
3. Tirer le rail vers l’avant jusqu’à ce que le point C soit ixé dans la grille inférieure
et le point D dans le grille supérieure.

Démonter les rails télescopiques
(le rail droit se démonte de la même façon que le rail gauche présenté ci-dessous)
1. Soulever un côté du rail.
2. Soulever l’ensemble du rail et retirer-le vers le côté.
2 2
1 2
1.3 Bandeau de commande
1. Sélection du mode de cuisson ( le four se met en marche lors que vous tournez le
sélecteur)
2. Réglage de la température et du temps
3. Arrêt du four
4. Minuterie indépendante / verrouillage de sécurité enfants
(pression longue >3s)
5. Départ différé
6. Préchauffage rapide
7. Durée de cuisson / réglage de l’heure
8. Sélection de température
9. Paramètres d’éclairage
10. Fonctions démarrage et pause

2. MODES & UTILISATION
2.1 Modes de cuisson
Votre appareil dispose de différents modes qui laissent libre cours à votre créativité.
Andevouspermettredechoisirlebontypedecuissonpourvotreplat,vous
trouverez les differences et paramètres des modes de cuisson ci-dessous :
Traditionnel 180°C
30-250°C
Pour les cuissons traditionnelles
et les rôtissages sur un niveau.
Particulièrement adapté pour
les gâteaux avec des garnitures
fondantes.
Air pulsé
160°C
50-250°C
Pour les cuissons traditionnelles
et les rôtissages sur un ou
plusieurs niveaux. La chaleur
provient de l’élément circulaire
entourant le ventilateur qui la
distribue de manière uniforme.
ECO 140°C
140-240°C
Pour une cuisson faible en terme
de consommation énergétique.
Traditionnel +
Air brassé
160°C
50-250°C
Pour les cuissons traditionnelles
et les rôtissages sur un ou
plusieurs niveaux. Le ventilateur
distribue la chaleur des
résistances uniformément dans
de la cavité.
Gril 180°C
150-250°C
Pour griller de petites quantités
et pour le brunissement des
aliments. Veuillez mettre les
aliments dans la partie centrale
sous le gril.
Double gril + Air
brassé
180°C
50-250°C
Pour la cuisson de poissons
entiers et de gros morceaux de
viande. Le ventilateur distribue
la chaleur uniformément autour
des aliments.
Double Grill 180°C
150-250°C
Pour griller les aliments plats et
le brunissement des aliments.

Air pulsé +
chaleur de sole
180°C
50-250°C
Pour la pizza et autres plats qui
nécessitent une forte chaleur
par le dessous. La résistance de
sole et l’élément circulaire sont
activés.
Chaleur de sole 170°C
30-220°C
Pour ajouter du brunissement
aux bases des pizzas, des tartes
et des pâtisseries ou pour la
cuisson au bain marie. Seule la
résistance de sole est activée.
Décongélation - Pour décongeler délicatement
les aliments congelés.
Etuve 40°C
30-45°C
Pour laisser lever la pâte et
le levain ainsi que pour la
fermentation de yaourts.
Remarque : Pourchaquemodedecuisson,l’appareilafcheunetempératurepar
défaut.Vouspouvezconrmercettetempératureoul’adapterenfonctiondevos
préférences personnelles.
2.2 Modes supplémentaires
Autonettoyage
pyrolytique Pyr
Pour activer la fonction de
nettoyage pyrolytique. Cette
fonction brûlera les salissures
résiduelles dans le four.
SAB Fonction
Shabbat
Permet le fonctionnement
du four en maintien au
chaud durant maximum 80h
sans action utilisateur.
Préchauffage
rapide
Permet d’atteindre la
température programmée dans
un délai plus court.

2.3 Utilisation de votre four
2.3.1 Avant la première utilisation
Réglage de l’heure : avant la première utilisation, vous devez régler l’heure.
Après le branchement du four, appuyez sur la touche - . Vous pourrez alors régler
d’abord les heures en tournant le bouton droit. Appuyez de nouveau sur la touche -- ,
vous pourrez alors régler les minutes avec le bouton droit. Appuyez de nouveau sur la
touchepourconrmerlesparamètres.
L’horlogeaunafchage24heures.
Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, veuillez nettoyer le four.
Enlevertouslesautocollants,leslmsdeprotectiondessurfacesetlespiècesde
protection de transport.
Retirer tous les accessoires et les gradins latéraux de la cavité.
Nettoyer les accessoires et les gradins latéraux soigneusement à l’aide d’eau
savonneuse et d’un chiffon doux ou d’une brosse non-abrasive.
Assurez-vous que la cavité ne contienne plus aucun emballage, comme des granulés
de polystyrène ou des morceaux de bois qui peuvent présenter un risque d’incendie.
Essuyer les surfaces de la cavité et de la porte avec un chiffon doux et humide.
And’enleverl’odeurtypiqueprésentesurtoutnouvelappareil,chaufferl’appareilvide
avec la porte du four fermée.
Veiller à bien aérer la cuisine pendant que l’appareil chauffe pour la première fois.
Garder les enfants et les animaux de compagnie hors de la cuisine pendant ce
processus. Fermer la porte des chambres adjacentes.
Ajuster les paramètres comme indiqué ci-dessous. Vous trouverez les informations
concernant le réglage du mode de cuisson et de la température dans le chapitre
suivant.
Une fois l’appareil refroidi :
Nettoyer les surfaces lisses et la porte avec de l’eau savonneuse et une éponge.
Sécher toutes les surfaces.
Installer les gradins latéraux.
2.3.2 Utilisation du four
Sélectionner un mode de cuisson : Tournez le bouton des fonctions du four pour
sélectionnervotremodedecuisson.Latempératurepardéfauts’afche.Tourner
leboutondroitanderéglerlatempératuredecuissonsouhaitéeetappuyersurla
touche démarrage pour lancer la cuisson.
Remarque : si vous ne validez pas votre sélection en appuyant sur la touche
démarrage, le four retournera automatiquement en mode veille après 5 minutes.
Réglages
Mode de cuisson
Temps 2h

Vous pouvez interrompre la cuisson en appuyant sur la touche ou l’arrêter en
appuyant sur la touche - .
Remarque : Si vous ouvrez la porte de l’appareil lorsque la cuisson est en cours, elle
sera interrompue.
Veuillez faire attention au risque de brûlures. Ne couvrez pas les fentes de ventilation,
l’appareil risque de surchauffer. Pour refroidir votre four plus rapidement après
l’utilisation, le ventilateur de refroidissement peut continuer à fonctionner le temps
nécessaire après l’arrêt du four.
Régler la durée de cuisson : Après avoir réglé le mode de cuisson et la température,
vouspouvezdénirladuréedecuissondevotreplat.
Appuyez sur la touche - et tournez le bouton droit pour ajuster la durée de
cuisson. Ensuite, appuyez sur la touche démarrage pour lancer la cuisson.
Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore vous informera et le four s’éteindra
automatiquement.
Programmer un départ différé : Sélectionner un mode et une durée de cuisson,
appuyer ensuite sur la touche départ différé - .
Lesheuresdel’horlogeclignotent;sélectionnerl’heuredendecuissonsouhaitéeet
conrmerenappuyantsurlatouchedépartdifféré.Ensuite,lesminutesclignotent,
répéter le processus et valider les minutes en appuyant sur la touche démarrage.
Surl’écran,lesymboledépartdifférés’afcheenclignotant.Lefourdémarre
automatiquement et s’éteint lorsque la cuisson est terminée.
Remarque : Pendantquelefourfonctionne,vouspouvezmodierlemodedecuisson
et la température en utilisant les sélecteurs du mode de cuisson et de la
température/durée. Après avoir effectué les ajustements et sans autre action, le four
appliquera les nouveaux réglages après 6 secondes.
Pourmodierladuréedecuisson,appuyersurlatouche-.Laduréeprogrammée
s’afchesurl’écranenclignotant.Vouspouvezl’ajusteravecleboutondroit.Après
avoir effectué les ajustements et sans autre action, le four appliquera les nouveaux
réglages après 6 secondes. Si vous avez programmé un départ différé, il n’est pas
possibledefairedemodication.
Si vous souhaitez annuler la cuisson en cours, veuillez appuyer sur la touche - .
2.4 Cuisiner avec les accessoires
2.4.1 Sonde à viande (suivant modèle)
Insérer la grille au niveau de gradin 2 ou 3.
Insérer la sonde jusqu’à ce que l’anneau situé sur la sonde soit en contact avec la
viande.
Brancher la sonde dans la prise qui se trouve à l’intérieur du four comme indiqué ci-
dessous. Veillez à défaire le petit écrou qui protège la prise.
Le bandeau de commande passera automatiquement au mode sonde à viande.