Silvercrest SSMS 600 D4 User manual

BATIDORA DE BRAZO CON ACCESORIOS
FRULLATORE A IMMERSIONE 3 IN 1 SSMS 600 D4
IAN 360444_2010
BATIDORA DE BRAZO CON
ACCESORIOS
Instrucciones de uso
HAND BLENDER SET
Operating instructions
CONJUNTO DE VARINHA MÁGICA
Manual de instruções
FRULLATORE A IMMERSIONE
3 IN 1
Istruzioni per l'uso
STABMIXER-SET
Bedienungsanleitung

ES Instrucciones de uso Página 1
IT/MT Istruzioni per l’uso Pagina 19
PT Manual de instruções Página 37
GB/MT Operating instructions Page 55
DE/AT/CH Bedienungsanleitung Seite 73
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Min Max
D
5
2
1
4
3
8
q
0
A B
C
9
6
7

ES │ 1 ■
SSMS 600 D4
Índice
Introducción...................................................2
Uso previsto ..................................................2
Volumen de suministro..........................................3
Desecho del embalaje..................................................... 3
Descripción del aparato/accesorios ...............................4
Características técnicas..........................................4
Indicaciones de seguridad .......................................5
Utilización ....................................................7
Montaje ......................................................8
Montaje de la batidora de mano ............................................ 8
Montaje de las varillas de montar............................................ 8
Montaje de la picadora ................................................... 8
Manejo.......................................................9
Limpieza ....................................................11
Desecho del aparato ..........................................12
Garantía de Kompernass Handels GmbH .........................12
Asistencia técnica .......................................................14
Importador............................................................. 14
Recetas......................................................15
Purédeverduras........................................................15
Crema de calabaza ..................................................... 16
Mermelada rápida de fruta fresca ..........................................17
Crema de chocolate ..................................................... 17
Mayonesa .............................................................18
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■ 2 │ ES SSMS 600 D4
Introducción
Felicidades por la compra de su aparato nuevo.
Ha adquirido un producto de alta calidad. Las instrucciones de uso forman parte
del producto y contienen indicaciones importantes acerca de su seguridad, uso
y desecho. Antes de usar el producto, familiarícese con todas las indicaciones
de manejo y de seguridad. Utilice el producto únicamente como se describe y
para los ámbitos de aplicación indicados. Entregue todos los documentos cuando
transfiera el producto a terceros.
Uso previsto
Este set de batidora de mano está diseñado exclusivamente para el procesamiento
de alimentos en pequeñas cantidades. Este aparato está previsto exclusivamente
para su uso doméstico privado. Además, el set de batidora de mano no es apto
para su uso comercial o industrial.
¡ADVERTENCIA!
¡Peligro por una utilización contraria al uso previsto!
Este aparato puede ser una fuente de peligros si se utiliza de forma contraria
al uso previsto o para una finalidad diferente.
► Utilice el aparato exclusivamente para su uso previsto.
► Deben observarse los procedimientos descritos en estas instrucciones de uso.
INDICACIÓN
► Se excluyen las reclamaciones de cualquier tipo por los daños causados por
un uso contrario a lo dispuesto, reparaciones incorrectas, modificaciones
no autorizadas o el uso de recambios no homologados. El riesgo será
responsabilidad exclusiva del usuario.
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ES │ 3 ■
SSMS 600 D4
Volumen de suministro
El aparato se suministra de serie con los siguientes componentes:
▯ Batidora de brazo con accesorios
▯ Vaso medidor con tapa/base combinada
▯ Varillas de montar
▯ Picadora (cuchilla y recipiente con tapa/base combinada)
▯ Instrucciones de uso
1) Extraiga todas las piezas del aparato y las instrucciones de uso de la caja.
2) Retire todo el material de embalaje.
3) Limpie todas las piezas del aparato de la manera descrita en el capítulo
"Limpieza".
INDICACIÓN
► Compruebe la integridad del suministro y si hay daños visibles.
► Si el suministro está incompleto o se aprecian daños debido a un embalaje
deficiente o al transporte, póngase en contacto con la asistencia técnica
(consulte el capítulo Asistencia técnica).
Desecho del embalaje
El embalaje protege el aparato durante el transporte. El material de embalaje se
ha seleccionado teniendo en cuenta criterios ecológicos y de desecho, por lo
que es reciclable.
El reciclaje del embalaje permite ahorrar en materias primas y reduce el volumen
de residuos. Deseche el material de embalaje innecesario de la forma dispuesta
por las normativas locales aplicables.
Deseche el embalaje de forma respetuosa con el medio ambiente.
Observe las indicaciones de los distintos materiales de embalaje y, si procede,
recíclelos de la manera correspondiente. Los materiales de embalaje cuentan
con abreviaciones (a) y cifras (b) que significan lo siguiente: 1-7: plásticos;
20-22: papel y cartón; 80-98: materiales compuestos.
INDICACIÓN
► Si es posible, conserve el embalaje original durante el periodo de garantía
del aparato para poder empaquetarlo correctamente en caso de una re-
clamación conforme a la garantía.
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■ 4 │ ES SSMS 600 D4
Descripción del aparato/accesorios
Figura A (batidora de mano):
1Regulador de velocidad
2Botón (velocidad normal)
3Botón Turbo (velocidad rápida)
4Bloque motor
5Batidora de mano
Figura B (picadora):
6Tapa del recipiente
7Cuchilla
8Recipiente (con tapa/base combinada)
Figura C (varillas de montar):
9Soporte de las varillas de montar
0Varillas de montar
Figura D (accesorios):
qVaso medidor (con tapa/base combinada)
Características técnicas
Tensión de red 220-240V ∼ (corriente alterna), 50-60Hz
Potencia nominal 600W
Clase de aislamiento II/ (aislamiento doble)
Todas las piezas de este aparato que entran
en contacto con alimentos son aptas para su
uso con alimentos.
Capacidad:
Vaso medidor q
Máx. cantidad de llenado
de líquidos
700ml
300ml
Duración de funcionamiento recomendada:
Después de 1minuto de funcionamiento, deje enfriar la batidora de mano 5
durante aprox. 2minutos.
Después de 1minuto de funcionamiento, deje enfriar la picadora durante
aprox. 2minutos.
Después de 2minutos de funcionamiento, deje enfriar las varillas de montar 0
durante aprox. 2minutos.
Si se supera el tiempo de funcionamiento especificado, pueden producirse
daños en el aparato por sobrecalentamiento.
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ES │ 5 ■
SSMS 600 D4
Indicaciones de seguridad
PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA
► Conecte el aparato exclusivamente a una toma eléctrica
instalada conforme a la normativa y con una tensión de red
de 220-240V∼, 50-60Hz.
► Desconecte el enchufe de la toma eléctrica si se producen
errores de funcionamiento y antes de limpiar el aparato.
► El aparato no debe estar expuesto a la humedad ni utilizarse
a la intemperie.
► Si, por cualquier motivo, penetrase líquido en la carcasa del
aparato, desconecte el enchufe de la red eléctrica y entre-
gue el aparato al personal especializado cualificado para
su reparación.
► Desconecte siempre el cable de red de la toma eléctrica
tirando del enchufe y no del propio cable.
► No doble ni aplaste el cable de red y tiéndalo de modo
que nadie pueda pisarlo ni tropezar con él.
► Si el enchufe o el cable de red están dañados, encomiende
su sustitución al personal técnico autorizado o al servicio
de asistencia técnica para evitar riesgos.
► Este aparato puede ser utilizado por personas cuyas faculta-
des físicas, sensoriales o mentales sean reducidas o carez-
can de los conocimientos y de la experiencia necesarios,
siempre que sean vigiladas o hayan sido instruidas correcta-
mente sobre el uso seguro del aparato y hayan comprendi-
do los peligros que entraña.
► El aparato y su cable de conexión deben mantenerse fuera
del alcance de los niños.
► No abra nunca la carcasa del bloque motor de la batidora
de mano. De lo contrario, no podrá garantizarse la seguri-
dad del aparato y se anulará el derecho a la garantía.
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■ 6 │ ES SSMS 600 D4
PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA
No sumerja nunca el bloque motor de la batidora en
líquidos y evite que penetren líquidos en el interior de
la carcasa del bloque motor.
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► Antes de cambiar los accesorios o las piezas móviles del
aparato, apáguelo y desconéctelo de la red eléctrica.
► Desconecte el aparato de la red eléctrica en los siguientes
casos:
–Si deja el aparato desatendido.
–Cuando limpie el aparato.
–Cuando monte o desmonte el aparato.
► Los niños no deben utilizar el aparato.
► Los niños no deben jugar con el aparato.
► El aparato y su cable de conexión deben mantenerse fuera
del alcance de los niños.
► ¡Las cuchillas están muy afiladas! Proceda siempre con
precaución.
► Existe riesgo de lesiones por la manipulación de cuchillas
extremadamente afiladas.
► Limpie cuidadosamente el aparato. ¡Las cuchillas están muy
afiladas!
► Proceda siempre con cautela al vaciar el recipiente.
¡Las cuchillas están muy afiladas!
► Desconecte el aparato de la red eléctrica siempre que no
esté bajo vigilancia y antes de su montaje, desmontaje y
limpieza.
► El uso incorrecto del aparato puede provocar lesiones.
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ES │ 7 ■
SSMS 600 D4
Utilización
INDICACIÓN
► Con el vaso medidor qpuede medir hasta 700ml de líquido. Llene una
cantidad máxima de 300ml para el procesamiento, ya que, de lo contrario,
el líquido puede salirse del vaso medidor q.
► Si desea conservar líquidos/alimentos en el vaso medidorq, puede retirar
la base del vaso medidorqy usarla como tapa. Asegúrese de que la
boca del vaso medidor qquede cerrada.
Con la batidora de mano 5podrá
preparar salsas, cremas, purés y papillas
para bebés o triturar frutas blandas.
Recomendamos utilizar la batidora de
mano 5durante 1minuto por vez como
máximo y dejar que se enfríe.
¡ATENCIÓN! ¡DAÑOS MATERIALES!
► No utilice la batidora de mano 5para procesar alimentos duros. ¡De lo
contrario, podrían provocarse daños irreparables en el aparato!
Con las varillas de montar 0puede
preparar mayonesa, montar nata y claras
de huevo a punto de nieve o remover
postres. Recomendamos utilizar las vari-
llas de montar 0durante 2minutos por
vez como máximo y dejar que se enfríen.
Con la picadora, compuesta por la cuchi-
lla 7, el recipiente8y la tapa del reci-
piente 6, podrá picar hierbas o triturar
alimentos más duros. Recomendamos
utilizar la picadora durante 1minuto por
vez como máximo y dejar que se enfríe.
¡ATENCIÓN! ¡DAÑOS MATERIALES!
► No utilice la picadora para procesar líquidos. ¡De lo contrario, podrían
provocarse daños irreparables en el aparato!
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■ 8 │ ES SSMS 600 D4
Montaje
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► No conecte el enchufe en la toma eléctrica hasta que no haya montado el
aparato.
INDICACIÓN
► Antes de la primera puesta en funcionamiento, limpie todas las piezas de la
manera descrita en el capítulo "Limpieza".
Montaje de la batidora de mano
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► ¡La cuchilla está extremadamente afilada! Proceda siempre con precaución.
■ Coloque la batidora de mano5sobre el bloque motor4de forma que la
flecha señale hacia el símbolo . Gire la batidora de mano5hasta que la
flecha del bloque motor4señale hacia el símbolo .
Montaje de las varillas de montar
■ Inserte las varillas de montar 0en el soporte de las varillas de montar 9
hasta que encastren.
■ Coloque las varillas de montar0ya montadas sobre el bloque motor4
de forma que la flecha señale hacia el símbolo . Gire el bloque motor4
hasta que la flecha señale hacia el símbolo .
Montaje de la picadora
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► ¡La cuchilla está extremadamente afilada! Proceda siempre con precaución.
■ Coloque cuidadosamente la cuchilla7en el soporte del recipiente 8.
Para ello, gire ligeramente la cuchilla para que se deslice en el soporte.
INDICACIÓN
► Tras esto, la cuchilla 7no queda totalmente fijada en el soporte, lo que es
normal. La cuchilla 7solo queda totalmente fijada cuando se coloca la
tapa del recipiente 6.
■ Introduzca los alimentos que desee procesar en el recipiente 8.
INDICACIÓN
► Llene siempre el recipiente 8solo hasta la marca MAX. De lo contrario,
el aparato no funcionará de forma óptima.
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ES │ 9 ■
SSMS 600 D4
■ Coloque la tapa del recipiente 6sobre el recipiente 8y gírela para fijarla.
Para ello, los salientes del borde del recipiente 8deben introducirse en el
carril de la tapa del recipiente 6. Asegúrese de que la cuchilla 7esté
correctamente fijada en la tapa del recipiente 6.
■ Coloque el bloque motor4sobre la tapa del recipiente6de forma que
la flecha señale hacia el símbolo . Gire el bloque motor4hasta que la
flecha señale hacia el símbolo .
INDICACIÓN
► Si desea conservar alimentos en el recipiente8, puede retirar la base del
recipiente8y usarla como tapa. Para ello, desmonte la tapa del recipiente
6y el bloque motor 4, así como la cuchilla 7con mucho cuidado. Retire
la base del recipiente 8y colóquela sobre el recipiente 8.
Manejo
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► ¡Los alimentos no deben estar demasiado calientes! Las salpicaduras
podrían causar quemaduras.
INDICACIÓN
► Si desea montar nata con las varillas de montar0, mantenga el vaso en
posición inclinada mientras bate. Así la nata se monta antes. Asegúrese de
que la nata no salpique ni se salga mientras la bate. Para montar la nata,
gire el regulador de velocidad 1hasta la marca "Max".
Cuando haya montado el set de batidora de mano de la manera deseada,
proceda de la manera siguiente:
1) Conecte el enchufe en la toma eléctrica.
2) Mantenga pulsado el botón2para procesar los alimentos con una veloci-
dad normal. Gire el regulador de velocidad1hacia la marca "Max" para
aumentar la velocidad. Gire el regulador de velocidad1hacia la marca
"Min" para reducir la velocidad.
3) Mantenga pulsado el botón Turbo3para procesar los alimentos con una
velocidad más rápida. Al pulsar el botón Turbo3, trabajará inmediatamente
con la velocidad máxima de procesamiento.
4) Si desea finalizar el procesamiento de los alimentos, basta con que suelte el
botón apretado 2/3.
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■ 10 │ ES SSMS 600 D4
INDICACIÓN
► Si, durante el funcionamiento, se aprecian ruidos anómalos, como chirridos
o ruidos similares, aplique un poco de aceite de cocina de sabor neutro en
el eje de accionamiento de la batidora de mano 5:
Ejemplos de picado y triturado de distintos alimentos con la picadora:
Ingredien-
tes Cantidad máx. Tiempo de procesamiento Velocidad
Cebollas 200g Aprox. 20s Min-...
Perejil 30g Aprox. 20s Turbo
Ajo 20 dientes Aprox. 20s Min-Max
Zanahorias 200g Aprox. 15s Min-Max
Avellanas/al-
mendras 200g Aprox. 30s Turbo
Nueces 200g Aprox. 25s ...–....
Parmesano 250g Aprox. 30s Turbo
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ES │ 11 ■
SSMS 600 D4
Limpieza
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE DESCARGA ELÉCTRICA!
► Antes de limpiar el set de batidora de mano, desconecte siempre el enchufe
de la toma eléctrica.
El bloque motor4no debe sumergirse nunca en agua ni mantenerse
bajo un grifo de agua corriente para su limpieza.
¡ADVERTENCIA! ¡PELIGRO DE LESIONES!
► Existe peligro de lesiones al manipular la cuchilla7extremadamente afila-
da. Vuelva a montar la picadora tras su uso y limpieza para no dañarse
con la cuchilla7suelta.
Guarde la cuchilla7fuera del alcance de los niños.
INDICACIÓN
El vaso medidor con tapa/base combinada q, las varillas de montar
0, el recipiente con tapa/base combinada 8y la cuchilla 7son
aptos para su limpieza en el lavavajillas.
¡ATENCIÓN! ¡DAÑOS MATERIALES!
► No use productos de limpieza agresivos, químicos ni abrasivos, ya que
podrían dañar la superficie de forma irreparable.
1) Desconecte el enchufe de la toma eléctrica.
2) Limpie el bloque motor 4y el soporte de las varillas de montar 9 con un
paño húmedo.
Asegúrese de que no penetre agua en los orificios del bloque motor4. En
caso de suciedad persistente, añada un poco de jabón lavavajillas suave al
paño. Limpie los restos de jabón lavavajillas con un paño húmedo.
3) Limpie concienzudamente la batidora de mano 5, la tapa del recipiente 6,
el recipiente con tapa/base combinada 8, las varillas de montar 0, el vaso
medidor con tapa/base combinada qy la cuchilla 7con agua jabonosa
y elimine cualquier resto del jabón lavavajillas con agua limpia.
4) Seque todo con un paño seco y asegúrese de que el aparato se haya seca-
do por completo antes de volver a utilizarlo.
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■ 12 │ ES SSMS 600 D4
Desecho del aparato
No deseche nunca el aparato con la basura doméstica.
Este aparato está sujeto a la Directiva europea 2012/19/EU.
Deseche el aparato en un centro de residuos autorizado o a través de las insta-
laciones municipales de desecho de residuos. Observe las normas vigentes.
En caso de duda, póngase en contacto con las instalaciones municipales de
desecho de residuos.
Puede informarse acerca de las posibilidades de desecho de los aparatos
usados en su administración municipal o ayuntamiento.
Garantía de Kompernass Handels GmbH
Estimado cliente:
Este aparato cuenta con una garantía de 3 años a partir de la fecha de compra.
Si se detectan defectos en el producto, puede ejercer sus derechos legales frente
al vendedor. Estos derechos legales no se ven limitados por la garantía descrita
a continuación.
Condiciones de la garantía
El plazo de la garantía comienza con la fecha de compra. Guarde bien el com-
probante de caja, ya que lo necesitará como justificante de compra.
Si dentro de un periodo de tres años a partir de la fecha de compra de este pro-
ducto se detecta un defecto en su material o un error de fabricación, asumiremos
la reparación o sustitución gratuita del producto o restituiremos el precio de com-
pra a nuestra elección. La prestación de la garantía requiere la presentación del
aparato defectuoso y del justificante de compra (comprobante de caja), así como
una breve descripción por escrito del defecto detectado y de las circunstancias en
las que se haya producido dicho defecto, dentro del plazo de tres años.
Si el defecto está cubierto por nuestra garantía, le devolveremos el producto repa-
rado o le suministraremos uno nuevo. La reparación o sustitución del producto no
supone el inicio de un nuevo periodo de garantía.
Duración de la garantía y reclamaciones legales por vicios
La duración de la garantía no se prolonga por hacer uso de ella. Este principio
también se aplica a las piezas sustituidas y reparadas. Si después de la compra
del aparato, se detecta la existencia de daños o de defectos al desembalarlo,
deben notificarse de inmediato. Cualquier reparación que se realice una vez
finalizado el plazo de garantía estará sujeta a costes.
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ES │ 13 ■
SSMS 600 D4
Alcance de la garantía
El aparato se ha fabricado cuidadosamente según estándares elevados de cali-
dad y se ha examinado en profundidad antes de su entrega.
La prestación de la garantía se aplica a defectos en los materiales o errores de
fabricación. Esta garantía no cubre las piezas del producto normalmente someti-
das al desgaste y que, en consecuencia, puedan considerarse piezas de desgas-
te ni los daños producidos en los componentes frágiles, p.ej., interruptores,
baterías o piezas de vidrio.
Se anulará la garantía si el producto se daña o no se utiliza o mantiene correcta-
mente. Para utilizar correctamente el producto, deben observarse todas las indica-
ciones especificadas en las instrucciones de uso. Debe evitarse cualquier uso y ma-
nejo que esté desaconsejado o frente al que se advierta en las instrucciones de uso.
El producto está previsto exclusivamente para su uso privado y no para su uso
comercial. En caso de manipulación indebida e incorrecta, uso de la fuerza y
apertura del aparato por personas ajenas a nuestros centros de asistencia técni-
ca autorizados, la garantía perderá su validez.
Proceso de reclamación conforme a la garantía
Para garantizar una tramitación rápida de su reclamación, le rogamos que ob-
serve las siguientes indicaciones:
■ Mantenga siempre a mano el comprobante de caja y el número de artículo
(p.ej.,IAN123456_7890) como justificante de compra.
■ Podrá ver el número de artículo en la placa de características del producto,
grabado en el producto, en la portada de las instrucciones de uso (parte
inferior izquierda) o en el adhesivo de la parte trasera o inferior del produc-
to.
■ Si se producen errores de funcionamiento u otros defectos, póngase primero
en contacto con el departamento de asistencia técnica especificado a conti-
nuación por teléfono o por correo electrónico.
■ Podrá enviar el producto calificado como defectuoso junto con el justificante
de compra (comprobante de caja) y la descripción del defecto y de las
circunstancias en las que se haya producido de forma gratuita a la dirección
de correo proporcionada.
En www.lidl-service.com, podrá descargar este manual de usuario y muchos
otros más, así como vídeos sobre los productos y software de instalación.
Con este código QR, accederá directamente a la página del Servicio Lidl
(www.lidl-service.com) y podrá abrir las instrucciones de uso mediante la
introducción del número de artículo (IAN) 360444_2010.
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■ 14 │ ES SSMS 600 D4
Asistencia técnica
Servicio España
Tel.: [phone]
(0,08 EUR/Min. + 0,11 EUR/llamada (tarifa normal))
(0,05 EUR/Min. + 0,11 EUR/llamada (tarifa reducida))
E-Mail: [email protected]
IAN 360444_2010
Importador
Tenga en cuenta que la dirección siguiente no es una dirección de asistencia
técnica. Póngase primero en contacto con el centro de asistencia técnica
especificado.
KOMPERNASS HANDELS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM
ALEMANIA
www.kompernass.com
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ES │ 15 ■
SSMS 600 D4
Recetas
Puré de verduras
Para 2-4personas
Ingredientes
■ 2-3 cucharadas de aceite
■ 200g de cebollas
■ 200g de patatas (las más adecuadas son las patatas para cocer)
■ 200g de zanahorias
■ 350-400ml de caldo de verduras (casero o instantáneo)
■ Sal, pimienta y nuez moscada
■ 5g de perejil
Preparación
1) Pele las cebollas y píquelas con la picadora. Limpie y pele las zanahorias
y córtelas en rodajas. Pele las patatas, lávelas y córtelas en dados de
aprox. 2cm.
2) Caliente aceite en una olla y rehogue las cebollas hasta que queden pocha-
das. Añada las zanahorias y las patatas y rehóguelas también. Añada el
caldo necesario para cubrir bien las verduras y cuézalas durante 10-15mi-
nutos hasta que queden blandas. En caso necesario, añada más caldo
durante el proceso si las verduras no están bien cubiertas.
3) Lave el perejil, agítelo para secarlo y retire los tallos. Corte el perejil en trozos
grandes y añádalo al puré. Procéselo todo con la batidora de mano 5
durante 1minuto aproximadamente. Condimente con sal, pimienta y nuez
moscada rallada.
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■ 16 │ ES SSMS 600 D4
Crema de calabaza
Para 4 personas
Ingredientes
■ 1 cebolla mediana
■ 2 dientes de ajo
■ 10-20g de jengibre fresco
■ 3 cucharadas de aceite de colza
■ 400g de pulpa de calabaza (la más adecuada es la calabaza Hokkaido,
ya que la cáscara se reblandece al cocerla y no es necesario pelarla)
■ 250-300ml de leche de coco
■ 250-500ml de caldo de verduras
■ Zumo de ½ naranja
■ Un poco de vino blanco seco
■ 1 cucharadita de azúcar
■ Sal y pimienta
Preparación
1) Pele las cebollas y píquelas con la picadora. Haga lo mismo con el ajo.
Pele y pique el jengibre bien fino. A continuación, rehogue la cebolla y
el jengibre en aceite caliente. Tras 2minutos, añada los ajos picados
y rehóguelos.
2) Limpie concienzudamente la calabaza con un cepillo para verduras en
agua caliente y, tras esto, córtela en dados de 2-3cm. (Si utiliza una cala-
baza que no sea la Hokkaido, además deberá pelarla). Añada los dados
de calabaza a las cebollas y el jengibre y rehóguelos. Vierta la mitad de la
leche de coco y suficiente caldo de verduras como para cubrir bien la cala-
baza. Cuézalo todo durante aprox. 20-25minutos hasta que la verdura
quede blanda. Bátalo todo con la batidora de mano 5hasta que quede
una crema fina. Para ello, añada tanta leche de coco como sea necesaria
para que el puré alcance la consistencia ligera y cremosa adecuada.
3) Condimente el puré con zumo de naranja, vino blanco, azúcar, sal y pimienta
para que el puré tenga un sabor entre picante y dulce con un punto equi-
librado de amargo y salado.
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ES │ 17 ■
SSMS 600 D4
Mermelada rápida de fruta fresca
Ingredientes
■ 250g de fresas u otras frutas (frescas o congeladas)
■ 1 sobre de azúcar gelificante (aprox. 125g) que no requiera cocción
■ 1 chorro de zumo de limón
■ El equivalente a 1 punta de cuchillo de los granos de una vaina de vainilla
Preparación
1) Lave las fresas y retire el pedúnculo verde. Escúrralas en un escurridor para
eliminar el agua sobrante y que la mermelada no quede demasiado líquida.
Corte las fresas más grandes en trozos pequeños.
2) Pese 250g de fresas y colóquelas en un recipiente adecuado.
3) Añada un chorro de zumo de limón.
4) Si lo desea, raspe una vaina de vainilla y añada los granos.
5) Añada el contenido de un sobre de azúcar gelificante que no requiera coc-
ción y procéselo todo concienzudamente con la batidora de mano 5 du-
rante 45-60segundos. Si todavía quedan trozos grandes, deje que la mez-
cla repose durante 2minutos y vuelva a triturarlo todo durante 60segundos.
6) Puede servir la mermelada inmediatamente o conservarla en un recipiente
con tapa de rosca bien cerrado.
Crema de chocolate
Para 4 personas
Ingredientes
■ 350g de nata para montar
■ 200g de chocolate amargo (> 60% de cacao)
■ ½ vaina de vainilla (granos)
Preparación
1) Hierva la nata, trocee el chocolate y fúndalo a fuego lento. Raspe media
vaina de vainilla, añada los granos y siga removiendo.
2) Meta la mezcla en la nevera hasta que se enfríe completamente y se solidifi-
que.
3) Antes de servirla, bátala con las varillas de montar 0para que quede cre-
mosa.
Consejo: queda muy rica servida con frutas frescas.
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