Soba PW610 User manual

PW610
ELECTRIC WOK INSTRUCTIONS 2
ELEKTRISCHER WOK GEBRAUCHSANLEITUNG 8
WOK ELECTRIQUE MODE D’EMPLOI 14
PENTOLA ELETTRICA WOK ISTRUZIONI PER L’USO 20
WOK ELÉCTRICO MODO DE EMPLEO 26
WOK ELÉCTRICO INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO 32

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IMPORTANT SAFEGUARDS
Congratulations on purchasing this wok. You will no doubt enjoy many years of
service from it. The following basic safety precautions should always be followed
when using electrical appliances to reduce the risk of fire, electrical shock, and/or
injury to persons:
1. Read all instructions.
2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
3. To protect against electrical shock never immerse thermostat, flex or plugs in
water or any other liquid.
4. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.
5. Unplug from power supply when not in use and before cleaning. Allow to cool
before putting on or taking off parts and before cleaning the appliance.
6. Do not operate any appliance with a damaged flex or plug or if the appliance is
not working properly or has been damaged in any way. Repairs must be carried
out by our authorized customer care service.
7. The use of accessory attachments not expressly recommended by the
manufacturer could cause injury.
8. Never use outdoors.
9. Never let the flex hang over the edge of a table or counter or come into contact
with hot surfaces.
10. Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven.
11. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or
other hot liquids.
12. Always plug into the appliance first, and then connect to the mains. To disconnect,
turn all switches to OFF, then remove plug from power supply.
13. Never use the appliance for any purpose other than that intended by the maker.
14. Always connect your appliance to a power outlet with the same voltage (AC only)
as specified on the underside of the appliance .
PW610 ELECTRIC WOK INSTRUCTIONS

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PW610 ELECTRIC WOK INSTRUCTIONS
KEEP THESE INSTRUCTIONS
NO USER MAINTENANCE RETURN TO AUTHORISED SERVICE AGENT. FOR HOUSE-
HOLD USE ONLY.
This appliance is fitted with an earthed plug . To reduce the risk of electric shock, this
plug is intended to fit into a polarized outlet only one way. If the plug does not fit
contact a qualified electrician. Never attempt to modify the plug in any way.
KNOW YOUR WOK
1. Glass Lid
2. Cooking Vessel
3. Wok Base
4. Non-Slip Feet
5. Cool-Touch Handles
6. Heat Guard
7. Thermostatically Controlled Removable Probe
8. Control Knob
9. Wire Rack
10. Wooden Spatula
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PW610 ELECTRIC WOK INSTRUCTIONS
Cooking Vessel
Cast aluminium cooking vessel for even heat distribution. The vessel has a non-stick
cooking surface to reduce the amount of oil required and facilitate cleaning.
1500W Heating Element
Heats up the entire cooking surface rapidly.
Thermostatically Controlled Removable Probe
With adjustable control dial for variable heat control: simmering to frying.
Moulded Wok Base
Prevents spillage and splashing into the heating element.
Transparent Glass Lid
The stainless steel rim ensures a perfect seal. The transparent lid allows you to keep
an eye on the cooking process.
Cool Touch Handles
For easy carrying.
Heat Guard
Detachable heat guard prevents direct hand contact with wok while adjusting
temperature and removing control probe.
Wire Rack
For steaming vegetables, fish and a variety of foods.
Wooden Spatula
Non-scratch, ideal for stirring food.
Non-slip Feet
To prevent slipping and scratching on counter surface.

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USING YOUR WOK
Wash in warm soapy water, rinse and dry your wok and lid. Never immerse the control
probe in water or any other liquid. Season the cooking surface by applying a thin
coat of cooking oil and wiping over with kitchen paper. Re-seasoning is recommended
every few months.
1. Turn the heat control knob to the "O" position, plug the control probe into the
socket of the wok.
2. Plug the cord into a 230V AC 50Hz power supply.
3. Turn the heat control dial to the desired temperature setting. The wok is now
ready to use.
Note: The indicator light will remain on until the set temperature has been reached
and will then switch on and off throughout cooking. This shows that the wok is at the
correct temperature.
COOKING TECHNIQUES
Various cooking methods can be used with this wok.
Stir-Frying
Stir-frying is a quick cooking method conducted over a very high heat. The wok
should be hot before oil or any ingredients are added.
Cook food in small amounts to maintain maximum heat when stir-frying. Toss food to
ensure even exposure to the heat.
Tips for Stir-Frying
• Vegetables and meat should be cut into uniform shapes and sizes before starting
as stir-frying relies on quick cooking for best results.
• Slice meat into thin strips so they can cook quickly.
• Drain off excess marinade before stir-frying marinated strips of meat. Liquids
tend to boil which would toughen the meat.
• Ensure both the oil and the wok are hot before cooking. The best oil to use is rape
or sunflower oil. Traditional oils in Asian cooking include peanut or sesame oils.
• Stir-frying is done quickly, the shorter the cooking time the less chance there is
for the meat to toughen.
• Do not use the lid when stir-frying as stir-frying is a dry cooking method; the
condensation droplets would toughen the meat.
Serve stir-fried foods immediately to retain the crisp texture.
PW610 ELECTRIC WOK INSTRUCTIONS

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PW610 ELECTRIC WOK INSTRUCTIONS
Shallow Frying
Shallow frying is a method used of cooking and crisping foods in a small amount of
oil. The food is cooked at a lower temperature so that a brown crust forms on the
underside. The food is then turned over to brown the other side. For shallow frying
the oil should not be more than 13 mm deep at the centre of the wok .
Tips for Shallow Frying
• Preheat the oil to the desired temperature before adding food. Do not cover the
wok with the lid when frying to prevent condensation which causes foaming and
spluttering.
• Wipe moisture from foods to avoid any spluttering or foaming of oil.
• The oil should not be more than 13 mm deep at the centre of the wok. All types
of oil can be used for frying. Vegetable oils give best results.
• Cook pieces of food a few at a time. This prevents lowering the oil temperature
which would make the crust soggy.
• Drain the food on kitchen paper as soon as it is removed from the oil. Always
allow the oil to cool before draining from the wok.
Steaming
Steamed foods are tender and juicy retaining most of their nutritional value. Most
foods respond well to steaming, especially fish and seafood. Arrange food on the
steaming rack provided and place in wok over simmering water or stock. Cover with
wok lid.
Braising and stewing
The wok can be used to make your favourite stews. The lid should be left on when
stewing. Braising is a variation on stir-frying where liquid is added at the end of the
stir frying and the ingredients are left to simmer, usually without a lid.

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CARE AND CLEANING
DO NOT IMMERSE FLEX OR PLUGS, IN WATER OR ANY OTHER LIQUID.
Always turn the heat control dial to the "O" position and remove the plug from the
power supply before cleaning. Remove the control probe from the socket of wok.
Always use the wooden spatula or a plastic utensil to stir foods. Do not use metal
utensils as these will scratch the non-stick coating surface.
Dishwasher Safe
The wok and glass lid are completely dishwasher safe. The heating element is totally
sealed so it is safe to fully immerse in water.
Cleaning Wooden Spatula and Wire Rack
Wash in warm soapy water using a mild household cleaner. Dry with a soft cloth
before storing.
Control Probe
If cleaning is necessary, wipe over probe with a damp cloth.
Do not immerse the control probe in water or any other liquid.
Wok and Glass Lid
The wok and lid are fully immersible. Wash in warm soapy water using a mild
household cleaner and soft kitchen sponge.
Do not use abrasive or metal scourers as these would scratch the non-stick coating .
Dry the wok and lid thoroughly with a soft cloth before storing.
STORAGE
Store the probe carefully in a safe place. Do not knock or drop it as this could damage
the probe. If damage is suspected, return the control probe only to an authorized
service centre for examination, repair or adjustment.
PW610 ELECTRIC WOK INSTRUCTIONS

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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Wir beglückwünschen Sie zum Kauf dieses Wok. Er wird Ihnen gewiss während vieler
Jahre wertvolle Dienste leisten. Um Brände, elektrische Stromschläge und Unfälle
sowie Verletzungen zu vermeiden, müssen bei der Verwendung elektrischer Geräte
stets die nachfolgenden grundlegenden Sicherheitsmassnahmen befolgt werden:
1. Lesen Sie diese Anweisung vollständig durch.
2. Heisse Oberflächen nie berühren. Gerät nur an den Griffen oder Knöpfen
anfassen.
3. Um die Gefahr von Stromschlägen zu verhindern, darf der Wärmeregler mit
Netzkabel und Netzstecker nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht
werden.
4. Besondere Aufmerksamkeit ist geboten, wenn Kinder Elektrogeräte benutzen
oder sich in deren Nähe aufhalten.
5. Das Gerät bei Nichtgebrauch oder vor jeder Reinigung vom Stromnetz trennen.
Den Wok jeweils vollständig abkühlen lassen, ehe Teile hinzugefügt bzw.
weggenommen werden oder bevor das Gerät gereinigt wird.
6. Das Gerät niemals mit beschädigtem Netzkabel oder Stecker verwenden.
Beschädigte bzw. nicht einwandfrei funktionierende Geräte nie benutzen.
Reparaturen dürfen nur durch einen autorisierten Kundendienst ausgeführt
werden.
7. Die Verwendung von Zubehör, das nicht ausdrücklich vom Hersteller empfohlen
wurde, kann zu Unfällen führen.
8. Den Wok nie im Freien benutzen.
9. Das Netzkabel nicht über die Arbeitsfläche herabhängen lassen oder auf heisse
Oberflächen legen.
10. Das Gerät nie in der Nähe eines heissen Gas- oder Elektroofens aufstellen oder
in den heissen Backofen stellen.
11. Äusserste Vorsicht ist geboten, wenn Sie den heisses Öl oder andere heisse
Flüssigkeiten enthaltenden Wok verschieben wollen!
12. Das Netzkabel immer zuerst mit dem Wok verbinden und erst danach ans
Stromnetz anschliessen. Das Gerät wird ausgeschaltet, indem alle Schalter auf
"OFF" gestellt werden und das Gerät vom Stromnetz getrennt wird.
13. Der Wok darf nur für den vom Hersteller vorgesehenen Zweck verwendet
werden.
14. Das Gerät nur an eine Steckdose (Wechselstrom) anschliessen, deren Spannung
den Angaben auf der Unterseite des Geräts entspricht.
PW610 ELEKTRISCHER WOK GEBRAUCHSANLEITUNG

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PW610 ELEKTRISCHER WOK GEBRAUCHSANLEITUNG
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BEWAHREN SIE DIESE GEBRAUCHSANLEITUNG AUF
REPARATUREN DÜRFEN NUR DURCH EINEN AUTORISIERTEN KUNDENDIENST AUS-
GEFÜHRT WERDEN. NUR FÜR DEN PRIVATGEBRAUCH BESTIMMT.
Dieses Gerät ist mit einem geerdeten Stecker ausgerüstet. Um die Gefahr von
Stromschlägen zu verhindern, darf das Gerät nur an eine geerdete Steckdose
angeschlossen werden. Falls der Stecker nicht in die Steckdose passt, muss er durch
einen qualifizierten Fachmann ersetzt werden. Versuchen Sie nie, den Stecker selbst
zu ersetzen!
GERÄTETEILE
1. Glasdeckel
2. Wokpfanne
3. Basisgerät
4. Rutschfester Sockel
5. Hitzeresistente Griffe
6. Hitzeschutz
7. Abnehmbarer Wärmeregler
8. Kontrollknopf
9. Gitterrost
10. Holzkelle

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Wokpfanne
Wokpfanne aus Druckgussaluminium für gleichmässige Wärmeverteilung. Antihaft-
Beschichtung sorgt dafür, dass das Fett weniger anbrennt und erleichtert die Reinigung.
1500W Heizelement
Zur raschen Beheizung der gesamten Kochfläche des Wok.
Abnehmbarer Wärmeregler
mit einstellbarem Kontrollknopf. Variable Wärmeregelung von Köcheln bis Frittieren.
Wok-Basisgerät
aus Druckgussaluminium. Verhindert, dass Spritzer ins Heizelement eindringen.
Transparenter Glasdeckel
Der Rand aus rostfreiem Stahl sorgt für perfekte Abdichtung. Dank transparentem
Glasdeckel kann der Kochprozess stets überwacht werden.
Hitzeresistente Griffe
Erleichtern das Tragen.
Hitzeschutz
Abnehmbarer Hitzeschutz. Verhindert Direktkontakt mit dem Wok bei der
Temperatureinstellung und wenn der Wärmeregler entfernt wird.
Gitterrost
Für das Dampfgaren von Gemüse, Fisch und anderen Nahrungsmitteln.
Holzkelle
Nicht-kratzend, zum Umrühren des Kochguts.
Rutschfester Sockel
Verhindert das Umherrutschen sowie das Zerkratzen der Abstellfläche.
PW610 ELEKTRISCHER WOK GEBRAUCHSANLEITUNG

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PW610 ELEKTRISCHER WOK GEBRAUCHSANLEITUNG
VERWENDUNG DES WOK
Den Wok und den Deckel mit warmem Seifenwasser reinigen, gut spülen und trocknen.
Den Wärmeregler nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen! Die Kochfläche
des Wok mit einer dünnen Schicht Speiseöl einölen und mit Papier ausreiben. Es wird
empfohlen, den Wok alle paar Monate neu einzuölen.
1. Den Kontrollknopf des Wärmereglers auf Position «O» stellen und den abnehm-
baren Wärmeregler in den Sockel des Basisgeräts einführen.
2. Das Netzkabel an die Steckdose anschliessen (230V ~ 50 Hz).
3. Den Wärmekontrollknopf auf die gewünschte Temperatur einstellen. Der Wok ist
nun bereit.
Anmerkung: Die Betriebskontrolleuchte leuchtet, bis die eingestellte Temperatur
erreicht ist. Während des Kochvorgangs schaltet die Leuchte periodisch ein und aus.
Das zeigt an, dass der Wok die richtige Temperatur beibehält.
KOCHMETHODEN
Mit diesem Wok lassen sich verschiedene Kochmethoden anwenden.
Rührbraten
Rührbraten ist eine Kochmethode, bei der mit grosser Hitze gearbeitet wird. Dabei
muss der Wok heiss sein, bevor Öl oder andere Zutaten hineingegeben werden.
Stellen Sie sicher, dass bei dieser Methode die grösstmögliche Hitze erhalten bleibt,
indem Sie nur kleine Mengen aufs Mal anbraten. Braten Sie unter häufigem Wenden,
damit das Bratgut stets gleichmässig erhitzt wird.
Tipps zum Rührbraten
• Gemüse und Fleisch sollten vor dem Rührbraten eine ähnliche Form und Grösse
aufweisen, da die besten Resultate erreicht werden, wenn rasch gekocht wird.
• Schneiden Sie Fleisch in dünne Streifen, damit es rasch brät.
• Beim Rührbraten marinierter Fleischstücke, überflüssige Marinade abstreifen, da
diese zum Sieden tendiert, was die Fleischstücke zäh werden lässt.
• Sicherstellen, dass sowohl der Wok als auch das Öl vor dem Rührbraten heiss
sind. Am besten eignet sich Raps- oder Sonnenblumenöl. In Asien werden
traditionellerweise Erdnuss- oder Sesamöl verwendet.
• Das Rührbraten muss rasch erfolgen. Je kürzer gebraten wird, desto kleiner ist
die Gefahr, dass das Fleisch zäh wird.
• Verzichten Sie auf den Deckel, da das Rührbraten eine trockene Kochmethode
ist. Durch Dampftröpfchen, die sich bei geschlossenem Deckel bilden, würde das
Fleisch zäh werden.
Speisen, die mit der Rührbratmethode gekocht wurden, sofort servieren, damit sie
knackig und knusprig bleiben.

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Halb-schwimmend Backen
Halb-schwimmend Backen ist eine Methode, bei der man Speisen in wenig Öl knusprig
brät. Die Speisen werden bei niedrigerer Temperatur so gebraten, dass sich auf der
Unterseite eine braune Kruste bildet. Anschliessend wird das Bratgut gewendet.
Gewöhnlich sollte das Öl in der Mitte des Woks nicht mehr als 13 mm hoch stehen.
Tipps zum halb-schwimmend Backen
• Das Öl auf die gewünschte Temperatur erhitzen, bevor das Bratgut beigegeben
wird. Den Glasdeckel des Wok während des Bratens nicht aufsetzen! Damit
verhindern Sie, dass Kondensationstropfen dazu führen, dass das Öl schäumt
oder spritzt.
• Die zu bratenden Nahrungsmittel trocknen, damit das Öl nicht schäumt oder
spritzt.
• Die Ölmenge in der Mitte des Woks sollte nicht höher als 13 mm sein. Beim halb-
schwimmend Backen lassen sich verschiedene Ölsorten verwenden. Am besten
eignen sich jedoch Pflanzenöle.
• Nur geringe Mengen auf einmal backen. Damit wird verhindert, dass die
Öltemperatur sinkt und die Kruste des Bratgutes weich wird.
• Das Bratgut nach dem Braten auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Das Öl stets
vollständig abkühlen lassen, bevor es aus dem Wok geleert wird.
Dampfgaren
Gedämpfte Nahrungsmittel sind zart und saftig und behalten einen Grossteil ihres
Nährwertes. Die meisten Nahrungsmittel und insbesondere Fisch und Meeresfrüchte
eignen sich zum Dampfgaren. Legen Sie das Gargut auf den Dampfrost und giessen
Sie leicht kochendes Wasser bzw. Fleisch- oder Gemüsebrühe in den Wok. Den Deckel
auflegen.
Schmoren und Dünsten
Mit dem Wok können Sie ihren Lieblingseintopf zubereiten. Der Deckel sollte beim
Dünsten stets aufgelegt sein.
Schmoren ist eine Variante des Rührbratens, bei der das Bratgut am Ende des
Rührbratens mit Flüssigkeit abgelöscht wird und das Gericht, normalerweise nicht
zugedeckt, weiterköchelt.
PW610 ELEKTRISCHER WOK GEBRAUCHSANLEITUNG

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PW610 ELEKTRISCHER WOK GEBRAUCHSANLEITUNG
PFLEGE UND REINIGUNG
DAS NETZKABEL ODER DEN NETZSTECKER NIE IN WASSER ODER ANDERE FLÜSSIG-
KEITEN TAUCHEN.
Vor jeder Reinigung den Kontrollknopf des Wärmereglers auf "O" stellen und das Gerät
vom Stromnetz trennen. Den abnehmbaren Wärmeregler vom Basisgerät trennen.
Zum Braten stets Holz- oder Plastikkelle benützen. Nie Metallkellen benutzen, da
diese die Antihaft-Beschichtung zerkratzen.
Spülmaschinenfest
Der Wok und der Glasdeckel sind spülmaschinenfest. Das eingebaute Heizelement ist
abgedichtet. Deshalb darf der Wok in der Spülmaschine gespült werden.
Reinigung von Holzkelle und Gitterrost
Mit warmem Seifenwasser waschen (mildes Reinigungsmittel). Vor dem Wegräumen
mit weichem Tuch trocknen.
Abnehmbarer Wärmeregler
Falls Reinigung nötig ist, Wärmeregler mit einem feuchten Tuch abwischen.
Den Wärmeregler nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen!
Wok und Glasdeckel
Der Wok und der Glasdeckel dürfen ins Wasser getaucht werden. Mit Schwamm und
mildem Abwaschmittel mit warmem Wasser reinigen.
Nie scheuernde Reinigungsschwämme oder Stahlwatte benutzen, da diese die
Antihaft-Beschichtung zerkratzen. Den Wok und den Deckel vor dem Wegräumen gut
abtrocknen.
AUFBEWAHRUNG
Den abnehmbaren Wärmeregler behutsam an einem sicheren Ort aufbewahren.
Darauf achten, dass der Wärmeregler keinen Stössen ausgesetzt und nicht
fallengelassen wird. Wenn der Wärmeregler nicht mehr richtig funktioniert oder
ein Defekt vermutet wird, muss dieser ohne Wok dem autorisierten Händler zur
Reparatur oder Überprüfung gebracht werden.

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REGLES DE SECURITE
Félicitations pour l’achat de ce wok! Il vous rendra certainement de précieux services
pendant de nombreuses années. L’usage d’appareils électriques exige toujours des
précautions fondamentales, pour éviter l’incendie, l’électrocution et tout accident ou
blessure.
1. Lire tout ce mode d’emploi.
2. Ne pas toucher les surfaces chaudes, utiliser les poignées ou boutons.
3. Pour éviter l’électrocution, ne pas plonger dans l’eau ou tout autre liquide le
régulateur de chaleur, ainsi que le cordon et la fiche!
4. Une surveillance étroite s’impose quand un appareil est utilisé à proximité de ou
par des enfants.
5. Toujours débrancher l’appareil avant de le nettoyer ou quand il ne sert pas.
Le laisser refroidir complètement avant de mettre/enlever des pièces ou de le
nettoyer.
6. Ne jamais utiliser un appareil avec une fiche ou un cordon endommagé ou
après un dysfonctionnement ou un dommage quelconque. Pour les réparations
éventuelles, s’adresser exclusivement à un centre de service autorisé.
7. L’usage d’accessoires pas expressément recommandés par le fabricant peut
entraîner des accidents.
8. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.
9. Ne pas laisser le cordon pendre du plan de travail ou toucher une surface
chaude.
10. Ne jamais mettre sur ou à côté d’une cuisinière à gaz ou électrique ou dans un
four chaud.
11. Quand le wok contient de l’huile chaude ou tout autre liquide chaud, ne le
déplacer qu’avec la plus grande prudence.
12. Enficher d’abord le cordon dans le wok avant de le connecter au réseau. Pour
éteindre l’appareil, mettre tous les commutateurs en position OFF et déconnecter
du réseau.
13. Ne pas utiliser le wok à d’autres fins que celles prévues par le fabricant.
14. Ne brancher l’appareil que sur une prise (courant alternatif) dont la tension
correspond à l’indication du fond de l’appareil.
WOK ELECTRIQUE PW610 MODE D’EMPLOI

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CONSERVER CE MODE D’EMPLOI
NE PAS TENTER DE REPARER L’APPAREIL SOI-MEME LE CONFIER A UN CENTRE DE
SERVICE AUTORISE. A USAGE DOMESTIQUE EXCLUSIVEMENT.
Cet appareil est équipé d’une fiche mise à la terre. Pour éviter le risque d’électrocution,
ne connecter l’appareil qu’a une prise mise à la terre. Si la fiche n’entre pas dans
la prise, elle doit être remplacée par un électricien qualifié. Ne jamais tenter de
remplacer la fiche soi-même!
DESCRIPTION DU WOK
1. Couvercle de verre
2. Sauteuse
3. Base de l'appareil
4. Socle antidérapant
5. Poignées isolantes
6. Bouclier anti-chaleur
7. Régulateur de chaleur amovible
8. Bouton de contrôle
9. Grille
10. Spatule de bois
WOK ELECTRIQUE PW610 MODE D’EMPLOI
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Sauteuse
Sauteuse en aluminium coulé sous pression pour une répartition uniforme de
la chaleur. Revêtement antiadhésif pour utiliser moins de graisse et faciliter le
nettoyage.
Corps de chauffe de 1500 W
Pour chauffer rapidement toute la surface du wok.
Régulateur de chaleur amovible
Avec bouton de contrôle pour une chaleur variable de mijoter à frire.
Base de l’appareil
En aluminium coulé sous pression. Empêche les éclaboussures d’atteindre le corps
de chauffe.
Couvercle de verre transparent
Cerclé d’acier inoxydable pour une étanchéité parfaite. Le couvercle de verre permet
de surveiller la cuisson en permanence.
Poignées isolantes
Facilitent le déplacement.
Bouclier anti-chaleur
Bouclier anti-chaleur amovible, Evite le contact direct avec le wok pour régler la
chaleur et enlever le régulateur de chaleur.
Grille
Pour cuire à la vapeur légumes, poisson et autres aliments.
Spatule de bois
Ne raye pas, pour remuer les aliments.
Socle antidérapant
Empêche le wok de glisser sur la surface de travail et de la rayer.
WOK ELECTRIQUE PW610 MODE D’EMPLOI

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UTILISATION DU WOK
Laver la sauteuse et le couvercle à l’eau savonneuse chaude, bien rincer et essuyer.
Ne jamais plonger le régulateur de chaleur dans l’eau ou d’autres liquides! Graisser
la surface intérieure de la sauteuse à l’aide d’un peu d’huile de table et essuyer avec
du papier. Il est recommandé de répéter l’opération tous les quelques mois.
1. Mettre le bouton de contrôle en position "O" et insérer le régulateur de chaleur
dans le socle de l’appareil.
2. Connecter le cordon à une prise électrique (230V ~ 50 Hz).
3. Régler le bouton sur la chaleur désirée. Le wok est prêt à fonctionner.
Remarque: le voyant de fonctionnement reste allumé jusqu’à l’obtention de la
température sélectionnée. Pendant la cuisson, il s’allume et s’éteint périodiquement,
c’est le signe que le wok garde la bonne température.
METHODES DE CUISSON
Ce wok permet d’appliquer diverses méthodes de cuisson.
Faire sauter en remuant
C’est une méthode utilisant une chaleur vive. Le wok doit être chaud avant de
recevoir de l’huile ou d’autres ingrédients.
Il faut s’assurer le maintien de la chaleur maximale en ne traitant que de
petites quantités à la fois. Remuer fréquemment pour que les aliments cuisent
régulièrement.
Conseils pour faire sauter
• Les légumes et la viande devraient avoir une forme et une taille semblables, car
les meilleurs résultats s’obtiennent avec une cuisson rapide.
• La viande doit être émincée finement pour rôtir vite.
• Pour faire sauter des morceaux de viande marinée, éponger l’excès de marinade,
sinon il tend à bouillir, durcissant la viande.
• S’assurer que le wok et l’huile sont très chauds avant de commencer. Les
meilleures huiles à cet usage sont le colza et le tournesol. La cuisine asiatique
traditionnelle emploie de l’huile d’arachide ou de sésame.
• Il faut faire sauter la viande rapidement. Plus le temps de cuisson est bref, moins
la viande risque de durcir.
• Ne pas mettre de couvercle pour faire sauter, c’est une méthode de cuisson à sec.
En se condensant, la vapeur durcirait la viande.
Les mets préparés selon cette méthode se servent immédiatement, pour garder leur
croquant.
WOK ELECTRIQUE PW610 MODE D’EMPLOI

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Frire dans peu d’huile
C’est une méthode utilisant peu d’huile pour rôtir. Les aliments cuits à faible
température forment une croûte brune au-dessous. Ils sont ensuite retournés pour
dorer l’autre face. En principe, l’huile ne devrait pas dépasser 13 mm au milieu du
wok.
Conseils pour frire dans peu d’huile
• Amener l’huile à la température voulue avant d’y mettre les aliments. Ne pas
couvrir le wok pendant la cuisson! Sinon, les gouttes de condensation feraient
mousser ou éclabousser l’huile.
• Pour la même raison, éponger les aliments à frire.
• La quantité d’huile au milieu du wok ne devrait pas dépasser 13 mm. Ce type de
friture peut s’effectuer dans diverses sortes d’huile, mais les meilleurs résultats
s’obtiennent avec des huiles végétales.
• Ne frire que de petites quantités à la fois pour éviter que la température de l’huile
ne baisse et que la croûte des aliments ne ramollisse.
• Egoutter les aliments frits sur du papier absorbant. Toujours bien laisser refroidir
l’huile avant de l’enlever du wok.
Cuire à la vapeur
Les aliments cuits à la vapeur sont tendres et juteux et conservent une grande partie
de leur valeur nutritive. La plupart des aliments répondent bien à ce type de cuisson,
en particulier le poisson et les fruits de mer. Poser les aliments sur la grille et verser
dans le wok de l’eau frémissante ou du bouillon de viande ou de légume. Poser le
couvercle.
Braiser et mijoter
Le wok permet de préparer tous les ragoûts et pot-au-feu. Pour braiser, les aliments
doivent être couverts.
Pour mijoter, les aliments sautés en remuant sont ensuite déglacés à l’aide d’un
liquide et le plat continue à cuire doucement, généralement à découvert.
WOK ELECTRIQUE PW610 MODE D’EMPLOI

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WOK ELECTRIQUE PW610 MODE D’EMPLOI
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
NE JAMAIS PLONGER LE CORDON OU LA FICHE DANS L’EAU OU TOUT AUTRE LIQUIDE.
Avant tout nettoyage, mettre le bouton de contrôle du régulateur de chaleur sur "O"
et déconnecter l’appareil du réseau. Retirer le régulateur de chaleur amovible de la
base.
Pour remuer les aliments, toujours utiliser une spatule de bois ou de plastique.
Jamais de métal, qui rayerait le revêtement anti-adhésif.
Lave-vaisselle
Le wok et le couvercle de verre peuvent passer au lave-vaisselle. Le corps de chauffe
intégré est étanche, c’est pourquoi le wok supporte le lave-vaisselle.
Nettoyage de la spatule de bois et de la grille
Laver à l’eau savonneuse chaude (détergent doux). Sécher avec un torchon doux
avant de ranger.
Régulateur de chaleur amovible
Si nécessaire, passer un torchon humide sur le régulateur de chaleur.
Ne jamais plonger le régulateur de chaleur dans l’eau ou tout autre liquide!
Wok et couvercle de verre
Le wok et le couvercle de verre supportent l’immersion dans l’eau. Laver avec une
éponge et de l’eau chaude additionnée de liquide-vaisselle.
Ne pas utiliser d’éponges ni de tampons à récurer, qui rayeraient le revêtement anti-
adhésif. Bien sécher le wok et le couvercle avant de le ranger.
RANGEMENT
Ranger soigneusement le régulateur de chaleur amovible en lieu sûr. Veiller à ce
qu’il ne subisse ni heurts ni chutes. Si le régulateur de chaleur ne fonctionne plus
correctement ou que l’on soupçonne un défaut, rapporter le régulateur, sans le wok,
au revendeur autorisé, qui le vérifiera et le réparera.

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IMPORTANTI MISURE DI SICUREZZA
Congratulazioni per aver acquistato questa pentola wok. Certamente vi renderà un
prezioso servizio per molti anni. L’uso di qualsiasi elettrodomestico richiede alcune
precauzioni basilari per evitare scottature, scosse elettriche, incidenti o ferite:
1. Leggere interamente le istruzioni.
2. Non toccare mai delle superfici calde. Afferrare l’elettrodomestico solo per i
manici o i pomelli.
3. Per evitare scosse elettriche non immergere mai il termoregolatore con il cavo e
la spina in acqua o altri liquidi.
4. Prestare particolare attenzione ai bambini quando usano un elettrodomestico o si
trovano in prossimità.
5. Staccare l’elettrodomestico dalla corrente quando non viene usato e prima di
pulirlo. Lasciar raffreddare completamente la pentola wok prima di aggiungere o
togliere altri elementi o prima di pulirla.
6. Non usare mai un elettrodomestico con cavo o spina difettosi, né un elettro-
domestico danneggiato o non perfettamente funzionante. Le riparazioni possono
essere eseguite unicamente dal servizio di assistenza ai clienti autorizzato.
7. L’uso di accessori, diversi da quelli espressamente consigliati dal fabbricante, può
provocare incidenti.
8. Non usare la pentola wok all’aria aperta.
9. Non lasciar pendere il cavo della corrente dal piano di lavoro, né posarlo su
superfici calde.
10. Non mettere la pentola wok vicino o sopra una cucina economica a gas o elettrica
accesa, né in un forno caldo.
11. Prestare particolare attenzione prima di svuotare olio bollente o altri liquidi caldi
dalla pentola wok!
12. Collegare sempre prima il cavo alla pentola wok e poi alla rete di corrente. Per
spegnere la pentola wok, girare l’interruttore su "OFF" e staccare la spina dalla
corrente.
13. La pentola wok può essere usata unicamente per lo scopo previsto dal
produttore.
14. Inserire la pentola wok solo in una presa (di corrente alternata), la cui tensione
corrisponde alle informazioni indicate sul fondo della stessa.
PW610 PENTOLA ELETTRICA WOK ISTRUZIONI PER L’USO