Star Lang LRB-24 User manual

1
WARNING: Improperinstallation,adjustment,
alteration, service or maintenance can cause
property damage, injury or death. Read
the installation, operating and maintenance
instructions thoroughly before installing or
servicing this equipment.
FOR YOUR SAFETY: Do not store or use
gasolineorotherflammablevaporsorliquids
in the vicinity of this or any other appliance.
WARNING: This appliance shall be installed
in accordance with current regulations and
used only in well-ventilated space. Refer to
instructions before installing and using this
appliance.
In addition, there should be posted, in a
prominent location, detailed instructions to
be followed in the event the operator smells
gas. Obtain the instructions from the local
gas supplier.
GAS RADIANT
CHARBROILER
LRB-24, LRB-36, LRB-48,
LRB-60, LRB-72
Installation and
Operation
Instructions
2M-W737 Rev. - 3/01/07
LRB-24

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These symbols are intended to alert the user to the presence of
important operating and maintenance instructions in the manual
accompanying the appliance.
RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE
NOTICE
Using any part other than genuine Star factory supplied parts relieves the
manufacturer of all liability.
Star reserves the right to change specifications and product design without
notice. Such revisions do not entitle the buyer to corresponding changes,
improvements, additions or replacements for previously purchased
equipment.
Due to periodic changes in designs, methods, procedures, policies and
regulations, the specifications contained in this sheet are subject to change
without notice. While Star Manufacturing exercises good faith efforts to provide
information that is accurate, we are not responsible for errors or omissions
in information provided or conclusions reached as a result of using the
specifications. By using the information provided, the user assumes all risks in
connection with such use.
MAINTENANCE AND REPAIRS
Contact your local authorized service agent for service or required maintenance. Please record the model
number, serial number, voltage and purchase date in the area below and have it ready when you call to
ensure a faster service.
SAFETY SYMBOL
Model No.
Serial No.
Voltage
Purchase Date
Business 8:00 am to 4:30 p.m. Central Standard Time
Hours:
Telephone: [phone] Local [phone]
Fax: [phone] Local [phone]
E-mail [email protected]
[email protected]
W[email protected]
Website: www.star-mfg.com
The Star Service Help Desk
Authorized Service Agent
Reference the listing provided with the unit
or
for an updated listing go to:
Website: www.star-mfg.com
E-mail [email protected]
Telephone: [phone] Local [phone]
Mailing Address: Star Manufacturing International Inc.
10 Sunnen Drive
St. Louis, MO 63143
U.S.A

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SPECIFICATIONS
LRB-24 - Radiant
Type: Manual Control
4 Controls, 80,000 BTUH (20,000 BTUH Nat/LP per burner)
603 sq. in. (3,890 sq. cm) Grid Area
Approximate Weight: Installed - 174 Lb s (78.9 kg), shipping - 240 Lbs (108.9 kg)
Dimensions: 24" - Width, 30 5/8" - Depth, 18" - Height
(61 cm - Width, 77.8 cm - Depth, 45.7 cm - Height)
LRB-36 - Radiant
Type: Manual Control
6 Controls, 120,000 BTUH Total (20,000 BTUH Nat/LP per burner)
906 sq. in. (5,845 sq. cm) Grid Area
Approximate Weight: Installed - 240 Lbs (108.9 kg), shipping - 316 Lbs, (143.3 kg)
Dimensions: 36" - Width, 30 5/8" - Depth, 18" - Height
(91.4 cm - Width, 77.8 cm - Depth, 45.7 cm - Height)
LRB-48 - Radiant
Type: Manual Control
8 Controls, 160,000 BTUH Total (20,000 BTUH Nat/LP per burner)
1,209 sq. in. (7,800 sq. cm) Grid Area
Approximate Weight: Installed - 314 Lbs (142.4 kg), shipping - 398 Lbs, (180.5 kg)
Dimensions: 48" - Width, 30 5/8" - Depth, 18" - Height
(122 cm - Width, 77.8 cm - Depth, 45.7 cm - Height)
LRB-60 - Radiant
Type: Manual Control
10 Controls, 200,000 BTUH Total (20,000 BTUH Nat/LP per burner)
1,512 sq. in. (9,754 sq. cm) Grid Area
Approximate Weight: Installed - 386 Lbs (175.1 kg), shipping - 486 Lbs, (220.4 kg)
Dimensions: 60" - Width, 30 5/8" - Depth, 18" - Height
(152.4 cm - Width, 77.8 cm - Depth, 45.7 cm - Height)
LRB-72 - Radiant
Type: Manual Control
12 Controls, 240,000 BTUH Total (20,000 BTUH Nat/LP per burner)
1,815 sq. in. (11,710 sq. cm) Grid Area
Approximate Weight: Installed - 530 Lbs (240 kg), shipping - 665 Lbs, (301 kg)
Dimensions: 72" - Width, 30 5/8" - Depth, 18" - Height
(182.9 cm - Width, 77.8 cm - Depth, 45.7 cm - Height)

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GENERAL INSTALLATION DATA
CAUTION
This equipment is designed and sold for commercial use only by personnel trained and
experienced in its operation and is not sold for consumer use in and around the home
nor for use directly by the general public in food service locations.
TheLangseriesgascharbroilerisequippedforthetypeofgasindicatedonthenameplate
mounted on the front panel. All units are shipped from the factory for use with natural
gas. The unit can easily be converted for use with propane gas: see propane gas.
-IMPORTANT-
Be sure to remove all paper protection and packing material from unit prior to
lighting.
INSTALL IN NON-COMBUSTIBLE LOCATIONS ONLY! Clearance from non-
combustibleconstructionmustbe3"minimumfrombackandsides. Forservicing,
6" is recommended from back of unit.
TheinstallationoftheAppliancemustconformtotheNATIONALFUELGAS
CODE "ANSI Z223.1 - LATEST EDITION" ANDALL LOCAL GAS COMPANY
RULES AND REGULATIONS.
IN CANADA INSTALLATION SHALL BE IN ACCORDANCE WITH THE
CURRENT CAN/CGA-B149.1 NATURAL GAS INSTALLATION CODE OR
CAN/CGA-B149.2 PROPANE INSTALLATION CODE AND LOCAL CODES
WHERE APPLICABLE. NOTICE
When this appliance is installed with casters, it must be installed with the casters supplied, a
connectorcomplyingwitheitherANSIZ21.69orCAN/CGA-6.16andaquick-disconnectdevice
complying with either ANSI Z21.41 or CAN1-6.9. It must also be installed with restraining
means to guard against transmission of strain to the connector, as specified in the appliance
manufacturer's instructions.
For your protection, we recommend a qualified installing agency install this appliance.
They should be familiar with gas installations and your local gas requirements. In any
case, your gas company should be called to approve the final installation.
This appliance, its pressure regulator and its individual shutoff valve must be disconnected
from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at test pressures
in excess of 1/2 PSIG. This appliance and its pressure regulator must be isolated from the gas
supply piping system by closing its individual manual shutoff valve during any pressure testing
of the gas supply piping system at test pressures equal to or less than 1/2 PSIG.
EXHAUST CANOPY
Open hearth broilers inherently create a good deal of heat and smoke and should be installed
under an efficient exhaust hood with flame proof filters.A vertical distance of not less than 48"
shallbeprovidedbetweenthetopoftheapplianceand filtersoranyothercombustiblematerial.
Exhaust installation must conform to local codes.
AIR SUPPLY
Provisions for adequate air supply must be provided.
CAUTION
Air for combustion enters from the bottom of the unit. Do not obstruct this
area.

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LEVELING UNIT
This charbroiler is supplied with 4 feet or floor stand
legs which must be screwed into the body. Unit must
be level. Level unit by adjusting the (4) feet which
have an adjustment of 1-3/4" for accurate and perfect
line-up with other units.
Caster Kits: Casters can be used with floor stand models or optional equipment stand. For installation, carefully
mark and cut off from the bottom of each leg using a straight cutting saw and de-burr the inside tube wall
prior to installing the caster. Cut leg should measure 19" tube length, not overall length. Casters add about
6-1/4" of height to the unit. Be sure to use approved strain relief means for protecting gas line connection.
If an appliance is equipped with casters and is gas connected with a quick connect coupling, all personnel
must be aware that there is a restraint on the appliance and if disconnected for service or cleaning it must be
reconnected as originally installed prior to use.
CAUTION
DO NOT INSTALL WITHOUTATTACHING FEET
OR SUPPLIED STAND LEGS AND SHELF - DO
NOT REMOVE FEET.
STIFFENING SUPPORTS ON LRB-48,
LRB-60 AND LRB-72 MODELS ONLY
SCREW LEGS INTO MOUNTING NUTS ON BOTTOM

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GENERAL INSTALLATION DATA (continued)
PLACING RADIANTS - RCB SERIES
After the unit is unpacked and installed, place 1 radiant above each burner. Install each radiant
on 2 slots of the rear wall and on 1 pin of the front wall of the liner weld assembly. Refer to the
exploded view in this manual for orientation of the radiants.
PLACING LAVA ROCKS- CB SERIES
Open the lava rock bags and place rock evenly on the lower internal grates - not the top cooking
grates. Spread the lava rock evenly on the grates approximately 1 layer thick. Do not cover
the grates with more than two layers of lava rock. Do not put more than 5 pounds of rock per
burner section.
GAS PIPING
Gas piping shall be of such size and so installed as to provide a supply of gas sufficient to meet
the full gas input of the appliance. If the appliance is to be connected to existing piping, it shall
becheckedto determine ifithas adequate capacity. Jointcompoundshall be usedsparinglyand
only on the male threads of the pipe joints. Such compounds shall be resistant to the action of
L.P. gases. WARNING:Any loose dirt or metal particles which are allowed to enter the gas lines
on this appliance will damage the valve and affect its operation. When installing this appliance,
all pipe and fittings must be free from all internal loose dirt.
GAS PRESSURE REGULATOR
Aconvertible pressure regulator is provided with each charbroiler. It should be connected to the
inlet pipe at the rear of the unit. The gas supply is then connected to it. The supply pressure to
the regulator is not to exceed 1/2 PSIG. It is shipped set for 5" water column manifold pressure
for use with natural gas.
MANUAL SHUT OFF VALVE
A manual shut off valve should be installed upstream from the manifold and within six feet of
the charbroiler.
CONNECTING GAS SUPPLY LINE
The gas inlet of the charbroiler is sealed at the factory to prevent entry of dirt. Do not remove
this seal until the actual connection is made to the gas supply line.
PROPANE GAS - CONVERSION
This charbroiler is equipped with fixed orifice hoods and is shipped from the factory for use with
natural gas. To convert to propane gas, install the burner orifice hoods, located in the water pan,
as follows:
1. Remove grates, radiants and burners.
2. Remove the burner orifice hoods and install the orifice hoods supplied.
3. Replace the burners, radiants, and grates.
4. Set manifold pressure to (10) inch water column. A1/8" pipe plug on the burner manifold can
be removed for attaching a pressure gauge. Remove the slotted, or hex-threaded plug from
the pressure regulator. Invert the plug and re-install. The letters "LP" should now be visible
on the plug. The regulator is now set for 10" (25.4 cm) water column. Attach the conversion
label, supplied with the unit, close to the nameplate.
CHECKING FOR GAS LEAKS
Check entire piping system for leaks. Soap and water solution or other material acceptable for
the purpose, shall be used in locating gas leakage.
CAUTION
Matches, candle flame or other sources of ignition shall not be used for locating
gas leaks.

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PILOT LIGHTING INSTRUCTIONS
The charbroiler is equipped with standing pilots, and should be lit immediately after the gas is
turned on.
1. Turn off main valve to unit.
2. Turn off all knobs and pilot valves and wait 5 minutes to clear gas.
3. The pilot lights on this broiler have been pre-set at the factory. Turn the adjustable screw
counterclockwise to open and clockwise to close.
4. Turn on main valve and light all pilots.
5. Adjust pilot light flames as small as possible, usually about 1/2" high, but high enough to light
burner immediately when burner valve is turned on high.
6. Turn burner knobs to desired setting.
7. To turn burners off, turn knobs off.
BURNER IGNITION AND ADJUSTMENT
1. To ignite burners turn burner valve knob counter clockwise to "ON"position.
2. Slowly decrease openings of air shutters to give a soft blue flame having luminous tips, then
slowly increase openings to a point where the yellow tips disappear and a hard blue flame
is obtained.
GENERAL OPERATING INSTRUCTIONS
WATER PAN
The water pan is located at the bottom of the unit, and is easily removed from the front of the
unit. Water should be added to the water pan to just cover bottom and replaced as necessary.
The water pan helps prevent flare ups and catches grease.
BURNER OPERATION
Eachburneriscontrolledbyanindividualhigh-low,on-offvalve.Avarietyofbroilingtemperatures
may be obtained by turning the burner valve knob to any position between on and off. It is
possiblethrough thisarrangement tohave ahighheatorsearingsection,whilehavinga lowheat
finishing or holding section. For the searing operation, turn the valve counter clockwise for the
section to a position of "ON" or close to it. For holding or finishing, turn the valves closer to the
"OFF" position on the dial. You select the heat pattern you like, and set the valves accordingly.
Be sure burners are staying fully lit when set in low positions.
LIGHTING
Whenbroilerisfirstlit,itwillsmokeforapproximately20-30minutesuntilthepreservation
oils and impurities are burned off.
BROILING
Turn valves on and pre-heat unit on "ON" before attempting to broil. You will have to
experimentwiththegratesettingsandthevalvesettingsforyourparticularfoodproducts.
Check water pans frequently and add a sufficient amount of water when necessary. Hot
water vapors rising from the water pans and through the combustion chamber helps
reduce flare ups. Exercise care when using your broiler.
TILTING THE GRATE
Raise or lower the grate to the next step by lifting the grate at the back of the charbroiler
where the grate rests. Use potholders or gloves to reposition.

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CAUTION
CHARBROILERS ARE HOT! NEVER ATTEMPT TO CHANGE THE GRATE
POSITION WHILE FOOD PRODUCTS ARE COOKING. FLARE UPS CAN OCCUR
UNEXPECTEDLY. TURN OFF CHARBROILER, AND ALLOW THE CHARBROILER
TO COOL.
SHUTTING DOWN INSTRUCTIONS
Turn the burner valve knobs to the off position to turn burners off and close manual valve
gas shutoff.
CLEANING
Clean regularly. Remove grate section to sink for washing. Brush out carboned particles.
Remove and wash water pan. Wipe exterior surfaces with detergent and a cloth. A non-
abrasive cleaner can be used on caked areas.

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Nameplate
1
2
3
4
10
11
12
5
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14
15
16
6
7
8
9
17
18
SK2236 Rev. - 2/16/07
Model LRB-24
Gas Charbroiler

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PARTS LIST February 28, 2007, Rev -
IMPORTANT: WHEN ORDERING, SPECIFY VOLTAGE OR TYPE GAS DESIRED PAGE
INCLUDE MODEL AND SERIAL NUMBER OF
Some items are included for illustrative purposes only and in certain instances may not be available.
Number
Per
Unit Description and Model Designation
Part
Number
Key
Number
MODEL
1 2F-Z4692 4/6/8/10/12 TOP GRATE (5-7/8 W x 25-1/4 L) ALL
2 2F-Z4693 4/6/8/10/12 RADIANT LRB-24 / LRB-36 / LRB-48 / LRB-60 / LRB-72
3 H5-Z4726 1 BURNER SUPPORT BRACKET LRB-24
3 H5-Z4727 1 BURNER SUPPORT BRACKET LRB-36
3 H5-Z4728 1 BURNER SUPPORT BRACKET LRB-48
3 H5-Z4729 1 BURNER SUPPORT BRACKET LRB-60
3 H5-Z7790 1 BURNER SUPPORT BRACKET LRB-72
4 H5-Z4747 1 REAR PANEL - 24 LRB-24
5 2J-Z4686 1 REGULATOR ALL
6 2K-Z4755 1 MANIFOLD PIPE LRB-24
6 2K-Z4756 1 MANIFOLD PIPE LRB-36
6 2K-Z4757 1 MANIFOLD PIPE LRB-48
6 2K-Z4758 1 MANIFOLD PIPE LRB-60
6 2K-Z7798 1 MANIFOLD PIPE LRB-72
8 2V-6671 4/6/8/10/12 PILOT VALVE ALL
9 2V-Z4736 4/6/8/10/12 PILOT TUBE ALL
10 2F-Z4685 4/6/8/10/12 BURNER LRB-24 / LRB-36 / LRB-48 / LRB-60 / LRB-72
11 2J-Y7216 4/6/8/10/12 HOOD BURNER ORIFICE #47 NAT. ALL
11 2J-Y7250 4/6/8/10/12 HOOD BURNER ORIFICE #55 LP ALL
12 2V-Y8832 4/6/8/10/12 GAS VALVE ALL
13 H5-CB0012 1 FRONT PANELASSEMBLY LRB-24
13 H5-CB0013 1 FRONT PANELASSEMBLY LRB-36
13 H5-CB0014 1 FRONT PANELASSEMBLY LRB-48
13 H5-CB0015 1 FRONT PANELASSEMBLY LRB-60
13 H5-CB0063 1 FRONT PANELASSEMBLY LRB-72
14 2M-W728 4/6/8/10/12 LABEL, ON/OFF ALL
15 2R-Z4997 4/6/8/10/12 KNOB ALL
16 H5-Z4743 1/2 PAN, WATER LRB-24 / LRB-48
16 H5-Z4744 1 PAN, WATER LRB-36
16 H5-Z4744 2 PAN, WATER LRB-72
16 H5-Z4746 2 PAN, WATER LRB-60
17 2A-Z4614 4 FOOT (5/8-11 STUD) ALL
18 H5-Z4856 1 PAN SUPPORT BRACKET LRB-48, LRB-60, LRB-72
-- E5-UM24SF 1 FLOOR STAND 24" (optional, not shown) LRB-24
-- E5-UM36SF 1 FLOOR STAND 36" (optional, not shown) LRB-36
-- E5-UM48SF 1 FLOOR STAND 48" (optional, not shown) LRB-48
-- E5-UM60SF 1 FLOOR STAND 60" (optional, not shown) LRB-60
-- E5-UM72SF 1 FLOOR STAND 72" (optional, not shown) LRB-72
1
LRB-24, LRB-36, LRB-48, LRB-60, LRB-72 Radiant Gas Charbroiler
1
Star Manufacturing International, Inc.

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6
MISE EN GARDE
LES BARBECUES SONT BRÛLANTS! NE JAMAIS ESSAYER DE CHANGER LA
POSITION DU GRIL PENDANT LA CUISSON DES PRODUITS DE VIANDE. DES
FLAMBÉES PEUVENT SE PRODUIRE À L’IMPROVISTE. ÉTEIGNER LE BARBECUE
ET LE LAISSER SE REFROIDIR.
INSTRUCTIONS POUR ÉTEINDRE LE BARBECUE
Pour éteindre les brûleurs, tourner les boutons des brûleurs sur la position de fermeture.
NETTOYAGE
Nettoyer le barbecue régulièrement. Enlever la section du grille et la laver dans l’évier. Enlever
à la brosse les particules carbonisées. Enlever et laver le bac à eau. Nettoyer les surfaces
extérieures à l’aide d’un chiffon et d’un détergent. Sur les surfaces encroûtées, on peut utiliser
un produit nettoyant non abrasif.

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INSTRUCTIONS CONCERNANT LES VEILLEUSES D’ALLUMAGE
Le barbecue est équipé de veilleuses stationnaires et il faut l’allumer dès que le bouton de gaz
est ouvert.
1. Éteignez la principale valve à unité.
2. Éteignez tous les boutons et valves du pilote et attendez 5 minutes éclaircir du gaz.
3. Les lampes témoin sur ce grilleur ont été pré-établies à l’usine. Tournez la vis réglable dans
lesenscontrairedesaiguillesd’unemontrepours’ouvriretdanslesensdesaiguillesd’une
montre à la fin.
4. Ouvrir le bouton principal et allumer les veilleuses.
5. Ajustez des flammes de la lumière pilotes aussi petit que possible, mais haut assez allumer
le brûleur immédiatement quand la valve du brûleur est allumée haut.
6. Tourner les boutons des brûleurs sur le réglage désiré.
7. Pour éteindre les brûleurs, fermer les boutons.
IGNITION DU BRÛLEUR ET AJUSTEMENT
1. Pour mettre à feu les brûleurs tournent la molette de valve de brûleur dans le sens contraire
des aiguilles d’une montre à la position de “ON.”
2. Lentement ouvertures de la baisse de volets de l'air à donnez une flamme bleue douce qui
a des pointes lumineuses, alors lentement ouvertures de l'augmentation à un point où les
pointes jaunes disparaissent et une flamme bleue dure est obtenu.
INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
BAC À EAU
Lebacàeauestsituéaubasdel’appareiletilestfacileàenleverparlapartieavantdel’appareil.
L’eau devrait être ajoutée à la casserole de l’eau pour couvrir juste le bottam et être substituée
selon les besoins. Le bac à eau aide à prévenir les flambées et attrape la graisse.
L'OPÉRATION DU BRÛLEUR
Chaquebrûleurestcontrôléparunindividuhautbas,surfermévalve.Lavariétédestempératures
de cuisson sur le gril peut être obtenue en tournant la molette de valve de brûleur à n’importe
quelle position entre "ON" et "OFF." C'est possible à travers cet arrangement pour avoir une
haute chaleur ou brûlant section, en ayant une basse chaleur finir ou tenir la section. Pour
l’exécutiondesséchante,tournezlavalvedanslesenscontrairedesaiguillesd’unemontrepour
la section à une position de “ON” ou près d’elle. Pour se tenir ou terminer, tournez les valves
plus près de la position de “OFF” sur le cadran. Vous sélectionnez le modèle de la chaleur que
vous aimez, et a mis les valves en conséquence. Soyez sûr que les brûleurs restent ont
entièrement allumé quand positionnement en basses positions.
ALLUMAGE
Lors du premier allumage du barbecue, il se formera un nuage de fumée jusqu’à ce que les
huiles de protection et les impuretés brûlent.
CUISSON SUR LE GRIL
Ouvrir les vannes et préchauffer l’appareil sur «HI» avant de commencer la cuisson sur le
gril. Vous devriez expérimenter avec les réglages du gril et les réglages des boutons selon
vos spécialités de viande. Vérifier souvent les bacs à eau et ajouter suffisamment d’eau
lorsque nécessaire. Les vapeurs d’eau chaude qui s’évaporent des bacs à eau et qui passent
à travers la chambre de combustion aident à réduire les flambées. Faire attention lors de
l’utilisation du barbecue.
INCLINAISON DU GRILLE
Élever ou abaisser le grille à la position suivante en soulevant le grille à l’arrière du barbecue
où repose le grille. Utiliser des maniques ou des gants pour le repositionner.
6

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PLAÇANT RADIANTS - RCB SÉRIE
Après que l'unité soit déballée et est installée, placez-en 1 radiant au-dessus de chaque
brûleur. Installez chaque radiant sur 2 fentes du mur arrière et sur 1 épingle du mur de devant
de l'assemblée de la soudure du paquebot. Faites référence à la vue explosée dans ce manuel
pour orientation du radiants.
PLACEMENT DE LA ROCHE DE LAVE - CB SÉRIE
Ouvert les sac de rocher de lave et le rocher d’endroit également sur les grilles internes plus
basses - pas la cuisine de sommet grince. Etaler le rocher de lave également sur les grilles
approximatifment 1 couche épaisse. Ne pas couvrir les grilles avec supérieur à deux couches
de rocher de lave. N’ a pas mettre supérieur à 5 livres de rocher par le brûleur.
TUYAUTERIE À GAZ
Latailledelatuyauterieàgazetlafaçondontelleestinstalléedoiventêtretellesqu’ellefournisse
unealimentationsuffisantedegazpourrépondreauxexigencesd’admissiondepleinepuissance
dansl’appareil.S’il fautraccorderl’appareilàlatuyauterieexistante,ilfaut vérifiercettedernière
pour déterminer si elle a la capacité nécessaire. Il ne faut utiliser le composé combiné que
modérémentetseulementsurlesfiletagesmâlesdesraccordsàtuyaux.Cescomposésdoivent
résister à l’action des gaz propanes. AVERTISSEMENT : Toute impureté libre ou particule
métalliquequi entredansles canalisationsdegaz decet appareilendommagera la vanne
et en affectera le fonctionnement. Lors de l’installation de cet appareil, tous les tuyaux
et raccords doivent être exempts de toute impureté interne libre.
RÉGULATEUR DE PRESSION DU GAZ
Chaque barbecue est fourni avec un régulateur de pression convertible. Il doit être raccordé au
tuyau d’admission à l’arrière de l’appareil. L’alimentation de gaz y est raccordée. La pression
d’approvisionnementaurégulateurnedoitpasexcéder1/2PSIG.Pourl’utilisationaugaznaturel,
il est expédié réglé pour une pression d’admission de 5 po. de colonne d’eau.
VANNE D’ARRÊT MANUELLE
Il faut installer une vanne d’arrêt manuelle en amont du collecteur et à six pieds près du
barbecue.
RACCORD DE LA CANALISATION DE GAZ
L’admission de gaz du barbecue est scellée en usine afin d’empêcher l’entrée des impuretés.
N’enlever cette protection que juste avant d’effectuer le raccord à la canalisation de gaz.
GAZ PROPANE - CONVERSION
Ce barbecue est équipé d’orifices fixes et il est expédié de l’usine prêt pour l’utilisation au gaz
naturel. Pour convertir en gaz de propane, installez les capots d’orifice de brûleur, situés dans
la casserole de l’eau, comme suit:
1. Retirez les grilles, les éléments chauffants et les brûleurs.
2. Enlever les orifices de brûleurs et installer les orifices fournis.
3. Substituez les brûleurs, les éléments chauffants, et les grilles.
4. Régler la pression d’admission sur (10) pouces de colonne d’eau. On peut enlever un
bouchonde tuyaude 1/8po. ducollecteur dubrûleur poury attacherun manoMètre.Enlever
le bouchon entaillé ou fileté hexagonal du régulateur de pression. Inverser le bouchon et le
réinstaller.Leslettres"LP"doiventêtremaintenantvisiblessurlebouchon.Lerégulateurest
maintenantréglépour 25,4cm(10po.)de colonned’eau. Apposezl'étiquettede conversion
a coté de la plaque d'identification.
LA VÉRIFICATION LE GAZ FUIT
Vérifierl’étanchéitédetoutelatuyauterie.Pourvérifierl’étanchéité,ilfaututiliserunesolution
de savon et d’eau ou une autre matière acceptable pour ce but.
MISE EN GARDE
Ne pas utiliser d’allumettes, la flamme d’une chandelle ou d’autres sources
d’allumage. 5

17
ÉQUILIBRAGE DE L’APPAREIL
Ce charbroiler est assuré avec 4 pieds ou jambes
destanddeplancherquidoiventêtrevissésdansle
corps. L'unité doit être niveau. Équilibrer l’appareil
enajustantles(4)piedsquiontunréglagede1-3/4
po., en vue d’un alignement exact et parfait avec
d’autres appareils.
Lots de roulettes: Des roulettes peuvent être utilisées avec les modèles de stand de plancher ou le stand
de matériel facultatif. Pour d’installation la marque soigneusement et découpé le de bas de chaque jambe
en utilisant une scie et un de-burr droits de découpage le mur intérieur de tube avant d’installer la roulette.
La jambe de coupe devrait mesurer 19“ longueur de tube, longueur hors-tout. Les roulettes ajoutent environ
6-1/4“ de taille à l’unité. Soyez sûr d’utiliser des moyens approuvés de passe-fils pour protéger la connexion
de ligne de gaz. Si un appareil est équipé des roulettes et est gaz lié à un rapide relient le couplage, tout le
personnel doit se rendre compte qu’il y ait une contrainte sur l’appareil et si débranché pour le service ou le
nettoyage qu’il doit être rebranché comme initialement installé avant l’utilisation.
MISE EN GARDE
N’INSTALLEZ PAS SANSATTACHER ES PIEDS
OU DES JAMBES ET L'ETAGERE FOURNIES
DE STAND.
4
Raidissant des supports sur LRB-48, LRB-60, et LRB-72 modèles seulement
Vissez les jambes dans des écrous de support sur le bas

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3
DONNÉES GÉNÉRALES D’INSTALLATION
MISE EN GARDE
Cet équipement n’est conçu et vendu que pour l’utilisation commerciale par le personnel
formé et sachant l’utiliser et il n’est pas vendu pour l’utilisation à la maison, ni pour l’usage
du public dans les endroits de pique-nique.
Le barbecue de la série Ultra-Max est équipé pour le type de gaz indiqué sur la plaque du
constructeur montée sur le panneau avant. Tous les appareils sont expédiés de l’usine pour
l’utilisation au gaz naturel. Il est facile de convertir l’appareil en vue de l’utilisation au gaz
propane : voir le gaz propane. -IMPORTANT-
Soyezsûrd’enlevertoutle matériel de papierdeprotectionetd’emballage à partir de l’unité
avant l’éclairage.
NEL’INSTALLER QUEDANS UNENDROIT NONCOMBUSTIBLE !Le dégagementavec
la construction de non-combustible doit être 3“ minimum dos et côtés. Pour entretenir, 6“
est recommandés du dos de l’unité.
L’installation de l’appareil doit se conformer au CODE NATIONAL DE GAZ
COMBUSTIBLE "ANSI Z223.1 - TOUTE DERNIÈRE ÉDITION" DES ÉTATS-UNIS
ET À TOUTES LES RÈGLES ET RÉGLEMENTATIONS DE LA COMPAGNIE DE
GAZ LOCALE.
AU CANADA, L’INSTALLATION DOIT ÊTRE CONFORME AU CODE COURANT
D’INSTALLATION AU GAZ NATUREL CAN/CGA-B149.1 OU AU CODE
D’INSTALLATION AU PROPANE CAN/CGA-B149.2 ETAUX CODES LOCAUX, LE
CAS ÉCHÉANT.
NOTIFICATION: Quand cet appareil est installé avec des roulettes, il doit être installé avec les
roulettesfournies,unconnecteurétantconformeàlanormeANSIZ21.69ouauCAN/CGA-6.16et
àundispositif rapide étantconforme à lanormeANSI Z21.41 ouauCAN1-6.9. Ildoitégalement
être installé avec des moyens retenants de garder contre la transmission de la contrainte au
connecteur, comme indiqué dans les instructions du constructeur d’appareils.
Pour votre propre protection, on vous recommande de faire installer cet appareil par
une agence d’installation qualifiée. Ils doivent connaître les installations de gaz et vos
exigencesdegazlocales.Entoutcas,ilfautappelervotresociétédugazpourl’approbation
de l’installation finale.
Cet appareil, son régulateur de pression et ses vannes d’arrêt individuelles doivent être
débranchés de la tuyauterie d’alimentation du gaz lors des essais de pression de la tuyauterie
en question à des pressions en dessus de ½ PSIG. Cet appareil et son régulateur de pression
doivent être isolés de la tuyauterie d’alimentation du gaz en fermant sa vanne d’arrêt manuelle
individuelle lors des essais de pression de la tuyauterie d’alimentation de gaz à des pressions
égales à ou de moins que ½ PSIG.
ÉPUISEZ LE BALDAQUIN
Les grils du foyer ouverts créent beaucoup de chaleur et fumée fondamentalement et devraient
être installés sous un capuchon du gaz d'échappement effectif avec flamme filtres insensibles.
Une distance verticale de pas moins que 48 " seront fournis entre le sommet de l'appareil et
filtres ou toute autre matière combustible. L'installation du gaz d'échappement doit conformer
aux codes locaux.
LA PROVISION DE L'AIR
Les vivres pour provision de l'air adéquate doivent être fournis.
MISE EN GARDE
L’air nécessaire à la combustion entre par le bas de l’appareil. Ne bas boucher cette
section.

19
Ce symbole est prévu pour alerter l’utilisateur à la présence des
instructionsimportantesdefonctionnementetd’entretiendumanuel
accompagnant l’appareil.
MAINTENEZ CE MANUEL POUR LA FUTURE RÉFÉRENCE
NOTIFICATION
Employern’importequellepartieautrequelespiècesfournies
par usine véritable de Star soulage le fabricant de toute la
responsabilité.
NOTIFICATION
Star se réserve le droit de changer des caractéristiques et la
conception de produits sans communication préalable. De
telles révisions ne ont pas droit l’acheteur aux changements,
aux améliorations, aux additions ou aux remplacements
correspondants pour l’équipement précédemment acheté.
ENTRETIEN ET RÉPARATIONS
Entrez en contact avec votre agent autorisé local de service pour le service ou l'entretien requis.
Référez-vous à la liste autorisée de centre commercial équipée d'unité. Le service SVP de service de
Star (1-800-807-9054) disponible pendant des heures de travail normales pour répondre à toutes les
questions qui peuvent se poser. Veuillez avoir votre numéro et numéro de série de type pour un service
plus rapide.
SYMBOLE DE SÛRETÉ
2

20
AVERTISSEMENT: L’installation inexacte,
le réglage, le changement, le service ou
l’entretien peuvent causer des dégats
matériels, des dommages ou la mort. Lisez
les instructions d’installation, d’opération et
d’entretiencomplètementavantd’installerou
entretenir ce matériel.
AVERTISSEMENT: Cet appareil sera installé
selon des règlements actuels et utilisé
seulement dans l’espace bien-aéré. Référez-
vous aux instructions avant d’installer et
utiliser cet appareil.
POUR VOTRE SÛRETÉ:N’enregistrez pas ou
n’utilisez pas l’essence ou d’autres vapeurs
ou liquides inflammables à proximité de ceci
ou d’aucun autre appareil.
En outre, là devrait être signalé, dans un
emplacement en avant, des instructions
détaillées d’être suivi en cas que l’opérateur
sent le gaz. Obtenez les instructions du
fournisseur local de gaz.
BARBECUE A GAZ
RAYONNANT
LRB-24, LRB-36, LRB-48,
LRB-60, LRB-72
Instructions
d’installation
et d’opération
2M-W737 Rev. - 3/01/07
LRB-24
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