Thermador Ventilation User manual

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USE ', ENTILATION
AND CA_E MANUAL
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3-11
13-21
23-31

TABLE OF CONTENTS
Safety Instructions ................ 4
Important notes .................. 5
Operation ...................... 6
Filters and Maintenance ............ 7
Care and Cleaning ................ 8
Replacing the Bulbs ............. 9
Troubleshooting guide ........... 10
Customer Services .............. 10+11
Before Calling for Service ......... 10
Cover How to Obtain Service ...... 10
Warranty ...................... 11
Data Plate Information ............. 11
Fig. 1
GAS
min. 30"
ELECTRIC
iii_ii!_!!!!!_ii_ilil!iiiii!l_ili!_!!¸ ii:ii
,o _,f: !?,
min. 30" J

Z_ IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
Read All Instructions Before Using the Appliance.
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
WARNING - TO REDUCE THE RISK OF A
RANGE TOP GREASE FIRE:
a) Never leave surface units unattended at
high settings. Boilovers cause smoking
and greasy spillovers that may ignite.
Heat oils slowly on low or medium
settings.
b) Always turn hood ON prior to cooking on
high or when flambeing food (i.e. Crepes
Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn
Beef Flambe).
c) Clean ventilating fans frequently. Grease
should not be allowed to accumulate on
fan or filter.
d) Use proper pan size. Always use
cookware appropriate for the size of the
surface element.
Caution: Grease left on filters can remelt
and move into the vent.
When children become old enough to
use the appliance, it is the legal
responsibility of the parents or legal
guardians to ensure that they are
instructed in safe practices by qualified
persons.
WARNING -TO REDUCE THE RISK OF
INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF
A COOKTOP GREASE FIRE, OBSERVE
THE FOLLOWING:
a) SMOTHER FLAMES with a close-fitting
lid, cookie sheet, or metal tray, then turn
off the burner. BE CAREFUL TO
PREVENT BURNS. Ifthe flames do not
go out immediately, EVACUATE AND
CALL THE FIRE DEPARTMENT.
b) NEVER PICK UP A FLAMING PAN.
You may be burned.
c) DO NOT USE WATER, including wet
dish cloths or towels. A violent steam
explosion will result.
d) Use an extinguisher ONLY if:
1) You know you have a Class ABC
extinguisher, and you already know
how to operate it.
2) The fire is small and contained in the
area where it started.
3) The fire department is being called.
4) You can fight the fire with your back
to an exit.
WARNING: Whenever possible, do not
operate blower during a cooktop fire.
However, DO NOT REACH THROUGH
FIRE TO TURN OFF BLOWER.

IM PORTANT NOTES
[] The Instructions for Use apply to several
versions of this appliance. Accordingly,
you may find descriptions of individual
features that do not apply to your
specific appliance.
[] This hood complies with all relevant
safety regulations.
Repairs should be carried out by
qualified technicians only.
Z_ CAUTION
Improper repairs may put the user at
considerable risk.
[] Before using your appliance for the first
time, please read these Instructions for
Use carefully. They contain important
information concerning your personal
safety as well as on use and care of the
appliance.
[] Please retain the operating and
installation instructions for a subsequent
owner.
EXHAUST-AIR MODE:
[] The hood fan extracts the kitchen vapors
and conveys them through the grease
filter into the atmosphere.
[] The grease filter absorbs the solid
particles in the kitchen vapors.
[] The kitchen is kept almost free of grease
and odors.
_c._ When the hood is operated in
exhaust-air mode simultaneously with a
different burner which also makes use of
the same chimney (such as gas, oil or
coal-fired heaters, continuous-flow heaters,
hot-water boilers) care must be taken to
ensure that there is an adequate supply
of fresh air which will be needed by the
burner for combustion.
Safe operation is possible provided that the
under pressure in the room where the
burner is installed does not exceed 4 Pa
(0.04 mbar).
This can be achieved if combustion air can
flow through non-lockable openings, e.g. in
doors, windows and via the air-intake/
exhaust-air wall box or by other technical
measures, such as reciprocal interlocking,
etc.
Z_ CAUTION
Avoid carbon monoxide poisoning -
Provide adequate air intake so
combustion gases are not drawn back
into the room.
An air-intake/exhaust-air wall box by itself is
no guarantee that the limiting value will not
be exceeded.
Note: When assessing the overall require-
ment, the combined ventilation system for
the entire household must be taken into
consideration. This rule does not apply to
the use of cooking appliances, such as
cooktops and ovens.
Gas Cooktops /Gas Ranges:
Z_ CAUTION
Avoid risk of burns or damage to extractor
hood.
Do not use all gas burners simultaneously
at high settings for a prolonged period
(max. 15 minutes).
Ifthe hood is located over a gas cooktop,
operate the hood at maximum setting
whenever three or more gas burners are
being used.

OPERATION
IMPORTANT: The most effective method of
removing vapors produced during cooking
is to:
[] Switch the ventilator ON prior to
cooking or as soon as you begin
cooking.
[] Switch the ventilator OFF
a few minutes after you have finished
cooking.
Reduce fan speed Fan ON and increase speed
Intensive setting:
Maximum power is obtained at the
intensive setting.
Itis only required for short intervals.
[] Keep pressing the + button until a P
appears in the display.
[] Ifthe intensive setting is not cancelled by
hand, the
fan will automatically switch back to step
2 after 10 minutes.
Light
ON /OFF
Display for fan setting
Fan OFF
Fan:
[] Press the + button to turn the fan on or
increase the fan speed. Press the -
button to decrease the fan spread. Press
the 0 button to turn the fan off.
Light:
[] Press,,,6,to turn lightson or off.

FILTERS AND MAINTENANCE
GREASE FILTERS:
Metal filters are used to trap the greasy
element of the vapors that develop during
cooking.
The filter mats are made from non-
combustible metal.
Caution:
As the filter becomes more and more
saturated with grease, not only does the
risk of it catching fire increase but the
efficiency of the hood can also be adversely
affected.
Important:
By cleaning the metal grease filters at
appropriate intervals, the possibility of them
catching fire as a result of a build-up of heat
such as occurs when deep-fat frying or
roasting is taking place, is reduced.
Cleaning the metal grease filters:
[] In normal operation (1 to 2 hours daily),
the metal grease filter must be cleaned
1 x a month.
[] The filters can be cleaned in a
dishwasher. It is however possible that
they will become slightly discolored.
[] The filter must be placed loosely, and
NOT wedged, in the dishwasher.
Important:
Metal filters that are saturated with
grease should not be washed together
with other dishes etc.
[] When cleaning the filters by hand, soak
them in hot soapy water first of all.
Do not use aggressive, acidic or caustic
cleaners.
Then brush the filters clean, rinse them
thoroughly and leave the water to drain
off.
Removing and inserting the metal
grease filters:
Z_ Warning: Avoid risk of burns. The
halogen bulbs must be switched off and
cool.
1. Pull the catch on the grease filters and
lower the grease filters.
At the same time take hold of the
underside of the grease filter with your
other hand.
2. Clean the filter.
3. Insert the clean filter back into the hood.

CARE AND CLEANING
/_k WARNING To avoid risk of fire and explosion do not use flammable liquids or
solvents.
Always unplug or disconnect the appliance from the power supply before servicing.
IMPORTANT: Do not clean the hood with
abrasive sponges or with cleaning agents
which contain sand, soda, acid or chlorine!
[] Clean the hood with a hot soap solution
or a mild window cleaner.
[] Do not scrape off dried-on dirt but wipe
off with a damp cloth.
[] When cleaning the grease filters, remove
grease deposits from accessible parts of
the housing.
This prevents the risk of fire and ensures
that the hood continues operating at
maximum efficiency.
[] Note: Do not use alcohol (spirit) on
plastic surfaces, as dull marks may
appear.
Caution: Observe all instructions and
cautions provided with cleaners.
IMPORTANT: Clean the operating buttons
with a mild soapy solution and a soft, damp
cloth only.
Do not use stainless-steel cleaner to clean
the operating buttons.
Stainless steel surfaces:
[] Use a mild non-abrasive stainless steel
cleaner.
[] Clean the surface in the same direction
as it has been ground and polished.
[] We recommend the stainless steel
cleaner Fantastik ®or Formula 409 ®
sprayed onto a paper towel.
Aluminum and plastic surfaces:
[] Do not use dry cloths.
[] Use a mild window cleaning agent.
[] Do not use aggressive, acidic or caustic
cleaners.
Observe the warranty regulations in the
enclosed service booklet.

REPLACING THE BULBS
Z_ CAUTION. Avoid risk of electric shock.
1. Switch off the hood and pull out the
mains plug or switch off the
electricity supply at the fuse box.
Z_ CAUTION. Avoid risk of burns.
Halogen bulbs become very hot and remain
hot for some time after being switched off.
2. Remove the bulb ring with a screwdriver
3. Replace the halogen light bulb
(conventional halogen bulb, 12 Volt,
max. 20 Watt, G4 bulbholder).
IMPORTANT: Plug-in bulbholder.
Take hold of the bulb with a clean cloth.
Finger prints can shorten bulb life.
or similar tool.
4. Re-insert the bulb ring.
5. Restore the power by inserting the mains
plug or switching on the fuse.
Note: If the light does not function, check
that the bulbs have been inserted correctly.

TROUBLESHOOTING GUIDE
Problem Remedy
Nothing works - display is Contact qualified appliance
not illuminated service technician.
If is not possible to operate
the hood
Possible Cause
Control button board has
become disconnected.
Power failure Disconnect the hood from
the mains electricity supply
by pulling out the plug or
switching it off at the main
fuse box.
Wait for approx. 1 minute
and then switch it on again.
10

CUSTOMER SERVICES
NOTE: Observe the warranty regulations in the enclosed service booklet.
Before Calling for Service
Ifthe blower does not operate:
[] Ensure that the electrical cord is properly connected and the supply circuit is energized.
[] Check that the intake is fully raised.
[] Make sure that the blower speed control knob is not in the OFF position.
How to Obtain Service
For authorized service or parts information, call 1-800-735-4328.
We want you to be a satisfied customer. Ifa situation arises that has not been resolved to
your satisfaction, please let us know.
Write: Customer Support, BSH Home Appliances, Corp. 5551 McFadden Ave.,
Huntington Beach, CA 92649, or call: 1-800-735-4328.
Please include the model number, serial number, and date of original purchase/installation.
Service Data
For handy reference, the serial tag information has been affixed below.
Keep your invoice for warranty validation. To obtain service, see previous page.
Serial Number/Dala Plate Location: Above Electrical
Connection Box, See Page 10,
We reserve the right to change specifications or design without notice. Some models are
certified for use in Canada. BSH is not responsible for products which are transported from
the U.S. for use in Canada. Check with your local Canadian distributor or dealer.
11

12

TABLE DES MATII_RES
Consignes de securite ...........
Remarques importantes ..........
Fonctionnement ................
Filtres et maintenance ............
Entretien et nettoyage ............
14
15
16
17
18
Remplacement des ampoules ..... 19
Guide de depannage ............ 20
Service apres-vente ............. 20+21
Avant d'appeler le service
apres-vente ................... 20
Obtention du service apres-vente ... 20
Garantie ...................... 21
Indications de la plaque
signaletique ..................... 21
Fig. 1
GAZ
min. 30"
ELECTRIQUE
iii_ii!_!!!!!_ii_ilil!ii@ili!_!!¸ ii:ii
,o _,f: !?,
min. 30" J
13

Z_ INSTRUCTIONS DE SECURITE IMPORTANTES
Lire toutes les instructions avant d'utiliser cet appareil.
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
AVERTISSEMENT - POUR RFtDUIRELE
RISQUE DE FEU DE GRAISSE:
a) Ne jamais laisser un appareil de cuisson
sans surveillance a,des reglages eleves.
Les deversements causent de la fumee
et la graisse peut s'enflammer. Chauffer
I'huile lentement _treglage bas ou
moyen.
b) Toujours mettre la hotte EN CIRCUIT
pendant la cuisson a,chaleur elevee ou
pour flamber des aliments tels cr_pes
Suzette, cerises jubilees, etc.
c) Nettoyer I'appareil frequemment. La
graisse ne doit pas s'accumuler sur le
ventilateur et les filtres.
d) Utiliser une casserole de format
approprie. Utiliser toujours une casserole
pour le format d'element de surface.
Attention : la graisse laissee sur les filtres
peut fondre et se deplacer dans I'event.
Lorsque les enfants sont assez &g6s
pour utiliser I'appareil, il incombe aux
parents ou tuteur 16gal de s'assurer que
les enfants connaissent les pratiques
s6curitaires.
AVERTISSEMENT - POUR REDUIRE LE
RISQUE DE BLESSURES EN CAS DE FEU
DE GRAISSE, OBSERVER CE QUI SUIT:
a) ETOUFFER LES FLANNES avec un
couvercle hermetique, tOlea,biscuits ou
plateau en metal, puis fermer le brOleur.
ATTENTION _, NE PASSE BROLEUR. Si
les flammes ne s'eteignent pas
immediatement, EVACUER ET
TELEPHONER AU SERVICE DES
INCENDIES.
b) NE JAMAIS PRENDRE UNE
CASSEROLE EN FEU. Risque de
brOlures.
c) NE PAS UTILISER D'EAU, incluant
chiffon ou serviette humide. IIpeut en
resulter une violente explosion.
d) Utiliser un extincteur SEULEMENT si :
1) L'on possede un extincteur de classe
ABC et que I'on sait s'en servir.
2) Si le feu et petit et contenu la,oQ il a
commence.
3) Si le service des incendies a ete
appele.
4) Si I'on peut combattre le feu en ayant
le dos vers une sortie.
AVERTISSEMENT : Iorsque possible, ne
pas actionner le soufflerie pendant un feu
sur la plaque de cuisson. Toutefois, NE PAS
PASSER PAR DESSUS LE FEU POUR
FERNER LA SOUFFLERIE.
14

REMARQUES IMPORTANTES
[] Le mode d'emploi s'applique a,plusieurs
versions de cet appareil. Ainsi, ilse peut
que certaines descriptions de
caracteristiques individuelles ne
correspondent pas exactement a,votre
appareil.
[] Cette hotte aspirante se conforme a,tous
les reglements de securite pertinents.
Les r6parations doivent _tre effectuees
uniquement par des techniciens
qualifies.
Z_ MISE EN GARDE
Des r6parations r6alis6es de mani6re
non conforme peuvent entrainer des
dangers consid6rables pour
I'utilisateur
[] Avant la premiere utilisation de I'appareil,
veuillez lire attentivement le mode
d'emploi. Celui-ci contient d'importantes
informations concernant votre securite
personnelle ainsi que sur I'utilisation et
I'entretien de I'appareil.
[] Veuillez conserver la notice d'utilisation
et d'installation pour un futur proprietaire
de I'appareil.
MODE D'I_VACUATION D'AIR :
[] Le ventilateur de la hotte aspirante
extrait les vapeurs de cuisine et les fait
traverser un filtre a,graisse avant de les
expulser dans I'atmosphere.
[] Le filtre a,graisse absorbe les particules
solides
qui sont presentes dans les vapeurs de
cuisine.
[] La cuisine est pratiquement depourvue
de graisses et d'odeurs.
_:-_ Lorsque la hotte aspirante est
utilis_e en mode d'6vacuation d'air
simultan6ment avec un brQleur diff6rent
utilisant 6galement la m_me chemin6e,
(tels des appareils de chauffage au gaz, au
fuel ou au charbon, des chauffe-eau
instantanes ou des chaudieres a,eau
chaude), veillez imp6rativement &ce que
I'apport d'air frais soit suffisant pour
assurer la combustion adequate du brOleur.
Un fonctionnement sans risque est possible
si la sous-pression dans la piece o0 le
brOleur est installe ne depasse pas 4 Pa
(0,04 mbar).
On peut y parvenir en acheminant I'air
requis pour la combustion a,travers des
ouvertures non verrouillables, par exemple
dans les portes et fen_tres, et en
association avec des ventouses 'admission/
d'evacuation d'air fixees au mur ou gr&ce a,
d'autres mesures techniques telles qu'un
verrouillage reciproque, etc.
Z_ MISE EN GARDE
levitez I'asphyxie par I'oxyde de carbone
-Veillez & pr_voir une admission d'air
suffisante de fa(}on & ce que les gaz de
combustion ne soient pas refoul6s dans
la pi6ce.
Une ventouse d'admission ou d'evacuation
d'air fixee au mur ne constitue pas a,elle
seule une garantie que la valeur limite ne
sera pas depassee.
Remarque : Iors de I'evaluation de
I'exigence globale, toujours tenir compte de
I'ensemble des moyens d'aeration du
Iogement. Cette regle ne s'applique pas a,
I'utilisation d'appareils de cuisson, comme
les tables de cuisson et les cuisinieres.
TABLES DE CUISSON/CUISINII_RES
A GAZ :
Z_ MISE EN GARDE
Evitez le risque de brOlures ou de
deterioration de la hotte aspirante.
N'utilisez pas tousles brOleurs a,gaz
simultanement a,des temperatures elevees
pendant une periode prolongee
(max. 15 minutes).
Si la hotte aspirante est montee au-dessus
d'une table de cuisson a,gaz, reglez la
hotte sur la puissance maximale si vous
avez allume trois brOleurs ou plus.
15

FONCTIONNEMENT
IMPORTANT Le moyen le plus efficace
d'eliminer les vapeurs de cuisson est le
suivant :
[] Mettez le ventilateur sous tension
(ON) des que vous commencez
cuisiner.
[] Mettez le ventilateur hors tension
(OFF) quelques minutes apres avoir
termine la cuisson.
Reduction vitesse Ventilateur marche et
speed du ventilateur augmentation vitesse
Reglage intensif :
Le reglage intensif permet d'obtenir une
puissance maximale. Ce reglage est requis
uniquement pendant de courts intervalles.
[] Maintenez la touche + enfoncee, jusqu'a
ce que le voyant P apparaisse sur I'affi-
cheur.
[] Si le reglage intensif n'est pas annule
manuellement, le ventilateurjoassera
automatiquement a I'etape ,_:_au bout de
10 minutes.
Eclairage
marche-arr6t Ventilateur arr_t
Affichage pour reglage ventilateur
Ventilateur:
[] Presser + pour mettre le ventilateur en
circuit ou augmenter la vitesse. Presser -
pour reduire I'etendue du ventilateur.
Presser 0 pour mettre hors circuit.
I_clairage:
[] Presser -_-pour mettre I'eclairage en ou
hors circuit.
16

FILTRES ET MAINTENANCE
FILTRES A GRAISSE :
Les filtres en metal sont utilises pour pieger
les particules graisseuses des vapeurs
degagees pendant la cuisson.
Les nattes filtrantes sont en metal
incombustible.
Mise en garde :
Plus le filtre se sature de particules
graisseuses, plus il risque de s'enflammer,
mais egalement de nuire au rendement de
la hotte aspirante.
Important :
En nettoyant les filtres a,graisse en metal a,
intervalles reguliers, vous reduisez le risque
que ceux-ci ne prennent feu en raison de
I'accumulation de chaleur comme par
exemple pendant la friture ou le rOtissage.
Retrait et mise en place des filtres a.
graisse en metal :
Z_ Avertissement : Ftvitez le risque de
brOlures. Les ampoules a,halogene doivent
_tre eteintes et avoir refroidi.
1. Tirez le cran des filtres a,graisse et
Nettoyage des filtres a.graisse en
metal :
[] En fonctionnement normal (1 a,2 heures
par jour), le
filtre a,graisse en metal doit _tre nettoye
une fois par mois.
[] Les filtres peuvent _tre nettoyes au
lave-vaisselle. Cela dit, une legere
decoloration peut se produire au lavage.
[] Le filtre doit _tre place de maniere I&che
dans le lave-vaisselle et ne doit PAS _tre
coince.
Important Ne lavez pas en m_me temps
la vaisselle et les filtres en metal satures
de graisse.
[] Si vous nettoyez les filtres a,la main,
faites-les d'abord tremper dans de I'eau
savonneuse chaude.
N'utilisez pas de produits de nettoyage
trop puissants, acides ou caustiques.
Ensuite, brossez les filtres, rincez-les
bien et laissez-les s'egoutter.
abaissez-les.
Ce faisant, passez I'autre main sous le
filtre.
2. Nettoyez le filtre a,graisse.
3. Remettez le filtre a,graisse nettoye en
place.
17

ENTR ETIEN ET NETTOYAG E
/_k AVERTISSEMENT • Pour eviter incendie et explosion, ne pas utiliser de solvents
ou liquides inflammables.
Toujours debrancher I'appareil de I'alimentation avant d'effectuer le service.
IMPORTANT : Ne nettoyez pas la hotte
aspirante avec des eponges a,recurer ou
des detergents _tbase de sable, soude
caustique, acide ou chlore !
[] Nettoyez la hotte aspirante avec une
solution d'eau savonneuse chaude ou
un produit nettoyant pour vitre non
puissant.
[] Ne raclez pas la surface pour deloger les
aliments seches, mais essuyez-la plutOt
avec un chiffon humide.
[] Lors du nettoyage des filtres a,graisse,
nettoyez la graisse qui s'est deposee
aux endroits accessibles du corps de
hotte. Vous evitez ainsi les risques
d'incendie et garantissez un rendement
optimal de la hotte.
[] Remarque •ne nettoyez pas les
surfaces en plastique avec de I'alcool
(essence), car vous risquez de les ternir.
ATTENTION • Respectez toutes les
consignes et precautions fournies avec
les produits de nettoyage.
IMPORTANT : Nettoyez les touches de
commande avec de I'eau legerement
savonneuse et utilisez un chiffon doux et
humide uniquement. N'utilisez jamais de
produit de nettoyage pour acier inoxydable
pour nettoyer les touches de commande.
Surfaces en acier inoxydable :
[] Utilisez un produit de nettoyage non
abrasif pour I'acier inoxydable.
[] Nettoyez la surface dans le sens oQelle
a ete polie.
[] Nous recommandons d'utiliser le produit
de nettoyage pour acier inoxydable
Fantastik®ou Formula 409®& vaporiser
sur du papier essuie-tout.
Surfaces en aluminium et en
plastique :
[] N'utilisez pas de chiffons secs.
[] Utilisez un produit de nettoyage pour
vitres non puissant.
[] N'utilisez pas de produits de nettoyage
trop puissants, acides ou caustiques.
Respectez les r_glements de la garantie
du livret service ci-joint.
18

REMPLACEMENT DES AMPOULES
Z_ MISE EN GARDE. Evitez le risque de
choc electrique.
1. Mettez la hotte aspirante hors tension et
debranchez la prise secteur ou coupez
I'alimentation electrique au niveau de la
boTtea,fusibles.
Z_ MISE EN GARDE. Ftvitezle risque de
brOlures. Les ampoules a,halogene
allumees deviennent tres chaudes et restent
chaudes assez Iongtemps apres avoir ete
eteintes.
2. Enlevez I'anneau d'ampoule a,I'aide d'un
tournevis ou d'un outil identique.
3. Remplacez I'ampoule _thalogene
(ampoule _thalogene classique, 12 Volts,
max. 20 Watts, support d'ampoule G4).
IMPORTANT : Support d'ampoule
enfichable.
Prenez I'ampoule en vous servant d'un
chiffon propre. Les empreintes de doigts
peuvent raccourcir la duree de vie des
ampoules.
4. Remontez I'anneau d'ampoule.
5. Retablissez le courant en branchant de
nouveau la prise secteur ou en reactivant
le fusible.
Remarque •si la lumiere ne fonctionne
pas, verifiez que les ampoules sont
correctement installees.
19

GUIDE DE DEPANNAGE
Probleme Cause Possible Solution
Rien ne fonctionne - Le tableau d'affichage des Contactez un technicien
Afficheur non eclaire touches de commande est d'entretien d'appareils
debranche, electromenagers qualifie.
Panne de courant
Impossible de faire
fonctionner la hotte aspirante Debranchez la hotte aspirante du reseau
d'alimentation secteur en
tirant sur la prise ou en
coupant I'electricite au
niveau de la boTtea,fusible
Attendez pendant environ
1 minute, puis remettez-la
hotte sous tension.
2O