Vitella STM User manual

create dividers
catalogo duemiladodici
vitellasrl.com
ST M

Le spezzatrici rotonde manuali sono delle macchine che permettono di tagliare un pezzo di pasta cruda, in diverse parti, anche grandi,
di forma e peso uguale a seconda del modello. / Manual round dividers are machines that cut a piece of raw dough into various portions, even large, of the same
weight and shape according to the model. / Les diviseuses rondes manuelles sont des machines qui permettent de couper un morceau de pâte crue en diérentes parties, y com-
pris de grandes dimensions, de forme et de poids identique suivant le modèle. / Las divisoras redondas manuales son máquinas que permiten cortar un trozo de masa cruda en
varias partes, incluso grandes, de igual forma y peso según el modelo. / Die manuellen Teigteilmaschinen mit runden Teilkammern sind Maschinen zum Teilen eines rohen
Teigballens in verschiedene, auch große Stücke gleicher Größe und gleichen Gewichts, je nach Modell. / Круглые тестоделители с ручным управлением - агрегаты,
позволяющие разрезать кусок сырого теста на порции, даже крупные, равного веса и формы в зависимости от модели.
ST M
manuale / manual /
manuelle / manual /
Manuell / ручной

CARATTERISTICHE GENERALI
General Features / Caractéristiques Générales / Características Generales
Allgemeine Merkmale / Общие Характеристики
TABELLA
RIASSUNTIVA
Summarizing Table /
Tableau Récapitulatif /
Tabla Sinóptica /
Zusammenfassende Tabelle /
Сводная Таблица
modello /
model
divisioni /
divisions
grammatura /
basis weight*
capacità /
capacity
pressino /
press
vasca /
basin (AxP)
capacità oraria /
hourly capacity**
ST M 16s 16 120/560 gr 3/9 Kg - 415x70 600 Pz/H
ST M 20s 20 100/450 gr 3/9 Kg - 415x70 1000 Pz/H
P
A
hidraulyc
mechanic
A
M
SA
2T SA
P SA
SPA A/TA
SPA SA
Macchina a movimentazione meccanica.
La fase di pressatura, di taglio e di pulizia
dei coltelli viene eettuata con delle
leve.
Ciclo di lavoro
1. inserire il prodotto nella vasca;
2. chiudere il coperchio;
3. con le leve pressare e tagliare;
4. aprire manualmente il coperchio;
5. togliere i pezzi di pasta tagliati.
Máquina de funcionamiento mecánico.
Las fases de prensado, corte y limpieza
de las cuchillas se efectúan con
palancas.
Ciclo de trabajo
1. introducir el producto en la cubeta;
2. cerrar la tapa;
3. con las palancas prensar y cortar;
4. abrir manualmente la tapa;
5. sacar las piezas de masa cortadas.
Machine à mouvement mécanique.
La phase de pressage, de coupe et de
nettoyage des couteaux est eectuée à
l’aide de leviers.
Cycle de travail
1. introduire le produit dans la cuve;
2. fermer le couvercle;
3. avec les leviers, presser et couper;
4. ouvrir manuellement le couvercle;
5. retirer les pâtons découpés.
Mechanical machine. Pressing, cutting
and knife cleaning are carried out using
levers.
Work cycle
1. insert the product into the basin;
2. close the cover;
3. press and cut using the levers;
4. open the cover manually;
5. remove the pieces of cut dough.
Mechanisch angetriebene Maschine.
Pressen, Abteilen und Messerreinigen
erfolgen mit Hilfe zweier Hebel.
Arbeitszyklus
1. Das Produkt in den Trog füllen;
2. Den Deckel schließen;
3. Mit den Hebeln pressen und teilen;
4. Den Deckel von Hand önen;
5. Die fertigen Teigstücke
herausnehmen.
Агрегат с механическим управлением.
Фаза прессования, разрезания и
чистки ножей выполняется при
помощи рычагов.
Рабочий цикл
1. поместить продукт в чан;
2. закрыть крышку;
3. при помощи рычагов выполнить
прессование и разрезание;
4. открыть крышку вручную;
5. вынуть разрезанные куски теста.

vitella srl · bakery and pastry equipment
36015 Schio (VI) italy - Viale dell’industria 102
tel. [phone] - fax [phone]
[email protected] - www.vitellasrl.com