Vitrifrigo FG Series User manual

171064.UNI –rev. 04 IT
FRIGORIFERI PER LA
CONSERVAZIONE DEL LATTE
MANUALE DI INSTALLAZIONE, USO ED ASSISTENZA
ISTRUZIONE ORIGINALE

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INDICE
1. Scopo del manuale
2. Informazioni per la sicurezza
3. Identificazione del costruttore
4. Identificazione del prodotto
5. Descrizione generale
6. Descrizione del funzionamento
7. Installazione ed utilizzo
7.1 Verifica dell’imballo
7.2 Posizionamento
7.3 Collegamento elettrico
7.4 Utilizzo
7.5 Sbrinamento
7.6 Pulizia e manutenzione ordinaria
7.7 Manutenzione non ordinaria ed assistenza
8. Smaltimento
9. Condizioni di garanzia
10. Guida alla soluzione di problemi comuni

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1 Scopo del manuale
Il presente manuale ha lo scopo di aiutare l’operatore ad effettuare
una corretta installazione, messa in funzione, manutenzione e pulizia
del frigorifero per la conservazione del latte, e l’utente ad usarlo nel
modo più corretto, evidenziando i rischi residui e quelli derivanti da
errato utilizzo.
Il presente libretto deve essere considerato parte integrante del
prodotto cui si riferisce e va perciò conservato con cura.
Siccome questo manuale è riferito a diversi modelli, le immagini in
esso contenute sono da considerarsi puramente indicative. Alcune di
esse potrebbero mostrare dettagli o particolari leggermente differenti
da quelli del prodotto in vostro possesso, senza però che le
informazioni essenziali vengano modificate.
Il costruttore si riserva di aggiornare, nel caso in cui lo ritenesse
necessario, il presente libretto senza alcun preavviso.
2 Informazioni per la sicurezza
Per un utilizzo corretto e sicuro del prodotto, è necessario attenersi
alle prescrizioni contenute nel presente manuale. Il costruttore non è
responsabile per eventuali danni derivanti dalla inosservanza delle
avvertenze contenute nel presente manuale.
Il prodotto cui il presente manuale fa riferimento è realizzato per la
conservazione del latte. Non sono consentiti usi diversi da quello
destinato. Ogni altro uso è considerato improprio e quindi pericoloso.

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Le avvertenze e le istruzioni importanti per la sicurezza contenute nel
presente manuale non comprendono tutte le possibili condizioni e
situazioni che possono verificarsi. È responsabilità dell’utente
utilizzare il frigorifero con buon senso, prestando la massima
attenzione e cura in fase di installazione, manutenzione e
funzionamento.
Il prodotto è destinato ad essere utilizzato in applicazioni domestiche
o similari, quali ad esempio:
-aree di cucina personale in negozi, uffici e altri ambienti di lavoro
-dai clienti in alberghi, motel e gli altri ambienti di tipo residenziale
-agriturismo;
-ambienti del tipo "bed and breakfast".
Il prodotto non è destinato ad essere utilizzato da persone le cui
capacità fisiche, sensoriali e mentali siano ridotte (bambini di età
inferiore ad 8 anni compresi), oppure con mancanza di esperienza e
di conoscenza, a meno che queste ultime abbiano potuto
beneficiare, attraverso l’intermediazione di una persona responsabile
della loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni riguardanti
l’uso dell’apparecchio.
I bambini, in particolare, dovranno essere sorvegliati per evitare che
giochino con il prodotto.
Leggere attentamente le etichette presenti sul prodotto, non coprirle
per alcun motivo e sostituirle immediatamente nel caso in cui
risultassero danneggiate.
Il refrigerante utilizzato nel frigorifero è R600a o R134a. Per appurare
quale refrigerante è utilizzato, controllare l’etichetta dati del prodotto.

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Qualora il prodotto contenga gas infiammabili (refrigerante R600a),
sul compressore sarà presente la seguente etichetta.
In tal caso, occorre prendere alcune precauzioni particolari:
-posizionare il prodotto in un ambiente di dimensioni adeguate.
-non utilizzare il prodotto qualora dovesse presentare tracce di
danneggiamento.
-per evitare di danneggiare il circuito refrigerante, non utilizzare
mezzi meccanici per accelerare il processo di sbrinamento.
-fare in modo che le aperture di ventilazione del prodotto siano
sempre aperte e libere da ostruzioni.
-in caso di fuoriuscita di refrigerante, evitare l’utilizzo di fiamme
libere, allontanare eventuali oggetti infiammabili dal prodotto e
aerare immediatamente la stanza.
-non conservare sostanze potenzialmente esplosive (ad
esempio bombolette spray contenenti gas infiammabili)
all’interno del frigorifero.
Non utilizzare apparecchi elettrici all’interno del compartimento
refrigerato.
In caso di malfunzionamento togliere tensione al frigorifero.
Le operazioni di manutenzione non ordinaria devono essere
effettuate esclusivamente da personale professionalmente
qualificato.

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Alcuni punti dell’unità condensatrice interna al frigorifero possono
risultare caldi o con spigoli potenzialmente taglienti. Prima di
eseguire qualsiasi operazione di manutenzione o pulizia, scollegare
l’alimentazione elettrica ed attendere il tempo necessario al
raffreddamento dell’unità. Durante le operazioni di manutenzione o
pulizia utilizzare dispositivi di protezione individuale idonei secondo
le norme vigenti.
Porre particolare attenzione, anche al ripiano riscaldato (presente in
alcuni modelli), poiché a regime, raggiunge temperature piuttosto
elevate.
L’etichetta “Pericolo di folgorazione” presente su carter e/o coperchi
avverte che la loro rimozione espone al pericolo di venire a contatto
con parti in tensione.
Non esporre Il frigorifero a getti d’acqua, non utilizzare sostanze
nocive per la sua pulizia.
Evitare che il frigorifero sia esposto a fonti di calore.
In caso di incendio usare un estintore a polvere.
Il materiale di imballaggio deve essere smaltito come previsto dalle
norme vigenti.

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3 Identificazione del costruttore
Il prodotto cui il presente manuale fa riferimento è progettato e
fabbricato da
Vitrifrigo s.r.l
Via Giuseppe Mazzini 75 –Frazione Montecchio
61022 VALLEFOGLIA(PU) - Italia,
Tel. [phone]
Fax + 39 0721 497739
Mail [email protected]
4 Identificazione del prodotto
Ogni frigorifero è provvisto di etichetta dati sulla quale sono riportati:
- modello
- codice d’identificazione VF
- matricola VF
cifre 1,2: codice identificativo Vitrifrigo
cifre 3,4: anno di produzione
cifre 5,6: settimana di produzione
cifre 7,8,9,10,11,12: numero progressivo
- classe climatica
N: funzionamento da temp. ambiente 16°C fino a 32 °C
4: funzionamento fino a temp. ambiente 30 °C e 55% rH
T: funzionamento da temp. ambiente 16 °C fino a 43 °C
5: funzionamento fino a temp. ambiente 40 °C e 40% rH
- tensione di alimentazione e frequenza di rete
- assorbimento elettrico totale del frigorifero
- assorbimento elettrico dei ripiani riscaldati (se presenti)
- grado di protezione IPX3 (solo per prodotti con ripiani riscaldati)
- tipo e quantità di refrigerante
- tipo di gas espandente per la schiuma isolante
- pressioni LP e HP (solo modelli per il mercato USA)

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5 Descrizione generale
Il prodotto cui il presente manuale fa riferimento fa parte della
gamma di frigoriferi espressamente progettati per essere utilizzati –
in accoppiamento alle macchine da caffè –per garantire la corretta
conservazione di latte a temperatura controllata.
NOTA: Il frigorifero non è concepito per abbassare la temperatura
del latte a partire da quella ambiente (o superiore).
Alcuni prodotti sono anche dotati di ripiani riscaldati per il per il
mantenimento in caldo di tazze e/o bicchieri.
Il peso massimo del prodotto (con contenitore latte e ripiani vuoti) è
pari a 20 kg.
Il livello di pressione sonora (ponderato A) del prodotto in
funzionamento è minore di 70 db(A).
6 Descrizione del funzionamento
Il frigorifero funziona secondo un ciclo a compressione di vapori di
refrigerante per trasferire il calore tra l’aria nel comparto interno e
quella esterna.
Il liquido refrigerante, sottraendo calore all’aria nell’evaporatore,
evapora per poi entrare nel compressore. Qui il refrigerante subisce
un incremento di pressione e temperatura. Successivamente viene
fatto passare nel condensatore ad aria, dove viene condensato.
Infine, attraverso il capillare, il liquido refrigerante ritorna
nell’evaporatore e il ciclo si ripete.

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La temperatura interna può essere regolata utilizzando il termostato
(meccanico oppure elettronico a seconda dei modelli) di cui il
frigorifero è dotato.
In alcuni modelli, sono previsti ripiani - tipicamente realizzati in
acciaio inox - riscaldati tramite resistenze inserite al loro interno. La
temperatura dei ripiani è generalmente fissa, e per ogni ripiano è
previsto un termostato di sicurezza, che interviene in situazioni di
surriscaldamento eccessivo, togliendo tensione alla resistenza
stessa.
7 Installazione ed utilizzo
7.1 Verifica dell’imballo
Non appena ricevuto il collo, ispezionarlo, verificare che non sia
capovolto e che non abbia subito danni durante il trasporto. Quindi
rimuovere gli imballi, ispezionare la macchina onde identificare
danneggiamenti di qualsiasi tipo.
Nel caso in cui ci fossero dubbi relativamente all’integrità dei
componenti dell’unità, non utilizzarla.
Segnalare al rivenditore eventuali danni e/o anomalie entro 24 ore
dalla data di consegna.

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7.2 Posizionamento
Posizionare il frigorifero su una superficie piana, se necessario
utilizzare i piedini regolabili per livellarlo.
Durante il posizionamento, assicurarsi che il cavo di alimentazione
del frigorifero non sia attorcigliato o danneggiato.
Nella scelta del posizionamento del frigorifero, tener conto che è
richiesto uno spazio libero di almeno 50 mm (2 pollici) tra il pannello
posteriore e qualsiasi parete di fronte ad esso, per permettere il
corretto flusso dell’aria calda in uscita dal condensatore.
Si raccomanda di lasciare lo stesso spazio libero di almeno 50 mm (2
pollici) anche tra la parte superiore del frigorifero ed ogni eventuale
superficie sovrastante.
Per quanto riguarda le pareti laterali del frigorifero, non ci sono
specifiche istruzioni.

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7.3 Collegamento elettrico
Il frigorifero è dotato di una presa IEC, generalmente posta nel
pannello posteriore, e di un interruttore di alimentazione principale.
A corredo, viene fornito il cavo di alimentazione idoneo al paese al
quale il prodotto è destinato.
NOTA: In alcuni modelli, al posto della presa IEC è previsto un cavo
di alimentazione integrato.
Prima di connettere il frigorifero alla linea elettrica, assicurarsi che
essa abbia le caratteristiche (voltaggio, numero di fasi, frequenza di
rete e portata in corrente) richieste nell’etichetta del prodotto.
E’ obbligatorio, a termine di legge, collegare il frigorifero ad un
efficiente impianto di messa a terra.
Si declina ogni responsabilità per eventuali danni conseguenti
all’inosservanza di tale disposizione.
Per connettere il frigorifero alla linea elettrica, inserire la spina in una
presa evitando di utilizzare adattatori, prese multiple e/o prolunghe.
Non collegare più frigoriferi (o più elettrodomestici in genere) ad
un’unica presa di corrente multipla.

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7.4 Utilizzo
Il frigorifero è dotato di uno o più fori, necessari per il passaggio del
tubo latte proveniente dal contenitore interno.
NOTA: Applicare i tappi trasparenti forniti a corredo per chiudere i
fori non utilizzati.
Il frigorifero deve essere utilizzato con il contenitore fornito a corredo,
e in ogni caso solo con contenitori chiusi.
NOTA: il contenitore va riempito con un volume di latte non superiore
al valore massimo indicato sullo stesso.
NOTA: il carico massimo ammesso è pari al peso del contenitore
fornito a corredo, riempito di latte fino al livello massimo.
7.4.1 Regolazione con termostato meccanico
Alcuni modelli sono dotati di termostato meccanico, generalmente
posto sul pannello posteriore, tramite il quale è possibile avviare il
frigorifero e regolarne la temperatura.
Nella posizione OFF, il frigorifero è spento.
Ruotando la manopola nella posizione MIN, il frigorifero
si avvia.
Ruotando la manopola verso la posizione MAX si
interviene –indirettamente - sulla temperatura interna.

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Il range di temperature ottimale, per l’applicazione per cui il frigorifero
è stato progettato, si ottiene posizionando il termostato in una
posizione intermedia tra i valori MIN e MAX indicati sul termostato
stesso.
Più il termostato viene spostato verso la posizione MAX, più la
temperatura interna al frigorifero si abbassa.
NOTA: se si posiziona il termostato oltre la posizione di MAX (fino a
fine corsa), il frigorifero può operare a temperature più basse di
quelle necessarie per l’applicazione per cui è stato concepito. In
questo caso, il fabbricante non si assume responsabilità derivanti da
problemi conseguenti all’utilizzo del frigorifero fuori specifica.
Una volta acceso, il frigorifero inizierà a funzionare, ma sarà
necessario un certo tempo (dipendente anche dalle condizioni
esterne e dal settaggio del termostato) per il raggiungimento della
temperatura interna richiesta. Si raccomanda di inserire il latte
all’interno del frigorifero solo dopo che la temperatura interna si sarà
stabilizzata al valore richiesto.
7.4.2 Regolazione con termostato elettronico
Generalmente, nei modelli di frigorifero dotati di termostato
elettronico, questo è posto sul pannello frontale del prodotto.

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Accensione / Spegnimento
Quando il frigorifero è alimentato, ma si trova in standby, sul display
del termostato si alternano la scritta OFF e la visualizzazione della
temperatura interna.
Per accendere il frigorifero, tenere premuto per 3 secondi il tasto .
Verrà visualizzata la scritta ON e successivamente la temperatura
interna. Una successiva pressione, per 3 secondi, dello stesso tasto,
provocherà lo spegnimento del frigorifero.
NOTA: Ad ogni accensione oltre al compressore viene attivata anche
la resistenza riscaldante del ripiano (se presente).
Una volta acceso, il frigorifero inizierà a funzionare, ma sarà
necessario un certo tempo (dipendente anche dalle condizioni
esterne e settaggio del termostato) per il raggiungimento della
temperatura interna richiesta. Si raccomanda di inserire il latte
all’interno del frigorifero solo dopo che la temperatura interna si sarà
stabilizzata al valore richiesto.
Regolazione della temperatura
Per impostare la temperatura interna desiderata, tenere premuto il
tasto fino a visualizare il set point attuale lampeggiante; quindi,
regolare il valore con i tasti (aumento) e (diminuzione) e,
per memorizzarlo, premere di nuovo il tasto
NOTA: il set point può essere variato solo all’interno di uno specifico
range di valori, tipi dell’applicazione per cui il frigorifero è stato
concepito.

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7.4.3 Utilizzo dei ripiani riscaldanti (se presenti)
Quando presenti, i ripiani riscaldanti sono collegati ad un interruttore
ON/OFF dedicato oppure al termostato elettronico del frigorifero.
Nel primo caso, per attivarne/disattivarne il funzionamento è
sufficiente agire sull’interruttore ON/OFF dedicato.
Nel secondo caso, bisogna agire sul tasto del termostato ,
tenendolo premuto per un secondo.
Quando il ripiano riscaldante è acceso viene visualizzata la scritta
“AUX” sul display del termostato.
Il ripiano inizierà a riscaldarsi, arrivando alla temperatura di regime
dopo circa 10 minuti.
Posizionare le tazzine con l’apertura a contatto con il ripiano
riscaldato. Questa operazione va effettuata con particolare
attenzione, poiché il ripiano, a regime, raggiunge temperature
piuttosto elevate.

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7.4.4 Funzionamento del sensore di presenza latte (se presente)
Quando previsto, il sensore rileva la presenza di latte all’interno del
contenitore, e genera un allarme non appena il livello scende al di
sotto di un valore prestabilito (tipicamente compreso tra 0.5 l e 1 l)
Se il sensore è connesso al termostato elettronico, l’allarme è
visualizzato nel display tramite la scritta lampeggiante “AS” e un
segnale sonoro.
In alcuni casi, invece, il segnale del sensore è messo a disposizione
(tramite apposito connettore) per essere interfacciato con l’elettronica
della macchina da caffè a cui il frigorifero è accoppiato.
7.5 Sbrinamento
Se il frigorifero viene lasciato in funzione continuativamente per
periodi di tempo molto lunghi, è possibile che si formi del ghiaccio
sulle sue pareti interne.
Se il ghiaccio diventa piuttosto spesso, si consiglia di sbrinare il
frigorifero (spegnendolo), in modo da poterne garantire il
funzionamento ottimale, evitando maggiori consumi elettrici.
Non utilizzare utensili o strumenti di qualsiasi tipo per rimuovere il
ghiaccio dalle pareti, perché si rischia di danneggiare l’evaporatore a
contatto con la superficie interna delle pareti stesse. Il fabbricante
declina ogni responsabilità per danni causati dal mancato rispetto
della precedente raccomandazione.
NOTA: Durante le operazioni di sbrinamento, non lasciare nel
frigorifero la vaschetta contenente il latte
Alla fine dello sbrinamento, dopo aver asciugato le pareti interne del
frigorifero, è possibile riaccenderlo.

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7.6 Pulizia e manutenzione
In base alle norme vigenti in campo sanitario e di sicurezza,
l'operatore è responsabile dell'igiene dei materiali a contatto con
alimenti e deve quindi manutenere l'apparecchio prevenendo la
formazione di batteri.
Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia e/o manutenzione
ordinaria, disconnettere l’alimentazione elettrica del frigorifero.
Questa importante raccomandazione è scritta anche su un’etichetta
posta sul pannello posteriore del frigorifero stesso.
Pulire la parte esterna del frigorifero lavandola prima con acqua
calda, poi risciacquandola con acqua fredda e infine asciugandola
con un panno morbido. Non utilizzare prodotti abrasivi.
Per la pulizia della vasca interna del frigorifero, dopo aver rimosso il
contenitore del latte o degli altri liquidi alimentari similari, utilizzare
acqua calda e, se necessario, aceto per rimuovere eventuali residui
di grasso. Risciacquare con acqua pulita ed asciugare con un panno
morbido. Non utilizzare mai prodotti abrasivi, detergenti o saponi.
Si consiglia di assicurarsi che il condensatore ad aria dell’unità
refrigerante posta nella parte posteriore del frigorifero sia pulito. Nel
caso in cui esso sia particolarmente intasato dalla polvere, questa
deve essere rimossa utilizzando un’aspirapolvere.
Nel caso di periodi prolungati di inutilizzo, si raccomanda di
disconnettere il frigorifero dalla rete elettrica, svuotarlo
completamente, pulirlo e lasciare la porta leggermente aperta per
prevenire la formazione di muffa e/o cattivi odori.

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7.7 Manutenzione non ordinaria ed assistenza
Le operazioni di manutenzione non ordinaria e di assistenza sul
frigorifero devono essere effettuate esclusivamente da personale
professionalmente qualificato.
L’accesso all’area in cui è presente il frigorifero deve essere
consentito solo a personale preparato e con esperienza nel settore,
specialmente per quanto riguarda la sicurezza e l’igiene, nonché
munito dei necessari dispositivi di protezione individuale.
Il frigorifero deve essere installato in maniera tale che le operazioni di
pulizia e manutenzione non vengano ostacolate.
8 Smaltimento
Qualora il frigorifero sia messo fuori servizio, esso non va smaltito
come rifiuto urbano, ma come raccolta separata. Questo è anche
indicato dal simbolo sull’etichetta del prodotto.
Servirsi di centri specializzati secondo le norme vigenti.
Il prodotto, se non smaltito correttamente, può avere potenziali effetti
dannosi sull’ambiente dovuti a determinate sostanze presenti al suo
interno. Il refrigerante contenuto all’interno dell’impianto non deve
essere disperso nell’ambiente.
Lo smaltimento abusivo o non corretto del prodotto comporta severe
sanzioni giuridiche di tipo amministrativo e/o penale come previsto
dalle leggi vigenti.

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9 Condizioni di garanzia
Il periodo di garanzia decorre dalla data di consegna al cliente finale.
Il venditore deve essere messo in condizione di risolvere eventuali
problemi in tempi ragionevoli.
Reclami che eccedano i sopradetti termini, in particolare richieste di
risarcimento che risultino da danni conseguenti, sono esclusi dalla
garanzia nella misura in cui ciò e consentito dalla legge.
I difetti devono essere riportati al venditore immediatamente e per
iscritto.
Non è prevista la garanzia:
- per tutte le parti soggette ad usura naturale, tra le quali il
contenitore del latte, le parti che vengono a contatto con il latte e la
guarnizione della porta.
- per malfunzionamenti causati da agenti atmosferici, chimici,
elettrochimici o elettrici.
- per malfunzionamenti causati dalla mancata osservanza delle
indicazioni contenute nel presente manuale.
- per malfunzionamenti causati dal mancato utilizzo di parti di
ricambio originali e/o dal non corretto montaggio di parti di ricambio
effettuato da personale non autorizzato.
- in caso di modifiche improprie fatte senza il consenso del venditore.
- per malfunzionamenti causati da uso improprio o non corretto.