Alpes Inox R 2010 Series User manual

SERIE R “2010”
INDUCTION
INDUCTION
1
2
3
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3
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5
1
2
FLIP-OVER COUNTERTOP INDUCTION HOBS
WITH CERAMIC GLASS DEPTH 52 CM
TABLES DE CUISSON À POSER BASCULANTE À INDUCTION
EN VITROCÉRAMIQUE PROF. CM 52
INSTRUCTIONS MANUAL
LIVRET D’INSTRUCTIONS
GB Class 1
FR Classe 1

2
INDEX TABLE DES MATIERES
INSTALLATION INSTRUCTIONS ..................................page 3
IMPORTANT DIRECTIONS .................................................................... page 3
INSTALLATION......................................................................................... page 4
MAINTENANCE........................................................................................ page 7
CONNECTION TO THE MAINS ............................................................ page 8
OPERATING INSTRUCTIONS .......................................page 9
IMPORTANT DIRECTIONS .................................................................... page 9
TECHNICAL AND STRUCTURAL FEATURES .................................. page 10
OPERATING INSTRUCTIONS................................................................ page 11
CLEANING AND MAINTENANCE ....................................................... page 16
DISPOSAL .................................................................................................. page 17
TECHNICAL DATA FOR ELECTRICS .................................................. page 17
ELECTRICAL DIAGRAM ART. R 30/2EI.............................................. page 18
ELECTRICAL DIAGRAM ART. R 40/2EI.............................................. page 19
TECHNICAL LABEL.................................................................................. page 20
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR ...................... page 3
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS......................................................... page 3
INSTALLATION......................................................................................... page 4
ENTRETIEN................................................................................................ page 7
BRANCHEMENT AU RESEAU ELECTRIQUE ........................................ page 8
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR ......................... page 9
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS......................................................... page 9
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ET DE CONSTRUCTION .......... page 10
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION ................................................ page 11
NETTOYAGE ET ENTRETIEN .................................................................. page 16
TRAITEMENT DES DÉCHETS ................................................................. page 17
DONNEES TECHNIQUES ELECTRIQUES ............................................. page 17
SCHEMA ELECTRIQUE ART. R 30/2EI .................................................. page 18
SCHEMA ELECTRIQUE ART. R 40/2EI .................................................. page 19
ETIQUETTE TECHNIQUE ........................................................................ page 20

3
INSTALLATION INSTRUCTIONS
IMPORTANT DIRECTIONS
- When opening the package, check that the appliance is not damaged.
- Keep wrapping materials out of children’s reach.
- Installation and adjustments must be carried out by specialized
personnel only.
- This appliance, suitable for domestic applications, must be used for
the sole purpose of cooking food, for which it has been designed and
manufactured. Do not alter any of the technical features.
- the appliance cannot be installed and used outdoors
INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS
-Au moment de l’ouverture de l’emballage, assurez-vous que l’appareil
soit intact.
-Ne laissez pas à la portée des enfants les éléments de l’emballage car ceux-
ci peuvent représenter un danger potentiel.
-L’installation et les divers réglages et mises au point doivent être effectués
exclusivement par des techniciens spécialisés.
-Cet appareil, destiné à l‘utilisation domestique, ne doit être employé que
pour la cuisson des aliments, usage pour lequel il a été conçu et construit.
N‘en modifiez en aucun cas les caractéristiques techniques.
-l'appareil ne peut pas être installé ou utilisé en plein air

4
29.5 39.5
0.7 7
7.7
R 30/2EI R 40/2EI
52
INSTALLATION
It is important that all the operations relative to the installation are
performed by qualifi ed personnel.
Unpack the hob, removing all the wrapping and protecting material.
Drill the relative holes in the working surface following the instructions
in the diagrams on page 5 - 6. The kit includes screws, nuts and washers
for securing the fastening bracket.
Make sure to leave a minimum clearance of 6 cm from the rear wall
and any side walls (also in the event of combinations with other
appliances).
Connect to mains by plugging the special power cord with diecast
three-pole connector into the power outlet, accessible to the user after
installation has been completed.
The appliance must be earthed.
All electrical parts are 230 V ~ - 50/60 Hz.
Our company is not liable for damages to people or things caused by
the faulty or deficient connection of the earthing line.
The connection must be performed in compliance with national laws
in force.
We suggest that the hob should be placed underneath a suction hood
or an exhaust/air cleaning system at a minimum distance of 60 cm and
maximum 80 cm.
The degree of protection against fire hazards of the appliance is of
Y-type, therefore the latter can be drawn near to walls higher than the
work top.
INSTALLATION
Il faut que toutes les opérations relatives à l’installation soient effectuées
par du personnel qualifié.
Déballer la table de cuisson en éliminant avec soin les matériaux divers
servant de protection. Effectuer le trous sur le plan de travail en suivant les
indications des schémas pag. 5 - 6. La table de cuisson est fournie avec les
vis, les écrous et les rondelles pour le blocage de la patte de fixation.
Nous recommandons de respecter une distance minimum de 6 cm tant
par rapport au mur arrière que par rapport aux éventuels murs latéraux
(ou dans le cas d’association avec d’autres appareils).
Effectuer le branchement électrique en appliquant la fi che fournie au
câble d’alimentation correspondant et l’introduire dans la prise de courant
accessible à l’utilisateur une fois l’installation effectuée. Conformément
aux normes en vigueur, il est obligatoire d’effectuer toujours une mise à
la terre efficace.
Les parties électriques fonctionnent à une tension de 230 V ~ - 50/60 Hz.
Notre société décline toute responsabilité pour les éventuels dommages
aux personnes et aux choses dérivant de l’absence de la mise à la terre ou
d’une mise à la terre défecteuse.
Il est opportun de placer la table de cuisson sous une cape aspirante-
épurante, à une distance minimum de 60 cm et maximum de 80 cm.
Le degré de protection contre les risques d’incendie de l’appareil est de
type Y, il peut donc être juxtaposé à des parois plus hautes par rapport au
plan de travail.
Dimensions given in cm
Dimensions d’encombrement exprimées en cm

5
ART. R 30/2EI
22.5 5.35.3
22.5
29.5
min. 2.5
2.3
2.3
52
W 1850
W 1400
7
Ø MIN. 11
Ø MAX. 18
Ø MIN. 11
Ø MAX. 18
N.B.: Measures given in cm.
N.B.: Mesures exprimées en cm.
Hole Ø 2.5 for electrical connections
Trou Ø 2.5 pour branchements électriques
Holes Ø 0.6 for fastening on the top
Trous Ø 0.6 pour fi xation sur plan
de travail
min. 3 from back panel or wall min. 3 du dosseret ou du mur

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ART. R 40/2EI
39.5
5.35.3 32.5
min.2.5
2.3
2.3
52
7
32.5
W 2300
W 1400
Ø MIN. 11
Ø MAX. 18
Ø MIN. 15
Ø MAX. 22
N.B.: Measures given in cm.
N.B.: Mesures exprimées en cm.
Hole Ø 2.5 for electrical connections
Trou Ø 2.5 pour branchements électriques
Holes Ø 0.6 for fastening on the top
Trous Ø 0.6 pour fixation sur
plan de travail
min. 3 from back panel or wall min. 3 du dosseret ou du mur

7
MAINTENANCE
To inspect or clean the inside, turn the appliance upside-down,
unscrew the 4 screws and remove the stainless steel bottom, as shown
in the drawing.
Before carrying out any type of cleaning operation inside the hob
and particularly of the electrical parts, disconnect the plug from
the outlet or simply turn off the main switch.
ENTRETIEN
Pour contrôler l’intérieur ou pour un nettoyage périodique, il faut retourner
l’appareil, dévisser les 4 vis et enlever le fond en inox, comme indiqué sur
le dessin.
Avant toute opération de nettoyage à l’intérieur du plan et en
particulier, des parties électriques, débrancher la prise de courant ou
plus simplement éteindre l’interrupteur général.

8
CONNECTION TO THE MAINS
These hobs are provided with a three-core HAR H05 VV-F sec. 3x1,5
mm2 type power cord with die-cast three-pin plug in conformity with
Standard BS 1363/A, for 230 V ~ - 50/60 Hz A.C. operation.
The earth wire is yellow-green. If the cord is damaged or needs to be
replaced make sure to replace it with one of the same type.
The earth wire must be 2 cm longer than the phase and neutral wires.
BRANCHEMENT AU RESEAU ELECTRIQUE
Ces tables de cuisson sont munies d’un câble d’alimentation tripolaire
type HAR H05 RR-F section 3x1,5 mm- L = 1,35 m, prévu pour le
fonctionnement avec courant alternatif à la tension de 230 V ~ - 50/60 Hz.
Le conducteur de mise à la terre est identifié par la couleur jaune-vert. En
cas d’endommagement du câble ou en cas de remplacement, utiliser un
câble ayant des caractéristiques identiques.
Il faut en outre que le câble de mise à la terre soit plus long d’environ 2 cm
par rapport aux conducteurs de phase et neutre. La table de cuisson est
fournie avec la fiche de 16 A.
Neutral
Neutre
Earth (yellow-green)
Terre (jaune-vert)

9
OPERATING INSTRUCTIONS
IMPORTANT DIRECTIONS
- Before using the appliance, carefully read this manual and keep it in a
safe place for further reference.
When the appliance is connected to the mains, it is important to
observe these simple safety regulations:
- never touch the appliance with wet feet or hands
- never work the appliance bare feet
- this appliance has not been designed for use by people (children
included) with reduced physical, sensorial or mental capacities or by
those who are inexpert or are unfamiliar with the product, unless they
are supervised by a person responsible for their safety or have been
given preliminary instructions on how to operate the appliance
- do not allow children to play with the appliance
- do not pull electric cord
- do not clean the appliance before having previously disconnected it
from electric grid.
- for wearers of pacemakers: bear in mind that when on, a magnetic
field is generated in the immediate vicinity of the appliance and that
the magnetic field may compromise the operation of pacemakers. In
case of any doubts, contact the manufacturer of the pacemaker or
your doctor;
- do not use the hob as a support surface
- always keep the glass ceramic top clean
- never cover the hob with a cloth or a protective film, since this will
create the risk of fire if the hob is accidentally switched on
- always stay in the vicinity of the hob when being used; overheated
fat and oil could start to burn and cause a fire; if this happens, do not
use water to extinguish the fire. Smother the flames with a lid, moist
kitchen cloth or something similar
- do not use plastic containers or tin-foil, since they could melt at high
temperatures, with consequent risk of fire
- never heat empty pots and pans
- DO NOT touch or tilt the hob until the residual heat indicator (
symbol on the display) and the red indicator lamp on the control
panel have gone off
ATTENTION
- When using the hob, make sure there is enough free space
around it to assure adequate ventilation. This will prevent the
components from overheating and suffering damage.
- Take special care to avoid any spilling of cooking liquids which
could end up on the part underneath the hob and get sucked by
the cooling fan, thereby permanently damaging the appliance.
In case of spilling, switch the appliance off and dry immediately.
These instructions are valid only for those countries of destination
whose symbols are marked in the operator’s manual and on the
equipment.
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR
AVERTISSEMENTS IMPORTANTS
-Avant d’utiliser l’appareil, lisez attentivement ce manuel et conservez-le
dans un endroit accessible pour toute consultation ultérieure.
Quand l’appareil est branché au réseau électrique, il est important de
respecter ces simples normes de sécurité:
-ne touchez pas l’appareil avec les mains ou les pieds mouillés ou humides
-n’utilisez pas l’appareil avec les pieds nus
-il n’est pas prévu que l’appareil soit utilisé par des personnes (enfants
compris) avec des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites,
ni par des personnes inexpérimentées ou ne connaissant pas le produit,
à moins que l’appareil soit utilisé sous la surveillance d’une personne
responsable de leur sécurité ou qu’elles aient reçu au préalable des
instructions sur le mode d’emploi
-éviter que les enfants jouent avec l’appareil
-ne tirez pas sur le câble électrique
-n’effectuez pas d’opérations de nettoyage avant d’avoir débranché
l’appareil du réseau d’alimentation.
-uniquement pour les personnes portant un pacemaker: rappelez-vous
qu’un champ magnétique se produit tout près de l’appareil en marche
et qu’il pourrait compromettre le fonctionnement du pacemaker. En cas
de doutes adressez-vous au fabricant du pacemaker ou à votre médecin;
-ne pas utiliser la table de cuisson comme surface d’appui
-gardez la table en vitrocéramique toujours propre
-ne jamais couvrir la table de cuisson avec un linge ou avec une pellicule
de protection, à cause du danger d’incendie en cas de mise en marche
accidentelle
-restez toujours à proximité de la table de cuisson quand elle est en
marche; des graisses et huiles surchauffées pourraient commencer à
brûler et provoquer un incendie; dans ce cas n’utilisez pas d’eau pour
éteindre le feu mais suffoquez les flammes avec un couvercle, un linge de
cuisine humide ou quelque chose de semblable
-n’utilisez pas de vaisselle en plastique ou de papier aluminium, parce qu’à
des températures plutôt élevées ils pourraient fondre avec conséquent
danger d’incendie
-ne jamais chauffer de casseroles ou poêles vides
-il ne faut absolument pas toucher ou faire basculer la table de cuisson
tant que l’indicateur de chaleur résiduelle (symbole sur le display) et le
voyant lumineux rouge sur le tableau de bord ne sont pas éteints
ATTENTION
-Pendant l’utilisation du plan de cuisson, veiller à ce que le périmètre
extérieur soit dégagé afin de garantir une bonne ventilation et
éviter ainsi la surchauffe des composants et leur endommagement.
-Veillez particulièrement à éviter que les liquides de cuisson sortent
des casseroles et coulent au-dessous de la table de cuisson et qu'ils
soient aspirés par le ventilateur de refroidissement, endommageant
ainsi irrémédiablement l'appareil. Dans ce cas éteignez tout de suite
et essuyez immédiatement.
Ces instructions sont valides uniquement pour les pays de destination
dont les symboles figurent sur le manuel et sur l’appareil.
The manufacturer is not liable for improper use of the appliance
or for damages deriving from the inefficient or non-connection
of the earthing system.
Le constructeur décline toute responsabilité en cas d’utilisation
incorrecte ou impropre de l’appareil et en cas de détériorations
causées par l’absence ou le non fonctionnement du branchement
à l’installation de terre.

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INDUCTION
INDUCTION
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TECHNICAL AND STRUCTURAL FEATURES
The flip-over hobs offer a number of advantages: an embedding recess
is not required and the bottom can be utilised to accommodate the
oven; when the range top is not needed for cooking it can be flipped
over so that the working surface underneath can be utilized; the
vertical positioning is secured by a check pin that snaps automatically.
To return the appliance to the horizontal position pull the check pin
with one hand and with the other lower the appliance as shown in the
drawing.
There is an induction coil under the glass ceramic panel, at each
cooking zone.
When on, it creates an electromagnetic field which, going through the
glass ceramic, induces a current that generates heat directly on the
bottom of the pot.
Therefore the heat is only generated on the bottom of the recipient
and transmitted to the food to be cooked.
The hob is only heated indirectly due to the heat transmitted from the
bottom of the recipient.
Therefore the induction hob offers maximum cooking efficiency,
without dissipation and waste (efficiency of 90%), with consequent
reduction in cooking times.
The electronic induction device and the relevant cooling element are
equipped with overheating protection; the set power is automatically
decreased before any overheating or, if necessary, the cooking zone is
deactivated. The cooking zone can be reactivated when it has cooled
down enough.
The electric hob is made from nickel-chrome stainless steel 19/10.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
ET DE CONSTRUCTION
Lestables de cuisson basculantesprésentent de nombreux avantages: elles
ne demandent pas de découpe dans le plan de travail pour l’encastrement
et l’espace sous le plan peut être employé pour l’encastrement du four;
après l’emploi, la table de cuisson peut être relevée pour utiliser tout
l’espace du plan de travail et le positionnement vertical est sûr grâce au
goujon de blocage qui se déclenche automatiquement.
Pour revenir à la position horizontale, tirer avec une main le goujon
susmentionné et de l’autre, accompagner la descente de l’accessoire vers
le bas comme l’indique le dessin.
Une bobine à induction est positionnée sous le panneau en vitrocéramique
et en correspondance de chacune des zones de cuisson.
Quand elle est en marche elle produit un champ électromagnétique qui,
à travers la vitrocéramique, induit un courant qui produit de la chaleur
directement sur le fond de la casserole.
La chaleur est donc produite uniquement sur le fond du récipient et
transmise aux aliments à cuir.
La table de cuisson ne se réchauffe qu’indirectement grâce à la chaleur
transmise par le fond du récipient.
La table à induction se caractérise par conséquent par sa plus grande
efficacité de cuisson, sans dispersion ni gaspillage (indice de rendement de
90%) avec réduction conséquente des temps de cuisson.
Le dispositif électronique de l’induction et l’élément de refroidissement
correspondant sont respectivement équipés d’une protection anti
surchauffe; avant qu’ils ne se surchauffent la puissance établie est
automatiquement réduite ou, si cela ne devait pas suffire, la zone de
cuisson est désactivée. Quand elle se refroidit suffisamment on peut la
réactiver.
La table de cuisson électrique est construite en acier inox au nickel-chrome
19/10.

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INDUCTION
INDUCTION
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C
C
D
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ART. R 30/2EI
ART. R 40/2EI
OPERATING INSTRUCTIONS
Using the appliance for the first time
When connecting to the power supply for the first time, with the
knobs turned to Off (pos. 0), the 2 LED displays will light up for about
1 second.
The appliance can be used as soon as they go off.
Noises
When using the hob at a high power setting (pos. 8-9), a humming
noise may be heard; the humming will become less or disappear on
decreasing the power setting.
Pots and pans
Suitable pots and pans
- stainless steel with magnetisable bottom
- enamelled steel
- cast iron
Unsuitable pots and pans
- stainless steel without magnetisable bottom
- aluminium, copper
- glass, ceramic, earthenware
In any case, to check the compatibility of the pot just make sure the
induction symbol (normally represented by a spiral) is present on the
bottom .
INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION
Première utilisation
Au premier branchement au réseau électrique, avec les boutons en
modalité Off (pos. 0), les 2 displays à led s’allument pendant 1 seconde
environ.
Dès qu’ils s’éteignent l’appareil peut être utilisé.
Bruits
Il est possible qu’en utilisant la table de cuisson avec un niveau de
puissance élevé (pos. 8-9), on puisse percevoir un bourdonnement; le
bourdonnement diminue ou disparait en baissant le niveau de puissance.
Vaisselle
casseroles adaptées
- acier inoxydable avec fond magnétisable
- acier émaillé
- fonte
casseroles non-adaptées
- acier inoxydable avec fond non-magnétisable
- aluminium, cuivre
- verre, céramique, terre cuite
Pour vérifier la compatibilité des casseroles il suffit de toute façon
de contrôler que le symbole de l’induction soit présent sur le fond,
normalement il est représenté par une spirale .
ARear cooking zone control knob
Bouton de réglage zone de cuisson postérieure
BFront cooking zone control knob
Bouton de réglage zone de cuisson antérieure
CRed indicator lamp (hob switched on)
Voyant lumineux rouge (table de cuisson en marche)
DRear cooking zone operation display
Display fonctionnement zone cuisson postérieure
EFront cooking zone operation display
Display fonctionnement zone de cuisson antérieure
AFront cooking zone control knob
Bouton de réglage zone de cuisson antérieure
BRear cooking zone control knob
Bouton de réglage zone de cuisson postérieure
CRed indicator lamp (hob switched on)
Voyant lumineux rouge (table de cuisson en marche)
DFront cooking zone operation display
Display fonctionnement zone de cuisson antérieure
ERear cooking zone operation display
Display fonctionnement zone cuisson postérieure

12
Utilisez uniquement des casseroles et poêles ayant un fond
parfaitement plat et lisse.
N’utilisez pas de casseroles et poêles ayant un fond rêche parce
qu’elles pourraient rayer la surface en vitrocéramique.
L’induction détecte automatiquement les dimensions de la casserole
posée et ne marche que sur la zone de la surface couverte par le fond de
la casserole.
Pour optimiser la zone de cuisson choisissez les dimensions des casseroles
de manière à ce qu’elles puissent être placées entre la marque la plus
intérieure et celle qui est le plus à l’extérieur.
Si la casserole est plus petite que la marque intérieure il se pourrait que
l’induction ne marche pas.
Si la casserole est trop grande et dépasse la marque maximum extérieure,
l’induction marche, mais l’efficacité de la cuisson est réduite.
Si possible, utilisez toujours des couvercles pour éviter une inutile
dispersion de chaleur.
En fin de cuisson nous conseillons d’enlever la casserole chaude de la
table de cuisson, afin d’éviter la marche prolongée du ventilateur de
refroidissement avec une surchauffe éventuelle de la plaque d’induction.
Auto-coupure de sécurité
La table de cuisson est équipée d’un dispositif de coupure de sécurité. Si
une zone de cuisson reste allumée trop longtemps au même niveau de
puissance, au bout d’un certain temps elle s’éteint automatiquement (voir
tableau).
Pour rallumer la zone de cuisson, remettez le bouton correspondant sur
la position 0.
Power setting
Niveau de puissance
Max. operation duration in hours
Durée maximum de marche en heures
19 ~
27 ~
35 ~
44 ~
53,5 ~
63 ~
72 ~
82 ~
91,5 ~
Only use pots and pans that have perfectly flat and smooth
bottoms.
Do not use pots and pans with rough bottoms, as they could
scratch the glass ceramic surface.
The induction automatically detects the size of the pot and only works
in the area covered by the bottom of the pot.
To optimise the cooking zone, choose pots of sizes that can be placed
between the innermost and outermost markings.
If the pot is smaller than the inner marking, the induction may not
work.
If the pot is too big and exceeds the maximum outer marking, the
induction works but cooking efficiency will be less.
If possible, always use lids to avoid pointless heat loss.
After cooking it is advisable to take the hot pot off the hob, to avoid
prolonged cooling fan operation with possible overheating of the
induction plate.
Automatic deactivation safety function
The hob has a safety device that switches it off. If a cooking zone
remains on for too long at the same power setting, it switches off
automatically after a certain period of time (see table).
Turn the relevant knob to position 0 to reactivate the cooking zone.

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ART. R 30/2EI
ART. R 40/2EI
Induction operation
The cooking zones are switched on by turning the adjustment knob
clockwise to the required setting from 1 to 9, and switched off by
turning the knob anticlockwise to 0.
ART. R 30/2EI:
The left knob controls the rear cooking zone (left display).
The right knob controls the front cooking zone (right display).
ART. R 40/2EI:
The left knob controls the front cooking zone (left display).
The right knob controls the rear cooking zone (right display).
The red indicator lamp signals when the hob is on;
to avoid possible burns, always wait until the indicator has gone
off before touching or tilting the hob.
Type of cooking Knob
settings*
Melting butter, chocolate, etc.
Preparing jelly
Preparing yoghurt
1 - 2
Preparing sauces with yolk and butter only
Heating small amounts of liquids
Keeping foods warm
Cooking rice
1 - 3
Heating liquid and semisolid foods
Preparing creams and sauces, e.g. cream with wine or
Dutch sauce
Preparing milk pap
Preparing omelettes and frying eggs sunny side up
Stewing fruit
2 - 4
Thawing frozen foods
Stewing vegetables, fish
Preparing pasta, legumes
Preparing cereals
3 - 5
Starting to cook large amounts of food and then
continuing to cook them 5 – 6
Slow roasting (without overheating fats) of fish, steak,
sausages, eggs sunny side up, etc. 7
Cooking potato pancakes, fries, soufflés, etc. 7 – 8
Cooking with large amounts of water
Starting to cook 9
* approximate values with reference to normal portions for 4 people.
For larger amounts of food it is necessary to use a higher setting; select
a lower value for small amounts of food.
Fonctionnement de l’induction
Les zones de cuisson s’allument en tournant le bouton de réglage dans le sens
des aiguilles d’une montre sur la position de puissance souhaitée de 1 à 9 et
elles s’éteignent en tournant le bouton en sens inverse jusqu’à la position 0.
ART. R 30/2EI:
Le bouton de gauche commande la zone de cuisson postérieure (display de gauche).
Le bouton de droite commande la zone de cuisson antérieure (display de droite).
ART. R 40/2EI:
Le bouton de gauche commande la zone de cuisson antérieure (display de gauche).
Le bouton de droite commande la zone de cuisson postérieure (display de droite).
Le voyant lumineux rouge signale que la table de cuisson est en marche;
attendez toujours l’extinction du voyant avant de toucher ou faire
basculer la table afin d’éviter de vous brûler.
Type de cuisson Position réglage
bouton*
Faire fondre du beurre, chocolat, etc.
Préparer de la gélatine
Préparer du yaourt 1 - 2
Monter des sauces seulement de jaune d’œuf et beurre
Chauffer de petites quantités de liquides
Garder au chaud des plats qui collent facilement
Cuire du riz
1 - 3
Chauffer des mets liquides et semi-solides
Monter des crèmes et des sauces, ex. crème au vin ou
sauce hollandaise
Préparer de la bouillie au lait
Préparer des omelettes et des œufs au plat sans dorer
Etuver des fruits
2 - 4
Décongeler des surgelés
Etuver des légumes et du poisson
Préparer des pâtes, légumes
Préparer des céréales
3 - 5
Commencer à cuisiner de grandes quantités d’aliments et
continuer ensuite la cuisson 5 – 6
Rotir à feu doux (sans surchauffer les graisses) poisson,
bifteck, saucisses, œufs au plat, etc. 7
Cuisiner des beignets de pommes de terre, omelettes,
soufflés, etc. 7 – 8
Chauffer de grandes quantités d’eau
Commencer une cuisson 9
* valeurs indicatives référées à des portions normales pour 4 personnes.
Pour des quantités d’aliments supérieures il faut établir un réglage plus élevé;
pour de petites quantités d’aliments sélectionnez une valeur plus basse.

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0,5 sec
5 sec
1,5 sec
Commande de l’automatisme de début de cuisson
Pour activer cette commande, surchargez le bouton dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre pendant 0,5 secondes environ, on verra un
sur le display de la zone de cuisson correspondante.
Dans les 10 secondes mettez le bouton de réglage cuisson sur le niveau de
puissance souhaité de 1 à 9.
En activant cet automatisme, la zone de cuisson chauffe immédiatement
à pleine puissance pendant une durée variable, pour se commuter ensuite
sur le niveau de poursuite de la cuisson choisi par l’utilisateur (de 1 à 9).
La durée de début de cuisson à pleine puissance dépend du niveau de
poursuite de cuisson établi (voir tableau).
Fonction de blocage (enfants)
La table de cuisson est équipée d’un dispositif de blocage, dans le
but d’éviter qu’il puisse être activé involontairement, évitant ainsi des
opérations non-souhaitées comme par exemple celles des enfants.
Si cette fonction est activée, aucune zone de cuisson ne pourra être utilisée.
Avec les boutons sur la position 0, cette fonction s’active en surchargeant
les deux boutons dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pendant
plus d’1,5 secondes, ou un seul bouton pendant plus de 5 secondes,
jusqu’à ce qu’un apparaisse sur le display.
Pour désactiver le blocage, procédez de la même façon jusqu’à ce que le
du display s’éteigne.
Automatic cooking start control
To activate this control, overwind the knob anticlockwise for about
0.5 seconds; an will appear on the display corresponding to the
cooking zone.
Within 10 seconds, turn the cooking adjustment knob to the desired
setting (from 1 to 9).
On activating this automatic mechanism, the cooking zone heats
immediately at max. setting for a variable period of time, and then
switches to the cooking continuation setting selected by the user
(from 1 to 9). The start of cooking time at max. setting depends on the
set cooking continuation level (see table).
Lock function (child safety)
The hob has a safety lock device to prevent its accidental activation,
thereby avoiding unwanted operations, for example by children.
No cooking zone can be used when this function is activated.
With the knobs turned to 0, this function is activated by overwinding
both knobs anticlockwise for more than 1.5 seconds, or just one knob
for more than 5 seconds, until an appears on the display.
To deactivate the lock, proceed in the same way until the goes off
on the display.
Selected cooking
continuation setting
Niveau de poursuite de
cuisson choisi
Start of cooking time in minutes and
seconds (approx.) at max. setting
Temps de début de cuisson en minutes
et secondes (env.) à pleine puissance
10 : 15
20 : 15
30 : 25
40 : 50
52 : 00
65 : 50
72 : 50
82 : 50
9-

15
Fonction de détection casserole
L’induction électronique est caractérisée par la fonction de détection
casserole et ne fonctionne que si l’on y pose une casserole ou une poêle
adaptée (voir chapitre précédent “vaisselle”).
La zone de cuisson ne marche donc pas:
-si on l’allume en tournant le bouton sur la position de 1 à 9, sans avoir
précédemment posé une casserole
-si les casseroles utilisées ne sont pas adaptées (par exemple des casseroles
avec un fond non-magnétique)
-si le diamètre du fond de la casserole utilisée est trop petit par rapport à
la marque la plus intérieure
-si la casserole est enlevée de la zone de cuisson allumée
Dans tous ces cas le symbole clignote sur le display
Si dans les 3 minutes on pose la casserole adaptée, le symbole sur le
display s’éteint et on peut continuer normalement la cuisson.
Au bout de 10 minutes sans avoir détecté une casserole, la zone de cuisson
s’éteint automatiquement et ne peut être rallumée qu’après avoir remis le
bouton sur la position 0.
Indication de chaleur résiduelle
Cette indication de sécurité, qui est signalée sur le display avec un
, signale que les zones de cuisson sont encore chaudes même après leur
extinction et qu’il y a danger de brûlure.
Le display s’éteint avec une température inférieure à 60°C environ sur la
table en vitrocéramique.
Nous recommandons de ne pas toucher ni faire basculer la table
de cuisson tant que l’indicateur de chaleur résiduelle avec le
symbole sur le display et le voyant lumineux rouge sur le tableau
de bord ne sont pas tous les deux éteints.
Signal d’erreur
Code
erreur
Description et possible cause de l’erreur
erreur permanente causée par un fil cassé ou par une commande excessive et
continue de bouton impropre
Er20
erreur brève à cause d’un défaut dans l’unité de connexion/alimentation
E/2
surchauffe de la plaque d’induction; dans ce cas laissez refroidir
E/3
- casserole non-adaptée qui a perdu les attributs magnétiques nécessaires sur
le fond de casserole; 8 secondes après, l’erreur se désactive; si l'erreur persiste
plusieurs fois, la casserole doit être remplacée
- erreur hardware sur la plaque d’induction, si l’erreur apparait même sans
casserole
E/4
- plaque d’induction non-configurée
-- aucune communication entre l'unité commande bouton et la plaque
d’induction
- les plaques d’induction ont la même configuration
E/5
plaque d’induction défectueuse
E/6
plaque d’induction défectueuse
E/9
rupture, court-circuit ou défaut du capteur bobine d’induction
Pour toutes ces erreurs (y compris l’erreur E/2), la première chose à faire est
d’essayer de remettre à zéro la table de cuisson en mettant les boutons de
réglage en modalité Off (pos. 0).
Si l’erreur persiste débranchez le câble de l’alimentation pendant 3
minutes environ.
Si même cela ne devait pas servir à rétablir le fonctionnement normal de
la table de cuisson veuillez contacter le service après-vente autorisé de
votre région.
Pot detection function
The electronic induction features a pot detection function and only
works if a suitable pot or pan is place on the cooking zone (see the
section “pots and pans”).
Therefore, the cooking zone does not work:
- if it is switched on by turning the knob from pos. from 1 to 9, without
previously placing a pot or pan on it
- if the pots or pans used are unsuitable (e.g. pots and pans with non-
magnetic bottom)
- if the width of the bottom of the pot used is too small with respect to
the innermost marking
- if the pot is shifted from the activated cooking zone
In all these cases the symbol flashes on the display
If a suitable pot is placed on the cooking zone within 3 minutes, the
symbol goes off on the display and it is possible to proceed normally
with cooking.
If no pot is detected after 10 minutes, the cooking zone switches off
automatically and can only be reactivated after the knob has been
turned back to 0.
Residual heat indication
This safety indication, shown on the display with an , signals that
the cooking zones are still hot even after being switched off, with
consequent risk of burns.
The display goes off with temperatures below approx. 60°C on the
glass ceramic top.
Before touching or tilting the hob, make sure to wait until the
residual heat indicator with the symbol on the display and
the red indicator lamp have gone off.
Error signalling
Error
code
Description and possible cause of error
permanent error caused by a disconnected wire or by an excessive or
continuous improper knob command
Er20
brief error due to a fault in the supply/connection unit
E/2
overheating of the induction hotplate; in this case allow it to cool
E/3
- unsuitable pot that has lost the essential magnetic characteristics on the
bottom; the error resets after 8 seconds; the hotplate must be replaced if
the error persists
- induction hotplate hardware error, if the error appears even without a pot
E/4
- induction hotplate not configured
- no communication between the knob command unit and the induction
hotplate
- the induction hotplates have the same configuration
E/5
induction hotplate faulty
E/6
induction hotplate faulty
E/9
induction coil sensor fault, breakage or short circuit
For all these errors (except error E/2), the first thing to do is to try a reset
the hob by turning the adjustment knobs to Off mode (pos. 0).
If the error persists, unplug the power cord for about 3 minutes.
If even this does not serve to restore normal hob operation, please
contact the local authorised service centre.

16
INDUCTION
INDUCTION
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2
3
4
5
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5
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HCL NaCIO
ALU
CLEANING AND MAINTENANCE
Before carrying out any type of cleaning operation inside the hob
and particularly of the electrical parts, unplug It or simply turn off
the main switch.
All parts in stainless steel will remain like new if a good cleaning
method is adopted.
Use neutral detergents and water, rinse and dry using a soft cloth.
To remove tough dirt, use a creamy detergent suitable for stainless
steel (CIF or Stahl Fix) and a soft damp sponge.
When cleaning the lower part, make sure that no liquid can enter
the cooling fan slots as a result of excessively damp sponges or
cloths.
Avoid acid-based detergents (chloric, hydrofluoric, phosphoric
and muriatic), abrasive scrubbers or iron scouring pads, nor should
detergents containing abrasive substances that can scratch the steel
surfaces be used.
Avoid contact with the fumes released by acid products (muriatic and
chloric) and with substances based on sodium hypochlorite, bleach or
ammonia, which are commonly contained in housecleaning products,
as they have an oxidizing/corrosive effect on stainless steel.
Clean the glass-ceramic surface regularly whenever it is used, when the
residual heat indicators and the indicator lamp have turned off.
For routine cleaning, use a soft damp sponge or cloth (do not use
abrasive sponges) and then dry with a soft cloth or absorbent kitchen
paper.
If the glass-ceramic top is particularly dirty, rub with a specific
detergent for glass-ceramic surfaces, rinse and then dry.
Never use abrasive or corrosive detergents (e.g.: powdered products,
oven sprays, stain removers, metal scouring pads).
Switch off the cooking zones immediately if sugar, plastic or tinfoil fall
on the hob when it is hot.
Remove these substances immediately, even if the cooking zone is
still hot. Caution: risk of burns. When hob has cooled, clean it as
described above.
Never use steam or high pressure water appliances. Risk of short circuit!
If the handles are removed for cleaning, make sure the lock spring
is still in place when putting them back. If this projects or comes
out, put it back in place.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant toute opération de nettoyage à l’intérieur du plan et en
particulier, des parties électriques, débrancher la prise de courant ou
plus simplement éteindre l’interrupteur général.
Toutes les parties en acier inox se maintiendront dans l’état d’origine
à condition de les nettoyer normalement avec de l’eau et un détergent
neutre, de les rincer et de les essuyer avec un chiffon doux.
Quand la table de cuisson est très sale, utiliser un détergent en crème
spécifi que pour les surfaces en inox (CIF ou Stahl Fix) et une éponge non
abrasive humide.
Lors du nettoyage du dessous de l’appareil, il est indispensable
d’éviter que du liquide provenant d’une éponge ou d’un chiffon
trop mouillé puisse entrer dans les évents du ventilateur de
refroidissement.
Éviter absolument les détergents à base d’acides (chlorique, fluorhydrique,
phosphorique), les pailles de fer et les détergents contenant des substances
abrasives pouvant en rayer la surface.
Éviter également le contact avec les vapeurs émanant de produits acides
(chlorhydrique et chlorique) ou à base d’hypochlorite de soude, eau
de javel ou ammoniaque contenus généralement dans les produits
d’entretien pour la maison car ils peuvent avoir une action corrosive sur
l’acier inox.
La surface en vitrocéramique doit être nettoyée régulièrement après
chaque utilisation, quand l’indicateur de chaleur résiduelle et le voyant
lumineux se sont éteints.
Pour l’entretien courant, utiliser une éponge ou un chiffon doux humide
(ne pas utiliser d’éponges abrasives), puis essuyer avec un chiffon doux ou
avec un papier essuie-tout.
Si la table de cuisson en vitrocéramique est particulièrement sale, frotter
avec un détergent spécial pour le nettoyage des surfaces en vitrocéramique
puis rincer et sécher.
N’utiliser en aucun cas des détergents abrasifs ou corrosifs (par ex.: produits
en poudre, aérosol pour four, détachants et tampons métalliques).
Débrancher immédiatement les zones de cuisson si du sucre, du plastique
ou du papier aluminium devaient se déposer sur la table de cuisson
chaude.
Éliminer immédiatement et soigneusement ces substances même si
la zone e cuisson est encore chaude. Attention: risque de brûlures.
Nettoyer ensuite la zone de cuisson quand elle s’est refroidie suivant les
indications données plus haut.
Ne jamais utiliser d’appareils à vapeur ou à eau sous pression pour le
nettoyage. Risque de court-circuit !
Si les boutons sont enlevés pour le nettoyage, lors du remontage
contrôler que le ressort de blocage interne se trouve bien à sa place.
Si le ressort dépasse ou n’est plus en place, le remettre dans le trou
interne du bouton.
Muriatic Acid
Acide chlorhydrique
Bleaching solution
Eau de javel
Bleaching solution
Eau de javel
Detergent for Silver
Détersif pour l’argent

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DISPOSAL
Disposal of packaging:
separate the various materials in observance of local disposal and
recycling bylaws.
Disposal of disused electrical appliances:
The Community WEEE Directive concerning the disposal of Electrical
and Electronic Appliances sets out to protect the environment by
recycling and reducing the quantities of waste.These appliances,
in fact, may contain substances that are harmful to people and
the environment. Do not dispose of them as normal urban waste
but take them to special collection and treatment centres.Obtain
information about the disposal of appliances from your local council,
your municipal waste collection service or from the dealer where your
purchased the product. Failure to respect these provisions may lead
to administrative penalties levied by the competent authorities. The
symbol shown below, applied to the product or the pack, indicates
that the appliance is subject to these provisions.
TRAITEMENT DES DÉCHETS
Traitement des matériaux d’emballage:
séparer les différents types de matériaux en se conformant aux normes
locales relatives au traitement et au recyclage des déchets.
Traitement des appareils électroménagers mis eu rebut:
la directive italienne RAEE sur le traitement des appareils électriques et
électroniques vise à protéger l’environnement à travers le recyclage et
la réduction de la quantité de déchets. Ces appareils peuvent en effet
contenir des substances nocives pour l’homme et pour l’environnement.
Il faut donc les évacuer séparément des déchets solides normaux en les
déposant dans un centre spécialisé dans la collecte et le traitement de
ce type de matériel. Informez-vous sur les possibilités de collecte et de
traitement auprès de l’administration municipale, du service de collecte
communal ou du revendeur chez lequel le produit a été acheté. Le non-
respect de ces dispositions entraîne des sanctions administratives de la
part des autorités compétentes. Le symbole ci-dessous, présent sur le
produit ou sur son emballage, indique que l’appareil est soumis à ces
dispositions.
TECHNICAL DATA FOR ELECTRICS DONNEES TECHNIQUES ELECTRIQUES
ART.
ART. COOKING ZONE ZONE DE CUISSON Ø MIN. - MAX. IN CM Ø MINI. - MAXI. EN CM VOLTAGE TENSION VOLTS FREQUENCY HZ FREQUENCE HZ POWER W PUISSANCE W
R 30/2EI front / antérieur
rear / postérieur
11 - 18
11 - 18
230 ~
230 ~
50/60
50/60
1400
1850
R 40/2EI front / antérieur
rear / postérieur
11 - 18
15 - 22
230 ~
230 ~
50/60
50/60
1400
2300

18
ELECTRICAL DIAGRAM ART. R 30/2EI
SCHEMA ELECTRIQUE ART. R 30/2EI
KEY:
CA Power supply cord-cross-section 3x1.5
MO Terminal board item PA299
SR: Red pilot light (plate working)
FA Anti-jamming filter
PIP Rear induction plate Ø 180 -1850 W
PIA Front induction plate Ø 180 -1400 W
MT Cooktop grounding
SC Control board
DS Display with board
DP Small display
ERD RH adjustment encoder
ERS LH adjustment encoder
M 3-pin terminal block for cooling fan
VR Cooling fan 4.6 W
RF Fuse resistor 10 Ω - 2 W
C1 Anti-jamming condenser 1.5 μF - 450 V
MAS Earth from plate support bracket to bottom cover
LÉGENDE:
CA Câble d’alimentation section 3x1,5
MO Porte-bornes art. PA299
SR: Témoin lumineux rouge (plaque en fonction)
FA Filtre antiperturbations
PIP Plaque arrière induction Ø 180 -1850 W
PIA Plaque à induction avant Ø 180 -1400 W
MT Mise à la terre table de cuisson
SC Carte de commande
DS Afficheur à carte
DP Témoin indicateur
ERD Codeur de régulation de droite
ERS Codeur de régulation de gauche
M Bornier à 3 pôles pour ventilateur de refroidissement
VR Ventilateur de refroidissement 4,6 W
RF Résistance fusible 10  - 2 W
C1 Condensateur antipertubations 1,5 F - 450 V
MAS Masse par bride de support plaque arrière à couvercle fond fermeture

ELECTRICAL DIAGRAM ART. R 40/2EI
SCHEMA ELECTRIQUE ART. R 40/2EI
KEY:
CA Power supply cord-cross-section 3x1.5
MO Terminal board item PA299
SR: Red pilot light (plate working)
FA Anti-jamming filter
PIP Rear induction plate Ø 220 -2300 W
PIA Front induction plate Ø 180 -1400 W
MT Cooktop grounding
SC Control board
DS Display with board
DP Small display
ERD RH adjustment encoder
ERS LH adjustment encoder
M 3-pin terminal block for cooling fan
VR Cooling fan 4.6 W
RF Fuse resistor 10 Ω - 2 W
C1 Anti-jamming condenser 1.5 μF - 450 V
MAS Earth from plate support bracket to bottom cover
LÉGENDE:
CA Câble d’alimentation section 3x1,5
MO Porte-bornes art. PA299
SR: Témoin lumineux rouge (plaque en fonction)
FA Filtre antiperturbations
PIP Plaque arrière induction Ø 220 -2300 W
PIA Plaque à induction avant Ø 180 -1400 W
MT Mise à la terre table de cuisson
SC Carte de commande
DS Afficheur à carte
DP Témoin indicateur
ERD Codeur de régulation de droite
ERS Codeur de régulation de gauche
M Bornier à 3 pôles pour ventilateur de refroidissement
VR Ventilateur de refroidissement 4,6 W
RF Résistance fusible 10  - 2 W
C1 Condensateur antipertubations 1,5 F - 450 V
MAS Masse par bride de support plaque arrière à couvercle fond fermeture

studiodz - Bassano del Grappa (VI)
Via Monte Pertica, 5 - 36061 Bassano del Grappa (VI) Italia - Tel. [phone] Fax [phone] - [email protected]
s.p.a.
®
CC 51
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TECHNICAL LABEL
ETIQUETTE TECHNIQUE