Barbecook 223.9850.000 User manual

www.barbecook.com
SMOKER
# 223.9850.000
handleiding smoker 2009.indd 1 10/07/09 14:23

2
3
4
1
5
5
10 15
11
14
12
6
9
9
7
18
8
1
13
13
B
F
A12x
12x
16x
10x
16x
E6x
C
D
1227.9850.010
2227.9850.020
3227.9850.030
4227.9850.040
5227.9850.050
6227.9850.060
7227.9850.070
8227.9850.080
9227.9850.090
10 227.9850.100
11 227.9850.110
12 227.9850.120
13 227.9850.130
14 227.9850.140
15 227.9850.150
2| www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 2 10/07/09 14:24

C
A
B
F
B
F
B
D F
A2x 2x
10x
10x 10x
C
D
D
BF
F
B
B
C
A
A
C
F
BFE
A
A
C
C
A
C
E
1
2
B
E F
A4x 4x
3x
3x 3x
C
B
F
A6x 6x
3x
3x
C
1
E3x
www.barbecook.com |3
handleiding smoker 2009.indd 3 10/07/09 14:24

31
4| www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 4 10/07/09 14:24

www.barbecook.com |5
handleiding smoker 2009.indd 5 10/07/09 14:24

USER MANUAL AND ASSEMBLY INSTRUCTIONS 7
EN
РЪКОВОДСТВО ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ И ИНСТРУКЦИИ ЗА СГЛОБЯВАНЕ 19
bg
PRIRUČNIK ZA KORIŠTENJE I UPUTE ZA SKLAPANJE 17
hr
BRUGERVEJLEDNING OG SAMLINGSANVISNINGER 51
dA
MANUEL DE L’UTILISATEUR ET NOTICE DE MONTAGE 12
fr
BEDIENUNGS- UND MONTAGEANLEITUNG 14
dE
ΕΓΧΕΙΡΙ∆ΙΟ ΧΡΗΣΗΣ ΚΑΙ Ο∆ΗΓΙΕΣ ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗΣ 21
EL
HASZNÁLATI ÉS ÖSSZESZERELÉSI UTASÍTÁS 24
hu
MANUALE UTENTE ED ISTRUZIONI PER IL MONTAGGIO 26
it
LIETOŠANAS PAMĀCĪBA UN MONTĀŽAS INSTRUKCIJA 29
Lv
NAUDOJIMO VADOVAS IR MONTAVIMO INSTRUKCIJOS 31
Lt
INSTRUKCJA UŻYTKOWNIKA I SPOSÓB MONTAŻU 34
pL
MANUAL DO UTILIZADOR E INSTRUÇÕES DE MONTAGEM 36
pt
MANUALUL UTILIZATORULUI ŞI INSTRUCŢIUNI DE ASAMBLARE 39
ro
PRÍRUČKA POUŽÍVATEĽA A MONTÁŽNE POKYNY 41
sk
PRIROČNIK ZA UPORABNIKA IN NAVODILA ZA MONTAŽO 44
sL
MANUAL DE USUARIO E INSTRUCCIONES DE MONTAJE 46
Es
UŽIVATELSKÁ PŘÍRUČKA A MONTÁŽNÍ POKYNY 48
Cs
HANDLEIDING EN ASSEMBLAGEINSTRUCTIES 9
NL
KOKKUPANEKU JA KASUTAMISE JUHEND 53
Et
KÄYTTÖ- JA KOKOAMISOHJEET 55
fi
РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ И УКАЗАНИЯ ПО СБОРКЕ 57
ru
ANVÄNDARMANUAL OCH MONTERINGSINSTRUKTIONER 60
sv
6| www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 6 10/07/09 14:24

EN usEr MANuAL ANd AssEMbLY iNstruCtioNs
first tiME usE
When using this smoker for the first time, we strongly recommend to have it burn for 30 minutes without cooking
meals. This initial period is necessary.
usEfuL hiNts ANd prECAutioNArY MEAsurEs
 
 
 
 
 
 
 
 
iNstruCtioNs for usE
LIGHTING
 
 
 
circulation within the smoker.
 
 
 
starting to cook.
 
 
directly over hot coals or in a perforated foil pouch. These will infuse a smoldering smoke into your foods


Apple flavoured: mild, ideal for venison, fish, fowl
Oak flavoured: medium, ideal for pork, fowl
Hickory flavoured: robust, ideal for pork chops, ribs, roasts
KEEP THE SMOKING GOING
 
 
 
spaces between each piece. This allows smoke and heat to circulate evenly all around the food.
 
 
the cooking grate is resting firmly on the support brackets. Place food on the cooking grate.
 
Cooking tips
 
additional cooking time necessary.
 
www.barbecook.com |7
handleiding smoker 2009.indd 7 10/07/09 14:24

vacuum air flow within the smoker, sucking up ashes onto the food.
REGULATING THE FIRE


If the fire is too hot, place lid on smoker and close lid air vent. You can also throw down some wet wood chips on
the fire. This will lower the temperature a little and also build up a smoldering smoke for enhanced flavor.
If the fire is too low, open lid air vent and access door to the lower layer body to let air in and build up the fire.
ADDING WATER DURING COOKING
Pour water slowly with a funnel or container with a spout through the access door of upper layer body.

 
 
 
EXTINGUISHING FIRE
 
 
MAiNtENANCE
AFTER EACH USE
 
pan and dispose them.
 
aluminum foil to avoid damaging the finish. Wipe off residue with paper towels.
ON A REGULAR BASIS
Give special care to your smoker to prevent rust.
 

 
 
 
the lid, cooking grate and water pan. Gently wipe dry with paper towels. DO NOT apply oil to the charcoal
grate, charcoal pan and the interior surface of the smoker.
IF RUST OCCURS

 Clean and buff all rust spots with a grill brush.
 Touch-up affected areas with a good high-temperature resistant paint.

 Clean and buff rust spots with a grill brush.
 Lightly coat affected areas with vegetable oil or vegetable cooking spray to minimize rusting. Gently wipe
dry with paper towels. Never apply paint to the interior surface of the smoker.
CAutioN

will damage the finish.
To remove grease deposit on the inside of the lid, simply brush these flakes off with a brass brush or crumpled

surface of the lid with paper towels or clean with soapy water.
8| www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 8 10/07/09 14:24

guArANtEE
The smoker comes with a limited two years warranty on production flaws, from the date of purchase and to the

counts as guarantee card.
This smoker is not suited for professional use.


storAgE
Cover and store your smoker in a dry place when not in use.
NL hANdLEidiNg EN AssEMbLAgEiNstruCtiEs
EErstE gEbruik


hANdigE tips EN voorZorgsMAAtrEgELEN
 
 
kunnen smelten.
 
 
plaats bevinden.
 
 
 
 
de smoker.
AANWiJZiNgEN voor gEbruik
AANSTEKEN
 
 
de poten steunt.
 -
maken van het vuur en de luchtstroom binnen de smoker te bevorderen.
 -
rooster.
 
bevinden.
 

www.barbecook.com |9
handleiding smoker 2009.indd 9 10/07/09 14:24

 
van de onderste grillbak.
 

van deze houtsnippers zorgt voor een dikke rookwolk die de smaak van het voedsel verbetert. Naast gearo-
-
bak doen.
Parfum appel: mild, ideaal voor wild, vis, gevogelte
Parfum eik : medium, ideaal voor varkensvlees, gevogelte
Parfum hickory :  
HET ROKEN GAANDE HOUDEN
 
 
 Plaats het braadrooster rechtstreeks op de druippan. Leg het voedsel in een enkele laag op het braadrooster

 
 
braadrooster stevig op de steunen rust. Plaats het voedsel op het braadrooster.
 
Kooktips
 

 
een vacuüm gecreëerd binnen de smoker waardoor er as op het voedsel wordt gezogen.
DE VUURHOOGTE REGELEN

van het apparaat kunnen aanraken op de plaats waar zich het voedsel in het apparaat bevind, zonder uw hand te
branden.
Als het vuur te warm wordt, plaatst u het deksel op de smoker en sluit u de ventilatieopening in het deksel. U
kunt ook wat natte houtsnippers op het vuur gooien. Dit verlaagt de temperatuur iets en zorgt voor een smeu-
lend vuur en een betere smaak.
Als het vuur niet hard genoeg brandt, opent u de ventilatieopening in het deksel en de deur van de onderste grill-
bak om lucht binnen te laten en het vuur harder te laten branden.
WATER TOEVOEGEN TIJDENS HET KOKEN
Giet het water langzaam met behulp van een trechter of kan met tuit door de deur van de onderste grillbak.

 -
becuehandschoenen
 
opdwarrelt en er geen vonken opspatten.
 
brand.
VUUR DOVEN
 
 

10 | www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 10 10/07/09 14:24

oNdErhoud
NA ELK GEBRUIK
 -
bak en dan kunt u het in de afvalbak gooien.
 braadrooster en het houtskoolrooster schoon met een koperborstel of een prop
aluminiumfolie zonder het oppervlak te beschadigen. Veeg de roosters af met een stuk keukenrol.
REGELMATIG
Zorg goed voor uw smoker zodat deze niet roest.
 

 
 -
ers niet in de lucht drogen.
 
braadrooster en de waterbak. Veeg ze daarna licht af met een stuk keukenrol. Breng GEEN olie aan op het
houtskoolrooster, de houtskoolbak en de binnenkant van de smoker.
ALS ER TOCH ROEST ONTSTAAT

 .
 .

 .
 
stuk keukenrol. Breng nooit verf aan op de binnenkant van de smoker.
opgELEt
Gebruik nooit scherpe voorwerpen of schuurmiddelen om de braadroosters , het houtskoolrooster of de smoker zelf
te reinigen, omdat deze het oppervlak beschadigen.


gArANtiE
-

Dit product is niet bedoeld voor professioneel gebruik.
-

gebruik.
opsLAg
Wanneer de smoker niet wordt gebruikt, dekt u hem af en zet u hem op een droge plaats weg.
www.barbecook.com |11
handleiding smoker 2009.indd 11 10/07/09 14:24

fr MANuEL dE L’utiLisAtEur Et NotiCE dE MoNtAgE
prEMiÈrE utiLisAtioN
Lors de la première utilisation de ce fumoir, nous recommandons vivement de le faire brûler pendant 30 minutes sans cuire
d’aliments. Cette période initiale est nécessaire.
AstuCEs prAtiQuEs Et prÉCAutioNs A prENdrE
 
 
 
 
 
 
 
 
ModE d’EMpLoi
ALLUMAGE
 
 
 
et la circulation d’air dans le fumoir.
 
 
 
cendre grise avant de commencer la cuisson.
 
basse.
 
minutes et les disposer directement sur les braises chaudes ou utiliser dans une feuille de papier aluminium perforée. En se


Parfum pomme:
Parfum chêne: moyen, idéal pour la viande de porc, la volaille
Parfum hickory: 
ENTRETIEN DE LA PRODUCTION DE FUMÉE
 
 
 
-
ments.
 
 -
pui stable sur les supports. Placer les aliments sur la grille de cuisson.
 
Conseils de cuisson
 -
per la chaleur et impose un temps de cuisson supplémentaire.
 

12 | www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 12 10/07/09 14:24

RÉGULATION DU FEU




consumant, rehaussant ainsi le goût.
Si le feu est trop faible, ouvrir la prise d’air du couvercle et la porte d’accès de la partie basse pour laisser entrer l’air et attiser le feu.
VERSER DE L’EAU PENDANT LA CUISSON
Verser l’eau doucement avec un entonnoir ou un récipient muni d’un bec verseur, par la porte d’accès de la partie haute.
AJOUT DE CHARBON OU DE BOIS PENDANT LA CUISSON
 -
cue
 -
celles.
 
EXTINCTION DU FEU
 
 

ENtrEtiEN
APRÈS CHAQUE UTILISATION
 

 
feuille d’aluminium roulée en boule pour éviter d’endommager la finition. Eliminer les résidus avec des serviettes en papier.
RÉGULIÈREMENT
Accorder un soin particulier au fumoir pour prévenir la rouille.
 

 
 
grilles s’égoutter.
 


EN CAS D’APPARITION DE ROUILLE

 
 .

 
 

du fumoir.
prudENCE


www.barbecook.com |13
handleiding smoker 2009.indd 13 10/07/09 14:24


en laiton ou une feuille d’aluminium roulée en boule. Pour éviter une nouvelle accumulation de graisse, essuyer la


gArANtiE

d’achat et dans la mesure où son utilisation est conforme au présent mode d’emploi. Le reçu mentionnant la date
d’achat fait office de carte de garantie.



de leur utilisation.
rANgEMENt

dE bEdiENuNgs- uNd MoNtAgEANLEituNg
bEiM ErstEN gEbrAuCh
Bevor Sie den Räucherofen zum ersten Mal verwenden, müssen Sie ihn zuerst 30 Minuten ohne Lebensmittel betreiben.
vorsiChtsMAssNAhMEN uNd NÜtZLiChE tipps
 
 
können.
 
 
 
abgekühlt ist.
 
 
 
Türen des Räucherofens öffnen.
bEdiENuNgsANLEituNg
ANZÜNDEN
 
 

 
im Räucherofen zu verbessern und das Anzünden zu beschleunigen.
14 | www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 14 10/07/09 14:24

 
 
 
auf der Holzkohle eine feine Schicht aus grauer Asche sichtbar sein.
 

 
lassen. Gebrauchen Sie die Späne in einer perforierten Tüte aus Aluminiumfolie. Dadurch wird ein Dunstrauch
erzeugt, durch den Ihre Lebensmittel noch würziger schmecken. Neben Gewürz-Räucherhölzern können Sie auch

Parfüm Apfel: mild, ideal für Wild, Fisch, Geflügel
Parfüm Eiche: medium, ideal für Schweinefleisch, Geflügel
Parfüm Hickory: stark, ideal für Spareribs, Braten
RÄUCHERN
 
 
 
das Grillgitter, und lassen Sie etwas Platz zwischen den einzelnen Stücken. Dadurch zirkuliert der Rauch und die

 
 
Grillgitters fest in den Halterungen sitzt. Legen Sie Lebensmittel auf das Grillgitter.
 
Räuchertipps
 
Deckel entweicht Hitze, weshalb dann das Räuchern länger dauert.
 -
el senkrecht nach oben heben, wird im Räucherofen ein Luftzug erzeugt, durch den die Lebensmittel mit Asche
verschmutzt werden.
DAS FEUER REGULIEREN


ohne Ihre Hand zu verbrennen.
-
nen auch ein paar nasse Holzspäne in das Feuer werfen. Dadurch wird die Temperatur verringert und ein Dunstrauch
erzeugt, der Ihre Lebensmittel noch würziger macht.
Wenn der Ofen zu kalt ist, öffnen Sie die Belüftung am Deckel und die Tür am Unterteil, damit mehr Luft zirkuliert und
das Feuer stärker brennt.
WASSER BEIM RÄUCHERN ZUGEBEN


 -
terteil.
 
Funken aufgewirbelt werden.
 -
gend stark brennt.
DAS FEUER AUSMACHEN
 
 

www.barbecook.com |15
handleiding smoker 2009.indd 15 10/07/09 14:24

WArtuNg
NACH JEDEM GEBRAUCH
 
einfach in den Holzkohlekasten und entsorgen Sie diese.
 -
sichtig von den Räuchergittern und der Holzkohleöffnung, damit die Oberfläche nicht beschädigt wird. Wischen
Sie Rückstände mit einem Papiertuch ab.
IN REGELMÄSSIGEN ABSTÄNDEN
Schützen Sie Ihren Räucherofen, damit er nicht rostet..
 
Räucherofens mit einer warmen Seifenlauge.
 
 
der Luft trocknen.
 
Deckel, Grillgitter und Wasserpfanne. Wischen Sie die Teile mit einem Papiertuch trocken. Tragen Sie KEIN
Speiseöl auf das Grillgitter, den Holzkohlekasten und die Innenfläche des Räucherofens auf.
BEI ROST

 
 .

 
 
die Teile mit einem Papiertuch trocken. Lackieren Sie NIEMALS die Innenfläche des Räucherofens.
vorsiCht
Die Grillgitter, das Holzkohlegitter und der Räucherofen dürfen auf keinen Fall mit spitzen Gegenständen und Scheuer-
mitteln gereinigt werden, da sonst die Oberflächen beschädigt werden.
Fettrückstände auf der Innenseite des Deckels entfernen Sie einfach mit einer Grillbürste oder einer zerknitterten Alu-

Papiertuch oder mit Seifenlauge abwischen, bleibt der Deckel immer fettfrei.
gArANtiE
Für den Räucherofen werden zwei Jahre Garantie auf Herstellungsfehler ab dem Kaufdatum gewährt, sofern der
Ofen wie in dieser Bedienungsanleitung beschrieben verwendet wird. Die Quittung mit Kaufdatum gilt als Garan-
tiekarte.
Dieser Räucherofen ist nicht für einen kommerziellen Einsatz geeignet.


LAgEruNg
Wenn Sie Ihren Räucherofen nicht verwenden, bedecken Sie ihn und bewahren Sie ihn an einem trockenen Ort
auf.
16 | www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 16 10/07/09 14:24

hr
PRIRUČNIK ZA KORIŠTENJE I UPUTE ZA SKLAPANJE
PRVA UPORABA
Kada po prvi puta koristite dimnik, osobito preporučamo da ga ostavite gorjeti oko 30 minuta bez priprave hrane. Ovaj
početni period gorenja je neophodan.
KORISNI SAVJETI I MJERE OPREZA
 Ovaj dimnik se može koristiti samo na otvorenom.
 Uvijek ga postavite na čvrstoj podlozi podalje od zapaljivih i topivih predmeta.
 Ne koristite dimnik pri snažnom vjetru.
 Počnite s korištenjem dimnika samo ako je u cijelosti sastavljen, a svi njegovi dijelovi su čvrsto na mjestu.
 Nikada ne pomjerajte dimnik prije no što je vatra u cijelosti ugašena, a dimnik potpuno ohlađen.
 Držite djecu i kućne ljubimce na sigurnoj razdaljini od dimnika.
 Nikada ne koristite alkohol ili benzin da biste zapalili ili pojačali vatru.
 Zaštitite se od vatre i pare pri podizanju poklopca ili pri otvaranju pristupnih vratašaca kada je dimnik u uporabi.
UPUTE ZA KORIŠTENJE
PALJENJE
 Uklonite poklopac, gornji dio dimnika, rešetke za pripravu hrane i posudu za prikupljanje masnoće.
 Provjerite je li ugljen u cijelosti unutar posude za ugljen, a posuda za ugljen čvrsto oslonjena na sve tri noge.
 Otvorite vratašca da biste spustili donji dio dimnika. Ukoliko je to mogućno, usmjerite otvorena vratašca k vjetru kako bi
se olakšalo paljenje vatre i protok zraka unutar dimnika.
 Postavite ugljen ili drva (ne borova) u oblik piramide u središnji dio rešetke za ugljen.
 Zapalite vatru ostavljajući poklopac, gornji dio dimnika i posudu za prikupljanje masnoće van dimnika.
 Ostavite da ugljen/drvo gori oko 25 minuta. Komadi ugljena trebaju biti blago prekriveni pepelom prije početka priprave
hrane.
 Raširite ugljene/drva jednakomjerno preko rešetke za ugljen kako biste dobili jednakomjernu vatru. Zatvorite vratašca
na donjem dijelu dimnika.
 Možete dodati komadiće mirisnoga drva. Umočite brikete za dimljenje u vodu na 10 minuta i iscijedite prije upo-
rabe. Možete ih staviti izravno na ugljen ili u tobolac s rupama za dugotrajniji učinak. Oni će nadimiti Vašu hranu radi
poboljšanog ukusa. Pored komadića mirisnog drva, u posudu s vodom možete dodati mješavinu Vašeg omiljenoga
vina, bilja i/ili začina.
S aromom jabuke: Blagi, idealni za divljač, ribu, perad
S aromom hrasta: Srednji, idealni za svinjetinu, perad
S aromom američkog oraha: Snažni, idealni za svinjske odreske, rebra, pečenja
ODRŽAVAJTE DIMLJENJE
 Postavite posudu za prikupljanje masnoće čvrsto na 3 potporna držača donjeg dijela dimnika.
 U ovu posudu možete uliti malo vode.
 Postavite rešetku za hranu izravno na posudu za prikupljanje masnoće. Postavite hranu na rešetku za hranu u jednom
sloju ostavljajući prostor između svakog komada. To omogućuje da dim i toplina kruže jednakomjerno svuda oko hrane.
 Postavite gornji dio dimnika preko donjeg dijela. Držite vratašca zatvorenima.
 Postavite drugu rešetku za hranu na potporne držače gornjeg dijela dimnika i postarajte se da rub rešetke za hranu
čvrsto leži na držačima. Postavite hranu na rešetku.
 Postavite poklopac na dimnik i počnite dimiti!
Savjeti za pripravu hrane
 Tijekom procesa dimljenja izbjegavajte podizanje poklopca da biste provjerili hranu. Otvoreni poklopac omogućuje da
toplina izađe van, što zahtjeva dodatno vrijeme za pripravu hrane.
 Pri podizanju poklopca tijekom priprave hrane, podignite ga po strani umjesto izravno naviše. Podizanjem poklopca
www.barbecook.com |17
handleiding smoker 2009.indd 17 10/07/09 14:24

izravno naviše stvara se vakuumski tok zraka unutar dimnika, podižući pepeo izravno na hranu.
REGULIRANJE VATRE
Apsolutno je neophodno održavati postojanu, jednakomjernu slabu vatru na oko 70°C unutar Vašeg dimnika. Trebate moći
dodirnuti vanjsku stranu dimnika u gornjem dijelu u kojem se pripravlja hrana, a da se ne opečete.
Ako je vatra prejaka, postavite poklopac na dimnik i zatvorite poklopac na dotoku zraka. Također možete ubaciti i nekoliko
vlažnih komadića drveta na vatru. To će malo sniziti temperaturu i stvoriti tinjajući dim radi poboljšanog okusa.
Ako je vatra preslaba, otvorite poklopac s dotoka zraka i pristupna vratašca donjeg dijela dimnika kako biste unutra pustili
zrak i raspalili vatru.
DODAVANJE VODE TIJEKOM PRIPRAVE HRANE
Lagano ulijte vodu putem lijevka ili suda s odlivnikom kroz pristupna vratašca gornjeg dijela roštilja.
DODAVANJE UGLJENA/DRVA TIJEKOM PRIPRAVE HRANE
 Lagano skinite poklopac s dimnika i pozorno otvorite pristupna vratašca donjeg dijela dimnika s pomoću rukavica za
roštilj
 S pomoću dugih hvataljki dodajte ugljen ili drva, izbjegavajući podizanje pepela i iskrica.
 Zatvorite vratašca i postavite poklopac na dimnik nakon što ugljen ili drvo počnu ponovno snažno gorjeti.
GAŠENJE VATRE
 Postavite poklopac na dimnik.
 Jednostavno zatvorite sve dotoke zraka i vratašca kako biste ugasili vatru. Također pokušajte prekriti ugljene pijeskom.
Nikada ne koristite vodu.
ODRŽAVANJE
NAKON SVAKE UPORABE
 Nakon što se ugljeni sasvim ugase, a dimnik se u cijelosti ohladi, jednostavno očetkajte pepeo u posudu za ugljen i
bacite ga.
 Nježno oribajte ostatke s rešetki za hranu i otvora za ugljen mesinganom četkom za roštilj ili zgužvanom alu-folijom
kako biste izbjegli oštećenja. Obrišite ostatke papirnim ubrusima.
REDOVITO
Posvetite osobitu brigu Vašem dimniku kako biste spriječili pojavu rđe.
 Toplom sapunicom očistite rešetke za hranu i ugljen, posude za prikupljanje masnoće i za ugljen, te unutarnje i vanjske
površine Vašeg dimnika.
 Dobro isperite vodom.
 Potpuno obrišite mekom krpom ili papirnim ubrusom. Ne dozvolite da se dimnik, posude i rešetke osuše kapanjem.
 Da biste spriječili pojavu rđe, nanesite tanki premaz biljnog ulja ili biljnog spreja za kuhanje na površine sljedećih
dijelova: poklopca, rešetke za hranu i posude za vodu. Nježno izbrišite papirnim ubrusima. NE nanosite ulje na rešetku
za ugljen, posudu za ugljen i na unutarnju površinu dimnika.
AKO DOĐE DO POJAVE RĐE
Na vanjskoj površini dimnika:
 Očistite i izribajte sve točkice rđe četkom za roštilj.
 Lagano zamažite pogođene oblasti dobrom bojom otpornom na visoke temperature.
Na unutarnjoj površini dimnika:
 Očistite i izribajte sve točkice rđe četkom za roštilj.
 Lagano prekrijte pogođene oblasti biljnim uljem ili biljnim sprejom za kuhanje da biste umanjili rđanje. Lagano obrišite
papirnim ubrusima. Nikada ne nanosite boju na unutrašnju površinu dimnika.
POZOR
Ne koristite oštre predmete niti abrazivna sredstva za čišćenje da biste očistili rešetke za hranu, rešetke za ugljen ili dimnik,
jer će oni oštetiti završni sloj.
Da biste uklonili naslage masnoće s poklopca, jednostavno ih očetkajte mesinganom četkom ili zgužvanom alu-folijom. Da
biste spriječili buduće nakupljanje, nakon svake uporabe i dok je poklopac još topao (NE VREO), obrišite unutarnju površinu
poklopca papirnim ubrusima ili je operite sapunicom.
18 | www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 18 10/07/09 14:24

JAMSTVO
Dimnik se isporučuje s ograničenom dvogodišnjom garancijom na greške u proizvodnji, počev od dana kupnje i u mjeri u
kojoj se uporaba vrši prema postojećim uputama za uporabu. Dostavnica s datumom kupnje računa se kao jamstvena karta.
Ovaj dimnik nije podesan za profesionalnu uporabu.
Trošenje, rđanje, deformacije i gubitak boje dijelova koji su izravno izloženi vatri normalni su i ne mogu se ni u kom slučaju
smatrati greškom u proizvodnji: to je logična posljedica njihovog korištenja.
SKLADIŠTENJE
Pokrijte i pohranite Vaš dimnik na suhom mjestu kada ga ne koristite.
bg
РЪКОВОДСТВО ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ И ИНСТРУКЦИИ ЗА СГЛОБЯВАНЕ
ИЗПОЛЗВАНЕ ЗА ПЪРВИ ПЪТ
При използване на грила за опушване за първи път, настоятелно препоръчваме да го оставите да гори в
продължение на 30 минути, без да готвите ястия. Този първоначален период е необходим.
ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ И ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ
 Грилът за опушване може да се използва само на открито.
 Винаги инсталирайте грила върху твърда основа - далеч от запалителни или стопяеми обекти.
 Не използвайте грила при силен вятър.
 Пристъпете към използване на грила за опушване, само след като същият е напълно сглобен и всички негови
елементи са здраво закрепени.
 Никога не се опитвайте да премествате грила, преди огънят в него да е напълно угасен, а самият грил да е
напълно охладен.
 Дръжте на безопасно разстояние деца и домашни любимци.
 Никога не използвайте бензин или спирт за запалване или за разгаряне на огъня.
 По време на употреба вземете мерки за защита от пламъци и пара при отваряне на капака или вратичката за
достъп.
ИНСТРУКЦИИ ЗА УПОТРЕБА
ЗАПАЛВАНЕ
 Снемете капака, горната секция на корпуса, скарата за готвене и тавата за събиране на мазнина.
 Уверете се, че скарата за дървени въглища е поставена в съда за въглища и е устойчиво закрепена върху трите
опори.
 Отворете вратичката на долната секция на корпуса. Ако е възможно, обърнете вратичката към вятъра, за да
улесните запалването и за да подобрите циркулацията на въздух в грила за опушване.
 Натрупайте дървени въглища или дървени подпалки (не борови) във формата на пирамида в центъра на
скарата за въглища.
 Запалете огъня при отворен капак, горна секция на корпуса и извадена тавичка за събиране на мазнина.
 Оставете дървените въглища/подпалките да горят в продължение на около 25 минути.
 За да постигнете равномерен огън, разпределете равномерно въглищата/дървените подпалки върху скарата за
въглища. Затворете вратичката на долната секция на корпуса.
 Сега може да добавите ароматизирани дървени стърготини. Накиснете димящите въглени във вода за 10
минути и изсушете преди употреба. Можете да ги използвате директно върху дървените въглища или в
перфорирани торбички от фолио за по-дълготраен ефект. Това ще предизвика тлеещо опушване на вашите
хранителни продукти и по-добър вкус. В допълнение на ароматизираните дървесни стърготини може да
добавите към тавичката за вода смес от вашето любимо вино, билки и/или подправки.
www.barbecook.com |19
handleiding smoker 2009.indd 19 10/07/09 14:24

С аромат на ябълка: Със силен аромат, Идеални за риба, еленско и птиче месо
С аромат на дъб: Със среден по сила аромат, Идеални за свинско и птиче месо
С аромат на американски орех: Със силен аромат, Идеални за свински котлети, ребърца, пържоли
ПОДДЪРЖАНЕ НА ПРОЦЕСА НА ОПУШВАНЕ
 Поставете тавичката за събиране на мазнина устойчиво върху трите опорни скоби върху долната секция на
корпуса.
 В тази тавичка може да налеете малко вода.
 Поставете скарата за готвене направо върху горната секция на тавичката за събиране на мазнината. Поставете
храните върху скарата за готвене в един слой с достатъчно пространство за всяко парче. Това ще позволи на
дима и на топлината равномерно да циркулират около храните.
 Поставете горната секция на корпуса върху долната му част. Дръжте вратичките затворени.
 Поставете другата скара за готвене върху опорните скоби в горната секция на корпуса и се уверете, че
периферията на скарата е устойчиво положена върху скобите. Поставете хранителните продукти върху скарата.
 Поставете капака върху грила и започнете процеса на опушване!
Готварски съвети!
 По време на процеса на опушване избягвайте повдигането на капака, за да проверите храната. Отвореният
капак води до загуба на топлина и излишно удължава времето за готвене.
 При сваляне на капака по време на готвене го отмествайте настрани, вместо да го вдигнете направо нагоре.
Повдигане на капака нагоре създава вакуум в грила, засмукващ пепел от въглищата върху храната.
РЕГУЛИРАНЕ НА ОГЪНЯ
Абсолютно необходимо е да поддържате в грила постоянна и равномерна, нискотемпературна среда от ± 70 0C.
Трябва да сте в състояние да докоснете външната повърхност на грила в участъка на тавичката, без да изгорите
ръката си.
Ако огънят е твърде интензивен, поставете капака върху грила и затворете вентилационните отвори. Освен това
може да нахвърляте върху огъня малко мокри дървесни стърготини. Това слабо ще понижи температурата и ще
увеличи количеството на опушващия дим за по-добър вкус.
Ако огънят е твърде слаб, отворете вентилационните отвори на капака и вратичката за достъп върху долната секция
на корпуса, за да позволите приток на въздух и разгаряне на огъня.
ДОБАВЯНЕ НА ВОДА ПО ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ
Добавяйте водата бавно с помощта на фунийка или контейнер с накрайник пред вратичката за достъп върху горната
секция на корпуса.
НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА/ДЪРВЕСНИ ПОДПАЛКИ ПО ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ
 Бавно снемете капака на грила и внимателно отворете вратичката за достъп към долната секция на корпуса,
като при това използвате защитни ръкавици за барбекю.
 Използвайте дълга маша, за да добавите дървесни въглища или подпалки, като избягвате разбъркването на
въглените и образуване на искри.
 Веднага след като дървените въглища/подпалките се разгорят, затворете вратичката и поставете обратно
капака.
УГАСВАНЕ НА ОГЪНЯ
 Поставете капака върху грила.
 За да угасите огъня, просто затворете всички вентилационни отвори и вратички. Опитайте се да покриете
въглищата с пясък. Никога не използвайте вода.
ПОДДРЪЖКА
СЛЕД ВСЯКА УПОТРЕБА
 След като въглищата са напълно угасени и грилът е напълно охладен, просто изчеткайте пепелта в тавичката
за въглища и я изхвърлете.
 Внимателно изстържете остатъците от скарите за готвене и въглища с месингова кухненска телена четка за
почистване или намачкано алуминиево фолио, като се стремите да не нараните повърхността им. Избършете
остатъците с хартиени кърпи .
РЕДОВНА ПОДДРЪЖКА
Обръщайте специално внимание на вашия грил, за да предотвратите образуването на ръжда .
 За почистване на остатъци от скарите за готвене и въглища, тавичките за събиране на мазнина и пепел,
20 | www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 20 10/07/09 14:24