Brandt SOR15E User manual

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FR MANUEL D’INSTRUCTION
EN INSTRUCTION MANUAL
Sorbetière
Ice Cream Maker
SOR15E

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Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez ’acquérir une sorbetière BRANDT et nous vous en remercions.
Nous avons mis ans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu’il répon e
au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l’avons conçu pour qu’il soit aussi
toujours facile à utiliser.
Vous trouverez également ans la gamme es pro uits BRANDT, un vaste choix e petit
électroménager, e fours posables, e micro-on es, e tables e cuisson, e hottes
aspirantes, e cuisinières, e lave-vaisselle, e lave-linge, e sèche-linge, e réfrigérateurs
et congélateurs que vous pourrez coor onner à votre nouvelle sorbetière BRANDT.
Bien enten u, ans un souci permanent e satisfaire le mieux possible vos exigences vis à
vis e nos pro uits, notre service consommateurs est à votre isposition et à votre écoute
pour répon re à toutes vos questions ou suggestions.
Et connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com où vous trouverez tous nos
pro uits, ainsi que es informations utiles et complémentaires.
BRANDT
Dans le souci ’une amélioration constante e nos pro uits, nous nous réservons le roit
’apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
mo ifications liées à leur évolution.
Important : Avant d m ttr votr appar il n march , v uill z lir
att ntiv m nt c guid d’installation t d’utilisation afin d vous
familiaris r plus rapid m nt av c son fonctionn m nt.

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SOMMAIRE
1/ A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR 4
A. Consignes e sécurité 4
B.
Données techniques 5
C.
Protection e l’environnement 5
2/ PREPARATION DE L’APPAREIL 5
A. Description e la sorbetière 5
B.
Avant la première utilisation 6
3/ UTILISATION DE L’APPAREIL 6
4/ ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE L’APPAREIL 7
A. Nettoyage e la sorbetière 7
B.
Garantie et service après vente 7
5/ RECETTES SUCREES ET SALEES 7
ENGLISH INSTRUCTION MANUAL 12

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1/ A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR
A. Consign s d sécurité
Avant ’utiliser cet appareil pour la première fois, lire attentivement ce Mo e ’Emploi et le gar er pour e
postérieures consultations.
•Vérifier que la tension u secteur correspon bien à celle in iquée sur la plaque signalétique e
l’appareil.
•En cas ’incompatibilité entre la prise e courant et la fiche e l’appareil, remplacer la prise par une
autre qui convient en s’a ressant à un professionnel qualifié.
•La sécurité électrique e l’appareil est garantie seulement s’il est raccor é à une installation e
terre efficace, tout comme le prévoient les normes e sécurité électrique en vigueur. En cas e
oute, s’a resser à u personnel professionnellement qualifié.
•L’utilisation ’a aptateurs et/ou e rallonges est éconseillée. Si ces éléments s’avéraient
in ispensables, utiliser seulement es a aptateurs et es rallonges qui respectent les normes e
sécurité en vigueur. Veiller à ne pas épasser la limite e puissance mentionnée sur l’a aptateur.
•Après avoir enlevé l’emballage, vérifier que l’appareil est en parfait état, en cas e oute,
s’a resser au Service ’Assistance Technique le plus proche.
•Les éléments e l’emballage (sacs en plastique, polystyrène, etc.) ne oivent pas être laissés à la
portée es enfants, car ils peuvent représenter un anger.
•Cet appareil est estiné uniquement à un usage omestique. Toute autre utilisation est consi érée
inappropriée et angereuse.
•Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable es ommages pouvant survenir à la suite e
l’usage inapproprié, erroné, peu correct ou es réparations effectuées par u personnel non-
qualifié.
•Ne pas toucher l’appareil avec les mains ou les pie s mouillés ou humi es.
•Éloigner l’appareil e l’eau ou e tout autre liqui e, afin ’éviter tout risque e écharge électrique.
Ne pas brancher l’appareil ci ce ernier se trouve sur une surface humi e.
•Déposer l’appareil sur une surface sèche, lisse et stable, loin e l’eau et e l’humi ité
•Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance à la portée ’enfants ou e personnes han icapées.
•Cet appareil n’a pas été conçu pour son usage par es personnes (enfants y compris) aux
capacités physiques, sensorielles ou mentales ré uites, ou sans expérience ou connaissance ; à
moins e l’utiliser sous surveillance ou après avoir été ûment instruites sur son mo e ’emploi par
une personne responsable e leur sécurité.
•Ne pas laisser les enfants jouer avec l’appareil.
•Pour une plus gran e protection, il est recomman é ’installer un ispositif (RCD) à courant
rési uel opérationnel ne épassant pas les 30 mA. Consultez votre installateur.
•Ne pas aban onner l’appareil allumé, car il peut représenter une source e anger.
•Pour ébrancher la fiche, ne jamais tirer sur le cor on.
•Débrancher l’appareil avant ’effectuer toute opération e nettoyage ou e maintenance.
•En cas e panne et/ou e mauvais fonctionnement e l’appareil, étein re ce ernier et ne pas
essayer e le réparer. S’il requiert une réparation, s’a resser uniquement à un Service ’Assistance
Technique agréé par le fabricant et eman er à utiliser es pièces e rechange originales.
•Si le cor on e l’appareil est en ommagé, s’a resser à un Service ’Assistance Technique agréé
par le fabricant pour le faire remplacer.
•Ne pas le laisser cet appareil exposé aux intempéries (pluie, soleil, givre, etc.).
•Ne pas utiliser l’appareil et ne placer aucune e ses parties sur es surfaces chau es ou près e
celles-ci (plaques e cuisson à gaz ou électriques ou fours).
•Ne pas utiliser e pro uits abrasifs pour nettoyer l’appareil.
•Ne pas toucher les parties chau es e l’appareil. Saisir toujours l’appareil par la poignée.
•Éviter que le cor on ne touche les parties chau es e l’appareil.
•Ne pas verser ’eau ni ’ingré ients chau s ans le bol.
•Ne pas plonger le moteur ans l’eau ni ans aucun autre liqui e.
•Ne pas recongeler une glace qui a été écongelée.
•Avant ’utiliser l’appareil congeler toujours le bol vi e urant au moins 8 heures.
•Ne pas remplir le bol à plus e la moitié e sa contenance.
•Une fois le bol congelé, le tenir avec un linge sec. Ne pas toucher l’intérieur u bol congelé avec les
mains mouillées ou humi es, les oigts peuvent coller au métal.

5
• Éviter le contact avec es pièces mobiles. Gar er les mains, cheveux, vêtements, spatules et autres
ustensiles loin pen ant l'opération afin e ré uire le risque e blessure et/ou e égâts.
B. Donné s T chniqu s
C. Prot ction d l’ nvironn m nt
Arrivé en fin e vie, ce pro uit ne oit pas être jeté avec les or ures ménagères. Il oit
être apporté ans une échetterie ou à votre reven eur. Cela permet 'éviter les
conséquences néfastes pour l'environnement et la santé écoulant 'une élimination
inappropriée et e recycler les matériaux en vue e réaliser es économies 'énergie et e
ressources significatives. Un logo vous rappelant que vous ne evez pas le jeter avec les or ures
ménagères apparaît sur le pro uit. Pour e plus amples informations, contacter votre mairie ou le
magasin où vous avez acheté ce pro uit.
2/ PREPARATION DE l’APPAREIL
A. D scription d la sorb tièr
Mo èle SOR15E
Alimentation 220V-240V / 50Hz
Consommation 9.5 W
Dimensions L208mmXP200mmXH234 mm
Poi s net 2.80 Kg
1
-
Mot ur
2- Couv rcl
3- Mélang ur
4- Cuv amovibl
5- Bol xtéri ur
6- Bouton « Pow r »
7- Bouton « R s t »

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B. Avant la pr mièr utilisation
•Avant ’utiliser l’appareil pour la première fois, laver la base, le couvercle, le mélangeur et le
bol à l’eau tiè e et avec u savon liqui e. Ne pas utiliser e pro uits abrasifs ni ’éponges
métalliques. Ne plongez pas le moteur ans l’eau ni ans aucun autre liqui e.
•Le liqui e situé à l’intérieur u bol oit être congelé avant e commencer à faire e la glace.
Mettre le bol ans le congélateur urant au moins 10 heures pour congeler le liqui e situé à
l’intérieur u récipient et monter la sorbetière.
Av rtiss m nt: Une fois le bol congelé, ne touchez pas l’intérieur u bol congelé avec les
mains mouillées ou humi es, vos oigts peuvent coller au métal. Il est important e pren re
le bol avec un linge sec.
•Placer la base sur une surface plane et stable.
•Insérer le moteur ans la cavité u couvercle en appuyant fermement pour qu’il s’encastre
bien.
•Intro uire l’axe ans le trou u moteur et enclenchez le mélangeur ans l’axe.
•Placer le bol réfrigérant ans le bol extérieur.
•Puis placer le couvercle sur le bol. Le tourner ans le sens es aiguilles ’une montre pour le
fermer.
3/ UTILISATION DE l’APPAREIL
•Brancher l’appareil sur la prise e courant. Un signal sonore retentira immé iatement. La
urée 20min est in iquée automatiquement sur l’écran. Pour régler le temps, appuyer sur le
bouton « Reset ». A chaque pression, le temps augmente ’une minute. Choisir une urée
jusqu’a 40 minutes.
•Appuyer sur le bouton « Power » après avoir réglé la urée.
•Une fois le bol congelé et la sorbetière montée, verser les ingré ients froi s par l’entrée es
ingré ients, comme il est in iqué ans les recettes. Ne pas remplir le bol à plus e la moitié
e sa contenance, car la sorbetière ne mélangera pas les ingré ients correctement.
•L’appareil oit être en marche avant ’ajouter les ingré ients afin ’éviter que ceux-ci ne
gèlent immé iatement.
•Dans les 10 ernières secon es, un bip retenti à chaque secon e jusqu'à ce que le temps soit
écoulé. La machine s'arrête au même moment. Déconnecter et enlever le moteur. La glace est
prête à servir.
Important: Ne pas arrêter ni émarrer la sorbetière pen ant le processus e congélation sinon le
mélange peut se geler au contact u bol ce qui empêcherait le fonctionnement u mélangeur.
Pour éviter e surchauffer le moteur, la irection e rotation changera si le mélange evient trop
épais. Si la irection e rotation continue e changer, arrêter la machine lorsque le mélange est prêt.
Si jamais le moteur vient à surchauffer, une sécurité se mettra en marche afin ’arrêter celui-ci. Si cela
arrive, étein re, ébrancher l’appareil et laisser le moteur se refroi ir.
La glace oit avoir une consistance ouce. Pour que la glace ait plus e consistance, la gar er ans le
congélateur urant ½ - 1 heure jusqu’à ce qu’elle soit bien congelée. Conserver la glace ans un
récipient en plastique bien fermé pour que les o eurs u congélateur ne nuisent pas à sa saveur.

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4/ ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL
A. N ttoyag d la sorb tièr
Avant e procé er au nettoyage e la sorbetière, s’assurer que l’appareil est ébranché et émonter la
sorbetière. Laver le bol, le couvercle, l’axe et le mélangeur à l’eau savonneuse tiè e, nettoyer et
sécher bien toutes les pièces avant e les assembler à nouveau. Ces pièces ne sont pas a aptées pour
le lave-vaisselle. Nettoyer le moteur e la sorbetière avec un linge humi e. Ne pas utiliser e lessives
ni e pro uits abrasifs pour son nettoyage. Ne pas plonger le moteur ans l’eau ni ans aucun autre
liqui e.
B. Garanti t s rvic après v nt
Ce pro uit est garanti par le istributeur 2 ans après la ate e l’achat. Pour plus e étails, se
reporter aux con itions e garantie fournies par celui-ci.
5 / RECETTES
Conseil pour une glace consistante :
•Assurez-vous que le sucre se soit issout ans le mélange et que tous les ingré ients sont
bien mélangés.
•Utilisez es fruits frais. Lavez-les, retirez-en la peau, les pépins, les cœurs, etc., et coupez-les
en très petits morceaux.
•Utilisez es jus 100% naturels pour avoir le maximum e saveur
•Il est recomman é que les ingré ients à mélanger, soient à moins e 10ºC.
R c tt s sucré s :
Sorb t au citron
Ingrédi nts:
Jus e 6 citrons
290 gr e sucre
435 ml ’eau
Préparation:
Râpez la peau e 5 citrons et pressez les six citrons. Laissez le sucre se issou re ans l’eau chau e
urant 10 minutes et ajoutez les zestes e la peau e citron. Ajoutez le jus es citrons et laissez
refroi ir. Versez le mélange ans la sorbetière et faites-la fonctionner urant 30 minutes. Lorsque la
glace est prête, conservez-la ans le congélateur urant une emi-heure.
Sorb t à la frais
Ingrédi nts:
435gr e fraises
90g e sucre
145ml ’eau
½ cuillère e jus e citron
Préparation:
Lavez les fraises et enlevez les queues. Mélangez tous les ingré ients. Mettez l’eau à bouillir et
ajoutez-y le sucre. Faites bouillir l’eau jusqu’à issou re tout le sucre. Laissez refroi ir un peu le sirop.
Versez le jus e citron et le sirop sur la purée e fraises. Mettez le mélange ans la sorbetière et
faites-la fonctionner urant 30 minutes. Ensuite, placez le mélange final ans le congélateur urant
une emi-heure.

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Glac à la vanill
Ingrédi nts:
180ml e lait
180ml e crème à fouetter
1,5 gousse e vanille ouverte
4 jaunes ’œufs
65 grammes e sucre
Préparation:
Faites bouillir le lait avec la crème à fouetter et les gousses e vanille et laissez refroi ir. Battez les
jaunes avec le sucre jusqu’à ce que cela change e couleur et ouble e volume. Grattez l’intérieur e
la gousse e vanille et ajoutez-la au lait. Chauffez jusqu’à ébullition et ajoutez aux jaunes. Versez le
mélange ans la sorbetière et faites la fonctionner pen ant 30 minutes. Puis placez la préparation
ans le congélateur urant une emi-heure.
Glac à la pistach
Ingrédi nts:
180ml e lait entier
73g e sucre
1 œuf
110g e pistaches écortiquées
325g e crème à fouetter
1,5 petite cuillère ’essence e vanille
Préparation:
Chauffez le lait et battez l’œuf avec le sucre. Versez lentement le lait chau ans le mélange ’œuf et
e sucre tout en continuant à battre. Versez cette pâte ans une marmite et chauffez-la tout en
continuant à remuer fermement, jusqu’à ce que qu’elle commence à épaissir. Mais ne la laissez pas
bouillir ! Laissez refroi ir à température ambiante. Versez la crème à fouetter et l’essence e vanille et
laissez-la ans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle refroi isse. Versez-la ans la sorbetière et laissez-la
en marche urant 30 minutes. Lorsque la glace est prête, ajoutez les pistaches broyées par l’entrée
es ingré ients (3) u couvercle. Après la préparation ans la sorbetière, mettez le mélange final ans
le congélateur urant une emi-heure.
Glac au citron
Ingrédi nts:
180ml e crème à fouetter
180ml e lait entier
3 jaunes ’œufs
150g e sucre
1,5 petite cuillère e zeste e citron
Préparation:
Faites bouillir la crème à fouetter avec le lait, ajoutez le sucre. Battez les jaunes ’œufs et ajoutez un
peu u mélange e crème réchauffée. Battez ce mélange et ajoutez-le au reste u lait avec la crème
ans la casserole et cuisez le tout au bain Marie tout en continuant à remuer, chauffez jusqu’à ce qu’il
ait pris la consistance ’une bouillie. À présent ajoutez le zeste e citron. Laissez refroi ir ans le
réfrigérateur. Ensuite, versez le mélange ans la sorbetière et faites-la fonctionner urant 30 minutes.
Après la préparation ans le réfrigérateur, mettez le mélange ans le congélateur urant une emi-
heure.
Glac à la frais
Ingrédi nts:
220g e fraises fraîches
90g e sucre semoule
1 jaune ’œuf
¾ cuillerées e jus e citron
220ml e lait entier
1 l e crème à fouetter

9
Préparation:
Lavez les fraises et ôtez les queues. Faites une purée avec le jus e citron et le lait. Battez le jaune
’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Battez la crème jusqu’à ce qu’elle soit
ferme. Mélanger les fraises avec la crème à fouetter et le jaune ’œuf. Assurez-vous que cette pâte
soit bien mélangée. Mettez le mélange ans la sorbetière urant 30 minutes. Après la préparation
ans la sorbetière, mettez le mélange ans le congélateur urant une emi-heure.
Glac à la banan
Ingrédi nts:
220g e bananes mûres
95g e sucre semoule
1 jus e citron
1 jaune ’œuf
3/4 l e crème à fouetter
220ml e lait entier
Préparation:
Faites une purée avec les bananes et le jaune ’œuf, le sucre et le jus e citron. Battez la purée e
bananes avec la crème à fouetter et le lait, (ne montez pas la crème). Mettez le mélange ans la
sorbetière urant 30 minutes. Après la préparation ans la sorbetière, mettez le mélange ans le
congélateur urant une emi-heure.
Glac à la myrtill
Ingrédi nts:
510g e myrtilles
580ml ’eau minérale gazeuse
75g e sucre glace
Préparation:
Mélangez les myrtilles, l’eau gazeuse et le sucre glace jusqu’à obtenir une ouce purée. Vous pouvez
passer le mélange au batteur si vous le souhaitez. Mettez ans la sorbetière urant 30 minutes.
Ensuite mettez le mélange ans le congélateur urant une emi-heure.
Glac au soja t à la frais
Ingrédi nts:
220g e fraises
110g e sucre
6 jaunes ’œufs
3 cuillerées e miel
0,75 l e lait e soja
Préparation:
Faites bouillir le lait e soja avec le miel. Ré uisez les fraises en purée et ajoutez ce mélange au lait
e soja et au miel. Battez les jaunes ’œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Versez le lait
bouillant sur les jaunes ’œufs et remuez bien. Laissez refroi ir et mettez-le ans la sorbetière urant
30 minutes. Ensuite, mettez le mélange ans le congélateur urant une emi-heure. Décorez avec es
morceaux e fraises avant e servir.
Glac au yaourt
Ingrédi nts:
510g e yaourt entier (turc)
75g e lait entier
130g e sucre fin
22g e extrose
22g e lait écrémé en pou re

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Préparation:
Dissou re le sucre, le extrose et le lait écrémé en pou re ans le lait chau . Laissez refroi ir.
Remuez bien le yaourt avec le lait. Placez ans la sorbetière en marche pen ant 30 minutes. (Si vous
ésirez un résultat plus oux, vous pouvez ajouter 100g e crème à moitié battue avant e congeler).
Mettez ans le congélateur urant une emi-heure.
Glac au pain d’épic s
Ingrédi nts:
250g e pain ’épices
50 cl e lait entier
3 jaunes ’œufs
20 cl e crème fraîche liqui e entière
25 g e sucre en pou re.
Préparation:
Commencez par faire tié ir le lait puis émiettez le pain ’épices e ans.
Laissez reposer 15 min.
Filtrez le lait puis portez-le à ébullition.
Mélangez les jaunes ’œufs avec le sucre puis versez le lait chau essus, remettez ans la casserole
tout en remuant à la cuillère en bois sans attein re l’ébullition.
Cessez la cuisson lorsque la crème épaissit.
Laissez refroi ir,
Ajoutez la crème fraîche, puis mettez ans la sorbetière
A éguster avec une compote e pommes mélangée à es raisins blon s.
R c tt s salé s :
Glac au Roqu fort
Ingrédi nts:
250g e Roquefort (ou un autre fromage bleu)
100 g e crème e Roquefort
250 cl e crème fraîche épaisse
Un peu e poivre u moulin
Préparation:
Mixez tous les ingré ients puis mettez en sorbetière ;
A éguster avec une sala e ’en ives.
Sorb t au basilic
Ingrédi nts:
1 beau bouquet e basilic
2 citrons verts
170 g e sucre semoule
1 blanc ’œuf
½ l ’eau e source
Préparation:
Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre, portez à ébullition et laissez bouillir 5 min ;
Hors u feu, ajoutez le zeste es 2 citrons et le bouquet e basilic, couvrez et laissez refroi ir

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totalement.
Filtrez,
Ajoutez le jus es citrons et le blanc ’œuf battu en neige ferme.
Mettez en sorbetière.
A éguster avec une nage e fruits rouges.
Glac au p sto
Ingrédi nts:
90 g e pesto (maison ou acheté)
175 g e crème fraîche liqui e entière
80 g e Phila elphia
100 ml e lait
1 c. c. e sucre
3 pincées e sel
Préparation:
Mélangez tous les ingré ients et passez à la sorbetière.
A éguster avec un carpaccio e tomates anciennes rouges et jaunes.
FagorBran t SAS – Management Company - SAS with a capital of 20,000,000 Euros- Hea Office: 89, b Franklin
Roosevelt - 92500 Rueil-Malmaison - RCS Nanterre 440 303 196

12
Dear Customer,
You have just purchase a BRANDT ice cream maker an we woul like to thank you.
We have place in this appliance all our passion an know-how so that it best meets your
nee s. Innovation an performance: we esigne it so that it is always easy to use.
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compact ovens, microwave ovens, hobs, ventilation hoo s, electronic cookers, ishwashers,
refrigerators an freezers that can be coor inate with your new BRANDT ice cream
maker.
Of course, in an ongoing effort to satisfy your eman s with regar to our pro ucts as best
as possible, our after-sales service epartment is at your isposal an rea y to listen in
or er to respon to all of your questions an suggestions.
You can also log on to our web site at www.brandt.com where you will fin all our
pro ucts, as well as a itional, useful information.
BRANDT
As part of our commitment to constantly improving our pro ucts, we reserve the right to
make changes to their technical, functional an /or esthetical properties in line with their
technological evelopment.
Att ntion: B for installing and using your applianc , pl as car fully
r ad this Guid to Installation and Us , which will allow you to quickly
familiaris yours lf with its op ration.

13
TABLE OF CONTENTS
1/ INFORMATION FOR THE USER 14
A. Safety recommen ations 14
B.
Technical ata 15
C.
Protecting the environment 15
2/ PREPARING THE APPLIANCE 15
A. Description of the ice cream maker 15
B.
Before using the ice cream maker 16
3/ USING THE APPLIANCE 16
4/ CLEANING AND MAINTENANCE 17
A. Cleaning the ice cream maker 17
B.
Warranty an after-sale service 17
5/ RECIPES 17

14
1/ INFORMATION FOR THE USER
A. Saf ty r comm ndations
Before using this appliance for the first time, rea the following instructions carefully an keep them
for future reference.
•Make sure that the mains voltage in your home correspon s to that in icate on the
appliance.
•In the event of incompatibility between the mains socket an the appliance plug, replace the
socket with a suitable one, using a qualifie professional.
•The electrical safety of the appliance is only guarantee if it is connecte to an efficient earth
installation, as foreseen in applicable electrical safety regulations. If in oubt, contact a
qualifie professional.
•The use of a aptors, multiple sockets an or extension cables is not recommen e . Where it
is not possible to avoi their use, only a aptors or extensions that comply with applicable
safety regulations shoul be use , an ensuring that the in icate voltage limit is not
excee e .
•After removing the packaging, check that the appliance is in perfect con ition, if in oubt;
contact the nearest Technical Support Service.
•Packaging elements (plastic bags, polystyrene foam, etc.), shoul not be left within the reach
of chil ren because they can be angerous.
•The appliance is for omestic use only. Any other use is consi ere unsuitable or angerous.
•The manufacturer shall not be responsible for any amages that may arise from improper or
ina equate use, or for repairs con ucte by nonqualifie personnel.
•Do not touch the appliance with wet or amp han s or feet.
•Keep the appliance separate from water or other liqui s, to avoi electric shock; o not
connect the appliance to the mains if it is on a amp surface.
•Place the appliance on a ry, firm an stable surface.
•Do not allow chil ren or the isable to han le the appliance unsupervise .
•This appliance shoul not be use by physically, sensorially or mentally han icappe people or
people without experience or knowle ge of it (inclu ing chil ren), unless they are supervise
or instructe in the use of the appliance by a person responsible for their safety.
•Chil ren shoul be watche to ensure they o not play with the appliance.
•For greater protection, we recommen installing a resi ual current evice (RCD) with an
operational resi ual current not excee ing 30 mA. Ask your installer for a vice.
•Do not leave the appliance unatten e when it is turne on because it can be angerous.
•When removing the plug never pull on the cable.
•Unplug the appliance before cleaning or maintenance.
•In the event of fault or malfunction where the appliance is not to be use , turn off the
appliance an o not attempt to repair. If a repair is require , contact a Technical Assistance
Service authorise by the manufacturer an requests the use of original spare parts.
•If the cable for this appliance is amage , contact an authorise Technical Assistance Service
for it to be replace .
•Do not leave the appliance expose to the elements (rain, sun, ice, etc.).
•Do not use or let any part of the appliance come into contact or near hot surfaces (kitchen
gas or electric hobs or ovens).
•Do not use etergents or abrasive sponges to clean the appliance.
•Do not touch the hot surfaces. Use the han les.
•Do not let the cable come into contact with the hot parts of the appliance.
•Do not pour hot water or ingre ients into the bowl.
•Place the ice cream maker onto a clean, firm an stable surface, well away from water an
humi ity.
•Do not immerse the motor in water or in any other liqui .
•Do not refreeze ice cream that has melte .
•Before using the appliance, always freeze the empty bowl for at least 12 hours.
•Do not fill the bowl to more than half its capacity.

15
•Once the bowl is frozen, hol it with a ry cloth. Do not touch the insi e of the frozen bowl
with wet or amp han s, as your fingers may stick to the metal.
B. T chnical data
C. Prot cting th nvironm nt
At the en of its working life, the pro uct must not be ispose with househol waste. It
must be taken to a special local authority waste collection centre or to a company provi ing
this service. Disposing househol appliances separately avoi s possible negative effects on
the environment an health an enables the constituent materials to be recycle which
saves energy an resources. To remin you that you must ispose of this appliance correctly
the symbol shown above appears on the pro uct warning you not to ispose of it with househol
waste. For further information, contact your local authority or the shop where you bought the pro uct.
2/ PREPARING THE APPLIANCE
A. D scription of th ic cr am mak r
Mo el no SOR15E
Power supply 220V-240V / 50Hz
Power 9.5 W
Dimensions L208mm x W200mm x H234 mm
Net wt. 2.80 Kg
1
-
Pow r unit
2- Lid
3- Paddl
4- Inn r bowl
5- Out r bowl
6- Pow r bowl
7- R s t bowl

16
B. B for using th ic cr am mak r
•Before using the appliance for the first time, clean the base, the li , the mixing bla e an the
bowl in warm water an liqui soap. Do not use abrasive etergents or metal scourers. Do not
immerse the motor in water or in any other liqui .
•The liqui insi e the bowl must be frozen before you can make ice cream. Put the bowl in the
freezer for at least 8 hours to freeze the liqui insi e the container an before assembling the
ice cream maker .
Warning: Once the bowl is frozen, o not touch the insi e with wet or amp han s, as they
may stick to the metal. It is important to hol the bowl with a ry cloth .
•Place the base onto a flat an stable surface.
•Insert the power unit into the cavity in the li , pressing firmly so that it is properly secure.
•Fit the spin le an pa le into the power unit.
•Place the freeze bowl into the outer bowl
•Place the li onto the bowl. It must be turne clockwise to lock into position
3/ USING THE APPLIANCE
•Insert the plug into outlet. A beep can be hear imme iately. Running time 20min is in icate
automatically on LCD. If you want to a just the running time press the “Reset” button. Each
time the reset increase , the running time is a e one minute with each beep. You can
choose a running time until 40 minutes.
•Press the Power button to operate the machine after the running time is set
•Once the bowl is frozen an the ice cream maker has been assemble , put the col
ingre ients into the ingre ient fee tube accor ing to the recipe instructions. Do not fill the
bowl to more than half its capacity, as the ice cream maker will not mix the ingre ients
properly.
•The machine must be switche on an running time before a ing the ice cream or sorbet
recipe to prevent the mixture from freezing imme iately on the insi e of the freeze bowl.
•When the remaining time counts own to the last 10 secon s, the alarm soun is hear with
each secon until time is up. The machine stops at the same time. Unplug an remove the
power unit. The ice cream is rea y to serve.
Important: Do not stop an start the machine uring the freezing process, as the mixture may
freeze in contact with the bowl an prevent movement of the pa le.
To avoi overheating the motor, the irection of rotation will change if the mixture becomes too thick.
If the irection of rotation continues to change, stop the machine as the mixture is rea y.
In the unlikely event of the motor overheating, a safety cut out will operate causing the motor to stop.
If it happens, switch off, unplug the machine an allow the power unit to cool.
The ice cream shoul have a smooth consistency. If you woul like the ice cream to have a firmer
consistency, put it in the freezer for ½ to 1 hour until it is thoroughly frozen. Store the ice cream in a
well-seale plastic container so that the smells from the freezer o not affect its flavour.
4/ CLEANING & MAINTENANCE

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A. Cl aning th ic cr am mak r
Before cleaning the ice cream maker, make sure that the appliance is unplugge an ismantle it.
Clean the bowl, the li , the shaft an the mixing bla e in warm soapy water, rinse an ry all the
pieces thoroughly before reassembling them. These pieces are not suitable for ishwashers. Clean the
motor (2) of the ice cream maker with a amp cloth. Do not use etergents or abrasive pro ucts to
clean it. Do not immerse the motor in water or in any other liqui .
B. Warranty and aft r-sal s rvic
This pro uct is covere by a 2-year warranty by your retailer. For more etails, please refer to the
warranty con itions supplie by your istributor.
5 / RECIPES
Make sure that the sugar has issolve into the mixture an that all the ingre ients have been mixe
together properly.
•Use fresh fruit. Wash it, remove the peel, pips, cores, etc, an chop it into very small pieces.
•Use 100% natural fruit juice to ensure maximum flavour.
•It is a visable for the ingre ients which are going to be mixe to be at less than 10ºC.
L mon sorb t
Ingr di nts:
Juice of 6 lemons
290g sugar
435ml water
Pr paration:
Grate the rin of 5 lemons an squeeze the six lemons. Leave the sugar to issolve in hot water for
10 minutes an a the grate lemon rin . A the juice from the lemons an leave to cool. Pour the
mixture into the ice cream maker an turn it on for 30 minutes. Once the ice cream has been ma e,
put it in the freezer for half an hour.
Strawb rry sorb t
Ingr di nts:
435g strawberries
90g sugar
145ml water
½ spoonful of lemon juice
Pr paration:
Wash the strawberries an remove the stalks. Mix all the ingre ients together. Bring the water to the
boil an a the sugar. Boil the water until all of the sugar has issolve . Leave the syrup to cool a
little. Pour the lemon juice an the syrup onto the strawberry puree. Put the mixture into the ice
cream maker an turn it on for 30 minutes. Then put the final mixture into the freezer for half an
hour.
Vanilla ic cr am
Ingr di nts:
180ml milk
180ml whipping cream
1.5 opene vanilla po s
4 egg yolks

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65g sugar
Pr paration:
Bring the milk to the boil with the whipping cream an the vanilla po s an leave to cool. Beat the
egg yolks with the sugar until it changes colour an oubles in size. Scrape out the insi e of the
vanilla po an a it to the milk. Bring to the boil an a the egg yolks. Pour the mixture into the
ice cream maker an turn it on for 30 minutes. Once the ice cream has been prepare in the ice
cream maker, put the mixture into the freezer for half an hour.
Pistachio ic cr am
Ingr di nts:
180ml whole milk
73g sugar
1 egg
110g peele pistachios
325g whipping cream
1.5 teaspoonfuls of vanilla essence
Pr paration:
Heat the milk an beat the egg with the sugar. Slowly pour the hot milk into the egg an sugar
mixture whilst continuing to beat. Pour this mixture into a saucepan an heat it whilst continuing to
stir vigorously until it starts to thicken. But o not let it boil! Leave it to cool own to room
temperature. Pour in the whipping cream an the vanilla essence an leave it in the fri ge until
chille . Pour it into the ice cream maker an turn it on for 30 minutes. Once the ice cream has been
ma e, a the choppe pistachios through the ingre ient fee tube (3) in the li . Once the ice cream
has been prepare in the ice cream maker, put the final mixture into the freezer for half an hour.
L mon ic cr am
Ingr di nts:
180ml whipping cream
180ml whole milk
3 egg yolks
150g sugar
1.5 teaspoonfuls of grate lemon rin
Pr paration:
Boil the whipping cream with the milk, a the sugar. Beat the egg yolks an a a little of the heate
cream mixture. Beat this mixture an a it to the rest of the milk with the cream in the pan an cook
the whole of the mixture in a bain-marie whilst continuing to stir, heat until it has the consistency of a
pulp. Now a the grate lemon rin . Leave to cool in the fri ge. Then pour the mixture into the ice
cream maker an turn it on for 30 minutes. Once the ice cream has been prepare in the ice cream
maker, put the mixture into the freezer for half an hour.
Strawb rry ic cr am
Ingr di nts:
220g fresh strawberries
90g caster sugar
1 egg yolk
¾ spoonful of lemon juice
220ml whole milk
100ml whipping cream
Pr paration:
Wash the strawberries an remove the stalks. Make a puree together with the lemon juice an the
milk. Beat the egg yolk with the sugar until frothy. Beat the cream until firm. Mix the strawberries with
the whippe cream an the egg yolk. Make sure that this mixture is well mixe . Put the mixture into
the ice cream maker for 30 minutes. Once the ice cream has been prepare in the ice cream maker,
put the mixture into the freezer for half an hour.
Banana ic cr am

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Ingr di nts:
220g ripe bananas
95g caster sugar
Juice of 1 lemon
1 egg yolk
75ml whipping cream
220ml whole milk
Pr paration:
Make a puree with the bananas an the egg yolk, sugar an lemon juice. Beat the banana puree with
the whipping cream an the milk ( o not whip the cream). Put the mixture into the ice cream maker
for 30 minutes. Once the ice cream has been prepare in the ice cream maker, put the mixture into
the freezer for half an hour.
Blu b rry ic cr am
Ingr di nts:
510g blueberries
580ml sparkling mineral water
75g icing sugar
Pr paration:
Mix the blueberries, the sparkling water an the icing sugar into a smooth puree. You can put it in the
blen er if you wish. Put into the ice cream maker for 30 minutes. Then put the mixture into the
freezer for half an hour.
Soya and strawb rry ic cr am
Ingr di nts:
220g strawberries
110g sugar
6 egg yolks
3 spoonfuls of honey
750ml soya milk
Pr paration:
Boil the soya milk with the honey. Make a puree with the strawberries an a this mixture to the
soya milk an honey. Beat the egg yolks until yellow. Pour the boiling milk over the egg yolks an stir
well. Leave to cool an put into the ice cream maker for 30 minutes. Then put the mixture into the
freezer for half an hour. Decorate with pieces of strawberry before serving.
Yoghurt ic cr am
Ingr di nts:
510g whole yoghurt (Turkish)
75g whole milk
130g caster sugar
22g extrose
22g skimme milk pow er
Pr paration:
Dissolve the sugar, the extrose an the skimme milk pow er into hot milk. Leave to cool. Stir the
yoghurt well into the milk. Put the mixture into the ice cream maker for 30 minutes. (For a smoother
ice cream, you can a 100g semi-whippe cream before freezing.) Put in the freezer for half an hour.
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