Brouwland COOL BREWING 016.001.0 User manual

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Never lose a batch of beer
to high temperatures again!
Place fermenter Simply add
ice bottles
Fermentation:
replace ice daily
Use easy zipper
for sampling
Fermentation temperature
controlling bag
Providing innovative solutions to challenges facing home brewers
NL Handleiding
FR Manuel
EN User guide
DE Gebrauchsanleitung
IT Istruzioni d’uso
ES Guía de usuario
PT Guia do utilizador
PL Instrukcja obsługi
NO Bruksanvisning
DK Brugervejledning
BREW
BETTER
Keep fermentation
temperatures
in control
Budget
friendly
Requires
no power
Increases
temperature
during
fermentation
+
Reduces
temperature
easily
-
Easy and
compact
storage
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Internal / external : 67.3 cm / 69.9 cm
Internal / external : 52.1 cm / 54.6 cm

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NL Veelgestelde vragen en tips
1. Waarom moet het wort koud blijven tijdens de
vergisting?
Beheersing van de temperatuur van actief vergistend wort
heeft een grote invloed op de smaak van het afgewerkte
bier. Vergisting boven de wenselijke temperatuur kan fruitige
off-flavours, esters en grove foezelalcoholen opleveren. De
aangeraden vergistingstemperatuur voor bovengistend bier
ligt doorgaans tussen de 18 en 24 °C. Het is niet eenvoudig
om een actief vergistend bier binnen dit temperatuurbereik te
houden in een warme kamer. Te meer omdat actieve vergis-
ting de temperatuur van een gemiddeld brouwsel van 20 liter
met 10-15 °C kan verhogen.
2. Past de Cool-Brewing zak voor het beheer-
sen van de vergistingstemperatuur om mijn
vergistingsvat of -fles?
Onze temperatuurbeheersingszak past om de meeste flessen
en vergistingsvaten van 20 en 30 liter. De afmetingen van de
zak zijn 67,3 x 54,6 cm (H x D). Aangezien flessen en vergis-
tingsvaten uiteenlopende afmetingen kunnen hebben, is het
raadzaam om bij twijfel je fles of vat op te meten voordat je
een bestelling plaatst.
Een standaard vergistingsvat van 30 liter heeft de volgende
afmetingen: 42 x 40 cm.
Een standaard fles van 23 liter heeft de volgende afmetingen:
52,5 x 30 cm.
3. Hoe zorg ik ervoor dat mijn Cool-Brewing zak
koud blijft?
Je kunt de zak voor het beheersen van de vergistingstempera-
tuur op dezelfde manier koud houden zoals je doet bij andere
koelers. Voeg iets koud, zoals een ijspak toe om de gewenste
temperatuur in stand te houden. Plastic flessen met ijs zijn
een uitstekende methode. Die kun je, wanneer ze ontdooien,
opnieuw invriezen zonder troep te maken, en daarnaast gaan
ze veel langer mee dan ijspakken.
4. Wat is de ideale vergistingstemperatuur?
Bovengistend bier vergist gewoonlijk bij een temperatuur van
20 tot 24 °C. Op de verpakking van de gist die je gebruikt,
staat doorgaans de ideale vergistingstemperatuur vermeld.
Ondergistend bier vergist doorgaans bij een temperatuur van
9 tot 13 °C.
5. Hoeveel ijs is er nodig om de temperatuur te
verlagen?
De benodigde hoeveelheid ijs varieert per geval, al leveren
onze tests grofweg de volgende gemiddelden op voor een
brouwsel van 20 liter:
2 x 2 liter ijs verlaagt de temperatuur van een actief vergis-
tend wort met gemiddeld 5,6 graden gedurende 24 tot 36 uur
alvorens te ontdooien.
3 x 2 liter ijs verlaagt de temperatuur van een actief vergis-
tend wort met gemiddeld 8,3 graden gedurende 24 tot 48 uur
alvorens te ontdooien.
Daaruit volgt dat 1 x 2 liter ijs de temperatuur van een ver-
gistend wort in een brouwsel van 20 liter gemiddeld met 2,8
graden verlaagt. NB: deze waarden zijn slechts een indicatie.
►NUTTIGE TIP
Wanneer je flessen invriest, moet je bovenin wat lucht
overlaten, zodat het ijs ruimte heeft om uit te zetten en de fles
niet breekt.
6. Mag ik de zak voor het beheersen van de
vergistingstemperatuur verplaatsen wanneer die
vol is?
Verplaats de vergistingszak niet wanneer die vol is. Verwijder
het vergistingsvat of de -fles voordat je de zak verplaatst.
Laat kinderen niet spelen in of rond de zak.
7. Mag ik de zak voor het beheersen van de
vergistingstemperatuur voor andere doeleinden
gebruiken?
Uiteraard. Veel thuisbrouwers vinden andere nuttige bestem-
mingen voor onze zakken, maar wij aanvaarden geen enkele
aansprakelijkheid voor ander gebruik dan het gespecificeer-
de gebruik.
8. Hoe maak ik de zak voor het beheersen van de
vergistingstemperatuur schoon?
Wij raden aan om deze handmatig schoon te maken met
afwasmiddel en een zachte spons of borstel.
9. Wie kan ik contacteren bij vragen of voor
hulp?
Je kunt ons bij vragen, problemen of opmerkingen
contacteren via :
[e-mail]
[e-mail]
Verlies nooit meer een
brouwsel door te hoge
temperaturen!

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FR Questions fréquemment posées et conseils
1. Pourquoi le moût doit-il rester froid pendant
la fermentation ?
Le contrôle de la température du moût qui fermente acti-
vement a un impact majeur sur le goût de la bière finie. Une
fermentation au-dessus de la plage de température désirée
peut produire des goûts de fruit indésirables, des esters et
des alcools de fusel. La plage de fermentation généralement
recommandée va de 18 à 24 °C pour les bières de haute fer-
mentation. Ce n’est pas facile de garder à cette température
une bière fermentant activement dans une pièce chaude.
Ajoutez à cela le fait que la fermentation active peut élever la
température de 10 à 15 °C pour un volume type de 20 litres.
2. Le sac de contrôle de la température de
fermentation Cool-Brewing sera-t-il adapté à ma
tourie ou à mon fermenteur ?
Notre sac de contrôle de la température conviendra à la plu-
part des touries et seaux de fermentation de 20 et 30 litres.
Les dimensions de votre sac sont 67,3 cm x 54,6 cm (H x P).
Les dimensions des touries et des fermenteurs peuvent
varier, donc en cas de doute, veuillez mesurer les vôtres avant
de commander.
Les dimensions d’un seau de fermentation standard de
30 litres sont : 42 x 40 cm.
Les dimensions d’une tourie standard de 23 litres sont :
52,5 x 30 cm.
3. Comment faire pour que mon sac Cool-
Brewing reste froid ?
La technique est la même que pour une glacière. Ajoutez
simplement des blocs réfrigérants ou quelque chose de froid
pour garder le sac à la température souhaitée. L’utilisation de
bouteilles en plastique gelées est une très bonne méthode. Il
vous suffit de les recongeler une fois qu’elles sont dégelées.
Cette méthode est propre et plus pratique que les blocs
réfrigérants que vous devez changer souvent.
4. Quelle est la température idéale pour la
fermentation ?
La plage de température de fermentation normale pour la
bière de haute fermentation est comprise entre 20 et 24 °C.
La plage de température idéale sera généralement affichée
sur le paquet de levure que vous utilisez.
La plage de température de fermentation normale pour la
bière de basse fermentation est comprise entre 9 et 13 °C.
5. Combien de glace faut-il pour faire baisser la
température ?
La quantité de glace nécessaire sera différente selon les
besoins individuels, cependant, nos tests ont montré les
résultats approximatifs suivants pour un volume de 20 litres :
2 x 2 litres de glace ont diminué la température du moût fer-
mentant activement de 5,6 degrés pendant 24 à 36 heures
avant de dégeler.
3 x 2 litres de glace ont diminué la température du moût fer-
mentant activement de 8,3 degrés pendant 24 à 48 heures
avant de dégeler.
Environ 1 x 2 litres de glace diminueront donc la température
du moût fermentant d’à peu près 2,8 degrés pour un volume
de 20 litres. Veuillez noter que ces valeurs sont purement
indicatives..
►CONSEIL UTILE
Lorsque vous congelez les bouteilles, assurez-vous de laisser
un peu d’air en haut pour permettre à la glace de se former
sans casser la bouteille..
6. Puis-je déplacer mon sac de contrôle de la
température de fermentation lorsqu’il est plein ?
Ne déplacez pas votre sac de fermentation lorsqu’il est plein.
Enlevez le fermenteur ou la tourie avant de le déplacer. Ne
laissez pas les enfants jouer dans le sac ou à proximité.
7. Puis-je utiliser mon sac de contrôle de la
température de fermentation à d’autres fins ?
Bien sûr. De nombreux brasseurs ont trouvé d’autres
applications utiles pour nos sacs, mais nous ne prendrons
aucune responsabilité en cas d’utilisation autre que celle
recommandée.
8. Comment puis-je nettoyer mon sac de
contrôle de la température de fermentation ?
Nous recommandons le nettoyage à la main avec du liquide
vaisselle et une éponge ou une brosse douce.
9. Qui dois-je contacter en cas de question ou
pour obtenir de l’aide ?
En cas de questions, doutes ou commentaires, veuillez
envoyer un e-mail à :
[e-mail]
[e-mail]
Ne perdez plus jamais
votre bière à cause de
températures trop élevées !

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EN Frequently Asked Questions and Tips
1. Why do I need to keep my wort cold while
fermenting?
Controlling the temperature of actively fermenting wort has a
major impact on the flavour of the finished beer. Fermenting
above the desired temperature range can produce fruity
off-flavours, esters and harsh fusel alcohols. The typical
recommended ale fermentation ranges are 18-24 °C. It is
not an easy task keeping an actively fermenting beer this
temperature in a warm room. Add in the fact that active fer-
mentation can raise the temperature 10-15 °C for a typical
20 litre batch.
2. Will the Cool-Brewing Fermentation tempera-
ture controlling bag fit my carboy or fermenter?
Our temperature controlling bag will accommodate most 20
litre and 30 litre carboys and fermenting buckets. The size of
our bag is 67.3 cm x 54.6 cm (H x D). As the size of carboys
and fermenters can vary please measure yours prior to
ordering if you have any concerns.
The size of a standard 30 litre fermenter bucket is:
42 x 40 cm.
The size of a standard 23 litre carboy is 52.5 x 30 cm.
3. How do I keep my Cool-Brewing bag cold?
You can keep your Fermentation temperature controlling
bag cold just as you would keep any cooler cold. Just add ice
packs or anything cold to keep reach and keep the desired
temperature. A great method is to use plastic bottles of ice.
This way you can just refreeze them once they thaw without
any mess and they last much longer than ice packs.
4. What is the ideal temperature for
fermentation?
Normal ale fermentation temperatures range from 20 to
24 °C. Typically your yeast used will list ideal temperatures
range on the package.
Normal lager fermentation temperatures range from 9 to
13 °C.
5. How much ice does it take to lower
temperatures?
The amount of ice needed will vary based on individual cir-
cumstances, however our testing has shown a rough average
as follows for a 20 litre batch:
2 x ice 2-litres lowered actively fermenting wort an average
of 5.6 degrees for 24 to 36 hours before thawing.
3 x ice 2-litres lowered actively fermenting wort an average
of 8.3 degrees for 24 to 48 hours before thawing.
Therefore roughly 1 ice 2-liter will lower fermenting wort
around 2.8 degrees for a 20 litre batch. Please note that
these values are purely indicative.
►HELPFUL TIP
When freezing bottles be sure to leave a little air at the top to
allow room for the ice to expand so the bottle does not break.
6. Can I move my Fermentation temperature
controlling bag while full?
Do not move your Fermentation bag while full. Remove the
fermenter or carboy prior to moving. Also do not to let children
play in or around cooler.
7. Can I use my Fermentation temperature con-
trolling bag for other purposes?
Of course you can. Many homebrewers find other useful
purposes for our bags however we accept no liabilities if used
in a manner other than specified.
8. How can I clean my Fermentation temperature
controlling bag?
We recommend hand cleaning with dish soap and a soft
sponge or brush.
9. Who do I contact for questions or help?
Please contact us at [e-mail]
or [e-mail] for any questions, concerns or
comments.
Never lose a batch of
beer to high temperatures
again!

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DE Häufig gestellte Fragen und Hinweise
1. Warum muss die Würze während des
Gärprozesses gekühlt bleiben?
Gute Temperierung aktiv gärender Würze beeinflusst den
Geschmack des fertigen Bieres erheblich. Findet der Gärpro-
zess bei zu hohen Temperaturen statt, kann dies fruchtige
Fremdaromen, Ester und harte Fuselalkohole verursachen.
Der empfohlene Temperaturbereich für die Gärung von
obergärigem Bier liegt bei 18-24 °C. Es ist nicht einfach,
aktiv gärendes Bier in einem warmen Raum auf dieser Tempe-
ratur zu halten. Dazu kommt noch, dass die aktive Gärung
die Temperatur bei einem normalen 20 l-Sud um 10-15 °C
ansteigen lassen kann.
2. Passt mein Glasballon oder Gärbehälter in die
Cool Brewing-Gärtemperaturtasche?
In unsere Temperatursteuerungstasche passen die meisten
20 und 30 l-Glasballons und Gäreimer. Die Abmessungen der
Tasche sind 67,3 x 54,6 cm (H x T).
Die Die Abmessungen eines 30 l-Standardgäreimers sind:
42 x 40 cm.
Die Abmessungen eines 23 l-Standardglasballons sind
52,5 x 30 cm.
3. Wie halte ich die Cool-Brewing-Tasche kühl?
Die Tasche zur Steuerung der Gärtemperatur kühlt man
wie jede andere Kühltasche mit Kühlakkus oder anderen,
kalten Gegenständen. Dadurch können Sie die gewünschte
Temperatur erreichen und halten. Mit Eis gefüllte Plastikfla-
schen funktionieren auch sehr gut. Diese Flaschen kann man
einfach wieder einfrieren, wenn sie aufgetaut sind, ohne dass
irgendetwas schmutzig wird, und sie halten viel länger als
Kühlakkus.
4. Was ist die ideale Gärtemperatur?
Der normale Gärtemperaturbereich für obergäriges Bier liegt
zwischen 20 und 24 °C. Normalerweise wird der ideale Tem-
peraturbereich auf der Verpackung der Hefe angegeben.
Der normale Gärtemperaturbereich für untergäriges Bier liegt
zwischen 9 und 13 °C.
5. Wie viel Eis braucht man, um die Temperatur
zu senken?
Die erforderliche Eismenge ändert sich je nach den Umstän-
den, aber in unseren Tests hat sich gezeigt, dass für einen 20
l-Sud ungefähr folgende Werte gelten:
2 x 2 Liter Eis senkt die Temperatur aktiv gärender Würze
durchschnittlich 24 bis 36 Stunden lang um 5,6 Grad, bevor
dem Auftauen.
3 x 2 Liter Eis senkt die Temperatur aktiv gärender Würze
durchschnittlich 24 bis 48 Stunden lang um 8,3 Grad, bevor
dem Auftauen.
Man kann also davon ausgehen, dass 1 x 2 Liter Eis die Tem-
peratur der Gärwürze eines 20 l-Suds um ungefähr 2,8 Grad
senkt. Diese Werte sind aber nur Anhaltspunkte..
►NÜTZLICHER HINWEIS
Lassen Sie beim Einfrieren von Flaschen etwas Luft am obe-
ren Rand der Flasche, damit sich das Eis ausdehnen kann,
ohne die Flasche zu beschädigen.
6. Kann ich meine Tasche zur Steuerung der
Gärtemperatur bewegen, wenn sie voll ist?
Bewegen Sie die Gärtasche nicht, wenn sie voll ist. Nehmen
Sie den Gärbehälter oder Glasballon heraus, bevor Sie die
Tasche bewegen. Lassen Sie auch keine Kinder in oder in der
Nähe der Kühltasche spielen.
7. Kann ich meine Tasche zur Steuerung
der Gärtemperatur auch für andere Zwecke
verwenden?
Natürlich können Sie das. Viele Heimbrauer finden andere
Einsatzzwecke für unsere Taschen, aber wir können keine
Haftung übernehmen, wenn die Tasche anders als für den
angegebenen Zweck eingesetzt wird.
8. Wie kann ich meine Tasche zur Steuerung der
Gärtemperatur reinigen?
Wir empfehlen Handreinigung mit Spülmittel und einem
weichen Schwamm oder einer weichen Bürste.
9. An wen kann ich mich wenden, wenn ich
Fragen habe oder Hilfe benötige?
Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung unter
[e-mail] oder info@brouwland.
com wenn Sie Fragen, Bedenken oder Anmerkungen haben.
Nie mehr Bier wegen
zu hoher Temperaturen
verlieren!

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IT Domande frequenti e consigli
1. Perché devo tenere il mosto freddo durante la
fermentazione?
Controllando la temperatura del mosto mentre la fermen-
tazione è attiva si condiziona molto il gusto della birra
finita. Una fermentazione sopra l’intervallo di temperatura
desiderato può produrre esteri, fuselöl e un retrogusto
fruttato sgradevole. L’intervallo di fermentazione standard
raccomandato per la birra ale è di 18-24 °C. Non è facile
tenere la birra in un ambiente caldo a questa temperatura
mentre la fermentazione è attiva. Inoltre, questo processo
può innalzare la temperatura di 10-15 °C per un fusto stan-
dard di 20 litri di birra.
2. La mia damigiana o il mio fermentatore entre-
ranno nella sacca per il controllo della tempera-
tura di fermentazione a freddo per la produzione
di birra?
La nostra sacca per il controllo della temperatura può
contenere damigiane e contenitori per la fermentazione da
20 e 30 litri. La dimensione della nostra sacca è di 67,3 x
54,6 cm (A x D). Poiché le dimensioni delle damigiane e dei
fermentatori possono variare, misurare i propri contenitori
prima dell’ordine in caso di dubbi.
Le dimensioni di un contenitore per fermentazione standard
da 30 litri sono: 42 x 40 cm.
Le dimensioni di una damigiana da 23 litri standard sono
52,5 x 30 cm.
3. Come mantengo fredda la mia sacca per
produrre birra a freddo?
È possibile mantenere fredda la sacca per il controllo della
temperatura di fermentazione proprio come ogni altro siste-
ma di raffreddamento. Basta aggiungere borse con ghiaccio
o elementi raffreddanti per raggiungere e mantenere la tem-
peratura desiderata. Un ottimo metodo consiste nell’usare
bottiglie di plastica riempite con acqua ghiacciata. In questo
modo, una volta scongelate, è sufficiente ricongelarle senza
alcun problema. Inoltre, durano molto di più delle borse con
ghiaccio.
4. Qual è la temperatura ideale per la
fermentazione?
L’intervallo di temperatura normale per la fermentazione
della birra ale varia da 20 a 24 °C. In genere l’intervallo di
temperatura ideale è indicato sulla confezione del lievito.
L’intervallo di temperatura normale per la fermentazione
della birra lager varia da 9 a 13 °C.
5. Quanto ghiaccio occorre per abbassare la
temperatura?
La quantità di ghiaccio necessaria varia a seconda del caso;
tuttavia, i nostri test hanno mostrato la seguente media
indicativa per un fusto di 20 litri di birra:
2 confezioni da 2 litri di ghiaccio hanno abbassato la tem-
peratura del mosto durante la fermentazione attiva media-
mente di 5,6 °C per 24-36 ore prima dello scongelamento.
3 confezioni da 2 litri di ghiaccio hanno abbassato la tem-
peratura del mosto durante la fermentazione attiva media-
mente di 8,3 °C per 24-48 ore prima dello scongelamento.
Pertanto, 1 confezione di ghiaccio da 2 litri abbasserà il
mosto in fermentazione di circa 2,8 °C per un fusto di 20
litri di birra. Si prega tuttavia di notare che questi valori sono
puramente indicativi.
►CONSIGLI UTILI
Quando si congelano le bottiglie, accertarsi di lasciare una
piccola quantità di aria nella parte superiore per permettere
l’espansione del ghiaccio, affinché queste non si rompano.
6. Posso spostare la sacca per il controllo della
temperatura di fermentazione quando è piena?
Non spostare la sacca per la fermentazione quando è piena.
Rimuovere il fermentatore o la damigiana prima dello sposta-
mento. Inoltre, tenere il sistema di raffreddamento fuori dalla
portata dei bambini.
7. Posso usare per altri scopi la mia sacca per il
controllo della temperatura di fermentazione?
Certo. Molte persone che producono la birra in casa
utilizzano le nostre sacche per altri scopi utili; tuttavia, non
ci assumiamo responsabilità se queste vengono usate in
modalità diverse da quelle specificate.
8. Come si pulisce la sacca per il controllo della
temperatura di fermentazione?
Consigliamo una pulizia manuale con detersivo per piatti e
una spugna o una spazzola morbide.
9. Come posso contattarvi per domande o richie-
ste di aiuto?
Per qualunque domanda, dubbio o commento, scrivere
all’indirizzo e-mail :
[e-mail]
[e-mail]
Le alte temperature
danneggiano la birra:
non lasciare che succeda
ancora!

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ES Preguntas frecuentes y consejos
1. ¿Por qué debo mantener frío el mosto durante
la fermentación?
El hecho de controlar la temperatura del mosto, que tiene
una fermentación activa, es determinante en el sabor de
la cerveza acabada. Una fermentación a una temperatura
superior a la deseada puede causar una pérdida del sabor
afrutado, ésteres y alcoholes de fusel fuertes. La tempe-
ratura recomendada de fermentación tipo Ale oscila entre
18-24 °C. Mantener una cerveza con fermentación activa
a esta temperatura en una estancia cálida no es una tarea
fácil. A esto se suma el hecho de que la fermentación activa
puede aumentar la temperatura 10-15 °C en el caso de una
remesa típica de 20 litros.
2. ¿Se ajustará la bolsa de control de tempera-
tura de fermentación Cool-Brewing a mi garrafa
o fermentador?
Nuestra bolsa de control de temperatura se adapta a la
mayoría de garrafas y cubos de fermentación de 20 y 30
litros. El tamaño de nuestras bolsas es de 67,3 cm x 54,6
cm (al. x an.). Como el tamaño de garrafas y fermentadores
puede variar, mida el suyo antes de hacer el pedido si no está
seguro.
El tamaño de un cubo fermentador estándar de 30 litros es
de 42 x 40 cm.
El tamaño de una garrafa estándar de 23 litros es de
52,5 x 30 cm.
3. ¿Cómo mantengo fría mi bolsa Cool-Brewing?
Puede mantener fría su bolsa de control de temperatura de
fermentación igual que lo haría con cualquier enfriador. Sim-
plemente incorpore bolsas de hielo o cualquier cosa fría para
alcanzar o mantener la temperatura deseada. Una buena
opción es utilizar botellas de plástico llenas de hielo. De este
modo, puede volverlas a congelar cuando se descongelen sin
ensuciar nada y, además, duran mucho más que las bolsas
de hielo.
4. ¿Cuál es la temperatura ideal de
fermentación?
Las temperaturas normales de fermentación tipo Ale oscilan
de 20 a 24 °C. Normalmente en el paquete de la levadura
que utiliza se especificará el intervalo ideal de temperaturas.
Las temperaturas normales de fermentación tipo Lager
oscilan de 9 a 13 °C.
5. ¿Cuánto hielo es necesario para bajar las
temperaturas?
La cantidad necesaria de hielo variará en función de las
circunstancias individuales; sin embargo, las pruebas que
hemos realizado han indicado el siguiente promedio aproxi-
mado en una remesa de 20 litros:
2 x 2 litros de hielo bajaron la temperatura del mosto con
fermentación activa un promedio de 5,6 grados en 24-36
horas antes de descongelarse.
3 x 2 litros de hielo bajaron la temperatura del mosto con
fermentación activa un promedio de 8,3 grados en 24-48
horas antes de descongelarse.
Por consiguiente, aproximadamente una botella de 2 litros
de hielo baja la temperatura del mosto en fermentación unos
2,8 grados en una remesa de 20 litros. Tenga en cuenta que
estos valores son meramente orientativos.
►CONSEJO ÚTIL
Al congelar las botellas, asegúrese de dejar un poco de aire
en la parte superior con el fin de dejar espacio para que el
hielo se expanda y así no se rompa la botella.
6. ¿Puedo mover mi bolsa de control de tempe-
ratura de fermentación cuando esté llena?
No mueva su bolsa de fermentación cuando esté llena. Retire
el fermentador o la garrafa antes de moverla. Tampoco deje
jugar a los niños cerca del enfriador.
7. ¿Puedo utilizar mi bolsa de control de tempe-
ratura de fermentación para otros fines?
Por supuesto. Muchos elaboradores de cerveza casera
encuentran otros fines útiles para nuestras bolsas; sin
embargo, no asumimos ninguna responsabilidad si se usa de
un modo distinto al especificado.
8. ¿Cómo puedo limpiar mi bolsa de control de
temperatura de fermentación?
Recomendamos una limpieza manual con detergente para
platos y una esponja o cepillo suave.
9. ¿Con quién me pongo en contacto en caso de
tener preguntas o necesitar ayuda?
Póngase en contacto con nosotros si tiene preguntas, suge-
rencias o comentarios en :
[e-mail]
[e-mail]
No pierda nunca más una
remesa de cerveza debido
a altas temperaturas.

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PT Perguntas frequentes e Dicas
1. Porque deve o mosto permanecer frio durante
a fermentação?
Controlar a temperatura do mosto em fermentação ativa
tem um grande impacto no sabor da cerveja acabada. Uma
fermentação acima do intervalo de temperaturas desejado
poderá produzir sabores secundários frutados, ésteres e
álcoois de fusel agressivos. A fermentação típica recomen-
dada para a cerveja varia entre os 18 e 24 ºC. Não é fácil
manter a fermentação ativa da cerveja a esta temperatura
numa sala quente. Além disso, a fermentação ativa pode
elevar a temperatura de 10 a 15 ºC para um lote típico de 20
litros.
2. O saco de controlo da temperatura de fer-
mentação da produção de cerveja a frio poderá
adequar-se ao meu garrafão ou fermentador?
O nosso saco de controlo de temperatura irá adequar-se à
maioria dos garrafões de 20 e 30 litros e baldes de fermenta-
ção. O nosso saco tem um tamanho de 67,3 cm x 54,6 cm (A
x P). Uma vez que o tamanho dos garrafões e fermentadores
pode variar, meça o seu antes de encomendar, caso tenha
dúvidas.
O tamanho de um balde fermentador padrão de 30 litros é
de: 42 x 40 cm..
O tamanho de um garrafão padrão de 23 litros é de
52,5 x 30 cm.
3. Como posso manter a refrigeração do meu
saco de produção de cerveja a frio?
Pode manter o seu saco de controlo de temperatura da
fermentação frio da mesma forma que iria manter qualquer
refrigerador frio. Basta adicionar embalagens de gelo ou
algo de frio para atingir e manter a temperatura desejada.
Um bom método consiste em utilizar garrafas de plástico
de gelo. Assim, pode voltar a congelá-las assim que tiverem
descongelado, sem qualquer estrago, e duram muito mais do
que sacos de gelo.
4. Qual é a temperatura ideal para a
fermentação?
O intervalo normal de temperaturas da fermentação de
cerveja é de 20 a 24 ºC. Por norma, a levedura utilizada irá
incluir uma lista com o intervalo de temperatura ideal na
embalagem.
O intervalo normal de temperaturas da fermentação de
cerveja é de 9 a 13 ºC
5. Que quantidade de gelo é necessária para
baixar as temperaturas?
A quantidade de gelo necessária irá variar consoante as
circunstâncias específicas. Contudo, os nossos testes
revelaram a seguinte média aproximada para um lote de 20
litros:
2 x 2 litros de gelo reduziram, em média, a fermentação
ativa do mosto em 5,6 graus durante 24 a 36 horas antes de
descongelarem.
3 x 2 litros de gelo reduziram, em média, a fermentação
ativa do mosto em 8,3 graus durante 24 a 48 horas antes de
descongelarem.
Deste modo, 1 dose de gelo de 2 litros irá reduzir o mosto
de fermentação em cerca de 2,8 graus para um lote de 20
litros. Tenha em conta que esses valores são meramente
indicativos.
►DICA ÚTIL
Quando congelar garrafas, certifique-se de deixar um pouco
de ar na parte superior para que o gelo se possa expandir,
evitando deste modo que a garrafa rebente.
6. Posso mover o meu saco de controlo de
temperatura de fermentação enquanto estiver
cheio?
Não mova o seu saco de fermentação enquanto estiver
cheio. Retire o fermentador ou o garrafão antes de mover.
Do mesmo modo, não deixe crianças brincarem com ou nas
proximidades do arrefecedor.
7. Posso utilizar o meu saco de controlo de
temperatura de fermentação para outras
finalidades?
Claro que pode. Muitos produtores de cerveja encontram
outras finalidades úteis para os nossos sacos. Contudo,
recusamos quaisquer responsabilidades se for utilizado de
outro modo que não aquele especificado.
8. Como posso limpar o meu saco de controlo de
temperatura de fermentação?
Recomendamos uma lavagem manual com detergente da
loiça e uma esponja ou uma escova suave.
9. Quem posso contactar se tiver perguntas ou
precisar de ajuda?
Contacte-nos se tiver perguntas, dúvidas ou comentários
para o endereço:
[e-mail]
[e-mail]
Nunca mais perca um lote
de cervejadevido à tempe-
ratura elevada!

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PL Często zadawane pytania i porady
1. Dlaczego podczas fermentacji brzeczka musi
być zimna?
Kontrola nad temperaturą czynnie fermentującej brzeczki ma
olbrzymi wpływ na smak gotowego piwa. Fermentacja, która
przebiega w zbyt wysokiej temperaturze, może spowodować
powstanie niepożądanego smaku owoców, estrów i oleju
fuzlowego. Zwykle zaleca się fermentację w temperaturze od
18 do 24°C. Utrzymanie tej temperatury czynnie fermen-
tującego piwa w ciepłym pomieszczeniu nie jest łatwym
zadaniem. Proces ten może bowiem podwyższyć temperaturę
w typowym 20-litrowym naczyniu o 10 do 15°C.
2. Czy torba do warzenia na zimno będzie paso-
wać do mojego balona lub fermentatora?
Nasza torba do utrzymywania niskiej temperatury pasuje do
większości 20- i 30-litrowych balonów i wiader fermentacyj-
nych. Torba ma wymiary 67,3 mm x 54,6 cm (wys.x głęb.).
Balony i fermentatory mogą mieć różne wymiary, dlatego
w razie wątpliwości najlepiej jest je zmierzyć jeszcze przed
zamówieniem torby.
Standardowe 30-litrowe wiadro do fermentacji ma wymiary:
42 x 40 cm.
Standardowy 23-litrowy balon ma wymiary 52,5 x 30 cm.
3. Jak utrzymać niską temperaturę torby do
warzenia na zimno?
Torbę do utrzymywania niskiej temperatury fermentacji
można chłodzić tak jak wszystko inne. Wystarczy dodać
trochę worków z lodem lub czegoś innego, aby utrzymać po-
żądaną temperaturę. Dobrą metodą jest użycie plastikowych
butelek z lodem. Po ewentualnym rozmrożeniu można je bez
problemu zamrozić ponownie i wystarczają na znacznie dłużej
niż worki.
4. Jaka jest idealna temperatura fermentacji?
Normalna temperatura fermentacji piwa typu ale mieści
się w zakresie od 20 do 24°C. Pożądany zakres temperatur
powinien być także podany na opakowaniu drożdży.
Normalna temperatura fermentacji piwa typu lager mieści się
w zakresie od 9 do 13°C..
5. Ile lodu potrzeba do tego, by obniżyć
temperaturę?
Ilość potrzebnego lodu różni się w zależności od okoliczności,
jednak z naszych prób wynika, że dla naczynia o pojemności
20 litrów średnie wartości wynoszą:
2 x 2 litry lodu obniżyły temperaturę czynnie fermentującej
brzeczki średnio o 5,6 stopnia przez 24 do 36 godzin przed
roztopieniem.
3 x 2 litry lodu obniżyły temperaturę czynnie fermentującej
brzeczki średnio o 8,3 stopnia przez 24 do 48 godzin przed
roztopieniem.
Tak więc 1 porcja lodu o objętości 2 litrów obniża temperatu-
rę 20 litrów fermentującej brzeczki o 2,8 stopnia. Wskazane
wartości mają charakter czysto orientacyjny.
►PRAKTYCZNA PORADA
Podczas zamrażania na górze butelki należy pozostawić
niewielką ilość wolnego miejsca, aby lód mógł się rozszerzać,
nie niszcząc butelki.
6. Czy mogę przekładać torbę do utrzymywania
niskiej temperatury, kiedy jest pełna?
Nie przekładaj pełnej torby. Przed przełożeniem wyjmij z niej
fermentator lub balon. Chroń ją także przed dostępem dzieci.
7. Czy mogę używać torby do warzenia na zimno
również do innych celów?
Oczywiście, że tak. Wielu domowych browarników znajduje
inne praktyczne zastosowania dla tych toreb, jednak pro-
ducent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za użycie torby
niezgodnie z jej przeznaczeniem.
8. Jak mogę wyczyścić torbę do utrzymywania
niskiej temperatury?
Zalecamy czyszczenie ręczne przy użyciu płynu do mycia
naczyń oraz miękkiej gąbki lub szczotki.
9. Z kim mam się skontaktować w sprawie pytań
lub wątpliwości?
Wszelkie pytania, wątpliwości i uwagi należy przesyłać na
adres :
[e-mail]
[e-mail]
Już nigdy stracisz piwa z
powodu wysokiej tempe-
ratury!

www.cool-brewing.com
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NO Ofte stilte spørsmål og tips
1. Hvorfor må jeg holde vørteren kald under
gjæring?
Kontroll av temperatur under gjæring av vørteren har stor
innvirkning på smaken på det ferdige ølet. Gjæring ved høyere
temperaturområde enn ønsket kan gi fruktig og harsk smak,
estere og vond fusel. Anbefalt temperaturområde for gjæring
av ale er vanligvis 18-24 °C. Det er ingen enkel oppgave å
holde ølet ved denne temperaturen under gjæring i et varmt
rom. I tillegg kan gjæringsprosessen øke temperaturen med
10-15 °C for en typisk bryggemengde på 20 liter.
2. Passer Cool-Brewing kjølebag for kontroll
av gjæringstemperatur til min vinballong eller
gjæringsbøtte?
Vår kjølebag passer til de fleste 20 liters og 30 liters vinbal-
longer og gjæringsbøtter. Størrelsen på bagen er 67,3 cm x
54,6 cm (HxD). Størrelsen på vinballonger og gjæringsbøtter
kan variere, mål derfor størrelsen på din før du bestiller hvis
du er usikker.
Størrelsen på en vanlig 30 liters gjæringsbøtte er:
42 x 40 cm.
Størrelsen på en vanlig 23 liters vinballong er 52,5 x 30 cm.
3. Hvordan holder jeg Cool-Brewing bagen kald?
Du kan holde kjølebagen for kontroll av gjæringstemperatur
kald akkurat som du ville holdt en hvilken som helst kjøler
kald. Bruk isposer eller noe annet kaldt for å nå og opprett-
holde den ønskede temperaturen. En god metode er å bruke
plastflasker med is. På den måten kan du bare fryse dem ned
igjen så snart de er tint uten noe søl, og i tillegg varer de mye
lenger enn isposer.
4. Hva er den ideelle temperaturen for gjæring?
Normal gjæringstemperatur for ale varierer fra 20 til 24 °C.
Som regel står det ideelle temperaturområdet oppgitt på
gjærpakningen.
Normal gjæringstemperatur for lagerøl varierer fra 9 til 13 °C.
5. Hvor mye is trengs for å senke temperaturen?
Mengden is som trengs varierer ut ifra ulike forhold, men
våre tester har gitt følgende omtrentlige gjennomsnitt for en
bryggemengde på 20 liter:
2 x 2 liter is senket temperaturen i aktivt gjærende vørter
med et gjennomsnitt på 5,6 grader i 24 til 36 timer før isen
tinte.
3 x 2 liter is senket temperaturen i aktivt gjærende vørter
med et gjennomsnitt på 8,3 grader i 24 til 48 timer før isen
tinte.
En ismengde på 2 liter vil derfor redusere temperaturen i
gjærende vørter med rundt 2,8 grader i en bryggemengde på
20 liter. Legg merke til at disse verdiene bare er veiledende.
►NYTTIG TIPS
La det alltid være litt luft igjen øverst ved nedfrysing av
flasker, slik at isen har plass til å utvide seg uten at flasken
sprekker.
6. Kan jeg flytte på kjølebagen for kontroll av
gjæringstemperatur mens den er full?
Ikke flytt på kjølebagen når den er full. Fjern gjæringsbøtten
eller vinballongen før flytting. La heller ikke barn leke i eller
rundt kjøleren.
7. Kan jeg bruke kjølebagen for kontroll av
gjæringstemperatur til andre formål?
Selvfølgelig kan du det. Mange hjemmebryggere finner andre
nyttige bruksområder for bagene våre, men vi tar intet ansvar
hvis den brukes på en annen måte enn det som er angitt her.
8. Hvordan rengjør jeg min kjølebag for kontroll
av gjæringstemperatur?
Vi anbefaler å vaske den for hånd med oppvasksåpe og en
myk svamp eller oppvaskbørste.
9. Hvem kontakter jeg for spørsmål eller hjelp?
Vennligst kontakt oss hvis du har spørsmål eller kommentarer
eller er usikker på noe ved :
[e-mail]
[e-mail]
Unngå at brygget blir øde-
lagt på grunn av for høy
temperatur!

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DK Ofte stillede spørgsmål og tips
1. Hvorfor skal jeg holde min urt kold under
fermenteringen?
Kontrol af temperaturen på urten under fermenteringen er
vigtig for, hvordan den færdige øl smager. Hvis fermente-
ringen foregår over den ønskede temperatur, kan der blive
dannet frugtagtige bismage, estere og fusel. Det anbefales
som standard at fermentere øl ved temperaturer mellem 18
og 24 °C. Det er ikke nogen nem opgave at holde en øl under
fermentering ved denne temperatur i et varmt rum. Læg der-
til, at aktiv fermentering kan hæve temperaturen 10-15 °C for
en typisk mængde på 20 l.
2. Kan Cool Brewing-temperaturposen bruges
sammen med min ballon eller gærtank?
Vores temperaturpose passer til de fleste 20- og 30-liters
balloner og gærtanke. Målene er 67,3 x 54,6 c (h x b). Efter-
som størrelsen på balloner og gærtanke varierer, bedes du
måle din(e), før du bestiller, hvis du ikke er sikker.
Størrelsen på en standard 30-liters gæringsspand er:
42 x 40 cm.
Størrelsen på en standard 23-liters ballon er 52,5 x 30 cm.
3. Hvordan kan jeg holde min Cool Brewing-
temperaturpose kold?
Du kan holde temperaturposen kold, ligesom du holder alle
andre kølere kolde. Pak den bare ind i isposer eller andet
koldt, så du kan opnå den ønskede temperatur og holde den.
Det kan være en rigtig god ide at bruge plastikflasker med
is. På denne måde kan du fryse dem ned igen, når de er tøet
op, uden at skulle tørre op, og de holder meget bedre end
kemiske isposer.
4. Hvad er den bedste temperatur til
fermenteringen
En almindelig «ale» fermenteres ved temperaturer på mellem
20 og 24 °C. Du vil i reglen kunne se det ideelle temperatu-
rinterval for gæren på emballagen.
En almindelig «lager» fermenteres ved temperaturer på
mellem 9 og 13 °C.
5. Hvor meget is skal der bruges til at sænke
temperaturen?
Hvor meget is, der skal bruges, afhænger af omstændighe-
derne, men vi har prøvet os frem til, at nogenlunde følgende
mængde gennemsnitligt passer til 20 l:
2 x 2 l is sænkede i gennemsnit temperaturen på den aktivt
fermenterende urt 5,6 °C i løbet af 24-36 timer, før isen var
tøet op.
3 x 2 l is sænkede i gennemsnit temperaturen på den aktivt
fermenterende urt 8,3 °C i løbet af 24-48 timer, før isen var
tøet op.
Groft omregnet vil 1 x 2 l is derfor sænke temperaturen på
den fermenterende urt med ca. 2,8 °C for en portion på 20 l.
Vær opmærksom på, at disse tal kun er vejledende.
►NYTTIGT TIP
Sørg for, at der er lidt luft øverst i flaskerne, når de skal fryses.
Det giver plads til, at isen kan udvide sig, så flaskerne ikke
går i stykker.
6. Kan jeg flytte på min temperaturpose,
når den er fuld?
Flyt ikke på temperaturposen, når den er fuld. Fjern gærtan-
ken eller ballonen, før der flyttes på den. Sørg også for, at
børn ikke kan lege i eller i nærheden af køleenheden.
7. Kan jeg bruge min temperaturpose til andre
formål?
Selvfølgelig kan du det. Mange hobbybryggere finder ud af at
anvende vores poser til andre formål, men vi påtager os intet
ansvar, hvis de bruges på andre måder end hvordan, vi har
beskrevet.
8. Hvordan kan jeg gøre min temperaturpose
ren?
Vi anbefaler at vaske den i hånden med et almindeligt opvas-
kemiddel og en blød svamp eller børste.
9.Hvem kan jeg kontakte, hvis jeg har spørgsmål
eller brug for hjælp?
Du kan kontakte os hvis du har spørgsmål eller kommentarer
i øvrigt på:
[e-mail]
[e-mail]
Lad aldrig igen din øl gå
til spilde pga. for høje
temperaturer!

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