Brouwland 057.015.0 User manual

Wortbeluchter
Deze set bestaat uit:
1 luchtpomp
1 keramische luchtsteen
1 steriele luchtfilter 0,2μm
1 meter plastic slang
Gebruiksklaar maken:
Om de beluchter gebruiksklaar te maken volstaat het om de
steriele filter met de grote opening VOORZICHTIG over de
uitgang van het luchtpompje te duwen. Lijm de filter niet vast!
Immers na verloop van tijd zal u het filtertje willen vervangen.
Aan de kleine opening va de filter bevestigt u nu de slang die
u dan weer bevestigt aan het luchtsteentje. In principe heeft u
geen slangklemmetjes nodig.
Beluchten:
Om het wort te beluchten moet u de volgende spelregels in
gedachte houden:
- zorg ervoor dat het luchtsteentje en de slangen eerste
ontsmet zijn (zie verder)
- het luchtsteentje moet onderaan in het wort vertoeven
- in principe belucht u het wort voor of net na het toevoegen
van de gist
- in ieder geval mag u nooit hete wort beluchten! Wacht altijd
tot het wort voldoende is afgekoeld
- de beluchtingstijd is verschillend naar ieders ervaring en
voldoening. Een richttijd is 30 minuten beluchten
- let er op dat er nooit water of vloeistof in het filtertje komt!
Door het filtertje, zoals hierboven vermeld, zo dicht mogelijk
tegen de luchtpomp aan te monteren is dit sowieso praktisch
uitgesloten
Ontsmetten:
Het meegeleverde luchtfiltertje is steriel verpakt. Het
luchtfiltertje kan niet ontsmet worden, tenzij in een autoclaaf.
Wij raden aan om op geregelde tijdstippen een nieuw steriel
luchtfiltertje te plaatsen.
Het keramisch luchtsteentje kan wel ontsmet worden. Het
keramisch materiaal is bestand tegen de meeste
ontsmettingsmiddelen, zoals chloor, sulfietoplossing,
ethylalcohol, ... Opgelet: GEEN DETERGENTEN (chemipro,
sterinet, ...)! Laat het keramisch steentje enkele minuten in de
ontsmettende oplossing rusten. Ook NA gebruik ontsmetten!
Het keramisch steentje nooit vochtig opbergen. Steeds
voldoende laten opdrogen om schimmelvorming te
voorkomen.
Ook de luchtslangen kunt u best ontsmetten.
Voor verdere vragen of inlichtingen: vraag uw verdeler of
contacteer Brouwland.
Aérateur pour moût
Ce paquet contient:
1 petite pompe à air
1 pierre poreuse céramique
1 filtre stérile 0,2μm
1 mètre de tuyau plastique approprié
La préparation:
Fixez le filtre stérile avec précaution par sa plus grande
extrémité à la sortie de la pompe à air. Ne le collez pas,
puisqu’il faudra le changer après un certain temps. Fixez
ensuite le tuyau plastique à la petite sortie du filtre et l’autre
extrémité à la pierre poreuse céramique. Il ne faut pas
d’étriers de fixation.
La petite ventouse, livrée avec la pierre poreuse, n’est pas
employée dans notre cas.
L’aération:
Pour aérer le moût il faut tenir compte des points suivants :
- N’oubliez pas de désinfecter préalablement la pierre et le
tuyau (voir plus loin).
- La pierre poreuse doit se trouver au fond du moût.
- L’aération du moût se fait en principe avant ou directement
après l’ajoute de la levure.
- De toute façon il ne faut jamais aérer le moût chaud ! Il faut
toujours attendre que le moût soit suffisamment refroidi.
- Le temps d’aération peut varier selon l’expérience et le désir
personnel. Comme indice, comptons environ 30 minutes.
- Veillez à ce qu’il n’y arrive jamais de l’eau dans le filtre ! En
posant le filtre le plus près possible de la pompe, comme
décrit plus haut, cela est pratiquement exclus.
La désinfection:
Le petit filtre stérile est emballé stérilement. Il ne peut être
désinfecté qu’à l’autoclave, donc impossible à faire pour nous,
amateurs. Il faudra donc le remplacer de temps en temps par
un nouveau filtre stérile.
La pierre poreuse céramique peut être désinfectée par les
désinfectants classiques comme le sulfite, le chlore, l’alcool
éthylique, … Mais attention : pas de détergents (chemipro,
sterinet, …) ! Laissez tremper la pierre durant quelques
minutes dans la solution désinfectante, et faites de même
APRES usage ! Veillez à ce que la pierre soit absolument sèche
avant de la ranger, et cela pour éviter des moisissures.
Les tuyaux plastiques seront également désinfectés de la
même façon.
Pour d’autres questions ou de plus amples informations :
renseignez-vous auprès de votre revendeur ou Brouwland
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo - Belgium
Tel. [phone] • Fax. [phone]
[email protected] • www.brouwland.com
Manual
057.015.0 Wortbeluchter/Aerateur
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BREWFERM WORT AERATOR
This kit contains:
1 air pump
1 short (connecting) tubing
1 ceramic air stone
1 sterile filter, rated 0.2μm
1 meter tubing
Preparation:
To prepare the wort aerator for functioning it will suffice to
connect the sterile filter with the air pump. In order to do so, a
short piece of tubing has been supplied. Assure yourself that
the large opening of the filter is connected to the smallest end
of the short tubing. The small opening of the filter is is to be
connected to the 2 meter tubing. Next, attach the filter with
short tubing to the air pump. The little suction pad, delivered
with the stone is normally of no use for you.
Aerating your wort:
To aerate your wort, please bear in mind these rules :
• Be sure to disinfect tubing and stone before usage.
• The air stone is to remain at the bottom of the liquid while
aerating.
• Aerate the wort just prior or just after pitching the yeast.
• Never aerate hot wort ! Always wait to aerate the wort till it
has cooled down to pitching temperature (20 –25°C)
• Aeration time varies according to everyone’s experience and
satisfaction. As an indication we would suggest 30 minutes.
• Never moisten the sterile filter ! When moistened, the
membrane-structure will be destroyed. When the filter is
correctly attached just after the air pump, as mentioned in
these instructions, it will be hard anyway to moisten it.
Disinfecting:
The air filter supplied with this kit has been sterile packed. It
cannot be disinfected again, unless you have the possibility of
using an autoclave. We recommend to replace the filter
regularly, as sterility can only be guaranteed at first usage.
The ceramic air stone can be disinfected. The ceramic material
is resistant to most disinfectors like IODOPHOR, SULFITE,
BLEACH, ETHYL-ALCOHOL, ..... Never use detergents like
CHEMPRO to disinfect the stone as its porosity can hold
detergents inside, quite bad for your wort. We strongly
recommend pure ethyl-alcohol (or for that matter whisky, gin
or every other strong liquor). Just leave the stone for several
minutes in the sterilizing solution. Also disinfect after usage.
Never put the stone away when moisten. Let it aerate and dry
before storage, in order to prevent mould. Also disinfect the
tubing before and after usage.
For further information contact your homebrew shop.
BREWFERM STAMMWÜRZELÜFTER
Dieses Set enthält:
1 Luftpumpe
1 kurzen (Anschluss-) Schlauch
1 keramischen Luftsteinchen
1 Steriler Filter Nenngröße 0.2μm
1 Meter Schlauch
Vorbereitung:
Zur Vorbereitung des Stammwürze-Lüfters ist es ausreichend,
den sterilen Filter mit der Luftpumpe zu verbinden. Dazu ist
ein kurzes Schlauchstück im Lieferumfang enthalten.
Vergewissern Sie sich, dass die große Filteröffnung mit dem
kleinsten Endstück des kurzen Schlauchs verbunden ist. Die
kleine Öffnung des Filters muss mit dem 2 m Schlauch
verbunden werden. Befestigen Sie dann den Filter mit dem
kurzen Schlauchstück an der Luftpumpe. Das kleine
Ansaugpolster, das mit dem Stein geliefert wird, benötigen Sie
normalerweise nicht.
Belüften Sie Ihre Stammwürze:
Beachten Sie bei der Belüftung Ihrer Stammwürze bitte
folgende Punkte:
• Desinfizieren Sie die Schläuche und den Stein vor der
Verwendung.
• Der Luftsteinchen muss sich während der Belüftung am
Boden der Flüssigkeit befinden.
• Belüften Sie die Würze kurz bevor oder kurz nachdem Sie die
Hefe aufgeschlagen haben.
• Belüften Sie niemals heiße Stammwürze! Warten Sie mit der
Belüftung immer so lange, bis die Stammwürze auf die
Hefetemperatur abgekühlt ist (20 –25° C).
• Die Belüftungsdauer variiert je nach Erfahrung und nach
eigenem Wunsch. Anhaltspunkt: 30 Minuten.
• Der sterile Filter darf niemals feucht werden! Sollte dies
geschehen, wird die Struktur der Membrane zerstört. Wenn
der Filter korrekt entsprechend diesen Anleitungen hinter der
Luftpumpe installiert wird, kann er kaum feucht werden.
Desinfektion:
Der mit diesem Set gelieferte Luftfilter ist steril verpackt. Er
kann nur dann erneut sterilisiert werden, wenn Sie über einen
Sterilisator verfügen. Wir empfehlen, den Filter regelmäßig
auszutauschen, da die Sterilität nur bei der ersten
Verwendung garantiert werden kann. Der keramischen
Luftsteinchen kann desinfiziert werden. Das Keramik Material
ist gegenüber den meisten Desinfektionsmitteln, wie
IODOPHOR, SULFIT, BLEICHE, ETHYLALKOHOL usw.
widerstandsfähig. Verwenden Sie niemals chemische
Reinigungsmittel, wie CHEMPRO, um den Stein zu
desinfizieren, da dieser aufgrund seiner Porosität die
Reinigungsmittel aufnehmen könnte, was sich sehr nachteilig
auf Ihre Stammwürze auswirken würde. Wir empfehlen
dringend die Verwendung von reinem Äthylalkohol (oder zu
diesem Zweck Whisky, Gin oder einen noch stärkeren
Alkohol). Legen Sie den Stein einige Minuten in die
Sterilisierungslösung. Desinfizieren Sie ihn ebenfalls nach der
Verwendung. Bewahren Sie niemals einen nassen Stein auf.
Lassen Sie ihn vor der Aufbewahrung auslüften und trocknen,
damit er sich nicht verformt. Desinfizieren Sie die Schläuche
ebenfalls vor und nach der Verwendung.
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo - Belgium
Tel. [phone] • Fax. [phone]
[email protected] • www.brouwland.com
Manual
057.015.0 Aerator/Stammwürzelüfter
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