Buffalo CK164 User manual

Model • Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo:
CK164
Multi function
food processor
Instruction manual
EN Multi function
food processor
Instruction manual
2DE Multifunktionale
Küchenmaschine
Bedienungsanleitung
20
NL Multifunctionele
keukenmachine
Gebruikshandleiding
8IT Processore per alimenti
multifunzione
Manuale di istruzioni
26
FR Robot de cuisine
multifonctions
Mode d’emploi
14 ES Procesador de alimentos
multiuso
Manual de instrucciones
32
CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 1CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 1 2023/7/24 17:192023/7/24 17:19

2
EN
Safety Instructions
The processor is a dangerous appliance and must only
be used by trained personnel in accordance with these
instructions.
Intended for commercial and indoor use only!
DO NOT process items that this machine is not designed
for to avoid any property damage or personal injury.
• Position on a flat, stable surface.
• A service agent/qualified technician should carry out
installation and any repairs if required. Do not remove any
components on this product.
• Consult Local and National Standards to comply with the
following:
- Health and Safety at Work Legislation
- BS EN Codes of Practice
- Fire Precautions
- IEE Wiring Regulations
- Building Regulations
• DO NOT use jet/pressure washers to clean the appliance.
• DO NOT immerse the motor base in water.
• DO NOT bypass any safety interlocks on the appliance.
• DO NOT attempt to cut frozen food with the appliance.
• DO NOT feed food in to the appliance by hand or objects
(like knives). ALWAYS use the pusher supplied.
• Always switch off and disconnect the power supply to the
appliance before putting on or taking off parts, when not in
use, before cleaning and maintenance and storage.
• Be extremely careful when handling blades and inserts,
especially when assembling/disassembling and cleaning.
Blades are very sharp.
• DO NOT use with loose or damaged blades.
CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 2CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 2 2023/7/24 17:192023/7/24 17:19

3
EN
• Only use original BUFFALO parts and attachments with this
appliance, or your guarantee will be invalidated.
• Leave at least 15mm clearance around the appliance for
ventilation during use.
• ALWAYS keep hands, hair and clothing away from the moving
parts.
• NEVER leave the appliance unattended when in use.
• DO NOT move while in use. Switch off and unplug before
appliance transporting.
• This appliance is not intended to be operated by means of an
external timer or separate remote-control system.
• Keep all packaging away from children. Dispose of the
packaging in accordance to the regulations of local authorities.
• If the power cord is damaged, it must be replaced by a
BUFFALO agent or a recommended qualified technician in
order to avoid a hazard.
• This appliance is not intended for use by persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience
and knowledge.
• This appliance must not be used by children under any
circumstances.
• Keep the appliance and its cord out of reach of children.
• DO NOT let cord hang over edge of table or counter, or touch
hot surfaces.
• BUFFALO recommend that this appliance should be periodically
tested (at least annually) by a Competent Person. Testing
should include, but not be limited to: Visual Inspection,
Polarity Test, Earth Continuity, Insulation Continuity and
Functional Testing.
• BUFFALO recommend that this product is connected to a
circuit protected by an appropriate RCD (Residual Current
Device).
CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 3CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 3 2023/7/24 17:192023/7/24 17:19

4
EN
Introduction
Please take a few moments to carefully read
through this manual. Correct maintenance and
operation of this machine will provide the best
possible performance from your BUFFALO product.
This machine is designed for vegetable preparation
in restaurants, canteens and similar catering
establishments.
BUFFALO will not accept liability for product failures
in the event that:
• The instructions in this manual have not been
followed correctly.
• Unqualified or unauthorised personnel have
adjusted the appliance.
• The appliance has not been handled and
cleaned correctly.
• The appliance has been used for a purpose for
which it was not intended.
Installation
Remove the appliance from the packaging. While
positioning on a worktop, ensure the feet are level
to reduce vibration during operation.
Pack Contents
The following is included:
• Motor base with shaft pre-mounted
• Processing bowl
• Flat lid
• Lid plug
• S blade
• Food pusher
• Pressing plate
• Feed chute lid
• Disc stem
• 2mm slicing disc (x1): for thin slicing
• 4mm slicing disc (x1): for thick slicing
• 5mm grating disc (x1): not recommended for
cutting onions
• Instruction manual
BUFFALO prides itself on quality and service,
ensuring that at the time of unpacking the contents
are supplied fully functional and free of damage.
Should you find any damage as a result of transit,
please contact your BUFFALO dealer immediately.
Stop button
Flat lid
Processing bowl
Lid plug
Pulse button
Start button
Motor base
Feed chute lid
Pressing plate
Food pusher
Assembly
CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 4CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 4 2023/7/24 17:192023/7/24 17:19

5
EN
Before assembly, ensure to:
• Switch off and disconnect the appliance from
the power supply.
• Clean all cutting discs and parts that come
into contact with food with warm soapy water.
For details, refer to section “Cleaning, care &
maintenance”.
• Never immerse the motor base in water, nor
rinse it under running water.
Warning:
BUFFALO accept no responsibility for
property damage or personal injury caused
by incorrect assembly/disassembly.
Cutting blades are sharp! Handle with care!
Equipped with a safety interlock system,
the appliance will not start before the parts
are securely mounted.
Mounting the cutting disc and feed chute attachments
1. Place the bowl onto the motor shaft, then turn anti-clockwise to lock into place.
2. Place the disc stem onto the shaft, then add the slicing/grating disc (side marked with ‘UP’ facing
upward).
3. Place the feed chute lid on the bowl, resting its left end then right end using the locking tab on the
bowl.
4. Insert the pressing plate and food pusher.
Tips:
• Choose desired cutting disc according to food type and desired food shape to achieve.
• Pre-cut food into smaller pieces according to the diameter of feed tube.
• Only use provided pusher to push food down when in use and feed gradually.
• If large quantity of food needs to process, divide into several batches.
Mounting the S blade and flat lid attachments
1. Mount the bowl as instructed above. Then locate the S blade onto the shaft (Ensure to remove the
plastic protective sleeve first).
2. Put food in, then secure the flat lid.
3. Insert the lid plug, which can be used to add ingredients during operation.
CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 5CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 5 2023/7/24 17:192023/7/24 17:19

6
EN
Operation
1. Connect the appliance to the mains power supply.
2. Press the Start button (I) to turn on.
3. Pulse function: Press down and hold the pulse button to start. Release to stop.
4. Once all food are cut, press the Stop button (O) to turn Off. Disconnect from power supply and let
the motor cool down.
Changing the cutting blades
Warning: Cutting blades are sharp! Handle with care!
1. Turn off and disconnect the appliance from the mains power supply.
2. Reverse the steps as stated in section “Assembly” to remove the lid.
3. Remove the cutting disc or S blade then slot a new one in place.
Note: Ensure the appliance is clean and free from food debris to ensure the cutting disc/blade can be
securely fitted.
4. Re-mount the lid attachments.
Cleaning, Care & Maintenance
• Always turn off and disconnect the appliance from the power supply before cleaning.
• Allow to cool before cleaning.
• Let the motor come to a complete stop before disassembly and cleaning.
• Remove all food debris.
• Never immerse the motor base in water, nor rinse it under running water. Clean the surface using a
damp cloth.
• Use warm, soapy water and a damp cloth to clean all removable parts. No parts are dishwasher safe.
• Dry all parts well and re-assemble.
• Periodically lubricate the shaft with some vegetable oil.
Troubleshooting
A qualified technician must carry out repairs if required.
Fault Probable Cause Solution
The unit is not working The unit is not switched on Check the unit is plugged in correctly and
switched on
Plug or lead is damaged Replace plug or lead
Fuse in the plug has blown Replace the plug fuse
Mains power supply fault Check mains power supply
Unit does not work after
assembled Safety interlock system is functioning due to improper
assembling
Assemble the appliance correctly, referring to
section “Assembly”
Appliance stops working
suddenly Overheating protection is activated due to overload or
short circuit
1. Turn off and disconnect from power supply
2. Empty the bowl and allow cooling down for
about 15 seconds
3. Restart the appliance
CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 6CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 6 2023/7/24 17:192023/7/24 17:19

7
EN
Technical Specifications
Note: Due to our continuing program of research and development, the specifications herein may be
subject to change without notice.
Model Voltage Power Current Bowl
capacity Speed (RPM) Dimensions H x W x D mm Net Weight
CK164 220-240V~
50Hz 600W 2.65A 3L 1500 501 x 234 x 253 8.76kg
Electrical Wiring
This appliance is supplied with a 3 pin BS1363 plug and lead.
The plug is to be connected to a suitable mains socket.
This appliance is wired as follows:
• Live wire (coloured brown) to terminal marked L
• Neutral wire (coloured blue) to terminal marked N
• Earth wire (coloured green/yellow) to terminal marked E
This appliance must be earthed.
If in doubt consult a qualified electrician.
Electrical isolation points must be kept clear of any obstructions. In the event of any emergency
disconnection being required they must be readily accessible.
Compliance
The WEEE logo on this product or its documentation indicates that the product must
not be disposed of as household waste. To help prevent possible harm to human
health and/or the environment, the product must be disposed of in an approved and
environmentally safe recycling process. For further information on how to dispose of
this product correctly, contact the product supplier, or the local authority responsible for
waste disposal in your area.
BUFFALO parts have undergone strict product testing in order to comply
with regulatory standards and specifications set by international,
independent, and federal authorities.
BUFFALO products have been approved to carry the following symbol:
All rights reserved. No part of these instructions may be produced or transmitted in any form or by any means, electronic,
mechanical, photocopying, recording or otherwise, without the prior written permission of BUFFALO.
Every effort is made to ensure all details are correct at the time of going to press, however, BUFFALO reserve the right to
change specifications without notice.
CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 7CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 7 2023/7/24 17:192023/7/24 17:19

8
NL
Veiligheidsinstructies
Deze keukenmachine is een gevaarlijk apparaat and
dient alleen te worden gebruikt door opgeleid personeel
en in overeenstemming met deze instructies.
Uitsluitend bestemd voor commercieel gebruik binnenshuis!
Bereid GEEN items waarvoor deze machine niet is
ontworpen om schade aan eigendommen of persoonlijk
letsel te voorkomen.
• Plaats het product op een vlakke en stabiele ondergrond.
• De installatie en eventuele reparaties dienen door een
servicetechnicus/vaktechnicus te worden uitgevoerd. Verwijder
geen enkel onderdeel op dit product.
• Raadpleeg de lokale en nationale normen om te voldoen aan
het volgende:
- Wetgeving van gezondheid en veiligheid op de werkplaats
- Werkregels
- Brandpreventie
- IEE bekabelingsnormen
- Bouwverordeningen
• GEEN straal-/hogedrukreinigers gebruiken voor het reinigen
van het apparaat.
• De motorbasis NIET onderdompelen in water.
• Veiligheidsmechanismen van het apparaat NIET omzeilen.
• GEEN bevroren voedsel snijden met het apparaat.
• GEEN voedsel in het apparaat steken met handen of voorwerpen
(zoals messen). Gebruik ALTIJD de meegeleverde stamper.
• Schakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit het
stopcontact voordat u onderdelen monteert of verwijdert,
wanneer niet in gebruik en voorafgaand aan reiniging,
onderhoud en opslag.
• Wees uiterst voorzichtig bij het hanteren van messen en
opzetstukken, voornamelijk bij het monteren/demonteren en
schoonmaken. Messen zijn vlijmscherp.
CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 8CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 8 2023/7/24 17:192023/7/24 17:19

9
NL
• NIET gebruiken met loszittende of beschadigde messen.
• Gebruik uitsluitend originele onderdelen en opzetstukken van
BUFFALO met dit apparaat, anders komt uw garantie te vervallen.
• Zorg tijdens gebruik voor ten minste 15mm vrije ruimte
rondom het apparaat voor voldoende ventilatie.
• Houd handen, haar en kleding ALTIJD uit de buurt van de
bewegende delen.
• Laat het apparaat NOOIT onbeheerd achter als het in gebruik is.
• NIET verplaatsen tijdens gebruik. Uitschakelen en loskoppelen
voordat u het apparaat transporteert.
• Het apparaat is niet bedoeld om te worden bediend
door middel van een externe timer of een afzonderlijk
afstandsbedieningssysteem.
• Laat verpakkingsmateriaal niet binnen handbereik van
kinderen. Dank verpakkingsmateriaal af in overeenstemming
met de regelgeving van de plaatselijke autoriteiten.
• Indien de stroomkabel beschadigd is geraakt, moet deze
door een BUFFALO-agent of een erkende technicus worden
vervangen om gevaarlijke situaties te vermijden.
• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen met
verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens,
of gebrek aan ervaring en kennis.
• Dit apparaat mag in geen geval door kinderen worden gebruikt.
• Houd het apparaat en het snoer ervan buiten bereik van kinderen.
• Laat het snoer NIET over de rand van een tafel of keukenblad
hangen en laat deze niet in contact komen met hete
oppervlaktes.
• BUFFALO beveelt aan dat dit apparaat periodiek (minstens
jaarlijks) door een bevoegd persoon wordt getest. Testen
moeten omvatten, maar zijn niet beperkt tot: Visuele inspectie,
polariteittest, continuïteit van aarding, continuïteit van isolatie
en functionele test.
CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 9CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 9 2023/7/24 17:192023/7/24 17:19

10
NL
Inleiding
Neem de tijd en lees deze handleiding aandachtig
door. Correct onderhoud en gebruik van deze
machine levert de best mogelijke prestaties voor
uw BUFFALO-product.
Deze machine is ontworpen voor het bereiden van
groenten in restaurants, kantines en dergelijke
horecagelegenheden.
BUFFALO kan niet aansprakelijk worden gesteld
voor productstoringen in het geval dat:
• De instructies in deze handleiding niet juist zijn
opgevolgd.
• Ongekwalificeerd of onbevoegd personeel het
apparaat heeft aangepast.
• Het apparaat onjuist is gehanteerd en
gereinigd.
• Het apparaat is gebruikt voor een doeleinde
waarvoor deze niet was bestemd.
Installatie
Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg er bij
het plaatsen op een werkplek voor dat de poten
waterpas staan om trillingen tijdens gebruik te
verminderen.
Verpakkingsinhoud
Het volgende is inbegrepen:
• Motorbasis met vooraf gemonteerde as
• Mengbeker
• Vlak deksel
• Dekselplug
• S-vormig mes
• Voedselstamper
• Drukplaat
• Deksel van invoertrechter
• Schijfstang
• 2mm snijschijf (x1): voor dun snijden
• 4mm snijschijf (x1): voor dik snijden
• 5mm raspschijf (x1): niet aanbevolen voor het
snijden van ui
• Gebruikshandleiding
BUFFALO is trots op kwaliteit en service en zorgt
ervoor dat op het moment van uitpakken de inhoud
volledig functioneel en vrij van schade wordt
geleverd.
Mocht uw product tijdens transport zijn
beschadigd, neem dan onmiddellijk contact op met
uw BUFFALO-dealer.
Knop Stop
Vlak deksel
Mengbeker
Dekselplug
Pulseerknop
Knop Start
Motorbasis
Deksel van invoertrechter
Drukplaat
Voedselstamper
Montage
CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 10CK164_ML_A5_v1_20230724.indb 10 2023/7/24 17:192023/7/24 17:19