Cook-air Barbecue grill User manual

®
Owner’s Manual
Get the most out of your grill!
The revolutionary barbecue-grill!
WWW.COOK-AIR.COM
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2
WARRANTY COVERAGE
COOK-AIR warranty obligations are limited to the terms set forth
below: Cata Marketing Inc. (“Cata”) warrants this product
against defects in materials and workmanship for a period of
ONE (1) YEAR from the date of original retail purchase. This guar-
antee is valid only for the original purchaser of the COOK-AIR
and only if the COOK-AIR is used for domestic purposes (non
commercial). This guarantee is not valid in the following cases: in-
appropriate use, modifications made to the barbecue-grill,
breakage during transport or if used for purposes others than
those specified in the Owner’s manual. If a defect exists, at its
option Cata will (1) repair the product at no charge, using new
parts, (2) exchange the product with a product that is new or (3)
refund the purchase price of the product. A replacement prod-
uct/part assumes the remaining warranty of the original product
or ninety (90) days from the date of replacement or repair,
whichever provides longer coverage for you. When a product or
part is exchanged, any replacement item becomes your property
and the replaced item becomes Cata’s property. When a refund
is given, your product becomes Cata’s property.
OBTAINING WARRANTY SERVICE
If you purchased this product in the U.S.A. or Canada, you may
contact us by email describing the nature of your problem, ei-
ther by visiting the warranty section of our Website
WWW.COOK-AIR.COM or directly at [e-mail].
Upon receipt of your inquiry and analysis of your problem, we
will indicate the procedure to follow. You may need to return to
us the product carefully packaged, freight and insurance pre-
paid. When you contact us, please supply your name, address,
phone number and the original proof of purchase detailing a
description of the product(s), date of purchase and serial num-
ber(s) of the COOK-AIR unit(s).
EXCLUSIONS AND LIMITATIONS
This Limited Warranty applies only to COOK-AIR products man-
ufactured by or for Cata that can be identified by the “COOK-
AIR” trademark, trade name, or logo affixed to them. The
Limited Warranty does not apply to any non-COOK-AIR prod-
ucts. COOK-AIR and its Authorized Service Providers are not li-
able for any damage to or loss of any non-COOK-AIR product or
part not covered by this warranty. This warranty does not apply:
(a) to damage caused by accident, abuse, misuse, misapplication,
or non-COOK-AIR products; (b) to damage caused by commercial
use of this product; (c) to a product or a part that has been mod-
ified without the written permission of Cata; or (d) if any COOK-
AIR serial number has been removed or defaced.
THIS WARRANTY AND REMEDIES SET FORTH ABOVE ARE EX-
CLUSIVE AND IN LIEU OF ALL OTHER WARRANTIES, REMEDIES
AND CONDITIONS, WHETHER ORAL OR WRITTEN, EXPRESS OR
IMPLIED. CATA SPECIFICALLY DISCLAIMS ANY AND ALL IMPLIED
WARRANTIES, INCLUDING, WITHOUT LIMITATION, WARRANTIES
OF MERCHANTABILITY AND FITNESS FOR A PARTICULAR PUR-
POSE. IF CATA CANNOT LAWFULLY DISCLAIM IMPLIED WAR-
RANTIES UNDER THIS LIMITED WARRANTY, ALL SUCH
WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY
AND FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE LIMITED IN DU-
RATION TO THE DURATION OF THIS WARRANTY. No COOK-AIR
reseller, agent, or employee is authorized to make any modifi-
cation, extension, or addition to this warranty.
CATA MARKETING INC. IS NOT RESPONSIBLE FOR DIRECT, SPE-
CIAL, INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES RESULTING
FROM ANY BREACH OF WARRANTY OR INNAPROPRIATE USE
CONDITION, OR UNDER ANY OTHER LEGAL THEORY, INCLUD-
ING BUT NOT LIMITED TO LOST PROFITS, DOWNTIME, GOOD-
WILL DAMAGE. Some states and provinces do not allow the
exclusion or limitation of incidental or consequential damages
or exclusions or limitations on the duration of implied war-
ranties or conditions, so the above limitations or exclusions may
not apply to you. This warranty gives you specific legal rights,
and you may also have other rights that vary by state or
province.
COOK-AIR One (1) Year Limited Warranty
U.S., Canada
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© 2011 Cata Marketing , Inc. All rights reserved. COOK-AIR and the COOK-AIR logo are trademarks of
Cata Marketing , Inc., registered in the U.S. and Canada.
Customer Service
INSTRUCTIONS NOTICE
1. Do not attempt to repair or adjust any electrical or
mechanical components of this grill. To do so
would void your warranty.
2. If you have any inquiries and/or comments regar-
ding this grill or require help using it, please call
1 888 332 • CATA (2282) to speak with a Customer
Service Representative.
3. For reference purposes, please staple or attach
your original sales receipt to this manual. Also,
take the time to write the product information
below. They will be useful when speaking with
one of our Customer Service Representatives.
Important information
Model number
Serial number
Date of purchase
Name of store
AVIS
Do not return
this product to the store.
For any inquiry,
please call Customer Service at :
1 888 332
•
CATA (2282)
United States, Canada
(9.00 am - 5.00 pm Eastern time)
ORIGINAL PROOF OF PURCHASE
REQUIRED FOR WARRANTY SERVICE
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Quick and efficient!
Thanks to a new combustion technology, COOK-AIR quickly
reaches a very high cooking temperature! It easily exceeds
1,000° F. Approximately four to five (4-5) minutes after starting
the unit, you are ready to cook hamburgers, hot dogs, chops,
steaks, sausages, chicken, fish or any food of your choice! Once
you are done cooking, COOK-AIR cools off just as quickly simply
let the fuel residue burn (+/-15 minutes)!
Simple and precise!
No more charcoal bags or heavy gas tanks!
From now on, all you will need is some solid wood fuel and the
COOK-AIR fire starter. It’s simple, clean, easy to store and to use!
Solid wood fuel is a very safe, available and renewable energy
source and therefore contributes to the conservation of our re-
sources.
Heat control is not a very common characteristic with barbecue
grills! However, COOK-AIR has a variable speed ventilator that
allows you to control the temperature and cooking time requi-
red for each food.
Furthermore, cleaning the unit is also very simple; you just have
to safely dispose of the small quantity of ashes remaining in the
combustion chamber.
Totally revolutionary!
Another great surprise awaits you with COOK-AIR! In addition
to giving you exceptional performance, thanks to its intense dry
cooking heat, COOK-AIR makes it possible to also smoke your
food. This is just one of the many simple techniques you will be
able to use with COOK-AIR… Go ahead and experiment!
To smoke food, you simply have to follow the simple steps pro-
vided. A few minutes before cooking is completed, turn off the
fan (OFF button) and replace the lid tightly. The food will ab-
sorb a “barbecue flavor”, which is why it is important to use
quality fuel. You can also add 1 or 2 pieces of bark-covered
wood, which will increase the quantity of smoke. Depending on
the kind of wood you use, such as cherry, apple, hickory, maple,
each will give a unique aroma to your food.
WARNING: Once you are done cooking, you must restart the fan
to allow the wood to burn completely.
The new COOK-AIR barbecue-grill promises culinary experiences
full of great moments. However, since it is a highly revolution-
ary product made and designed with advanced technology, it is
imperative that you read this user’s manual carefully. Once you
fully understand the features and how it operates, you can make
the most of all it has to offer!
LE GRIL-BARBECUE RÉVOLUTIONNAIRE COOK-AIRTHE REVOLUTIONARY COOK-AIR BARBECUE GRILL
Owner’s Manual
Congratulations! A unique experience awaits you thanks to the state-of-the-art COOK-AIR barbecue grill!
Outdoor cooking will never be the same! COOK-AIR is a true little marvel that will never cease to amaze you!
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SAFE USE OF THE
COOK-AIR BARBECUE GRILL
(Warnings)
To get the most out of your COOK-AIR, it is es-
sential to understand how it works and to always
follow basic safety standards. Read all the in-
structions carefully before operating your COOK-
AIR barbecue-grill :
1. Keep the COOK-AIR barbecue-grill out of
reach of the children. Children should not op-
erate this appliance.
2. Never use any form of liquid fuel
or liquid fire starter with your
COOK-AIR. Use as fire starter a
ball of crumpled paper or the
COOK-AIR paper fire starter.
3. Never use charcoal or chemically-
treated wood as fuel because it produces a lot
of creosote and emits toxic gases. Also, never
use wood from coniferous trees, such as cedar,
fir, spruce or others. For better results, use the
COOK-AIR solid wood fuel. You can also use
blocks of dry hardwood species as fuel.
4. The combustion chamber should never be filled
more than three quarters full (USE WOOD
ONLY).
5. Always use the fan on low speed (level 1) for
ignition (30 to 45 sec.) then on high speed
(level 5).
6. To avoid fire hazards, always put the cooking
grid properly positioned before pressing the
high speed control button (level 5).
7. To handle your cooking grid safely, always in-
sert the handle (fig. 1-A) in one of the 4 slots
designed for this purpose (fig. 1-B).
8. To refuel while cooking, slide the cooking grid
using the handle. Always use tongs to add
wood. Do not never attempt to remove or lift
the cooking grid that has food on it.
9. Always remove excess fat from food and
drain marinated meat in order to reduce ex-
cessive flare-ups.
10. The lid on the COOK-AIR should never be tigh-
tly closed, except when smoking food. When
smoking food, the control button must be in
the OFF position for a maximum of 5 to 7
minutes only, otherwise the heat could move
to the lower section and damage the electri-
cal mechanism. Take note that setting the fan
control on minimum speed (level 1) or turn-
ing it off would cause the unit to smoke.
11. When you are finished cooking, set the fan
on medium (level 2 or 3). Fuel residues will
burn safely.
Fig. 1-B
Fig. 1-A
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12. After each use of your grill, always make sure
the ashes are completely cold before removing
them. Put the ashes or remaining wood in a
nonflammable container.
13. Always remove the batteries before trans-
porting the unit or storing it for a long period
of time.
14. Never use your COOK-AIR indoors or in en-
closed areas, such as a tent or a garage.
15. This appliance should never be left unatten-
ded while in use.
16. To avoid burns, never touch the cooking grid
or exterior of your COOK-AIR while in use.
Always use the wood handles or the handle
ring.
17. To avoid burns, always install the warming
rack before grill ignition. Always allow the
grill is completely cold before manipulate or
remove the warming rack.
18. Because of the intense heat produced by
COOK-AIR, never put your face, hands or
clothing directly above the grill while the unit
is in use. This could result in serious burns.
19. Never move the appliance while in use or hot.
20. Always allow the appliance to cool before
moving or storing.
21. Always make sure that the vinyl cover is pro-
perly placed and that the cord is securely
(fig. 2-A) below the handle ring (fig. 2B)
before transporting the unit (fig. 2-C).
22. This appliance is not intended for use by per-
sons (including children) with reduced physi-
cal, sensory or mental capabilities, or lack of
experience and knowledge, unless they have
been given supervision or instruction concerning
use of the appliances by a person responsible
for their safety.
ALWAYS BE EXTREMELY CAREFUL WHEN USING
AN APPLIANCE THAT PRODUCES SEVERE HEAT
Fig. 2-A
Fig. 2-B Fig. 2-C
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COOK-AIR INSTALLATION AND ASSEMBLY
Step. 1 Step. 2
Step. 3
The COOK-AIR barbecue grill is fully assembled. Using a screw
driver, firmly install the handle on the lid (Step 1 to 3). Simply
follow the instructions bellow and it will be ready to use.
Ill. 3
Ill. 2
Ill. 4
Ill. 5 Ill. 7
Ill. 8
Ill. 6
GRILL POWER SUPPLY
List of accessories
AC adaptor (ill. 2)
Cigarette lighter
adapter (ill. 3)
Burner brush (ill. 4)
Warming rack (ill. 5)
Vinyl cover (ill. 6)
Wood tongs (ill. 7)
Cooking grid handle (ill. 8)
There are three ways to supply your COOK-AIR with the 12 volts
DC energy source it requires:
1. “D” alkaline batteries
2. AC COOK-AIR adapter
3. Automobile cigarette lighter adapter
Batteries
COOK-AIR uses eight (8) “D” alkaline batteries. To install the
batteries in your barbecue grill:
1. Remove the cover and cooking grid, turn the unit upside
down and set down on a flat level surface.
2. Remove the cover from the battery compartment.
3. Insert the batteries, carefully placing them according to the
polarity indicated.
4. Check that the batteries are correctly installed by pressing the
control button (ON); the fan motor should start.
5. Replace the cover on the battery compartment.
Once the batteries are installed, COOK-AIR becomes totally
portable. The batteries last up to 20 hours on high speed and
even more on low. For your cooking to be a success, it is impor-
tant to sear the meat. COOK-AIR is amazing when it comes to
doing this rapidly.
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COOK-AIR AC adapter
The AC adapter, supplied with your COOK-AIR, extends battery
life and allows to use the barbecue grill anywhere you have
access to electrical power supply. For safe use, always follow the
following recommendations. To install:
1. Plug the adapter cord into the intended socket (fig. 4-A and
4-B) then plug the other end into an approved electrical
source. The barbecue-grill can now operate normally.
2. Be careful when unplugging the COOK-AIR AC adapter. Never
pull on the cord; you could damage the cord or the grill’s
socket.
Cigarette lighter adapter
The COOK-AIR 12-volt cigarette lighter adapter is very versatile.
It allows for maximum use. Plug it in your car, motor home,
trailer, boat or into any other 12-volt energy source. Using this
adapter will allow you to enjoy your COOK-AIR everywhere
without using your batteries.
Warming Rack
Your COOK-AIR barbecue
grill is equipped with an
easy to install warming rack
(fig. 5-A). It will be very use-
ful to warm up hot dog or
hamburger buns. If you
wish to install or remove it,
it takes just a few seconds.
To close the lid with the warming rack inside, remove the rear
clamps from their anchored position on the side of the cooking
grid and pivot them inward (fig. 5-B). Lower the entire rack flat
and insert the 2 side clamps into the side of the cooking grid
(fig. 5-C).
Please take note that you will not be able to tightly close the
grill lid for smoking food when the warming rack is installed.
Control panel
The control panel of your COOK-AIR barbecue grill was designed
for easy use (fig. 6). Here is how it works:
(ON) button: starts the fan.
(OFF) button: stops the fan.
The arrows: set the power level of the fan to the desired
level. The lowest level is (1) and the highest is (5). The
stronger the fan level, the hotter the cooking surface.
Fig. 6
ON
OFF
Fig. 4-A Fig. 4-B
Fig. 5-A
Fig. 5-B Fig. 5-C
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Follow these instructions when starting your barbecue grill.
Place the appliance on a flat, level surface at a convenient cook-
ing height.
1. Remove the cover and insert the
handle in one of the four slots on
the cooking grid (fig. 7), then re-
move the cooking grid to be able
to access the combustion chamber.
2. Place a ½ strip of previously folded
COOK-AIR fire starter paper (fig. 8)
at the bottom of the combustion
chamber. A ball of crumpled news
paper may be used if you do not
have any COOK-AIR fire starter
paper.
Never, under any circumstances, use
lighter fluid, kerosene or any other
flammable liquid on COOK-AIR fire
starter paper or wood fuel.
3. Ignite the COOK-AIR fire starter
using a long handled barbecue
lighter or fireplace match (fig. 9).
4. Once the COOK-AIR fire starter
paper is well ignited, using the
tongs, carefully put one or more pieces of dry wood or one or
two pucks of COOK-AIR solid fuel on the fire starter in the
bottom of the combustion chamber (fig. 10). Using the control
button, set the fan on low (level 1).
Never, under any circumstances, use charcoal with your COOK-
AIR grill
5. Put the cooking grid back into place.
6. Wait 30 to 45 seconds and then, using the control button, set
the fan on high (level 5).
7. If necessary repeat the first steps to achieve full ignition.
About four or five minutes after ignition and depending on the
ambient temperature, your COOK-AIR should have reached its
cooking temperature. Select the heat output required for the
food you are cooking by varying the fan speed using the control
button and by adding wood as needed.
CAUTION: Allow a new appliance must to operate at least
10 minutes before using it for cooking to burn off any residue
on the metal.
Wood fuel
COOK-AIR uses an advanced design and patented technology
combustion chamber to reach very high thermal and combus-
tion efficiencies.
It is recommended to use only dry hardwood species as fuel.
Green or wet wood can produce smoke and reduce heat levels,
some softwood can spark excessively.
COOK-AIR was designed to reach the highest combustion effi-
ciency and works best when using dry hardwood or COOK-AIR
solid wood fuel. It is therefore to your advantage to choose
these sources of fuel. All you need is a lighter!
If you wish, you can also prepare your own wood. To do so, you
will need very dry hardwood species, such as maple, ash, hickory,
apple or cherry. Each variety of hardwood will give food a
unique flavour. Hardwood chunks should be no thicker than
5 cm by 5 cm (2" x 2") and no longer than 7.5 cm (3"). Branches
up to 5 cm (2") in diameter can also be used if they are cut in
lengths no longer than 7.5 cm (3").
You should be able to find various types of kindling in most
hardware stores and megastores that can be cut to the size
required for the COOK-AIR. You can also use wax-free and che-
mical-free ecological firelogs sold in stores. They're easy to cut
to the desired size using a hammer and an awl or a screwdriver.
They burn easily and produce lots of heat.
For greater combustion efficiency,
the wood fuel should be piled in
the upper position, similar to a
campfire, in the combustion cham-
ber, which should never be more
than three quarters full.
STARTING YOUR COOK-AIR
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
Fig. 10
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10
Cooking
COOK-AIR is capable of reaching very high temperatures in
record time. You must become familiar with the fan control to
master the intensity of the cooking heat.
CAUTION: Always remove excess fat from food and drain mar-
inated meat in order to reduce excessive flare-ups and smoke.
Contrary to other types of barbecue grills on the market, which
cannot reach the high temperatures required to sear meat
(1,000F and +), COOK-AIR allows you to sear your meat and seal
in its natural juices. For meat 1 to 1.25“ thick (2.5 - 3 cm), you just
have to sear it on high for 1 1/2 minute on each side. For meat
¾ inch thick (2 cm), one minute on each side will suffice.
Once the meat is seared, given the very high temperature rea-
ched by the COOK-AIR, it is advisable to frequently turn the
meat (every 60 seconds) until the desired cooking is reached.
A new cooking experience awaits you if, just before your food
is cooked, you turn the control to OFF and place the lid on the
grill (2-3 minutes maximum). When fully ignited, the wood fuel
produces a smoked wood aroma that is absorbed by the food.
Every variety of wood fuel has its own characteristics and, con-
sequently, produces a unique flavor and unrivalled taste.
To add wood fuel
If you must add wood fuel while cooking, turn the fan control
button to minimum speed (level 1).
Always use the supplied handle to slide the cooking grid. NEVER
PUT THE HOT COOKING GRID DOWN ON ANOTHER SURFACE,
IT COULD DAMAGE IT.
Add wood to the combustion chamber using the tongs pro-
vided. Slide back the cooking grid to its place and reset the fan
to the required speed to resume cooking.
The lid must be tightly only to smoke food that is almost fully
cooked and only for a maximum period of 2 to 3 minutes. The
fan must be completely stopped during this process.
COOK-AIR HINTS AND TIPS
Maintenance
As previously mentioned, the COOK-AIR is a high tech appliance.
Minimum and regular maintenance is enough to ensure years
of outdoor cooking enjoyment. To clean the combustion cham-
ber, first wait until the unit is cold, then:
1. First, set the fan on low (level1). Once the cooking grid is re-
moved, loosen ash residues in the combustion chamber using
the supplied brush in a circular motion.
2. Remove the ashes safely and make sure that there is no
residue left in the chamber. Make sure that the burner holes
inside the combustion chamber are clear of debris. If needed,
clean the holes with an ordinary paperclip.
3. Unit care:
• Protect your barbecue from bad weather
• Carefully dry your barbecue when wet
• Use the vinyl cover when transporting your COOK-AIR and
to protect it in storage
• Store in a cool, dry location
Storage
Before storing your COOK-AIR, clean the combustion chamber as
indicated above. Clean the cooking grid with regular household
cleaner and wipe all stainless steel surfaces with a damp cloth.
Make sure that the unit is in the OFF position to avoid draining
the batteries. For seasonal storing or when transporting, remove
the batteries from the appliance.
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11
C-001A Cover handle
C-003B Cooking grid handle
C-002 Grid
C-006 Inner casing cone
C-009 Inner casing tube
C-011 Air chamber
C-012 Air tube
C-004 Mid outer housing
C-022 Circuit board
C-032A Nut (3)
Base control cover
+ battery casing C-015A
Battery door C-015B
Air pump C-018
C-023 Touch switch board
C-003 Thermal pan
C-015C Rubber ring
Base control housing C-015
Ring handle C-021
Disc baffle C-014
Combustion chamber C-010A
Cooking grid
Top cover C-001
Bolt (3) C-032
COOK-AIR PARTS LIST
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© 2011 Cata Marketing , Inc. All rights reserved. COOK-AIR and the COOK-AIR logo are trademarks of
Cata Marketing, Inc., registered in the U.S. and Canada.
Made in China for: CATA Marketing Inc. • Granby (Qc) Canada J2J1E9
®
Try it with your favorite dishes and… bon appétit!
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Guide d’utilisation pour obtenir
un rendement exceptionnel!
®
le gril-barbecue révolutionnaire !
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BrochCook-Air_FR_16_Mise en page 1 11-08-11 21:53 Page1

ÉTENDUE DE LA GARANTIE
Les obligations de la garantie COOK-AIR sont limitées aux
conditions mentionnées ci-dessous : Cata Marketing inc. (Cata)
garantit le gril-barbecue COOK-AIR contre toute défectuosité
de matériaux et de fabrication pour une période d’un an à
compter de la date d’achat. Cette garantie n’est valable que
pour l’acheteur original du COOK-AIR et seulement si le
COOK-AIR est utilisé à des fins domestiques (non commerciales).
Cette garantie n’est pas valable dans les cas suivants : usage
inapproprié, modification apportée au gril-barbecue, bris
d’expédition ou emploi à des fins autres que celles spécifiées
dans le Guide d’utilisation. En cas de malfaçon, Cata peut, à son
choix, (1) réparer à ses frais le produit avec de nouvelles pièces
ou (2) remplacer le produit par un neuf ou (3) rembourser le prix
d’achat du produit. Un produit ou une pièce de remplacement
reprend la garantie restante du produit original ou est sous
garantie pendant quatre-vingt-dix (90) jours, selon l’option la
plus avantageuse pour le client. Si le produit ou la pièce sont
remplacés, tous les articles de remplacement deviennent votre
propriété et les articles remplacés celle de Cata. Si un rembour-
sement est alloué, le produit remboursé devient alors la pro-
priété de Cata.
POUR SE PRÉVALOIR
DE CETTE GARANTIE
Si vous avez acheté ce produit aux É.-U. ou au Canada, visiter
notre site internet au WWW.COOK-AIR.COM sous la rubrique
garantie et communiquer avec nous par courriel à l'endroit
prévu à cette fin ou à l'adresse suivante : [e-mail]
en décrivant la nature de votre problème. Suivant la réception
de votre demande et à l'analyse de votre problème, nous vous
indiquerons la procédure à suivre. (Il serait possible que vous
deviez nous retourner le produit, soigneusement emballé, le
transport et les assurances à vos frais). Lorsque vous commu-
niquerez avec nous, s'il vous plait fournir vos coordonnées et
une preuve d’achat originale (reçu) donnant la description du
ou des produits, la date d’achat et le(s) numéro(s) de série de
l’unité COOK-AIR.
EXCLUSIONS ET LIMITATIONS
Cette garantie limitée s’applique uniquement aux produits
COOK-AIR fabriqués par ou pour Cata et pouvant être identifiés
comme tels grâce à la marque de commerce, l’appellation
commerciale ou le logo « COOK-AIR » apposé sur eux. Cette
garantie limitée ne s’applique pas aux produits qui ne portent
pas la marque COOK-AIR. COOK-AIR ainsi que ses fournisseurs
de services autorisés ne sont pas responsables de la perte de
et/ou des dommages causés aux produits ou parties de produits
qui ne portent pas la marque COOK-AIR et qui ne sont pas
couverts par la présente garantie. Cette garantie ne s’applique
pas : (a) aux dommages causés accidentellement, par de mauvais
traitements, par une mauvaise utilisation, par un mauvais usage
ou aux produits qui ne portent pas la marque COOK-AIR ; (b)
aux dommages causés par l’utilisation commerciale de ce
produit ; (c) à un produit ou partie de produit qui a été modifié
sans la permission écrite de Cata ; ou (d) si le numéro de série
COOK-AIR a été enlevé ou altéré.
LA GARANTIE ET LES RECOURS CI-DESSUS MENTIONNÉS SONT
EXCLUSIFS ET REMPLACENT TOUTE AUTRE GARANTIE, RECOURS
OU CONDITION, QU’ILS SOIENT VERBAUX OU ÉCRITS, EXPRÈS
OU TACITES. CATA REJETTE EXPRESSÉMENT TOUTES GARANTIES
TACITES, Y COMPRIS, SANS LIMITATION, LES GARANTIES DE
COMMERCIALISATION ET D’ADÉQUATION POUR UN USAGE
PARTICULIER. SI CATA N’EST PAS JURIDIQUEMENT AUTORISÉE À
REJETER LES GARANTIES IMPLICITES SOUS CETTE GARANTIE
LIMITÉE, TOUTES CES GARANTIES, Y COMPRIS LES GARANTIES
DE COMMERCIALISATION ET D’ADÉQUATION POUR UN USAGE
PARTICULIER, SERONT LIMITÉES À LA DURÉE DE CETTE
GARANTIE. Les revendeurs, agents ou employés de COOK-AIR
ne sont pas autorisés à modifier, étendre ou ajouter à cette
garantie.
CATA MARKETING INC. N’EST PAS RESPONSABLE DE TOUT
DOMMAGE DIRECT, SPÉCIFIQUE, ACCESSOIRE OU INDIRECT
RÉSULTANT DE TOUTE VIOLATION DE LA GARANTIE OU DES
CONDITIONS D’UTILISATION INNAPROPRIÉES OU TOUT AUTRE
CONCEPT JURIDIQUE, Y COMPRIS, MAIS SANS S’Y LIMITER, LES
PERTES DE PROFITS, LES TEMPS D’ARRÊT, LA SURVALEUR OU LES
DOMMAGES. Certains États et provinces ne permettent pas
l’exclusion, ni la limitation de dommages consécutifs ou
indirects, ni l’exclusion ou la limitation de la durée de la garantie
ou des conditions implicites, les limitations ou les exclusions
ci-dessus mentionnées pourraient donc ne pas s’appliquer à
vous. Cette garantie limitée vous donne des droits juridiques
précis et vous pourriez également avoir d’autres droits qui
pourraient varier selon l’État ou la province.
2
Garantie limitée d’un (1) an du COOK-AIR
É.-U., Canada
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3
INSTRUCTIONS
pour service à la clientèle
1. Ne pas essayer d’ajuster ou réparer les compo-
santes électriques et mécaniques de ce grill. Le
faire, annulerait votre garantie.
2. Si vous avez des questions ou des commentaires
en rapport avec ce grill ou avez besoin d’aide
pour son bon fonctionnement, svp appelez au
1 888 332
•
CATA (2282) pour parler à un repré-
sentant du service à la clientèle.
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preuve d’achat originale à ce manuel. Aussi,
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parlerai à un représentant du service à la clientèle.
Informations importantes
Numéro de modèle
Numéro de série
Date d’achat
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© 2011 Cata Marketing inc. Tous droits réservés. COOK-AIR et le logo COOK-AIR sont des marques de commerce appartenant
à Cata Marketing inc., enregistrées aux É.-U. et au Canada.
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ce produit au magasin.
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pour toutes questions au :
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CATA (2282)
É.-U., Canada
(9 h 00 à 17 h 00, heures de l’Est)
PREUVE D’ACHAT ORIGINALE
REQUISE POUR SERVICE DE GARANTIE
BrochCook-Air_FR_16_Mise en page 1 11-08-11 21:54 Page3

Rapide et efficace !
Grâce à un nouveau mode de combustion, le COOK-AIR atteint
une température de cuisson très élevée en un temps record !
Sa température « de croisière » dépasse facilement les 1000oF.
Vous démarrez l’appareil et environ quatre à cinq (4-5) minutes
plus tard vous êtes prêt pour la cuisson de hamburgers, hot dogs,
côtelettes, steaks, saucisses, poulet, poissons ou tout autres
aliments de votre choix ! La cuisson terminée, c’est aussi rapide,
COOK-AIR se refroidit en un rien de temps, il s’agit de laisser
brûler les résidus. (+ / -15 minutes)
Simple et précis
Fini les sacs de charbon de bois et les lourds cylindres à gaz !
Désormais, vous n’aurez besoin que d’un combustible solide de
bois et de l’allume-feu COOK-AIR… C’est simple, propre, facile à
ranger et à utiliser ! Il s’agit donc d’une source d’énergie très
sécuritaire, disponible et renouvelable contribuant ainsi à la
conservation de nos ressources.
Le contrôle de la chaleur n’est pas une caractéristique très cou-
rante chez les barbecues ! Le COOK-AIR, au contraire, est muni
d’un ventilateur à vitesse variable, qui vous permet de maîtriser
les températures et les temps de cuisson appropriés à chaque
aliment.
De plus, le nettoyage est fort simple, il suffit de disposer, de
façon sécuritaire, de la petite quantité de cendre qui reste dans
la chambre à combustion.
Tout à fait révolutionnaire !
Le COOK-AIR vous réserve une autre bonne surprise ! En plus
d’offrir un rendement exceptionnel, grâce à une chaleur de
cuisson intense et sèche, le COOK-AIR vous permet de fumer les
aliments en un tour de main. Il s’agit d’une technique toute
simple, parmi les nombreuses que vous propose le COOK-AIR…
À vous de les expérimenter !
Pour fumer les aliments il suffit de les cuire selon les étapes
prévues. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, fermer le
ventilateur (bouton OFF) et replacer le couvercle. Les aliments
s’imprégneront d’un « goût barbecue », de là l’importance de la
qualité du combustible. Vous pouvez aussi ajouter 1 ou 2 mor-
ceaux de bois avec écorce, ce qui aura pour effet d’accroître la
quantité de fumée. Les différentes essences de bois, tels que
cerisier, pommier, hickory et érable, donnent chacune un arôme
particulier aux aliments.
ATTENTION : lorsque la cuisson est terminée vous devez redé-
marrer le ventilateur pour permettre au bois de se consumer
complètement.
Le nouveau gril-barbecue COOK-AIR vous promet des expériences
culinaires remplies d’agréables moments. Toutefois, comme il
s’agit d’un produit hautement révolutionnaire, fabriqué et conçu
à partir d’une technologie avancée, il est très important de lire
attentivement le guide d’utilisation au complet. Vous pourrez
ainsi connaître à fond les caractéristiques et le fonctionnement
du COOK-AIR et profiter au maximum de tous ses avantages !
4
LE GRIL-BARBECUE RÉVOLUTIONNAIRE COOK-AIRLE GRIL-BARBECUE RÉVOLUTIONNAIRE COOK-AIR
Manuel de l’utilisateur
Bravo ! Une expérience unique vous attend grâce au gril-barbecue COOK-AIR à l’avant-garde et à la fine
pointe de la technologie ! La cuisson en plein air ne sera plus jamais la même ! Le COOK-AIR : une vraie pe-
tite merveille qui ne cessera de vous étonner !
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UTILISATION SÉCURITAIRE
DU GRIL-BARBECUE COOK-AIR
(mises en garde)
Pour profiter pleinement de votre COOK-AIR, il
est essentiel de comprendre son fonctionnement
et de l’utiliser en tout temps selon les normes mi-
nimales de sécurité. Lire toutes les instructions
avant d’utiliser le gril-barbecue COOK-AIR.
1. Tenir le grill COOK-AIR hors de la portée des
enfants. Les enfants ne doivent pas se servir de
cet appareil.
2. Ne jamais se servir d’un produit
d’allumage ou de combustible
liquide, quel qu’il soit dans votre
COOK-AIR, utilisez comme
produit d’allumage une boule
de papier ou l’allume-feu en
papier COOK-AIR.
3. Ne jamais utiliser comme combustible du char-
bon ainsi que du bois ayant été traité chimi-
quement car celui-ci dégagent beaucoup de
créosote ou des gaz toxiques. De plus ne jamais
utiliser du bois résineux comme le cèdre, le
sapin, l’épinette ou autres. Pour de meilleurs
résultats, toujours se servir du combustibles
solides de bois COOK-AIR ou utiliser des essences
de bois dur séchés.
4. Ne jamais remplir plus qu’aux trois-quarts la
chambre à combustion (UTILISER DU BOIS SEU-
LEMENT).
5. Toujours utiliser le ventilateur à basse vitesse
(niveau 1) lors de l’allumage (30 à 45 sec.) puis
ensuite à haute vitesse (niveau 5).
6. Pour prévenir tout danger d’incendie, toujours
mettre la grille de cuisson bien en place avant de
régler le ventilateur à haute vitesse (niveau 5).
7. Pour manipuler la grille de cuisson en toute sé-
curité, toujours insérer la poignée (fig. 1-A)
dans l’une des 4 fentes prévues à cet effet
(fig. 1-B).
8. Pour ajouter du combustible en cours de cuis-
son, glisser la grille de cuisson à l’aide de la
poignée. Toujours se servir des pinces pour
ajouter le bois. Ne jamais enlever ou soulever
la grille de cuisson lorsqu’elle est recouverte
d’aliments.
9. Toujours enlever les surplus de gras des ali-
ments et bien éponger les viandes marinées
pour réduire les risques de flambées excessives.
10. Ne jamais faire fonctionner le COOK-AIR avec
le couvercle complètement fermé, sauf pour
fumer les aliments. Dans ce cas, le bouton de
commande sera à la position « fermé » (OFF)
pour une durée maximum de 2 à 3 minutes
seulement sinon la chaleur risque de se propa-
ger dans la section inférieure et d’endommager
le mécanisme électrique. Veuillez prendre
note que lorsque vous réglez la commande du
Fig. 1-B
Fig. 1-A
BrochCook-Air_FR_16_Mise en page 1 11-08-11 21:54 Page5

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ventilateur à la vitesse minimum (niveau 1) ou
l’arrêtez complètement (OFF) cela augmente
le niveau de fumée.
11. Lorsque la cuisson est terminée, réglez la vi-
tesse du ventilateur au niveaux 2 ou 3. Les ré-
sidus de combustible brûleront sans danger.
12. Après chaque utilisation du gril, toujours s’as-
surer que les cendres soient complètement
éteintes avant d’en disposer. Déposez ensuite
les cendres ou le bois non brulé dans un
contenant ininflammable.
13. Toujours enlever les piles avant d’expédier
l’appareil ou de le remiser pour de longues
périodes.
14. Ne jamais se servir du COOK-AIR à l’intérieur
ou dans un espace clos tel une tente ou un
garage.
15. L’appareil ne doit jamais être laissé sans sur-
veillance lorsqu’il est en marche.
16. Pour éviter les brûlures, ne jamais toucher le
revêtement extérieur ni la grille de cuisson du
COOK-AIR pendant qu’il est en fonction.
Toujours utiliser les poignées de bois ou la
poignée circulaire.
17. Pour éviter les brûlures, toujours installer la
grille-réchaud avant l’allumage du gril. Pour
enlever ou manipuler la grille réchaud, toujours
attendre que le gril soit éteint et refroidit.
18. À cause de la chaleur intense produite par le
COOK-AIR ne jamais mettre le visage, les
mains ou les vêtements directement au des-
sus du gril pendant qu’il est en fonction. Cela
pourrait causer de graves brûlures.
19. Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il fonc-
tionne et qu’il est chaud.
20. Toujours attendre que l’appareil soit complè-
tement refroidi avant de le ranger ou de le
déplacer.
21. Toujours s’assurer que la housse en vinyle est
bien en place sur le gril et que le cordon est
bien sécurisé (fig. 2-A) sous la poignée circu-
laire (fig. 2-B) avant de transporter l’appareil
(fig. 2-C).
22. . Cet appareil ne doit pas être utilisé par des
personnes ayant des capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou un
manque d'expérience et de connaissances,
incluant les enfants, sauf si elles sont sous la
supervision ou si elles ont reçu des instruc-
tions sur l'utilisation de cet appareil de la
part d'une personne responsable de leur
sécurité.
Fig. 2-A
Fig. 2-B Fig. 2-C
SOYEZ TOUJOURS TRÈS PRUDENT EN UTILISANT
UN APPAREIL QUI PRODUIT UNE CHALEUR INTENSE
BrochCook-Air_FR_16_Mise en page 1 11-08-11 21:54 Page6

Il y a trois façons d’alimenter le COOK-AIR qui requiert une
source d’énergie de 12 volts DC :
1. des piles de type “D”
2. un adaptateur CA COOK-AIR
3. un adaptateur COOK-AIR d’allume-cigarettes pour l’auto.
Piles
Le COOK-AIR utilise 8 (huit) piles alcalines « D ». Pour installer les
piles dans le gril-barbecue :
1. Enlever le couvercle et la grille de cuisson puis retourner
et déposer l’appareil sur une surface plane.
2. Ouvrir le couvercle du compartiment à piles.
3. Insérer les piles en prenant soin de les placer selon la polarité
indiquée.
4. Vérifier si les piles sont bien installées en pressant sur le bouton
de commande (ON) : le moteur du ventilateur devrait démarrer.
5. Remettre en place le couvercle du compartiment à piles.
Les piles installées, le COOK-AIR devient entièrement portatif.
Les piles ont une autonomie de 20 heures à haut régime et
davantage à bas régime. Pour réussir vos cuissons, il est impor-
tant de bien saisir les viandes. Le COOK-AIR n’a pas son pareil
pour s’acquitter de cette tâche à pleine vitesse.
7
INSTALLATION ET ASSEMBLAGE DU COOK-AIR
Étape. 1 Étape. 2
Étape. 3
Adaptateur CA (ill. 2)
Adaptateur allume-cigarette
pour auto (ill. 3)
Brosse à brûleur (ill. 4)
Grille réchaud (ill. 5)
Housse en vinyle (ill. 6)
Pinces pour le bois (ill. 7)
Poignée pour grille
de cuisson (ill. 8)
Le gril-barbecue COOK-AIR est déjà assemblé. Fixez la poignée
sur le couvercle solidement à l'aide d'un tournevis (étape 1 à 3).
Il suffit de suivre les instructions ci-contre et il sera prêt à utiliser.
Ill. 3
Ill. 2
Ill. 4
Ill. 5 Ill. 7
Ill. 8
Ill. 6
ALIMENTATION
Liste des accessoires :
BrochCook-Air_FR_16_Mise en page 1 11-08-11 21:54 Page7

Adaptateur CA du COOK-AIR
L’adaptateur CA, fourni avec le COOK-AIR, prolonge la durée des
piles et permet l’usage du gril-barbecue partout où vous aurez
accès à une prise de courant électrique. Pour un usage sécuri-
taire, toujours suivre les recommandations suivantes. Pour l’ins-
taller :
1. Brancher la fiche de l’adaptateur dans l’ouverture prévue à
cet effet (fig.4-A et 4-B) puis brancher l’autre extrémité dans
une prise de courant électrique approuvée. Le gril-barbecue
peut maintenant fonctionner à plein régime.
2. Faire attention en débranchant l’adaptateur CA COOK-AIR.
Ne jamais tirer sur le fil car vous pourriez endommager la
fiche ainsi que la douille du grill.
Adaptateur d’allume-cigarettes
L’adaptateur COOK-AIR 12 volts avec prise pour allume-cigarette
est polyvalent. Celui-ci vous permet un maximum de rendement.
Branchez-le dans votre auto, véhicule motorisé, roulotte, bateau
ou toutes autres sources de courant 12 volts. L’usage de cet
adaptateur vous permettra de profiter du COOK-AIR partout
sans décharger les piles.
Grille-réchaud
Votre gril-barbecue COOK-
AIR est muni d’une grille-
réchaud portative facile à
installer (fig. 5-A). Celle-ci
pourra être très utile si vous
faite griller des pains à hot
dog ou hamburger. Si vous
le désirez, quelques secondes
suffisent pour l’installer ou l’enlever.
Pour fermer le couvert uniformément tout en conservant la
grille-réchaud lors de déplacement, sortir les pattes arrières de
leurs positions d’encrage sur la bordure de la grille de cuisson et
les faire pivoter vers l’intérieur (fig. 5-B). Faire descendre le tout
à plat et simplement insérer les 2 pattes pivots à l’intérieur de la
bordure de la grille de cuisson (fig. 5-C).
Veuillez prendre note que vous ne pouvez pas fermer le
couvercle pour fumer vos aliments lorsque vous utilisez
la grille-réchaud.
Panneau de contrôle
Le panneau de contrôle de votre Gril barbecue COOK-AIR a été
conçu simplement (fig. 6). Voici comment il fonctionne :
Le bouton ON sert à démarrer la ventilation.
Le bouton OFF sert à arrêter la ventilation.
Les flèches servent à régler le niveau de ventilation à la
puissance désirée. Le niveau le plus bas est (1) et le plus
haut est (5). Plus la ventilation sera forte et plus la sur-
face de cuisson sera chaude.
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Fig. 6
ON
OFF
Fig. 4-A Fig. 4-B
Fig. 5-A
Fig. 5-B Fig. 5-C
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