Crock-Pot SCCPBPP605-050 User manual

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SCCPBPP605-050
INSTRUCTION MANUAL
NOTICE D’UTILISATION
BETRIEBSANLEITUNG
MANUAL DE INSTRUCCIONES
MANUALE DI ISTRUZIONI
INSTRUCTIEHANDLEIDING
INSTRUKTIONSANVISNING
KÄYTTÖOPAS
BRUKSANVISNING
NÁVOD K OBSLUZE
INSTRUKCJA OBSŁUGI
HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
STONEWARE
PROGRAMMABLE
COUNTDOWN
SLOW COOKER
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

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FITTING A PLUG – U.K. AND IRELAND ONLY
This appliance must be earthed.
If the plug is not suitable for the socket outlets in your home, it can be removed and
replaced by a plug of the correct type.
If the fuse in a moulded plug needs to be changed, the fuse cover must be refitted.
The appliance must not be used without the fuse cover fitted.
If the plug is unsuitable, it should be dismantled and removed from the supply cord
and an appropriate plug fitted as detailed. If you remove the plug it must not be
connected to a 13 amp socket and the plug must be disposed of immediately.
If the terminals in the plug are not marked, or if you are unsure about the installation
of the plug, please contact a qualified electrician.
English 2
Français/French 11
Deutsch/German 20
Español/Spanish 29
Italiano/Italian 34
Dutch/Nederlands 40
Svenska/Swedish 49
Suomi/Finnish 57
Norsk/Norwegian 65
Česky/Czech 73
Polski/Polish 81
Magyar/Hungarian 88
Blue
(Neutral)
Brown
(Live)
Fuse
Green/Yellow
(Earth)
Plug should be ASTA approved to BS1363
Fuse should be ASTA approved to BS1362
Ensure that the outer sheath of
the cable is firmly held by the cord grip
3A

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ENGLISH
Thank you for purchasing this Crock-Pot®Stoneware Slow Cooker.
Cook your favourite meals in a few simple steps. Ideal for casseroles, stews, soups, rice dishes and much more - all at the
touch of a button.
IMPORTANT SAFEGUARDS
Please read this manual carefully before using this appliance, as correct use will give the best
possible performance. Retain these instructions for future reference.
This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons
with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and
knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of
the appliance in a safe way and understand the hazards involved. Children shall
not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made by
children unless they are older than 8 and supervised. Keep the appliance and its
cord out of the reach of children aged less than 8 years.
Parts of the appliance are liable to get hot during use.
If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer, its service
agent or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.
This appliance is for household use only. Do not use this appliance for anything
other than its intended use. Do not use this appliance outdoors.
!Allow adequate space above and on all sides for air circulation. Do not allow the appliance to touch any
flammable material during use (such as curtains or wall coverings). Do not use under a wall cupboard.
!Ensure the appliance is switched off and unplugged from the supply socket after use and before cleaning.
!Always allow the appliance to cool before cleaning or storing.
!Use extreme caution when moving the appliance when it contains hot food or hot liquids.
!Avoid sudden temperature changes such as adding refrigerated foods into a heated pot.
!Do not use the appliance if it has been dropped or if there are any visible signs of damage.
!Never immerse any part of the appliance or power cord and plug in water or any other liquid.
!Never let the power cord hang over the edge of a work top, touch hot surfaces or become knotted, trapped
or pinched.
!This appliance must not be placed on or near any potentially hot surfaces (such as a gas or electric hob).
!Do not touch the external surfaces of the appliance during use as they may become very hot. Use oven
gloves or a cloth when removing the lid. Beware of escaping steam when removing the lid.
!Never operate the appliance if it is empty or without the lid fitted or if the lid is cracked or damaged.
!Don’t place the stoneware cooking pot on any surface affected by heat. Always place the pot onto a trivet
or insulated mat.
!Be careful when placing the cooking pot directly onto delicate or polished surfaces because the base of the
pot is unglazed and can cause scratches or other marks. We recommend placing protective padding under
the pot to protect these types of surface.

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PREPARING YOUR CROCK-POT®SLOW COOKER FOR USE
Before you use your slow cooker, remove all packaging components and wash the lid and stoneware with warm soapy
water and dry thoroughly.
IMPORTANT NOTES
• During initial use of this appliance, some slight smoke/odor may be detected. This is normal with many heating
appliances and will not recur after a few uses.
• Some countertop and table surfaces are not designed to withstand the prolonged heat generated by certain appliances.
Do not set the heated unit on a finished wood table. We recommend placing a hot pad or trivet under your slow cooker to
prevent possible damage to the surface.
• Please use caution when placing your stoneware on a ceramic or smooth glass cook top stove, countertop, table, or
other surface. Due to the nature of the stoneware, the rough bottom surface may scratch some surfaces if caution is not
used. Always place protective padding under stoneware before setting on table or countertop.
ASSEMBLY
1. Place stoneware into the heating base.
2. Lower the lid onto the stoneware (see Figure 1).
HOW TO USE YOUR SLOW COOKER
1. Place the stoneware into the heating base, add your ingredients to the stoneware and cover with the lid.
2. Plug in your Crock-Pot®slow cooker. You will have to reduce the cooking time of the recipe if the stoneware is less
than three quarters full.
3. Press the desired cook setting button (HIGH or LOW). WARM is also an option that can be selected, although it is only
intended to keep food warm and not to cook.
CROCK-POT®SLOW COOKER COMPONENTS
Fig. 1
Removable
Gasketed Lid
Stoneware
HeatingBase
Timer
Control Panel

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4. Press the timer button to select the desired time setting. Please note the following
are the pre-programmed times that automatically appear based on the cook setting
selected and are adjustable:
WARM = 6 hours
LOW= 10 hours
HIGH= 6 hours
5. Once all selections are made the corresponding light illuminates, the slow cooker
heats, and the internal timer starts counting down time in 1 minute increments.
6. When the cooking time has completed, the slow cooker automatically shifts to the WARM
setting and the WARM light illuminates. The timer will display the amount of time the
unit has been on WARM, and will shut off after six hours.
USAGE NOTES
• If there is a power outage while cooking, when the power is restored the unit will be off.
All slow cooker settings have been cleared and must be reset. However, the food may
be unsafe to eat. If you are unaware of how long the power was out, we suggest you discard the food.
• Do not overfill stoneware. To prevent spillover, do not fill stoneware higher than ¾ full.
• Always cook, with the lid on, for the recommended time. Do not remove the lid during the first two hours of cooking, to
allow the heat to build up efficiently.
• Always wear oven mitts when handling the lid or stoneware.
• Unplug when cooking is done and before cleaning.
• Removable stoneware is ovenproof and microwave safe. Do not use removable stoneware on gas or electric hob or
under grill. Refer to chart below.
PART DISHWASHER
SAFE
OVEN
SAFE
MICROWAVE
SAFE
HOB
SAFE
Lid Yes No No No
Stoneware Yes Yes, but not under
the grill Yes* No
* Refer to your Microwave manual for operation with stoneware.
HOW TO CLEAN YOUR SLOW COOKER
• ALWAYS turn your slow cooker off, unplug it from the electrical outlet, and allow it to cool before cleaning.
• The lid and stoneware can be washed in the dishwasher or with hot, soapy water. Do not use abrasive cleaning
compounds or scouring pads. A cloth, sponge, or rubber spatula will usually remove residue. To remove water spots and
other stains, use a non-abrasive cleaner or vinegar.
• As with any fine ceramic, the stoneware and lid will not withstand sudden temperature changes. Do not wash the
stoneware or lid with cold water when they are hot.
• The outside of the heating base may be cleaned with a soft cloth and warm, soapy water. Wipe dry. Do not use abrasive
cleaners.
CAUTION: Never immerse any part of the appliance or power cord and plug in water or any other liquid.
• No other servicing should be performed.
NOTE: After cleaning by hand allow pot to air dry before storing.

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HINTS AND TIPS
PASTA AND RICE:
• For best rice results, use long grain converted rice or a special rice as the recipe suggests. If the rice is not cooked
completely after the suggested time, add an extra 1 to 1½ cups of liquid per cup of cooked rice and continue cooking for
20 to 30 minutes.
• For best pasta results, first partially cook the pasta in a pot of boiling water until just tender. Add the pasta to the Crock-
Pot®slow cooker during the last 30 minutes of cook time.
BEANS:
• Beans must be softened completely before combining with sugar and/or acidic foods. Sugar and acid have a hardening
effect on beans and will prevent softening.
• Dried beans, especially red kidney beans, should be boiled before adding to a recipe.
• Fully cooked canned beans may be used as a substitute for dried beans.
VEGETABLES:
• Many vegetables benefit from slow cooking and are able to develop their full flavour. They tend not to overcook in your
slow cooker as they might in your oven or on your hob.
• When cooking recipes with vegetables and meat, place vegetables in slow cooker before meat. Vegetables usually cook
more slowly than meat in the slow cooker.
• Place vegetables near the sides or bottom of the stoneware to facilitate cooking.
HERBS AND SPICES:
• Fresh herbs add flavour and colour, but should be added at the end of the cooking cycle as the
flavour will dissipate over long cook times.
• Ground and/or dried herbs and spices work well in slow cooking and may be added at the beginning.
• The flavour power of all herbs and spices can vary greatly depending on their particular strength and shelf life. Use herbs
sparingly, taste at end of cook cycle and adjust seasonings just before serving.
MILK:
• Milk, cream, and sour cream break down during extended cooking. When possible, add during the last 15 to 30 minutes
of cooking.
• Condensed soups may be substituted for milk and can cook for extended times.
SOUPS:
• Some recipes call for large amounts of water. Add the soup ingredients to the slow cooker first then add water only to
cover. If a thinner soup is desired, add more liquid when serving.
MEATS:
• Trim fat, rinse well, and pat meat dry with paper towels.
• Browning meat in a separate skillet or grill pan allows fat to be drained off before slow cooking and also adds greater
depth of flavour.
• Meat should be positioned so that it rests in the stoneware without touching the lid.
• For smaller or larger cuts of meat, alter the amount of vegetables or potatoes so that the stoneware is always ½ to ¾ full.
• The size of the meat and the recommended cook times are just estimates and can vary depending upon the specific
cut, type, and bone structure. Lean meats such as chicken or pork tenderloin tend to cook faster than meats with more
connective tissue and fat such as beef chuck or pork shoulder. Cooking meat on the bone versus boneless will increase
required cook times.
• Cut meat into smaller pieces when cooking with precooked foods such as beans or fruit, or light vegetables such as
mushrooms, diced onion, eggplant, or finely minced vegetables. This enables all food to cook at the same rate.
• When cooking frozen meats, at least 1 cup of warm liquid must first be added. The liquid will act as a “cushion” to
prevent sudden temperature changes. An additional 4 hours on LOW or 2 hours on HIGH is typically required. For larger
cuts of frozen meat, it may take much longer to defrost and tenderise.

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FISH:
• Fish cooks quickly and should be added at the end of the cooking cycle during the last fifteen minutes to hour of cooking.
LIQUID:
• For best results and to prevent food from drying or burning, always ensure an adequate amount of liquid is used in the
recipe.
• Ensure the stoneware is always filled a minimum of ½ full and a maximum of ¾ full, and adhere to recommended cook
times.
RECIPES
BABY BACK RIBS Serves 6–10
2–4 racks of baby back ribs, cut into 3–4 pieces each
475–950 ml barbecue sauce
2–3 onions, chopped
1. Place ribs in Crock-Pot®slow cooker. Top with onion and barbecue sauce.
2. Cover and cook on Low for 8 hours or on High for 4 hours, or until meat is tender.
3. To serve, cut ribs between bones and coat with extra sauce as desired.
BBQ PULLED PORK Serves 6–8
1.1–2.3 kg pork loin, trimmed of fat
475–950 ml barbecue sauce
2–3 onions, chopped
6–8 hamburger buns or hard rolls
1. Place pork loin in Crock-Pot®slow cooker. Top with onion and barbecue sauce.
2. Cover and cook on Low for 8 hours or on High for 4 hours, or until meat is tender.
3. Remove pork from Crock-Pot® slow cooker and shred with a fork. Add pork back into Crock-Pot®slow cooker and coat
with sauce.
4. Serve BBQ pulled pork on hamburger buns or hard rolls.
SAUSAGE AND MEATBALLS Serves 8–10
1.4–2.3 kg sausage and meatballs, uncooked
6 cloves garlic, peeled and chopped
2 x 400g can crushed tomatoes
1–2 800g cans plum tomatoes in juice, chopped coarsely
1 bunch fresh basil
Cooked pasta
Grated cheese
1. Brown sausage and meatballs in a frying pan on hob (optional).
2. Add all ingredients to Crock-Pot®slow cooker except pasta and grated cheese.
3. Cover and cook on Low for 8 hours or on High for 4 hours.
4. Serve with cooked pasta and grated cheese.

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RECIPES
BEEF BOURGUIGNON Serves 6-8
3 tablespoons flour
Sea salt and pepper
1.4 kg (3 lbs) beef chuck, cut into 2.5 cm (1 in) cubes
3 large carrots, peeled and sliced
1 medium onion, sliced
6 strips cooked bacon, cut into 2.5–5 cm (1–2 in) pieces
1 x 284 ml can beef broth
475 ml red or Burgundy wine
1 tablespoon tomato paste
2 cloves garlic, minced
3 sprigs fresh thyme, stemmed
1 bay leaf
450 g fresh mushrooms, sliced
2 large potatoes, cut into 2.5 cm (1 in) pieces
1. Coat beef in flour seasoned with salt and pepper. Sear beef in a pan on the hob (optional).
2. Place meat in Crock-Pot®slow cooker and add remaining ingredients.
3. Cover and cook on Low for 8–10 hours or on High for 6 hours, or until meat is tender.
LEMON HERB ROASTED CHICKEN Serves 4-6
1.8–2.7 kg roasting chicken
120 ml onion, chopped
1–2 tablespoons butter
Juice of one lemon
½ teaspoon Sea salt
2 tablespoons fresh parsley
½ teaspoon dried thyme
⅓teaspoon paprika
1. Place the onion in the cavity of the chicken and rub the skin with butter. Place chicken in Crock-Pot®slow cooker.
2. Squeeze lemon juice over chicken and sprinkle with remaining seasonings. Cover and cook on Low 8–10 hours or on
High 4 hours.
CHILI Serves 6–8
2 large onions, chopped
5–6 cloves garlic, minced
2 green peppers, chopped
0.9–1.4 kg minced beef, cooked and drained
2 x 400 g cans red, black or white beans, rinsed and drained
1 x 400 g can chopped tomatoes
2 jalapeños, seeded and minced
1 tablespoon cumin
1 teaspoon cayenne pepper
125 g beef stock
1. Add all ingredients to Crock-Pot®slow cooker.
2. Cover and cook on Low for 8–9 hours or on High for 4 hours.

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RECIPES
CHICKEN CACCIATORE Serves 4-8
2–3 onions, thinly sliced
0.9–1.8 kg chicken (breasts or thighs), skinned
794 g can plum tomatoes, chopped
5 cloves garlic, minced
120 ml dry white wine or stock
2 tablespoons capers
20 pitted Kalamata olives, chopped coarsely
1 bunch fresh parsley or basil, stemmed and coarsely chopped
Sea salt and pepper
Cooked pasta
1. Place sliced onion in Crock-Pot®slow cooker and cover with chicken.
2. In a bowl, stir tomatoes, salt, pepper, garlic and white wine together. Pour over chicken.
3. Cover and cook on Low for 6 hours or on High for 4 hours or, or until chicken is tender.
4. Stir in capers, olives and herbs just before serving.
5. Serve over cooked pasta.
Note: Cooking chicken on the bone rather than boneless will increase cooking time by about 30 minutes to 1 hour.
AFTER SALES SERVICE
These appliances are built to the very highest of standards. There are no user serviceable parts. Follow these steps if the
unit fails to operate:
1. Check the instructions have been followed correctly.
2. Check that the fuse has not blown.
3. Check that the mains supply is functional.
If the appliance will still not operate, return the appliance to the place it was purchased for a replacement. To return the
appliance to the Customer Service Department, follow the steps below:
1. Pack it carefully (preferably in the original carton). Ensure the unit is clean.
2. Enclose your name and address and quote the model number on all correspondence.
3. Give the reason why you are returning it.
4. If within the guarantee period, state when and where it was purchased and include proof of purchase (e.g. till receipt).
5. Send it to our Customer Service Department at the address below:
Customer Service Department
Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited
Middleton Road, Royton, Oldham
OL2 5LN, UK.
Telephone: [phone] Fax: [phone]
e-mail: [email protected]

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GUARANTEE
Please keep your receipt as this will be required for any claims under this guarantee.
This appliance is guaranteed for 2 years after your purchase as described in this document.
During this guaranteed period, if in the unlikely event the appliance no longer functions due to a design or manufacturing
fault, please take it back to the place of purchase, with your till receipt and a copy of this guarantee.
The rights and benefits under this guarantee are additional to your statutory rights, which are not affected by this guarantee.
Only Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited (“JCS (Europe)”) has the right to change these terms.
JCS (Europe) undertakes within the guarantee period to repair or replace the appliance, or any part of appliance found to
be not working properly free of charge provided that:
• you promptly notify the place of purchase or JCS (Europe) of the problem; and
• the appliance has not been altered in any way or subjected to damage, misuse, abuse, repair or alteration by a
person other than a person authorised by JCS (Europe).
Faults that occur through, improper use, damage, abuse, use with incorrect voltage, acts of nature, events beyond the
control of JCS (Europe), repair or alteration by a person other than a person authorised by JCS (Europe) or failure to follow
instructions for use are not covered by this guarantee. Additionally, normal wear and tear, including, but not limited to, minor
discoloration and scratches are not covered by this guarantee.
The rights under this guarantee shall only apply to the original purchaser and shall not extend to commercial or communal
use.
If your appliance includes a country-specific guarantee or warranty insert please refer to the terms and conditions of such
guarantee or warranty in place of this guarantee or contact your local authorized dealer for more information.
Waste electrical products should not be disposed of with household waste. Please recycle where facilities exist. E-mail us at
[email protected] for further recycling and WEEE information.
Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited
5400 Lakeside
Cheadle Royal Business Park
Cheadle
SK8 3GQ
UK

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FRANÇAIS
IMPORTANT CONSIGNES DE SECURITE
LISEZ AVEC ATTENTION ET CONSERVEZ POUR RÉFÉRENCE.
Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans, ainsi que par des
personnes aux capacités physiques, sensorielles ou intellectuelles réduites, ou
encore des personnes n’ayant aucune connaissance ou expérience du produit,
à condition d’avoir été formés à son utilisation correcte et de comprendre les
risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Les opérations
de nettoyage et d’entretien ne doivent pas être effectuées par des enfants,
à moins qu’ils n’aient plus de 8 ans et soient surveillés par un adulte. Tenez
l’appareil et son cordon hors de portée des enfants de moins de 8 ans.
Certaines parties de cet appareil risquent de devenir très chaudes en cours
d’utilisation.
En cas de détérioration du fil électrique ou de la prise d’alimentation, ils doivent
être remplacés par le fabricant, son agent de service après-vente ou une personne
qualifiée pour éviter tout danger.
N’utilisez ce produit qu’aux fins pour lesquelles il est prévu. Cet appareil est
conçu exclusivement pour une utilisation domestique. N’utilisez pas cet appareil à
l’extérieur.
!Laissez suffisamment d’espace autour de l’appareil et au-dessus de ce dernier pour permettre à l’air de
circuler. Veillez à ce que l’appareil ne rentre pas en contact avec tout matériau inflammable (rideau ou
revêtement mural, par exemple) en cours d’utilisation. Ne l’utilisez pas sous un placard mural.
!Assurez-vous que l’appareil est arrêté et débranchez-le avant de le nettoyer.
!Attendez toujours que l’appareil se refroidisse avant de le nettoyer ou le ranger.
!Soyez très vigilant lorsque vous déplacez l’appareil s’il contient des aliments ou du liquide chauds.
!Évitez les écarts de température soudains (ne placez par exemple pas des aliments sortant du
réfrigérateur dans une cocotte chaude).
!N’utilisez pas l’appareil s’il a subi un choc, ou en cas de signes visibles de dommages ou en cas de fuite.
!Ne plongez pas, même partiellement, l’appareil ou son cordon dans du liquide.
!Ne laissez pas le cordon d’alimentation pendre dans le vide, toucher des surfaces chaudes ou s’emmêler,
se bloquer ou se pincer.
!Cet appareil ne doit pas être placé sur ou près de surfaces potentiellement chaudes (telles que des
plaques de cuisson au gaz ou à l’électricité).
!Ne touchez pas la surface extérieure de l’appareil en cours d’utilisation, car elle risque d’être brûlante.
Utilisez un torchon ou des gants de cuisine pour soulever le couvercle. Faites attention à la vapeur qui se
dégage lorsque vous soulevez le couvercle.
!Ne mettez pas en marche l’appareil lorsqu’il est vide, si le couvercle n’est pas fermé ou s’il est fissuré ou
endommagé.
!Ne placez pas la cocotte en céramique sur une surface qui ne supporte pas la chaleur. Veillez à poser la
cocotte sur un dessous-de-plat ou un support résistant à la chaleur.
!Faites attention lorsque vous posez la cocotte sur une surface fragile ou cirée, car sa base n’est pas
vitrifiée et risque de provoquer des rayures ou autres marques. Il est recommandé de placer un tissu
matelassé sous la cocotte pour protéger les surfaces de ce type.

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DIFFERENTS ELEMENTS DE LA MIJOTEUSE CROCK-POT®
Schéma 1
Couvercle Amovible
Etanche
Cocotte en grès
Base thermique
Minuterie
Panneau de contrôle
PREPARATION A L’UTILISATION
Avant d’utiliser votre mijoteuse, retirer tous ce qui appartient à l’emballage et nettoyer le couvercle et la cocote à l’eau
chaude savonneuse et bien sécher.
REMARQUES IMPORTANTES :
• Certaines surfaces de travail et de table ne sont pas conçues pour supporter une exposition prolongée à la chaleur
générée par certains appareils. Ne placez pas l’appareil chaud sur une surface susceptible d’être endommagée par la
chaleur. Il est recommandé de placer un support résistant à la chaleur ou un dessous-de-plat de taille adaptée sous la
mijoteuse pour éviter d’endommager la surface.
• Faites attention lorsque vous placez la cocotte sur une plaque de cuisson, un plan de travail, une table ou toute autre
surface en céramique ou en verre. Parce que le dessous de la cocotte n’est pas lisse, il risque de rayer certaines
surfaces si vous ne prenez pas les précautions nécessaires. Veillez à placer un tissu matelassé sous la cocotte avant de
la poser sur une table ou un plan de travail.
ASSEMBLAGE:
1. Poser la cocotte sur la base thermique.
2. Abaisser le couvercle sur la cocotte (voir schéma No1).

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MODE D’EMPLOI DE VOTRE MIJOTEUSE
1. Poser la cocotte sur la base thermique, ajouter vos ingrédients et fermer le
couvercle.
2. Brancher votre mijoteuse Crock-Pot®. Il vous faudra réduire le temps de cuisson
de la recette si la cocotte n’est pas remplie aux trois-quarts.
3. Appuyer sur le réglage de cuisson désiré (FORT-HIGH ou BAS-LOW). Vous
pouvez aussi choisir MOYEN (WARM), cependant cette option vise à maintenir
les aliments au chaud et non pas à cuisiner.
4. Appuyer sur la minuterie pour choisir la durée désirée. Veuillez tenir compte des
durées préprogrammées suivantes, lesquelles s’afficheront automatiquement une
fois le réglage de cuisson choisi mais que vous pouvez ajuster:
MOYEN = 6 heures
BAS= 10 heures
FORT= 6 heures
5. Une fois que toutes les options ont été choisies, les voyants correspondants
s’allument, la mijoteuse commence à chauffer, et la minuterie interne commence le compte à rebours par incrément
d’1 minute.
6. Une fois la cuisson terminée, la mijoteuse passe automatiquement au mode MAINTIEN AU CHAUD (WARM) et
le voyant de MAINTIEN AU CHAUD s’allume. La minuterie affichera le temps écoulé depuis le début du mode
MAINTIEN AU CHAUD, et s’éteindra au bout de six heures.
CONSEILS D’UTILISATION
• S’il y a eu une coupure de courant pendant la cuisson, quand le courant est restauré l’appareil sera éteint. Toutes les
sélections auront été effacées et devront être choisies à nouveau. Mais il est possible qu’il soit maintenant dangereux de
consommer ces aliments. Si vous ne savez pas quelle a été la durée de la coupure de courant, nous vous suggérons de
jeter la nourriture.
• Ne pas remplir la cocotte à ras bord. Pour éviter de faire déborder, ne remplir la cocotte qu’au ¾.
• Toujours cuisiner avec le couvercle mis et pour la durée recommandée. Ne pas retirer le couvercle pendant les deux
premières heures de la cuisson, pour que la chaleur s’accumule efficacement.
• Toujours utiliser des gants de cuisine lorsque vous touchez au couvercle ou à la cocotte.
• Débrancher quand la cuisson est terminée et avant de nettoyer.
• La cocotte amovible va au four traditionnel et au four à micro-ondes. Ne pas utiliser la cocotte amovible sur un brûleur à
gaz ou électrique ou sous la grille à rôtisserie. Vous reporter au tableau ci-dessous.
PIÈCE
RÉSISTE AU
LAVE-
VAISSELLE
RÉSISTE
AU FOUR
RÉSISTE AU FOUR À
MICRO ONDES
RESISTE A LA PLAQUE
DE CUISSON
Couvercle Oui Non Non Non
Cocotte en grès Oui Oui mais pas sous
le gril Oui* Non
* Vous reporter au mode d’emploi de votre four à micro-ondes pour toute utilisation avec des pièces en grès.
NETTOYAGE DE LA MIJOTEUSE
• TOUJOURS arrêter la mijoteuse, la débrancher de la prise électrique et la laisser refroidir avant de la
nettoyer.
• Le couvercle et la cocotte en grès vont au lave-vaisselle ; ils peuvent aussi être lavés avec de l’eau chaude
savonneuse. Ne pas utiliser des produits nettoyants ou des tampons à récurer abrasifs. Nettoyer les résidus avec un
chiffon, une éponge ou une spatule en plastique.
• Pour retirer les taches d’eau ou autres, utiliser un nettoyant non abrasif ou du vinaigre.

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• Comme pour tout plat en céramique, la cocotte et le couvercle ne résistent pas aux changements brusques de
température. Ne pas laver la cocotte ou le couvercle à l’eau froide lorsqu’ils sont chauds.
• L’extérieur de la base thermique peut être lavé à l’aide d’un chiffon doux et d’eau tiède savonneuse. Essuyez-le pour
le sécher. Ne pas utiliser des produits nettoyants abrasifs.
ATTENTION: Ne plongez pas, même partiellement, l’appareil ou son cordon dans du liquide.
• Aucun autre entretien ne devrait être nécessaire.
REMARQUE: Après avoir nettoyé la cocotte à la main, la laisser sécher avant de la ranger.
TRUCS ET ASTUCES
LES PATES ET LE RIZ:
• Pour de meilleurs résultats avec le riz, utiliser un riz à grain long, précuit ou spécial comme le suggère la recette. Si le
riz n’est pas complètement cuit après le temps de cuisson suggéré, ajouter 1 à 1 tasse et 1½ de liquide pour chaque
tasse de riz cuit et continuer à faire cuire pendant 20 à 30 minutes.
• Pour de meilleurs résultats avec les pâtes, les faire cuire d’abord dans une casserole avec de l’eau bouillante jusqu’à
ce qu’elles soient à peine tendres. Ajouter les pâtes à la mijoteuse Crock-Pot®pendant les 30 dernières minutes de
la cuisson.
LES HARICOTS:
• Les haricots doivent être totalement attendris avant de les mélanger avec des aliments sucrés ou acides. Le sucre et
l’acide ont un effet durcissant sur les haricots et les empêcheront de se ramollir.
• Les haricots secs, en particulier les haricots rouges, devraient être passés à l’eau bouillante avant de les ajouter au
reste des ingrédients de la recette.
• Il est possible de remplacer les haricots secs avec des haricots cuits en boite.
LES LEGUMES:
• Beaucoup de légumes bénéficient d’une cuisson lente car ils révèlent alors toute leur saveur. Il est plus difficile de
cuire excessivement des légumes dans une mijoteuse qu’il ne l’est dans un four ou sur une plaque de cuisson.
• Lorsque vous préparez un plat avec des légumes et de la viande, mettez les légumes dans la mijoteuse avant la
viande. De manière générale, dans la mijoteuse, les légumes cuisent plus lentement que la viande.
• Pour faciliter la cuisson, mettre les légumes sur les côtés ou au fond de la cocotte.
LES HERBES FRAICHES ET LES EPICES:
• Les herbes fraiches apportent arôme et couleur mais devraient être ajoutées à la fin de la cuisson car la saveur se
dissipe pendant une longue cuisson.
• Des herbes en poudre et/ou séchées sont parfaites pour une mijoteuse et peuvent être ajoutées des le début de la
cuisson.
• Le pouvoir aromatique des herbes et des épices varient en fonction de leur force et de leur fraicheur. Utiliser les
herbes modérément, goûter à la fin du cycle de cuisson et ajuster l’assaisonnement juste avant de servir.
LE LAIT:
• Le lait, la crème et la crème fraiche se désintègrent si la cuisson est longue. Si possible, ajouter ces ingrédients 15 à
30 minutes avant la fin de la cuisson.
• Vous pouvez remplacer le lait avec de la soupe condensée car elle résiste à une longue cuisson.
LES SOUPES:
• Certaines recettes de soupe requièrent de larges quantités d’eau. Mettre d’abord tous les ingrédients de la soupe
dans la cocotte puis ajouter l’eau jusqu’à recouvrement. Si vous désirez une soupe plus liquide, ajoutez plus de
liquide au moment de servir.
LES VIANDES:
• Enlever le gras, rincer et sécher la viande avec une serviette en papier.
• Faire griller la viande dans une poêle à part vous permet de dégraisser la viande avant de la mettre dans la
mijoteuse, et permet aussi d’ajouter plus de profondeur au goût.

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• La viande doit être positionnée dans la cocotte de telle façon qu’elle ne touche pas le couvercle.
• Pour des morceaux plus petits ou plus grands, ajuster la quantité de légumes ou de pommes de terre pour que la
cocotte ne soit jamais remplie au delà de la ½ ou des ¾.
• La taille des morceaux de viande et les temps de cuisson recommandés ne sont que des estimations et peuvent
varier en fonction du morceau, du type de viande et de la structure de l’os. Les viandes maigres comme par exemple
le poulet ou le rôti de porc ont tendance à cuire plus vite que les viandes avec plus de tissus adipeux et de gras
comme par exemple l’épaule de bœuf ou de porc. Faire cuire la viande sur l’os au lieu d’enlever l’os augmentera le
temps de cuisson.
• Couper la viande en petits morceaux lorsque vous cuisez avec des aliments précuits comme par exemple des
haricots ou des fruits, ou des légumes légers tels que champignons, oignons coupés en rondelles, aubergine ou des
légumes en julienne. Ceci permet à tous les ingrédients d’être cuits en même temps.
• Lorsque vous faites cuire de la viande congelée, ajouter au moins 1 tasse de liquide chaud. Le liquide permettra
d’amortir les effets du froid et évitera le changement brusque de température. En général, il faut ajouter 4 heures
sur BAS (LOW) ou 2 heures sur FORT. Pour de grands morceaux de viande congelée, il est possible qu’il faille plus
longtemps pour décongeler et attendrir.
LE POISSON:
• Le poisson cuit rapidement et il convient de l’ajouter entre quinze minutes et une heure avant la fin de la cuisson.
LE LIQUIDE:
• Pour de meilleurs résultats et pour éviter aux aliments de sécher ou brûler, vous assurer que la recette utilise
suffisamment de liquide.
• Assurez-vous que la cocotte est toujours remplie au minimum jusqu’à la ½ et au maximum jusqu’au ¾, et suivre les
temps de cuisson recommandés.
RECETTES
COTES LEVEES DE DOS Pour 6 à 10 personnes
2 à 4 carrés de côtes levées de dos coupées en 3 à 4 morceaux chacun
475 à 950 ml de sauce barbecue
2 à 3 oignons, hachés
1. Mettre les côtes dans la mijoteuse Crock-Pot®. Recouvrir avec les oignons et la sauce barbecue.
2. Fermer le couvercle et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures, ou jusqu’à ce
que la viande soit tendre.
3. Pour servir, couper les côtes entre chaque os et couvrir d’un peu plus de sauce si vous le désirez.
TIRE DE PORC BBQ Pour 6 à 8 personnes
1.1–2,3 kg de longe de porc, dégraissé ou pas
475–950 ml de sauce barbecue
2–3 oignons, hachés
6–8 pains à hamburger ou petits pains
1. Mettre la longe de porc dans la mijoteuse Crock-Pot®. Recouvrir avec les oignons et la sauce barbecue.
2. Fermer le couvercle et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures, ou jusqu’à ce
que la viande soit tendre.
3. Retirer le porc de la mijoteuse Crock-Pot®et effiler avec une fourchette. Remettre le porc dans la mijoteuse Crock-
Pot®et recouvrir de sauce.
4. Servir le tiré de porc BBQ avec du pain à hamburger ou des petits pains.

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RECETTES
BOEUF BOURGUIGNON Pour 6 a 8 personnes
3 cuillères à soupe de farine
Sel de mer et poivre
1,4 kg (3 l) d’épaule de bœuf, coupée en cubes de 2,5 centimètre (1 pouce)
3 grosses carottes, épluchées et coupées en rondelles
1 oignon de taille moyenne, coupé en rondelles
6 lanières de lard cuit, coupées en morceaux de 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces)
1 x 284 ml de bouillon de bœuf
475 ml de vin rouge ou Bordeaux
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 gousses d’ail, émincées
3 branches de thym frais, équeutées
1 feuille de laurier
450 gr de champignons frais, coupés en morceaux
2 grosses pommes de terre, coupées en morceaux de 2,5 cm
1. Recouvrir le bœuf de farine, sel et poivre. Faire griller le bœuf dans la poêle sur une plaque de cuisson (optionnel).
2. Mettre la viande dans la mijoteuse Crock-Pot®et ajouter le reste des ingrédients.
3. Couvrir et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 à 10 heures ou sur Fort pendant 6 heures, ou jusqu’à ce que la viande
soit tendre.
POULET GRILLE AUX HERBES ET AU CITRON Pour 4 à 6 personnes
1.8-2,7 kg de poulet rôti
120 gr d’oignon, hachés
1 à 2 cuillères à soupe de beurre
Le jus d’un citron
½ cuillère à café de sel de mer
2 cuillères à soupe de persil frais
½ cuillère à café de thym séché
⅓cuillère à café de paprika
1. Mettre l’oignon à l’intérieur de la cavité du poulet et frotter la peau avec du beurre. Mettre le poulet dans la mijoteuse
Crock-Pot®.
2. Verser le jus du citron pressé sur le poulet et saupoudrer avec le reste des ingrédients. Couvrir et faire cuire sur Bas
(Low) pendant 8 à 10 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures.
CHILLI Pour 6 à 8 personnes
2 gros oignons, hachés
5 à 6 gousses d’ail, émincées
2 poivrons verts, hachés
0.9-1,4 kilogrammes de bœuf découpé, cuit et égoutté
2 x 400 gr d’haricots rouges, noirs ou blancs en boite, rincés et égouttés
1 x 400 gr de tomates coupés en dés
2 piments jalapeno, enlever les grains et couper en lamelles
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à café de poivre de Cayenne
125 ml de bouillon de bœuf
1. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse Crock-Pot®.
2. Couvrir et laisser cuire sur Bas (Low) pendant 8 à 9 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures.

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RECETTES
POULET CACCIATORE Pour 4 à 8 personnes
2 à 3 oignons, émincés
0.9–1,8 kg de poulet (poitrine ou cuisse), avec la peau
794 gr de tomates en boites, coupées en morceaux
5 gousses d’ail, émincées
120 ml de vin blanc sec ou de bouillon
2 cuillères à soupe de câpres
20 olives Kalamata dénoyautées, coupées en gros morceaux
1 bouquet de persil frais ou de basilique, équeuté et haché en gros morceaux
Sel de mer et poivre
Pâtes cuites
1. Mettre l’oignon coupé en rondelles dans la mijoteuse Crock-Pot®et recouvrir avec le poulet.
2. Dans un bol, mélanger les tomates avec le sel, le poivre, l’ail et le vin blanc. Verser sur le poulet.
3. Couvrir et faire cuire sur Bas (Low) pendant 6 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures ou jusqu’à ce que le poulet
soit tendre.
4. Ajouter les câpres, les olives et les herbes juste avant de servir et mélanger.
5. Servir sur un lit de pâtes déjà cuites.
Remarque: Cuire du poulet avec les os au lieu de le désosser augmentera le temps de cuisson d’environ 30 minutes à
1 heure.
BOEUF BRAISE Pour 6 à 10 personnes
0.9–1,8 kg de rôti de bœuf
3 oignons, coupés en rondelle
120 gr de farine
2 tiges de cèleri, coupées en rondelles
Sel de mer et poivre
240 gr de champignons, coupés en rondelles
3 carottes, coupées en rondelles
240 ml de bouillon de bœuf ou de vin
3 pommes de terre, coupées en quatre
1. Enrober le bœuf de farine (½ tasse), sel et poivre. Faire griller le rôti dans une poêle sur plaque de cuisson (optionnel).
2. Mettre tous les légumes dans la mijoteuse Crock-Pot®, à l’exception des champignons. Ajouter le rôti et étaler les
champignons sur le dessus. Verser le liquide.
3. Couvrir et laisser cuire sur Bas (Low) pendant 10 heures ou sur Fort (High) pendant 6 heures, ou jusqu’à ce que la
viande soit tendre.
SAUCISSE ET BOULETTES DE VIANDE Pour 6 à 8 personnes
1.4–2,3 kg de saucisse et boulettes de viande, crues
6 gousses d’ail, épluchées et hachées
800 gr de tomates en boite, écrasées
1–2 800 gr de tomates italiennes en boite avec leur jus, coupées en gros morceaux
1 bouquet de basilic frais
Pâtes cuites
Fromage râpé
1. Faire dorer la saucisse et les boulettes de viande dans une poêle à part sur une plaque de cuisson (optionnel).
2. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse Crock-Pot®à l’exception des pâtes et du fromage râpé.
3. Couvrir et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8 heures ou sur Fort (High) pendant 4 heures.
4. Servir avec les pâtes cuites et le fromage râpé.

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RECETTES
RAGOUT DE BOEUF Pour 6 à 8 personnes
0.9–1,8 kg d’épaule de bœuf pour ragout, coupée en cube d’environ 1pouce
120 gr de farine
Sel de mer et poivre
710 ml de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
3 gousses d’ail, émincées
2 feuilles de laurier
6 petites pommes de terre, coupées en quart
2–3 oignons, hachés
3 tiges de cèleri, coupées en rondelles
1. Saupoudrer la viande de farine, sel et poivre. Mettre la viande dans la mijoteuse Crock-Pot®.
2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
3. Couvrir et faire cuire sur Bas (Low) pendant 8–10 heures ou sur Fort (High) pendant 6 heures, ou jusqu’à ce que la
viande soit tendre. Bien mélanger avant de servir.
FILLET DE POISSON, FACILE A FAIRE ET BON POUR LA SANTE Pour 4 à 6 personnes
Sel de mer et poivre
0.9–1,4 kg de poisson blanc (morue, bar, tilapia ou poisson-chat),
Des herbes fraiches équeutées (persil plat, basilic, estragon, herbes aromatiques ou un mélange)
2–3 citrons, coupés en tranches fines
Sauce tout préparée ou de la tapenade d’olives pour garnir
1. Saupoudrer le poisson de sel et de poivre des deux côtés et le mettre dans la mijoteuse Crock-Pot®. Recouvrir le
poisson avec les herbes et les tranches de citron, en mettre aussi sous le poisson.
2. Couvrir et faire cuire sur Fort (High) pendant environ 30–40 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson ne soit plus
transparent. Le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur du poisson.
3. Retirer les tranches de citron et recouvrir de sauce ou de tapenade.

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GARANTIE
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