Cuisinart FP14DCE User manual

Instructions - Hinweise - Instructies - Istruzioni - Instrucciones FP14DCE/FP14E
Robot multifonctions
Food processor

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SOMMAIRE
1. INTRODUCTION ........................................................................................................... 8
2. CARACTERISTIQUES PRODUIT ............................................................................................. 9
3. UTILISATION DU PRODUIT .................................................................................................10
a. Installer les bols du robot ................................................................................................10
b. Retirer les bols du robot .................................................................................................10
c. Installer/Retirer les lames ................................................................................................11
d. Installer/Retirer les disques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
e. Installer le batteur à mouvement planétaire ..............................................................................12
f. Installer/Retirer le couvercle..............................................................................................13
g. Installer/Retirer les poussoirs ............................................................................................13
h. Tableau de commande ..................................................................................................14
i. Schémas récapitulatifs ...................................................................................................14
4. CONSEILS D’UTILISATION ..................................................................................................15
a. Hacher ou réduire en purée..............................................................................................15
b. Emincer et râper ........................................................................................................15
c. Pétrir la pâte ............................................................................................................16
d. Battre ou fouetter .......................................................................................................16
e. Capacités maximales recommandées pour les diérents bols . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
5. L’AVIS DES CHEFS ..........................................................................................................17
6. QUESTIONS/REPONSES....................................................................................................19
7. NETTOYAGE ET RANGEMENT...............................................................................................21
8. CONSIGNES DE SECURITE..................................................................................................21

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CONTENTS
1. INTRODUCTION ...........................................................................................................24
2. PRODUCT FEATURES ......................................................................................................25
3. USE .......................................................................................................................26
a. Fitting the Work Bowls...................................................................................................26
b. Removing the Work Bowls...............................................................................................26
c. Fitting/Removing the Blades.............................................................................................27
d. Fitting/Removing the Discs..............................................................................................27
e. Fitting the Whisk Assembly ..............................................................................................28
f. Fitting/Removing the Lid ................................................................................................29
g. Fitting/Removing the Pushers ...........................................................................................29
h. List of Controls..........................................................................................................30
i. Summary Diagrams ......................................................................................................30
4. TIPS FOR USE..............................................................................................................31
a. Chopping or Puréeing...................................................................................................31
b. Slicing and Shredding ...................................................................................................31
c. Kneading Dough . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
d. Beating or Whisking.....................................................................................................32
e. Maximum Recommended Quantities for the Dierent Bowls..............................................................33
5. ADVICE FROM THE CHEFS .................................................................................................33
6. QUESTIONS/ANSWERS ....................................................................................................35
7. CLEANING AND STORAGE .................................................................................................37
8. SAFETY PRECAUTIONS.....................................................................................................37

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INHALTSVERZEICHNIS
1. EINLEITUNG...............................................................................................................40
2. EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS ..........................................................................................41
3. VERWENDEN DES PRODUKTS .............................................................................................42
a. Die Gefäße in den Roboter einsetzen.....................................................................................42
b. Die Gefäße aus dem Roboter nehmen ...................................................................................42
c. Die Klingen einsetzen & entfernen .......................................................................................43
d. Die Scheiben einsetzen & entfernen .....................................................................................43
e. Das Rührwerk einsetzen .................................................................................................44
f. Den Deckel aufsetzen und entfernen .....................................................................................45
g. Die Schieber einsetzen & entfernen .....................................................................................45
h. Tastenfeld...............................................................................................................46
i. Skizzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
4. GEBRAUCHSHINWEISE.....................................................................................................47
a. Hacken oder Pürieren ...................................................................................................47
b. Reiben und Raspeln ....................................................................................................47
c. Teig kneten .............................................................................................................48
d. Schlagen oder Quirlen ..................................................................................................49
e Empfohlene Höchstmengen für die verschiedenen Gefäße ...............................................................49
5. RATSCHLÄGE DER CHEFS ..................................................................................................50
6. FRAGEN/ANTWORTEN ....................................................................................................52
7. REINIGEN UND VERSTAUEN ................................................................................................54
8. SICHERHEITSHINWEISE ....................................................................................................54

5
INHOUD
1. INLEIDING.................................................................................................................56
2. PRODUCTKENMERKEN ....................................................................................................57
3. GEBRUIK VAN HET PRODUCT...............................................................................................58
a. De mengkommen van de robot installeren ..............................................................................58
b. De mengkommen van de robot verwijderen ............................................................................58
c. De messen installeren/verwijderen .....................................................................................59
d. De schijven installeren/verwijderen .....................................................................................59
e. De ronddraaiende klopper installeren ...................................................................................60
f. Het deksel installeren/verwijderen .......................................................................................61
g. De aandrukvormen installeren/verwijderen .............................................................................61
h. Bedieningspaneel ......................................................................................................62
i. Overzichtsschema’s .....................................................................................................62
4. GEBRUIKSAANWIJZINGEN .................................................................................................63
a. Hakken of pureren ......................................................................................................63
b. In dunne plakjes snijden en raspen .....................................................................................63
c. Deeg kneden ...........................................................................................................64
d. Kloppen of klutsen .....................................................................................................65
e. Aanbevolen maximumhoeveelheden voor de verschillende mengkommen ..............................................65
5. HET ADVIES VAN DE CHEFS ................................................................................................66
6. VRAGEN/ANTWOORDEN ..................................................................................................68
7. REINIGEN EN OPBERGEN ..................................................................................................70
8. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN .............................................................................................70

6
INDICE
1. INTRODUZIONE . . . ..................................................................................................... 72
2. CARATTERISTICHE PRODOTTO . . . . ..................................................................................... 73
3. UTILIZZO DEL PRODOTTO . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................... 74
a. Installare i recipienti del robot . ...................................................................................... 74
b. Rimuovere i recipienti dal robot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................. 74
c. Inserire/rimuovere le lame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....................................................... 75
d. Inserire/rimuovere i dischi . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 75
e Installare lo sbattitore a movimento planctario ....................................................................... 76
f. Inserire e rimuovere il coperchio...................................................................................... 77
g. Inserire e rimuovere gli spingi-alimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......................................................... 77
h. Pannello comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............................................................................. 78
i. Schemi di riepilogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................ 78
4. ISTRUZIONI PER L’USO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .......................................................... 79
a. Tritare o ridurre in purea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................ 79
b. Aettare e grattugiare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..................................................... 79
c. Impastare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
d. Sbattere o montare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......................................................................... 81
e. Capacità massime consigliate per i vari recipienti . . ................................................................... 81
5. IL PARERE DEGLI CHEF . . ............................................................................................... 82
6. DOMANDE/RISPOSTE . . ................................................................................................ 84
7. PULIZIA E MANUTENZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...................................... 86
8. ISTRUZIONI DI SICUREZZA . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................. 86

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ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN . . . .................................................................................................... 88
2. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO . . . . ................................................................................. 89
3. UTILIZACIÓN DEL PRODUCTO . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 90
a. Instalar las cubetas del robot . ....................................................................................... 90
b. Retirar las cubetas del robot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
c. Instalar y retirar las cuchillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..................................................... 91
d. Instalar y retirar los discos . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 91
e. Instalar la batidora planetaria . . . . . . . . . . . ............................................................................. 92
f. Instalar y retirar la tapadera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................... 93
g. Instalar y retirar los embutidores . ................................................................................... 93
h. Cuadro de control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .............................................................................. 94
i. Esquemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................................................. 94
4. CONSEJOS DE UTILIZACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...................................................... 95
a. Picar o hacer purés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................. 95
b. Rebanar y rallar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................... 95
c. Amasar . . . . . . . . ..................................................................................................... 96
d. Batir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................................ 97
e. Capacidades máximas recomendadas para cada una de las cubetas . . ................................................. 97
5. SUGERENCIAS DE LOS CHEFS . .......................................................................................... 98
6. PREGUNTAS Y RESPUESTAS . ...........................................................................................100
7. LIMPIAR Y GUARDAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................102
8. CONSIGNAS DE SEGURIDAD . . . ........................................................................................102

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1. INTRODUCTION
Vous venez de faire l’acquisition d’un robot professionnel Cuisinart® de dernière génération.
La recherche constante dans l’innovation et le soin apporté à l’élaboration de ce produit vous garantissent un appareil de qualité qui
vous permettra de réaliser toutes sortes de préparations culinaires rapidement et en toute facilité.

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2. CARACTERISTIQUES PRODUIT
1. Poussoir avec goutte à goutte
2. Poussoir demi-lune
3. Trémie extra-large
4. Couvercle avec joint
5. Bol de préparation rapide (1.1L brut)
6. Bol XL (2.6L brut)
7. Bol XXL (3.3L brut)
8. Panneau de contrôle
9. Socle moteur
10. Disque à émincer réglable (1 à 6mm)
11. Disque à râper réversible (4 et 6mm)
12. Batteur planétaire 2 fouets + adaptateur
13. Lame à pétrir en acier inoxydable
14. Lame à trancher pour préparations rapides
15. Grande lame à trancher
16. Adaptateur
17. Spatule (non illustré)
18. boîte de rangement
1.
2.
3.
5.
6.
7.
9.
8.
17.
16.
13.
15. 14.
11.
10.
12.
4.
Lot d’accesssoires vendus séparément
disque à frites
disque à julienne
disque parmesan

10
3. UTILISATION DU PRODUIT
A. Installer les bols du robot
Nous vous recommandons de laver soigneusement tous les
accessoires et bols avant la première utilisation.
ATTENTION: manipuler avec la plus grande précaution les
accessoires coupants.
ATTENTION : Les bols peuvent être diciles à manipuler au cours
des premières utilisations.
• Placer le robot sur une surface plane.
• Placer le bol XXL sur l’axe du moteur, s’assurer que la poignée du
bol soit bien positionnée — à gauche du centre. Tourner le bol
vers la droite jusqu’à ce qu’il se xe sur le socle du boîtier.
• Pour utiliser le bol XL, placer vos pouces dans les emplacements
prévus pour pouvoir l’imbriquer dans le bol XXL, le bec verseur
tourné vers l’arrière de l’appareil. Les deux encoches doivent
s’emboîter dans les rainures du bol XXL.
• Pour utiliser le bol préparation rapide, placer vos pouces dans
les renfoncements spécialement créés pour pouvoir l’imbriquer
dans le bol XL, le bec verseur tourné vers l’arrière de l’appareil.
Les deux encoches doivent s’emboîter dans les rainures du bol
XL.
Attention : Pour pouvoir utiliser le bol XL, celui-ci doit être inséré
dans le bol XXL. Pour pouvoir utiliser le bol de préparation rapide,
celui-ci doit être obligatoirement inséré dans le bol XL, lequel doit
être placé dans le bol XXL.
B. Retirer les bols du robot
• Pour retirer le bol XL et le bol de préparation rapide, utiliser
les renfoncements situés sur chaque côté du bol et tirer vers le
haut.
• Pour retirer le bol XXL, maintenir fermement le socle du boîtier
à l’aide de votre main gauche, tenir la poignée du bol avec votre
main droite et tourner dans le sens des aiguilles d’une montre
pour débloquer l’ensemble.
N.B : Les bols sont auto-bloquants et sont ainsi maintenu pendant
le versement

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C. Installer & retirer les lames
• Ce robot possède un système de blocage de lame. Il est conçu
pour que la lame reste en place pendant l’utilisation mais aussi
lorsque vous versez les ingrédients. Ces lames doivent être
manipulées prudemment.
• Brancher l’appareil et xer le(s) bol(s) comme décrit à la rubrique
3A.
• Tout en tenant la tige centrale en nylon, soulever doucement
la lame destinée à hacher/mixer les ingrédients et la placer sur
le pied central. Tenir la grande lame par sa partie supérieure,
aligner le repère représenté sur le dessus de la lame avec l’axe
moteur et appuyer vers le bas jusqu’à ce que vous entendiez un
'clic' conrmant que la lame est bien en place.
• Pour une utilisation du bol de préparation rapide, avec les 3 bols
assemblés, placer l’adaptateur sur l’axe du moteur et appuyer
vers le bas. Soulever doucement et placer le petite lame à hacher
sur l’adaptateur du pied en alignant les repères. Appuyer ensuite
vers le bas jusqu’à ce que vous entendiez un 'clic' conrmant que
la lame est bien en place.
N.B. Insérer la lame dans le bol avant d’ajouter les ingrédients.
• Fixer le couvercle et les poussoirs comme décrit aux rubriques
3F et 3G.
N.B. Attendre que la lame ait cessé de tourner avant de retirer le
couvercle.
• Pour retirer la lame, maintenir la partie supérieure et soulever la
lame en la dégageant de l’axe du moteur.
Attention, la lame est extrêmement coupante.
D. Installer & retirer les disques
N.B. Les disques peuvent être utilisés avec le bol XL et XXL.
• Brancher l’appareil et xer le(s) bol(s) comme décrit à la rubrique
3A.
• Pour utiliser le bol XL ou XXL, placer l’adaptateur sur l’axe du
moteur et appuyer vers le bas pour le xer.
ASSEMBLY
• Choisir votre disque et le placer sur l’adaptateur.
Fine Medium
• Le disque à émincer est entièrement réglable sur 16 positions.
Il sut de régler le pied de rotation du disque en fonction des
repères indicateurs pour sélectionner l’épaisseur des tranches
souhaitées.
Grande lame
Appuyer
vers le bas
Petite lame
Appuyer
vers le bas Adaptateur

12
Fine Medium
N.B. Des encoches pour les doigts sont également prévues pour
permettre d’insérer ou de retirer les disques sans risque.
ASSEMBLY
• Le disque à râper est réversible (4mm sur une face et 6mm sur
l’autre). Choisir le coté désiré et placer le disque en se servant
des encoches pour les doigts prévues pour la manipulation du
disque.
Fine Medium
• Verrouiller le couvercle et xer les poussoirs comme décrit aux
rubriques 3F et 3G.
N.B. Toujours attendre que le disque ait cessé de tourner avant de
déverrouiller le couvercle.
E. Installer le batteur à mouvement planétaire
• Pour xer les 2 fouets, tenir le corps dans une main avec la partie
inférieure face à soi. Enfoncer les tiges par simple pression en
les faisant légèrement pivoter, jusqu’à l’audition d’un 'clic'
conrmant que les fouets sont bien xés.
• Emboîter et bloquer l’adaptateur sur l’axe du moteur quand le
bol de préparation est bien en place.
• Fixer le corps muni des 2 fouets sur l’adaptateur en le faisant
légèrement pivoter jusqu’à ce qu’il se bloque.
• Verrouiller le couvercle sur le bol de préparation, en veillant à ce
que le corps du batteur n’entre pas en contact avec celui-ci.
ASTUCE : Retirer le poussoir avec goutte à goutte du couvercle
an de favoriser l’aération de toutes les préparations.
Le batteur est maintenant prêt à fonctionner. Presser la touche
pour activer la rotation du fouet dans le bol. Le batteur
à mouvement planétaire va vous permettre de réaliser les
préparations suivantes en toute facilité :
• Blancs en neige
• Crème fouettée (chantilly, crème montée, tiramisu…)
• Mayonnaise (béarnaise, rouille, crème mousseline…)
• Meringue
• Vinaigrette
• Crème au beurre
Moyen ou n
Pied de
rotation
Encoches de
manipulation
Adaptateur
Axe du moteur

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F. Installer et retirer le couvercle
• Une fois l’accessoire de coupe installé (lame, disque), placer
directement le couvercle sur le(s) bol(s). Appuyer à l’avant et à
l’arrière du bol pour verrouiller le couvercle.
• Pour déverrouiller le couvercle, appuyer sur les boutons
d’ouverture situés sur les côtés de la languette de verrouillage
du couvercle. Soulever et dégager le couvercle.
ASSEMBLY
N.B. Le couvercle du bol s’adapte, se xe et se verrouille sur le bol
XXL avec ou sans le bol XL ou le bol de préparation rapide ou
même les deux.
G. Installer & retirer les poussoirs
Le poussoir demi-lune
• Insérer le poussoir demi-lune dans la trémie d’alimentation en
vous assurant que la tige de métal du poussoir entre en contact
avec le système de verrouillage du couvercle du bol. Sans ce
contact, le moteur ne fonctionnera pas.
• Pour retirer le poussoir, il sut de le soulever et de le retirer.
• Le système de verrouillage du poussoir demi-lune, situé sur
la poignée, fait en sorte que, lorsque vous tirez sur l’élément
bloquant, vous verrouillez le système. Si vous enfoncez l’élément
bloquant, vous le déverrouillez.
Le poussoir avec goutte à goutte
Grâce à un système d’emboîtement-pression, le poussoir avec
goutte à goutte s’imbrique dans le poussoir demi-lune. Il est muni
d’un système de goutte à goutte qui vous permet de verser du
liquide au cours une préparation (ex : huile pour mayonnaise).
Tirer pour verrouiller,
enfoncer pour déverrouiller
Tige en métal
Système de verrouillage
Appuyer ici Appuyer ici

14
H. Tableau de commande
Une fois les accessoires, bols, couvercles et poussoirs correctement
xés, verser les ingrédients dans le bol et se servir d’un des
boutons de commande suivants pour démarrer le moteur.
ON et OFF
Ces fonctions permettent de démarrer et d’arrêter le moteur.
Verser les ingrédients, soit directement dans le bol, soit par la
trémie d’alimentation. Appuyer sur , le témoin du bouton
s’éclaire en bleu et le moteur démarre. Appuyer sur lorsque
votre préparation est terminée. Le moteur s’arrête.
N.B. Le robot ne démarrera pas tant que le grand poussoir n’est
pas correctement inséré (voir rubrique 3G). Le robot s’arrête
automatiquement lorsque l’on retire le grand poussoir.
Pulse
Cette fonction permet de faire fonctionner l’appareil pendant de
courtes périodes. Lorsque cette fonction est utilisée, le moteur de
l’appareil fonctionne aussi longtemps que le bouton est maintenu
enfoncé. Le témoin du bouton s’éclaire en bleu chaque fois que ce
bouton est enfoncé.
Cette fonction permet de contrôler le résultat de la préparation
en agissant délicatement sur la consistance souhaitée.
Pétrir (pâte)
Cette fonction s’utilise avec la lame à pétrir. Elle permet de faire
fonctionner l’appareil à une vitesse de pétrissage optimale. Grâce
à cette fonction, la vitesse du moteur s’adapte à la consistance de
la pâte. Elle permet d’obtenir un résultat parfait très rapidement!
Appuyer sur le bouton . Le témoin du bouton s’éclaire
en bleu. L’appareil est alors prêt à pétrir la pâte. Appuyer sur le
bouton lorsque la préparation est terminée.
N.B. Pour pétrir de la pâte, utiliser uniquement la lame à pétrir. Le
pétrissage se fait uniquement dans le bol XXL.
I. Schémas récapitulatifs

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4. CONSEILS D’UTILISATION
A. Hacher ou réduire en purée
• Pour hacher les aliments, utiliser les lames à hacher.
Les installer comme expliqué dans le chapitre 3C.
• Veiller à couper les aliments en morceaux avant de les introduire
dans la trémie d’alimentation.
• Presser et relâcher la touche plusieurs fois, en veillant à ce
que les aliments retombent à chaque fois dans le fond du bol.
• Attendre l’arrêt du moteur et utiliser la spatule pour racler les
bords du bol si nécessaire.
• Grâce à ce procédé, les aliments seront nement hachés.
• Vérier fréquemment la texture an de ne pas trop hacher.
• Pour réduire les aliments en purée, hacher grossièrement les
aliments puis presser la touche et attendre l’obtention de
la texture souhaitée.
N.B. : Ce procédé ne convient pas pour réduire les pommes de
terre en purée.
IMPORTANT
• Veiller à ne pas utiliser de quantités supérieures aux quantités
recommandées dans ce livret.
• Toujours attendre que la lame cesse de tourner avant de retirer
le couvercle.
• Ne jamais toucher les parties coupantes et veiller à toujours
saisir la lame par son moyeu central.
• Pour hacher des aliments durs, retirer le petit poussoir, presser la
touche et glisser ensuite les aliments dans l’ouverture. Les
aliments de petite taille peuvent être introduits entiers. Couper
les autres en morceaux de 3 cm environ.
• Pour hacher les herbes fraîches et les herbes aromatiques, le
bol et la lame doivent être parfaitement propres et secs. Couper
les tiges des herbes pour ne conserver que les parties tendres.
Placer les herbes dans le bol et presser la touche plusieurs
fois, jusqu’à ce que les herbes soient susamment hachées.
Si elles sont bien sèches lorsqu’elles sont hachées, les herbes
aromatiques se conserveront 4 à 5 jours au réfrigérateur.
• Pour hacher la viande, la volaille, le poisson et les crustacés, les
aliments doivent être très froids, mais pas congelés. Les couper
en morceaux de 3 cm environ. Presser la touche pour
hacher grossièrement. Veiller à ne pas dépasser les quantités
recommandées. Pour hacher nement, presser la touche
et laisser tourner le moteur pendant quelques secondes.
Si nécessaire, utiliser la spatule pour ôter les aliments qui
adhèrent.
• Pour hacher des noix, attendre l’arrêt du moteur, placer les noix
dans le bol et presser plusieurs fois la touche . Vérier
fréquemment que les noix ne collent pas les unes aux autres
dans le bol. Utiliser la spatule pour les répartir dans le bol.
B. Emincer et râper
• Pour émincer des fruits et légumes ronds de taille moyenne
comme les oignons ou les pommes, couper les extrémités an
que le fruit ou le légume puisse être posé à plat sur le disque.
• Choisir des fruits ou légumes fermes et pas trop mûrs.
• Retirer le cœur, les pépins ou les noyaux avant d’émincer.
• Remplir l’ouverture d’alimentation en demi-lune en fonction du
résultat souhaité.
• Pour de longues tranches ou lamelles, couper les aliments d’une
largeur égale à celle de l’ouverture de la trémie et placer les
morceaux horizontalement.
• Ne pas dépasser le niveau MAX indiqué sur le couvercle. Pour
des rondelles (carottes, concombres et autres légumes longs),
couper les aliments à la longueur de l’ouverture et les placer
verticalement.
IMPORTANT
Veiller à ne pas trop serrer les aliments an de ne pas bloquer le
poussoir. Ne pas appuyer fortement sur le poussoir an de ne pas
Grande lame à trancher
Lame à trancher pour
bol de préparation rapide
Disque à râper
Disque à émincer avec réglage

16
endommager l’appareil. Pour râper ou émincer des fruits ou des
légumes mous comme des bananes, champignons, fraises ou
tomates, appuyer très délicatement an d’éviter de les écraser.
Toujours utiliser le poussoir pour râper ou émincer les aliments.
Ne jamais placer les doigts ou la spatule dans l’ouverture
d’alimentation.
• Pour émincer de la viande ou de la volaille crue, Couper les
aliments à la largeur de l’ouverture. Les placer au congélateur
jusqu’à ce qu’ils soient durs au toucher mais faciles à transpercer
de la pointe d’un couteau. Placer les aliments dans l’ouverture,
côté plat vers le bas, et appuyer sur le poussoir pour émincer.
• Pour émincer de la viande ou de la volaille cuite, les aliments
doivent être froids, si possible coupés en morceaux d’une largeur
égale à celle de l’ouverture
• Pour émincer de la saucisse, utiliser l’ouverture la plus petite.
Veiller à placer les morceaux verticalement, en les serrant
susamment pour qu’ils ne tombent pas sur le côté lorsque le
disque sera mis en route.
• Pour émincer le fromage. Tous les fromages ne peuvent être
tranchés. En général, les fromages à pâte molle s’y prêtent
mal et les fromages à pâte très dure risquent d’endommager
le disque ou l’appareil lui même. Ne jamais essayer d’émincer
un fromage trop dur à couper au couteau . Voir le tableau
récapitulatif et les commentaires dans la rubrique 5“L’avis des
Chefs”de ce livret.
C. Pétrir la pâte
Cet appareil a été conçu pour permettre de préparer de la pâte
en un minimum de temps. On distingue notamment deux types
de pâtes :
• Les pâtes levées sont composées de levure et d’un mélange de
farine. Elles sont généralement préparées avec de l’eau. Elles sont
uniformes, souples et collent légèrement aux doigts. Lorsqu’elles
sont correctement pétries, elles forment une boule.
• Les pâtes pour préparations sucrées ou salées contiennent
une plus grande proportion de sucre, beurre et/ou d’œufs.
Elles sont souvent préparées avec du lait. Ce sont des pâtes
riches et collantes qui ne forment pas toujours une boule après
pétrissage. Les deux types de pâte se préparent en utilisant la
touche .
• Appuyer sur et un témoin lumineux s’allume, indiquant
que le mode “Pétrir” est bien sélectionné. Le pétrissage se fait
uniquement dans le bol XXL
D. Battre ou fouetter
• Le batteur à mouvement planétaire permet de monter des
blancs en neige. Placer les blancs dans le bol de préparation et
presser la touche . Laisser tourner le moteur jusqu’à ce que
les blancs forment une masse compacte.
Astuce : ajouter une pincée de sel ou quelques gouttes de jus
de citron pour un meilleur résultat. Le batteur à mouvement
planétaire permet d’émulsionner des préparations telles que :
• Crème fouettée, chantilly, sabayon, tiramisu…)
• Mayonnaise (béarnaise, rouille, crème mousseline…)
• Meringue
• Vinaigrette
Lame à pétrir
pour bol XXL
Batteur planétaire

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E. Capacités maximales recommandées pour
les diérents bols
Ingrédients BOL
XXL
BOL
Large
BOL préparation
rapide
Pâte à pain 875g - - - -
Pâte à gâteaux 875g 700g - -
Fruits secs
(noisettes, amandes,
noix)
1kg 800g 200g
Soupe, potage,
smoothie, cocktail,
pâte à crêpes
2L 1,5L 500ml
Purée de légumes
(sauf pommes de
terre)
1,5kg 1kg 300g
Viande ou poisson
haché 875g 875g 200g
Fruits en purée 2kg 1,6kg 500g
Légumes râpés /
émincés / morceaux 2kg 1,5kg 500g
Pommes frites 2kg 1,5kg - -
Fromages râpés 2kg 1,5kg - -
Parmesan râpé
spécial disque 2kg 1,5kg - -
Crême fouettée 1L 80cl - -
Blancs d’œufs 10p 8p - -
Mayonnaise 2L 1,5L 500ml
Vinaigrette, sauces
froides 2L 1,5L 500ml
IMPORTANT : S’assurer de toujours bien respecter les quantités
recommandées. Si des quantités trop importantes sont utilisées,
cela pourrait abîmer les accessoires et/ou l’appareil.
5. L’AVIS DES CHEFS :
• L’ouverture d’alimentation extra-large permet de réaliser des
coupes diérentes, en déposant vos aliments sur toute la largeur
de l’ouverture et horizontalement avec une sécurité totale.
• Le poussoir permet d’alimenter le robot de plusieurs façons. Soit
par la petite trémie pour les préparations solides ou liquides
de petite taille, soit par le poussoir lui-même pour des liquides
(fabrication de pains ou de potages). Cela permet une meilleure
diusion du liquide.
• Couper les gros aliments en morceaux de plus ou moins 3cm
avant de les hacher. Le résultat obtenu n’en sera que meilleur.
Plus les aliments seront coupés gros, plus le temps de préparation
sera long.
• Pour émincer parfaitement les poivrons entiers, retirer la tige
et les pépins par le haut. Laisser l’autre extrémité du poivron
entière an qu’il reste rigide.
• Préférer la touche pour hacher. En eet, cela permet
aux aliments de retomber au fond du bol entre chaque
impulsion, ainsi les aliments seront parfaitement hachés. Vérier
fréquemment la texture an de ne pas trop hacher. Ce principe
s’applique aussi pour la glace pilée. Pour hacher des herbes, les
bols et les lames de l’appareil doivent être secs. Plus la quantité
d’herbes est importante, plus elles seront hachées nement. Elles
peuvent être congelées dans un conditionnement hermétique.
• Pour réaliser une purée de pommes de terre, utiliser le disque à
râper (4mm). La purée obtenue sera d’une consistance idéale.
• Le disque à râper peut aussi être utilisé pour des glaçons. Il
permet d’obtenir une glace pailletée très ne pour les cocktails.

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• Le batteur à mouvement planétaire (moins de sucre dans la
meringue) permettent de réaliser des préparations plus légères.
Le batteur ne peut cependant pas être utilisé pour réaliser
des pâtes lourdes, piler de la glace ou concasser des denrées
solides.
• Pour monter une mayonnaise, privilégier la lame à hacher. C’est
beaucoup plus rapide et le résultat est parfait.
• Pour une préparation épaisse type « crème au beurre », travailler
le beurre pour le ramollir an d’éviter de faire des grumeaux..
• Utiliser de l’eau froide pour la fabrication des pâtes à pain. La
pâte sera d’une meilleure texture et le pain réalisé de grande
qualité. La pâte à pain est prête lorsqu’elle forme une boule et
ne colle plus les bords du bol. La quantité d’eau peut varier selon
la qualité de la farine.
• Une pâte à pain savoureuse doit être pétrie correctement,
elle doit être souple, doit pouvoir être pliée facilement et être
légèrement collante. L’intérieur du bol ne doit contenir aucun
résidu lorsque vous retirez la pâte.
• Dès qu’elle forme une boule qui ne laisse aucun résidu dans
le bol, travailler la pâte pendant 30 secondes an de la pétrir.
Arrêter l’appareil et soupeser la pâte pour être certain(e) qu’elle
soit bien pétrie. Si la pâte est dure, grumeleuse ou mélangée de
manière irrégulière, continuer à la pétrir jusqu’à ce qu’elle soit
souple et facilement pliable. Avant de recommencer à pétrir la
pâte, s’assurer que l’appareil soit correctement assemblé. Pour
une pâte plus élaborée, vous pouvez ajouter des ingrédients tels
que du fromage, des noisettes ou des raisins 5 secondes avant
la n du pétrissage.
• Une pâte sucrée (contenant une proportion élevée de sucre, de
beurre et/ou d’œufs) nécessite un temps de pétrissage moins
long.
• Pour de petites quantités de pâte (lorsque vous utilisez moins
de 500g de farine), utiliser la lame à trancher plutôt que la lame
de pétrissage. En eet, la lame de pétrissage ne va pas jusqu’au
bord extérieur du bol, elle ne peut donc brasser toute la farine
contenue dans le bol lorsque vous ne travaillez que des petites
quantités.
• Avant de pétrir la pâte, laisser toujours agir la levure (suivez les
instructions du fabricant).
• Pour pétrir de grandes quantités de pâte dépassant les quantités
recommandées (voir rubrique 4E), diviser la pâte et travailler par
portions de taille équivalente.
• Tous les fromages ne peuvent être tranchés. En général, les
fromages à pâte molle s’y prêtent mal et les fromages à pâte
très dure risquent d’endommager le disque ou l’appareil. Il est
possible de râper la plupart des fromages sauf les fromages à
pâte molle. La seule exception à cette règle est la mozzarella qui
se râpe bien si elle est placée au congélateur jusqu’à ce qu’elle
soit dure, le résultat est parfait. Les fromages à pâte dure comme
le parmesan ne peuvent être râpés qu’à température ambiante.
• Les liquides doivent être ajoutés par l’ouverture du petit tube
d’alimentation lorsque la machine est en train de fonctionner.
Ajouter les liquides lentement mais en un ux régulier pour que
les ingrédients secs aient le temps de les absorber. Si le liquide
se répand dans le bol ou gicle sur les parois, cesser d’en verser
sans pour autant arrêter la machine. Attendre que les ingrédients
soient mélangés et ajouter ensuite lentement le reste du liquide.
Toujours verser le liquide sur la pâte par le tube d’alimentation,
ne pas le verser directement dans le fond du bol.

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6. QUESTIONS/REPONSES :
QUE FAIRE SI: REPONSES
Le moteur ne démarre pas ? Un système de verrouillage de sécurité empêche le moteur de démarrer si l’appareil n’est
pas correctement assemblé. S’assurer que le(s) bol(s) et le couvercle soient correctement
xés.
Si l’appareil est correctement assemblé, s’assurer que les aliments découpés et placés
dans le tube d’alimentation ne dépassent pas le repère de remplissage maximal, ceci an
que la tige puisse actionner le moteur.
Si le moteur ne démarre pas, vérier le cordon d’alimentation électrique et la prise.
Le robot multifonction s’éteint alors
qu’il était en train de fonctionner ?
Il est possible que le couvercle se soit déverrouillé. S’assurer qu’il soit bien xé en place.
Une protection de sécurité empêche le moteur de surchauer en cas de charge
excessive. Appuyer sur le bouton et patienter 10 à 15 minutes que le robot
refroidisse avant de recommencer à le faire fonctionner.
Les aliments sont hachés ou mixés de
manière irrégulière ?
Les ingrédients doivent être découpés en morceaux de taille homogène (environ 3 cm)
avant d’être travaillés.
Procéder par portions pour éviter de trop charger l’appareil.
Les tranches sont inégales ou
d’épaisseurs inégales ?
Placer des aliments de taille homogène dans le tube d’alimentation.
Exercer une pression uniforme sur le poussoir.
Des ingrédients tombent de la trémie ? Pour obtenir les meilleurs résultats, le grand tube d'alimentation doit être complètement
rempli. Pour de petites quantités, se servir du petit tube d'alimentation.
De la nourriture reste accrochée sur le
dessus du disque ?
Il est normal que les ingrédients de petite taille restent accrochés. Couper ces ingrédients
à la main pour les ajouter aux ingrédients déjà travaillés.
Le moteur ralentit ? Il se peut que la quantité de pâte dépasse la capacité maximale de votre robot
multifonctions. Retirer la moitié de la pâte et travailler par portions.
Il est également possible que la pâte soit trop humide. Si le moteur s’accélère, laisser
tourner l’appareil. Si le moteur ne s’accélère pas, ajouter davantage de farine (1 cuillère à
soupe à la fois) jusqu’à ce que le moteur s’accélère. Poursuivre de la sorte jusqu’à ce que
la pâte absorbe toute la farine et les ingrédients collés aux parois du bol.
Le liquide ne s’incorpore pas dans les
ingrédients solides ?
Toujours faire démarrer le robot multifonctions avant d’ajouter du liquide. Ajouter
lentement ce liquide, mais en un ux régulier pour que les ingrédients secs aient le
temps de l’absorber. Si trop de liquide est ajouté, attendre que tous les ingrédients du
bol soient mélangés et ajouter ensuite le reste de liquide (sans arrêter l’appareil). Verser
le liquide sur la pâte par le tube d’alimentation et non directement dans le fond du bol.
Le grand poussoir bouge lorsque
l’on travaille de la pâte ou d’autres
ingrédients lourds ?
Le dispositif de verrouillage du poussoir (situé au-dessus de la poignée) doit être retiré. Il
est normal que des vibrations se produisent.

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La lame ne reste pas sur l’axe du
moteur ?
Il est possible que la lame n’ait pas été bien xée avant de démarrer l’appareil.
Une pâte trop collante peut également provoquer ce phénomène. Si tel est le cas,
réinsérer la lame et ajouter immédiatement 2 cuillères à soupe de farine par le tube
d’alimentation pendant que la machine fonctionne.
La pâte formée n’a pas absorbé tous les
ingrédients ?
Il se peut que la quantité de pâte dépasse la capacité maximale de votre robot
multifonction. Retirer la moitié de la pâte et procéder par portions.
La pâte est peut-être trop sèche.
Il est également possible que la pâte soit trop humide.
Une boule de pâte se forme sur le
dessus de la lame et la pâte n’est pas
uniformément pétrie ?
Arrêter la machine, retirer délicatement la pâte. Diviser la pâte en 3 morceaux et répartir
ces morceaux de manière uniforme dans le bol.
La pâte reste dure après avoir été
pétrie ?
Partager la pâte en 2 ou 3 portions et répartir ces morceaux de manière uniforme dans
le bol. Travailler la pâte pendant 10 secondes ou jusqu’à ce qu’elle soit uniformément
souple et parfaitement pliable.
La pâte est trop sèche ? Pendant que la machine fonctionne, ajouter de l’eau (1 cuillère à soupe à la fois) jusqu’à
ce que la pâte ait absorbé tous les ingrédients du bol.
La pâte est trop humide ? Pendant que la machine fonctionne, ajouter de la farine (1 cuillère à soupe à la fois)
jusqu’à ce que la pâte ait absorbé tous les ingrédients du bol.
Le couvercle s’ouvre à l’arrière et/ou fait
beaucoup de bruit ?
L’ouverture du couvercle par l’arrière et le bruit qui pourrait y être associé n’empêchent
pas l’appareil de fonctionner. Refermer simplement le couvercle pour le xer en position.
Le moteur ralentit alors qu’il était en
train de fonctionner ?
Il est possible que la charge maximale soit dépassée. Retirer une partie des ingrédients et
continuer à travailler ces derniers
Il est dicile de retirer la lame à
hacher/mélanger du bol ?
Ces lames ont été conçues pour être xées dans le bol et ne pas s’en détacher pendant
que l’on vide le contenu du bol. En faisant preuve d’une grande prudence pour ne pas se
blesser, forcer légèrement en tirant sur la lame.
Le robot vibre/bouge pendant qu’il est
en train de fonctionner ?
S’assurer que la bande de caoutchouc qui se trouve à la base de l’appareil soit propre et
sèche. Veiller à ce que la capacité de charge maximale ne soit pas dépassée.
Le grand poussoir tombe lorsque l’on
retourne le bol ?
Le dispositif de verrouillage du poussoir (situé au-dessus de la poignée) doit être
enclenché.