Cuizimate RBSBREADMAKER User manual
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à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§
ÃØè¹ RBSBREADMAKER
600-720 Çѵµì 220-240 âÇŵì 50 àÎÔÃì«
¶Ö§·èÒ¹¼ÙéÁÕÍØ»กÒÃФس·Øก·èÒ¹
¢Í¢Íº¤Ø³·Øก·èÒ¹·ÕèäÇéÇÒ§ã¨àÅ×Íก
ãªé¼ÅÔµÀѳ±ì¢Í§ Cuizimate ´éÇÂ
»ÃÐʺกÒóìáÅÐกÒÃÍÍกẺ·Õè·Ñ¹ÊÁÑÂ
áÅÐâ´´à´è¹¢Í§¼ÅÔµÀѳ±ì·ÕèÁÒก´éǤس
»ÃÐ⪹ìã¹กÒÃãªé§Ò¹¨ÐÊÒÁÒöµÍºÊ¹Í§
¤ÇÒÁ¾Ö§¾Íã¨ã¹กÒÃãªé§Ò¹¢Í§·èÒ¹ä´é
ÍÂèÒ§¤ØéÁ¤èÒ
¤Óá¹Ð¹Ó
â»Ã´ÍèÒ¹áÅзӤÇÒÁà¢éÒ㨤ÙèÁ×Í©ºÑº¹Õé
ÃÇÁ·Ñ駻éÒ¼¹ÖกµèÒ§æ·ÕèµÔ´กѺµÑÇà¤Ã×èͧ
ÍÂèÒ§´Õกè͹กÒÃãªé§Ò¹â»Ã´àกçºÃÑกÉÒ¤ÙèÁ×͹Õé
äÇéกѺµÑǼÅÔµÀѳ±ìÊÓËÃѺกÒÃãªé§Ò¹ã¹
¤ÃÑ駵èÍä» กè͹ãªé§Ò¹¤ÇÃá¹èã¨ÇèҺؤ¤Å
·Õèãªé§Ò¹áÅкÓÃاÃÑกÉÒà¤Ã×èͧ·Øก¤¹¹Ñé¹
ÁÕ¤ÇÒÁÃÙéáÅÐà¢éÒ㨤ÙèÁ×Í©ºÑº¹Õé
Êèǹ»ÃÐกͺ
A.
B.
C.
D.
E.
F.
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á¼è¹¾ÅÒʵÔกãÊ«Ö觼ÙéãªéÊÒÁÒö
ÅÍกÍÍกàÁ×èÍãªé§Ò¹)
¤Ø³ÊÁºÑµÔ¢Í§¼ÅÔµÀѳ±ì
à·¤â¹âÅÂÕÍѹ·Ñ¹ÊÁÑÂ
1.¤ÍÁ¾ÔÇàµÍÃ좹ҴàÅçกªÔ»¤ÍÁ¾ÔÇàµÍÃì
¢¹Ò´àÅçก·Õè¶ÙกµÔ´µÑé§ÍÂÙèÀÒÂã¹µÑÇà¤Ã×èͧ
ä´é¶ÙกÍÍกẺÁÒà¾×èͤǺ¤ØÁâ»ÃáกÃÁกÒÃ
·Ó§Ò¹ÊÓËÃѺ¢¹Á»Ñ§áÅÐกÒ÷ÓÍÒËÒõèÒ§æ
¶Ö§12â»ÃáกÃÁ ¼ÙéãªéÊÒÁÒöàÅ×Íกâ»ÃáกÃÁ
·ÕèµéͧกÒÃâ´ÂกÒÃก´»ØèÁÊÑè§กÒ÷ӧҹ
à¤Ã×èͧ¨Ð·Ó§Ò¹¨¹¨º¢Ñ鹵͹â´ÂÍѵâ¹ÁѵÔ
2. »ØèÁกÒ÷ӧҹẺÊÑÁ¼ÑʹØèÁÁ×Íãªé§Ò¹
§èÒ ÁÕ¤ÇÒÁàʶÕÂÃÊÙ§áÅÐÍÒÂØกÒÃãªé§Ò¹
ÂÒǹҹ
3.¨Í LCD áÊ´§กÒ÷ӧҹ ¨Í LCD
áÊ´§¢Ñ鹵͹กÒ÷ӧҹáÅÐãªé§Ò¹§èÒÂ
4. ÃкºµÃǨÊͺ»ÑËҢͧà¤Ã×èͧ´éÇÂ
µÑÇàͧËÒกàกÔ´¤ÇÒÁ¼Ô´»กµÔ¢Öé¹ã¹ÃÐËÇèÒ§
·Õèà¤Ã×èͧกÓÅѧ·Ó§Ò¹ ¨ÐÁÕàÊÕ§ÊÑÒ³
àµ×͹â´ÂÍѵâ¹ÁÑµÔ áÊ´§กÒ÷ӧҹ·Õè
¼Ô´»กµÔ ·ÓãËé¼Ùéãªé·ÃÒºÇèÒµéͧáกéä¢
ÍÂèÒ§äÃ
5.ÃкººÑ¹·Öก¤ÇÒÁ¨Ó ËÒกàกÔ´ä¿¿éҴѺ
ã¹¢³Ð·Õèà¤Ã×èͧกÓÅѧ·Ó§Ò¹ áÅÐä¿¿éÒ
กÅѺÁÒµÔ´ÍÕก¤ÃÑé§ÀÒÂã¹àÇÅÒ 30 ¹Ò·Õ
à¤Ã×èͧ¨Ð·Ó§Ò¹µèÍà¹×èͧ¨Òกâ»ÃáกÃÁ·ÕèµÑé§äÇé
3
6.Ãкºà»Ô´½Ò àÁ×èÍก´»ØèÁà»Ô´½Ò ½Ò¨Ð
¤èÍÂæà»Ô´¢Öé¹ à¾×èÍ»éͧกѹä͹éÓÃé͹·ÕèÍÒ¨
à»ç¹ÍѹµÃÒµèͼÙéãªé
ËÒกÍسËÀÙÁÔÊÙ§àกÔ¹ä» Ãкº¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ
¢Í§à¤Ã×èͧ¨ÐµÑ´กÒ÷ӧҹâ´ÂÍѵâ¹ÁѵÔ
กÒÃãªé§Ò¹ÊдÇกʺÒÂ
1. Ãкº¤Çº¤ØÁ¢Ñ鹵͹กÒ÷ӧҹ
à¤Ã×èͧ¶ÙกµÔ´µÑé§â»ÃáกÃÁ¤Çº¤ØÁกÒ÷ӧҹ
·ÓãËéãªé§Ò¹§èÒÂáÅÐÊдÇก
2.ÃкºÃÑกÉÒÍسËÀÙÁÔÊÁèÓàÊÁÍÍѵâ¹ÁѵÔ
´éÇÂÃкº¤Çº¤ØÁÍسËÀÙÁÔÀÒÂã¹·ÕèÁÕ
¤ÇÒÁÍè͹äËǵèÍกÒÃà»ÅÕè¹á»Å§¢Í§
ÍسËÀÙÁÔÊÙ§ ·ÓãËéÃÑกÉÒÃдѺÍسËÀÙÁÔä´é
ÊÁèÓàÊÁÍ
3. ¿Ñ§กìªÑè¹กÒÃáÊ´§Ê¶Ò¹ÐกÒ÷ӧҹ
¢Í§à¤Ã×èͧ¼ÙéãªéÊÒÁÒö·ÃÒºä´é¶Ö§¤ÇÒÁ
¼Ô´»กµÔ¢Í§à¤Ã×èͧËÃ×ÍàÁ×èÍà¤Ã×èͧ·Ó§Ò¹
àÊÃç¨ ä´é¨ÒกàÊÕ§ÊÑÒ³àµ×͹
4. กÒ÷ӤÇÒÁÊÐÍÒ´áÅÐกÒôÙáÅÃÑกÉÒ
¶Ñ§¢¹Á»Ñ§´éҹ㹶Ùกà¤Å×ͺäÇé´éÇÂÊÒÃ
à·¿Åè͹กѹµÔ´ ·ÓãËéÍÒËÒÃäÁèµÔ´áÅÐ
·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´§èÒÂ
5. ÃкºµÑé§àÇÅÒกÒ÷ӧҹÅèǧ˹éÒ
¼ÙéãªéÊÒÁÒöµÑé§àÇÅÒÅèǧ˹éÒ à¾×èÍãËé
à¤Ã×èͧ·Ó§Ò¹ â´ÂµÑé§ä´é¹Ò¹ÊÙ§ÊØ´¶Ö§ 16
ªÑèÇâÁ§
Ãкº»éͧกѹà¾×èͤÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ
1. à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§¹ÕéÁÕÊÒ´Թ ·ÓãËé
»ÅÍ´ÀѵèÍกÒÃãªé§Ò¹
2. Ãкº»éͧกѹÍسËÀÙÁÔÊÙ§àกÔ¹ä»
¤ÇÒÁ·¹·Ò¹
1.µÑÇà¤Ã×èͧ¼ÅÔµ¨ÒกÇÑʴؾÅÒʵÔกẺ·Öº
¨ÒกกÒÃàÅ×ÍกãªéÇÑÊ´Ø·ÕèÁդسÀÒ¾ÊÙ§ ¹ÓÁÒ
ãªéã¹กÒüÅÔµ·ÓãËé¼ÅÔµÀѳ±ì·¹·Ò¹µèÍ
กÒÃÊÖกกÃè͹·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´§èÒÂáÅÐÁÕ
¤ÇÒÁ·¹·Ò¹ÊÙ§
2.กÒÃà¤Å×ͺÀÒÂ㹶ѧ¢¹Á»Ñ§ ¶Ñ§¢¹Á»Ñ§
´éҹ㹼ÅÔµ¨ÒกÍÅÙÁÔ¹ÑÁ¤Ø³ÀÒ¾ÊÙ§
à¤Å×ͺ¼ÔÇ´éÇÂà·¤â¹âÅÂբͧ෿Åè͹
·ÓãËé·¹·Ò¹µèͤÇÒÁÃé͹ ÍÒËÒÃäÁèµÔ´
ÀÒÂã¹ ·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´§èÒÂáÅз¹·Ò¹
µèÍกÒÃกÑ´กÃè͹
3. ¼¹Ñ§´éҹ㹷ÕèÍÍกẺÁÒà»ç¹¾ÔàÈÉ
¼¹Ñ§´éҹ㹤سÀÒ¾ÊÙ§ ÁդسÊÁºÑµÔÃÑกÉÒ
áÅÐÊзé͹¤ÇÒÁÃé͹à»ç¹ÍÂèÒ§´Õ áÅÐÁÕ
¤Ø³ÊÁºÑµÔäÁè¶ÙกกÑ´กÃè͹ä´é§èÒÂ
4. ¢´ÅÇ´·Ó¤ÇÒÁÃé͹ ·Õè¼èÒ¹¢Ñ鹵͹กÒÃ
¼ÅÔµ´éÇÂà·¤â¹âÅÂÕẺ¾ÔàÈÉ กÒ÷Ó
¤ÇÒÁÃé͹´éÇÂÅÓáʧÍÔ¹¿ÃÒàô àÁ×èͼèÒ¹
กÒÃãªé§Ò¹·Ó¤ÇÒÁÃé͹¨ÐäÁèÁÕà¢ÁèÒ ·¹·Ò¹
µèÍกÒÃÊÖกËÃÍáÅÐÍÒÂØกÒÃãªé§Ò¹ÂÒǹҹ
5. ÁÍàµÍÃìä¿¿éÒ ·¹µèͤÇÒÁÃé͹ÊÙ§
ã¹¢³Ð·Õè¤èÍÂæ ·Ó§Ò¹ÊÁèÓàÊÁÍÍÂèÒ§
µèÍà¹×èͧ àÊÕ§àºÒ áÅÐÁÕÍÒÂØกÒÃãªé§Ò¹
ÂÒǹҹ
4
»ÃÐËÂÑ´¾Åѧ§Ò¹
à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§·Õè»ÃÐËÂÑ´¾Åѧ§Ò¹ä¿¿éÒ
´éÇÂกÒÃÍÍกẺâ»ÃáกÃÁกÒ÷ӧҹËÅÒก
ËÅÒÂâ»ÃáกÃÁ à¤Ã×èͧÊÒÁÒöàÅ×ÍกÃдѺ
¤ÇÒÁÃé͹áÅÐÃÐÂÐàÇÅÒã¹กÒ÷ӤÇÒÁÃé͹
ÍÂèÒ§àËÁÒÐÊÁกѺกÒÃãªé§Ò¹ «Ö觨ЪèÇÂ
»ÃÐËÂÑ´¾Åѧ§Ò¹áÅÐàÇÅÒ
¤Ø³ÊÁºÑµÔกÒÃãªé§Ò¹Íà¹ก»ÃÐʧ¤ì
à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§ÊÒÁÒöãªé§Ò¹ä´éÍà¹ก
»ÃÐʧ¤ìµÑé§áµè·Ó¢¹Á»Ñ§,ËÁÑกãË颹Á
¢Ö鹿Ù, ·ÓáÂÁ áÅÐͺ¢¹Á
¤Óàµ×͹à¾×èͤÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ
ËÃ×ÍÊÒ´Թ
5. ¶Í´»ÅÑêกÍÍก·Øก¤ÃÑé§àÁ×èÍäÁèãªé§Ò¹
กè͹¹Óä»·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´«èÍÁºÓÃاËÃ×Í
กÒõԴµÑ駪Ôé¹Êèǹ,ÍØ»กóìã´æ
6. ËéÒÁ¹Óä»ãªé§Ò¹¹ÍกÍÒ¤ÒÃËÃ×Íã¹
ºÃÔàdz·Õèà»ÕÂกª×é¹
7. ËéÒÁ¹Óà¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§¹Õé ÃÇÁ¶Ö§
ÊÒÂä¿áÅлÅÑêก(ÂกàÇ鹶ѧ¢¹Á»Ñ§´éÒ¹ã¹
áÅÐ㺾ÒÂ) ¨ØèÁËÃ×Íáªèŧ¹éÓÃÇÁ¶Ö§¢Í§
àËÅÇ·Øกª¹Ô´
8. äÁè¤ÇÃÇÒ§à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§äÇéãกÅéกѺ
áËÅ觤ÇÒÁÃé͹, à¤Ã×èͧ·Ó¹éÓÍØè¹ ËÃ×Í
àµÒä¿¿éÒ
9. ËéÒÁà´çกãªé§Ò¹à¤Ã×èͧãªéä¿¿éÒ äÁè¤ÇÃ
ÇÒ§à¤Ã×èͧãªéä¿¿éÒäÇé㹺ÃÔàdz·Õèà´çกàÍ×éÍÁ
¶Ö§áÅФÇôÙáÅäÁèãËéà´çกàÅè¹กѺà¤Ã×èͧãªé
ä¿¿éÒËÃ×͹Óä»à»ç¹¢Í§àÅè¹
10. ¤ÇÃÇÒ§à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§äÇé㹺ÃÔàdz
·ÕèÍÒกÒȶèÒÂà·ä´éÊдÇก â´ÂàÇé¹ÃÐÂÐ
ËèÒ§¨Òก¼¹Ñ§ËÃ×ÍÇѵ¶ØÍ×è¹æ ÍÂèÒ§¹éÍÂ
11 «Á.
11. กè͹กÒÃãªé§Ò¹·Øก¤ÃÑé§ ¤ÇõÃǨ´Ù
ãËéá¹èã¨ÇèÒä´éµÔ´µÑ駶ѧ¢¹Á»Ñ§´éÒ¹ã¹à¤Ã×èͧ
ŧÅçͤÍÂèÒ§¶Ùกµéͧ ËéÒÁ¹Óกé͹ËÔ¹ËÃ×Í
¢Í§á¢ç§ª¹Ô´ã´æËÃ×ÍÇÑʴصԴ俧èÒÂãÊèŧ
㹶ѧ¢¹Á»Ñ§
12. ËÅѧ¨ÒกàÊÕº»ÅÑêก¢Í§à¤Ã×èͧ·Ó
¢¹Á»Ñ§à¢éÒกѺàµéÒÃѺáÅéÇËéÒÁãªéá»Ã§àªç´
1. กè͹กÒÃãªé§Ò¹à¤Ã×èͧãªéä¿¿éÒ·Øกª¹Ô´
¤ÇÃÈÖกÉÒáÅзӤÇÒÁà¢éÒ㨤ÙèÁ×ÍกÒÃãªé
·Øก¤ÃÑé§ ÅÐàกçºÃÑกÉÒäÇéà¾×èÍÍéÒ§ÍÔ§µèÍä»
2. à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§¹ÕéàËÁÒÐÊÓËÃѺกÒÃ
ãªé§Ò¹ã¹¤ÃÑÇàÃ×͹à·èÒ¹Ñé¹ äÁèàËÁÒÐ
ÊÓËÃѺกÒÃãªé§Ò¹ã¹àªÔ§¾Ò³ÔªÂì
3. ã¹กÒÃãªé§Ò¹à»ç¹¤ÃÑé§áÃกÍÒ¨ÁÕกÅÔè¹
ËÃ×ͤÇѹÍÍกÁÒ¨Òก¢´ÅÇ´·Ó¤ÇÒÁÃé͹
«Öè§à»ç¹»กµÔáÅÐäÁèà»ç¹ÍѹµÃÒµèÍกÒÃ
ãªé§Ò¹ËÃ×ͼÙéãªéâ´ÂกÅÔè¹áÅФÇѹ¨Ð¤èÍÂæ
ËÁ´ä»ã¹กÒÃãªé§Ò¹¤ÃÑ駶Ѵä»
4. à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§¹Õéä´é¶ÙกÍÍกẺÁÒà¾×èÍ
ãªé§Ò¹กѺàµéÒÃѺÊÒÁ¢Ò¢¹Ò´ 250V/16A
ËÃ×ÍÁÒกกÇèÒ àµéÒÃѺ¤ÇÃÁÕÊÒ´ԹáÅФÇÃ
»éͧกѹกÒÃÊÑÁ¼ÑÊกѺàËÅçก·ÕèäÁèÁÕä¿¿éÒ
5
ËÃ×Í·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§ÍÕก
13. ã¹¢³Ð·Õèà¤Ã×èͧกÓÅѧ·Ó§Ò¹ äÁè¤ÇÃ
à»Ô´½ÒáÅÐËéÒÁÂ×è¹Á×ÍËÃ×ÍÊèǹ㴢ͧÃèÒ§กÒÂ
ãÊèŧä»ã¹¶Ñ§¢¹Á»Ñ§
14. ¶éÒÊÒÂ俢ͧà¤Ã×èͧªÓÃØ´àÊÕÂËÒ ¤ÇÃ
Êè§ä»«èÍÁ·ÕèÈÙ¹ÂìºÃÔกÒÃËÃ×ͪèÒ§·ÕèÁÕ¤ÇÒÁ
ªÓ¹Òà·èÒ¹Ñé¹ äÁè¤ÇþÂÒÂÒÁà»ÅÕè¹
ÊÒÂä¿´éǵÑǢͧ·èÒ¹àͧà¾×èÍ»éͧกѹ
ä¿¿éÒªç͵
15. ¢³Ð·Õèà¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§กÓÅѧ·Ó§Ò¹
¨ÐÁÕ¤ÇÒÁÃé͹ÍÍกÁÒ¨ÒกµÑÇà¤Ã×èͧäÁè¤ÇÃ
ÊÑÁ¼ÑÊà¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§ ÂกàÇ鹺ÃÔàdz
»ØèÁ¤Çº¤ØÁกÒ÷ӧҹ
16. à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§¹ÕéäÁèä´é¶ÙกÍÍกẺ
ÁÒà¾×èÍãËéºØ¤¤Å ÃÇÁ¶Ö§à´çก·Õè´éͤÇÒÁ
ÊÒÁÒö ·Ø¾¾ÅÀÒ¾·Ñ駷ҧ´éÒ¹ÃèÒ§กÒÂ
áÅШԵ㨠ËÃ×ͼÙé·ÕèäÁèÁÕ¤ÇÒÁÃÙé¤ÇÒÁà¢éÒã¨
àกÕèÂÇกѺ¼ÅÔµÀѳ±ìà»ç¹¼Ùéãªé§Ò¹ ÂกàÇé¹
à»ç¹กÒÃãªé§Ò¹ÀÒÂãµéกÒäǺ¤ØÁ´ÙáÅËÃ×Í
ÀÒÂãµé¤Óá¹Ð¹ÓàกÕèÂÇกѺÇÔ¸ÕกÒÃãªé â´Â¼Ùé
·ÕèÁÕ˹éÒ·ÕèÃѺ¼Ô´ªÍºµèͤÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ
¢Í§à¢ÒàËÅèÒ¹Ñé¹ ¤ÇôÙáÅäÁèãËéà´çกàÅè¹
กѺà¤Ã×èͧãªéä¿¿éÒ
17. à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§¹ÕéäÁèÊÒÁÒöãªé§Ò¹
ÃèÇÁกѺÍØ»กóìµÑé§àÇÅÒ·ÕèµÔ´µÑ駨ÒกÀÒ¹Íก
ËÃ×ÍÃÕâÁ·¤Í¹â·ÃÅ
â»ÃáกÃÁกÒ÷ӧҹÍѵâ¹ÁѵÔ
1. Basic= â»ÃáกÃÁ¾×é¹°Ò¹
2. French= ¢¹Á»Ñ§½ÃÑè§àÈÊ
3. Sweet bread= ¢¹Á»Ñ§ËÇÒ¹
4. Whole wheat= ¢¹Á»Ñ§âÎÅÇÕµ
5. Yoghourt bread= ¢¹Á»Ñ§âÂàกÔÃìµ
6. Cake= à¤éก
7. Whisk= µÕä¢è
8. Jam= ·ÓáÂÁ
9. Dough= ¹Ç´á»é§
10. Sandwich= ¢¹Á»Ñ§á«¹´ìÇÔª
11. Fast bake= กÒÃͺÍÂèÒ§àÃçÇ
12. Bake= กÒÃͺ
กÒÃãªé§Ò¹
ËÁÒÂà˵Ø
1.ÃÐÂÐàÇÅÒ·Õèãªéã¹กÒ÷ÓÍÒËÒÃã¹áµèÅÐ
â»ÃáกÃÁ = àÇÅÒ·Õèä¿¿éҵѴกÒ÷ӧҹ
ºÇกกѺÃÐÂÐàÇÅÒ·Õèà¤Ã×èͧ·Ó§Ò¹ÁÒáÅéÇ
ÃÐÂÐàÇÅҢͧ˹èǤÇÒÁ¨ÓËÒกกÃÐáÊ
ä¿¿éÒ¶ÙกµÑ´ËÃ×ʹѺä»ã¹ÃÐËÇèÒ§·Õèà¤Ã×èͧ
กÓÅѧ·Ó§Ò¹ ˹èǤÇÒÁ¨Ó¢Í§à¤Ã×èͧ
ÊÒÁÒöàก红éÍÁÙÅกÒ÷ӧҹäÇéä´é
ÍÕก 30 ¹Ò·Õ ´Ñ§¹Ñé¹ËÒกä¿¿éÒกÅѺÁÒµÔ´
กè͹ÃÐÂÐàÇÅÒ30 ¹Ò·Õà¤Ã×èͧ¨ÐÊÒÁÒö
·Ó§Ò¹µèÍà¹×èͧã¹â»ÃáกÃÁ·ÕèµÑé§äÇé
áµèËÒกä¿¿éÒกÅѺÁÒµÔ´ËÅѧ¨Òก30 ¹Ò·Õ
à¤Ã×èͧ¨ÐäÁèÊÒÁÒöกÅѺÁÒ·Ó§Ò¹µèÍä´é
2.ËÒก¼ÙéãªéµéͧกÒ÷Ӣ¹Á»Ñ§ÍÂèÒ§µèÍà¹×èͧ
ËÅѧ¨Òกà¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§·Ó§Ò¹¨¹¨º
¢Ñ鹵͹áÅéÇ กè͹ãÊèÊèǹ¼ÊÁà¾×èÍ·Ó
¢¹Á»Ñ§กé͹µèÍä» ¤ÇÃÃͨ¹กÃзÑè§
ÍسËÀÙÁÔÀÒÂ㹶ѧµèÓกÇèÒ 45 ͧÈÒ
à«Åà«ÕÂÊ à¾ÃÒÐËÒกÍسËÀÙÁÔÀÒÂã¹ÊÙ§
àกÔ¹ä»ÍÒ¨·ÓãËéÊèǹ¼ÊÁäÁè¢Ö鹿ÙàµçÁ·Õè
-Self Raising Flour (Self raising) á»é§à¤éก
ÁÕâ»ÃµÕ¹7-8 à»ÍÃìà«ç¹µìáÅÐÁÕÊèǹ¼ÊÁ
¢Í§¼§¿ÙáÅÐâ«à´ÕÂÁ交ÒÃìºÍ๵
á»é§ÊÒÅÕ·ÕèàËÁÒÐÊÁ·ÕèÊØ´ã¹กÒ÷Ӣ¹Á»Ñ§
¤×Íá»é§¢¹Á»Ñ§ Strong White Flour
(Bread)
2. á»é§ÊÒÅÕÊÕ´Óá»é§ÊÒÅÕÊÕ´Ó»ÃÐกͺ´éÇÂ
àÁÅç´·ÕèäÁèÁÕÊÕ¤ÅéÓ»ÃÐÁÒ³ 85% à»Å×Íก
¢Í§àÁÅç´ÁÕ¢¹Ò´àÅçก¢¹Á»Ñ§·Õè·Ó¨Òกá»é§
ÊÒÅÕÊÕ´Ó ÁÕ¢¹Ò´àÅçกกÇèÒ¢¹Á»Ñ§·Õè·Ó¨Òก
á»é§ÊÒÅÕÊÕ¢ÒÇ à¾ÃÒÐã¹á»é§ÊÒÅÕÊÕ´ÓÁÕ
¤ÇÒÁÂ×´ËÂØè¹¹éÍÂกÇèÒáÅÐà¹×éÍ¢¹Á»Ñ§´Ù´
¹éÓä´é¹éÍÂกÇèÒáµèÃʪҵԢͧ¢¹Á»Ñ§¨Ð´ÕกÇèÒ
3. á»é§ÊÒÅÕ·ÕèäÁè¢Ñ´ÊÕ (á»é§âÎÅÇÕµ)
á»é§âÎÅÇÕµ·ÕèÁÕàÁÅç´ÍÂÙèÀÒÂã¹ÁÕàÊé¹ãÂÍÒËÒÃ
áÅÐä¿àºÍÃìÊÙ§àÊé¹ã¹ÕéÊÒÁÒö»éͧกѹ
¨ÒกกÒÃÊÙàÊÕ¢ͧä¿àºÍÃìã¹ÍÒËÒÃ
·ÓãËéà¹×éÍ¢¹Á»Ñ§ÁÕ¤ÇÒÁÂ×´ËÂØè¹¹éÍÂ
´Ñ§¹Ñé¹¢¹Á»Ñ§·Õè·Ó¨Òกá»é§âÎÅÇÕµ¨ÐÁÕ¢¹Ò´
àÅçกกÇèÒ¢¹Á»Ñ§·Õè·Ó¨Òกá»é§ÊÒÅÕ ¢Íº
¢¹Á»Ñ§¨Ð˹ÒกÇèÒáµè¢¹Á»Ñ§âÎÅÇÕµ¨ÐÁÕ
ÃÊªÒµÔ´Õ à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§¨Ö§ÁÕâ»ÃáกÃÁ
ÊÓËÃѺ·Ó¢¹Á»Ñ§âÎÅÇÕµâ´Â੾ÒÐ
«Öè§ãªéàÇÅÒã¹กÒüÊÁá»é§áÅÐËÁÑกãËé¢Ö鹿Ù
¹Ò¹กÇèÒ¢¹Á»Ñ§ª¹Ô´Í×è¹
4. ¼§ËÁÑกËÃ×ÍÂÕʵì
¼§ËÁÑกËÃ×ÍÂÕʵìà»ç¹ÊÔè§ÁÕªÕÇÔµãªéã¹Êèǹ-
¼ÊÁ¢Í§¢¹Á»Ñ§ ¼§ËÁÑกËÃ×ÍÂÕʵì¨Ð·Ó
Êèǹ¼ÊÁ·Õèãªéã¹กÒ÷Ӣ¹Á»Ñ§ÁÕÊèǹÊÓ¤Ñ
·ÕèÊØ´ÊÓËÃѺ¼ÅÅѾ¸ì·Õè¨Ðä´é กÒÃàÅ×ÍกÊèǹ
¼ÊÁ·ÕèàËÁÒÐÊÁ ¨Ð·ÓãËé¼ÙéãªéÊÒÁÒö·Ó
¢¹Á»Ñ§¤Ø³ÀÒ¾´ÕáÅÐà¾×èÍà»ç¹กÒêèÇÂ
»ÃÐËÂÑ´àÇÅÒ ·èÒ¹ÊÒÁÒöÈÖกÉÒ¢éÍÁÙÅ
´éÒ¹ÅèÒ§à¾×èÍ»ÃÐ⪹ìÊÓËÃѺกÒÃàÅ×Íก
Çѵ¶Ø´Ôº
1. á»é§ÊÒÅÕ á»é§à»ç¹Êèǹ¼ÊÁ·ÕèÊÓ¤Ñ
¢Í§กÒ÷Ӣ¹Á»Ñ§ á»é§·ÕèËÒ«×éÍä´é§èÒÂ
·ÑèÇ令×Íá»é§ÊÒÅÕ á»é§ÊÒÅÕ·Õè´Õ¤ÇÃÁÕ
â»ÃµÕ¹ã¹à»ÍÃìà«ç¹µìÊÙ§ÁÕ¤ÇÒÁÂ×´ËÂØè¹ÊÙ§
«Ö觨ЪèÇÂàÊÃÔÁâ¤Ã§ÊÃéÒ§¢Í§¢¹Á»Ñ§áÅÐ
´Ù´«ÖÁ¹éÓä´é´Õ á»é§ÊÒÅÕ·ÕèËÒ«×éÍä´é·ÑèÇä»
¨ÐÁÕ 3»ÃÐàÀ·
-Strong White Flour (Bread) ËÃ×Íá»é§
¢¹Á»Ñ§·Ó¨Òก¢éÒÇÊÒÅÕª¹Ô´Ë¹ÑกÁÕâ»ÃµÕ¹
13-14 à»ÍÃìà«ç¹µì
-Plain White Flour (All purpose) ËÃ×Íá»é§
Íà¹ก»ÃÐʧ¤ì ·Ó¨Òก¢éÒÇÊÒÅÕª¹Ô´Ë¹Ñก
ÃÇÁกѺª¹Ô´àºÒÁÕâ»ÃµÕ¹10-11 à»ÍÃìà«ç¹µì
Êèǹ¼ÊÁ
6
»¯ÔกÔÃÔÂÒกѺ¹éÓµÒÅã¹Êèǹ¼ÊÁáÅÐËÒÂã¨
àÍÒ¤ÒÃìºÍ¹ä´ÍÍกä«´ìÍÍกÁÒ«Öè§àÁ×èÍàÃÒ
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¢¹Á»Ñ§ ·ÓãËéàกÔ´ÃÙ¾Ãع¨¹¢¹Á»Ñ§¿Ù¢Öé¹
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µèÓ ã¹ÀÒª¹Ð·Õè»Ô´ÁÔ´ªÔ´
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Êèǹ¼ÊÁµèÒ§æáÅÐÁÕ¤ÇÒÁ¤Øé¹à¤ÂกѺà¤Ã×èͧ
·Ó¢¹Á»Ñ§´ÕáÅéÇ ·èÒ¹¨Ð·ÃÒºÇèÒ»ÃÔÁÒ³
¢Í§àËÅÇÁÒกËÃ×͹éÍÂàกÔ¹ä»áÅÐÊÒÁÒö
»ÃѺà¾ÔèÁËÃ×ÍÅ´Êèǹ¼ÊÁ¢Í§á»é§áÅйéÓŧ
¢éͤÇÃÃÐÇѧ¤×ÍàกÅ×ͨзÓãËéÂÕʵìã¹
Êèǹ¼ÊÁ·Ó§Ò¹ä´éªéÒŧ àÁ×èÍãÊèàกÅ×Í
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Êèǹ¼ÊÁºÒ§ª¹Ô´ä´éáกè ¹Á¼§ ËÃ×Í
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¼ÅäÁéáËé§ ¤ÇüÊÁàÁ×èÍà¤Ã×èͧ·ÓกÒùǴ
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Êѧàกµä´é¨ÒกàÊÕ§ÊÑÒ³àµ×͹¨Òกà¤Ã×èͧ
·èÒ¹ÊÒÁÒöà»Ô´½ÒáÅéÇàµÔÁÊèǹ¼ÊÁŧä»
10. ÊÀÒ¾áÇ´ÅéÍÁ ÁÕ¤ÇÒÁÊÓ¤Ñà»ç¹
ÍÂèÒ§ÁÒก ã¹¢³Ð·Õèà¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§กÓÅѧ
·Ó§Ò¹ ÃÐÂÐËèÒ§¢Í§¢¹Á»Ñ§กѺÊÔè§áÇ´-
ÅéÍÁ·ÕèÁÕ¤ÇÒÁÃé͹áÅФÇÒÁàÂç¹ ¤ÇÃà»ç¹
»ÃÐÁÒ³15%äÁè¤ÇÃÇÒ§à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§
ã¹Ê¶Ò¹·Õè·ÕèáËé§àกÔ¹ä» ËÃ×ͺÃÔàdz·Õè
ÍÒกÒȶèÒÂà·äÁèÊдÇกáÅÐËÒกÀÒÂã¹
ºéÒ¹ÁÕ¤ÇÒÁª×é¹ÁÒกàกÔ¹ä»ÍÒ¨·ÓãËéกÒ÷Ó
¢¹Á»Ñ§äÁèä´é¼ÅÅѾ¸ì´Õà·èÒ·Õè¤ÇÃ
5. àกÅ×Í ªèÇÂà¾ÔèÁÃʪҵԢͧ¢¹Á»Ñ§
áµèã¹¢³Ðà´ÕÂÇกѹÍÒ¨·ÓãËéÊèǹ¼ÊÁ
·ÕèËÁÑกäÇéกѺÂÕʵì¢Ö鹪éÒŧ
6. à¹Â ªèÇÂà¾ÔèÁÃʪҵԢͧ¢¹Á»Ñ§áÅÐ
·ÓãËéà¹×éÍ¢¹Á»Ñ§¹ØèÁÁÒก¢Öé¹ ¹Íก¨Òก¹Õé
·èÒ¹ÂѧÊÒÁÒöãªéà¹Â·ÓàͧËÃ×͹éÓÁѹ
ÁÐกÍกà¾ÔèÁã¹Êèǹ¼ÊÁ
7. ¹éÓµÒÅ ªèÇÂà¾ÔèÁÊÕáÅÐÃÊËÇÒ¹ã¹
¢¹Á»Ñ§·ÓãË颹Á»Ñ§´Ù¹èÒÃѺ»ÃзҹÁÒก
ÂÔ觢Öé¹ ËÁÒÂà˵ Ø: ËÒก·èÒ¹àµÔÁ¹éÓµÒÅã¹
Êèǹ¼ÊÁ ¹éÓµÒÅÍÒ¨·ÓãË鼧¿Ù·Ó§Ò¹
ä´éäÁèàµçÁ·Õè
8. ¹éÓ ·èÒ¹ÊÒÁÒöãªé¹éÓ´×èÁ·ÑèÇä»àµÔÁ
Êèǹ¼ÊÁ áÅÐà¾×èÍãËéä´é¼Å´Õ¹éÓ´×èÁ¤ÇÃ
ÁÕÍسËÀÙÁÔ»ÃÐÁÒ³ 20 ͧÈÒ C
9. Êèǹ¼ÊÁÍ×è¹æ ·èÒ¹ÊÒÁÒöàÅ×ÍกàµÔÁ
Êèǹ¼ÊÁÍ×è¹æŧ㹢¹Á»Ñ§ä´éµÒÁ¤ÇÒÁªÍº
àªè¹ ªÕÊ, ¼ÅäÁéáËé§, ä¢è, ¶ÑèǪ¹Ô´µèÒ§æ
ÊÁعä¾Ã ËÃ×ÍกÅÔè¹áÅÐÊÕ¼ÊÁÍÒËÒÃ
ª¹Ô´µèÒ§æ áµè¤Çäӹ֧¶Ö§Êèǹ»ÃÐกͺ
¢Í§¹éÓã¹Êèǹ¼ÊÁàËÅèÒ¹Ñé¹àªè¹ªÕÊ,¹Á,
7
2) µÑé§àÇÅÒ (Time)
ก´Êͧ»ØèÁ¹Õé à¾ÔèÁ¢Öé¹ËÃ×ÍŴŧ à¾×è͵Ñé§
àÇÅÒÅèǧ˹éÒã¹กÒ÷ӧҹ
3) »ØèÁàÅ×Íก¤ÇÒÁàกÃÕÂÁ,Êբͧ¢¹Á»Ñ§
(Color) ก´»ØèÁ¹Õéà¾×èÍàÅ×ÍกÃдѺ¤ÇÒÁ
àกÃÕÂÁ¢Í§¢¹Á»Ñ§µÑé§áµè àกÃÕÂÁ¹éÍÂ
(Light), »Ò¹กÅÒ§ (Medium)ËÃ×ÍàกÃÕÂÁ
ÁÒก(Dark), ÅÙกÈú¹Ë¹éÒ¨ÍáÊ´§
กÒ÷ӧҹ¨ÐªÕéã¹µÓá˹觷Õè·èÒ¹àÅ×Íก
4) ¢¹Ò´¢Í§¢¹Á»Ñ§ ·èÒ¹ÊÒÁÒöàÅ×Íก
¢¹Ò´¢Í§¢¹Á»Ñ§ä´é3 ¢¹Ò´µÒÁ»ÃÔÁÒ³
¢Í§Êèǹ¼ÊÁ·Õèãªé ä´éáกè 1.0 »Í¹´ì/1.5
»Í¹´ì/2.0»Í¹´ì
5) กÒÃàÅ×ÍกÃдѺµèÒ§æ ก´·Õè»ØèÁ Select
à¾×èÍก´àÅ×è͹ä»ÂѧáµèÅÐâ»ÃáกÃÁ
14. àÅ×Íก»ØèÁ àÁ×èÍàÊÕº»ÅÑêก¢Í§à¤Ã×èͧ
à¢éÒกѺà»Ô´ÊÇÔ·ªìàµéÒÃѺ (¶éÒÁÕ) ˹éÒ¨Í
LCD áÊ´§â»ÃáกÃÁกÒ÷ӧҹ¾×é¹°Ò¹
(Basic) ˹éҨͨÐáÊ´§¢¹Ò´¢Í§¢¹Á»Ñ§
1.5»Í¹´ì(1.5LB),¤ÇÒÁàกÃÕÂÁ¢Í§¢¹Á»Ñ§
»Ò¹กÅÒ§(medium) â»ÃáกÃÁ¹Õé¨Ðãªé
àÇÅÒã¹กÒ÷ӧҹ·Ñé§ÊÔé¹ 2ªÑèÇâÁ§53¹Ò·Õ
µÑé§áµèàÃÔèÁµé¹¨¹¨º¢Ñ鹵͹ ·èÒ¹ÊÒÁÒö
»ÃѺàÅ×Íกâ»ÃáกÃÁâ´Âก´·Õè»ØèÁ“select”
áÅéÇก´»ØèÁàÅ×Íกâ»ÃáกÃÁµÒÁ·ÕèµéͧกÒÃ
ã¹áµèÅÐâ»ÃáกÃÁ·èÒ¹ÊÒÁÒöàÅ×ÍกÊÕ
¤ÇÒÁàกÃÕÂÁ¢Í§¢¹Á ·èÒ¹ÊÒÁÒöµÑé§
àÇÅÒÅèǧ˹éÒâ´ÂกÒÃก´»ØèÁµÑé§àÇÅÒ(Time)
11. กÒÃàกçºÃÑกÉÒ¢¹Á»Ñ§
áÁéÇèÒ¢¹Á»Ñ§·Õè·èÒ¹·ÓàͧäÁèÁÕÊèǹ¼ÊÁ¢Í§
ÊÒÃกѹºÙ´áµèËÒก·èÒ¹àก红¹Á»Ñ§ã¹ÀÒª¹Ð
»Ô´ÁÔ´ªÔ´·ÕèáËé§áÅÐÊÐÍÒ´ ËÅѧ¨Òก¹Ñé¹
¹Óä»àกçºã¹µÙéàÂ繨ÐÊÒÁÒöàก红¹Á»Ñ§
äÇéÃѺ»Ãзҹä´é¹Ò¹»ÃÐÁÒ³ 5-7 Çѹ
12. µÃǨÊͺÍØ»กóìµèÒ§æ ãËé¤Ãº¶éǹ
àÁ×èÍ·èÒ¹à»Ô´กÅèͧà¾×èÍãªé§Ò¹à»ç¹¤ÃÑé§áÃก
¤ÇõÃǨÊͺÍØ»กóìµèÒ§æ ·ÕèÁÒกѺµÑÇ
à¤Ã×èͧãËé¤Ãº¶éǹ´Ñ§¹Õé
-㺾ÒÂÊÓËÃѺ¹Ç´á»é§ãËéÊÇÁŧº¹áก¹
´éҹ㹶ѧ¢¹Á»Ñ§ËÅѧ¨Òก·Ó¤ÇÒÁÊÐÍÒ´áÅéÇ
- ¶éǵǧÊèǹ¼ÊÁ ãªéÊÓËÃѺµÇ§Êèǹ
¼ÊÁ·Õèà»ç¹¢Í§àËÅÇ
-ªé͹µÇ§Êèǹ¼ÊÁ2 ªé͹ãªéÊÓËÃѺµÇ§
Êèǹ¼ÊÁÊÓËÃѺ·Ó¢¹Á»Ñ§µÒÁÊÙµÃã¹
¤ÙèÁ×ÍกÒÃãªé¹Õé (¢¹Ò´ 5Á.Å.,15 Á.Å.)
- à»Ô´½Ò»Ô´à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§ ÊѧàกµÇÔ¸Õ
กÒûÃÐกͺªÔé¹ÊèǹµèÒ§æÀÒÂ㹶ѧ¢¹Á»Ñ§
´éÒ¹ã¹
ËÁÒÂà˵Ø: ·èÒ¹¤ÇûÃÐกͺà¿×ͧÃѺ
à¢éÒกѺ㺾Ò¤¹Êèǹ¼ÊÁãËé¶Ùกµéͧ
ËÅѧ¨Òก¹Ñé¹·èÒ¹¨ÐÊÒÁÒö»ÃÐกͺ¶Ñ§
¢¹Á»Ñ§´éÒ¹ã¹à¢éÒกѺµÑÇà¤Ã×èͧ
13. »ØèÁ¤Çº¤ØÁกÒ÷ӧҹ
1) »ØèÁà»Ô´/»Ô´ (Start/Stop) ก´»ØèÁ¹Õéà¾×èÍ
ãËéà¤Ã×èͧàÃÔèÁกÒ÷ӧҹáÅÐก´»ØèÁáªèäÇé
»ÃÐÁÒ³3 ÇÔ¹Ò·Õà¾×èÍãËéà¤Ã×èͧËÂØ´·Ó§Ò¹ 8
àªè¹¶éÒàÇÅһѨ¨ØºÑ¹¤×Í18.00 ¹.(6.00 pm)
áÅéÇ·èÒ¹µéͧกÒÃãËéà¤Ã×èͧ·Ó§Ò¹ã¹àÇÅÒ
6.00 ¹.(6.00 am.)ãËéก´»ØèÁµÑé§àÇÅÒ(time)
à¾×è͵Ñé§àÇÅÒÅèǧ˹éÒ 12.00 ªÑèÇâÁ§
ËÅѧ¨Òก¹Ñé¹ãËéก´»ØèÁàÃÔèÁ·Ó§Ò¹ “start”
15. â»ÃáกÃÁ
1) â»ÃáกÃÁ¾×é¹°Ò¹ (Basic) àÁ×èͼÙéãªé
àÊÕº»ÅÑêก¢Í§à¤Ã×èͧà¢éÒกѺáËÅ觨èÒÂä¿
˹éҨͨÐáÊ´§â»ÃáกÃÁ¾×é¹°Ò¹ Basic
â´ÂÍѵâ¹ÁÑµÔ â»ÃáกÃÁ¹ÕéÊÒÁÒöãªéä´é
·ÑèÇä»ÊÓËÃѺ·Ñ駢¹Á»Ñ§¢ÒÇËÃ×Í¢¹Á»Ñ§
ÊÕ¹éÓµÒÅ ÊÙµÃÊèǹãËèãªéâ»ÃáกÃÁกÒÃ
·Ó§Ò¹¹Õé
2) â»ÃáกÃÁÊÓËÃѺ·Ó¢¹Á»Ñ§½ÃÑè§àÈÊ
(French) â»ÃáกÃÁ¹ÕéÁÕ¢Ñ鹵͹กÒ÷ӧҹ
·ÕèãªéàÇÅÒ¹Ò¹กÇèÒâ»ÃáกÃÁ¾×é¹°Ò¹(Basic)
à¹×èͧ¨Òกà¾ÔèÁàÇÅÒã¹กÒùǴá»é§áÅзÔé§
ãËé¢Öé¹à¾ÃÒÐÅÑกɳТͧ¢¹Á»Ñ§½ÃÑè§àÈÊ
·ÕèÁÕÍÒกÒÈ»¹ÍÂÙèÀÒÂã¹à¹×éÍ¢¹Á»Ñ§
3) ¢¹Á»Ñ§ËÇÒ¹ (Sweet bread)
ÁÕâ»ÃáกÃÁกÒÃͺÍÂèÒ§à´ÕÂÇâ´ÂäÁè¼ÊÁ
àËÁÒÐÊÓËÃѺ¢¹Á»Ñ§ËÇÒ¹ËÃ×Íͺá»é§â´
dough
4) ¢¹Á»Ñ§âÎÅÇÕ· (Whole Wheat)
â»ÃáกÃÁ¹Õé¨Ðà¾ÔèÁ¢Ñ鹵͹กÒùǴáÅÐ
»ÅèÍÂãËé¢Ö鹫Öè§àËÁÒÐÊÓËÃѺ¢¹Á»Ñ§·ÕèÁÕ
กÅÙàµç¹µèÓËÃ×ÍÊèǹ¼ÊÁ¢Í§âÎÅÇÕµËÃ×Í
á»é§âÎÅÇÕµ
5) ¢¹Á»Ñ§âÂàกÔÃìµ(Yoghourt) ÊÓËÃѺกÒÃ
·Ó¢¹Á»Ñ§·ÕèÁÕÊèǹ¼ÊÁ¢Í§âÂàกÔÃìµÅ§ã¹á»é§
ÊÒÅÕ«Ö觨зÓãË颹Á»Ñ§ÁÕÃʪҵԢͧâÂàกÔÃìµ
6) ¢¹Áà¤éก(Cake) â»ÃáกÃÁÊÓËÃѺกÒÃ
·Ó¢¹Áà¤éก
7) กÒõռÊÁ(Whisk) à»ç¹â»ÃáกÃÁกÒÃ
·Ó§Ò¹ÃÐÂÐÊÑé¹ÊÓËÃѺกÒùǴá»é§
8)·ÓáÂÁ(Jam)â»ÃáกÃÁÊÓËÃѺกÒ÷ÓáÂÁ
9) กÒùǴá»é§ (Dough) : ËÅѧ¨Òก¼ÊÁ
Êèǹ¼ÊÁ·Ñé§ËÁ´ãËéà¢éÒกѹáÅéÇà¤Ã×èͧ¨Ð
ËÂØ´·Ó§Ò¹à¾×èÍãËéÊèǹ¼ÊÁ¢Í§á»é§¢Ö鹿Ù
Êèǹ¼ÊÁ·Õè¢Öé¹áÅéÇÊÒÁÒö¹Óä»·ÓàºàกÍÃÕè
ä´éËÅÒ»ÃÐàÀ·ã¹â»ÃáกÃÁกÒ÷ӧҹ
¹Õé¨ÐäÁèÁÕกÒÃͺãËéÊèǹ¼ÊÁÊØก ´Ñ§¹Ñé¹
äÁè¨Óà»ç¹µéͧàÅ×Íก¤ÇÒÁàกÃÕÂÁ¢Í§¢¹Á
áÅÐäÁèµéͧàÅ×Íก¢¹Ò´¢Í§¢¹Á»Ñ§
10) ¢¹Á»Ñ§á«¹´ìÇÔª(Sandwich) ÊÓËÃѺ
กÒ÷Ӣ¹Á»Ñ§á«¹´ìÇÔª
11) กÒÃͺÍÂèÒ§àÃçÇ (Fast bake) : กÒÃ
·Ó§Ò¹ã¹â»ÃáกÃÁ¹ÕéáµèÅТÑ鹵͹¨Ðãªé
àÇÅÒÊÑé¹Å§à¾×èͪèÇ»ÃÐËÂÑ´àÇÅÒã¹กÒ÷Ó
¢¹Á»Ñ§ËÁÒÂà˵ØàÁ×èÍàÅ×Íกãªéâ»ÃáกÃÁ¹Õé
¼Ùéãªé¨ÐäÁèÊÒÁÒöàÅ×Íก¢¹Ò´ËÃ×ͤÇÒÁ
àกÃÕÂÁ¢Í§¢¹Á»Ñ§ä´é
12) กÒÃͺ(Bake)â»ÃáกÃÁ¹Õé¶ÙกÍÍกẺ
ÁÒà»ç¹¾ÔàÈÉà¾×èÍÍØè¹¢¹Á»Ñ§·Õè·ÓàÊÃç¨
àÃÕºÃéÍÂáÅéÇâ´ÂãªéàÇÅÒ·Ñé§ËÁ´1ªÑèÇâÁ§
ã¹กÒ÷ӧҹ¼ÙéãªéÊÒÁÒö»ÃѺàÅ×ÍกàÇÅÒ
9
ã¹กÒ÷ӧҹµÒÁµéͧกÒÃâ´ÂÊÒÁÒö
µÑé§ãËéà¤Ã×èͧ·Ó§Ò¹ä´é¹Ò¹ÊÙ§ÊØ´4 ªÑèÇâÁ§
ËÅѧ¨Òก¹Ñé¹ก´»ØèÁàÃÔèÁ·Ó§Ò¹ (start/stop)
à¾×èÍàÅ×Íก ¶éÒ¼ÙéãªéàÅ×Íกâ»ÃáกÃÁกÒõÑé§
àÇÅÒ ÊÒÁÒö»ÃѺàÅ×ÍกàÇÅÒ·ÕèàËÁÒÐÊÁ
ËÅѧ¨Òก¹Ñé¹ก´»ØèÁàÃÔèÁ·Ó§Ò¹ (start/stop)
à¾×èÍàÅ×Íก â´ÂÊÒÁÒöµÑé§àÇÅÒÅèǧ˹éÒ
ä´é¹Ò¹·ÕèÊØ´16 ªÑèÇâÁ§
กÒÃÍØè¹ ãËéก´»ØèÁà»Ô´/»Ô´ “start/stop”
áªèäÇéà»ç¹àÇÅÒ»ÃÐÁÒ³ 3ÇÔ¹Ò·Õ à¾×èÍËÂØ´
กÒ÷ӧҹ
7.àÁ×èÍ¢¹Á»Ñ§ÍºàÃÕºÃéÍÂáÅéÇãËéËÁع¶Ñ§
¢¹Á»Ñ§»ÃÐÁÒ³30 ͧÈҷǹà¢çÁ¹ÒÌÔกÒ
áÅéÇãªéµÐ¢ÍàกÕèÂÇËٶѧ¢¹Á»Ñ§áÅéÇ´Ö§¢Öé¹
8. ¹Ó¢¹Á»Ñ§ÍÍก¨Òก¶Ñ§ áÅéǹÓ㺾ÒÂ
ÍÍก ¹Ó¢¹Á»Ñ§Çҧŧº¹µÐáกç
·Ôé§ãËéàÂç¹áÅéǨ֧¹ÓÁÒËÑè¹
¤Óá¹Ð¹Óã¹กÒÃãªé§Ò¹
à¾×èÍãËéä´é¼ÅÅѾ¸ì·Õè´Õ·ÕèÊØ´ ¤Çû¯ÔºÑµÔ
µÒÁ¤Óá¹Ð¹Ó´Ñ§µèÍ仹Õé
1. ¤ÇÃàµÃÕÂÁµÇ§Êèǹ¼ÊÁãËéàÃÕºÃéÍÂ
กè͹ãÊèŧä»ã¹¶Ñ§¢¹Á»Ñ§´éÒ¹ã¹
2. Êèǹ¼ÊÁ·Õèà»ç¹¹éÓà»ÅèÒ ¤ÇÃãªé¹éÓÍØè¹
·ÕèÁÕÍسËÀÙÁÔ»ÃÐÁÒ³ (21- 28 ͧÈÒ C)
3. »ÃÐกͺ¶Ñ§¢¹Á»Ñ§Å§´éҹ㹵ÑÇà¤Ã×èͧ
ËÁع¶Ñ§ãËéŧÅçͤâ´ÂËÁعµÒÁÊÑÅÑกɳì
»ÃÐÁÒ³ 30 ͧÈÒµÒÁà¢çÁ¹ÒÌÔกÒ
ËÅѧ¨Òก¹Ñé¹»Ô´½Ò
4. àÊÕº»ÅÑêกà¢éÒกѺàµéÒÃѺ
5. àÅ×Íกâ»ÃáกÃÁกÒ÷ӧҹ·ÕèàËÁÒÐÊÁ
กѺ»ÃÐàÀ·¢Í§¢¹Á·ÕèµéͧกÒà ÃÇÁ·Ñé§
¢¹Ò´áÅÐÊբͧ¢¹ÁáÅéǨ֧ก´»ØèÁàÃÔèÁ
·Ó§Ò¹ (Start)
6. àÁ×èÍ¢¹Á»Ñ§àÊÃç¨àÃÕºÃéÍÂáÅéÇ ¨ÐÁÕ
àÊÕ§ÊÑÒ³àµ×͹´Ñ§¢Öé¹ 12 ¤ÃÑé§
áÅÐà¤Ã×èͧ¨Ðà¢éÒÊÙèʶҹÐกÒÃÍØè¹à»ç¹àÇÅÒ
1 ªÑèÇâÁ§ËÒก¼ÙéãªéäÁèµéͧกÒÃãËéà¤Ã×èͧ·Ó
ÊÀÒÇÐáÇ´ÅéÍÁ·ÕèàËÁÒÐÊÁã¹กÒ÷ӧҹ
1.ÊÀÒ¾áÇ´ÅéÍÁ·ÕèàËÁÒÐÊÁã¹กÒÃãªé§Ò¹
à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§¤×ͺÃÔàdz·ÕèÁÕÍسËÀÙÁÔ
ÃÐËÇèÒ§15 - 30 ͧÈÒC¶éÒÍÂÙèã¹Ê¶Ò¹·Õè
·ÕèÍسËÀÙÁÔÊÙ§àกÔ¹ä»ÍÒ¨·ÓãË颹Á»Ñ§ÁÕ
ÃÊà»ÃÕéÂÇ áµèËÒกÍسËÀÙÁÔµèÓàกÔ¹ä»
ÍÒ¨·ÓãË颹Á»Ñ§äÁè¢Ö鹿Ùà·èÒ·Õè¤ÇÃ
2. ¤ÇÃãªéà¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§ã¹Ê¶Ò¹·Õè·ÕèÁÕ
¤ÇÒÁª×é¹µèÓกÇèÒ 95% ¢³Ð·ÕèÍسËÀÙÁÔ 25
ͧÈÒ C
3. ¤ÇÃÃÐÁÑ´ÃÐÇѧäÁèãªé§Ò¹ã¹ºÃÔàdz·ÕèÁÕ
กêÒ«·ÕèµÔ´ä¿§èÒÂËÃ×ÍกêÒ«·ÕèÁÕÄ·¸ÔìกÑ´กÃè͹
ËÃ×Í㹺ÃÔàdz·ÕèÁÕµÑǹÓä¿¿éÒ
10
¤Ø³ÀÒ¾¢¹Á»Ñ§ 1 ªé͹µÇ§àÅçกÁÕ¹éÓ˹Ñก
2กÃÑÁ ¹éÓµÒÅ 1 ªé͹µÇ§ãËèÁÕ¹éÓ˹Ñก
14 กÃÑÁ ¹Á¼§ 1 ªé͹µÇ§ãËèÁÕ¹éÓ˹Ñก
6.48 กÃÑÁ à¹Â 1 ªé͹µÇ§ãËèÁÕ¹éÓ˹Ñก
16 กÃÑÁä¢è 1 ¿Í§¹éÓ˹Ñก 50-60 กÃÑÁ
àÁ×è͵ǧÊèǹ¼ÊÁ¤ÇõǧãËéàÊÁÍกѺ»Òก
¢Í§ÀÒª¹Ð·ÕèãªéµÇ§(ªé͹µÇ§ËÃ×Ͷéǵǧ)
äÁè¤ÇõǧÊèǹ¼ÊÁ¨¹¾Ù¹ÀÒª¹Ð
Êٵâ¹Á»Ñ§:
¤ÇÒÁ¨Ø¢Í§¶éǵǧ·ÕèÁÒกѺà¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§
¤×Í250 Á.Å. ¤ÇÒÁ¨Ø¢Í§ªé͹µÇ§àÅçก5ÁÅ.
¤ÇÒÁ¨Ø¢Í§ªé͹µÇ§ãËè 15 ÁÅ
á»é§ 1 ¶éǵǧÁÕ¹éÓ˹Ñก 148 กÃÑÁ ¹éÓ 1
¶éǵǧÁÕ¹éÓ˹Ñก 250 กÃÑÁ àกÅ×Í 1
ªé͹µÇ§àÅçกÁÕ¹éÓ˹Ñก 6กÃÑÁ ÂÕʵì 1
ªé͹µÇ§àÅçกÁÕ¹éÓ˹Ñก3.5 กÃÑÁÊÒÃàÊÃÔÁ-
11
12
13
14
7, กÒõÕÊèǹ¼ÊÁ (whisk)
â»ÃáกÃÁ¹ÕéãªéÊÓËÃѺกÒõÕÊèǹ¼ÊÁà·èÒ¹Ñé¹áµè¨ÐäÁèËÁÑกãËé¢Ö鹿٠Êèǹ¼ÊÁ·ÕèµÕáÅéÇàËÁÒÐÊÓËÃѺ
¹Óä»·Ó«ÒÅÒà»Ò,àÊ鹺ÐËÁÕèËÃ×ÍÍ×è¹æã¹â»ÃáกÃÁ¹Õéà¤Ã×èͧ¨ÐäÁè·Ó§Ò¹ÍºáÅжѧ¢¹Á»Ñ§¨ÐäÁèÃé͹
¼ÅäÁé
¹éÓµÒÅ
¹éÓÁйÒÇ
600 กÃÑÁ
200 กÃÑÁ
2 ªé͹µÇ§ãËè
650 กÃÑÁ
180 กÃÑÁ
100 กÃÑÁ
ÊéÁ
¹éÓµÒÅ
¹éÓÁйÒÇ
8, กÒ÷ÓáÂÁ(Jam)
Êٵ÷Õè1 Êٵ÷Õè2
- ·èÒ¹ÊÒÁÒöàÅ×ÍกÊٵà ËÅѧ¨Òก¹Ñ鹤èÍÂËÑè¹¼ÅäÁéà»ç¹ªÔé¹àÅçก æ
- ·èÒ¹ÊÒÁÒöãªé¼ÅäÁé 2-3 ª¹Ô´»¹ã¹Êèǹ¼ÊÁ
- ãÊèÊèǹ¼ÊÁŧ㹶ѧ¢¹Á»Ñ§·ÕèÊÐÍÒ´ »Ô´½Ò
- ก´»ØèÁà»Ô´กÒ÷ӧҹáÅÐÃÍ»ÃÐÁÒ³ 15 ¹Ò·Õ
- ËÁÒÂà赯 ·èÒ¹ÊÒÁÒö»ÃѺÊèǹ¼ÊÁä´éµÒÁµéͧกÒà µÒÁ¹éÓ˹Ñก·ÕèàËÁÒÐÊÁ áÂÁ·Õèä´é¹Õé
ÍÒ¨áµกµèÒ§¨ÒกáÂÁ·Õè¢Ò·ÑèÇä» à¹×èͧ¨ÒกäÁèÁÕÊèǹ¼ÊÁ¢Í§ Pectin
9, ¹Ç´á»é§ (Dough)
â»ÃáกÃÁ¹ÕéÊÓËÃѺãªé§Ò¹ã¹กÒùǴá»é§ ·èÒ¹ÊÒÁÒöàÅ×ÍกãªéÊٵõèÒ§æáÅéǹÓÁÒ¼ÊÁáÅÐ
¹Ç´ãËéà¢éÒกѹã¹à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§¹Õé Êèǹ¼ÊÁ·Õè¶ÙกËÁÑกãËé¢Ö鹿ÙáÅéÇÊÒÁÒö¹Óä»ãªé·Ó¢¹Á
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10, ¢¹Á»Ñ§ (Sandwich)
15
11, â»ÃáกÃÁกÒÃͺÍÂèÒ§àÃçÇ Fast bake
16
12, â»ÃáกÃÁͺ¢¹Á
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6. ¶Í´»ÅÑêกÍÍก·Øก¤ÃÑé§ กè͹·Ó¤ÇÒÁ
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7. äÁè¤ÇùӶѧ¢¹Á»Ñ§´éÒ¹ã¹áªèŧ㹹éÓ
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กÒ÷ӤÇÒÁÊÐÍÒ´áÅдÙáÅÃÑกÉÒ
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¤ÃÒº¢¹Á»Ñ§·ÕèµÔ´ÍÂÙèÍè͹¹ØèÁŧáÅйÓ
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2. ¶éÒ´éҹ㹢ͧ㺾ÒÂÁÕàÈÉá»é§µÔ´ÍÂÙè
17
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¨¹ËÁ´ ÁԩйÑé¹ÍÒ¨·ÓãËéàกÔ´ÃÍ´èÒ§
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5, µÃǨ´ÙãËéÁÑè¹ã¨ÇèÒà¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§áÅÐ
ÍØ»กóì·ØกªÔé¹áËé§Ê¹Ô·กè͹·Õè¨Ðãªé§Ò¹
¤ÃÑ駵èÍä»ËÃ×Íกè͹¹Óä»àกçº ËéÒÁ¹Ó
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18
ÊÑÅÑกɳì¹ÕéáÊ´§ÇèÒàÁ×èÍËÁ´ÍÒÂØกÒÃãªé
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ÃÇÁกѺ¢ÂзÑèÇ仨Òก¤ÃÑÇàÃ×͹ à¾×èÍà»ç¹
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·ÕèÍÒ¨àกÔ´¢Öé¹กѺÁ¹ØÉÂì«Öè§àกÔ´¨ÒกกÒÃ
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¤ÇÃÊ觢ÂÐä»กӨѴÂѧ˹èǧҹ·ÕèÁÕ˹éÒ·Õè
กӨѴ¢ÂоÔàÈÉËÃ×Í˹èǧҹ·ÕèÊÒÁÒö
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·èÒ¹ÊÒÁÒöµÃǨÊͺ»ÑËÒáÅÐÇÔ¸ÕกÒÃáกéä¢àº×éͧµé¹ä´é¨ÒกµÒÃÒ§µèÍ仹Õé
»ÑËÒ ÊÒà赯 ÇÔ¸ÕกÒÃáกéä¢
¢¹Á»Ñ§ÂغµÑÇŧºÃÔàdzกÅÒ§
กé͹¢¹Á ¢Íº´éÒ¹ÅèÒ§¢Í§
กé͹¢¹Á»Ñ§Ë¹ÒàกÔ¹ä»
¹Ó¢¹Á»Ñ§ÍÍก¨Òก¶Ñ§ÂÒก
ãªéàÇÅÒã¹ÍØè¹¢¹Á»Ñ§¢³Ð·ÕèÍÂÙè
ã¹à¤Ã×èͧ¹Ò¹àกÔ¹ä» ·ÓãËé¹éÓ
ÃÐàËÂÍÍก¨Òก¢¹Á»Ñ§
àÁ×èÍà¤Ã×èͧͺ¢¹Á»Ñ§¨¹ÊØกàÃÕºÃéÍÂ
áÅéÇ ãËé¹Ó¢¹Á»Ñ§ÍÍก¨Òกà¤Ã×èͧ
Êèǹ¼ÊÁµèÒ§æ ¼ÊÁäÁè¤èÍÂà¢éÒ
กѹ ·ÓãËéà¹×éÍ¢¹Á»Ñ§·ÕèÊØกáÅéÇ
äÁè¤èÍ´Õ
àÅ×Íกãªéâ»ÃáกÃÁäÁè¶Ùกµéͧ µÃǨÊͺÇèÒ·èÒ¹ä´éàÅ×Íกâ»ÃáกÃÁ
กÒ÷ӧҹ·ÕèàËÁÒÐกѺàÁ¹Ù·ÕèàÅ×Íก
㺾ÒµԴกѺà¿×ͧËÁعá¹è¹àกÔ¹ä» àÁ×è͹Ӣ¹Á»Ñ§ÍÍก¨Òก¶Ñ§¢¹ÁáÅéÇ
à·¹éÓÍØè¹Å§ã¹¶Ñ§¢¹Á»Ñ§áªè·Ôé§äÇé
»ÃÐÁÒ³10 ¹Ò·ÕáÅéÇÅéÒ§ÍÍกãËéÊÐÍÒ´
ã¹¢³Ð·Õèà¤Ã×èͧกÓÅѧ·Ó§Ò¹ ¼Ùéãªé
ก´»ØèÁËÂØ´กÒ÷ӧҹstart/stop·ÓãËé
â»ÃáกÃÁËÂش仪ÑèÇ¢³Ð
¶éÒ¼ÊÁÊèǹ¼ÊÁáÅéÇ·Ôé§äÇéà»ç¹àÇÅÒ
¹Ò¹กè͹·Õèà¤Ã×èͧ¨Ð·ÓกÒÃͺ¢¹Á
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àÁ×èÍà¤Ã×èͧàÃÔèÁกÒ÷ӧҹ¼ÙéãªéÍÒ¨à»Ô´
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¼ÊÁÃÐàËÂÍÍกáÅТ¹Á»Ñ§à»ÅÕè¹ÊÕ
ËÅѧ¨Òกà¤Ã×èͧ·Ó§Ò¹ËÁÑกÊèǹ¼ÊÁ
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à¤Ã×èͧ·Ó¢¹Á»Ñ§ ãªéกÓÅѧã¹กÒüÊÁ
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µÃǨ´ÙÇèÒáก¹ËÁعªÓÃØ´ËÃ×ÍäÁè
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áÅéǵÃǨ´ÙÇèÒ㺾ÒÂÊÒÁÒöËÁعä´é
µÒÁ»กµÔËÃ×ÍäÁèËÒกäÁèÊÒÁÒö·Ó§Ò¹
ä´éµÒÁ»กµÔ Ê觫èÍÁÂѧÈÙ¹ÂìºÃÔกÒÃ
àÁ×èÍก´»ØèÁà»Ô´/»Ô´à¤Ã×èͧ ¨Í
LCD áÊ´§µÑÇÍÑกÉà “H: HH”
ÍسËÀÙÁÔ㹶ѧͺÊÙ§àกÔ¹ä» ·ÓãËé
à¤Ã×èͧäÁèÊÒÁÒö·Ó§Ò¹Íº¢¹Á»Ñ§ä´é
ก´»ØèÁ à»Ô´/»Ô´à¤Ã×èͧ ¶Í´»ÅÑêกÍÍก¨Òก
àµéÒÃѺ ´Ö§¶Ñ§¢¹Á»Ñ§ÍÍก¨Òกà¤Ã×èͧ
à»Ô´½Ò·Ôé§äÇéáÅÐÃÍãËéà¤Ã×èͧàÂç¹Å§
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Table of contents
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