Moulinex abke User manual

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www.moulinex.com

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A
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67/8 910 11
750g
500g
I1 I2 I4 I5 I6I3
G
H

3
Français p. 4
English p. 10
Deutsch S. 16
Nederlands p. 21
Italiano p. 27

4
Nousvousremercionsd’avoirchoisiunappa-
reil de la gamme Moulinex qui est exclusive-
ment prévu pour la réalisation de pains, brio-
ches,gâteaux,pâtes,confituresetcompotes.
Description
A Corps de l’appareil
B Couvercle avec hublot
C Grilles d’aération
D Cuve
EBol
F Mélangeur
G Gobelet gradué
H Dosette double
a =1 cuillère à café
b =1 cuillère à soupe
I Tableau de commandes :
I1 Afficheur
I2 Touche de démarrage différé
I3 Touche de réglage du poids
I4 Touche «Marche/Arrêt»
I5 Touche de réglage du dorage
I6 Touche “Menu” : choix des program-
mes
Conseils de sécurité
-Lisez attentivement le mode d’emploi
avant la première utilisation de votre ap-
pareil : une utilisation non conforme au
mode d’emploi dégagerait Moulinex de
toute responsabilité.
-Ne laissez pas l’appareil à la portée des
enfantssans surveillance.L’utilisationde
cet appareil par des jeunes enfants ou
des personnes handicapées doit être
faite sous surveillance.
- Vérifiez que la tension d’alimentation de vo-
tre appareil corresponde bien à celle de vo-
tre installation électrique.
Toute erreur de branchement annule la
garantie.
-Branchez impérativement votre appareil
sur une prise de courant reliée à la terre.
Le non respect de cette obligation peut pro-
voquerun choc électriqueetentraîner éven-
tuellement des lésions graves. Il est indis-
pensable pour votre sécurité que la prise de
terre corresponde aux normes d’installation
électrique en vigueur dans votre pays.
Sivotreinstallationnecomportepas deprise
de courant reliée à la terre, il est impératif
que vous fassiez intervenir, avant tout bran-
chement, un organisme agréé qui mettra en
conformité votre installation électrique.
- Votre appareil est destiné uniquement à un
usage domestique et à l’intérieur de la mai-
son.
- Débranchez votre appareil dès que vous
cessez de l’utiliser et lorsque vous le net-
toyez.
-N’utilisez pasvotre appareils’ilne fonctionne
pas correctement ou s’il a été endommagé.
Dansce cas,adressez-vous àuncentre ser-
vice agréé Moulinex (voir liste dans le livret
service).
- Toute intervention autre que le nettoyage et
l’entretien usuel par le client doit être effec-
tuée par un centre service agréé Moulinex.
- Ne mettez pas l’appareil, le câble d’alimen-
tation ou la fiche dans l’eau ou tout autre
liquide.
- Ne laissez pas pendre le câble d’alimenta-
tion à portée de mains des enfants.
- Le câble d’alimentation ne doit jamais être à
proximité ou en contact avec les parties
chaudes de l’appareil, près d’une source de
chaleur ou sur angle vif.
- Si le câble d’alimentation ou la fiche sont
endommagés, n’utilisez pas l’appareil. Afin
d’éviter tout danger, faites-les obligatoire-
ment remplacer par un centre service agréé
Moulinex (voir liste dans le livret service).
- Pour votre sécurité, n’utilisez que des ac-
cessoireset des piècesdétachées Moulinex
adaptés à votre appareil.
- Tous les appareils sont soumis à un con-
trôle qualité sévère. Des essais d’utilisation
pratiques sont faits avec des appareils pris
auhasard, ce qui expliqued’éventuellestra-
ces d’utilisation.
- En fin de programme, utilisez toujours des
gants de cuisine pour manipuler le bol ou
les parties chaudes de l’appareil. L’appareil
devient très chaud pendant l’utilisation.
- N’obstruez jamais les grilles d’aération.
- Faites très attention, de la vapeur peut
s’échapper lorsque vous ouvrez le couver-
cle en fin ou en cours de programme.
- Lorsque vous êtes en programme 10 (confi-
ture, compote), faites attention au jet de va-
peur et aux projections chaudes à l’ouver-
ture du couvercle.
Avant une première
utilisation
- Déballez l’appareil et lavez le bol et les ac-
cessoires dans de l’eau additionnée de pro-
duit à vaisselle. Rincez et séchez soigneu-
sement.

5
- Lavezla cuve àl’aide d’une épongehumide.
Utilisation
Le “Home Bread” vous permet de réaliser
pains, brioches, gâteaux, pâtes, confitures et
compotes sans aucune intervention dès lors
que vous avez programmé votre appareil.
Lechoixd’unprogrammedéclencheunesuite
d’actions qui se déroulent automatiquement
les unes après les autres.
- Branchez l’appareil.
“P1” pour le programme “1” apparaît dans
l’afficheur suivi du temps correspondant.
- Ouvrez le couvercle.
- Enlevez le bol (E) à l’aide de l’anse et véri-
fiez que le mélangeur (F) est bien en place.
- Mettez les ingrédients dans le bol en sui-
vant l’ordre indiqué dans la recette.
- Replacez le bol dans la cuve en le position-
nant correctement sur l’entraîneur situé au
fond de la cuve. Ensuite, appuyez sur le bol
pourl’enclencher sur l’entraîneuret les deux
ergots latéraux.
- Refermez le couvercle.
- SÉLECTION D’UN PROGRAMME :
- A l’aide de la touche “Menu” (I6), sélection-
nez le programme.
Le temps correspondant s’affiche.
Remarque :
- Si vous voulez le programme 1, n’appuyez
pas sur la touche “Menu” (I6) et passez di-
rectement aux réglages dudorage (I5) et du
poids (I3).
- SÉLECTION DU NIVEAU DE DORAGE ET DU POIDS
(PROGRAMME 1 À4 UNIQUEMENT) :
- A l’aide de la touche (I5), réglez le dorage
sur une échelle de 1 à 3.
Dans le bas de l’afficheur, une flèche se
positionne en face du réglage choisi :
. 1/peu doré, 2/doré, 3/très doré.
Vous pouvez selon votre goût changer le
niveau de dorage recommandé dans la re-
cette.
- A l’aide de la touche (I3), sélectionnez le
poids : 500 ou 750 g. Suivez les indications
de la recette.
Sur le côté de l’afficheur, une flèche se posi-
tionne en face du poids choisi.
Remarque :
Sivousavezchoisilesprogrammesde5à10,
la sélection du niveau de dorage et du poids
est automatique (dorage : flèche sur 2 /
poids : flèche sur 750 g).
- LANCEMENT ET ARRÊT DU PROGRAMME :
- Appuyez sur la touche «Marche/Arrêt» (I4)
pour démarrer le programme.
Le décompte du temps commence sur l’affi-
cheur.
Un bip signale la fin du programme.
Vous pouvez retirer le bol (E) aussitôt :
. Appuyez sur la touche «Marche/Arrêt» (I4)
pour arrêter l’appareil et débranchez-le.
. Prenez le bol par l’anse à l’aide de gants de
cuisine et retirez-le. Passez une spatule en
plastique autour de la préparation, si né-
cessaire, puis retournez le bol pour démou-
ler la préparation. Posez-la sur une grille
pour la laisser refroidir.
. Si le mélangeur (F) est resté dans la prépa-
ration, attendez qu’il refroidisse pour le reti-
rer.
Vous pouvez laisser la préparation dans
l’appareil et enchaîner un cycle de main-
tien au chaud d’une heure.
L’afficheur reste à 0.00 pendant l’heure de
maintienauchaud.Unbipretentitàintervalles
réguliers au cours de l’heure. En fin de cycle,
l’appareil s’arrête automatiquement après
l’émissionde 3 bips. Le tempsduprogramme
choisi au préalable s’inscrit sur l’afficheur.
. Débranchez l’appareil et retirez le bol par
l’anse à l’aide de gants de cuisine.
Vous pouvez à tout moment annuler le main-
tien au chaud en appuyant sur la touche
«Marche/Arrêt» (I4).
Vous pouvez ajouter du temps de cuisson.
. A l’aide de la touche “Menu” (I6), sélection-
nez le programme “11”.
Automatiquement, un temps supplémentaire
d’une heure s’affiche (bip à la fin de l’heure).
Vous pouvez arrêter ce programme à tout
moment en appuyant sur la touche «Marche/
Arrêt» (I4).
. Débranchez l’appareil.
- PROGRAMMATION DIFFÉRÉE :
Vouspouvezprogrammerl’appareilafind’avoir
votre préparation prête à une heure que vous
aurez choisie. Cette étape intervient après
avoir sélectionné le programme, le niveau de
dorage et le poids.
. Calculez l’écart de temps entre le moment
où vous démarrez le programme et l’heure
à laquelle vous souhaitez que votre prépa-
ration soit prête.
. A l’aide de la touche (I2), affichez le temps
trouvé avec les touches + et -. Ce temps
annuleet remplacele tempspré-programmé
inscrit dans l’afficheur.

6
Ex. : Il est 20 h et vous voulez votre pain prêt
à 7 heures le lendemain matin : à l’aide de la
touche (I2), programmez 11 heures avec les
touches + et -.
Remarque :
Ledépartdifférénepeutpasêtreutilisésurles
programmes 5,6 et 11.
Conseils pratiques
- Pour assurer la bonne réussite des prépa-
rations,la précisionde lamesure delaquan-
tité de farine est importante. C’est pourquoi
nous vous conseillons de peser la farine à
l’aide d’une balance de cuisine.
- Si vous enchaînez deux programmes, at-
tendez 30 minutes avant de démarrer la
deuxième préparation.
- Afin d’éviter de perturber la levée des pré-
parations, nous vous conseillons de mettre
tous les ingrédients dans le bol dès le début
etd’éviterd’ouvrirlecouvercle encours d’uti-
lisation.
- Ne tenez pas compte du ou des bips éven-
tuels en cours de programme.
- Si vous voulez le programme 1, n’appuyez
pas sur la touche “Menu” (I6) et passez di-
rectement aux réglages suivants.
- Si vous choisissez les programmes de 5 à
10, il n’est pas nécessaire de sélectionner
le niveau de dorage et le poids. Le choix du
dorage est automatique (flèche sur 2), celui
du poids également (flèche sur 750 g).
- Si en cours de cycle, le programme est in-
terrompupar unecoupure decourant ouune
fausse manœuvre, la programmation est
perdue. Vous pouvez utiliser le programme
11 pour terminer la cuisson.
Nettoyage
- Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir.
- Nettoyez le corps de l’appareil et l’intérieur
de la cuve avec une éponge humide. Sé-
chez soigneusement.
- Lavez le bol et le mélangeur à l’eau chaude
additionnée de produit à vaisselle. Rincez
et séchez rapidement et soigneusement.
- Démontez le couvercle pour le nettoyer à
l’eau chaude additionnée de produit à vais-
selle.Rincez,séchez rapidementet soigneu-
sement. Ne l’immergez pas ou ne le fai-
tes pas tremper dans l’eau pour éviter
toute introduction d’eau par les grilles
d’aération.
- Nelavez aucune partiede l’appareil aulave-
vaisselle.
- N’utilisezni tamponabrasif,ni alcool,nipou-
dre à récurer pour nettoyer l’appareil.
Si votre appareil ne
fonctionne pas que faire ?
- Vérifiez le branchement.
- Si vous souhaitez enchaîner des program-
mes, attendez 30 minutes.
Votre appareil ne fonctionne toujours
pas ?
Adressez-vous à un centre service
agréé Moulinex (voir liste dans le livret ser-
vice).
Recettes
Les ingrédients doivent être mis dans le bol
(E) en respectant l’ordre de la recette.
Deux recettes de pain sont données avec
2 possibilités de programmation. Le pro-
gramme classique ou le programme “5” qui
correspond à un temps de réalisation accé-
léré.
Danslespréparationsdebriochesoudepains,
vous pouvez ajouter des raisins secs, des
noix, des lardons, des olives ou des graines.
Nousvousconseillonsdelesajouteraudébut
avec les autres ingrédients.
BRIOCHES
. Pain au lait
250 ml de lait,
50 g de beurre,
375 g de farine blanche,
2 cuil. à soupe de sucre,
1,5 cuil. à café de sel,
1 sachet de levure de boulanger sèche
(déshydratée).
Programme : 1 (3 h)
Dorage : 2
Poids : 500 g
. Brioche
1 cuil. à soupe de lait,
3 œufs,
125 g de beurre,
250 g de farine,
2,5 cuil. à soupe de sucre,
1 cuil. à café de sel,
1 sachet de levure de boulanger sèche
(déshydratée).

7
Programme : 1 (3 h)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Pain brioché aux raisins
50 ml de lait,
50 ml d’eau,
1 œuf,
35 g (3 cuil. à soupe) de beurre,
250 g de farine,
1 cuil. à café de sucre,
1 pincée de sel,
1/2 sachet de levure de boulanger sèche
(déshydratée),
5 cuil. à soupe de raisins secs.
Programme : 4 (2 h 40)
Dorage : 2
Poids : 500 g
. Cramique
125 ml de lait,
1 œuf,
50 g de beurre,
250 g de farine,
1 cuil. à soupe de sucre,
1 pincée de sel,
1 sachet de levure de boulanger sèche
(déshydratée).
Programme : 1 (3 h)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Kugelhof
4 cuil. à soupe de lait,
2 œufs,
100 g de beurre,
250 g de farine,
2,5 cuil. à soupe de sucre,
1 pincée de sel,
1 sachet de levure de boulanger sèche
(déshydratée),
100 g de raisins secs.
Programme : 1 (3 h)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Panettone
4 cuil. à soupe de lait,
2 œufs,
80 g de beurre,
260 g de farine,
60 g de sucre,
1 sachet de levure de boulanger sèche
(déshydratée),
6 cuil. à soupe de raisins secs,
4 cuil. à soupe de cédrat confit.
Programme : 1 (3 h)
Dorage : 2
Poids : 750 g
PAINS
. Pain de mie
100 ml de lait,
50 ml d’eau,
25 g de beurre,
250 g de farine blanche,
2 cuil. à soupe de sucre,
1 cuil. à café de sel,
1/2 sachet de levure de boulanger sèche
(déshydratée).
Programme : 4 (2 h 40)
Dorage : 2
Poids : 500 g
. Pain blanc
210 ml d’eau,
350 g de farine blanche,
1,5 cuil. à café de sel,
1 sachet de levure de boulanger sèche
(déshydratée).
Programme : 3 (3 h 40)
Dorage : 2
Poids : 500 g
ou
Programme : 5 (58 min)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Pain complet
280 ml d’eau,
25 g de beurre,
220 g de farine blanche,
220 g de farine complète,
2 cuil. à café de sucre roux,
2 cuil. à café de sel,
3 cuil. à café de levure de boulanger sèche
(déshydratée).
Programme : 2 (4 h 10)
Dorage : 2
Poids : 750 g
ou
Programme : 5 (58 min)
Dorage : 2
Poids : 750 g

8
. Pain paysan
220 ml d’eau,
250 g de farine blanche,
50 g de farine de seigle,
50 g de farine complète,
1,5 cuil. à café de sel,
1 sachet de levure de boulanger sèche
(déshydratée).
Programme : 2 (4 h 10)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Pain de campagne
175 ml d’eau,
225 g de farine blanche,
25 g de farine de seigle,
1 cuil. à café de sel,
2 cuil. à café de levure de boulanger sèche
(déshydratée).
Programme : 2 (4 h 10)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Pain à la bière
200 ml de bière,
125 g de farine de seigle,
125 g de farine blanche,
1/2 cuil. à café de sucre,
1 cuil. à café de sel,
1 sachet de levure de boulanger sèche.
Programme : 9 (3 h 30)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Pain bis
260 ml d’eau,
400 g de farine bise,
1 cuil. à café de sucre,
2 cuil. à café de sel,
1 sachet de levure de boulanger sèche
(déshydratée).
Programme : 9 (3 h 30)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Pain de seigle au yaourt
150 ml d’eau,
175 g de yaourt nature,
400 g de farine complète de blé,
100 g de farine de seigle,
2 cuil. à café de miel,
2 cuil. à café de sel,
2 sachets de levure de boulanger sèche.
Programme : 9 (3 h 30)
Dorage : 2
Poids : 750 g
GÂTEAUX
. Gâteau aux raisins
100 ml de lait,
2 œufs,
125 g de beurre,
120 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
250 g de farine,
1/2 sachet de levure chimique,
1 pincée de sel,
6 cuil. à soupe de poudre d’amandes,
125 g de raisins secs.
Programme : 6 (1 h 43)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Gâteau aux noisettes
200 ml de lait,
2 œufs,
150 g de beurre,
200 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
200 g de farine,
1/2 sachet de levure chimique,
1 pincée de sel,
100 g de noisettes.
Programme : 6 (1 h 43)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Gâteau au citron
4 œufs,
200 g de beurre,
200 g de sucre,
250 g de farine,
2 cuil. à café de levure chimique,
1 pincée de sel,
zeste de citron.
Programme : 6 (1 h 43)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Dundee Cake
4 œufs,
225 g de beurre mou,
225 g de sucre,
2 cuil. à soupe d’écorces confites,
100 g de raisins de Corinthe,

9
100 g de raisins de Smyrne,
10 cerises confites coupées en 4,
225 g de farine,
le zeste finement râpé d’une grosse orange,
50 g (10 cuil. à soupe) de poudre d’amandes.
Programme : 6 (1 h 43)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Gâteau au chocolat
100 ml de lait,
2 œufs,
125 g de beurre,
120 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
250 g de farine,
1/2 sachet de levure chimique,
1 pincée de sel,
6 cuil. à soupe de poudre d’amandes,
125 g de pépites de chocolat.
Programme : 6 (1 h 43)
Dorage : 2
Poids : 750 g
PÂTES
. Pâte à Muffins (*)
250 ml de lait,
350 g de farine,
2,5 cuil. à soupe d’huile ou de beurre fondu,
1/2 cuil. à café de sucre,
1/2 cuil. à café de sel,
1 sachet de levure de boulanger.
Programme : 7 (1 h 30)
Dorage : 2
Poids : 750 g
. Pâte à pizza (*)
200 ml d’eau,
3 cuil. à soupe d’huile d’olive,
350 g de farine blanche,
2 cuil. à café de sel,
1 sachet de levure de boulanger.
Programme : 8 (1 h 50)
Dorage : 2
Poids : 750 g
(*) Ces préparations doivent cuire au four traditionnel :
Muffins : 25 min à 190°C / Pizza : 20 min à 190°C.
CONFITURES ET COMPOTES
. Confitures de fraises, de pêches, de rhu-
barbe ou d’abricots
500 g de fruits,
300 g de sucre cristallisé,
Programme : 10 (1 h 05)
puisProgramme:11(1h)(maintienauchaud)
. Compote pommes/rhubarbe
250 g de rhubarbe,
250 g de pommes,
3 cuil. à soupe de sucre cristallisé.
Programme : 10 (1 h 05)
. Compote de rhubarbe
500 g de rhubarbe,
3 cuil. à soupe de sucre cristallisé.
Programme : 10 (1 h 05)
puisProgramme:11(1h)(maintienauchaud)

10
Thankyou for choosing anappliancefrom the
Moulinexrange whichisintended exclusively
for making bread, brioches, cakes, doughs,
jams and compotes.
Description
A Main body of the appliance
B Lid with viewing window
C Air vent grid
D Tank
E Bowl
F Mixer
G Graduated beaker
H Double measuring spoon
a = 1 teaspoon
b = 1 tablespoon
I Control panel:
I1 Display
I2 Delayed start button
I3 Weight adjustment control
I4 “Start/Stop” switch
I5 Browning adjustment control
I6 “Menu” control: program selection
Safety recommendations
-Read the instructions for use carefully
before using your appliance for the first
time: any use which does not conform to
the instructions will absolve Moulinex of
any liability.
-Never leave the appliance within reach
of children without supervision. The use
of this appliance by young children or by
disabled persons must always be
supervised.
- Check that the voltage rating for your
appliance does in fact match that of your
household electrical wiring system.
Wiring instructions for U.K and Ireland
only :
APPLIANCES WITH FITTED PLUG
Important : For your convenience this
appliance is supplied complete with a plug
incorporating a 3 amp fuse.
In the event of replacing a fuse in the plug
supplied, a 3 amp fuse approved by ASTA to
BS1362 must be used.
Ifthesocketoutletsarenotofthe13ABS1363
type, and therefore do not accept the plug
connected to this appliance, cut off the plug if
mouldedtypeorremovetheplugifconnected
by screw terminals.
Whentheplugisamouldedtypeandthisiscut
off from the appliance, the connected wires
are a shock hazard. Do not under any
circumstances connect a cut off plug into the
electrical socket outlet. The cut off plug must
bedisposed ofin a safemanner thatprevents
any form of connection.
If the fuse cover is detachable, never use the
plug with the cover omitted. Replacement
covers can be obtained from your service
agent.
Fit the appropriate plug according to the ins-
tructions in paragraph "Fitting a plug". With
alternative plugs a 5 amp fuse must be fitted
eitherintheplugoradaptororatthemainfuse
box.
APPLIANCES WITHOUT FITTED PLUG
FITTING A PLUG - IMPORTANT
The wires in the mains lead are coloured in
accordance with the following code:
BLUE : NEUTRAL
BROWN : LIVE
But the colours may not correspond with the
colouredmarkingsidentifying the terminals in
your plug, proceed as follows:
The wire which is coloured BLUE must be
connected to the terminal which is marked
with the letter ‘N’ or coloured black. The wire
whichiscolouredBROWNmustbeconnected
totheterminalwhichismarked with the letter
‘L’ or coloured red.
This appliance is manufactured to conform to
theLowVoltageElectricalEquipment(Safety)
Regulations 1989 and is designed to comply
withBS3456. Itcomplieswiththerequirements
of the EEC Directive (89/336/EEC).
Any connection error will render the
guarantee null and void.
-It is essential that your appliance is
connected by means of an earthed plug.
Non-compliance with this obligation can
cause an electric shock and may lead to
serious injury. It is vital for your own safety
that the earth socket corresponds to the
electrical installation standards in force in
yourcountry. Ifyour system doesnot include
an earthed socket,it is vital that you call in
an approved body before plugging in the
appliance, in order to bring your electrical
system up to standard.
- Yourappliance is intendedonlyfor domestic
use, and within the home.
- Unplug your appliance as soon as you have
finished using it and when you are cleaning
it.
- Do not use your appliance if it is not working
correctly or if it has been damaged. If this

11
happens, please contact an approved
Moulinex service centre (see list in the ser-
vice booklet).
- Any intervention other than normal cleaning
and maintenance by the customer must be
carried out by an approved Moulinex ser-
vice centre.
- Do not place the appliance, the power cord
or the plug in water or any other liquid.
- Do not allow the power cord to hang down
within reach of children.
- The power cord must never come into close
proximity or in contact with the hot parts of
your appliance, close to a source of heat or
rest on sharp edges.
- If the power cord or the plug become
damaged,do not use theappliance.In order
to avoid any risk, these must be replaced by
an approved Moulinex service centre (see
list in the service booklet).
- For your own safety, use only the
accessories and spare parts from Moulinex
which are suitable for your appliance.
- Allappliances undergostrict qualitycontrols.
Practicaluser tests areperformed with afew
appliances selected at random, which
explains any traces of use.
- At the end of a program, always wear oven
gloves to handle the bowl or the hot parts of
the appliance. The appliance becomes very
hot during use.
- Never obstruct the air vent grid.
- Takegreat care as steam mayescapewhen
you open the lid at the end of or during the
program.
- When you use program 10 (jam, com-
pote), beware that there may be a jet of
steam and hot splashes when you open
the lid.
Before first use
- Unpack the appliance and wash the bowl
and the accessories in water and washing-
up liquid. Rinse and dry with care.
- Clean the tank using a damp sponge.
Using your appliance
Using the “Home Bread” you can produce
breadand rolls, brioches,cakes,dough, jams
andcompotescompletelyautomatically,once
you have programmed your appliance.
When you select a program, this starts a
sequence of actions which are performed
automatically one after another.
- Plug in the appliance
“P1”for theprogram“1” appearsinthe display
followed by the corresponding time.
- Open the lid.
- Remove the bowl (E) using the handle and
make sure the mixer (F) is in the correct
position.
- Placetheingredients inthebowlin the order
given in the recipe.
- Replace the bowl in the tank, positioning it
correctly on the drive located in the base of
the tank. Then press the bowl down to en-
gage it on the drive and the two lateral lugs.
- Close the lid.
- SELECTING APROGRAM:
- Using the “Menu” control (I6), select the
program.
The corresponding time will be displayed.
Note:
- If you want program 1, do not press the
“Menu” control (I6) but simply go straight to
thebrowning (I5) and weight (I3) adjustment
controls.
- SELECTING THE DEGREE OF BROWNING AND
THE WEIGHT (PROGRAM 1 TO 4 ONLY):
- Using control (I5), adjust the browning on a
scale from 1 to 3.
Atthebottomofthedisplay,anarrowwillpoint
to the setting selected:
. 1/lightly browned, 2/browned, and 3/very
brown.
Dependingon your taste, youcanchange the
browning level recommended in the recipe.
- Using the control (I3),select theweight:500
or750g.Followthe instructionsin therecipe.
Atthesideofthedisplay,anarrowwillpointto
the weight selected.
Note:
If you have chosen one of the programs from
5 to 10, the level of browning and the weight
are selected automatically (browning: arrow
on 2 / weight: arrow on 750 g).
- STARTING AND STOPPING THE PROGRAM:
- Pressthe «start/stop» switch (I4) to start the
program.
The time starts to count down in the display.
A beep indicates the end of the program.
You can remove the bowl (E) immediately:
. Press the "start/stop" switch (I4) to stop the
appliance and unplug it.
. Take the bowl by the handle using oven
glovesand remove it.Runa plastic spatula
around the preparation, if necessary, then
turn the bowl upside down to turn out the

12
preparation.Placeitonawiretray to allow it
to cool down.
. If the mixer (F) has been left in the
preparation, wait until it cools down before
removing it.
You can leave the preparation in the
appliance and move onto a keep-warm
cycle for one hour.
The display remains at 0.00 during the one-
hour period of keeping warm. A beep sounds
atregularintervalsduringthishour.Attheend
ofthecycle, theapplianceautomatically turns
itselfoffafteremitting3beeps.Thetimeforthe
program previously selected is shown in the
display.
. Unplug the appliance and remove the bowl
by the handle using oven gloves.
Youcancancelthekeep-warmfunctionatany
time by pressing the "start/stop" switch (I4).
You can add cooking time.
.Using the“Menu”control (I6), selectprogram
“11”.
Automatically, an additional period of one
hour will be displayed (beep at the end of one
hour).
You can stop this program at any time by
pressing the "start/stop" switch (I4).
. Unplug the appliance.
- DELAYED PROGRAM:
You can programme the appliance so that
your preparation will be ready at a time that
you choose. This stage occurs after selecting
the program, the level of browning and the
weight.
.Calculate theperiod oftimebetweenthetime
you start the program and the time at which
you would like your preparation to be ready.
. Using the control (I2), display the calculated
time using the + and - controls. This time
cancels and replaces the pre-programmed
time shown in the display
E.g.:Itis20:00andyouwantyourbreadready
at 7 o’clock tomorrow morning: using control
(I2), programme 11 hours with the + and -
controls.
Note:
Thedelayedstartcannotbeusedonprograms
5, 6 and 11.
Practical hints
- To ensure that your preparations turn out
well, it is important to measure the amount
of flour you use precisely. For this reason,
we recommend that you weigh the flour
using a kitchen scale.
- If you want to run two programs one after
theother, wait30minutes beforestartingthe
second preparation.
- In order to avoid disturbing the preparations
whenthey are rising, we advise youtoplace
all the ingredients in the bowl right at the
start and not to open the lid during use.
- Take no notice of any beeps during the
program.
- If you want program 1, do not press the
“Menu” control (I6) but go straight to the
following settings.
- If you are selecting programs 5 to 10, it is
not necessary to select the browning level
orthe weight.The browninglevelis selected
automatically (arrow on 2), as is the weight
(arrow on 750 g).
- If, during the cycle, the program is stopped
as the result of a power cut or by mistake,
the programming is lost. You can use
program 11 to finish cooking.
Cleaning
- Unplug the appliance and allow it to cool
down.
- Clean the body of the appliance and the
inside of the tank using a damp sponge. Dry
with care.
- Washthebowl andthe mixerusinghot water
andwashing-up liquid. Rinseanddry rapidly
and carefully.
- Remove the lid to wash it in hot water and
washing-upliquid. Rinse anddryrapidly and
carefully. Never immerse it or soak it in
water, in order to avoid any water getting
into the air vent grid.
- Never wash any part of the appliance in a
dishwasher.
- Never use scouring pads, nor alcohol, nor
scouring powder to clean the appliance.
What to do if your appliance
does not work?
- Check the electrical connection.
- If you wish to run several programs in suc-
cession, wait for 30 minutes.
Ifyourappliancestilldoesnotwork,please
contact an approved Moulinex service centre
(see list in the service booklet).

13
Recipes
Theingredientsmustbeplacedinthebowl(E)
according to the order in the recipe.
Two bread recipes are given with 2
programming options, the classic program or
program “5” which corresponds to a faster
completion time.
When making brioches or rolls, you may add
raisins, nuts, bacon pieces, olives or seeds.
We advise you to add these at the start,
together with the other ingredients.
BRIOCHES
. Milk loaf
250 ml milk,
50 g butter,
375 g white flour,
2 tablespoons sugar,
1.5 teaspoons salt,
1 sachet dried baker’s yeast (dehydrated).
Program: 1 (3 h)
Browning: 2
Weight: 500 g
. Brioche
1 tablespoon milk,
3 eggs,
125 g butter,
250 g flour,
2.5 tablespoons sugar,
1 teaspoon salt,
1 sachet dried baker’s yeast (dehydrated).
Program: 1 (3 h)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Milk bread with raisins
50 ml milk,
50 ml water,
1 egg,
35 g (3 tablespoons) butter,
250 g flour,
1 teaspoon sugar,
1 pinch of salt,
1/2 sachet dried baker’s yeast (dehydrated),
5 tablespoons raisins.
Program: 4 (2 h 40)
Browning: 2
Weight: 500 g
. “Cramique”
125 ml milk,
1 egg,
50 g butter,
250 g flour,
1 tablespoon sugar,
1 pinch of salt,
1 sachet dried baker’s yeast (dehydrated).
Program: 1 (3 h)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Kugelhof
4 tablespoons milk,
2 eggs,
100 g butter,
250 g flour,
2.5 tablespoons sugar,
1 pinch of salt,
1 sachet dried baker’s yeast (dehydrated),
100 g raisins.
Program: 1 (3 h)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Pantene
4 tablespoons milk,
2 eggs,
80 g butter;
260 g flour,
60 g sugar,
1 sachet dried baker’s yeast (dehydrated),
6 tablespoons raisins,
4 tablespoons lemon marmalade.
Program: 1 (3 h)
Browning: 2
Weight: 750 g
BREAD RECIPES
. Sandwich loaf
100 ml milk,
50 ml water,
25 g butter,
250 g white flour,
2 tablespoons sugar,
1 teaspoon salt,
1/2 sachet dried baker’s yeast (dehydrated).
Program: 4 (2 h 40)
Browning: 2
Weight: 500 g

14
. White bread
210 ml water,
350 g white flour,
1.5 teaspoons salt,
1 sachet dried baker’s yeast (dehydrated).
Program: 3 (3 h 40)
Browning: 2
Weight: 500 g
or
Program: 5 (58 min)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Wholemeal loaf
280 ml water,
25 g butter,
220 g white flour,
220 g wholemeal flour,
2 teaspoons brown sugar,
2 teaspoons salt,
3teaspoonsdriedbaker’syeast(dehydrated).
Program: 2 (4 h 10)
Browning: 2
Weight: 750 g
or
Program: 5 (58 min)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Farmhouse loaf
220 ml water,
250 g white flour,
50 g rye flour,
50 g wholemeal flour,
1.5 teaspoons salt,
1 sachet dried baker’s yeast (dehydrated).
Program: 2 (4h 10)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Farmhouse loaf
175 ml water,
225 g white flour,
25 g rye flour,
1 teaspoon salt,
2teaspoonsdriedbaker’syeast(dehydrated).
Program: 2 (4 h 10)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Beer loaf
200 ml beer,
125 g rye flour,
125 g white flour,
1/2 teaspoon sugar,
1 teaspoon salt,
1 sachet dried baker’s yeast.
Program: 9 (3 h 30)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Brown bread
260 ml water,
400 g brown flour,
1 teaspoon sugar,
2 teaspoons salt,
1 sachet dried baker’s yeast (dehydrated).
Program: 9 (3 h 30)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Rye bread with yoghurt
150 ml water,
175 g natural yoghurt,
400 g wholewheat flour,
100 g rye flour,
2 teaspoons honey,
2 teaspoons salt,
2 sachets dried baker’s yeast.
Program: 9 (3 h 30)
Browning: 2
Weight: 750 g
CAKES
. Raisin cake
100 ml milk,
2 eggs,
125 g butter,
120 g sugar,
1 sachet vanilla sugar,
250 g flour,
1/2 sachet baking powder,
1 pinch of salt,
6 tablespoons ground almonds,
125g raisins.
Program: 6 (1 h 43)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Hazelnut cake
200 ml milk,
2 eggs,
150 g butter,
200 g sugar,
1 sachet vanilla sugar,

15
200 g flour,
1/2 sachet baking powder,
1 pinch of salt,
100 g hazelnuts.
Program: 6 (1 h 43)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Lemon cake
4 eggs,
200 g butter,
200 g sugar,
250 g flour,
2 teaspoons baking powder,
1 pinch of salt,
zest of lemon.
Program: 6 (1 h 43)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Dundee Cake
4 eggs,
225 g soft butter,
225 g sugar,
2 tablespoons candied peel,
100 g currants,
100 g sultanas,
10 glacé cherries chopped into 4,
225 g flour,
the finely-grated zest of a large orange,
50 g (10 tablespoons) of ground almonds.
Program: 6 (1 h 43)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Chocolate cake
100 ml milk,
2 eggs,
125 g butter,
120 g sugar,
1 sachet vanilla sugar,
250 g flour,
1/2 sachet baking powder,
1 pinch of salt,
6 tablespoons ground almonds,
125 g chocolate chips.
Program: 6 (1 h 43)
Browning: 2
Weight: 750 g
DOUGHS
. Muffin dough (*)
250 ml milk,
350 g flour,
2.5 tablespoons oil or melted butter,
1/2 teaspoon sugar,
1/2 teaspoon salt,
1 sachet baker’s yeast.
Program: 7 (1 h 30)
Browning: 2
Weight: 750 g
. Pizza dough (*)
200 ml water,
3 tablespoons olive oil,
350 g white flour,
2 teaspoons salt,
1 sachet baker’s yeast.
Program: 8 (1 h 50)
Browning: 2
Weight: 750 g
(*)Thesepreparationsmustbebakedinatraditional
oven: Muffins: 25 mins at 190°C / Pizza: 20 mins at
190°C.
JAMS AND COMPOTES
. Jams made with strawberries, peaches,
rhubarb or apricots
500 g fruit,
300 g granulated sugar.
Program: 10 (1 h 05)
then Program: 11 (1 h) (keep-warm)
. Apple / rhubarb compote
250 g rhubarb,
250 g apples,
3 tablespoons granulated sugar.
Program: 10 (1 h 05)
. Rhubarb compote
500 g rhubarb,
3 tablespoons granulated sugar.
Program: 10 (1 h 05)
then Program: 11 (1 h) (keep-warm)

16
VielenDank,dass Sie sich für den Kauf eines
Moulinex-Gerätes entschieden haben, das
ausschließlich der Herstellung von Brot,
Stuten, Kuchen, Teig, Konfitüre und Kompott
dient.
Beschreibung
A Gerätegehäuse
B Deckel mit Sichtfenster
C Lüftungsschlitze
D Behälter
E Schüssel
F Mixer
G Messbecher
H Zweifachdosierer
a = 1 Teelöffel
b = 1 Esslöffel
I Bedienfeld:
I1 Display
I2 Zeitschaltuhr
I3 Gewichtstaste
I4 "Ein-/Ausschalter"
I5 Taste zum Einstellen des
Bräunungsgrades
I6 Menütaste: Programmwahl
Sicherheitshinweise
-Lesen Sie die Gebrauchsanweisung
sorgfältig vor der ersten Inbetriebnahme
IhresGerätes durch:Eine unsachgemäße
Verwendung entbindet Moulinex von
jeglicher Haftung.
-Überlassen Sie Kindern niemals
unbeaufsichtigtdas Gerät. OhneAufsicht
darf dieses Gerät auch nicht von kleinen
Kindern benutzt werden.
- Überprüfen Sie, ob derAnschlusswert Ihres
Gerätes mit der auf Ihrem Stromzähler
angegebenen Spannung übereinstimmt.
Bei fehlerhaftem Anschluss erlischt die
Garantie.
-Schließen Sie Ihr Gerät unbedingt an eine
geerdete Steckdose an. FürIhre Sicherheit
ist es unerläßlich, dass die Erdung den
gültigen Elektronormen Ihres Landes
entspricht.
Falls Ihre elektrischen Anlagen keine
geerdeten Steckdosen umfassen, müssen
Sie vor dem Anschluss des Gerätes
unbedingt einen zugelassenen Elektriker
beauftragen, Ihre elektrischen Anlagen in
einen entsprechenden Zustand zu
versetzen.
- Ihr Gerät ist ausschließlich für den
Haushaltsgebrauch und nur für den Einsatz
in geschlossenen Räumen zugelassen.
- Ziehen Sie den Netzstecker nach jeder
Benutzung und vor jeder Reinigung des
Gerätes.
- Benutzen Sie Ihr Gerät nicht, wenn es nicht
fehlerfreifunktioniert oderwennes sichtbare
Schäden aufweist. In diesem Fall wenden
Sie sich an den Moulinex-Kundendienst
(siehe Adressenliste im Serviceheft).
- Jederandere Eingriff,außer derim Haushalt
üblichen Reinigung und Wartung, muss
durchden Moulinex-Kundendienst erfolgen.
- Das Gerät, das Kabel oder den Stecker
niemals in Wasser oder eine andere
Flüssigkeit tauchen.
- Halten Sie das Kabel außer Reichweite von
Kindern.
- Lassen Sie das Kabel niemals in die Nähe
vonoder inBerührung mit denheißenTeilen
IhresGerätes,einerWärmequelleodereiner
scharfen Kante kommen.
- Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das
Kabeloder der Stecker beschädigtsind.Um
jegliche Gefahr zu vermeiden, lassen Sie
diese Teile unbedingt vom Moulinex-
Kundendienst austauschen (siehe Liste im
Serviceheft).
- Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie nur
Zubehör und Ersatzteile von Moulinex
verwenden, die für Ihr Gerät geeignet sind.
- Alle Geräte werden strengen Qualitäts-
kontrollen unterzogen. Praktische Einsatz-
prüfungen werden an stichprobenartig
ausgewählten Geräten vorgenommen, so
dasssich eventuelle Spuren an IhremGerät
finden lassen.
- Wenn das Programm abgelaufen ist,
benutzen Sie immer Küchenhandschuhe,
um die Schüssel oder die heißen Teile des
Gerätes anzufassen. Das Gerät wird
während des Betriebs sehr heiß.
- DeckenSie niemals dieLüftungsschlitze ab.
- Achten Sie darauf, dass Dampf entweichen
kann, wenn Sie den Deckel am Ende oder
während des Programms öffnen.
- Wenn Sie das Programm 10 (Konfitüre,
Kompott)eingestellthaben,achtenSie bitte
auf Dampfstöße und heiße Spritzer beim
Öffnen des Deckels.
- Der Hersteller kann nicht für Schäden
verantwortlich gemacht werden, die durch
nicht bestimmungsgemäße Verwendung
oderfalscheBedienung verursacht werden.

17
Vor der ersten Benutzung
- Packen Sie das Gerät aus und reinigen Sie
die Schüssel und die Zubehörteile mit
Wasser und Geschirrspülmittel. Anschlie-
ßend klarspülen und gut abtrocknen.
- Reinigen Sie den Behälter mit einem
feuchten Schwamm.
Inbetriebnahme
Mitdem„HomeBread“könnenSieBrot,Stuten,
Kuchen, Teig, Konfitüre und Kompott
herstellen, ohne dass Sie nach dem
Programmieren Ihres Gerätes weiter tätig
werden müßten.
DieAuswahleinesProgrammeslösteineReihe
von Vorgängen aus, die automatisch
nacheinander ablaufen.
- Netzstecker einstecken.
Im Display erscheint „P1“ für Programm 1,
gefolgt von der entsprechenden Zeit.
- Öffnen Sie den Deckel.
- Heben Sie die Schüssel (E) mit Hilfe des
Griffs heraus und prüfen Sie, ob der Mixer
(F) ordnungsgemäß montiert ist.
- Geben Sie die Zutaten in der im Rezept
angegebenen Reihenfolge in die
Schüssel.
- Geben Sie die Schüssel wieder in den
Behälter und achten Sie darauf, dass Sie
sie korrekt auf den Antrieb setzen, der sich
auf dem Behälterboden befindet. Dann
drücken Sie die Schüssel nach unten, bis
sie auf dem Antrieb und den beiden
seitlichen Nasen einrastet.
- Schließen Sie den Deckel wieder.
- EINSTELLEN EINES PROGRAMMS
- Mit Hilfe der Menütaste (I6) wählen Sie ein
Programm aus.
Die entsprechende Zeit wird angezeigt.
Hinweis:
- WennSiedasProgramm 1wählen möchten,
brauchen Sie die Menütaste (I6) nicht mehr
zu drücken, sondern können direkt die
Einstellung des Bräunungsgrades (I5) und
des Gewichts (I3) vornehmen.
-EINSTELLEN DES BRÄUNUNGSGRADES UND
DES GEWICHTS (NUR PROGRAMME 1 BIS 4)
- Mit der Taste (I5) können Sie den
gewünschtenBräunungsgrad inStufen1 bis
3 einstellen.
Im unteren Teil des Displays erscheint ein
Pfeil vor der gewählten Einstellung:
. 1/ leicht gebräunt, 2/gebräunt, 3/ stark
gebräunt.
JenachGeschmackkönnenSiedenimRezept
empfohlenen Bräunungsgrad verändern.
- Mit der Taste (I3) stellen Sie das Gewicht
ein: 500 oder 750 g. Befolgen Sie die
Anweisungen im Rezept.
Seitlichim Display erscheint ein Pfeil vordem
eingestellten Gewicht.
Hinweis:
Wenn Sie die Programme 5 bis 10 eingestellt
haben, erfolgt die Auswahl des Bräunungs-
grades und des Gewichts automatisch
(Bräunungsgrad:Pfeilauf2/Gewicht:Pfeilauf
750 g).
-EINSCHALTEN UND AUSSCHALTEN DES
PROGRAMMS
- DrückenSieden "Ein-/Ausschalter" (I4), um
das Programm zu starten.
Im Display läuft die Zeit rückwärts ab.
Ein Signalton kündigt das Ende des
Programms an.
Sie können die Schüssel (E) sofort
herausnehmen:
. DrückenSieden "Ein-/Ausschalter" (I4), um
das Gerät auszuschalten. Dann ziehen Sie
den Netzstecker.
. Fassen Sie die Schüssel mit Hilfe von
Küchenhandschuhen am Griff an und
ziehen Sie sie aus dem Behälter. Falls
notwendig, lösen Sie mit einem
Kunststoffspatel Ihre Zubereitung vom
Schüsselrand. Dann drehen Sie die
Schüssel um, um die Zubereitung aus der
Form zu holen. Stellen Sie sie auf ein
Kuchengitter und lassen sie abkühlen.
. Wenn der Mixer (F) in der Zubereitung
stecken geblieben ist, warten Sie, bis er
abgekühlt ist, ehe Sie ihn herausziehen.
Sie können Ihre Zubereitung aber auch im
Gerät lassen und anschließend ein
Warmhalteprogramm von einer Stunde
starten.
Die Anzeige bleibt während der einstündigen
Warmehaltezeit bei 0.00 stehen. Im Laufe
dieserStundeertöntregelmäßigeinSignalton.
Am Ende dieser Zeit schaltet sich das Gerät
automatisch ab. Dies wird durch 3 Signaltöne
angezeigt.DiezuvorausgewählteProgramm-
dauer wird wieder im Display angezeigt.
. ZiehenSiedenNetzsteckerundnehmenSie
mit Küchenhandschuhen die Schüssel am
Griff aus dem Behälter.
Sie können den Warmhaltezyklus zu jeder
Zeit ausschalten, indem Sie den «Ein-/
Ausschalter» (I4) betätigen.

18
Sie können die Garzeit verlängern.
. Über die Menütaste (I6) wählen Sie das
Programm „11“.
Automatisch wird eine zusätzliche Zeit von
einer Stunde angezeigt (Signalton ertönt am
Ende dieser Stunde).
Sie können dieses Programm zu jeder Zeit
durch Drücken des "Ein-/Ausschalter"s (I4)
beenden.
. Ziehen Sie den Netzstecker.
- PROGRAMMIERUNG DER ZEITSCHALTUHR
Sie können das Gerät so programmieren,
dassIhr Gericht zu einer bestimmtenundvon
IhnenauszuwählendenUhrzeit zubereitet ist.
Diese Einstellung erfolgt, nachdem Sie das
Programm, den Bräunungsgrad und das
Gewicht ausgewählt haben.
. Errechnen Sie den Unterschied zwischen
der Uhrzeit, zu der das Programm starten
soll,und der Uhrzeit,wann das Gerichtfertig
sein soll.
. ÜberdieTaste (I2)stellen Siedie errechnete
Zeit mit Hilfe der Tasten + und – ein. Diese
Zeitangabe annuliert und ersetzt die zuvor
im Display angezeigte Zeit.
Beispiel: Es ist 20.00 Uhr und Sie möchten,
dass Ihr Brot am nächsten Morgen um 7.00
Uhrfertig ist: Programmieren Sie mit Hilfeder
Taste(I2)unddenTasten+und–11Stunden
ein.
Hinweis:
Die Zeitschaltuhr kann nur mit den
Programmen 5, 6 und 11 benutzt werden.
Praktische Ratschläge
- Um ein gutes Gelingen Ihrer Zubereitungen
gewährleisten zu können, ist genaues
Abmessen der Mehlmenge wichtig. Daher
empfehlen wir Ihnen, das Mehl mit einer
Küchenwaage abzuwiegen.
- Wenn Sie zwei Programme hintereinander
ausführen wollen, warten Sie 30 Minuten,
ehe Sie mit dem zweiten Gericht beginnen.
- Um das Gehen der Zubereitungen nicht zu
stören,empfehlenwir Ihnen, alle Zutaten zu
Beginn in die Schüssel zu geben und den
Deckelwährenddes Betriebsmöglichstnicht
mehr zu öffnen.
- Eventuelle Signaltöne während des
Programmablaufs haben keine Bedeutung
und Sie sollten sich nicht daran stören.
- Wenn Sie das Programm 1 auswählen
möchten, drücken Sie nicht mehr die
Menütaste (I6), sondern nehmen sofort die
anschließenden Einstellungen vor.
- Wenn Sie eines der Programme 5 bis 10
wählen, ist es nicht erforderlich, den
Bräunungsgrad oder das Gewicht
einzustellen. Die Auswahl des Bräunungs-
grades(Pfeilauf 2)sowiedes Gewichts(Pfeil
auf 750 g) erfolgt automatisch.
- Wenn ein Programmablauf durch einen
Kurzschluss oder eine fehlerhafte
Bedienung unterbrochen wird, gehen die
programmiertenDaten verloren. Siekönnen
dann das Garen mit Hilfe von Programm 11
beenden.
Reinigung
- Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie
das Gerät abkühlen.
- Reinigen Sie das Gerätegehäuse und den
Behälter von innen mit einem feuchten
Schwamm. Sorgfältig abtrocknen.
- Reinigen Sie die Schüssel und den Mixer
mit heißem Wasser und etwas Geschirr-
spülmittel. Anschließend klarspülen und
sofort sorgfältig abtrocknen.
- Nehmen Sie den Deckel ab, um ihn mit
heißem Wasser und etwas Geschirr-
spülmittel zu reinigen. Anschließend
klarspülen und sofort sorgfältig abtrocknen.
TauchenSie ihn nichtunter Wasser, damit
kein Wasser durch die Lüftungs-schlitze
eindringen kann.
- Alle Teile des Gerätes dürfen nicht in der
Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
- Verwenden Sie zur Reinigung des Gerätes
keinesfallseinenScheuerschwamm,Alkohol
oder Scheuerpulver.
Was tun im Falle eines
Defekts?
- Überprüfen Sie den Netzanschluss.
- Wenn Sie mehrere Programme hinter-
einanderausführenmöchten, wartenSieerst
immer 30 Minuten.
Ihr Gerät funktioniert immer noch nicht?
Dann wenden Sie sich an den Moulinex-
Kundendienst (siehe Liste im Moulinex-
Serviceheft).
Rezepte
DieZutatensindentsprechendderReihenfolge
im Rezept in die Schüssel (E) zu geben.
ZweiBrotrezeptesindmitzweiverschiedenen
Programmen angegeben. Das klassische

19
Programmund dasProgramm Nr.5, daseine
kürzere Zubereitungszeit erfordert.
Bei der Herstellung von Stuten oder Brot
können Sie Rosinen, Nüsse, Speckstreifen,
Oliven oder Getreidekörner hinzufügen. Wir
empfehlen,diesedirekt denanderenZutaten
beizufügen.
STUTEN
. Stuten
250 ml Milch,
50 g Butter,
375 g helles Mehl,
2 Esslöffel Zucker,
1,5 Teelöffel Salz,
1 Päckchen Trockenhefe.
Programm: 1 (3 Std.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 500 g
. Rosinenstuten
50 ml Milch,
50 ml Wasser,
1 Ei,
35 g (3 Esslöffel) Butter,
250 g Mehl,
1 Teelöffel Zucker,
1 Prise Salz,
1/2 Päckchen Trockenhefe,
5 Esslöffel Rosinen.
Programm: 4 (2 Std. 40 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 500 g
. Hefestuten
125 ml Milch,
1 Ei,
50 g Butter,
250 g Mehl,
1 Esslöffel Zucker,
1 Prise Salz,
1 Päckchen Trockenhefe.
Programm: 1 (3 Std.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
. Guglhupf
4 Esslöffel Milch,
2 Eier,
100 g Butter,
250 g Mehl,
2,5 Esslöffel Zucker,
1 Prise Salz,
1 Päckchen Trockenhefe,
100 g Rosinen.
Programm: 1 (3 Std.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
. Panettone
4 Esslöffel Milch,
2 Eier,
80 g Butter,
260 g Mehl,
60 g Zucker,
1 Päckchen Trockenhefe,
6 Esslöffel Rosinen,
4 Esslöffel Zitronat und Orangeat.
Programm: 1 (3 Std.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
BROTE
. Toastbrot
100 ml Milch,
50 ml Wasser,
25 g Butter,
250 g helles Mehl,
2 Esslöffel Zucker,
1 Teelöffel Salz,
1/2 Päckchen Trockenhefe.
Programm: 4 (2 Std. 40 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 500 g
. Weißbrot
210 ml Wasser,
350 g helles Mehl,
1,5 Teelöffel Salz,
1 Päckchen Trockenhefe.
Programm: 3 (3 Std. 40 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 500 g
oder
Programm: 5 (58 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
. Mischbrot
280 ml Wasser,
25 g Butter,
220 g helles Mehl,
220 g Vollkornmehl,
2 Teelöffel brauner Zucker,

20
2 Teelöffel Salz,
3 Teelöffel Trockenhefe.
Programm: 2 (4 Std. 10 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
oder
Programm: 5 (58 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
. Bauernbrot
175 ml Wasser,
225 g helles Mehl,
25 g Roggenmehl,
1 Teelöffel Salz,
2 Teelöffel Trockenhefe.
Programm: 2 (4 Std. 10 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
. Bierbrot
200 ml Bier,
125 g Roggenmehl,
125 g helles Mehl,
1/2 Teelöffel Zucker,
1 Teelöffel Salz,
1 Päckchen Trockenhefe.
Programm: 9 (3 Std. 30 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
. Schwarzbrot
260 ml Wasser,
400 g dunkles Mehl,
1 Teelöffel Zucker,
2 Teelöffel Salz,
1 Päckchen Trockenhefe.
Programm: 9 (3 Std. 30 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
. Roggen-Joghurt-Brot
150 ml Wasser,
175 g Naturjoghurt,
400 g Weizenvollkornmehl,
100 g Roggenmehl,
2 Teelöffel Honig,
2 Teelöffel Salz,
2 Päckchen Trockenhefe.
Programm: 9 (3 Std. 30 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
KUCHEN
. Rosinenkuchen
100 ml Milch,
2 Eier,
125 g Butter,
120 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
250 g Mehl,
1/2 Päckchen Backpulver,
1 Prise Salz,
6 Esslöffel gemahlene Mandeln,
125 g Rosinen.
Programm: 6 (1 Std. 43 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
. Nusskuchen
200 ml Milch,
2 Eier,
150 g Butter,
200 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
200 g Mehl,
1/2 Päckchen Backpulver,
1 Prise Salz,
100 g Haselnüsse.
Programm: 6 (1 Std. 43 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
. Zitronenkuchen
4 Eier,
200 g Butter,
200 g Zucker,
250 g Mehl,
2 Teelöffel Backpulver,
1 Prise Salz,
geriebene Zitronenschale (unbehandelt).
Programm: 6 (1 Std. 43 Min.)
Bräunungsgrad: 2
Gewicht: 750 g
. Schokoladenkuchen
100 ml Milch,
2 Eier,
125 g weiche Butter,
120 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
250 g Mehl,
1/2 Päckchen Backpulver,
1 Prise Salz,
6 Esslöffel gemahlene Mandeln,
125 g Schokoladenraspel.