Fagor CFF-4VC Specification sheet

C600226I9C600226I9
07.200507.2005
Notice d'installation et d'utilisation des cuisinières
électriques
Instructions for use and maintenance of electric cookers
FR
GB
7250
CFF-4VC

FR
1
ATTENTION !
1. La cuisinière est un produit qui n’est pas fait des matériels dangereux pour l’environnement.
2. On peut utiliser les matériels de l’emballage pour le recyclage.
3. Il faut adapter la cuisinière détruite a l’état de ne pas pouvoir l’utiliser de nouveau. Il faut quitter
la porte parce qu’il peut provoquer le danger surtout par les enfants. Apres il faut passer
l’appareil au recyclage.
4. Veuillez consulter la notice d’instructions avant d’installer et d’utiliser le matériel.
5. Le branchement et les réparation de la cuisinière ne peut être effectue que par un installateur
habilite ou un technicien autorise par le constructeur, en accord avec les textes en vigueur dans
le pays concerne.
6. Il est interdit d’utiliser la cuisinière endommagée jusqu’au moment de sa reperation. Le cons-
tructeur n’est pas responsable pour des blessures ou endommagement provoques par
l’installation incorrecte de l’appareil ou par sa utilisation incorrecte.
7. Chaque intervention a l’appareil réalisable par le même utilisateur est complètement interdit
sous la discipline de perdre la garanti, sauf le remplacement de l’ampoule du four.
8. La cuisinière est réalisée dans la I-ere classe de protection contre l’electrocoution et elle exige le
bronchement a l’installation avec des terres correctes.
9. La cuisinière peut être installer entre les meubles de l’hauteur de max.850 mm.
10. On peut installer le produit depuis de 8 heures de présence dans la cuisine.
11. Il est interdit de soulever la cuisinière en tirant sur la porte de four.
12. Le constructeur se réserve le droit de procéder a des modifications sans préavis sur ses pro-
duits dans le but de toujours offrir des appareils en adéquation avec les nouvelles techniques et
répondant a de meilleurs critères de qualité. Ces modifications n’auront bien entendu aucun pré-
judice pour les utilisateurs.
Nos appareils remplissent les normes de sécurité:
1. 73/23/EEC — Les appareils électriques de basse tension
2. 89/336/EEC — Compatibilidad electromagnetique

SOMMAIRE
FR
2
1INFORMATIONS GENERALES .......................................................................... 3
1.1 DESTINATION ................................................................................................................................ 3
1.2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES........................................................................................... 3
1.3 INFORMATIONS IMPORTANTES.................................................................................................. 3
1.4 CONSTRUCTION DE L’APPAREIL................................................................................................ 4
1.4.1 LES BANDEAUX......................................................................................................................... 4
1.4.2 POSITIONEMENT DES ZONES DE CUISSON......................................................................... 4
1.5 EMMENAGEMENT DE LA CUISINIERE........................................................................................ 5
2PREPARATION.................................................................................................. 5
3INSTALLATION................................................................................................. 6
3.1 BRANCHEMENT............................................................................................................................. 6
4PLAQUE EN CERAMIQUE ................................................................................. 6
4.1 REGLES GENERALES D’EXPLOITATION DES PLAQUES EN CERAMIQUE............................ 6
4.2 COMMENT UTILISER LES PLAQUES EN CERAMIQUE ............................................................. 7
4.2.1 INDICATEUR DE TEMPERATURE............................................................................................ 7
4.3 CHOIX DES USTENSILES............................................................................................................. 7
5FOUR ................................................................................................................ 8
5.1 CONSTRUCTION ET EQUIPEMENT DU FOUR........................................................................... 8
5.2 SELECTEURS DU FOUR............................................................................................................... 8
5.2.1 SELECTEUR DES FONCTIONS DU FOUR.............................................................................. 9
5.2.2 SELECTEUR DU REGULATEUR DE TEMPERATURE............................................................ 9
5.2.3 MINUTERIE................................................................................................................................. 9
5.2.4 ECLAIRAGE DU FOUR............................................................................................................ 10
5.3 ALLUMAGE ET EXTINCTION DU FOUR..................................................................................... 10
5.3.1 QU’ EST QU’ IL PASSE APRES L’ALLUMAGE DU FOUR..................................................... 10
5.4 DESCRIPTION DES FONCTIONS DU FOUR............................................................................. 10
5.5 INFORMATION GENERALE CONCERNANT LA PREPARATION DES PLATS........................ 11
6NETTOYAGE ET ENTRETIEN ......................................................................... 13
6.1 REMARQUES GENERALES........................................................................................................ 13
6.2 NETTOYAGE DE LA PLAQUE CERAMIQUE.............................................................................. 13
6.3 NETTOYAGE DU FOUR...............................................................................................................14
6.3.1 DEMONTAGE DE LA PORTE DU FOUR................................................................................ 14
6.3.2 DEMONTAGE DES PROTECTEURS LATERAUX CATALYTIQUES..................................... 14
6.3.3 NETTOYAGE DE LA CAVITE.................................................................................................. 15
7RESOLUTION DES PANNES ........................................................................... 15

INFORMATIONS GENERALES
FR
3
1INFORMATIONS GENERALES
1.1 DESTINATION
La cuisinière est destinée uniquement a un usage domestique. Son utilisation a d’autres fins est strictement
interdite !
1.2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Tableau n 1
CFF-4VC
Dimensions d’encombrement de la cuisinière
(hauteur x largeur x profondeur) [mm] 850 x 600 x 600
Volume [dm
3
] 61,0
Tension nominale de l’alimentation 400V ~ 3N 50Hz
Puissance nominale de la cuisinière [W] 8400
φ145mm 1200 [W] 2 ex
φ180mm 1700 [W] 1 ex
Foyers des plaques
en céramiques φ210mm 2100 [W] 1 ex
Résistance supérieure [W] 700
Résistance inférieur [W] 1500
Résistance du gril [W] 2000
Tournebroche [W] 4,0
Eclairage du four [W] 25,0
Equipement du four
électrique
Parois catalytiques •
Minuterie 120 min avec interrupteur •
Plat creux 1 ex •
Grille plat 1 ex •
La casserolerie Tournebroche 1 ex •
1.3 INFORMATIONS IMPORTANTES
1. Pendant l’utilisations l’installation chauffe. Il est recommande de prendre les précautions pour éviter de
toucher les éléments chauds a l’intérieur du four. Eloigner les enfants de l’appareil pendant le fonction-
nement !
2. Les câbles de branchement des autres appareils électrodomestiques se trouvant près de la cuisinières
doivent être places loin de partie chaudes. Surtout il faut faire l’attention de ne pas les toucher par les
porte chaude de four.
3. En cas de pannes de l’appareil, il convient de le débrancher du réseau électrique.
4. Les graisses et les huiles chaudes peuvent prendre feu. C’est pour cela qu‘il faut toujours surveiller la
cuisson de ces plats (p.ex. des pommes frites)
5. Apres une cuisson ne prenez pas a main nue la casserole rie. Il est conseille d’utiliser des gants de
protections.
6. En ouvrant la porte de four il faut être prudent et s’éloigner de la porte par le raison d’évacuation des
gaz chauds de l’intérieur du four.
7. Il est interdit de mettre a l’intérieur du four et dans le casserolier des objets pouvant prendre feu ainsi
quo des objets sensibles aux températures élevées.
8. Ne pas mettre des objets lourdes sur la porte du four ou s’appuyer dessous.
9. Il est interdit d’utiliser l’appareil pour chauffer les pièces de l’appartement.

INFORMATIONS GENERAL
FR
4
C
1
2
C
20
40
60
80
100
120
0
0
1
2
3
4
5
6
0
1
2
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0
1
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0
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0
2
5
0
2
0
0
1
5
0
1
0
0
5
0
10. Tout les changements de l’installation électrique sont complètement interdits.
Attention!
1. Si la surface de la plaque est raye il faut débrancher immédiatement l’appareil pour
éviter électrocution et dans ce cas-la il faut appeler le service.
2. Apres éteindre les zones chauffant sont chaudes pendant quelques minutes ce qu’il
est montre par le témoin spécial lumineux de chaleur.(position A dessin 3)
1.4 CONSTRUCTION DE L’APPAREIL
Dessin 1
1 — plaque en céramique;
2 — four électrique;
3 — porte du four;
4 — casserolier;
5 — manette de zone de cuisson D;
6 — manette de zone de cuisson C;
7 — manette de zone de cuisson B;
8 — manette de zone de cuisson A;
9 — manette de régulation d la température;
10 — sélecteur des fonctions;
11 — manette de minuterie;
12 — plat creux ou lèchefrite;
13 — grille plat
1.4.1 LES BANDEAUX
Dessin 2
1 — indicateur du travail de
cuisinière ;
2 — indicateur de régulation
de température
L’ indicateur du travail de la cuisinière signalise l’allumage d’un élément chauffant de la cuisinière ça veut
dire de la zone chauffant de la plaque en céramique ou des résistant du four.
L’indicateur de régulation de température signalise le fonctionnement de sélecteur de température. Cet in-
dicateur s’allume après choisir la température du four. L’indicateur s’éteignent quand la température est
supérieure que celle sélectionnée.
1.4.2 POSITIONEMENT DES ZONES DE CUISSON
Dessin. 3
A— Indicateur de température de zones de cuisson
1
5
6
7
8
2
10
11
12
13
3
4
A
BC
D
9
C
C

INFORMATIONS GENERALES
FR
5
1.5 EMMENAGEMENT DE LA CUISINIERE
• Les éléments de l’emballage sont très dangereux pour des enfants.
Ils doivent être inaccessibles pour eux.
•Apres le déballage, il faut placer la cuisinière dans l’endroit qui
permet l’accès facile a la plaque en céramique et au four. On dé-
conseille de placer la cuisinière sur un fondement.
• La cuisine doit être sèche et elle doit avoir une bonne ventilation.
• En emménageant la cuisinière entre les autres meubles de cuisine,
la différence minimal entre les cotes de la cuisinière et les meubles
de cuisine doit être 30 mm. (dessin 4).
• En cas d’installation d’une hotte, la distance entre la table et la
hotte devra être d’au minimum 650 mm. Il est interdit de suspendre
des placards au-dessus de la cuisinière.
• L’interrupteur principal de la cuisine ou la prise de courant de ali-
mentation de la cuisinière devra permettre l’accès facile pour
l’usager.
Dessin 4
La cuisinière possède des pieds réglables a l’avant, qui permettent d’obtenir une assise correcte quel que
soit le sol, par vissage ou dévissage. Pour réaliser la régulation de l’hauteur de la cuisinière on peut suivre
une des méthodes présentée:
Régulation de la cuisinière:
1. Il faut enlever de la cuisinière la casserolier (dessin 5) et après par la suspension de casserolier, il
faut changer l’hauteur de pieds qu’on désire.
2. Il faut tourner la cuisinière (dessin 6) pour obtenir l’accès aux pieds par la part inférieure. On peut
réaliser la régulation manuellement ou en clé spéciale de diamètre 8 mm. En mettant la clé dans le
trou de la pied il fout le tourner pour obtenir le résultat désire.
Dessin 5 Dessin 6
2PREPARATION
1. Il est conseille de nettoyer les surfaces en email et en verre a l’aide d’un chiffon doux et humide.
2. Il est conseille de nettoyer le four et l’équipement de four (la grille, la plaque, etc.) a l’aide d’une solution
chaude imbibee d’un produit nettoyant.
3. Avant de mettre en marche pour la première foi la cuisinière, il est conseille de faire chauffer les pla-
ques pendant env. 3 minutes, exceptionnellement dans ce cas sans casserole.
4. Faire fonctionner le four pendant environ 1 heure en réglant le sélecteur sur la température la plus éle-
vée. L’odeur et la fumée présentes pendant ces actions ne sont pas gênantes si on ventile bien la cui-
sine, par exemple en ouvrant la fenêtre.

PLAQUE EN CERAMIQUE
FR
6
3INSTALLATION
3.1 BRANCHEMENT
La cuisinière ne possède pas de câble d’alimentation. Le branchement de la cuisinière
doit être effectue par un installateur habille ou un technicien autorise par le construc-
teur, en accord avec la loi en vigueur dans chaque pays. Il est interdit de faire des mo-
difications dans l’installation électrique de la cuisinière.
• Dans la partie arrière de la cuisinier il y a une latte de connexion avec 6 bornes rayées dont 3 bornes de
phase signées L1 — L2 — L3 et 2 bornes de câble neutre, signées N — N (dessin 7), qui doivent être
compactes. Il y a trois éléments qui sont joints a la latte de connexion. La borne de terre est signée par
.
• La cuisinière est approprié a l’alimentation de courant alternatif, monophasé de la tension 230V ~ 50Hz
(dessin 7b). On peut la adopter a l’alimentation de triphase 400V 3N ~ 50Hz (dessin 7a). Pour ça il faut
quitter les éléments des bornes L1 - L2 - L3.
• L’installation électrique qui alimente la cuisinière devrait être munie d’un interrupteur de secours per-
mettant de couper le courrant en cas de panne. La distance entre les éléments de contact de
l’interrupteur devra être de 3 mm au minimum.
a) b)
Dessin 7 Dessin 8
• Câble d’alimentation 1(dessin 8) brancher a la latte de connexion 2en accord avec la plaque des
connexion (dessin 7). Fixer le câble dans l’attache 4. Les fissures situées sous les trous 6rendent pos-
sibles l’accès aux vis de câble 1dans l’attache 4.
• Apres le branchement de la cuisinière il faut assurer la latte de connexion.
• Pour le faire il faut desserrer les vis 5qui fixent la couverture de protection 3de cote gauche de la cui-
sinière 7. Tourner la couverture de protection 3de 180’ autour de l’axe verticale et après par les étriers
8le poser dans les trous 6, le serrer avec la cuisinière 7et le visser par les vis 5.
4PLAQUE EN CERAMIQUE
4.1 REGLES GENERALES D’EXPLOITATION DES PLAQUES EN
CERAMIQUE
1. Il faut éviter de faire tomber sur les plaques des objets durs, car ils peuvent provoquer des fêlures.
2. Il faut faire l’attention pour ne pas rayer la surface des plaques avec les bords aiguises de casseroles
ou d’autres objets.
3. Les casseroles devront être posées sur les marques signalétiques du centre des plaques. La surface
des plaques est résistante mais elle peut se rayer facilement. C’est pour cela qu’il ne faut pas frotter les
casseroles sur la plaque, mais les déplacer délicatement.
L1 L2 L3 N
230V
230V
230V
PE
L1 L2 L3 NN
400V 50Hz3N ~
5 x 1,5 mm
2
L1 N
230V
PE
L1 L2 L3 NN
230V ~ 50Hz
3x6mm
2
14662
3
8
7
5
180

PLAQUE EN CERAMIQUE
FR
7
4. Il ne faut jamais allumer une plaque avant d’y mettre la casserole équipe d’un fond plat. Ne jamais allu-
mer une plaque sur laquelle on a pose une casserole vide ou dotée d’un fond gondole; on risque
d’endommager la plaque.
5. Il est interdit de mettre sur les plaques de récipients ou éléments en aluminium ou en matières plasti-
ques.
4.2 COMMENT UTILISER LES PLAQUES EN CERAMIQUE
Avant d’allumer la zone de cuisson, il faut s’assurer auparavant de
bien tourner le sélecteur rotatif qui commende la plaque que l’on veut
allumer.
Le dessin 9 présente l’attribution des plaques chauffantes aux sélec-
teurs.
Dessin 9
Sélecteur de zone chauffante
Le sélecteur fait possible la régulation de puissance en 6 niveaux rota-
tifs. Les sélecteurs tournent dans les deux sens de 0 jus qu’ a 360`
(dessin 10).
Pour choisir la puissance minimale il faut tourner le sélecteur dans le
sens contraire aux aiguilles d’une montre et le mettre dans la position
„1”. Pour chauffe rapidement ou faire bouillir le repas il est conseille de
mettre le sélecteur dans la position „6”, et après diminuer la puis-
sance..
Dessin 10
4.2.1 INDICATEUR DE TEMPERATURE
• L’augmentation de la température des plaques est signalee par un indica-
teur qui se trouve dans la plaque en ceramique. L’indicateur se compose
de 4 témoins (dessin 11), dépendant les 4 zone chauffantes.
• Les témoins s’allume quand la température de plaque est supérieure a
50
0
C.
• Le couleur de la zone chauffant se change après son allumage. Il faut faire
attention en éteignant la zone chauffante parce qu’elle encore reste
chaude pendant quelques minutes.
• Les témoins peuvent griller et dans ce cas ne plus signaler quo la plaque
est chaude. Dans ce cas-la il faut appeler le service après vente cautorise.
Dessin 11
4.3 CHOIX DES USTENSILES
• La règle de base pour une utilisation correcte des plaques en céramique consiste dans le choix de la
vaisselle.
• Les casseroles doivent être toujours propres et sèches parce que seulement dans ce cas bien accumu-
lent la chaleur et fonctionnent bien.
• Les casseroles doivent disposer d’un fond gros, épais et plat avec un diamètre égale ou un peu plus
grand quo celui de la plaque chauffante. Si la casserole a un diamètre inférieur a la plaque, une grande
partie de la chaleur ne sera pas utilisée.
• Des fonds gondoles allongent le temps de cuisson et provoquent des pertes d’énergie électrique.
• Pendant la cuisson les casseroles doivent être équipes des couvercles. Les couvercles doivent être
bien pose sur la casserole pour éviter les fuites de vapeur et de l’eau a la plaque chauffant.
C

FOUR
FR
8
Correcte ! (dessin 12)
• Petite consomation de courant
• Bonne transmission de la chaleur
− Casserole ayant une taille un peu plus grande quo
celle de la plaque
− Casserole lisse
− Le couvercle est bien pose sur la casserole
Dessin 12
Incorrecte !
• Grande consommation de courant
• Mauvaise transmission de la chaleur
• Temps de cuisson trop long
La casserole est trop petite. Le fond de la casserole est
gondolée La zone chauffante est sale.
Dessin 13
5FOUR
5.1 CONSTRUCTION ET EQUIPEMENT DU FOUR
Dessin 14 Four
1 — résistance supérieure;
2 — résistance du gril;
3 — résistance intérieure;
4 — alimentation du tournebroche;
5 — éclairage du four;
6 — détecteur de la température;
7 — glissières;
8 — protecteurs latéraux catalytiques
•Dans la partie supérieure du four est installée une résistance supérieure 1et une résistance du gril 2.
Dans la partie basse du four (invisible) se trouve la résistance inférieure 3(dessin 14). Sur la paroi ar-
rière est situe l’embout d’alimentation du tournebroche 4.
•En cas des glissières normales 7il faut poser les plaques entre deux supports ce qui les garantit une
position correcte stabilisé et ne permet pas a les tomber.
5.2 SELECTEURS DU FOUR
Le four possèdent les sélecteurs suivants:
−Sélecteur des fonctions du four,
−Sélecteur du régulateur de température,
−Minuterie.
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
1
2
3
4
5
7
8
6

FOUR
FR
9
5.2.1 SELECTEUR DES FONCTIONS DU FOUR
Ce sélecteur (dessin 15) on peut tourner dans les deux sens de 0 — 360
0
. Sur le sélecteur il y a des symbo-
les graphiques qui présentent les fonctions du four.
Le sélecteur du four a les positions suivantes:
− résistance inférieure − résistance du gril
− résistance inférieure et supérieure − résistance du gril et le tournebroche
− résistance supérieure − résistance supérieure et le tournebroche
0 −
four éteint
Dessin 15
Sélecteur des fonctions du four Dessin 16 Sélecteur du régulateur de température
5.2.2 SELECTEUR DU REGULATEUR DE TEMPERATURE
•Le sélecteur du régulateur de température (dessin 16) permet de choisir et de maintenir automatique-
ment la température souhaitée.
•Sur le sélecteur sont inscrits les chiffres - 50, 100, 150, 200 i 250, qui correspondent aux choix de tem-
pérature en [
0
C].
•Pour choisir la température, tourner le sélecteur dans le ses des aiguilles d’une montre alors que pour
éteindre le four il faut tourner dans le sens contraire aux aiguilles d’une montre.
5.2.3 MINUTERIE
Dessin 17
La minuterie sert a contrôler le temps de fonctionnement du four. On peut sé-
lectionner avec la minuterie une période de fonctionnement allant de ) a 120
minutes. Apres que le temps sélectionne se soit écoule, l’alarme sone et le
four s’éteint.
Quand le sélecteur se trouve sur la position „0” l’allumage du four est impossi-
ble.
Si vous n’avez pas l’intention de travailler avec la minuterie, il faut choisir le
mode manuel d’utilisation. Pour cela, il faut mettre la minuterie sur la position
- le mode manuel d’utilisation.
Programtion d’alarme acustique:
− Tourner le selecteur de la minuterie maximalement dans le sens des aiguilles d’une montre et
apres choisir le temps souhaite, par exemple 50 minutes.