Franke CR 82 M User manual

Istruzioni per l’uso e l’installazione 3
Forno da incasso multifunzione con 8 programmi
Installation and operating instructions 13
Built-in multifunction electronic oven with 8 programmes
Conseils d'utilisation et d'installation 23
Four à encastrer multifonctions à 8 programmes
Gebrauchs- und Installationsanleitungen 33
Einbau-Multifunktionsofen mit 8 Programmen
Instrucciones para el uso e instalación 43
Horno empotrable multifunción con 8 programas
Instruções de utilização e instalação 53
Forno de encaixar multifuncional com 8 programas
Οδηγίες χρήσης και εγκατάστασης 63
Πολυλειτουργικός εντοιχιζόμενος φούρνος με 8 προγράμματα
Kullanım ve kurulum için talimatlar 73
8 programlıçok fonksiyonlu ankastre fırın
Инструкуии по установке иэксплуатации 83
Встраиваемая многофункциональная духовка с8 программами
Instrukcje obsługi i instalacjii 93
Wielofunkcyjny piekarnik do zabudowy z 8 programami
Instrucţiuni de utilizare şi instalare 103
Cuptor încorporabil multifuncţional cu 8 programe
CR 82 M
CS 82 M
SM 82 M
CR 86 M
SM 86 M
RO

1
Fig. 1
Fig. 2a / Fig. 2b / Fig. 2c
Fig. 3a / 3b / 3c
CR 86 M
A D C B
SM 82 M
A D C B
CR/CS 82 M
A D
C
B
SM 86
A D
C
B
A
B
Fig. 2a Fig. 2b Fig. 2c
Fig. 3bFig. 3a Fig. 3c

2
Fig. 4a / 4b
Fig. 4a Fig. 4b
Fig. 5a / Fig. 5b / Fig. 5c
Fig. 5a Fig. 5b Fig. 5c

93
Spis
Wstęp.............................................................................................................................................. 93
Widok z bliska................................................................................................................................. 93
Przed pierwszym uruchomieniem...................................................................................................94
Rady................................................................................................................................................ 94
Sposób eksploatacji ........................................................................................................................ 94
Informacyjna tabela pieczenia ........................................................................................................ 98
Czyszczenie i konserwacja piekarnika............................................................................................99
Serwis ........................................................................................................................................... 100
Ostrzeżenia bezpieczeństwa ........................................................................................................ 100
Instalacja (Rys. 4a/Rys. 4b).......................................................................................................... 101
Instrukcje montażu (Rys. 5a/Rys. 5b/Rys. 5c) .............................................................................. 101
Podłączenie do sieci elektrycznej ................................................................................................. 101
Dane techniczne ........................................................................................................................... 102
Wstęp
Dziękujemy za wybranie produktu Franke.
Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy uważnie zapoznaćsięz ostrzeżeniami i radami zawartymi w
niniejszej instrukcji obsługi. W ten sposób obsługa urządzenia będzie łatwiejsza, a prawidłowa konserwacja przedłuży
jego żywotność. Prosimy o zachowanie niniejszej instrukcji obsługi na przyszłość.
Widok z bliska
Pokrętło wyboru programów
Służy do wyboru trybu pracy piekarnika w zależności od rodzaju pieczenia.
Po ustawieniu dowolnego programu włącza sięoświetlenie wewnętrzne
piekarnika, co wskazuje, że piekarnik jest włączony.
Programator
(patrz str. 96)
W gamie piekarników Franke przewidziano różne systemy sterowania i
regulacji czasu pieczenia, na str. 96 podano dokładne instrukcje dotyczące
każdego z nich; wystarczy sprawdzić, w jaki rodzaj sterowania wyposażony
jest dany piekarnik, aby odnaleźć instrukcje prawidłowej obsługi danej funkcji.
Kontrolka termostatu
Oznaczona symbolem ostrzega, że pracująnagrzewające sięelementy
piekarnika. Wyłącza się, gdy osiągnięta zostanie ustawiona temperatura, a
ponownie włącza, gdy piekarnik powraca do fazy nagrzewania. Zaleca się
sprawdzanie przed włożeniem potrawy do piekarnika, czy osiągnął on
ustawionątemperaturę.
Pokrętło regulacji temperatury (Termostat)
Pozwala na wybranie najodpowiedniejszej temperatury do przygotowywanej
potrawy oraz na utrzymanie jej na stałym poziomie przez cały czas pieczenia.
Aby wybraćżądanątemperaturęnależy obrócićpokrętło zgodnie z ruchem
wskazówek zegara tak, aby wskaźnik zatrzymałsięprzy odpowiednim
numerze. Maksymalna temperatura wynosi ok. 260 °C.
A
B
C
D
D
A

94
Przed pierwszym uruchomieniem
Przed pierwszym użyciem piekarnika należy uruchomićpuste urządzenie ustawiając pokrętło regulacji temperatury
na pozycji maksymalnej i rozgrzewaćw ten sposób piekarnik przez co najmniej 40 minut. Drzwiczki piekarnika
powinny w tym czasie byćcałkowicie otwarte. Należy równieżzapewnićdobrąwentylacjępomieszczenia.
Zapach, który powstanie podczas tej czynności, spowodowany jest parowaniem substancji zastosowanych w celu
zabezpieczenia piekarnika w okresie pomiędzy jego produkcjąa instalacją. Po upływie tego czasu piekarnik jest
gotowy do użytku.
Rady
Aby zapewnićoptymalne wyniki pieczenia, zaleca się, aby nie wkładaćpotraw do zimnego piekarnika, lecz do
nagrzanego do odpowiedniej temperatury.
Podczas pieczenia nie kłaść naczyń, blach itp. bezpośrednio na dnie piekarnika, lecz na rusztach lub tackach na
ociekanie dostarczanych w komplecie, które można włożyćna jeden z 5 poziomów; nieprzestrzeganie tego zalecenia
może spowodowaćuszkodzenie emalii piekarnika.
Nie przykrywaćścianek piekarnika, a w szczególności dolnej części komory pieczenia, foliąaluminiową.
Ewentualne naprawy należy zlecićdo specjalistycznego serwisu.
Skontaktowaćsięz najbliższym naszym centrum serwisowym i żądaćzastosowania wyłącznie oryginalnych części
zamiennych.
Państwa piekarnik Franke jest pokryty specjalną, łatwąw czyszczeniu emalią, dzięki czemu nie dochodzi do
wielokrotnego przypiekania pozostałości z poprzedniego pieczenia.
Ewentualne panele samoczyszczące (jeśli piekarnik jest w nie wyposażony) należy czyścićwodąz mydłem
(patrz instrukcje czyszczenia).
Uwaga: Przed uruchomieniem piekarnika zapoznaćsięz instrukcjami dotyczącymi stosowania timera (patrz str. 96).
–jeśli piekarnik jest wyposażony w automatyczny programator pieczenia lub wyłączenia, aby można przejść do
obsługi piekarnika w trybie ręcznym należy wybraćopcję“Tryb ręczny” oznaczonąsymbolem .
Sposób eksploatacji
W Państwa piekarniku połączono najlepsze cechy tradycyjnych piekarników o naturalnej “statycznej” konwekcji z
nowoczesnymi piekarnikami z konwekcjąwymuszoną- “z termoobiegiem”. Jest to urządzenie wszechstronne, które
pozwala na łatwe i bezpieczne wybranie jednego z 8 różnych sposobów pieczenia. Przy pomocy pokręteł(A) oraz (D)
na panelu można ustawićróżne programy oraz żądanątemperaturę. Aby zapewnićoptymalne wykorzystanie zalet
Państwa piekarnika Franke, prosimy o częste korzystanie z informacyjnej tabeli pieczenia na stronie str. 98.
Wentylacja chłodząca
Aby zapewnićobniżenie temperatury drzwiczek, panelu oraz boków, piekarnik Franke jest wyposażony w wentylator
chłodzący, który uruchamia sięautomatycznie, gdy piekarnik jest gorący. Gdy wentylator pracuje, można odczuć
strumieńpowietrza wychodzący pomiędzy frontem a drzwiczkami piekarnika. Szczególnąuwagęprzyłożono do
faktu, aby zapewnić, że prędkość wychodzącego nie przeszkadzała w kuchni oraz aby maksymalnie obniżyćpoziom
wytwarzanego hałasu.
W celu zapewnienia pełnej ochrony mebli, po zakończeniu pieczenia wentylacja działa do momentu, gdy
piekarnik nie będzie wystarczająco chłodny.
Prowadnice tacy do ociekania oraz rusztu
Służą do zapewnienia prawidłowego rozłożenia rusztu oraz ociekacza na
jednym z 5 fabrycznie przewidzianych poziomów (od pozycji 1 na dole do 5 na
samej górze); w informacyjnej tabeli pieczenia (str. 98) znajdująsięinformacje
na temat poziomu optymalnego dla danego zastosowania piekarnika.
Taca do ociekania
Służy do zbierania soków wydzielających siępodczas pieczenia oraz do
bezpośredniego pieczenia potraw; jeśli nie sąużywane, należy je wyjąć z
piekarnika. Taca do ociekania wykonana jest ze stali typu AA pokrytej emaliąi
jest przeznaczona do kontaktów z artykułami spożywczymi.
Uwaga: Aby uzyskaćlepsze efekty pieczenia, zaleca sięwstawienie tacki
skierowanej pochyłą częściąw stronętylnej ściany komory piekarnika.
Grilowanie
Służy do podtrzymywania blach do pieczenia, form do ciast oraz różnych
pojemników za wyjątkiem tacy do ociekania dołączonej w komplecie, lecz
przede wszystkim do pieczenia mięsa, ryb oraz chleba z funkcjami Grill i
Grill+termoobieg. Należy unikaćbezpośredniego kontaktu rusztu z potrawą.
E
F
G
F
G
E

95
Oświetlenie piekarnika
Ten symbol odpowiada zapaleniu oświetlenia wewnętrznego piekarnika bez ustawienia nagrzewania.
Funkcja taka jest przydatna podczas czyszczenia wyłączonego piekarnika, ponieważdzięki niej widać
wnętrze komory piekarnika.
Programy pieczenia
Pieczenie statyczne naturalne
Pokrętło termostatu (D) powinno byćustawione na pozycji pomiędzy 50 °C a Max (260 °C).
Piekarnik jest nagrzewany od góry (grzałka górna) oraz od dołu (grzałka dolna). Jest to funkcja pieczenia
tradycyjnego, co pozwala na jednolite upieczenie Państwa potraw przy wykorzystaniu tylko jednej półki.
Termoob.GrzanieGóraDół
Pokrętło termostatu (D) powinno byćustawione na pozycji pomiędzy 50 °C a Max (260 °C).
Włącza sięgrzałka górna oraz grzałka dolna, a także wentylator wewnątrz piekarnika.
Stałe i jednolite ciepło pozwala na upieczenie oraz na przyrumienienie potrawy w każdym miejscu.
Można piec równieżróżne potrawy wykorzystując maksymalnie 2 półki równocześnie.
Pieczenie “Master cooking”
Pokrętło termostatu (D) powinno byćustawione na pozycji pomiędzy 50 °C a Max (260 °C).
Włączająsięczęściowo grzałka okrągła, dolna oraz górna. Jednolita mieszanka temperatury, której
sprzyja wymuszona wentylacja, zapewnia doskonałe wyniki pieczenia wszystkich rodzajów pizzy.
Pieczenie+termoobieg
Pokrętło termostatu (D) powinno byćustawione na pozycji pomiędzy 50 °C a Max (260 °C).
Włącza sięgrzałka okrągła i zaczyna działaćwentylator. Stały i jednolity rozkład ciepła pozwala na
równomierne upieczenie i przyrumienienie potrawy w każdym miejscu. Można piec równocześnie różne
potrawy pod warunkiem, że ich temperatury pieczenia sąpodobne. Jest to najdelikatniejsze pieczenie z
termoobiegiem spośród wszystkich dostępnych w tym piekarniku Franke. Idealnie nadaje siędo
przygotowywania słodyczy oraz ciast. Pozwala na pieczenie na trzech półkach równocześnie.
Pieczenie z termoobiegiem “multi-power”
Pokrętło termostatu (D) powinno byćustawione na pozycji pomiędzy 50 °C a Max (260 °C).
Włącza sięokrągła grzałka, przy częściowym działaniu grzałki górnej i dolnej oraz wentylatora. Jest
mocniejsza od poprzedniej funkcji i szybciej osiąga sięustawionątemperaturę. Wraz z równomiernym
rozprowadzaniem ciepła sprawia to, że funkcja ta jest idealna do przygotowywania pieczeni z mięsa i ryb
oraz do zapiekanek makaronowych z użyciem do 3 półek piekarnika.
Pieczenie QuickCooking
Pokrętło termostatu (D) powinno byćustawione na pozycji pomiędzy 50 °C a Max (260 °C).
Włącza sięgrzałka okrągła wraz z grzałkągórnąoraz wentylatorem. Jest to najmocniejsza spośród
funkcji w tym piekarniku Franke. Rozkład temperatur zostałopracowany w taki sposób, aby zapewnić
pewnądominacjęgrzania do dołu. Idealnie nadaje siędo przygotowywania pizzy lub szybkiego pieczenia
mrożonek. Może byćwykorzystywana do szybkiego osiągnięcia żądanej temperatury, po czym można
wybraćdowolny program.
Grill
Pokrętło termostatu (D) powinno standardowo znajdowaćsięna pozycji Max (260 °C), lecz można
równieżwybraćniższątemperaturę, jeśli potrawa będzie wolniej grillowana.
Włącza sięgrzałka grill znajdująca sięw górnej części piekarnika. W takim przypadku szybkie upieczenie
powierzchni promieniami podczerwonymi sprawia, że mięso wewnątrz jest bardzo miękkie; funkcjętę
można równieżwykorzystaćdo szybkiego przygotowania tostów z nawet 9 kromek chleba. Piekarnik
Franke zostałopracowany w taki sposób, aby grilowanie odbywało sięprzy całkowicie zamkniętych
drzwiczkach.
Ostrzeżenie: Grzałka grilla bardzo sięnagrzewa podczas pracy; unikaćdotykania jej, nawet
przypadkiem, podczas obracania i wyjmowania grilowanych potraw. Firma Franke zaprojektowała
piekarnik w taki sposób, aby w maksymalny sposób chronićręce użytkowników podczas wkładania i
wyjmowania potraw z gorącego piekarnika.
Grill+termoobieg
Pokrętło termostatu (D) powinno standardowo znajdowaćsięna pozycji Max (260 °C), lecz można
równieżwybraćniższątemperaturę, jeśli potrawa będzie wolniej grillowana.
Włącza sięgrzałka grilla znajdująca sięw górnej części piekarnika oraz wentylator. Dzięki temu oprócz
jednokierunkowego nagrzewania wewnątrz piekarnika dochodzi do wymuszonego obiegu powietrza.
W ten sposób zapobiega sięprzypaleniu powierzchni potraw i zwiększa przenikanie ciepła. Dzięki
zastosowaniu grilla z wentylatorem uzyskuje siędoskonały efekt przy przygotowywaniu szaszłyków
mieszanych (z mięsem i warzywami), kiełbasek, kotletów wieprzowych, kotletów jagnięcych, piersi z
kurczaka, przepiórek w szałwi, filetów wieprzowych, itp.

96
Pokrętło timera czasu zakończenia pieczenia
Timer czasu zakończenia pieczenia jest urządzeniem, które automatycznie
wyłącza piekarnik po upływie ustawionego czasu (w zakresie od 1 do
120 minut). Aby ustawićtimer zakończenia pieczenia, należy wykonaćjeden
prawie pełny obrót pokrętłem (B) w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek
zegara. Następnie, obracając w kierunku przeciwnym, ustawićżądany czas w
taki sposób, aby numer oznaczający określonąliczbęminut znalazłsięprzy
stałym znaczniku na piekarniku. Po upływie ustawionego czasu piekarnik się
automatycznie wyłącza i uruchamia sięsygnałdźwiękowy.
Uwaga: Natychmiast po wyłączeniu i przez dłuższy czas wewnątrz piekarnika
utrzymuje siętemperatura bliska ustawionej temperaturze pieczenia.W związku
z tym, aby uniknąć przegotowania lub przypalenia potraw zaleca sięwyjąć je z
piekarnika.
Aby ustawićręczny tryb pracy piekarnika, tj. bez programatora końca
pieczenia, należy ustawićwskaźnik na pokrętle na odpowiednim stałym
symbolu na piekarniku. Gdy piekarnik jest wyłączony, programator końca pieczenia może byćużywany
jako zwykły minutnik.
Elektroniczny programator pieczenia
Pozwala na programowanie następujących funkcji piekarnika:
• opóźniony czas rozpoczęcia pieczenia o określonej długości pieczenia;
• natychmiastowe rozpoczęcie pieczenia o określonej długości czasu trwania;
• minutnik.
Sposób ustawiania zegara cyfrowego
Po podłączeniu do zasilania lub po przerwie w zasilaniu, na wyświetlaczu miga
symbol: “0.00”.
Wcisnąć jednocześnie przyciski + oraz - i przytrzymaćprzez kilka sekund.
Można ustawićaktualnągodzinęprzy pomocy przycisków + oraz -, gdy miga
punkt między wskazaniem godziny i wskazaniem minut. W razie wybrania trybu
ustawiania godziny, gdy włączony jest program automatyczny, program
automatyczny zostanie anulowany.
Ewentualnąaktualizacjęustawieńzegara można wykonaćw sposób opisany powyżej.
Zmiana częstotliwości sygnału dźwiękowego
Częstotliwość sygnału dźwiękowego można zmienić, jeśli nie ma
zaprogramowanego żadnego pieczenia (tzn. na wyświetlaczu pokazuje się
aktualna godzina). Wcisnąć jednocześnie przyciski + oraz – (w menu zmieniania
godziny), a następnie wcisnąć Mode lub Set, aby wybraćmenu zmiany
częstotliwości sygnału dźwiękowego. Można zmienićczęstotliwość sygnału
dźwiękowego wciskając kilkukrotnie przycisk Mode lub Set; na wyświetlaczu
pojawi się“ton1”, “ton2”, “ton3”.
Praca piekarnika w trybie ręcznym
Po ustawieniu czasu, programator automatycznie przechodzi w tryb ręczny.
Opóźniony czas rozpoczęcia pieczenia o określonej długości
Gdy na wyświetlaczu pojawi sięaktualna godzina, nacisnąć dwa razy przycisk Mode lub Set, aby ustawićdługość
pieczenia, a następnie ponownie nacisnąć, aby ustawićgodzinęzakończenia pieczenia. Ustawićżądanągodzinę
przy pomocy przycisków + oraz –. Podczas wyboru trybu ustawiania godziny zakończenia lub długości pieczenia
symbol Auto jest włączony.
Po ustawieniu długości danego programu nie można zmienićgodziny zakończenia pieczenia. Podobnie nie można
zmienićdługości czasu pieczenia w razie ustawienia godziny zakończenia pieczenia.
Ustawienia godziny zakończenia oraz długości pieczenia definiujągodzinęrozpoczęcia programu jak następuje:
godzina rozpoczęcia = godzina zakończenia - długość.
Po ustawieniu długości oraz godziny zakończenia pieczenia na wyświetlaczu cały czas wyświetląsięgodzina
zakończenia. Program uruchamia się, gdy bieżąca godzina jest zgodna z godzina rozpoczęcia pieczenia:
symbol Auto święci sięświatłem ciągłym, a symbol zaczyna migać. Po rozpoczęciu pieczenia na wyświetlaczu
trwa odliczanie od końca. Jeśli wybrano tylko godzinęzakończenia pieczenia (długość = 0), pieczenie uruchamia
się, a na wyświetlaczu rozpoczyna sięodliczanie czasu od końca.
Symbol Auto świeci światłem ciągłym w oczekiwaniu na rozpoczęcie opóźnionego programu pieczenia oraz przez
cały czas trwania pieczenia.
B
B
B

97
Symbol miga w oczekiwaniu na rozpoczęcie opóźnionego programu pieczenia i świeci światłem ciągłym po
rozpoczęciu pieczenia.
Po zakończeniu pieczenia rozlegnie sięsygnałdźwiękowy. Aby go przerwać, należy nacisnąć dowolny
przycisk lub odczekać, ażsygnałwyłączy sięsam po upływie określonego czasu.
Zmiana częstotliwości sygnału dźwiękowego
Wcisnąć jednocześnie przyciski + oraz – (w menu zmieniania godziny), a następnie wcisnąć Mode lub Set, aby
wybraćmenu zmiany częstotliwości sygnału dźwiękowego. Gdy pojawi siękomunikat “tonX”, można zmienić
częstotliwość sygnału dźwiękowego wciskając kilkukrotnie przycisk Mode lub Set.
Program półautomatyczny o określonej długości lub z określona godzina zakończenia
Ustawienie godzin programu
Wybraćdługość pieczenia lub godzinęzakończenia pieczenia i ustawićżądany czas przyciskami + i –. Podczas
wyboru trybu ustawiania godziny zakończenia lub długości pieczenia miga symbol Auto.
Po ustawieniu długości danego programu nie można zmienićgodziny zakończenia pieczenia. Podobnie nie można
zmienićdługości czasu pieczenia w razie ustawienia godziny zakończenia pieczenia.
Wykonanie programu
Gdy trwa program automatyczny, świeci sięsymbol “Auto”, a na wyświetlaczu pojawia sięaktualna godzina.
Automatyczne zakończenie programu
Po upływie ustawionej długości pieczenia lub po osiągnięciu ustawionej godziny zakończenia pieczenia symbol
garnka gaśnie. Po zakończeniu programu automatycznego miga symbol “Auto” i rozlega sięprzerywany sygnał,
który można wyłączyćnaciskając dowolny przycisk.
Funkcja minutnika
Na minutniku ustawia sięczas, który jest odliczany od końca. Minutnik nie ma wpływu na włączanie i wyłączanie
piekarnika. Po upływie ustawionego czasu rozlega sięjedynie sygnałdźwiękowy.
Jeden raz nacisnąć przycisk Mode lub Set. Na wyświetlaczu pojawia się:
Miga symbol dzwonka. Ustawićżądanągodzinęprzy pomocy przycisków + oraz –.
Po upływie czasu rozlega sięsygnałdźwiękowy, który można wyłączyćnaciskając dowolny przycisk.
Poprawienie i anulowanie danych
• Ustawione dane można zmieniaćw dowolnym momencie poprzez jednoczesne naciśnięcie przycisków + i –.
• Po anulowaniu czasu trwania pieczenia automatycznie anuluje sięczas zakończenia pieczenia i odwrotnie.
• W przypadku pracy zaprogramowanej, urządzenie nie przyjmuje czasów zakończenia pieczenia wcześniejszych
niżgodzina rozpoczęcia zaproponowana przez piekarnik.
Uwaga: Natychmiast po wyłączeniu i przez dłuższy czas wewnątrz piekarnika utrzymuje siętemperatura bliska
ustawionej temperaturze pieczenia.W związku z tym, aby uniknąć przegotowania lub przypalenia potraw zaleca się
wyjąć je z piekarnika.

98
Informacyjna tabela pieczenia
Uwaga: Wskazówki podane w tabeli sąwynikiem prób przeprowadzonych przez zespółzawodowych kucharzy. Należy je
traktowaćjako orientacyjne i można je zmieniaćodpowiednio do własnych gustów.
Ustawienie pokrętła
wyboru programów
Rodzaj potrawy Waga
(kg)
Pozycja
półek
Czas
wstępnego
nagrzewania
(min.)
Ustawienie
pokrętła
termostatu
Czas
pieczenia
(min.)
Pieczenie statyczne
naturalne Pieczeńwieprzowa Omlety
Dorsz-Dorada-Turbot
Bułki
Zapiekanki
Ryby słodkowodne
Polenta z przyprawami
Serniki
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2-4 równocz
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180 °C
200 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
Termoob.GrzanieGóra
DółPieczeńwieprzowa Królik zapiekany
Chlebek Crescia Marchigiana
Raki z pieca
Dorsz-Dorada-Turbot
Bułki
Ciasta owocowe
Tarta warzywa+mięso
1
1
1,5
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2-4 równocz
2-4 równocz
2
3-5 równocz
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180 °C
190 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
175 °C
180 °C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
Pieczenie
“Master cooking” Bułki
Tortilla
Zapiekanka warzywna
Pizza
Kurczak (w kawałkach)
Perliczka-Królik (w kawałkach)
Indyk
Kaczka
Pieczeńwołowa
Dorada-Okoń-Dorsz
Nadziewane warzywa
Ciasteczka
Ciasta owocowe
Bezy
1
1
0,8
0,4
0,8
0,8
1,5
1,5
1
0,8
1,5
0,5
0,8
0,5
3
1
3
1-3 równocz
2 lub 3
2
3
2 lub 3
3
3
3
3
3
3
Aby
przyspieszyć
czas
nagrzewania,
użyćfunkcji
“Quick
Cooking”
170 °C
Maks
180 °C
Maks
170 °C
170 °C
170 °C
170 °C
185 °C
150 °C
180 °C
160 °C
170 °C
90 °C
30-35
14-18
45-50
12-14
55-60
70-75
85-90
80-85
105-115
17-23
40-45
13-17
32-38
70-75
Pieczenie+termoobieg Chleb z cukini
Chleb razowy
Cienki makaron
Krakersy
Tarta z warzywami
Ciasta suche
Ciastka serowe
Pstrąg pieczony w folii
2,5
1
1
0,75
1
0,5
1,5
0,3
2 lub 3 lub 4
1-4 równocz
1-4 równocz
1-3-5 równocz
3
2 lub 3
3
3
7
8
8
8
7
7
7
8,5
180 °C
190 °C
190 °C
190 °C
180 °C
180 °C
180 °C
200 °C
25-30
30-35
30-35
25-30
55-60
25-30
25-30
15-20
Pieczenie z
termoobiegiem
“multi-power”
Królik zapiekany +
Pasztety mięsne +
Tarta warzywa+mięso
1,5
1,5
1,5
1-3-5 równocz
1-3-5 równocz
1-3-5 równocz 7,5 200 °C
115-125
50-55
35-40
Kurczak
Pieczone prosię
Krakersy
Ciasta owocowe
Pieczone ziemniaki
1,5
6,5
0,3
1,5
1
2
3
3
3
3
6
7,5
6
7,5
6
180 °C
200 °C
180 °C
200 °C
180 °C
60-65
370-390
20
30-35
30-35
Pieczenie
QuickCooking Focacce Bułki
Chleb ciemny
Pizza
Pieczeńwołowa
Golonka
Indyk
1
1
1
0,9
1,5
1
1
3
1-4 równocz
3
1-3-5 równocz
3
3
3
11,5
5,5
5,5
11,5
5,5
5,5
5,5
Maks
180 °C
180 °C
Maks
180 °C
180 °C
180 °C
55-60
20-25
25-30
10-11
35-40
110-120
45-50
Grill Skrzydełka kurczaka
Steki
Małże św. Jakuba
Pieczone ziemniaki
Ryby słodkowodne
Pomidory opiekane
Szaszłyki z węgorza
Szaszłyki z indyka
1
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
4-5 równocz
3
3 lub 4
3
3 lub 4
2 lub 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Maks
Maks
Maks
Maks
Maks
Maks
Maks
Maks
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
Grill+termoobieg Udka z kurczaka
Kotlety wieprzowe
Perliczka (w kawałkach)
Dorada w folii
Kurczak (w kawałkach)
Przepiórki
Kiełbaski
Warzywa
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
4 lub 5
4
4
3
3
4
4
4 lub 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
220 °C
Maks
Maks
200 °C
Maks
Maks
Maks
Maks
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15

99
Czyszczenie i konserwacja piekarnika
Ważne
Przed przystąpieniem do konserwacji piekarnika należy zawsze odłączyćgo od zasilania poprzez wyjęcie wtyczki z
gniazdka lub wyłączenie wyłącznika głównego.
–Części ze stali nierdzewnej oraz pokryte emaliąpozostanąjak nowe, jeśli będąodpowiednio czyszczone wodąz
dodatkiem specjalistycznych środków czyszczących, a następnie dokładnie osuszone.
–Należy absolutnie unikaćstosowania metalowych myjek, wełny stalowej, kwasu solnego i innych substancji oraz
środków, które mogąporysowaćlub uszkodzićpowierzchnie. Nie stosowaćoczyszczarek parowych i nie
czyścićbezpośrednim strumieniem wody.
– Plamy, które mogąpowstawaćna dnie piekarnika, o różnym składzie (sosy, cukry, albuminy i tłuszcze)
pochodząz rozlanych lub rozsypanych fragmentów i resztek pieczonych potraw. Takie resztki na dnie piekarnika
powstająw wyniku zastosowania zbyt wysokiej temperatury oraz / lub zbyt małych pojemników lub
niedoszacowania stopnia zwiększenia objętości potrawy podczas pieczenia. Można temu zaradzićdzięki
zastosowaniu pojemników o wysokich brzegach lub tacki do ociekania. Zabrudzenia w dolnej części piekarnika
zaleca sięczyścićprzy ciepłym piekarniku; jeśli odłoży sięczyszczenie na później, usunięcie zabrudzeńmoże
byćtrudniejsze.
Czyszczenie drzwiczek piekarnika (tylko model CR 86 M)
– Drzwiczki należy czyścićod wewnątrz i od zewnątrz po całkowitym ostudzeniu
piekarnika ciepłą wodąi miękkąściereczką. Szkła czyścićspecjalnym detergentem.
–Części emaliowane, podobnie jak wnętrze piekarnika, czyścićciepłą wodąoraz
nieściernymi środkami czyszczącymi.
(tylko modele CR 82, CS 82 oraz CR 86 M)
– W celu przeprowadzenia dokładniejszego czyszczenia można zdemontowaćozdobną
maskęz tworzywa sztucznego z drzwi piekarnika. Po otwarciu drzwi nacisnąć maskęz
boku po obu stronach i wyjąć. Postępowaćzgodnie ze wskazówkami na rysunku.
Aby ponownie zainstalowaćmaskęna drzwiach piekarnika, należy wsunąć jądo obsady
i lekko docisnąć, ażzaskocząboczne zaczepy.
Demontażdrzwi piekarnika
(tylko modele CR 82, CS 82 oraz SM 86) (Rys. 2a/Rys. 2b/Rys. 2c)
Aby dokładnie wyczyścićwewnętrzne szyby piekarnika, można je całkowicie wyjąć z drzwiczek w łatwy sposób
opisany poniżej:
• przy całkowicie otwartych drzwiczkach obrócićo 180° dwie czarne płytki (z napisem “CLEAN”) u dołu drzwiczek
tak, by weszły w otwory znajdujące sięw konstrukcji piekarnika. Zauważ:Upewnićsię, że wykonany został
pełny obrót (w tym położeniu płytka lekko stuknie);
•ostrożnie podnieść wewnętrznąszybę:dwie płytki uniemożliwiązamknięcie siędrzwiczek (jeśli płytki nie zostaną
całkowicie obrócone, wymontowanie szyby może spowodowaćnatychmiastowe zamknięcie drzwiczek).
Po zakończeniu czyszczenia zamontowaćz powrotem wewnętrzne szyby (prawidłowy kierunek montażu szyb
oznaczono napisem “TEMPERED GLASS”, który musi byćdobrze widoczny i czytelny), a następnie ponownie
obrócićdwie płytki mocujące szyby w położeniu oryginalnym.
Uwaga: nigdy nie próbowaćzamykania drzwiczek, gdy jedna lub obie płytki częściowo lub całkowicie zwolniły
wewnętrznąszybę. Po zakończeniu czyszczenia pamiętaćzawsze o obróceniu obu płytek przed ponownym
zamknięciem drzwiczek.
Demontażdrzwi piekarnika (Rys. 3a/Rys. 3b/Rys. 3c)
Aby ułatwićczyszczenie piekarnika można zdemontowaćdrzwiczki, wykonując następujące czynności:
– Zawiasy (A) posiadajądwa ruchome śruby (B). Po wyjęciu śruby (B) zawias sięodblokowuje.
–Następnie należy podnieść drzwiczki i wyjąć je, ciągnąc najpierw do góry, a następnie na zewnątrz;
aby wykonaćpowyższe czynności, należy chwycićboki drzwi w pobliżu zawiasów.
– Aby ponownie zamontowaćdrzwiczki, należy przede wszystkim nałożyćzawiasy w odpowiednie miejsca.
–Nakońcu, przed zamknięciem drzwiczek, należy pamiętaćo przykręceniu dwóch ruchomych śrub (B), które
służą do przymocowania zawiasów.
Demontażram bocznych
–Zagiąć w dółrozpórkęw tulei mocującej i wyjąć jąz tulei.
– Przechylićramędo góry na ok. 60° i lekko popchnąć w kierunku nachylenia.
–Trzymając ramęprzechyloną, wyjąć dwa górne zaczepy z otworów obsady.
Montażram bocznych
– Przechylićramęi włożyćzaczepy górne w otwory. Lekko pchnąć w kierunku nachylenia.
–Trzymając ramęprzechyloną, pociągnąć w kierunku przechylenia tak, aby zaczepy zatrzasnęły sięw
zewnętrznej części ścianki komory.
– Obrócićramęw stronęścianki komory. Zagiąć w dółrozpórkęw tulei mocującej i wyjąć jąz tulei.

100
Wymiana żarówki w piekarniku
Piekarniki Franke sąwyposażone w dwie prostokątne lampki. Aby wymienićżarówkę
wewnątrz piekarnika, należy:
–wyłączyćzasilanie urządzenia wyłącznikiem wielobiegunowym użytym do podłączenia
urządzenia do instalacji elektrycznej albo wyjąć wtyczkę, jeśli kabel jąposiada;
–zdjąć szklanąosłonę(A) podważając jąpłaskim śrubokrętem;
– odkręcićżarówkęi wymienićjąna nową, odpornąna wysokątemperaturę(300 °C)
o następujących parametrach:
Napięcie: 220/240V ~ 50-60Hz
Moc: 15 W
Trzonek: (E14) mignon.
Serwis
W razie ujawnienia sięusterek w działaniu urządzenia należy skontaktowaćsięz
Serwisem Technicznym, którego adres znajdziecie Państwo na załączonej liście.
Nie korzystaćz usług nieautoryzowanych serwisów.
Należy podać:
– rodzaj usterki;
– model urządzenia (Art.);
– numer seryjny (S.N.).
Powyższe informacje znajdująsięw tabeli parametrów na certyfikacie gwarancyjnym.
Ostrzeżenia bezpieczeństwa
W następujących sytuacjach należy bezwzględnie skontaktowaćsięz wykwalifikowanym
technikiem:
Aby zapewnićsprawność oraz bezpieczeństwo tego urządzenia AGD:
– należy korzystaćz usług wyłącznie autoryzowanych serwisów technicznych;
– zawsze żądaćzastosowania oryginalnych części zamiennych;
–urządzenie zostało zaprojektowane do zastosowańnieprofesjonalnych w mieszkaniach; nie wolno zmieniać
parametrów;
– na tabliczce znamionowej podane sąsymbole krajów, w których obowiązujądane instrukcje;
– bezpieczeństwo elektryczne urządzenia jest zagwarantowane jedynie wtedy, gdy jest ono prawidłowo
uziemione zgodne z obowiązującymi normami i przepisami;
–należy uważać, aby nie dotykaćelementów grzewczych oraz pewnych części drzwiczek piekarnika
podczas jego pracy, ponieważbardzo mocno sięrozgrzewają. Należy zwrócićszczególnąuwagęna
dzieci i upewniaćsię, że nie zbliżająsięzbytnio do pracującego piekarnika.
Dzieci nie mogąmiećstyczności z:
– pokrętłami i przyciskami, a także z całym urządzeniem w ogóle;
–częściami opakowania (torebki, styropian, gwoździe itp.);
– samym urządzeniem, podczas pracy oraz bezpośrednio po jej zakończeniu - urządzenie jest bardzo nagrzane;
–urządzeniem, które nie jest jużeksploatowane (w tym przypadku należy zabezpieczyćczęści potencjalnie
niebezpieczne).
Unikaćnastępujących czynności:
– dotykania urządzenia mokrymi częściami ciała;
– obsługiwania urządzenia na boso;
–ciągnięcia urządzenia lub przewodu zasilającego w celu odłączenia go od gniazda sieciowego;
– przeprowadzania niewłaściwych lub niebezpiecznych działań;
–zasłaniania otworów wentylacyjnych oraz odprowadzania ciepła;
–kładzenia przewodu zasilającego innych urządzeńAGD na gorących częściach urządzenia;
– narażania urządzenia na działanie czynników atmosferycznych (deszczu, słońca);
– wykorzystywania piekarnika jako schowka na przedmioty;
– stosowania płynów łatwopalnych w pobliżu urządzenia;
– stosowania adapterów, rozgałęziaczy oraz/lub przedłużaczy;
– zlecania instalacji lub napraw osobom niewykwalifikowanym.
W następujących sytuacjach należy bezwzględnie skontaktowaćsięz wykwalifikowanym
technikiem:
– instalacja (zgodnie z instrukcjami producenta);
– w razie wątpliwości co do prawidłowości pracy urządzenia;
– wymiana gniazdka, gdy gniazdko nie pasuje do wtyczki urządzenia.
A

101
W następujących sytuacjach należy skontaktowaćsięz autoryzowanym serwisem producenta:
– bezzwłocznie po rozpakowaniu, w razie wątpliwości co do tego, czy urządzenie nie jest uszkodzone;
– wymiana lub uszkodzenie przewodu zasilającego;
– uszkodzenie lub nieprawidłowe działanie urządzenia wymagające oryginalnych części zamiennych.
Zaleca się:
– wykorzystywanie piekarnika wyłącznie do pieczenia potraw bez jakichkolwiek innych zastosowań;
– przed przystąpieniem do jakichkolwiek czynności konserwacyjnych lub czyszczenia oraz w razie nieprawidłowej
pracy urządzenia, należy odłączyćje od zasilania;
–wkładając i wyjmując naczynia z piekarnika należy stosowaćodpowiednie rękawice do piekarników;
– ponieważuchwyt drzwiowy może miećzawsze wyższątemperaturęna końcach (w związku z ewentualnym
wychodzącym gorącym powietrzem), należy go zawsze chwytaćna środku;
– zawsze sprawdzać, czy pokrętła znajdująsięw położeniach zero, gdy urządzenie nie pracuje;
– gdy podejmie siędecyzjęo zaprzestaniu eksploatacji urządzenia, należy je odłączyćod zasilania elektrycznego;
– Producent nie będzie ponosiłżadnej odpowiedzialności za ewentualne szkody wynikające w związku z: błędnej
instalacji lub nieprawidłowego, niewłaściwego oraz irracjonalnego użycia.
•Urządzenia nie powinny obsługiwaćosoby o ograniczonej sprawności psychicznej lub ruchowej (w tym dzieci), a
także osoby bez doświadczenia, chyba że obsługa odbywa siępod nadzorem lub zgodnie z instrukcją
doświadczonych osób, które przejmąodpowiedzialność za ich bezpieczeństwo.
•Należy pilnować, aby dzieci nie bawiły sięurządzeniem.
Instalacja (Rys. 4a/Rys. 4b)
Ważne: Urządzenie należy zainstalowaćzgodnie z obowiązującymi normami oraz przepisami. Przeprowadzenie
instalacji należy zlecićosobom posiadającym odpowiednie kwalifikacje zawodowe i uprawnienia.
Uwagi na temat mebli
Meble, w których zabudowywane będąurządzenia AGD powinny byćwykonane z tworzywa sztucznego lub drewna
fornirowanego. Wszystkie komponenty oraz kleje powinny byćodporne na wysokątemperaturę(maks. 100 °C):
nieodpowiednie materiały i kleje mogąpowodowaćodkształcenia i odklejanie. W meblu należy zapewnićmożliwość
poprowadzenia przewodów elektrycznych i podłączenia elektrycznego. Mebel, w którym zabudowany zostanie
piekarnik, powinien byćwystarczająco mocny, aby wytrzymaćciężar tego urządzenia.
Piekarnik należy bezpiecznie zamontowaćw specjalnej niszy przewidzianej do tego celu. Piekarnik można
zamontowaćw wysokiej szafce lub pod płytą, pod warunkiem, że zapewni sięwystarczającąwentylację.
Instrukcje montażu (Rys. 5a/Rys. 5b/Rys. 5c)
Włożyćurządzenie do wnęki; przymocowaćkorpus do mebla przy pomocy 4 dostarczonych wkrętów wykorzystując
otwory wykonane na ściankach bocznych (Rys. 5a).
W modelach CR82, CS 82 i SM 86, oprócz 4 śrub, trzeba teżużyć4 tulei będących w komplecie (Rys. 5b).
W przypadku zabudowy pod płytąkuchenną, wcześniej odwrócićw prawo lub w lewo złącze płyty (R) w taki
sposób, aby umożliwićprawidłowe włożenie piekarnika (Rys. 5c).
Podłączenie do sieci elektrycznej
Piekarnik FRANKE jest wyposażony w trójbiegunowy przewód zasilający z wolnymi zaciskami.
Jeśli piekarnik będzie podłączony na stałe do sieci zasilania elektrycznego, należy
przewidziećurządzenie odłączające o rozwarciu styków (przynajmniej 3 mm) wystarczającym
do zapewnienia całkowitego rozłączenia w warunkach przepięcia kategorii III. Upewnićsię,
czy:
a) gniazdko i wtyk sąprzystosowane do prądu 16 A;
b) jest łatwy dostęp do gniazdka i wtyczki. Dodatkowo sąone umieszczone w taki sposób,
aby nie było możliwości kontaktu z żadnączęściąpod napięciem podczas wkładania i
wyjmowania wtyczki z kontaktu;
c) wtyczka może byćwłożona do gniazdka bez problemów;
d) po włożeniu wtyczki, piekarnik nie opiera sięna niej po zabudowaniu w meblu;
e) to tej samej wtyczki nie sąpodłączone zaciski dwóch różnych urządzeń;
f) podczas wymiany kabla zasilającego zastosowano kabel o parametrach 3 x 1,5 mm2typu H05VV-F;
g) należy przestrzegaćbiegunowości wolnych zacisków (Brązowy = Faza – Niebieski = Zero – Żółty/Zielony =
Uziemienie).
Uwaga: Należy sprawdzić, czy parametry sieci elektrycznej w Państwa domu (napięcie, maksymalna moc oraz prąd)
odpowiadająparametrom piekarnika FRANKE.
NIEBIESKI
ŻÓŁTO-ZIELONY
BRĄZOWY

102
Dane techniczne
INFORMACJE DLA UŻYTKOWNIKÓW
Zgodnie z postawieniami włoskiej ustawy nr 15 z 25 lipca “Wprowadzenie dyrektyw 2002/95/WE, 2002/96/WE
oraz 2003/108/WE dotyczących zmniejszenia użycia niebezpiecznych substancji w urządzeniach
elektrycznych i elektronicznych oraz o utylizacji odpadów”.
Symbol przekreślonego kosza na śmieci umieszczony na urządzeniu oznacza, że po zakończeniu okresu
eksploatacji urządzenie nie powinno byćzłomowane wraz z innymi odpadami.
Zatem użytkownik musi dostarczyćwycofane z eksploatacji urządzenie do odpowiedniego punktu selektywnej
zbiórki odpadów elektronicznych i elektrotechnicznych albo oddaćje do sprzedawcy w momencie zakupu nowego
urządzenia tego samego typu.
Właściwa selektywna zbiórka odpadów przekazywanych następnie do recyklingu, uzdatniania i biodegradacji
przyczynia siędo uniknięcia możliwego szkodliwego wpływu na środowisko naturalne i zdrowie człowieka oraz
ułatwia odzyskiwanie materiałów, z których wykonano urządzenie.
Nieprawidłowe złomowanie urządzenia podlega sankcjom administracyjnym przewidzianym we włoskiej ustawie
Nr 22/1997 (artykuł50 i następne ustawy nr 22/1997).
Wymiary użytkowe piekarnika:
szerokość 440 mm
głębokość 415 mm
wysokość 312 mm
Pojemność użytkowa piekarnika:
57 l
Pobór (Funkcja statyczna):
aby osiągnąć temp. 175 °C: 0,32 kWh
aby utrzymaćtemp. 175 °C: 0,62 kWh
pobór łączny: 0,94 kWh
Pobór (funkcja z termoobiegiem):
aby osiągnąć temp. 200 °C: 0,42 kWh
aby utrzymaćtemp. 200 °C: 0,77 kWh
pobór łączny: 1,19 kWh
Napięcie i częstotliwość zasilania:
220-240V ~ 50-60 Hz
Moc ogółem oraz obciążalność
bezpiecznika:
2850 W - 16 A
Moc grzałki:
górnej 1000 W
dolnej 1250 W
grilla 2250 W
okrągłej 2000 W
wentylatora z napędem 30 W
żarówki oświetlenia piekarnika 15 W x 1
wentylatora obiegowego 15 W
Niniejsze urządzenie spełnia
wymogi następujących dyrektyw
europejskich:
– 2006/95/WE(Niskie Napięcie);
– 2004/108 EWG
(Kompatybilność
Elektromagnetyczna - EMC);
– 93/68/WE z 22.07.93.