Gaggia CLASSIC User manual

GAGGIA S.p.a. si riserva il diritto di apportare tutte le modifiche ritenute necessarie.
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GAGGIA S.p.a. hält das Recht alle notwendigen Aenderungen durchzuführen.
GAGGIA S.p.a. se réserve le droit d’apporter toute modification qui se rend nécessaire.
GAGGIA S.p.a. se reserva el derecho de hacer toda modificación que cree necesaria.
GAGGIA S.p.a. behoudt zich het recht voor alle nodig geachte wijzigingen aan te brengen.
A GAGGIA S.p.a. reserva-se o direito de efetuar todas as modificações consideradas necessárias.
COD. 15002250 - Rev. 00 - 15/04/11
GAGGIA S.p.A.
20087 Robecco sul Naviglio - MI - Italia
Tel. [phone]
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E-mail: [email protected]

ISTRUZIONI PER L’USO
OPERATING INSTRUCTIONS
GEBRAUCHSANWEISUNG
MODE D’EMPLOI
INSTRUCCIONES DE USO
GEBRUIKSAANWIJZING
INSTRUCÇOES E MODO DE EMPREGO
mod. CLASSIC

- Glisser la douille letée 1sur le tuyau de la vapeur.
- Insérer le caoutchouc 3dans l’injecteur 4, insérer le presse-
caoutchouc 2sur le caoutchouc 3, emmancher l’ensemble 2-3-4
sur le tuyau de la vapeur.
- Visser la douille 1sur l’injecteur 4. Serrer 5.
- Insérer le manchon externe 6 comme il est indiqué sur la gure.
- Le manchon intérieur 7doit etre installé de la façon correcte, en
laissant dépasser la partie inférieure du manchon extérieur, comme
indiqué par la gure.
La prima volta che usate il pannarello, dovete ...
The rst time you use the frother, you must...
Bei erstmaliger Verwendung des Schaumschlägers müssen Sie ….
La première fois que vous utilisez le mixeur, il faut.....
La primera vez que usa el esquema, siga las instrucciones que se detallan a continuación
De eerste keer dat u het stoompijpje voor het opschuimen van melk gebruikt, moet u .....
Quando se usa o bico pela primeira vez, deve-se ...
- Inlare la Ghiera lettata 1sul tubo vapore.
- Inserire il gommino 3nell’Iniettore 4, inserire il Premi-gommino 2
sopra al Gommino 3, calzare l’assieme 2-3-4 sul tubo vapore.
- Avvitare la Ghiera 1sull’Iniettore 4. Serrare 5.
- Inserire il canotto esterno 6come in gura.
- Il canotto interno 7va montatocorrettamente,facendo sporgere la
parte inferiore dal canotto esterno, come evidenziato nella gura.
- Slide the Ring Nut 1onto the steam hose.
- Place the Gasket 3into the Injector 4, and place the Gasket Press 2
over the Gasket 3. Slide the assembly 2-3-4 over the steam hose.
- Screw the Ring Nut 1onto the Injector 4. Tighten 5.
- Attach the external housing 6as shown in the Figure.
- The internal sleeve 7must be correctly installed, by protruding the
lower part of the external sleeve, as shown in gure.
- Gewindenutmutter auf Dampfrohr aufsetzen.
- Gummiring 3in Düse 4einsetzen, Gumminiederhalter 2auf Gum-
miring 3 aufsetzen, Komplex 2-3-4 in Dampfrohr einführen.
- Gewindenutmutter 1auf Düse 4schrauben. Festschrauben 5.
- Außenbüchse 6gemäß Abbildung einfügen.
- Das innere Rohr 7ist korrekt anzubringen, wobei der untere Teil des
Außenrohrs herausragt, wie es auf Abbildung zu ersehen ist.
- Introduzca el casquillo roscado 1en el tubo de vapor.
- Introduzcalaempaquetaduradeanillo3enel inyector4, introduzca
elaprieta-empaquetadura2 en la empaquetadura 3. Acto seguido,
ubique el grupo 2-3-4 en el tubo de vapor.
- Enrosque el casquillo roscado 1en el inyector 4. Enroscar hasta el
tope 5.
- Introduzca el forro exterior 6como se aprecia en la gura.
- Monte correctamente el tubo interior 7, sobresaliendo el lado
inferior del tubo exterior, como señalado en la gura.
- Schuif de getapte sluitring op het stoompijpje.
- Schuif het rubbertje 3 in het spuitstuk 4, schuif de rubberhouder 2
op het rubbertje 3, zet het geheel 2-3-4 op het stoompijpje.
- Draai het einddopje 1 op het spuitstuk 4.
- Bevestig het buitenste mondstuk 6 op het spuitstuk, volgens de
afbeelding.
- De binnenste schuif 7 wordt op de juiste manier gemonteerd door
het onderste gedeelte van de buitenste schuif uit te laten steken
zoals getoond wordt in guur.
- Ene o casquilho roscado no tubo de vapor.
- Introduza a borracha 3no injector 4. Introduza o pressionador da
borracha2por cimadaborracha3; a seguir introduza o grupo 2-3-4
no tubo de vapor.
- Enrosque o casquilho roscado 1no injector 4.
- Introduza o canote externo 6como ilustrado na gura.
- O pequeno tubo interno 7 deve ser montado corretamente, fazendo
sair a parte inferior do pequeno tubo externo, como evidenciado na
 g u r a .
I
GB
F
D
P
NL
E

• 1 •
ITALIANO
Ci congratuliamo per la vostra scelta!
Grazie a questa macchina Gaggia potrete gustare un
delizioso caffè o cappuccino nel comfort della vostra casa.
L’espresso viene preparato facendo filtrare rapidamente
dell’acqua sotto pressione e riscaldata alla giusta tempera-
tura attraverso una miscela finemente torrefatta.
Il cuore della macchina espresso è costituito da una pompa
ad alta prestazione.
Il flusso dell’acqua è comandato tramite un interruttore.
AVVERTENZA:
La macchina espresso è stata studiata unicamente per uso
domestico.
Qualsiasi intervento di assistenza o di riparazione fatta ecce-
zione per le operazioni di pulizia e di normale manutenzione,
dovrà essere effettuato da un Centro di Assistenza autorizzato.
1. Controllare che il voltaggio indicato sulla targhetta
corrisponda al vostro.
2. Non utilizzare mai acqua tiepida o calda per riempire il
serbatoio dell’acqua. Utilizzare unicamente acqua fredda.
3. Non toccare con le mani le parti calde della macchina ed
il cavo di alimentazione durante il funzionamento.
4. Non pulire mai con detersivi corrosivi o utensili che
graffino. E’ sufficiente un panno morbido inumidito con
acqua.
5. Per limitare la formazione di calcare, si può utilizzare
acqua minerale naturale e seguire le istruzioni riportate
nel capitolo “Decalcificazione”.
6. Non immergere la macchina in acqua.
7. Evitare di dirigere contro se stessi e/o altri il getto di
vapore surriscaldato e/o d’acqua calda. Usare sempre le
apposite maniglie o manopole.
8. Non disinserire (togliere) mai il portafiltro in pressione
durante l’erogazione del caffè. Durante la fase di riscalda-
mento dal gruppo erogazione caffè possono uscire gocce
d’acqua calda.
PRECAUZIONI
IMPORTANTI
Durante l’utilizzo di elettrodomestici, è consigliabile
prendere alcune precauzioni per limitare il rischio di
incendi, scosse elettriche e/o incidenti.
1Leggere attentamente tutte le istruzioni ed informazioni
riportate in questo manualetto e in qualsiasi altro opuscolo
contenuto nell’imballo prima di avviare ed utilizzare la
macchina espresso.
2Non toccare superfici calde.
3Non immergere cavo, spine o il corpo della macchina in
acqua o altro liquido per evirare incendi, scosse elettriche
o incidenti.
4Fare particolare attenzione durante l’utilizzo della mac-
china espresso in presenza di bambini.
5Togliere la spina dalla presa se la macchina non viene
utilizzata o durante la pulizia. Farla raffreddare prima di
inserire o rimuovere pezzi e prima di procedere alla sua
pulizia.
6Non utilizzare la macchina con cavo o spina danneggiati
o in caso di guasti o rotture. Far controllare o riparare
l’apparecchio presso il centro di assistenza più vicino.
7L’utilizzo di accessori non consigliati dal produttore può
causare danni a cose e persone.
8Non utilizzare la macchina espresso all’aperto.
9Evitare che il cavo penda dal tavolo o che tocchi superfici
calde.
10 Tenere la macchina espresso lontano da fonti di calore.
11 Controllare cha la macchina espresso sia in posizione
“O” prima di inserire la spina nella presa. Per spegnerla,
posizionarla su “O” e rimuovere quindi la spina dalla
presa.
12 Utilizzare la macchina unicamente per uso domestico.
13 Fare estrema attenzione durante l’utilizzo del vapore.
14 Questo elettrodomestico non è progettato per essere
usato da persone (compresi i bambini) con ridotte
capacità motorie, sensorie o mentali, o che manchino di
esperienza o di conoscenze pratiche, a meno che siano
state adeguatamente istruite all’uso del dispositivo o che
agiscano sotto la supervisione di una persona responsabile
della loro incolumità. I bambini devono essere sorvegliati
perché non giochino con l’apparecchio.
15 Conservare queste istruzioni.

• 2 •
ITALIANO
Descrizione:
FIG. 01
1 Interruttore principale / Spia di accensione
2 Interruttore acqua calda/caffè (pompa)
3 Spia di raggiungimento temperatura corretta
4 Interruttore vapore (temperatura)
5 Griglia
6 Serbatoio dell’acqua (estraibile)
7 Manopola rubinetto vapore/acqua calda
8 Tromboncino vapore (estraibile)
9 Portafiltro
10 Filtro “crema perfetta” per cialde
11 Filtro “crema perfetta” per caffè macinato
12 Bacinella
13 Rompigetto emulsionatore
14 Gruppo di erogazione caffè
15 Guarnizione sottocoppa
16 Porta-doccetta
17 Doccetta
18 Pressino
19 Cavo e spina di alimentazione
20 Misurino
21 Beccuccio erogazione
22 Coperchio serbatoio
23 Tubo di decompressione (estraibile)
24 Kit cappuccinatore (OPTIONAL)
Istruzioni sul cavo elettrico
A Viene fornito un cavo elettrico abbastanza corto per evitare
che si attorcigli o che vi inciampiate.
B Si possono utilizzare, con molta attenzione, delle prolun-
ghe.
C Qualora venga utilizzata una prolunga, verificare:
1 che il voltaggio riportato sulla prolunga sia perlo-
meno, uguale al voltaggio elettrico dell’elettrodo-
mestico;
2 se l’elettrodomestico è munito di messa a terra,
la prolunga deve essere realizzata con un cavo a
3 fili adatto per il collegamento a terra e se viene
utilizzata una prolunga, il cavo in eccesso deve
essere disposto in maniera tale che non penda dal
piano di lavoro, questo per evitare che un bambino
possa tirarlo, o inciamparci.
3 Se il cavo di alimentazione è dotato di una spina
polarizzata (un polo più largo dell’altro) come
dispositivo di sicurezza, tale spina può essere
inserita in una presa polarizzata solo in un verso.
Se la spina non entra correttamente nella presa,
provare a girarla. Se non entra ancora correttamente
contattare un elettricista qualificato. Non modificare
in alcun modo le caratteristiche di sicurezza della
spina.
4 Se il cavo d’alimentazione è danneggiato, deve
essere cambiato dal produttore o dal suo servizio
assistenza clienti.
Preparazione della macchina da caffè
Espresso:
1. Togliere il coperchio del serbatoio dell’acqua (22) e
riempirlo con acqua fredda fino alla tacchetta MAX del
serbatoio (6). Vedi FIG. 02.
E’ possibile anche rimuovere il serbatoio dell’acqua dopo
aver rimosso il tubo di decompressione (23) tirandolo
verso il basso e non prima di aver rimosso la griglia (5)
e la bacinella (12).
IMPORTANTE: Una volta reinserito il serbatoio, assicurarsi
che i tubi in silicone siano all’interno del serbatoio. Con-
trollare che non sia né attorcigliato né bloccato.
Riposizionare il tubo di decompressione spingendolo
verso l’alto.
2 Inserire la spina (19) in una presa adeguata
(Cfr.”Avvertenza” punto 1)
3 Posizionare l’interruttore principale (1) nella posizione
“1”. La spia di accensione si illuminerà.
Assicurarsi che l’interruttore acqua calda/caffè (2) e
l’interruttore vapore (4) siano nella posizione “0”.
Caricamento del circuito
N.B.: Al primo utilizzo, dopo aver erogato vapore o dopo aver
terminato l’acqua nel serbatoio, il circuito della macchina
deve essere sempre ricaricato.
Questa macchina utilizzando una pompa per l’erogazione del
caffè, è dotata di un sistema autoinnescante. Collocare una

• 3 •
ITALIANO
tazza vuota sotto il gruppo erogatore (14) senza inserire il
portafiltro e posizionare l’interruttore acqua calda/caffè (2)
nella posizione “1”.
Si potrà udire il suono della pompa così attivata e dopo
qualche secondo l’acqua comincerà a scendere dal gruppo
erogatore (14).
Dopo aver lasciato riempire la tazza riportare l’interruttore
acqua calda/caffè (2) nella posizione “0”.
NOTA: può succedere che l’auto-innesco della pompa non
funzioni temporaneamente a causa di una “bolla d’aria”.
Qualora non scendesse acqua dal gruppo erogatore (14)
operare come segue:
a) Collocare una tazza o un bricco sotto l’ugello del vapore
(8).
b) Ruotare la manopola (7) in senso antiorario per aprire il
rubinetto di erogazione vapore/acqua calda e posizionare
l’interruttore vapore (4) e l’interruttore acqua calda/caffè
(2) nella posizione “1” per attivare la pompa.
c) Dopo pochi secondi, inizierà ad uscire acqua dal trombon-
cino del vapore. Far fuoriuscire circa una tazza di acqua.
Chiudere il rubinetto di erogazione vapore/acqua calda
e portare l’interruttore acqua calda/caffè e l’interruttore
vapore (4) nella posizione “0”.
d) N.B.:La spia di raggiungimento della temperatura corretta
(3) continuerà a spegnersi e ad accendersi automaticamen-
te durante il periodo di riscaldamento. Dopo aver acceso
la macchina, per il primo caffè, aspettare circa 6 minuti
per il riscaldamento ideale, mentre per quelli successivi la
macchina sarà sempre pronta.
Altra caratteristica della macchina è il sistema anti-gocciola-
mento che elimina la maggior parte del gocciolio dal gruppo
erogatore (14). Dopo l’erogazione del caffè, comunque, ci
potrà essere un leggero gocciolamento a causa dei fondi di
caffè bagnati contenuti nel portafiltro.
Attenzione! Non azionare mai la pompa
senza acqua nel serbatoio onde evitare di dan-
neggiare la pompa stessa. Un utilizzo scorretto
della pompa non è coperto da garanzia.
Primo utilizzo o dopo un periodo di
inutilizzo
Questa sempliceoperazioneviassicuraun’erogazioneottimale
e deve essere eseguita:
- al primo avvio;
- o quando la macchina rimane inutilizzata per lungo tempo
(per più di 2 settimane).
NOTA: L’acqua erogata durate questo processo deve essere
vuotata in un apposito scarico e non può essere utilizzata
per l’alimentazione. Se il contenitore si riempe, durante il
ciclo, fermare l’erogazione e vuotarlo prima di riprendere
l’operazione.
A (Fig.02) - Risciacquare il serbatoio e riempirlo con acqua
fresca potabile.
B (Fig.03) - Sistemare un contenitore sotto al tubo vapore
(pannarello). Aprire lentamente la manopola del rubinetto
(7) ruotandola in senso antiorario. Premere l’interruttore
acqua calda /caffè (2) e l’interruttore vapore (4).
CErogare tutto il contenuto del serbatoio dell’acqua dal
tubo vapore/acqua calda. Per terminare l’erogazione
premere nuovamente l’interruttore acqua calda /caffè
(2) e l’interruttore vapore (4) poi chiudere la manopola
del rubinetto (7) ruotandolo in senso orario.
D (Fig.02) - Riempire il serbatoio con acqua fresca pota-
bile.
EInserire dal basso il portafiltro nel gruppo erogazione (14)
e ruotarlo da sinistra verso destra fino al suo bloccaggio.
F Inserire un contenitore adeguato sotto al portafiltro.
G Premere il tasto caffè (2) ed erogare tutta l’acqua presente
nel serbatoio. Terminata l’acqua, fermare l’erogazione
premendo nuovamente il tasto caffè (2). Al termine
svuotare il contenitore.
HRimuovere il portafiltro dal gruppo ruotandolo da destra
verso sinistra e sciacquarlo con acqua fresca portabile.
I Dopo la macchina è pronta per l’utilizzo.
Per informazioni più dettagliate su come erogare acqua
calda, si prega di consultare il relativo paragrafo" “Come
preparare un buon Espresso” e “Come preparare
l’acqua calda”.

• 4 •
ITALIANO
Come preparare un buon Espresso
1 Seguire la procedura descritta nel capitolo “Prepara-
zione”.
2 Inserire il rompigetto emulsionatore (13) nel portafiltro (9).
NOTA BENE: il mancato inserimento del rompigetto
emulsionatore (13) provoca un’errata erogazione del
caffè dal portafiltro. Assicuratevi quindi che sia sempre
inserito all’interno del portafiltro prima di mettere il filtro
crema perfetta.
Inserire il filtro “crema perfetta” per caffè macinato (11)
nel portafiltro sia che si voglia erogare 1 tazza sia che si
vogliano erogare 2 tazze di caffè.
Inserire dal basso il portafiltro (9) nel gruppo erogazione
(14) e attendere che si riscaldi.
3 Posizionare un contenitore sotto al portafiltro (9).
Preriscaldare il portafiltro posizionando l’interruttore
acqua calda/caffè (2) su “1” (questa operazione
si rende necessaria solo per il primo caffè).
L’acqua inizierà ad uscire.
4 Dopo aver erogato 150cc di acqua, riportare l’interruttore
acqua calda/caffè (2) nella posizione “0”.
5 Attendere che la macchina raggiunga la temperatura
corretta con la coppa portafiltro inserita (tempo di
riscaldamento di circa 6 minuti).
Preparare nel frattempo tazze, caffè latte, ecc.
6 Dopo il riscaldamento, togliere il portafiltro (9) e riempirlo
con caffè macinato utilizzando il misurino fornito.
Considerare un misurino per ogni tazza di caffè.
Non riempire troppo.
Premere utilizzando l’apposito pressino (18).
Non premere troppo.
7 Pulire il bordo del portafiltro (9) da eventuali residui
di caffè. Inserire il portafiltro nella macchina con un
movimento a 45° verso sinistra.
Ruotare quindi verso destra per bloccarlo in posizione.
Il manico del portafiltro dovrà trovarsi in posizione per-
pendicolare alla macchina o leggermente spostato verso
destra.
Cosa dovete sapere
1 Il sapore dell’espresso dipende dalla quantità e dal tipo
di caffè utilizzato.
Il particolare saporediunchicco di caffè dipende da diversi
fattori ma il suo gusto ed il suo aroma sono il risultato del
processo di torrefazione.
I chicchi di caffè torrefatti per un periodo più lungo e a
temperature più elevate presentano un colore più scuro.
Chicchi più scuri liberano più aroma rispetto a chicchi chiari.
2 Troverete sul mercato diverse qualità di caffè. Ogni tipo
di torrefazione è caratterizzato da una miscela di chicchi
torrefatta ad una particolare temperatura e con un parti-
colare tipo di aroma.
Esistono decaffeinati contenenti soltanto il2%dicaffeina.
Sperimentate con la vostra macchinaespresso unodeivari
tipi di caffè in vendita. Scoprirete probabilmente un aroma
migliore rispetto a quello della miscela finora utilizzata.
3 Le macchine espresso a pompa richiedono una miscela
finemente macinata. Assicurarsi di acquistare o di farsi
macinare questo tipo di miscela. E’ preferibile usare un
macinino a macine piuttosto che un macinino a lama
perché questo libera troppa polvere di caffè e produce
una miscela macinata in modo irregolare.
4 Il vero espresso si riconosce dal colore scuro, dal gusto
ricco e dalla tipica “crema”.
5 Il cappuccino è una speciale combinazione di caffè
espresso e latte caldo emulsionato. Si può servire con
una spruzzata di cannella, noce moscata o cacao.
6 Servire immediatamente il caffè espresso dopo averlo
preparato.
7 Servire il caffè espresso in tazzine da caffè ed il cappuccino
in tazze da prima colazione.
8 Sarebbe l’ideale macinare il caffè appena prima dell’uso.
Non dimenticare che deve essere macinato per la macchina
espresso a pompa.
9 E’ consigliabile conservare il caffè macinato o in chicchi,
in barattoli ermetici nel freezer. Il caffè macinato assorbe
facilmente gli odori.
Attenzione! Non erogare caffè quando è sele-
zionata la funzione vapore perchè la temperatura
è troppo alta e c'è il rischio di ustioni.

• 5 •
ITALIANO
8 Disporre una o due tazze sotto il portafiltro. Posizionare
l’interruttore acqua calda/caffè (2) su “1”.
Il caffè inizierà ad uscire.
9 Quando le tazze saranno piene per 3/4, riportare l’inter-
ruttore caffè nella posizione “0”.
Il caffè sarà più o meno forte a seconda della quantità di
acqua.
Un buon caffè preparato seguendo la giusta procedura
avrà la tipica “crema” marrone.
In caso contrario consultare “In caso di malfunzio-
namento”
10 Togliere le tazze e servire.
11 Per preparare dell’altro caffè, togliere lentamente ed
attentamente il portafiltro muovendolo verso sinistra.
Fare attenzione a non scottarsi con l’acqua rimasta sui
fondi di caffè. Un po’ d’acqua continuerà a sgocciolare
una volta rimosso il portafiltro. Questo è dovuto alla
pressione dell’acqua nel sistema. Togliere i fondi dal filtro.
Per preparare dell’altro caffè, ripetere le fasi da 6 a 10.
Come utilizzare caffè in cialde
Per l’utilizzo di cialde, utilizzare esclusivamente il filtro “crema
perfetta” per cialde (10).
N.B.: se presente, rimuovere il filtro “crema perfetta” per
caffè macinato (11).
1 Seguire la procedura descritta nel capitolo “Prepara-
zione”.
2 Inserire il rompigetto emulsionatore (13) nel portafiltro
(9); successivamente inserire il filtro “crema perfetta” per
cialde (10).
NOTA BENE: il mancato inserimento del rompigetto
emulsionatore (13) provoca un’errata erogazione del
caffè dal portafiltro. Assicuratevi quindi che sia sempre
inserito all’interno del portafiltro prima di mettere il filtro
crema perfetta.
3 Inserire dal basso il portafiltro (9) nel gruppo erogazione
(14) e attendere che si riscaldi.
4 Posizionare un contenitore sotto al portafiltro (9).
Preriscaldare il portafiltro posizionando l’interruttore
acqua calda/caffè (2) su “1” (questa operazione
si rende necessaria solo per il primo caffè).
L’acqua inizierà ad uscire.
5 Dopo aver erogato 150cc di acqua, riportare l’interruttore
acqua calda/caffè (2) nella posizione “0”.
6 Dopo il riscaldamento, togliere il portafiltro (9) e inserire
la cialda; assicurarsi che la carta della cialda non fuoriesca
dal portafiltro.
7 Inserire il portafiltro nella macchina con un movimento a
45° verso sinistra.
8 Ruotare quindi verso destra per bloccarlo in posizione.
Il manico del portafiltro dovrà trovarsi in posizione per-
pendicolare alla macchina o leggermente spostato verso
destra.
9 Disporre una tazza sotto il portafiltro. Posizionare l’inter-
ruttore acqua calda/caffè (2) su “1”.
Il caffè inizierà ad uscire.
10 Quando la tazza sarà piena per 3/4, riportare l’interruttore
caffè nella posizione “0”. Togliere la tazza e servire.
11 Per preparare dell’altro caffè, togliere lentamente ed
attentamente il portafiltro muovendoloverso sinistra. Fare
attenzione a non scottarsi con l’acqua rimasta sui fondi di
caffè. Un po’ d’acqua continuerà a sgocciolare una volta
rimosso il portafiltro.
Questo è dovuto alla pressione dell’acqua nel sistema.
Togliere i fondi dal filtro. Per preparare dell’altro caffè,
ripetere le fasi da 6 a 10.
Nota importante: I Filtri devono essere mantenuti
puliti per garantire un perfetto risultato. Lavare giornal-
mente a fine utilizzo.
Nel caso in cui si notasse un
malfunzionamento nell’eroga-
zione del caffè, lasciare i Filtri
in un contenitore metallico
con acqua in ebollizione per
10 minuti; successivamente
sciacquarli con acqua corrente
ed effettuare una nuova ero-
gazione.
Per una migliore pulizia dei
filtri, consigliamo l'acquisto
delle pastiglie per la pulizia
appositamente realizzate per
mantenere in perfetta efficien-
za la vostra macchina.

• 6 •
ITALIANO
Come preparare un buon cappuccino:
Prima di iniziare a preparare il cappuccino, assicurarsi di avere
tutto il necessario a portata di mano fra cui il bricco (o tazza)
riempito a metà con latte freddo e tazze da caffelatte.
Emulsionare il latte
La densità del latte emulsionato dipenderà dal contenuto
di grassi del latte. Il tromboncino (8) (o il cappuccinatore
pos.24) produrrà tutta l’emulsione necessaria senza portare
il latte ad ebollizione.
Con due o tre prove ed un po’ di impegno diventerete esperti
nella preparazione del cappuccino. Spostare leggermente
verso l’esterno il tromboncino del vapore (o il cappuccina-
tore) in modo da inserire il bricco senza urtare la base della
macchina espresso.
Versione con tromboncino:
Attenzione! Pericolo di scottature!
All’inizio dell’erogazione possono verificarsi
brevi spruzzi di acqua calda. Il tubo di ero-
gazione può raggiungere temperature elevate: evitare
di toccarlo direttamente con le mani.
1 Preparare l’espresso in tazze grandi come già specificato.
2 Posizionare l’interruttore vapore (4) su “1”.
3 Dopo 15-20 secondi e quando la spia di raggiungimento
della temperatura corretta (3) si accenderà, collocare il
bricco riempito a metà con latte freddo sotto il trombon-
cino del vapore. Vedi Fig.03
4 Ruotare lentamente la manopola del rubinetto di eroga-
zione vapore (7) in senso antiorario per far fuoriuscire il
vapore.
IMPORTANTE: La pressione del vapore aumenterà col
ruotare della manopola.
N.B.: Si consiglia un’erogazione massima di 60 secondi.
5 Ruotare il bricco con movimento circolare facendo
attenzione che l’estremità dell’ugello vapore sia appena
immersa nel latte quando inizierà a formarsi l’emulsione.
Non portare il latte ad ebollizione.
6 Unavoltaottenuta l’emulsione desiderata,ruotarein senso
orario la manopola vapore per interrompere l’erogazione
del vapore e togliere il bricco.
Posizionare l’interruttore vapore (4) su “0”.
7 Versare il latte emulsionato nel caffè. Guarnire con
cannella, cacao, noce moscata. Servire.
8 N.B.: per preparare subito dell’altro caffè, riempire la
caldaia con acqua per portarla alla temperatura corretta.
In caso contrario, il caffè potrebbe sapere di bruciato.
Attenzione! Se viene erogato il caffè senza
aver abbassato la temperatura mediante l'e-
rogazione di acqua c'è il pericolo di scottature!
Collocare una tazza vuota sulla griglia.
Non inserire il portafiltro.
Posizionare l’interruttore acqua calda/caffè (2) su “1”
facendo riempire la tazza di acqua.
Portare l’interruttore caffè nella posizione “0”.
Potrete preparare ora dell’altro caffè.
Come preparare l’acqua calda
1 Seguire la procedura descritta nel capitolo “Prepara-
zione”.
2 Posizionare l’interruttore principale (1) su “1”.
3 Attendere 6 minuti per consentire alla macchina espresso
di raggiungere la temperatura corretta.
4 Collocare un bricco sotto l’ugello vapore (8).
5 Ruotare lentamente la manopola vapore (7) in senso
antiorario e posizionare gli interruttori acqua calda/caffè
(2) e l’interruttore vapore (4) su “1” per consentire
l’erogazione di acqua calda.
N.B.: Si consiglia un’erogazione massima di 60 secondi.
6 Una volta ottenuta la quantità di acqua calda desiderata,
ruotare la manopola vapore in senso orario e posizionare
gli interruttori acqua calda/caffè (2) e l’interruttore vapo-
re (4) su “0” per interrompere l’erogazione. Rimuovere
quindi il bricco.

• 7 •
ITALIANO
7 N.B.:Qualora si desidera procedere alla preparazione del
caffè subito dopo l’erogazione di acqua calda, portare la
temperatura della caldaia dalla macchina alla temperatura
corretta per la preparazione del caffè. Si eviterà in tal modo
che il caffè presenti uno sgradevole gusto di “bruciato”.
Collocare una tazza vuota sulla griglia e non inserire il
portafiltro.
Posizionare gli interruttori acqua calda/caffè (2) e
l’interruttore vapore (4) su “1”. Far riempire la tazza
di acqua. Posizionare quindi l’interruttore caffè su “0”.
Procedere ora alla preparazione del caffè.
Istruzioni per la pulizia:
1 IMPORTANTE: Pulire l’ugello del vapore dopo averlo
immerso nel latte per evitare di otturare l’ugello ed il foro di
presa d’aria e per non fare indurire i depositi di latte esterni.
Per facilitare l’operazione di pulizia, come indicato alla
voce “DESCRIZIONE” la parte esterna dell’ugello è
facilmente rimovibile tirandola verso il basso.
Utilizzare un panno umido per pulire l’estremità dell’ugello
e aprire la valvola di erogazione vapore.
Lasciare fuoriuscire il vapore per uno o due secondi per
liberare l’ugello.
Pulire l’esterno dell’ugello del vapore. Se necessario
utilizzare un ago per pulire il foro del getto del vapore.
Fare molta attenzione a
non toccare il tromboncino
vapore: potrebbe essere
molto caldo!
Presa d’aria da tenere pulita
e libera da residui
2 Pulire il portafiltro ed il filtro con acqua tiepida e con
regolarità.
3 Pulire il corpo macchina con un panno umido.
4 Estrarre la vaschetta e la griglia (5, 12) e lavarle con
acqua. Non usare abrasivi.
5 Pulire la guarnizione (15) all’interno del gruppo di
erogazione caffè (14).
Mantenerla pulita.
6 Svitare e pulire periodicamente, a seconda della frequenza
d’uso, la doccetta (17).
7 Se la macchina non viene utilizzata per lunghi periodi,
rimuovere l’acqua nella caldaia posizionando su “1”
l’interruttore acqua calda/caffè e facendo uscire dal
tromboncino una quantità d’acqua pari a due tazze da
cappuccino.
Eseguire comunque questa operazione solo dopo aver
riempito il serbatoio con acqua fredda. Non azionare mai
la pompa senza acqua.
8 N.B.: E’ normale che una macchina espresso emetta
vapore o sgoccioli acqua di tanto in tanto dato che la
pressione dell’acqua stessa cambia durante l’uso.
Non dimenticare di svuotare la bacinella (12).
Decalcificazione
La formazione di calcare è una conseguenza naturale dell’uso
dell’apparecchio. La decalcificazione è necessaria ogni 1-2
mesi di utilizzo della macchina e/o quando si osserva una
riduzione di portata dell’acqua. Usare esclusivamente il
prodotto decalcificante GAGGIA.
NOTA: Quanto indicato nel manuale di uso e manutenzione
ha priorità rispetto alle indicazioni riportate su accessori
e/o materiali d’uso venduti separatamente, laddove
sussista un conflitto.
NOTA: Usare solamente il prodotto
decalcificante GAGGIA. E’ stato for-
mulato specificatamente per man-
tenere al meglio la performance e
la funzionalità della macchina per
tutta la sua vita, nonchè per evi-
tare, se correttamente usato, ogni
alterazione del prodotto erogato.
La soluzione decalcificante deve
essere smaltita secondo quanto
previsto dal costruttore e/o dalle
norme vigenti nel Paese d’utilizzo.

• 8 •
ITALIANO
NOTA: Non bere la soluzione decalcificante e i prodotti erogati
fino al completamento del ciclo. Non utilizzare in nessun
caso l’aceto come decalcificante.
1 Inserire dal basso il portafiltro nel gruppo erogazione (14)
e ruotarlo da sinistra verso destra fino al suo bloccaggio.
2 Rimuovere e svuotare il serbatoio dell’acqua.
3 (Fig.02) - Versare METÀdel contenuto della bottiglia di
decalcificante concentrato GAGGIA nel serbatoio dell’acqua
dell’apparecchio e riempire con acqua fresca potabile fino
al livello MAX.
4 Rimuovere il pannarello (o cappuccinatore) eventualmente
installato sul tubo vapore.
5 Accendere la macchina premendo l’interruttore ON/OFF
(1).
(Fig.03) - Prelevare (come descritto nel capitolo “Come
preparare l’acqua calda” del manuale), dal tubo vapore/
acqua calda, 2 tazze (circa 150 ml. ciascuna) di acqua;
dopodichè spegnere la macchina tramite l’interruttore
ON/OFF (1).
6 Lasciare agire il decalcificante circa 15-20 minuti con la
macchina spenta.
7 Accendere la macchina premendo l’interruttore ON/OFF
(1).
(Fig.03) - Prelevare (come descritto nel capitolo “Come
preparare l’acqua calda” del manuale) dal tubo vapore/
acqua calda 2 tazze (circa 150 ml ciascuna) di acqua.
Successivamente spegnere la macchina tramite l’interrut-
tore ON/OFF (1) e lasciarla spenta per 3 minuti.
8 Ripetere le operazioni descritte al punto 7 fi n o a l
completo svuotamento del serbatoio dell’acqua.
9 (Fig.02) - Risciacquare il serbatoio e riempirlo con acqua
fresca potabile.
10 (Fig.03) - Sistemare un contenitore sotto al tubo vapore
(pannarello). Aprire lentamente la manopola del rubinetto
(7) ruotandola in senso antiorario.
Premere l’interruttore acqua calda /caffè (2) e l’interrut-
tore vapore (4).
11 Erogare tutto il contenuto del serbatoio dell’acqua dal
tubo vapore/acqua calda. Per terminare l’erogazione
premere nuovamente l’interruttore acqua calda /caffè
(2) e l’interruttore vapore (4) poi chiudere la manopola
del rubinetto (7) ruotandolo in senso orario.
12 (Fig.02) - Riempire il serbatoio con acqua fresca pota-
bile.
13 Inserire un contenitore adeguato sotto al portafiltro.
14 Premere il tasto caffè (2) ed erogare tutta l’acqua presente
nel serbatoio. Terminata l’acqua, fermare l’erogazione
premendo nuovamente il tasto caffè (2). Al termine
svuotare il contenitore.
15 Rimuovere il portafiltro dal gruppo ruotandolo da destra
verso sinistra e sciacquarlo con acqua fresca portabile.
16 Ripetere un’altra volta le operazioni dal punto (9) per
un totale di 4 serbatoi. Dopo la macchina è pronta per
l’utilizzo.
Il ciclo di decalcificazione è cosi concluso.
(Fig.03) - Riempire nuovamente il serbatoio con acqua
fresca. Se necessario effettuare il caricamento del circuito
come descritto nel par. “Messa in servizio” del manuale.
Al termine, rimontare sul tubo vapore il pannarello (o cappuc-
cinatore) che vi era installato precedentemente.

• 9 •
ITALIANO
In caso di malfunzionamento
Problema: Controllare :
Mancata erogazione di caffè.
Che vi sia acqua nel serbatoio.
Che il filtro non sia otturato perché la miscela è troppo fine o il caffè troppo pressato.
Che la doccetta sia pulita.
L’erogazione del caffè è troppo
rapida.
Che il caffè non sia stato macinato troppo grossolanamente.
Che il caffè sia stato premuto con il pressino.
La pompa fa troppo rumore.
Che ci sia acqua nel serbatoio.
Che la pompa sia innescata.
Che il caffè non sia stato macinato troppo grossolanamente.
Eccessiva perdita di acqua dal
portafiltro.
Che il portafiltro sia stato inserito correttamente.
Che la guarnizione non sia sporca o consumata.
Che non vi siano residui di caffè sul bordo del portafiltro.
L’espresso ha poca “crema”.
Che il caffè non sia stato macinato troppo grossolanamente.
Che il caffè sia stato premuto con il pressino.
Che il caffè non sia troppo vecchio o secco.
Il caffè è troppo freddo.
Che la macchina sia stata riscaldata (6 min.).
Che il caffè non sia stato macinato troppo grossolanamente.
Che il caffè è stato erogato in tazze fredde. Si consiglia di erogare il caffè sempre in
tazzine calde.
Il latte non viene emulsionato
sufficientemente.
Che l’ugello vapore e/o foro di presa d’aria non siano otturati.
Che il latte non sia troppo caldo.

• 10 •
ENGLISH
Congratulations on your wise choice!
As the proud owner of the Gaggia machine, you can now
experience the taste of a delicious cup of espresso or cap-
puccino in the comfort of your own home.
Espresso coffee, originally created in Italy, is made by
rapidly forcing water that has been heated to the correct
brewing temperature, through a special finely ground
coffee. The heart of the espresso machine is a precision
engineered pump.
The pump and water flow is easily controlled with just a
flick of the switch.
CAUTION:
This appliance is for household use.
Any repairs or servicing operations, with the exception of nor-
mal cleaning and maintenance operations must be undertaken
by an authorized service centre.
1. Check voltage to be sure that the voltage indicated on
the plate agrees with your voltage.
2. Never use warm or hot water to fill the water tank. Use
cold water only.
3. Keep your hands and the cord away from hot parts of the
appliance during operation.
4. Never clean the machine with abrasive detergents or sharp
implements.Simplyuse a softcloth dampened with water.
5. Natural mineral water may be used to prevent limescale.
Pleasefollowtheinstructionsgiveninthe“Descaling”
section.
6. Do not immerse the machine in water.
7. Never direct jets of overheated steam and/or hot water
towards yourself or others. Always use the handles or
knobs provided.
8. Do not disconnect (remove) the pressurized filter holder
while brewing coffee. Hot water drips may spill out of the
brew unit during the warming phase.
IMPORTANT
SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety
precautions should always be followed to reduce the
risk of fire, electric shock, and/or injury to persons,
including the following:
1Read allinstructions and information inthis instruction book
and any other literature included inthis packaging referring
to this product before operating or using this appliance.
2Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
3To protect against fire, electric shock and personal injury
do not immerse cord, plugs, or appliance in water or other
liquid.
4Close supervision is necessary when any appliance is used
by or near children.
5Unplug from outlet when not in use and before cleaning.
Allow to cool before putting on or taking off parts and
before cleaning the appliance.
6Do not operate any appliance with a damaged cord or plug
or in the event of appliance faults or damages. Return
appliance to the nearest authorized service centre for
examination, repair or adjustment.
7The use of accessory attachments not recommended by
the appliance manufacturer may result in fire, electric
shock or personal injury.
8Do not use outdoors.
9Do not let cord hang over edge of table or counter, or
touch hot surfaces.
10 Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in
a heated oven.
11 Alwaysturnapplianceto“0”, then plug cord into the wall
outlet. To disconnect, turn switch to “0”, then remove
plug from wall outlet.
12 Do not use appliance for other than intended household
use.
13 Use extreme caution when using hot steam.
14 This appliance is not intended for use by persons (including
children)with reduced physical,sensoryormentalcapabili-
ties, or lack of experience and knowledge, unless they
have been given supervision or instruction concerning use
of the appliance by a person responsible for their safety.
Children should be supervised to censure that they do not
play with the appliance.
15 Save these instructions.

• 11 •
ENGLISH
Description of parts:
FIG. 01
1 On-Off-switch/Power-on light
2 Hot water/brew switch (pump)
3 Temperature ready-light
4 Steam switch (temperature)
5 Drip plate
6 Removable water tank
7 Steam/hot water knob
8 Turbo frother steam nozzle (removeable)
9 Filterholder
10 “Perfect crema” pod filter
11 “Perfect crema” filter for ground coffee
12 Drip tray
13 Frothing jet device
14 Brewing head
15 Filterholder gasket
16 Shower disc holder
17 Shower disc
18 Tamper
19 Power cable and plug
20 Measuring spoon
21 Delivery spout
22 Tank cover
23 Removable decompression duct
24 Cappuccino maker kit (OPTION)
Instructions for the power supply cord
A A short power-supply cord is provided to reduce risks of
getting tangled up or tripping over a longer cord.
B Longer extension cords are available and may be used if
care is exercised in their use.
C If a long extension cord is used:
1 the marked electrical rating of the extension cord
should be at least as great as the electrical rating
of the appliance.
2 if the appliance is of the grounded type, the exten-
sion cord should be a grounding-type 3-wire cord,
and the longer cord should be arranged so that it will
not drape over the counter top portable top where
it can be pulled on by children or tripped over;
3 If the power supply cord has a polarized plug (one
blade is wider than the other), as a safety feature,
this plug will fit in a polarized outlet only one way.
If the plug does not fit fully in the outlet, reverse
the plug. If it still does not fit, contact a qualified
electrician. Do not attempt to defeat the safety
feature.
4 If damaged, the power cord must be replaced by
the manufacturer or an authorised service centre.
Preparation:
1. Remove the water tank cover (22) and fill with cold water
to the MAX line indicated on tank (6). See FIG. 2.
The water tank can also be removed after disconnecting
the decompression duct (23) by pulling it down and
removing the drip plate (5) and the drip tray (12).
IMPORTANT: Once the tank has been reinserted, ensure
that the silicon pipes are inside the actual tank and not
tangled or blocked.
The decompression duct is again in the original place by
pushing it up.
2. Insert plug (19) into a suitable wall outlet (see point 1
under “Caution”).
3. Turn the power switch (1) to “1”. The power-on indicator
light will light up.
Make certain that the hot water/coffee switch (2) and
that the steam switch (4) are in the “0” position.
Circuit Priming
N.B.: Upon first use, after dispensing steam or when the
water tank is empty, the machine’s water circuit must
always be primed.
This machine, featuring a pump to brew coffee, is equipped
with a self-priming system. Place an empty cup under the
brewing head (14), do not insert filter holder and press hot
water/coffee switch (2) (pos. “1”).
You will hear the sound of the operating pump and after
few seconds, water will start to escape from the brewing
head (14).

• 12 •
ENGLISH
Once cup is filled, set coffee switch (2) onto pos “0”.
Note: It may happen that the self-priming feature of the
pump fails to work temporarily due to an air lock.
In this case water does not flow from brewing head (14),
and the following procedure should be followed:
a) Place a small frothing pitcher or mug under the steam
nozzle (8).
b) Turn the steam knob (7) counter-clockwise to open the
steam/hot water valve, and turn the steam switch (4)
and the hot water/brew (2) to “1” toactivate thepump.
c) Alter a few seconds, a steady stream of water will emerge
from the steam nozzle.Allow about one cup of water to
fill the pitcher. Shut the steam/hot water valve and turn
hot water/brew switch and the steam switch (4) to “0”.
d) NOTE:The temperature ready-light (3) will automatically
flash as the machine boiler heats.
After switching on the machine for the first coffee, wait 6
minutes until the machine has fully heated up, while for
all subsequent coffees the machine will be ready to use.
Another feature of the machine is the “no-drip system”,
eliminating most of dripping from brewing head (14). After
coffee brewing, however, a little dripping may occur due to
wet coffee grinds in the filter-holder.
Caution: Never operate pump without water
in machine as damage to the pump may occur.
Damage of pump run without water is not covered
by warranty.
Using the machine for the first time or
after a period of inactivity
This simple operation ensures an optimum brewing and must
be performed:
- at first start-up;
- when the machine remains inactive for a long time (more
than 2 weeks).
NOTE: Dispensed water must be emptied into an adequate
drain. It is not suitable for food use. If the container fills
up, stop dispensing water during the cycle and empty it
before resuming the operation.
A (Fig.02) - Rinse the tank and fill it again with fresh
drinking water.
B (Fig.03) - Place a container under the steam wand
(Pannarello). Open the knob (7) slowly by turning it
counter-clockwise. Press the hot water/brew button (2)
and steam button (4).
C Dispense the whole water tank from the steam/hot
water wand. To stop dispensing, press the hot water/
brew button (2) and the steam button (4) again. Then
close the knob (7) by turning it clockwise.
D (Fig.02) - Fill the water tank with fresh drinking wa-
ter.
E Insert the filter holder into the brew unit from the bottom
(14) and turn it from left to right until it locks into place.
F Place a suitable container under the filter holder.
G Press the brew button (2) and dispense all the water in
the water tank. Once the tank is empty, stop dispensing
by pressing the brew button again (2). At the end, empty
the container.
H Remove the filter holder from the unit by turning it from
right to left and rinse it with fresh drinking water.
I The machine is now ready to be used.
For further information on how to dispense hot water, please
refer to sections “How to brew a good Espresso
Coffee” and “Making Hot Water”.

• 13 •
ENGLISH
Important to know……
1. The taste of your coffee depends on the characteristics
of the beans from which it is made, the type of bean,
where it was grown and processed. The coffee beans
that are roasted for a longer period of time and at higher
temperatures will be much darker in colour.Darker beans
will produce a richer cup of coffee than the lightly-roasted
beans.
2. A variety of dark roasts are available from which you
can choose to brew your espresso. Each of these roasts
is a blend of coffee beans that are roasted at a specific
temperature producing a specific type of flavour.
There are decaffeinated beans that have up to 98% of
the caffeine content removed.
The next time you purchase coffee for your espresso
maker, experiment with one of the many kinds of coffee
being sold. You may just find that it tastes better than
the blend you have been using.
3. A fine “espresso grind” for pump-driven machines must be
used. Be sure to ask for this when buying coffee or when
having beans ground. Do not use a blade-type grinder
because it makes too much coffee dust and produces an
irregular grind.
4. The mark of real espresso is its dark color, rich taste and
the light brown, natural froth called “crema” in Italian.
5. Cappuccino is simply a combination of espresso and hot,
frothy milk.Cappuccino is usually topped with cinnamon,
nutmeg or cocoa powder.
6. Espresso Coffee should be served immediately after it is
made.
7. Espresso is served in 2 to 2 ½ oz. demitasse cups.
A 4 or 6 oz. cup or glass is used for cappuccino
8. Ideally, coffee beans should be ground immediately
before using. Remember, it must be an “espresso grind”
for pump-driven espresso machines.
9. It’s best to store ground coffee or beans in an airtight
container in the freezer of your refrigerator. Ground coffee
tends to absorb food odours.
Warning! Never brew coffee when the steam
function is on, as the temperature is too high and
there is a risk of burns.
How to make a good Espresso coffee:
1 Follow the procedure described under “Preparation”.
2 Insert the frothing jet device (13) into the filter holder
(9).
IMPORTANT NOTE: If the frothing jet device (13) is not
inserted, the filter holder does not brew coffee correctly.
For this reason, make sure that the device is always
inserted in the filter holder before placing the Perfect
crema filter.
Insert the “Perfect crema” filter for ground coffee (11)
into the filter holder, both for brewing 1 or 2 coffee cups.
Insert the filter holder (9) into the brew unit (14) from
the bottom and wait for it to heat up.
3 Place a container under the filter holder (9). Preheat the
filter holder by switching the hot water/brew button (2)
to“1” (this operation is only necessary for the
first coffee).
Water will start coming out.
4 Once 150 cc of water have been dispensed, switch the
hot water/brew button (2) to “0” again.
5 Wait until the machine has reached the correct tempera-
ture with filter holder inserted (heating time of about 6
minutes).
Use this time to set table, prepare cups, coffee, milk, etc
6 After the warm-up period, remove the warm filter-holder
(9) from the brewing head and fill with correctly ground
espresso coffee using the measuring spoon provided.
Place one level measure of coffee in basket for each cup
of espresso.
Do not overfill.
Gently tamp down coffee with the tamper (18) provided.
Do not compress too firmly.
7 Clean any excess coffee from the rim of filter holder (9).
Insert filter holder into brew head by holding handle ap-
proximately 45 degrees to the left as you face machine.
When properly aligned,move handle firmly to the right to

• 14 •
ENGLISH
lock into position.
The handle should point to the front of the machine or
slightly to the right.
8 Place one or two espresso cups on the drip plate to line
up with the spouts of the filter holder. Depress hot water/
brew switch (2) to pos. “1”.
Espresso will start to flow into cups.
9 When cups are 3/4 full, release brew switch to “0”.
The more water you allow to flow, the weaker the coffee.
When properly made, the espresso will have a light brown
foam “crema” floating on the top.
If not, refer to “In the event of faulty function”.
10 Remove cups and serve.
11 To make more espresso, carefully and slowly remove the
filter holder by moving handle to the left. Be careful as
hot water will be on top of the coffee grinds in the holder.
Some water will continue to drip from brewing head as
filter holder is removed. That is normal and due to the
pump pressure in the system.
Knock out used coffee grinds from filter. For more espresso
repeat steps 6 to 10 above.
Using Coffee Pods
To use coffee pods, remember to only use the “Perfect crema”
pod filter (10).
Note:If present, remove the “Perfect crema” filter for ground
coffee (11).
1 Follow the procedure described under “Preparation”.
2 Insert the frothing jet device (13) into the filter holder
(9). Then, insert the “Perfect crema” pod filter (10).
IMPORTANT NOTE: If the frothing jet device (13) is not
inserted, the filter holder does not brew coffee correctly.
For this reason, make sure that the device is always
inserted in the filter holder before placing the Perfect
crema filter.
3 Insert the filter holder (9) into the brew unit (14) from
the bottom and wait for it to heat up.
4 Place a container under the filter holder (9). Preheat the
filter holder by switching the hot water/brew button (2)
to“1” (this operation is only necessary for the
first coffee).
Water will start coming out.
5 Once 150 cc of water have been dispensed, switch the
hot water/brew button (2) to “0” again.
6 After the warm-up, remove the filter holder (9) and
insert the pod. Make sure the paper of the pod does not
overhang the filter holder.
7 Insert the filter holder into the machine with a 45°
movement towards the left.
8 Rotate it to the right to tighten it into position. The filter
holder handle shall be perpendicular to the machine or
slightly tilted towards the right.
9 Place a cup under the filter holder. Switch the hot water/
brew button (2) to “1”.
Coffee will start coming out.
10 When the cup is 3/4 filled, switch the brew button to
“0” again. Remove the cup and serve.
11 To brew more coffee, slowly remove the filter holder with
caution, moving it towards the left.
Make sure not to get burnt with water from coffee grounds.
Once the filter holder has been removed, some water will
still drop.
This is due to the water pressure in the system. Remove
the coffee grounds from the filter. To brew more coffee,
repeat the procedure from step 6 to 10.
Important note: Filters should be kept clean to
guarantee perfect results. Clean daily after use.
Ifyou experienceamalfunction
in the coffee brewing process,
leave the Filters in a metal
container of hot boiling water
for 10 minutes, then rinse them
in running water and perform
another brewing.
For a deeper cleaning of the
filters, we recommend using
the cleaning tablets specifi-
cally designed to maintain the
efficiency of the machine.

• 15 •
ENGLISH
Preparing cappuccino:
When preparing to make a cappuccino, have all of the ingre-
dients at hand as well as a frothing pitcher (or mug) halffilled
with skimmed or low-fat milk and cups that are larger (6 oz.)
than those used for espresso.
Frothing Milk:
The density of frothed milk will depend on milk fat content.
The steam spout (8) (or Cappuccinatore - pos. 24) will froth
the necessary milk without heating it to boiling.
It may require two or three attempts to “become an expert”
but you will be successful at frothing milk if you give it a
chance.
Swivel the Turbo- Frother steam nozzle (or cappuccinatore)
slightly outward so that you can get the frothing pitcher under
the nozzle without knocking the base of the machine.
Turbo frother steam nozzle version:
Warning! Danger of scalding!
Dispensing may be preceded by small jets of
hot water. The steam wand may reach high
temperatures: Never touch it with bare hands.
1 Make espresso (in a large cups) as described above
2 Position steam switch (4) to “1”.
3 After 15 to 20 seconds or, when temperature ready-light
(3) goes on, place the frothing pitcher halffilled with
low-fat milk under Turbo Frother steam nozzle so that tip
is just under the surface of the milk. See Fig.03.
4 Slowly turn steam valve knob (7) counter clockwise to
release steam.
IMPORTANT. The more you turn the knob, the greater the
steam pressure for frothing.
N.B.: Dispensing should not exceed 60 seconds.
5 Move pitcher in circular motion keeping the tip of steam
nozzle just under surface of milk as it begins to froth. Do
not let milk come to a boil since it will not froth.
6 When you have made enough froth,turn steam knob
clockwise to shut off steam and remove pitcher. Put steam
switch (4) to pos. “0”.
7 Spoon the froth onto the espresso in each cup and gently
pour the hot milk along the side of the cup. Top each cup of
cappuccino with a dash of cinnamon, cocoa and nutmeg.
Serve.
8NOTE: If you want to make more espresso immediately
after steaming milk, the machine boiler must be refilled
with water and temperature brought down to a brewing
temperature. Otherwise, espresso may taste “burned”. To
do this: place an empty cup on drip plate.
Warning! If coffee is brewed without reducing
the temperature through water dispensing, you
may get burnt!
Do not insert filter holder.
Turn hot water/brew switch (2) to “1” letting cup fill
with water.
Turn brew switch “0”.
You many now proceed to make more espresso.
Making hot water:
1 Follow the procedure described under “Preparation”.
2 Turn the power switch (1) to “1”.
3 Allow about 6 minutes for the machine to reach its proper
operating temperature.
4 Place a pitcher under the steam nozzle (8).
5 Slowly turn the steam knob (7) anticlockwise so that the
hot water and put the hot water/brew switches (2) and
the steam switch (4) to “1” can be released.
N.B.: Dispensing should not exceed 60 seconds.
6 Once the desired quantity of hot water is obtained, turn
the steam knob clockwise and put the hot water/brew
switches (2) and the steam switch (4) to “0” to stop
the water release.
7 NOTE: If you want to make espresso immediately
after making hot water, the temperature of the machine

• 16 •
ENGLISH
boiler must be brought down to a brewing temperature.
Otherwise, espresso may taste “burned”.
To do this: place an empty cup on drip plate. Do not insert
filter holder. Put the hot water/brew switches (2) and
the steam switch (4) to “1”, letting cup fill with water.
Turn brew switch “0”.
You may now proceed to make espresso.
Keeping it clean:
1 IMPORTANT: the steam nozzle should be cleaned after
each use in order to avoid build up of milk deposits that
are very difficult to clean. Cleaning is made easy as can
be seen in the DESCRIPTION OF PARTS. The outer
part of nozzle can be removed by pulling downward.
The outside of the steam pipe can be cleaned with a damp
cloth.
The steam jet is cleaned by running a shot of steam
through it.
The hole in the steam nozzle must be kept open. A needle
may be used.
Pay attention as the Turbo-
Frother steam nozzle could
be hot!
Air intake to be kept clean and free
from residues.
2 Clean filter holder and filter in warm water after use.
3 Wipe body of machine with a damp cloth as required.
4 Remove drip tray and plate (5-12) and wash in warm
soapy water. Do not use abrasive substances.
5 Clean the seal (15) inside of the brewing head (14) and
keep it clean.
6 The shower disc (17) should be unscrewed and cleaned
periodically depending on frequency of use.
7 After long periods of non-use, drain stale water from
machine by turning hot water/coffee switch to “1”.
However, do this only after you have filled tank with fresh
water. Never operate pump unless there is water in tank.
8 NOTE: It is very normal for an espresso machine to emit
steam and drip occasionally as the water pressure changes
during use.
Be certain to empty drip tray (12) as required.
Descaling
Limescale normally builds up with the use of the appliance.
The machine needs descaling every 1-2 months (if used)
and/or whenever a reduction in water flow is noticed. Use
the GAGGIA descaling product only.
NOTE: In case of conflict, priority must be given to what is
indicated in the operation and maintenance manual over
the instructions provided on separately sold accessories
and materials.
NOTE: Use the GAGGIA descaling
product only. Its formula has been
designed to ensure better machine
performance and operation for its
whole operating life. If correctly
used, it also avoids alterations in
the brewed product. The descaling
solution is to be disposed of
according to the manufacturer’s
instructions and/or regulations in
force in the country of use.
NOTE: Never drink the descaling solution or any products
dispensed until the cycle has finished. Never use vinegar
as a descaling solution.
1 Insert the filter holder into the brew unit from the bottom
(14) and turn it from left to right until it locks into place.
2 Remove and empty the water tank.
3 (Fig.02) - Pour HALF the content of the GAGGIA
concentrated descaling solution into the water tank, and
then fill the tank with fresh drinking water up to the MAX
level.

• 17 •
ENGLISH
4 Remove the Pannarello (or Cappuccinatore) installed on
the steam wand, if any.
5 Switch on the machine by pressing the ON/OFF button
(1).
(Fig.03) - Fill up (as described in the Section “Making
hot water” of the manual) two cups of water (about 150
ml each) from the steam/hot water wand and turn off
the machine by pressing the ON/OFF button (1).
6 Leave the descaling solution to descale for approx.15-20
minutes with the machine turned off.
7 Switch on the machine by pressing the ON/OFF button
(1).
(Fig.03) - Fill up (as described in the Section “Making
hot water” of the manual) two cups of water (about 150
ml each) from the steam/hot water wand. Then turn the
machine off by means of the ON/OFF button (1) and
leave it off for 3 minutes.
8 Repeat the operations as described in step 7 until the
water tank is completely empty.
9 (Fig.02) - Rinse the tank and fill it again with fresh
drinking water.
10 (Fig.03) - Place a container under the steam wand
(Pannarello). Open the knob (7) slowly by turning it
counter-clockwise.
Press the hot water/brew button (2) and steam button
(4).
11 Dispense the whole water tank from the steam/hot
water wand. To stop dispensing, press the hot water/
brew button (2) and the steam button (4) again. Then
close the knob (7) by turning it clockwise.
12 (Fig.02) - Fill the water tank with fresh drinking wa-
ter.
13 Place a suitable container under the filter holder.
14 Press the brew button (2) and dispense all the water in
the water tank. Once the tank is empty, stop dispensing
by pressing the brew button again (2). At the end, empty
the container.
15 Remove the filter holder from the unit by turning it from
right to left and rinse it with fresh drinking water.
16 Repeat the operations once again from point (9) for a
total of 4 tanks. The machine is now ready to be used.
The descaling cycle is now complete.
(Fig.03) - Fill the tank again with fresh water. If necessary,
prime the circuit as described in Section “Starting up” of
the manual.
Once finished, reposition the Pannarello (or Cappuccinatore)
on the steam wand.