Gaggia CONCETTO ER User manual

ATTENZIONE: Il presente manuale di istruzione è destinato esclusivamente a personale con adeguata specializzazione.
WARNING: This instruction manual is intended exclusively for specialized personnel.
ACHTUNG: Die Anleitungen in diesem Handbuch sind ausschließlich für Personal mit entsprechender Fachausbildung bestimmt.
ATTENTION: Ce manuel d’instructions est destiné uniquement au personnel spécialisé.
ATENCIÓN: Este manual de instrucciones está dirigido únicamente a personal adecuadamente especializado.
ISTRUZIONI PER L’USO
OPERATING INSTRUCTIONS
GEBRAUCHSANWEISUNG
MODE D’EMPLOI
INSTRUCCIONES DE USO
CONCETTO ER

Noi : GAGGIA S.p.A.GAGGIA S.p.A.
GAGGIA S.p.A.GAGGIA S.p.A.
GAGGIA S.p.A.
Strada provinciale per Abbiategrasso
20087 Robecco sul Naviglio (MI)
dichiariamo sotto la nostra responsabilità che il prodotto :dichiariamo sotto la nostra responsabilità che il prodotto :
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MACCHINA PER CAFFE’ PROFESSIONALE AUTOMATICAMACCHINA PER CAFFE’ PROFESSIONALE AUTOMATICA
MACCHINA PER CAFFE’ PROFESSIONALE AUTOMATICAMACCHINA PER CAFFE’ PROFESSIONALE AUTOMATICA
MACCHINA PER CAFFE’ PROFESSIONALE AUTOMATICA
TIPO :CAP 002 / CAP002A / CAP002BTIPO :CAP 002 / CAP002A / CAP002B
TIPO :CAP 002 / CAP002A / CAP002BTIPO :CAP 002 / CAP002A / CAP002B
TIPO :CAP 002 / CAP002A / CAP002B
al quale si riferisce questa dichiarazione è conforme alle seguenti norme :al quale si riferisce questa dichiarazione è conforme alle seguenti norme :
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!Sicurezza di elettrodomestici e apparecchi elettrici - Requisiti generali
EN 60335-1 - 1994 + A11 / A12 / A13
!Sicurezza di elettrodomestici e apparecchi elettrici - Parte 2^
Requisiti specifici per apparecchi per riscaldare liquidi
EN 60335-2-15 - Ediz.1996
!Sicurezza di elettrodomestici e apparecchi elettrici - Parte 2^
Requisiti specifici per polverizzatori e macinacaffè
EN 60335-2-33 - Aprile 1990
!Sicurezza di elettrodomestici e apparecchi elettrici - Parte 2^
Norme particolari per distributori commerciali e apparecchi automatici per la vendita
EN 60335-2-3375 (ed. 2003)
!Limiti e metodi di misurazione dei disturbi radio caratteristici di apparecchi con motore
elettrico e termici per uso domestico e simili scopi, strumenti elettrici e simili
apparecchiature elettriche - EN 55014 - Ediz. 1993
!Compatibilità elettromagnetica (EMC)
Parte 3^ Limiti - Sezione 2 : Limiti per le emissioni di corrente armonica (corrente in
ingresso dell’apparecchiatura ≤ 16A per fase) - EN 61000-3-2 - Ediz. 1995
!Compatibilità elettromagnetica (EMC)
Parte 3^ Limiti - Sezione 3 : Limitazione delle fluttuazioni e dei picchi di tensione nei
sistemi di alimentazione a bassa tensione per apparecchiature con corrente nominale ≤ 16A.
EN 61000-3-3 Ediz. 1995
!Requisiti di immunità per elettrodomestici, strumenti e apparecchi similari.
Norma per famiglia di prodotti EN 55104 - Ediz. 1995
!Compatibilità elettromagnetica (EMC)
Parte 4^ Tecniche di prova e misura - Sezione 2 : Prova di immunità alle scariche elettrostatiche.
Pubblicazione di base EMC - EN61000-4-2 Ediz.1995
!Compatibilità elettromagnetica (EMC)
Parte 4^ Tecniche di prova e misura - Sezione 4 : Prova di immunità ai transitori veloci/burst.
Pubblicazione di base EMC - EN61000-4-4 Ediz.1995
!Compatibilità elettromagnetica (EMC)
Parte 4^ Tecniche di prova e misura - Sezione 5 : Prova di immunità a tensioni/correnti impulsive.
EN61000-4-5 Ediz.1995
!Compatibilità elettromagnetica (EMC)
Parte 4^ Tecniche di prova e misura - Sezione 6 : Immunità ai disturbi condotti, indotti
da campi a radiofrequenza. EN61000-4-6 Ediz.1996
!Compatibilità elettromagnetica (EMC)
Parte 4^ Tecniche di prova e misura - Sezione 11:Prove di immunità a cadute di tensione,
microinterruzioni e variazioni di tensione. EN61000-4-11 Ediz.1994
secondo le disposizioni delle direttive :secondo le disposizioni delle direttive :
secondo le disposizioni delle direttive :secondo le disposizioni delle direttive :
secondo le disposizioni delle direttive :
CE 73/23, CE 89/336, CE 92/31, CE 93/68.CE 73/23, CE 89/336, CE 92/31, CE 93/68.
CE 73/23, CE 89/336, CE 92/31, CE 93/68.CE 73/23, CE 89/336, CE 92/31, CE 93/68.
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DICHIARAZIONE DI CONFORMITA' CE
CE 73/23, CE 89/336,
CE 92/31, CE 93/68
S.p.A.

S.p.A.
We: GAGGIA S.p.A.GAGGIA S.p.A.
GAGGIA S.p.A.GAGGIA S.p.A.
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declare under our responsibility that the product :declare under our responsibility that the product :
declare under our responsibility that the product :declare under our responsibility that the product :
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AUTOMATIC PROFESSIONAL COFFEE MACHINEAUTOMATIC PROFESSIONAL COFFEE MACHINE
AUTOMATIC PROFESSIONAL COFFEE MACHINEAUTOMATIC PROFESSIONAL COFFEE MACHINE
AUTOMATIC PROFESSIONAL COFFEE MACHINE
TIPO: CAP002 / CAP002A / CAP002BTIPO: CAP002 / CAP002A / CAP002B
TIPO: CAP002 / CAP002A / CAP002BTIPO: CAP002 / CAP002A / CAP002B
TIPO: CAP002 / CAP002A / CAP002B
to which this declaration relates is in conformity with the following standardsto which this declaration relates is in conformity with the following standards
to which this declaration relates is in conformity with the following standardsto which this declaration relates is in conformity with the following standards
to which this declaration relates is in conformity with the following standards
or other normative documents :or other normative documents :
or other normative documents :or other normative documents :
or other normative documents :
!Safety of household and electrical appliances - General requirements
EN 60335-1 - 1994 + A11 / A12 / A13
!Safety of household and electrical appliances - Part 2^
Particular requirements for appliances for heating liquids
EN 60335-2-15 - Edit.1996
!Safety of household and electrical appliances - Part. 2^
Particular requirements for coffee mills and coffee grinders
EN 60335-2-33 - April 1990
!Safety of household and similar electrical appliances - Part. 2^
Particular requirements for commercial dispensing appliances and vending machines
EN 60335-2-3375 (ed. 2003)
!Limits and methods of measurements of radio disturbance characteristics of electrical
motor-operated and thermal appliances for households and similar purposes, electric
tools and similar electric apparatus - EN 55014 - Edit. 1993
!Electromagnetic compatibility (EMC)
Part. 3^ Limits - Section 2 : Limits for harmonic current emissions (equipment input
current ≤ 16A per phase) - EN 61000-3-2 - Edit. 1995
!Electromagnetic compatibility (EMC)
Part 3^ : Limits - Section 3 : Limitation of voltage fluttuations and flicker in low-voltage
supply systems for equipment with rated current ≤16 A.
EN 61000-3-3 Edit. 1995
!Immunity requirements for household appliances, tools and similar apparatus.
Product family standard EN 55104 - Edit. 1995
!Electromagnetic compatibility (EMC)
Part 4^ : Testing and measurement technique.- Section 2 : Elelctrostatic discharge immunity test
Basic EMC publication - EN 61000-4-2 Edit.1995
!Electromagnetic compatibility (EMC)
Part 4^ : Testing and measurement technique.- Section 4 : Elelctrical fast transient/burst immunity test
Basic EMC publication - EN 61000-4-4 Edit.1995
!Electromagnetic compatibility (EMC)
Part 4^ : Testing and measurement technique.- Section 5 : Surge immunity test.
EN 61000-4-5 Edit.1995
!Electromagnetic compatibility (EMC)
Part 4^ : Testing and measurement technique.- Section 6 : Immunity to conduced disturbance,
inducted by radio-frequency fields. EN 61000-4-6 Edit.1996
!Electromagnetic compatibility (EMC)
Part 4^ : Testing and measurement technique.- Section 11 : Voltage dips, short interruptions and
voltage variations immunity tests. EN 61000-4-11 Edit.1994
following the provisions of the Directives :following the provisions of the Directives :
following the provisions of the Directives :following the provisions of the Directives :
following the provisions of the Directives :
EC 73/23, EC 89/336, EC 92/31, EC 93/68.EC 73/23, EC 89/336, EC 92/31, EC 93/68.
EC 73/23, EC 89/336, EC 92/31, EC 93/68.EC 73/23, EC 89/336, EC 92/31, EC 93/68.
EC 73/23, EC 89/336, EC 92/31, EC 93/68.
Robecco sul NaviglioRobecco sul Naviglio
Robecco sul NaviglioRobecco sul Naviglio
Robecco sul Naviglio
EC DECLARATION OF CONFORMITY
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CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER 4/124
Italiano
Via C. Gomes, 16
ROBECCO SUL NAVIGLIO (MILANO) - ITALY
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PREMESSA
Il presente manuale è parte integrante della macchina e dovrà quindi essere conservato in luogo noto, facilmente accessibile, in buone
condizioni, per tutta la vita operativa della macchina (compresi gli eventuali passaggi di proprietà). Il suo fine, è la trasmissione
delle informazioni necessarie all’uso competente e sicuro della macchina stessa.
In caso di smarrimento o deterioramento della presente pubblicazione, richiederne una copia ad un Centro di Assistenza Autorizza-
to, specificando il modello e l’anno di costruzione.
I Centri di Assistenza Autorizzati, sono inoltre disponibili per ogni chiarimento tecnico, informazioni sul funzionamento, assistenza
tecnica e fornitura di parti di ricambio.
Gli argomenti trattati, sono destinati, in via esclusiva, all’utilizzo della macchina in condizioni di sicurezza per le persone, la macchi-
na e l’ambiente, interpretando un’elementare diagnostica dei guasti e delle condizioni di funzionamento anomalo, compiendo
semplici operazioni di verifica e manutenzione, nel massimo rispetto delle prescrizioni oggetto delle pagine a seguire e delle
Norme di Sicurezza e Salute vigenti.
Prima di ogni intervento leggere con la massima attenzione ed accertarsi di avere ben compreso il contenuto della presente pubblica-
zione.
L’impiego della macchina da più utilizzatori (singolarmente), prevede l’assoluta necessità di prendere attentamente in esame il
manuale istruzioni, da parte di ognuno di essi.
Il Costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche e migliorie ai modelli in oggetto, senza l’obbligo di fornire alcun preavviso.
Per esigenze particolari rivolgersi al Distributore o all’Importatore (se presente) della propria Nazione oppure al Costruttore.
Tutti i diritti della presente pubblicazione, sono riservati alla Ditta GAGGIA. Riproduzioni o divulgazioni anche parziali, che non
siano stati debitamente autorizzate per iscritto, sono assolutamente vietate.

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER
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Italiano
INDICE
1- COMPOSIZIONE DELLA MACCHINA............ 6
2- NOTE DI CONSULTAZIONE. ......................... 7
2.1 Abbreviazioni ...................................... 7
2.2 Simbologia di redazione ....................... 7
3- UTILIZZATORE............................................... 7
4- MANUTENTORE TECNICO. ........................... 7
5- DESTINAZIONE D’USO DELLA MACCHINA.7
6 - AVVERTENZE E CAUTELE. ............................. 8
7- PRECAUZIONI GENERALI. ............................ 8
8- INFORMAZIONI SULLA MACCHINA. ........... 8
8.1 Dati d’identificazione ............................ 8
8.2 Caratteristiche tecniche.......................... 8
8.3 Dimensioni d’ingombro.......................... 8
8.4 Gruppo erogatore caffè ........................ 9
8.5 Gruppo Cappuccinatore ....................... 9
9 - DISPOSITIVI DI SICUREZZA. ......................... 9
9.1 Tubi erogatori vapore ed acqua calda
(escluso allestimento COFFEE) ................ 9
9.2 Rischi residui........................................ 9
10- INSTALLAZIONE............................................ 10
10.1 Note sull’ubicazione ............................. 10
10.2 Piazzamento e collegamento idrico ......... 10
10.3 Collegamento elettrico .......................... 10
10.4 Collegamento porta seriale .................... 11
11 -PRIMA ACCENSIONE DELLA MACCHINA. ... 11
12- USO DELLA MACCHINA. .............................. 11
12.1 Stati della macchina ............................. 12
12.2 Accensione manuale ............................. 12
12.3 Accensione automatica programmata ...... 12
12.4 Accensione temporanea da standby ........ 12
12.5 Pannello comandi ................................. 13
12.6 Programmazione tasti erogazione ........... 14
12.7 Funzioni programmabili del menu ............ 16
12.8 Regolazione della crema ....................... 20
12.9 Regolazione della temperatura................ 20
12.10 Regolazione della macinatura................. 20
12.11 Messaggi sul display ............................ 21
12.12 Spegnimento della macchina.................. 21
13- MANUTENZIONE ORDINARIA. .................... 22
13.1 Pulizia della macchina .......................... 22
14- MANUTENZIONE STRAORDINARIA. ........... 24
14.1 Blocco del macinacaffè ......................... 24
15- ISTRUZIONI PER IL TRATTAMENTO A
FINE VITA. ..................................................... 25
16- INCONVENIENTI CAUSE E RIMEDI............... 26

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
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Italiano
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14
15
12
>
<
ent
esc
>
<
ent
esc
13
A
1 - COMPOSIZIONE DELLA MACCHINA
NOTA --
--
- Quando non espressamente indicati nel testo, i numeri di posizione di parti della macchina, sono riferiti a questa figura.
ATarga CE
1Pannello sinistro
2Vetrinetta
3Pannello posteriore
4Piano scaldatazze
5Sportello caffè premacinato
6Contenitore caffè in grani
7Pannello destro
8Pannello comandi
9Protezione in gomma
10 Pinza blocca tubo (allestimento CAPPUCCINO)
11
Tubo erogatore acqua calda (escluso allestimento COFFEE)
12 Vasca raccogligocce
13 Rubinetto erogazione vapore (escluso allestimento COFFEE)
Senso orario: getto vapore aperto
Senso antiorario: getto vapore chiuso
14 Sportello
15 Protezione in gomma
16 Cassetto raccoglifondi
F. 1
17 Tubo erogatore vapore (escluso allestimento COFFEE)
18 Interruttore generale
“IIIII” - Funzioni elettriche abilitate - Macchina attivata
- Lampada spia, luminosa.
“OO
OO
O” - Funzioni elettriche disabilitate - Macchina
spenta - Spia del tasto “IIIII”, spenta.
19 Pomello di regolazione macinatura
20 Gruppo macinacaffè
21 Contaimpulsi meccanico
Visualizza il numero di erogazioni che la macchi-
na ha effettuato.
22 Gruppo erogatore caffè
23 Copertura per gruppo erogatore
24 Regolazione crema latte (allestimento CAPPUCCINO)
25 Regolazione temperatura (allestimento CAPPUCCINO)
26 Erogatore latte (allestimento CAPPUCCINO)
27 Gruppo caffè
28 Vaschetta polvere

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER
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Italiano
2 - NOTE DI
CONSULTAZIONE
2.1 Abbreviazioni
F.F.
F.F.
F. = Figura
P.P.
P.P.
P. = Pagina
Pr.Pr.
Pr.Pr.
Pr. = Paragrafo
T.T.
T.T.
T. = Tabella
2.2 Simbologia di redazione
ATTENZIONE! Prestare la massima attenzione al significato
dei simboli: la loro funzione è quella di non dover ripetere con-
cetti tecnici o avvertenze di sicurezza, quindi sono da conside-
rare dei veri e propri “promemoria”. Consultare quindi, l’elenco
dei simboli ogni volta che sorgeranno dubbi sul loro significato.
T. 1
ATTENZIONE! - Informazioni riguardanti
la sicurezza dell’utilizzatore e l’integrità
della macchina.
ATTENZIONE! - Interventi potenzialmen-
te pericolosi per il manutentore tecnico.
IMPORTANTE! - Richiama l’attenzione su
argomento di particolare importanza.
Manutentore tecnico - Operazioni di
esclusiva competenza di personale prepo-
sto alla manutenzione straordinaria ed alle
riparazioni.
Macchina spenta - Operazioni da ef-
fettuare con alimentazione di energia elet-
trica sezionata.
Utilizzatore - Interventi di competenza
dell’utilizzatore della macchina.
3 - UTILIZZATORE
Persona adulta per la quale sono di esclusiva competenza le
seguenti operazioni:
- Conduzione, presidio e spegnimento della macchina.
- Rifornimento di caffè in grani.
- Regolazione dei parametri di erogazione.
- Svuotamento vasche di raccolta, fondi e liquidi.
- Pulizia esterna della macchina.
È vietato l’uso della macchina a bambini, adolescenti e
persone non autosufficienti.
4 - MANUTENTORE
TECNICO
Persona preposta alle seguenti operazioni:
- Installazione, messa in funzione, regolazione e messa a pun-
to della macchina.
- Manutenzione straordinaria, riparazioni e sostituzioni di
parti di ricambio.
5 - DESTINAZIONE D’USO
DELLA MACCHINA
Le macchine oggetto del presente manuale, sono state proget-
tate, realizzate e protette per l’erogazione automatica (program-
mabile) di bevande:
- a base di caffè in grani macinato all’istante;
- a base di caffè premacinato;
- a base di latte e caffè in grani macinato all’istante (allesti-
mento CAPPUCCINO).
- acqua calda e vapore acqueo (escluso allestimento
COFFEE) per la preparazione ed il riscaldamento di bevan-
de.
- latte caldo (allestimento CAPPUCCINO).
Ogni altro utilizzo delle macchine, non è previsto dal
Costruttore che si esime da qualsiasi responsabilità per
danni di ogni natura, generati da un impiego improprio
delle macchine stesse. L’uso improprio, determina inoltre
l’annullamento di ogni forma di garanzia.

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER 8/124
Italiano
8 - INFORMAZIONI
SULLA MACCHINA
8.1 Dati d’identificazione
Nella targa (A) sono riportati i seguenti dati d’identificazione
della macchina:
- Costruttore e marcatura
- modello
- N° di matricola
- anno di fabbricazione
- tensione elettrica di alimentazione (V) e frequenza (Hz)
- potenza elettrica assorbita (W)
- numero fasi della linea elettrica (PH)
- pressione ammessa nella rete idrica (MPa)
NOTA - Nelle eventuali richieste ai Centri Assistenza Auorizzati,
indicare modello e numero di matricola.
8.2 Caratteristiche tecniche
Tensione di alimentazione ...................... 230V/400V 2N
Lunghezza cavo alimentazione ............... mm 1.500
Potenza installata ...................................
Mod. LUXE ....................................... W 3.300
Mod. COFFEE .................................. W 1.700
Mod. CAPPUCCINO ......................... W 3.300
Pressione idrica...................................... MPa 0,1÷0,8 (1÷8 bar)
Livello di pressione sonora ponderata A:. inferiore a 70 dB
Peso ...................................................... kg 60
Capacità contenitore caffè. ..................... Kg 2
NOTA ----- Le macchine sono programmabili per i dosaggi di ogni
tipo di erogazione. La maggior parte dei componenti
elettrici, è alimentata a 24 Vdc.
8.3 Dimensioni d’ingombro
>
<
ent
esc
>
<
ent
esc
LPh
470 550 675
F. 2
L
P
h
6 - AVVERTENZE E CAUTELE
Per la manutenzione ordinaria, non utilizzare assolutamente,
detergenti, diluenti, solventi, ecc...
La pulizia è limitata alle parti non sotto tensione elettrica e va
effettuata con prodotti neutri e biodegradabili e sempre con
l’interruttore generale o l’interruttore onnipolare, in posizione
“0” (OFF), oppure dopo avere estratto la spina dalla presa di
corrente.
La manutenzione ordinaria va eseguita da personale compe-
tente o quantomeno, opportunamente avvertito ed istruito e do-
tato dei requisiti psico/fisici necessari, nel pieno rispetto delle
istruzioni di seguito riportate ed in conformità alle Norme di
Sicurezza, Salute, vigenti.
È tassativamente vietato collocare e/o abbandonare sulla mac-
china, utensili e quant’altro di potenzialmente lesivo per la si-
curezza delle persone e l’integrità della macchina.
Modifiche e manomissioni (anche lievi) nonché l’impiego di parti
di ricambio non originali, esimono il Costruttore dalla respon-
sabilità per danni di ogni natura e fanno decadere ogni diritto
di garanzia.
Utilizzare esclusivamente acqua potabile.
Il latte da utilizzare per il CAPPUCCINATORE deve essere man-
tenuto e riposto in un apparecchio refrigerante ad una tempe-
ratura che non superi i 4° C, e non deve essere lasciato inutiliz-
zato, fuori del frigorifero, per un periodo superiore a 30 minu-
ti.
Quando il CAPPUCCINATORE rimane inutilizzato per un peri-
odo superiore ad 1 ora, occorre eseguire un ciclo di pulizia
delle tubazioni, prima del suo riutilizzo.
Per eseguire un ciclo di pulizia delle tubazioni, occorre:
- immergere il tubo di aspirazione latte in un contenitore con
acqua;
- premere il tasto ;
- attendere la fine dell’erogazione dell’acqua.
N.B.: L’acqua non deve essere calda.
7 - PRECAUZIONI GENERALI
Prima di operare con l’unità, accertarsi sempre ed in via pre-
ventiva di non nutrire dubbi sul contenuto del presente manua-
le. Il mancato rispetto delle norme in esso contenute, esime il
Costruttore da responsabilità per danni di qualsiasi natura a
persone e/o cose.
Conservare questa edizione per futuri riferimenti.
Verificare preventivamente (in caso di nuova installazione), il
rispetto delle norme minimali di sicurezza, piazzamento ed ope-
ratività della macchina, rilevando condizioni ambientali (tem-
peratura, umidità, illuminazione) e l’idoneità degli spazi ope-
rativi.
L’eventuale danneggiamento del cavo di alimentazione elettri-
ca, prevede l’intervento dell’Assistenza Tecnica Autorizzata o
del manutentore tecnico.
Non utilizzare la macchina all’esterno.
Nei casi di malfunzionamento, richiedere sempre l’intervento
del manutentore tecnico.
E’ vietato utilizzare getti d’acqua per la pulizia.

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER
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Italiano
>
<
ent
esc
>
>
<
<
e
e
n
n
t
t
e
e
s
s
c
c
F. 3
F. 4
8.4 Gruppo erogatore caffè (F. 3)
La posizione di questo gruppo (22) può essere modificata in
funzione dell’altezza del recipiente utilizzato.
E’ infatti possibile posizionare in alto o in basso l’erogatore.
Si possono così ottenere diverse altezze di erogazione.
8.5 Gruppo Cappuccinatore (F. 4)
Il gruppo cappuccinatore, è composto da:
- tubo di aspirazione latte (30);
- pinza blocca tubo (10);
- cappuccinatore (29);
- regolazione della qualità della crema (24);
- regolazione della temperatura (25);
- Erogatore latte (26).
9 - DISPOSITIVI DI
SICUREZZA
NOTA --
--
- Le macchine oggetto della presente pubblicazione, sono
realizzate in conformità alle specifiche Normative euro-
pee vigenti e sono pertanto protette in tutte le parti po-
tenzialmente pericolose.
Eventuali sovrapressioniEventuali sovrapressioni
Eventuali sovrapressioniEventuali sovrapressioni
Eventuali sovrapressioni nell’impianto idrico preposto alla pro-
duzione di vapore e di acqua calda, vengono intercettate da n°
3 valvole di sicurezza.
Un termostatoUn termostato
Un termostatoUn termostato
Un termostato impedisce surriscaldamenti delle caldaie.
La posizioneLa posizione
La posizioneLa posizione
La posizione della vasca antistillicidio (12), del cassetto rac-
coglifondi (16) e dello sportello (14), è controllata da n° 3 mi-
crointerruttori che determinano l’arresto del funzionamento della
macchina se uno dei componenti non è posizionato corretta-
mente; (sul display apparirà l’indicazione del componente fuo-
ri posto).
Un contaimpulsiUn contaimpulsi
Un contaimpulsiUn contaimpulsi
Un contaimpulsi elettronico ed uno meccanico, memorizzano
il numero di erogazioni prodotte e consentono la programma-
zione della manutenzione ordinaria.
9.1 Tubi di erogazione vapore ed acqua
calda (escluso allestimento COFFEE) (F. 1)
I tubi erogatori di vapore (17) ed acqua calda (11) sono dotati
di apposite protezioni in gomma (9 e 15) per afferrarli ed orien-
tarli anche se surriscaldati.
9.2 Rischi residui
Le caratteristiche costruttive delle macchine, oggetto della pre-
sente pubblicazione, non consentono di proteggere l’utilizzato-
re dal getto diretto di vapore o acqua calda (escluso allestimen-
to COFFEE).
Pericolo di ustioniPericolo di ustioni
Pericolo di ustioniPericolo di ustioni
Pericolo di ustioni - Nell’erogazione di acqua caldaacqua calda
acqua caldaacqua calda
acqua calda e di
vaporevapore
vaporevapore
vapore, non dirigere i getti verso terzi o verso se stessi. Impu-
gnare il tubo, esclusivamente sulle rispettive protezioni anti-ustio-
ni (9 - 15).
Non utilizzare contenitori che non siano realizzati in
materiale “per alimenti”.

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER 10/124
Italiano
F. 5
F. 7
Neutro (N) - Blu
Fase (L1) - Marrone
Fase (L2) - Nero
Terra - Giallo/verde
Cavo di alimentazione
tipo H07RNF sezione 4x2,5 mm
2
10.3 Collegamento elettrico
NOTA --
--
- Per impianti con corrente bifase 400 V, utilizzare le fasi
in modo da fornire alla macchina 230 V in corrente
monofase (F. 7). Per il collegamento monofase 230 V,
richiedere l’apposito kit per l’installazione
(cod. % 1034.R09).
F. 6
A
E E
EE
B
FC
D
ATTENZIONE/ IMPORTANTE
Per un corretto uso ergonomico della macchina, si con-
siglia di installare l’apparecchio al di sopra di un piano
di lavoro posto ad una altezza non inferiore ad 1 mt.
10.2 Piazzamento e collegamento
idrico
NOTA --
--
- Verificare che il piano preposto all’installazione della
macchina, sia di dimensioni e robustezza adeguate a
sostenere in sicurezza, la macchina stessa.
Praticare sul piano il foro (A - F. 5).
Appoggiare la macchina sul piano ed inserire il cavo di ali-
mentazione elettrica (B - F. 5) nel foro (A).
Collegare un tubo di scarico, al raccordo (C - F. 6) e fissarlo
con fascetta a cremagliera.
Collegare (esclusivamente con tubo e raccordi realizzati in
materiale “per alimenti”) la macchina alla rete di distribuzione
acqua potabile, tramite il raccordo (D - F. 6).
Si consiglia alimentare la macchina con acqua trattata
con un dispositivo di decalcificazione, soprattutto in
caso di acqua ad alto contenuto di sali di calcio e
magnesio (acqua dura).
Posizionare in modo definitivo, la macchina sul piano di ap-
poggio (i cerchi E - F. 5, indicano la posizione ottimale dei
piedi regolabili).
Livellare la macchina, agendo sui piedi regolabili (F - F. 6).
10 - INSTALLAZIONE
10.1 Note sull’ubicazione
La macchina va installata in locale asciutto e riparato, con tem-
peratura ambientale: +10° C a +40° C
umidità massima: 90%.
Sollevare il bancale in modo tale da poter togliere le viti Adi
fissaggio. Avvitare i 4 piedini di sostegno B.
A
B

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER
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Italiano
F. 9
10.4 Collegamento porta seriale
Tramite la porta seriale è possibile collegare la macchina alle
apparecchiature dei CENTRI DI ASSISTENZA AUTORIZZATI per
verifiche ed operazioni di programmazione (A - F. 9).
In funzione delle norme vigenti nel Paese di utilizzo della
macchina, il cavo di collegamento alla linea elettrica,
deve essere predisposto o con un interruttore onnipolare
(con apertura minima dei contatti di 3 mm), (o con una
spina conforme alle norme stesse).
L’interruttore onnipolare deve essere adeguato all’assor-
bimento della macchina ed in grado di intercettare tutte
le polarità della tensione.
Verificare che i cavi elettrici dell’impianto siano propor-
zionati all’assorbimento della macchina.
Il punto di collegamento (presa elettrica o interruttore
onnipolare) deve essere situato in un luogo facilmente
raggiungibile dall’utilizzatore, per sconnettere la mac-
china dalla linea elettrica, in caso di necessità.
Collegare il cavo (B - F. 6) alla linea di alimentazione elettrica.
A
F. 8
CH
(Svizzera)
CEI
Collegamento della spina a linea elettrica bifase 400 V2N~
L1
L2
NL2
L1

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER 12/124
Italiano
12.1 Stati della macchina
In relazione all’alimentazione elettrica la macchina può risulta-
re come segue:
Spenta ed isolata elettricamente
- Interruttore generale (18) e interruttore onnipolare in posi-
zione “0“ (o spina disinserita).
- E’ attiva esclusivamente la memoria di mantenimento dei
dati programmati.
Accesa
- Interruttore generale (18) e interruttore onnipolare in posi-
zione “I“ (o spina inserita).
- Sono attive tutte le funzioni ed il display (8a) è acceso.
In standby (macchina spenta ma non isolata elettricamente)
- Interruttore generale (18) in posizione “I“.
- Sono attive le funzioni “ACCENSIONE AUTOM.”, “ANTI-
CONGELAMENTO”, se selezionate, e “OROLOGIO”, non-
ché il display e la memoria di mantenimento dei dati pro-
grammati.
- La retroilluminazione del display è spenta.
12.2 Accensione manuale
Questo tipo di avvio è necessario quando la macchina si trova
nello stato di “spenta ed isolata elettricamentespenta ed isolata elettricamente
spenta ed isolata elettricamentespenta ed isolata elettricamente
spenta ed isolata elettricamente” (Pr. 12.1).
Occorre procedere come descritto nel Pr. 11 escludendo, even-
tualmente, il controllo della bevanda erogata.
12.3 Accensione automatica
programmata
E’ possibile quando la macchina è in “STANDBY” ed è attiva la
funzione “ACCENSIONE AUTOM.”.
L’accensione della macchina avviene all’orario programmato.
12.4 Accensione temporanea da
standby
Avvio manuale con la macchina in “STANDBY”.
Si ottiene mantenendo premuto per 3 secondi il pulsante .
La macchina ritornerà automaticamente in “STANDBY” dopo
60 minuti60 minuti
60 minuti60 minuti
60 minuti dall’ultima operazione.
12 - USO DELLA MACCHINA
Prima di utilizzare la macchina è necessario aver letto
attentamente la presente pubblicazione ed aver acqui-
sito una buona conoscenza generale della macchina
stessa.
Dopo un periodo di inattività della macchina è
consigliabile rileggere, prima di riutilizzarla, il paragra-
fo precedente “Prima accensione della macchina”.
11 - PRIMA ACCENSIONE
DELLA MACCHINA
- Riempire il contenitore (6) con la miscela di caffè in grani,
prescelta.
Verificare che il caffè non contenga corpi estranei poten-
zialmente dannosi per le macine.
- Verificare che i componenti asportabili (12 e 16) siano pre-
senti e che lo sportello (14) sia chiuso.
In caso contrario, all’accensione della macchina, sul display
apparirà l’indicazione del componente fuori posto.
- Ruotare l’interruttore onnipolare su “I”.
- Accendere la macchina tramite l’interruttore (18);
sul display appare: “IN RISCALDAMENTO ATTENDERE”.
- Quando sul display apparirà: “PRONTO PER L’USO”, oc-
corre:
- Posizionare l’erogatore (22) in modo da ottenere l’altezza
adeguata ai recipienti utilizzati (Pr. 8.4).
- Posizionare uno o due recipienti sotto l’erogatore.
- Premere il pulsante corrispondente al tipo di bevanda pre-
scelta.
Nonostante tutti i pulsanti siano programmati già all’ori-
gine, su valori standard, occorre controllare che la be-
vanda ottenuta corrisponda alle caratteristiche desidera-
te. Diversamente bisogna procedere alla programmazio-
ne dei pulsanti erogazione (Pr. 12.6)

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER
13/124
Italiano
F. 10
12.5 Pannello comandi
I tasti erogazione, vanno premuti per meno
di 1 secondo.
Accende temporaneamente
la macchina (in “STAN-
DBY”) e conferma la selezione dei tasti (H -
G).
F
CAFFÈ LIGHT
CAFFÈ IN CARAFFA
Erogazione ottenuta automaticamente con più erogazioni di caffè
CAFFÈ MACCHIATO
Erogazione ottenuta con caffè macinato più una piccola dose di latte
CAPPUCCINO
Erogazione ottenuta con latte caldo più una dose di caffè macinato
LATTE CALDO
Erogazione ottenuta utilizzando latte
ACQUA CALDA (escluso allestimento COFFEE)
Erogazione ottenuta utilizzando acqua
(*)
(*)
(*)
CAFFÈ
Erogazioni ottenute con caffè macinato all’istante
CAFFÈ PREMACINATO
Erogazione ottenuta utilizzando dosi di caffè premacinato
Erogazione ottenuta utilizzando dosi di caffè premacinato con
l’aggiunta di caffè macinato all’istante
Le definizioni: “Caffè basso” - “Caffè alto”, indicano i due diversi livelli di
erogazione.
Alla consegna, le macchine sono programmate su valori standard.
Queste erogazioni, sono programmabili soltanto per dose singola di caffè
premacinato ed introdotte all’istante.
Dopo aver premuto il tasto (una volta per “Premacinato” due volte per “Caffè
light”), introdurre una dose di caffè, attraverso lo sportello (5).
Per il caffè light, verrà aggiunta automaticamente una piccola quantità di caffè macina-
to.
Si possono programmare fino a 8 erogazioni nello stesso recipiente, (max Lt 2,5).
Per fare ciò premere più volte il tasto . Il display visualizza il numero di
dosi programmate. Dopo l’erogazione di Lt. 2,5, attendere 2 minuti prima di
richiedere una nuova erogazione.
Bevanda composta da caffè macinato all’istante, alla quale viene aggiunta una
piccola dose di latte caldo.
Bevanda composta da caffè macinato all’istante e latte caldo.
Si possono programmare fino a 8 erogazioni nello stesso recipiente, (max Lt 1).
Per fare ciò premere più volte il tasto . Il display visualizza il numero di dosi
programmate.
(**) - (***)
(**) - (***)
(***)

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER 14/124
Italiano
VAPORE
(Escluso allestimento COFFEE)
Immergere il tubo (17) nella bevanda da riscaldare.
Ruotare in senso antiorario il rubinetto (13). Raggiunta la tem-
peratura desiderata, richiudere il rubinetto (in senso orario).
Dopo ogni utilizzo, ripulire con panno/spugna (umido
e pulito) il tubo del vapore, dai residui della bevanda
riscaldata precedentemente.
(*) Preventivamente ad ogni erogazione, inserire il tubo di
aspirazione (30 - F. 4) all’interno del contenitore del latte.
(**) Regolare la quantità di crema (24 - F. 4) (Pr. 12.8).
12.6 Programmazione tasti erogazione
Le quantità di bevande associate ai rispettivi tasti possono es-
sere programmate direttamente dalla tastiera.
Per programmare e riprogrammare i tasti seguire le seguenti
istruzioni:
- Accendere la macchina e predisporla all’uso
- Posizionare il recipiente sotto l’erogazione specifico.
- Premere e mantenere premuto il tasto. Sul display appare
“PROGRAMMAZIONE”.
- Rilasciare il tasto, per memorizzare la dose erogata.
(***)(***)
(***)(***)
(***) N.B.: I tasti , e possono essere preimpostati
per erogare bevande composte da latte e caffè in ogni
possibile combinazione. Per attivare impostazioni di-
verse da quelle di default occorre rivolgersi ad un centro
d’assistenza autorizzato.
Riportiamo di seguito lo schema di programmazione dei tasti.

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER
15/124
Italiano
CAFFÈ
CAFFÈ MACCHIATO
CAPPUCCINO
LATTE CALDO
CAFFÈ IN CARAFFA
ACQUA CALDA
NOTA --
--
- Questa programmazione, è ottenibile sol-
tanto se la funzione “PROGRAMM. ACQUA
CALDA” è in modalità: “ATTIVATA”
(Pr. 12.7.1).

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER 16/124
Italiano
12.7 Funzioni programmabili del menu
NOTA --
--
-La macchina consente alcune regolazioni ed
impostazioni tramite la programmazione del menu, che
adeguano il prodotto erogato alle esigenze
dell’Utilizzatore
Durante la programmazione i tasti che seguono, assumo-
no una funzione diversa da quella che hanno normal-
mente durante l’uso della macchina
(accesso alla entrare nel menu di programmazione
programmazione) mantenendolo premuto per 5 sec.
(sul display apparirà:
““
““
“PROGRAMMAZIONEPROGRAMMAZIONE
PROGRAMMAZIONEPROGRAMMAZIONE
PROGRAMMAZIONE””
””
” );
(Enter) passare da un livello del menu al
successivo; preparare un dato alla
modifica; confermare un dato o una
funzione;
(Escape) annullare le modifiche non confermate;
risalire al livello precedente del menu
fino all’uscita dallo stesso.
(Down) passare alla voce successiva all’interno
dello stesso livello di programmazione;
incrementare il valore di un dato da
modificare.
(Up) passare alla voce precedente all’interno
dello stesso livello di programmazione;
ridurre il valore del dato da modificare .
Alcune funzioni prevedono la programmazione anche di uno o
più dati (già programmati su valori standard).
Per intervenire sui valori dei dati da riprogrammare occorre:
- Selezionare la funzione.
- Confermare la funzione con il tasto (Enter).
- Il cursore lampeggiante si posiziona sotto al valore da mo-
dificare.
- Azionare i tasti (Up) o (Down) per variarne il valore.
- Confermare il dato modificato con il tasto (Enter).
PROGRAMMAZIONE
5 sec.
LINGUA
PIANO SCALDATAZZE
DOSE MACINATURA
TEMPERATURE
PREINFUSIONE
PROGR. ACQUA CALDA
PROGRAMMAZIONE LATTE
MISCELAZ.ACQUA CALDA
LAVAGGIO PROGRAMMATO
LAVAGGIO GRUPPO
OROLOGIO
ACCENSIONE AUTOM.
ORARI ON/OFF
CONTATORI
ANTICONGELAMENTO
SBLOCCO
CODICE: 0000
DISATTIVATO
ATTIVATO
TOTALE ACQUA 000000
TOTALE CAFFE 000000
OFF : lmmgvsd 00:00
OFF3: lmmgvsd 00:00
ON : lmmgvsd 00:00
ON 3: lmmgvsd 00:00
OFF1: lmmgvsd 00:00
ON 1: lmmgvsd 00:00
OFF2: lmmgvsd 00:00
ON 2: lmmgvsd 00:00
DISATTIVATA
ATTIVATA
DISATTIVATO
ATTIVATO
DISATTIVATA
ATTIVATA
DISATTIVATA
ATTIVATA
DISATTIVATA
ATTIVATA
DISATTIVATA
BREVE
LUNGA
MIN. XXX
SEGUIRE ISTRUZIONI
16:3 GI 8 NOV 2001
PRIMO CAFFE
CAFFE
BASSA
ALTA
STANDARD
BASSA
ALTA
STANDARD
CAFFE MACCHIATO
CAPPUCCINO
CARAFFA
2 CAFFE LUNGHI
1 CAFFE LUNGO
1 CAFFE CORTO
2 CAFFE CORTI
DISATTIVATO
ATTIVATO
ECC.
FRANCAIS
DEUTSCH
ITALIANO

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER
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Italiano
12.7.1 Descrizione delle funzioni
LANGUAGE
- Azionando dal menu “LANGUAGE” si può accedere
alla selezione della stessa.
PIANO SCALDATAZZE
- Confermando “ATTIVATO”, si ottiene l’accensione del pia-
no scaldatazze insieme all’accensione della macchina.
- Confermando “DISATTIVATO”, il piano scaldatazze rima-
ne sempre spento.
DOSE MACINATURA
Per ogni erogazione è possibile modificare la quantità del caffè
macinato utilizzato nell’erogazione e programmata in fase di
installazione.
- Confermando “BASSA” o “ALTA”, la dose viene ridotta di
1 gr o incrementata di 1 gr.
- Confermando “STANDARD”, la dose utilizzata nell’eroga-
zione è quella programmata dal Manutentore Tecnico.
TEMPERATURE
Per ogni erogazione di caffè, è possibile modificare la tempe-
ratura dell’acqua utilizzata nell’erogazione e programmata in
fase di installazione.
- Confermando “BASSA” tale temperatura viene ridotta di
3°C.
- Confermando “ALTA” la temperatura aumenta di 3 °C.
- Confermando “STANDARD” la temperatura è quella pro-
grammata dal Manutentore Tecnico.
NOTA --
--
- La temperatura “primo caffè” viene utilizzata per la pri-
ma erogazione all'accensione della macchina.
PREINFUSIONE
Questa funzione, consente di effettuare una breve pausa nella
prima fase di erogazione. Questo può migliorare la qualità del
caffè che ha modo, durante la pausa, di "infondersi" con la
prima parte di acqua ricevuta. Confermando:
- “DISATTIVATA”, non viene eseguita alcuna preinfusione.
- “BREVE”, si ottiene la “preinfusione” programmata dal
Manutentore Tecnico.
- “LUNGA”, si ottiene la “preinfusione” aumentata di 1 sec.
PROGR. ACQUA CALDA
Con questa funzione è possibile abilitare la programmazione
della quantità d’acqua calda erogabile. Confermando:
- “ATTIVATA”, è possibile programmare il tasto , (Pr. 12.6).
- “DISATTIVATA”, il tasto non accetta la programmazione
della dose che dovrà essere gestita manualmente.
lo sviluppo delle funzioni
prosegue nella pagina seguente
PROGRAMMAZIONE
LINGUA
PIANO SCALDATAZZE
DOSE MACINATURA
TEMPERATURE
PREINFUSIONE
ITALIANO
DEUTSCH
FRANCAIS
ECC.
ATTIVATO
DISATTIVATO
1 CAFFE CORTO
2 CAFFE CORTI
1 CAFFE LUNGO
2 CAFFE LUNGHI
CAPPUCCINO
CARAFFA
CAFFE MACCHIATO
CAFFE
PRIMO CAFFE
BASSA
BASSA
STANDARD
ALTA
STANDARD
ALTA
DISATTIVATA
BREVE
PROGR. ACQUA CALDA
ATTIVATA
DISATTIVATA
LUNGA
PROGRAMMAZIONE LATTE

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER 18/124
Italiano
PROGRAMMAZIONE LATTE
È possibile abilitare la programmazione della quantità di latte
erogabile. Confermando:
- “ATTIVATA”, programma il tasto (Pr. 12.6).
- “DISATTIVATA”, il tasto non accetta la programmazione
della dose, che dovrà quindi essere gestita manualmente.
MISCELAZ. ACQUA CALDA
Durante l’erogazione dei vari tipi di bevande, la macchina ag-
giunge una certa quantità di acqua calda, in base alla pro-
grammazione effettuata. Confermando:
- “ATTIVATA”, la miscelazione viene effettuata
- “DISATTIVATA”, alla bevanda NON viene aggiunta acqua
calda.
NOTA - A funzione disattivata, i valori programmati restano in-
variati e riutilizzabili alla riattivazione.
LAVAGGIO PROGRAMMATO
Funzione che consente l’erogazione di una minima quantità di
acqua calda (circa 5 cc) per evitare la formazione di sedimenti
nell’erogatore caffè; tale lavaggio viene effettuato automatica-
mente dopo il tempo programmato (20÷240 minuti) dall’ultima
erogazione di caffè. Confermando:
- “ATTIVATO”, il cursore lampeggiante di modifica si posi-
ziona sull’ultima cifra a destra, e il valore può essere modi-
ficato con passi di 10 min. per volta;
confermare sempre le eventuali modifiche.
- “DISATTIVATO”, la macchina non esegue alcun lavaggio.
NOTA - Durante il lavaggio, sul display appare: “LAVAGGIO
PROGRAMMATO”;
il lavaggio può anche avvenire manualmente tenendo
premuto il tasto per 3 secondi.
LAVAGGIO GRUPPO
Funzione che consente di eseguire il lavaggio del gruppo caffè
(28) utilizzando le apposite pastiglie (per informazioni sulle
pastiglie rivolgersi ad un Centro di Assistenza Autorizzato).
Procedura:
- Il processo inizia da: “LAVAGGIO GRUPPO”.
- Premere ; sul display: “INSERIRE PASTIGLIA NEL GRUP-
PO”.
- Rimuovere il gruppo caffè; sul display: “INSERIRE IL GRUP-
PO”;
- Inserire la pastiglia all’interno del gruppo caffè e reinserire
il gruppo; sul display: “CHIUDERE SPORTELLO”.
- Chiudere lo sportello; sul display: “LAVAGGIO IN COR-
SO”.
La macchina inizia il ciclo di lavaggio, al termine del quale sul
display appare “TOGLIERE IL GRUPPO E LAVARE IN ACQUA”.
- Rimuovere il gruppo caffè; sul display: “INSERIRE GRUP-
PO”.
- Lavare il gruppo caffè in acqua corrente.
- Reinserire il gruppo caffè; sul display: “CHIUDERE SPOR-
TELLO”
- Chiudere lo sportello; sul display: “LAVAGGIO COMPLE-
TATO PREMERE TASTO STELLA” ;
Premere per uscire definitivamente dal menu e rendere pronta
all’uso la macchina.
OROLOGIO
Funzione che consente di impostare l’orologio ed il datario del-
la macchina.
- Confermando “OROLOGIO”, il cursore lampeggia e si po-
siziona sulle ore, che potranno essere modificate.
- Dopo aver confermato l’ora impostata, il cursore si porta al
successivo dato modificabile (i minuti, poi il giorno, il mese
ed infine l’anno).
PROGR. ACQUA CALDA
PROGRAMMAZIONE LATTE
MISCELAZ.ACQUA CALDA
LAVAGGIO PROGRAMMATO
LAVAGGIO GRUPPO
OROLOGIO
ACCENSIONE AUTOM.
ATTIVATA
DISATTIVATA
ATTIVATA
DISATTIVATA
ATTIVATO MIN. 2 0
DISATTIVATO
INSERIRE PASTIGLIA
NEL GRUPPO
INSERIRE IL GRUPPO
CHIUDERE LO SPORTELLO
LAVAGGIO IN CORSO
TOGLIERE IL GRUPPO
E LAVARE IN ACQUA
INSERIRE IL GRUPPO
CHIUDERE LO SPORTELLO
LAVAGGIO COMPLETATO
PREMERE TASTO STELLA
16:3 GI 8 NOV 2001

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER
19/124
Italiano
ORARI ON/OFF
Funzione che consente di programmare gli orari di accensione e spe-
gnimento automatici della macchina nell’arco di tutta la settimana.
- Confermando “ORARI ON/OFF”, il cursore lampeggiante
si posiziona sul giorno da modificare.
- Inserire il giorno nella programmazione, con il tasto (down),
facendo diventare la lettera da minuscola a maiuscola.
- Disinserire il giorno nella programmazione, con il tasto
(up), facendo diventare la lettera da maiuscola a minuscola.
- Confermare la modifica.
Per la modifica dell’orario seguire la stessa procedura utilizza-
ta per l’impostazione dell’orologio.
Esempio: nello schema di sviluppo delle funzioni è rappresen-
tata una programmazione della macchina che ne prevede l’ac-
censione alle 08:00 e lo spegnimento alle 18:00 dal lunedì al
venerdì, l’accensione alle 09:00 e lo spegnimento alle 12:30
di sabato, e la sosta completa la domenica.
CONTATORI
Sono due funzioni che rappresentano, l’una il totale dei cicli di
erogazione di caffè, e l’altra il totale dei cicli di erogazione di
acqua calda.
Nel caso in cui la dosatura automatica dell’acqua calda sia
disabilitata (vedi funzione “PROG. ACQUA CALDA”), verrà
conteggiato un ciclo per ogni azionamento dell’elettrovalvola.
NOTA - Entrambe le funzioni sono solo di consultazione in quanto
non sono azzerabili.
ANTICONGELAMENTO
La funzione anticongelamento serve ad evitare che l’eventuale
esposizione della macchina in “STANDBY” a basse temperatu-
re possa causare danni dovuti alla formazione di ghiaccio nel-
le caldaie. Tale funzione mantiene la temperatura delle caldaie
ad un valore minimo che ne impedisce il congelamento.
- Confermando “ATTIVATO”, si abilita la funzione.
- Confermando “DISATTIVATO”, si disabilita.
NOTA - La funzione è attivata solo se è attivata anche la funzio-
ne “ACCENSIONE AUTOM.” e solo quando la mac-
china è in “STANDBY”. Quando la funzione è attiva il
display visualizza “ANTICONGELAMENTO”.
SBLOCCO
Funzione che consente di sbloccare temporaneamente la mac-
china quando ha raggiunto il numero di cicli programmati per
la manutenzione o la decalcificazione. Per ottenere il codice
sblocco occorre rivolgersi alla ditta che ha effettuato l'installa-
zione o che fornisce il servizio di manutenzione. Ottenuto il
codice bisogna inserirlo nella funzione:
- Confermare la funzione “SBLOCCO”, il cursore lampeggian-
te si posiziona sotto alla prima cifra da modificare;
- inserire la cifra e confermarla;
- dopo ogni conferma il cursore lampeggiante si posiziona sotto
la cifra successiva, e così via fino a completare il codice.
ACCENSIONE AUTOM.
Funzione che consente di programmare l’accensione e lo spe-
gnimento automatici della macchina, in due fasce orarie diver-
se, per ogni giorno della settimana. Confermando:
- “ATTIVATA”, la macchina si predispone a tale funzione.
- “DISATTIVATA”, la macchina si accende e si spegne solo
manualmente tramite l’interruttore generale (18).
Eventuali orari già programmati, di accensione e spegni-
mento automatici, rimangono comunque memorizzati.
- Per la programmazione delle fasce orarie e dei giorni vede-
re la funzione successiva “ORARI ON/OFF”.
NOTA - L’accensione automatica della macchina è possibile solo
con l’interruttore generale (18) in posizione “I”.
OROLOGIO
ACCENSIONE AUTOM.
ORARI ON/OFF
CONTATORI
ANTICONGELAMENTO
SBLOCCO
CODICE: 0000
DISATTIVATO
ATTIVATO
TOTALE ACQUA 000000
TOTALE CAFFE 000000
OFF : lmmgvsd 00:00
OFF3: lmmgvsd 00:00
ON : lmmgvsd 00:00
ON 3: lmmgvsd 00:00
OFF1: lmmgvsd 00:00
ON 1: lmmgvsd 00:00
OFF2: lmmgvsd 00:00
ON 2: lmmgvsd 00:00
DISATTIVATA
ATTIVATA

CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ERCONCETTO ER
CONCETTO ER 20/124
Italiano
F. 11
19
F. 13
15
12.8 Regolazione della crema
La qualità di crema nelle bevande è proporzionale all’interven-
to sulla leva di regolazione (24).
Ruotando la leva verso destra, si ottiene una maggiore quantità
di crema.
Ruotando la leva verso sinistra, si ottiene una minore quantità
di crema.
12.9 Regolazione della temperatura
La temperatura del latte è proporzionale all’intervento sulla leva
di regolazione (25).
Ruotando la leva verso l’alto, si ottiene una temperatura più
alta.
Ruotando la leva verso il basso, si ottiene una temperatura più
bassa.
F. 12
12.10 Regolazione della macinatura
A prescindere dalla miscela di caffè, una macinatura
molto fine (indice su valori bassi) aumenta la densità, la
crema della bevanda e il suo tempo di erogazione,
viceversa una macinatura grossa (indice su valori alti)
ne diminuisce la densità, la crema, nonché il tempo di
erogazione.
Non ruotare, in senso antiorario, a fine corsa il pomello
(19 - F. 13); la manovra provoca il serraggio delle
macine con conseguente blocco della macchina.
In caso di bloccaggio delle macine, dovuto a corpi
estranei nella miscela di caffè e conseguente bloccaggio
della macchina (sul display apparirà: “ERRORE MACI-
NA”) rivolgersi ad un Centro di Assistenza Autorizzato.
NOTA - La macinatura viene impostata in fabbrica, su valori
standard, ma è possibile modificarla come segue:
Aprire lo sportello (15 - F. 13), ruotare il pomello (19 - F. 13) in
senso antiorario per rendere più fine la macinatura (l’indice si
sposta su un valore basso), oppure in senso orario per renderla
più grossa (l’indice si sposta su un valore alto).