GE Monogram ZET1038 User manual

Owner's
Manual
30" Convection
Wall Oven
ZET1038
ZET1058
www.monogram.com
Monogram:

(kmsumer Information
Wall Oven
lntrvduction Your new Mm_ogram wall oven makes an eloquent statement of style, convenience and kitchen
planning flexibility. Whether wm chose it tot its purity of design, assiduous attention to detail--
or fi_r both of these reasons--you'll find that yore _Monogram wall oven's superior blend off(mn
and flmction will delight you tot years to come.
Y(mr Monogram wall oven was designed to provide the flexibility to blend in with vour kitchen
cabinetry. Its sleek design can be beautifldly integrated into the kitchen.
The information on the tollowing pages will hel I) you operate and maintain your wall oven
properl>
Contents Care mad Clemlhlg
Broiler PaIL Grid and
Convection Roasting Rack ............... 29
Oven Door . .......................... 31
Oven I,ights .......................... 30
Racks ................................ 29
Consumer Services
hnl)ortnnt Phone Numbei_ .............. 3:5
Model and Serial Nmnber . ............... 3
Probleln Solver . ....................... 32
Product Registration ..................... 3
Safe U Insmmtions ..................... 4-9
X4'arrantv ............................. 36
Oven
A(!iust the Oven Thei_n ostnt .............. 26
Aluminmn Foil .............. 6, 7, 13, 19, 92
Baking/Roasting .................... 13, 20
Broiling/Broiling Guide .............. 22, 23
Controls . . . 11, 14, 15, 17, 19, 20-22, 24, 25, 27
Convection Cooking ................. 15-19
[_eatui'es .............................. 10
Proofing .............................. 21
Sel6Cleaning Insmmtions ............. 27, 28
Timed Cooking ..................... 94, 25

Consumer Information
Wall Oven
J_e[ore
using your
wall oven
Read this manual careflllly. It is intended to
hel I) you operate and maintain your new wall
oven l)rol)erly.
Kee I) it handy tor answers to your questions.
If wm don't tmderstand something or need
more hell), there is a list of tolMree consmner
service nmnbers included in the back section
of this manual.
OR
Visit ore" X_ebsite at: www.monogra_l.com
Writ e
down the
model &
serial
n u ,l_l Ders
You'll find them on a label on the front trim
behind the oxen door.
Fill out and return the Consmner Product
Registration Card that is packed with this
product.
Before sending in this card, please write these
nmnbers here:
Model Nmnber
Serial Nmnber
Use these nmnbers in any correspondence or
serxice calls concerning yore" wall oxen.
If you
received a
damaged
wall oven
hmnediatelv contact the dealer (or builder)
that sold you the wall oxen,
Save time
& money
Before you request serxice, check the
Problem Solxer in the back of this manual. It lists causes of minor operating problems that _o// can correct yourself.
If you
,teed
service
To obtain seIwice, see the Consmner Services
page in the back of this manual.
X_'e're proud of our service and want wm to be
pleased. If tot some reason wm are not hai)py
with the service you receive, here are two steps
to fi)llow fi)r fiu'ther hell).
FIRST, contact the people who serviced yore"
appliance. Explain why you are not pleased. In
most cases, this will solve the problem.
NEXT, if you are still not pleased, write all the
details--including yore" phone nmnbe_to:
Manager, Customer Relations
GE Appliances
Appliance Park
I,ouisville, KY 40225

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
IMPOR 7 NT SAbT TY NO TICE
• The California Safe Drinking Water mid
Toxic Enforcement Act requires tile
Governor of CalitOrnia to publish a list
O[ s/ibstances known to tile state to Catlse
cancer, birth detects or other rel)roductive
harln, and requires businesses to warn
customers of potential exi)osure to such
S/ll)Sta noes,
• The fiberglass insulation in self-demi ovens
gives off a very small amount of carbon
monoxide during the cleaning cycle.
Exposure can be ininin/ized by venting
with an open window or using a ventilation
thn or hood.
•IMPORTANT: Thehealthof
some birds is extren/elv sensitive to the flunes
given off durim, the selt:cleaning c_cle of any
oven. Move birds to another well-ventilated
i'ooln ,
SAt'T?,TY PtU'?,CA U77ONS
When using your electrical appliances, basic
safety precautions should be followed,
including the following:
•Be sure all packing materials are removed
from the oven before operating it to i)revent
fire or smoke damage should tile packing
material ignite.
•Use this appliance only for its intended use
as described ill this Owner's Manual.
• Be sure your appliance is properly installed
and gromlded bx a qualified technician ill
accordance with the provided installation
instructions.
•Be sure the oven is securely installed in a
cabinet that is firmly attached to the house
structure. Never allow anvone to climb, sit,
stand or hang oil tile ()veil door.
• Have the installer show you the location of
the circuit breaker or fuse, Mark it tor easy
i'etei'eilce,
•Do not attempt to repair or replace rely part
of your wall oven mlless it is specifically
recommended in this mmmal. All other
servicing should be referred to a qualified
tech nicia n.
•Teach children not to play with the controls
or any other part of tile oven.
• Never leave the oven door open when you
are not watching tile oven.
• Always keep dish towels, dish cloths, pot
holders mid other linens a safe distmice from
your oven.
• For your safety, never use your appliance
for warming or heating the room.
•Do not store flmnmable materials in the
oven.
• Always keep wooden and plastic utensils
and cammd food a safe distance away from
your oven.
• Always keep combustible wall coverings,
curtains or drapes a safe distance from
your oven.
• DO NOT STORE OR USE COMBUSTIBLE
MATERIALS, GASOLINE OR OTHER
FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN
THE VICINITY OF THIS OR ANY OTI-_]R
APPLIANCE.
• Do not let cooking grease or other flammable
materials accumulate hi or near the wall oven.
• Do not use water on grease fires. Never pick
tlI) a flaming pan. Turn tile controls off.
Flalne ill tile oven can be slnothered
colnpletely by closing the oven door and
turning tile oven off Ill" by using a Ill ulti-
I)urpose dry chelnical or tOaln-tyl)e fire
extinguisher.

MESURES DE SECURITE IMPORTANTES
AVIS IMPORTANT" EN MA 77E/ f DE
• Le California Safe Drinking Water and Toxic
Enforcement Act exige que le gouvel'neur de
Califl_rlfie publie une liste de substances que
l'on sait occasiolmer le cancel, des anomalies
cong,_nitales ou d'autres anolnalies de
reproductiolL et exige que les el_treprises
avertissent leurs clients des dangers que leur
font courir une exposition _'l ces substances.
.,, .,,
SECURI7 E
• L'isolement en fibre de verre dans les fours
auto-nettoym_ts 6met un trbs petit montant de
gaz carbmfique pendant le cycle de
nettoyage. Vous pouvez r&hlil'e w)tre
exposition _'lce gaz en ag_rant, en ouvrant la
fen_tre ou en utilisant un ventilateur ou une
hotte d'ag_ration.
•IMPORTANT: ( ertninsoiseaux
sont extr&lnelnel_t sensibles _'lla flung_e produite
pel_dant le progralnlne d'autonetto)_lge de
l_'ilnpol_te quel foul: Placez les oiseaux darts
une autre pibce bien a&'_e.
ME SUPd 2S DE SECURITY2
Pour utiliser des appareils 61ectrom6nagers,
vous devez suivre des pr6cautions 616mentaires
de s6curit6, en particulier :
• Assurez-vous d'enlever tous les mat6riaux
d'emba]lage du four avant de le lnettre en
nlarche, pour _viter tout danger d'incendie
ou de dolnlnage dfi 5 la fllln_e si ces
lnat_riaux d'elnballage prelment fell.
• N'ufilisez cet appm'eil que pour l'usage auquel
il est desthl6, comlne eN_liqu_ darts le present
Manuel du propl_i_tail'e.
• Assurez=vous que votre appaJceil est bien h_staJl6
et mis hla terre par un installateur qualfli6,
COl_fimn_lnent aux directives d'installation
fl)urlfies.
• Assurez:vous que le four est bien h_staJl6 dm_s
tree armoire solidement fix6e hla charpente
de la r6sidence. Ne laissez pei_olme glJlnpei;
s'asseoir Oil IllonteI" Sill" la porte (hi tO/lI;
ou s'y agl_ippel:
•Demmldez h1 hlstallateur de vous montrer
l'emplacement du dJsjoncteur ou du fusible.
ldentifiez-le pour pouxoir le trouver tilcilelnel_t.
•Ne tentez pas de r6paxer _fi de remplacer
auctme pibce du four, hmob,s que cela ne soit
recommmld6 dm_s le pr6sent manuel. Tout
autre service d'el_tretien dolt _tl'e assul'(_ par un
rg_pal'ateur qualifi(_.
•Apprenez aux enfmats a ne pasjouer avec les
commmldes ou toute autre pi&ce (ill toUl:
• Ne laissez jmnais la porte du four ouverte
lol_que vous ne SUlveillez pas l'appareil.
•Gmxiez toujours les lhlges hvaisselle, les
mitaines de four et autres articles en tissu hm_e
dJstaa_ce s6curitaire de votre four.
•Pour votre s6curit6, n'ufilisez pas cet appareil
pour r6chauffer la pibce.
• Ne rm_gez pas de mat6riaux inflammables dm_s
le four.
•Gaaxtez toujours les ustensiles en plastique et en
bois, de mSme que les aliments en conserve,
tree distance s6curitaire de votre four.
•Gmxiez toujours les rev6tements nluratLx
combustibles, les rideaux et les tentures a tree
dJstaa_ce s6curitaire de vo0ce four.
• NE RANGEZ JAMAIS OU N'UTILISEZ
JAMAIS DE MATI_2S COMBUSTIBLES,
D'ESSENCE OU AUTRES LIQUIDES
INFLAMMABLES APROX1MITI_: DE CET
APPAREIL OU DE TOUT AUTRE
]_:LECTROMENAGER.
•Ne laissez pas de graisse ou autres matibres
inflammables s acctunuler dm_s le four ou fi
proxhnit6 de ce denlier.
•Ne tentez pas d'6teh_d_re des feux de graisse
avec de l'eau. Ne soulevez jalnais une casserole
en flalnmes. Mettez tousles l'(_glages en position
off (arl'_t).
Vous pouvez (_teindl'e conq)l&telnel_t les
flalnlnes en tFi_nmnt la porte (Ill t0/n" et en
6teignant l'appareil, ou en ufilisant un
extincteur chinfique _'lpoudre ou _'lmousse.

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
SAPF, TY PRE CA UTIONS
• Do not use aluminum foil to line oven
bottoms, except as suggested in this mmmal.
hnproper installation of ahm/inmn loft may
result in a risk of electric shock or fire.
•Cook meat and poultry thoroughly--meat to
at least an INTERNAl, telnl)erature of 160°F
and poulti T to at least an INTERNAl,
telnl)erature of 180°E Cooking to these
telnperatures usually protects against
foodborne illness.
•Before performing may service,
DISCONNECT THE OVEN POWER
SUPPLY AT THE HOUSEHOLD
DISTRIBUTION PANEL BY REMOVING
THE FUSE OR SWITCHING OFF THE
CIRCUIT BREAIZER.
• Do not leave children aJone--children should
not be left alone or unattended in an area
where an ai)pliance is in use. Thev should
never be allowed to sit or stand on any part
of tile al)l)liance.
•Do not touch the heating elements or the
interior surface of the oven. These surtaces
Inay be hot enough to burn even though they
are dark in color. During and after rise, do
not touch, or let clothing or other flalnlnable
inaterials contact, any interior area of tile
oven; allow sufliciei_t tilne fin" cooling first.
Potentially hot surthces include the oven vent
oI)elfings and surlaces near tile oi)elfings,
crevices around tile oven dooi; tile edges of
tile door window and inetal triln parts above
tile door.
Remember: Tile inside surthce of tile oven
Inav be hot when tile door is opened.
•CAUTION: ITEMS OF INTEREST
TO CHILDREN SHOULD NOT BE
STORED IN CABINETS ABOVE AN
OVEN--CHILDREN CLIMBING ON THE
OVEN TO R]?_CH ITEMS COULD BE
SERIOUSLY INJURED.
• Never wear loose-fitting or hanging garments
while using the appliance. Be careful when
reaching tor itelns stored over the oven.
Flalnlnable inaterial could be ignited if
brought in contact with oven heating
elelnents _111(1IIl_lV Cause severe b/iYns,
•Use tufty dry pot holders--moist or damp
pot holders on hot surtaces inav result in
burns fl'oln stealn. Do not let pot holders
touch hot heating elelnei_ts. Do not use a
towel or other bulky cloth.
•Keep the oven vent unobstructed,
•Keep the oven free from grease buildup.
• Strand away from the oven when ope_fing the
oven door, Hot air or stealn which escapes can
cause burns to hands, tilce and/or eyes.
•Never "open door broil" with children nearby.
Thev could quickly come into contact with a
hot oven interior surlilce, causing severe burns.
•After broiling, always take the broiler pm_ out
of the oven m_d deml it. I,eflover grease in tile
broiler pan can catch fire tile next tilne w)u
use tile pail
• Large scratches or impacts to glass doors cml
lead to broken or shattered glass.
• Never leave jaacs or cm_s of fat drippings in or
nero" your oven.

MESURES DE SECURITE IMPORTANTES
MES UP&2S DE SECURI TE
• N'ufilisez pas de papier d'aJtunhfium pour
couvrir la sole du four, saul de la facon
hldJqu6e dm_s le pr6sent mmmel. Une
utilisation inad&luate du papier d'ahuniniuna
peut pr0senter des risques de chocs 01ectriques
ou d'incendie.
•FaJtes cuire la vimade et la volaJlle hfond la
temp&'atm'e INTERNE de la viande dolt 6tre
d'au moins 160 °E et celle de la w)laille d'au
moins 180 °E ia cuisson 5 ces temp_ratm'es
internes assure g_n_ralelnent une bonne
protection contre les intoxications alimentaires.
• Avm_t d'effectuer tree r6parafion, COUPFZ
TOUJOURS L'ALIMENTATION DU FOUR
AU PANNI?_U DE DISTRIBUTION EN
ENLEVANT I,E FUSIBI,E OU EN
Dt_CI,ENCHANT I,E DIS]ONCTEUR.
• Ne laissez pas les enfm_ts sm_s surveillm_ce--
I1 ne fimtjamais laisser les enfimts seuls ou sans
surveillance pros de l'appareil, lm_que cehfi-ci
fimctimme. On (hilt _galement lem" inmrdire de
gfimper ou de s'asseoir sin" l'appareil.
• Ne touchez pas attx 616merits chauffm_ts, _fi
attx paacois du four. Ces surti_ces peuvent &tre
suflisamment chaudes pour causer des brt_dm'es,
re&me si elles ne sont pas rouges. Pendant et
apr_s l'ufilisafion, fifites en sorte que vos
v_tements et autres mat_iJaux inflamlnables ne
viem_ent pas en contact avec les patois du lotto
I,aissez-les d'abord refl'oidi_:
i,es surfi_ces susceptibles de devenir chaudes
comprennent notamment l'&'ent du fi)m" et les
sm'ti_ces qui l'entom'ent, les asp0ritbs autour de
la porte du t0m; la Stli_ilce p&_iph&_ique du
hublot et les moulures m0talliques au-dessus
de la porte.
N'oubliez pas : I,es patois du fimr peuvent _tre
chaudes h)i_que VO/IS o//;'i'ez la porte.
•ATTENTION :NERANGEZPAS
DES ARTICLES QUI PRF£ENTENT UN
INT]b_R_T POUR LES ENI)_TS, DANS Ll?kS
ARMOIP&_S SE TROUVANT AU-DESSUS
D'UN FOUR CAR CELrX-CI POURRA1ENT
GRIMPER SUR L'APPAREIL POUR LES
ATTEINDRE ET RISQLrERAIENT DE SE
BLESSER.
•Ne portez jamaaJs de v6tements mnples
lorsque vous utilisez cet appaaceil. Faites
attention loi_que vous prenez des articles i'ang_s
dans les am/oires au-dessus du ][i)/li: I,es tissus
inflammables peuvent prendre tiql au contact
des sm_hces chaudes et causer de graves
br61m'es.
•N'ufilisez que des poign6es ou des mitaJnes de
four si_ches--les poign_es ou mitaines de t0m"
humides ou mouill0es peuvent causer des
br6hu'es de wq)em: Ne laissez pas les poign_es
venir en contact avec les _l&nents chauds.
N'utilisez pas de setMette ou autre objet
encombrant en fissu au lieu de mitaines de ti_m:
• Assurez:vous que l'6vent du four n'est ja_aaJs
obslru6.
•Ne laissez pas s'accumuler de d6p&ts graisseux
dm_s le four.
•Ne vous tenez pas trop pr6s du four lorsque
vous ouvrez la porte. I,'air chaud et la wq)eur
qui s'en Ochappent peuvent \'ous brt_der les
mains, le visage et les veux.
•N'ouvrez jmnaJs la porte de grillage ii
proxhnit6 d'enfants. Ils peuvent entrer
rapidement en contact avec la sm'tace
int(_riem'e b_fllante du tom; et se b_ filer
s_rieusement.
• Apr6s le grillage, sortez toujours la 1i_chefrite
du four et nettoyez-la. In graisse qui s'est
accumul_e darts la l_chefl_ite pomTait prendre
teu la prochaine lois que vous utiliserez le tom:
• De grmldes 6gratignures ou des impacts sur la
surface viir6e des portes peuvent en_'aJner le
bris du verre.
•Ne laissez jamaJs de pots hgraJsse ou de boltes
de conserve contenm_t des matibres grasses
proxhnit6 de vo_'e four.

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
SAFE TY PRE CA UTIONS
• Children in walkers, or children crawling, can
be attracted to the round oven door hmldle
and may grab mad open the oven door. This
can result iu ii_jury fl'Oll_ tile door being pulled
open oi5 a chikl, or severe burns if tile oven
is iu rise aud hot.
• Do not heat unopened food containers.
Pressure could build up and tile container
could burst, causing an iI_jury.
•Place the oven rack in the desired position
Mille the oven is cool. If racks must be handled
when hot, do not let pot holder contact the
heating eleumnts.
•Pulling out the rack to the stop-lock is a
convenience in lifting heavy foods. It is also
a precautiou agaiust burus fl'oln touchiug
hot surlhces of the door or oven walls.
• When using cooMng or roasting bags in the
oven, fi)llow tile u/auufilcturer's directions.
• Do not use your oven to dry newspapers.
If overheated, they can catch on fire.
•Do not use oven for astorage area. Items
stored in an oven can iglfite.
• Do not leave paper products, cooking utensils
or food in the oven when not in use.
• Do not allow anyone to climb, stand or hmlg
on the door. They could damage tile oven or
cause severe i)ersoual iI_jury.
SEI :CLEANING OVEN
• Do not deml the door gasket. Tile door gasket
is essential tot a good seal. Care should be
taken not to iub, damage or move tile gasket.
•Do not use oven demmrs. No COlilulei'cial oveu
cleaner or oven liner protective coating of any
kind should be used in or around any part of
the oven. Residue from oven cleanei_ will
dalnage the inside of the oven when the sell:
clean cycle is used.
• Clean only parts listed in this Owner's MmmaJ.
•Before self-clemlh_g the oven, remove the
broiler pail grid and other cookware.
•Be sure to wipe up excess spillage before
starting the self-clemth_g operation.
• If the self-demth_g mode malfunctions, turt_
tile oven off' and discotmect tile power supply:
Have it serviced bv a qualified techlfician.
• The oven racks may be demmd in the oven
dttrh_g the self-clemthlg cycle.
SAVE THESE INSTRUCTIONS

MESURES DE SECURITE IMPORTANTES
MESURES DE S CUt TF
•Les enfm_ts en mazcchette ou les enfmlts qui
rmnpent peuvent 6tre attir6s pax la poign6e
ronde de porte du four et peuvent la saisir, et
ainsi ouvrir la porte. Cela peut occasionner
tlne otl;'erttlre de la porte stir l'enl_lnt Oil
des bI Olures s(_rieuses si le Ibm" est ell
fimctionnenmnt et chaud.
• Ne faites pas chauffer de r6dpient ferm6.
I,'acculnulation de pression dans le r6cipient
peut le tifire 6clatei; causant ainsi des blessures.
• Placez les clayettes fi la hauteur d6s@6e lorsque
le four est froid. Si vous devez les inanipuler
loi_que le tour est chaud, &'itez que vos
il/itaines de lo/ir entrent en contact avec
les _l&nents du touI:
• Tirez la dayette jusqu'au vermuillage-arr&t
si vous devez soulever des casseroles lourdes.
Vous &iterez ainsi de w)us bi£der ell touchant
aux patois de la porte ou du tom:
• Lorsque vous utilisez des sachets pour la ctfisson
ou le r6tissage, suivez les directives du tid)ricant.
• Ne faites pas s6cher de jounmttx dmls le four.
S'ils surchauflimt, ils risquent de prendre teu.
•N'entreposez pas d'articles daa_ volre four.
Ils pourraient prendre teu.
• Ne laissez pas de produits en papier,
d'ustel_siles de cuisson ou d'aJiments dm_s le
four lorsqu'il n'est pas utilis6.
• Ne laissez persomm grimper ou monter
sur la porte du four, ou s'y agripper. Cela
pourrait endolnlnager l'appareil ou causer
de graves blessures.
FOUR A UTONETTO YANT
•Ne nettoyez pas le joh_t de la porte. Cejoint est
essentiel 5 une bonne (_tanchgfit& I1 tilut &'iter
de le i'(_cui'ei; de l'endolnlnager ou de le
d_placeI:
• N'utilisez pas de produits nettoym_ts
commerciaux pour le four. I1 ne fimtjamais
utiliser des produits netto)mlts conllnerdaux ou
des enduits protecteui5 dans le Ibm" ou prbs des
pi_ces du ibm: i,es r&sidus de ces produits
nettoyants endolnlnageront l'int_rieur du ibm"
lOlNque \'otis eflecttlerez tin atltonett()x;lge.
•Ne nettoyez que les pibces hldJqu6es dm_s le
pr6sent manual d'ufilisation.
• Avmlt de commencer l'autonettoyage, enlevez la
l_cheti_ite, la grille et autres ustensiles de cuisine.
• Avmat de commencer l'autonettoyage, essuyez
les aliments renvers6s.
• Si le programme d'autonettoyage foncfimme
maJ, _teignez le tour et coupez l'alilnentation
(dectfique. Faites r_parer l'appareil par till
technicien qualifi&
• Vous pouvez nettoyer les dayettes du four
pendmat le cycle d'auto-nettoyage.
CONSERVEZ CES DIRECTIVES

Features of Your Wall Oven
Design
injbrmation
(NOt all fi_atur(<s
art, o_ all 71t0(_![%
4ppearar_ce ?mty vao,. )
10
®
°o?-=--;?-?-47:
_, 11[D2w{]((_Ni_g//I] _gHII _-,
+' iiJltL a.J l
ZET1038
@
Feature Index Page
1 ()yen Rack (3 each oven), Broiler Pan, Grid 8, 20, 22, 23, 27, 29
and Conve<tion Roasting Rack (1 each oven)
2 ()yen Door (',asket 8, 27, 31
3 Model and Serial Numbers 3, 34
4 Halogen Oven ISghts 30
5Broil Element 22, 29
6Clock and Timer 11, 20
7 Mode Selector Knob 14, 15, 17, 19-22, 24, 25, 27, 28
8 ()yen ()N ISght 14, 15, 17, 19-22, 24, 25, 27, 28
9 t]EATIN(; ISght 14, 20-22, 24, 25, 27, 28
10 I,o(ked Door Indicator Iight 14, 27, 28
11 Temperature Control Knob 14, 15, 17, 19-22, 24-29
12 ()yen Control Knob 14, 15, 17, 19-22, 24-29
13 ()yen Vent 6, 7
14 Amomadc ()ven Door I+atch 27, 28
15 ()yen Rack Supports 20
16 Convection Fan 15
17 Bake Element (u?t&'r the ove?tiloor) 29
18 Oven Door 22
19 Convection Floor Rack 12