HURAKAN HKN-XF023 User manual

CONVEVECTION OVEN WITH STEAMER
HURAKAN HKN-XF023
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Wir danken Ihnen, dass Sie das Produkt unserer Handelsmarke ausgewählt haben.
Lesen Sie bitte diese Anleitung, um Sicherheit und Höchstbenutzungsdauer des Geräts zu
gewährleisten. Wir empfehlen dringend, sie während der ganzen Benutzungsdauer zu
erhalten.
!Diese Ausrüstung ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben bestimmt.
1. EINSATZVORBEREITUNG.
●entfernen Sie vor dem ersten Einsatz des Erzeugnisses von seiner Oberfläche und
von innen alle Verpackungsmaterialien, Faltblätter, Plastikbeutel u.ä.;
●stellen Sie weiter den Größtwert des Thermostats ein und schalten Sie den leeren
Ofen ein und warten Sie 5-10 Minuten. Diese Glühungsprozedur entfernt alle
Fremdgerüche, die wegen des Auftragens auf Heizkörper der Stoffe, die während des
Abtransports Fremdwirkung behindern, sein können. Lüften Sie den Raum;
●waschen Sie vor dem Einsatz alle Accessoires sorgfältig;
●schirmen Sie mit dem Ofen die Steckdose des Versorgungsnetzes nie ab.
2. VOR DEM EINSATZ.
●Überzeugen Sie sich, dass die Ofentür intakt ist. Da ein Türteil aus Glas ausgeführt
ist, so fordert er damit einen sorgsamen Umgang. Vermeiden Sie immer die Berührung
von Kaltwasser mit der heißen Glasfläche;
●der Ofen ist auf der Höhe von ~85 cm vom Fußboden auf eine ebene glatte
Oberfläche aufzustellen;
●es ist verboten, den Ofen während des Einsatzes zu schieben;
●ES IST VERBOTEN, den Ofen einzusetzen, wenn:
- das Speisekabel beschädigt ist;
- die Ausrüstung fiel, äußere Schäden hat oder nicht funktioniert;
●das Wasser endet im Bunker vor etwa 110 Minuten beim Ofengang „Dampf“,
vergessen Sie nicht, es aufzugießen, sobald es endet;
●schalten Sie zum Zeitpunkt der Trennung des Bunkers zum Eingießen des Wassers
den Ofen aus;
●öffnen Sie zur Vermeidung von Brandwunden die Tür des Ofens vorsichtig, wenn
er noch arbeitet;
●platzieren Sie den Ofen nie nahe an anderen Wärmequellen;
●lassen Sie nie auf dem Ofenkopf irgendwelche fremden Objekte;
●schirmen Sie nie Belüftungslöcher ab;
●die Ausrüstung ist nicht für Einbau bestimmt;
●es ist verboten, etwas an der geöffneten Ofentür zu platzieren;

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●wenn die Ausrüstung lange nicht ausgenutzt wird oder ihre Reinigung bevorsteht,
trennen Sie das Gerät vom Stromnetz.
3. SICHERHEIT BEIM ANSCHLUSS
●überzeugen Sie sich vor dem Anschluss, dass:
- die Speisespannung des Netzes dem Sollwert entspricht;
- die Steckdose ist für Nennstrom von 16A ausgelegt;
●überzeugen Sie sich, dass das Speisekabel nicht mit den heißen Ofenteilen in
Berührung steht;
●wenn das Speisekabel beschädigt ist, so ist es von einem qualifizierten
Servicetechniker zu ersetzen.
4. TECHNISCHE DATEN
Spannung, V
220
Kapazität, W
2500
Frequenz, Hz
50
Kammerinhalt, l
30
Kammergröße, mm
360x375x260
Temperaturgang, °С
0-250
Außenabmessungen, mm
433x592x630
Masse, kg
22
4. GRUNDBAUSTEINE UND KOMPONENTEN
5. KONTROLLTAFEL

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6. BETRIEB. ARBEIT IN VERSCHIEDENEN MODI.
DAMPFSTEUERUNG
In den Kochenmodi „Dampf“ und „Kombiniert“ gibt es eine
Möglichkeit, Lieferdampfmenge zu steuern. Wählen Sie
ausgehend von den Besonderheiten des zubereitenden Essens
die nötige Leistung der Dampflieferung aus, indem Sie den
Handgriff auf die Werte von minimal zu maximal umstellen
. Die Umstellung des Handgriffs auf den
unteren Wert schließt die Dampflieferung ab.
TEMPERATURKONTROLLE
Der Handgriff der Temperaturkontrolle ermöglicht es, das
Anheizen der Ofenkammer zu regeln. Der Ofen erhält die
eingestellte Temperatur bis zum Ende des Garprozesses
aufrecht. Bei der Einstellung des Handgriffs der
Temperaturkontrolle auf den Wert „0“ ist der Ofen im
Ausschaltzustand.
UMSTELLUNG
Stellen Sie zur Umstellung der Kochmodi den Handgriff in
die nötige Position um:
- Abtauung, Heizelemente arbeiten nicht, der
Ventilator arbeitet nur;
- Konvektion, Heizelemente und Ventilator arbeiten;

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- Ausschaltung aller Kochmodi;
- Modus „Kombiniert“, in diesem Modus arbeiten alle Heizelemente und der
Ventilator arbeitet im Modus Dampfanfeuchtung;
- Modus „Dampf“, in diesem Modus arbeitet der Ventilator nicht.
TIMER
Der Timer kann nach Ablauf der Garzeit im Intervall von bis
120 Minuten auf Ausschaltung eingestellt werden. Der Timer
spricht bei der Erreichung des Werts „0“ an und stoppt den
Kochvorgang. Der Timer kann je nach Bedarf auf
Handbedienung „ “ ohne Ablaufzeit eingestellt werden.
Man kann während der Zubereitung die Timerzeit ändern.
7. INSTANDHALTUNG
●Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn auskühlen.
●Schalten Sie den Ofen von der Netzspannung frei.
●Benutzen Sie zur Pflege des Ofens weiches Tuch oder Serviette.
●Es ist verboten, den Ofen unter dem Wasserstrahl durchzuwaschen!
●Es ist verboten, Schleifmittel und aggressive chemische Stoffe zur Reinigung zu
verwenden!
●Alle Accessoires sind manuell zu bearbeiten und sorgfältig auszutrocknen.
●Verwenden Sie zur Türglasreinigung spezielle Stoffe zur Glasreinigung und
trocknen Sie das Türglas mit weichem Tuch oder Läppchen aus.
Entfernen Sie vor der Einschaltung von der Oberfläche des Ofens unbedingt all Staub und
Schmutz, wenn er lange nicht eingesetzt wurde. Es ist wünschenswert, die
Glühungsprozedur wie vor dem ersten Einschalten durchzuführen.

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Täname, et ostsite meie kaubamärgi toote. Seadme ohutuse ja maksimaalse
kasutusaja tagamiseks lugege palun käesolev juhend. Juhend tuleb hoida alles toote kogu
kasutusaja jooksul.
!See seade on ette nähtud kasutamiseks toitlusettevõtetes.
1. ETTEVALMISTUS KASUTAMISEKS.
●enne toote esimest kasutamist eemaldage kõik selle pinnal ja sees olevad
pakkematerjalid, voldikud, kilekotid jms;
●Seejärel seadke termostaat maksimaalsele temperatuurile ja lülitage tühja ahju sisse
ning oodake 5-10 minutit. See kuumutamine eemaldab kõik kõrvalised lõhnad, mis
võivad esineda kütteelementidele nende ainete pealekandmise pärast, mis takistavad
transportimisel välist mõju. Ventileerige ruumi;
●enne kasutamist peske põhjalikult kõiki tarvikuid;
●ärge kunagi blokeerige ahju pistikupesa.
2. ENNE KASUTAMIST.
●veenduge, et ahjuuks töötab korralikult. Kuna ukseosa on valmistatud klaasist,
nõuab see ettevaatlikku suhtumist. Ärge kunagi lubage külma vee sattumist klaasi
kuumale pinnale;
●ahi tuleb paigutada tasasele, siledale pinnale, põrandast ~85 cm kõrgemale;
●ahju ei tohi teisaldada kasutamise ajal;
●ÄRGE kasutage ahju, kui:
- kui toitekaabel on vigastatud;
- seade on maha kukkunud, on väliste kahjustustega, või ei tööta;
●mahutis olev vesi lõpeb ligikaudu 110 minuti jooksul "aururežiimis", ärge unustage
seda lisada kohe, kui see lõpeb;
●lülitage ahi välja, kui mahuti on lahti ühendatud vee lisamiseks;
●põletuste vältimiseks avage ahjuuks ettevaatlikult, kui see veel töötab;
●ärge kunagi asetage ahju teiste soojusallikate lähedusse;
●ärge kunagi jätke ahju peal kõrvalisi esemeid;
●ärge kunagi blokeerige ventilatsiooniavasid;
●seade ei ole ette nähtud integreerimiseks;
●ärge asetage avatud ahjuuksele midagi;
●kui seadet kaua ei kasutata või seda tuleb puhastada, eemaldage seadme pistik
vooluvõrgust.
3. OHUTUS ÜHENDAMISEL
●enne ühendamist veenduge, et:
- toitepinge vastab nõutavale pingele;

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- pistikupesa peaks olema nimivoolul 16A;
●veenduge, et toitekaabel ei puutuks kokku ahju kuumade osadega;
●kui toitekaabel on vigastatud, peab seda asendama kvalifitseeritud hooldusinsener.
4. TEHNILISED KARAKTERISTIKUD
Pinge, V
220
Võimsus, W
2500
Sagedus, Hz
50
Kambri mahutavus, l
30
Kambri suurus, mm
360x375x260
Temperatuurirežiim, °С
0-250
Gabariitmõõtmed, mm
433x592x630
Kaal, kg
22
5. PÕHISÕLMED JA KOMPONENDID
6. JUHTIMISPANEEL

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7. KASUTAMINE. TÖÖ ERINEVATES REŽIIMIDES.
AURU JUHTIMINE
"Aurul" ja "Kombineeritud" valmistamisrežiimides saate
reguleerida edastatava auru kogust. Valmistatava toidu
iseärasuste tulenevalt valige vajalik auruvõimsus, keerates
käepidet alumise ja ülemise piiri väärtuste vahel
. Käepideme pööramine alumise piiri väärtusele
blokeerib auruvoolu.
TEMPERATUURI KONTROLL
Temperatuuriregulaatori käepide võimaldab reguleerida ahju
kambri kuumutamist alates 50 kuni 200 °C. Ahi hoiab seatud
temperatuuri kuni valmistamisprotsessi lõpuni.
Temperatuuriregulaatori käepideme seadmisel "0"
väärtusele, lülitatakse ahi välja.
REŽIIMIDE ÜMBERLÜLITAMINE
Valmistamisrežiimide ümberlülitamiseks keerake nupp
soovitud asendisse:
—sulatamise režiim, kütteelemendid ei tööta, töötab
ainult ventilaator;
—konvektsioonirežiim, töötavad kütteelemendid ja
ventilaator;
—kõikide valmistamisrežiimide väljalülitamine;
—"Kombineeritud" režiim, selles režiimis töötavad kõik kütteelemendid, aga
ventilaator töötab auru niisutamise režiimis;
—"Aurul" režiim, selles režiimis ventilaator ei tööta.
TAIMER

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Valmistamisaja lõppemisel väljalülitustaimeri on võimalik
seada vahemikus kuni 120 minutini. Kui väärtus "0" on
saavutatud, aktiveeritakse taimer ja lõpetab
valmistamisprotsessi. Vajaduse korral saab taimerit käsitsi
reguleerida " " aja piiranguta. Valmistamisajal saab
taimeril kellaaega muuta.
8. HOOLDUS
●Lülitage ahi välja ja laske sellel jahtuda.
●Ühendage ahju elektrivõrgust lahti.
●Ahi hooldamiseks kasutage pehmet lappi või salvrätti.
●Ärge peske ahju voolava vee all!
●Ärge kasutage puhastamiseks abrasiivseid materjale ega agressiivseid kemikaale!
●Kõik tarvikud tuleb käsitsi töödelda ja kuivatada põhjalikult.
●Ukse klaasi puhastamiseks kasutage akende puhastamiseks spetsiaalseid
puhastusvahendeid ja pühkige see kuivaks pehme salvräti või lapiga.
Kui ahju pole kaua kasutatud, enne sisselülitamist eemaldage kindlasti kõik tolm ja mustus
selle pinnalt. On soovitatav teha kuumutamist, nagu enne esimest sisselülitamist.

EN
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Thank you for selecting our product. Please read this manual to operate the product
safely and to ensure its maximum service life. We strongly advise to keep the manual for
the whole life of the product.
!This product is intended for use in public catering enterprises.
1. PREPARE FOR OPERATION
●Remove all packing materials, leaflets, plastic bags, etc. from the surfaces and from
inside the product prior to use.
●Then set the thermostat to maximum value and switch on the empty oven. Wait for
5-10 minutes. This burn-in procedure removes all foreign smells that could appear due
to application of materials preventing external impacts during transportation to the
heating elements. Ventilate the room.
●Thoroughly wash all accessories prior to use.
●Never block the power socket with the oven.
2. PRIOR TO USE
●Make sure that the oven door is operable. Part of the door is glass, and it should be
handled with care. Never allow cold water on the hot glass surface.
●Oven should be installed on smooth plane surface at height of ~85 cm from the
floor.
●Do not move the oven when in use.
●DO NOT USE the oven if:
- power supply cable is damaged;
- the product fell down, does not work or has external damages.
●The hopper runs out of water for ~110 min in the “Steam” mode. Keep in mind to
add water into the hopper as soon as it runs out of it.
●Switch off the oven when disconnecting the hopper for water filling;
●To avoid burns, be careful when opening the oven door if the device is functioning;
●Never place the oven near other heat sources.
●Never leave any foreign objects on top of the oven.
●Never block the ventilation holes.
●The product is not intended to be built-in.
●Do not place anything on the open door of the oven.
●If the product is not used for a long time and is going to be cleaned, disconnect it
from the power source.
3. SAFETY DURING CONNECTION
●Prior to connecting the product make sure that:
- power network voltage conforms to the rated value;