Ide line 743-066 User manual

DK Bagemaskine ........................2

SE Bakmaskin ............................7

FI Leipäkone ............................10

UK Bread maker ........................13

DE Backmaschine ....................16

PL Robot do pieczywa ..............21

ART.NR. 743-066

www.ideline.com

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 1

For at De kan få mest glæde af Deres bagemaskine, beder vi Dem

venligst gennemlæse denne brugsanvisning, før De tager

bagemaskinen i brug. Vi anbefaler Dem yderligere at gemme

brugsanvisningen, hvis De på et senere tidspunkt skulle få brug for

at genopfrisket bagemaskinens funktioner.

Vigtige sikkerhedsforanstaltninger

-Gennemlæs venligst alle instruktioner.

-Bagemaskinens ledninger eller stik må ikke nedsænkes i

nogen form for væske.

-Vær altid opmærksom hvis bagemaskinen bruges i nærheden

eller af børn.

-Fjern stikket fra stikkontakten ved rengøring eller når

bagemaskinen ikke er i brug. Bagemaskinen skal afkøle før

rengøring.

-Hvis apparatet eller ledningen til apparatet er blevet

beskadiget, eller hvis produktet ikke fungerer korrekt, skal

apparatet indleveres til fagmand til reparation/gennemsyn, da

der skal anvendes special værktøj. Hvis der benyttes

uautoriserede reservedele kan det ødelægge bagemaskinen.

-Bagemaskinen må kun anvendes indendørs.

-Lad ikke ledningen hænge ud over kanten af et bord eller røre

varme overflader.

-Bagemaskinen må ikke placeres på eller for tæt på gas eller

elkomfur.

-Sørg altid for at der ikke er brandbart materiale i nærheden når

den er i brug.

-Bagemaskinen må aldrig være tildækket når den er i brug.

-Benyt kun bagemaskinen til alm. husholdning.

-Bagemaskinen bliver varm indvendig som en almindelig ovn.

-Brug kun det tilbehør som følger med maskinen.

-PÅ GRUND AF DEN HØJE VARMEUDVIKLING ER DET

VIGTIGT, AT BAGEMASKINEN IKKE BLIVER STARTET,

UDEN AT BEHOLDEREN ER MONTERET I

BAGEMASKINEN, DA MASKINENS LÅG HERVED KAN

BESKADIGES PÅ GRUND AF VARMEUDVIKLINGEN.

FUNKTIONER:

Denne bagemaskine har 8 forskellige funktioner. Disse vælges ved

at trykke på ”Setting” knappen.

Ved start vises der den forudbestemte tid: 3.00 = 3 timer til start.

Bagemaskinen har følgende programmer.

1. BASIC: 3 timer

Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød. Dette er

det mest brugte program. Programmet vil ælte dejen 3 gange.

Efter den 2. æltning vil bagemaskinen give en indikering med et

bip. Dette signalerer at der nu kan tilsættes yderligere ingredienser.

2. QUICK: 2 timer + 20 min

Samme program som Basic dog bliver der kun æltet 2 gange. Der

vil i løbet af den anden æltning lyde et bip for at signalere at

yderlige ingredienser kan tilsættes. Brødet vil have kortere hævetid

og derfor vil brødet blive mindre.

3. FRENCH(HVIDT BRØD) 3 timer + 50 min

Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød.

Bagemaskinen vil ælte 2 gange. Samtidig vil den hæve i længere

tid og bage i længere tid, således at brødet får en tykkere skorpe.

4. RAPID(HURTIGT PROGRAM) 1 time + 50 min

Til at tilberede almindeligt brød, dejen bliver æltet 1 gang og

hævetiden er mindre end i Quick programmet. Dette program

kræver mindre tid men brødet bliver også mindre

5. WHOLE-WHEAT BREAD(FULDKORNSBRØD): 3 timer + 40

min

Til at tilberede fuldkornsbrød med surdej og gær. Bagemaskinen

vil ælte dejen 2 gange. Den hæver og bager længere.

6. CAKE(KAGE) 58 min.

Til at tilberede sød gærdej. Bagemaskinen vil ælte dejen 2 gange.

7. DOUGH(DEJ): 1 time + 30 min

Til at tilberede dej der herefter formes og bages andet sted.

Bagecontaineren vil ikke blive opvarmet og der må ikke indstilles

på Crust colour funktionen.

8. BAKE (BAGE)

Bruges til at bage en en færdig dej. Der er ikke nogen ælte eller

hæve funktion.

Når man skal bage igen lige efter et afsluttet program kan der stå

HOT i displayet. Dette betyder at maskinen er for varm. Tag

bageformen op og lad den afkøle i 10 minutter. Herefter er den klar

til at bage igen.

Når et brød er færdigtbagt har denne bagemaskine en ”holde varm

funktion”. Den virker i en time og giver et bip hvert 5. minut.

undtagen på programmet DOUGH, der ikke bruger varme.

Ved alle bageprogrammer skal du blot putte ingredienserne i

bagemaskinen og trykke på det ønskede program.

Bemærk!! Bagemaskinen har en ekstra afbryderknap

under bunden i højre side.

Hvis denne står på "off" kan bagemaskinen ikke tændes. Før man

går igang med at benytte maskinen, skal man derfor checke, at

knappen står på "on". Denne knap forhindrer, at man ved et

tilfælde kommer til at starte bagemaskinen og fungerer også som

børnesikring.

INGREDIENSER

Mel: Alle melsorter med højt glutenindhold kan benyttes

Tørgær: Gær benyttes for at få dejen til at hæve. Brug kun tørgær.

Vær opmærksom på at gæring begynder, når tørgæret kommer i

berøring med vand eller mælk.

Hvis man vil bruge almindeligt gær, skal det først blandes og

opløses med de ”våde" ingredienser, inden det kommer i

maskinen. Ved brug af almindeligt gær kan man ikke tidsindstille

maskinen, da gæringsprocessen påbegyndes med det samme.

Sukker: Sukker fremmer hævningen og tilfører sødme og smag.

Det gør desuden brødet blødt og overfladen brun.

Tørmælk: Dette fremmer smagen i brødet og giver større

næringsindhold.

Salt: Salt aktiverer gæren og gør dejen smidig.

Smør: Smør giver brødet en dejlig smag og gør det smidigt.

Vand: Når melet røres med vand, dannes der gluten, og brødet

bliver luftigt.

Det er vigtigt at alle ingredienser har køkkentemperatur dvs.

mellem 18 - 23 grader.

Under bagning sker følgende;

1. Hvile/æltning

2. Hæve

3. Bage

4. Varme

5. Brødet er færdigt

CRUST COLOUR

I alle programmerne kan man vælge skorpens farve. Der er 3

niveauer at vælge imellem:

1. Light

2. Medium

3. Dark

Under 1. æltning vil motoren tænde og slukke i hele forløbet, den

vil dreje skiftevis den ene vej og så den anden.

Under 1. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde en

temperatur på 25 C°.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 2

Under den 2. æltning vil motoren og termostaten tænde og slukke

for at holde temperaturen på 30 C°.

Under den 2. hævning vil termostaten tænde og slukke for at

holde temp. på 32 C°.

Under den 3. hævning vil termostaten tænde og slukke for at

holde temp. på 38 C°.

Under bagning vil termostaten holde temperaturen over 121 C°

Termostaten tænder og slukker hvis temperaturen er under 121C°.

Der vil lyde 10 bip for at indikere, at ingredienser kan tilsættes.

TIMERFUNTION

Alle programmer kan blive kombineres med timer funktionen.

Dette er dog ikke anbefalelsesværdigt. for programmet BAKE.

Hvis dejen indeholder frisk mælk eller løg, bør man heller ikke gøre

brug af timer funktionen, start bagningen med det samme.

Den øverste timerknap øger starttiden med 10 minutter, hver gang

der trykkes på knappen.

Der kan trykkes indtil man er oppe på 13 timer.

Den nederste timerknap vil afkorte tiden med 10 minutter pr. tryk.

Timer displayet viser i timer og minutter. Det er den totale tid, der

er tilbage før brødet er færdigbagt.

Holde varm funktionen er ikke medregnet.

Eksempel:

Klokken er 20.00 og man vil gerne have friskt brød kl. 7.00 om

morgenen.

F. eks. vælger man at bruge Basic programmet: dette program

tager 3 timer om bagningen, og der er 1 times holde varm funktion

= 4 timer i alt.

Derfor skal programmet startes 4 timer før kl. 7.00 altså kl. 03.00.

Forskellen mellem nu: 20.00 og kl. 03.00 er 7 timer.

Basic programmet står til 3 timer i forvalg, der skal dermed lægges

7 timer til. Dette gøres ved at trykke på den øverste timerknap

indtil der står 10.00 i displayet.

Husk at trykke på startknappen herefter, ellers sker der ikke noget.

Hvis timeren er sat forkert, kan man slukke og nulstille

programmet, undtagen hvis programmet allerede er startet.

START/STOP

Denne knap bruges til at starte og stoppe programmet.

Tryk kun på knappen én gang efter der er blevet valgt program og

farve på skorpen (colour).

Når man trykker på knappen, vil der lyde et bip, og bagemaskinen

vil begynde - timeren begynder nedtællingen.

For at stoppe bagemaskinen trykker man på start/stop i 3 sek. .

Denne funktion skal kun bruges i nødstilfælde og nulstiller

programmet og starter forfra. Dette kan evt. ødelægge

ingredienserne, hvis bageprocessen har været i gang i længere tid.

Hvis temperaturen er for høj i bagemaskinen i forbindelse med

starten på et nyt program vil der stå ”HOT” i displayet.

Bagemaskinen vil nu bippe uden afbrydelser.

Hvis dette sker; flyt bagecontaineren fra bagemaskinen og vent,

indtil den er kølet ned, lad låget stå åbent.

BRUG:

-Sæt knivbladet ned i bunden af bagecontaineren.

- Tilsæt ingredienserne som beskrevet i opskriften. Gæret skal

altid tilsættes til sidst, så man undgår, at det begynder at

hæve for tidligt. Hvis man tidsindstiller bagemaskinen, skal

man sikre sig, at gæret ikke er i berøring med væsken, så det

ikke begynder at hæve, inden at bagemaskinen er gået i gang.

- Når man skal sætte bagecontaineren ned i bagemaskinen skal

man dreje containeren med uret, så den kommer ordentlig ned

i containerholderen. Derefter lukkes låget og stikket sættes i

stikkontakten.

- Vælg program ved at trykke på "Setting" knappen.

- Indstil tiden hvis det ønskes at bagningen skal begynde

senere. (Det frarådes at tidsindstille, hvis man har valgt

programmet "CAKE")

- Vælg hvilken farve der ønskes på brødet ved at trykke på

”CRUST COLOUR” knappen.

- Tryk på Start/Stop knappen for at starte maskinen. Hvis man

ønsker at ændre program eller tiden efter at man har startet,

skal man holde Start/Stop knappen nede i 3 sekunder og

derefter gentage punkt 1 - 6. Man må ikke røre ved

kontrolpanelet, hvis bagemaskinen er i gang.

- Når bageprocessen er færdig viser displayet 0:00, og

maskinen vil bippe 10 gange og automatisk holde sig varm i

en time.

- Under eftervarme processen vil maskinen bippe hvert 5 minut

for at påminde om at brødet skal tages ud. Bagecontaineren

fjernes ved at tage fat i håndtaget, dreje og så trække lige op.

Vend den om på hovedet og ryst den forsigtigt indtil brødet

falder ud. Knivbladet følger normalt med brødet ud. Når dette

fjernes fra brødet, må man ikke bruge redskaber af metal. Hvis

knivbladet bliver siddende nede i containeren, kan det skyldes

at der er kommet noget dej ned i hullet på kniv bladet, dette

kan fjernes ved at hælde varmt vand ned i containeren og lade

den stå i blød i 15 minutter. Herefter er det ikke noget problem

at fjerne knivbladet.

-Brug programmet "BASIC", hvis der skal bages brød med

ekstra ingredienser, bagemaskinen vil efter et stykke tid bippe

10 gange for at påminde om, at der skal puttes frugt, nødder

eller lignende i. Åben låget, drys de ekstra ingredienser i og luk

låget igen.

NOTE: Rør ikke ved kontrolpanelet når der tilsættes ekstra

ingredienser.

- Hvis maskinen ikke stoppes vil den automatisk gå tilbage til

opstarts programmet ,”BASIC” efter en times eftervarme.

- Husk at lade brødet afkøle på en rist.

-Husk altid at tage stikket ud af kontakten efter brug.

OBS! Åben ikke låget mens bagemaskinen bager, dette vil få

indflydelse på kvaliteten af brødet , specielt evnen til at hæve.

BAGERÅD:

Hvis brødet skal bages straks:

Sæt bagespanden i maskinen inden programmering.

Væskens temperatur skal være lunken, ca. 37°, for at starte

gæringen.

Kerner til fuldkornsbrød koges i lidt af væske et par min.

Frisk gær udrørt i væsken kan evt. benyttes i stedet for tørgær.

Kageopskrifter skal bages straks.

Hvis brødet bages med timerindstilling:

Sæt først bagespanden med ingredienserne i maskinen efter

programmering.

Rækkefølgen for tilsætning af ingredienser er vigtig. Hvis gæret

kommer i berøring med væsken for tidligt starter gæringen for

tidligt. Derfor væske først og mel og gær øverst.

Væskens temperatur skal være stuetemperatur, 18–23 °.

Kerner til fuldkornsbrød behøver ikke at koges. De ligger i væsken

indtil maskinen er indkodet til start.

Færdigblandet mel:

Færdigblandet mel, hvor der kun tilsættes vand og gær, gør

bagningen endnu lettere.

Færdiglavet dej:

Færdiglavet dej, hjemmelavet eller købt, kan bages i maskinen.

Bageprogram: Bake (bag).

Kun dej:

En dej til f.eks. Boller eller pizza kan laves på maskinen.

Brug bageprogram: DOUGH (dej) og fjern dejen fra bagespanden,

når den er færdig. Videre tilberedning sker i almindelig bageovn.

Ekstra bagetid:

Maskinen kan genindkodes til forlænget bagetid. Se under

afsnittet "KAGER".

Bagning med frugt, nødder eller urter:

Hvis der skal ekstra ingredienser i dejen undervejs kan disse

tilsættes når maskinen bipper med "frugtsignalet".

Kager:

Maskinen er bedst egnet til at bage brød.

Har man lyst, kan man selv eksperimentere med egne opskrifter

eller færdig kagemix. Helst kager uden for stort fedtindhold.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 3

OPSKRIFTER TIL BRUG I BAGEMASKINEN:

NØDVENDIGE INGREDIENSER

MEL: Brødets smag og udseende varierer med den valgte melsort.

Nogle melsorter indeholder mere gluten, som gør brødet større.

Hvedemel hæver mest og sigtemel og rugmel mindst.

VÆSKE: Kan være vand, mælk eller et surmælksprodukt. Mælk

forøger brødets smag og giver en sprød skorpe. Anvendes kun

mælk bliver brødet lidt mindre.

GÆR: Gær får brødet til at hæve. Gær arbejder bedst ved ca. 37°.

Gær begynder at arbejde når det kommer i forbindelse med

væske. Brug tørgær til maskinen.

FEDTSTOF: Smør/olie giver smag og aroma og giver brødet en

god konsistens.

SUKKER/HONNING: Giver sødme til brødet og medvirker til en

sprød skorpe.

SALT: Giver brødet smag.

KERNER: Forøger brødets smag og næringsværdi.

Bemærk

Følg opskrifternes mål. Det er især mængdeforholdet mellem

mel og væske, som er vigtig at overholde.

BENYT VEDLAGTE MÅLEBÆGER OG MÅLESKE

1 kop mel = 150 gram = 250 ml.

1 dl væske = 100 ml.

1 tsk tørgær = ca. 10 gram.

BRØD

GRUNDOPSKRIFT:

Denne opskrift kan varieres efter ønske.

Maksimal mængde af hvedemel: 3 kopper, hvedemel hæver mest.

VÆSKE (vand, mælk, og/eller surmælksprodukt.) ca. 275 ml

(husk væsken skal være lunken omkring 27° – 37°, hvis der bages

straks)

SALT ca. 2 tsk.

SUKKER el. HONNING ca. 1 spsk.

SMØR og/el. OLIE ca. 2 spsk.

KERNEBLANDING, 5–korns/solsikkekerner/sesam etc.ca. 1 1/2

kop

MEL, øverst, hvedemel/graham/sigte, rug etc. 3 kopper

TØRGÆR, anbringes i en lille fordybning øverst i melet 2 1/2 tsk.

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

LUKSUS FRANSKBRØD

275 ml mælk (lun mælk hvis der bages straks).

1 spsk smør

1 spsk sukker

1 tsk fint salt

3 kopper hvedemel

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: FRENCH

ITALIENSK HVEDEBRØD MED DURUM MEL

275 ml vand

2 tsk salt

1 spsk olivenolie

1 kop mel: halvt Durum halvt hvedemel

2 kopper hvedemel

2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: FRENCH

URTEBRØD

Benyt opskriften på Italiensk brød.

Tilsæt 3 spsk friske krydderurter, og evt. 1 spsk hakkede oliven.

BAGEPROGRAM: FRENCH

SIGTEBRØD

275 ml mælk

2 tsk salt

2 tsk sukker

3 kopper sigtemel

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller QUICK

SURBRØD

Benyt sigtebrøds opskriften og tilsæt en håndfuld kommen.

GRAHAMSBRØD

275 ml vand

2 tsk salt

1 spsk honning, sirup eller sukker

1 spsk smør eller olie

Eventuelt 1 kop blandede kerner

1 kop grahamsmel

2 kopper hvedemel

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

HONNING FULDKORNSBRØD

280 ml vand

2 tsk salt

1 spsk honning

1 spsk smør

1 1/2 kop blandede kerner

2 kopper hvedemel

1 kop mel: halvt hvede, halvt groft mel (graham eller fuldkorn )

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

HAVRE KLIDBRØD

290 ml væske, halvt vand, halvt mælk

2 tsk salt

1 spsk sirup eller honning

1 spsk smør

1/2 kop sesamfrø

1/2 kop hørfrø

1 kop: halvt havregryn, halvt klid

2 kopper hvedemel

4 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

GULEROD/SOLSIKKE BRØD

250 ml væske, halvt vand, halvt mælk

2 tsk salt

1 spsk honning eller rørsukker

2 spsk olie

1⁄2 kop groft revet gulerod

1⁄2kop solsikkekerner

1 kop mel, halvt hvedemel, halvt graham

1 kopper hvedemel

2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: BASIC

HONNING BOGHVEDEBRØD

275 ml vand

2 tsk. salt

1 spsk honning

1 spsk smør

1 kop mel, halvt hvedemel, halvt knækket boghvede.

2 kopper hvedemel

2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: BASIC

SOJA BRØD

275 ml vand

2 tsk salt

1 spsk honning

1 spsk smør eller olie

1⁄2 kop sojaflager

1 kop mel: 1/2 graham, 1/2 hvede

1 1⁄2 kopper hvedemel

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 4

GRÆSKAR BRØD

275 ml vand

2 tsk salt

1 spsk sirup, honning eller rørsukker

1 spsk smør eller olie

1⁄2 kop grønne, hele græskar kerner (evt. halvt solsikke)

1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 graham

1 1⁄2 kopper hvedemel

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC

RUGMELSBRØD

275 ml væske (200 ml vand og 75–80 ml kærnemælk eller

200ml vand og 75ml malt øl)

2 tsk salt

2 spsk mørk sirup

Eventuelt en halv kop hørfrø eller solsikkekerner.

1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 sigtemel

1 kop groft rugmel

1 kop hvede

3 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

BRØD LAVET AF FÆRDIG MELBLANDING HVOR DER KUN

TILSÆTTES VAND OG GÆR.

BAGERENS SOLSIKKERUGBRØD

Læs instruktionen på posen.

Beregn væske til en halv pose = 500 g mel

Tilsæt ca. 3 1/2 tsk tørgær.

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

FULDKORNS–HVEDEBRØD

275 ml vand

3 kopper færdig melblanding

2 1/2 tsk tørgær øverst

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

DEJ

PIZZADEJ

200 ml lunkent vand

1/2 tsk salt

1 spsk oliven olie

550 ml hvedemel

2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: DOUGH

Den færdige dej rulles ud på bagepapir som anbringes i en

bradepande. Anbring pizzafyldet på dejen og lad det stå og

efterhæve ca. 20 min.

Bages i almindelig ovn på nederste rille ved 250 grader i 15–20

minutter indtil skorpen er gylden brun.

BOLLER

Vælg en af brødopskrifterne (ikke rugbrød).

Sæt bageprogrammet på DOUGH (dej).

Tag dejen ud når den er færdig. Form selv bollerne og læg dem på

en bageplade, lad dem efterhæve på pladen og bag dem i en

almindelig ovn.

KAGER

Bagemaskinen er bedst egnet til brød. Hvis kager skal passe til

maskinens fastlagte bagetid, kan det kun blive kager i lille

størrelse. Med lidt ekstra arbejde kan bagetiden dog forlænges.

Forlænget bagetid er muligt ved at gøre følgende:

Når bageprogrammet er afsluttet, slukkes maskinen på

stopknappen og stikket straks trækkes ud. Hvis maskinen straks

tændes igen vil tre blinkende "HOT" indikerer at maskinen er for

varm.

For hurtigst at afkøle maskinen tages bagespanden ud og dækkes

med en tallerken for at holde på kagens varme.

Lad maskinen afkøle med åbent låg.

Efter 5–10 min. sættes spanden på plads igen og maskinen

indkodes på bageprogram "BAKE" som bager en time. Sæt tiden

på et stopur og sluk for bagemaskinen, når kagen er færdig bagt.

Kagen er færdig, når der ikke hænger kagedej på en strikkepind el

lign. som har været stukket ned i kagen.

BAGEPROGRAM: "CAKE" er bedst egnet til gærkager, benyt

bageprogram "QUICK"(ekspres) til almindelige kager.

SAFARI KAGE

100 g blødt smør.

100 g (125 ml) sukker

2 æg

70 ml lunken mælk

ca. 1 spsk friskpresset citronsaft

Revet skal af 1/2–1 citron

2 kopper hvedemel

2 1/2 tsk bagepulver

Eventuelt 1/4 kop hakkede mandler

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en

træspartel (aldrig metal).

Den afkølede kage kan pyntes med citronglasur eller smeltet

chokolade.

BROWNIE KAGE

2 æg

175 g (225 ml) sukker

2 spsk smeltet smør eller margarine

100 g (200 ml) mel

1 spsk kakao

ca. 60 g hakkede nødder eller hele mandelflager

ca. 25 g hakket eller høvlet mørk chokolade

2 1/2 tsk bagepulver

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en

træspartel (aldrig metal).

Den afkølede kage kan pudres med flormelis igennem en sigte.

VALNØDDEKAGE

200 g blødt smør

150 g sukker

3 æg

125 g mel

125 g kartoffelmel

1 tsk bagepulver

40 g hakkede valnødder ca. tilsvarende 8 knækkede valnødder

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en

træspartel (aldrig metal).

Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller smeltet chokolade.

SESAMI KAGE

2 æg

170 ml mørk farin eller rørsukker

100 ml olie, (vindrue, solsikke eller majs)

ca. 60 ml sesamfrø

200 ml groftrevne gulerødder

Eventuelt revet citronskal

250 ml hvedemel

1/2 tsk salt

1,5 tsk bagepulver

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en

træspartel. (Aldrig metal)

Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller pudres med

flormelis igennem en sigte.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 5

FØR DU RINGER EFTER SERVICE

HVIS DU HAR PROBLEMER MED AT FREMSTILLE ET

TILFREDSSTILLENDE BRØD,

GENNEMGÅ DA VENLIGST FØLGENDE PUNKTER FØR DU

BRINGER APPARATET TIL SERVICE.

1. Brødet hævede ikke:

-Fuldkornshvedemel eller rugmel hæver ikke så meget som

hvedemel.

- Brug frisk tørgær - hurtig hævning er bedst.

- Tilsæt gær til sidst og det holdes væk fra salt, sukker og

vand.

-Tilsætning af mel med højt gluten indhold hjælper på

hævningen.

-Vandet forøges med 30 ml.

- Hovedingredienser er fejlafmålt, eller undersøg om nogle af

dem mangler.

-For meget salt er tilsat.

-Ingredienserne skal have stuetemperatur.

2. Brødet ligner et krater:

- For meget fugt i dejen - reducer væskeindholdet lidt.

- Tilsæt 1⁄2 tsk salt eller en spsk mel.

3. Brødet hævede for meget og klistrede sig fast til låget:

- Formindsk tilsætningen af gær med 1⁄2 tsk.

- Formindsk tilsætningen af alle ingredienser en smule.

-For meget vand - mindskes med 1 tsk.

-Ikke nok salt - forøg med 1/4 tsk.

4. Brødet er ikke gennembagt:

- For meget fugt - reducer væskeindholdet.

- Kan ske ved brug af for groft mel - og ekstra æltning vil løse

problemet. Efter den første æltning og hævning, stop

maskinen og start forfra, som var det et nyt brød. Dette gør

dejen luftigere.

5. Brødet er for tungt eller har en ujævn overflade.

-Ikke nok vand - tilsæt en spsk vand.

- Melet er for tørt - opbevares i en lufttæt beholder.

6. Brødet har for mange huller:

-For meget vand – tilsæt en spsk. mindre

-For meget gær – reducer med 1/8 tsk.

7. For lidt salt - forøg med 1/4 tsk.

RENGØRING:

1. Tag altid stikket ud af stikkontakten og lad bagemaskinen

afkøle helt.

2. Efter afkøling vendes bagemaskinen på hovedet. Ryst

forsigtigt apparatet til alle krummer er fjernet.

3. Tør ydersiden og toppen af med en tør eller hårdt opvreden

klud. Anvend ingen former for stærke eller slibende

rengøringsmidler. Anvend ikke stålbørste til rengøring.

4. Rengør aldrig med en skurebørste. Hår kan brække af og

sætte sig på de elektriske dele, og derved ødelægge

bagemaskinen.

5. Bagemaskinen må aldrig nedsænkes i nogen form for væske.

6. Bagecontaineren kan under rengøring tages op. Ryk forsigtigt

i håndtaget til den løsner sig. Nu er den nemmere at rengøre.

MILJØ TIPS

Et el/elektronik produkt bør, når det ikke længere er

funktionsdygtigt, bortskaffes med mindst mulig miljøbelastning.

Apparatet skal bortskaffes efter de lokale regler i Deres kommune,

men i de fleste tilfælde kan De komme af med produktet på din

lokale genbrugsstation.

GARANTIEN GÆLDER IKKE

- Hvis ovennævnte ikke iagttages.

- Hvis apparatet har været misligholdt, været udsat for vold eller

lidt anden form for overlast.

- For fejl som måtte opstå grundet fejl på ledningsnettet.

- Hvis der har været foretaget uautoriseret indgreb i apparatet.

Grundet konstant udvikling af vore produkter på funktions- og

design-siden forbeholder vi os ret til ændringer af produktet uden

forudgående varsel.

IMPORTØR:

Adexi Group

Der tages forbehold for trykfejl.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 6

För att du ska få största möjliga nytta av din bakmaskin bör du

först läsa igenom bruksanvisningen, innan du börjar använda den.

Spara bruksanvisningen, den kan komma till användning vid ett

senare tillfälle.

VIKTIGA SÄKERHETSÅTGÄRDER

-Dra inte ur stickproppen från vägguttaget genom att dra i

själva sladden.

-Dra ur stickproppen från vägguttaget när bakmaskinen inte

används.

-Dra ur stickproppen från vägguttaget när du ska rengöra

bakmaskinen.

-Sänk inte ned bakmaskinen i vatten.

-Om bakmaskinen skulle råka hamna i vatten under

användning, stäng genast av strömmen och dra ur

stickproppen från vägguttaget. Använd den inte igen förrän en

auktoriserad serviceverkstad har kontrollerat den. Detta gäller

även när bakmaskinen råkat ramla i golvet eller blivit skadad

på annat sätt.

-Håll sladden undan från heta föremål.

-Skada inte sladden. Rulla inte sladden runt bakmaskinen.

-En skadad sladd får bara bytas ut mot en sladd av samma typ

eller modell.

-Ihändelse av skada på bakmaskinen eller sladden, får den

bara repareras av en auktoriserad serviceverkstad.

-Placera inte bakmaskinen på fuktiga eller heta ställen.

-Vid användning måste avståndet mellan bakmaskinen och

väggen eller andra föremål vara minst 5 cm.

-Vid användning får bakmaskinen inte övertäckas.

-Var försiktig när det finns barn i närheten.

-Ta aldrig av skalet, det finns inte några delar inuti som kan

servas.

-Försök inte att nå innanför skalet med metallföremål såsom

knivar, nålar osv.

-Använd inte förlängningssladd till bakmaskinen.

-Använd inte bakmaskinen när golvet är fuktigt/vått.

-Använd bakmaskinen endast inomhus.

-Placera inte bakmaskinen på heta ytor eller nära öppen eld.

-PÅ GRUND AV ATT BAKMASKINEN BLIR MYCKET HET

ÄR DET VIKTIG ATT INTE STARTA DEN FÖRRÄN

BEHÅLLAREN STÅR I MASKINEN. I ANNAT FALL FINNS

DET RISK FÖR SKADOR PÅ LOCKET.

Förvara bruksanvisningen på ett säkert ställe. Om bakmaskinen

överlåts till någon annan, måste bruksanvisningen följa med.

Om bakmaskinen inte används enligt dessa anvisningar, kan vi inte

ta något ansvar för ev skador som uppstår.

ALLMÄN INFORMATION OM BAKMASKINEN

Denna bakmaskin är en ny köksmaskin för framställning av det

äldsta födoämnet, bröd. Den är enkel och säker att använda.

Blanda i fullkorn eller andra ingredienser enligt eget önskemål.

Med denna bakmaskin blir knådning, jäsning och passning

överflödiga. Med bakmaskinen kan du alltid förse familjen med

färskt, hembakat bröd.

LÅDAN INNEHÅLLER

Bakmaskin

Bruksanvisning

Degbehållare

Degkrok

Mått

Mätsked

FUNKTIONER

Information om de olika funktionerna

Menyer

Bakmaskinen är utrustad med 8 program. Välj program genom att

trycka på "select"-knappen.

Bakmaskinen har följande program:

1. BASIC 3 timmar

För framställning av fint och halvfint bröd är detta det mest

använda programmet. Bakmaskinen knådar degen tre gånger.

Efter den andra knådningen ger bakmaskinen ett pip ifrån sig.

Detta pip innebär att man nu kan sätta till ytterligare ingredienser

om man så vill.

2. QUICK 2 timmar + 20 minuter

För framställning av fint och halvfint bröd. Bakmaskinen knådar

degen två gånger och piper under den andra knådningen. Detta

för att markera att man kan tillsätta fler ingredienser om man vill.

Jäsningstiden är kortare än i Basic. Därför blir brödet snabbare

färdigt, men det blir mindre än normalt.

3. FRENCH 3 timmar + 50 minuter

För framställning av fint och halvfint bröd. Bakmaskinen knådar två

gånger men har en längre jäsningstid och gräddar längre så att

brödet får en tjockare skorpa.

4. RAPID 1 timme + 50 minuter

För framställning av normalt bröd. Brödet knådas i 1 timme.

Jäsningstiden är kortare än i Quick-programmet. Detta bröd blir

snabbare färdigt, men blir mindre än normalt.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (FULLKORNSBRÖD) 3 timmar + 40

minuter

För framställning av fullkornsbröd med surdeg och jäst.

Bakmaskinen knådar två gånger, degen får jäsa och gräddas

längre. Vi rekommenderar att du väljer den mörka färgen på

skorpan, för att få en knaprig skorpa.

6. CAKE (KAKOR) 58 minuter

För framställning av söt deg med jäsning. Bakmaskinen knådar

degen två gånger. Programmet tar sammanlagt 2 timmar och 50

minuter.

7. DOUGH (DEG) 1 timme + 30 minuter

För framställning av olika degtyper som därefter formas och

gräddas någon annanstans. Behållaren värms inte upp och du

behöver inte göra någon inställning av färgen på skorpan.

8. EXTRA BAKE (GRÄDDNING)

Program för gräddning av färdig deg (ingen knådnings- eller

jäsningstid).

När gräddningen är avslutad, startar bakmaskinen

varmhållningsfunktionen under 1 timme. Den piper var 5:e minut

utom när man väljer ett program utan varmhållning.

OBS! Bakmaskinen har en extra strömbrytare till höger på

undersidan. Om man stänger av denna knapp går det inte att

starta bakmaskinen. Innan du börjar använda bakmaskinen bör du

kontrollera att denna knapp är på. Denna knapp förhindrar att

bakmaskinen startas av misstag eller av barn.

Skorpans färg

I alla program utom program 7 (deg) kan man ställa in tre olika steg

för färg på skorpan. Välj alternativ genom att trycka på

färgknappen.

1Light

2Medium

3Dark

Under den första knådningen startas och stängs motorn av

omväxlande, degkroken ändrar riktning hela tiden.

Under den första jäsningen slår termostaten till och från

omväxlande för att hålla temperaturen på 20 C°.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 7

Under den andra knådningen startas och stängs motorn och

termostaten av omväxlande för att hålla temperaturen på

30 C°.

Under den andra jäsningen slår termostaten till och från

omväxlande för att hålla temperaturen på 32 C°.

Under den tredje jäsningen slår termostaten till och från

omväxlande för att hålla temperaturen på 38 C°.

Under gräddningen slår termostaten till och från omväxlande för

att hålla temperaturen på minst 121 C°.

* = Termostaten slår till och från om temperaturen understiger

121 C°

# = Bakmaskinen piper 10 gånger för att markera att ytterligare

ingredienser kan tillsättas.

TIMERFUNKTION

TIMERINSTÄLLNING

Alla program kan startas senare, men vi rekommenderar inte

timerinställning när du vill baka kakor eller kex. Om du använder

ingredienser som t ex mjölk, frukt eller lök, bör du inte använda

timern. Processen bör påbörjas direkt när ingredienserna är klara.

-Välj inställning med knapparna MENYER och SKORPA.

-Timerinställning sker med pilknapparna. Max inställningstid är

13 timmar. Tryck pilknappen åt vänster eller åt höger för att

öka processtiden som visas i displayen.

-Den tid som visas i displayen är tiden när brödet är färdigt.

Om du t ex fyller på degbehållaren kl 22.00 och vill att brödet

ska vara färdigt kl 07.00 måste displayen visa 10:00.

-Dessa 10 timmar inkluderar en väntetid på 6 timmar plus tiden

för det valda bakprogrammet + 1 timme för varmhållning.

-Bakmaskinen startar automatiskt efter 6 timmar och påbörjar

deghanteringen och gräddningen.

-När du har ställt in timern, tryck på START. Återstående tid till

slutet av gräddningen visas kontinuerligt.

Kom ihåg att trycka på startknappen för att starta timerns

nedräkning. Om du glömmer detta, händer ingenting i

bakmaskinen.

Om du ställer in fel tid på timern och du har tryckt på Start, kan du

stänga av och ställa in en ny tid, men bara om blandningen ännu

inte har börjat.

START/STOPP

Tryck på Start eller Stopp för att starta eller stoppa bakmaskinen.

Tryck inte på knappen förrän du har valt program, färg på skorpan

och, vid behov, ställt in timern. När du trycker på knappen hörs ett

pip. Bakmaskinen startar då och timern räknar baklänges.

Om du vill stoppa bakmaskinen, tryck på knappen och håll den

intryckt i 3 sekunder. Gör bara detta i nödfall, eftersom maskinen

återställs till början av programmet. Du måste då börja om från

början, ingredienserna kanske förstörs och behöver bytas.

Om temperaturen i bakmaskinen är för hög för ett nytt program

från det föregående, visar displayen "HOT" när du startar

programmet och bakmaskinen piper utan uppehåll. Om detta

inträffar, ta bort behållaren och vänta tills bakmaskinen har svalnat

(öppna luckan en stund).

ANVÄNDNING

OBS! Jäst får inte komma i kontakt med vätska före användning.

-Öppna luckan och ta ur behållaren genom att lyfta handtaget,

vrida moturs och därefter lyfta ut den. Ställ behållaren på

arbetsbänken.

-Se till att degkroken sitter inuti behållaren (tryck bara fast den).

-Mät upp de ingredienser som behövs och tillsätt dem i

behållaren, bakmaskinen blandar själv ingredienserna när

processen startar.

-Vid tillsättning av jäst (både torr och färsk) i behållaren, se till

att jästen inte kommer i kontakt med vatten eller andra

vätskor, eftersom den då börjar jäsningen omedelbart. Detta

är särskilt viktigt vid användning av timern.

-Fyll inte på för mycket i behållaren. Detta påverkar

slutresultatet och kan skada bakmaskinen.

Använd behållarhandtaget, ställ behållaren i bakmaskinen och

vrid medurs till låsningsläget, stäng luckan.

-Sätt stickproppen i vägguttaget (det hörs ett långt pip).

Bakmaskinen ställer automatiskt in grundprogrammet med

färginställning MEDIUM.

-Välj därefter önskat program genom att trycka på SELECT, tills

kontrollampan för det önskade programmet tänds. Glöm inte

att välja färg på skorpan.

-Tryck Start/Stop för att starta maskinen. När programmet är

avslutat visar displayen 0.00 och maskinen piper 10 gånger.

Vid tillverkningen har några delar i maskinen blivit smorda.

Detta kan ge lite ångbildning när bakmaskinen används för

första gången.

-När programmet är avslutat och brödet är gräddat, kommer

varmhållningsfunktionen att vara igång under en timme. Som

en påminnelse piper maskinen 6 gånger var 5:e minut under

en timme, därefter stängs funktionen av.

-Var försiktig när du tar ut brödet. Brödet är mycket hett.

Öppna luckan när du vill ta ut behållaren. Eftersom maskinen

är het, rekommenderar vi att du använder grytlappar eller

grillvantar för att ta ut behållaren. Använd handtaget, vrid

behållaren moturs till urtagningsläget och lyft ut den.

-Vänd upp och ner på behållaren och knacka försiktigt för att få

ut brödet. Ibland kan det inträffa att degkroken fastnar i

brödet, vänta tills brödet har svalnat och ta bort kroken med

ett träverktyg, för att inte skada ytbeläggningen.

-Lägg brödet på ett galler för att svalna, se till att det finns luft

under.

-Dra alltid ur stickproppen efter användning.

OBS! Öppna inte luckan när bakmaskinen är igång, eftersom

detta påverkar kvaliteten på brödet, särskilt gäller detta under

jäsningen.

RECEPT

STANDARD LJUST BRÖD

Vatten: 1 1⁄4 kopp

Margarin: 2 msk

Vetemjöl: 3 kopp

Torrmjölk: 1 msk

Socker: 2 tsk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller QUICK.

RÅGBRÖD

Vatten: 1 kopp

Margarin: 2 1⁄2 msk

Vetemjöl: 2 1⁄4 kopp

Rågmjöl: 3⁄4 kopp

Socker: 2 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 3 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller WHOLEMEAL.

FRANSKA

Vatten: 1 1⁄2 kopp

Margarin: 1 1⁄2 msk

Vetemjöl: 3 1⁄2 kopp

Torrmjölk: 1 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 tsk

Ställ in bakmaskinen på FRENCH.

KRYDDBRÖD

Vatten: 1 1⁄2 kopp

Olivolja: 1 1⁄2 kopp

Vetemjöl: 3 kopp

Torrmjölk: 2 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Dragon: 1 1⁄2 tsk

Basilika: 1 1⁄2 tsk

Oregano: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 8

RUSSIN- & NÖTBRÖD

Vatten: 1 1⁄4 kopp

Margarin: 2 msk

Vetemjöl: 3 kopp

Torrmjölk: 1 1⁄2 kopp

Socker: 2 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Kanel: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Russin: 1⁄2 kopp

Nötter: 1⁄4 kopp

Tillsätt nötter och russin vid den första omgången pip.

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller FRENCH.

BANANBRÖD

Vatten: 1 kopp

Margarin: 2 msk

Vanilj: 1⁄2 tsk

Banan: 1⁄2 kkp, mosad

Vetemjöl: 2 1⁄2 kopp

Fullkornsvetemjöl:3⁄4 kopp

Torrmjölk: 2 msk

Honung: 3 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Nötter: 1⁄4 kopp

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

PIZZADEG

Vatten: 1 kopp

Vetemjöl: 3 kopp

Torrmjölk: 1 1⁄2 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på DOUGH (DEG).

Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 6 delar. Kavla ut

varje del så att den blir rund. Lägg den på en lätt smord bakplåt

och nagga med en gaffel. Gör samma sak med de övriga delarna.

Lägg på fyllning efter önskemål. Grädda i en vanlig ugn vid

180 °C.

FRUKOSTBULLAR

Vatten: 1 1⁄4 kopp

Margarin: 3 kopp

Ägg: 1 vispat ägg

(+ 1 uppvispat ägg för pensling)

Vetemjöl: 3 kopp

Torrmjölk: 2 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 1⁄2 tsk

Jäst: 2 1⁄2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 12 delar, rulla ut

dem till bullar och lägg dem på en lätt smord bakplåt. Låt bullarna

jäsa i 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 180 °C

under ca 15 minuter, tills bullarna är gyllenbruna.

FELSÖKNING

Här nedan följer några vanliga exempel på misslyckad

brödbakning.

Brödet faller ihop!

-Degen kan ha varit för lös. Minska mängden vatten med en

1/8 kopp Om du använder inlagd frukt eller inlagda grönsaker,

låt dem rinna av ordentligt först.

-Följ processen, så att du kan ta ut brödet ur behållaren

omedelbart när det är färdiggräddat, annars tar brödet upp en

stor del av den fukt, som frisläpps när brödet svalnar.

-Använd en annan mjölsort.

Brödet är degigt inuti!

-Detta beror ofta på mjölet. Man har t ex använt för tunga

mjölsorter som rågmjöl, kli eller fullkornsmjöl. Stäng av

bakmaskinen efter den första jäsningen och starta om

processen igen. Den extra knådningen och jäsningen pumpar

in mer luft i degen.

-På grund av tillsats av inlagd frukt, yoghurt eller äppelmos,

innehåller degen för mycket vätska. Minska andelen vätska, t

ex vatten.

Brödet är uppblåst som en ballong!

-Minska mängden jäst.

-På grund av för mycket socker, finns det risk för att degen

jäser för mycket. Minska mängden socker och var försiktig

med tillsättning av torkad frukt och honung.

-Minska mängden vatten eftersom jästen inte är lika verksam

med mindre mängd vätska.

-Kontrollera vilket mjöl du har använt. Mindre mängd jäst till

finmalda mjölsorter, mera jäst till grova mjölsorter.

Andra faktorer som kan påverka bakresultatet är fukt, temperatur

och vattenkvaliteten. Prova dig fram genom att minska mängden

av de olika ingredienserna för att få ett så bra resultat som möjligt.

TIPS FÖR MILJÖN

När en produkt innehållande elektronik inte längre fungerar, bör

den skrotas med så liten påverkan som möjligt på miljön.

Bakmaskinen tas om hand enligt gällande miljölagstiftning, i de

flesta fall innebär det att lämna den bland elektronikskrotet på

sopstationen.

GARANTIN GÄLLER INTE:

- Om du inte har följt ovanstående anvisningar.

- Om bakmaskinen har använts på ett felaktigt sätt, om den

blivit utsatt för våld eller om den blivit skadad på något annat

sätt.

- Fel som beror på defekter i el-distributionen.

-Om bakmaskinen blivit reparerad eller ändrad på något sätt

eller av person utan behörighet.

På grund av vårt fortlöpande utvecklingsarbete både vad gäller

funktion och design av våra produkter, förbehåller vi oss rätten att

ändra produkten utan föregående meddelande.

IMPORTÖR:

Adexi Group

Vi reserverar oss för eventuella tryckfel.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 9

Lue nämä käyttöohjeet huolellisesti ja tutustu uuteen

leipäkoneeseesi, ennen kuin kokeilet laitetta ensimmäisen kerran.

Säilytä käyttöohjeet myöhempää tarvetta varten.

TÄRKEÄT TURVATOIMET

-Älä koskaan irrota pistoketta pistorasiasta virtajohdosta

vetämällä.

-Irrota laitteen pistoke pistorasiasta, kun laitetta ei käytetä.

-Irrota laitteen pistoke pistorasiasta ennen laitteen puhdistusta.

-Älä koskaan upota laitetta veteen.

-Jos laite käytön aikana vahingossa uppoaa veteen, katkaise

laitteesta välittömästi virta ja irrota pistoke pistorasiasta. Älä

käytä laitetta, ennen kuin valtuutetun asiakaspalvelun edustaja

on tarkistanut sen. Näin on toimittava myös silloin, jos laite on

pudonnut tai vaurioitunut.

-Pidä virtajohto pois kuumien esineiden lähettyviltä.

-Varo vaurioittamasta virtajohtoa. Älä kierrä virtajohtoa laitteen

ympärille.

-Vaurioitunut virtajohto on vaihdettava samantyyppiseen tai -

malliseen johtoon.

-Jos laite tai virtajohto vaurioituu, sen saa korjata vain

valtuutetun asiakaspalvelun edustaja.

-Älä sijoita leipäkonetta kosteaan tai kuumaan paikkaan.

-Käytön aikana leipäkoneen etäisyyden seinään tai muihin

esineisiin on oltava vähintään 5 cm.

-Käytön aikana leipäkonetta ei saa peittää.

-Ole varovainen, kun käytät leipäkonetta lähellä lapsia.

-Älä irrota laitteen koteloa, koska sen sisällä ei ole huolettavia

osia.

-Älä yritä avata koteloa metalliesineillä, kuten veitsellä, neulalla

tms.

-Älä kytke laitetta jatkojohtoon.

-Älä käytä laitetta märällä lattialla.

-Älä käytä konetta ulkona.

-Älä aseta laitetta kuumalle pinnalle tai lähelle avotulta.

-SUUREN LÄMMÖNMUODOSTUKSEN TAKIA

LEIPÄKONETTA EI SAA KÄYTTÄÄ, ELLEI SÄILIÖ OLE

PAIKOILLAAN. MUUTOIN KONEEN KANSI VOI

VAHINGOITTUA.

Säilytä käyttöohjeet turvallisessa paikassa. Jos laite siirtyy toiselle

käyttäjälle, käyttöohjeet on annettava laitteen mukana.

Laitteen takuu raukeaa, jos laitetta ei käytetä näiden

käyttöohjeiden mukaisesti.

YLEISTÄ TIETOA LEIPÄKONEESTA

Tämä leipäkone on uusi kodinkone, joka on tarkoitettu maailman

vanhimpiin lukeutuvan ruoka-aineen, leivän, valmistukseen.

Leipäkoneella leipominen on helppoa ja turvallista. Voit lisätä

leipätaikinaan makusi mukaan kokojyväviljaa tai muita aineksia.

Leipäkonetta käytettäessä taikinaa ei tarvitse vaivata eikä

kohottaa, eikä leivonnaisia tarvitse vahtia. Leipäkoneen ansiosta

voit hemmotella perhettäsi kotitekoisella tuoreella leivällä milloin

tahansa.

PAKKAUKSEN SISÄLTÖ

Leipäkone

Käyttöohjeet

Taikinasäiliö

Taikinakoukku

Mitta-astia

Mittalusikka

LEIVÄN LEIPOMINEN

Leipäkoneen toiminnot

Valikot

Leipäkoneessa on 8 ohjelmaa, jotka valitaan painamalla ”select”-

painiketta.

Valittavissa olevat ohjelmat:

1. BASIC 3 tuntia

Eniten käytetty ohjelma, jota käytetään valkoisen leivän ja

sekaleivän leipomiseen. Leipäkone vaivaa taikinan kolme kertaa.

Toisen vaivaamisen jälkeen leipäkoneesta kuuluu merkkiääni.

Merkkiääni kertoo, että muut ainekset voidaan lisätä.

2. QUICK 2 tuntia + 20 minuuttia

Ohjelma valkoisen leivän ja sekaleivän leipomiseen. Leipäkone

vaivaa taikinan kaksi kertaa ja ilmoittaa toisen vaivaamisen aikana

merkkiäänellä, että muut ainekset voidaan lisätä. Taikinan

kohotusaika on lyhyempi kuin BASIC-ohjelmassa, joten leipä

valmistuu nopeammin, mutta jää normaalia pienemmäksi.

3. FRENCH 3 tuntia + 50 minuuttia

Ohjelma valkoisen leivän ja sekaleivän leipomiseen. Leipäkone

vaivaa taikinan kaksi kertaa, mutta kohotus- ja paistoaika ovat

pidemmät kuin muissa ohjelmissa, minkä ansiosta leivän kuoresta

tulee paksumpi.

4. RAPID 1 tunti + 50 minuuttia

Ohjelma tavallisen leivän leipomiseen. Taikinaa vaivataan tunnin

ajan. Kohotusaika on lyhyempi kuin Quick-ohjelmassa. Leipä

valmistuu nopeammin, mutta siitä tulee pienempi.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (TÄYSJYVÄLEIPÄ) 3 tuntia + 40

minuuttia

Ohjelma taikinajuurella ja hiivalla kohotettavan täysjyväleivän

leipomiseen. Leipäkone vaivaa taikinan kaksi kertaa, ja kohotus- ja

paistoaika ovat pidemmät kuin muissa ohjelmissa (FRENCH-

ohjelmaa lukuun ottamatta). Suosittelemme valitsemaan tumman

kuoren, jotta kuoresta tulee rapea.

6. CAKE (KAKKU) 58 minuuttia

Ohjelma makeiden hiivataikinaleivonnaisten leipomiseen.

Leipäkone vaivaa taikinan kaksi kertaa. Ohjelma kestää yhteensä 2

tuntia 50 minuuttia.

7. DOUGH (TAIKINA) 1 tunti + 30 minuuttia

Ohjelma leipäkoneen ulkopuolella muotoiltavien ja paistettavien

taikinoiden valmistukseen. Säiliö ei kuumene eikä kuoren väriä

valita.

8. EXTRA BAKE (LISÄPAISTO)

Kaikille taikinoille sopiva lisäpaisto-ohjelma (ei pidennä vaivaamis-

ja kohotusaikaa).

Kun ohjelma on päättynyt, leipäkone käynnistää

lämpimänäpitämistoiminnon tunniksi. Laitteesta kuuluu merkkiääni

5 minuutin välein, paitsi jos on valittu Dough-ohjelma, jossa laite ei

kuumene lainkaan.

Tärkeää: Paistolaitteen pohjasivun oikeassa reunassa on

ylimääräinen On/off-painike. Jos painike on Off-asennossa,

paistolaite ei käynnisty. Ennen kuin käytät paistolaitetta, tarkista,

että painike on On-asennossa. Painike estää lapsia käyttämästä

paistolaitetta. Painike estää myös laitteen kytkeytymisen päälle

vahingossa.

Kuoren väri

Ohjelmaa 7 (Dough) lukuun ottamatta jokaisessa ohjelmassa on 3

kuoren värivaihtoehtoa. Kuoren väri valitaan painamalla

väripainiketta.

1Vaalea kuori

2Keskitumma kuori

3Tumma kuori

Ensimmäisen vaivaamisen aikana moottori kytkeytyy vuoroin

päälle ja pois ja taikinakoukku vaihtaa koko ajan pyörimissuuntaa.

Ensimmäisen kohotuksen aikana termostaatti pitää lämpötilan

20 °C:ssa kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Toisen vaivaamisen aikana moottori ja termostaatti pitävät

lämpötilan 30 °C:ssa kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Toisen kohotuksen aikana termostaatti pitää lämpötilan 32 °C:ssa

kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Kolmannen kohotuksen aikana termostaatti pitää lämpötilan

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 10

38 °C:ssa kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Paistamisen aikana termostaatti pitää lämpötilan 121 °C:ssa

kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

* = Termostaatti kytkeytyy päälle ja pois, jos lämpötila laskee alle

121 C°:seen.

# = Laitteesta kuuluu 10 kertaa toistuva merkkiääni, mikä

tarkoittaa, että muut ainekset voidaan lisätä.

AJASTIMEN ASETTAMINEN

Kaikki ohjelmat voidaan ajastaa käynnistymään myöhemmin.

Ajastinta ei suositella käytettäväksi silloin, kun leivotaan kakkuja ja

pikkuleipiä. Jos käytät aineksia, kuten tuoretta maitoa, hedelmiä tai

sipulia, älä käytä ajastinta, vaan käynnistä leipäkone heti.

-Valitse haluamasi asetukset VALIKKO- ja KUORI-painikkeella.

-Ajastimen nuolinäppäimillä voit ohjelmoida leivonta-ajan.

Suurin mahdollinen asetus on 13 tuntia. Vasemmalle tai

oikealle osoittavalla nuolinäppäimellä voit pidentää näytössä

näkyvää leivonta-aikaa.

-Näytössä näkyvä aika kertoo, milloin leipä on valmis. Jos

esimerkiksi täytät säiliön illalla klo 22 ja haluat leivän olevan

valmista aamulla klo 7.00, näytössä pitää näkyä 10:00.

-Näihin 10 tuntiin sisältyvät 6 tunnin odotusaika, valitun

leivontaohjelman kesto (tässä tapauksessa 3 tuntia) + 1 tunnin

lämpimänä pitäminen.

-Leipäkone kytkeytyy 6 tunnin kuluttua automaattisesti päälle ja

aloittaa leipomisen.

-Kun olet asettanut ajastimen, paina käynnistyspainiketta.

Jäljellä oleva aika leivontaohjelman päättymiseen näkyy

näytössä.

Muista painaa käynnistyspainiketta, jotta ajastimen laskuri

käynnistyy, koska muuten leipäkone ei tee yhtään mitään.

Jos olet asettanut ajastimen väärin ja olet jo painanut

käynnistyspainiketta, voit katkaista laitteesta virran ja asettaa

ajastimen uudelleen, jos aineksien sekoitus ei ole vielä alkanut.

IV Käynnistys/pysäytys

Leipäkone käynnistetään ja pysäytetään tällä painikkeella. Älä

paina painiketta, ennen kuin olet valinnut ohjelman ja kuoren värin

ja tarvittaessa asettanut ajastimen. Kun painiketta painetaan,

kuuluu merkkiääni, leipäkoneen virta kytkeytyy, ja ajastimen laskuri

alkaa laskea.

Kun haluat pysäyttää leipäkoneen, paina painiketta 3 sekunnin

ajan. Tee tämä vain hätätapauksessa, sillä laite palaa ohjelman

alkuun. Tällöin leivonta on aloitettava uudelleen alusta, ja ainekset

ovat saattaneet mennä piloille, jolloin ne on vaihdettava uusiin.

Jos leipäkoneen lämpötila on uudelle ohjelmalle edellisen ohjelman

jäljiltä liian korkea, näytössä näkyy ohjelman käynnistämisen

jälkeen ”HOT” ja leipäkoneesta kuuluu jatkuva merkkiääni. Jos

näin tapahtuu, irrota säiliö ja odota, kunnes leipäkone on jäähtynyt

(jätä kansi auki).

LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ

HUOMAA: Hiiva ei saa joutua kosketuksiin nesteen kanssa

ennen käyttöä.

-Avaa kansi ja irrota säiliö nostamalla kahvaa, kiertämällä

vastapäivään ja nostamalla säiliö sen jälkeen ulos

leipäkoneesta. Aseta säiliö työpöydälle.

-Varmista, että taikinakoukku on kiinni säiliön sisällä (se

tarvitsee vain painaa kiinni).

-Mittaa tarvittavat ainekset ja lisää ne säiliöön. Leipäkone

sekoittaa ainekset, kun sen virta kytketään.

-Kun lisäät hiivan (kuivan tai tuoreen) säiliöön, varmista, ettei

hiiva pääse kosketuksiin veden tai muiden nesteiden kanssa,

koska tällöin se alkaa toimia välittömästi. Tämä on erityisen

tärkeää ajastinta käytettäessä.

-Älä täytä säiliötä liian täyteen. Se vaikuttaa lopputulokseen ja

saattaa vaurioittaa leipäkonetta.

-Aseta säiliö kahvaa apuna käyttäen leipäkoneen sisään, kierrä

myötäpäivään lukitusasentoon ja sulje kansi.

-Työnnä laitteen pistoke pistorasiaan (laitteesta kuuluu pitkä

merkkiääni). Laite valitsee automaattisesti perusohjelman ja

keskitumman kuoren värin.

-Valitse haluamasi ohjelma painamalla SELECT-painiketta,

kunnes ohjelmaa vastaava valo syttyy. Muista valita myös

kuoren väri.

-Käynnistä laite painamalla käynnistys-/pysäytyspainiketta.

Kun ohjelma on suoritettu, näytössä näkyy 0:00 ja laitteesta

kuuluu 10 kertaa toistuva merkkiääni.

Leipäkoneen valmistuksen yhteydessä joitakin osia on

jouduttu voitelemaan. Sen vuoksi laitteesta voi tulla vähän

savua, kun sitä käytetään ensimmäisen kerran.

-Kun ohjelma on suoritettu ja leipä paistettu,

lämpimänäpitämistoiminto on käytössä tunnin ajan.

Muistutuksena tästä laitteesta kuuluu tunnin ajan 5 minuutin

välein kuusi kertaa toistuva merkkiääni, ja sitten laitteesta

katkeaa virta.

-Ole varovainen irrottaessasi leipää. Leipä on hyvin kuuma. Kun

haluat irrottaa säiliön, avaa laitteen kansi. Laite on kuuma,

joten käytä säiliötä irrottaessasi patalappuja tai -kintaita. Kierrä

säiliö kahvan avulla myötäpäivään irrotusasentoon, ja nosta

säiliö ulos leipäkoneesta.

-Käännä säiliö ylösalaisin ja napauta sitä kevyesti, jotta leipä

irtoaa. Taikinakoukku saattaa joskus jäädä leipään kiinni. Jos

näin tapahtuu, odota, kunnes leipä on jäähtynyt, ja irrota

taikinakoukku puisella työvälineellä, jotta tarttumaton pinta ei

vahingoitu.

-Anna leivän jäähtyä ritilällä; varmista, että leivän pohja saa

ilmaa.

-Muista irrottaa laitteen virtajohto pistorasiasta käytön jälkeen.

Huomaa: Älä avaa kantta leipäkoneen käydessä varsinkaan

kohoamisen aikana, koska avaaminen vaikuttaa valmiin leivän

laatuun.

LEIVONTAOHJEITA

TAVALLINEN VALKOINEN LEIPÄ

Vettä: 1 1⁄4 kkp

Voita: 2 rkl

Vehnäjauhoja: 3 kkp

Maitojauhetta: 1 rkl

Sokeria: 2 tl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Valitse STANDARD- tai QUICK-ohjelma.

RUISLEIPÄ

Vettä: 1 kkp

Voita: 2 1⁄2 rkl

Vehnäjauhoja: 2 1⁄4 kkp

Ruisjauhoja: 3⁄4 kkp

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 3 tl

Valitse STANDARD- tai WHOLEWHEAT-ohjelma.

RANSKANLEIPÄ

Vettä: 1 1⁄2 kkp

Voita: 1 1⁄2 rkl

Vehnäjauhoja: 3 1⁄2 kkp

Maitojauhetta: 1 rkl

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 tl

Valitse FRENCH-ohjelma.

YRTTILEIPÄ

Vettä: 1 1⁄2 kkp

Oliiviöljyä: 1 1⁄2 kkp

Vehnäjauhoja: 3 kkp

Maitojauhetta: 2 rkl

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Rakuunaa: 1 1⁄2 tl

Basilikaa: 1 1⁄2 tl

Oreganoa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Valitse STANDARD-ohjelma.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 11

RUSINA-PÄHKINÄLEIPÄ

Vettä: 1 1⁄4 kkp

Voita: 2 rkl

Vehnäjauhoja: 3 kkp

Maitojauhetta: 1 1⁄2 kkp

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Kanelia: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Rusinoita: 1⁄2 kkp

Pähkinöitä: 1⁄4 kkp

Lisää pähkinät ja rusinat ensimmäisten merkkiäänien jälkeen.

Valitse STANDARD- tai FRENCH-ohjelma.

BANAANILEIPÄ

Vettä: 1 kkp

Voita: 2 rkl

Vaniljasokeria: 1⁄2 tl

Banaania: 1⁄2 kkp soseutettuna

Vehnäjauhoja: 2 1⁄2 kkp

Täysjyväjauhoja: 3⁄4 kkp

Maitojauhetta: 2 rkl

Hunajaa: 3 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Pähkinöitä: 1⁄4 kkp

Valitse STANDARD-ohjelma.

PITSATAIKINA

Vettä: 1 kkp

Vehnäjauhoja: 3 kkp

Maitojauhetta: 1 1⁄2 rkl

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Valitse DOUGH-ohjelma.

Ota taikina koneesta, kun kuulet merkkiäänet. Jaa taikina 6

palloksi. Pane yksi pallo pöydälle ja kauli se pyöreäksi

pitsapohjaksi. Siirrä pitsapohja kevyesti voidellulle uunipellille ja

pistele haarukalla. Leivo loput pallot samalla tavalla. Lisää pohjille

haluamasi täytteet. Paista pitsat tavallisessa uunissa 180 °C:ssa.

SÄMPYLÄT

Vettä: 1 1⁄4 kkp

Voita: 3 kkp

Kananmunia: 1 vatkattu kananmuna (+ 1 vatkattu muna

voiteluun)

Vehnäjauhoja: 3 kkp

Maitojauhetta: 2 rkl

Sokeria: 2 rkl

Suolaa: 1 1⁄2 tl

Hiivaa: 2 1⁄2 tl

Valitse STANDARD-ohjelma.

Ota taikina koneesta, kun kuulet merkkiäänet. Jaa taikina 12

sämpyläksi ja pane sämpylät kevyesti voidellulle uunipellille. Anna

kohota 40 minuuttia. Voitele sämpylät vatkatulla kananmunalla.

Paista tavallisessa uunissa 180 °C:ssa 15 minuuttia tai kunnes

sämpylät ovat kullanruskeita.

JOS LEIPÄ EPÄONNISTUU

Alla on lueteltu tyypillisiä esimerkkejä leivän leipomiseen liittyvistä

ongelmista.

Leipä lässähtää!

-Taikinassa on ollut ehkä liikaa nestettä. Käytä 1/8 kkp

vähemmän vettä. Jos käytät säilöttyjä hedelmiä tai

vihanneksia, valuta ne huolellisesti.

-Seuraa leivän valmistumista ja irrota leipä välittömästi

säiliöstä, koska muuten leipä imee suuren osan kosteudesta,

jota muodostuu jäähtymisen aikana.

-Käytä toisenlaisia jauhoja.

Leivän sisus on liian kostea!

-Tämä ongelma johtuu usein jauhoista. Leipomisessa on

esimerkiksi saatettu käyttää liian raskasta jauholaatua, kuten

ruisjauhoja, leseitä tai täysjyväjauhoja. Katkaise leipäkoneen

virta ensimmäisen kohotuksen jälkeen ja aloita leivonta alusta.

Ylimääräisen vaivaamisen ja kohotuksen ansiosta taikinaan

tulee lisää ilmaa.

-Säilöttyjen hedelmien, jogurtin tai omenasoseen lisäämisen

takia taikinassa on liikaa nestettä. Vähennä muiden nesteiden,

kuten veden, määrää.

Leipä on paisunut kuin ilmapallo!

-Vähennä hiivan määrää.

-Liian suuren sokerimäärän takia hiiva saattaa nostattaa

taikinaa liikaa. Vähennä hiivan määrää ja lisää varovasti

kuivattuja hedelmiä tai hunajaa.

-Vähennä veden määrää, sillä hiiva ei toimi yhtä tehokkaasti,

kun nestettä on vähemmän.

-Tarkista, mitä jauhoja olet käyttänyt. Hienoksi jauhettuja

jauhoja käytettäessä tarvitaan vähemmän hiivaa kuin

karkeampien jauholaatujen kanssa.

Muita leivän onnistumiseen vaikuttavia tekijöitä ovat kosteus,

lämpötila ja veden laatu. Kokeile vähentää eri aineksien määrää

saavuttaaksesi parhaan mahdollisen lopputuloksen.

YMPÄRISTÖN SUOJELEMINEN

Rikkoutuneet sähkölaitteet on hävitettävä siten, että ne aiheuttavat

mahdollisimman vähän haittaa ympäristölle. Laite on hävitettävä

paikallisten säännösten mukaisesti. Sähkölaitteet voi usein

toimittaa paikalliseen kierrätyskeskukseen.

TAKUU EI KATA VAURIOITA, JOS

– edellä mainittuja ohjeita ei ole noudatettu

– laitetta on käytetty vastoin ohjeita, laitteen käytössä on

käytetty liikaa voimaa tai laite on muulla tavalla vaurioitunut

– viat johtuvat sähköverkon vioista

– laitetta on korjannut tai muuttanut sellainen henkilö, jolla ei ole

asianmukaista valtuutusta.

Kehitämme jatkuvasti tuotteidemme toimivuutta ja rakennetta,

minkä vuoksi pidätämme itsellämme oikeuden muuttaa tuotetta

ilman etukäteisilmoitusta.

MAAHANTUOJA:

Adexi Group

Valmistaja ei vastaa painovirheistä.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 12

INTRODUCTION

Please read this instruction manual carefully and familiarise

yourself with your new bread maker, before using it for the first

time. Please retain this manual for future reference.

IMPORTANT SAFEGUARDS

-Never try to remove the plug from the socket by pulling the

mains lead.

-Disconnect the appliance from the main supply when not in

use.

-Disconnect the appliance from the main supply before

cleaning.

-Never immerse the appliance in water.

-Should the appliance accidentally be immersed in water while

in use, switch off the main supply immediately and remove the

plug from the socket. Do not use again until an authorized

customer service centre has checked it. This is also the case if

the appliance should accidentally been dropped or damaged.

-Keep the cord away from hot objects.

-Avoid any damage to the cord. Do not bend or wrap the cord

around the appliance.

-Adamaged cord must only be replaced by one of the same

type or model.

-In case of damage to either the appliance or the cord, it

should not be repaired by anyone other than an authorized

customer service centre.

-Please do not position the breadmaker in moist or hot areas.

-During operation the distance of the breadmaker to the wall or

other utensils must be 5 cm at the minimum.

-During operation the breadmaker must not be covered.

-Please be careful when using the appliance near children.

-Never remove the appliance casing, as there are no

serviceable parts contained within.

-Never try to get into the casing with metallic objects such as

knifes, needles etc.

-Do not use the appliance with an extension cord.

-Do not use the appliance while standing on a damp floor.

-The appliance must not be used outside.

-Do not place the appliance on hot surfaces or near naked

flames.

-BECAUSE OF THE HIGH GENERATION OF HEAT IS IT

IMPORTANT THAT THE BAKING MACHINE IS NOT

STARTED UNLESS THE CONTAINER IS MOUNTED INSIDE

BACKING MACHINE, AS THE LID MIGHT BE DAMAGED

DUE TO THE GENERATION OF HEAT.

Please keep the instructions in a safe place. Should the appliance

be passed on to another user the instructions must be handed

over as well.

If the appliance is not used according to these instructions, liability

ceases for any potential damage.

GENERAL INFORMATION ON THE BREADMAKER

This breadmaker is a new kitchen utensil for the production of one

of the oldest foodstuff, bread. You can bake simply and safely

without any problems. Enrich your bread as you like with whole

grains or various other ingredients.

With this breadmaker the manual kneading of dough, rising and

constant controlling of baking is unnecessary. The breadmaker

enables you to supply your family at all time with home-made fresh

bread.

THE BOX CONTAINS

Bread maker

Instruction manual

Dough container

Dough hook

Measuring beaker

Measuring spoon.

BAKING BREAD

Getting to know your bread maker controls.

Menu selects.

The breadmaker has a choice of 8 programs, which can be

selected by pressing the ”select” button.

The following programs are offered:

1. BASIC 3 hours

For preparation of white bread and mixed bread; this program is

used the most frequently. The breadmaker will knead the dough

three times. After the second kneading the breadmaker will beep.

This beep indicates that additional ingredients may now be added.

2. QUICK 2 Hours + 20 minutes

For preparation of white bread and mixed bread; the breadmaker

knead the dough twice and beeps during the second kneading in

order to add additional ingredients. The period of dough rising is

shortened, so the bread requires less time, but the size will be

smaller than normal.

3. FRENCH 3 Hours + 50 minutes

For preparation of white bread and mixed bread; The bread maker

will knead twice but has a longer rising time, and bakes longer so

the bread gets a thicker crust.

4. RAPID 1 hour + 50 minutes

For preparation of normal bread, The dough will knead 1 hour. The

rising time will be shorter than than in the Quick programme. This

bread will be ready faster, but it will also be smaller.

5. WHOLE-WHEAT BREAD 3 hours + 40 minutes

For preparation of whole wheat bread with sourdough and yeast;

the breadmaker will knead twice, the dough rises and bakes

longer. We recommend you to choose the dark crust colour to get

a crunchy crust.

6. CAKE 58 minutes

For preparation of sweet yeast pastry; the Breadmaker will knead

the dough twice, The program takes 2 hours and 50 minutes.

7. DOUGH 1 hour + 30 minutes

For preparation of different types of dough for shaping and baking

elsewhere; the pan is not heated and the degree of crust colour

must not be selected.

8. EXTRA BAKE

Program for additional baking of all preparations( this will not

extend the kneading and rising time).

Once the operation time has ended the breadmaker starts the

keep warm function for 1 hour beeping every 5 minutes, except

when the program dough is selected which is not heated.

Important!! The baker has an extra on/off switch on the

bottom side to the right. If this button is switched off you cannot

start the baker. Before you start using the baker please check that

this button is switched on.

This button prevents that the baker is started by accident or by

children.

Crust colour

Except for program no. 7(dough) each program offers 3 different

degrees of crust colour, which you can select by pressing the

colour button.

1. Crust Light

2. Crust Medium

3. Crust Dark

During the first kneading the motor will switch on and off, the

dough hook will turn both ways.

During the first rising will the thermostat switch on and off to keep

a temperature of 20 C°.

During the second kneading the motor and thermostat will switch

on an off to keep the temperature at 30 C°.

During the second rising the thermostat will switch on and off to

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 13

keep the temperature at 32 C°.

During the third rising the thermostat will switch on and off to keep

the temperature at 38 C°.

During the baking the thermostat will switch on an off to keep a

minimum temp. of 121 C°.

* = Thermostat switches on and off if the temp comes below

121 C°

# = 10 beeps will indicate that the additional ingredients can be

added.

Delay timer

SETTING OF THE TIMER

All programmes can be started later, which is not recommeded for

the baking process for cakes and biscuits. If you use ingredients

such as fresh milk, fruit or onions, no pre-programming should be

selected, the baking process should be started directly.

-Select as stated above the desired setting with the MENU

SELECTION and CRUST keys.

-With both arrow TIMING keys you can pre-program a baking

process up to 13 hours in advance. Push the arrow key left or

right to prolong the duration of the baking process shown on

the display.

-The duration shown on the display indicates when the bread

will be ready. If you fill the container for instance in the evening

at 10.00 p.m. and want the bread to be ready by 7.00 am, the

display must show 10:00.

-These 10 hours include a waiting period of 6 hours plus the

duration of the selected baking process (in this case 3 hours).

+ 1 hour keep warm function.

-The breadmaker switches on automatically after 6 hours and

starts the standard baking process.

-After you have set the timer, press the START key. The

remaining time until the end of the baking process will be

displayed constantly.

Remember to press the start button to commence the timer

countdown- otherwise nothing will happen!

If you set the timer incorrectly and start has been pressed, you are

able to switch off and reset the delay period again only if mixing

has not started.

Start/stop

This button serves to start or stop the breadmaker. Only press the

button once you have selected the Program Select, crust colour

and delay timer if required. As the button is pressed you will hear a

beep the breadmaker will start and the timer display will count

down.

To stop the breadmaker, press and hold this button for 3 seconds.

Only do this in an emergency, as the unit will then reset to the

beginning of its program. You must then begin again, the

ingredients may be ruined and need replacement.

If the temperature in the breadmaker for a new program is still too

high from the previous use, the display shows ”HOT” after start of

the program and the breadmaker will beep without interruptions. If

this happens, please remove the pan and wait until the

breadmaker has cooled down (leave the lid open).

Using the breadmaker

NOTE: Yeast must never get in contact with any liquids until the

baking process starts.

-Open the lid and remove the baking pan by raising the handle

and twisting counter clockwise and then lift it out. Place the

baking pan on the work surface.

-Ensure that the paddle is attached inside the baking pan (This

is simply to push on).

-Measure the ingredients required and add them to the pan,

the breadmaker will mix all ingredients when switched on.

-When adding the yeast (dry or fresh) to the baking pan, take

care that the yeast does not come into contact with water or

other liquids, as it will start to activate immediately. This

applies especially when using the delay timer.

-Do not overfill the baking pan. This will affect the final result of

the bread and may damage the breadmaker.

-Using the panhandle, place the baking pan in the breadmaker

and turn clockwise to the lock position, close the lid of the

unit.

-Plug the unit into the power supply (you will hear a long beep).

The unit will automatically be set to the basic program with the

colour setting at MEDIUM.

-Now select the required program pressing the SELECT button

until the light corresponding to the program becomes

illuminated. Do not forget to select the crust colour as well.

-Press the start/stop program to start the unit. When the

program is completed the display shows 0.00 and you will

hear the unit beeps 10 times.

Note in manufacturing, it was necessary to grease some

parts of the unit. This is may cause emitting some vapour

when it is used for the first time.

-When the program is completed and the bread is baked

the”keep warm” function will operate for one hour. To remind

you of this, the unit will beep 6 times every 5 minutes for a

period of 1 hour, and then switch off.

-Take care when removing the bread. The bread is very hot. To

remove the baking pan, open the lid of the unit. As the unit will

be hot, use oven gloves to remove the pan. Using the handle,

simply twist the pan counters clockwise to the remove

position and lift out.

-Turn the pan upside down, and gently tap the bread from the

pan. Occasionally, the paddle will stay in the loaf, wait until the

loaf is cool and the remove the paddle with a wooden utensil

to avoid damage to the non-stick surface.

-Leave the bread on a rack to cool down, ensure ventilation

from below.

-Always unplug the unit after use.

Note: do not open the lid while the breadmaker is operating, as

this will affect the quality of the bread, especially its ability to

rise properly.

RECIPES

STANDARD WHITE BREAD

Water: 1 1⁄4 cups

Butter: 2 Tbsp.

White flour: 3 cups

Dry milk: 1 Tbsp.

Sugar: 2 Tsp.

Salt: 1 1⁄2 Tsp.

Yeast: 2 1⁄2 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARD or QUICK operation.

RYE BREAD

Water: 1 cup

Butter: 2 1⁄2 Tbsp.

White flour: 2 1⁄4 cups

Rye flour: 3⁄4 cups

Sugar: 2 Tbsp.

Salt: 1 1⁄2 Tsp.

Yeast: 3 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARD or WHOLEMEAL operation.

FRENCH BREAD

Water: 1 1⁄2 cups

Butter: 1 1⁄2 Tbsp.

White flour: 3 1⁄2 cups

Dry milk: 1 Tbsp.

Sugar: 2 Tbsp.

Salt: 1 1⁄2 Tsp.

Yeast: 2 Tsp.

Set the breadmaker at FRENCH operation.

HERB BREAD

Water: 1 1⁄2 cups

Olive oil: 1 1⁄2 cups

White flour: 3 cups

Dry milk: 2 Tbsp.

Sugar: 2 Tbsp.

Salt: 1 1⁄2 Tsp.

Tarragon: 1 1⁄2 Tsp.

Basil: 1 1⁄2 Tsp.

Oregano: 1 1⁄2 Tsp.

Yeast: 2 1⁄2 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARD operation.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 14

RAISIN & NUT BREAD

Water: 1 1⁄4 cups

Butter: 2 Tbsp.

White flour: 3 cups

Dry milk: 1 1⁄2 cups

Sugar: 2 Tbsp.

Salt: 1 1⁄2 Tsp.

Cinnamon: 1 1⁄2 Tsp.

Yeast: 2 1⁄2 Tsp

Raisins: 1⁄2 cup

Nuts: 1⁄4 cup

Add nuts and raisins at the first set of beeps.

Set the breadmaker at STANDARD or FRENCH operation.

BANANA BREAD

Water: 1 cup

Butter: 2 Tbsp.

Vanilla: 1⁄2 Tsp.

Banana: 1⁄2 cup, mashed

White flour: 2 1⁄2 cups

Whole-wheat

flour: 3⁄4 cup

Dry milk: 2 Tbsp.

Honey: 3 Tbsp.

Salt: 1 1⁄2 Tsp.

Yeast: 2 1⁄2 Tsp.

Nuts: 1⁄4 cup

Set the breadmaker at STANDARD operation.

PIZZA DOUGH

Water: 1 cup

White flour: 3 cups

Dry milk: 1 1⁄2 Tbsp.

Sugar: 2 Tbsp.

Salt: 1 Tsp.

Yeast: 2 1⁄2 Tsp.

Set the breadmaker at DOUGH operation.

Remove the dough from the machine at the beeps. Divide the

dough into 6 balls. Put one ball on a board; roll it out to shape a

circle. Place on a lightly greased pan and pick with a fork. Repeat

with the other balls. Garnish as desired. Bake in a regular oven at

180°C.

DINNER ROLLS

Water: 1 1⁄4 cups

Butter: 3 cups

Egg: 1 beaten egg (+ 1 egg beaten to brush the

eggs.)

White flour: 3 cups

Dry milk: 2 Tbsp.

Sugar: 2 Tbsp.

Salt: 1 1⁄2 Tsp.

Yeast: 2 1⁄2 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARD operation.

Remove the dough at the beeps. Divide the dough into 12 balls,

place on a lightly greased pan. Let rise for 40 minutes. Brush each

ball with beaten egg. Bake in pre-heat oven, at 180°C for 15

minutes or until golden brown.

TROUBLE SHOOTING

Below you will find typical examples of failed bread baking.

The bread collapses!

-Perhaps the dough mixture was too liquid. Reduce water

quantity by 1/8 cup. If you use tinned fruit or vegetables, drain

them thoroughly.

-Following the baking process, remove the bread immediately

from the dough container because otherwise the bread will

soak up much of the moisture released during the cooling

down process.

-Try another fine type of flour.

THE CORE OF THE BREAD IS TOO MOIST!

-This problem can often be traced back to the flour type used,

for instance, too heavy flour types such as rye, bran and

wholemeal. Switch off the breadmaker after the initial rising

phase and restart the baking process. The additional kneading

and rising phase will pump additional air into the dough.

-Due to the additional input of tinned fruit, yoghurt or apple

puree, the dough contains too much fluid. Reduce the other

fluids such as water.

The bread is swollen like a balloon!

-Reduce the yeast.

-Due to too much sugar, the yeast may rise too much. Reduce

the sugar content and be careful with the addition of dried fruit

or honey.

-Reduce the water because yeast does not rise as much with

less fluid.

-Check the flour used. With finely milled flour, less yeast is

needed than with coarse flour.

Further factors that could influence bread baking are humidity,

temperature and the quality of water used. Try to reduce the

various quantities of ingredients to ensure the best result.

ENVIRONMENTAL TIP

An electronic appliance should, when it is no longer capable of

functioning be disposed with least possible environmental

damage. The appliance should be disposed according to the local

regulations in your municipality, in most cases you can discharge

the appliance at your local recycling center.

THE WARRANTY DOES NOT COVER:

- If the above points have not been observed.

- If the appliance has not been properly maintained, if force has

been used against it or if it has been damaged in any other

way.

- Errors or faults owing to defects in the distribution system.

-If the appliance has been repaired or modified or changed in

any way or by any person not properly authorized.

Owing to our constant development of our products on both

functionality and design we reserve the right to change the

product without preceding notice.

IMPORTER:

Adexi Group

We take reservations for printing errors.

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 15

BEDIENUNGSANLEITUNG

Um möglichst viel Freude an Ihrer Backmaschine zu haben,

machen Sie sich bitte mit dieser Bedienungsanleitung vertraut,

bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Wir empfehlen Ihnen

außerdem, die Bedienungsanleitung aufzuheben. So können Sie

die Funktionen des Geräts jederzeit nachlesen.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

-Lesen Sie bitte alle Anweisungen durch.

-Kabel und Stecker des Geräts dürfen unter keinen Umständen

in Flüssigkeit getaucht werden.

-Erhöhte Aufmerksamkeit ist erforderlich, wenn das Gerät in

der Nähe von Kindern oder von den Kindern selbst benutzt

wird.

-Den Stecker vor dem Reinigen oder bei Nichtgebrauch des

Geräts abziehen. Die Backmaschine muss vor dem Reinigen

abkühlen.

-Werden Gerät oder Kabel beschädigt oder arbeitet das Gerät

nicht ordnungsgemäß, so ist das Gerät von einem Fachmann

überprüfen/reparieren zu lassen, da Spezialwerkzeug

erforderlich ist. Der Einsatz unautorisierter Ersatzteile kann das

Gerät beschädigen.

-Das Gerät nur in Innenräumen benutzen.

-Das Kabel nicht von einer Tischkante herabhängen oder

warme Oberflächen berühren lassen.

-Das Gerät nicht auf oder zu nahe an einem Gas- oder

Elektroherd anbringen.

-Stets sicherstellen, dass bei Betrieb des Geräts kein

brennbares Material in der Nähe ist.

-Die Backmaschine darf bei Betrieb niemals zugedeckt sein.

-Das Gerät nur für den normalen Haushaltsgebrauch einsetzen.

-Das Gerät wird wie ein gewöhnlicher Backofen innen heiß.

-Nur das mitgelieferte Zubehör benutzen.

-AUFGRUND DER HOHEN WÄRMEENTWICKLUNG IST ES

WICHTIG, DIE BACKMASCHINE NUR MIT

EINGESETZTEM BEHÄLTER ZU STARTEN, DA

ANDERNFALLS DER DECKEL DER MASCHINE DURCH

DIE HITZE BESCHÄDIGT WERDEN KÖNNTE.

FUNKTIONEN:

Diese Backmaschine hat acht verschiedene Funktionen, die durch

Drücken der Taste „Setting“ gewählt werden. Beim Einschalten

wird die voreingestellte Timerzeit angezeigt: 3.00 = 3 Stunden bis

zum Start.

1. BASIC: 3 Stunden

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Dies

ist das am häufigsten eingesetzte Programm. Das Programm

knetet den Teig dreimal. Nach dem 2. Kneten ertönt ein

akustisches Signal, um anzugeben, dass jetzt weitere Zutaten

hinzugefügt werden können.

2. QUICK: 2 Stunden 20 Minuten

Gleiches Programm wie Basic, es wird jedoch nur zweimal

geknetet. Im Laufe des zweiten Knetvorgangs ertönt ein

akustisches Signal, um anzugeben, dass jetzt weitere Zutaten

hinzugefügt werden können. Die Aufgehzeit ist kürzer, weshalb das

Brot kleiner wird.

3. FRENCH (WEISSES BROT): 3 Stunden 50 Minuten

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Die

Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind

länger, so dass das Brot eine dickere Kruste erhält.

4. RAPID (SCHNELLES PROGRAMM): 1 Stunde 50 Minuten

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Brot. Der Teig wird einmal

geknetet und die Aufgehzeit ist kürzer als im Programm Quick.

Dieses Programm beansprucht weniger Zeit, aber das Brot wird

kleiner.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (VOLLKORNBROT): 3 Stunden 40

Minuten

Zum Zubereiten von Vollkornbrot mit Sauerteig und Hefe. Die

Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind

länger.

6. CAKE (KUCHEN): 58 Minuten

Zum Zubereiten von süßem Hefeteig. Die Backmaschine knetet

den Teig zweimal.

7. DOUGH (TEIG): 1 Stunde 30 Minuten

Zum Zubereiten von Teig, der anschließend geformt und

andernorts gebacken wird. Der Backbehälter wird nicht erwärmt,

und die Funktion Crust Colour darf nicht eingestellt werden.

8. BAKE (BACKEN)

Zum Backen eines fertigen Teigs. Keine Knet- oder

Aufgehfunktion.

Wünscht man, gleich nach Beendigung eines Programms erneut

zu backen, kann das Display mit HOT anzeigen, dass die

Backmaschine zu heiß ist. Backform herausnehmen und 10

Minuten abkühlen lassen. Danach ist die Backmaschine wieder

einsatzbereit.

Diese Backmaschine hat eine Warmhaltefunktion für fertig

gebackenes Brot. Sie bleibt für eine Stunde eingeschaltet und

lässt alle fünf Minuten ein akustisches Signal ertönen.

Ausgenommen ist die Funktion DOUGH, die keine Wärme erzeugt.

Bei allen Backprogrammen müssen Sie die Zutaten nur in die

Backmaschine geben und das gewünschte Programm drücken.

Achtung! Der Backofen hat rechts unten einen zusätzlichen

Ein-/Aus-Schalter. Wenn dieser Schalter ausgeschaltet ist, kann

der Backofen nicht gestartet werden. Überprüfen Sie, ob dieser

Schalter eingeschaltet ist, bevor Sie den Backofen in Betrieb

nehmen. Der Schalter verhindert, dass der Backofen versehentlich

oder durch Kinder eingeschaltet wird.

ZUTATEN

Mehl: Alle Mehlsorten mit hohem Glutengehalt sind anwendbar.

Trockenhefe: Hefe wird zum Treiben des Teiges verwendet.

Nur Trockenhefe verwenden.

Beachten Sie, dass der Gärprozess beginnt, sobald die

Trockenhefe mit Wasser oder Milch in Berührung kommt.

Bei Anwendung gewöhnlicher Hefe ist diese vor dem Einfüllen in

die Maschine zuerst mit den „nassen“ Zutaten zu vermischen und

darin aufzulösen. Die Timereinstellung ist in diesem Fall nicht

einsetzbar, da der Gärprozess sofort beginnt.

Zucker: Zucker fördert das Aufgehen und verleiht dem Brot Süße

und Geschmack. Außerdem macht es das Brot weich und die

Oberfläche Braun.

Trockenmilch: Fördert den Geschmack des Brotes und ergibt

einen höheren Nährgehalt.

Salz: Salz aktiviert die Hefe und macht den Teig geschmeidig.

Butter: Butter gibt dem Brot einen vorzüglichen Geschmack und

macht es geschmeidig.

Wasser: Beim Verrühren von Mehl mit Wasser bildet sich Gluten,

und das Brot wird luftig.

Es ist wichtig, dass alle Zutaten Küchentemperatur haben,

d.h. 18 - 23 Grad.

Während des Backens geschieht folgendes:

1. Ruhen

2. Aufgehen

3. Backen

4. Wärme

5. Das Brot ist fertig

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 16

CRUST COLOUR

In allen Programmen kann man die Farbe der Kruste wählen. Es

stehen drei Niveaus zur Auswahl:

1. Light (hell)

2. Medium

3. Dark (dunkel)

Beim 1. Kneten schaltet der Motor während des gesamten

Vorgangs ein und aus und wechselt seine Drehrichtung.

Beim 1. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine

Temperatur von 25°C zu halten.

Beim 2. Kneten schalten Motor und Thermostat ein und aus, um

eine Temperatur von 30°C zu halten.

Beim 2. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine

Temperatur von 32°C zu halten.

Beim 3. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine

Temperatur von 38°C zu halten.

Während des Backvorgangs hält der Thermostat die Temperatur

über 121°C.

Der Thermostat schaltet ein und aus, falls die Temperatur unter

121°C liegt.

Es ertönt ein akustisches Signal (10 Töne), um anzugeben, dass

weitere Zutaten hinzugefügt werden können.

TIMERFUNKTION

Alle Programme lassen sich mit der Timerfunktion kombinieren.

Für das Programm BAKE empfiehlt sich dies jedoch nicht.

Enthält der Teig frische Milch oder Zwiebeln, so sollte die

Timerfunktion ebenfalls nicht eingesetzt, sondern der Backvorgang

sofort gestartet werden.

Die obere Timertaste erhöht die Zeit bis zum Start bei jedem Druck

um 10 Minuten. Es können bis zu 13 Stunden eingestellt werden.

Die untere Timertaste verkürzt die Zeit bei jedem Druck um 10

Minuten.

Das Timerdisplay zeigt Stunden und Minuten an. Es handelt sich

um die gesamte Zeit, bis das Brot fertig gebacken ist. Die

Warmhaltefunktion ist nicht eingerechnet.

Beispiel:

Es ist 20.00 Uhr, und Sie möchten um 7.00 Uhr morgens frisches

Brot.

Wählen Sie z.B. das Programm Basic.

Unter Berücksichtigung der Warmhaltefunktion soll das Brot um

6.00 Uhr, also in 10 Stunden, fertig sein.

Beim Programm Basic ist die Timerzeit auf 3 Stunden

voreingestellt. Drücken Sie die obere Timertaste, bis 10.00

angezeigt wird.

Danach die Starttaste drücken, ansonsten schaltet sich die

Maschine nicht ein.

Haben Sie den Timer falsch eingestellt, können Sie das Programm

ausschalten und nullstellen, vorausgesetzt, es ist noch nicht

gestartet.

START/STOP

Diese Taste dient zum Starten und Stoppen der Programme.

Die Taste nach Wahl des Programms und der Krustenfarbe (Crust

Colour) nur einmal drücken.

Es ertönt ein akustisches Signal, und die Backmaschine schaltet

sich ein - der Timer beginnt den Countdown.

Zum Stoppen der Backmaschine Start/Stop 3 Sekunden gedrückt

halten. Diese Funktion ist nur im Notfall anzuwenden. Sie stellt das

Programm auf Null und beginnt von vorn. Ist der Backvorgang

schon seit längerem in Gang, kann dies die Zutaten verderben.

Ist die Temperatur in der Backmaschine beim Versuch, ein neues

Programm zu starten, zu hoch, so zeigt das Display „HOT“ an, und

es ertönt ein akustisches Signal (kontinuierliche Töne). In diesem

Fall den Backbehälter herausnehmen und abkühlen lassen. Deckel

dabei offen stehen lassen.

ANWENDUNG

-Das Messer am Boden des Backbehälters einsetzen.

-Die Zutaten wie im Rezept beschrieben hinzufügen. Die Hefe

ist immer zuletzt beizugeben, damit der Teig nicht zu früh

aufgeht. Bei Anwendung der Timereinstellung ist

sicherzustellen, dass die Hefe die Flüssigkeit nicht berührt,

damit das Aufgehen nicht vor Beginn des Programms beginnt.

-Zum Einsetzen des Backbehälters in die Maschine den

Behälter im Uhrzeigersinn drehen, um ordnungsgemäßen Sitz

in der Halterung sicherzustellen. Danach den Deckel schließen

und den Stecker einstecken.

-Programm durch Drücken der Taste „Setting“ wählen.

-Timer einstellen, falls der Backvorgang später beginnen soll.

(Bei Wahl des Programms CAKE wird von der Timereinstellung

abgeraten.)

-Gewünschte Farbe des Brotes durch Drücken der Taste

„CRUST COLOUR“ wählen.

-Taste Start/Stop zum Einschalten der Backmaschine drücken.

Zum Ändern des Programms oder der Timereinstellung nach

dem Start die Taste Start/Stop 3 Sekunden gedrückt halten

und anschließend Punkt 1-6 wiederholen. Bedienfeld während

des Betriebs der Backmaschine nicht berühren.

-Nach Beendigung des Backvorgangs zeigt das Display 0:00

an. Es ertönt ein akustisches Signal (10 Töne), und die

Maschine hält sich automatisch für eine Stunde warm.

-In der Warmhaltezeit ertönt alle 5 Minuten ein akustisches

Signal, um an das Herausnehmen des Brots zu erinnern. Zum

herausnehmen des Backbehälters den Griff fassen, drehen

und gerade nach oben ziehen. Den Behälter umdrehen und

vorsichtig schütteln, bis das Brot herausfällt. Das Messer fällt

in der Regel mit dem Brot heraus.

Zum Entfernen des Messers vom Brot keine Metallgeräte

benutzen. Sollte das Messer im Behälter sitzen bleiben, kann

der Grund sein, dass Teig in das Loch des Messers gelangt

ist. In diesem Fall warmes Wasser in den Behälter füllen und

15 Minuten einweichen lassen. Danach lässt sich das Messer

problemlos entfernen.

-Benutzen Sie das Programm BASIC zum Backen von Brot mit

zusätzlichen Zutaten. Nach einiger Zeit ertönt ein akustisches

Signal (10 Töne), um an das Hinzufügen von Früchten, Nüssen

o.ä. zu erinnern. Deckel öffnen, die extra Zutaten beigeben

und Deckel wieder schließen.

HINWEIS: Beim Hinzufügen der Zutaten das Bedienfeld nicht

berühren.

-Wird die Maschine nicht ausgeschaltet, so kehrt sie nach einer

Stunde Warmhaltezeit automatisch zum Programm „BASIC“

zurück.

-Das Brot auf einem Rost abkühlen lassen.

-Den Stecker nach dem Gebrauch stets abziehen.

ACHTUNG! Während des Backvorgangs den Deckel nicht

öffnen. Dies beeinträchtigt die Qualität des Brots, insbesondere

die Treibfähigkeit.

BACKTIPPS

Zum sofortigen Backen:

Backbehälter vor dem Programmieren in die Maschine einsetzen.

Die Temperatur der Flüssigkeit muss ca. 37°C betragen, um das

Aufgehen zu starten.

Körner für Vollkornbrot ein paar Minuten in ein wenig der

Flüssigkeit kochen.

Frische, in die Flüssigkeit gerührte Hefe kann evtl. statt

Trockenhefe verwendet werden.

Kuchen sind sofort zu backen.

Zum Backen mit Timereinstellung:

Den Backbehälter mit den Zutaten erst nach der Programmierung

in die Maschine einsetzen.

Die Reihenfolge der Zutatenbeigabe ist wichtig. Kommt die Hefe

zu früh mit der Flüssigkeit in Berührung, so beginnt auch das

Aufgehen zu früh. Deshalb Flüssigkeit zuerst und Mehl und Hefe

oben.

Die Flüssigkeit muss Zimmertemperatur haben, 18-23°C.

Körner für Vollkornbrot müssen nicht gekocht werden. Sie liegen

bis zum voreingestellten Start in der Flüssigkeit.

Fertig gemischtes Mehl:

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 17

Mehl-Fertigmischungen, die nur die Beigabe von Wasser und Hefe

erfordern, erleichtern das Backen zusätzlich.

Fertiger Teig:

Fertiger Teig, hausgemacht oder gekauft, kann in der Maschine

gebacken werden.

Backprogramm: BAKE (Backen)

Nur Teig:

Ein Teig z.B. für Brötchen oder Pizza kann in der Maschine

zubereitet werden.

Benutzen Sie das Backprogramm DOUGH (Teig) und nehmen Sie

den fertigen Teig aus dem Backbehälter heraus. Die weitere

Zubereitung erfolgt im normalen Backofen.

Zusätzliche Backzeit:

Die Maschine kann auf verlängerte Backzeit eingestellt werden.

Siehe den Abschnitt „KUCHEN“.

Backen mit Früchten, Nüssen oder Kräutern:

Etwaige zusätzliche Zutaten können während des Backvorgangs

beigegeben werden, wenn das akustische Signal („Früchtesignal“)

ertönt.

Kuchen:

Die Maschine ist zum Backen von Brot am besten geeignet.

Haben Sie Lust und Laune, können Sie mit eigenen Rezepten oder

fertigem Kuchenmix experimentieren - am besten Kuchen ohne zu

hohen Fettgehalt.

REZEPTE ZUR ANWENDUNG IN DER BACKMASCHINE

ERFORDERLICHE ZUTATEN

MEHL: Geschmack und Aussehen des Brots variieren mit der

gewählten Mehlsorte. Einige Sorten haben einen höheren

Glutengehalt, der ein größeres Brot ergibt. Weizenmehl geht am

meisten auf, Roggenmehl am wenigsten.

FLÜSSIGKEIT: Kann Wasser, Milch oder ein Sauermilchprodukt

sein. Milch verstärkt den Geschmack des Brots und ergibt eine

knusprige Kruste. Wird nur Milch verwendet, so wird das Brot

etwas kleiner.

HEFE: Hefe lässt das Brot aufgehen. Sie arbeitet am besten bei

ca. 37°C. Die Wirkung der Hefe beginnt, wenn sie mit Flüssigkeit in

Verbindung kommt. Benutzen Sie in der Maschine Trockenhefe.

FETT: Butter/Öl verleiht Geschmack und Aroma und gibt dem Brot

eine gute Konsistenz.

ZUCKER/HONIG: Verleiht dem Brot Süße und trägt zu einer

knusprigen Kruste bei.

SALZ: Gibt dem Brot Geschmack.

KÖRNER: Verstärken den Geschmack und erhöhen den Nährwert

des Brots.

HINWEIS:

Befolgen Sie die Mengenangaben der Rezepte. Insbesondere ist

die Einhaltung des Mengenverhältnisses zwischen Mehl und

Flüssigkeit wichtig.

BENUTZEN SIE DEN MITGELIEFERTEN MESSBECHER UND

MESSLÖFFEL:

1 Tasse Mehl = 150 Gramm = 250 ml

1 TL Trockenhefe = ca. 10 Gramm

BROT

GRUNDREZEPT:

Dieses Rezept lässt sich nach Wunsch variieren.

Maximale Menge Weizenmehl: 3 Tassen, Weizenmehl geht am

meisten auf.

FLÜSSIGKEIT (Wasser, Milch und/oder Sauermilchprodukt) ca.

275 ml

(zum sofortigen Backen auf lauwarme Flüssigkeit, 27-37°C,

achten)

SALZ ca. 2 TL

ZUCKER oder HONIG ca. 1 EL

BUTTER und/oder ÖL ca. 2 EL

KÖRNERMISCHUNG, 5-Korn/Sonnenblumenkerne/Sesam etc.

ca. 1 1/2 Tasse

MEHL, ganz oben, Weizen-/Graham-/Roggenmehl etc. 3 Tassen

TROCKENHEFE, in einer kleinen Vertiefung oben im Mehl

anbringen 2 1/2 TL

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

LUXUSWEISSBROT

275 ml Milch (bei sofortigem Backen lauwarme Milch)

1 EL Butter

1 EL Zucker

1 TL feines Salz

3 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: FRENCH

ITALIENISCHES WEIZENBROT MIT DURUMMEHL

275 ml Wasser

2 TL Salz

1 EL Olivenöl

1 Tasse Mehl: halb Durum-, halb Weizenmehl

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: FRENCH

KRÄUTERBROT

Das Rezept für italienisches Brot befolgen.

3 EL frische Kräuter und evtl. 1 EL gehackte Oliven beigeben.

BACKPROGRAMM: FRENCH

ROGGENMISCHBROT

275 ml Milch

2 TL Salz

2 TL Zucker

3 Tassen gesiebtes Roggenmehl mit Weizenmehlzusatz

2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder QUICK

KÜMMELBROT

Benutzen Sie das Rezept für Roggenmischbrot und fügen Sie eine

Handvoll Kümmel hinzu.

GRAHAMBROT

275 ml Wasser

2 TL Salz

1 EL Honig, Sirup oder Zucker

1 EL Butter oder Öl

Eventuell 1 Tasse gemischte Körner

1 Tasse Grahammehl

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

HONIG-VOLLKORNBROT

280 ml Wasser

2 TL Salz

1 EL Honig

1 EL Butter

1 1/2 Tasse gemischte Körner

2 Tassen Weizenmehl

1 Tasse Mehl: halb Weizenmehl, halb grobes Mehl (Graham oder

Vollkorn)

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 18

2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

HAFERKLEIENBROT

290 ml Flüssigkeit, halb Wasser, halb Milch

2 TL Salz

1 EL Sirup oder Honig

1 EL Butter

1/2 Tasse Sesam

1/2 Tasse Leinsamen

1 Tasse: halb Haferflocken, halb Kleie

2 Tassen Weizenmehl

4 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

MÖHREN-/SONNENBLUMENBROT

250 ml Flüssigkeit, halb Wasser, halb Milch

2 TL Salz

1 EL Honig oder Rohrzucker

2 EL Öl

1 Tasse grob geriebene Möhren

1 Tasse Sonnenblumenkerne

1 Tasse Mehl, halb Weizenmehl, halb Grahammehl

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: BASIC

HONIG-BUCHWEIZENBROT

275 ml Wasser

2 TL Salz

1 EL Honig

1 EL Butter

1 Tasse Mehl, halb Weizenmehl, halb mittel geschroteter

Buchweizen

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: BASIC

SOJABROT

275 ml Wasser

2 TL Salz

1 EL Honig

1 EL Butter oder Öl

1 Tasse Sojaflocken

1 Tasse Mehl: 1/2 Graham, 1/2 Weizen

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

KÜRBISBROT

275 ml Wasser

2 TL Salz

1 EL Sirup, Honig oder Rohrzucker

1 EL Butter oder Öl

1 Tasse grüne, ganze Kürbiskerne (evtl. halb Sonnenblumenkerne)

1 Tasse Mehl: 1/2 Weizen, 1/2 Graham

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC

ROGGENMEHLBROT

275 ml Flüssigkeit (200 ml Wasser und 75-80 ml Buttermilch oder

200 ml Wasser und 75 ml Malzbier)

2 TL Salz

2 EL dunkler Sirup

Eventuell eine halbe Tasse Leinsamen oder Sonnenblumenkerne

1 Tasse Mehl: 1/2 Weizenmehl, 1/2 gesiebtes Roggenmehl mit

Weizenmehlzusatz

1 Tasse grobes Roggenmehl

1 Tasse Weizen

3 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

BROT AUS FERTIGEN MEHLMISCHUNGEN MIT ZUSATZ NUR

AUS WASSER UND HEFE

DES BÄCKERMEISTERS SONNENBLUMEN-ROGGENBROT

Anweisungen auf der Verpackung befolgen.

Flüssigkeit für eine halbe Tüte berechnen = 500 g Mehl

Ca. 3 1/2 TL Trockenhefe beigeben.

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

VOLLKORNWEIZENBROT

275 ml Wasser

3 Tassen fertige Mehlmischung

2 1/2 TL Trockenhefe oben

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

PIZZATEIG

200 ml lauwarmes Wasser

1/2 TL Salz

1 EL Olivenöl

550 ml Weizenmehl

2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: DOUGH

Den fertigen Teig auf Backpapier ausrollen und in einer Bratpfanne

anbringen. Pizzafüllung auf dem Teig verteilen. Den Teig ca. 20

Min. nachgehen lassen.

Im normalen Backofen 15–20 Minuten bei 250 Grad auf der

untersten Rille backen, bis die Kruste goldbraun ist.

BRÖTCHEN

Eines der Brotrezepte wählen (kein Roggenbrot).

Backprogramm auf DOUGH (Teig) einstellen.

Den fertigen Teig herausnehmen. Brötchen formen und auf ein

Backblech legen, auf dem Blech nachgehen lassen und in einem

gewöhnlichen Ofen backen.

KUCHEN

Die Backmaschine ist für Brot am besten geeignet. Sollen Kuchen

zur festgelegten Backzeit der Maschine passen, so können es nur

kleine Kuchen werden. Mit etwas zusätzlicher Arbeit lässt sich die

Backzeit jedoch verlängern.

Hierzu folgendermaßen verfahren:

Nach Beendigung des Backprogramms die Maschine mit der

Stop-Taste ausschalten und den Stecker sofort abziehen. Beim

sofortigen Wiedereinschalten zeigen drei blinkende „HHH“ an,

dass die Maschine zu heiß ist. (HOT)

Um die Maschine schnellstmöglich abzukühlen, den Backbehälter

herausnehmen und mit einem Teller zudecken, um den Kuchen

warm zu halten.

Maschine bei offenem Deckel abkühlen lassen.

Nach 5–10 Min. den Behälter wieder einsetzen und das

Backprogramm BAKE einstellen, das eine Stunde backt. Restliche

Backzeit auf einer Stoppuhr einstellen und die Backmaschine

ausschalten, wenn der Kuchen fertig gebacken ist. Dies ist der

Fall, wenn an einer Stricknadel o.ä. nach dem Hineinstecken in

den Kuchen kein Teig festhängt.

Das Backprogramm „CAKE“ ist für Hefekuchen am besten

geeignet. Benutzen Sie für gewöhnliche Kuchen das

Backprogramm „QUICK“ (Express).

SAFARIKUCHEN

100 g weiche Butter

100 g (125 ml) Zucker

2 Eier

70 ml lauwarme Milch

Ca. 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Geriebene Schale einer halben Zitrone

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Backpulver

Eventuell 1/4 Tasse gehackte Mandeln

BACKPROGRAMM: QUICK

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 19

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten

mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.

Der abgekühlte Kuchen kann mit Zitronenglasur oder

geschmolzener Schokolade verziert werden.

BROWNIE-KUCHEN

2 Eier

175 g (225 ml) Zucker

2 EL geschmolzene Butter oder Margarine

100 g (200 ml) Mehl

1 EL Kakao

Ca. 60 g gehackte Nüsse oder gehobelte Mandeln

Ca. 25 g gehackte oder gehobelte dunkle Schokolade

2 1/2 TL Backpulver

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten

mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.

Der abgekühlte Kuchen kann durch ein Sieb mit Puderzucker

bestreut werden.

WALLNUSSKUCHEN

200 g weiche Butter

150 g Zucker

3 Eier

125 g Mehl

125 g Kartoffelmehl

1 TL Backpulver

40 g gehackte Wallnüsse (entspricht ca. 8 geknackten Wallnüssen)

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten

mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.

Der abgekühlte Kuchen kann mit Glasur oder geschmolzener

Schokolade verziert werden.

SESAMKUCHEN

2 Eier

170 ml dunkler Farin oder Rohrzucker

100 ml Öl, (Weintrauben-, Sonnenblumen- oder Maisöl)

Ca. 60 ml Sesam

200 ml grob geriebene Möhren

Eventuell geriebene Zitronenschale

250 ml Weizenmehl

1/2 TL Salz

1 1/2 TL Backpulver

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten

mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.

Der abgekühlte Kuchen kann mit Glasur verziert oder durch ein

Sieb mit Puderzucker bestreut werden.

BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST RUFEN

SOFERN SIE PROBLEME HABEN, EIN

ZUFRIEDENSTELLENDES BROT ZUZUBEREITEN,

ÜBERPRÜFEN SIE BITTE DIE FOLGENDEN PUNKTE, BEVOR

SIE DAS GERÄT ZUM KUNDENDIENST BRINGEN.

1. Das Brot ging nicht auf:

-Vollkornweizenmehl oder Roggenmehl geht nicht so stark auf

wie Weizenmehl.

-Frische Hefe benutzen - schnelles Aufgehen ist am besten.

-Die Hefe zuletzt beigeben und von Salz, Zucker und Wasser

fernhalten.

-Zugabe von Gluten fördert das Aufgehen.

-Wassermenge um 30 ml erhöhen.

-Die Hauptzutaten sind falsch bemessen, oder es fehlen einige.

-Zuviel Salz.

-Die Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.

2. Das Brot sieht wie ein Krater aus:

-Zuviel Feuchtigkeit im Teig - Flüssigkeitsgehalt etwas

reduzieren.

-1/2 TL Salz oder 1 EL Mehl zusätzlich beigeben.

3. Das Brot ging zu sehr auf und klebte am Deckel fest:

-Hefemenge um 1/2 TL reduzieren.

-Menge aller Zutaten etwas reduzieren.

-Zuviel Wasser - um 1 TL reduzieren.

-Zuwenig Salz - um 1/4 TL erhöhen.

4. Das Brot ist nicht durchgebacken:

-Zuviel Feuchtigkeit - Flüssigkeitsgehalt reduzieren.

-Kann bei Verwendung zu groben Mehls geschehen -

zusätzliches Kneten wird das Problem lösen. Nach dem ersten

Kneten und Aufgehen Maschine ausschalten und wie mit

einem neuen Brot von vorn anfangen. Dies macht den Teig

luftiger.

5. Das Brot ist zu schwer oder hat eine unregelmäßige

Oberfläche:

-Nicht genug Wasser - einen EL Wasser zusätzlich beigeben.

-Das Mehl ist zu trocken - in luftdichtem Behälter aufbewahren.

6. Das Brot hat zu viele Löcher:

-Zuviel Wasser - um einen EL reduzieren.

-Zuviel Hefe - um 1/8 TL reduzieren.

7. Zuwenig Salz - um 1/4 TL erhöhen.

REINIGUNG

-Stecker stets abziehen und das Gerät ganz abkühlen lassen.

-Nach dem Abkühlen die Backmaschine umdrehen und

vorsichtig schütteln, bis alle Krümel entfernt sind.

-Die Außen- und Oberseite mit einem trockenen oder hart

ausgewrungenen Tuch abwischen. Keine starken oder

schleifenden Reinigungsmittel und keine Stahlbürste zum

Reinigen benutzen.

-Niemals mit einer Scheuerbürste reinigen. Es können Borsten

abbrechen und sich an den elektrischen Teilen festsetzen und

das Gerät dadurch beschädigen.

-Die Backmaschine darf niemals in Flüssigkeiten getaucht

werden.

-Der Backbehälter kann zum Erleichtern der Reinigung

herausgenommen werden. Vorsichtig am Griff ziehen, bis der

Behälter sich löst.

UMWELTTIPPS

Ein Elektro-/Elektronikgerät ist nach Ablauf seiner

Funktionsfähigkeit unter möglichst geringer Umweltbelastung zu

entsorgen. Dabei sind die örtlichen Vorschriften Ihrer

Wohngemeinde zu befolgen. In den meisten Fällen können Sie das

Gerät bei Ihrer örtlichen Recyclingstation abgeben.

DIE GARANTIE GILT NICHT

-falls die vorstehenden Hinweise nicht beachtet werden;

- falls das Gerät unsachgemäß behandelt, Gewalt ausgesetzt

oder ihm anderweitig Schaden zugefügt worden ist;

- bei Fehlern, die aufgrund von Fehlern im Stromnetz

entstanden sind;

- bei Eingriffen in das Gerät von Stellen, die nicht von uns

autorisiert sind.

Aufgrund der ständigen Entwicklung von Funktion und Design

unserer Produkte behalten wir uns das Recht zur Änderung des

Produkts ohne vorherige Ankündigung vor.

IMPORTEUR:

Adexi Group

Irrtümer und Fehler vorbehalten

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 20

Table of contents

Languages:

Other Ide Line Bread Maker manuals

Ide Line

Ide Line MELILLA XBM938 User manual

Popular Bread Maker manuals by other brands

Princess

Princess TYPE 1935 Instructions for use

Paula Deen

Paula Deen MBF-013 instruction manual

CROWNFUL

CROWNFUL BM4406-UL instruction manual

West Bend

West Bend L4978 user manual

SYBO

SYBO BM8501 instruction manual

AMF

AMF KX PLUS Brochure & specs

SEVERIN

SEVERIN BROTBACKAUTOMAT BM 3990 datasheet

Russell Hobbs

Russell Hobbs 23620 instructions

Panasonic

Panasonic SD-R2530 operating instructions

TEFAL

TEFAL OW3001 HOME BREAD BREADMAKER manual

Sunbeam

Sunbeam SmartBake BM7850 Service manual

ZORA

ZORA FBM-1580N instruction manual

Russell Hobbs

Russell Hobbs 23620 manual

T-Fal

T-Fal Emerilware Instructions for use

Panasonic

Panasonic Bread Bakery SD-BT2P Operating instructions & cook book

Sunbeam

Sunbeam SmartBake BM7850 Instruction booklet

Morphy Richards

Morphy Richards STAINLESS STEEL BREADMAKER - AUTRE instructions

Tesco

Tesco BM08 user guide

Ide Line 743-066 User manual

Popular Bread Maker manuals by other brands