Inomak MAV67 User manual

OPERA
TING INSTRUCTIONS (BAIN MARIES)
MODE D’EMPLOI (BAIN MARIE)
DAMPF – WASSERBÄDER (BAIN MARIES)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΕΩΣ ΘΕΡΜΑΝΤΗΡΕΣ ΕΜΒΑΠΤΙΣΗΣ (ΜΠΑΙΝ ΜΑΡI )
Models
MAV67 / MEV67 / MBV67
MAV610 / MEV610 / MBV610
MAV614 / MEN614 / MBV614
Version:
Ε
15022016m

3
EN This appliance is for commercial use only and cannot be used by children and persons with
reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge. Children
shall not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made by children.
GR Αυτή η συσκευή προορίζεται μόνο για επαγγελματική χρήση και δεν μπορεί να
χρησιμοποιηθεί από τα παιδιά και τα άτομα με μειωμένες φυσικές, αισθητικές ή διανοητικές
ικανότητες ή έλλειψη εμπειρίας και γνώσης. Τα παιδιά δεν πρέπει να παίζουν με τη συσκευή. Ο
καθαρισμός και η συντήρηση του χρήστη δεν πρέπει να γίνεται από παιδιά.
FR Cet appareil est destiné à un usage commercial uniquement, et ne doit pas être utilisé par les
enfants ou les personnes souffrant de déficiences physiques, sensorielles ou mentales. Les
personnes inexpérimentées et n’ayant pas pris connaissance du contenu du mode d’emploi ne
doivent pas utiliser l’appareil. Ne pas laisser l’appareil à portée des enfants. Les enfants ne
peuvent pas effectuer le nettoyage ni l’entretien de l’appareil.
DE Dieses Gerät ist nur für den gewerblichen Gebrauch vorgesehen und darf von Kindern und
Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten bzw. Mangel
an Erfahrung und Wissen nicht verwendet werden. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigungs- und Instandhaltungsarbeiten dürfen nicht von Kindern vorgenommen werden.
EN This appliance is in compliance with the 2002/95/EC, 2003/108/EC (RoHS) and 2002/96/EC
(WEEE) directives and all their following amendments.
GR Η συσκευή που αποκτήσατε είναι σε συμμόρφωση με τις Κοινοτικές Οδηγίες 2002/95/ΕΚ,
2003/108/ΕΚ (RoHS) και 2002/96/ΕΚ (WEEE) και όλες τις ακόλουθες τροποποιήσεις τους.
FR L’appareil dont vous venez de faire l’acquisition est en conformité avec les
Directives Communautaires 2002/95/CE, 2003/108/CE (RoHS) et 2002/96/CE (WEEE) et tous
leurs amendements suivants.
DE Dieses Gerät entspricht den Richtlinien 2002/95/EG, 2003/108/EG (RoHS) und
2002/96/ECG(WEEE) und alle folgenden Änderungen.

4
Chapter
Κεφάλαιο
Chapitre
Kapitel
TABLE OF
CONTENTS
ΠΙΝΑΚΑΣ
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ
TABLE DES
MATIÈRES INHALTSVERZEICHNIS
Page
Σελίδα
Page
Seite
1 Introduction Εισαγωγή L'introduction Einführung 5
2 Installation Εγκατάσταση Installation Installation 7
3 Starting up Ξεκινώντας τη
λειτουργία
Mise en route Inbetriebnahme 8
Loading Φόρτωση Chargement Beladung 9
4 Thermostat
unlocking /
Standby mode
Ξεκλείδωμα
θερμοστάτη /
Λειτουργία
Standby
Déverrouillage
thermostat /
Mode Standby
Entriegeln
Thermostat /
Standby Modus
10
Temperature
regulation
Ρύθμιση της
θερμοκρασίας
Réglage de la
température
Temperaturreinstll
ung
11
5 Fault codes on
the display
Μηνύματα
συναγερμών
Messages
d’alarme
Fehlermeldungen
auf dem Display
12
6 Thermostat
indications
Ενδείξεις
θερμοστάτη
Indications du
thermostat
Anzeige des
temperaturreglers
13
7 Cleaning Καθαρισμός Nettoyage Reinigung 14
8 Maintenance Συντήρηση Maintenance Wartung 16
9 Turning the
appliance off for
long periods of
time
Διακοπή
λειτουργίας για
μεγάλα χρονικά
διαστήματα
Mise hors service
pour de longues
periodes
Zeitweilige
Unterbrechung des
Betriebs
17
11 Thermostat
Controller
Instructions
manual
Θερμοστάτης
Σύντομες οδηγίες
χρήσης
Thermostat
Instructions
d’utilisation
Temperaturregler
Kurze
Gebrauchsanweisu
ng
18
12 Parameters
table
Πίνακας
παραμέτρων
Tableau des
paramètres
Auflistung der
parameter
19
13 Electric diagram Ηλεκτρικό
διάγραμμα
Schéma électrique Elektrische
Schaltbild
20
15 Identification
tag
Ετικέτα
αναγνώρισης
Identifikation
étiquette
Bautypenschild 21

5
1
Introduction
Thank you for purchasing this device. Selecting this device, you have chosen all the
advantages of heating technology that can guarantee you quality, durability and reliability.
To familiarize yourself with all the features of your new appliance, please read carefully this
manual.
We hope you will be satisfied with your new appliance.
Please retain this manual for use and installation. In case the device is sold to another owner,
please accompany it with this manual.
Εισαγωγή
Ευχαριστούμε για την αγορά της παρούσας συσκευής. Επιλέγοντας τη, επιλέξατε όλα
τα πλεονεκτήματα της τεχνολογίας θέρμανσης που μπορούν να σας εξασφαλίσουν
ποιότητα, ανθεκτικότητα και αξιοπιστία.
Για να εξοικειωθείτε με όλα τα χαρακτηριστικά της νέας σας συσκευής, παρακαλούμε
να διαβάσετε το παρόν εγχειρίδιο χρήσης.
Ευχόμαστε να μείνετε ικανοποιημένος από τη νέα σας συσκευή.
Φυλάξτε αυτό το εγχειρίδιο οδηγιών χρήσης και εγκατάστασης. Σε περίπτωση που
μεταβιβάσετε τη συσκευή, παρακαλούμε να τη συνοδεύσετε με το παρόν εγχειρίδιο.
L'introduction
Merci d'avoir acheté cet appareil. En choisissant ce modèle, vous avez fait le meilleur
choix de technologie de chauffage, avec garantie de qualité, de durée de vie et de
fiabilité.
Lisez ce manuel avec attention pour vous familiariser avec votre nouvel appareil.
Nous espérons que votre nouvel appareil vous donnera pleine satisfaction.
Conservez ce manuel pour l'utilisation et l'installation de l'appareil. Si ce dernier est
vendu à une tierce personne, ce manuel doit l'accompagner.
Einführung
Vielen Dank für den Kauf dieses Produkts. Mit der Wahl dieses Geräts haben Sie sich für alle
Vorteile der Heiztechnik entschieden, die ein Garant für Qualität, Langlebigkeit und
Beständigkeit sind.
Bitte lesen Sie sich diese Anleitung aufmerksam durch, um sich mit sämtlichen Funktionen
Ihres neues Geräts vertraut zu machen.
Wir hoffen, Sie werden mit Ihrem neuen Gerät zufrieden sein.
Bitte bewahren Sie diese Anleitung für den Gebrauch und die Installation auf. Im Fall eines
Weiterverkaufs händigen Sie bitte dem neuen Besitzer diese Bedienungsanleitung zusammen
mit dem Gerät aus.

6
READ CAREFULLY THE
FOLLOWING
INSTRUCTIONS
BEFORE USE
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ
ΤΙΣ ΠΑΡΑΚΑΤΩ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΡΙΝ ΑΠΟ
ΚΑΘΕ ΣΑΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑ
LISEZ ATTENTIVEMENT
LES INSTRUCTIONS
SUIVANTES AVANT
L’UTILISATION
VOR DER ANWENDUNG
LESEN SIE DIE
FOLGENDEN
ANWEISUNGEN
VORSICHTIG
The appliance is used
to preserve ready food
and products to the
suitable temperature
by heating water in a
water proof basin,
above which we place
food containers. The
water is heated via a
resistance controlled
by a thermostat. The
bain-marie appliance
can either be portable
or based on neutral or
heated cupboards,
with or without display
case.
Η συσκευή
χρησιμοποιείται για τη
διατήρηση έτοιμων
τροφών - προϊόντων
σε κατάλληλη
θερμοκρασία. Αυτό
επιτυγχάνεται μέσω
της θέρμανσης
ποσότητας νερού μέσα
στη στεγανή λεκάνη. Η
θέρμανση του νερού
γίνεται με αντιστάσεις
οι οποίες ελέγχονται
από θερμοστάτη.
Μπορεί να είναι
επιτραπέζια ή
επιδαπέδια, με ή
χωρίς βιτρίνα, με
ουδέτερο ή
θερμαινόμενο
ερμάριο.
L’appareil est utilisé
pour la maintenance des
aliments - produits prêts
à l’emploi à la
température
convenable. Cette
maintenance est
obtenue à travers
l’échauffement d’une
quantité d’eau dans le
basin étanche.
L’échauffement de l’eau
est effectué par des
résistances qui sont
contrôlées par un
thermostat. Le dispositif
bain marie peut être soit
portable soit fixé, avec
ou sans vitrine, avec
armoire neutre ou
chauffante.
Die Anlage wird
angewendet, um fertige
Speisen und Produkte in
geeigneter Temperatur
zu halten. Dies erfolgt
sich durch das Kochen
einer Wassermenge in
einer wasserdichten
Wanne. Die Erwärmung
des Wassers erfolgt
durch Widerstände, die
von einem Thermostat
kontrolliert werden. Es
gibt Tisch- oder
Standwasserbäder, mit
oder ohne Schauvitrine,
mit neutralem- oder
Wärmeschrank.

7
2
Transportation -
Positioning – Installation
Μεταφορά –
Τοποθέτηση –
Εγκατάσταση
Transport –
Mise en place –
Installation
Transport-
Aufstellung-
Installation
3
Starting Up Ξεκινώντας τη
λειτουργία Mise en route Inbetrienahme
Remove all the packaging
from the appliance before
installation. Move the
appliance carefully to its
final position. If the floor
is not flat, regulate the
feet so that all of them
have contact to the
ground.
Αφαιρέστε τη
συσκευασία.
Μετακινήστε τη συσκευή
προσεκτικά στο τελικό
σημείο που θέλετε. Εάν
το δάπεδο δεν είναι
απόλυτα επίπεδο,
ρυθμίστε τα πόδια έτσι
ώστε να βρίσκονται σε
επαφή με το δάπεδο.
Enlevez l’empaquetage. Si
le plancher n’est pas tout
à fait plat, ajustez les
pieds de façon qu’ils aient
un contact avec le
plancher.
Entfernen Sie alle
Verpackungen aus dem
Gerät vor der Installation.
Führen Sie das Gerät
sorgfältig auf seine
endgültige Position. Wenn
der Boden nicht eben ist,
regeln die Füße, so dass
alle von ihnen haben
Kontakt zum Boden.
The appliance is supplied
with a power plug.
Remove it and connect it
to the power socket.
Η συσκευή είναι
εφοδιασμένη με
καλώδιο με φις.
Συνδέστε το φις με την
πρίζα και η εγκατάσταση
έχει ολοκληρωθεί.
L’appareil est équipé
d’une prise. Sortez la prise
du boîtier, branchez-la à la
prise de courant.
Das Gerät ist mit einem
Stecker in bauart
ausgestattet. Nehmen Sie
ihn heraus und schließen
Sie ihn an die Steckdose
an.
The power socket that
your appliance will be
connected must be
provided with ground.
Η πρίζα του στην οποία
συνδέετε τη συσκευή σας
πρέπει να διαθέτει
απαραίτητα γείωση.
La prise à laquelle vous
branchez l’appareil doit
impérativement être
munie d’une mise à la
terre.
Gerät aus der Verpackung
entfernen und vorsichtig
an der endgültigen
Position aufstellen.

8
Press the on/off switch
on the thermostat
continuously.
Πιέστε το πλήκτρο
on/off στο θερμοστάτη
παρατεταμένα.
Pressez et maintenez
enfoncée la touche
on/off du thermostat.
Halten Sie den Ein-/Aus-
Schalter für kurze Zeit
gedrückt.
The thermostat will
perform a self check for
a few seconds
(countdown).
Do not touch the
display during self
check.
Ο θερμοστάτης θα κάνει
αυτοέλεγχο για λίγα
δευτερόλεπτα (αντίστροφη
μέτρηση).
Μην αγγίζετε την οθόνη
πριν τελειώσει ο
αυτοέλεγχος.
Le thermostat effectuer
un auto-contrôle pendant
quelques secondes
(compte à rebours).
Ne touchez pas l'écran
pendant auto-contrôle.
Der Thermostat wird einen
Selbsttest für ein paar
Sekunden (countdown)
durchzuführen.
Display nicht im Selbsttest.
The figure that will
appear in the display
shows the temperature
of water.
Στην οθόνη θα εμφανιστεί
η ένδειξη της
θερμοκρασίας του νερού.
Le chiffre qui apparaît à
l'écran indique la
température de l'eau.
Die Gestalt, die im Display
angezeigt wird zeigt die
Temperatur des Wassers.
To turn on the lamp, use
the switch to the right of
the thermostat.
Για να ανάψετε το
φωτιστικό,
χρησιμοποιείστε το
διακόπτη δεξιά του
θερμοστάτη.
Pour allumer la lampe,
utilisez le commutateur
vers la droite du
thermostat.
Um die Lampe einzuschalten,
verwenden Sie den Schalter
auf der rechten Seite der
Thermostat.

9
MAX
Check that the water
drain release is taped
and fill up with water.
The maximum water
level allowed is signed
inside the basin to all
bain marie models.
Provide that the
water will not exceed
the maximum water
level indication
designated inside the
basin.
Never leave the
appliance on without
water!
Ελέγξτε αν η βάνα
αποχέτευσης είναι
κλειστή και στη
συνέχεια γεμίστε με
νερό. Υπάρχει
ανάγλυφη σήμανση
μέσα στη λεκάνη που
υποδεικνύει τη μέγιστη
επιτρεπόμενη στάθμη
του νερού.
Η στάθμη του νερού δεν
πρέπει να υπερβεί την
ένδειξη επίπεδου
στάθμης.
Μην αφήνετε ποτέ τη
συσκευή να λειτουργεί
χωρίς νερό!
Contrôlez si la vanne de
l’évacuation des eaux
d’égout est fermée et en
suite remplissez avec de
l’eau.
Selon le type des
récipients qui seront
placés, le niveau de l’eau
ne doit pas causer le
débordement au dessus
du point de la piqûre le
long de laquelle on
connecte aussi le bassin
étanche et le reste du
capuchon.
Ne laissez jamais
l’appareil marcher sans
eau!
Überprüfen Sie, ob die
Wasserablaufmitteilung
wird aufgezeichnet und
Überprüfen Sie, ob das
Wasserablassventil zu ist
und füllen Sie mit
Wasser.
Je nach den
Geschirrarten, die
benutzt werden sollen,
stellen Sie sicher, daß
das Wasser über der
Verbindungsstelle
zwischen der
wasserdichten Wanne
und dem übrigen Deckel
der Anlage nicht
überlaufen wird.
Nur mit Wasser
betreiben!
Check frequently that
the heating resistance
is covered completely
with water. In case
you notice the
opposite do not add
water while the
appliance works,
because the
resistance can be
damaged. Switch off
the appliance and
pour water after the
heating resistance
becomes cold.
Ελέγχετε τακτ
ικά τη
στάθμη του νερού να
καλύπτει πλήρως τις
αντιστάσεις. Σε
περίπτωση που το νερό
εξατμιστεί και οι
αντιστάσεις είναι
εκτεθειμένες στον αέρα
μην προσθέσετε νερό.
Σβήστε τη συσκευή και
προσθέστε νερό αφού οι
αντιστάσεις έχουν
κρυώσει.
Vérifiez régulièrem
ent si
le niveau de l’eau couvre
totalement les
résistances. Au cas où
l’eau se vaporise et les
résistances sont
exposées à l’air n’ajoutez
pas d’eau. Arrêtez
l’appareil et ajoutez de
l’eau lorsque les
résistances se
refroidissent.
Prüfen Sie regelmäßig,
ob der Wasserstand die
Widerstände völlig
bedeckt. Falls das
Wasser verdampft wird
und die Widerstände
ohne Wasser sind, fügen
Sie kein Wasser hinzu.
Schalten Sie das Gerät
aus und fügen Sie
Wasser hinzu, nachdem
die Widerstände kalt
geworden sind.

10
4
Thermostat unlocking Ξεκλείδωμα
θερμοστάτη
Déverrouillage
thermostat Entriegeln Thermostat
Press +
simultaneously for 3
seconds (countdown)
to unlock the
thermostat.
It locks automatically
after 50 sec of no
activity.
Πατώντας +
ταυτόχρονα για 3 sec
(αντίστροφη μέτρηση)
ξεκλειδώνει ο
θερμοστάτης.
Κλειδώνει αυτόματα
μετά από 50 sec χωρίς
δραστηριότητα.
Appuyez +
simultanément pendant
3 sec (compte à rebours)
pour déverrouiller le
thermostat.
Le thermostat se
verrouille
automatiquement après
50 sec d’inactivité.
Wenn Sie +
gleichzeitig drucken
(countdown), wird der
Thermostat entsperrt
und nach 50 Sekunden
ohne Bedienung wird er
wieder gesperrt.
Standby mode Λειτουργία Standby Mode Standby Standby Modus
Standby switch:
After unlocking, press
continuously
(countdown) to switch
the device off.
You don’t have to
unlock to switch on.
Διακόπτης Standby:
Ξεκλειδώστε και
πιέστε
παρατεταμένα
(αντίστροφη μέτρηση)
για να σβήσετε τη
συσκευή.
Δεν χρειάζεται να
ξεκλειδώσετε για να
ξανανάψετε τη
συσκευή.
Interrupteur Standby :
Après déverrouillage,
appuyez sur et
maintenez la touche
enfoncée (compte à
rebours) pour éteindre
l’appareil.
Vous n'êtes pas obligé
de déverrouiller pour
l'allumer.
Standby-Schalter:
Nach dem Entriegeln Sie
die Taste gedrückt
countdown), um das
Gerät auszuschalten.
Sie haben zu entriegeln
nicht einzuschalten.

11
Temperature
regulation
Ρύθμιση της
θερμοκρασίας
Réglage de la
température Temperaturreinstllung
Press and then
to see the
temperature setting. If
you wish to change,
press the arrows
or accordingly. To
save the new value
press again .
Πιέστε το πλήκτρο
και μετά το
για να δείτε τη
θερμοκρασία
ρύθμισης. Για να
αλλάξετε τη ρύθμιση
πατήστε το ή το
αναλόγως. Για να
σώσετε τη νέα τιμή,
πατήστε πάλι .
Appuyez sur puis
sur pour consulter
la valeur de la
température. Si vous
souhaitez la modifier,
appuyez sur les flèches
ou sur ou
respectivement. Pour
sauvegarder la nouvelle
valeur, appuyez sur
de nouveau.
Drücken Sie für die
Temperatureinstellung
auf und
anschließend auf .
Möchten Sie eine
Änderung vornehmen,
bitte auf die Pfeile
oder entsprechend auf
drücken. Erneut
auf drücken, um
den neuen Wert zu
speichern.
3
1
2
4

12
5
Fault codes on the
display
Μηνύματα
συναγερμών Messages d’alarme Fehlermeldungen auf dem display
In all alarms, the
alarm code
alternating with
temperature.
Σε όλους τους
συναγερμούς, ο
κωδικός συναγερμού
εναλλάσσεται με τη
θερμοκρασία.
Dans toutes les alarmes,
le code d'alarme en
alternance avec la
température.
In allen Warnungen, der
Alarmcode
abwechselnd mit der
Temperatur.
[LF1] :
Temperature sensor
failure.
Technical assistance
should be requested.
[LF1]:
Βλάβη αισθητηρίου
θερμοκρασίας.
Θα χρειαστείτε τη
βοήθεια τεχνικού.
[LF1]:
Panne du capteur.
Vous devrez alors
recourir à l’assistance
d’un technicien.
[LF1]:
Raumsensor Ausfall.
Abwechselnd ein und
aus und es muss ein
Techniker gerufen
werden.
Memory fault. Σφάλμα μνήμης
θερμοστάτη.
Panne de mémoire du
thermostat.
Fehler in der
Erinnerungsfunktion des
Temperaturreglers.
Press buttons +
simultaneously.
Πατήστε συγχρόνως τα
πλήκτρα + .
Appuyez sur les touches
+ .
Drücken Sie die Tasten
+ .
Set the thermostat’s
parameters as
described in the
parameters table.
Εισάγετε ξανά τις
παραμέτρους του
θερμοστάτη.
Introduisez à nouveau
les paramètres du
thermostat.
Geben Sie die Parameter
für den Temperaturregler
erneut ein.

13
6
THERMOSTAT
INDICATIONS
ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ
ΘΕΡΜΟΣΤΑΤΗ
INDICATIONS DU
THERMOSTAT
ANZEIGE DES
TEMPERATURREGLERS
The appliance is in standby mode.
Η συσκευή είναι σε κατάσταση αναμονής.
L'appareil est en mode veille.
Das Gerät befindet sich im Standby-Modus.
The resistance is on.
Η αντίσταση είναι σε λειτουργία.
La résistance est en marche.
Der Widerstand auf.
The heated cupboard fan is on.
Ο ανεμιστήρας του θερμοερμαρίου είναι σε λειτουργία.
Le ventilateur de l'armoire chauffée est allumé.
Der Wärmeschrank Lüfter eingeschaltet ist.
Thermostat locked
.
Κλειδωμένος
θερμοστάτης
.
Thermostat verrouillé.
Thermostat gesperrt.

14
7
Cleaning Καθαρισμός Nettoyage Reinigung
Before cleaning,
always disconnect the
plug from the
electrical supply.
Πριν από κάθε
ενέργεια καθαρισμού,
αποσυνδέστε τη
συσκευή από την
παροχή του
ηλεκτρικού ρεύματος.
Avant tout nettoyage,
veillez à toujours
débrancher l’appareil.
Vor jedem
Reinigungsvorgang
muss der Netzstecker
aus der Steckdose
gezogen werden.
For correct operation
and protection of your
appliance, frequent
cleaning is
recommended.
Για τη σωστή
λειτουργία και
προστασία της
συσκευής σας
συνιστάται ο συχνός
καθαρισμός της.
Pour assurer le bon
fonctionnement et la
protection de votre
appareil, il est
recommandé de le
nettoyer régulièrement.
Für einen
ordnungsgemäßen
Betrieb und zum Schutz
des Geräts wird eine
häufige Reinigung
empfohlen.
Do not use sharp or
other similar objects
which may damage
your appliance.
Μην χρησιμοποιείτε
αιχμηρά ή άλλα
αντικείμενα που
μπορούν να
προκαλέσουν φθορές
και να τραυματίσουν
τη συσκευή.
N’utilisez par d’objets
tranchants ou pointus
susceptibles de causer
des dégâts ou d’abîmer
l’appareil.
Verwenden Sie keine
spitzen Gegenstände
oder ähnliche Objekte,
die das Gerät
beschädigen könnten.
Clean the inside and
outside surfaces with a
mild soap solution.
Καθαρίζετε τις
εσωτερικές και
εξωτερικές επιφάνειες
με ένα ουδέτερο
σαπούνι.
Nettoyez les surfaces
intérieures et extérieures
à l’aide d’un détergent
doux.
Reinigen Sie alle Innen-
und Außenflächen mit
mildem Seifenwasser.

15
Do not use detergents
or substances based
on chlorine or acid
solvents. These may
cause corrosion of
stainless steel
surfaces.
Μην κάνετε χρήση
καθαριστικών που
έχουν βάση τη χλωρίνη
ή όξινους διαλυτές που
μπορούν να
προκαλέσουν τη
διάβρωση του
ανοξείδωτου χάλυβα.
N’utilisez pas de
détergents à base de
chlore ou de dissolvants
acides susceptibles de
corroder les surfaces
inox.
Verwenden Sie keine
Chlor- oder Säure-
haltigen
Reinigungsmittel, da
diese zur Korrosion der
Edelstahlflächen
führen können oder.
Never clean the
appliance with jets of
water, whether direct
or pressurized.
Ποτέ μην καθαρίζετε τη
συσκευή με νερό υπό
πίεση.
Ne jamais nettoyer
l'appareil avec de l'eau
sous pression.
Niemals Reinigen Sie
das Gerät mit Wasser
unter Druck.
Periodically clean the
resistance of the
appliance using anti-
calc powder,
Otherwise the
efficiency of the
resistance will
eventually decrease.
Συνιστάται μηνιαίος
καθαρισμός των
αντιστάσεων με σκόνη
αφαλάτωσης. Η
εμφάνιση αλάτων
επάνω στις αντιστάσεις
προκαλεί μειωμένη
απόδοση της συσκευής.
Nettoyez régulièrement
la résistance de
l'appareil à l'aide de
poudre anti-calc, sinon
l'efficacité de la
résistance finira par
diminuer.
Von Zeit zu Zeit
reinigen Sie den
Widerstand des
Gerätes Anti-Kalk-
Pulver verwendet,
sonst wird die Effizienz
der Widerstand
irgendwann
abnehmen.

16
8
Maintenance Συντήρηση Entretien Wartung
Before maintenance,
always disconnect the
plug from the
electrical supply.
Πριν από κάθε
συντήρηση,
αποσυνδέστε τη
συσκευή από την
παροχή του
ηλεκτρικού ρεύματος.
Avant tout entretien,
débranchez l’appareil.
Vor jeder Wartung den
Stecker aus der
Steckdose ziehen.
Check periodically the
correct operation of
the thermostats. Signs
of boiling water in the
basin means excessive
temperature rise.
Disconnect the device
from the power supply
and contact a qualified
technician.
Ελέγχετε κατά
διαστήματα τη σωστή
λειτουργία των
θερμοστατών.
Σημάδια βρασμού του
νερού μέσα στη
λεκάνη σημαίνει
υπερβολική αύξηση
της θερμοκρασίας.
Αποσυνδέστε τη
συσκευή από την
παροχή ηλεκτρικού
ρεύματος και
ειδοποιείστε
ειδικευμένο τεχνικό.
Contrôlez de temps à
temps le bon
fonctionnement des
thermostats. S’il y a des
signes d’ébullition dans le
bassin étanche ça signifie
l’élévation de la
température. Débranchez
l’appareil du courrant et
appelez un technicien
spécialisé.
Überprüfen Sie
regelmäßig den
richtigen Betrieb der
Thermostaten.
Kochendes Wasser
innerhalb der
wasserdichten Wanne
ist ein Zeichen
übertriebener
Erhöhung der
Temperatur. Trennen
Sie die Anlage von der
Stromversorgung und
fragen Sie einen
spezialisierten
Techniker
The device has not
serviceable parts. For
any problem contact a
qualified technician.
Η συσκευή δεν
επισκευάζεται από
τον χρήστη. Για
οποιοδήποτε
πρόβλημα
επικοινωνήστε με
έναν εξειδικευμένο
τεχνικό.
L'appareil dispose de
pièces non réparables.
Pour tout problème de
contacter un technicien
qualifié.
Das Gerät hat nicht
gewartet werden. Bei
allen Problemen an
einen qualifizierten
Techniker in
Verbindung.

17
9
Turning the appliance
off for long periods of
time
Διακοπή λειτουργίας
για μεγάλα χρονικά
διαστήματα
Mise hors service pour
de longues périodes
Zeitweilige
Unterbrechung des
Betriebs
In case turning the
appliance off for long
periods of time is
required:
Σε περίπτωση που
επιθυμείτε να θέσετε
τη συσκευή εκτός
λειτουργίας:
Si vous devez mettre
votre appareil hors
service pour une longue
période:
Wenn Sie das Gerät
über einen längeren
Zeitraum außer Betrieb
setzen möchten:

Turn the
appliance off.

Σβήστε τη
συσκευή.

Éteignez
l’appareil.

Schalten Sie das
Gerät AUS.

Disconnect from
the electrical
supply.

Αποσυνδέστε τη
συσκευή από
την παροχή
ηλεκτρικού
ρεύματος.

Débranchez-le.

Ziehen Sie den
Stecker aus dem
Netz

Empty the
appliance and
clean it as
indicated above.

Αδειάστε την
συσκευή και
καθαρίστε την
όπως
αναφέρεται
παραπάνω.

Videz l’appareil et
nettoyez-le
suivant les
instructions
données plus
haut.

Leeren Sie das
Gerät und
reinigen Sie es
wie oben
erwähnt.

In case of spots
or food rests
wash with hot
water before
they get too
hard to be
washed out.

Σε περιπτώσεις
λεκέδων και
υπολειμμάτων
από τροφές,
πλύνετε με
ζεστό νερό πριν
γίνουν σκληρές
και δύσκολες
στον καθαρισμό
τους.

Si il y a des taches
et des résidus des
aliments, lavez
avec de l’eau
chaude avant
qu’ils deviennent
secs et durs à
nettoyer.

Im Fall von
Flecken und
Überresten,
waschen Sie mit
Warmwasser,
bevor sie hart
und schwer zum
Saubermachen
werden.

18
11
Thermostat
Controller Instructions
manual
Θερμοστάτης
Σύντομες οδηγίες
χρήσης
Thermostat
Instructions
d’utilisation
Temperaturregler
Kurze
Gebrauchsanweisung
1
Press +
simultaneously for 3
sec to unlock the
thermostat. It locks
automatically after
50 sec of no activity.
Πατώντας +
ταυτόχρονα για 3sec
ξεκλειδώνει ο
θερμοστάτης.
Κλειδώνει αυτόματα
μετά από 50 sec χωρίς
δραστηριότητα.
Appuyez +
simultanément pendant
3 sec pour déverrouiller
le thermostat. Le
thermostat se verrouille
automatiquement après
50 sec d’inactivité.
Wenn Sie +
gleichzeitig drucken, wird
der Thermostat entsperrt
und nach 50 Sekunden
ohne Bedienung wird er
wieder gesperrt
2
Press . The
first parameter
(SPo) shows up.
Scroll the
parameter list by
pressing key
or . To change
the parameter value
press .
Πιέστε για να
εισέλθετε στις
παραμέτρους.
Εμφανίζεται η πρώτη
παράμετρος (SPo).
Κινηθείτε στις
παραμέτρους πατώντας
ή . Για να
αλλάξετε τη παράμετρο
πιέστε .
Appuyez sur pour
ouvrir le menu
paramètres. Le premier
paramètre s’affichera à
l’écran (SPo). Pour
naviguer dans les
paramètres, appuyer sur
ou . Pour
changer la presse de la
valeur du paramètre
.
Drücken Sie auf
um zum Parameter-
Menü gelangen. Es
erscheint der erste
Parameter (SPo). Scrollen
Sie die Parameter durch
Druck auf oder
. So ändern Sie den
Parameterwert drücken
.
3
To exit the
parameter menu
press .
Για να βγείτε από το
μενού πιέστε .
Pour sortir du menu,
appuyer sur .
Zum Verlassen des
Menüs au drücken.
4
On/off switch: Press
continuously
to switch the device
off.
Διακόπτης οn/off:
Πιέστε
παρατεταμένα για να
κλείσετε τη συσκευή.
Interrupteur on/off
:
Appuyez sur et
maintenez la touche
enfoncée pour éteindre
l’appareil.
EIN/AUS
-
Schalter Halten
Sie die Taste
gedrückt, um das Gerät
auszuschalten.

19
12
PARAMETERS TABLE
(BAIN MARIE)
ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΩΝ
(ΜΠΑΙΝ ΜΑΡΙ)
TABLEAU DES PARAMÈTRES
(BAIN MARIE)
AUFLISTUNG DER PARAMETER
(BAN MARIES)
Code
Description Περιγραφή Description Beschreibung Max. Min.
Set.
Κωδ. Ρυθμ.
Code Rég.
Kode Ein.
1
SPo
Temperature setpoint
Ρύθμιση θερμοκρασίας
Réglage de la température
Solltemperatur
SLo . . .SHi
75.0
2
*
Cod
Access code
Κωδικός πρόσβασης
Code d’accès
Zugangscode
0…255
22
3
SLo
Minimum temperature setting
Κατώτατο όριο ρύθμισης
Limite minimale de
réglage
Unterster Einstellwert
-
50…SHi°C
25
.0
4
SHi
Maximum temperature setting
Ανώτατο όριο ρύθμισης
Limite maximale de réglage
Oberster Einstellwert
SLo…150°C
90
.0
5
DiF
Thermostat delay
Υστέρηση θερμοστάτη
Temps de délai du thermostat
Verzögerung des
Temperaturreglers 0,1…25°C
5.0
6
AJ1
Probe T1 offset
Ρύθμιση αισθητηρίου 1
Réglage du capteur 1
Einstellung des Fühlers 1
-9...10°C
0
7
LAo
Fan
indicator
ON
-
OFF
Ένδειξη
ανεμιστήρα
ON
-
OFF
I
ndication de
ventilateur ON
-
OFF
Fan
Indikation
ON
-
OFF
0 =
ON
1
1 =
OFF
PARAMETERS TABLE
(HOT CUPBOARD)
ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΩΝ
(ΘΕΡΜΟΕΡΜΑΡΙΟ)
TABLEAU DES PARAMÈTRES
(ARMOIRE CHAUFFANTE)
AUFLISTUNG DER PARAMETER
(WARMESCHRANK)
Code
Description Περιγραφή Description Beschreibung Max. Min.
Set.
Κωδ. Ρυθμ.
Code Rég.
Kode Ein.
1
SPo
Temperature setpoint
Ρύθμιση θερμοκρασίας
Réglage de la température
Solltemperatur
SLo . . .SHi
70.0
2
*
Cod
Access code
Κωδικός πρόσβασης
Code d’accès
Zugangscode
0…255
22
3
SLo
Minimum temperature setting
Κατώτατο όριο ρύθμισης
Limite minimale de
réglage
Unterster Einstellwert
-
50…SHi°C
25.0
4
SHi
Maximum temperature setting
Ανώτατο όριο ρύθμισης
Limite maximale de réglage
Oberster Einstellwert
SLo…150°C
72.0
5
DiF
Thermostat delay
Υστέρηση θερμοστάτη
Temps de délai du thermostat
Verzögerung des
Temperaturreglers 0,1…25°C
3
.0
6
AJ1
Probe T1 offset
Ρύθμιση αισθητηρίου 1
Réglage du capteur 1
Einstellung des Fühlers 1
-9...10°C
3.0
7
LAo
Fan indicator ON
-
OFF
Ένδειξη ανεμιστήρα
ON
-
OFF
I
ndication de ventilateur ON
-
OFF
Fan
Indikation
ON
-
OFF
0
= O
N
0
1 = O
FF

20
13
Electric diagram Ηλεκτρικό διάγραμμα Liasse électrique Elektrische Schaltpläne
1-2 TEMPERATURE PROBE ΑΙΣΘΗΤΗΡΑΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑΣ
ΧΩΡΟΥ CAPTEUR DE TEMPÉRATURE Raumtemperaturfühler
3
-
4
RELAY 30 Amp
ΡΕΛΕ
30 Amp
30
Amp RELAIS
RELAIS 30 Amp
7
NEUTRAL
ΟΥΔΕΤΕΡΟΣ
NEUTRE
Nulleiter
9 LIVE ΦΑΣΗ PHASE Stromführend
10 LIGHTS / FAN ΦΩΤΑ / ΑΝΕΜΙΣΤΗΡΑΣ LUMIÈRES / VENTILATEUR BELEUCHTUNG / VENTILATOR