Kuppersbusch EDG6551 0 Series Operation manual

BEDIENUNGSANWEISUNG
mit Montageanweisungen
INSTRUCTIONS FOR USE
and installation
Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanleitung
und den Montageplan vor Aufstellung,
Installation sowie Inbetriebnahme.
Please read the users and installation
instructions carefully before installation
of the appliance and before starting to use it.
Service und Kundendienst
Telefon: 0209 – 401 631
Email: [email protected]
DE EN EDG6551.0

1
DE
Inhaltsverzeichnis
Sicherheitsinformationen...................................................................................................................2
Beschreibung des Gerätes ................................................................................................................5
Grundeinstellungen............................................................................................................................7
Grundfunktionen...............................................................................................................................10
Sonderfunktionen.............................................................................................................................11
Wasser einfüllen ...............................................................................................................................15
Während des Betriebes....................................................................................................................16
Tabellen und Tipps...........................................................................................................................18
Wartung.............................................................................................................................................23
Reinigung und Wartung des Geräts................................................................................................26
Was ist im Falle einer Funktionsstörung zu tun? ..........................................................................27
Technische Eigenschaften...............................................................................................................28
Hinweise zum Umweltschutz...........................................................................................................29
Installationsanleitung.......................................................................................................................30
Einbau................................................................................................................................................61
Sehr geehrter Kunde,
Danke dass Sie sich für dieses Küppersbusch Gerät entschieden haben.
Wir bitten Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig durch zu lesen, dass Ihnen so die Handhabung des
Gerätes erleichtert.
Bewahren Sie die Unterlagen dieses Produktes für eventuelle Nachfragen auf.
Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung griffbereit auf. Leihen Sie das Gerät mit der
Gebrauchsanweisung aus.
Die Gebrauchsanweisung ist auch auf unserer Homepage verfügbar www.kueppersbusch.de

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DE
Sicherheitsinformationen
Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Gerätes
sorgfältig die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet nicht für
Verletzungen oder Schäden, die durch eine fehlerhafte Montage
entstehen. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen auf.
SICHERHEIT VON KINDERN UND SCHUTZBEDÜRFTIGEN
PERSONEN
WARNUNG! Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von
Verletzungen oder permanenten Behinderungen.
Dieses Gerät kann dann von Kindern ab 8 Jahren, von Personen
mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten sowie von Personen ohne bisherige Erfahrung im
Umgang mit solchen Geräten bedient werden, wenn Sie dabei
von einer Person, die für Ihre Sicherheit verantwortlich ist,
beaufsichtigt werden.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.
WARNUNG: Halten Sie Kinder vom Gerät fern, wenn es in
Betrieb oder in der Abkühlphase ist. Berührbare Teile sind heiss.
Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist,
empfehlen wir, diese einzuschalten. Kinder unter 3 Jahren dürfen
sich nicht unbeaufsichtigt in der Nähe des Geräts aufhalten.
Reinigung und Wartung des Geräts darf nicht von Kindern ohne
Aufsicht erfolgen.
ALLGEMEINE SICHERHEIT
Dieses Gerät ist für die Verwendung im Haushalt und ähnliche
Zwecke vorgesehen, wie z. B.:
–Personalküchenbereiche in Geschäften, Büros und anderen
Arbeitsumfeldern
–Bauernhöfe
–Für Gäste in Hotels, Motels und anderen Wohnumgebungen
–Pensionen und vergleichbaren Unterbringungsmöglichkeiten.

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DE
Sicherheitsinformationen
Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs heiß. Berühren
Sie nicht die Heizelemente im Geräteinnern. Verwenden Sie zum
Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende
Handschuhe.
Das Gerät ist zum Erwärmen von Speisen und Getränken
vorgesehen. Das Trocknen von Kleidungsstücken und das
Erwärmen von Wärmekissen, Hausschuhen, Schwämmen,
feuchten Tüchern o.Ä. ist gefährlich, da es zu Verletzungen,
Entflammungen oder Bränden führen kann.
Klemmen Sie nie die Netzkabel anderer elektrischer Geräte in die
heiße Gerätetür ein. Die Isolierung des Kabels kann schmelzen.
Kurzschlussgefahr!
Stützen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Gerätetür.
Das kann Schäden besonders im Bereich der Scharniere
hervorrufen. Die Tür hält maximal 8 kg aus.
Die Roste halten einer Höchstbelastung von 8 kg stand.
Überschreiten Sie diese Belastung nicht, um Schäden zu
vermeiden.
INSTALLATION
Die Elektronik muss mit einer Einrichtung zur Abschaltung
ausgestattet sein, womit das Gerät sich von jedem Pol vom Netz
ausschalten lässt und die vollständige Trennung unter der
Überspannungskategorie III bietet.
Wenn ein Stecker für die elektrische Verbindung verwendet wird,
dann muss er nach der Installation zugänglich sein.
Der Berührungsschutz muss durch den Einbau gewährleistet
sein.
REINIGUNG
Das Gerät muss regelmäßig gereinigt und
Lebensmittelablagerungen entfernt werden.
Wird das Gerät nicht regelmäßig gereinigt, können die
Oberflächen beschädigt werden; dies kann sich nachteilig auf die
Lebensdauer des Geräts auswirken und zu gefährlichen
Situationen führen.

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DE
Sicherheitsinformationen
Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum
Reinigen der Ofenglastür; sie können die Glasfläche verkratzen
und zum Zersplittern der Scheibe führen.
Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreiniger
Bitte beachten Sie die Hinweise bezüglich der Sauberkeit unter
dem Punkt „Reinigung und Wartung des Gerätes”.
WARTUNG
WARNUNG: Trennen Sie vor Wartungsarbeiten das Gerät von
der Stromversorgung.
Falls das Netzkabel beschädigt wird, ist es vom Hersteller, von
autorisierten Vertretern oder von für diese Aufgabe qualifizierten
Technikern zu ersetzen, um gefährliche Situationen zu
vermeiden. Denn dazu sind Spezialwerkzeuge notwendig.
Reparaturen und Wartungsarbeiten, besonders an unter Strom
stehenden Teilen, dürfen nur durch vom Hersteller autorisierten
Technikern ausgeführt werden.

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DE
Beschreibung des Gerätes
1. –Türglass
5. –Gelochtes Backblech
2. –Sicherheitsverriegelung
6. –Backblech
3. –Lampe
7. –Seitengitter
4. –Bedienblende
8. –Rost
a –Ein/Aus-Taste
f –„+“ und „-„ Tasten
b –Funktionstasten
g –Bestätigungstaste
c –Funktionstaste Aufwärmen & Sterilisieren
h –Starttaste
d –Display
i –Stopptaste
e –Navigationstasten
j –Verriegelungstaste

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DE
Beschreibung des Gerätes
Funktionsbeschreibung
Symbol
Funktion
Lebensmittel
Dampfgaren
Alle Gemüse, Reis, Fisch-, und Fleischarten zubereiten und
aufwärmen.
Beeren entsaften.
Gemüse gleichzeitig auftauen und garen.
Regenerieren &
Sterilisieren
Teller- und Fertiggerichte regenerieren.
Gemüse und Obst sterilisieren.
Gemüse
Verschiedene Gemüsearten zubereiten.
Fisch
Verschiedene Fischarten zubereiten.
Fleisch
Verschiedene Fleischarten zubereiten.
Beilagen
Verschiedene Arten von Beilagen zubereiten.

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DE
Grundeinstellungen
Anfangseinstellungen
Nach Anschluss des Gerätes an das Netz oder
nach einem Stromausfall blinkt die Uhr und zeigt
damit an, dass die Uhrzeit nicht korrekt ist.
Das Gerät kann nicht in Betrieb genommen
werden, bis die Uhrzeit, die Wasserhärte und die
Kalibrierung eingestellt sind. Um die Uhr und die
Wasserhärte einzustellen, bitte gehen Sie wie
folgt vor.
Uhr einstellen
Gehen Sie folgendermaßen vor, um die Uhr
einzustellen:
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen.
2. Halten Sie die Tasten –und +gleichzeitig
gedrückt. Die Stundenanzeige blinkt (die
Schritte 1 und 2 sind nicht erforderlich, wenn
Sie den Mikrowellenherd zum ersten Mal
anschließen oder nach einem Stromausfall).
3. Stellen Sie mit den Tasten +und –die Uhrzeit
(Stunde) ein.
4. Bestätigen Sie die Uhrzeit (Stunde) durch
Drücken der Bestätigungstaste. Die
Minutenanzeige blinkt.
5. Stellen Sie mithilfe der Tasten +und –die
Uhrzeit (Minuten) ein.
6. Bestätigen Sie die Uhrzeit (Minuten) durch
Drücken der Bestätigungstaste.
Wasserhärte einstellen
Das Gerät verfügt über ein System, das automatisch anzeigt, wann eine Entkalkung des Geräts
notwendig ist.
Das System kann für einen Haushalt mit sehr
weichem Wasser (auch durch die Verwendung
eines Wasserenthärtungsgerätes) oder mit sehr
hartem Wasser (siehe folgende Tabelle) durch
ändern der Wasserhärteeinstellungen optimiert
werden:
Um den Wasserhärteparameter einzustellen,
gehen Sie wie folgt vor:
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen.
2. Betätigen Sie gleichzeitig die Tasten „+” und
Bestätigungstaste. Der Härtegrad leuchtet
auf dem Display auf (die Schritte 1 und 2
können übersprungen werden, falls das Gerät
zum ersten Mal angeschlossen wird, oder
nach einem Stromausfall).

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DE
Grundeinstellungen
3. Betätigen Sie die Tasten „–“und „+“, um
entsprechend der untenstehenden Tabelle den
richtigen Wert einzustellen.
4. Bestätigen Sie den Wert durch Drücken der
Bestätigungstaste. Auf dem Display erscheint
die Uhr.
Typ
Wasserhärte
Anzeige
Ca + Mg
(ppm)
Englische Grad.
[°eH]
Französische Grad.
[°fH]
Deutsche Grad.
[°dH]
Weiches Wasser
0 bis 150
0 bis 11
0 bis15
0 bis 8
1
Mittelhartes Wasser
151 bis 350
12 bis 25
16 bis 35
9 bis 20
2
Hartes Wasser
501 bis 500
26 bis 35
36 bis 50
21 bis 28
3
Einblenden/Ausblenden der Uhr
Wenn Sie die Zeitanzeige als störend empfinden,
können Sie sie wie folgt ausblenden:
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen.
2. Halten Sie die Bestätigungstaste drei
Sekunden lang gedrückt. Die Zeitanzeige
erlischt.
Wenn Sie die Zeitanzeige wieder einblenden
möchten, wiederholen Sie den oben
beschriebenen Vorgang.
Sicherheitsverriegelung / Kindersicherung
Der Betrieb des Gerätes kann blockiert werden (zum Beispiel, um die Benutzung durch Kinder zu
verhindern).
Gehen Sie folgendermaßen vor, um den Betrieb
des Geräts zu sperren:
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen.
2. Halten Sie die Verriegelungstaste drei
Sekunden lang gedrückt. Die
Verriegelungstaste leuchtet auf und auf dem
Display erscheinen die Tastensymbole.
Das Gerät ist nun gesperrt, bis seine Entsperrung
erfolgt. Zum Entsperren des Geräts
wiederholen Sie den oben beschriebenen
Vorgang.

9
DE
Grundeinstellungen
Timer
Diese Funktion ist als Hilfe bei alltäglichen Küchenarbeiten gedacht.
Gehen Sie folgendermaßen vor, um den Timer
einzustellen:
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen.
2. Betätigen Sie die Funktionstaste Timer. Die
Taste leuchtet rot auf und auf dem Display
erscheint folgende Anzeige.
3. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“und „+“die
gewünschte Zeit ein.
4. Drücken Sie die Bestätigungstaste. Das Gerät
beginnt zu arbeiten.
Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, sendet
das Gerät alle 30 Sekunden ein akustisches
Signal aus, und die Timer-Taste blinkt. Betätigen
.
Sie die Timer-Taste, um das akustische Signal
abzustellen. Zeit.
Wenn der Timer arbeitet, leuchtet die Timer-Taste
rot. Auf dem Display erscheint folgende Anzeige:
1. Falls keine Funktion aktiv ist, erscheint auf dem
Display die Timer-Anzeige und die Timer-Taste
leuchtet rot.
2. Ist eine Funktion aktiv, erscheinen auf Display
und Tasten die normalen Funktionseinstellungen.
Betätigen Sie die Timer-Taste, um die
verbleibende Zeit zu prüfen. Auf dem Display
erscheint kurzzeitig der Timer und kehrt nach fünf
Sekunden bzw. bei nochmaliger Betätigung der
Timer-Taste wieder zu den normalen
Funktionsanzeigen zurück. Während der Timer-
Anzeige kann die verbleibende Zeit mithilfe der
Tasten „–“und „+“verstellt werden.

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DE
Grundfunktionen
Dampfgaren
Benutzen Sie diese Funktion, um alle Gemüse, Reis, Fisch-, und Fleischarten zu Garen. Ist auch
geeignet zum Entsaften von Beeren und für das gleichzeitige Auftauen und Garen von Gemüse.
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen.
2. Betätigen Sie die Funktionstaste Dampfgarer.
Die Taste leuchtet rot auf.
3. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte temperatur ein.
4. Betätigen Sie die Taste >um in die
Betriebsdauer Funktion zu kommen
5. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein.
6. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein. Diese
Einstellung ist optional. Falls Sie die
Betriebsdauer nicht einstellen möchten, fahren
Sie bitte mit Schritt 7 fort.
7. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt
zu arbeiten.
Aufwärmen & Sterilisieren
Verwenden Sie diese Funktion, um Tellergerichte und Fertiggerichte aufzuwärmen oder Obst zu
sterilisieren und einzukochen.
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen.
2. Betätigen Sie die Taste Aufwärmen &
Sterilisieren. Die entsprechende Leuchte
blinkt.
3. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte programm ein.
4. Betätigen Sie die Taste >um in die
Betriebsdauer Funktion zu kommen
5. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein.
6. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein. Diese
Einstellung ist optional. Falls Sie die
Betriebsdauer nicht einstellen möchten, fahren
Sie bitte mit Schritt 7 fort.
7. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt
zu arbeiten.
Programm
Lebensmittel
Temperatur ºC
Zeit (min)
Hinweise
r 1
Tellergerichte
100°C
13
r 2
Fertiggerichte / TK
100°C
18
Von dem Behälter den Deckel
entfernen und auf den Rost in das
Gerät stellen.
r 3
Bohnen
100°C
35
Sterilisieren:
Die Zeiten und Temperaturen
beziehen sich auf 1l Einmachgläser.
r 4
Kirschen
80°C
35
r 5
Pflaumen
90°C
35

11
DE
Sonderfunktionen
Gemüse
Verwenden Sie diese Funktion zur Zubereitung der in der untenstehenden Tabelle aufgeführten
Gemüsearten.
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen.
2. Betätigen Sie die Taste Gemüsezubereitung.
Die Taste leuchtet rot auf.
3. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte programm ein.
4. Betätigen Sie die Taste >um in die
Betriebsdauer Funktion zu kommen
5. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein.
6. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein. Diese
Einstellung ist optional. Falls Sie die
Betriebsdauer nicht einstellen möchten, fahren
Sie bitte mit Schritt 7 fort.
7. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt
zu arbeiten.
Programm
Gemüseart
Temperatur ºC
Zeit (min)
A 1
Broccoli / Röschen, Fenchel/Streifen, Sellerie/Streifen,
Auberginen/Scheiben, Zucchini/Scheiben
100°C
20
A 2
Blumenkohl / Röschen,Fenchel/halbiert, Kohlraben/Stifte,
Karotten/Scheiben, Stangensellerie/Scheiben
100°C
25
A 3
Kartoffeln / Stücke,Kartoffeln ganz/sehr klein,
Rosenkohl/klein,Bohnen/sehr fein
100°C
25
A 4
Kaiserschoten, Paprikaschoten/Streifen, Peperoni,
Pilze/Viertel, Porree/Stücke, Spinat
100°C
15
A 5
Spargel, Erbsen,
100°C
30

12
DE
Sonderfunktionen
Fisch
Benutzen Sie diese Funktion, um die Fischarten der Tabelle zuzubereiten.
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen.
2. Betätigen Sie die Taste Fischzubereitung. Die
Taste leuchtet rot auf.
3. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte programm ein.
4. Betätigen Sie die Taste >um in die
Betriebsdauer Funktion zu kommen
5. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein.
6. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein. Diese
Einstellung ist optional. Falls Sie die
Betriebsdauer nicht einstellen möchten, fahren
Sie bitte mit Schritt 7 fort.
7. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt
zu arbeiten.
Die folgende Tabelle zeigt die Programme für Fisch.
Programm
Fischart
Temperatur ºC
Zeit (min)
b 1
Forelle
80°C
25
b 2
Garnelen
90°C
15
b 3
Fischfilet
80°C
18
b 4
Muscheln
100°C
25
b 5
Hummer / TK
100°C
30

13
DE
Sonderfunktionen
Fleisch
Benutzen Sie diese Funktion, um die Fleischarten der Tabelle zuzubereiten.
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen.
2. Drücken Sie die Taste Fleisch. Die
Funktionstaste leuchtet.
3. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“das
gewünschte Programm ein.
4. Betätigen Sie die Taste >um in die
Betriebsdauer Funktion zu kommen
5. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein.
6. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein. Diese
Einstellung ist optional. Falls Sie die
Betriebsdauer nicht einstellen möchten, fahren
Sie bitte mit Schritt 7 fort.
7. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät
beginnt zu arbeiten.
Die folgende Tabelle zeigt die Programme für das Fleisch.
Programm
Fleischart
Temperatur ºC
Zeit (min)
C 01
Hähnchenbrust
100 º C
30
C 02
Kasseler / Stück
100 º C
45
C 03
Putenschnitzel
100 º C
20
C 04
Schweinefilet / ganz
100 º C
25
C 05
Würstchen / Wiener
90°C
25

14
DE
Sonderfunktionen
Beilagen
Benutzen Sie diese Funktion, um Beilagen zuzubereiten.
1. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste, um das Gerät
in Betrieb zu setzen..
2. Betätigen Sie die Taste Beilagen.
3. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte programm ein.
4. Betätigen Sie die Taste >um in die
Betriebsdauer Funktion zu kommen
5. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein.
6. Stellen Sie mithilfe der Tasten „–“ und „+“die
gewünschte Betriebsdauer ein. Diese
Einstellung ist optional. Falls Sie die
Betriebsdauer nicht einstellen möchten, fahren
Sie bitte mit Schritt 7 fort.
7. Drücken Sie die Taste Start. Das Gerät beginnt
zu arbeiten.
Programm
Lebensmittel
Temperatur ºC
Zeit (min)
D01
Dampfnudeln
100 º C
20
D02
Hefeklöße
100 º C
25
D03
Serviettenkloß
100 º C
30
D04
Reis
100 º C
35
D05
Linsen
100 º C
40

15
DE
Wasser einfüllen
Wassertank füllen
Bei allen Funktionen muss der Wassertank voll
sein.
Wassertank mit kaltem, frischem Trinkwasser (ca
1Lt) füllen und bis zur Rastung über den
Innenraum einschieben.
Wasser nachfüllen
Der Wasserinhalt reicht normalerweise für einen
Kochvorgang von 50-60 Minuten.
Achtung! Nur maximal bis 0,5 Liter nachfüllen,
um sicher zu seien, dass das Wasser beim
Zurückpumpen in den Wassertank nicht
überläuft. GEFAHR DES ÜBERLAUFENS!
Wassertank entleeren
Wenn das Gerät ausgeschaltet wird, wird das
restliche Wasser zurück in den Wassertank
gepumpt.
Während das Wasser abgepumpt wird steht auf
der Anzeige „PUMP".
Diese Information wird so lange angezeigt bis das
Wasser eine Temperatur von 75°C erreicht hat,
bevor es wieder zurück in den Wassertank
gepumpt wird.
Achtung: das Wasser im Tank kann heiß sein.
Gefahr von Brandverletzungen!
Nachdem das Wasser wieder zum Wassertank
gepumpt wurde, steht auf der Anzeige „DEP“
Gehen Sie wie folgt vor:
Den Wassertank aus dem Gerät ziehen und
entleeren.
Den Wassertank austrocknen und wieder ins
Gerät schieben. Den Innenraum des Gerätes
trocken wischen.
Lassen Sie die Gerätetür geöffnet, bis das
Gerät abgekühlt und völlig trocken ist.
WICHTIGE ANMERKUNG: Nach jedem
Garvorgang wird empfohlen, den Wassertank
zu entfernen und zu entleeren. Es vermeidet
die Entwicklung von Bakterien und Kalk im
Gerät. Wollen Sie zwei Dämpfvorgänge
nacheinander starten, muss der Wassertank
nicht entleert werden. Auf der Anzeige steht
„DEP“.
Um diese Warnung zu löschen, drücken Sie die
Stopp Taste und ein neuer Kochvorgang kann
gestartet werden ohne die Entfernung und
Entleerung des Wassertanks.

16
DE
Während des Betriebes...
Unterbrechung eines Kochvorgangs
Sie können den Kochvorgang jederzeit
unterbrechen, indem Sie einmal die Taste
Start/Stopp drücken.
Das Gerät hat eine Dampfabbaufunktion, die
durch die Taste Stopp aktiviert wird. Der
Dampfaustritt beim öffnen der Tür wird dadurch
vermindert.
Es dauert ungefähr drei Minuten und während
dieser Zeit steht „VAP“auf dem Display.
Achtung: wenn die Tür geöffnet wird, während
oder nach dem Garvorgang, tritt heißer Dampf
aus dem Gerät. Bitte auf die Seite gehen oder
zurück treten.
In diesem Moment:
Die Dampferzeugung wurde
unterbrochen.
Die Garraumwände und der Wassertank sind
noch sehr heiß. Gefahr von
Brandverletzungen!
Die Uhranzeige stoppt und die restliche
Betriebszeit wird angezeigt (falls sie
eingestellt wurde).
Falls Sie es wünschen, können Sie:
1. die Lebensmittel wenden oder umrühren
2. die Prozessparameter ändern,
Schließen Sie die Tür und drücken Sie die Taste
Start, um den Vorgang wieder aufzunehmen.
Änderung der Parameter
Die Betriebsparameter (Dauer und Temperatur)
können gerändert werden, wenn der Garvorgang
unterbrochen wird:
1. Um die Dauer zu ändern, drücken Sie die „+“-
und „-“-Tasten. Die neue definierte Dauer ist
sofort gültig.
2. Um die Temperatur zu ändern, drücken Sie die
Temperaturwahltaste, die entsprechende
Anzeige und Leuchte blinken. Drücken Sie die
„+“- und „-“-Tasten um die Parameter zu
ändern. Zur Bestätigung die
Temperaturwahltaste drücken.
Einen Kochvorgang löschen
Falls Sie den Garvorgang löschen möchten,
drücken Sie zweimal die Taste Stopp.
Daraufhin ertönen 3 Signale, und auf der Anzeige
erscheint „End“.
Ende eines Kochvorgangs
Nach Ende des Garvorgangs oder nach drücken
der Stopp-Taste, fängt die Dampfabbaufunktion
an.
Diese Funktion stößt schrittweise den Dampf aus
dem Garraum, so dass weniger Dampf beim
öffnen der Tür aus dem Gerät strömt.
Es dauert ungefähr 3 Minuten und während dieser
Zeit steht in der Anzeige „VAP“
Am Ende des Vorgangs ertönen 3 Signale, und
auf der Anzeige erscheint die Angabe „End“.
Achtung: wenn die Tür geöffnet wird, während
oder nach dem Garvorgang, kommt heißer
Dampf aus dem Gerät. Bitte auf die Seite
gehen oder zurück treten.
Die Signale wiederholen sich alle 30 Sekunden,
bis die Tür geöffnet wird oder die Stopp-Taste
gedrückt wird.
Nachdem das Gerät ausgeschaltet wurde läuft
das Gebläse einige Zeit weiter. Diese Funktion
soll die Temperatur des Einbaugeräts reduzieren.
Wen auf der Anzeige „DEP“ erscheint ist das
Wasser zurückgepumpt und Sie können den
Wassertank entnehmen.
Entnehmen sie den Wassertank und trocknen ihn
gründlich ab. Den Geräteinnenraum etwas
abkühlen lassen und dann mit einem Tuch
trockenwischen. Die Gerätetür sollte noch einige
Zeit geöffnet bleiben damit das Gerät völlig
austrocknet.

17
DE
Während des Betriebes...
Dampfaustoss
Ein wechselnder Dampfaustoss ist bei diesem
Gerät normal, dieser wird besonders in der
Winterzeit oder in feuchten Umgebungen deutlich.
Restwassermenge im Garraum
Um die Restwassermenge im Garraum zu
reduzieren, bietet es sich an, in die unterste
Einschubebene ein geschlossenes Blech
einzuschieben. Dieses fängt das von dem Gargut
abtropfende Kondensat auf und vermindert zum
Einen die Restwassermenge im Gerät. Zum
Anderen kann dann das noch vorhandene
Restwasser einfach mit einem Trockentuch
aufgenommen werden.

18
DE
Tabellen und Tipps
Anwendung des Zubehörs
Der gelochte Garbehälter wird zum Dämpfen von
frischen oder tiefgekühltem Gemüse, Fleisch und
Geflügel benutzt.
Hierbei ist es wichtig, dass der ungelochte
Garbehälter in die erste Leiste von unten in das
Gerät eingeschoben wird. Die heruntertropfenden
Flüssigkeiten werden so aufgefangen und
verschmutzen nicht das Gerät. Der mit
Lebensmittel belegte gelochte Garbehälter wird in
die zweite Leiste von unten eingeschoben.
Der ungelochte Garbehälter wird zum Dämpfen
von empfindlichen Lebensmitteln benutzt z.B
Kompott, Klöße und Quellgerichte.
Der Rost wird zum Dämpfen von kleineren
Garbehältern als Stellfläche benutzt z.B.
Dessertschalen und zum Regenerieren von
Tellergerichten.
Genaue Angaben entnehmen Sie den Tabellen.
Die angegebenen Werte für Gardauer und
Temperatur sind Richtwerte. Je nach Art und
Beschaffenheit des Gargutes kann die effektiv
notwendige Gardauer davon abweichen.
Fisch
Fisch
Menge
Temperatur ºC
Garzeit Min.
Behälter
Leiste v.u.
Dorade
800-1200 g
80
30-40
gelocht
2
Forelle
4 x 250 g
80
20-25
gelocht
2
Lachsfilet
500-1000 g
80
15-25
gelocht
2
Lachsforelle
1000-1200 g
90
25-35
gelocht
1/2
Riesengarnelen
500-1000 g
90
15-20
gelocht
2
Grünschalmuscheln
1000-1500 g
100
25-35
gelocht
2
Heilbuttfilet
500-1000 g
80
20-25
gelocht
2
Herzmuscheln
500-1000 g
100
10-20
geloch
2
Hummer, TK
800-1200 g
100
25-30
gelocht
1/2
Kabeljaufilet
1000-1200 g
90
20-25
gelocht
2
Miesmuscheln
1000-1200 g
100
15-25
gelocht
2
Saibling
4 x 250 g
80
25-30
gelocht
2
Schellfisch
1000-1200 g
90
20-25
gelocht
2
Thunfischfilet
500-1000 g
80
15-20
gelocht
2
Zander
4 x 250 g
80
25-30
gelocht
2