Luvele ECLIPSE User manual

LUVELE ECLIPSE MEAT GRINDER Instruction
Booklet
LEMG1200WEU
eu

Congratulations
on the purchase of your new Luvele Eclipse Meat Grinder
• Remove all packaging before using your Meat Grinder for the first time.
• Do not place Grinder near the edge of a bench or table during operation.
• Ensure the surface is level, free of liquids or other substances.
• Do not place your Meat Grinder on or near a hot stove or oven.
• Always use extreme care when handling the blade and cuing plates.
• Unplug from power outlet when not in use, before puing on or taking o
aachments, and before cleaning.
• Only use the pusher that is supplied with this Meat Grinder.
• Do not put your fingers or any utensil into the head.
• Do not put hot meat into the meat grinder.
• All aachments should be removed with care before cleaning.
• Only use the accessories provided and recommended by Luvele.
• Do not overload the Meat Grinder.
• Do not place any parts of the Grinder in a dishwasher or microwave oven.
• Do not immerse the body of the Meat Grinder in water or other liquids.
• Never operate damaged appliance (incl. Mains cable).
• Operate appliance only through a professionally installed socket supplying the
correct voltage and do not use extension cables.
• Never remove main cable with wet hands, or lay cable on hot surface, or let cable
come into contact with oil.
• Unplug the appliance after each use, when the appliance is not in use and before
changing accessories or cleaning appliance.
• Do not try and perform any maintenance, other than cleaning. For any
maintenance issues please contact Luvele Australia.
• Do not operate outdoors.
• This appliance is not intended for use by young children or infirm persons without
supervision.
• Use a fire blanket only to extinguish fires on appliance.
• The appliance is not designed for commercial or industrial use; it is for
household use only.
INSTRUCTION | P3
Please read all instructions before using the Luvele Meat
Grinder. Keep these instructions for future reference.
Safety

This appliance is intended to be used in household and similar applications
such as:
• Sta kitchen areas in shops, oces and other working environments;
• Farm houses;
• By clients in hotels, motels and other residential type environments;
• Bed and breakfast type environments.
This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless
they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a
person responsible for their safety.
Children 8 years and above can use this appliance, however, they should be
supervised to ensure that they do not play with the appliance. Children should not
play with the appliance.
Cleaning and user maintenance shall not be made by children unless they are older
than 8 years old and supervised.
Keep the appliance and its cord out of reach of children less than 8 years.
Check the power supply cord for damage from time to time. If the power supply cord
is damaged, it must be replaced by the manufacturer or its service agent or a similarly
qualified person in order to avoid a hazard.
Use only designated accessories enclosed. This appliance is not intended to be
operated by means of external timer or separated remote-control system.
INSTRUCTION | P5
INSTRUCTION | P4
Introduction
LUVELE ECLIPSE MEAT GRINDER:
The Luvele Eclipse Meat Grinder combines superior home performance with
professional design features. It’s build with premium metal gearing and a super
powerful 3000W pure copper motor (1200w rated). It has a gun-metal grey,
die-cast aluminium body, which provides a unique balance between strength
& elegance.
The two speed controls, plus reverse mode, provide added control and flexibility.
We have also developed a quick release head, for ease of use. The Luvele Eclipse
also has a full suite of accessories available. Including the unique ‘Luvele designed’
stainless steel sausage nozzles, featuring the extra-large 32mm nozzle for
extra-thick sausages, plus a 22mm and a 16mm nozzle. While the Luvele
designed Sausage Plate and Two Blade sausage blade, allows for smooth and
easy sausage making.
We include a 5mm, 8mm stainless steel cuing plate. Our full range of cuing
plates can be purchased separately at luvele.eu, allowing you to create a
variety of dierent textures and mince types. Also included are the Kibbe
accessories.
SPECIFICATIONS:
Model Number: LEMG1200WEU
Weight: 8KG
Was: 3000W pure copper motor (1200W rated)
Electrical Rating: 220-240 V, 50-60 Hz
Dimensions: 40cm x 19cm x 32cm - (L x W x H)
Use: Household
Safety

INSTRUCTION | P6
Features
IMPORTANT: PLEASE READ BEFORE USE
A word from the Eclipse Grinder: If you take care of me I’ll take care of you. I have
been designed for home use only. I am not suitable for grinding bones or any hard
foods. Please only use me for grinding meat flesh. If you decide to grind harder foods,
do so at your own risk.
Like all home style Meat Grinders, I can run continuously for 10 minutes and then I’ll
need to rest for 20 minutes. Please think of me like a blender, I do make noise and I
am designed for short bursts of power to turn your fresh cuts of meat, fish etc. into
healthy mince, sausages and burgers.
Thank you for your cooperation in advance.
Cuing Plate Sizes
Our range of cuing plates allow you to create a variety of dierent textures and
mince types.
Included are the 5mm & 8mm plates:
Available for separate purchase from luvele.eu:
5mm 8mm
3mm 12mm
Scan this QR code to view our
available accessories
INSTRUCTION | P7
1. Kibbe Aachment #1
2. Kibbe Aachement #2
3. Sausage Nozzle 32mm
(Stainless Steel)
4. Sausage Nozzle 22mm (Stainless Steel)
5. Sausage Nozzle 16mm (Stainless Steel)
6. Two Blade Coarse/Sausage Blade (Stainless Steel)
7. Cuing Plate 5mm (Stainless Steel)
8. Fixing Ring (Aluminium)
9. Cuing Plate 8mm (Stainless Steel)
10. Coarse/Sausage Plate (Stainless Steel)
11. Four Blade - Cuing Blade
12. Grind Screw (Stainless Steel)
13. Head (Aluminium)
Reverse Mode
Half Power
Full Power
CONTROL DIAL
14. Head Inlet
15. Quick Release Lock
16. Control Dial
17. Body / Power Base
18. Hopper Plate (Aluminium)
19. Food Pusher
Features
WARNING: Do not wash any aluminium parts in the dishwasher.
Stainless steel parts are dishwasher safe.

INSTRUCTION | P8
Features
BEFORE USING YOUR LUVELE MEAT GRINDER
Wash all aachments in warm soapy water using a mild detergent and dry thoroughly,
do not soak parts. Before you assemble the Meat Grinder ensure that the power cord
is unplugged.
NOTE: All aachments must be firmly in place before using the appliance.
Reverse Mode
Use the reverse mode if there is a blockage. If the Meat Grinder is in operation then
turn control dial to the stop position, wait for 30 seconds, then turn the control dial to
‘Reverse’ seing to clear blocked food.
IMPORTANT: Do not select the reverse buon while the Meat Grinder is in
operation. The motor must have completely stopped. Once the blockage has been
cleared, unplug the appliance and clean out remaining food from the head of the
Meat Grinder.
Half Mode
Half mode is used when a slower grinding speed is required. Recommended for
sausage and kibbe making.
IMPORTANT: Do not operate Meat Grinder for more than 10 minutes at a time. Allow
motor to cool for 20 minutes after 10 mintues of operation.
The appliance is not designed for commercial or industrial use; it is for household use
only.
INSTRUCTION | P9
BASIC ASSEMBLY STEPS
Operation
!WARNING:
Do not place any aluminium parts of the Grinder in a dishwasher, this
includes the hopper plate, fixing ring and head.
!WARNING:
Do not soak any aluminium parts of the Grinder. Wash by hand in warm
soapy water and thoroughly dry immediately.
!WARNING:
Do not place any parts of the Grinder in a microwave oven.
Insert head into body of grinder Press down quick release lock
Place grinding screw into head
Place the Four Blade onto
grinding screw
Place cutting plate into head
Place hopper plate on head
1 2
3 4
5 6
7

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STEP
1
STEP
2
STEP
3
STEP
4
STEP
5
STEP
6
MINCING MEAT
Place the Meat Grinder body, facing you on a level, dry surface.
Fit the grinding screw inside the head.
Fit the Four blade over the grinding screw ensuring that the flat
side of the blade faces the cuing plate, away from the grinding
screw.
Fit the cuing plate (depending on the texture of mince you
require).
The fixing ring then fits over the cuing plate and screws into
place.
Align the head into the grinder body. Press down on the quick
release lock until the head is firmly locked into position.
Before use, ensure all elements are securely in place.
Place a bowl underneath the fixing ring for mince collection and
the hopper plate on top of the head.
!NOTE:
The head can be fixed into the grinder body prior to the accessories being
aached if desired and as shown on page 9.
!IMPORTANT:
Do not turn on the grinder without having meat ready to process
in the hopper plate. When minced meat stops flowing out of the cuing
plate, switch o the grinder immediately. The grinder should never be
running without meat being processed through it.
INSTRUCTION | P11
STEP
7
STEP
11
STEP
8
When grinding is complete, turn the dial to the o position to stop grinder.
NOTE:
Do not use excessive force to push meat through the head as it could
damage the appliance.
!
1
Place prepared meat into the hopper plate. Plug the power cord into a
power outlet and turn control dial to the ON position.
Using the food pusher, gently push meat through the head.
STEP
10
STEP
9
OperationOperation

INSTRUCTION | P12
COARSE GRINDING FOR CHUNKY MEAT AND PET FOOD:
We have developed our Two Blade cuing blade and our Coarse/Sausage Plate for
two purposes.
Firstly, using the Two Blade and the Coarse/Sausage Plate to process meat, helps to
create even & chunky meat pieces, perfect for pet food.
The Two Blade and the Coarse/Sausage Plate is also used for sausages to create an
eortless flow when making homemade sausages (see page 14).
INSTRUCTION | P13
Two Blade Course/Sausage Plate
Assembly for Course Grinding
!IMPORTANT:
The flat side of the blade should be facing the cuing plate.
2
!IMPORTANT:
The flat side of the blade should be facing the cuing plate.
!CAUTION:
Do not use anything else apart from the food pusher supplied with this
meat grinder to push meat through the head. NEVER use your hands or
fingers to push meat through the head. (Fig.2)
Operation Operation

INSTRUCTION | P14
MAKING SAUSAGES
INSTRUCTION | P15
!PLEASE NOTE:
Do not use excessive force to push meat through the head as it could
damage the appliance.
!CAUTION:
Do not use anything else apart from the food pusher supplied with
this meat grinder to push meat through the head. NEVER use your hands or fingers
to push meat through the head.
Place the meat grinder body, facing you on a level, dry surface.
Fit the grinding screw inside the head.
Fit the ‘Two Blade’ over the grinding screw ensuring that the flat side of
the blade faces the cuing plate, away from the grinding screw.
Fit the ‘Coarse/Sausage Plate’, followed by the small, medium or large
stainless steel sausage nozzle. (Fig.1)
The fixing ring then fits over the sausage nozzle and screws into place. Do
not tighten the fixing ring yet as it will be harder to lock into the grinder
body.
Align the head into the grinder body. Screw the fasten buon into place.
Once the grinder body is in place, tighten the fixing ring and ensure all
elements are securely in place.
Place the hopper plate on top of the head.
Place prepared sausage mix or unprocessed meat on to the hopper plate.
Plug the power cord into a 230-240V AC power outlet and press the
‘ON’ buon.
Using the food pusher, gently push sausage mix or meat through the
head.
TIP: Place the head, hopper plate, fixing ring and sausage making accessories in the
freezer for 2 hours before making your sausages. This will prevent these parts from
overheating during the sausage making process.
Using the Two Blade and the Coarse/
Sausage Plate help to create an eortless
flow when making homemade sausages.
FITTING AND USING THE SAUSAGE ATTACHMENTS
1
2
Two Blade Course/Sausage Plate
STEP
1
STEP
2
STEP
3
STEP
4
STEP
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STEP
6
STEP
7
STEP
10
STEP
8
STEP
9
STEP
11
As the mixture comes through the nozzle, ease the skin o as
it fills. Twist the skin at the desired length to form individual
sausages once all of the casings are filled.
Operation
Operation

INSTRUCTION | P16
MAKING KIBBE
INSTRUCTION | P17
STEP
1
STEP
2
STEP
3
STEP
4
STEP
5
STEP
6
STEP
7
FITTING AND USING THE KIBBE ATTACHMENTS
STEP
8
STEP
9
Place the meat grinder body, facing you on a level, dry surface.
Fit the grinding screw inside the head.
Fit the kibbe aachment. (Fig.1)
Secure the kibbe aachments with the fixing ring. Loosely secure with
fixing ring.
Align head into the grinder body. Screw and tighten the fastening buon,
ensuring all elements are securely in place. (Fig.2)
Place the hopper plate on top of the head.
Plug the power cord into a 230-240V AC power outlet and press the ‘ON’
buon.
Using the food pusher, push the kibbe mixture into the head. (Fig.3)
Cut kibbe into desired lengths.
2
3
1
Operation Operation

INSTRUCTION | P18
• Remove all large pieces of fat from meat before grinding.
• For fay cuts of meat we recommend that you cut meat into 5cm cubes.
• We also recommend using the 8mm or 12mm cuing plate for fay cuts of meat.
If the 3mm or 5mm cuing plates are used and there is excess fat in the meat it
can cause the fat to block the grinder head. This should be avoided.
• For lean cuts of meat; cut into strips approximately 15cm long and 5cm thick or
into cubes.
• Remove any bones from meat as this may damage the grinder.
• If changing cuing plates or changing to another aachment, always ensure that
any meat that is around the fixing ring or blade is removed. This will ensure that all
parts will reassemble and operate correctly.
• Minced meat should be used within 1-2 days. Freeze uncooked mince that will
not be used within this time frame. For the best storage solution, we recommend
vacuum sealing your mince before freezing in a Luvele vacuum sealer.
• Mince can be frozen for 2-3 months.
• Thaw mince in refrigerator overnight, DO NOT refreeze uncooked meat.
• When cooking mince it needs to be cooked thoroughly. Mince that has been
used for hamburgers or meat paies should be cooked until well done.
RECIPES
For recipe inspiration please visit our recipe blog at www.luvele.eu
or scan this QR code:
HINTS FOR GRINDING MEAT
INSTRUCTION | P19
• Salt is an important component of sausage making. It is responsible for the control
of growth of micro-organisms. It also aids in dissolving the myosin (protein) out of
the muscle fibres which then acts as a glue to bind the meat.
• Freshly made sausages are beer when allowed to sit in the refrigerator for a
minimum of 12 hours and for up to 24 hours.
• Fresh sausages are highly perishable products as they do not contain the
preservatives that are present in most store-bought sausages. They should be
cooked or frozen within 2-3 days of being made.
• Ideally, sausages should contain up to 30% fat content to provide a tender and
moist product.
• Sausages should be thoroughly cooked to kill all microbes. Internal temperatures
must reach 70-75°c.
• Intentional piercing of sausage skin releases much needed moisture but prevents
the sausage from possibly spliing and being disfigured.
Things to look for when making sausages:
• Choose good quality ingredients - Fat to meat ratio (30:70) - Spices and
seasoning should be combined in amounts that compliment the meat type.
• Casings (skin) can be purchased from butchers that supply your fresh meat.
• If preserved in salt, it should be soaked in lukewarm water for up to 30 minutes
before use. Flush skins with cold water to expel excess salt.
• Unused fresh casings must be drained, covered with salt and frozen.
• Sausages should be stored in an airtight container or sealed with cling film in the
refrigerator.
• A good way to make sure that all the sausage mince has come through the mincer
is to break up 1-2 slices of bread and push though mincer, this will force any
remaining mixture into the casing.
• Gentle cooking over medium heat prevents interior from boiling which in turn
bursts the skin, leaking out moisture and flavour. This then produces a hard
textured product.
HINTS FOR SAUSAGE MAKING
Hints & TipsHints & Tips

When you have completed grinding, unplug the meat grinder from the power outlet.
Ensure that all accessories and aachments are washed thoroughly with hot, soapy
water. Stainless Steel parts can be washed in a dishwasher.
To remove meat that is stuck in the fine and medium cuing plates, use hot, soapy
water and a scrubbing brush, clean thoroughly.
Ensure that all aachments are thoroughly cleaned and free of meat to prevent
contamination. Then dry thoroughly before storing.
INSTRUCTION | P20
The Luvele Eclipse Meat Grinder is backed by our 2 Year Total Cover Warranty. Our
warranty covers any manufacturing fault with the product and will also cover damage
caused during transit.
Your warranty starts from the purchase date of your Luvele product.
Please visit www.luvele.eu/warranty to register your warranty. If your product was
ordered through a separate retailer then please keep store invoice for warranty claims.
Warranty Process
We want to make any warranty claim as simple as possible for you. All you need to do
is contact us at [e-mail] and provide us information about the problem
you are having with your item. Firstly, we will suggest some troubleshooting ideas to
establish whether or not the issue can be fixed without a return. Photos of the fault may
be requested if and where appropriate, and if it will ensure a faster resolution.
Generally, if you have an issue with your item within 30 days of receiving it, we will
email you a prepaid return label that can be printed out and used to send the item back
with. We will then generally send you a brand new item. The new item will be shipped
within 48 hours of receiving the faulty item back. A confirmation email will be sent
when your faulty item is received back.
If you have an issue after the 30 day period we will consider repairing your item if
suitable. If it cannot be repaired it will be replaced with a brand new item. Refunds will
only be oered within the 30 day money back guarantee, if you choose this option
over a new replacement. Outside of this 30 day period, your item will be repaired or
replaced.
We are here to help, so please email us and the best solution to meet your
needs will be oered. [email protected] | luvele.eu
INSTRUCTION | P21
LUVELE ECLIPSE MEAT GRINDER
Instruction booklet LEMG1200WEU
!IMPORTANT:
Take care in washing all aachment components to ensure that there are
no food particles left in/around the cuing plates, sausage/kebbe making
aachments, blade and grinding screw.
!NOTE:
Always unplug the grinder to clean. Do not wash/immerse the grinder
body in water – clean the body by wiping down using a damp cloth.
!WARNING:
Do not place any aluminium parts of the Grinder in a dishwasher, this
includes the hopper plate, fixing ring and head.
!WARNING:
Do not soak any aluminium parts of the Grinder. Wash by hand in warm soapy
water and thoroughly dry immediately.
Warranty
Cleaning

LUVELE ECLIPSE FLEISCHWOLF Bedienungsanleitung
LEMG1200WEU
de

• Entfernen Sie alle Verpackungsteile, bevor Sie Ihren Fleischwolf zum ersten Mal
benutzen.
• Stellen Sie den Fleischwolf während des Betriebs nicht in die Nähe der Kante einer
Arbeitsfläche oder eines Tisches.
• Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche eben und frei von Flüssigkeiten oder anderen
Substanzen ist.
• Stellen Sie Ihren Fleischwolf nicht auf oder in die Nähe eines heißen Herds oder
Backofens.
• Gehen Sie beim Umgang mit der Messerscheibe und den Lochscheiben stets äußerst
vorsichtig vor.
• Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn Sie den Fleischwolf nicht benutzen,
bevor Sie Zubehörteile anbringen oder abnehmen und bevor Sie ihn reinigen.
• Verwenden Sie nur den mit diesem Fleischwolf gelieferten Stopfer.
• Stecken Sie keine Finger oder Gegenstände in den Einfüllstutzen.
• Füllen Sie kein heißes Fleisch in den Fleischwolf.
• Alle Zubehörteile sollten vor der Reinigung vorsichtig abgenommen werden.
• Verwenden Sie nur das von Luvele bereitgestellte und empfohlene Zubehör.
• Überladen Sie den Fleischwolf nicht.
• Stellen Sie keine teile des Fleischwolfs in eine spülmaschine oder mikrowelle.
• Tauchen Sie den Körper des Fleischwolfs nicht in wasser oder andere flüssigkeiten.
• Verwenden Sie niemals beschädigte geräte (inkl. Netzkabel).
• Betreiben Sie das Gerät nur über eine fachgerecht installierte Steckdose mit der
richtigen Spannung und verwenden Sie keine Verlängerungskabel
• Entfernen Sie das Hauptkabel nie mit nassen Händen, legen Sie Kabel nie auf heiße
Oberflächen und stellen Sie sicher, dass das Kabel nie mit Öl in Kontakt kommt.
• Ziehen Sie den Netzstecker nach jedem Gebrauch, wenn das Gerät nicht benutzt
wird und bevor Sie das Zubehör wechseln oder das Gerät reinigen.
• Führen Sie keine anderen Wartungsarbeiten durch als die Reinigung. Bei Fragen zur
Wartung wenden Sie sich bie an Luvele Australien/UK/EU.
• Betreiben Sie das Gerät nicht im Freien.
• Dieses Gerät ist nicht für die Verwendung durch Kleinkinder oder gebrechliche
Personen ohne Aufsicht vorgesehen.
• Verwenden Sie nur eine Löschdecke, um Brände des Geräts zu löschen.
• Das Gerät ist nicht für den gewerblichen oder industriellen Gebrauch bestimmt,
sondern nur für den privaten Gebrauch vorgesehen.
BEDIENUNGSANLEITUNG | S3
Bie lesen Sie sich alle Anweisungen durch, bevor Sie Ihren Luvele Fleischwolf
verwenden. Bewahren Sie diese Anleitung zur späteren Einsichtnahme auf.
Sicherheit
Herzlichen Glückwunsch
zum Kauf Ihres Neuen Luvele Eclipse Fleischwolfs

Dieses Gerät ist für den Gebrauch im Haushalt und ähnliche Anwendungen
vorgesehen. Dazu gehören:
- Personalküchen in Geschäften, Büros und anderen Arbeitsumgebungen.
- Bauernhäuser.
- Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohnumgebungen.
- Frühstückpensionen und B&Bs.
Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch durch Personen (einschließlich Kindern)
mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
mangelnden Erfahrungen und Kenntnissen bestimmt, sofern sie nicht von einer für
ihre Sicherheit verantwortlichen Person überwacht oder instruiert werden.
Kinder ab 8 Jahren können dieses Gerät verwenden, sollten allerdings beaufsichtigt
werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Dieses Gerät ist kein
Spielzeug.
Reinigung und Wartung sollten nicht von Kindern durchgeführt werden, sofern sie
nicht über 8 Jahre alt sind und beaufsichtigt werden.
Bewahren Sie das Gerät und sein Kabel außer Reichweite von Kindern unter 8 Jahren
auf.
Prüfen Sie von Zeit zu Zeit, ob das Netzkabel beschädigt ist. Wenn das Netzkabel
beschädigt ist, muss es vom Hersteller, dessen Kundendienst oder ähnlich
qualifizierten Personen ersetzt werden, um eine Gefahrensituation zu vermeiden.
Verwenden Sie nur das mitgelieferte Zubehör. Dieses Gerät darf nicht mit einem
externen Timer oder einem Fernsteuerungssystem betrieben werden.
BEDIENUNGSANLEITUNG | S4
Sicherheit
BEDIENUNGSANLEITUNG | P5
Einleitung
LUVELE ECLIPSE FLEISCHWOLF:
Der Luvele Eclipse Fleischwolf überzeugt mit seiner hervorragenden Leistung für den
Hausgebrauch und seinem professionellen Design. Er verfügt über ein hochwertiges
Metallgetriebe und einen superstarken 3000 W-Kupfermotor (1200 W Nennleistung).
Das Aluminiumgehäuse in Rotgussgrau sieht nicht nur elegant aus, sondern hält auch was
es verspricht.
Die beiden Geschwindigkeitsregler und der Rückwärtsgang ermöglichen eine präzise,
flexible Steuerung. Der Kopf mit Schnellverriegelung erleichtert die Bedienung. Für den
Luvele Eclipse ist auch verschiedene Zubehörteile erhältlich, unter anderem die exklu-
siv von Luvele entworfenen Wurstspritzen aus Edelstahl mit einer extragroßen Düse
(32 mm) für besonders dicke Würste, sowie einer 22 mm- und einer 16 mm-Düse. Die
von Luvele entwickelte Wurst-Lochscheibe und die Messerscheibe mit zwei Klingen
ermöglichen eine einfache Wurstherstellung.
5 mm- und 8 mm-Lochscheiben sind im Lieferumfang enthalten. Unsere gesamte
Auswahl von Lochscheiben können Sie über luvele.com.au erwerben. Sie ermöglicht
es Ihnen, verschiedene Konsistenzen und Hackfleischvarianten herzustellen. Kib-
beh-Zubehör ist im Lieferumfang enthalten.
TECHNISCHE DATEN:
Modellnummer: LEMG1200WAUS
Gewicht: 8 kg
Leistung: 3000 W Kupfermotor (1200 W Nennleistung)
Elektrische Leistung: 220-240 V, 50-60 Hz
Maße: 40 cm x 19 cm x 32 cm - (L x B x H)
Einsatzbereich: Haushalt

BEDIENUNGSANLEITUNG | S6
Funktionen
WICHTIG: BIE VOR DER INBETRIEBNAHME LESEN
Ein Hinweis Ihres Eclipse Fleischwolfs: Wenn Sie sich gut um mich kümmern, werde
ich Ihnen lange gute Dienste leisten. Ich wurde nur für den Hausgebrauch entwickelt
und kann keine Knochen oder harten Lebensmiel mahlen. Bie benutzen Sie mich
nur, um Fleisch zu wolfen. Falls Sie härtere Lebensmiel wolfen, tun Sie das auf
eigene Gefahr.
Wie alle Fleischwölfe für den Hausgebrauch kann ich 10 Minuten ohne
Unterbrechung laufen. Danach muss ich mich 20 Minuten lang ausruhen. Im Prinzip
ähnle ich einem Mixer: ich mache Lärm und kann für kurze Zeit viel Leistung bringen,
um Ihr frisches Fleisch, Fisch etc. in gesundes Hackfleisch, Würste und Burger zu
verwandeln…
Vielen Dank für die gute Zusammenarbeit.
Lochscheiben in verschiedenen Größen
Lochscheiben mit 5 mm und 8 mm sind im Lieferumfang enthalten:
Erhältlich als Zubehör auf luvele.de:
5mm 8mm
3mm 12mm
Scannen Sie diesen QR-
Code, um die verfügbaren
Zubehörteile zu sehen.
BEDIENUNGSANLEITUNG | S7
1. Kibbeh-Aufsatz #1
2. Kibbeh-Aufsatz #2
3. Wurstspritze 32 mm (Edelstahl)
4. Wurstspritze 22 mm (Edelstahl)
5. Wurstspritze 16 mm (Edelstahl)
6. Grobe (Wurst) Messerscheibe mit zwei Klingen
(Edelstahl)
7. Lochscheibe 5 mm (Edelstahl)
8. Befestigungsring (Aluminium)
9. Lochscheibe 8 mm (Edelstahl)
10. Grobe (Wurst-)Lochscheibe (Edelstahl)
11. Messerscheibe mit vier Klingen
12. Schnecke (Edelstahl)
13. Einfüllstützen (Aluminium)
Rückwärtsgang
Halbe Leistung
Volle Leistung
DREHREGLER
14. Einlass für den Einfüllstützen
15. Schnellverriegelung
16. Drehregler
17. Gehäuse/Basis
18. Trichterplae (Aluminium)
19. Stopfer
Funktionen
ACHTUNG: Die Aluminiumteile dürfen nicht in der Spülmaschine
gereinigt werden. Die Edelstahlteile sind spülmaschinenfest.

BEDIENUNGSANLEITUNG | S8
Funktionen
BEVOR SIE IHREN LUVELE FLEISCHWOLF BENUTZEN
Waschen Sie alle Zubehörteile in warmem Seifenwasser mit einem milden
Reinigungsmiel. Trocknen Sie jedes Teil vor dem Gebrauch gründlich. Bevor Sie den
Fleischwolf zusammenbauen, vergewissern Sie sich, dass das Netzkabel ausgesteckt ist.
HINWEIS: Alle Zubehörteile müssen fest angebracht sein, bevor Sie das Gerät
benutzen.
Rückwärtsgang
Verwenden Sie den Rückwärtsgang, wenn das Gerät blockiert ist. Wenn der
Fleischwolf in Betrieb ist, drehen Sie den Drehregler auf die Stopp-Position, warten
Sie 30 Sekunden und stellen Sie den Drehknopf dann auf „Reverse“, um blockierte
Lebensmiel zu entfernen.
WICHTIG: Wählen Sie den Rückwärtsgang nicht, während der Fleischwolf in Betrieb
ist. Der Motor muss vollständig gestoppt sein. Sobald die Verstopfung entfernt
ist, trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und entfernen Sie Speisereste aus dem
Einfüllstutzen des Fleischwolfs.
Halbe Leistung
Der halbe Modus wird verwendet, wenn eine langsamere Drehgeschwindigkeit
erforderlich ist. Empfohlen zur Herstellung von Wurst und Kibbeh.
WICHTIG: Betreiben Sie den Fleischwolf nicht länger als 10 Minuten am Stück.
Lassen Sie den Motor nach 0 Minuten Betriebszeit für 10 Minuten abkühlen
Das Gerät ist nicht für den gewerblichen oder industriellen Gebrauch bestimmt,
sondern nur für den privaten Gebrauch vorgesehen.
!ACHTUNG:
Geben Sie keine Aluminiumteile des Fleischwolfs in die Spülmaschine. Dazu
gehören die Trichterplae, der Befestigungsring und der Einfüllstutzen.
!ACHTUNG:
Legen Sie keine Aluminiumteile des Fleischwolfs in Wasser ein. Waschen Sie
diese gründlich von Hand mit Seifenwasser und trocknen Sie sie sofort ab.
!ACHTUNG:
Geben Sie keine Teile des Fleischwolfs in die Mikrowelle.
BEDIENUNGSANLEITUNG | S9
GRUNDLEGENDE MONTAGESCHRIE
Betrieb
1 2
3 4
5 6
7
Stecken Sie den Einfüllstutzen auf das
Gehäuse des Fleischwolfs.
Drücken Sie die Schnellverriegelung
nach unten.
Setzen Sie die Schnecke in den
Einfüllstutzen ein.
Stecken Sie die Messerscheibe mit vier
Klingen auf die Schnecke.
Stecken Sie die Lochscheibe in den
Einfüllstutzen.
Schrauben Sie den Befestigungsring
fest.
Legen Sie die Trichterplae auf den
Einfüllstutzen.

BEDIENUNGSANLEITUNG | S10
SCHRITT
1
FLEISCH WOLFEN
Stellen Sie das Gehäuse des Fleischwolfs auf eine ebene, trockene
Oberfläche.
Setzen Sie die Schnecke in den Einfüllstutzen ein.
Stecken Sie die Messerscheibe mit vier Klingen auf die Schnecke
und stellen Sie dabei sicher, dass die flache Seite der Klingen zur
Lochscheibe (und nicht zur Schnecke) zeigt.
Setzen Sie die Lochscheibe (abhängig von der gewünschten
Hackfleischsorte) ein.
Schieben Sie jetzt den Befestigungsring über die Lochscheibe und
schrauben Sie ihn fest.
Richten Sie den Einfüllstutzen im Gehäuse aus. Drücken Sie die
Schnellverriegelung bis der Einfüllstutzen fest eingerastet ist.
Stellen Sie vor dem Gebrauch sicher, dass alle Elemente sicher
befestigt sind.
Stellen Sie eine Schüssel unter den Befestigungsring, um das
Hackfleisch aufzufangen, und legen Sie die Trichterplae oben auf
den Einfüllstutzen.
!HINWEIS:
Der Einfüllstutzen kann nach Wunsch und wie auf Seite 9 gezeigt vor dem
Einsetzen der Zubehörteile am Gehäuse befestigt werden.
Betrieb
!WICHTIG:
Schalten Sie den Fleischwolf nicht ohne Fleisch auf der Trichterplae ein.
Schalten Sie den Fleischwolf sofort aus, sobald kein Fleisch mehr aus der
Lochscheibe kommt. Der Fleischwolf darf nie ohne Fleisch betrieben werden.
BEDIENUNGSANLEITUNG | S11
Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, stellen Sie den Drehregler auf OFF,
um den Fleischwolf zu stoppen.
HINWEIS:
Wenden Sie keine übermäßige Kraft auf, um Fleisch durch den
Einfüllstutzen zu drücken, da dies das Gerät beschädigen könnte.
!
1
Legen Sie das vorbereitete Fleisch auf die Trichterplae. Stecken Sie das
Netzkabel in eine Steckdose ein und drehen Sie den Drehregler auf ON.
Drücken Sie das Fleisch vorsichtig mit dem Stopfer durch den Einfüllstutzen.
Betrieb
SCHRITT
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BEDIENUNGSANLEITUNG | S12
GROBES WOLFEN FÜR STÜCKIGES FLEISCH UND HAUSTIERFUER:
Wir haben unsere Messerscheibe mit zwei Klingen und unsere grobe
(Wurst-)Lochscheibe aus zwei Gründen entwickelt.
Die Messerscheibe mit zwei Klingen und die grobe (Wurst-)Lochscheibe eignen sich,
um Fleisch zu verarbeiten und dabei gleichmäßige Stücke zu erhalten, die sich perfekt
für Haustierfuer eignen.
Die Messerscheibe mit zwei Klingen und die grobe (Wurst-)Lochscheibe stellen auch
bei der Herstellung von hausgemachten Würsten ein gleichmäßiges Füllen sicher
(siehe Seite 14).
2
!WICHTIG:
Die flache Seite der Messerscheibe sollte zur Lochscheibe zeigen.
!VORSICHT:
Verwenden Sie nur den mitgelieferten Stopfer, um Fleisch durch den
Einfüllstutzen dieses Fleischwolfs zu drücken. Drücken Sie Fleisch NIE mit
Ihren Händen oder Fingern durch den Einfüllstutzen. (Fig.2)
Betrieb
BEDIENUNGSANLEITUNG | S13
Zwei Klingen Grobe (Wurst-)Lochscheibe
Montage für grobes Wolfen
!WICHTIG:
Die flache Seite der Messerscheibe sollte zur Lochscheibe zeigen.
Betrieb

BEDIENUNGSANLEITUNG | S14
WÜRSTE HERSTELLE
!HINWEIS:
Wenden Sie keine übermäßige Kraft auf, während Sie das Fleisch durch
den Einfüllstutzen drücken, da dies das Gerät beschädigen könnte.
!ACHTUNG:
Verwenden Sie nichts anderes als den mitgelieferten Stopfer, um Fleisch
durch den Einfüllstutzen dieses Fleischwolfs zu drücken. Drücken Sie
Fleisch NIE mit Ihren Händen oder Fingern durch den Einfüllstutzen.
TIPP: Legen Sie den Einfüllstutzen, die Trichterplae, den Befestigungsring und die
Zubehörteile zur Wurstherstellung zwei Stunden vor der Zubereitung der Würste
in die Tiefkühltruhe. So verhindern Sie, dass die Teile bei der Wurstherstellung
überhitzen.
Die Messerscheibe mit zwei Klingen und
die Wurst-Lochscheiben ermöglichen
das gleichmäßige, einfache Befüllen von
hausgemachten Würsten.
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Zwei Klingen Grobe (Wurst-)
Lochscheibe
Betrieb
BEDIENUNGSANLEITUNG | S15
Stellen Sie das Gehäuse des Fleischwolfs auf eine ebene, trockene
Oberfläche.
Setzen Sie die Schnecke in den Einfüllstutzen ein.
Stecken Sie die Messerscheibe mit zwei Klingen auf die Schnecke und
stellen Sie dabei sicher, dass die flache Seite der Klingen zur Lochscheibe
(und nicht zur Schnecke) zeigt.
Setzen Sie zuerst die grobe (Wurst-)Lochscheibe und dann die kleine,
milere oder große Edelstahl-Wurstspritze ein. (Abb.1)
Danach wird der Befestigungsring auf die Wurstspritze gesteckt und
festgeschraubt. Ziehen Sie den Befestigungsring noch nicht fest, da er
ansonsten schwerer in das Fleischwolfgehäuse einrasten kann.
Richten Sie den Einfüllstutzen im Gehäuse des Fleischwolfs aus und
ziehen Sie ihn mit dem Arretierungsknopf fest.
Sobald das Gehäuse richtig montiert wurde, ziehen Sie den
Befestigungsring fest und stellen Sie sicher, dass alle Elemente festsitzen.
Legen Sie die Trichterplae auf den Einfüllstutzen.
Legen Sie die vorbereitete Wurstmasse oder unverarbeitetes Fleisch
auf die Trichterplae. Stecken Sie das Netzkabel in eine 230-240V
Steckdose ein und drücken Sie die „ON“-Taste.
Drücken Sie die Wurstmasse oder das Fleisch vorsichtig mit dem
Lebensmielstopfer durch den Einfüllstutzen.
EINSETZEN UND VERWENDEN DER WURSTAUFSÄTZE
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Wenn die Mischung durch die Spritze kommt, schieben Sie
die Haut beim Füllen weiter. Drehen Sie die Haut in der
gewünschten Länge zu einzelnen Würstchen, sobald alle
Wurstdärme gefüllt sind.
Betrieb
SCHRITT
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BEDIENUNGSANLEITUNG | S16
KIBBEH-HERSTELLUNG
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BEDIENUNGSANLEITUNG | S17
SCHRITT
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EINSETZEN UND VERWENDEN DER KIBBEH-AUFSÄTZE
SCHRITT
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Betrieb Betrieb
Stellen Sie das Gehäuse des Fleischwolfs auf eine ebene, trockene
Oberfläche.
Setzen Sie die Schnecke in den Einfüllstutzen ein.
Setzen Sie den Kibbeh-Aufsatz ein. (Fig.1)
Befestigen Sie die Kibbeh-Aufsätze mit dem Befestigungsring. Schrauben
Sie den Ring locker fest.
Richten Sie den Einfüllstutzen im Gehäuse aus. Schrauben Sie den
Arretierungskopf fest, um sicherzustellen, dass alle Elemente sicher sitzen.
(Fig.2)
Legen Sie die Trichterplae auf den Einfüllstutzen.
Stecken Sie das Netzkabel in eine 230-240V Steckdose und drücken Sie
die „ON“-Taste.
Drücken Sie die Kibbeh-Mischung mit dem Stopfer in den Einfüllstutzen.
(Fig.3)
Schneiden Sie die Kibbeh in der gewünschten Länge zu.