M-system EK-4 TWIN 52 Operation instructions

EK4 1
ItalianoFrançais
Instructions pour l’utilisation et manutention
Use and maintenance instructions
Istruzioni d'uso e manutenzione
EK4
TWIN 52 / 72

2EK4
English
INDEX
1 - USEINSTRUCTIONS PAGE 4
1.1 controlpanel PAGE 4
1.2 safety PAGE 4
1.3 cleaning PAGE 4
2- MAINTENANCEINSTRUCTIONS PAGE 6
2.1 warnings PAGE 6
2.2 anti-greasefilter PAGE 6
2.3 carbonfilters PAGE 8
2.4 lighting PAGE 8
3- INSTALLINGINSTRUCTIONS PAGE 10
3.1 general PAGE 10
3.2 safety PAGE 10
3.3 components PAGE 12
3.4 howto installthefiltering type PAGE 14
3.5 howtoinstalltheaspiratingtype PAGE 16
4- CONSTRUCTIONAND
TECHNICALSPECIFICATIONS PAGE20
4.1 constructioncharacteristics PAGE20
4.2 generalcharacteristics PAGE20
4.3 technicaldata PAGE20
5- DIMENSIONS PAGE22
First Edition: 10/2003

EK4 3
ItalianoFrançais
INDEX
1 - INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION PAG 5
1.1 tableau commandes PAG 5
1.2 sécurité PAG 5
1.3 nettoyage PAG 5
2 - INSTRUCTIONS POUR
LA MANUTENTION PAG 7
2.1 conseils PAG 7
2.2 filtre antigraisse PAG 7
2.3 filtres au charbon PAG 9
2.4 illumination PAG 9
3 - INSTRUCTIONS POUR
L’INSTALLATION PAG 11
3.1 généralités PAG 11
3.2 sécurité PAG 11
3.3 composantes PAG 13
3.4 installation version filtrante PAG 15
3.5 installation version aspirante PAG 17
4 - DETAILS TECHNIQUES ET
DE CONSTRUCTION PAG 21
4.1 caractéristiques de construction PAG 21
4.2 caractéristiques générales PAG 21
4.3 données techniques PAG 21
5 - ENCOMBREMENTS PAG 23
INDICE
1 - ISTRUZIONI PER L'USO PAG 5
1.1 quadro comandi PAG 5
1.2 sicurezza PAG 5
1.3 pulizia PAG 5
2 - ISTRUZIONI PER
LA MANUTENZIONE PAG 7
2.1 avvertenze PAG 7
2.2 filtro antigrasso PAG 7
2.3 filtri al carbone PAG 9
2.4 illuminazione PAG 9
3 - ISTRUZIONI PER
LA INSTALLAZIONE PAG 11
3.1 generalità PAG 11
3.2 sicurezza PAG 11
3.3 componenti PAG 13
3.4 installazione versione filtrante PAG 15
3.5 installazione versione aspirante PAG 17
4 - SPECIFICHE TECNICHE
E COSTRUTTIVE PAG 21
4.1 caratteristiche costruttive PAG 21
4.2 caratteristiche generali PAG 21
4.3 dati tecnici PAG 21
5 - INGOMBRI PAG 23
Première Edition: 10/2003 Prima Edizione: 10/2003

4EK4
English
C
A
B
1 - USE INSTRUCTIONS
1.1 - CONTROLPANEL
A - Three-wayaspiratingswitch
B - Aspiratingwarninglight
C - Light switch
1.2 - SAFETY
A - Donotflambéunderthehood
B - Constantlycheck oiloverheatingwhile usingthedeep fryerinorder toprevent it
fromcatchingfire.
C - Beforecarryingoutanycleaningoperationdisconnecttheappliancebyunplugging
itorbyswitchingoffthecircuitbreaker.
D - Airtheroomifotherappliancesthatarenotsuppliedbyelectricalpowerarebeing
usedwhilethehoodison.
E - Donotleavethecookeron if itisnotbeingused
F - Thehoodhasbeendesignedtoremovethekitchensmells;anyotheradditionaluse
shallberegardedasnon-intended.
G - Itisadvisable to turnon the hood abit before starting to cook and leaveit on for
approx.15minutesafteroratleastuntilthesmelliscompletelyremoved.
1.3 - CLEANING
- Useonlyadampclothwithneutralliquiddetergent.
- Do not use wet sponges or cloths, water jets, thinners, solvents, alcohol or abrasive
substances.

EK4 5
ItalianoFrançais
1 - ISTRUZIONI
PER L'USO
1.1 - QUADRO COMANDI
A - Interruttore aspirazione tre velocita'
B - Spia luminosa aspirazione
C - Interuttorre illuminazione
1.2 - SICUREZZA
A - Non fare cucine alla fiamma sotto la cappa
B - Utilizzandodellefriggitricie' necessario con-
trollarle costantemente perchè l'olio surri-
scaldato potrebbe incendiarsi.
C - Prima di procedere a qualsiasi operazione
di pulizia scollegare l'apparecchio dal colle-
gamentoelettricosfilandola spina o agendo
sull' interruttore generale.
D - Nel caso in cui nella stanza vengono utiliz-
zati simultaneamente sia la cappa che altri
apparecchi non alimentati da energia elet-
trica bisogna provvedere ad areare il lo-
cale.
E - Evitare fornelli accesi liberi (non utilizzati)
F - Limitare l'uso della cappa a ciò che è stata
progettata:abbatteregliodoridi cucina; non
utilizzarlaperaltri impieghi.
G - E' consigliabile di far funzionare la cappa
poco prima di procedere a qualsiasi opera-
zione di cottura e lasciarla in funzione dopo
lacottura peralmeno 15 minuti ecomunque
fino a quando ogni odore non sia scompar-
so.
1.3 - PULIZIA
- Utilizzare solo ed esclusivamente un panno
umido e detersivo liquido neutro.
- Evitare panni e spugne bagnate, getti d' ac-
qua, diluenti, solventi, alcol e sostanze abrasi-
ve.
1 - INSTRUCTIONS POUR
L’UTILISATION
1.1 - TABLEAU COMMANDES
A - Interrupteur aspiration trois vitesses
B - Voyant lumineux aspiration
C - Interrupteur illumination
1.2 - SECURITE
A - Ne pas cuisiner à la flamme au-dessous de
la hotte
B - Si on utilise des friteuses il faut les contrôler
constamment car l’huile surchauffée pour-
rait prendre feu.
C - Avant d’effectuer toute opération de net-
toyage débrancher l’appareil de la liaison
électrique en enlevant la fiche ou en agis-
sant sur l’interrupteur général.
D - Au cas où,dans la pièce, on utilise en même
temps tant la hotte que d’autres appareils
quine sontpas alimentés parl’énergie élec-
trique il faut aérer le local.
E - Eviter des foyers allumés sans être utilisés.
F - Limiter l’utilisation de la hotte à celle pour
laquelleelleaétéconçue:éliminerlesodeurs
de cuisine; ne pas s’en servir pour d’autres
utilisations.
G - Il est conseillé de faire fonctionner la hotte
juste avant de procéder à toute opération de
cuisson et de la laisser en fonction pendant
au moins 15 minutes après la cuisson et en
tous cas jusqu’à ce que l’odeur ait disparu.
1.3 - NETTOYAGE
- Utiliser seulement et exclusivement un chif-
fon humide et du détersif liquide neutre.
- Eviter les chiffons et les éponges mouillés,
les jets d’eau, les diluants, les solvants, l’al-
cool et les substances abrasives.

6EK4
English
Fig. 1A
2 - MAINTENACE
2.1 - WARNING
Unplugtheapplianceorswitchoffthe circuit breakerbeforecarryingoutmainte-
nanceoperations.
2.2- METAL ANTI-GREASEFILTER
- Thefiltermustbecleanedatleastonceamonthusinghotwaterandanormalhouse-
holddetergent.
- Theymay alsobe washedin thedishwasher.
- Openbymeansofthehandles(Fig.1A/B).

EK4 7
ItalianoFrançais
Fig. 1B
2 - MANUTENTION
2.1 - CONSEIL
Avant d’effectuer n’importe quelle opéra-
tion de manutention brancher l’appareil de
la liaison électrique en enlevant la prise ou
en agissant sur l’interrupteur général.
2.2 - FILTRE ANTIGRAISSE METALLIQUE
- Il faut laver le filtre au moins une fois par mois
dans de l’eau chaude et avec du détersif
domestique.
- Peut être lavé également dans le lave-vais-
selle.
- Pour le démontage agir sur les poignées
(Fig.1A/B).
2 - MANUTENZIONE
2.1 - AVVERTENZA
Prima di procedere a qualsiasi operazione
dimanutenzionescollegarel'apparecchiodal
collegamento elettrico sfilando la spina o
agendo sull' interruttore generale.
2.2 - FILTRO ANTIGRASSO METALLICO
- E' necessario lavare il filtro almeno una volta al
mese in acqua calda e detersivo domestico.
- Può essere lavato anche in lavastoviglie.
- Per lo smontaggio agire sulle maniglie
(Fig.1A/B).

8EK4
English
2.3- ACTIVATEDCARBONFILTERS
(Onlyfilteringtypes)
- Thetwo filters cannot be regenerated therefore they must be replaced at least once
everytwo months.
- Followthereplacing instructionslistedbelow:
- disassemblethemetalanti-greasefilter.
- slightly rotate the filter clockwise and remove it.
- forassembly,slidethenewfilterinsidethetwonibsthatarelocatedonthesideofthe
motorandthen rotateit anti-clockwisein order tolock it(Fig.2).
2.4- LIGHTING
- To replace the two lamps remove the anti-grease filter in order to reach the lamp-
holdersandunscrewthelamporlampsthatneedtobereplaced(Fig.3).
- Replace the lamp with one that has the same features (40w E14) because one with
majorpowermay causesevere damage tothe electricalsystem.
Fig.2

EK4 9
ItalianoFrançais
Fig.3
2.3 - FILTRES AU CHARBON ACTIF
(seulement version filtrante)
- Les deux filtres montés ne peuvent être ré-
générés et doivent donc être remplacés au
moins tous les deux mois.
- Pour cela il faut:
- émonter le filtre anti-graisse métallique
- pivoter légèrement le filtre dans le sens des
aiguilles d’une montre et l’extraire
- pour le montage, le nouveau filtre doit être
enfilé dans les deux ergots sur le côté du
moteur et puis le faire pivoter dans le sens
contraire des aiguilles d’une montre pour le
bloquer Fig.2).
2.4 - ILLUMINATION
- Pour le remplacement éventuel des deux
ampoules montées il faut d’abord enlever le
filtre anti-graisse pour pouvoir avoir accès au
porte-ampoules et dévisser l’ampoule ou les
ampoules à remplacer (Fig. 3).
- Remonter une ampoule avec les mêmes
caractéristiques (40w E14) car une ampoule
de plus grande puissance pourrait gravement
endommager l’installation électrique.
2.3 - FILTRI AL CARBONE ATTIVO
(solo versione filtrante)
- Iduefiltrimontatinonsonorigenerabiliequindi
devono essere sostituiti almeno ogni due
mesi.
- Per la sostituzione è necessario:
- smontare il filtro antigrasso metallico
- ruotare leggermente il filtro in senso orario
ed estrarlo
- per il montaggio, il nuovo filtro deve essere
infilato nei due naselli a lato del motore e poi
farlo ruotare in senso antiorario per bloccarlo
(Fig.2).
2.4 - ILLUMINAZIONE
- Per la eventuale sostituzione delle due lam-
pade montate bisogna prima togliere il filtro
antigrasso per poter accedere al
portalampade e svitare la lampada o le lam-
pade da sostituire (Fig. 3).
- Rimontare una lampada di uguali caratteri-
stiche (40w E14) poichè una di maggiore po-
tenza potrebbe danneggiare seriamente l'im-
pianto elettrico.

10 EK4
English
3 - INSTALLING INSTRUCTIONS
3.1 - GENERAL
Thishoodhasbeenconstructedforbuilt-inarrangements.
Itcan beused onthe ASPIRATINGtypes (external exhaust), or on the FILTERINGtypes
(internal recycling).
Due to the complex features of the appliance, installing is to be carried out by
specialisedpersonnel,incompliancewiththecurrentregulationsandespeciallythe
onesregardingairexhaust.Themanufacturercannotbeheldliableforanydamage
resultingfromimproperorinstallationthathasnotbeencarried out inaccordance
withthestateoftheart.
3.2- SAFETY
A - Do not connect the appliance to ducts of smoke exhaust that are not supplied with
electricalpower.
B - Theminimumsafety distance betweenthe cooking counterand the hoodis 65cm.
C - Arrange proper ventilation if otherappliances besides the hood, whichare not sup-
pliedbyelectricalpower,arebeingusedinthe sameroom.Properusewithoutrisks
isobtainedwhenthemaximumdepressionoftheroomdoesnotexceed0,04mbar;
thiswillavoidexhaustgasreturn.
65 CM

EK4 11
ItalianoFrançais
3 - ISTRUZIONI PER
L'INSTALLAZIONE
3.1 - GENERALITÁ
Questa cappa è realizzata per essere instal-
lata ad incasso.
Può essere utilizzata in versione ASPIRANTE
(evacuazione esterna), oppure in versione FIL-
TRANTE (riciclo interno).
A causa delle complessità dell'apparecchio
si consiglia che l'installazione venga effet-
tuata da personale specializzato, rispettan-
dotuttelenormative vigenti ed inparticolare
quelle relative allo scarico dell'aria da eva-
cuare.Ilproduttoredeclina qualsiasi respon-
sabilitàperdannidovutiad una installazione
noncorretta onon conforme alleregole del-
l'arte.
3.2 - SICUREZZA
A - Non collegare l'apparecchio a condotti di sca-
rico dei fumi prodotti da combustione alimen-
tata da energia diversa da quella elettrica.
B - La distanza minima di sicurezza tra il piano di
cottura e la cappa è di 65 cm
C - Nel caso in cui nella stanza vengono utilizzati
sia la cappa che apparecchi non azionati da
energia elettrica si deve provvedere a creare
una areazione sufficiente dell'ambiente. Un
uso corretto e senza rischi si ottiene quando
la depressione massima del locale non su-
pera 0,04 mbar; si evita in questo modo un
ritorno dei gas di scarico.
3-INSTRUCTION POUR
L’INSTALLATION
3.1 - GENERALITES
Cette hotte est réalisée pour être installée
par encastrement.
Elle peut être utilisée en version ASPIRANTE
(évacuation externe), ou en version FILTRANTE
(recyclage interne).
A cause des complexités de l’appareil il est
conseillé de faire appel à un personnel spé-
cialisé pour l’installation, en respectant tous
les règlements en vigueur et en particulier
ceux qui concernent l’expulsion de l’air à
évacuer.Lefabriquant décline touterespon-
sabilité pour dommages dus à une installa-
tion qui n’a pas été effectuée correctement
ou conformément aux règles de l’art.
3.2 - SECURITE
A-Ne pas relier l’appareil aux conduits d’éva-
cuation des fumées produites par une com-
bustion alimentée par une énergie différente
de la combustion électrique.
B - La distance minimum de sécurité entre la pla-
que de cuisson et la hotte est de 65 cm.
C - Au cas, dans la pièce, où l’on utilise tant la
hotte que des appareils qui ne sont pas ac-
tionnés par l’énergie électrique on doit créer
une aération ambiante suffisante. On a une
utilisation correcte et sans risques quand la
dépression maximum du local ne dépasse
pas 0,04 mbar; de cette façon on évite un
retour des gaz d’évacuation.

12 EK4
English
3.3- COMPONENTS
A - Reductionfitting Ø150-120
B - Completehoodcasing
C - Filterholdinggrid
D - Set ofscrewsand accessories
A
B
C
D

EK4 13
ItalianoFrançais
3.3 - COMPOSANTES
A - Raccord de réduction Ø 150-120
B - Corps hotte complet
C - Grille porte-filtre
D - Sachet vis et accessoires
3.3 - COMPONENTI
A - Raccordo di riduzione Ø 150-120
B - Corpo cappa completo
C - Griglia portafiltro
D - Sacchetto viti e accessori

14 EK4
English
3.4- HOWTOINSTALLTHEFILTERINGTYPE
A - HOWTOPOSITIONTHEHOODCASING
- Assemble the reduction connection using the two M 99 x 99screws included in the
supply.
- Assembletheactivated carbonfilters(if notalreadyassembled).
- Drilla260 x 495m/m slot onthelower partofthe casing.
- On the upper part of the casing drill a hole or slot with the same dimensions of the
reductionconnectionfortherecyclingairexhaust.
- Agridmustprotecttheholeorslotinordertopreventforeignbodiesfromgettinginto
thecasing.
- AnchorthehoodtothecasingbymeansoftheeightM99x99screwsincludedinthe
supply.
- Fixthefilterholding gridbymeansof thetwobrassscrews.

EK4 15
ItalianoFrançais
3.4 - INSTALLATION VERSION FILTRANTE
A - POSITIONNEMENT CORPS HOTTE
- Monter le raccord de réduction en utilisant
les deux vis M 99 x 99 en dotation
- Monter les filtres au charbon actif (s’ils ne
sont pas montés)
- Perforer la partie inférieure du meuble en réa-
lisant une boutonnière de m/m 260 x 495
- Réaliser dans la partie supérieure du meuble
une perforation ou une boutonnière de
surperficie égale à celles du raccord de ré-
duction pour la sortie de l’air d’évacuation.
- La perforation ou la boutonnière doivent être
protégées par une grille pour éviter que des
corps étrangers puissent s’introduire à l’inté-
rieur du meuble.
- Ancrer la hotte au meuble en utilisant les huit
vis M 99 x 99 en dotation.
- Fixer la grille porte-filtre en utilisant les deux
vis en cuivre.
3.4 - INSTALLAZIONE VERSIONE FILTRANTE
A - POSIZIONAMENTO CORPO CAPPA
- Montare il raccordo di riduzione utilizzando le
due viti in dotazione M 99 x 99
- Montare i filtri al carbone attivo ( se non mon-
tati)
- Forare la parte inferiore del mobile
realizzzando un' asola da m/m 260 x 495
- Realizzare nella parte superiore del mobile
un foro oppure un'asola di superficie pari a
quelle del raccordo di riduzione per la fuoriu-
scita dell'aria di ricircolo.
- Il foro o l'asola devono essere protette da
una griglia per evitare che possano intro-
dursi all'interno del mobile dei corpi estra-
nei.
- Ancorare al mobile la cappa utilizzando le
otto viti M 99 x 99 in dotazione.
- Fissare la griglia portafiltro utilizando le 2 viti
in ottone.

16 EK4
English
3.5- HOWTOINSTALLTHEASPIRATINGTYPE
B - HOWTOPOSITIONTHEHOODCASING
- Assemble the reduction connection using the two M 99 x 99screws included in the
supply.
- Applyaflexiblepipetothereductionconnectionforexternalexhaustandfixitwitha
pipetighteningring.
- Disassembletheactivatedcarbonfilters(ifalreadyassembled).
- Drilla260 x 495m/m slot onthelower partofthe casing.
- AnchorthehoodtothecasingbymeansoftheeightM99x99screwsincludedinthe
supply.
- Connect and fix the flexible pipe to the external exhaust pipe by means of a pipe
tighteningring.

EK4 17
ItalianoFrançais
3.5 - INSTALLATION VERSION ASPIRANTE
B - POSITIONNEMENT CORPS HOTTE
- Monter le raccord de réduction en utilisant
les deux vis M 99 x 99 en dotation
- Appliquer au raccord de réduction un tuyau
flexible pour l’évacuation externe et le blo-
quer avec une petite bande presse-tuyau
- Démonter les filtres au charbon actif (s’ils sont
déjà montés)
- Perforer la partie inférieure du meuble en réa-
lisant une boutonnière de m/m 260 x 495
- Ancrer la hotte au meuble en utilisant les huit
vis M 99 x 99 en dotation.
- Raccorder et fixer le tuyau flexible à la con-
duite d’évacuation à l’externe avec une pe-
tite bande presse-tuyau
3.5 - INSTALLAZIONE VERSIONE ASPIRANTE
B - POSIZIONAMENTO CORPO CAPPA
- Montare il raccordo di riduzione utilizzando le
due viti in dotazione M 99 x 99
- Applicare al raccordo di riduzione un tubo
flessibile per l'evacuazione esterna e fermar-
lo con una fascetta stringitubo
- Smontare i filtri al carbone attivo (se già mon-
tati)
- Forare la parte inferiore del mobile
realizzzando un' asola da m/m 260 x 495
- Ancorare al mobile la cappa utilizzando le
otto viti M 99 x 99 in dotazione
- Collegare e fissare con una fascetta
stringitubo il tubo flessibile alla condotta di
evacuazione all'esterno

18 EK4
English
C - HOWTOCONNECTTOTHEELECTRICALMAIN:
Checktoseethatthemainvoltagecomplieswiththeonerequiredbythehood,which
isindicatedonthetagthatisappliedontheinternalsideoftheappliance.
Assembleasuitableplugon thewireorinserta properpowertwo-poleswitch if itis
to be directly connected to the main with a 3m/m minimum opening between con-
tactsbetween themain andthe appliance.All theabove-mentioned electricalparts
mustcomplywiththecurrentstandards.
Theyellow/greenearthingcable(ifincluded)mustnotbeinterrupted.
D - OPERATINGCHECKS:
Checklightsandmotorstart-uponallthreespeeds.
Reassemblethe lowerfilter holdingframe bymeans ofthe twobrass screws.(fig. 4)
Fig.4

EK4 19
ItalianoFrançais
C-CONNECTION ELECTRIQUE AU RESEAU:
Vérifier que la tension de réseau corresponde
à celle qui est demandée pour l’alimentation
de la hotte comme indiqué sur la plaque si-
tuée à l’intérieur de l’appareil.
Sur le câble monter une fiche selon les rè-
gles, indiquée pour la charge à supporter ou,
dans le cas de liaison directe avec le réseau,
placer, entre le réseau et l’appareil, un inter-
rupteur bipolaire selon les règles et avec une
puissance adéquate et une ouverture mini-
mum entre les contacts de 3m/m.
Le câble de terre jaune/vert (s’il existe) ne doit
pas pas être interrompu.
D-CONTROLE FONCTIONNEL:
Vérifier l’allumage du moteur dans les trois
vitesses et l’illumination.
Remonter le châssis inférieur porte-filtre en
le fixant avec les deux vis en cuivre. (fig. 4)
C - CONNESSIONE ELETTRICA ALLA RETE:
Verificare che la tensione di rete sia adegua-
ta a quella richiesta par l'alimentazione della
cappa come indicato sulla targhetta applica-
ta all'interno dell' apparecchio.
Montare sul cavo una spina a norma e ade-
guata al carico da sopportare oppure, nel
caso di collegamento diretto alla rete, in-
terporre tra la rete e l'apparecchio un inter-
ruttore bipolare a norma e di potenza ade-
guata con apertura minima fra i contatti di
3m/m.
Il cavo di terra giallo/verde (se presente) non
deve essere interrotto.
D - CONTROLLO FUNZIONALE:
Verificare l'accensione del motore nelle tre
velocita' e l'illuminazione.
Rimontare il telaio inferiore portafiltro fissan-
dolo con le due viti in ottone (fig. 4)

20 EK4
English
4 - CONSTRUCTION AND TECHNICAL SPECIFICATIONS
4.1 - CONSTRUCTIONCHARACTERISTICS
- STAINLESS STEEL SHEET BODY Thickness 6/10 - 7/10
- STEELBODY PAINTEDWITH POWDER BLACK,WHITE, WHILE, STONE COAL ANDOTHER
SPECIAL COLOURS ON REQUEST.
4.2- GENERALCHARACTERISTICS
- ELECTRICAL SYSTEM ACCORDING TO THE INTERNATIONAL REGULATIONS
- THREE OPERATING SPEEDS
- ACTIVATED CARBON FILTER WITH HIGH DEPURATING QUALITIES (FILTERING TYPES)
- COOKING COUNTER LIGHTING SYSTEM
- RAI ANTIJAMMING
- REFERENCE STANDARDS ACCORDING TO THE E.M.C. 89/336: EN55014, EN60555-2
DIRECTIVES
- REFERENCESTANDARDSACCORDINGTOTHE L.V.D.73/23,WITHINT.93/68:EN60335-
1, EN60335-2-31 DIRECTIVES
4.3- TECHNICALDATA
- FLOWRATE PER HOURMC 400/700
- STATIC PRESSURE 30H2O
- MOTORABSORPTION 140/200W
- SUPPLYVOLTAGE110V/60HZ-230V/50HZ
- LIGHT 2 X 40W
- WEIGHT KG 23