Martellato SPINNER E-Turning Cake User guide

mod. SPINNER
Manuale d'uso e manutenzione
Hand book of use and maintenance
Notice technique
Manual de uso y mantenimiento
CONSERVARE L’IMBALLO ORIGINALE PER UTILIZZARLO NEL CASO DITRASPORTO - SAVE THE ORIGINAL PACKAGING INTHE EVENT OFTRANSPORT
CONSERVER L’EMBALLAGE ORIGINAL POUR L’UTILISER EN CAS DE TRANSPORT - MANTENGA EL EMBALAJE ORIGINAL PARA UTILIZARLO EN EL CASO DE TRANSPORTE
rev_02

Composto da un corpo stabile con trascinatore
circolare sul quale ruota un piano perfettamente
planare in plexiglass, con scala graduata in cm ed
inch, consente il corretto e costante posizionamento
del prodotto e la misurazione del decoro.
Con il regolatore puoi variare la velocità e il senso
di rotazione. I led direzionali indicano il senso di
rotazione ed in base all’intensità la velocità. Il pratico
tappetino in silicone antiscivolo garantirà maggiore
stabilità durante la lavorazione.
L’indispensabile giratorta elettrico per il tuo laboratorio
Electric Cake Turntable: an essential tool for your laboratory
SPINNER
Misure / Size: 27x26 h 12 cm
Peso / Weight: 1,6 Kg
MADE IN ITALY
Il giratorta elettrico, compatto, pratico e
leggero, che semplifica e aiuta il tuo lavoro.
The electric turning cake, compact, practical
and light, that simplifies and helps your work.
The cake turntable is composed by a stable base
with circular guide and planar Plexiglas plate,
with graduated scale for the correct and constant
positioning of the product and the measurement of the
decoration.
The regulator allow to vary speed and direction
of rotation. LEDs indicate direction and speed of
rotation. The practical non-slip silicone mat will ensure
greater stability during processing.
Luminosità Led proporzionale
alla velocità
LED brightness is proportional to
the rotation speed
Anello trascinatore circolare
Roller ring support
Piatto in plexiglass
Plexiglass plate
Piatto con scala graduata
da 60 a 220 mm
Graduated plate between
2,36 and 8.66 inch
Regolatore di velocità
Speed regulator
Rotazione oraria
ed antioraria
Clockwise
and anti-clockwise rotation

Composto da un corpo stabile con trascinatore
circolare sul quale ruota un piano perfettamente
planare in plexiglass, con scala graduata in cm ed
inch, consente il corretto e costante posizionamento
del prodotto e la misurazione del decoro.
Con il regolatore puoi variare la velocità e il senso
di rotazione. I led direzionali indicano il senso di
rotazione ed in base all’intensità la velocità. Il pratico
tappetino in silicone antiscivolo garantirà maggiore
stabilità durante la lavorazione.
L’indispensabile giratorta elettrico per il tuo laboratorio
Electric Cake Turntable: an essential tool for your laboratory
SPINNER
Misure / Size: 27x26 h 12 cm
Peso / Weight: 1,6 Kg
MADE IN ITALY
Il giratorta elettrico, compatto, pratico e
leggero, che semplifica e aiuta il tuo lavoro.
The electric turning cake, compact, practical
and light, that simplifies and helps your work.
The cake turntable is composed by a stable base
with circular guide and planar Plexiglas plate,
with graduated scale for the correct and constant
positioning of the product and the measurement of the
decoration.
The regulator allow to vary speed and direction
of rotation. LEDs indicate direction and speed of
rotation. The practical non-slip silicone mat will ensure
greater stability during processing.
Luminosità Led proporzionale
alla velocità
LED brightness is proportional to
the rotation speed
Anello trascinatore circolare
Roller ring support
Piatto in plexiglass
Plexiglass plate
Piatto con scala graduata
da 60 a 220 mm
Graduated plate between
2,36 and 8.66 inch
Regolatore di velocità
Speed regulator
Rotazione oraria
ed antioraria
Clockwise
and anti-clockwise rotation

1.0
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
2.0
AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
3.0
STRUTTURA E PRINCIPI OPERATIVI
4.0
CARATTERISTICHE TECNICHE
5.0
CAMPI E LIMITI D’IMPIEGO
6.0
MODO D’IMPIEGO
7.0
DIAGNOSTICA GUASTI E INCONVENIENTI
8.0
PULIZIA
9.0
IMBALLO, IMMAGAZZINAMENTO E TRASPORTO
10.0
DISMISSIONE / SMALTIMENTO
11.0
CONFORMITÀ E MARCATURA PRODOTTO
1.1 DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Spinner è un giratorta elettrico concepito per realizzare decorazioni e guarnire preparazioni culinarie
dolci e salate. Grazie alle sue caratteristiche di versatilità e facilità d'uso si presta ad essere utilizzato
in vari contesti di pasticceria e ristorazione nelle fasi di creazione e finitura dove siano necessari
velocità di esecuzione, produttività e originalità del risultato. E' dotato di un potente motoriduttore
elettrico, la regolazione del senso di rotazione orario/antiorario e della velocità di rotazione da 1 a 80
rpm è gestibile attraverso la manopola posta sul frontale dello strumento. L'indicazione visiva a led
con luminosità proporzionale alla velocità di rotazione restituisce un feedbak costante sullo stato di
funzionamento della macchina. La scala graduata per il centraggio del prodotto sul piatto rotante
facilità e rende più preciso il lavoro.
2.1 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
Prima di utilizzare SPINNER l’utente deve leggere con attenzione le istruzioni per l’uso, in particolare
le parti messe in evidenza con simboli:
Informazioni da leggere
Attenzione
SI DECLINA OGNI RESPONSABILITA' DERIVANTE DALLA MANCATA OSSERVANZA DELLE
SUDDETTE ISTRUZIONI OPPURE PER USI ERRATI O IMPROPRI.
AVVERTENZE GENERALI
•Prima di ogni utilizzo verificare l'integrità dell' apparecchiatura.
•Qualora alcune parti risultassero danneggiate o in caso di malfunzionamento rivolgersi
direttamente al rivenditore.
•Utilizzare solo ricambi originali.
•Utilizzare l'apparecchio solo ed esclusivamente nei limiti d'impiego previsti.
•Non lasciare mai l'apparecchio incustodito quando è in funzione.
•L'apparecchio è previsto di un cavo di lunghezza adeguata per il comodo collegamento ad una
presa elettrica, ma abbastanza corto per evitare attorcigliamenti oppure inciampi da parte di
una persona.
•L'apparecchio deve essere posizionato su un piano orizzontale stabile.
•Non usare mai spugne o panni abrasivi per pulire l'apparecchiatura.
•Non pulire con detersivi abrasivi.
•Non utilizzare detergenti combustibili.
•Spegnere l'apparecchiatura e staccare sempre la spina dalla presa elettrica quando
il giratorta SPINNER:
Non viene utilizzato
Deve essere pulito
Manifesta guasti o anomalie di funzionamento.
PRECAUZIONI PER IL RISCHIO ELETTRICO
Verificare quotidianamente che:
•il cavo di collegamento elettrico sia in buono stato e non presenti
danneggiamenti dell’isolante
•l’involucro esterno isolante del cavo non presenti danni di origine
meccanica o termica
Prima di inserire la spina nella presa verificare che la tensione di rete sia la stessa prevista per
l'apparecchiatura.
Disinserire la spina di alimentazione senza tirare il cavo quando l'apparecchiatura non viene utilizzata
o prima che si proceda alla pulizia.
Non utilizzare l'apparecchio con cavo o spina danneggiati.
Per interventi di riparazione o sostituzione di parti ricorrere ad un elettricista
professionista o al servizio di assistenza di Martellato SR
PRECAUZIONI PER IL RISCHIO MECCANICO
Verificare quotidianamente che:
•
non ci siano corpi estranei tra scocca trascinatore e piatto che possano
bloccare o impedire la corretta rotazione tra gli elementi
ITALIANO
4 5
ITALIANO ITALIANO

1.0
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
2.0
AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
3.0
STRUTTURA E PRINCIPI OPERATIVI
4.0
CARATTERISTICHE TECNICHE
5.0
CAMPI E LIMITI D’IMPIEGO
6.0
MODO D’IMPIEGO
7.0
DIAGNOSTICA GUASTI E INCONVENIENTI
8.0
PULIZIA
9.0
IMBALLO, IMMAGAZZINAMENTO E TRASPORTO
10.0
DISMISSIONE / SMALTIMENTO
11.0
CONFORMITÀ E MARCATURA PRODOTTO
1.1 DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Spinner è un giratorta elettrico concepito per realizzare decorazioni e guarnire preparazioni culinarie
dolci e salate. Grazie alle sue caratteristiche di versatilità e facilità d'uso si presta ad essere utilizzato
in vari contesti di pasticceria e ristorazione nelle fasi di creazione e finitura dove siano necessari
velocità di esecuzione, produttività e originalità del risultato. E' dotato di un potente motoriduttore
elettrico, la regolazione del senso di rotazione orario/antiorario e della velocità di rotazione da 1 a 80
rpm è gestibile attraverso la manopola posta sul frontale dello strumento. L'indicazione visiva a led
con luminosità proporzionale alla velocità di rotazione restituisce un feedbak costante sullo stato di
funzionamento della macchina. La scala graduata per il centraggio del prodotto sul piatto rotante
facilità e rende più preciso il lavoro.
2.1 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
Prima di utilizzare SPINNER l’utente deve leggere con attenzione le istruzioni per l’uso, in particolare
le parti messe in evidenza con simboli:
Informazioni da leggere
Attenzione
SI DECLINA OGNI RESPONSABILITA' DERIVANTE DALLA MANCATA OSSERVANZA DELLE
SUDDETTE ISTRUZIONI OPPURE PER USI ERRATI O IMPROPRI.
AVVERTENZE GENERALI
•Prima di ogni utilizzo verificare l'integrità dell' apparecchiatura.
•Qualora alcune parti risultassero danneggiate o in caso di malfunzionamento rivolgersi
direttamente al rivenditore.
•Utilizzare solo ricambi originali.
•Utilizzare l'apparecchio solo ed esclusivamente nei limiti d'impiego previsti.
•Non lasciare mai l'apparecchio incustodito quando è in funzione.
•L'apparecchio è previsto di un cavo di lunghezza adeguata per il comodo collegamento ad una
presa elettrica, ma abbastanza corto per evitare attorcigliamenti oppure inciampi da parte di
una persona.
•L'apparecchio deve essere posizionato su un piano orizzontale stabile.
•Non usare mai spugne o panni abrasivi per pulire l'apparecchiatura.
•Non pulire con detersivi abrasivi.
•Non utilizzare detergenti combustibili.
•Spegnere l'apparecchiatura e staccare sempre la spina dalla presa elettrica quando
il giratorta SPINNER:
Non viene utilizzato
Deve essere pulito
Manifesta guasti o anomalie di funzionamento.
PRECAUZIONI PER IL RISCHIO ELETTRICO
Verificare quotidianamente che:
•il cavo di collegamento elettrico sia in buono stato e non presenti
danneggiamenti dell’isolante
•l’involucro esterno isolante del cavo non presenti danni di origine
meccanica o termica
Prima di inserire la spina nella presa verificare che la tensione di rete sia la stessa prevista per
l'apparecchiatura.
Disinserire la spina di alimentazione senza tirare il cavo quando l'apparecchiatura non viene utilizzata
o prima che si proceda alla pulizia.
Non utilizzare l'apparecchio con cavo o spina danneggiati.
Per interventi di riparazione o sostituzione di parti ricorrere ad un elettricista
professionista o al servizio di assistenza di Martellato SR
PRECAUZIONI PER IL RISCHIO MECCANICO
Verificare quotidianamente che:
•
non ci siano corpi estranei tra scocca trascinatore e piatto che possano
bloccare o impedire la corretta rotazione tra gli elementi
ITALIANO
4 5
ITALIANO ITALIANO

Prima di utilizzare SPINNER assicurarsi di non indossare indumenti e/o oggetti che sfilandosi
possano toccare il piatto in movimento o il sottostante trascinatore con il rischio di possibile
inceppamento.
PRECAUZIONI PER IL RISCHIO DA CONTATTO ALIMENTARE
Il tappetino siliconico, fornito con lo strumento, è realizzato con materiale
idoneo al contatto alimentare secondo quanto prescritto dal Regolamento
(CE) n. 1935/2004 MOCA.
Posizionare il lato lucido a contatto con il piatto, mentre il lato
satinato con effetto “grip” a contatto con l'alimento.
Qualora venisse posto sopra di esso un altro supporto per la lavorazione di
alimenti, assicurarsi che anche quest’ultimo rispetti le suddette prescrizioni
di idoneità.
3.0 STRUTTURA E PRINCIPI OPERATIVI
L’apparecchiatura è composta da una scocca in materiale plastico stampato, nella quale sono
contenuti gli organi di funzionamento.
Nella parte superiore è fissato il piatto “di lavoro” in materiale plastico attraverso il perno motore che
ne permette la rotazione supportata dal trascinatore.
Nella parte frontale troviamo la manopola di regolazione del senso e della velocità di rotazione.
Nella parte posteriore troviamo il tasto di accensione e spegnimento ed il connettore per l'inserimento
del cavo con spina.
4.0 CARATTERISTICHE TECNICHE
COD.
SPINNER
Tensione elettrica
115-230V
AC
/ 50-60 Hz
Potenza elettrica
15W
Corrente massima assorbita 0,1A @ 115V - 0,05A @ 230V
Classe di isolamento elettrico
II
Dimensioni
27 x 26 x H. 12 cm
Peso complessivo
1,6 Kg
Potenza acustica
57 dBMAX @ 1m
Grado di protezione
IP 31
Materiali
Plastiche
Campo di temperatura
0 - 40°C
Ambiente operativo
Laboratorio artigiano prodotti gastronomici / dolciari
Temperatura ambientale max.
40°C
Conformità
Direttiva Bassa Tensione LVD: 2014/35/UE
Direttiva Compatibilità Elettromagnetica EMC: 2014/30/UE
Direttiva RoHS: 2011/65/UE
Direttiva RAEE: 2012/19/UE
Norme applicate
EN 60335-1:2012
ATTENZIONE
Il giratorte elettrico SPINNER è destinato ad operare nei soli ambienti di CLASSE B. Gli apparecchi
di Classe B sono destinati all’uso in aree residenziali e similari. Potrebbero presentarsi difficoltà nel
garantire la compatibilità elettromagnetica in altri ambienti a causa di disturbi condotti e irradiati.
5.0 CAMPI D'IMPIEGO
L’apparecchiatura è immessa sul mercato esclusivamente per l'utilizzo nei laboratori di pasticceria
ad uso professionale.
6.0 MODO D'IMPIEGO
1
Collegare il cavo di alimentazione al connettore posto sul retro dello strumento
2
Inserire la spina nella presa di corrente, verificando preventivamente la presenza del
corretto potenziale elettrico.
3
Accendere lo strumento posizionando l’interruttore, posto sul retro dello strumento in
posizione (1).
4
Ruotare la manopola posta sulla parte anteriore dello strumento per regolare senso e
velocità di rotazione del piatto.
7.0 DIAGNOSTICA GUASTI INCONVENIENTI
MALFUNZIONAMENTO
POSSIBILE CAUSA
SOLUZIONE
A
Con interruttore in
posizione (1) lo
strumento non si accede
Cavo di alimentazione non
collegato efficacemente
Verificare il corretto collegamento
sia lato connettore sul retro dello
strumento, sia lato presa elettrica
Spia su interruttore accesa e
led centrale spento.
Contattare l’assistenza Martellato
B
Il led centrale della
macchina è acceso, ma
ruotando la manopola il
motore non si avvia
Possibile scollegamento o
rottura del motore Contattare l'assistenza Martellato
C
Ruotando la manopola il
piatto non si muove o
gira lentamente
Possibile inceppamento
Verificare che non ci siano corpi
estranei tra scocca e piatto
rotante ed eventualmente
procedere alla rimozione
6 7
ITALIANO ITALIANO

Prima di utilizzare SPINNER assicurarsi di non indossare indumenti e/o oggetti che sfilandosi
possano toccare il piatto in movimento o il sottostante trascinatore con il rischio di possibile
inceppamento.
PRECAUZIONI PER IL RISCHIO DA CONTATTO ALIMENTARE
Il tappetino siliconico, fornito con lo strumento, è realizzato con materiale
idoneo al contatto alimentare secondo quanto prescritto dal Regolamento
(CE) n. 1935/2004 MOCA.
Posizionare il lato lucido a contatto con il piatto, mentre il lato
satinato con effetto “grip” a contatto con l'alimento.
Qualora venisse posto sopra di esso un altro supporto per la lavorazione di
alimenti, assicurarsi che anche quest’ultimo rispetti le suddette prescrizioni
di idoneità.
3.0 STRUTTURA E PRINCIPI OPERATIVI
L’apparecchiatura è composta da una scocca in materiale plastico stampato, nella quale sono
contenuti gli organi di funzionamento.
Nella parte superiore è fissato il piatto “di lavoro” in materiale plastico attraverso il perno motore che
ne permette la rotazione supportata dal trascinatore.
Nella parte frontale troviamo la manopola di regolazione del senso e della velocità di rotazione.
Nella parte posteriore troviamo il tasto di accensione e spegnimento ed il connettore per l'inserimento
del cavo con spina.
4.0 CARATTERISTICHE TECNICHE
COD.
SPINNER
Tensione elettrica
115-230V
AC
/ 50-60 Hz
Potenza elettrica
15W
Corrente massima assorbita 0,1A @ 115V - 0,05A @ 230V
Classe di isolamento elettrico
II
Dimensioni
27 x 26 x H. 12 cm
Peso complessivo
1,6 Kg
Potenza acustica
57 dBMAX @ 1m
Grado di protezione
IP 31
Materiali
Plastiche
Campo di temperatura
0 - 40°C
Ambiente operativo
Laboratorio artigiano prodotti gastronomici / dolciari
Temperatura ambientale max.
40°C
Conformità
Direttiva Bassa Tensione LVD: 2014/35/UE
Direttiva Compatibilità Elettromagnetica EMC: 2014/30/UE
Direttiva RoHS: 2011/65/UE
Direttiva RAEE: 2012/19/UE
Norme applicate
EN 60335-1:2012
ATTENZIONE
Il giratorte elettrico SPINNER è destinato ad operare nei soli ambienti di CLASSE B. Gli apparecchi
di Classe B sono destinati all’uso in aree residenziali e similari. Potrebbero presentarsi difficoltà nel
garantire la compatibilità elettromagnetica in altri ambienti a causa di disturbi condotti e irradiati.
5.0 CAMPI D'IMPIEGO
L’apparecchiatura è immessa sul mercato esclusivamente per l'utilizzo nei laboratori di pasticceria
ad uso professionale.
6.0 MODO D'IMPIEGO
1
Collegare il cavo di alimentazione al connettore posto sul retro dello strumento
2
Inserire la spina nella presa di corrente, verificando preventivamente la presenza del
corretto potenziale elettrico.
3
Accendere lo strumento posizionando l’interruttore, posto sul retro dello strumento in
posizione (1).
4
Ruotare la manopola posta sulla parte anteriore dello strumento per regolare senso e
velocità di rotazione del piatto.
7.0 DIAGNOSTICA GUASTI INCONVENIENTI
MALFUNZIONAMENTO
POSSIBILE CAUSA
SOLUZIONE
A
Con interruttore in
posizione (1) lo
strumento non si accede
Cavo di alimentazione non
collegato efficacemente
Verificare il corretto collegamento
sia lato connettore sul retro dello
strumento, sia lato presa elettrica
Spia su interruttore accesa e
led centrale spento.
Contattare l’assistenza Martellato
B
Il led centrale della
macchina è acceso, ma
ruotando la manopola il
motore non si avvia
Possibile scollegamento o
rottura del motore Contattare l'assistenza Martellato
C
Ruotando la manopola il
piatto non si muove o
gira lentamente
Possibile inceppamento
Verificare che non ci siano corpi
estranei tra scocca e piatto
rotante ed eventualmente
procedere alla rimozione
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ITALIANO ITALIANO

7.1 RICAMBI
TCSILICO
TCDISCO24
TCTRASCINATORE
DISCO SILICONE 240 MM PER
SPINNER
PIATTO PLEX PER SPINNER 240 MM SUPPORTO GIREVOLE PER PIATTO
D.188 M
Per altri ricambi elettrici o meccanici rivolgersi alla rete commerciale Martellato
o al proprio venditore:
8.0 PULIZIA
Prima di effettuare la pulizia dell’apparecchiatura, eseguire
nell’ordine:
1. Spegnere l’apparecchiatura tramite l’interruttore principale,
2. Staccare la spina dalla presa di alimentazione;
Pulizia della scocca in plastica esterna e del piatto rotante:
•Utilizzare una spugna umida con acqua calda.
•Asciugare accuratamente con un panno in microfibra.
•Evitare spruzzi d’acqua sulle parti elettriche accessibili.
•Il disco in silicone può essere lavato in lavastoviglie.
9.0 IMBALLO, IMMAGAZZINAMENTO E TRASPORTO
L’apparecchiatura viene fornita con un imballo costituito da:
•Scatola di cartone
•Libretto istruzioni per l’uso
•Dichiarazione di conformità CE
Condizioni di immagazzinamento:
Nel suo imballo completo, SPINNER può essere immagazzinato in:
•Luogo asciutto
•Temperature comprese fra 5° e 40 °C.
10.0 DISMISSIONE / SMALTIMENTO
Il prodotto contiene le seguenti categorie di materiali principali:
•materie plastiche
•acciaio
•componenti elettrici
Il loro smaltimento deve avvenire nel pieno rispetto dei regolamenti
ambientali in vigore.
Come indicato nella Dichiarazione di Conformità CE,
Lo SPINNER è conforme alla direttiva europea RoHS 2011/65/UE.
SPINNER rientra fra i prodotti della direttiva europea 2012/19/UE, e pertanto
contrassegnato con il simbolo:
Deve essere smaltito secondo le specifiche disposizioni in merito
alla classe <piccoli elettrodomestici>.
Assumere pertanto tutte le informazioni del caso presso le autorità competenti.
11.1 CONFORMITÀ E MARCATURA DEL PRODOTTO
Le targhe sopradescritte devono essere mantenute integre per la sicurezza del prodotto.
Nel caso in cui sia deteriorate o illeggibili per il loro reintegro rivolgersi al fornitore.
Si allega al presente manuale copia della Dichiarazione di Conformità CE.
I materiali e gli oggetti destinati al contatto con prodotti alimentari sono conformi alle prescrizioni del
regolamento Europeo 1935/2004.
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ITALIANO ITALIANO

7.1 RICAMBI
TCSILICO
TCDISCO24
TCTRASCINATORE
DISCO SILICONE 240 MM PER
SPINNER
PIATTO PLEX PER SPINNER 240 MM SUPPORTO GIREVOLE PER PIATTO
D.188 M
Per altri ricambi elettrici o meccanici rivolgersi alla rete commerciale Martellato
o al proprio venditore:
8.0 PULIZIA
Prima di effettuare la pulizia dell’apparecchiatura, eseguire
nell’ordine:
1. Spegnere l’apparecchiatura tramite l’interruttore principale,
2. Staccare la spina dalla presa di alimentazione;
Pulizia della scocca in plastica esterna e del piatto rotante:
•Utilizzare una spugna umida con acqua calda.
•Asciugare accuratamente con un panno in microfibra.
•Evitare spruzzi d’acqua sulle parti elettriche accessibili.
•Il disco in silicone può essere lavato in lavastoviglie.
9.0 IMBALLO, IMMAGAZZINAMENTO E TRASPORTO
L’apparecchiatura viene fornita con un imballo costituito da:
•Scatola di cartone
•Libretto istruzioni per l’uso
•Dichiarazione di conformità CE
Condizioni di immagazzinamento:
Nel suo imballo completo, SPINNER può essere immagazzinato in:
•Luogo asciutto
•Temperature comprese fra 5° e 40 °C.
10.0 DISMISSIONE / SMALTIMENTO
Il prodotto contiene le seguenti categorie di materiali principali:
•materie plastiche
•acciaio
•componenti elettrici
Il loro smaltimento deve avvenire nel pieno rispetto dei regolamenti
ambientali in vigore.
Come indicato nella Dichiarazione di Conformità CE,
Lo SPINNER è conforme alla direttiva europea RoHS 2011/65/UE.
SPINNER rientra fra i prodotti della direttiva europea 2012/19/UE, e pertanto
contrassegnato con il simbolo:
Deve essere smaltito secondo le specifiche disposizioni in merito
alla classe <piccoli elettrodomestici>.
Assumere pertanto tutte le informazioni del caso presso le autorità competenti.
11.1 CONFORMITÀ E MARCATURA DEL PRODOTTO
Le targhe sopradescritte devono essere mantenute integre per la sicurezza del prodotto.
Nel caso in cui sia deteriorate o illeggibili per il loro reintegro rivolgersi al fornitore.
Si allega al presente manuale copia della Dichiarazione di Conformità CE.
I materiali e gli oggetti destinati al contatto con prodotti alimentari sono conformi alle prescrizioni del
regolamento Europeo 1935/2004.
8 9
ITALIANO ITALIANO

1.0
PRODUCT DESCRIPTION
2.0
SAFETY WARNINGS
3.0
STRUCTURE AND OPERATING PRINCIPLES
4.0
TECHNICAL SPECIFICATIONS
5.0
APPLICATIONS AND OPERATING LIMITS
6.0
DIRECTIONS FOR USE
7.0
TROUBLESHOOTING
8.0
CLEANING
9.0
PACKAGING, STORAGE AND TRANSPORT
10.0
TAKING OUT OF SERVICE / DISPOSAL
11.0
PRODUCT COMPLIANCE AND MARKING
1.1 PRODUCT DESCRIPTION
Spinner is an electric cake turntable designed for icing and decorating sweet and savoury culinary
creations. Qualities such as versatility and ease of use mean this device lends itself to a variety of
applications in the cake-making and food industry, at both the creation and finishing stage, wherever
speedy execution, productivity and original results are a must. It features a powerful electric
gearmotor and has a knob on the front of the device for controlling the direction of rotation -
clockwise/anticlockwise - and relevant speed from 1 to 80 rpm. The LED indicator, whose brightness
is proportional to the speed of rotation, provides constant feedback on the unit's operating status. The
graduated scale for centring the product on the turntable makes working on the creation easier and
more accurate.
2.1 SAFETY WARNINGS
Before using SPINNER, you are required to read the operating instructions carefully, especially parts
highlighted with symbols:
Information you must read
Warning
WE CANNOT BE HELD LIABLE FOR FAILURE TO FOLLOW THE ABOVE INSTRUCTIONS OR
FOR INCORRECT OR IMPROPER USE OF THE DEVICE.
GENERAL WARNINGS
•
•Check the appliance for faults or damage before each use.
•If any parts are damaged or in case of malfunction, contact the dealer directly.
•Use original spare parts only.
•Only use the appliance within the prescribed operating limits.
•Never leave the appliance unattended while it is operating.
•The appliance is equipped with a cable that is long enough for plugging the device in easily but
short enough that it is not likely to become twisted or prove a tripping hazard.
•The appliance must be placed on a stable horizontal surface.
•Never use abrasive sponges or cloths to clean the appliance.
•Do not clean with abrasive detergents.
•Do not use combustible detergents.
•Switch off the appliance and always unplug it from the mains when the SPINNER cake
turntable is:
Not being used
Due to be cleaned
Exhibiting faults or malfunctioning.
ELECTRICAL HAZARD PRECAUTIONS
Check daily that:
•the power cord is in good condition and the insulation is not damaged
•the cable insulating outer sheath has not suffered physical or heat
damage.
Before plugging the device into the mains, check that the mains voltage matches the appliance's
ratings.
Unplug the device, without pulling on the cord, when the appliance is not being used or prior to
cleaning.
Do not use the appliance if the power cord or plug is damaged.
If you require parts repaired or replaced, please use a professional electrician or
contact the Martellato SR customer support department
MECHANICAL HAZARD PRECAUTIONS
Check daily that:
•there is
no foreign matter between the roller ring housing and plate that
might cause the device to jam or stop the parts turning properly
ENGLISH
10 11
ENGLISH ENGLISH

1.0
PRODUCT DESCRIPTION
2.0
SAFETY WARNINGS
3.0
STRUCTURE AND OPERATING PRINCIPLES
4.0
TECHNICAL SPECIFICATIONS
5.0
APPLICATIONS AND OPERATING LIMITS
6.0
DIRECTIONS FOR USE
7.0
TROUBLESHOOTING
8.0
CLEANING
9.0
PACKAGING, STORAGE AND TRANSPORT
10.0
TAKING OUT OF SERVICE / DISPOSAL
11.0
PRODUCT COMPLIANCE AND MARKING
1.1 PRODUCT DESCRIPTION
Spinner is an electric cake turntable designed for icing and decorating sweet and savoury culinary
creations. Qualities such as versatility and ease of use mean this device lends itself to a variety of
applications in the cake-making and food industry, at both the creation and finishing stage, wherever
speedy execution, productivity and original results are a must. It features a powerful electric
gearmotor and has a knob on the front of the device for controlling the direction of rotation -
clockwise/anticlockwise - and relevant speed from 1 to 80 rpm. The LED indicator, whose brightness
is proportional to the speed of rotation, provides constant feedback on the unit's operating status. The
graduated scale for centring the product on the turntable makes working on the creation easier and
more accurate.
2.1 SAFETY WARNINGS
Before using SPINNER, you are required to read the operating instructions carefully, especially parts
highlighted with symbols:
Information you must read
Warning
WE CANNOT BE HELD LIABLE FOR FAILURE TO FOLLOW THE ABOVE INSTRUCTIONS OR
FOR INCORRECT OR IMPROPER USE OF THE DEVICE.
GENERAL WARNINGS
•
•Check the appliance for faults or damage before each use.
•If any parts are damaged or in case of malfunction, contact the dealer directly.
•Use original spare parts only.
•Only use the appliance within the prescribed operating limits.
•Never leave the appliance unattended while it is operating.
•The appliance is equipped with a cable that is long enough for plugging the device in easily but
short enough that it is not likely to become twisted or prove a tripping hazard.
•The appliance must be placed on a stable horizontal surface.
•Never use abrasive sponges or cloths to clean the appliance.
•Do not clean with abrasive detergents.
•Do not use combustible detergents.
•Switch off the appliance and always unplug it from the mains when the SPINNER cake
turntable is:
Not being used
Due to be cleaned
Exhibiting faults or malfunctioning.
ELECTRICAL HAZARD PRECAUTIONS
Check daily that:
•the power cord is in good condition and the insulation is not damaged
•the cable insulating outer sheath has not suffered physical or heat
damage.
Before plugging the device into the mains, check that the mains voltage matches the appliance's
ratings.
Unplug the device, without pulling on the cord, when the appliance is not being used or prior to
cleaning.
Do not use the appliance if the power cord or plug is damaged.
If you require parts repaired or replaced, please use a professional electrician or
contact the Martellato SR customer support department
MECHANICAL HAZARD PRECAUTIONS
Check daily that:
•there is
no foreign matter between the roller ring housing and plate that
might cause the device to jam or stop the parts turning properly
ENGLISH
10 11
ENGLISH ENGLISH

Before using SPINNER, make sure you are not wearing clothing and/or have any other item
on your person that could come loose and touch the moving plate or the roller ring
underneath and pose a jamming hazard.
FOOD CONTACT HAZARD PRECAUTIONS
The silicone mat, provided with the device, is made from food grade material
that complies with the requirements of FCM regulation (EC) no. 1935/2004.
Place the shiny side in contact with the plate, while the side with the
grip-effect satin finish is designed to be in contact with the food.
In the event another stand is placed on top for working on food, make sure
that this stand also complies with the above-mentioned food grade
standards.
3.0 STRUCTURE AND OPERATING PRINCIPLES
The appliance comprises a plastic moulded housing designed to accommodate all the moving parts.
The plastic "work" plate is fastened on top via the motor pin, which allows it to turn supported by the
roller ring.
On the front, you will see the knob for controlling the direction and speed of rotation.
On the back, you will see the ON/OFF button and the connector for plugging in the power cord with
plug.
4.0 TECHNICAL SPECIFICATIONS
ITEM
SPINNER
Voltage
115-230V
AC
/ 50-60 Hz
Power
15W
Maximum absorbed current 0.1A @ 115V - 0.05A @ 230V
Electrical insulation class
II
Dimensions
27 x 26 x H 12 cm
Overall weight
1.6 kg
Sound power level
57 dBMAX @ 1m
Protection rating
IP 31
Materials
Plastic
Temperature range
0 - 40°C
Operating environment
Artisan bakery producing fine foods/cakes
Max. room temperature
40°C
Compliance
Low Voltage Directive LVD: 2014/35/EU
Electromagnetic Compatibility Directive EMC: 2014/30/EU
RoHS Directive: 2011/65/EU
WEEE Directive: 2012/19/EU
Standards applied
EN 60335-1:2012
ATTENTION:
The SPINNER electric cake turntable is only intended for operation in CLASS B environments.
Class B equipment is only intended for use in domestic environments and similar.
Electric compatibility issues may arise in other environments due to conducted and radiated
emissions.
5.0 APPLICATIONS
The appliance has been placed on the market solely for professional use, for use in bakeries
producing cakes and pastries.
6.0 DIRECTIONS FOR USE
1
Plug the power cord into the connector on the back of the device.
2
Plug the other end of the cable into the power socket, making sure first that the rating is
correct.
3
Switch on the device by setting the switch on the back of the device to (1).
4
Turn the knob on the front of the device to control the plate's direction and speed of
rotation.
7.0 TROUBLESHOOTING
FAULT
POSSIBLE CAUSE
REMEDY
A
The device fails to switch
on with the switch set to
(1)
Power cord not plugged in
properly
Check that both the connector on
the back of the device and the
plug in the power socket are
plugged in correctly
Light on switch is lit and
central LED is unlit
Contact Martellato customer
support
B
The unit's central LED is
lit, but the motor fails to
start when the knob is
turned
The motor may be
disconnected or broken
Contact Martellato customer
support
C
The plate fails to move or
rotates only slowly when
the knob is turned
It may be jammed
Check for foreign matter between
the housing and rotating plate
and, where necessary, remove it.
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ENGLISH ENGLISH

Before using SPINNER, make sure you are not wearing clothing and/or have any other item
on your person that could come loose and touch the moving plate or the roller ring
underneath and pose a jamming hazard.
FOOD CONTACT HAZARD PRECAUTIONS
The silicone mat, provided with the device, is made from food grade material
that complies with the requirements of FCM regulation (EC) no. 1935/2004.
Place the shiny side in contact with the plate, while the side with the
grip-effect satin finish is designed to be in contact with the food.
In the event another stand is placed on top for working on food, make sure
that this stand also complies with the above-mentioned food grade
standards.
3.0 STRUCTURE AND OPERATING PRINCIPLES
The appliance comprises a plastic moulded housing designed to accommodate all the moving parts.
The plastic "work" plate is fastened on top via the motor pin, which allows it to turn supported by the
roller ring.
On the front, you will see the knob for controlling the direction and speed of rotation.
On the back, you will see the ON/OFF button and the connector for plugging in the power cord with
plug.
4.0 TECHNICAL SPECIFICATIONS
ITEM
SPINNER
Voltage
115-230V
AC
/ 50-60 Hz
Power
15W
Maximum absorbed current 0.1A @ 115V - 0.05A @ 230V
Electrical insulation class
II
Dimensions
27 x 26 x H 12 cm
Overall weight
1.6 kg
Sound power level
57 dBMAX @ 1m
Protection rating
IP 31
Materials
Plastic
Temperature range
0 - 40°C
Operating environment
Artisan bakery producing fine foods/cakes
Max. room temperature
40°C
Compliance
Low Voltage Directive LVD: 2014/35/EU
Electromagnetic Compatibility Directive EMC: 2014/30/EU
RoHS Directive: 2011/65/EU
WEEE Directive: 2012/19/EU
Standards applied
EN 60335-1:2012
ATTENTION:
The SPINNER electric cake turntable is only intended for operation in CLASS B environments.
Class B equipment is only intended for use in domestic environments and similar.
Electric compatibility issues may arise in other environments due to conducted and radiated
emissions.
5.0 APPLICATIONS
The appliance has been placed on the market solely for professional use, for use in bakeries
producing cakes and pastries.
6.0 DIRECTIONS FOR USE
1
Plug the power cord into the connector on the back of the device.
2
Plug the other end of the cable into the power socket, making sure first that the rating is
correct.
3
Switch on the device by setting the switch on the back of the device to (1).
4
Turn the knob on the front of the device to control the plate's direction and speed of
rotation.
7.0 TROUBLESHOOTING
FAULT
POSSIBLE CAUSE
REMEDY
A
The device fails to switch
on with the switch set to
(1)
Power cord not plugged in
properly
Check that both the connector on
the back of the device and the
plug in the power socket are
plugged in correctly
Light on switch is lit and
central LED is unlit
Contact Martellato customer
support
B
The unit's central LED is
lit, but the motor fails to
start when the knob is
turned
The motor may be
disconnected or broken
Contact Martellato customer
support
C
The plate fails to move or
rotates only slowly when
the knob is turned
It may be jammed
Check for foreign matter between
the housing and rotating plate
and, where necessary, remove it.
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7.1 SPARE PARTS
TCSILICO
TCDISCO24
TCTRASCINATORE
240MM SILICONE DISC FOR SPINNER 240MM PLEX PLATE FOR SPINNER REVOLVING SUPPORT FOR PLATE
D.188 M
For other electrical or mechanical spare parts, please contact the Martellato
sales network or your local dealer:
8.0 CLEANING
Before cleaning the appliance, follow the steps below in the order
given:
1. Switch the appliance off with the ON/OFF switch;
2. Unplug the appliance from the mains;
How to clean the turntable's plastic outer housing:
•Use warm water applied with a damp sponge.
•Dry thoroughly with a microfibre cloth.
•Be careful not to splash accessible electrical parts with water.
•You can wash the silicone disc in the dishwasher.
9.0 PACKAGING, STORAGE AND TRANSPORT
The appliance comes packed as follows:
•Cardboard box
•Operating instructions booklet
•EC declaration of conformity
Storage conditions:
In its full original packaging, SPINNER can be stored in:
•A dry place
•With temperatures in the 5° to 40 °C range.
10.0 TAKING OUT OF SERVICE / DISPOSAL
The product contains the following main kinds of material:
•plastic
•steel
•electrical components
These materials must be disposed of in full compliance with current
environmental regulations.
As specified on the EC Declaration of Conformity,
SPINNER complies with the European RoHS directive 2011/65/EU.
SPINNER falls into the category of products covered by the European directive
2012/19/EU and, as such, is marked with the symbol:
It must be disposed of according to specific provisions relating to
products classed as <small household appliances>.
You should therefore seek relevant information from the competent authorities.
11.1 PRODUCT COMPLIANCE AND MARKING
Keeping the nameplates described above in good condition is essential for product safety.
If they have deteriorated or become illegible, please order new ones from the manufacturer.
Attached hereto is a copy of the EC declaration of conformity.
Materials and items due to come into contact with foodstuffs meet the requirements of European
regulation 1935/2004.
14 15
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7.1 SPARE PARTS
TCSILICO
TCDISCO24
TCTRASCINATORE
240MM SILICONE DISC FOR SPINNER 240MM PLEX PLATE FOR SPINNER REVOLVING SUPPORT FOR PLATE
D.188 M
For other electrical or mechanical spare parts, please contact the Martellato
sales network or your local dealer:
8.0 CLEANING
Before cleaning the appliance, follow the steps below in the order
given:
1. Switch the appliance off with the ON/OFF switch;
2. Unplug the appliance from the mains;
How to clean the turntable's plastic outer housing:
•Use warm water applied with a damp sponge.
•Dry thoroughly with a microfibre cloth.
•Be careful not to splash accessible electrical parts with water.
•You can wash the silicone disc in the dishwasher.
9.0 PACKAGING, STORAGE AND TRANSPORT
The appliance comes packed as follows:
•Cardboard box
•Operating instructions booklet
•EC declaration of conformity
Storage conditions:
In its full original packaging, SPINNER can be stored in:
•A dry place
•With temperatures in the 5° to 40 °C range.
10.0 TAKING OUT OF SERVICE / DISPOSAL
The product contains the following main kinds of material:
•plastic
•steel
•electrical components
These materials must be disposed of in full compliance with current
environmental regulations.
As specified on the EC Declaration of Conformity,
SPINNER complies with the European RoHS directive 2011/65/EU.
SPINNER falls into the category of products covered by the European directive
2012/19/EU and, as such, is marked with the symbol:
It must be disposed of according to specific provisions relating to
products classed as <small household appliances>.
You should therefore seek relevant information from the competent authorities.
11.1 PRODUCT COMPLIANCE AND MARKING
Keeping the nameplates described above in good condition is essential for product safety.
If they have deteriorated or become illegible, please order new ones from the manufacturer.
Attached hereto is a copy of the EC declaration of conformity.
Materials and items due to come into contact with foodstuffs meet the requirements of European
regulation 1935/2004.
14 15
ENGLISH ENGLISH

1.0
DESCRIPTION DU PRODUIT
2.0
AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ
3.0
STRUCTURE ET PRINCIPES OPÉRATIONNELS
4.0
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
5.0
DOMAINES ET LIMITES D'UTILISATION
6.0
MODE D'EMPLOI
7.0
DIAGNOSTIQUE PANNES ET INCONVÉNIENTS
8.0
NETTOYAGE
9.0
EMBALLAGE, STOCKAGE ET TRANSPORT
10.0
CESSION / ÉLIMINATION
11.0
CONFORMITÉ ET MARQUAGE DU PRODUIT
1.1 DESCRIPTION DU PRODUIT
Spinner est un plateau tournant électrique conçu pour réaliser des décorations et garnir des
préparations culinaires sucrées et salées. Grâce à ses caractéristiques de versatilité et facilité
d’utilisation, il peut être utilisé dans différents contextes de pâtisserie et de restauration durant les
phases de création et de finition qui exigent rapidité d'exécution, productivité et originalité du résultat.
Il est doté d’un puissant motoréducteur électrique, d’un système de réglage de la rotation
horaire/antihoraire et de la vitesse de rotation de 1 à 80 rpm ; il se règle grâce au bouton situé sur le
devant de l’appareil. L'indication visuelle à led avec une luminosité proportionnelle à la vitesse de
rotation restitue un feedback constant sur l’état de fonctionnement de la machine. L’échelle graduée
pour le centrage du produit sur le plateau rotatif facilite et rend le travail plus précis.
2.1 AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ
Avant d'utiliser SPINNER, l'utilisateur doit lire attentivement les instructions d'utilisation, en particulier
les parties indiquées par des symboles :
Informations à lire
Attention
LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ DÉRIVANT DU NON-RESPECT DES
INSTRUCTIONS FOURNIES OU BIEN D'UTILISATIONS ERRONÉES OU IMPROPRES.
AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX
•Avant toute utilisation, vérifier l'intégrité de l'appareil.
•Si certaines parties résultent endommagées ou en cas de dysfonctionnement, s'adresser
directement au revendeur.
•Utiliser uniquement des pièces de rechange originales.
•Utiliser l'appareil seulement et exclusivement dans les limites d'utilisation prévues.
•Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est en marche.
•L’appareil est pourvu d'un câble d'une longueur appropriée pour un branchement facile à la
prise électrique, mais suffisamment court pour éviter les torsions ou le trébuchement d'une
personne.
•L’appareil doit être placé sur un plan horizontal stable.
•Ne jamais utiliser d'éponges ou de chiffons abrasifs pour nettoyer l'appareil.
•Ne pas nettoyer avec des détergents abrasifs.
•Ne pas utiliser de détergents inflammables.
•Éteindre l'appareil et débrancher la fiche de la prise électrique lorsque le plateau tournant pour
gâteaux SPINNER :
n’est pas utilisé
doit être nettoyé
manifeste des pannes ou des anomalies de fonctionnement.
PRÉCAUTIONS POUR LE DANGER ÉLECTRIQUE
Vérifier quotidiennement que :
•le câble de branchement électrique soit en bon état et ne présente
aucune détérioration de l’isolant.
•l’enveloppe extérieure isolante du câble ne présente pas de
dommages d'origine mécanique ou thermique.
Avant de brancher la fiche dans la prise, vérifier que la tension de réseau soit la même que celle
prévue pour l’appareil.
Débrancher la fiche d'alimentation sans tirer le câble lorsque l'appareil n'est pas utilisé ou avant tout
nettoyage.
Ne pas utiliser l'appareil avec le câble ou la fiche endommagés.
Pour toute réparation ou remplacement des pièces, contacter un électricien
professionnel ou le centre d’assistance de Martellato Srl
PRÉCAUTIONS POUR LE DANGER MÉCANIQUE
Vérifier chaque jour que :
•il n’y ait pas de corps
étrangers entre la coque d'entraînement et le
plateau qui puissent bloquer ou empêcher la rotation correcte entre les
éléments
Avant d’utiliser SPINNER, il faut s’assurer ne pas porter de vêtements et/ou d’accessoires
FRANÇAISE
16 17
FRANÇAIS FRANÇAIS

1.0
DESCRIPTION DU PRODUIT
2.0
AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ
3.0
STRUCTURE ET PRINCIPES OPÉRATIONNELS
4.0
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
5.0
DOMAINES ET LIMITES D'UTILISATION
6.0
MODE D'EMPLOI
7.0
DIAGNOSTIQUE PANNES ET INCONVÉNIENTS
8.0
NETTOYAGE
9.0
EMBALLAGE, STOCKAGE ET TRANSPORT
10.0
CESSION / ÉLIMINATION
11.0
CONFORMITÉ ET MARQUAGE DU PRODUIT
1.1 DESCRIPTION DU PRODUIT
Spinner est un plateau tournant électrique conçu pour réaliser des décorations et garnir des
préparations culinaires sucrées et salées. Grâce à ses caractéristiques de versatilité et facilité
d’utilisation, il peut être utilisé dans différents contextes de pâtisserie et de restauration durant les
phases de création et de finition qui exigent rapidité d'exécution, productivité et originalité du résultat.
Il est doté d’un puissant motoréducteur électrique, d’un système de réglage de la rotation
horaire/antihoraire et de la vitesse de rotation de 1 à 80 rpm ; il se règle grâce au bouton situé sur le
devant de l’appareil. L'indication visuelle à led avec une luminosité proportionnelle à la vitesse de
rotation restitue un feedback constant sur l’état de fonctionnement de la machine. L’échelle graduée
pour le centrage du produit sur le plateau rotatif facilite et rend le travail plus précis.
2.1 AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ
Avant d'utiliser SPINNER, l'utilisateur doit lire attentivement les instructions d'utilisation, en particulier
les parties indiquées par des symboles :
Informations à lire
Attention
LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ DÉRIVANT DU NON-RESPECT DES
INSTRUCTIONS FOURNIES OU BIEN D'UTILISATIONS ERRONÉES OU IMPROPRES.
AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX
•Avant toute utilisation, vérifier l'intégrité de l'appareil.
•Si certaines parties résultent endommagées ou en cas de dysfonctionnement, s'adresser
directement au revendeur.
•Utiliser uniquement des pièces de rechange originales.
•Utiliser l'appareil seulement et exclusivement dans les limites d'utilisation prévues.
•Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est en marche.
•L’appareil est pourvu d'un câble d'une longueur appropriée pour un branchement facile à la
prise électrique, mais suffisamment court pour éviter les torsions ou le trébuchement d'une
personne.
•L’appareil doit être placé sur un plan horizontal stable.
•Ne jamais utiliser d'éponges ou de chiffons abrasifs pour nettoyer l'appareil.
•Ne pas nettoyer avec des détergents abrasifs.
•Ne pas utiliser de détergents inflammables.
•Éteindre l'appareil et débrancher la fiche de la prise électrique lorsque le plateau tournant pour
gâteaux SPINNER :
n’est pas utilisé
doit être nettoyé
manifeste des pannes ou des anomalies de fonctionnement.
PRÉCAUTIONS POUR LE DANGER ÉLECTRIQUE
Vérifier quotidiennement que :
•le câble de branchement électrique soit en bon état et ne présente
aucune détérioration de l’isolant.
•l’enveloppe extérieure isolante du câble ne présente pas de
dommages d'origine mécanique ou thermique.
Avant de brancher la fiche dans la prise, vérifier que la tension de réseau soit la même que celle
prévue pour l’appareil.
Débrancher la fiche d'alimentation sans tirer le câble lorsque l'appareil n'est pas utilisé ou avant tout
nettoyage.
Ne pas utiliser l'appareil avec le câble ou la fiche endommagés.
Pour toute réparation ou remplacement des pièces, contacter un électricien
professionnel ou le centre d’assistance de Martellato Srl
PRÉCAUTIONS POUR LE DANGER MÉCANIQUE
Vérifier chaque jour que :
•il n’y ait pas de corps
étrangers entre la coque d'entraînement et le
plateau qui puissent bloquer ou empêcher la rotation correcte entre les
éléments
Avant d’utiliser SPINNER, il faut s’assurer ne pas porter de vêtements et/ou d’accessoires
FRANÇAISE
16 17
FRANÇAIS FRANÇAIS

qui, en s’enlevant, puissent toucher le plateau actionné ou la coque d'entraînement et
provoquer un éventuel enrayage.
PRÉCAUTIONS POUR LE RISQUE DE CONTACT ALIMENTAIRE
Le tapis en silicone, fourni avec l’appareil, est réalisé dans un matériau
approprié au contact alimentaire, conformément aux prescriptions du
Règlement (CE) n°1935/2004 MOCA.
Positionner le côté brillant en contact avec le plateau, tandis que
l’autre côté satiné avec effet « grip » sera en contact avec les aliments.
Si un autre support est appliqué sur le plateau pour la préparation des
aliments, il faut s’assurer qu’il respecte les normes de conformité.
3.0 STRUCTURE ET PRINCIPES OPÉRATIONNELS
L'appareil est composé d'une coque en plastique moulé, qui contient les organes de fonctionnement.
Le plateau « de travail » en plastique est fixé dans la partie supérieure au moyen de la broche du
moteur qui en permet la rotation soutenue par la coque d'entraînement.
Sur la partie frontale se trouve le bouton de réglage du sens et de la vitesse de rotation.
À l’arrière se trouvent la touche de marche/arrêt et le connecteur pour l’insertion du câble avec fiche.
4.0 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
CODE
SPINNER
Tension électrique
115-230V
AC
/ 50-60 Hz
Puissance électrique
15W
Courant maximal absorbé 0,1A @ 115V - 0,05A @ 230V
Classe d'isolation électrique
II
Dimensions
27 x 26 x H. 12 cm
Poids total
1,6 Kg
Puissance acoustique
57 dB
MAX
@ 1m
Degré de protection
IP 31
Matériaux
Plastiques
Plage de température
0 - 40°C
Domaine d’application
Atelier artisanal produits gastronomiques / sucreries
Température ambiante max.
40°C
Conformité
Directive Basse Tension LVD : 2014/35/UE
Directive Compatibilité Électromagnétique EMC : 2014/30/UE
Directive RoHS : 2011/65/UE
Directive DEEE : 2012/19/UE
Normes appliquées
EN 60335-1:2012
ATTENTION :
Le plateau tournant électrique pour gâteaux SPINNER est conçu pour fonctionner exclusivement
dans les environnements de CLASSE B.
Les appareils de Classe B sont conçus pour être utilisés dans des zones résidentielles et similaires.
Il pourrait être difficile de garantir la compatibilité électromagnétique dans d’autres environnements
en raison de perturbations conduites et rayonnées.
5.0 DOMAINES D’APPLICATION
L’appareil est mis sur le marché exclusivement pour une utilisation dans les laboratoires de pâtisserie
à usage professionnel.
6.0 MODE D'EMPLOI
1
Raccorder le câble d’alimentation au connecteur situé à l’arrière de l'appareil.
2
Insérer la fiche dans la prise de courant, en vérifiant préalablement la présence du potentiel
électrique approprié.
3
Allumer l’appareil en positionnant l’interrupteur, situé à l’arrière de l’appareil, en position (1).
4
Tourner le bouton situé à l’avant de l’appareil pour régler le sens et la vitesse de rotation du
plateau.
7.0 DIAGNOSTIQUE DES PANNES ET INCONVÉNIENTS
DYSFONCTIONNEMENT
CAUSE PROBABLE
SOLUTION
A
Avec l’interrupteur en
position (1) l’appareil ne
s’allume pas.
Câble d’alimentation non
raccordé correctement.
Vérifier le raccordement du côté
connecteur à l’arrière de
l’appareil et du côté prise
électrique.
Voyant de l’interrupteur
allumé et led centrale éteinte.
Contacter l'assistance Martellato.
B
La led centrale de l’appareil
est allumée, mais le moteur
ne démarre pas lorsqu’on
tourne le bouton.
Le moteur est probablement
mal raccordé ou cassé. Contacter l'assistance Martellato.
C
En tournant le bouton, le
plateau ne s’actionne pas
ou tourne lentement.
Enrayage possible.
Vérifier qu’il n’y ait pas de corps
étrangers entre la coque et le
plateau tournant ; si c’est le cas,
les éliminer.
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FRANÇAIS FRANÇAIS

qui, en s’enlevant, puissent toucher le plateau actionné ou la coque d'entraînement et
provoquer un éventuel enrayage.
PRÉCAUTIONS POUR LE RISQUE DE CONTACT ALIMENTAIRE
Le tapis en silicone, fourni avec l’appareil, est réalisé dans un matériau
approprié au contact alimentaire, conformément aux prescriptions du
Règlement (CE) n°1935/2004 MOCA.
Positionner le côté brillant en contact avec le plateau, tandis que
l’autre côté satiné avec effet « grip » sera en contact avec les aliments.
Si un autre support est appliqué sur le plateau pour la préparation des
aliments, il faut s’assurer qu’il respecte les normes de conformité.
3.0 STRUCTURE ET PRINCIPES OPÉRATIONNELS
L'appareil est composé d'une coque en plastique moulé, qui contient les organes de fonctionnement.
Le plateau « de travail » en plastique est fixé dans la partie supérieure au moyen de la broche du
moteur qui en permet la rotation soutenue par la coque d'entraînement.
Sur la partie frontale se trouve le bouton de réglage du sens et de la vitesse de rotation.
À l’arrière se trouvent la touche de marche/arrêt et le connecteur pour l’insertion du câble avec fiche.
4.0 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
CODE
SPINNER
Tension électrique
115-230V
AC
/ 50-60 Hz
Puissance électrique
15W
Courant maximal absorbé 0,1A @ 115V - 0,05A @ 230V
Classe d'isolation électrique
II
Dimensions
27 x 26 x H. 12 cm
Poids total
1,6 Kg
Puissance acoustique
57 dB
MAX
@ 1m
Degré de protection
IP 31
Matériaux
Plastiques
Plage de température
0 - 40°C
Domaine d’application
Atelier artisanal produits gastronomiques / sucreries
Température ambiante max.
40°C
Conformité
Directive Basse Tension LVD : 2014/35/UE
Directive Compatibilité Électromagnétique EMC : 2014/30/UE
Directive RoHS : 2011/65/UE
Directive DEEE : 2012/19/UE
Normes appliquées
EN 60335-1:2012
ATTENTION :
Le plateau tournant électrique pour gâteaux SPINNER est conçu pour fonctionner exclusivement
dans les environnements de CLASSE B.
Les appareils de Classe B sont conçus pour être utilisés dans des zones résidentielles et similaires.
Il pourrait être difficile de garantir la compatibilité électromagnétique dans d’autres environnements
en raison de perturbations conduites et rayonnées.
5.0 DOMAINES D’APPLICATION
L’appareil est mis sur le marché exclusivement pour une utilisation dans les laboratoires de pâtisserie
à usage professionnel.
6.0 MODE D'EMPLOI
1
Raccorder le câble d’alimentation au connecteur situé à l’arrière de l'appareil.
2
Insérer la fiche dans la prise de courant, en vérifiant préalablement la présence du potentiel
électrique approprié.
3
Allumer l’appareil en positionnant l’interrupteur, situé à l’arrière de l’appareil, en position (1).
4
Tourner le bouton situé à l’avant de l’appareil pour régler le sens et la vitesse de rotation du
plateau.
7.0 DIAGNOSTIQUE DES PANNES ET INCONVÉNIENTS
DYSFONCTIONNEMENT
CAUSE PROBABLE
SOLUTION
A
Avec l’interrupteur en
position (1) l’appareil ne
s’allume pas.
Câble d’alimentation non
raccordé correctement.
Vérifier le raccordement du côté
connecteur à l’arrière de
l’appareil et du côté prise
électrique.
Voyant de l’interrupteur
allumé et led centrale éteinte.
Contacter l'assistance Martellato.
B
La led centrale de l’appareil
est allumée, mais le moteur
ne démarre pas lorsqu’on
tourne le bouton.
Le moteur est probablement
mal raccordé ou cassé. Contacter l'assistance Martellato.
C
En tournant le bouton, le
plateau ne s’actionne pas
ou tourne lentement.
Enrayage possible.
Vérifier qu’il n’y ait pas de corps
étrangers entre la coque et le
plateau tournant ; si c’est le cas,
les éliminer.
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FRANÇAIS FRANÇAIS

7.1 PIÈCES DE RECHANGE
TCSILICO
TCDISCO24
TCTRASCINATORE
DISQUE SILICONE 240 MM POUR
SPINNER
PLATEAU PLEX POUR SPINNER 240
MM
SUPPORT TOURNANT POUR
PLATEAU D.188 M
Pour d'autres pièces de rechange électriques ou mécaniques, s'adresser au
réseau commercial Martellato ou bien au revendeur :
8.0 NETTOYAGE
Avant de nettoyer l'appareil, effectuer les opérations dans l'ordre :
1. Éteindre l'appareil au moyen de l'interrupteur principal,
2. Débrancher la fiche de la prise d’alimentation ;
Nettoyage de la coque externe en plastique et du plateau tournant :
•Utiliser une éponge humide avec de l’eau chaude.
•Essuyer soigneusement avec un chiffon en microfibre.
•Éviter les éclaboussures sur les parties électriques accessibles.
•Le disque en silicone peut être lavé au lave-vaisselle.
9.0 EMBALLAGE, STOCKAGE ET TRANSPORT
L'appareil est fourni avec un emballage constitué de :
•Boîte en carton
•Manuel d'instructions pour l'utilisation
•Déclaration de conformité CE
Conditions de stockage :
Dans son emballage complet, SPINNER peut être stocké dans :
•un endroit sec
•à des températures comprises entre 5° et 40 °C.
10.0 DÉMONTAGE / ÉLIMINATION
Le produit contient les catégories suivantes de matériaux principaux :
•matières plastiques
•acier
•composants électriques
Leur élimination doit être en totale conformité avec les réglementations
environnementales en vigueur.
Comme indiqué dans la
Déclaration de Conformité CE, SPINNER est
conforme à la directive européenne RoHS 2011/65/UE.
SPINNER fait partie des produits de la directive européenne 2012/19/UE, et reporte
donc le symbole :
Il doit être éliminé selon les règles spécifiques concernant la
classe d'appartenance <petits appareils électroménagers>.
Prendre donc toutes les informations pertinentes auprès des autorités
compétentes.
11.1 CONFORMITÉ ET MARQUAGE DU PRODUIT
Les plaques signalétiques décrites ci-dessus doivent être maintenues en parfait état pour la sécurité
du produit.
Si elles résultent détériorées ou illisibles, adressez-vous au fournisseur pour leur remplacement.
Une copie de la Déclaration de Conformité CE est jointe au présent manuel.
Les matériaux et les objets destinés au contact avec des produits alimentaires sont conformes aux
prescriptions du règlement Européen 1935/2004.
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