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ITALIANO
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ISTRUZIONI E CONSIGLI PER L’USO
Operazioni da eseguire per il funzionamento della 20-4000 e per preparare il cioccolato fluido
Posizionarel’apparecchiosuunpianostabilevicinoadunapresadicorrente.Accertarsicheilpiano
d’appoggiosiaorizzontaleestabile,altrimentilacocleanonsvolgeefcacementeilsollevamento
delcioccolatoe/oilussoversoilbassodelcioccolatouidononavvieneinmodouniformeperil
miglioreeffettoestetico
Nonaccenderesubitoilmotoreconiltasto(H2)
Posizionarel’interruttore(H1)suHEATelasciarriscaldarel’apparecchiopercirca5minutiprimadi
aggiungereilcioccolatofuso.
RISCHIOTERMICO-Duranteilriscaldamentosenzacioccolatolasupercieesternadellabasemo-
toreelasuperciedellavascaraggiungonotemperatureelevate.
Nontoccareedimpedireilcontattoaccidentaledurantetalefasepreparatoria
Nelfrattempo...
Preparazione del cioccolato
•Persciogliereilcioccolatoinbrevetemposipuòutilizzareilfornoamicroonde.
•Versareinunaterrinailcioccolatoeunapartedioliodacucina(poteteaggiungerepiùolioseil
cioccolatorisultapocouido).
•Sipossonoaggiungerealtriliquidiinquestafase.
•Introdurreilcompostonelfornoelasciarloscioglierepercirca2minutiemezzo.
•Unavoltapronto,mescolateilcomposto.Senecessario,riponetelonelmicroondenchésisia
sciolto completamente (altri 2 minuti circa).Per un corretto funzionamento dell’apparecchio, il
cioccolatodeveesserecompletamentesciolto(qualorailcioccolatodovesserisultarepocouido,
aggiungeredell’altroolio;utilizzareuncucchiaiopercontrollarelasuaconsistenza).
Nonaggiungeremailiquidifreddialcioccolatoperevitaredifcoltàdifunzionamentooguastidel-
l’apparecchiatura
NON UTILIZZARE SOSTANZE O PREPARATI E/O ADDITIVI IN GRADO DI SVILUPPARE VA-
PORI O GAS con temperatura di accensione inferiore alla temperatura minima di fun-
zionamento della fontana, pari a 30 °C, poiché il riscaldamento può provocare fiamma-
te o incendio del preparato utilizzato, con danneggiamento della fontana 20-4000 e/o
propagazione della combustione all’ ambiente circostante.
Verificare sempre le informazioni fornite dal produttore o fornitore del prodotto ali-
mentare impiegato, per quanto riguarda il campo di utilizzazione ed eventuali rischi da
riscaldamento.
Posizionarel’interruttore(H2)sullaposizioneMOTOR,cosìchesiailmotorecheilriscaldatoresiano
entrambiinfunzione.
Effetto fontana
Versarecon curailcioccolatofuso nellavaschettaalla basedellatorre; trasportatodallavitedi
pescaggioococleaincimaallatorreilcioccolatocominciaauireversoilbassouniformemente
creandol’effettofontana.
Evitarelacadutadisostanzeocorpiestraneinellavaschetta,talidaostruireorenderedifcoltosoil
passaggioversol’altodellacioccolatauida
Perottenereirisultatimigliori,ilcioccolatodevecontenerealmassimoil60%dicacao;unapercen-
tualepiùaltarendenecessarial’aggiuntadiolioperavereladensitàeviscositàottimali
NONAGGIUNGERELIQUIDIFREDDIALCIOCCOLATODURANTEL’USO
Ciòrenderebbeilcioccolatotroppodenso,rendendodifcoltosooimpedendoilussoattraversola
torre,efavorendolapossibilitàdiguastinell’apparecchiatura
NON TOGLIERE LA VASCA FINO AL COMPLETO RAFFREDDAMENTO.
ModicatemperaturadiSetPoint.(temperaturamassima)
1.premereiltastoSET(1)peralmeno2sec.
2.IlSetPointverràvisualizzatoeilLED°Ciniziaalampeggiare
3.Permodicareilvaloreagiresuitastisuegiù(2e3)
4.PermemorizzareilnuovoSetPointpremereiltastoSET(1)
oattendere15sec.perusciredallaprogrammazione.
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Attenzione: La temperatura del cioccolato
NON corrisponde alla temperatura impostata nel termostato.
