Miele PG 8164 User manual

PG 8164, PG 8165, PG 8166, PG 8169
PG 8164, PG 8165
PG 8166, PG 8169
Miele & Cie. KG
Carl-Miele-Straße 29
33332 Gütersloh
Telefon [phone], Fax [phone]
Internet: http://www.miele.de
Ä
nderungen vorbehalten / Erstellung 27.11.2015 M.-Nr. 10 401 640
Deutschland
Miele & Cie. KG
Vertriebsgesellschaft Deutschland
Geschäftsbereich Professional
Carl-Miele-Straße 29
33332 Gütersloh
Tel. [phone]
Fax [phone]
Internet: www.miele-professional.de
Schweiz / Suisse / Svizzera
Miele AG
Limmatstrasse 4
8957 Spreitenbach
Postfach 830
Tel. [phone]
Fax [phone]
E-Mail: [email protected]
Internet: www.miele.ch
France
MIELE S.A.S
9, avenue Albert Einstein
93150 LE BLANC-MESNIL
B. P. 1000
93151 LE BLANC-MESNIL
CEDEX
Tél. [phone]
Fax [phone]
E-Mail : [email protected]
Internet : www.miele.fr
Italia
Miele ltalia G.m.b.H.
39057 Appiano
Strada di Circonvallazione 27
E-Mail: info@miele,it
Internet: www.miele.it
Tel. [phone]
Fax [phone]
Österreich
Miele Ges.m.b.H.
Zentrale Salzburg
Mielestraße 1
5071 Wals/Salzburg
Tel. [phone]
Fax [phone]
Internet: www.miele.at
E-Mail: [email protected]
Nederland
Miele Nederland B.V.
De Limiet 2
4131 NR VIANEN
Postbus 166
4130 ED VIANEN
Tel. [phone]
Fax [phone]
E-Mail: [email protected]
Internet: www.miele.nl
Luxembourg
Miele s.à r.l.
20, rue Christophe Plantin
L-2339 LUXEMBOURG
Boîte postale 1011
L-1010 LUXEMBOURG
Tel. [phone]
Fax [phone]
E-Mail: [e-mail]
Internet: www.miele.lu
Belgique / België
N.V. Miele S.A.
Z.5 Mollem 480
1730 MOLLEM
Tel. [phone]
Fax [phone]
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Internet: www.miele.be
United Kingdom
Miele Company Ltd.
Fairacres, Marcham Road
ABINGDON
OX14 1TW
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E-Mail: [email protected]
Internet: www.miele.co.uk
China
Miele Electrical Appliances Co. Ltd.
2nd Floor, No. 199 North Chengdu Road
Jing'An District
200041 SHANGAI
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Fax [phone]
E-Mail: [email protected]
Internet: www.miele.cn
Hong Kong
Miele (Hong Kong) Ltd.
41/F-4101, Manhattan Place
23 Wang Tai Road
Kowloon Bay
Hongkong
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E-Mail: [email protected]om.hk
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lndia
Miele lndia Pvt. Ltd.
1st Floor, Copia Corporate Suites
Plot No. 9, Jasola
NEW DELHI – 110025
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Miele Ireland Ltd.
2024 Bianconi Avenue
Citywest Business Campus
Dublin 24
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Fax [phone]
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Singapore
Miele Pte. Ltd.
163 Penang Road
#04-03 Winsland House II
SINGAPORE 238463
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Fax [phone]
E-Mail: [email protected]
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South Africa
Miele (Pty) Ltd
63 Peter Place
BRYANSTON 2194
P.O. Box 69434
BRYANSTON 2021
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Fax [phone]
E-Mail: [email protected]a
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United Arab Emirates
Miele Appliances Ltd.
Gold & Diamond Park
Sheikh Zayed Road
Building No. 6
Office No. 217
DUBAI
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Canada
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161 Four Valley Drive
VAUGHAN
Ontario L4K 4V8
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ǼȜȜȐįĮ
Miele Hellas E.P.E.
Mesogion 257
154 51 N. PSYCHIKO-ATHEN
Postbox 65168
154 10 PSYCHIKO-ATHEN
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Fax [phone]
E-Mail: [email protected]
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Gebruiksaanwijzing Nederlands
Οδηγία λειτουργίας Ελληνικά
Istruzioni per l‘uso Italiano
Notice d’utilisation Français
Operating Instructions English
Betriebsanleitung Deutsch

Zu dieser Anleitung
1
Original-Betriebsanleitung
für Miele Gewerbespülmaschinen PG 8164, PG 8165, PG 8166 und PG 8169
Inhaltsverzeichnis
1Zu dieser Anleitung------------------------------ 2
2Sicherheitshinweise ----------------------------- 2
2.1Bestimmungsgemäße Verwendung ----------- 2
2.2Nicht bestimmungsgemäße Verwendung---- 2
2.3Allgemeine Sicherheitshinweise---------------- 3
2.4Elektrische Sicherheit ----------------------------- 3
2.5Sicherheitshinweise für Wartungsarbeiten
und Reparaturen ----------------------------------- 3
3Bevor Sie mit der Maschine arbeiten ------ 4
4Produktbeschreibung--------------------------- 4
4.1Funktionsweise ------------------------------------- 4
4.2Sonderausstattungen ----------------------------- 4
4.3Bildschirm (Touchscreen) und Starttaste----- 4
4.4Die Standard-Spülprogramme ------------------ 5
5Klarspüler und Reiniger------------------------ 6
5.1Klarspüler -------------------------------------------- 6
5.2Reiniger----------------------------------------------- 6
5.3Flüssigen Reiniger und Klarspüler einfüllen - 7
5.4Sauglanze mit Niveauüberwachung----------- 7
5.5Wechsel des Reinigerproduktes---------------- 8
5.6Dosiergeräte entlüften ---------------------------- 8
6Eingebauter Wasserenthärter
(Sonderausstattung)----------------------------- 9
6.1Anzeige von Salzmangel------------------------- 9
6.2Regeneriersalz einfüllen-------------------------- 9
7Betrieb ----------------------------------------------10
7.1Vor dem Einschalten der Maschine-----------10
7.2Maschine einschalten und
Betriebsbereitschaft herstellen-----------------10
7.3Spülen -----------------------------------------------10
7.4Ausschalten ----------------------------------------11
8Wartung und Pflege-----------------------------12
8.1Tägliche Reinigung -------------------------------12
8.2Wöchentliche Reinigung-------------------------13
8.3Monatliche Reinigung ----------------------------13
8.4Entkalken--------------------------------------------13
8.5Wartung durch Kundendienst ------------------14
9Betriebsstörungen ------------------------------14
9.1Fehlercode aufrufen ------------------------------15
9.2Schlechtes Spülergebnis------------------------16
10Info-Ebene 1---------------------------------------17
11Info-Ebene 2---------------------------------------19
12PIN-Menü -------------------------------------------20
12.1Allgemeine Einstellungen -----------------------20
12.2Automatisches Einschalten ---------------------22
12.3Betriebsdaten --------------------------------------23
12.4Hygienetagebuch----------------------------------23
12.5Entkalkung / Grundreinigung -------------------24
12.6Reiniger- / Klarspülermenge verändern -----26
12.7Wasserrückwärtszähler zurücksetzen -------26
13Integrierte Betriebsanleitung ----------------27
14Kundenspezifische Anpassungen ---------27
15Maschine aufstellen ----------------------------27
16Wasseranschluss--------------------------------28
16.1Anforderungen an den bauseitigen
Frischwasseranschluss--------------------------28
16.2Anforderungen an das bauseitige
Wasserabsperrventil------------------------------28
16.3Zulaufschlauch anschließen--------------------28
16.4Ablaufschlauch anschließen--------------------29
17Elektroanschluss --------------------------------29
17.1Netzanschlussleitung anschließen------------29
17.2Potentialausgleich herstellen-------------------30
17.3Anschlussschema---------------------------------30
18Externe Dosiergeräte---------------------------32
18.1Position der Dosierstellen (Reiniger,
Klarspüler) ------------------------------------------32
18.2Elektrischer Anschluss---------------------------33
19Maschine für längere Zeit außer Betrieb
nehmen ---------------------------------------------34
20Maschine nach langen Betriebspausen
wieder in Betrieb nehmen --------------------34
21Technische Daten -------------------------------34
22Emissionen ----------------------------------------34
23Entsorgung ----------------------------------------34
D

Zu dieser Anleitung
2
1 Zu dieser Anleitung
Diese Betriebsanleitung verschafft Ihnen eine schnelle Übersicht über die wichtigsten Funktionen Ihrer Ge-
werbespülmaschine.
Beachten Sie bitte sorgfältig die hier aufgeführten Sicherheitshinweise.
In dieser Anleitung werden folgende Symbole verwendet:
Symbol Bedeutung
Gefahr
Warnung vor möglichen schweren bis tödlichen Verletzungen von Personen, wenn die be-
schriebenen Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.
Warnung
Warnung vor möglichen leichten Verletzungen von Personen oder möglichem Sachschaden,
wenn die beschriebenen Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.
Vorsicht
Warnung vor möglichen Defekten bzw. Zerstörung des Produktes, wenn die beschriebenen
Vorsichtsmaßnahmen nicht beachtet werden.
WICHTIG Hier wird ein wichtiger Hinweis gegeben.
INFO Hier wird ein nützlicher Hinweis gegeben.
Dieses Symbol kennzeichnet Handlungsanweisungen.
Dieses Symbol kennzeichnet Ergebnisse Ihrer Handlungen.
Dieses Symbol kennzeichnet Aufzählungen.
Dieses Symbol verweist auf ein Kapitel mit weiterführenden Informationen.
2 Sicherheitshinweise
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung
– Die Gewerbespülmaschine ist ein technisches Arbeitsmittel für die gewerbliche Nut-
zung und nicht für den privaten Gebrauch bestimmt.
– Verwenden Sie die Gewerbespülmaschine ausschließlich für das Spülen von Geschirr
wie z.B. Teller, Tassen, Besteck und Tabletts oder für das Spülen von Gläsern aus
gastronomischen und artverwandten Betrieben.
– Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber sowie von Personen mit ver-
ringerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfah-
rung und Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren
Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren
verstehen.
2.2 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung
– Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
– Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht von Kindern ohne Beaufsichtigung durch-
geführt werden.
– Verwenden Sie die Gewerbespülmaschine nicht, um elektrisch beheizte Kochgeräte
oder Teile aus Holz zu spülen.
– Spülen Sie nie ohne Spülkorb.
– Spülen Sie keine Kunststoffteile, wenn sie nicht hitze- und laugenstabil sind.
– Spülen Sie Teile aus Aluminium wie z.B. Töpfe, Behälter oder Bleche nur mit einem
dafür geeigneten Reiniger, um schwarze Verfärbungen zu vermeiden.
– Wenn die Gewerbespülmaschine nicht bestimmungsgemäß verwendet wird, über-
nimmt Miele keine Haftung für entstandene Schäden.

Sicherheitshinweise
3
2.3 Allgemeine Sicherheitshinweise
– Lesen Sie die in dieser Betriebsanleitung aufgeführten Sicherheits- und Bedienungshinweise sorgfältig
durch. Bewahren Sie die Betriebsanleitung für ein späteres Nachschlagen auf. Wenn die Sicherheits-
und Bedienungshinweise nicht beachtet werden, bestehen keine Haftungs- und Gewährleistungsansprü-
che gegenüber Miele.
– Arbeiten Sie mit der Gewerbespülmaschine nur, wenn Sie die Betriebsanleitung gelesen und verstanden
haben. Lassen Sie sich über die Bedienung und Arbeitsweise der Gewerbe-spülmaschine vom Miele
Kundendienst unterrichten. Betreiben Sie die Maschine nur so, wie in dieser Betriebsanleitung beschrie-
ben.
– Schulen Sie das Bedienpersonal im Umgang mit der Maschine und weisen Sie auf die Sicherheitshin-
weise hin. Wiederholen Sie regelmäßig Schulungen, um Unfälle zu vermeiden.
– Testen Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit regelmäßig den bauseitigen Fehlerstrom-Schutzschalter (FI) in-
dem Sie den Testknopf betätigen.
– Schließen Sie nach Arbeitsschluss das bauseitige Wasserabsperrventil.
– Schalten Sie nach Arbeitsschluss den bauseitigen Netztrennschalter aus.
2.4 Elektrische Sicherheit
Die elektrische Sicherheit dieser Maschine ist nur dann gewährleistet, wenn sie an ein vorschriftsmäßig in-
stalliertes Schutzleitersystem und einen Fehlerstrom-Schutzschalter angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig,
dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung geprüft und im Zweifelsfall die Hausinstallation durch
eine Fachkraft überprüft wird.
Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch einen fehlenden oder un-
terbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).
2.5 Sicherheitshinweise für Wartungsarbeiten und Reparaturen
– Wartungsarbeiten und Reparaturen darf nur ein von Miele autorisierter Servicetechniker durchführen.
Durch unsachgemäße Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benut-
zer entstehen, für die Miele nicht haftet.
– Trennen Sie bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen das Gerät vom Netz. Die
Stromverbraucher (Heizkörper, Frequenzumrichter, …) stehen so lange unter Spannung bis der bausei-
tige Netztrennschalter betätigt wurde.
– Für Wartungsarbeiten und Reparaturen dürfen nur Original-Ersatzteile von Miele verwendet werden.
Wenn keine Original-Ersatzteile verwendet werden, erlischt die Gewährleistung.
– Eine beschädigte oder undichte Maschine kann Ihre Sicherheit gefährden. Schalten Sie bei Störungen
die Maschine sofort aus. Schalten Sie die bauseitige Netz-Trenneinrichtung (Hauptschalter) aus. Erst
dann ist die Maschine spannungsfrei.
– Betreiben Sie keine beschädigte Maschine. Schalten Sie bei Störungen, deren Ursachen nicht bekannt
sind, die Maschine erst wieder ein, wenn die Fehlerursache behoben ist.
– Verständigen Sie Ihren Installateur und/oder Elektriker, wenn die bauseitige Wasser- und/oder Stromzu-
leitung die Ursache der Störung ist.
– Verständigen Sie einen autorisierten Servicetechniker oder Ihren Händler, wenn eine andere Störung
vorliegt.
– Wenn die Netzanschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder
seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu ver-
meiden. Die Netzanschlussleitung muss vom Typ H07 RN-F oder gleichwertig sein.
– Spritzen Sie die Maschine und die unmittelbare Umgebung (Wände, Fußboden) nicht mit einem Was-
serschlauch, Dampfstrahler oder Hochdruckreiniger ab.
– Achten Sie darauf, dass beim Reinigen des Fußbodens der Unterbau der Maschine nicht geflutet wird,
um einen unkontrollierten Eintritt von Wasser zu verhindern.
D

Bevor Sie mit der Maschine arbeiten
4
3 Bevor Sie mit der Maschine arbeiten
Lassen Sie die Maschine von einem autorisierten Servicetechniker oder Ihrem Händler aufstellen (15).
Lassen Sie die Maschine gemäß den örtlich geltenden Normen und Vorschriften von zugelassenen
Handwerkern anschließen (Wasser, Abwasser, Elektro) (16 und 17).
Setzen Sie sich nach dem ordnungsgemäßen Anschluss an Wasser und Strom mit dem zuständigen
Miele Kundendienst oder Ihrem Händler in Verbindung, um die erste Inbetriebnahme der Maschine vor-
nehmen zu lassen. Lassen Sie sich und Ihr Bedienpersonal dabei in die Bedienung der Maschine einwei-
sen.
4 Produktbeschreibung
4.1 Funktionsweise
Nach dem Einschalten der Maschine füllen sich Boiler und Tank und werden auf Betriebstemperatur aufge-
heizt. Während der Aufheizphase wechselt die Beleuchtung der Starttaste (3) schrittweise von rot nach grün.
Sobald die Solltemperaturen erreicht sind, ist die Maschine betriebsbereit. Die Starttaste leuchtet grün.
Die Maschine wird mit vollautomatischen Programmen betrieben, die aus den Programmschritten Spülen,
Abtropfen und Nachspülen bestehen. Während ein Spülprogramm abläuft, wechselt die Beleuchtung der
Starttaste schrittweise von blau nach grün.
4.2 Sonderausstattungen
Folgende Sonderausstattungen sind möglich:
Eingebauter Enthärter (6)
4.3 Bildschirm (Touchscreen) und Starttaste
Bildschirm aktivieren
Mit einem Finger auf den Bildschirm tippen.
Der Bildschirm schaltet sich ein und nach kurzer Zeit wieder
aus. Dies spart Energie und verhindert ein versehentliches Ein-
schalten der Maschine.
INFO Maschine einschalten siehe Kapitel 7.2.
Am Bildschirm werden berührungsempfindliche Schaltflächen (Tasten) angezeigt. Bedienen Sie den Bild-
schirm nur mit den Fingern, nicht mit spitzen Gegenständen. Jedes Antippen einer Schaltfläche wird durch
ein Tonsignal bestätigt. Ereignisse wie z.B. das Programmende oder Betriebsstörungen werden durch eine
Tonfolge verdeutlicht.
INFO Der autorisierte Servicetechniker kann das Tonsignal und die Tonfolge deaktivieren.
Betriebsbereiter Zustand
(a) Ein-/Ausschalttaste
(b) Selbstreinigungsprogramm
(c) Wechsel zur Info-Ebene 1 Info-Ebene 2 PIN-Menü
(d) Starttaste

Produktbeschreibung
5
Starttaste
Die farbige Beleuchtung der Starttaste (d) hat folgende Bedeutungen:
Farbe Bedeutung
unbeleuchtet Maschine ist ausgeschaltet
rot Maschine ist noch nicht betriebsbereit
grün Maschine ist betriebsbereit
blau Maschine spült
rot und grün Maschine füllt und heizt auf
grün und blau Spülprogramm läuft ab
blau und unbeleuchtet Selbstreinigungsprogramm läuft ab
grün blinkend Spülprogramm ist beendet; Maschinentür wurde noch nicht geöffnet
Menüebenen
Die Elektronik der Maschine ist in 3 Ebenen aufgebaut:
Ebene für das Spülpersonal (7)
Info-Ebene 1 mit zusätzlichen Spülprogrammen und Informationen (10)
Info-Ebene 2 mit Zugang zum PIN-Menü (11)
4.4 Die Standard-Spülprogramme
Die Anzeige der Spülprogramme ist davon abhängig, für welchen Einsatzzweck die Maschine programmiert
wurde. Bei Bedarf kann die Maschine auch nachträglich umprogrammiert werden.
Das Programm 2 ist bereits vorgewählt, wenn die Maschine betriebsbereit ist. Ein anderes Spülprogramm
wird durch Antippen ausgewählt. Das ausgewählte Programm wird durch eine Schaltfläche mit weißem Hin-
tergrund angezeigt.
Einsatzzweck der
Maschine
Programm 1 für Programm 2 für Programm 3 für
Geschirrspülmaschine
(PG 8166, PG 8169)
leicht verschmutz-
tes Geschirr
normal ver-
schmutztes Ge-
schirr
stark verschmutz-
tes Geschirr
Gläserspülmaschine
(PG 8164)
empfindliche
Gläser
weniger empfindli-
che Gläser robuste Gläser
Bistrospülmaschine
(PG 8165) Gläser Gläser und Tas- sen Teller
Bistro- und Besteck-
spülmaschine1Gläser Besteck Teller
Besteckspülmaschine Besteck
INFO Die Anzeige an Ihrer Gewerbespülmaschine kann abweichen, da der autorisierte Servicetechniker
auf Ihr Spülgut abgestimmte Bilder aus einer Sammlung von Bildern anzeigen lassen kann. Auf
Wunsch kann der Servicetechniker auch Programme ausblenden.
1Nur bei Maschinen, die an Wechselstrom angeschlossen sind.
D

Klarspüler und Reiniger
6
5 Klarspüler und Reiniger
Gefahr
Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise und Dosierempfehlun-
gen auf den Verpackungen.
Verwenden Sie Chemikalien nur für den vom Hersteller empfohlenen Anwendungszweck,
um heftige chemische Reaktionen (z. B. Knallgasreaktion) und Materialschäden zu vermei-
den.
Vermischen Sie keine Chemikalien, da unvorhergesehene chemische Reaktionen die Folge
sein könnten.
Zusatzprodukte, die die Reinigung verstärken, müssen für die Verwendung in der gewerbli-
chen Spülmaschine zugelassen sein. Fragen Sie im Zweifelsfall bei Ihrem Händler nach.
Vorsicht
Verwenden Sie nur Produkte, die für gewerbliche Spülmaschinen geeignet sind. Solche
Produkte sind entsprechend gekennzeichnet.
Füllen Sie keinen Reiniger in den Kanister für Klarspüler und umgekehrt.
5.1 Klarspüler
Klarspüler ist notwendig, damit nach dem Spülen das Wasser auf dem Spülgut als dünner Film abläuft und
in kurzer Zeit trocknet. Klarspüler wird automatisch entweder aus dem eingebauten oder aus einem außer-
halb der Maschine stehenden Vorratsbehälter in den Boiler der Maschine dosiert.
Die Dosiermenge stellt der autorisierte Servicetechniker bei der Inbetriebnahme der Maschine ein (12.6).
INFO Das Klarspülerdosiergerät ist nicht bei allen Maschinen Bestandteil des Lieferumfangs. Bei Ver-
wendung eines externen Dosiergerätes steht eine Übergabeleiste zum Anschluss des Dosiergerä-
tes zur Verfügung (18).
5.2 Reiniger
Vorsicht
Verwenden Sie keinen sauren Reiniger.
Vermischen Sie keine unterschiedlichen Reinigerprodukte, um Auskristallisationen zu ver-
hindern, durch die das Reinigerdosiergerät zerstört werden könnte (5.5).
Verwenden Sie keine Produkte, die schäumen wie z.B. Handseife, Schmierseife, Hand-
spülmittel. Diese dürfen auch nicht durch eine Vorbehandlung des Geschirrs in die Maschine
gelangen.
Reiniger ist notwendig, damit sich die Speisereste und Verschmutzungen vom Spülgut ablösen. Reiniger
kann auf folgende Weisen dosiert werden:
manuell als Reinigerpulver.
automatisch aus dem eingebauten Vorratsbehälter über ein eingebautes Reinigerdosiergerät.
automatisch aus einem außerhalb der Maschine stehenden Kanister mithilfe eines Reinigerdosiergerätes.
INFO Das Reinigerdosiergerät ist nicht bei allen Maschinen Bestandteil des Lieferumfangs. Bei Verwen-
dung eines externen Dosiergerätes steht eine Übergabeleiste zum Anschluss des Dosiergerätes
zur Verfügung (18).
5.2.1 Manuelles Dosieren von Reinigerpulver
Gefahr
Bei pulverförmigen Reinigungsmitteln Staubinhalation vermeiden. Verschluckte Reinigungsmit-
tel können Verätzungen in Mund und Rachen verursachen oder zum Ersticken führen.

Klarspüler und Reiniger
7
Vordosierung
Maschine einschalten und warten, bis die Starttaste grün leuchtet.
Die Hinweise zur Dosierung auf der Verpackung des Reinigers beachten. Der Tankinhalt der Maschine
beträgt ca. 9,5 Liter (PG 8164), 15,3 Liter (PG 8165, PG 8166, PG 8169).
PG 8164: Ca. 30 g Reinigerpulver in die Maschine geben. Dies entspricht einer Dosierung von ca. 3g/l.
PG 8165, PG 8166, PG 8169: Ca. 50 g Reinigerpulver in die Maschine geben. Dies entspricht einer Do-
sierung von ca. 3g/l.
Sofort danach einen Spülgang starten, um das Reinigerpulver mit dem Wasser zu vermischen.
Nachdosierung
Pro Spülgang kommen ca. 2,4-3,0 Liter frisches Wasser in die Gewerbespülmaschine, die mit Reinigerpulver
vermengt werden müssen.
Nach 5 Spülgängen ca. 35-45 g Reinigerpulver in die Maschine geben.
5.2.2 Automatisches Dosieren von flüssigem Reiniger
Die Dosiermenge stellt der autorisierte Servicetechniker bei der Inbetriebnahme der Maschine ein (12.6).
5.3 Flüssigen Reiniger und Klarspüler einfüllen
Vorsicht
Beim Einfüllen darauf achten, dass kein Reiniger in den Vorratsbehälter für Klarspüler gelangt
und umgekehrt.
Öffnung mit weißer Klappe: Vorratsbehälter für Reiniger
Öffnung mit blauer Klappe: Vorratsbehälter für Klarspüler
Untere Verkleidung mit den Vorratsbe-
hältern seitlich fassen und nach vorne
klappen.
Trichter (1) in die Einfüllöffnung ste-
cken.
Kanister auf dem Trichter aufsetzen
und so lange einfüllen, bis der
Schwimmer (2) sichtbar wird.
Untere Verkleidung zurück klappen
Den Trichter nach dem Benutzen in der
Spülmaschine einmal durchspülen.
5.4 Sauglanze mit Niveauüberwachung
Bei bestimmten Maschinenvarianten erhalten Sie mit Ihrer Maschine 2 Sauglanzen. Die Sauglanzen sind
bereits an der Maschine angeschlossen.
Vorsicht
Verwenden Sie die Sauglanze nur in ausreichend standfesten Kanistern. Schmale und hohe
Kanister können kippen, wenn an der Sauglanze gezogen wird.
Stecken Sie die Sauglanze für den Klarspüler nicht in den Kanister mit dem Reiniger und
umgekehrt.
Ziehen Sie nicht unnötig am Saugschlauch oder Anschlusskabel, da dies zu einem Defekt
führen kann.
Abbildung 1:
Sauglanze für Reiniger
weißer Deckel
Abbildung 2:
Sauglanze für Klarspüler
blauer Deckel
Abbildung 1 Abbildung 2
D

Klarspüler und Reiniger
8
Wartung und Pflege
Die Sauglanze bei jedem Kanisterwechsel unter fließendem
Wasser abspülen. Auskristallisierte Reste von Reiniger entfer-
nen.
Darauf achten, dass das Lüftungsloch (a) in der Abdeckkappe
nicht verstopft ist.
Die Sauglanze wieder in den Kanister stecken. Die Abdeckkap-
pe nach unten schieben, bis die Kanisteröffnung verschlossen
ist.
5.5 Wechsel des Reinigerproduktes
Vorsicht
Beim Vermischen unterschiedlicher Reinigerprodukte können Auskristallisationen entstehen,
die zum Funktionsausfall des Dosiergerätes führen. Dies trifft auch zu, wenn das neue Rei-
nigerprodukt vom gleichen Hersteller ist.
Dosierschläuche und Reinigerdosiergerät mit Wasser durchspülen, bevor der neue Reiniger
verwendet wird.
Beachten Sie beim Wechsel des Reinigerproduktes:
Ein neues Reinigerprodukt erfordert in der Regel eine neue Einstellung des Dosiergerätes.
Das gesamte System bestehend aus Vorratsbehälter, Dosierschläuchen und Reinigerdosiergerät
muss mit Wasser durchgespült werden, bevor der neue Reiniger verwendet wird.
Wird dies nicht beachtet, entfällt die Gewährleistung und Produkthaftung durch die Miele & Cie. KG.
Wenn der Reiniger aus dem Vorratsbehälter entnommen wird, der in der Maschine eingebaut ist:
Einen autorisierten Servicetechniker mit den notwendigen Arbeiten beauftragen, damit auch weiterhin ein
gutes Spülergebnis erreicht wird.
Wenn der Reiniger aus einem Kanister entnommen wird, der außerhalb der Maschine steht, können Sie die
Dosierschläuche und das Reinigerdosiergerät auch selbst mit Wasser durchspülen:
Vorgehensweise:
Gefahr
Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise auf der Verpackung.
Sauglanze aus dem Kanister nehmen und in einen mit Wasser gefüllten Behälter stecken.
Dosierschläuche und das Reinigerdosiergerät mit Wasser durchspülen. Hierzu mehrmals die Funktion
„Dosiergerät entlüften“ verwenden (10). Die Häufigkeit ist von der Länge der Dosierschläuche abhän-
gig.
Sauglanze in den neuen Reinigerkanister stecken.
Mehrmals die Funktion „Dosiergerät entlüften“ verwenden (10), um das Wasser in den Dosierschläu-
chen durch Reiniger zu ersetzen.
Reinigerdosiermenge einstellen (12.6).
5.6 Dosiergeräte entlüften
Dosiergeräte müssen entlüftet werden, wenn Luft in den Dosierschlauch gelangt ist, weil die Kanister nicht
rechtzeitig ausgetauscht oder nachgefüllt wurden (10).

Eingebauter Wasserenthärter (Sonderausstattung)
9
6 Eingebauter Wasserenthärter (Sonderausstattung)
Durch die Enthärtung des Leitungswassers vermeidet man Kalkaufbau in der Maschine und auf dem
Spülgut. Damit der eingebaute Wasserenthärter richtig funktioniert, muss der Salzbehälter mit Regenerier-
salz gefüllt sein. Das Fassungsvermögen des Salzbehälters beträgt ca. 1,5 kg.
INFO Bei der Inbetriebnahme der Maschine misst der autorisierte Servicetechniker die Wasserhärte und
speichert sie in der Elektronik der Maschine.
6.1 Anzeige von Salzmangel
Am Bildschirm erscheint ein Piktogramm, wenn ein leerer Salzbehälter wieder nachgefüllt
werden muss. Die Anzeige verschwindet nach dem Auffüllen des Salzbehälters, sobald man
ca. 3 Spülgänge ausgeführt und sich ein Teil des nachgefüllten Salzes gelöst hat.
6.2 Regeneriersalz einfüllen
Vorsicht
Mögliche Beschädigungsgefahr des Wasserenthärters
Chemikalien wie z. B. Reiniger oder Klarspüler führen unweigerlich zu Schäden am Wasserent-
härter. Ausschließlich Regeneriersalz oder reines Siedesalz einfüllen.
Mögliche Funktionsstörung des Wasserenthärters
Keine anderen Salze (z. B. Speisesalz oder Auftausalz) einfüllen. Diese können wasserunlösli-
che Bestandteile enthalten. Ausschließlich feinkörniges Salz (max. 1–4 mm Korngröße) einfül-
len.
INFO Salztabletten sind aufgrund ihrer Größe nicht geeignet.
Maschinentür öffnen und Spül-
korb aus der Maschine nehmen
Unteres Drehspülfeld entriegeln Drehspülfeld aus der Maschine
nehmen
Schraubverschluss des Salzbe-
hälters öffnen.
Bis zum Rand mit ca. 1,5 l fri-
schem Wasser füllen (nur bei der
ersten Inbetriebnahme notwendig)
Trichter in die Einfüllöffnung des
Salzbehälters setzen und nach
und nach ca. 1,5 kg Regenerier-
salz einfüllen.
Trichter abnehmen und den Ein-
füllbereich von Salzresten säu-
bern
Salzbehälter wieder fest zu-
schrauben, ohne den Deckel zu
verkanten.
Unteres Drehspülfeld wieder ein-
setzen.
Kontrollieren, ob sich das Dreh-
spülfeld leicht dreht
Vorsicht
Gefahr der Rostbildung im Einfüllbereich
Nach dem Einfüllen sofort einen Spülgang starten, um evtl. vorhandene Salzreste abzuspülen.
D

Betrieb
10
7 Betrieb
7.1 Vor dem Einschalten der Maschine
Bauseitiges Wasserabsperrventil öffnen.
Bauseitigen Netztrennschalter einschalten.
Zur eigenen Sicherheit den bauseitigen Fehlerstrom-Schutzschalter (FI) testen.
Maschinentür öffnen.
Kontrollieren, ob die Drehspülfelder (oben und unten) und die Siebe (Flächensieb, Siebzylinder) einge-
baut sind.
Maschinentür schließen.
Kontrollieren, ob in den Vorratsbehältern (eingebaut oder außerhalb der Maschine stehend) Reiniger und
Klarspüler vorhanden ist. Die eingebauten Vorratsbehälter rechtzeitig nachfüllen damit das Spülergebnis
nicht beeinträchtigt wird. Außerhalb der Maschine stehende Vorratsbehälter austauschen, sobald sie leer
sind.
7.2 Maschine einschalten und Betriebsbereitschaft herstellen
7.3 Spülen
Vorsicht
Mögliche Verbrühungsgefahr durch heißes Spülwasser
Halten Sie Kinder von der Gewerbespülmaschine fern. Im Innenraum befindet sich Spül-
wasser mit einer Temperatur von ca. 62 °C.
Öffnen Sie nicht die Maschinentür, während die Maschine spült. Es besteht die Gefahr, dass
heißes Spülwasser herausspritzt. Brechen Sie das Spülprogramm vorher ab (7.3.5).
Mögliche Verletzungsgefahr
Sortieren Sie scharfe, spitze Utensilien so ein, dass Sie sich nicht verletzen können.
Mögliche Störung des Spülprogramms durch hohen Schmutzeintrag
Reinigen Sie Geschirr und Töpfe mit kaltem Wasser aus einer Handbrause vor. Entfernen
Sie grobe Speisereste.

Betrieb
11
7.3.1 Spülgut in den Spülkorb einsortieren
Geschirr und Besteck
Teller mit der Vorderseite nach vorne einsortieren.
Tassen, Schüsseln und Töpfe mit der Öffnung nach unten einsortieren.
Besteck entweder stehend in Besteckköchern oder liegend in einem flachen Korb spülen. Dabei darauf
achten, dass nicht zu dicht bestückt wird. Weichen Sie Besteck ein, bis Sie es spülen.
Messer und andere scharfe und spitze Besteckteile mit dem Griff nach oben in Besteckköcher stellen, um
Verletzungen zu verhindern.
Gläser
Getränkereste ausschütten (nicht in die Maschine).
Papierreste entfernen.
Asche mit Wasser abspülen.
Gläser mit der Öffnung nach unten einsortieren.
Zwischen den Gläsern einen Abstand einhalten, damit sie nicht aneinander scheuern. Dadurch werden
Kratzer vermieden.
Für hohe Gläser einen Korb mit entsprechender Einteilung wählen, damit die Gläser in einer stabilen
Position gehalten werden.
7.3.2 Spülprogramm wechseln
Ein anderes Spülprogramm durch Antippen der Schaltfläche wählen (4.4).
Der Hintergrund der Schaltfläche wird weiß.
Maschinentür schließen.
Das Spülprogramm wird gestartet.
7.3.3 Intensivprogramm
Falls die Verschmutzungen besonders stark angetrocknet sind, kann das Spülprogramm intensiviert werden.
Maschinentür schließen.
Zweimal kurz hintereinander die Starttaste drücken („Doppelklick“).
Im Infofeld blinkt das Symbol „Bürste“.
INFO Das Intensivprogramm wirkt sich nur auf das aktuell laufende Spülprogramm
aus und ist danach automatisch wieder deaktiviert.
7.3.4 Programmende
Die Starttaste blinkt grün, sobald das Spülprogramm beendet ist.
Die grün blinkende Starttaste zeigt an, dass das Spülprogramm beendet ist und noch niemand die Maschi-
nentür geöffnet hat.
7.3.5 Spülprogramm vorzeitig abbrechen
Ein Spülprogramm kann auf folgende Weise abgebrochen werden:
Starttaste drücken
Auf dem Bildschirm auf die Schaltfläche des ausgewählten Spülprogramms tippen
7.3.6 Betriebspausen
Die Maschine in Betriebspausen nicht ausschalten.
7.4 Ausschalten
Die Maschine am Ende des Arbeitstages mithilfe des Selbstreinigungsprogramms (8.1.2) ausschalten,
damit sie täglich gereinigt und entleert wird.
INFO Wenn Sie die Ein-/Ausschalttaste verwenden, bleibt der Tank weiterhin gefüllt, wird jedoch nicht
mehr auf Temperatur gehalten. Wenn die Tanktemperatur bis zum nächsten Einschalten zu stark
abfällt, wird die Maschine automatisch entleert und neu gefüllt.
D

Wartung und Pflege
12
8 Wartung und Pflege
Warnung
Spritzen Sie die Maschine und die unmittelbare Umgebung (Wände, Fußboden) nicht mit
einem Wasserschlauch, Dampfstrahler oder Hochdruckreiniger ab.
Achten Sie darauf, dass beim Reinigen des Fußbodens der Unterbau der Maschine nicht
geflutet wird, um einen unkontrollierten Eintritt von Wasser zu verhindern.
Warnung
Tragen Sie Schutzkleidung und Schutzhandschuhe, bevor Sie Teile anfassen, die mit Spül-
wasser behaftet sind (Siebe, Drehspülfelder, ...).
Tragen Sie beim Reinigen des Maschineninnenraums Schutzhandschuhe, um Verletzungen
aufgrund von scharfkantigen Blechen zu vermeiden.
8.1 Tägliche Reinigung
8.1.1 Während des Betriebes
Siebzylinder entnehmen, bei Bedarf reinigen und wieder einsetzen.
8.1.2 Selbstreinigungsprogramm am Ende des Arbeitstages
Die Maschine ist mit einem Selbstreinigungsprogramm ausgestattet, das Sie beim Reinigen des Maschi-
neninnenraums unterstützt. Nach dem ersten Programmschritt wird das Selbstreinigungsprogramm unter-
brochen, damit Sie den Siebzylinder und das Flächensieb herausnehmen und reinigen können. Wenn Sie
diesen Arbeitsschritt nicht befolgen, wird das Selbstreinigungsprogramm nach 30 Sekunden automatisch
fortgesetzt.
Gemäß den Bildern B1 bis B30 verfahren.

Wartung und Pflege
13
Selbstreinigungsprogramm abbrechen:
Auf diese Schaltfläche tippen.
Der Hintergrund der Schaltfläche wird blau.
Die Maschine wird wieder gefüllt.
8.1.3 Innenraum reinigen
Vorsicht
Achten Sie darauf, dass im Maschineninnenraum keine rostenden Fremdkörper bleiben, durch
die auch das Material "Edelstahl Rostfrei" anfangen könnte, zu rosten. Rostpartikel können von
nicht rostfreiem Spülgut, von Reinigungshilfen, von beschädigten Drahtkörben oder von nicht
rostgeschützten Wasserleitungen stammen.
Folgende Hilfsmittel dürfen nicht für die Reinigung verwendet werden:
Hochdruckreiniger
chlor- oder säurehaltige Reiniger
metallhaltige Putzschwämme oder Drahtbürsten
Scheuermittel oder kratzende Reinigungsmittel
Eventuell vorhandene Verschmutzungen im Maschineninnenraum mit einer Bürste oder einem Lappen
entfernen
Labyrinth unterhalb der Tür reinigen
8.1.4 Maschine außen reinigen
Bildschirm mit einem feuchten Tuch reinigen.
Außenflächen mit Edelstahlreiniger und Edelstahlpflege reinigen.
8.2 Wöchentliche Reinigung
Drehspülfelder reinigen (oben und unten)
Gemäß den Bildern C1 bis C6 verfahren.
8.3 Monatliche Reinigung
Schmutzfänger reinigen
Bauseitiges Absperrventil der Wasserzuleitung schließen.
Schmutzsieb im Schmutzfänger reinigen.
8.4 Entkalken
Wenn die Maschine mit Wasser hoher Härte ohne Wasseraufbereitung betrieben wird, ist in regelmäßigen
Abständen eine Entkalkung notwendig (12).
D

Betriebsstörungen
14
8.5 Wartung durch Kundendienst
Wir empfehlen, die Maschine mindestens einmal jährlich von einem autorisierten Servicetechniker warten
und dabei Bauteile, die verschleißen oder altern können, kontrollieren und falls nötig austauschen zu lassen.
Für Reparaturen und den Ersatz von Verschleißteilen müssen Original-Ersatzteile verwendet werden.
Verschleißteile sind z. B.:
Dosierschläuche
Türdichtung
Wasserzulaufschlauch
In der Elektronik lässt sich programmieren, nach wie vielen Betriebsstunden oder Spülprogram-
men eine Wartung durchgeführt werden soll und bei welcher verbleibenden Anzahl Betriebsstun-
den oder Spülzyklen das Symbol für Wartung / Service angezeigt wird. Lassen Sie bei Bedarf
diese Funktion von einem autorisierten Servicetechniker aktivieren.
9 Betriebsstörungen
Hier erfahren Sie, wie Sie im Fall von Betriebsstörungen für Abhilfe sorgen können. In der Tabelle sind mög-
liche Ursachen und Hinweise zur Abhilfe aufgeführt. Setzen Sie sich mit einem autorisierten Servicetechni-
ker in Verbindung, falls Sie die Störung nicht selbst beheben können.
Gefahr
Lebensgefahr wegen Bauteilen, die unter Netzspannung stehen!
Öffnen Sie keine Maschinenverkleidungen oder Maschinenteile, wenn Sie dazu ein Werk-
zeug benötigen. Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages.
Lassen Sie Arbeiten an der elektrischen Anlage nur durch einen autorisierten Servicetechni-
ker ausführen. Die Maschine muss zuvor vom elektrischen Netz getrennt werden.
Betriebsstörungen werden im Infofeld in Form von Piktogrammen angezeigt. Zusätzlich wird jede Betriebs-
störung im Hygienetagebuch gespeichert (12) und kann in der Info-Ebene 2 aufgerufen werden (11). An
beiden Stellen erfolgt auch ein Eintrag, sobald die Betriebsstörung beseitigt worden ist.
Piktogramm Bedeutung Mögliche Ursache Abhilfe
Maschinentür ist
offen
Programmstart bei offener Ma-
schinentür Maschinentür schließen.
Reiniger ist leer
Den eingebauten Vorratsbehälter
mit Reiniger auffüllen (5.3) oder
den außerhalb der Maschine ste-
henden Reinigerkanister austau-
schen.
Klarspüler ist leer
Den eingebauten Vorratsbehälter
mit Klarspüler auffüllen (5.3)
oder den außerhalb der Maschine
stehenden Klarspülerkanister aus-
tauschen.
Wassermangel
Wasserabsperrventil geschlossen Wasserabsperrventil öffnen.
Schmutzsieb im Schmutzfänger
verstopft
Schmutzsieb ausbauen und reini-
gen (8.3).
Magnetventil defekt oder verstopft Einen autorisierten Servicetechni-
ker mit der Reparatur beauftragen.

Betriebsstörungen
15
Piktogramm Bedeutung Mögliche Ursache Abhilfe
eingebaute Wasser-
aufbereitung er-
schöpft
Salzmangel Salzbehälter mit Regeneriersalz
füllen (6.2).
externe Wasserauf-
bereitung erschöpft1
Wasserrückwärtszähler steht auf
0. 12.7
Serviceintervall läuft
ab
Die in der Steuerung hinterlegte
Anzahl von Betriebsstunden oder
Spülzyklen ist erreicht.
INFO: Diese Funktion ist ab Werk
nicht aktiviert.
Einen autorisierten Servicetechni-
ker mit der Wartung beauftragen.
Verkalkung prüfen
Die in der Steuerung hinterlegte
Anzahl von Betriebsstunden ist
erreicht.
Entkalkungsprogramm starten
(12.5.1).
unteres Drehspülfeld
blockiert
Drehspülfeld ist nicht richtig einge-
rastet Drehspülfeld richtig einrasten.
Drehspülfeld z.B. durch ein Be-
steckteil blockiert Blockierung entfernen.
Drehspülfeld durch Verschmut-
zung blockiert Spülfeldlager reinigen (8.2).
oberes Drehspülfeld
blockiert
Drehspülfeld z.B. durch hohes
Spülgut blockiert Blockierung entfernen.
Drehspülfeld durch Verschmut-
zung blockiert Spülfeldlager reinigen (8.2).
Flächensieb ver-
stopft stark verschmutztes Flächensieb Flächensieb entnehmen, reinigen und wieder einsetzen
Energieoptimierung2
Bauseitige Anlage zur Energieop-
timierung schaltet einzelne elektri-
sche Verbraucher (Heizkörper) ab.
Warten bis die bauseitige Anlage
zur Energieoptimierung sich ab-
schaltet.
Betriebsstörung mit
Fehlercode unterschiedlich
Fehlercode aufrufen (9.1) und
einen autorisierten Servicetechni-
ker mit der Reparatur beauftragen.
9.1 Fehlercode aufrufen
Im Display blinkt folgendes Symbol:
Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen:
Im Bereich (a) werden Fehlercodes angezeigt.
INFO Bereits behobene Störungen werden hier eben-
falls angezeigt (z. B. ERR 1 OK).
Einen autorisierten Servicetechniker mit der Reparatur
beauftragen.
Schaltfläche (b) zweimal drücken, um das Menü zu
verlassen.
1wird nur angezeigt, wenn der Wasserrückwärtszähler programmiert wurde 12.7.
2wird nur angezeigt, wenn die Maschine an eine Anlage zur Energieoptimierung angeschlossen ist.
D

Betriebsstörungen
16
9.2 Schlechtes Spülergebnis
Mögliche Ursache Abhilfe
Geschirr wird nicht sauber.
keine oder zu geringe Reiniger-
dosierung
Dosiermenge laut Herstellerangabe ein-
stellen (12.6).
Dosierleitungen prüfen (Knick, Bruch, ...)
Kanister austauschen, falls leer.
Geschirr falsch einsortiert Geschirr nicht übereinander stapeln.
Düsen der Drehspülfelder ver-
stopft
Drehspülfelder ausbauen und Düsen rei-
nigen (8.2).
zu niedrige Temperaturen Temperaturen prüfen (10).
zu hoher Schmutzeintrag Geschirr vorreinigen.
Auf dem Geschirr bilden sich
Beläge.
bei Kalkbelägen:
zu hartes Wasser
Wasseraufbereitung prüfen.
Grundreinigung durchführen.
bei Stärkebelägen:
Temperatur der manuellen Vor-
reinigung (Brause) höher als
30 °C
Temperatur der manuellen Vorreinigung
reduzieren.
Grundreinigungsprogramm durchführen
(12.5.2).
Geschirr trocknet nicht von al-
leine.
keine oder zu geringe Klarspü-
lerdosierung
Dosiermenge laut Herstellerangabe ein-
stellen (12.6).
Dosierleitungen prüfen (Knick, Bruch, ...)
Kanister austauschen, falls leer.
Nachspültemperatur zu niedrig Einen autorisierten Servicetechniker be-
auftragen.
Bei Maschinen ohne eingebauten Enthärter:
INFO Die Wasserqualität wirkt sich auf das Spül- und Trocknungsergebnis aus. Deshalb empfehlen wir
ab einer Gesamthärte von mehr als 3° dH (0,53 mmol/l) die Maschine mit enthärtetem Wasser zu
versorgen.

Info-Ebene 1
17
10 Info-Ebene 1
Info-Ebene 1 aufrufen
Auf folgende Schaltfläche tippen:
(1) Schaltflächen für das Aufrufen von Informationen, das Entlüften der Dosier-
geräte und die Auswahl von Zusatzprogrammen
(2) Rücksprungtaste
(3) Starttaste
(4) Wechsel zur Info-Ebene 2 (11)
(5) Typenbezeichnung
(6) Aktuelle Tanktemperatur
(7) Aktuelle Nachspültemperatur
(8) Infofeld
(9) Ein-/Ausschalttaste (Tank wird dabei nicht entleert)
(10) Scrolltasten für Bereich (1)
Schaltflächen des Bereiches (1)
Adressen
Auf die Schaltfläche tippen.
Die folgenden 2 Adressen erscheinen:
SERVICE: Adresse des Servicetechnikers
CHEMIE: Adresse des Chemielieferanten (Klarspüler, Reiniger, …)
INFO Wenn keine Adressen erscheinen, kann der autorisierte Servicetechniker die
entsprechenden Adressen eingeben.
Reinigerdosiergerät und Dosierschläuche entlüften
Die Schaltfläche gedrückt halten.
Der Hintergrund der Schaltfläche wird weiß. Das Dosiergerät wird aktiviert
(max. 30 Sekunden).
Klarspülerdosiergerät und Dosierschläuche entlüften
Die Schaltfläche gedrückt halten.
Der Hintergrund der Schaltfläche wird weiß. Das Dosiergerät wird aktiviert
(max. 30 Sekunden).
D