Philips HD6161 User manual

Digital Pro Fryer
HD6161

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ENGLISH 6
DEUTSCH 15
FRANÇAIS 25
NEDERLANDS 36
ESPAÑOL 46
ITALIANO 57
PORTUGUÊS 67
NORSK 77
SVENSKA 85
SUOMI 94
DANSK 103
 112
TÜRKÇE 123
HD6161

Introduction
Dear customer, congratulations on acquiring the new Philips Digital Pro metal fryer.Your new fryer
allows you to make all kinds of fried foods safely and easily!
General description
ALid
BHandgrip of lid
CDetachable control panel
DTemperature button
EOn/off button
FDigital timer
GSafety switch
HHeating element
IFrying basket
JFolding handle of frying basket
KRemovable inner bowl
LOil/fat level indication marks
MHousing
NCarrying handles
OType plate
PCord
QCord storage compartment
RWater tray
Important
Read these instructions for use carefully before using the appliance and save them for future
reference.
◗Check if the voltage indicated on the appliance corresponds to the local mains voltage before
you connect the appliance.
◗Only connect the appliance to an earthed wall socket.
◗If the mains cord is damaged, it must be replaced by Philips, a service centre authorised by
Philips or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.
◗Always return the appliance to a service centre authorised by Philips for examination or
repair. Do not attempt to repair the appliance yourself, otherwise your garantee will become
invalid.
◗Clean the separate parts of the fryer thoroughly before using the appliance for the first time
(see chapter 'Cleaning'). Make sure all parts are completely dry before you fill the fryer with
oil or liquid fat.
◗Never immerse the control panel with the heating element attached to it in water nor rinse
it under the tap.
◗Always unplug the appliance after use. Do not move the fryer until it has cooled down
sufficiently.
◗Do not switch the appliance on before you have filled it with oil or fat. Make sure the fryer is
always filled to a level between the two indication marks on the inside of the inner bowl.
◗During frying, hot steam is released through the filter. Keep your hands and face at a safe
distance from the steam.You should also be careful of hot steam when you remove the lid.
◗Keep the appliance out of the reach of children. Do not let the mains cord hang over the
edge of the table or worktop on which the appliance is standing.
◗This appliance is intended for household use only. If the appliance is used improperly or for
(semi-)professional purposes or if it is used in a way that is not in accordance with the
instructions for use, the guarantee will become invalid and Philips will not accept liability for
any damage caused.
ENGLISH6

◗Fry food golden-yellow instead of dark or brown and remove burnt remnants! Do not fry
starchy foods, especially potato and cereal products, at a temperature above 175cC (to
minimise the production of acrylamide).
Safety features
Safety cut-out
This appliance is equipped with a safety cut-out that switches the appliance off if it overheats.This
may happen if there is not enough oil or fat in the fryer or if blocks of solid fat are being melted in
the fryer, which will prevent the heating element from being able to give off its heat.
◗If the safety cut-out has switched the fryer off, the display on the control panel shows Error
2 or 3. Reset the fryer by pulling the plug out and let the oil or fat cool down. Put the plug in
the wall socket again and try to switch the fryer back on. If the appliance doesn't work
anymore, turn to your Philips dealer or a service centre authorised by Philips.
Safety switch
The safety switch in the control panel ensures that the heating element can only be switched on if
the control panel has been placed correctly.
◗Always make sure that the control panel is correctly placed (you will hear a click) (fig. 1).
Cool zone
During frying, loose food particles collect on the bottom of the inner bowl.As the heating element
has been placed some distance above the bottom of the inner bowl and primarily heats the oil or
fat above it, the oil or fat between the bottom of the inner bowl and the heating element remains
relatively cool (cool zone).This prevents the food particles that end up in this zone from burning,
increasing the number of times you can re-use the oil or fat.
Preparing for use
1Place the appliance on a horizontal, even and stable surface out of the reach of children.
If you want to place the fryer on top of the cooker, make sure the rings of the cooker have been
turned off and are cold.
2Fill the dry fryer with oil, liquid fat or melted solid fat up to the top indication mark on the
inside of the inner bowl (see section 'Oil and fat' for instructions on how to use solid fat)
(fig. 2).
Oil and fat
Never mix different types of oil or fat!
We advise you to use frying oil or liquid frying fat, preferably vegetable oil or fat that is rich in
unsaturated fats (e.g. linoleic acid).
It is possible to use solid frying fat, but in that case extra precautions are necessary to prevent the
fat from spattering and the heating element from overheating or becoming damaged.
ENGLISH 7
Solid fat
2700 g
3240 g
Oil/liquid fat
3.1 l
3.7 l
Min.
Max.

1If you want to use new blocks of fat, melt them slowly over a low heat in a normal pan.
2Pour the melted fat carefully into the fryer.
3Store the fryer with the resolidified fat still in it at room temperature.
4If the fat gets very cold, it may start spattering when melted. Punch some holes into the
resolidified fat with a fork to prevent this (fig. 3).
Be careful not to damage the inner bowl with the fork.
Using the appliance
Frying
Be careful: hot steam will escape from the filter in the lid during frying.
1Take the entire cord from the cord storage compartment and put the plug in the wall socket
(fig. 4).
The red pilot light goes on.
Make sure the mains cord does not come into contact with hot parts of the appliance.
2Switch the fryer on by pressing the on/off button for 2 - 3 seconds (fig. 5).
The display lights up and you will hear a beep.
3Set the required temperature (140, 150, 160, 170, 180, 190cC) by pressing the temperature
button one or more times (fig. 6).
- For information about which temperature to select, check the package of the food to be fried
or the table at the end of these instructions for use.
- The oil or fat will be heated to the selected temperature in 8 to 12 minutes.
- While the fryer is heating up, you will see the thermometer symbol on the display being filled
and emptied continuously.When the entire thermometer symbol has turned black, the oil or fat
has reached the selected temperature.
- After a batch has been fried, the thermometer symbol may start filling up again.Wait until it has
turned black before frying the next batch.
4Fold out the handle of the basket (fig. 7).
◗You will hear a click (fig. 8).
You can leave the basket in the fryer while the oil or fat is heating up.
5Take the lid off the fryer (fig. 9).
6Remove the basket from the fryer and put the food to be fried in the basket.
BFor the best frying results, we advise you not to exceed the maximum quantities mentioned below.
7Carefully insert the basket into the fryer and place it in the bracket inside the bowl, without
lowering it into the oil or fat (fig. 10).
8Put the lid on the fryer.
9Lift the basket off the bracket and lower it into the oil.
10 Set the timer to the required frying time and then press the on/off button briefly to activate
the timer (see section 'Timer').You can also use the fryer without setting the timer.
ENGLISH8
Frozen French fries
1000 g
600 g
Home-made French fries
1300 g
600 g
Max. quantity
Recommended max. quantity for
best result

◗For a good end result, stick to the preparation time indicated on the package of the food to
be fried or the preparation time mentioned in the table at the end of these instructions for
use.
◗For a uniform golden frying result, lift the basket out of the oil or fat a few times during
frying and gently shake the contents.
Timer
This appliance is equipped with a digital timer.
The timer indicates the end of the frying time, but does NOT switch the fryer off.
1Press the + or - button on the control panel ONCE.The timer will automatically set a frying
time of 10 minutes.Then press the + or - button again to set the correct frying time in
minutes (fig. 11).
The maximum time that can be set is 99 minutes.
◗Keep the button pressed to put the minutes forward quickly. Release the button once the
required frying time has been reached.
2Press the on/off button briefly to activate the timer (fig. 5).
The timer will start counting down.
While the timer is counting down, the remaining frying time in minutes and seconds blinks on the
display.
3If you want to change the set time after having activated the timer, pause the timer by
pressing the on/off button briefly and correct the set frying time by pressing the + or -
button.Then press the on/off button briefly to activate the timer again.
4When the preset time has elapsed, you will hear an audible signal for 30 seconds.You can
stop the audible signal by pressing any button briefly.
After frying
Beware of the hot steam and possible spattering of the oil.
1Remove the lid carefully.
2Carefully remove the basket from the fryer.
To remove excess oil or fat, shake the basket over the fryer or put the basket in the draining
position by placing it in the bracket on the inside of the bowl. Put the fried food in a bowl or
colander containing grease-absorbing paper, e.g. kitchen paper.
3Switch the fryer off by pressing the on/off button for 2 seconds (fig. 5).
4Unplug the appliance after use.
Do not move the fryer until the oil or fat has cooled down sufficiently, which takes
approximately 30 minutes.
BIf you do not use the fryer regularly, we advise you to remove the oil or liquid fat and to store it in
well-closed containers, preferably in the refrigerator or in a cool place. Fill the containers by pouring
the oil or fat through a fine sieve to remove food particles. Remove the frying basket before emptying
the inner bowl.
BIf the fryer contains solid fat, let the fat solidify in the fryer and store the fryer with the fat still in it
(see chapter 'Preparing for use', section 'Oil and fat').
ENGLISH 9

Cleaning
Wait until the oil or fat has cooled down sufficiently.
Do not use any abrasive (liquid) cleaning agents or materials (e.g scouring pads) to clean the
appliance.
1Take the lid off the appliance.
2Remove the basket and the control panel with the heating element from the fryer (fig. 12).
3Remove the water tray from the fryer and empty it.
4Put the control panel with the heating element in a safe, dry place.
Never immerse the control panel with the heating element in water nor rinse it under the tap!
If necessary, clean this part with a moist cloth.
5Lift the inner bowl out of the appliance and remove the oil or fat (fig. 13).
6Clean the lid, the frying basket, the inner bowl, the housing and the water tray in the
dishwasher or in hot soapy water. Rinse them with clean water and dry them properly.
7Reassemble the fryer by putting the parts back in the housing in the following order: inner
bowl, water tray, control panel with heating element and frying basket.
8Put the folding handle in storage position by folding it into the frying basket (fig. 14).
9Roll up the cord, put it into the cord storage compartment and insert the plug in the plug
fixing facility (fig. 15).
◗Dishwasher-proof parts
- Housing
- Inner bowl
- Lid with permanent anti-grease filter
- Basket
- Water tray
Changing oil or fat
Because oil and fat lose their favourable properties rather quickly, you should change the oil or fat
regularly.To do so, follow the instructions below.
If you mainly use the fryer to prepare French fries and if you sieve the oil or fat after each use, you can
re-use the oil or fat 10 to 12 times before it needs to be changed. If you use the fryer to prepare food
that is rich in proteins (such as meat or fish), you should change the oil or fat more often.
◗Never use the same oil or fat longer than 6 months and always follow the instructions on the
package.
◗Never add fresh oil or fat to used oil or fat.
◗Never mix different types of oil or fat.
◗Always change the oil or fat if it starts foaming when it is heated, if it has a strong smell or
taste or if it turns dark and/or syrupy.
Disposing of used oil or fat
Pour used oil or liquid fat back into its original (resealable) plastic bottle.You can dispose of used fat
by letting it solidify in the fryer (without the basket in it) and subsequently scooping it out of the
fryer by means of a spatula and wrapping it in a newspaper. If applicable, you can put the bottle or
newspaper in the bin for non-compostable waste (not in the compostable waste bin) or dispose of
it in accordance with the regulations in your country.
ENGLISH10

Storage
1Put all parts back into the fryer and put the lid on the fryer.
2Roll up the cord, put it into the cord storage compartment and insert the plug in the plug
fixing facility.
3Lift the fryer by its handles.
4Store the fryer with the lid on it. In this way the inside of the fryer will stay clean and free
from dust.
Frying tips
For an overview of preparation times and temperature settings, see the table at the end of these
instructions for use.
Home-made French fries
You will make the tastiest and crispiest French fries in the following way:
1Use firm potatoes and cut them into sticks. Rinse the sticks with cold water.
This will prevent them from sticking to each other during frying.
BDry the sticks thoroughly.
2Fry the French fries twice: the first time for 4-6 minutes at a temperature of 160cC, the
second time for 5-8 minutes at a temperature of 175cC.
3Before you start the second frying cycle, put the home-made French fries in a bowl and
shake them.
Frozen food
Frozen fries have already been precooked, so you will only have to fry them once in accordance
with the instructions on the package.
Food from the freezer (-16 to -18cC) will cause the oil or fat to cool down considerably when it is
immersed in it. Because the food does not sear right away, it may also absorb too much oil or fat.
Take the following measures to prevent this:
- Preferably allow frozen food to defrost at room temperature before frying, unless stated
otherwise on the package of the food to be fried.
- Carefully shake off as much ice and water as possible and dab the food to be fried until it is
properly dry.
- Do not fry very large quantities at one time (consult the table with preparation times and frying
temperatures at the end of these instructions for use).
- Select the frying temperature mentioned in the table at the end of these instructions for use or
on the package of the food to be fried. If there are no instructions, select a temperature of
190cC.
- Lower the food into the oil or fat very gently, since frozen food may cause the hot oil or fat to
start bubbling violently.
Getting rid of unwanted flavours
Certain types of food, particularly fish, can give the oil or fat an unpleasant flavour.To neutralise the
taste of the oil or fat:
1Heat the oil or fat to a temperature of 160cC.
ENGLISH 11

2Put two thin slices of bread or a few sprigs of parsley in the oil.
3Wait until no more bubbles appear and then scoop the bread or the parsley out of the fryer
with a spatula.
The oil or fat will now have a neutral taste again.
Environment
1Do not throw the appliance away with the normal household waste at the end of its life, but
hand it in at an official collection point for recycling. By doing this you will help to preserve
the environment (fig. 16).
Guarantee & service
If you need information or if you have a problem, please visit the Philips website at www.philips.com
or contact the Philips Customer Care Centre in your country (you will find its phone number in the
worldwide guarantee leaflet). If there is no Customer Care Centre in your country, turn to your
local Philips dealer or contact the Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal
Care BV.
ENGLISH12

Solution
Check on the package of the food or in the table at
the end of these instructions for use whether the
temperature and/or preparation time you have
selected is/are correct. Set the fryer to the correct
temperature.
Never fry more food at one time than the quantity
mentioned in the relevant table.
The fuse of the temperature control may have blown,
causing the safety cut-out to switch the appliance off
(see chapter 'Safety features').
Remove the lid and clean the lid and the filter in hot
water with some washing-up liquid or in the
dishwasher.
Change the oil or fat. Regularly sieve the oil or fat to
keep it fresh longer.
Use frying oil or liquid frying fat of good quality. Never
mix different types of oil or fat.
Place the lid properly on the appliance.
Remove the lid and clean the lid and the filter in hot
water with some washing-up liquid or in the
dishwasher.
Make sure the oil or fat in the fryer does not exceed
the maximum level.
Dry the food thoroughly before you start frying it and
fry the food in accordance with these instructions for
use.
Do not fry more food at one time than the quantity
mentioned in the relevant table.
Dry the food thoroughly before frying it.
Use frying oil or liquid frying fat of good quality. Never
mix different types of oil or fat.
Clean the inner bowl as described in these instructions
for use.
Switch the fryer on by pressing the on/off button for 2
seconds.The display lights up and you will hear a beep.
Make sure the control panel is placed correctly.You
should hear a click when the control panel locks into
position.
Let the oil cool down and then try to switch the fryer
back on (see chapter 'Safety features').
If the fryer doesn't work anymore, turn to your Philips
dealer or a service centre authorised by Philips.
Possible cause
The selected temperature is too
low and/or the food has not
been fried long enough.
There is too much food in the
basket.
The oil or fat does not get hot
enough.
The permanent anti-grease filter
is saturated.
The oil or fat is no longer clean.
The type of oil or fat used is not
suitable for deep-frying food.
The lid has not been placed
properly onto the appliance.
The permanent anti-grease filter
is saturated.
There is too much oil or fat in
the fryer.
The food contains too much
moisture.
There is too much food in the
frying basket.
The food contains too much
moisture.
The type of oil or fat used is
unsuitable for deep-frying food.
The inner bowl has not been
cleaned properly.
You have not pressed the on/off
button long enough.
The control panel has not been
assembled properly.
The safety cut-out has switched
the appliance off.
Problem
The fried food does
not have a golden
brown colour and/or
is not crispy.
The fryer gives off a
strong unpleasant
smell.
Steam escapes from
other places than
the filter.
Oil or fat spills over
the edge of the fryer
during frying.
The oil or fat foams
strongly during
frying.
The fryer does not
work.
ENGLISH 13
Troubleshooting

Frying time
(minutes) frozen
food
-
-
15-20
6-7
4-5
-
-
8-10
-
6-7
8-12
6-10
4-5
4-5
4-5
3-4
4-5
4-5
-
-
-
-
Frying time
(minutes) fresh
or (partly)
defrosted food
4-6 (go to 175cC in
this table for
instructions about
the 2nd cycle)
5-7
12-15
4-5
3-4
2-3
5-8
-
3-4
4-5
6-7
5-6
3-4
3-4
3-4
2-3
3-4
3-4
3-4
5-6
2-3
3-4
Recommended
quantity per
batch
600g
450g
3-5 pieces
5 pieces
4 pieces
8-10 pieces
600 g
600 g
600 g
4-5 pieces
2-3 pieces
5-6 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
12-15 pieces
8-10 pieces
5 pieces
600 g
3-4 pieces
2-4 pieces
2 pieces
Type of food
Home-made French
fries*) 1st frying
cycle
Fresh fish
Chicken (drumsticks)
Cheese croquettes
Mini potato
pancakes
Vegetable fritters
(mushrooms,
cauliflower)
Home-made French
fries*) 2nd frying
cycle
Frozen French fries
Crisps (very thin
potato slices)
Potato croquettes
Chinese spring rolls
Vietnamese spring
rolls
Chicken nuggets
Mini snacks
Meatballs (small)
Mussels
Prawns
Apple fritters
Aubergine (slices)
Doughnuts
Camembert
(breadcrumbed)
Wiener schnitzel
Temperature
160cC
170cC
175cC
180cC
190cC
Preparation times and temperature settings
The table below indicates how much of a particular type of food you can prepare at one time and
which frying temperature and preparation time you should select.
If the instructions on the package of the food to be fried differ from those in the table, always follow
the instructions on the package.
ENGLISH14

Einführung
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer neuen Philips Digital Pro Metall-Fritteuse. Mit dieser Fritteuse
können Sie die verschiedensten Lebensmittel sicher und einfach frittieren!
Allgemeine Beschreibung
ADeckel
BGriff am Deckel
CAbnehmbares Bedienelement
DTemperaturregler
EEin-/Ausschalter
FDigitalerTimer
GSicherheitsschalter
HHeizelement
IFrittierkorb
JKlappbarer Griff am Frittierkorb
KHerausnehmbare Frittierwanne
LÖl- bzw. Fettstandsmarkierungen
MGehäuse
NHandgriffe
OTypenschild
PNetzkabel
QKabelfach
RWasserschale
Wichtig
Lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor dem ersten Gebrauch des Geräts sorgfältig durch und
bewahren Sie sie zur späteren Einsichtnahme auf.
◗Prüfen Sie vor Inbetriebnahme, ob die Spannungsangabe auf dem Gerät mit der örtlichen
Netzspannung übereinstimmt.
◗Schließen Sie das Gerät nur an eine Schuko-Steckdose an.
◗Ist das Netzkabel defekt, darf es nur von einem Philips Service-Center oder einer von Philips
autorisierten Werkstatt durch ein Original-Ersatzkabel ausgetauscht werden, um ein
Sicherheitsrisiko zu vermeiden.
◗Geben Sie das Gerät zur Überprüfung bzw. Reparatur stets an ein Philips Service-Center.
Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu reparieren, da andernfalls Ihr Garantieanspruch
erlischt.
◗Reinigen Sie die einzelnen Komponenten der Fritteuse sorgfältig, bevor Sie das Gerät
erstmals benutzen (siehe "Reinigung").Alle Teile der Fritteuse müssen vollständig trocken
sein, bevor Sie die Fritteuse mit Öl oder flüssigem Fett füllen.
◗Tauchen Sie das Bedienelement mit dem damit verbundenen Heizelement nie inWasser und
spülen Sie es auch nicht unter fließendem Wasser ab.
◗Ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose. Bewegen Sie die
Fritteuse erst, wenn sie genügend abgekühlt ist.
◗Schalten Sie das Gerät erst ein, nachdem Sie es mit Öl/Fett gefüllt haben. Füllen Sie Öl/Fett
immer bis zwischen die beiden Markierungen an der Innenseite der Frittierwanne ein.
◗Beim Frittieren dringt heißer Dampf durch den Filter nach außen. Halten Sie Hände und
Gesicht in sicherer Entfernung vom Dampf. Seien Sie auch beim Öffnen des Deckels vorsichtig.
◗Halten Sie das Gerät außer Reichweite von Kindern. Lassen Sie das Netzkabel nicht über die
Kante der Tisch- oder Arbeitsplatte hängen, auf der das Gerät steht.
◗Dieses Gerät wurde für den Privatgebrauch entwickelt.Wird das Gerät unsachgemäß oder
im semiprofessionellen bzw. professionellen Bereich oder unter Missachtung dieser
DEUTSCH 15

16
Bedienungsanleitung eingesetzt, erlischt die Garantie. Philips übernimmt dann keinerlei
Haftung für daraus resultierende Schäden.
◗Frittieren Sie die Nahrungsmittel goldgelb statt dunkel braun, und entfernen Sie verbrannte
Rückstände! Frittieren Sie stärkehaltige Lebensmittel, insbesondere Kartoffeln und
Getreideprodukte, bei höchstens 175cC, um der Entwicklung von Acrylamid vorzubeugen.
Sicherheitsmerkmale
Der automatische Überhitzungsschutz
Dieses Gerät ist mit einem automatischen Überhitzungsschutz ausgestattet, der es bei Gefahr einer
Überhitzung automatisch ausschaltet. Der Überhitzungsschutz wird beispielsweise ausgelöst, wenn
sich nicht genügend Öl in der Fritteuse befindet oder wenn feste Fette geschmolzen werden, da das
Heizelement in diesem Fall die Wärme nicht abgeben kann.
◗Wenn der automatische Überhitzungsschutz die Fritteuse ausgeschaltet hat, erscheint die
Fehlermeldung Error 2 oder 3 auf dem Display des Bedienfelds. Ziehen Sie den Netzstecker
aus der Steckdose und lassen Sie das Öl bzw. Fett abkühlen. Stecken Sie anschließend den
Stecker wieder in die Steckdose und versuchen Sie, die Fritteuse erneut einzuschalten. Sollte
das Gerät nicht mehr funktionieren, wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder ein Philips
Service-Center.
Sicherheitsschalter
Der Sicherheitsschalter am Bedienelement sorgt dafür, dass sich das Heizelement nur einschalten
lässt, wenn das Bedienelement richtig eingesetzt worden ist.
◗Achten Sie stets darauf, das Bedienelement richtig einzusetzen (Sie hören ein Klicken)
(Abbildung 1).
Cool Zone
Beim Frittieren sammeln sich lose Lebensmittelpartikel am Boden der Frittierwanne. Da sich das
Heizelement in einem Abstand oberhalb des Bodens der Frittierwanne befindet und vorwiegend das
Öl/Fett darüber erhitzt, bleibt das Öl/ Fett zwischen dem Boden der Frittierwanne und dem
Heizelement relativ kühl (Cool Zone). Dadurch wird verhindert, dass die dort angesammelten
Lebensmittelpartikel verbrennen, und Sie können das Öl/Fett häufiger wiederverwenden.
Vorbereitung zum Gebrauch
1Stellen Sie das Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern auf eine ebene und stabile
Fläche.
Wenn Sie die Fritteuse auf einen Herd stellen, müssen alle Herdplatten ausgeschaltet und kalt
sein.
2Füllen Sie die trockene Fritteuse bis zur Höchststandsmarkierung auf der Innenseite mit Öl,
Flüssigfett oder geschmolzenem Fett (im Abschnitt "Frittieröle und -fette", finden Sie weitere
Informationen zurVerwendung fester Fette) (Abbildung 2).
Frittieröle und -fette
Mischen Sie niemals unterschiedliche Öl-/Fettsorten.
DEUTSCH
Festes Fett
2700 g
3240 g
Öl bzw. Flüssigfett
3,1 Liter
3,7 Liter
Min.
Max.

17
Wir empfehlen Ihnen, Frittieröl oder flüssiges Frittierfett zu verwenden, vorzugsweise pflanzliches Öl,
das reich ist an ungesättigten Fettsäuren, z. B. Linolsäure.
Sie können auch festes Frittierfett verwenden. In diesem Fall sind einige zusätzliche
Vorsichtsmaßnahmen erforderlich, um Fettspritzer sowie ein Überhitzen und damit eine
Beschädigung des Heizelements zu verhindern.
1Wenn Sie frische Fettblöcke verwenden, müssen Sie diese zunächst bei geringer Temperatur
in einem Topf schmelzen.
2Gießen Sie das geschmolzene Fett langsam in die Frittierwanne.
3Bewahren Sie die Fritteuse mit dem erstarrten Fett bei Raumtemperatur auf.
4Sehr kaltes Fett kann beim Schmelzen spritzen. Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in
das erstarrte Fett, um Fettspritzer zu vermeiden (Abbildung 3).
Beschädigen Sie dabei nicht die Beschichtung der Frittierwanne.
Der Gebrauch des Geräts
Frittieren
Vorsicht: Beim Frittieren tritt heißer Dampf durch den Filter im Deckel aus.
1Ziehen Sie das Netzkabel vollständig aus dem Kabelfach und stecken Sie den Stecker in die
Steckdose (Abbildung 4).
Die rote Kontrolllampe leuchtet auf.
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit heißen Teilen des Geräts in Berührung kommt.
2Schalten Sie die Fritteuse ein, indem Sie den Ein-/Ausschalter 2 bis 3 Sekunden gedrückt
halten (Abbildung 5).
Das Display leuchtet auf und Sie hören einen Signalton.
3Stellen Sie die gewünschteTemperatur ein (140, 150, 160, 170, 180 oder 190cC) ein, indem
Sie den Temperaturregler einmal oder mehrmals drücken (Abbildung 6).
- Informationen zur geeigneten Temperatur finden Sie auf der Packung des Frittierguts oder in der
Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung.
- Das Öl/Fett wird innerhalb von 8 bis 12 Minuten auf die eingestellteTemperatur erhitzt.
- Während die Fritteuse aufheizt, füllt und leert sich das Thermometersymbol auf dem Display
fortwährend.Wenn das ganzeThermometersymbol schwarz geworden ist, hat das Öl/Fett die
gewünschteTemperatur erreicht.
- Nach dem Frittieren einer Portion füllt sich das Thermometersymbol möglicherweise wieder.
Warten Sie, bis das Symbol schwarz geworden ist, bevor Sie die nächste Portion frittieren.
4Klappen Sie den Griff des Frittierkorbs auf (Abbildung 7).
◗Sie hören ein Klicken (Abbildung 8).
Während der Aufheizzeit können Sie den Frittierkorb in der Frittierwanne belassen.
5Nehmen Sie den Deckel von der Fritteuse (Abbildung 9).
6Nehmen Sie den Korb aus der Fritteuse und geben Sie das Frittiergut in den Korb.
BBeste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die unten aufgeführten Höchstmengen nicht überschreiten.
DEUTSCH
Tiefgefrorene Pommes-Frites
1000 g
600 g
Selbst zubereitete Pommes-
Frites
1300 g
600 g
Höchstmenge
Empfohlene Höchstmenge

18
7Setzen Sie den Frittierkorb vorsichtig in die Fritteuse und stellen Sie ihn in den Träger in der
Frittierwanne; senken Sie den Korb noch nicht in das Öl oder Fett (Abbildung 10).
8Setzen Sie den Deckel auf die Fritteuse.
9Heben Sie den Frittierkorb vom Träger und senken Sie ihn in das Öl/Fett.
10 Stellen Sie den Timer auf die gewünschte Frittierdauer und drücken Sie dann kurz den Ein-
/Ausschalter, um den Timer zu aktivieren (siehe den Abschnitt "Timer"). Sie können die
Fritteuse auch ohne Einstellung des Timers benutzen.
◗Halten Sie sich an die Zubereitungszeit auf derVerpackung des Frittierguts oder in der
Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.
◗Heben Sie den Korb einige Male aus dem Öl oder Fett und schwenken Sie ihn vorsichtig,
damit das Frittiergut gleichmäßig goldbraun wird.
Timer
Diese Fritteuse ist mit einem digitalenTimer ausgestattet.
Der Timer signalisiert das Ende der Frittierdauer, schaltet das Gerät jedoch NICHT aus!
1Drücken Sie die (+) oder (-) Taste auf dem Bedienfeld EINMAL. Der Timer stellt die
Frittierdauer automatisch auf 10 Minuten ein. Drücken Sie dann erneut die (+) oder (-)Taste,
um die gewünschte Frittierdauer in Minuten einzustellen (Abbildung 11).
Sie können maximal 99 Minuten einstellen.
◗Halten Sie die Timer-Taste gedrückt, damit die Minuten schneller durchlaufen. Lassen Sie die
Taste los, wenn die gewünschte Frittierdauer angezeigt wird.
2Drücken Sie kurz den Ein-/Ausschalter, um den Timer zu aktivieren (Abbildung 5).
DerTimer beginnt mit dem Countdown.
Dabei wird die verbleibende Zeit in Minuten und Sekunden auf dem Display blinkend angezeigt.
3Wenn Sie die eingestellte Frittierzeit nach dem Aktivieren desTimers ändern möchten,
unterbrechen Sie denTimer durch kurzes Drücken des Ein-/Ausschalters und korrigieren Sie
die Einstellung mit der (+) bzw. (-) Taste. Drücken Sie dann kurz den Ein-/Ausschalter, um den
Timer wieder zu aktivieren.
4Nach Ablauf der eingestellten Zeit hören Sie 30 Sekunden lang ein Tonsignal. Sie können das
Tonsignal abbrechen, indem sie kurz eine beliebige Taste drücken.
Nach dem Frittieren
Vorsicht: Gefahr durch heißen Dampf und Fettspritzer!
1Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab.
2Heben Sie den Korb vorsichtig aus der Fritteuse.
Schwenken Sie den Korb über der Fritteuse oder setzen Sie ihn zum Abtropfen in denTräger in der
Frittierwanne, um überschüssiges Öl/Fett abzuschütteln. Geben Sie das Frittiergut in eine mit
Küchenpapier ausgelegte Schale oder ein Sieb.
3Schalten Sie die Fritteuse aus, indem Sie den Ein-/Ausschalter 2 Sekunden gedrückt halten
(Abbildung 5).
4Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose.
Bewegen Sie die Fritteuse erst, wenn das Öl oder Fett ausreichend abgekühlt ist. Das dauert ca.
30 Minuten.
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BBenutzen Sie die Fritteuse nur selten, sollten Sie das Öl oder Flüssigfett entnehmen und in fest
verschlossenen Behältern im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahren. Gießen Sie das Öl
bzw. Fett durch ein feines Sieb in den Aufbewahrungsbehälter, um Nahrungsmittelpartikel zu
entfernen. Entnehmen Sie den Korb, bevor Sie das Fett ausgießen.
BEnthält die Fritteuse festes Fett, lassen Sie es in der Fritteuse erstarren und lagern Sie die Fritteuse
mit dem erkalteten Fett (siehe im Kapitel "Vorbereitung zum Gebrauch" den Abschnitt "Frittieröle und
-fette").
Reinigung
Lassen Sie das Gerät ausreichend abkühlen.
Verwenden Sie keine Scheuermittel oder -materialien (z. B. Scheuerschwämme) zum Reinigen
des Geräts.
1Nehmen Sie den Deckel vom Gerät.
2Nehmen Sie den Frittierkorb und das Bedienelement mit Heizelement vom Gerät
(Abbildung 12).
3Nehmen Sie die Wasserschale aus der Fritteuse und gießen Sie das Wasser aus.
4Legen Sie das Bedienelement mit Heizelement an einen sicheren, trockenen Platz.
Tauchen Sie das Bedienelement mit dem Heizelement nie in Wasser. Spülen Sie es auch nicht
unter fließendem Wasser ab!
Sofern erforderlich, reinigen Sie diese Teile mit einem feuchtenTuch.
5Heben Sie die Frittierwanne aus dem Gerät und gießen Sie das Öl oder Fett aus
(Abbildung 13).
6Reinigen Sie den Deckel, den Frittierkorb, die Frittierwanne, das Gehäuse und die
Wasserschale im Geschirrspüler oder in heißem Spülwasser. Spülen Sie die Teile mit klarem
Wasser nach und trocknen Sie sie gründlich.
7Montieren Sie die Fritteuse wieder zusammen, wobei Sie die Teile in der folgenden
Reihenfolge in das Gehäuse setzen: Frittierwanne,Wasserschale, Bedienelement mit
Heizelement und Frittierkorb.
8Klappen Sie den Griff zur Aufbewahrung in den Frittierkorb (Abbildung 14).
9Wickeln Sie das Kabel auf, schieben Sie es in das Kabelfach und stecken Sie den Stecker in
die Steckerhalterung (Abbildung 15).
◗Für den Geschirrspüler geeignete Teile
- Gehäuse
- Frittierwanne
- Deckel mit Dauerfilter
- Korb
- Wasserschale
Auswechseln des Öls oder Fetts
Da Öle und Fette ihre wünschenswerten Eigenschaften relativ schnell verlieren, müssen Sie die
Füllung der Fritteuse regelmäßig austauschen. Beachten Sie dazu die folgende Anleitung:
Bereiten Sie mit der Fritteuse vor allem Pommes frites zu und geben Sie das Öl oder Fett nach
jedem Gebrauch durch ein Sieb, können Sie es ca. 10 bis 12 Mal verwenden, bevor es ausgetauscht
werden muss.Wird das Gerät zum Frittieren eiweißhaltiger Speisen (z. B. Fleisch oder Fisch)
verwendet, sollte das Öl/Fett häufiger erneuert werden.
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◗Verwenden Sie nie dasselbe Öl/Fett länger als 6 Monate. Halten Sie sich stets an die
Anweisungen auf derVerpackung.
◗Füllen Sie gebrauchtes Öl/Fett niemals mit frischem Öl/Fett auf.
◗Mischen Sie niemals unterschiedliche Fettsorten.
◗Erneuern Sie unbedingt das Öl/Fett, wenn es beim Aufheizen schäumt, einen strengen
Geruch oder Geschmack abgibt, oder wenn es dunkel/schwerflüssig geworden ist.
Entsorgung von gebrauchtem Öl/Fett
Gießen Sie verbrauchtes Öl oder Flüssigfett in seinen wieder verschließbaren Originalbehälter. Feste
Fette lassen Sie zunächst in der Fritteuse erstarren (entnehmen Sie zuvor den Korb). Entfernen Sie
es dann mit einem Spachtel aus der Fritteuse und wickeln Sie es in Zeitungspapier. Geben Sie den
wieder verschließbaren Behälter bzw. die Zeitung dann in den Restmüll (nicht zu kompostierbaren
Abfällen) oder entsorgen Sie den Müll unter Einhaltung der in Ihrer Region gültigenVorschriften.
Aufbewahrung
1Setzen Sie alle Teile wieder in die Fritteuse und den Deckel auf das Gerät.
2Wickeln Sie das Kabel auf, schieben Sie es in das Kabelfach und stecken Sie den Stecker in
die Steckerhalterung.
3Heben Sie das Gerät an den Handgriffen an.
4Lassen Sie zur Aufbewahrung den Deckel auf der Fritteuse, damit sie sauber und staubfrei bleibt.
Hinweise für das Frittieren
Eine Übersicht zu Frittierzeiten und -temperaturen finden Sie in derTabelle am Ende dieser
Bedienungsanleitung.
Selbst zubereitete Pommes-Frites
Die schmackhaftesten und knusprigsten Pommes-Frites erhalten Sie auf die folgende Weise:
1Verwenden Sie fest kochende Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stäbchen. Spülen Sie die
Stäbchen mit kaltem Wasser ab.
Dadurch vermeiden Sie, dass die Stäbchen aneinander kleben.
BTrocknen Sie die Kartoffelstäbchen gründlich.
2Frittieren Sie die Pommes-Frites zweimal, zunächst 4-6 Minuten bei einer Temperatur von
160cC, dann 5-8 Minuten bei 175cC.
3Schütten Sie die Pommes frites vor dem zweiten Frittieren in eine Schüssel, und schütteln Sie
sie gut durch.
Tiefkühlgut
Tiefgefrorene Pommes frites sind vorfrittiert; deshalb brauchen Sie nur einmal frittiert zu werden.
Befolgen Sie die Hinweise auf derVerpackung.
Nahrungsmittel, die aus dem Tiefkühlfach (-16 bis -18cC) in die Fritteuse gegeben werden, kühlen
das Öl bzw. Fett deutlich ab. Da das Frittiergut dann nicht sofort versiegelt wird, saugt es eventuell
zu viel Öl oder Fett auf.
Verhindern Sie dies mit den folgenden Maßnahmen:
- Am besten lassen Sie das Gefriergut vor dem Frittieren bei Zimmertemperatur auftauen, sofern
nicht anders auf der Verpackung empfohlen.
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