Philips HD6121/50 User manual

Comfort
HD6123, HD6121

2

3
F
E
D
C
B
A
H
G
I
J

4

ENGLISH 6
NORSK 15
SVENSKA 23
SUOMI 31
DANSK 39
HD6123, HD6121

Introduction
Dear customer, congratulations on acquiring your new Philips Comfort Plus fryer.Your new fryer
allows you to fry all kinds of food safely and easily.
General description
ALid
BCondensed water tray
CFrying basket
DTemperature control
EPilot light
FLid release lever
GCord
HCord storage compartment
IRemovable timer (HD6123 only)
JOn/off switch (HD6123 only)
Important
Read these instructions for use carefully before using the appliance and save them for future
reference.
◗Check if the voltage indicated on the appliance corresponds to the local mains voltage before
you connect the appliance.
◗Only connect the appliance to an earthed wall socket.
◗If the mains cord is damaged, it must be replaced by Philips, a service centre authorised by
Philips or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.
◗Always return the appliance to a service centre authorised by Philips for examination or
repair. Do not attempt to repair the appliance yourself, otherwise your guarantee will
become invalid.
◗Clean the separate parts of the fryer thoroughly before using the appliance for the first time
(see chapter 'Cleaning'). Make sure all parts are completely dry before you fill the fryer with
oil or liquid fat.
◗Never immerse the housing, which contains electrical components and the heating element,
in water nor rinse it under the tap.
◗Always unplug the appliance after use. Do not move the fryer until it has cooled down
sufficiently.
◗Do not switch the appliance on before you have filled it with oil or fat. Make sure the fryer is
always filled to a level between the two indication marks on the inside of the inner bowl.
◗During frying, hot steam is released through the filter. Keep your hands and face at a safe
distance from the steam.You should also be careful of the hot steam when you open the lid.
◗Keep the appliance out of the reach of children. Do not let the mains cord hang over the
edge of the table or worktop on which the appliance is standing.
◗This appliance is intended for household use only. If the appliance is used improperly or for
(semi-)professional purposes or if it is used in a way that is not in accordance with the
instructions for use, the guarantee will become invalid and Philips will not accept liability for
any damage caused.
◗Fry food golden-yellow instead of dark or brown and remove burnt remnants! Do not fry
starchy foods, especially potato and cereal products, at a temperature above 175cC (to
minimise the production of acrylamide).
ENGLISH6

Safety cut-out
This appliance is equipped with a safety cut-out that switches the appliance off if it overheats.This
may happen if there is not enough oil or fat in the fryer or if blocks of solid fat are being melted in
the fryer, which will prevent the heating element from being able to give off its heat.
◗If the fryer doesn't work anymore, let the oil or fat cool down and turn to your Philips
dealer or a service centre authorised by Philips.
Preparing for use
1Place the appliance on a horizontal, even and stable surface out of the reach of children.
If you wish to place the fryer on top of the cooker, make sure the rings of the cooker have been
turned off and are cold.
2Fill the dry fryer with oil, liquid fat or melted solid fat up to the top indication mark on the
inside of the inner bowl (see section 'Oil and fat', for instructions on how to use solid fat)
(fig. 1).
Oil and fat
Never mix different types of oil or fat.
We advise you to use frying oil or liquid frying fat, preferably vegetable oil or fat that is rich in
unsaturated fats (e.g. linoleic acid).
It is possible to use solid frying fat, but in that case extra precautions are necessary to prevent the
fat from spattering and the heating element from overheating or becoming damaged.
1If you want to use new blocks of fat, first melt them slowly over a low heat in a normal pan.
2Pour the melted fat carefully into the fryer.
3Store the fryer with resolidified fat still in it at room temperature.
4If the fat gets very cold, it may start spattering when melted. Punch some holes into the
resolidified fat with a fork to prevent this (fig. 2).
Be careful not to damage the inner bowl with the fork.
Using the appliance
Frying
Be careful: hot steam will escape from the filter in the lid during frying.
1Take the entire cord from the cord storage compartment and put the plug in the wall socket
(fig. 3).
Make sure the mains cord does not come into contact with hot parts of the appliance.
2HD6123 only - Switch the fryer on by means of the on/off switch (fig. 4).
The pilot light in the on/off switch goes on.
3Set the temperature control to the required temperature (160-190cC) (fig. 5).
The temperature pilot light goes on.
ENGLISH 7
Solid fat
1700 g
2000 g
Oil/liquid fat
2 l
2.3 l
Min.
Max.

- For information about which temperature to select, check the package of the food to be fried
or the table at the end of these instructions for use.
- The oil or fat will be heated to the selected temperature in 10 to 15 minutes.
- While the fryer is heating up, the pilot light goes out and on a number of times.When it stays
out for some time, the oil or fat has reached the preset temperature.
- After a batch has been fried, the pilot light also goes on.Wait until it stays out for some time
before frying the next batch.
BYou can leave the basket in the fryer while the fryer is heating up.
4Open the lid by pressing the release lever.The lid will open automatically (fig. 6).
5Lift the handle to raise the basket to its highest position (fig. 7).
6Remove the basket from the fryer and put the food to be fried in the basket (fig. 8).
BFor the best frying results, we advise you not to exceed the maximum quantities mentioned below.
Do not fry Asian rice cakes (or similar types of food) in this appliance as this might cause heavy
spattering or violent bubbling of the oil or fat.
7Carefully put the basket in the fryer without lowering it into the oil or fat (fig. 9).
8Close the lid.
9HD6123 only - Set the required frying time (see section 'Timer' in this chapter).
You can also use the fryer without setting the timer.
10 Press the release button of the basket handle and carefully lower the basket to its lowest
position (fig. 10).
BFor a good end result, stick to the preparation time indicated on the package of the food to be fried
or the preparation time mentioned in the table at the end of these instructions for use.
BFor a uniform golden frying result, lift the basket out of the oil or fat a few times during frying and
gently shake the contents.
Timer (HD6123 only)
Type HD6123 is equipped with a digital timer.
The timer indicates the end of the frying time, but does NOT switch the fryer off.
Setting the timer
1Press the timer button to set the frying time in minutes.
The set time will become visible on the display.
2Keep the button pressed to put the minutes forward quickly. Release the button once the
required frying time has been reached.
- The maximum time that can be set is 99 minutes.
- A few seconds after you have set the frying time, the timer will start counting down.
- While the timer is counting down, the remaining frying time blinks on the display.The last minute
is displayed in seconds.
3If the preset time is not correct, you can erase it by pressing the timer button for 2 seconds
at the moment the timer starts counting downs (i.e. when the time starts to blink). Keep the
button pressed until '00' appears on the display.You can now set the correct frying time.
ENGLISH8
Frozen French fries
800 g
450 g
Home-made French fries
1000 g
600 g
Max. quantity
Recommended quantity for best
result

4When the preset time has elapsed, you will hear an audible signal.After 10 seconds the
audible signal will be repeated.You can stop the audible signal by pressing the timer button.
Removing the timer
The timer is removable, which allows you to take the timer with you to another room. In this way
you will be able to hear the audible signal which indicates that the fried food is ready wherever you
are.
◗After you have set the required frying time, you can remove the timer from the fryer by
pulling the right side towards you (fig. 11).
When the timer gives an audible signal to indicate that the fried food is ready, you can return to the
fryer and push the timer back into the fryer.
Water tray
During frying condensed water will appear on the inside of the lid.This water will be collected in the
water tray when you open the lid instead of dripping onto the worktop.
◗Empty the water tray after use.
- Wait until the oil or fat has cooled down sufficiently.
- Remove the lid.
- Remove the water tray and empty it into the sink.
After frying
1Lift the handle to raise the basket to its highest position, i.e. the draining position (fig. 12).
2Open the lid by pressing the lid release lever (fig. 13).
Beware of the hot steam and possible spattering of the oil.
3Carefully remove the basket from the fryer.
If necessary, shake the basket over the fryer to remove excess oil or fat. Put the fried food in a bowl
or colander containing grease-absorbing paper, e.g. kitchen paper.
4HD6123 only: Switch the fryer off by means of the on/off switch (fig. 14).
The pilot light in the on/off switch goes out.
5Unplug the appliance after use.
Do not move the fryer until the oil or fat has cooled down sufficiently, which takes
approximately 60 minutes.
BIf you do not use the fryer regularly, we advise you to remove the oil or liquid fat and to store it in
well-closed containers, preferably in the refrigerator or in a cool place. Fill the containers by pouring
the oil or fat through a fine sieve to remove food particles. Remove the frying basket before emptying
the inner bowl.
BIf the fryer contains solid fat, let the fat solidify in the fryer and store the fryer with the fat still in it
(see chapter 'Preparing for use', section 'Oil and fat').
Cleaning
Wait until the oil or fat has cooled down sufficiently.
Do not use any abrasive (liquid) cleaning agents or materials (e.g scouring pads) to clean the
appliance.
1Press the lid release lever to open the lid.
ENGLISH 9

2Then lift the lid off the appliance.
3Remove the water tray.
4Remove the frying basket from the fryer and pour out the oil or fat.
5Clean the housing with a moist cloth (with some washing-up liquid) and/or kitchen paper.
6Clean the inner bowl with hot water and some washing-up liquid.
Do not immerse the complete fryer housing in water.
7Clean the lid, the water tray and the frying basket in hot water with some washing-up liquid
or in the dishwasher.
8Rinse the parts with fresh water and dry them thoroughly.
Cleaning the permanent anti-grease filter
The lid with the permanent anti-grease filter can be cleaned thoroughly in the dishwasher or in hot
water with some washing-up liquid.
Dishwasher-proof parts
- Lid with permanent anti-grease filter
- Basket
- Water tray
Changing oil or fat
Because oil and fat lose their favourable properties rather quickly, you should change the oil or fat
regularly.To do so, follow the instructions below:
If you mainly use the fryer to prepare French fries and if you sieve the oil or fat after each use, you
can re-use the oil or fat 10 to 12 times before it needs to be changed. If you use the fryer to
prepare food that is rich in proteins (such as meat or fish), you should change the oil or fat more
often.
◗Never use the same oil longer than 6 months and always follow the instructions on the
package.
◗Never add fresh oil or fat to used oil or fat.
◗Never mix different types of oil or fat.
◗Always change the oil or fat if it starts foaming when it is heated, if it has a strong smell or
taste or if it turns dark and/or syrupy.
Disposing of used oil or fat
Pour used oil or liquid fat back into its original (resealable) plastic bottle.You can dispose of used fat
by letting it solidify in the fryer (without the basket in it) and subsequently scooping it out of the
fryer by means of a spatula and wrapping it in a newspaper. If applicable, you can put the bottle or
newspaper in the bin for non-compostable waste (not in the compostable waste bin) or dispose of
it in accordance with the regulations in your country.
Storage
1Put all parts back onto/into the fryer and close the lid.
2Roll up the cord, put it into the cord storage compartment and insert the plug in the plug
fixing facility.
3Lift the fryer by its handles.
ENGLISH10

Frying tips
For an overview of preparation times and frying temperatures, see the table at the end of these
instructions for use.
Home-made French fries
You will make the tastiest and crispiest French fries in the following way:
1Use firm potatoes and cut them into sticks. Rinse the sticks with cold water.
This will prevent them from sticking to each other during frying.
BDry the sticks thoroughly.
2Fry the French fries twice: the first time for 4-6 minutes at a temperature of 160cC, the
second time for 5-8 minutes at a temperature of 175cC.
3Put the home-made French fries in a bowl and shake them. Let the fries cool down before
frying them for the second time.
Frozen food
Frozen fries have already been precooked, so you will only have to fry them once in accordance
with the instructions on the package.
Food from the freezer (-16 to -18cC) will cause the oil or fat to cool down considerably when the
food is immersed in it. Because the food does not sear right away, it may also absorb too much oil
or fat.
Take the following measures to prevent this:
- Preferably allow frozen food to defrost at room temperature before frying.
- Carefully shake off as much ice and water as possible and dab the food to be fried until it is
properly dry.
- Do not fry very large quantities at one time (consult the table with preparation times and frying
temperatures).
- Select the frying temperature indicated in the table in these instructions for use or on the
package of the food to be fried. If there are no instructions, select a temperature of 190cC.
- Lower the food into the oil or fat very gently, since frozen food may cause the hot oil or fat to
start bubbling violently.
Getting rid of unwanted flavours
Certain types of food, particularly fish, can give the oil or fat an unpleasant flavour.To neutralise the
taste of the oil or fat:
1Heat the oil or fat to a temperature of 160cC.
2Put two thin slices of bread or a few sprigs of parsley in the oil.
3Wait until no more bubbles appear and then scoop the bread or the parsley out of the fryer
with a spatula.
The oil or fat will now have a neutral taste again.
ENGLISH 11

Environment
◗Do not throw the appliance away with the normal household waste at the end of its life, but
hand it in at an official collection point for recycling. By doing this you will help to preserve
the environment (fig. 15).
Remove the battery of the timer (HD6123 only) before you discard the appliance.
1Use a small flat-blade screwdriver to remove the back of the timer.
2Remove the battery. Do not throw the battery away with the normal household waste, but
hand it in at an official collection point.
Guarantee & service
If you need information or if you have a problem, please visit the Philips website at www.philips.com
or contact the Philips Customer Care Centre in your country (you will find its phone number in the
worldwide guarantee leaflet). If there is no Customer Care Centre in your country, turn to your
local Philips dealer or contact the Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal
Care BV.
ENGLISH12

Solution
Check on the package of the food or in the table in
these instructions for use whether the temperature
and/or preparation time you have selected is/are
correct. Set the temperature control to the correct
temperature.
Never fry more food at one time than the quantity
mentioned in the table.
The fuse of the temperature control may have blown,
causing the safety cut-out to switch the appliance off.
Turn to your Philips dealer or a service centre
authorised by Philips to have the fuse replaced.
Remove the lid and clean the lid and filter in hot water
with some washing-up liquid or in the dishwasher.
Change the oil or fat. Regularly sieve the oil or fat to
keep it fresh longer.
Use frying oil or liquid frying fat of good quality. Never
mix two different types of oil or fat.
Check whether the lid has been closed properly.
Remove the lid and clean the lid and filter in hot water
with some washing-up liquid or in the dishwasher.
If the ring is dirty, clean the lid in hot water with some
washing-up liquid or in the dishwasher. If the lid is
worn, turn to your Philips dealer or a service centre
authorised by Philips to have the sealing ring replaced.
Make sure the oil or fat in the fryer does not exceed
the maximum level.
Dry the food thoroughly before you start frying it and
fry the food in accordance with these instructions for
use.
Do not fry more food at one time than the quantity
mentioned in the table.
Dry the food thoroughly before frying it.
Use frying oil or liquid frying fat of good quality. Never
mix two different types of oil or fat.
Clean the inner bowl as described in these instructions
for use.
Possible cause
The selected temperature is too
low and/or the food has not
been fried long enough.
There is too much food in the
basket.
The oil or fat does not become
hot enough.
The permanent anti-grease filter
is saturated.
The oil or fat is no longer fresh.
The type of oil or fat used is not
suitable for deep-frying food.
The lid has not been closed
properly.
The permanent anti-grease filter
is saturated.
The sealing ring around the
metal inside of the lid is dirty or
worn.
There is too much oil or fat in
the fryer.
The food contains too much
moisture.
There is too much food in the
frying basket.
The food contains too much
moisture.
The type of oil or fat used is
unsuitable for deep-frying food.
The inner bowl has not been
cleaned properly.
Problem
The fried food does
not have a golden
brown colour and/or
is not crispy.
The fryer gives off a
strong unpleasant
smell.
Steam escapes from
other places than
the filter.
Oil or fat spills over
the edge of the fryer
during frying.
The oil or fat foams
strongly during
frying.
Troubleshooting
ENGLISH 13

Preparation times and temperature settings
The table below indicates how much of a particular type of food you can prepare at one time
and which frying temperature and preparation time you should select.
If the instructions on the package of the food to be prepared differ from those in the table,
always follow the instructions on the package.
*) Also see 'Frying tips' for the preparation of home-made French fries.
ENGLISH
14
Frying time
(minutes) frozen
food
-
-
15-20
6-7
4-5
-
-
5-6
-
6-7
10-12
8-10
4-5
4-5
4-5
3-4
4-5
4-5
-
-
-
-
Frying time
(minutes) fresh
or (partly)
defrosted food
4-6 (go to 175cC in
this table for
instructions about
the 2nd cycle)
5-7
12-15
4-5
3-4
2-3
5-8
-
3-4
4-5
6-7
5-6
3-4
3-4
3-4
2-3
3-4
3-4
3-4
5-6
2-3
3-4
Recommended
quantity per
batch
600g
450g
3-5 pieces
5 pieces
4 pieces
8-10 pieces
600 g
450 g
600 g
4-5 pieces
2-3 pieces
5-6 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
12-15 pieces
8-10 pieces
5 pieces
600 g
3-4 pieces
2-4 pieces
2 pieces
Type of food
Home-made French
fries*) 1st frying
cycle
Fresh fish
Chicken (drumsticks)
Cheese croquettes
Mini potato
pancakes
Vegetable fritters
(mushrooms,
cauliflower)
Home-made French
fries*) 2nd frying
cycle
Frozen French fries
Crisps (very thin
potato slices)
Potato croquettes
Chinese spring rolls
Vietnamese spring
rolls
Chicken nuggets
Mini snacks
Meatballs (small)
Mussels
Prawns
Apple fritters
Aubergine (slices)
Doughnuts
Camembert
(breadcrumbed)
Wiener schnitzel
Temperature
160cC
170cC
175cC
180cC
190cC

Innledning
Kjære kunde! Gratulerer med din nye Philips Comfort Plus-frityrgryte. Med denne frityrgryten kan
du fritere mange ulike typer matvarer sikkert og enkelt.
Generell beskrivelse
ALokk
BSkuff for kondensvann
CFrityrkurv
DTemperaturbryter
EIndikatorlampe
FSpak for utløsing av lokk
GNettledning
HOppbevaringsrom for nettledning
IAvtakbar tidtaker (bare HD6123)
JStrømbryter (bare HD6123)
Viktig
Les denne bruksanvisningen sammen med illustrasjonene nøye før apparatet tas i bruk.Ta vare på
bruksanvisningen for senere referanse.
◗Kontroller at spenningen som er angitt på apparatet, stemmer overens med nettspenningen,
før du kobler til apparatet.
◗Bruk bare et jordet nettuttak til dette apparatet.
◗Hvis nettledningen blir skadet, må den skiftes av Philips, et autorisert Philips-verksted eller
andre kvalifiserte personer for å unngå fare.
◗Lever alltid apparatet til et Philips-godkjent servicesenter for undersøkelse eller reparasjon.
Prøv ikke å reparere apparatet selv, ellers blir garantien ugyldig.
◗Rengjør de enkelte delene av frityrgryten grundig før apparatet brukes for første gang (se
'Rengjøring'). Kontroller at alle delene er helt tørre før du fyller olje eller flytende fett på
frityrkokeren.
◗Apparathuset, som inneholder de elektriske komponentene og varmeelementet, må aldri
senkes ned i vann eller skylles under springen.
◗Ta alltid ut støpselet etter bruk. Flytt ikke på frityrkokeren før den er tilstrekkelig avkjølt.
◗Apparatet skal ikke slås på før det er fylt med olje eller fett. Kontroller alltid at frityrgryten
er fylt til et nivå mellom de to merkene på innsiden av den indre bollen.
◗Under steking vil varm damp komme ut av apparatet. Hold hender og ansikt godt unna denne
dampen.
◗Hold alltid frityrgryten utenfor barns rekkevidde, spesielt under bruk. La ikke nettledningen
henge over kanten av bordet eller benken.
◗Dette apparatet er bare beregnet til husholdningsbruk. Hvis apparatet brukes feil eller til
(halv)profesjonelle formål eller det brukes på en måte som ikke er i samsvar med
bruksanvisningen, blir garantien ugyldig, og Philips aksepterer da intet ansvar for påført skade.
◗Stek maten gyldenbrun, ikke mørkebrun, og fjern brente rester! Stivelsesholdig mat, særlig
potet- og kornprodukter, bør ikke stekes ved temperaturer over 175cC (for å redusere
dannelsen av akrylamid).
Sikkerhetsbryter
Dette apparatet er utstyrt med en sikkerhetsbryter som slår av apparatet hvis det blir for varmt.
Dette kan skje hvis det ikke er nok olje eller fett i frityrgryten, eller hvis fettklumper smeltes i den,
noe som kan hindre varmeelementene i å avgi varmen.
NORSK 15

◗Hvis frityrgryten ikke fungerer lenger, la oljen eller fettet avkjøles og henvend deg til en
Philips-forhandler eller et godkjent Philips-verksted.
Klargjøring for bruk
1Apparatet skal stå på et vannrett, jevnt og stabilt underlag, utilgjengelig for barn.
Hvis du vil sette frityrgryten på komfyren, må du passe på at platene på komfyren er slått av og
er kalde.
2Fyll den tørre frityrgryten med olje, flytende fett eller smeltet fast fett til det øverste merket
på innsiden av den indre bollen (se avsnittet "Olje og fett" for instrukser om bruk av fast fett)
(fig. 1).
Olje og fett
Bland aldri ulike typer olje eller fett.
Det anbefales å bruke frityrolje eller flytende frityrfett, fortrinnsvis vegetabilsk olje eller fett som
inneholder mye umettet fett (f.eks. linolsyre).
Fett i fast form kan brukes, men man må være forsiktig for å unngå at fettet spruter og at
varmeelementet blir overopphetet eller skadet.
1Hvis du ønsker å bruke nye blokker med fett, må du først smelte dem sakte på svak varme i
en vanlig kasserolle.
2Hell det smeltede fettet forsiktig i frityrgryten.
3Frityrgryten oppbevares ved romtemperatur med det stivnede fettet i.
4Hvis fettet blir svært kaldt, kan det begynne å sprute når det smelter. Stikk noen hull i det
størknede fettet med en gaffel for å unngå dette (fig. 2).
Pass på at innerbollen ikke blir skadet av gaffelen.
Bruke apparatet
Fritering
Vær forsiktig: det kommer varm damp fra filteret i lokket under friteringen.
1Ta hele ledningen ut av ledningsrommet og sett støpselet i stikkontakten (fig. 3).
Pass på at nettledningen ikke kommer i berøring med de varme delene av apparatet.
2Bare HD6123 - Slå frityrgryten på ved hjelp av strømbryteren (fig. 4).
Lampen i strømbryteren tennes.
3Vri temperaturbryteren til ønsket temperatur (160-190cC) (fig. 5).
Temperaturlampen tennes
- Se matemballasjen eller tabellen på slutten av denne bruksanvisningen for temperaturvalg.
- Oljen eller fettet varmes til valgt temperatur i løpet av 10-15 minutter.
- Når frityrgryten varmes opp, slås indikatorlyset på og av flere ganger. Når det lyser kontinuerlig,
har oljen eller fettet nådd innstilt temperatur.
NORSK16
Fett i fast form
1700 g
2000 g
Olje/flytende fett
2 l
2,3 l
Min.
Maks.

- Når en porsjon har blitt fritert, slås lyset også på.Vent til det har vært av en stund før du friterer
neste porsjon.
BDu kan la stekekurven være i frityrgryten mens den varmes opp.
4Åpne lokket ved å trykke på utløserspaken. Lokket åpnes automatisk (fig. 6).
5Løft på håndtaket for å sette kurven i øverste stilling (fig. 7).
6Ta kurven ut av frityrgryten og legg maten som skal stekes, i kurven (fig. 8).
BFor best mulig stekeresultat anbefaler vi at maksimalgrensene nedenfor ikke overskrides.
Ikke friter asiatiske riskaker (eller lignende mat) i dette apparatet, da det kan få oljen eller fettet
til å boble eller sprute kraftig.
7Legg kurven forsiktig ned i frityrgryten uten å senke den ned i oljen eller fettet (fig. 9).
8Lukk lokket.
9Bare HD6123 - Still inn ønsket friteringstid (se avsnittet "Tidtaker" i dette kapitlet).
Du kan også bruke frityrgryten uten å stille inn tidtakeren.
10 Trykk på utløserknappen på kurvhåndtaket og senk forsiktig kurven til laveste stilling (fig. 10).
BFor å oppnå best mulig friteringsresultat, hold deg til steketidene som er angitt på pakningen, eller følg
steketidene som er satt opp i den aktuelle tabellen.
BFor å oppnå et jevnt, gyllent friteringsresultat løfter du stekekurven opp fra oljen eller fettet et par
ganger under fritering og rister forsiktig på innholdet.
Tidtaker (bare HD6123)
Type HD6123 er utstyrt med en digital tidtaker.
Tidtakeren angir når friteringstiden er gått, men slår IKKE av frityrgryten.
Stille inn tidtakeren
1Trykk på tidtakerknappen når du skal stille inn friteringstiden i minutter.
Angitt tid vises i displayet.
2Hold knappen nede for å øke minuttantallet raskt. Slipp knappen når ønsket friteringstid er
nådd.
- Maksimaltiden som kan stilles inn, er 99 minutter.
- Noen sekunder etter at friteringstiden er stilt inn, begynner tidtakeren å telle ned.
- Mens tidtakeren teller ned, vises gjenværende friteringstid på displayet. Det siste minuttet vises i
sekunder.
3Hvis forhåndsinnstilt tid ikke er riktig, kan du slette den ved å trykke inn tidtakerknappen i
2 sekunder i det øyeblikk tidsbryteren begynner å telle ned (når tiden begynner å blinke).
Hold knappen inne til '00' vises i displayet. Du kan nå stille inn ønsket friteringstid.
4Når den innstilte tiden er gått, høres et signal. Etter 10 sekunder gjentas lydsignalet.
Lydsignalet kan stoppes ved å trykke på tidsbryterknappen.
NORSK 17
Frosne pommes frites
800 g
450 g
Hjemmelagde pommes frites
1000 g
600 g
Maks. mengde
Anbefalt mengde for best resultat

Ta av tidtakeren
Tidtakeren er avtakbar, slik at du kan ta den med deg til et annet rom om ønskelig. På denne måten
kan du høre lydsignalet som indikerer at maten er ferdigfritert, uansett hvor du befinner deg.
◗Når du har angitt ønsket friteringstid, kan du ta tidtakeren av frityrgryten ved å dra høyre
side mot deg (fig. 11).
Når tidtakeren varsler ved hjelp av et lydsignal at maten er ferdigfritert, kan du gå tilbake til
frityrgryten og feste tidtakeren på frityrgryten igjen.
Vannskuff
Under friteringen vil det komme kondensvann på innsiden av lokket. Dette vannet samles opp i
vannskuffen når du åpner lokket, slik at du unngår at det drypper ned på arbeidsbenken.
◗Tøm vannskuffen etter bruk.
- Vent til oljen eller fettet er tilstrekkelig avkjølt.
- Ta av lokket.
- Ta ut vannskuffen og tøm den i vasken.
Etter friteringen
1Løft håndtaket for å heve stekekurven til høyeste posisjon, altså avrenningsposisjon (fig. 12).
2Åpne lokket ved å trykke på utløserspaken (fig. 13).
Pass deg for varm damp og eventuell oljesprut.
3Ta stekekurven forsiktig ut av frityrgryten.
Rist om nødvendig stekekurven over frityrgryten for å fjerne overflødig olje eller fett. Legg den
friterte maten i en skål eller et dørslag med fettabsorberende papir, f.eks. kjøkkenpapir.
4Bare HD6123: Slå frityrgryten av ved hjelp av strømbryteren (fig. 14).
Indikatorlyset på strømbryteren slås av.
5Koble fra apparatet etter bruk.
Ikke beveg frityrgryten før oljen eller fettet er skikkelig avkjølt. Dette tar ca. 1 time.
BHvis frityrgryten ikke brukes regelmessig, anbefaler vi å fjerne oljen eller det flytende fettet og
oppbevare det i en tett beholder, fortrinnsvis i kjøleskap. Hell oljen eller fettet gjennom en sil for å
fjerne matpartikler.Ta ut stekekurven før innerbollen tømmes.
BHvis frityrgryten inneholder fett i fast form, la fettet størkne i frityrgryten og oppbevar frityrgryten med
fettet i (se kapitlet "Klargjøring for bruk", avsnittet "Olje og fett".
Rengjøring
Vent til oljen eller fettet er tilstrekkelig avkjølt.
Ikke bruk skuremidler eller skurende materialer (for eksempel skuresvamper) til å rengjøre
apparatet.
1Trykk på utløserspaken for å åpne lokket.
2Løft deretter lokket av apparatet.
3Ta ut vannskuffen.
4Ta stekekurven ut av frityrgryten, og hell ut oljen eller fettet.
5Rengjør apparathuset med en fuktig klut (med litt oppvaskmiddel) og/eller kjøkkenpapir.
NORSK18

6Rengjør den indre bollen med varmt vann og litt oppvaskmiddel.
Senk ikke ytterbeholderen ned i vann.
7Rengjør lokket, vannskuffen og stekekurven i varmt vann med litt oppvaskmiddel eller i
oppvaskmaskinen.
8Skyll delene i vann, og tørk dem godt.
Rengjøring av det permanente fettfilteret
Lokket med det permanente fettfilteret kan rengjøres grundig i oppvaskmaskin eller i varmt vann
med litt oppvaskmiddel.
Maskinvaskbare deler
- Lokk med permanent antifettfilter
- Stekekurv
- Vannskuff
Skifte olje eller fett
Ettersom olje og fett ganske raskt taper sine gunstige egenskaper, bør du skifte ut oljen eller fettet
med jevne mellomrom. Slik gjør du det:
Hvis frityrgryten brukes hovedsakelig til pommes frites og oljen eller fettet siles etter hver bruk, kan
oljen eller fettet brukes 10-12 ganger før utskiftning.
◗Bruk aldri den samme oljen lenger enn 6 måneder, og følg alltid anvisningene på pakningen.
◗Bland aldri ny olje eller nytt fett i brukt olje eller brukt fett.
◗Bland aldri ulike typer olje eller fett.
◗Bytt alltid olje hvis den begynner å skumme ved oppvarming, lukter eller smaker sterkt eller
blir mørk og/eller sirupsaktig.
Deponering av brukt olje eller fett
Brukt olje eller flytende fett kan helles tilbake på originalflasken (plastflaske). Brukt fett kan
deponeres ved å la det stivne i frityrgryten (uten stekekurven i) og skrape det ut av frityrgryten med
en slikkepott og pakke det i avispapir. Flasken eller avisen kan deponeres som restavfall (ikke
våtorganisk avfall) eller i henhold til lokale bestemmelser.
Oppbevaring
1Sett alle deler inn i eller på frityrgryten og lukk lokket.
2Rull opp ledningen, legg den i ledningsrommet og sett støpselet i holderen.
3Løft frityrgryten etter håndtakene.
Friteringstips
Hvis du trenger generell informasjon om tilberedningstider og friteringstemperaturer, kan du se
tabellen til slutt i denne bruksanvisningen.
Hjemmelagde pommes frites
Pommes frites blir best og sprøest på følgende måte:
1Bruk faste poteter og skjær dem i avlange biter. Skyll bitene i kaldt vann.
Slik unngår man at bitene kleber seg til hverandre under friteringen.
BTørk bitene grundig.
NORSK 19

2Pommes frites friteres to ganger: første gang i 4-6 minutter ved en temperatur på 160cC,
andre gang i 5-8 minutter ved en temperatur på 175cC.
3Legg den hjemmelagede pommes fritesen i en bolle og rist den. La pommes fritesen avkjøles
før du friterer den for andre gang.
Frossen mat
Frosne pommes frites er allerede forstekt, så de trenger bare å friteres én gang som angitt på
emballasjen.
Mat fra fryser (-16 til -18 cC) vil gjøre at oljen eller fettet kjøles sterkt ned når den has i. Ettersom
mat med slik lav temperatur ikke stekes umiddelbart, vil den også kunne trekke til seg for mye olje
eller fett.
Gjør følgende for å forhindre dette:
- Frossen mat bør tines ved romtemperatur før fritering.
- Rist av mest mulig is og vann og tørk av maten før fritering.
- Ikke friter svært store mengder om gangen (se tabellen med tilberedningstider og
friteringstemperaturer).
- Velg friteringstemperatur som angitt i tabellen i denne brukerveiledningen eller på emballasjen
for matvaren som skal friteres. Hvis du ikke finner noen passende anvisning, velger du 190 cC.
- Senk maten forsiktig ned i oljen eller fettet, siden frossen mat kan få den varme oljen eller fettet
til å boble kraftig.
Fjerne uønsket smak
Bestemte matvarer, særlig fisk, kan gi oljen eller fettet en ubehagelig smak. Slik nøytraliserer du
smaken på oljen eller fettet:
1Varm opp oljen eller fettet til en temperatur på 160cC.
2Legg to tynne brødskiver eller noen persilledusker i oljen.
3Vent til det slutter å boble, og fjern deretter brødet eller persillen fra frityrgryten ved hjelp
av en spatel.
Oljen eller fettet vil nå ha en nøytral smak igjen.
Miljø
◗Ikke kast apparatet sammen med vanlig husholdningaavfall når produktets levetid er over,
men lever det på et anvist oppsamlingssted for resirkulering.Ved å gjøre dette, vil du hjelpe til
å verne miljøet (fig. 15).
Fjern batteriet fra tidtakeren (bare HD6123) før apparatet kastes.
1Bruk et lite, flatt skrujern til å fjerne baksiden av tidtakeren.
2Ta ut batteriet. Ikke kast batteriet sammen med det vanlige husholdningsavfallet, men lever
det inn på en miljøstasjon for spesialavfall.
Garanti og service
Hvis du trenger informasjon eller har et problem, kan du besøke Philips' webområde på
www.philips.com eller kontakte Philips' kundesenter i ditt land (du finner telefonnummeret i det
globale garantiheftet). Hvis det ikke er noe kundesenter i ditt land, kan du henvende deg til din lokale
Philips-forhandler eller kontakte serviceavdelingen ved Philips Domestic Appliances and Personal
Care BV.
NORSK20