Rosieres Cooker User manual

USER INSTRUCTIONS

COOKERS GB

NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

CUISINIERES FR

USINES DE ROSIÈRES - 30, rue Y. LACELLE - Rosières - 18400 - Lunery - France

CONTENTS

Safety Instructions

1. General Warnings

1.1. Symbols Used In This User Manual

1.2. Declaration Of Compliance

1.3. Safety Hints

1.4. Useful Tips

1.5. Technical Data

2. Installation

2.1. Positioning

2.2. Feet Adjustment

2.3. Dimensions Of The Appliance

2.4. General Appearance And Definition Of The Appliance

2.5. Cookers Without Energy Cable

2.6. Electrical Connection

3. Vitroceramic Cooktop

3.1. Description Of Cooking Zones

3.2. Cooktop Cookware Advice

3.3. The Choice Of Cookware

3.4. Control Knobs Of The Vitroceramic Cooktop

4. Use Of The Oven

4.1. Grilling

4.2. Suggestions For Cooking

4.3. Cooking Cake

4.4. Cooking Pizza

4.5. Cooking Fish

4.6. Cooking Meats

4.7. Cooking Turn Spit

4.8. Using The End Of Cooking Timer

4.9. Using The Minute Timer

4.10. Use Of The Electronic Programmer

4.11. Electric Oven

4.12. Cooking Tables

5. Cleaning And Maintenance

5.1. Catalytic Self - Cleaning Oven

6. Service Centre & Troubleshooting

7. Protection Of The Environment

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SOMMAIRE

Conseils De Sécurité

1. Recommandations Générales

1.1. Symboles Utilisés Dans Ce Mode D'emploi

1.2. Déclaration De Conformité

1.3. Conseils De Sécurité

1.4. Quelques Conseils Utiles

1.5. Données Techniques

2.5. Cuisinières Sans Câble Électrique

2.6. Connexion Électrique

3. Surface De Chauffe Vitrocéramique

3.1. Description Des Zones De Cuisson

3.2. Conseils Relatifs À La Batterie De Cuisine Et Au Plan De Cuisson

3.3. Le Choix De La Batterie De Cuisine

3.4. Bouton De Contrôle Du Plan De Cuisson Vitrocéramique

4. Utilisation Du Four

4.1. Gril

4.2. Suggestions De Cuisson

4.3. Cuire Des Gâteaux

4.4. Cuisson Pizza

4.5. Cuire Les Poissons

4.6. Cuire Les Viandes

4.7. Cuisson Au Tournebroche

4.8. Utilisation De La Minuterie De Fin De Cuisson

4.9. Utilisation De La Minuterie

4.10. Utilisation Du Programmeur Électronique

4.11. Four Electrique

5. Nettoyage Et Entretien

5.1. Four Catalytique Autonettoyant

6. Centre De Maintenance Et Résolution De Problèmes

7. Protection De L'environnement

Installation

2.1. Placement

2.2. Ajustement Des Pieds

2.3. Dimensions De L'appareil

2.4. Apparence Générale Et Définition De L'appareil

4.12. Tables De Cuisson

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01 GB03 GB

WARNING: The appliance and its accessible parts become hot during use. Care should be taken to avoid

touching heating elements.

• Children under 8 Year of age must be kept away from the appliance unless they are continuously

supervised.

• This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced

physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given

supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards

involved.

• Children must not play with the appliance.

• Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision.

WARNING: Unattended cooking on a hob with fat or oil can be dangerous and may result in fire.

NEVER try to extinguish a fire with water, but switch off the appliance and then cover flame e.g. with a lid

or a fire blanket.

WARNING: Danger of fire: do not store items on the cooking surfaces.

• During use the appliance becomes hot. Care should be taken to avoid touching heating elements inside

the oven.

WARNING:Accessible parts may become hot during use.Young children must be kept away.

• Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the oven door glass since they can

scratch the surface, which may result in shattering of the glass.

• The internal bottom surface of the drawer can get hot.

• The oven must be switched off before removing the guard, after cleaning, the guard must be replaced in

accordance with the instructions.

• Only use the temperature probe recommended for this oven.

• Do not use a steam cleaner for cleaning operations

•Any spillage should be removed from the lid before opening.

• The hob surface must be allowed to cool down before closing the lid.

WARNING: Avoid possibility of electric shock - ensure the appliance is switched off before replacing the

lamp.

• If the range is placed on a base, measures must to be taken to prevent the appliance slipping off the

base.

• The means for disconnection must be incorporated in the fixed wiring in accordance with the wiring

rules.

• The instructions state the type of cord to be used, taking into account the temperature of the rear surface

of the appliance.

• If the supply cord is damaged, it must be replaced by a special cord or assembly available from the

manufacturer or its service agent.

CAUTION: In order to avoid a hazard due to inadvertent resetting of the thermal cutout, this appliance

must not be supplied through an external switching device, such as a timer, or connected to a circuit that

is regularly switched on and off by the utility.

• This appliance must be installed in accordance with the regulations in force and only used in a well

ventilated space. Read the instructions before installing or using this appliance.

• These instructions are only valid if the country symbol appears on the appliance. If the symbol does not

appear on the appliance, it is necessary to refer to the technical instructions which will provide the

necessary instructions concerning modification of the appliance to the conditions of use of the country".

• Prior to installation, ensure that the local distribution conditions (nature of the gas and gas pressure) and

the adjustment of the appliance are compatible.

• The adjustment conditions for this appliance are stated on the label (or data plate).

• This appliance is not connected to a combustion products evacuation device. It shall be installed and

connected in accordance with current installation regulations. Particular attention shall be given to the

relevant requirements regarding ventilation.

• The use of a gas cooking appliance results in the production of heat and moisture in the room in which it

is installed. Ensure that the kitchen is well ventilated: keep natural ventilation holes open or install a

mechanical ventilation device (mechanical extractor hood). Prolonged intensive use of the appliance

may call for additional ventilation, for example opening of a window, or more effective ventilation, for

example increasing the level of mechanical ventilation where present.

CAUTION:Accessible parts may be hot when the grill is in use. Young children must be kept away".

SAFETY INSTRUCTIONS

01 GB04 GB

1. GENERAL WARNINGS

Thank you for choosing one of our products. To get the most out of

your cooker we recommend that you:

•Read the notes in this manual carefully: they contain important

instructions on how to install, use and service this cooker in safety

Keep this booklet in a safe place for easy, future reference.

•In the case of the sale or transfer of the appliance, this manual should

be given together with the appliance in order to guarantee the proper

transfer of the information on installation/usage of the appliance and

the relative warnings .

•Take care to not touch these elements. When the cooker is first

switched on it may give off acrid smelling fumes-this smoke is

harmless we suggest to operate the cookers for 2 hours while empty.

1.1. SYMBOLS USED IN THIS USER MANUAL

For easier comprehension, the symbols below are used in this

user manual.

Safety Information

Information for Environment Protection

This appliance complies with the EU E.E.C directives.

1.2. DECLARATION OF COMPLIANCE

All parts of this appliance that may come into contact with foodstuffs

comply with the provisions of EEC Directive 89/109. The appliance

complies with European Directives 2006/95/EC and 2004/108/EC,

and subsequent amendments. The appliance also complies with

93/68 General Directives and subsequent amendments.

1.3. SAFETY HINTS

•The cooker must be used only for the purpose for which it was designed: it

must only be used for cooking food. Any other use, e.g. as a form of

heating, is improper use of the cooker and is therefore dangerous.

•The manufacturers cannot be held responsible for any damage caused

by improper, incorrect or unreasonable use.

•When using any electrical appliance you must follow a few basic rules. If

the appliance breaks down or develops a fault switch it off, disconnect it

from mains, do not touch it, call the authorised Service.

•Always use gloves to remove food from the oven.

•Always keep your appliance clean, for safety and health reasons. Fat and

food residues may cause fire.

•Do not insert your hand between oven hinges. Keep children away.

•Make sure that all the knobs are in the OFF position when the appliance is

not in use.

•The oven drawer is to store empty trays or to keep food warm.

•Do not put flammable, explosive or cleaning materials like nylon bags,

paper, cloths, etc, into the drawer.

•Use only heat resistant pots and pans. Do not use flammable materials.

• It is dangerous to modify or to attempt to modify the properties of

the appliance.

•Particular attention is necessary when you are frying: do not

leave the appliance unattended.

•The appliance is heavy. Take care when moving.

•The emission of hot air is normal while the appliance is working.

Do not close the vents on the oven.

•Some spillage on the appliance may occur, when placing food on

or into the appliance or when removing food with excess fat or

water. Clean such residues immediately after cooking, in order to

prevent unpleasant smells and possible fires.

• When using any electrical appliance you must follow a few basic

rules:

*It is not generally a good idea to use adapters, multiple

sockets for several plugs and cable extension.

*Do not pull the power cable to remove the plug from the

socket.

*Do not touch the oven with wet or damp hands or feet.

*If the main cable is damaged it must be replaced promptly:

*When replacing the cable, follow the instructions given

below:

*Cable replacement must be carried out by qualified

technicians. Use only an approved service centre for repairs end

ensure that only original parts are used.

*When necessary, remove the power cable and replace it

with one of the H05RR-F, H05VVF, and H05V2V2-F type. The cable

have the capacity for the electrical current required by the product.

•Do not leave the appliance unattended before it has cooled down.

•WARNING: The appliance and its accessible parts become hot

during use. Care should be taken to avoid touching heating elements.

•Children under 8 Year of age must be kept away from the appliance

unless they are continuously supervised.

•This appliance can be used by children aged from 8 years and above

and persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or

lack of experience and knowledge if they have been given supervision

or instruction concerning use of the appliance in a safe way and

understand the hazards involved.

•Children must not play with the appliance.

•WARNING: Unattended cooking on a hob with fat or oil can be

dangerous and may result in fire.

•NEVER try to extinguish a fire with water, but switch off the appliance

and then cover flame e.g. with a lid or a fire blanket.

•WARNING: Danger of fire: do not store items on the cooking

surfaces.

•WARNING: If the surface is cracked, switch off the appliance to avoid

the possibility of electric shock.

•During use the appliance becomes hot. Care should be taken to

avoid touching heating elements inside the oven.

•WARNING: Accessible parts may become hot during use. Young

children must be kept away.

•Only use the temperature probe recommended for this oven.

•If present, do not to stare into halogen lamp hob elements.

•CAUTION: In order to avoid a hazard due to inadvertent resetting of

the thermal cutout, this appliance must not be supplied through an

external switching device, such as a timer, or connected to a circuit

that is regularly switched on and off by the utility.

•CAUTION:Accessible parts may be hot when the grill is in use. Young

children must be kept away.

•Do not use deformed or unbalanced pans.

•Clean the grill and the fat collecting tray carefully before initial

usage.

•When using cleaning sprays, do not spray on heaters or on the

thermostat.

•Make sure that oven shelves are correctly placed.

•Do not cover oven parts with aluminium foil.

1.4. USEFUL TIPS

If the above instructions are not adhered to, the

manufacturer cannot guarantee the safety of the cooker.

FEATURES TOTAL ELECTRIC

POWER

8.4 kW

60 x 60 4 Hilight Heater and Electrical Oven

Rating plate (located at the rear of the cooker)

1.5. TECHNICAL DATA

6.6- 6.8 kW

50 x 60 4 Hilight Heater and Electrical Oven

05 GB

10-

11-

12-

13-

14-

Cook top

Control panel

Drawer

Oven door (Front door)

Hilight Heater 1200W

Double Hilight Heater 1700W

Hilight Heater 2300W

Warning Lamps

Hilight heaters control knobs

Oven knob

Thermostat knob

Electronic programmer

Moving Foot

Bolt Foot

2. INSTALLATION

Installation have to be made by qualified personnel. The manufacturer

have no obligation to carry this out. If the assistance of the manufacturer is

required to rectify faults arising from incorrect installation, this assistance

is not covered by the guarantee.

The installation instructions for professionally qualified personnel must be

followed. Incorrect installation may cause harm or injury to people,

animals or belongings. The manufacturer cannot be held responsible for

such harm or injury.

WARNING! Care must be taken regarding where the appliance is placed!

It can only be installed in a continuously ventilated room.

Electrical connections must always be disconnected before any repair,

installation or modification.

•Before positioning your appliance, check the properties of the energy

supply and make sure that your appliance is regulated accordingly.

•The appliance must not be installed near flammable materials (e.g.

furniture, curtains, etc.)

•If the range is placed on a base, measures must to be taken to prevent the

appliance slipping off the base.

2.1. POSITIONING

This appliance is of the "X" type and it has been designed on the presumption

that the adjacent work tops will be no higher than the cook top surface.

2.2. FEET ADJUSTMENT

2.3. DIMENSIONS OF THE APPLIANCE

Height (mm)

Width (mm)

Depth (mm)

850

598

600

60 x 60

This User Manual has been drawn up as a guide for several models. Some

of the properties mentioned in this manual may not exist in your appliance.

2.4. GENERAL APPEARANCE AND DEFINITION

OF THE APPLIANCE

60 x 60 COOKER

750 mm

20 mm 20 mm

400 mm

11 9

•The maximum height of cooker will be 868mm by fixing the adjustable

front feet and rear wheels to the 4th hole.

•Rear wheels should be fixed to the 2nd hole (pictureA1), standard

height. Thus, standard height will be 850 mm.

AA1

Your appliance has adjustable feet at the lower corners of its chassis.

•The feet can be adjusted individually with the aid of a wrench to guarantee

that the oven is perfectly balanced and levelled, so that any liquids in the

pans is horizontal .

Adjustable feet and wheels.

850

510

600

50 x 60

Adjustable feet.

10-

11-

Cook top

Control panel

Drawer

Oven door (Front door)

Hilight Heater 1800W

Hilight Heater 1200W

Warning Lamp

Timer knob

Hilight heaters

control knobs

Oven knob

Fan knob

50 x 60 COOKER

06 GB

2.6. ELECTRICAL CONNECTION

Cookers can be presented with or without enrgy cable. Cable

connection should be done by Autorited service according to

following instructions.

The electrical connection must be made according to the

standards and regulations in force. Before making the electrical

connection, check the following:

•Is the capacity of the electrical connections and safety fuses in

the building sufficient to cope with the load of the appliance?

(Check with the adhesive info label)

•Does the electricity supply line have an earth connection

conforming with the standards in force?A proper earth connection

must exist in your home. If there is not a proper earth connection at

your home, please apply to an authorized technician to deal with

this problem.

•Is the socket or the multi-pole switch at a easily reachable point

after the installation of the appliance?

•Aplug conforming to standards should be connected to the mains

cable and the cable should be inserted into a safe socket.

•A multi-pole switch must be used between the appliance and the

electricity line if a direct electrical connection to the appliance is

required. (It must comply with standards and be appropriate for

the load)

The green-yellow ground cable must not be interrupted by a

switch. The brown phase cable (from the “L" coded connector of

the oven) must always be connected to the phase line of the

mains.

•The power line must be positioned so that it is not exposed to

temperatures higher than 50° C.

•When the power cable must be changed, a cable with a cross

section appropriate to the indicated power must be used. The

green-yellow ground cable should be approximately 2 cm longer

than phase and neutral cables.

•Check the heaters by switching them on for 3 minutes, after

having completed the connection.

•The manufacturer will not accept responsibility for damages

arising due to non-compliance with the safety standards.

If an appliance is not fitted with a supply cord and a plug, or with

other means for disconnection from the supply mains having a

contact separation in all poles that provide full disconnection

under overvoltage category III conditions, the instructions shall

state that means for disconnection must be incorporated in the

fixed wiring in accordance with the wiring rules.

Cable box connection types

1- Monophase connection 2- Three-phase connection

Attention: A poor clamping can draw away risks dangerous

heating at the level of the cable feeding

2.5. COOKERS WITHOUT ENERGY CABLE

Cable - Section

Cable - Type

Monophase

220-240 V~

Three-phase

380-415V3N~

3 G 2.5 mm

H05VV-F

ou H05RR-F

L1 : Phase

shunt 1-2 and

shunt 2-3

N : Nautral

shunt 4-5

T Earth

1 Phase

2 Phase

3 Phase

5 Neatural

shunt 4-5

T Earth

5 G 1.5 mm

H05VV-F

ou H05RR-F

Highlight zone

A metallic conductor strip is spread uniformly over the whole

surface unit. It is effective within 3 seconds and is suitable for

steady, even and also lengthy cooking.

The glass-ceramic cook top benefits from greater heat output

which is generated by the highlight cooking zones thereby

accelerating the cooking process. Modifications to the design of

the hob have not affected the capacity of the glass to withstand

high temperatures, but they have improved controllability.

With the "Sprinter" facility, reduced cooking times of up to 15% can

be achieved, depending on the method of cooking and the type of

saucepans used.

•Multi-circuit heating elements offer the advantage that several

cooking zone sizes can be used with one heating element.

3. VITROCERAMIC COOKTOP

3.1. DESCRIPTION OF COOKING ZONES

3.3. THE CHOICE OF COOKWARE

3.2. COOKTOP COOKWARE ADVICE

The following information will help you to choose cookware which

will give good performance.

Stainless Steel

Highly recommended. Especially good with a sandwich clad base.

The sandwich base combines the benefits of stainless steel

(appearance, durability and stability) with the advantages of

aluminium or copper (heat conduction, even heat distribution).

Aluminium

Heavy weight recommended . Good conductivity.

Aluminium residues sometimes appear as scratches on the cook

top but can be removed if cleaned immediately. Because of its low

melting point, thin aluminium should not be used.

Cast Iron

Usable, but not recommended. Poor performance. May scratch

the surface.

Copper Bottom / stoneware

Heavy weight recommended. Good performance, but copper may

leave residues which can appear as scratches. The residues can

be removed, as long as the hob is cleaned immediately. However,

do not let these pots boil dry. Overheated metal can bond to glass

hobs. An over heated copper pot will leave a residue that will

permanently stain

the cook top.

Ensure that the base of the pot or pan is dry

when filling pans with liquid or using one that has been stored in

the refrigerator, ensure that the base of the pan is completely dry

before placing it on the hob. This will help to avoid staining the

cook top.

Always use good quality cookware with perfectly flat and

thick bases

Using this type of cookware will prevent hot spots that cause food to

stick. Thick metal pots and pans will provide even distribution of heat.

Porcelain/enamel

Good performance only if the base is thin, smooth and flat.

Glass-ceramic

Not recommended. Poor performance. May scratch the surface.

Suitability of Cooking Pans

Keep in mind that larger pans have larger heating surfaces.

This will help them to cook the food faster than pans with smaller

heating surfaces.

Always use pan sizes proportionate to the amount of the food to be

cooked. In order to prevent splashing, do not use very small pans,

especially for foods with excess liquid. If you use excessively large

pans for quick cooked foods, sausages and liquids will stick and

residues will remain attached to the pan after being emptied.

Closed pans and baking trays or moulds are suggested for cooking

sweets. Splashed sugar and juices from an open pan may stick to the

cooker surface and will be difficult to remove.This is especially

important for pans used for roasting or pressurized cooking at high

temperature.

Do not leave burners unattended without a pan or with an empty pan

on top.

Check the suitability of cooking pans with respect to the following

criteria;

They should be heavy.

They should completely cover the burner surface; they may be a little

bigger but no smaller.

Base surfaces should be completely flat and fit well on the cooking

surface.

•Some parts of the food may be heated while others remain cold due

to the uneven distribution of heat under the pan. Therefore,

continuous stirring of the food being cooked is necessary in the case

of thin-bottomed pans. Heat is more effectively and evenly distributed

with thick-based pans.

•Use of very small pans is not recommended. Wider, low-sided pans

are more suitable for more effective and quicker cooking than small,

deep pans.

•You cannot shorten cooking time by using a small pan over a large

burner. You will only waste gas in this way. However, a pan with a lid

will save energy.

Efficient cooking

The extra large highlight zone, will

depending on the dimensions of the cook

ware and/or the quantity of food being

cooked, provide even higher performance

levels.

Using good quality cookware is critical for

obtaining the best performance from your

hob.

Use pans with a large enough diameter to completely

cover the surface unit the size of the pan should be no smaller

than the heated area. If it is slightly wider the energy will be used at

maximum efficiency.

07 GB

HOW TO OPERATE THE COOKTOP

Locate the sign corresponding to the

cooking zone that you need.

Turn the control knob to the required

cooking setting.

Initially we recommend that the heat zone

be set at the highest position until the

contents of the saucepan have reached the

required temperature; the heat can then be

reduced to the required cooking setting.

The residual heat indicator light will

come on when the cook top surface

temperature reaches 60 degrees or above.

It will remain on even if the cook top is switched off and will only go out

when the cook top surface has cooled down.

3.4. CONTROL KNOBS OF THE

VITROCERAMIC COOKTOP

Position Some Tips

1-2

3-4

5-6

7-8

9-10

11-12

Very Low

Low

Moderate

Medium

High

Very High

To keep a dish hot, melt butter and chocolate...

Slow cooking, sauces, stews, rice pudding poached eggs...

Beans, frozen foods, fruit, boiling water...

Steamed apples, fresh vegetables, pasta, crepes, fish...

More intense cooking, omelettes, steaks...

Steaks,chops, frying...

Hilight

08 GB

4.1. GRILLING

•Grilling gives food a rich brown colour quickly. Depending on the

quantity of the food, you can switch the grill on to different

positions. Almost all food can be cooked under the grill except for

very lean game and meat rolls.

•Meat and fish that is going to be grilled should first be lightly

doused with oil.

•Place a fat collecting tray beneath during grilling. Put some water

into the tray to prevent unpleasant smells and to prevent the fat

catching fire.

•Grilling is usually preferred for cooking pieces of meat, for

example steaks, which are not too thick, different sized meat

parts, cleaved hunted birds, fish, some vegetables (e.g.

courgettes, aubergines, tomatoes, etc.) together with meat and

fish products on spits.

Oil the fish lightly before putting it directly under the grill.

Add salt on meat after cooking, salt fish into the cleavage before

cooking.

•The distance from the grill will depend on the thickness of the

meat or fish. If the distance is correctly judged, the outer parts will

not be burnt and the inside will not remain raw.

•Prevent unpleasant odours and smoke caused by dripping fats

and sauces by pouring 1-2 glass of water into the fat-collecting

tray.

•You can also use the grill for toasting, toasted bread or

sandwiches, for example, and also to cook certain fruits (bananas,

grapefruit or pineapple slices, apples etc.). However, fruit must not

come into contact with the heating elements.

Traditional Cooking

Heat is generated from the upper and lower heaters. Generally,

the middle shelf position is preferable for cooking. However, if the

top or bottom surface of the food must be cooked more, place it on

the upper or lower shelf.

Convection Cooking (with Fan)

•The food is cooked by evenly distributed preheated air blown into

the oven by the help of the fan located on the inside back wall of

the oven.

It is possible to cook several dishes simultaneously on different

shelves thanks to the evenly distributed heat inside the oven.

•This type of oven is also very useful for defrosting frozen food. It

can also be used for sterilizing canned food, preparing fruit

syrups, and dehydrating fruits and mushrooms.

•The minimum quantity of meat to be cooked in the oven is 1 kg.

Otherwise, the meat will be too dry.

If you require well done meat, use less fat. If meat has a little fat,

there is no need to use oil. If one side of the meat is fatty, place this

side up. The melted fat will sufficiently grease the part below. Red

meats should be taken out of the fridge at least 1 hour before the

cooking.

•Otherwise the meat may become tough due to the temperature

difference. Do not use salt before cooking, especially when grilling

meat. Salt will draw the blood and juices out of the meat which will

consequently prevent the roasting of the upper surface of the

meat.

•Add salt to roast meat only after half of the cooking time has

elapsed.

•Place the meat to be roasted in a wide, shallow pan.

•Deep sided containers / pans act as a shield against the heat.

Meat can be placed in the oven in a heat resistant pan or directly

onto the grill. Insert a fat / gravy collecting tray beneath the grill.

Sauces must be added at the beginning if the food is cooked for a

short time, while it would be better to add sauces in the last half

hour if the food is cooked for a longer time.

4.6. COOKING MEATS

Small fish can be cooked at the maximum temperature from start

to finish. Medium sized fish must be cooked at the maximum

temperature at the beginning and then the temperature must be

slowly reduced. Larger fish must be cooked at lower temperatures

from start to finish. Check the cut at the bottom of fish to

understand whether it is cooked properly. In order to understand

whether the fish properly grilled or not, check the cleavage at the

bottom of the fish. The colour (for grilled fish) should be an even

matt white. This is not the case for salmon and trout.

4.5. COOKING FISH

4. USE OF THE OVEN

Never cover oven inner walls or the bottom with

aluminium foil. Accumulated heat can damage the

oven enamel and your meal.

4.2. SUGGESTIONS FOR COOKING

To switch off the cook top, turn the knob to "O".

•The oval heating zone consists of two heating areas: a circular

area and an oval shaped section. Turn the control knob from 1 to

12 to regulate the circular area. To operate the oval section, simply

turn the control knob to position12 and then select a position from

1 to 12.

•The heating area consists of two concentric zones. The inner

circle is activated when the knob is turned to any of the positions

from 1 to 12.The outer ring will only be activated when the control

is turned beyond 12 up to a maximum power.

•Unless otherwise suggested, preheat the oven for at least 10

minutes before use. Do not open the oven door when cooking

cakes otherwise they will not rise (cakes or dishes with yeast and

soufflés). The blast of cold air which will enter the oven will prevent

rising. You can check whether cakes are properly cooked by

inserting a rod into the dough. If the rod comes out dry when you

pull it out, it means that the cake is properly cooked. Do not check

in this way until at least three quarters of the cooking time has

elapsed.

4.3. COOKING CAKES

•Thermostat setting at maximum

•Preheating time 15 min (20 min if possible)

•Position of the tray in either one of the two lowest position

•Cooking time 20 min.

4.4. COOKING PIZZA

•The cooker is equipped with a metal turnspit, two forks and a

hook used to support the spit.

•Instruction for use:

- Remove all accessories from the oven;

- Put the deep pan on the bottom of the oven or on the lowest

bench;

- Stick the turnspit through the meat, centered between the two

forks;

- Fix the turnspit into the drive hole located in the bottom wall,

then hang the support hook in the drive located at the top front

of the oven cavity and around the edge of the turnspit.

- Preheating is not necessary with the turnspit.

- Cooking Time Recommended In Turnspit Position;

4.7. COOKING TURN SPIT

Cooking time (min) Electric Oven

Beef (1kg)

Lamb, sheep (1kg)

Veal, Poultry (1kg)

Pork (1 kg)

20/30

30/40

60/70

65/75

Please keep in mind the following tips

•If the surface of the food is cooked well but it is still raw or partly

raw inside, it must be cooked longer at a lower temperature.

•On the other hand, if the surface of the food is too dry, it should be

cooked at a higher temperature for a shorter time.

09 GB

4.9. USING THE MINUTE TIMER

4.8. USING THE END OF COOKING TIMER

4.10. USE OF THE ELECTRONIC PROGRAMMER

WARNING : the first operation to carry out after the oven has been installed or following the interruption of power supply (this is recognizable the display pulsating and showing )

is setting the correct time. This is achieved as follows

• Press and hold the TIMER and END buttons ( and )

• Set time with buttons

• Release all buttons

ATTENTION the oven only operates if set on manual function or preset time.

N.B.: on some models the symbols are replaced by + and - .

• Sounds an alarm at the end of the set time.

• To check how long is left to run press the

button

FUNCTION HOW TO ACTIVA HOW TO SWITCH IT OFF

WHAT IT DOES WHAT IT IS FOR

MINUTE MINDER

•Allows to use the oven as alarm clock (could be activated either with operating the oven

or with out operating the oven)

•Press and hold the button

•Press the buttons or

to set the required time

•Release all the buttons

•For cooking the desired recipes

MANUAL

FUNCTION

•Turn the oven function

selector to position“O” •Enables you to operate the oven.

COOKING

TIME

•At the end of the cooking set time, the oven will switch off automatically and an audible

alarm will ring.

•When the time is elapsed the

oven will switch off

automatically. Should you

wish to stop cooking earlier

either turn the function

selector to 0, or set time to

0:00(TIMER and buttons)

•It allows to preset the cooking time required

for the recipe chosen.

•To check how long is left to run press the

TIMER button.

•To alter/change the preset time press TIMER

and buttons

END OF

COOKING

•This function is typically used with “cooking time” function. For example if the dish has to

be cooked for 45 minutes and needs to be ready by 12:30, simply select the required

function, set the cooking time to 45 minutes and the end of cooking time to 12:30.

•Cooking will start automa-tically at 11:45 (12:30 minus 45 mins) and will continue until the

preset end of cooking time, when the oven will switch itself off automatically

WARNING!

If the END of cooking is Selected without setting the length of cooking time, the oven will

start cooking Immediately and it will Stop at the END of cooking time set.

•At the time set, the oven will

switch off. To switch off

manually, turn the oven

function selector to position

“O”.

•Enables you to set the end of cooking time

•To check the preset time press the END button

•To modify the preset time press buttons

END+

•Press and hold the TIMER

button

•Press the buttons or to

set the lenght of cooking

required

•Release all buttons

•Set the cooking function with

the oven function selector

•Press the button

•Set the cooking function with

the oven function selector

•Press and hold the END

button

•Press the buttons to

set the time at which you

wish the oven to switch off

•Release the buttons

•Set the cooking function with

the oven function selector

Setting the correct time:

•When the set time as

elapsed an audible alarm

is activated (this alarm will

stop on its own, however

it can be stopped

immediately by pressing

the button)

This control enables to set the desired

cooking time (max. 90 min.) the oven will

automatically switch off at the end of the

set time.

The timer will count down from the set

time return to the Oposition and switch

off automatically.

For normal use of oven set the timer to

the position.

To set the oven ensure the timer is not

on the Oposition.

To set the cooking time, turn dial one

complete revulution and then position

the index to the required time. When

the times has lapsed, the signal will ring

for a few seconds.

Oven Function

Position

Not in function

Grill heater

Lower and upper heating element

Lower heating element

Upper heating element

Lamp

Grill heater and fan

Fan

Lower heating element and fan

Upper heating element and fan

Upper heating element, lower heating element and fan

Turn spit and grill heater

4.11. ELECTRIC OVEN

Function

Cooking time

Temperature

Pizza

Manual

TIMER END

In the programming of a timer with 5 buttons, for manual function, press "TIMER" and "END" buttons simultaneously

Weight

(Gr) TYPE OF THE FOOD

Traditional

Cooking

Method

Hot Air

Circulation

Method

Cooking

times

(Minutes)

N O T E S

CAKES AND DESSERTS

Dough with stirred egg

Dough

Small Cakes

Cheese Cake

Apple Pie

Strudel

Jam tart

Small cakes

Biscuits

Cream cakes

180

175

180

175

180

100

2 (1 and 3)

160

150

160

150

160

100

45 - 60

20 - 35

20 - 30

60 - 80

40 - 60

60 - 80

45 - 60

15 - 25

10 - 20

90 - 120

BREAD

White Bread

Rye Bread

Sandwich

200

2 (1 and 3)

175

45 ~ 60

30 ~ 45

20 ~ 35

Inside the closed oven on

dishes 8 pieces on a tray

Under the grill

1000

500

PASTRY

Macaroni

With vegetable

Small pastries

Lasagne

200

2 (1 and 3)

175

40 ~ 50

45 ~ 60

35 ~ 45

45 ~ 60

1000

1200

1000

1500

1200

1000

4000

1500

3000

1200

MEATS

Roast beef

Roast pork

Roast veal

British style roast beef

Lamb

Chicken

Turkey

Duck

Goose

Rabbit

200

220

200

175

200

175

200

175

160

175

50 ~ 70

100 ~ 130

90 ~ 120

50 ~ 70

110 ~ 130

60 ~ 80

210 ~ 240

120 ~ 150

150 ~ 200

60 ~ 80

Cook on grill

Leg

Full size

In parts

1000

800

FISH

Whole fish

Fillet

200

2 (1 and 3)

175

40 ~ 60

30 ~ 40

2 Fishes

4 Fillets

4.12. COOKING TABLES

Traditional and Hot Air Circulation Cooking Methods; Weights (Gr)

TYPE OF THE FOOD Traditional Cooking Method

NOTE :

1) Cooking times do not include pre heating. Preheating the oven for about 10 minutes is advisable especially for cakes, pizzas and breads.

2) Indicates tray positions for cooking several dishes simultaneously.

3) All cooking operations must be carried out with oven door closed.

010 GB

FOOD TYPES

QUANTITY COOKING ON GRILL COOKING TIMES

(Minutes)

Beefsteak

Grilled cutlet

Sausage

Chicken parts

Mixed grill

Milky desserts

Tomato slices

Fish fillets

Scallops

Toast

Bread slices

N. OF

PARTS WEIGHT SHELF

POSITION TEMPERATURE

(°C)

800

600

500

800

700

400

500

400

---

—

max

2-3

UPPER

SECTION LOWER

SECTION

Shelf Pozitions

Shelf

Position

Tempera-

ture(°C)

Tempera-

ture(°C)

Shelf

Position

11 GB

To Replace the inside light

• Switch off the mains power supply and unscrew bulb.

Replace with an identical bulb that can withstand very high

temperatures.

• Never use steam or a vaporizer for cleaning.

•WARNING: Avoid possibility of electric shock - ensure the

appliance is switched off before replacing the lamp.

5. CLEANING AND MAINTENANCE

Before all cleaning and maintenance :

•Disconnect mains voltage.

•If the oven is hot, wait till it has cooled down.

•Clean enamelled surfaces with warm, soapy water or with suitable

brand products. On no account use abrasive powders that may

damage surfaces and ruin the appearance of the cooker.

It is very important to clean the oven each time it is used.

•Use detergents and abrasive metal pads for the stainless steel

grills.

•The glass surfaces such as the top, the oven door and the warming

compartment door must be cleaned when they are cold.

•Damage caused by failure to respect this rule is not covered by the

guarantee.

•Do not use abrasive products, metal cleaning pads, sharp objects,

rough cloths, or chemical products and detergents that can

permanently damage the catalytic lining.

•It is a good idea to use deep roasting trays for fatty foods such as

joints of meat etc. and to put a tray underneath the grill to catch

surplus fat.

•Cleaning and user maintenance shall not be made by children

without supervision.

•Do not use a steam cleaner for cleaning operations

Cleaning of Oven Door

For thorough cleaning of the oven door, it is advisable to remove the

same, as shown in below.

Open the door completely, turn the two feet on the hinge arms 180º.

Close the door partly by a 30º. Remove the door by slightly lifting the

it at this position.

For replacing the door, follow the steps above in the reverse order.

Before carrying out any maintenance work on the hob, allow it to

cool down.

Only products, (creams and scrapers) specifically designed for

glass ceramic surfaces should be used. They are obtainable from

hardware stores.

Avoid spillages, as anything which falls on to the hob surface will

quickly burn and will make cleaning more difficult.

It is advisable to keep away from the hob all substances which are

liable to melt, such as plastic items, sugar, or sugar-based products.

Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to

clean the oven door glass since they can scratch the surface, which

may result in shattering of the glass.

MAINTENANCE

•Place a few drops of the specialised cleaning product on the hob

surface.

•Rub any stubborn stains with a soft cloth or with slightly damp

kitchen paper.

•Wipe with a soft cloth or dry kitchen paper until the surface is clean.

If there are still some stubborn stains

•Place a few more drops of specialised cleaning fluid on the surface.

•Scrape with a scraper, holding it at an angle of 30 to the hob, until

the stains disappear.

•Wipe with a soft cloth or dry kitchen paper until the surface is clean.

•Repeat the operation if necessary.

AFEW HINTS

Frequent cleaning leaves a protective layer which is essential to

prevent scratches and wear. Make sure that the surface is clean

before using the hob again. To remove marks left by water, use a

few drops of white vinegar or lemon juice.

Then wipe with absorbent paper and a few drops of specialised

cleaning fluid.

The control knobs can be removed for a complete cleaning.

However, you must care not to let any liquid go into the open

zones, and then to push the knobs fully on fitting back.

The glass ceramic surface will withstand scraping from

flatbottomed cooking vessels, however, it is always better to lift

them when moving them from one zone to another

Do not use a sponge which is too wet.

Never use a knife or a screwdriver.

Ascraper with a razor blade will not damage the surface,

as long as it is kept at an angle of 30 .

Never leave a scraper with a razor blade within the reach of

children.

Never use abrasive products or scouring powders.

The metal surround

to safely clean the metal surround wash with soap and water, rinse,

then dry with a soft cloth.

5.1. CATALYTIC SELF - CLEANING OVEN

•Special self-cleaning panels covered in a micro-porous coating

are available on some of our models. If they are fitted, the oven no

longer needs to be cleaned by hand.

•The lining must be porous for self-cleaning to be effective.

•Excessive splattering of fat may block the pores and therefore

hinder self-cleaning. This self-cleaning capacity may be restored

by switching on the empty oven to maximum for about 10-20

minutes.

•If the walls of the oven are so thickly coated in grease that the

catalytic lining is no longer effective, remove surplus grease with a

soft cloth or sponge soaked in hot water. All catalytic linings

currently on the market have a working life about 300 hours. They

should therefore be replaced after about 300 hours.

30°

Max

180

12 GB

6. SERVICE CENTRE & TROUBLESHOOTING

•If the oven is not working, before calling the service centre we

recommended that :

•You should check that the oven is properly plugged into the power

supply.

The oven does not heat up

Are the oven control knobs at the correct position ?

The cooking time is too long

Has the correct temperature been selected ?

Smoke comes from the oven

It is advisable to clean the oven after each use. If fat which

splashes during the cooking of meat is not cleaned, it will cause an

unpleasant smell and smoke the next time you use the oven. (See

the Cleaning and Maintenance chapter)

The oven light does not come on

•The light might be faulty. To change the bulb, please see the

relative page.

•If you have checked the above and the oven still does not work

properly, contact the nearest authorized service for assistance

• Model and Production Number (PNC or ENR).

The cooking zones do not simmer or only fry gently

Only use flat-bottomed pans. If light is visible between the pan and

the hob, the zone is not transmitting heat correctly.

The pan bottom should fully cover the diameter of the selected

zone.

The cooking is too slow

Unsuitable pans are being used. Only use flat bottomed utensils,

that are heavy and have a diameter at least the same as the

cooking zone.

Small scratches or abrasions on the hob's glass surface

Incorrect cleaning or rough-bottomed pans are used; particles like

grains of sand or salt get between the hob and the bottom of the

pan. Refer to the “CLEANING” section; make sure that pan

bottoms are clean before use and only use smooth bottomed

pans. Scratches can be lessened only the cleaning is done

correctly.

Metal marks

Do not slide aluminium pans on the hob. Refer to the cleaning

recommendations.

You use the correct materials, but the stains persist.

Use a razor blade and follow the “CLEANING” section.

Dark stains

Use a razor blade and follow the “CLEANING” section.

Light surfaces on the hob

Marks from an aluminium or copper pan, but also mineral, water or

food deposits; they can be removed using the cream cleaner.

Caramelisation or melted plastic on the hob.

Refer to the “CLEANING” section.

The hob does not operate or certain zones don't work

The shunts are not positioned correctly on the terminal board.

Have a check made that the connection is done in compliance with

the recommendations.

The control panel is locked.

Unlock the hob.

Frequency of on/off operations for cooking zones

The on-off cycles vary according to the required heat level:

•low level: short operating time,

•high level: long operating time.

“H” display, residual heat indicator, blinking

The electronic temperature is too high. A technician should verify

the fitting in compliance with the recommendations.

•After positioning the appliance, packaging materials must be

correctly disposed of for safety and environmental purposes.

•Before disposing of old equipment, cut the power cable in order to

render the equipment unusable.

•This appliance is marked according to the European directive

2002/96/EC on Waste Electrical and Electronic Equipment

(WEEE).

•By ensuring this product is disposed of correctly, you will help

prevent potential negative consequences for the environment and

human health, which could otherwise be caused by inappropriate

waste handling of this product.

•The symbol on the product indicates that this product may not be

treated as household waste. Instead it shall be handed over to the

applicable collection point for the recycling of electrical and

electronic equipment

•Disposal must be carried out in accordance with local

environmental regulations for waste disposal.

•For more detailed information about treatment, recovery and

recycling of this product, please contact your local city office, your

household waste disposal service or the shop where you

purchased the product.

7. PROTECTION OF THE ENVIRONMENT

13 FR

AVERTISSEMENT: L'appareil et les parties accessibles deviennent chauds pendant l'utilisation. Des

précautions doivent être prises pour éviter de toucher les éléments chauffants.

• Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart à moins d'être surveillés continuellement.

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités

physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou ayant un manque d'expérience et de connaissances, à

moins qu'elles n'aient été formées à l'utilisation de l'appareil, par une personne responsable de leur sécurité.

• Les enfants ne doivent jouer avec l'appareil.

• Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doit pas être fait par des enfants sans surveillance.

ATTENTION: La cuisson sans surveillance sur une plaque de cuisson avec de la graisse ou d'huile peut être

dangereuse et peut entraîner un incendie.

• Ne jamais tenter d'éteindre un incendie avec de l'eau, mais éteindre l'appareil, puis couvrir la flamme par

exemple avec un couvercle ou une couverture anti-feu.

AVERTISSEMENT: Danger d'incendie: ne pas stocker des éléments sur les surfaces de cuisson.En cours

d'utilisation l'appareil devient chaud. Des précautions doivent être prises pour éviter de toucher les éléments

chauds à l'intérieur du four.

AVERTISSEMENT: Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation. Les jeunes

enfants doivent être tenus à l'écart.

• Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte

du four car ils peuvent rayer la surface, entrainant des risques d'explosion.

• L'intérieur du tiroir inférieur peut devenir chaud.Le liquide débordé doit être enlevé avant de

nettoyer.Pendant le fonctionnement de la pyrolyse, les surfaces peut devenir plus chaude que d'habitude et

les enfants doivent être tenus à l'écart.

• Le four doit être éteint avant d'enlever la protection et après le nettoyage, la protection doit être replacé en

respectant les instructions.

• Utiliser seulement la sonde de température recommandée pour ce four.

• Ne pas utiliser de nettoyants vapeur pour le nettoyage.

• Tout liquide doivent être enlevé du couvercle avant ouverture.

• Il est recommandé de laisser refroidir la table de cuisson avant de refermer le couvercle.

AVERTISSEMENT: Assurez-vous que l'appareil est éteint avant de remplacer la lampe afin d'éviter les

risques d'électrocution.

• Si le produit est placé sur un socle, des mesures doivent être prises pour eviter que le produit glisse de son

socle.

• Un système de déconnexion doit être incorporé dans le compteur conformément aux règles de câblage.

• Les instructions ndiquent le type de cordon à utiliser, en tenant compte de la température de la surface

arrière de l'appareil.

• Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon spécial disponible auprès du

fabricant ou de stations de dépannage agrées..

ATTENTION: Pour éviter tout danger dû à une réinitialisation accidentelle, cet appareil ne doit pas être

alimenté par un dispositif de commutation externe, comme une minuterie, ou connecté à un circuit qui est

régulièrement allumé et éteint par l'utilitaire.

• Cet appareil doit être installé en conformité avec la réglementation en vigueur et utilisé uniquement dans un

espace ventilé. Lisez les instructions avant d'installer ou utiliser cet appareil.

• Ces instructions ne sont valables que si le symbole du pays apparaît sur l'appareil. Si le symbole n'apparaît

pas sur l'appareil, il est nécessaire de se référer à la notice technique qui fournira les instructions nécessaires

concernant la modification de l'appareil selon les conditions d'utilisation du pays

• Avant l'installation, s'assurer que les conditions de distribution locale (la nature du gaz et la pression) et le

réglage de l'appareil sont compatibles.

• Les conditions de réglage de cet appareil sont indiqués sur l'étiquette (ou données de la plaque) .

• Cet appareil n'est pas relié à un dispositif d'évacuation des produits de combustion. Il doit être installé et

raccordé conformément aux règles d'installation en cours. Une attention particulière doit être accordée aux

exigences concernant la ventilation ".

• Les résultats de la table gaz dans la production de chaleur depend de l'humidité dans la pièce dans laquelle

elle est installé Veiller à ce que la cuisine soit bien ventilée. Laissez les ouvertures de ventilation naturelle

ouvertes ou installez un dispositif de ventilation mécanique (hotte aspirante mécanique). Une utilisation

intensive prolongée de l'appareil peut faire appel à l'utilsation d'une ventilation supplémentaire, par exemple

d'ouverture d'une fenêtre, ou plus efficace de ventilation mécanique, par exemple en augmentant le niveau

de la ventilation mécanique présent.

ATTENTION: Les parties accessibles peuvent être chaudes lorsque le barbecue est en cours d'utilisation. les

jeunes enfants doivent être tenus à l'écart.

CONSEILS DE SÉCURITÉ

1. RECOMMANDATIONS GÉNÉRALES

Merci d'avoir choisi l'un de nos produits. Pour obtenir les meilleurs résultats

de votre cuisinière, nous vous recommandons ce qui suit: •Lisez

soigneusement les notes de ce manuel. Elles contiennent des instructions

importantes sur la manière d'installer, d'utiliser et d'entretenir cette

cuisinière en toute sécurité.

•Conservez ce mode d'emploi dans un endroit sûr pour pouvoir vous y

référer plus tard.

•En cas de vente ou de cession de l'appareil, il convient de donner

également ce manuel avec l'appareil, de manière à assurer la transmission

des informations d'installation et d'utilisation de l'appareil, ainsi que les

recommandations à son sujet.

•Veillez à ne pas toucher ces éléments. La première mise en route de

l'appareil peut produire des fumées âcres; elles ne présentent aucun

danger. Nous recommandons de faire fonctionner la cuisinière à vide

pendant deux heures lors de sa première mise en route.

1.1. SYMBOLES UTILISÉS DANS CE MODE

D'EMPLOI

Les symboles ci-dessous sont utilisés dans ce manuel en vue de le

rendre bien clair.

Information relative à la sécurité

Information relative à la protection de l'environnement

Cet appareil est conforme aux directives EU E.E.C.

1.2. DÉCLARATION DE CONFORMITÉ

Toutes les parties de cet appareil susceptibles d'être en contact avec des

aliments sont conformes aux stipulations de la directive CEE 89/109. Cet

appareil est conforme aux directives CE 2006/95 et CE 2004/108 et leurs

amendements subséquents. Cet appareil est également conforme aux

directives générales 93/68 et leurs amendements subséquents.

1.3. CONSEILS DE SÉCURITÉ

•La cuisinière ne peut être utilisée que ce pour quoi elle a été conçue : elle ne

peut servir qu'à cuire des aliments. Toute autre usage, par exemple en guise

de chauffage, est incorrect et donc dangereux.

•Le fabricant ne pourra en aucune façon être tenu responsable d'aucun

dommage résultant d'une utilisation impropre, incorrecte ou déraisonnable.

•L'usage de tout appareil électrique implique quelques règles de base. Si

l'appareil tombe en panne ou présente un défaut, déconnectez-le de la prise

de courant, n'y touchez pas et appelez le service agréé.

•Utilisez toujours des gants pour retirer des aliments du four.

•Assurez toujours la propreté de l'appareil, pour des raisons de sécurité et

de santé. Les graisses et les résidus de nourriture peuvent provoquer des

incendies.

•Ne placez pas vos doigts entre les charnières de la porte du four. Écartez

les enfants.

•Assurez-vous que tous les boutons sont en position OFF lorsque vous

n'employez pas l'appareil.

•Le tiroir du four est destiné à ranger des plateaux vides ou à garder des

aliments au chaud.

•Ne placez pas dans le tiroir des matières inflammables, explosives ou des

produits de nettoyage, comme des sachets plastiques, du papier ou des

vêtements.

•N'employez que des casseroles résistant à la chaleur. N'employez pas de

matériaux inflammables.

•Il est dangereux de modifier ou d'essayer de modifier les caractéristiques

de l'appareil.

•Une attention particulière s'impose lorsque vous faites frire des aliments :

ne laissez pas l'appareil sans surveillance.

•L'appareil est lourd. Prenez garde lorsque vous le déplacez.

•L'émission d'air chaud est normale lorsque l'appareil est en

fonctionnement. N'obturez pas les orifices du four.

•Lorsque vous placez de la nourriture sur ou dans l'appareil, ou que vous

retirez de la nourriture contenant beaucoup de graisse ou d'eau, il peut se

produire des éclaboussures sur l'appareil. Nettoyez immédiatement ces

éclaboussures dès que vous avez terminé de cuire, en vue d'éviter des

odeurs déplaisantes ou des incendies possibles.

•L'usage de tout appareil électrique implique quelques règles de base:

-Il n'est pas conseillé d'utiliser des adaptateurs, des prises multiples pour

plusieurs fiches, ni des rallonges électriques.

-Pour enlever la fiche électrique de la prise, ne tirez pas sur le fil électrique.

-Ne touchez pas le four avec des mains ou des pieds mouillés ou humides.

-Si le câble principal est endommagé, il convient de le remplacer au plus tôt.

-Lorsque vous voulez faire replacer un nouveau câble, suivez les

instructions ci-dessous :

-Le remplacement du câble ne peut être effectué que par des techniciens

qualifiés. Pour des réparations, faites appel uniquement à un service de

réparation agréé et assurez-vous que seules des pièces d'origine sont

utilisées.

-En cas de nécessité, enlevez le câble d'alimentation et remplacez-le par un

autre câble de type H05RR-F, H05VVF, ou H05V2V2-F. Ces types de câbles

sont adéquats pour la puissance électrique exigée par l'appareil.

•Ne laissez pas l'appareil sans surveillance avant qu'il n'ait refroidi.

•AVERTISSEMENT: L'appareil et les parties accessibles deviennent

chauds pendant l'utilisation. Des précautions doivent être prises pour éviter

de toucher les éléments chauffants.

•Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart à moins d'être

surveillés continuellement.

•Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris

les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites, ou ayant un manque d'expérience et de connaissances, à moins

qu'elles n'aient été formées à l'utilisation de l'appareil, par une personne

responsable de leur sécurité.

•Les enfants ne doivent jouer avec l'appareil.

•ATTENTION: La cuisson sans surveillance sur une plaque de cuisson avec

de la graisse ou d'huile peut être dangereuse et peut entraîner un incendie.

•Ne jamais tenter d'éteindre un incendie avec de l'eau, mais éteindre

l'appareil, puis couvrir la flamme par exemple avec un couvercle ou une

couverture anti-feu.

•AVERTISSEMENT: Danger d'incendie: ne pas stocker des éléments sur

les surfaces de cuisson.

•ATTENTION: Si la surface est fêlée, éteindre l'appareil pour éviter les

risques de choc électrique.

•En cours d'utilisation l'appareil devient chaud. Des précautions doivent être

prises pour éviter de toucher les éléments chauds à l'intérieur du four.

•AVERTISSEMENT: Les parties accessibles peuvent devenir chaudes

pendant l'utilisation. Les jeunes enfants doivent être tenus à l'écart.

•Utiliser seulement la sonde de température recommandée pour ce four.

•Ne pas regarder fixement le foyer halogçne pendant la cuisson si la table

en possède un.

•ATTENTION: Pour éviter tout danger dû à une réinitialisation accidentelle,

cet appareil ne doit pas être alimenté par un dispositif de commutation

externe, comme une minuterie, ou connecté à un circuit qui est

régulièrement allumé et éteint par l'utilitaire.

•ATTENTION: Les parties accessibles peuvent être chaudes lorsque le

barbecue est en cours d'utilisation. les jeunes enfants doivent être tenus à

l'écart.

•N'employez pas de casseroles déformées ou déséquilibrées.

•Avant emploi, nettoyez le grill et le plateau recueillant les graisses.

•Si vous employez des aérosols pour le nettoyage, n'en projetez pas

sur les plaques chauffantes ni sur le thermostat.

•Assurez-vous que les étagères du four sont correctement placées.

•Ne couvrez aucune partie du four avec de la feuille d'aluminium.

1.4. QUELQUES CONSEILS UTILES

Sans respect des instructions ci-dessus, le fabricant ne

peut garantir la sécurité de la cuisinière.

CARACTÉRISTIQUES

PUISSANCE

ÉLECTRIQUE

TOTALE

8.4 kW

60x60 4 zones de cuisson vitroceramique

et four électrique

Plaque signalétique (située à l'arrière de la cuisinière)

1.5. DONNÉES TECHNIQUES

14 FR

6.6 - 6.8 kW

50x60 4 zones de cuisson vitroceramique

et four électrique

10-

11-

12-

13-

14-

Zone de cuisson supérieure

Panneau de contrôle

Tiroir de rangement

Porte du four (porte avant)

Zone de cuisson vitrocéramique 1200 W

Double zone de cuisson

vitrocéramique 1700 W

Zone de cuisson

vitrocéramique 2300 W

Témoins lumineux

Manettes de contrôle des

zones de cuisson

vitrocéramique

Manette du four

Manette du thermostat

Programmateur

électronique

Roulettes

Pieds réglables

L'installation doit être effectuée par du personnel qualifié. Le fabricant n'a

aucune obligation d'effectuer l'installation. Dans le cas où l'assistance du

fabricant serait requise pour remédier à des défauts résultant d'une

installation incorrecte, cette assistance ne sera pas couverte par la

garantie.

Il convient de respecter les instructions d'installation destinées à du

personnel qualifié. Une installation incorrecte peut provoquer des

dommages ou infliger des blessures aux personnes, aux animaux, ou à

des objets. Le fabricant ne pourra en aucun cas être tenu responsable de

tels dommages ou blessures.

AVERTISSEMENT ! Il convient de faire attention à l'endroit où l'appareil

sera placé. Il ne peut être installé que dans une pièce ventilée en

permanence. Les connexions électriques doivent toujours être

débranchées avant toute réparation, installation ou modification.

•Avant de placer votre appareil, vérifiez les caractéristiques de votre

système électrique et assurez-vous que l'appareil y est conforme.

•L'appareil ne peut pas être placé à proximité de matériaux inflammables

(par exemple des meubles, des rideaux etc.).

Si le produit est placé sur un socle, des mesures doivent être prises pour

eviter que le produit glisse de son socle.

2.1. PLACEMENT

750 mm

20 mm 20 mm

400 mm

2.3. DIMENSIONS DE L'APPAREIL

Ce mode d'emploi a été rédigé pour s'appliquer à différents modèles.

Certaines des caractéristiques mentionnées dans ce mode d'emploi,

peuvent donc ne pas être d'application pour votre appareil.

2.4. APPARENCE GÉNÉRALE ET DÉFINITION

DE L'APPAREIL

CUISINIÈRE 60 X 60

2.2. AJUSTEMENT DES PIEDS

11 9

Hauteur (mm)

Largeur (mm)

Profondeur (mm)

850

598

600

60 x 60

15 FR

2. INSTALLATION

Cet appareil standard a été positionné dans l'hypothèse que les plans de

travail adjacents à la cuisinière ne soient pas à une hauteur supérieure à

celle des plaques de cuisson.

L’appareil est de Classe 2.1

AA1

•La cuisinière est dotée de 2 pieds et de 2 roulettes réglables aux angles

du châssis.

•La hauteur maximale du four est de 868 mm en fixant les pieds réglables à

l’avant et les roues à l’arrière au 4ème trou.

•Les pieds doivent être réglés l'un après l'autre à l'aide d'une clef pour que

l'appareil soit positionné de telle manière à ce qu'il soit parfaitement stable

et que les plats posés sur les plaques soient parfaitement équilibrés.

•Les roues arrières doivent être fixées au 2ème trou (photo A1) pour

atteindre la taille standard de 850 mm.

La cuisinière est dotée de pieds réglables aux 4 angles du châssis.

Les pieds doivent être réglés l'un après l'autre à l'aide d'une clef pour que

l'appareil soit positionné de telle manière à ce qu'il soit parfaitement stable

et que les plats posés sur les plaques soient parfaitement équilibrés.

Roues ajustables et roues

850

510

600

60 x 60

Roues ajustables

10-

11-

Zone de cuisson supérieure

Panneau de contrôle

Tiroir de rangement

Porte du four (porte avant)

Zone de cuisson

vitrocéramique 1800 W

Zone de cuisson

vitrocéramique 1200 W

Témoins lumineux

Manette du timer

Manettes de contrôle des

zones de cuisson

vitrocéramique

Manette du four

Bouton de mise en marche

de la ventilation

CUISINIÈRE 50 X 60

Câble - Section

Câble - Type

Monophasé

220-240 V~

Triphasé

380-415V3N~

3 G 2.5 mm

H05VV-F

H05RR-F

L1 : Shunt phase

1-2 et shunt 2-3

N : Shunt

Neutre 4-5

PE Terre

1 Phase

2 Phase

3 Phase

5 Shunt

Neutre 4-5

PE Terre

5 G 1.5 mm

H05VV-F

H05RR-F

Types de connexions de la boîte électrique

1- Connexion monophasée 2- Connexion triphasée

Attention : Un serrage insuffisant peut entraîner des risques de

surchauffe dangereuse au niveau de l'insertion du câble.

2.5. CUISINIÈRES SANS CÂBLE ÉLECTRIQUE

16 FR

2.6. CONNEXION ÉLECTRIQUE

Les cuisinières peuvent être présentées avec ou sans câble

d'alimentation électrique. La connexion du câble doit être effectuée

par un service agréé conformément aux instructions suivantes.

La connexion électrique doit être effectuée conformément aux

normes et règlements en vigueur. Avant d'effectuer la connexion

électrique, vérifiez ce qui suit:

•La puissance de l'alimentation électrique et des fusibles dans

l'immeuble est-elle suffisante pour supporter la puissance de

l'appareil? (vérifiez sur l'étiquette d'information adhésive)

•Le circuit électrique d'alimentation dispose-t-il d'une mise à la terre

conforme aux normes en vigueur? Vous devez avoir dans votre

habitation une mise à la terre convenable. S'il n'y a pas de mise à la

terre convenable dans votre habitation, veuillez faire appel à un

technicien agréé pour résoudre ce problème.

•La prise de courant ou le disjoncteur multipolaire sont-ils placés à un

endroit qui sera aisément accessible après l'installation de l'appareil ?

•Une fiche électrique conforme aux normes doit être connectée au

réseau électrique, et le câble doit être inséré dans une fiche

sécurisée.

•Un disjoncteur multipolaire doit être placé entre l'appareil et le réseau

électrique dans le cas où il y a une connexion électrique directe avec

l'appareil. (Il doit être conforme aux normes et être approprié à la

puissance).

•Le fil vert-jaune de terre ne doit pas être interrompu par un

interrupteur. Le fil de phase brun (du connecteur marqué « L » du four)

doit toujours être connecté au fil de phase du réseau.

•La ligne électrique doit être placée de façon à ne jamais être soumise

à une température supérieure à 50°C.

•Lorsqu'il faut remplacer le câble électrique, il faut utiliser un câble de

diamètre approprié à la puissance mentionnée. Le fil de terre vert-

jaune doit avoir environ 2 cm de plus en longueur que les fils de phase

et le neutre.

•Après avoir achevé la connexion, vérifiez les zones de cuisson en les

allumant pendant 3 minutes.

•Le fabricant n'acceptera aucune responsabilité pour des

dommages dus à un manque de respect des normes de sécurité.

Positions Quelques conseils

1-2

3-4

5-6

7-8

9-10

11-12

Très basse

Basse

Modérée

Moyenne

Élevée

Très élevée

Pour conserver un plat au chaud, faire fondre du beurre ou du chocolat

Cuisson lente, sauces, ragoûts, riz au lait, œufs pochés ...

Haricots, aliments congelés, fruits, eau bouillante ...

Pommes au four, légumes frais, pâtes, crêpes, poisson …

Cuisson élevée, omelettes, steaks ...

Steaks, côtelettes, friture ...

Zone de cuisson highlight

Une surface métallique conductrice recouvre l'ensemble du plan de

cuisson. Elle réagit en 3 secondes et convient à une cuisson régulière,

uniforme, et même très longue.

La surface de vitrocéramique a une très grande puissance de chauffe

générée par les zones de cuisson highlight, ce qui accélère le

processus de cuisson. Les modifications à la conception du plan de

cuisson n'ont pas affecté la capacité du verre de supporter des

températures élevées, mais ont amélioré le contrôle.

Avec la fonctionnalité « coup de feu le », on peut obtenir une réduction

du temps de cuisson allant jusque 15%, selon la méthode de cuisson

et le type de casserole employé.

Zone à halo-highlight

Il s'agit d'une zone combinant l'halogène (1/3) et highlight (2/3). La

température de cette zone s'élève à une vitesse extrêmement rapide.

Elle convient pour sauter de la viande, faire bouillir rapidement et cuire

de façon intensive lorsqu'une température élevée est nécessaire

pendant une période très courte.

Zone radiante

Température égale et grande stabilité pour maintenir la température

requise. Cette zone est extrêmement précise et offre une très bonne

diffusion de la chaleur.

3. SURFACE DE CHAUFFE VITROCÉRAMIQUE

3.1. DESCRIPTION DES ZONES DE CUISSON

3.3. LE CHOIX DE LA BATTERIE DE CUISINE

3.2. CONSEILS RELATIFS À LA BATTERIE DE

CUISINE ET AU PLAN DE CUISSON

Voici quelques informations qui vous permettront de choisir les

casseroles qui vous donneront les meilleurs résultats.

Acier inoxydable

Très recommandé. Spécialement efficace si sa base est munie d'un

revêtement sandwich. La base sandwich combine les avantages de

l'acier inoxydable (apparence, durabilité et stabilité) avec ceux de

l'aluminium ou du cuivre (conduction électrique, égalité de la

répartition de la chaleur).

Aluminium

Nous recommandons d'utiliser de l'aluminium épais. Bonne

conductivité.

Des résidus d'aluminium peuvent apparaître comme des éraflures sur

la surface de cuisson, mais peuvent être enlevés si on les nettoie

immédiatement. Du fait de sa basse température de fusion, de

l'aluminium fin ne devrait jamais utilisé.

Fonte

Elle peut être utilisée, mais elle n'est pas recommandée. Ses

performances sont médiocres. Elle peut griffer la surface de cuisson.

Fonds de cuivre / pots en grès

Nous recommandons d'utiliser des instruments lourds. Bonnes

performances, mais le cuivre peut laisser des résidus qui peuvent

paraître être des éraflures. Ces résidus peuvent être enlevés si on

nettoie immédiatement la surface de cuisson. Ne faites cependant

pas bouillir ces pots à sec. Du métal surchauffé peut se souder à une

surface de cuisson en verre. Du cuivre surchauffé laissera un résidu

qui tachera la surface de cuisson de manière permanente.

Assurez-vous que la base de la casserole est bien sèche.

Lorsque vous remplissez des casseroles avec du liquide ou que vous

en utilisez une qui a séjourné dans le réfrigérateur, assurez-vous que

la base de la casserole est bien sèche avant de la placer sur la surface

de cuisson. Cela évitera de tacher le plan de cuisson.

N'utilisez que des casseroles de bonne qualité ayant une base

parfaitement plate et épaisse.

Utiliser ce genre d'instruments permettra d'éviter des zones de

surchauffe auxquelles les aliments vont coller. Des casseroles en

métal épais assurent une distribution égale de la chaleur.

Porcelaine/émail

Bonnes performances uniquement si leur base est fine, douce et

plate.

Vitrocéramique

Pas recommandée. Performances médiocres. Elle peut griffer la

surface de cuisson.

Pertinence des casseroles de cuisson.

Rappelez-vous que des casseroles plus larges ont des surfaces de

chauffe plus grandes.

Ceci permettra de cuire des aliments plus vite qu'avec des casseroles

ayant des surfaces de chauffe plus réduites.

Utilisez toujours des casseroles ayant une taille appropriée à la

quantité d'aliments à cuire. Pour éviter des éclaboussures, n'utilisez

pas de petits poêlons, surtout avec des aliments contenant beaucoup

de liquide. Si vous employez des casseroles trop grandes pour des

aliments qui cuisent rapidement, les saucisses et les liquides vont

coller et des résidus resteront collés à la casserole après que vous

l'ayez vidée.

Pour les desserts, il est recommandé d'employer des casseroles avec

couvercle, et des plateaux ou moules de cuisson. Si du sucre ou des

jus cuits dans une casserole ouverte éclaboussent la surface de

cuisson, ils peuvent coller et ils seront difficiles à enlever. Ceci est

spécialement important pour des casseroles utilisées pour rôtir ou

pour des casseroles à pression qui cuisent à haute température.

Ne laissez pas sans surveillance les zones de cuisson s'il n'y a pas de

casserole dessus, ou une casserole vide.

Vérifiez que les casseroles répondent bien aux critères suivants :

Elles doivent être lourdes.

Elles doivent couvrir entièrement la surface chauffante ; elles peuvent

être un plus large, mais pas plus petites.

Leur surface de base doit être absolument plate et bien s'adapter à la

surface de cuisson.

•Si la distribution de chaleur n'est pas égale en dessous de la

casserole, alors certaines parties des aliments pourraient être

chauffées alors que d'autres restent froides. Dans le cas de

casseroles ayant une base fine, il est donc nécessaire de remuer

continuellement ce que l'on cuit dans la casserole. La chaleur est

mieux répartie, avec une meilleure efficience, dans les casseroles à

fond épais.

•Nous ne recommandons d'utiliser des casseroles très petites. Des

casseroles plus larges et peu profondes sont plus efficaces et plus

rapides pour la cuisson que des casseroles petites et profondes.

•Vous ne raccourcirez pas le temps de cuisson en utilisant une petite

casserole sur une zone de cuisson large. Cela vous fera uniquement

gaspiller de l'énergie. Cependant, une casserole avec couvercle

économise l'énergie.

Pour une cuisson efficace

Selon les dimensions des casseroles

employées et/ou de la quantité de nourriture

que l'on cuit, la zone de cuisson

vitrocéramique extra-large fournira des

niveaux de performance encore plus élevés.

Il est essentiel d'utiliser des casseroles de

bonne qualité pour obtenir les meilleurs

résultats de votre plan de cuisson.

Utilisez des casseroles suffisamment

larges pour recouvrir entièrement la surface

de la zone de cuisson.

La taille de la casserole ne devrait pas être inférieure à la taille de la

zone de chauffe. Si elle est légèrement supérieure, alors l'énergie

sera utilisée avec un maximum d'efficacité.

17 FR

COMMENT UTILISER LE PLAN DE

CUISSON

Localisez le symbole correspondant à la

zone de cuisson dont vous avez besoin.

Tournez le bouton de contrôle jusqu'à la

position de cuisson requise.

Nous recommandons de positionner au

début le bouton à son maximum jusqu'à ce

que le contenu de la casserole ait atteint la

température requise ; la température peut

alors être réduite jusqu'à la position de

cuisson requise.

L'ampoule témoin de chaleur résiduelle s'allume lorsque la

température du plan de cuisson atteint ou dépasse 60°C.

Elle restera allumée même si les zones de cuissons sont éteintes, et

elle ne s'éteindra que lorsque le plan de cuisson se sera refroidi.

3.4. BOUTON DE CONTRÔLE DU PLAN DE

CUISSON VITROCÉRAMIQUE

Electrique

•Il est équipé d’une broche, de deux fourchettes et d’un crochet

servant de support de broche.

•Conseils d’utilisation :

-retirer tous les accessoires du four ;

-poser le plat profond sur la sole du four ou sur le niveau de gradin le

plus bas;

-embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes;

-enclencher la broche dans le carré d'entraînement situé au fond de la

cavité du four puis placer le crochet dans l’encoche suitée à l’avant -

en haut du four ainsi qu’autour de la partie avant de la broche

•Le préchauffage n’est pas utile avec le tournebroche.

•Temps de cuisson recommandés en position Tournebroche

4.7. CUISSON AU TOURNEBROCHE

•Griller donne rapidement aux aliments une belle couleur brune. Le

gril dispose de plusieurs positions, que vous utiliserez selon la

quantité d'aliments à griller. Quasiment tous les aliments peuvent être

grillés, à l'exception du gibier très maigre et des roulades de viande.

•Les viandes et poissons à griller doivent d'abord être légèrement

huilés.

•Lorsque vous utilisez le gril, placez en-dessous un plateau pour

recueillir la graisse. Mettez un peu d'eau dans ce plateau pour éviter

des odeurs déplaisantes et empêcher que la graisse ne prenne feu.

•Le gril se prête particulièrement à la cuisson de pièces de viande qui

ne sont pas trop épaisses, comme des steaks, des morceaux de

viande de taille différente, des oiseaux fendus en deux, du poisson,

certains légumes (par exemple des courgettes, des aubergines, des

tomates) ainsi que de la viande et du poisson sur broche.

•Huilez légèrement le poisson avant de le mettre directement sous le

gril.

•Salez la viande après cuisson, et salez le poisson sur sa face interne

avant cuisson.

•La distance par rapport au gril dépendra de l'épaisseur de la viande

ou du poisson. Une bonne estimation de la distance entre les mets à

griller et le gril permettra de bien cuire le cœur de la pièce sans

toutefois en brûler les bords.

•Pour éviter les odeurs déplaisantes et la fumée dégagées par les

graisses et les sauces qui dégoulinent, versez 1 à 2 verres d'eau dans

le plateau de recueil des graisses.

Vous pouvez également utiliser le gril pour rôtir du pain ou des

sandwiches, par exemple, ou pour cuire certains fruits (bananes,

tranches de pamplemousse ou d'ananas, pommes etc.). Les fruits ne

peuvent cependant entrer en contact avec les éléments chauffants.

Cuisson traditionnelle

La chaleur est générée par les éléments de chauffe inférieurs et

supérieurs. En général il est préférable de placer le plateau dans sa

position médiane. Cependant, dans le cas où la surface inférieure ou

supérieure de l'aliment doit être plus cuite, placez-le sur un des

plateaux plus bas ou plus haut.

Cuisson par convection (avec ventilateur)

•Les aliments sont cuits par de l'air préchauffé qui est diffusé de façon

égale par un ventilateur situé dans la face interne arrière du four.

Il est possible de cuire différents aliments à la fois sur différents

plateaux, du fait que la chaleur est diffusée partout dans le four de

façon égale.

•Ce type de four est également très utile pour dégeler des aliments

congelés. Il peut en outre être employé pour stériliser des aliments en

bocaux, préparer des sirops de fruits et déshydrater des fruits et des

champignons.

•À moins d'autre suggestion, préchauffez le four pendant au moins 10

minutes avant de l'utiliser. N'ouvrez pas la porte du four lorsque vous

cuisez des gâteaux, ils ne monteraient pas (gâteaux ou plats avec

levure, et soufflés). L'irruption d'air froid dans le four empêcherait la

préparation de monter. Vous pouvez vérifier si le gâteau est bien cuit

en le piquant avec une tige. Lorsque vous retirez la tige, si elle est bien

sèche cela signifie que le gâteau est bien cuit. Ne pratiquez pas cette

vérification avant qu'au moins trois quarts du temps de cuisson prévu

ne se soient écoulés.

Rappelez-vous des astuces suivantes:

•Si la surface des aliments est bien cuite comme il faut mais que le

centre ne l'est pas suffisamment, cela signifie qu'il faut cuire plus

longtemps et à plus basse température.

•D'autre part, si la surface des aliments est trop sèche, il faudrait cuire

pendant moins de temps et à plus haute température.

4.3. CUIRE DES GÂTEAUX

•La quantité minimum de viande à cuire dans le four est de 1 kg.

Autrement la viande serait trop sèche.

Si vous aimez la viande bien cuite, employez moins de graisse. Si la

viande est un peu grasse il n'est pas nécessaire de l'huiler. Si une face

du morceau de viande est grasse, placez cette face vers le haut. La

graisse fondante graissera suffisamment les parties qui se trouvent

en-dessous. Les viandes rouges doivent être retirées du frigidaire au

moins 1 heure avant la cuisson.

•Sans cela, la différence de température pourrait rendre la viande plus

dure. Ne mettez pas de sel avant la cuisson, spécialement lorsque

vous grillez de la viande. Le sel extrairait le sang et les sucs de la

viande, ce qui empêcherait la surface supérieure de la viande de rôtir.

•Ne salez votre viande rôtie qu'après que se soit écoulée la moitié du

temps de cuisson.

•Placez la viande à rôtir dans un récipient large et peu profond.

•Des récipients profonds empêchent la chaleur d'agir.

Les viandes peuvent être placées dans le four dans un récipient

résistant à la chaleur, ou directement sur une grille. Placez un plateau

en-dessous de la grille pour recueillir les graisses et les sauces.

Si les aliments sont cuits pendant une période courte, il vaut mieux

ajouter les sauces dès le début ; mais si les aliments cuisent pendant

longtemps, il est préférable de n'ajouter les sauces que pendant la

dernière demi-heure de cuisson.

4.6. CUIRE LES VIANDES

Les petits poissons peuvent être cuits à température maximum du

début à la fin. Des poissons de taille moyenne doivent être cuits à

température maximum au début, puis il faut réduire progressivement

la température. Les poissons plus grands doivent être cuits à une

température plus basse du début à la fin. Vérifiez si le poisson est bien

cuit en en regardant la face inférieure. Pour voir si le poisson est

correctement grillé, vérifiez la couleur de sa face inférieure. Pour les

poissons grillés, la couleur doit être blanc mat uniforme. Ceci n'est

cependant pas le cas pour le saumon et la truite.

4.5. CUIRE LES POISSONS

Ne couvrez jamais les parois internes du four avec de la

feuille d'aluminium. Une accumulation de chaleur peut

endommager l'émail du four et les aliments que vous cuisez

4.2. SUGGESTIONS DE CUISSON

18 FR

Temps de cuisson(min)

Bœuf (1kg)

Agneau, mouton (1kg)

Veau, volaille (1kg)

Porc (1kg)

20/30

30/40

60/70

65/75

Type d'aliments

4. UTILISATION DU FOUR

4.1. GRIL

Pour éteindre le plan de cuisson, tournez le bouton jusque “0”

•La zone de chauffe ovale consiste en deux zones de chauffe : une

zone circulaire et une zone ovale. Tournez le bouton de contrôle de 1 à

12 pour régler la zone circulaire. Pour contrôler la zone ovale, tournez

simplement le bouton de contrôle jusqu'à la position 12, puis

sélectionnez une position de 1 à 12.

•La zone de chauffe consiste en deux zones concentriques. Le cercle

interne est activé en tournant le bouton de contrôle jusqu'à une des

positions de 1 à 12. Le cercle extérieur ne sera activé que lorsque le

bouton de contrôle sera tourné jusqu'à une puissance supérieure au-

delà de 12.

• Réglage du thermostat au maximum

• Temps de préchauffage 15 min (20 min si possible)

• La position du tiroir dans l'une des deux la position la plus basse

• Temps de cuisson 20 min.

4.4. CUISSON PIZZA

Fonction du four

Position

Arrêt

Gril

Convection naturelle

Résistance de sole

Manuel

Résistance de voûte

Eclairage du four.

Turbo gril

Ventilation

Sole brassée

Résistance de voûte et ventilation

Chaleur brassée

Tournebroche et gril de voute.

Fonction

Temps de cuisson

Température

4.11. FOUR ELECTRIQUE

4.10. UTILISATION DU PROGRAMMEUR

ÉLECTRONIQUE

AVERTISSEMENT : la première chose à faire après avoir installé le four, ou

après une coupure de courant (et dans ce cas l'affichage clignote) est

d'introduire l'heure correcte. Cela se fait comme suit :

•Presser et maintenir les boutons TIMER et END ( et )

•Définir l'heure avec les boutons

•Relâcher tous les boutons

ATTENTION : le four ne fonctionne que si on a défini la fonction « manuelle » ou « durée prévue ».

N.B. dans certains modèles, les symboles sont remplacés par les symboles et .

Sur le programmateur 5 boutons, pour passer en mode manuel, presser les boutons « TIMER » et « END »

simultanément.

•Déclenche une alarme à la fin de la durée

prévue

•Pour vérifier combien de temps il reste,

pressez le bouton

FONCTION COMMENT

L'ACTIVER

COMMENT

L'ÉTEINDRE

CE QU'ELLE FAIT À QUOI ELLE SERT

MINUTERIE

•Permet d'utiliser le four comme minuterie simple (la minuterie peut être activée en utilisant

le four ou sans utiliser le four)

•Presser et maintenir le

bouton

•Presser les boutons ou

pour définir la durée

requise

•Relâcher tous les boutons

•Pour cuire vos recettes préférées

FONCTION

MANUELLE

•Tournez le sélecteur de

fonction du four jusqu'à la

position O

•Permet d'utiliser le four

TEMPS DE

CUISSON

•À la fin de la durée prévue, le four s'éteindra automatiquement et un signal sonore

se produira.

•Lorsque la durée prévue

sera écoulée, le four

s'éteindra automatiquement

Pour arrêter la cuisson plus

tôt, mettre le sélecteur de

fonction sur 0, ou bien le

temps à 0:00 (TIMER et

boutons )

•Elle permet de définir la durée de cuisson

requise pour la recette choisie

•Pour vérifier combien de temps il reste,

pressez le bouton TIMER

•Pour modifier la, durée prévue, presser les

boutons TIMER et

FIN DE

CUISSON

•Cette fonction est habituellement utilisée avec la fonction « temps de cuisson ». Par

exemple, si le plat doit cuire pendant 45 minutes et doit être prêt à 12h30,

sélectionnez simplement la fonction requise, fixez le temps de cuisson à 45 minutes

et définissez la fin du temps de cuisson à 12:30.

•La cuisson commencera automatiquement à 11h45 (12h30 moins 45 minutes) et se

poursuivra jusqu'à la fin de la durée de cuisson prévue, lorsque le four s'éteindra

automatiquement.

AVERTISSEMENT

•Si la fonction END de fin de cuisson est sélectionnée mais qu'il n'y a pas de durée

de cuisson prévue, alors la cuisson commencera immédiatement et s'arrêtera à

l'heure prévue par la fonction END de fin de cuisson

•Au moment prévu, le four

s'éteindra Pour éteindre

manuellement, mettre le

sélecteur de fonction du

four sur la position O

•Elle permet de définir la fin du temps de

cuisson

•Pour vérifier la durée prévue presser le

bouton END

•Pour modifier la durée prévue presser les

boutons END et

•Presser et maintenir le

bouton TIMER

•Presser les boutons ou

pour sélectionner la durée de

cuisson souhaitée

•Relâcher tous les boutons

•Définir la fonction de cuisson

avec le sélecteur de fonction

du four

•Presser le bouton

•Choisir la fonction de

cuisson désirée avec le

sélecteur de fonction du four

•Presser et maintenir le

bouton END

•Presser les boutons

pour définir le moment où

vous voulez que le four

s'éteigne

•Relâcher les boutons

•Définir la fonction de

cuisson avec le sélecteur

de fonction du four

Introduire l'heure correcte

•Lorsque la durée prévue

s'est écoulée, un signal

sonore le signale (cette

alarme s'arrêtera toute

seule, mais elle peut aussi

être arrêtée en pressant le

bouton )

19 FR

4.8. UTILISATION DE LA MINUTERIE DE FIN

DE CUISSON

Il est possible de programmer la durée de

la cuisson et l’extinction automatique du

four (max. 90 minutes).

À l’expiration du temps désigné, la

manette sera en position O, une sonnerie

retentira et le four s’arrêtera auto-

matiquement.

Si l’on souhaite utiliser le four sans

programmer d’arrêt automatique,

positionner la manette en position .

Le four peut être allumé seulement en

sélectionnant un temps de cuisson ou en

tournant le bouton en position .

4.9. UTILISATION DE LA MINUTERIE

Pour sélectionner le temps de cuisson

tournez le bouton sur le temps désiré.

Dès que le temps de cuisson est écoulé

une sonneriere retentit. Il ne vous reste

plus qu’à couper manuellement le four.

Dureé de cuisson

Four

Température

( C)

Pizza

TIMER END

4.12. TABLES DE CUISSON

Méthodes de cuisson traditionnelle et à circulation d'air chaud; poids

En grammes

TYPE D'ALIMENT Méthode de cuisson traditionnelle

NOTE :

1) Les temps de cuisson n'incluent pas le préchauffage. Il est recommandé de préchauffer le four pendant 10 minutes environ, et spécialement pour les

gâteaux, les pizzas et les pains.

2) Indique les positions des plateaux pour cuire plusieurs plats simultanément.

3) Toutes les opérations de cuisson doivent être exécutées avec la porte du four fermée.

TYPE D'ALIMENT

QUANTITÉ CUISSON AU GRILL TEMPS DE CUISSON

(Minutes)

Beefsteak

Côtelette grillée

Saucisse

Morceaux de poulet

Mixed gril

Desserts au lait

Tranches de tomates

Filets de poisson

Escalopes

Toasts

Tranches de pain

N. DE

MORCEAUX POIDS POSITION DU

PLATEAU

TEMPÉRATURE

(°C)

800

600

500

800

700

400

500

400

---

—

max

2-3

SECTION

SUPÉRIEURE SECTION

INFÉRIEURE

20 FR

Poids TYPE D'ALIMENT

Méthode de

cuisson

traditionnelle

Méthode de

circulation

d'air chaud

Durée de

cuisson

(minutes)

N O T E S

GÂTEAUX ET DESSERTS

Pâte avec œufs battus

Pâte

Petits gâteaux

Gâteau au fromage

Gâteau aux pommes

Strudel

Tarte à la confiture

Petits gâteaux

Biscuits

Gâteau à la crème

180

175

180

175

180

100

2(1et3)

160

150

160

150

160

100

45 - 60

20 - 35

20 - 30

60 - 80

40 - 60

60 - 80

45 - 60

15 - 25

10 - 20

90 - 120

PAIN ET PIZZA

Pain blanc

Pain gris

Sandwich

Pizza

200

220

2(1et3)

175

200

45 ~ 60

30 ~ 45

20 ~ 35

Dans le four fermé,

8 pièces par plat

Sous le gril

1000

500

250

PÂTES

Macaroni

Avec légumes

Petites pâtes

Lasagne

200

2(1 3)

2(1et3)

et 175

175

40 ~ 50

45 ~ 60

35 ~ 45

45 ~ 60

1000

1200

1000

1500

1200

1000

4000

1500

3000

1200

VIANDES

Rôti de bœuf

Rôti de porc

Rôti de veau

Roast-beef à l'anglaise

Agneau

Poulet

Dinde

Canard

Oie

Lapin

200

220

200

175

200

175

200

175

160

175

50 ~ 70

100 ~ 130

90 ~ 120

50 ~ 70

110 ~ 130

60 ~ 80

210 ~ 240

120 ~ 150

150 ~ 200

60 ~ 80

Cuire au gril

Gigot

Complet

Parties

1000

800

POISSON

Poisson entier

Filet

200

2(1 3)

2(1et3)

et 175

175

40 ~ 60

30 ~ 40

2 poissons

4 filets

Position Du

Plateau

Tempéra-

ture (°C)

Position Du

Plateau

Tempéra-

ture (°C) 4

Niveau de gradin

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