saro Profri 4 User manual

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BETRIEBSANLEITUNG FÜR FRITTEUSE
Profri 4 / Profri 44 / Profri 6 / Profri 66 / Profri 8 / Profri 8 V / Profri 88 / Profri 88 V / FE 101 / FE 102
OPERATING INSTRUCTIONS FOR DEEP FRYER
Profri 4 / Profri 44 / Profri 6 / Profri 66 / Profri 8 / Profri 8 V / Profri 88 / Profri 88 V / FE 101 / FE 102
PROFRI 88 V
(172-2075)
Translation of
the original

INHALT / CONTENT
Einleitung / introduction � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3
Lieferumfang / scope of delivery� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3
Normen und Richtlinien / standards and directives� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �3
Wichtiger Hinweis / important information � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �4
Symbolerklärung / explanation of symbols� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �4
Technische Angaben Profri 4, Profri 44 / Technical specications Profri 4, Profri 44 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �5
Teileliste Profri 4, Profri 44 / parts name Profri 4, Profri 44 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �5
Explosionszeichnung Profri 4, Profri 44 / exploded drawing Profri 4, Profri 44� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �6
Technische Angaben Profri 6, Profri 66 / Technical specications Profri 6, Profri 66 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �7
Teileliste Profri 6, Profri 66 / parts name Profri 6, Profri 66 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �7
Explosionszeichnung Profri 6, Profri 66 / exploded drawing Profri 6, Profri 66� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �8
Technische Angaben Profri 8, Profri 88 / Technical specications Profri 8, Profri 88 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �9
Explosionszeichnung Profri 8 / exploded drawing Profri 8 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10
Teileliste Profri 8 / parts name Profri 8� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10
Explosionszeichnung Profri 88 / exploded drawing Profri 88 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11
Teileliste Profri 8, Profri 88 / parts name Profri 8, Profri 88 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11
Technische Angaben Profri 8 V, Profri 88 V / Technical specications Profri 8 V, Profri 88 V � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12
Explosionszeichnung Profri 8 V / exploded drawing Profri 8 V � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 13
Teileliste Profri 8 V / parts name Profri 8 V � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 13
Explosionszeichnung Profri 88 V / exploded drawing Profri 88 V � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14
Teileliste Profri 88 V / parts name Profri 88 V� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14
Technische Angaben FE 101, FE 102 / Technical specications FE 101, FE 102� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15
Explosionszeichnung FE 101 / exploded drawing FE 101 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16
Teileliste Profri FE 101 / parts name Profri FE 101 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16
Explosionszeichnung FE 102 / exploded drawing FE 102 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 17
Teileliste Profri FE 102 / parts name Profri FE 1021 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 17
Allgemeine Hinweise / General information� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18
Sicherheitshinweise / safety information� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 19
Installationshinweise / installation instructions� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 20
Gebrauchsanweisung / operating instruction � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 21
Einschalten / turning on� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 21
Ausschalten / turning o � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 21
Wartung / servicing � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22
Rechte und Pichten des Herstelers / rights and obligations of the manufacturer � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22
Funktionsprobleme / functioning problems� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22
Stromaufplan / circuit diagram � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 23
Verpackungs-Entsorgung / packaging disposal � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24
Geräte-Entsorgung / device disposal � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24

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Stand 09/2018 TM
EINLEITUNG
Bevor Sie dieses Gerät in Betrieb nehmen, lesen Sie diese
Bedienungsanleitung sorgfältig und aufmerksam und
beachten Sie die darin gegebenen Hinweise�
In dieser Bedienungsanleitung erhalten Sie Informationen
zum Aufbau, zur Einrichtung, zum Betrieb, zur Wartung, zur
Reinigung und zur etwaigen Entsorgung dieses Gerätes�
Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Gerätes und
sollte, für alle Personen, die mit der Installation, dem Betrieb,
der Reinigung oder der Wartung dieses Gerätes zu tun haben,
jederzeit zugänglich, in der Nähe des Gerätes, aufbewahrt
werden�
Bei der Weitergabe des Gerätes an Dritte, muss diese
Bedienungsanleitung mitgegeben werden�
Abbildungen in dieser Anleitung können vom Original Artikel
abweichen� Technische Änderungen am Gerät behalten wir
uns vor�
Bei Nichtbeachtung dieser Bedienungsanleitung ist die
Sicherheit des Gerätes nicht mehr gewährleistet�
Der Hersteller/Händler kann nicht verantwortlich gemacht
werden für Schäden, die durch die Nichtbeachtung dieser
Bedienungsanleitung entstehen�
EINLEITUNG
Before commissioning this device, read these operating inst-
ructions carefully and carefully and observe the information
given therein�
This manual contains information on the structure, installati-
on, operation, maintenance, cleaning and possible disposal
of this unit�
This instruction manual is an integral part of the unit and
should be kept in the vicinity of the unit at all times, acces-
sible to all persons involved in the installation, operation,
cleaning or maintenance of this unit�
If the device is passed on to third parties, these operating
instructions must be included�
Illustrations in this manual may dier from the original
article� We reserve the right to make technical changes to
the device�
If these operating instructions are not observed, the safety
of the device is no longer guaranteed�
The manufacturer/dealer cannot be held responsible for
damage caused by non-observance of these operating
instructions�
NORMEN UND RICHTLINIEN
Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien
der EU�
Bei Bedarf lassen wir Ihnen die entsprechende Konformitäts-
erklärung zukommen�
STANDARDS AND DIRECTIVES
The device complies with current EU standards and
directives�
If necessary, we will send you the corresponding declarati-
on of conformity�
Achtung! Diese Fritteusen wurden für den
gewerblichen Einsatz entwickelt und gebaut.
Sie sind lediglich bestimmt, für die Frittierung
von Fritteusengeeigneten Lebensmitteln.
Attention! These deep fryers were developed and built
for commercial use. They are only intended for frying
food suitable for deep fryers.
LIEFERUMFANG
• 1 Fritteuse
• 1 Fritteusenkorb
• 1 Betriebsanleitung
SCOPE OF DELIVERY
• 1 refrigeration units
• 1 fryer basket
• 1 operating instruction

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Stand 09/2018 TM
WICHTIGER HINWEIS
Die Sicherheitshinweise in dieser Gebrauchsanweisung sind
mit entsprechenden Symbolen versehen� Diese weisen auf
mögliche Gefahren hin� Die zugehörigen Informationen sind
unbedingt zu lesen und zu beachten!
IMPORTANT INFORMATION
The safety instructions in this instruction manual are marked
with appropriate symbols� These indicate possible dangers�
The accompanying information must be read and observed!
SYMBOLERKLÄRUNG / EXPLANATION OF SYMBOLS
WARNUNG!
Dieses Symbol kennzeichnet Gefahren, die zu
Verletzungen führen können�
Halten Sie die angegebenen Hinweise zur
Arbeitssicherheit unbedingt genau ein und
verhalten Sie sich in diesen Fällen besonders
vorsichtig�
WARNING!
This symbol indicates dangers that may cause
injury�
It is imperative that you strictly adhere to the infor-
mation on occupational safety and be particularly
careful in these cases�
WARNUNG: GEFAHR DURCH
ELEKTRISCHEN STROM!
Dieses Symbol macht auf gefährliche Situati-
onen durch elektrischen Strom aufmerksam�
Bei Nichtbeachten der Sicherheitshinweise
besteht Verletzungs- oder Lebensgefahr!
WARNING: DANGER DUE TO
ELECTRIC CURRENT!
This symbol draws attention to dangerous situa-
tions caused by electrical current� Failure to observe
the safety instructions may result in injury or death!
WARNUNG: HEISSE OBERFLÄCHE!
VERBRENNUNGSGEFAHR!
WARNING: HOT SURFACE!
RISK OF BURNING!
• Einige Komponenten des Suppen- und
Thekenkessel werden, während des
Betriebes, sehr heiß! Es besteht die Gefahr
von Verbrennungen beim Berühren dieser
Komponenten�
• Some components of the soup and
counter boilers become very hot during
operation! There is a risk of burns when
touching these components�

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Stand 09/2018 TM
Technische Änderungen vorbehalten�
Subject to technical modications.
MODELL PROFRI 4 PROFRI 44
Bestell Nr.
Order No. 172-2030 172-2040
Material Gehäuse
Housing material
Edelstahl
stainless steel
Edelstahl
stainless steel
Material Friteusenkorb
material fryer basket
Edelstahl
stainless steel
Edelstahl
stainless steel
Abmessungen (mm)
Dimensions (mm)
B 170 x T 410 x H 340
W 170 x D 410 x H 340
B 355 x T 410 x H 340
W 355 x D 410 x H 340
Anschluss (V / Ph. / Hz. / kW)
Connection (V / Ph. / Hz. / kW) 230 / 1 / 50 / 2 230 / 1 / 50 / 2 x 2
Temperatur:
Temperatur: 0 / + 180 °C 0 / + 180 °C
Gewicht / weight 5 kg 8 kg
Volumen (l) / volume (l) 4 2 x 4
Sicherheitsthermostat /safety thermostat ja / yes ja / yes
EAN-Code / EAN-code 4017337 172306 4017337 172405
TECHNISCHE ANGABEN / TECHNICAL SPECIFICATIONS
TEILELISTE / PARTS NAME PROFRI 4 / PROFRI 44
1 Hinteres Kopfband / Back band of head 11 Lid / Deckel
2 Mikroschalter / Micro-switch 12 Korb / Basket
3Sicherheitsthermostat + Glühlampe
Safety thermostat + bulb 13 Clips / Clips
4Arbeitsthermostat + Glühlampe
Working thermostat + bulb 14 Friteusenstruktur / Fryer structure
5 vorderes Kopfband / Front headband 15 Gri / Handle
6 Schalter / Switch 16 GN-Behälter 1/3 h�180 / GN tank 1/3 h.180
7Betriebstemperaturanzeige
Operating thermostat indicator 17 Elektrisches Kabel mt� 1,3 / Electric cable mt. 1,3
8Arbeitsthermostat-Knopf
Working thermostat knob 18 Blechbeständigkeit / Sheet metal resistance
9 Widerstand 2000 W / Resistance 2000 W 19 Volle Kopfzeile / Full header
10 Deckelknopf / Cover knob
• Stufenlose Temperatureinstellung
• Abgerundetes, herausnehmbares Becken mit Kältezone
• Herausnehmbare Heizelemente ermöglichen
eine problemlose Reinigung
• Sicherheitsthermostat
• Stepless temperature adjustment
• Rounded, removable Basin with cold zone
• Removable heating elements enable
• problem-free cleaning
• safety thermostat
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