Sharp R-299T(S) Technical specifications

MICROWAVE OVEN R-299T(S)
OPERATION MANUAL AND RECIPES
V
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CONTENTS Page
Warning .................................................................. E-1
Special Notes and Warning .................................. E-2
Installation Instructions......................................... E-3
Oven Diagram........................................................ E-3
Operation of Touch Control Panel
Control Panel Display ......................................... E-4
Touch Control Panel Layout............................... E-4
Before Operating
Getting Started.................................................... E-5
Clock Setting ....................................................... E-5
Stop/Clear............................................................ E-5
To Cancel a Programme During Cooking ......... E-5
Microwave Cooking Techniques........................... E-6
Manual Operations
Microwave Time Cooking .................................. E-7
Sequence Cooking.............................................. E-8
Instant Cook ........................................................ E-8
Slow Cook ........................................................... E-9
Automatic Operations
Notes for Automatic Operations ..................... E-11
Auto Cook.......................................................... E-11
Steam Menu...................................................... E-13
Reheat................................................................ E-15
Express Defrost................................................. E-16
Easy Defrost ...................................................... E-18
Other Convenient Features
Less/More Setting............................................. E-20
Increasing or Decreasing Time
During the Cooking Programme ..................... E-21
Timer.................................................................. E-22
Alarm ................................................................. E-22
Care and Cleaning ............................................... E-23
Service Call Check ............................................... E-23
Specifications....................................................... E-23
Cookbook Section
Cookware and Utensil Guide .............................. E-24
Recipes ........................................................E-25~E-30
Page
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C – 1
警告
重要安全須知： 請細心閱讀､並保存好以備日後參考。
1. 為防止爐箱內起火､請注意並遵守下列事項：
a. 切勿讓食品烹調過度。
b. 烹調食品前､先拆去綁紮包裝紙袋或塑膠袋的金屬線。
c. 切勿用微波爐來加熱食油或油炸食品。因為油溫會變得很高而難以控制。
d. 使用由塑膠､紙或其他可燃燒物料製造的即棄容器烹調時､應時刻小心注意冒煙或燃燒的現象。
e. 烹調中發生冒煙或起火現象時､請不要立刻拉開爐門､應先停止操作及拔掉電源線､或將保險
絲或電流斷路器之開關關閉。
f. 每次使用後､應先以濕布､再以乾布擦拭噴濺於波導管罩的食物及油垢。積存在微波爐內部的
油污可能過熱而引致冒煙或起火。
2. 使用微波爐時､應避免過長時間烹調而引起食物爆破或食物延遲沸騰爆濺。微波爐可以快速加熱食品
和飲料､因此您在烹調食物時一定要根據食物的種類和份量､選擇合適的烹調時間和微波功率。如果
您無法確定烹調所需時間和微波功率､您可以先選擇低微波功率以及短時間烹調､直到食物充分和均
勻加熱為止。請遵守下列事項：
a. 切勿用密封容器進行烹調。如帶有瓶蓋或奶嘴的奶瓶均屬密封容器。
b. 烹調時間切勿過長。
c. 加熱液體食物時､一定要用闊口容器。
d. 烹調後等待最少20秒後才取出食物､以避免液體食物延遲沸騰爆濺。
e. 烹調前及烹調中將液體攪拌。盛載食物的器皿､或放匙羹或其他器具於器皿內時､應特別小心
處理。
3. 本微波爐僅可作為家庭烹調使用､並僅應用於食物和飲料之加熱､烹調和解凍。
本微波爐不適合作為商業或實驗室之用､用來加熱治療工具如：小麥包等。
4. 如果微波爐門夾有雜物或沒有關閉好時､切勿使用微波爐。
5. 請勿試圖自行更改或維修此微波爐。若由未接受過聲寶公司正式訓練之合格技術人員進行任何服務
或維修､是非常危險的。尤其是在維修時需要開啟微波爐蓋､可能會導致微波洩漏､造成傷害。
6. 微波爐發生故障時､不可使用微波爐､應請聲寶技術人員加以檢查修理後才繼續使用。請注意爐門必
須可以關緊及沒有以下故障：
(1) 爐門 (彎曲､扭翹) (2)門鉸和鎖扣(破斷､鬆落) (3)爐門密封襯墊､襯墊層表面及爐箱內腔
（彎曲或變形）(4)爐門密封襯墊表面有燒焦的痕跡。
7. 小心從微波爐內取出食物､避免器具､衣物或裝飾物觸碰到門鎖扣。
8. 微波爐操作時､切勿用物品､特別是金屬物品刺向爐門表面､以及爐門和微波爐之間的位置。
9. 切勿改造或損壞門鎖扣。
10. 烹調結束後､欲取出爐內食品時､務請戴用烹調手套､以免燙傷﹔並應小心揭蓋､以免蒸氣灼傷皮膚。
11. 電源線發生破損時､必須更換一條由聲寶認可的維修中心所提供之電源線､並必須由接受過聲寶公司
訓練之合格服務技術員更換､以免受到傷害。
12. 如果爐箱內的照明燈發生故障､請聯絡代理商或受過聲寶公司訓練之合格服務技術員。
13. 避免熱蒸氣直接接觸面部和雙手､防止造成面部或雙手被灼傷。在離面部最遠的邊緣､慢慢揭開容器
的蓋子､如微波爐用保鮮紙､小心打開爆玉米花的袋子和其他微波烹飪袋､避免開口朝向面部。
14. 確保電源線沒有受損壞､請勿將電源線壓於微波爐之下､擱置於發熱裝置表面或掛於銳利的物品上。
15. 為防止轉盤受損壞､請遵守下列事項：
a. 用水清洗轉盤時､應先待轉盤冷卻。
b. 切勿放置任何滾熱的物件於冷卻的轉盤上。
c. 切勿放置任何冰冷的物件於熾熱的轉盤上。
16. 請勿將任何物件遮蓋微波爐外殼或放於爐頂上。
17. 請勿使用微波爐作任何貯藏食物或物件用途。
18. 請確保烹調器皿於烹調時不會與爐箱內壁碰觸。
19. 務必清楚詳細地對兒童講解一切安全指引及不適當使用此爐的危險性､方可讓兒童於沒有成人監察下
自行操作微波爐。
20. 除非得到監護人或負責其安全人士的適當監督或指導､否則､此機器不適合身體官能或心智能力退化
者､或缺乏操作經驗和知識的人士(包括兒童)使用。
21. 兒童應受到適當監管､以確保不會以此機器作玩具。
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C – 2
特別注意事項及警告
要求事項 忌諱事項
蛋類､水果､
果仁､種子､
蔬菜､
香腸和蠔
* 烹調蛋類､蠔等食品時､須於蛋黃､
蛋白或蠔表面刺數孔､以免烹調加熱時
爆裂。
* 烹調馬鈴薯､蘋果､美國南瓜､熱狗､
香腸及蠔等時､戳其皮數孔､
讓烹調加熱時內部水蒸氣能冒出。
* 烹調或加熱帶殼蛋類。若「爆裂」､
可能損壞微波爐或令自己受傷。
* 煮雞蛋。
* 過度加熱蠔。
* 為帶殼果仁或種子類加熱。
爆玉米花 * 用微波爐爆玉米花時､必須使用微波爐
爆玉米花專用袋。
* 聽到爆玉米花聲已減慢到1-2秒一次時､
應停止繼續烹調､以免過火。
* 用普通的爆玉米花袋或玻璃罐來爆玉
米花。
* 用微波爐爆玉米花專用袋爆玉米花時､
設定的烹調時間過於所需時間。
嬰兒食品 * 轉盛嬰兒食品於微波爐烹調容器中､
小心加熱。檢查適當的溫度､
以免灼傷。
* 直接加熱盛於嬰兒奶瓶中的牛奶時､
必須揭去其旋蓋和奶嘴。加熱後､
套上奶嘴､充份搖勻､達至適當溫度後､
才餵嬰兒食用。
* 加熱即棄式瓶罐。
* 對奶瓶加熱過度､請只加熱至溫熱的
程度。
* 用帶有奶嘴的奶瓶加熱。
* 直接用盛載嬰兒食品的瓶罐加熱。
一般食品 * 烹調有餡料的食品後､請分斷切開､
讓蒸氣冒出､以防止餘熱使之繼續烹調。
* 加熱湯類飲料時､須用深底容器､以防
湯類飲料濺出。
* 盛食品於玻璃罐或密封容器來加熱烹調。
* 以微波爐來煎炸食品。
* 用微波爐烘烤木頭､草類､濕紙張､
衣服或花朵。
* 無負荷狀態下（即在沒有可吸收能量的
物品如食物或水）操作微波爐。
液體(飲料) * 如要煮滾或烹調液體､請參照C-1頁之
警告､以免引起爆炸或爆濺。
* 超過所建議的烹調時間。
罐頭食品 * 把罐頭食品取出及放於容器內。 * 把整個罐頭加熱或烹調。
香腸卷､餡餅､
聖誕布丁
* 必須按“烹調指南＂中的設定時間加以
烹調（這類食物屬高糖份及高脂肪含量
的食品）。
* 烹調過份､以致冒煙起火。
肉類 * 使用耐微波碟或盤､以收集及積聚肉類
之汁液。
* 直接置肉塊於轉盤上烹調。
容器 * 使用前先確認該容器能否適用於微波
烹調。
* 使用金屬容器進行微波烹調。
金屬反射微波能引起火花現象。
鋁箔紙(錫紙) * 用鋁箔紙來包裹食品薄細部份､以免烹
調過度。
* 注意火花產生。所以儘可能減少使用鋁
箔紙､及應與爐之內壁保持距離。
* 鋁箔紙的使用過多。
* 用鋁箔紙包裹的食品過於靠近爐箱內壁､
以致火花產生､或損壞微波爐。
為食物上色 * 在轉盤和需上色食物間放置合適的隔熱
品如：微波耐熱隔離盤。
* 超出廠商建議的預熱時間。過長的預熱
會導致轉盤碎裂和（或）損壞微波爐內
部構件。
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C – 3
安裝事項
1. 將微波爐內的包裝物件及爐門之宣傳標貼(若附有)全部拆去､認真檢查是否有損壞之處､必要時進行修理。
例如﹕檢查爐門的安裝有否偏差､爐門周圍的密封襯墊有否損壞或微波爐內及爐門上是否有凹痕等。若
發現有任何損壞之處､請立刻與聲寶維修中心聯絡､接受維修人員的檢查與修理後､才可使用本微波爐。
2. 檢查本微波爐是否帶有下述附件﹕
1) 轉盤 2) 轉盤旋轉架 3) 使用說明書(連食譜專欄)
3. 先將轉盤旋轉架置於微波爐的聯接器上､然後再將轉盤置於轉盤旋轉架上､確認其已經穩妥地安放。
請參照下面的各部位名稱。切勿於未放置轉盤及其旋轉架時強行使用微波爐。
4. 請勿將微波爐安裝在高溫或潮濕的地方､例如焗爐附近。而於安裝微波爐時､亦須注意避免堵塞或掩蓋
微波爐的通風口。
從爐頂以上之空間應有最少十五厘米､以便空氣流通。
微波爐的設計不適宜嵌入牆壁或櫥櫃內。
5. 由於用戶未遵照正確的電源接駁指示而引致微波爐損壞或其他不良後果時､廠方及經銷商概不負責。
本微波爐所使用的交流電源的電壓和頻率必須與微波爐背面的標牌所示一致。
6. 本微波爐的地線必須接地：
重 點
電源線中導線按照以下方式標色： 綠黃色 ： 地線
藍 色 ： 中線
褐 色 ： 火線
本微波爐電源線中導線的色標可能與閣下所用的插頭(或插座)上的色標不相同､屆時請按以下規則操作：
綠黃色的導線必須與以下幾種插頭(插座)之一相接：標有E字母､帶有 符號､色標為綠色或黃綠色。
藍色的導線必須與標有N字母或藍色的插頭(或插座)相接。
褐色的導線必須與標有L字母或褐色的插頭(或插座)相接。
各部分名稱
1. 開門掣
2. 照明燈
3. 門鉸
4. 門鎖
5. 裝有透明窗的爐門
6. 爐門密封襯墊和襯墊表層
7. 聯接器
8. 波導管罩(請不要拆出)
9. 控制板(請見C-4頁)
10. 通風口
11. 電源線
12. 轉盤
13. 轉盤旋轉架
14. 標牌
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C – 4
觸按式軟鍵控制板
軟鍵控制板指南
觸按控制板軟鍵以控制微波爐操作､當每次正確地觸按､微波爐會發出鳴響聲､以表示閣下已選擇軟鍵。
除了軟鍵選入的鳴響聲外､在烹調程序完成時､微波爐還會發出一聲約兩秒的鳴響聲﹔而按烹調程序之
需要､在烹調中途暫停時亦會發出四聲鳴響聲。
顯示器
緩速烹調軟鍵
觸按之以作慢火及長時間
烹調。
即時烹調/開始軟鍵
• 觸按此鍵使已編的烹調程序
開始操作。
• 在未編入烹調程序的狀態下
而觸按､便立刻用1分鐘微
波100％(高火)自動開始烹
調。故觸按的次數相等於按
分鐘所計的烹調時間。
時間軟鍵
觸按軟鍵､輸入烹調時間和
時鐘時間。
定時器/時鐘軟鍵
觸按軟鍵以設定定時器
和時鐘。
減少/增加時間軟鍵
觸按軟鍵､以一分鐘為單
位增加或減少自選烹調時
間､或者改變自動操作時的
烹調程度。
高速解凍軟鍵
觸按之以選擇高速解凍項目。
自動烹調軟鍵
觸按之可烹調3種常
用的烹調項目。
簡便解凍軟鍵
輸入冷凍肉類重量､
觸按此鍵以為其解凍。
暫停/取消軟鍵
• 觸按之便能取消編定烹
調時之程序。
• 在烹調進行時､觸按一
次為暫停烹調﹔觸按兩
次為取消烹調程序。
翻熱軟鍵
觸按之可翻熱2種常
用的項目。
重量軟鍵
觸按軟鍵､輸入重量。
微波強度軟鍵
• 觸按此鍵以設定微波強
度。若不作任何選擇
時､微波爐自行選定為
100％(高火)的微波強度。
COOK DEF KG QTY CHECK
顯示器
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C – 5
開始操作前之須知
烹調開始前之須知
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
把微波爐插頭插入電源插座。
確保爐門巳關閉。
出現閃動的8字樣。
2
觸按暫停/取消軟鍵､之後聽到
“嗶＂的聲音。
只有“：＂顯示。
時鐘時間設定方法
* 設定現在時間11:34(上午或下午)。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
觸按定時器/時鐘軟鍵。
2
觸按時間軟鍵､輸入小時。
x 1 x 1
3
觸按定時器/時鐘軟鍵。
4
觸按時間軟鍵，輸入分鐘。
x 3 x 4
5
再次觸按定時器/時鐘軟鍵。
這是一個12小時制式的時鐘。
按暫停/取消軟鍵､重新輸入當天的時間(例 1：45)。
如果想知道在烹調模式下當天的時間､請按定時器/時鐘軟鍵。當手按著定時器/時鐘軟鍵時､將顯示當天的
時間。
暫停/取消軟鍵的用法
觸按此軟鍵一次用來﹕
1. 暫停烹調中微波爐的操作。
2. 取消編定時錯誤選入的烹調程序。
取消烹調中所編定的程序
觸按暫停/取消軟鍵兩次。
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C – 6
微波烹調技巧
食品的放置 較厚向外､較薄向內(中央)。
決定烹調時間 開始時先用較短之烹調時間､然後再根據烹調後的情況而追加時間。若烹調
時間過度､會引起食物燒焦､起火。
食品的覆蓋 參考食譜的指南用耐熱微波爐用保鮮紙､蓋或紙巾而把食品覆蓋好。這樣可
以防止汁液飛濺､以及幫助食物均勻烹調。
食品的局部遮蓋 以防止肉塊細薄部份烹調過度､解凍時應用鋁箔紙(錫紙)把這些部份包好。
食品的攪拌 必要時於烹調過程中由外至內攪拌食物一至兩次。
食品的翻轉 烹調雞腿､漢堡或扒類時､時間過半翻轉之､以達均勻的烹調效果。
食品的重新放置 在烹調中途置換食品的位置､如外圍及中部食品的交換､以及上層和下層的
交換､以達均勻烹調的效果。
食品的擱置 烹調之後､應擱置一段適當時間。若有可能､應將食物由爐中取出並攪拌。
擱置時加蓋､可讓食物不致烹調過度。
熟度檢查
烹調後食品之顏色及軟硬､可作為測試其生熟程度､方法如下﹕
- 整個食品是否都有蒸氣冒出､而非只是局部或邊沿。
- 家禽關節部分是否容易撕開。
- 肉塊或家禽已無血可見。
- 魚肉顏色已變､且可用刀叉輕易撕碎。
濕氣的凝聚
濕氣凝聚是微波爐烹調的正常現象。烹調中､食物內部的水份和濕氣受熱蒸
發､使爐箱內的含水量增加。一般來說､加蓋的食物比不加蓋的食物所凝聚
的濕氣較少。故應經常保持微波爐通風口暢通無阻。
微波用煎碟
採用煎碟或可加熱之質料用具時﹐應先用一耐熱絕緣體如陶瓷碟把煎碟與轉
盤分隔﹐以免轉盤､轉盤旋轉架以及聯接器受熱過度而爆裂。而煎碟之預熱
時間也不應超過指定的範圍。
微波爐用保鮮紙 烹調多油的食物時､由於保鮮紙有溶化之可能､故不可讓其和食物表面接觸。
微波爐用塑膠廚具 有些微波爐用的塑膠廚具不宜用來烹調多油或多糖的食物。
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C – 7
自選烹調功能
自選烹調時間的設定方法
欲以自選烹調進行烹調､先設定所需烹調時間､然後再設定微波強度。
可設定至最多99分90秒。
本微波爐設有6個微波輸出強度以供烹調選擇。
微波強度
顯示
舉例
食品保溫 一般解凍､
軟化牛油等。
需要小心烹調之食品
(如蛋類及海鮮等)。
烹調生肉類、
蔬菜、米飯或
意粉等。
閣下可隨不同的食物而選擇不同的微波強度。
若不作任何選擇時､微波爐將自動選其為100％(高火)之微波強度來烹調。
* 假定閣下想用微波100％(高火)來煮菜2分30秒。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
選定所需烹調時間。
x 2 x 3 COOK
COOK(烹調)燈號閃動。
2
觸按即時烹調/開始軟鍵。
COOK
烹調時間開始逐秒遞減。
若閣下想降低微波強度､則應觸按微波強度軟鍵､直至顯示適當的微波強度為止。
* 假定閣下想用微波50％(中火)來煮魚塊10分鐘。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
選定所需烹調時間。
x 1 COOK
COOK(烹調)燈號閃動。
2
觸按微波強度軟鍵選定微波強度､直至出
現適當的強度為止(50％(中火)之微波強
度時､應觸按三次)。
x 3 COOK
3
觸按即時烹調/開始軟鍵。
COOK
烹調時間開始逐秒遞減。
烹調過程中､一旦將爐門拉開､顯示器上的時間顯示便隨即停止；之後若將爐門關上､並觸按即時烹調/開始軟鍵後､顯示
器上的數字又接著逐秒遞減。
如閣下想於烹調過程中檢查選定的微波強度､只需一直觸按微波強度軟鍵､微波強度的百分率即會顯示出來。
如果以微波100％功率進行烹調､且設定時間超過20分鐘､20分鐘後微波功率將自動降低以防止過度加熱。
0% 10%
(低)
30%
(中低)
50%
(中)
70%
(中高)
100%
(高)
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C – 8
順序分段烹調
您可在一次中連續輸入3項不同的烹調程序､微波爐便可依程序來進行烹調。
* 假定閣下想先用微波50％(中火)來烹調10分鐘､再用微波100％(高火)來烹調5分鐘。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
選定所需烹調時間。
x 1 COOK
COOK(烹調)燈號閃動。
2
觸按微波強度軟鍵選定微波強度､
直至出現適當的強度為止(50％
(中火)之微波強度時､應觸按三次)。
x 3 COOK
3
第二階段同樣選定所需烹調時間。
(此時若不觸按微波強度軟鍵､微波
爐便會自動以100％(高火)作烹調。) x 5 COOK
4
觸按即時烹調/開始軟鍵。
COOK
第一階段烹調時間開始逐秒遞減。
其遞減至0時､
COOK
顯示器上即出現第二階段的程
序､而烹調時間再次逐秒遞減。
即時烹調
單觸按即時烹調軟鍵一次､便會以微波強度100％(高火)烹調一分鐘。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
觸按即時烹調/開始軟鍵。
(只限於剛把爐門關閉3分鐘內才有效。)
COOK
烹調時間開始逐秒遞減。
觸按即時烹調/開始軟鍵､直至顯示器上顯示出所需烹調時間為止。
在自選烹調過程中､每觸按一次軟鍵､便能以一分鐘為單位增加烹調時間。
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C – 9
緩速烹調
觸按「緩速烹調」軟鍵一次選擇以「強微波緩速烹調」。
觸按「緩速烹調」軟鍵兩次選擇以「弱微波緩速烹調」。
「緩速烹調」軟鍵是為了需長時間烹調的食物而設計､如燉､燜､煲湯或中式糖水等。「緩速烹調」之設定
有兩種選擇､分別是「強微波緩速烹調」及「弱微波緩速烹調」､兩種選擇均分別最長可烹調2小時。
* 假定閣下想以強微波緩速烹調炆雞1小時30分鐘。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
觸按緩速烹調軟鍵一次。
x 1
2
選定所需烹調時間。
x 9 COOK
COOK(烹調)燈號閃動。
3
觸按即時烹調/開始軟鍵。
COOK
烹調時間開始逐分鐘遞減。其遞減
至0時､微波爐發出一聲鳴響信號。
注意
1. 如果想攪拌烹調食品､閣下可觸按暫停/取消軟鍵一次或直接打開爐門。待攪拌後､關閉爐門､
觸按即時烹調/開始軟鍵繼續其烹調。
2. 強微波緩速烹調與弱微波緩速烹調可先後隨意地合併､作兩個階段的烹調。但是､緩速烹調功
能不能與其他烹調功能結合作多階段的烹調。
3. 如閣下想於緩速烹調過程中確認選定的緩速強度､只要一直觸按微波強度軟鍵､顯示器上便可
顯示出“SC-H＂(強)或“SC-L＂(弱)的字樣。
緩速烹調注意事項
為了達到理想的烹調效果､請儘量：
1. 把材料切成較小塊。
2. 加入適當的液體份量(如水､醬汁)､而使材料沉入其中､以免材料表面灼焦。特別是在炆肉或煲雞湯時､
這情況更要注意。
3. 在煲湯或烹調較多份量時､材料最低限度要距離容器頂部1
1/2吋(3.8厘米)､不然可能會有滾瀉的現象。
4. 在食品剛烹調時､請避免加入太多調味。特別是鹽､應在烹調完畢後才加入。
5. 在烹調時加上蓋。而在烹調中､也不要隨便打開､以免影響烹調效果。
6. 在烹調後攪拌及擱置10分鐘。
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C – 10
緩速烹調食譜
炆牛腩
[ 材料 ]
牛腩570克､蘿蔔330克､
花椒2克､八角2粒､
蔥(切粒)2條､薑3片
[ 作法 ]
1. 材料準備：
• 把牛腩切開､以鹽(1
1/2茶匙)､糖(1 1/2茶匙)､生抽(2茶匙)
及蠔油(2茶匙)來醃。
• 把蘿蔔去皮､切塊。
2. 用一3公升容器以微波高火4分鐘把3湯匙油煮熱､之後放入薑片及牛腩､
加蓋後以微波高火煮5分鐘。
3. 加入花椒､八角及250至280毫升之滾水､均勻攪拌後加蓋､以強微波緩速
烹調(SLOW COOK HIGH)煮1小時。
4. 加入蘿蔔及200至250毫升之滾水､均勻攪拌後加蓋､以強微波緩速烹調
(SLOW COOK HIGH)煮1小時30分鐘。
5. 以生粉(2茶匙)､蠔油(2茶匙)､鹽(半茶匙)及水(3茶匙)為醬､均勻攪入後
加蓋､以弱微波緩速烹調(SLOW COOK LOW)煮10至30分鐘。
6. 烹調後撒上蔥粒。
7. 供4人食用。
椰汁葡國雞
[ 材料 ]
雞塊500克､甘筍150克､
薯仔200克､洋蔥160克､
椰漿400毫升､咖喱粉1茶匙
[ 作法 ]
1. 把甘筍､薯仔及洋蔥去皮､洗淨切塊。
2. 以鹽(1茶匙)､糖(1茶匙)､蠔油(1茶匙)､生抽(2茶匙)､咖喱粉(1茶匙)
及胡椒粉(少許)來醃好雞塊､待用。
3. 用一3公升容器放入甘筍､薯仔及200毫升之椰漿､加蓋後以微波高火煮12
分鐘。
4. 加入已醃好之雞塊及餘下200毫升之椰漿､均勻攪拌後加蓋､以強微波緩速
烹調(SLOW COOK HIGH)煮20分鐘。
5. 加入洋蔥及鹽(1茶匙)､均勻攪拌後加蓋､以強微波緩速烹調(SLOW COOK
HIGH)煮多20至30分鐘。
6. 烹調結束後均勻攪拌。
7. 供4至6人食用。
木瓜燉雪耳
[ 材料 ]
木瓜(巳熟)1個､雪耳25克､
南杏5克､北杏5克､冰糖160克
[ 作法 ]
1. 把雪耳浸軟(最少3小時)。撕出雪耳瓣､洗淨瀝水､掉去雪耳莖。
2. 木瓜切半､去皮去核､切成粒狀(約3立方厘米)。
3. 用一3公升容器放入雪耳､南杏､北杏及500毫升之水､加蓋後以微波高火煮
20分鐘。之後擱置10分鐘。
4. 加入木瓜粒､冰糖及500毫升之滾水､加蓋後以強微波緩速烹調(SLOW COOK
HIGH)煮1小時15分鐘至1小時30分鐘。
5. 烹調後均勻攪拌。供4人食用。
滋補燉雞湯
[ 材料 ]
雞(約半隻)420克､紅棗36克､
淮山20克､杞子20克､黨心20克､
北芪20克､龍眼乾20克
[ 作法 ]
1. 材料準備：
．把雞切開4至6塊､去皮。
．把所有藥材洗淨､放進一3公升容器以1150毫升水浸最少3小時。
2. 用一兩公升容器以微波高火10分鐘加蓋煮熱1000毫升之水。放入雞塊､
加蓋後以微波高火煮多4分鐘。之後取出沖水。
3. 把雞塊放於藥材浸料中､加蓋後以強微波緩速烹調(SLOW COOK HIGH)煮1小
時30分鐘。再以弱微波緩速烹調(SLOW COOK LOW)煮20至40分鐘。
4. 加鹽(1茶匙或以上)來調味。之後加蓋擱置5分鐘。
5. 供4人食用。
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C – 11
自動烹調功能
自動烹調須知
1. 用自動烹調功能來烹調時､應按各項烹調指南中的步驟進行烹調以達到最佳的烹調效果。如果未謹慎依
照指示操作､則可能造成食物加熱過度或加熱不足。
2. 當食物重量或份量少於或多於指南所建議之範圍時､請用自選烹調方法進行烹調。
3. 在選擇所需烹調設定之後､觸按減少/增加時間軟鍵､就可以在標準設定後､調節烹調或解凍程度 (請參
閱C-20)。
4. 烹調效果會因食物的不同情況､如烹調前的溫度､形狀､質素而有異､故烹調後應檢查食物､如有需要､
請以自選烹調繼續加熱。
5. 為了避免孩童誤用､每一翻熱軟鍵只能於烹調､關閉爐門或觸按暫定/取消軟鍵後之3分鐘內使用。
6. 若解凍之食物重量多於或少於高速解凍指南之建議範圍時､請使用簡便解凍或自選解凍時間。
7. 輸入重量時､請按公斤後的首個小數點調整尾數單位才輸入。例如：0.35公斤､改為輸入0.4公斤。
如果觸按減少（▼）軟鍵､每觸按一次､顯示將從重量/份量最高值開始減少。
如果觸按增加（▲）軟鍵､每觸按一次､顯示將從重量/份量最低值開始增加。
自動烹調
米飯烹調
「米飯烹調」可讓您烹調2種常用的食物。
請依照C-12頁米飯烹調指南之細節進行烹調。
* 假定閣下想烹調兩份米飯。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
觸按米飯軟鍵一次。
QTY
QTY(份量)燈號閃動。
2
觸按重量軟鍵以輸入份量。
OR
x 1 x 2 COOK QTY
COOK(烹調)燈號閃動。
3
觸按即時烹調/開始軟鍵。
COOK
烹調時間即出現及開始逐秒遞減。
其遞減至0時､微波爐將發出一聲
鳴響信號。
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C – 12
米飯自動烹調指南
項目 份量 操作
米飯
份量 米飯 水
1份量(1-2人用) 150克 240毫升
2份量(3-5人用) 300克 480毫升
1-2份量 • 將米淘洗乾淨。
• 將米和水共盛於一深底容器(約2公升)､
浸泡30分鐘(其間､將米攪拌數次)。
• 攪拌均勻後､加蓋進行烹調。
• 烹調完畢後､輕輕攪拌､加蓋擱置5分鐘。
白粥
份量 米飯 水
1份量(1-2人用) 50克 750毫升
2份量(3-5人用) 80克 1400毫升
1-2份量 • 將米淘洗乾淨。
• 將米和水共盛於一深底容器(1份量用約2公
升之容器､2份量用3公升)､浸泡30分鐘
(其間､將米攪拌數次)。
• 攪拌均勻後､不加蓋進行烹調。
• 烹調完畢後､輕輕攪拌､擱置5分鐘。
各種粥類之烹調法
例如: ★ 柴魚花生粥
材料： 柴魚 100克 切碎(預先炸熱)
(3-5人) 花生 50克
蘿蔔乾 1片 切碎
蔥3條 切粒
注意: 可於白粥烹調完畢時加入以上材料､並將蔥花及蘿蔔乾鋪於粥面以作裝飾。
★ 皮蛋瘦肉粥
材料﹕ 瘦肉 230克 (約
1/2磅) 切小片(預先煮熟)
(3-5人) 皮蛋 2隻切小塊
注意: 可於白粥烹調完畢前10分鐘加入以上材料。
稀白粥
份量 米飯 水
1份量(1-2人用) 100克 1200毫升
2份量(3-5人用) 160克 2200毫升
1-2份量 • 將米淘洗乾淨。
• 將米和水共盛於一深底容器(1份量用約2公
升之容器､2份量用3公升)､浸泡15分鐘
(其間､將米攪拌數次)。
• 攪拌均勻後､不加蓋進行烹調。
• 烹調完畢後､輕輕攪拌､擱置5分鐘。
各種粥類之烹調法
可於稀白粥烹調完畢時或完畢前10分鐘､加入各種不同肉類及材料､便可烹調出下列不同的稀白粥﹕
例如: ★ 雞片粥﹕雞片 200克 切小片(預先煮熟)
(3-5人用)蔥 切三公分長度
★ 魚片粥﹕魚片 250克(預先煮熟)
(3-5人用)薑 2片 切絲
注意
1. 開始烹調前､水溫應大約為20℃。
2. 中式度量衡一兩相等於三十八克。
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C – 13
8-12℃
冷凍溫度
蒸烹調
1.蒸魚
2.蒸肉類
蒸烹調提供兩種常用的蒸煮烹調。
請依照"蒸烹調指南"之細節進行烹調。
* 假定閣下想蒸煮兩份肉類。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
請按蒸烹調軟鍵直至所需之項
目數字(觸按兩次為蒸肉類)。
x 2 QTY
QTY（份量）燈號閃動。
2
觸按重量軟鍵以輸入份量。
OR
x 2 x 2 COOK QTY
COOK（烹調）燈號閃動。
3
觸按即時烹調/開始軟鍵。
COOK
烹調時間即出現及開始逐秒遞減。其遞
減至0時､微波爐將發出一聲鳴響信號。
蒸烹調指南
項目
號碼 項 目 開始時溫度 份量 操作
1
蒸魚
例如﹕ 黃腳 魚立
魚立 魚
鯉魚
䱽魚
紅衫魚
烏頭
韃沙
石斑
1-3份量
份量 重量
1份量 130-199克
2份量 200-300克
3份量 301-420克
整條魚
或
魚片
• 洗淨､去鱗。
• 用刀於魚身割幾次､刺破魚
眼睛。
• 盛於直徑22-28厘米的圓形
淺碟上。
• 灑上水､適量之鹽和油。
• 灑上蔥粒及薑絲。
•
加上耐微波保鮮紙或玻璃蓋。
• 烹調結束後､擱置2分鐘。
(注意：烹調䱽魚時以「增加」功能來調校､效果更為理想。)
2
蒸肉類
例如﹕ 猪肉餅
牛肉 餅
排骨 塊
雞塊
8-12℃
冷凍溫度
1-3份量
份量 重量
1份量 180-289克
2份量 290-400克
3份量 401-520克
• 把肉醃好。
• 製作肉餅時､儘量製成薄
塊。(中央部份應較薄)
•
放在直徑22-28厘米之淺碟上。
• 用微波保鮮紙或玻璃蓋加以
覆蓋。
• 烹調之後､擱置2分鐘。
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C – 14
蒸烹調食譜
豆豉蒸排骨
[ 材料 ]
排骨320克､豆豉10克
調味料
鹽1茶匙､糖1茶匙､
生抽1茶匙､麻油半茶匙､
生粉1茶匙
[ 作法 ]
1. 把排骨用調味料醃好､之後加入豆豉混和。
2. 蓋上耐熱微波保鮮紙､觸按蒸烹調(STEAM MENU)軟鍵兩次至蒸
肉類。
冬菇蒸雞
[ 材料 ]
雞塊280克､
冬菇(浸軟)40克､
薑蔥絲適量
調味料
鹽半茶匙､糖半茶匙､
生抽1茶匙､生粉半茶匙､
麻油半茶匙
[ 作法 ]
1. 把雞塊及冬菇用調味料醃好､撒上薑蔥絲。
2. 蓋上耐熱微波保鮮紙､觸按蒸烹調(STEAM MENU)軟鍵兩次至蒸
肉類。
清蒸魚
[ 材料 ]
魚1條(200至300克)､
薑蔥絲適量
[ 作法 ]
1. 把魚洗淨去鱗､用刀於魚身 幾次。
2. 灑上水､鹽及油､再撒上蔥及薑絲。
3. 蓋上耐熱微波保鮮紙､觸按蒸烹調(STEAM MENU)軟鍵一次至蒸魚。
蒸肉餅
[ 材料 ]
免治猪肉330克､梅菜50克､
咸蛋黃1隻
調味料
鹽1茶匙､糖1茶匙､
生粉2茶匙､油2茶匙､
生抽1 1/2茶匙
[ 作法 ]
1. 把免治猪肉及梅菜用調味料醃好､壓成肉餅狀。
2. 把咸蛋黃切開幾份､放於肉餅上作裝飾。
3. 蓋上耐熱微波保鮮紙､觸按蒸烹調(STEAM MENU)軟鍵兩次至蒸肉類。
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C – 15
翻 熱
「翻熱」可讓您翻熱2種常用的食物。
詳情請參照「翻熱指南」
* 假定閣下想翻熱2杯飲品。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
觸按飲品軟鍵直至出現適
當份量為止(觸按兩次以選
擇兩杯)。
x 2
約2秒後
QTY COOK
大約兩秒鐘後便立刻開始烹調､而顯示器將會
出現所需的烹調時間､並逐秒遞減。
烹調時間開始逐秒遞減。其遞減至0時､ 微波
爐發出一聲鳴響信號。
翻熱指南
項 目 烹調前溫度 份量 操作
麵包 20-25℃
室溫
1-4個
1個
約50克
• 翻熱1-2個､則放在廚房紙巾上､以另
一張廚房用紙巾覆蓋。
• 翻熱3-4個､則放在巳鋪上廚房用紙巾的
碟子上､並以另一張廚房用紙巾覆蓋。
• 只翻熱一個麵包時､應把麵包放在爐中
央之處。
(注意：烹調效果會因麵包之種類或新鮮程度而有別。)
飲品
咖啡
奶茶/紅茶
清水
20-25℃
室溫
1-4個
1杯
約250毫升
• 不加蓋。
• 放在轉盤中央(1杯)。
(翻熱2-4杯､則放在轉盤邊沿。)
• 翻熱之後加以攪拌。
( )
(
)
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C – 16
高速解凍
1. 免治碎肉
2. 雞塊
3. 牛扒/猪扒
高速解凍功能可快速地為三項肉類之指定重量進行解凍。
請依照C-17頁「高速解凍指南」中的細節進行解凍。
* 假定閣下想為0.2公斤的免治碎肉解凍。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
觸按高速解凍軟鍵直至出現所
需之項目數字(觸按一次為免治
碎肉。)
x 1 COOK DEF
COOK(烹調)燈號閃動。
2
觸按即時烹調/開始軟鍵。
COOK DEF
解凍時間顯示並開始逐秒遞減。至中途
時､微波爐會發出四聲鳴響信號並停止
操作。CHECK(查閱)燈號閃動顯示。
3
把爐門打開。反轉､然後重新
排列､並遮蓋已解凍部份。
DEF CHECK
CHECK(查閱)燈號閃動顯示。
4
關閉爐門。
COOK DEF
COOK(烹調)燈號閃動。
5
觸按即時烹調/開始軟鍵。
COOK DEF
解凍時間繼續遞減。其遞減至0時､微波爐
發出一聲鳴響信號。
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C – 17
高速解凍指南
項目
號碼 項目 份量 操作
1
免治碎肉 0.2公斤 • 將冷藏碎肉放在淺碟上､將邊沿加以覆蓋。
• 微波爐將會發出「嗶」聲並停止､CHECK(查閱)
燈號將開始閃動。取出巳解凍部份､翻轉並以鋁
箔紙條覆蓋邊緣部份。
• 觸按開始軟鍵､繼續解凍。
• 解凍結束後､以鋁箔紙覆蓋､擱置3-5分鐘為宜。
2
雞塊
雞中翼
0.35公斤 • 將雞中翼放置於淺碟上。
• 微波爐將會發出「嗶」聲並停止､CHECK(查閱)
燈號將開始閃動。反轉､然後重新排列､
並以鋁箔紙條覆蓋巳解凍之部份。
• 觸按開始軟鍵､繼續解凍。
• 解凍結束後､以鋁箔紙覆蓋､擱置5分鐘為宜。
3
牛扒/猪扒 0.3公斤 • 用鋁箔紙包裹猪扒或牛扒較細的一端。
• 將較薄之端向中心置於淺碟上。應注意肉塊不可
重疊､如果肉塊重疊､應儘快將其分開。
• 微波爐將會發出「嗶」聲並停止､CHECK(查閱)
燈號將開始閃動。反轉､然後重新排列､並以鋁
箔紙條覆蓋巳解凍之部份。
• 觸按開始軟鍵､繼續解凍。
• 解凍結束後､以鋁箔紙覆蓋､擱置5分鐘為宜。
注意
1. 冷藏碎肉時､將其分成平坦､均勻的大小。
2. 冷藏雞塊､牛扒和猪扒時､分成平坦的單片､分層冷藏。如有需要､可使用冷藏保鮮紙將其分
層隔開､這樣可確保解凍均勻。
3. 不妨在每一包裝上註明正確的重量。
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C – 18
簡便解凍
簡便解凍功能可自動計算微波強度和解凍時間。
請依照C-19頁「簡便解凍指南」中的細節進行解凍。
* 假定閣下想為1.0公斤的雞塊解凍。
步驟 操作 軟鍵 顯示
1
觸按簡便解凍軟鍵。
DEF KG
KG(公斤)燈號閃動。
2
觸按重量軟鍵輸入其重量。
OR
x 6 x 10 COOK DEF
KG
COOK(烹調)燈號閃動。
3
觸按即時烹調/開始軟鍵。
COOK DEF
解凍時間顯示並開始逐秒遞減。至中途時､
微波爐會發出四聲鳴響信號並停止操作。
CHECK(查閱)燈號閃動顯示。
4
把爐門打開。反轉､然後重新
排列､並遮蓋已解凍部份。
DEF CHECK
CHECK(查閱)燈號閃動。
5
關閉爐門。
COOK DEF
COOK(烹調)燈號閃動。
6
觸按即時烹調/開始軟鍵。
COOK DEF
解凍時間繼續遞減。其遞減至0時､微波爐
發出一聲鳴響信號。
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