Status HV100 User manual

innovations
STATUS HV100
APARAT ZA VAKUUMIRANJE IN VARJENJE
APARAT ZA VAKUUMIRANJE I VARENJE
VACUUM SEALER
VAKUUMIERER
NAVODILA ZA UPORABO
UPUTSTVA ZA UPOTREBU
USER MANUAL
BEDIENUNGSANLEITUNG
DEENHRSI
MODEL: SU-925

SI
STATUS HV100
APARAT ZA VAKUUMIRANJE IN VARJENJE
NAVODILA ZA UPORABO
innovations
izvorna pomagala
www.status.si
innovations
izvirni pripomočki
www.status.si
innovations
izvirni pripomočki
www.status.si
MODEL: SU-925

4
1.1. OBRATOVALNI POGOJI
Maksimalna temperatura okolice pri
normalniuporabije+40°C,povprečje
temperatur v času 24 ur pa ne sme
presegati+35°C.Najnižjadovoljena
temperatura okolice je -5 °C. Okoliški
zrakmorabiti čist, relativna vlažnost
ne sme presegati 50 % pri maksimalni
temperaturi +40 °C. Višje relativne
vlagesodovoljeneprinižjitemperaturi
okolice(npr.90%pri+20°C).
1.2. VARNOSTNA NAVODILA
a.)Delovnapovršinamorabitisuhain
normalno temperirana (ne vroča),
ne sme biti v bližini toplotnega
oddajnika (npr. grelne plošče) ali
vodnegavira.
b.)Preverite mrežni kabel in vtičnico,
šepredenpriključiteaparatnaelek
trični tok. Če opazite kakršno koli
napako, se obrnite na našo servisno
službo,navedenospodaj.
c.)Aparatčistitelessuhoaliminimalno
navlaženokrpo.
d.)Meduporabosenikolinedotikajte
varilnega traku (št. 11 na sliki 1),
lahkojevročinseopečete.
e.)Aparat uporabljajte izključno za
nameneopisanevnavodilih.
f.)Čejepriključnavrvicapoškodovana,
jo mora v izogib nevarnosti zamenjati
proizvajalec ali njegov serviser ali
podobnousposobljenaoseba.
g.)Aparatlahkouporabljajootrocistari
8 let in starejši in osebe z zmanjša-
nimizičnimi,čutnimialimentalnimi
sposobnostmi ali s pomanjkanjem
izkušenj oz. znanjem, če so pod
nadzorom ali poučeni glede upo
rabeaparata na varennačinin da
razumejomožnenevarnosti.
h.)Otrocisenesmejoigratizaparatom.
Čiščenjainvzdrževanjaaparatane
smejoizvajatiotrocibreznadzora.
i.)Garancijaizgubiveljavnost,če:
• aparat poskuša popravljati nepo-
oblaščenainnestrokovnaoseba,
•uporabljate aparat za druge
namene,kotjepredvideno,
• ne upoštevate varnostnih pred
pisovinnavodilzauporabo.
Proizvajalec ne prevzema nobene
odgovornosti za poškodbe, ki izhajajo
iznepravilneuporabealisoposledica
neupoštevanjanavodil.
1. VARNOSTNA NAVODILA IN RAZLAGA
DELOVANJA APARATA

5
1.3. VZDRŽEVANJEINČIŠČENJE
a.)Pred čiščenjem izključite vtikač
aparataizomrežja.
b.)Začiščenjeaparatauporabitemeh-
ko, suho ali navlaženo krpo. Ne
uporabljajte gobic, hrapavih krp,
sredstev za poliranje ali razkužil,
ki lahko poškodujejo površino po-
sameznih sestavnih delov. Nikoli
nepotopiteaparatavvodoalipod
tekočo vodo. Nikoli ne brizgajte
čistilnih sredstev direktno po no
tranji niti zunanji strani aparata.
c.)Pred uporabo mora biti aparat
vednopopolnomasuh.
d.)Varilnitrakimateonskoprevleko.
Morebitne ostanke vakuumske
folijeodstranitezmehkokrpo.
e.)Čiščenje teonske prevleke je
dovoljeno le, ko je aparat ohlajen.
V nobenem primeru ne uporabljajte
ostrihpredmetovzaodstranjevanje.
f.)Če se črna tesnila umažejo z
maščobo ali tekočino, jih lahko
operete v milni vodi, sperete in
posušite, preden jih zamenjate.
To bo podaljšalo življenjsko dobo
tesnil.
HV100jenamenjendolgotrajnemushranjevanjuživilv
vakuumu oz. vakuumiranju živil v vrečkahin vakuum-
skihposodah.
Največjeprednostishranjevanjavvakuumuso,da:
• ohrani vitamine, minerale ter hranljive snovi in
aromovživilih,
• ščitiživilapredrazvojemplesniinbakterij,
• podaljšaobstojnostživil,
• preprečujemešanjeneprijetnihvonjavživilvhladilni-
ku in zamrzovalniku.
Za podaljševanje svežine in obstojnosti živil uporabite
tudiStatusovevakuumskeposode,pokroveinvrč,kijih
vakuumiratezročnoalielektričnovakuumskočrpalko.
Vse omenjene pripomočke lahko vakuumirate tudi z
vakuumskimaparatomHV100spriloženimpriključkom
zavakuumiranjeposod.
1.5. SPLOŠNEINFORMACIJE
Omeniti velja tudi varčevanje denarja. Prihranite z
nakupomvečjihpakiranjživil,kijihrazdelitenamanjše
porcijeinshranitevvakuumuzapodaljšanoobstojnost.
Serijskaštevilkaaparatasenahajanatehničninalepki
posameznega aparata.
Prosimo, da pred prvo uporabo zelo natančno prebere-
te navodila in jih upoštevate.
Česepojavikakršnokolivprašanje,mnenjealikomen-
tar,naspokličitealinampišite.
Zaboljnazornanavodilapreglejteposnetekpravilneupo-
rabe vakuumskega aparata na https://www.status.si/
baza-znanja.
Na spletnem naslovu https://www.status.si/baza
znanja/navodilazauporabo so dostopna navodila za
uporabo v elektronski obliki.
1.4.ČASOVNEOPREDELITVEDELOVANJA
Zapravilnodelovanjeaparatamorabitimedposamezni-
miciklusivarjenjaalivakuumiranjanajmanj20sekund
razmika.
Kadar si ciklusi sledijo prehitro, se aparat samodejno
ustaviinzačnejoutripatilučke.
Počakajte,daseaparatohladi(lučkenehajoutripati)in
potemlahkonormalnonadaljujetezdelom.
Aparata med ohlajanjem ne izključujte iz električnega
omrežja.

6
Na sliki 1 je predstavljen vakuumski aparat. Pri
razlagipostopkovdelovanjavnadaljevanjusonavedene
številke enako kot na sliki.
Slika 1: STATUS HV100 z označenimi sestavnimi deli.
1.6.SESTAVNIDELIINFUNKCIJSKETIPKE
9
9
123456
7
7
8
10
11
12
12
13
1
2
3
14
14
8

7
FUNKCIJSKE TIPKE
1. FOOD (dry/moist): izbira načina varjenja (suho/vlažno)
• Dry (suho)načinjeizbranobvklopu(svetilučka).Uporabljasezavarjenjesuhihživil,kotsooreščki,trdi
siri,določenosadjeinzelenjava.
• Moist (mokro)načinizberetespritiskomnatotipko.Časvarjenjasepodaljša,varjemočnejši.Uporabite
samovizjemnihprimerih,koopazitedavarnikakovosten.Npr.vzačetnihciklusihvakuumiranjavhla-
dnihprostorihalivzačetnihciklusihvakuumiranjavlažnihživil,kotsoribe,svežemeso,vlažnazelenjava
insadje.Koopazite,dajevarpremočen(običajnopo3ciklusih),takojpreklopitenafunkcijoDry(suho).
2. MODE (normal/gentle): izbira načina vakuumiranja (normalno/občutljivo)
• Normal (normalno)načinjeizbranobvklopu(svetilučka).Uporabljasezaavtomatskovakuumiranje
čvrstihinsuhihživil,kotsooreščki,trdisiri,določenosadjeinzelenjava.
• Gentle (občutljivo); za izbiro tega načina pritisnite tipko. Omogoča natančnejši nadzor izsesavanja
zraka.Uporabljasepriročnem(pulznem)vakuumiranjuobčutljivihinvlažnihživil,kotsosvežemesoin
ribe,gobe,pecivoipd.
3. VACSEAL (avtomatski proces vakuumiranja)
Vrečkonamestitevsredinovakuumskegakanala,zaklenitepokrovspritiskomnaspodnjileviindesnirob
pokrova(št.7nasliki1)terpritisnitetipkoVacseal.Aparatbosamodejnozavakuumiralinzavarilvrečko
naprednastavljenpodtlak.KolučkaSealugasne,jeproceskončan.Zaodpiranjepokrovapridržitetipkiza
odklepanjepokrovaobstraneh(št.12nasliki1).
4. SEAL (varjenje)
Uporabavdvehprimerih:
• Priizdelavivrečkeizfolijevroli.
• Priročnem(pulznem)procesuvakuumiranja.
5. PULSE (ročni proces vakuumiranja)
Uporabavdvehprimerih:
• Za natančno vakuumiranje občutljivih živil. Aparat vakuumira (tj. vakuumska črpalka deluje) samo,
doklerjetipkaPulsepritisnjena.Postopeklahkoponavljate,doklernedosežeteželenipodtlak.Nakon-
cuvrečkozavaritespritiskomnatipkoSeal.
• Zavakuumiranje posod, pokrovov in vrča s priloženim nastavkom.Tipkopridržitedoklersečrpalka
samodejnoneustavi.
6. STOP
Zaprekinitevkaterekoližezačeteoperacije.
SESTAVNI DELI
7. Točki za zaklepanje pokrova
Predvsakimprocesomobveznozaklenitepokrovspritiskomnatidvetočki.
8. Tesnila
Tesnila za vakuumiranje in tesnila za varjenje.
9. Kanal za nož za rezanje folije
Nožzarezanjefolijenamestitevutornadesnistranikanala.Tukajgalahkotudishranjujete.
10. Vakuumski kanal z odstranljivo posodico za tekočino
Vprimeru,daaparatposrkatekočinoizživila,setazberevodstranljiviposodicivvakuumskemkanalu.
Posodicoočistite,osušiteinnadaljujtezvakuumiranjem.
11. Varilni trak
Prekritjesteonskofolijo,kijenesmeteodstraniti.
12. Tipki za odklepanje pokrova
Tipkipridržite,doklerslišitepretokzraka.
13. Odprtina za priključek za vakuumiranje Statusovih vakuumskih posod
Cevkoznastavkomvstavitevodprtino,drugikonecpapovežitezvakuumskoposodo.
14. Zaščitni gumi
12

8
1.7.TEHNIČNIPODATKI
Mere dolžina:385mm;širina:171mm;višina:78mm
Teža približno1,5kg
Material ABSplastika
Črpalka enobatna
Vakuumska moč do750mbar
Motor 12V
Črpalni volumen 8litrov/min
Krmiljenje elektronsko,tipkovnicanadotik
Dolžina varilnega traku 280mm
Nazivna moč in napetost aparata, frekvenca 130W,220240V~,50/60Hz
Pred prvo uporabo odstranite zaščitni gumi na notranji
strani pokrova (slika 2). Priporočamo,dajushranitein
uporabljatevprimerutransportaaparatainmedskla
diščenjem,dabiohraniliprožnosttesnil.Pravtakoapa
ratamedskladiščenjemnikolinezaklepajte.
Slika 2: Zaščitni gumi.
2.2.1. APARATAKTIVIRATE,KO
GAVKLJUČITEVELEKTRIKO
ObvklopujeaparatprednastavljennafunkcijoFood–
dryinModenormal,kijulahkopopotrebispremenite
spritiskomnaomenjenitipki.Česhranjujetevženare
jenevrečke,preskočitenatočko2.2.3.
2.2.2.IZFOLIJEVROLINAREDITE
VREČKO-TIPKAZAVARJENJE
SEAL
a.) Določite ustrezno dolžino folije, tako da k dolžini
živiladodatešenekajcentimetrov.
b.) Folijoodrežitespriloženimnožem.
c.) Enrobfolijepoložitenavarilnitrakdotesnila(slika
3)terzaklenitepokrovspritiskomnaleviindesni
robpokrova(št.7nasliki1).
2.1.SPLOŠNINAPOTKI
a.) Prijemanjuaparata izembalaže preverite,če ima
vsesestavnedeleindajestanjeaparatainsestav
nihdelovdelovneoporečno.
2.2. NAVODILA ZA UPORABO
2. UPORABA
b.) Pred prvo uporabo obvezno preberite navodila za
uporabo.
c.) Aparatpostavitenaravno,gladkopovršino,kjerbo
dovoljprostorazavlaganježivilvvrečke.
Model SU-925

9
d.) UporabiteprednastavljennačinDryinpritisnitetip
koSeal.Čeopazite,davarnikakovosten,preklopite
na način Moist, dokler ne dosežete kvalitetnega
vara.
e.) Medprocesomvarjenjaslišitečrpalkoinsvetitipka
Seal.
f.) Ko lučka ugasne, pridržite tipki za
odklepanje pokrova ob straneh (slika 3),
daodklenetepokrov.
Slika 3:Pri varjenju nastavite vrečko na varilni trak do
tesnila. V podrobnejšem prikazu spodaj je prikazana
tipka za odklep.
2.2.3.AVTOMATSKO
VAKUUMIRANJE:TIPKAVACSEAL
Uporablja se za vakuumiranje čvrstih in suhih živil, kot
so suhomesni izdelki, trdi siri, oreščki …
a.) Živila, ki jih želite vakuumirati, vstavite v vrečko.
Vrečka mora bitivednonekoliko daljšaod dolžine
živila,kigabostevakuumirali.
b.) Odprtirobvrečkepoložitevvakuumskikanalmed
tesnila(slika4).
c.) Zapritepokrovinzaklenitespritiskomnadesniin
levirobpokrova(št.7nasliki1).
d.) Prednastavljen je Normal način vakuumiranja za
čvrsta in suha živila. Pritisnite tipko Vacseal. Med
vakuumiranjemsvetilučkaVacseal,medvarjenjem
paSeal.
e.) Ko lučka Seal ugasne, je živilo zavakuumirano in
vrečkazavarjena.
f.) Pridržitetipkizaodklepanjepokrovaobstraneh(št.
12nasliki1),daodklenetepokrov.
Priporočilo: Pri vakuumiranju mastnih suhomesnih
izdelkov (predvsem slanine) priporočamo, da robove
vrečkenajprejzavihatenavzven,položiteživilovvrečko
innatorobovespetzavihatenazaj.Takoserobovine
bodozamastili.
Slika 4:Pri vakuumiranju naj bo rob vrečke v sredini
vakuumskega kanala.
KAJ STORITI, ČE ZAČNE APARAT MED
VAKUUMIRANJEM IZ VREČKE VLEČI TEKOČINO?
Če opazite, da začne aparat med vakuumiranjem iz
živila vleči tekočino, postopek vakuumiranja TAKOJ
prekinitestipkoStop.Čepostopkavakuumiranjaniste
pravočasno ustavili in je tekočina prišla v vakuumski
kanal, odstranite posodico za zbiranje tekočine in jo
očistitepopostopku:
a.) Odkleniteindvignitepokrov.Posodicomedtesnilo
madvignitenaravnostnavzgor.
b.) Tekočinoiztočiteinposodicovcelotidobroobrišite.
c.) Posodico vstavite nazaj in nadaljujte z vakuumira
njem.Čejetekočinazašlavvakuumskikanalpod
posodico,obrišiteinosušitetudikanal.
Slika 5:Če v posodico zaide tekočina, dvignite posodi-
co naravnost navzgor, izlijte tekočino in posodico dobro
osušite.

10
2.2.4.ROČNOVAKUUMIRANJE:
TIPKAPULSE
Uporablja se za vakuumiranje mehkih in vlažnih živil,
kot so sveže meso, ribe, blanširana zelenjava, sad-
je, pecivo, kruh, mehki siri ipd. Pulzno vakuumiranje
vam omogoča, da postopoma izčrpate zrak, dokler ne
ocenite, da je iz vrečke odstranjenega dovolj zraka oz.
toliko, da ne poškodujete živila, občutljivega na pritisk.
Imejte v mislih, da morate med vakuumiranjem meh-
kih in vlažnih živilih še posebej pozorno spremljati
dogajanje v vrečki.
• Gentle oz. občutljiv način vakuumiranja uporabite,
ko shranjujete posebej občutljiva živila, da boste
lahko natančno nadzorovali črpanje zraka.
• Moist oz. vlažen način varjenja uporabite za moč-
nejši var izjemoma, ko opazite, da vrečka ni kakovo-
stno zavarjena z načinom Dry.
a.) Odprtirobnapolnjenevrečkepoložitemedtesnila,
zaprite pokrov in zaklenite s pritiskom na levi in
desnirobaparata(št.7nasliki1).
b.) VakuumirajtespritiskomnatipkoPulse.
Ko je tipka Pulse pritisnjena, vakuumska črpalka
delujeintakoj,kotipkospustite,sečrpalkausta-
vi.Takolahkozvečkratnimipritiskidosežetetočno
določenpodtlakvvakuumskivrečki.Koocenite,da
jeizsesanegadovoljzraka(opazujte,kajsedogaja
zživilominkozačneprotiaparatupolzetitekočina,
alikobinadaljnjevakuumiranjepoškodovalomeh-
koživilo),prenehajtespritiskanjem.
c.)Kojedoseženželenipodtlak,pritisnitetipkoSealin
začelsebopostopekvarjenja(zasvetilučkaSeal,
aparatvari,oglasisetudičrpalka).
d.) Kojepostopekvarjenjazaključen,lučkaSealuga-
sne.
e.)Zaodpiranjepridržitetipkiobstraneh(št.12nasli-
ki1).
Priporočilo: Skoraj vse vrste sadja in večino zele-
njave, sveže meso, gobe in podobna živila najlažje
vakuumirate tako, da živila pred vakuumiranjem za
nekaj ur zamrznete. Tako bodo npr. jagode povsem
ohranilesvojooblikoinnebonevarnosti,dabitekočina
medvakuumiranjemprišlavvakuumskikanal.
2.2.5.VAKUUMIRANJEVAKUUM-
SKIHPOSODINPOKROVOV
Osnovna oprema aparata vključuje tudi cevko s
priključkom za vakuumiranje Statusovih vakuumskih
pripomočkov (posod, pokrovov in vrča).
a.) Zapritein zaklenite pokrovaparatas pritiskom na
robove(št.7nasliki1).
b.) Ovalnipriključekcevizavakuumiranjeposodmočno
potisnitevodprtinonalevemrobuaparata(št.13
nasliki1).
c.) Okroglinastavekpriključkanastavite okrogventila
izbranevakuumskeposode.
d.) PridržitetipkoPulse.Kojevposodidoseženpredna-
stavljenpodtlak,seprocesvakuumiranjasamodej-
no ustavi.
Česhranjujetetekočine(juhe,omake,ipd.),najbodote
minimalno1,5cmodzgornjegarobaposode.
Slika 6:Prikaz vakuumiranja vakuumskih posod.

11
3.PRAKTIČNINASVETIZAVAKUUMIRANJE
Shranjevanjevvakuumunizamenjavazazamrzovanje,
gretjealikonzerviranje.Živilamorajobitikljubvakuum
skemushranjevanjushranjenavhladilnikualizamrzo
valniku.Izjemasosuhomesniizdelkiinsuhosadje,za
katerezadostujeshranjevanjevhladnikleti.
Juhe, omake in tekočine:Čejihželiteshranitivvrečki,
jihprejobveznozamrznitealipajihrajeshranitevSta
tusovihvakuumskihposodah.Čejihshranjujetevvreč
ke, uporabite Gentle(občutljivo)načinvakuumiranjaza
lažjenadzorovanjeizčrpavanjazrakainMoist(vlažno)
načinvarjenjazamočnejšivar.
Kuhano in surovo meso (svinjina, govedina, perutnina)
ter ribe:Zanajboljšerezultatesvetujemo,damesoin
ribepredvakuumiranjemzanekajurshranitevzamr
zovalniku. Slednje pomaga obdržati sok in obliko ter
zagotavljaboljševarjenje.UporabiteGentle(občutljivo)
načinvakuumiranja za lažje nadzorovanjeizčrpavanja
zraka in Moist(vlažno)načinvarjenjazamočnejšivar.
Čepredzamrzovanjenimogoče,postavitemedmesoin
vrhvrečkepapirnatobrisačo.Pazitele,dabrisačanina
mestuvarjenja.Brisačabomedprocesomvakuumira
nja posrkala morebitno vlago in sokove.
Opozorilo: Govedina je lahko po vakuumiranju zaradi
odstranjenega kisika videti temnejša, ampak to ne
vpliva na njeno kakovost.
Zelenjava: Zelenjavo je priporočljivo pred zamrzova
njem blanširati, saj blanširanje ustavi encime ter varuje
pred izgubo okusa, barve in spremembo struktur tki
va.Časblanširanjaserazlikuje–zašpinačo,blitvoali
žoljedovolj12minuti,zanarezanebučke,brokoliin
ostalo razvejano zelenjavo 3 - 4 minute ter za korenje 5
minut. Po blanširanju potopite zelenjavo v hladno
vodo, da se proces kuhanja  ustavi. Pred vakuumira
njemjoposušitenapapirnatibrisači.UporabiteGentle
(občutljivo) način vakuumiranja za lažje nadzorovanje
izčrpavanja zraka in Moist (vlažno) način varjenja za
močnejšivar.
Za nekajdnevno shranjevanje listnate zelenjave (npr.
zelenesolate)priporočamovakuumskeposodezodce
jalniki.Solataostanevhladilnikusvežainhrustljavado
2tedna.
Zelišča: Zelišča z visokim deležem eteričnih olj, kot
sožajbelj,timijan,rožmarininmeta,nisoprimernaza
zamrzovanje, ampak le za sušenje. Bazilika, pehtran,
koper,peteršiljindrobnjaksenesušijo,ampakzamrzu
jejo,kervnasprotnemizgubijoprevečokusa.Uporabite
avtomatskovakuumiranjesprednastavljenimanačino
ma Dry in Normal.
Gobice, surovi česen in surov krompir: Priporočamo
ročnopulznovakuumiranje.Zapravilnopripravogob
(ali je potrebno blanširanje) preberite navodila v go
barskih knjigah. Gobeočistitena suho innarežiteter
shranitevporcijahzaenkratnouporabo.Razenlisičk,
jurčkovinšampinjonovjevečinoostalihgobpotrebno
blanširati.Svetujemo,dagobepredvakuumiranjemza
kakšno uro zamrznete. Uporabite Gentle (občutljivo)
načinvakuumiranja zalažjenadzorovanje izčrpavanja
zraka in Moist(vlažno)načinvarjenjazamočnejšivar.
Gobpredpripravoneodtalite,ampakjihšezamrznjene
dodajtevvrelo,slanovodooz.neposrednovomakeali
juhe.
Kava: Če želite kavo ali druga mleta živila pravilno
vakuumsko shraniti, jih položite v vakuumske vrečke
voriginalniembalaži. Če nimateoriginalne embalaže,
lahkouporabitekaterokolidrugovrečko,kijovstavite
vStatusovovakuumskovrečko.Natanačinpreprečite
izsesavanjezrn.Uporabiteavtomatskovakuumiranjes
prednastavljenimanačinomaDry in Normal.
Odmrzovanje vakuumsko pakiranih živil: Živila vedno
odmrzujtevhladilniku,sajtoohraninjihovoneoporeč
nost.

12
4.KORISTNINASVETI
4.1.KAJJEVAKUUM?
Kisik na živilih sproži neželene kemijske reakcije,
katerihposledicesožaltavost,spremembabarve,ple
sen in bakterijske tvorbe ter izguba okusa, vitaminov in
arome.Shranjevanježivilvvakuumutovrstneneželene
poslediceupočasniinomogočapodaljševanjerokatra
janjaterohranjanjekakovosti.
Prednost globinskega zamrzovanja je, da živila
med shranjevanjem v zamrzovalniku ohranijo svoje
bistvo  vitamine, minerale in okus. Poleg tega se
strukturasurovihživilpritemperaturahmed–30°Cin
–40°Cspremenilevminimalnemobsegu.Živilanajbi
sezamrznilačimhitreje.
Razlog:Pripočasnempostopkuzamrzovanjasenaživi
lihtvorijovelikiledenikristali,kiprerastejoceliceživilin
povzročijoškodonastrukturicelic.Prihitrempostopku
zamrzovanja se tvorijo majhni ledeni kristali, ki tkivo
živil manj poškodujejo. Priporočljivo je, da so proizvo
dizamrznjenipri konstantnitemperaturi(maksimalno
–18°C). Za zamrzovanjeuporabitele živila najboljše
kakovosti. Pri nekaterih živilih je potrebno predhodno
blanširanje,daseprizamrzovanjuoz.globinskemhla
jenju ne tvorijo neželene spremembe npr. aktiviranje
encimov. Živila, ki jih blanširate ali na drug način
toplotnoobdelate,moratepredzamrzovanjemobvezno
ohladiti.Zashranjevanjesadja kot dodatekuporabite
sladkor, saj tako izboljšate obstojnost arom in barv.
V zamrzovalno skrinjo zložite živila, kolikor se da na
tesno,ostalopashranjujtevhladilniku.
Znaki ožiga so žaltavost mesa, pustost zelenjave,
sadjebrezsvojstvenegaokusa.Nastane,kojeembala
žaprepustnazazrak(npr.navadne,enoslojnePEvreč
ke)inzamrznjenahranapridevstikskisikom.Posle
dičnopridedoizhlapevanjatekočineizživilinpovršina
zamrznjenihživilseizsuši.Skozinastaleporoznerazpo
keprodrekisikinsprožioksidacijo.Posledicajeizguba
arome in svežega okusa. Sadje in zelenjava izgubita
vitamine. Mastni deli mesa pa imajo že po kratkem
času žaltav okus. Meso vsebuje velik delež tekočine,
zato so negativne posledice ožiga še posebej dobro
vidne.Spoznategapobelihdosivorjavihlisah.
4.3.GLOBINSKOZAMRZNJENOALIOHLAJENO
Odmrzovanje naj bo počasno (najbolj primerno je
v hladilniku) in naravno, ne »nasilno« (npr. z vrečko v
vroči vodi ali mikrovalovni pečici). Posebej pozorni
bodite pri odmrzovanju perutnine. Ko so živila enkrat
odmrznjena, jih nezamrzujte ponovno.Pri ponovnem
zamrzovanjunastanejomehanskepoškodbeinpoveča
se možnost pokvarljivosti. Razgradijo se okus, barva
inaroma.Mikroorganizmi(bakterije,plesen)seveliko
hitreje razširijo. Ponovno zamrzovanje ne omogoča
uničevanjatehposledic.
4.4. ODMRZOVANJE IN PONOVNO ZAMRZOVANJE
4.2.KAJJEOŽIGZARADIZAMRZNITVE?
KuhanjeSousVidejetehnikakuhanja,prikateremse
hranakuhavvakuumskozaprtihvrečkah,potopljenihv
vročovodo.TehnikaSousVideomogočavrhunskiokus
hranevdomačikuhinji,prikateremživilaoptimalnoza
držijosvojnaravniokus,barvointeksturo.
NajboljševrečkezaSousVidekuhanjesotiste,kiimajo
idealnokombinacijomaterialov(neprepustenpoliamid
inzastikshranoprimerenpolietilen)terkjerjedebeli
nauporabljenihmaterialovidealna.Statusovevakuum
skevrečkeizpolnjujejoobapogoja.
Živila za Sous Vide kuhanje lahko začinite že pred
zamrzovanjem.
4.5.KUHANJESOUSVIDE

13
Vakuumsko shranjevanje je primerno tudi za piknike,
plovilainkampiranja.Živila,opremaindokumentiosta
nejosuhiinzaščiteni.Vakuumskolahkoshranitetudi
baterije, mobilne telefone in fotoaparate.
Vakuumskoshranjevanjepreprečujemešanjevonjavin
upočasnipokvarljivostzaradivlage,karješeposebej
pomembnovmajhnihprostorih.
4.6.JADRANJE,KAMPIRANJEINPIKNIKI
5.ZAKAJSOSTATUSOVEVREČKEMED
NAJBOLJŠIMINASVETU?
Statusovevakuumskevrečke,kijihlahkodokupitena
www.status.si,soneprepustne,dvoslojne,živilskoneo
porečne,nevtralnenaokusinvonj,primernezavečkra
tnouporabo,brezvsebnostiBPAinprimernezaSous
Videkuhanje.
Živilo,shranjenovStatusovivakuumskivrečki,boosta
lonespremenjenotudidljekotpolletaposhranjevanju.
Kakovost vakuumskih vrečk in folije v roli določajo
debelinavrečke,kombinacijamaterialovinvišinanare
brenegaprola.
Debelina vrečke; Statusove vrečke so sestavljene iz
100μmgladkefolijein130μmnarebrenefolije.Nare
brenprolvcikcakvzorcuomogoča,dajezrakizvrečke
odstranjenboljučinkovito.
Kombinacija materialov;Statusovevrečkesoizpolia
mida(PA)inpolietilena(PE),kiimatavsaksvojofunkci
joprikakovostnemvakuumiranju.Poliamidvzunanjih
plastehzagotavljaneprepustnostkisika,karzagotavlja
kakovostnoshranjenaživila.Vprimerjaviskonkurenč
nimi znamkami imajo Statusove vrečke najdebelejšo
plastpoliamidaPA(20oz.30μm),karzagotavljavisoko
kakovostshranjenihživil.
Višina narebrenega pro la; pri Statusovih vrečkah je
vsaj0,2mm,karzagotavljaenakokakovostnovakuu
miranjeskozivsecikluse.Pritanjšihvrečkahsepogo
stozgodi,dasozačetniciklusizadovoljivi,kasnejepa
jihtudikakovostniaparatinemorejozavakuumirati.
Statusove vakuumske vrečke in folija v roli so primer-
ne za uporabo z vsemi blagovnimi znamkami vakuum-
skih aparatov.
SESTAVA VREČKE
zunanjaneprepustnaplast,poliamiddebelina20µm
zunanjaneprepustnaplast,poliamiddebelina30µm
notranjaplast,polietilendebelina 80 µm
notranjarebrastaplast,polietilendebelina 100 µm

14
6.1.SHRANJEVANJEŽIVILVHLADILNIKU
6.PRIMERJALNETABELESHRANJEVANJAŽIVIL
(PopodatkihrazvojnegaoddelkapodjetjaStatus.)
Folija v roli štiriplastnafolija(PA/PE)
•dolžina3000mmxširina200mm,4delniset
•dolžina3000mmxširina280mm,3delniset
•dolžina3000mmxširina120mm,5delniset
Vrečke štiriplastnafolija(PA/PE)
•dolžina280mmxširina200mm,40delniin100delniset
•dolžina360mmxširina280mm,25delniin100delniset
•dolžina550mmxširina120mm,30delniin100delniset
Debelina folije 100μm(gladek,nepregandel)/130μm(narebren,pregandelfolije)
Kvaliteta folije neprepustna,dvoslojna,živilskoneoporečna,nevtralnanaokusinvonj,primernaza
večkratnouporabo,primernazamikrovalovnopečicoinSousVidekuhanje
FOLIJE V ROLI IN VREČKE ZA VAKUUMIRANJE
Vrsta živil Shranjevanje brez vakuuma Vakuumsko shranjevanje
v vakuumskih posodah
Kuhanaživila 2dni 10dni
Svežemeso 2dni 6dni
Svežaperutnina 2dni 6dni
Kuhanomeso 45dni 810dni
Svežeribe 2dni 45dni
Narezek 3dni 68dni
Prekajeneklobase 90dni 365dni
Trdisiri 1012dni 2535dni
Mehkisiri 57dni 1315dni
Svežazelenjava 5dni 1820dni
Svežazelišča 23dni 714dni
Oprana solata 3dni 68dni
Svežesadje 37dni 820dni
Sladice 5dni 1015dni
Nasvet:Živilapredvakuumiranjemprimernoohladite.

15
6.2.SHRANJEVANJEŽIVILVKUHINJSKIH
OMARICAHINNAPOLICAH
Vrsta živil Shranjevanje brez vakuuma Vakuumsko hranjevanje
v vakuumskih posodah
Kruh/žemlje 23dni 78dni
Suhopecivo 120dni 300dni
Posušenaživila 1030dni 3090dni
Surovriž/makaroni 180dni 365dni
Kava/čaj 3060dni 365dni
Vino 23dni 2025dni
Brezalkoholnapijača(zaprta) 710dni 2025dni
Brezalkoholnapijačavvakuumskemvrču 23dni 710dni
Pekarskiproizvodi 23dni 710dni
Lešniki,orehi… 3060dni 120180dni
Krekerji/čips 510dni 2030dni
6.3.SHRANJEVANJEŽIVILVZAMRZOVALNISKRINJI
Vrsta živil Shranjevanje brez vakuuma Vakuumsko shranjevanje
v vakuumskih vrečkah
Svežemeso 6mesecev 18 mesecev
Mleto meso 4 mesece 12mesecev
Perutnina 6mesecev 18 mesecev
Ribe 6mesecev 18 mesecev
Svežazelenjava 8 mesecev 24mesecev
Gobe 8 mesecev 24mesecev
Zelišča 3-4 mesece 812mesecev
Sadje 610mesecev 18-30 mesecev
Narezek 2meseca 46mesecev
Pekarskiproizvodi 612mesecev 18 mesecev
Kava v zrnu 69mesecev 1827mesecev
Mleta kava 6mesecev 1234mesecev
Kruh/žemlje 612mesecev 1836mesecev
V preglednicah je naveden le približen čas trajanja, ker je ta odvisen od začetnega stanja (svežine) in načina
priprave živil. Izhajamo iz shranjevanja živil na temperaturi +3°C/+5°C v hladilniku in –18 °C v zamrzovalniku.

16
7. NASVETI PRI MOTNJAH DELOVANJA
MOTNJE PRI
DELOVANJU POMOČ
Aparat ne reagira na
aktiviranje tipk.
• Preverite,alijeelektričnikabelnepoškodovaninalijevtikačvvtičnici.
• Preveritenapetostomrežjaspreizkuševalcemtokaalipriključitenaistovtičnicodrug
električniaparat.
Aparat se ne da
zakleniti.
• Preverite,česteodstranilizaščitnigumi,kotjezapisanovtočki2.2.
Aparat je posrkal
tekočino.
• Prekinitevse proceses tipkoStop. Odstranite posodico izvakuumskegakanala, jo
očistiteinosušite.Nadaljujtezvakuumiranjem.
Pritisnili ste napačno
tipko.
• PritisnitetipkoStop,daustavitevseprocesedelovanja.Začnitepostopekodzačetka.
Zrak ostaja v vrečki.
• Prepričajtese,alistecelotniodprtidelvakuumskevrečkepoložilivvakuumskikanal.
• Prepričajtese,aliuporabljatevakuumskevrečkedebelinevsaj100/130μm.
• Preverite, ali je vrečka nepoškodovana – da ni preluknjana ali raztrgana.
Test:Zavaritevrečkoinjopotopitevvodo.Napoškodovanihmestihsebodopojavili
mehurčkizraka.
• Preverite,alijezavarjenirobvrečk,kistejihizdelalisamiizrole,pravilen.
• Nerežitefolijevrolipodolžini,dabinarediliožjevrečke,sajstemporušiterazporedi
tevkanalovvpreganemvzorcu,zatozrakanemoreteučinkovitoizčrpati.
• Preverite,davaparatnipritrjenpriključekzavakuumiranjeposod.
Vrečka izgublja
vakuum.
• Preverite, ali so tesnila aparata čista in brez ostankov hrane ter čvrsto na svojem
mestu.
• Preverite,alijerobvrečkenaguban,mastenalivlaženoz.česonanjemostankihrane.
Odpritevrečko,joočistiteinjoponovnozavarite.
• Preverite celotno vrečko. Živila z ostrim robom (npr. kosti) obložite s papirnatimi
brisačami.
Vrečka se topi ali
se ne da zavariti v
celoti.
• Preverite,alijenotranjastranvrečkenamestuvarjenjačistanimastna,mokraali
vlažna.
• Preverite, kakšna je debelina vaše vakuumske vrečke. Svetujemo, da uporabljate
vakuumske vrečke, debeline najmanj 100 μm (gladek, nepregan del) in 130 μm
(narebren,pregandelfolije)oz.debelinapreganefolijemorabitiobveznonad0,2mm.
Aparat vrečko
nekajkrat (do 5-krat)
zavari, nato več ne
doseže primernega
vakuuma.
• Svetujemo,dazavakuumiranjeuporabljatevakuumskevrečkedebelinevsaj100/130
μm.Natrgu jih je karprecej, vendarvednopreveritekakovost.Če debeline želene
vrečkenemoreteugotoviti,svetujemo,dauporabljateoriginalneStatusovevrečkein
folijevroli,kiustrezajonavedenimzahtevam.
Posode ne zadržijo
vakuuma.
• Prepričajtese,alijetesniloposodečistoinnapravemmestu.
• Preverite,ali je ventilposodečist insuh. Po potrebi garazstavite, očistitein zopet
vstavite.
Aparat ne
vakuumira posod.
• Preverite,alijepokrovaparatazaklenjen.
• Preverite, ali je cevka s priključkom za vakuumiranje posod pravilno vstavljena v
odprtinonaaparatu,kotjeprikazanonasliki6.

17
8.GARANCIJA
ZaStatusovvakuumskiaparatSTATUSHV100zagota
vljamo garancijo dve letioddnevanakupa.
Obvezaveljaoddnevanakupainnepokrivapravicedo
uveljavljanjagarancije,čepridedookvarzaradineupo
števanja navodil uporabe, nege in čiščenja oz. zaradi
nepravilneuporabealiuporabezadrugenamene,kot
je predvideno. Za uveljavljanje garancije je potrebno
obveznopriložitiračun,zatogashranite.
Česepojavijokakršnakolivprašanjaglededelovanja
aparata, servisa, uveljavljanja garancije ali komentarji,
naskontaktirajtena:
STATUS d. o. o. Metlika
Ulica Belokranjskega odreda 19, 8330 Metlika
Servisni telefon: [phone] in 080 18 38
e-mail: [email protected]
Več informacij najdete tudi na spletni strani
www.status.si.
9.IZJAVAOSKLADNOSTI
a.) Pravilnikoomogočanjudostopnostielektričneopre
me na trgu, ki je načrtovana za uporabo znotraj
določenihnapetostnihmej:
 (UradnilistRS,št.39/2016)
 Direktiva o omogočanju dostopnosti na trgu elek
tričneopreme,kijenačrtovanazauporaboznotraj
določenihnapetostnihmej:
 LVDDIREKTIVA2014/35/EUEVROPSKEGAPARLA
MENTAINSVETA
b.) Pravilnikoelektromagnetnizdružljivosti:
 (UradnilistRS,št.39/2016in9/2020)
 Direktivaoelektromagnetnizdružljivosti:
 EMCDIREKTIVA2014/30/EUEVROPSKEGAPARLA
MENTAINSVETA
CE izjava skladnosti zagotavlja, da je naprava varna,
dajebilapregledanainpreizkušenaterustrezavsem
zahtevam,kisonavedenevveljavnihstandardih,direk
tivahinpredpisih.
CEizjavaoskladnostizoznakoCEsenahajapriproda
jalcuinselahkozagotovinazahtevostranke.
10.INFORMACIJAZAPRAVILNO
ODSTRANJEVANJEIZDELKA
VSKLADUZWEEE2002/96/EC
Po poteku življenjske dobe je potrebno opremo ali
delenapraveodstranitiizuporabe.Odsluženedelese
odvrženadeponijozaindustrijskeodpadkevskladuz
veljavnimipredpisi:
• Uredba o odpadni električni in elektronski opremi
(OEEO)
 (UradnilistRS,št.55/15)
 Direktiva 2012/19/EU Evropskega parlamenta in
sveta o odpadni električni in elektronski opremi
(OEEO)
•Pravilnikoomejevanjuuporabedoločenihnevar¬nih
snovi v električni in elektronski opremi (RoHS)
(UradnilistRS,št.102/12)
• Pravilnik o spremembi pravilnika o omejevanju up
orabedoločenihnevarnihsnovivelektričnialiele
ktronski opremi
 (UradnilistRS,št.20/14)
 Direktiva 2011/65/EU Evropskega parlamenta in
sveta o omejevanju uporabe nekaterih nevarnih
snovivelektričniinelektronskiopremi

18
11. STATUS HV100 SET
Kompletvključuje:
• StatusHV100aparatzavakuumiranje
• 5vrečkzavakuumiranje,dim.200x280mm
• 1priključekzavakuumiranjeposod
• 1 rezilo za folijo
• 1navodilazauporabo
Oznaka na izdelku ali na njegovi
embalaži označuje, da po koncu
njegove življenjske dobe z njim
nidovoljenoravnatikotzdrugimi
gospodinjskimi odpadki. Vaša
dolžnost je, da izrabljeno napra
vo predate v odstranjevanje na
posebnazbirna mesta zaločeno
zbiranje odpadkov v okviru vaše
lokalneskupnostioziromazastopniku,kiopravljadeja
vnostprevzemanjaodpadneEEopreme.
Ločeno odstranjevanje posameznih delov EE opreme
preprečuje negativne posledice onesnaževanja okolja
in nastajanja nevarnosti za zdravje, do katere lahko
pride zaradi neustreznega odstranjevanja izdelka,
polegtegapaomogočaponovnopredelavomateriala,
izkateregajeslednjiizdelaninstemprihranekenergije
in surovin.
Za podrobnejše informacije o zbiranju, razvrščanju,
ponovni uporabi in recikliranju tega izdelka se obr
nite na izvajalca, ki opravlja dejavnost prevzemanja
odpadne EE opreme ali na trgovino, kjer ste opremo
kupili.
Odpadna električna in elektronska oprema (OEEO) je
zaradi svoje sestave in vsebnosti nevarnih sestavin
posebna vrsta odpadkov, zato jo je potrebno ločevati
odostalihodpadkovterustreznoobdelatiinpredelati.
Vtanamenvasobveščamo,dalahkovašoodsluženo
električno in elektronsko opremo brezplačno oddate
v zbiralnice družbe ZEOS d. o. o., ki v našem imenu
zagotavlja ustreznoravnanjez OEEO.Vamnajbližjoin
najustreznejšo lokacijo oddaje OEEO ter ostale infor
macijelahkonajdetenapovezaviwww.zeos.si.
DatumizdelaveaparataStatusHV100jeodtisnjenna
garancijskemlistu,kistegadobiliobnakupu.

HR
STATUS HV100
APARAT ZA VAKUUMIRANJE I VARENJE
UPUTSTVA ZA UPOTREBU
innovations
izvorna pomagala
www.status.si
innovations
izvirni pripomočki
www.status.si
innovations
izvirni pripomočki
www.status.si
MODEL: SU-925

20
1.1. RADNI UVJETI
Maksimalna temperatura okoliša pri
normalnoj upotrebi je +40 °C, pros-
jek temperature u 24 sata ne smije
premašiti+35°C.Najnižadozvoljena
temperatura okoliša je -5 °C. Okolni
zrakmorabiti čist, relativna vlažnost
nesmijebitiiznad50%primaksimal
noj temperaturi +40 °C. Više relativne
vlage su dozvoljene pri nižoj temper
aturiokoliša(npr.90%pri+20°C).
1.2. SIGURNOSNE UPUTE
a.)Radna površina mora biti suha i
normalno temperirana (ne smije biti
vruća),nesmijebitiublizinitoplin
skogodašiljača(npr.pločezagrija
nje)iliizvoravode.
b.)Provjerite mrežni kabel i utičnicu,
prije nego što aparat priključite na
električnu mrežu. Primijetite li bilo
kakvu pogrešku, obratite se našoj
servisnojslužbinavedenojniže.
c.)Aparatčistiteisključivosuhomilimi
nimalnonavlaženomkrpom.
d.)Tijekomupotrebenikadanedodiruj
tetrakuzavarenje(br.11naslici1)
jermožebitivrućaiopećivas.
e.)Aparatkoristiteisključivozanamje
ne opisane u uputama.
f.)Ukoliko je priključni kabel oštećen,
moraga zamijeniti proizvođač, ser
viser ili slično osposobljena osoba
kako bi izbjegli opasnost.
g.)Ovajuređajmogukoristitidjecaod
8godinapanavišeiosobesmanje
nihtjelesnih,osjetilnihilimentalnih
mogućnostiiliosobekojeneraspo
lažu iskustvom ili znanjem ako su
podnadzoromosobeodgovorneza
njihovusigurnostiradepouputama
koje se odnose na sigurno korište
nje uređaja te razumiju uključene
opasnosti.
h.)Djecasesaparatomnesmijuigrati.
Djecaaparatanesmijučistitiiodr
žavatibeznadzora.
i.)Garancijagubivažnostukoliko:
• aparat proba popraviti neovlašte-
nainestručnaosoba,
•koristiteaparatzadrugenamje
neodpredviđenih,
• ne poštujete sigurnosne propise i
uputstva za upotrebu.
Proizvođač ne preuzima odgovornosti
za štetu proizašlu iz nepravilne upo-
trebe ili kao posljedicu nepoštivanja
uputa.
1.SIGURNOSNEUPUTEIOBJAŠNJENJE
DJELOVANJA APARATA