TEFAL FR8040 User manual

OLEOCLEAN PRO
www.tefal.com

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RESET
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13
1b
1c
*Selon le modèle - Depending on model - Afhankelijk van het model -
je nach Modell - A seconda del modello
14c

fig. 1 fig. 2 fig. 3
fig. 4 fig. 5 fig. 6
fig. 7 fig. 8 fig. 9
fig. 10 fig. 11 fig. 12
fig. 13 fig. 14 fig. 15
Abb. 1 Abb. 2 Abb. 3
Abb. 4 Abb. 5 Abb. 6
Abb. 7 Abb. 8 Abb. 9
Abb. 10 Abb. 11 Abb. 12
Abb. 13 Abb. 14 Abb. 15

1
DESCRIPTION
Fonction RESET :
•Votre appareil est doté d’une fonction de sécurité
en cas de surchauffe sans huile. Si la fonction se
déclenche, l’appareil s’éteindra automatiquement.
Attendez le refroidissement complet de l’élément
chauffant (au moins 30 min).
•Pour remettre l’appareil en marche, appuyez sur le
bouton RESET situé à l’arrière à l’aide d’une pointe,
une fois la cuve remplie d’huile.
•Si la fonction se déclenche à nouveau, rapportez
votre appareil à un Service à la clientèle Tefal.
1. Couvercle
a. Filtre permanent
b. Poignée
c. Hublot
2. Boîtier de commande et
élément chauffant amovible
3. Panier à frites
a. Poignée
b. Niveau Max de remplissage
panier
4. Cuve amovible
5. Repères Min et Max de
remplissage de cuve
6. Crochet pour maintenir le
panier en position égouttage
7. Grille fixe de filtration de la
matière grasse
8. Poignées pour le déplacement
9. Bouton de commande Oil box
10. Corps
11. Oil box : bac à huile
a. Couvercle
b. Bouchon
12. Cordon d’alimentation
13. Pieds antidérapants
14. Tableau de bord
a. Interrupteur Marche/Arrêt
b. Thermostat réglable
c. Minuterie (selon modèle)
15. Fonction RESET
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14a
14b
14c

2
FR
Filtration, vidange et stockage automatique de l’huile
Votre friteuse est équipée d’un système exclusif et breveté de filtration
et de vidange automatique, adapté à tous les types de matières
grasses alimentaires.
•La vidange de l’huile est automatique et totalement sécuritaire.
•Grâce au système breveté de filtration automatique, votre matière
grasse reste propre et dure plus longtemps, ce qui rend la friture plus
saine.
•Le bac à huile OIL BOX vous permet de conserver votre huile jusqu’à
la prochaine utilisation et d’éviter que les saveurs ne se mélangent.
Nettoyage ultra facile
Votre friteuse est facile à manipuler et à démonter.
•Toutes les pièces vont au lave-vaisselle à l’exception du boîtier de
commande et du cordon.
•Grâce au système breveté de filtration automatique et de stockage
de l’huile, votre friteuse peut aller au Lave-vaisselle après chaque
cuisson, de sorte qu’elle soit propre après chaque utilisation.
Utilisation du bouton de commande Oil box
Le bouton de commande Oil box possède 3 positions. Fig. 1:
•Position Fry: pour frire. Fig. 2
•Position Automatic Oil Filtration: pour vider et filtrer l’huile dans le
bac à huile. Fig. 3
•Position Oil Box: pour mettre en place ou retirer le bac à huile. Fig. 4
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Cette friteuse est entièrement démontable (à l’exception du boîtier de
commande et élément chauffant).
•Enlevez le couvercle. Retirez le bac à huile en réglant le bouton de
commande Oil box à la position Oil Box. Fig. 5
•Nettoyez le couvercle, la cuve, le corps, le panier et le bac à huile
avec du savon et de l’eau ou dans un lave-vaisselle. Fig. 6
•Nettoyez le boîtier de commande séparément avec une éponge.
IMPORTANT
Ne plongez jamais le boîtier de commande dans l’eau.

3
PRÉPARATION
•Séchez bien.
•Après chaque nettoyage, appuyez sur le bouton rouge sous la cuve
pour laisser s’échapper l’eau restée à l’intérieur. Fig. 7.
•Mettre en position la cuve amovible et la boîte de commande. Fig. 8
•Mettez le bouton de commande Oil box à la position Oil Box et
placez le bac à huile vide dans la friteuse. Fig. 9.
•Mettez le bouton de commande en position Fry. Fig. 13.
•Dépliez complètement la poignée du panier : un “clic” indique qu’elle
est verrouillée. Fig. 10.
IMPORTANT
Assurez-vous que le bouton rouge soit revenu à la position
initiale.
IMPORTANT
Assurez-vous que le boîtier de commande est placé correctement
sinon la friteuse ne fonctionnera pas.
•Assurez vous que la oil box est bien en place et vide.
•Mettez le bouton de commande Oil box à la position Fry. Fig. 2.
•Remplissez la cuve de matière grasse. Nous vous conseillons
l’utilisation d’huile.
•Le niveau de matière grasse doit toujours se situer entre les repères
MIN et MAX de la cuve. Fig. 11.
•Ne remplissez jamais la cuve au-delà du niveau maximum, car cela
pourrait causer un débordement et des brûlures graves.
Huile Matière grasse solide
(déconseillé)
Max. 3,5L / 14 tasses 2970g / 6,55lb
Min. 2,8L / 12 tasses 2520g / 5,55lb

4
FR
IMPORTANT
Ne faites jamais fondre la matière grasse solide sur l’élément
chauffant ou dans le panier. Cependant, nous vous déconseillons
l’utilisation de matière grasse solide. Si cela se produit, la friteuse
se mettra en mode sécurité et la fonction Reset devra être
activée.
CUISSON
•Utilisez une huile végétale recommandée pour la friture.
•Si vous utilisez une matière grasse solide (déconseillé), coupez-la
en morceaux et faites-la fondre à part pour ensuite la verser dans la
cuve.
IMPORTANT
Ne mélangez pas différentes sortes de matières grasses, car cela
pourrait causer des débordements
•Veillez à ce que le bouton de commande oil box soit bien à la
position fry. Fig. 2.
•Après avoir rempli la cuve avec de l’huile, branchez votre friteuse
sans le panier, mettez l’interrupteur à la position I et le voyant
lumineux de température s’allumera. Tournez le bouton thermostat
à la température désirée (voir Tableau de cuisson).
•La friteuse se met à chauffer l’huile.
•Remarque : le voyant lumineux de température s’éteindra quand la
température désirée aura été atteinte.
IMPORTANT
Ne branchez jamais la friteuse sans matière grasse.

5
•Mettez les aliments dans le panier sans le surcharger.
•Ne dépassez pas le niveau maximum indiqué sur le panier « MAX ».
Réduisez les quantités pour les surgelés.
•Attendez que s’éteigne le voyant de température pour mettre en
place le panier et descendez-le lentement dans le bain de matière
grasse. Le fait de descendre le panier trop vite pourrait causer des
débordements.
•Replacez le couvercle sur votre friteuse.
•Réglez le temps de cuisson (selon le modèle) : Pour les modèles avec
minuterie, appuyez sur le bouton pour régler le temps minute par
minute. Relâchez-le. Le temps sélectionné paraît et le décompte
commence.
•La cuisson est terminée quand le temps de cuisson est écoulé et que
les aliments ont atteint la couleur et la texture désirées.
•Pour les modèles avec minuteur : La minuterie émet un son (selon le
modèle), indiquant que le temps de cuisson programmé est écoulé.
•Retirez le couvercle délicatement de manière à éviter la chute de
condensats (gouttes d’eau) dans le bain d’huile.
•Égouttez les aliments en plaçant le panier sur l’appui prévu à cet
effet, repère 6.
•Ne couvrez pas le panier avec le couvercle.
•Servez.
Frites fraîches Frites surgelées
Quantité
maximum 1.2 Kg / 2,65 lb (en 2 bains) 900 g / 2 lb
Quantité
recommandée 600 g / 1,3 lb 450 g / 1 lb
IMPORTANT
Pour éviter les débordements et prolonger la durée de vie de l’huile,
essuyez soigneusement les aliments avant de les faire cuire.
Ne touchez pas l’appareil pendant son fonctionnement.
Certaines parties très chaudes pourraient causer de sérieuses
brûlures. La vapeur qui sort du couvercle est brûlante.
En cours de cuisson il est normal que le voyant température
s’allume et s’éteigne.

6
FR
•Une fois que les aliments sont frits, mettez l’interrupteur à la position O.
•Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir environ 3 heures.
•Pour filtrer et vidanger la matière grasse, reportez vous au chapitre
Entretien.
IMPORTANT
La minuterie (selon le modèle) signale la fin du temps de cuisson
mais n’arrête pas l’appareil.
Pour transporter votre friteuse, utilisez bien les poignées de
transport prévues à cet effet – repère 8 . N’utilisez pas les ouïes
situées au bas du boîtier.
TABLEAU DE CUISSON
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en
fonction des quantités et du goût de chacun.
•Pour obtenir de meilleurs résultats et éviter les débordements lors
de la cuisson des frites fraîches, une cuisson en deux bains est
recommandée:
− le premier, à 320 °F/160 °C
− le second, à 374 °F/190 °C
•Pour obtenir des frites dorées et croustillantes en toute sécurité,
asséchez soigneusement les aliments avant de les frire,
particulièrement les aliments surgelés et les pommes de terre
fraîchement coupées.
•Ne versez jamais votre sac d’aliments surgelés directement dans le
panier ou au dessus du bain d’huile. Les gros morceaux de poulet ou
de frites ont besoin d’un temps de cuisson plus long.
•Réglez le thermostat selon le tableau ci-dessous ou suivez les conseils
indiqués sur l’emballage des aliments.

7
ALIMENTS FRAIS Quantité Température Temps
Frites (quantité
maximum) 1200 g / 2,65 lb
1re
plongée 160°C / 320°F 12~15 min
2e
plongée 190°C / 374°F 6~8 min
Frites (quantité
recommandée) 600 g / 1,3 lb 190°C / 374°F 10~14 min
Nuggets de
poulet 8 180°C / 356°F 18~20 min
Beignets de
pommes 8~9 170°C / 338°F 6~7 min
Champignons 400 g / 0,9 lb 150°C / 302°F 10~12 min
Filets de poisson 400 g / 0,9 lb 160°C / 320°F 5~6 min
ALIMENTS
SURGELÉS Quantité Température Temps
Frites (quantité
maximum) 900 g / 2 lb 190°C / 374°F 14~16 min
Frites (quantité
recommandée) 450 g / 1 lb 190°C / 374°F 7~9 min
Filets de poisson 350 g / 0,75 lb 190°C / 374°F 7~8 min
Pépites de poisson 12 190°C / 374°F 5~6 min
Crevettes 15 190°C / 374°F 4~5 min
Nous vous recommandons:
− de nettoyer votre huile après chaque utilisation afin d’en retirer les
particules brûlées et de la changer régulièrement.
Pour garantir la qualité et la rapidité de la cuisson, limitez la quantité
de frites à 1/2 panier à la fois.
•Conseil de cuisson : Lorsque vous faites frire des aliments panés ou
des beignets, retirez le panier afin d’empêcher que les aliments y
adhèrent. Soyez très prudent lorsque vous manipulez les aliments, et
utilisez des pinces.

8
FR
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Pour votre sécurité, le produit assure automatiquement la vidange
(en position filtration) quand la matière grasse a suffisamment
refroidi (environ 3 heures après la dernière cuisson).
•Une fois que la cuisson est terminée, mettez la commande Oil box à
la position Automatic oil filtration. Fig. 12.
•Une fois la filtration terminée, vous pouvez ranger le bac à huile :
− dans l’appareil : mettez le bouton de commande Oil box à la
position Fry. L’appareil doit être transporté et rangé à plat. Fig. 13.
− hors de l’appareil : mettez le bouton de commande Oil box à la
position Oil box. Fig. 14. et retirez le bac à huile. Transportez- le
avec précaution.
•Rangez l’huile dans un endroit frais et sec, à une température ne
dépassant pas la température ambiante.
•Pour réutiliser l’huile, prenez le bac à huile avec précaution.
•Dévissez le bouchon, puis videz l’huile dans la cuve. Fig. 15.
•Pour la matière grasse solide (déconseillé), retirez le couvercle.
Retournez le bac à huile et appuyez dessus afin de décoller la
matière grasse. Coupez la matière grasse en morceaux et faites-la
fondre dans une casserole. Versez-la ensuite dans la cuve.
•Mettez le bac vide dans la friteuse, avec son couvercle et son
bouchon. Mettez le bouton de commande Oil box à la position Fry.
•Le couvercle, la cuve, le corps, le panier à frire et le bac à huile (Oil
box) vont au lave-vaisselle. Fig. 6. Nettoyez le boîtier de commande
séparément avec une éponge.
IMPORTANT
Assurez-vous que le bac à huile est vide avant de vidanger la
friteuse.
IMPORTANT
Assurez-vous que le bac à huile est vide avant de vidanger la friteuse.
Prenez le bac à l’huile à deux mains. Rangez-le dans un endroit
sec et tempéré à l’abri de la lumière et surtout de l’humidité.
Ne passez jamais le bac à huile au micro-ondes.
Ne versez pas la matière grasse usagée dans l’évier.

9
IMPORTANT
Avant de remplir la cuve, assurez-vous que le bouton rouge est
revenu à sa position initiale. Sinon, assurez-vous que la partie
métallique qui l’entoure ne présente aucune déformation.
SI VOTRE FRITEUSE NE FONCTIONNE PAS BIEN
Problèmes et causes possibles Solutions
La friteuse ne chauffe pas
L’appareil n’est pas branché.
La fonction Reset est activée
(sécurité en cas de surchauffe).
•Branchez l’appareil.
•Appuyez sur le bouton Reset
situé à l’arrière du boîtier. Si le
problème persiste, contactez le
Service à la clientèle.
Le bain de friture déborde
Le repère Max de remplissage de
la cuve a été dépassé.
Le repère Max de remplissage du
panier a été dépassé.
Les aliments sont humides,
gorgés d’eau (aliments surgelés).
Mélange d’huile et/ou de graisses
différentes.
•Vérifiez le niveau du bain et
enlevez le surplus.
•Vérifiez le niveau Max du panier
et enlevez le surplus.
•Retirez la glace et séchez bien
les aliments. Descendez très
lentement le panier.
•Jetez la matière grasse et
nettoyez la cuve.
•Remplissez la cuve avec une
seule sorte de matière grasse.
Les aliments ne dorent pas et restent mous
Ils sont trop épais et contiennent
beaucoup d’eau.
Trop d’aliments sont cuits à la
fois et le bain de cuisson n’est
plus à la bonne température.
La température du bain de
friture peut être trop basse : le
thermostat est mal réglé.
•À titre d’essai, prolongez le
temps de cuisson.
•Faites frire les aliments en
petites quantités (surtout les
surgelés).
Réglez le thermostat à la
température conseillée.

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FR
Problèmes et causes possibles Solutions
La friteuse ne chauffe pas
Les frites fraîches collent. •Lavez et séchez soigneusement
les frites fraîches.
La cuve ne vidange pas
La matière grasse est trop
chaude.
Le bouton de commande Oil box
n’est pas à la position Automatic
Oil Filtration.
La grille de filtrage est bouchée
ou colmatée.
La matière grasse est figée ou
solidifiée.
•Attendez que la matière grasse
refroidisse (environ 3h).
•Mettez le bouton de commande
Oil box à la position Automatic
Oil Filtration.
•Videz la cuve dans un récipient à
l’aide du bec verseur et nettoyez
la grille avec une brosse non
métallique et de l’eau chaude et
du savon. Appuyez ensuite sur le
bouton rouge situé sous la friteuse
pour laisser s’échapper l’eau et les
déchets.
•Faites chauffer (4 à 5 min) la
friteuse.
Fuites d’huile
Le repère correspondant à 3,5L
de remplissage de la cuve a été
dépassé.
Il reste de l’huile dans le bac à
huile ou celui-ci est plein.
•Respectez le niveau max de
remplissage de cuve. Nettoyez
la friteuse avant toute autre
utilisation.
•Mettez le bouton de commande
Oil box sur la position Oil box,
retirez le bac à huile et videz-le.
Dégagement de mauvaises odeurs
La matière grasse est dégradée.
La matière grasse ne convient
pas.
•Renouvelez le bain de friture.
•Utilisez une matière grasse
végétale pour obtenir une une
friture de bonne qualité.

11
Problèmes et causes possibles Solutions
Bruit pendant la cuisson
Si vous percevez de petites
détonations lors de l’utilisation
de votre produit, ceci indique une
quantité d’eau trop importante
dans le bain d’huile.
•Renouvelez le bain de friture.
Autre problème
Le voyant de température ne
s’allume pas.
•Appuyez sur le bouton Reset
situé à l’arrière du boîtier. Si le
problème persiste, contactez le
Service à la clientèle.

12
EN
DESCRIPTION
1. Lid
a. Permanent filter
b. Handle
c. Viewing window
2. Removable control unit and
heating element
3. Frying basket
a. Handle
b. MAX food level marker
4. Removable bowl
5. MIN and MAX oil level markers
6. Hook to maintain basket in
drainage position
7. Fixed oil filter grid
8. Safety carrying handles
9. Oil box control button
10. Housing
11. Oil box
a. Lid
b. Cap
12. Power cord
13. Feet
14. Panel
a. On/Off switch
b. Adjustable thermostat
c. Timer (depending on model)
15. RESET function
RESET function
•Your appliance is equipped with an overheating
security feature if you use your fryer without oil. If
the overheat function is activated, the appliance
will shut off automatically. Wait until the heating
element has completely cooled (at least 30 min).
•To reset the fryer, push the RESET button (found
on the back of the control unit) with a toothpick or
similar non-metallic object after the bowl has been
filled with oil.
•If the overheating security feature is activated
several times, please contact the TEFAL Consumer
Service Department for assistance.
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14b
14c

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Filtration, drainage and automatic storage of oil/
shortening
Your fryer is fitted with an exclusive and patented system for
filtration and automatic drainage, suitable for most types of oils and
shortenings used for cooking.
•The drainage of oil is completely automatic and safe.
•The automatic patented filtration system ensures your oil/
shortening stays clean and lasts longer for healthier frying.
•The Oil box container enables you to store your oil and keep it until
next use and to avoid any transfer of flavors.
Ultra easy cleaning
Your fryer is easy to handle and to dismantle.
•All the parts (except the control unit) are dishwasher safe.
•Thanks to the patented automatic filtration and oil storage system,
your fryer can go into the dishwasher after each use, making it clean
as new after each use.
Using the Oil box container control button
The Oil box control button has 3 positions. Fig. 1
•Fry Position: to fry. Fig. 2
•Automatic Oil Filtration Position: to drain and filter the oil into the
oil box. Fig. 3
•Oil box Position: to allow for removal of the oil box container. Fig. 4
BEFORE FIRST USE
The fryer can be completely dismantled (apart from the control unit).
•Remove the lid. Remove the frying basket, the control unit and the
bowl. Remove the oil box by positioning the Oil box control button
on the Oil box position. Fig. 5
•Clean the lid, the bowl, the housing, the frying basket and the Oil box
with soap and water or put them in the dishwasher. Fig. 6
•Clean the control unit separately with a sponge.
IMPORTANT
Do not immerse the control unit with the heating element in
water.

14
EN
PREPARING THE FRYER
•Dry thoroughly.
•After cleaning, press on the red button under the fryer to release any
water in the bowl. Fig. 7
•Position the bowl and the control unit. Fig. 8
•Place the Oil box control button on the Oil box position and insert
the empty Oil box into the fryer. Fig. 9
•Turn the control button to the Fry position. Fig. 13
•Completely unfold the basket handle; a “click” indicates that it is
correctly positioned. Fig. 10
IMPORTANT
Check that the red button has been reset to its initial position.
IMPORTANT
Make sure that the control unit is correctly positioned otherwise
the fryer cannot function.
IMPORTANT
Never use different types of oil at the same time as this may
cause the oil to overflow.
•Ensure that the oil box is in place and empty.
•Place the Oil box control button on the Fry position. Fig. 2
•Fill the bowl with oil. We recommend that you use oil.
•The oil level should always be between the MIN and MAX level of
the bowl. Fig. 11
•Do not exceed the maximum fill line as boiling oil may overflow
during frying and can cause severe burns.
Oil Solid vegetable fat
(not recommended)
Max. 14 cups / 3.5 L 6.55 lbs / 2970 g
Min. 12 cups / 2.8 L 5.55 lbs / 2520 g

15
IMPORTANT
Never melt the shortening on the heating element or in the
frying basket. However, we do not recommend the use of solid
vegetable fat. If you melt the shortening on the heating element
or in the frying basket, the safety cut-out would be activated.
Press the “reset” button, which is located at the back of the fryer.
FRYING PROCESS
•For best results we recommend vegetable oil.
•If you use solid vegetable shortening (not recommended): Cut it
into small pieces, melt it in a separate pan then pour the melted
shortening into the fryer bowl.
•Ensure that the oil box control button is set to the Fry position. Fig. 2.
•After the bowl has been filled with oil, plug in the fryer without
the frying basket. Set the On/Off switch button to position 1 and
the temperature indicator light will switch on. Turn the adjustable
thermostat to the desired temperature (see cooking tables).
•The fryer will now start to heat the oil.
•Note : the temperature indicator light will switch off when the
desired temperature is reached.
IMPORTANT
Do not plug in the fryer without oil.
IMPORTANT
No matter what the recipe, food must be dried thoroughly before
frying. This will prevent the oil from overflowing and extend the
life of the oil.
During cooking, it is normal for the temperature light to go on
and off.
Do not touch the fryer when it is in use as it will be extremely hot
and can cause severe burns.
Steam coming from the filter is also extremely hot.

16
EN
•Place food in the basket without overfilling. Notice the MAX food
level marking on the basket.
•Reduce the quantities for frozen foods.
•After the temperature light has turned off, place and lower the
basket slowly into the frying oil. Plunging the basket too rapidly in
the oil may cause it to overflow.
•Put the lid on the fryer.
•Set the cooking time (depending on model): for models with timer,
press the button to adjust the time minute by minute. Release. The
selected time is displayed and the countdown begins.
•Frying is complete when the cooking time has elapsed and food is
the desired color and texture.
•for models with timer : The timer emits a sound (depending on
model), indicating that the programmed cooking time has ended.
•Remove the lid carefully to avoid condensation (drops of water)
dripping into the oil.
•Allow excess oil to drain by hooking the basket on the support on the
inner bowl, (Marker 6).
•Do not cover the basket with the lid.
•Serve.
•When you have finished frying foods, set the On/Off switch on the O
position.
•Unplug the appliance and let it cool for about 3 hours. For filtering
and draining the oil, see the section on Cleaning and Maintenance.
IMPORTANT
The timer (depending on model) signals the end of the cooking
time, but does not stop the appliance.
Fresh potato or
French fries Frozen potato or French fries
Maximum
capacity 2.65 lbs / 1.2 kg (in 2 batches) 2 lbs / 900g
Recommended
capacity 1.3 lbs / 600 g 1 lb / 450g

17
COOKING TABLES
The cooking times are a guide only. They could vary depending on
quantity, taste, electricity supply etc...
•It is important to fry hand made French fries twice for best results
and to prevent the oil from overflowing:
− a first cycle at 320 °F/160 °C
− a second cycle at 374 °F/190 °C
•For safety and for the crispiest results, dry food items thoroughly
before frying, especially frozen foods and freshly made fries.
•Never pour frozen food directly from the packet into the basket or
over the oil box.
•Large pieces of chicken or large fries need a longer cooking time.
•Set the temperature thermostat according to the table below, or
follow the instructions on food packaging.
•Cooking tip: To prevent food from sticking together, do not use the
basket when cooking battered foods or doughnuts.
IMPORTANT
To carry your deep fryer, use the handles - Marker 8. Do not use
the vents at the bottom of the housing.