tepro BILoXI User manual

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01.04.2010 13:38:13 Uhr
Bedienungsanleitung
SMOKER „BILOXI“
Holzkohlengrill
Operating manual
“BILOXI” SMOKER
Charcoal Grill
Version 2016/
Art. Nr. 1087
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Inhalt
Bevor Sie das Gerät benutzen....................................................................................... 4
Lieferumfang ................................................................................................................... 4
Bestimmungsgemäßer Gebrauch................................................................................. 5
Zu Ihrer Sicherheit ..................................................................................................... 5 - 7
Signalsymbole ............................................................................................................. 5
Allgemeine Sicherheitshinweise ................................................................................. 5
Sicherheitshinweise................................................................................................5 - 7
Montage .................................................................................................................... 7 - 13
Vorbereitung ................................................................................................................ 7
Benötigtes Werkzeug .................................................................................................. 8
Grill zusammenbauen .......................................................................................... 8 - 13
Grill aufstellen............................................................................................................... 14
Vor dem Grillen ...................................................................................................... 14 - 15
Bedienung............................................................................................................... 15 - 17
Grillen ........................................................................................................................ 16
Räuchern ............................................................................................................ 16 - 17
Wartung und Reinigung ........................................................................................ 17 - 18
Entsorgung .................................................................................................................... 18
Konformitätserklärung................................................................................................. 18
Technische Daten ......................................................................................................... 18
Service .......................................................................................................................... 19
Inverkehrbringer ........................................................................................................... 19
Passendes Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten).................................... 20 - 21
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Bevor Sie das Gerät
benutzen
Prüfen Sie nach dem Auspacken sowie
vor jedem Gebrauch, ob der Artikel
Schäden aufweist.
Sollte dies der Fall sein, benutzen Sie den
Artikel nicht, sondern benachrichtigen Sie
bitte Ihren Händler.
Die Bedienungsanleitung basiert auf
den in der Europäischen Union gültigen
Normen und Regeln. Beachten Sie
im Ausland auch landesspezifische
Richtlinien und Gesetze!
Lesen Sie vor der Inbetriebnahme
zuerst die Sicherheitshinweise
und die Bedienungsanleitung
aufmerksam durch. Nur so
können Sie alle Funktionen sicher
und zuverlässig nutzen.
Heben Sie die Bedienungsanleitung gut
auf und übergeben Sie sie auch an einen
möglichen Nachbesitzer.
Lieferumfang
2Handgriff (1)
1Thermometer (2)
1 Feder für Abluftklappe (3)
1Abluftklappe (4)
1Rauchrohr (5)
1Große Brennkammer, Oberteil (6)
1 Warmhaltegitter (7)
2Grillrost für große Brennkammer (8)
2Einstellhaken für Höhenverstellung
des Holzkohlerosts (9)
1Kohlerost für große Brennkammer (10)
1Ascheblech (11)
1 Große Brennkammer, Unterteil (12)
1Frontablage (13)
2Halteblech für Frontablage (14)
2Querstrebe für Standbeine (15)
1 Standbein, hinten rechts (16)
2 Räder (17)
1Radachse (18)
1 Standbein, hinten links (19)
1 Standbein, vorne rechts (20)
1Ablagegitter (21)
1 Standbein, vorne links (22)
1Halteblech für kleine Brennkammer (23)
1 Kleine Brennkammer, Unterteil (24)
1Luftklappe für kleine Brennkammer (25)
1 Seitentür für kleine Brennkammer (26)
1Schließblech für kleine Brennkammer
(27)
1Kohlerost für kleine Brennkammer (28)
2Grillroste für kleine Brennkammer (29)
1Seitengriff (30)
1 Kleine Brennkammer, Oberteil (31)
1 Deckel für kleine Brennkammer (32)
1Deckelstopper für kleine
Brennkammer (33)
1 Fettdosenhalter (34)
Montagematerial:
2 Muttern M8
10 Muttern M6
2 Muttern M5
44 Kreuzschlitzschrauben
M6 x 15 mm
1Kreuzschlitzschraube
M5 x 10 mm
2Kreuzschlitz-Passschrauben
M6 x 20 mm
3Kreuzschlitz-Passschrauben
M6 x 15 mm
1Kreuzschlitz-Passschraube
M5 x 14 mm
Bitte prüfen Sie, ob die Lieferung
vollständig und unbeschädigt ist. Sollte
ein Teil fehlen oder defekt sein, wenden
Sie sich bitte an Ihren Händler.
Reklamationen nach erfolgter oder
angefangener Montage hinsichtlich
Beschädigung oder fehlender Teile
werden nicht anerkannt.
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Bestimmungsgemäßer
Gebrauch
Dieser Grill dient zum Erhitzen, Garen
und Grillen von Speisen.
Der Grill ist ausschließlich zur
Verwendung im Freien geeignet und nur
zur Verwendung im privaten Bereich
bestimmt.
Verwenden Sie den Artikel nur,
wie in dieser Bedienungsanleitung
beschrieben. Jede andere Verwendung
gilt als nicht bestimmungsgemäß und
kann zu Sachschäden oder sogar zu
Personenschäden führen.
Der Hersteller übernimmt keine
Haftung für Schäden, die durch nicht
bestimmungsgemäßen Gebrauch
entstanden sind.
Zu Ihrer Sicherheit
Signalsymbole
Gefahr Hohes Risiko!
Missachtung der Warnung
kann zu Schäden für Leib und
Leben führen.
Achtung Mittleres Risiko!
Missachtung der Warnungkann
Sachschäden verursachen.
Vorsicht Geringes Risiko!
Sachverhalte, die beim
Umgang mit dem Gerät
beachtet werden sollten.
ALLGEMEINE
SICHERHEITSHINWEISE
- bei jedem Gebrauch zu beachten
–Nicht in geschlossenen Räumen
nutzen!
–ACHTUNG! Zum Anzünden oder
Wiederanzünden keinen Spiritus
oder Benzin verwenden!
–Nur Anzündhilfen entsprechend EN
1860-3 verwenden!
–ACHTUNG! Dieses Grillgerät wird
sehr heiß und darf während des
Betriebes nicht bewegt werden!
–ACHTUNG! Kinder und Haustiere
fernhalten!
Sicherheitshinweise
Gefahr Brandgefahr!
Die glühende Holzkohle
und Teile des Grills werden
während des Betriebs sehr
heiß und können Brände
entfachen.
– Grundsätzlich einen Feuerlöscher und
einen Erste-Hilfe-Kasten bereithalten
und auf den Fall eines Unfalls oder
Feuers vorbereitet sein.
– Grill auf eine ebene, waagerechte,
sichere, hitzeunempfindliche und
saubere Oberfläche stellen.
– Grill so aufstellen, dass er mindestens
3 m entfernt von leicht entzündlichen
Materialien wie z.B. Markisen,
Holzterrassen oder Möbeln steht.
– Grill während des Betriebs nicht
transportieren.
– Kohle nur im windgeschützten Bereich
anzünden.
– Die große Brennkammer mit max. 2,3 kg
Holzkohle/Holzkohlenbriketts befüllen.
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– Die kleine Brennkammer nur zum
Räuchern verwenden.
– Die kleine Brennkammer mit max. 0,7 kg
Holz/Holzkohle befüllen.
– Den Grill nicht über 260 °C heizen.
– Den Grill so sichern, dass er nicht
versehentlich anfängt zu rollen. Immer
auf eine ebene Fläche stellen und
Räder blockieren.
– Einige Nahrungsmittel erzeugen
brennbare Fette und Säfte. Grill
regelmäßig reinigen, am besten nach
jedem Gebrauch.
– Asche erst auskippen, wenn die
Holzkohle vollständig ausgebrannt und
abgekühlt ist.
– Grill während des Betriebes nicht
unbeaufsichtigt lassen.
Gefahr Verbrennungs- und
Unfallgefahr!
Dieses Gerät ist nicht dafür
bestimmt, durch Personen
(einschl. Kinder) mit
eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder mangels
Erfahrung und/oder mangels
Wissen benutzt zu werden.
– Diesen Personenkreis auf die Gefahren
des Geräts hinweisen und durch eine
für ihre Sicherheit zuständige Person
beaufsichtigen.
– Jegliche Änderungen an dem Produkt
stellen eine große Sicherheitsgefahr
dar und sind verboten. Selbst keine
unzulässigen Eingriffe vornehmen. Bei
Beschädigungen, Reparaturen oder
anderen Problemen am Grill an unsere
Servicestelle oder an einen Fachmann
vor Ort wenden.
– Kinder und Haustiere vom Gerät
fernhalten.
Der Grill, die sich darin befindliche Kohle
und das Grillgut werden während des
Betriebs sehr heiß, so dass jeder Kontakt
damit zu schwersten Verbrennungen
führen kann.
– Ausreichenden Abstand zu heißen
Teilen halten, da jeder Kontakt zu
schwersten Verbrennungen führen
kann.
– Zum Grillen immer Grill- oder
Küchenhandschuhe tragen.
– Nur langstielige Grillwerkzeuge mit
hitzebeständigen Griffen verwenden.
– Keine Kleidung mit weiten Ärmeln
tragen.
– Nur trockene Anzünder oder spezielle
Grill-Flüssiganzünder entsprechend der
EN 1860-3 als Anzündhilfe benutzen.
– Grill vor dem Reinigen bzw. Wegstellen
vollständig abkühlen lassen.
Gefahr Verpuffungsgefahr!
Entzündliche Flüssigkeiten, die
in die Glut gegossen werden,
bilden Stichflammen oder
Verpuffungen.
– Niemals Zündflüssigkeit wie Benzin
oder Spiritus verwenden.
– Auch keine mit Zündflüssigkeit
getränkten Kohlestücke auf die Glut
geben.
Gefahr Vergiftungsgefahr!
Beim Verbrennen von
Holzkohle, Grillbriketts etc.
bildet sich Kohlenmonoxyd.
Dieses Gas ist geruchlos
und kann in geschlossenen
Räumen tödlich sein!
– Grill ausschließlich im Freien betreiben.
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Gefahr Gesundheitsgefahr!
Verwenden Sie keine
Farblösemittel oder Verdünner,
um Flecken zu entfernen. Diese
sind gesundheitsschädlich und
dürfen nicht mit Lebensmitteln
in Berührung kommen.
Gefahr Gefahren für Kinder!
Kinder können sich beim
Spielen in der Verpackungsfolie
verfangen und darin ersticken.
– Lassen Sie Kinder nicht mit den
Verpackungsfolien spielen.
– Achten Sie darauf, dass Kinder
keine kleinen Montageteile in den
Mund nehmen. Sie könnten die Teile
verschlucken und daran ersticken.
Gefahr Verletzungsgefahr!
Am Grill und an den Einzelteilen
befinden sich zum Teil scharfe
Kanten.
– Mit den Einzelteilen des Grills
vorsichtig umgehen, damit Unfälle bzw.
Verletzungen während des Aufbaus
und des Betriebes vermieden werden.
Gegebenenfalls Schutzhandschuhe
tragen.
– Den Grill nicht in der Nähe von
Eingängen oder viel begangenen
Zonen aufstellen.
– Während des Grillens immer größte
Sorgfalt ausüben. Bei Ablenkung
können Sie die Kontrolle über das
Gerät verlieren.
– Seien Sie stets aufmerksam und
achten Sie immer darauf, was Sie tun.
Das Produkt nicht benutzen, wenn
Sie unkonzentriert oder müde sind
bzw. unter dem Einfluss von Drogen,
Alkohol oder Medikamenten stehen.
Bereits ein Moment der Unachtsamkeit
beim Gebrauch des Produktes kann zu
ernsthaften Verletzungen führen.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Während des Gebrauchs
können sich die
Verschraubungen allmählich
lockern und die Stabilität des
Grills beeinträchtigen.
– Prüfen Sie die Festigkeit der Schrauben
vor jedem Gebrauch. Ziehen Sie ggf.
alle Schrauben noch einmal nach, um
einen festen Stand zu gewährleisten.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Verwenden sie keine starken
oder schleifenden Lösemittel
oder Scheuerpads, da diese
die Oberflächen angreifen und
Scheuerspuren hinterlassen.
Montage
Vorbereitung
Gefahr Verletzungsgefahr!
Die Nichtbeachtung der
Anweisungen kann zu
Problemen und Gefahren bei
der Verwendung des Grills
führen.
– Befolgen Sie alle hier aufgeführten
Montageanweisungen.
1. Lesen Sie sich die
Montageanweisungen zunächst
vollständig durch.
2. Nehmen Sie sich ausreichend Zeit für
die Montage und schaffen Sie eine
ebene Arbeitsfläche von drei bis vier
Quadratmetern.
3. Eventuell sind Kleinteile wie etwa
Griffe bereits vormontiert.
4. Belasten Sie die Frontablage mit nicht
mehr als 5 kg.
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Benötigtes Werkzeug
1 x Kreuzschlitzschraubendreher
1 x 8er Maul-/Steckschlüssel
1 x 10er Maul-/Steckschlüssel
1 x 13er Maul-/Steckschlüssel
Alternativ können Sie statt der Schlüssel
auch eine verstellbare Zange zum
Festhalten der Muttern verwenden.
Grill zusammenbauen
1. Den Grill auspacken und sämtliche
Verpackungsfolien entfernen.
Das Verpackungsmaterial außer
Reichweite von Kindern aufbewahren
und nach dem Zusammenbau des
Grills den Vorschriften entsprechend
entsorgen.
2. Die Luftklappe (25) ist bereits an der
Seitentür (26) montiert. Befestigen
Sie das Schließblech (27) an der
Seitentür mit Schraube M5 x 14 mm
und Mutter M5.
1087
27
26
25
3. Hängen Sie die Seitentür in das
Türscharnier am Unterteil (24) der
kleinen Brennkammer. Drehen Sie
eine Kreuzschlitz-Passschraube
M6 x 15 mm in die Seitenwand des
Unterteils der kleinen Brennkammer.
Schließen Sie die Seitentür, indem
Sie das Schließblech (27) auf die
Passschraube legen.
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4. Befestigen Sie den Deckelstopper
(33) am Oberteil (31) der kleinen
Brennkammer mit Schraube
M5 x 10 mm und Mutter M5.
Befestigen Sie den Seitengriff (30) an
der linken Seite des Oberteils (31) mit
zwei Schrauben M6 x 15 mm.
31
32
30
1094
5. Befestigen Sie den Handgriff (1) am
Deckel der kleinen Brennkammer (32)
mit zwei Schrauben M6 x 15 mm und
zwei Muttern M6.
132
1094
6. Befestigen Sie das Unterteil (24) der
kleinen Brennkammer am Oberteil (31)
mit sechs Schrauben M6 x 15 mm.
31
24
7. Setzen Sie die Abluftklappe (4)
über den Schraubstutzen oberhalb
des Rauchrohres (5). Setzen Sie
anschließend die Feder (3) auf den
Schraubstutzen und ziehen sie mit
der Hutmutter M6 fest.
Hutmutter
3
4
5
33
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8. Stecken Sie das Rauchrohr (5) durch
die Öffnung im Oberteil (6) der großen
Brennkammer und befestigen Sie es
mit zwei Schrauben M6 x 15 mm und
zwei Muttern M6.
5
6
9. Befestigen Sie den Handgriff (1) am
Oberteil (6) der großen Brennkammer
mit zwei Schrauben M6 x 15 mm und
zwei Muttern M6.
Befestigen Sie das Thermometer (2)
mit Schraube und Mutter am Oberteil
(6).
1
6
10. Stecken Sie jeweils die hinteren
Standbeine (16+19) und die vorderen
Standbeine (20+22) zusammen.
Achten Sie darauf, dass die Löcher
zum Einhängen des Ablagegitters(21)
innen liegen.
22
19
16
20
11. Hängen Sie die Haken des
Ablagegitters(21) in die Löcher
an der Innenseite der Standbeine.
Stecken Sie die Radachse (18) durch
die unteren Löcher auf der rechten
Seite der Standbeine. Setzen Sie die
Räder (17) auf die Achsenden und
befestigen Sie die Räder mit zwei
Muttern M8.
17
21
18
2
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12. Befestigen Sie die Querstreben
(15) an den Standbeinen mit acht
Schrauben M6 x 15 mm. Ziehen Sie
die Schrauben noch nicht fest an.
15
13. Befestigen Sie das Halteblech für
die kleine Brennkammer (23) an
den linken Standbeinen mit zwei
Schrauben M6 x 15 mm. Ziehen Sie
die Schrauben noch nicht fest an.
23
14. Setzen Sie das Unterteil (12) der
großen Brennkammer auf die
Querstreben (15). Befestigen Sie
das Unterteil mit vier Schrauben
M6 x 15 mm am oberen Bereich
der Standbeine, sowie mit zwei
Schrauben M6 x 15 mm und zwei
Muttern M6 an den Querstreben.
Ziehen Sie die Schrauben gemäß
Montageschritte 12 - 14 jetzt fest an.
12
15
15. Den Fettdosenhalter (34) von unten
durch das Loch auf der linken Seite in
die große Brennkammer stecken.
34
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16. Befestigen Sie die kleine Brennkammer
(24 + 31) am Unterteil (12) der großen
Brennkammer mit sechs Schrauben
M6 x 15 mm, sowie am Halteblech
für die kleine Brennkammer (23) mit
zwei Schrauben M6 x 15 mm und zwei
Muttern M6.
23
31
24
17. Befestigen Sie die Haltebleche (14) für
die Frontablage am linken und rechten
vorderen Standbein (20+22). Befestigen
Sie die Frontablage (13) am Unterteil
der großen Brennkammer (12) und an
den Halteblechen (14). Verwenden Sie
hierzu sechs Schrauben M6 x 15 mm.
13
12
18. Hängen Sie das Ascheblech (11) an
den Längsseiten des Kohlerosts (10)
ein. Hängen Sie die Einstellhaken (9)
an den Kohlerost und setzen Sie die
gesamte Vorrichtung in gewünschter
Höhe auf die Stützen in das
Unterteil (12) der großen Brennkammer.
Legen Sie den kleinen Kohlerost (28)
in die kleine Brennkammer.
12
28
9
10
19. Legen Sie jeweils zwei Grillroste
(8 + 29) in die große und kleine
Brennkammer.
29
8
14
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20. Befestigen Sie das Oberteil (6) der
großen Brennkammer am Unterteil (12)
mit zwei Passschrauben M6 x 20 mm.
Hängen Sie das Warmhaltegitter (7)
an das Oberteil (6) und befestigen Sie
es mit zwei Passschrauben
M6 x 15 mm an den Seiten des
Unterteils (12).
6
12
7
21. Der Grill ist fertig montiert.
Wichtig: Alle Schrauben müssen
fest angezogen sein.
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Grill aufstellen
Achtung Beschädigungsgefahr!
Während des Gebrauchs
können sich die
Verschraubungen allmählich
lockern und die Stabilität des
Grills beeinträchtigen.
– Prüfen Sie die Festigkeit der Schrauben
vor jedem Gebrauch. Ziehen Sie ggf.
alle Schrauben noch einmal nach, um
einen festen Stand zu gewährleisten.
• Stellen Sie den Grill vor dem Gebrauch
auf einem ebenen, festen Untergrund
im Freien auf.
Vor dem Grillen
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Der Grill, die sich darin befindliche
Kohle und das Grillgut werden
während des Betriebs sehr heiß,
so dass jeder Kontakt damit
zu schwersten Verbrennungen
führen kann.
– Halten Sie die Holzkohle in der kleinen
Brennkammer ausreichend von der
Luftklappe entfernt, so dass keine
Glut oder heiße Holzkohle aus der
Brennkammer fallen kann.
Gefahr Gesundheitsgefahr!
VerwendenSiekeineHolzkohle,
die mit Anzündflüssigkeiten
vorbehandelt wurde. Nur
hochwertige reine Holzkohle
oder eine Mischung aus
Holzkohle und Holz verwenden.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Um die Lebensdauer des
Grills zu verlängern, sollte
darauf geachtet werden, dass
die heißen Kohlen und das
brennende Holz nicht direkt die
Wände des Grills berühren.
– Reiben oder kratzen Sie während
des Heizens bei der Erstbehandlung
niemals am Außengehäuse des heißen
Grills.
• Vor dem ersten Gebrauch muss
der Grill eingeölt werden und
anschließend für mindestens
3 Stunden durchglühen, um das
Gehäuse vor starkem Rostbefall zu
schützen und Produktionsreste zu
verbrennen.
Wichtig: Der Grill sollte immer in
eingeöltem Zustand und abgedeckt
aufbewahrt werden.
• Waschen Sie die Grillroste mit
warmem Spülwasser ab. Anschließend
mit klarem Wasser nachspülen und
abtrocknen.
• Reiben Sie die Außenflächen des Grills
mit Pflanzenöl ein oder verwenden Sie
ein Pflanzenöl zum Einsprühen. Die
Kohleroste und das Ascheblech nicht
mit Pflanzenöl behandeln.
• Eine Blechdose muss zu jeder Zeit
unter der Fettablauföffnung platziert
werden. Setzen Sie eine leere offene
Blechdose (z. B. eine Suppendose) in
den Fettdosenhalter (34).
• Beachten Sie die Instruktionen zum
Anzünden. Sie können Holzkohle oder
Holz verwenden.
• Starten Sie mit ca. 2 kg Holzkohle. Diese
Menge sollte für eine Erstbehandlung
zum Durchglühen ausreichend sein.
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• Geben Sie ausreichend und den
Herstellerangaben entsprechend,
Anzündflüssigkeit auf die Holzkohle.
Warten Sie bei geöffneten Deckeln ca.
2-3 Minuten, bis die Flüssigkeit eingewirkt
ist. Alternativ können Sie handelsübliche
feste Anzündhilfen verwenden.
• Die Luftklappe der kleinen
Brennkammer ca. 1,5 - 2,5 cm öffnen.
Die Abluftklappe des Rauchrohres bis
zur Hälfte öffnen.
• Zünden Sie die Holzkohle mit einem
langen Streichholz an. Lassen Sie
die Holzkohle solange bei geöffneten
Deckeln brennen, bis sich eine helle
Schicht gebildet hat (ca. 20 Minuten).
Vorsicht! Die Anzündflüssigkeit muss
vollständig abgebrannt sein, bevor die
Deckel geschlossen werden können.
Ansonsten können Flammen von der
Anzündflüssigkeit innerhalb des Grills
Stichflammen oder eine Explosion
auslösen, sobald der Deckel geöffnet
wird.
• Wenn die Holzkohle stark glüht,
verteilen Sie die Holzkohle in der Mitte
der Kohleroste.
• Schließen Sie anschließend die
Deckel. Lassen Sie die Temperatur
auf ca. 120 °C ansteigen . Diesen
Temperaturbereich für 2 Stunden
halten.
• Anschließend die Temperatur auf ca.
175 °C - 200 °C erhöhen. Dies kann
erreicht werden, indem die Luftklappe
der kleinen Brennkammer und die
Abluftklappe des Rauchrohres weiter
geöffnet werden und zusätzliche
Holzkohle oder Holz aufgelegt wird.
• Diese Temperatur für ca. 1 Stunde
halten. Anschließend den Grill
vollständig abkühlen lassen.
• Wichtig: Von Zeit zu Zeit sollte diese
Behandlung wiederholt werden, um
den Zustand des Grills zu erhalten.
• Achtung: Die Höhe der Temperatur
darf 200 °C nie übersteigen. Dies
ist nötig, um das Innere grillbereit zu
machen und außen die hitzebeständige
Farbe einzubrennen.
Während des Einfeuerns sollte der
Brennkammerdeckel nicht ganz
geschlossen werden. Nur am Schluss
einige Minuten komplett schließen.
Bedienung
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Der Grill, die sich darin
befindliche Kohle und das
Grillgut werden während
des Betriebs sehr heiß, so
dass jeder Kontakt damit zu
schwersten Verbrennungen
führen kann.
– Ausreichenden Abstand zu heißen
Teilen halten, da jeder Kontakt zu
schwersten Verbrennungen führen
kann.
– Zum Grillen immer Grill- oder
Küchenhandschuhe tragen.
– Nur langstielige Grillwerkzeuge mit
hitzebeständigen Griffen verwenden.
– Keine Kleidung mit weiten Ärmeln
tragen.
– Nur trockene Anzünder oder spezielle
Grill-Flüssiganzünder entsprechend der
EN 1860-3 als Anzündhilfe benutzen.
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Grillen
1. Zum Grillen die große Brennkammer
verwenden. Entfernen Sie die
Grillroste (8).
2. Legen Sie 3-4 feststoffliche
Anzündhilfen in die Mitte des
Kohlerosts (10). Beachten Sie die
Herstellerhinweise auf der Verpackung.
Zünden Sie die Anzündhilfen mit einem
Streichholz an.
3. Schichten Sie maximal 2,3 kg
Holzkohle oder Briketts um die
Anzündhilfen.
4. Sobald die Holzkohle durchgeglüht ist,
verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem
Kohlerost (10). Verwenden Sie hierfür
ein geeignetes, feuerfestes Werkzeug
mit langem, feuerfestem Griff.
5. Legen Sie die Grillroste (8) auf
die Halterungen in der großen
Brennkammer.
6. Achten sie darauf, dass eine
Blechdose zum Auffangen des Fettes
eingehängt wurde.
7. Legen Sie das Grillgut erst auf,
wenn die Holzkohle mit einer hellen
Ascheschicht bedeckt ist.
Räuchern
Geräuchert wird, indem in der kleinen
Brennkammer Baumholz oder Holzkohle
verbrannt und in der großen Brennkammer
die Räucherware aufgelegt wird.
Der Rauch, der in der kleinen
Brennkammer erzeugt wird, zieht durch
die große Brennkammer und entweicht
durch das Rauchrohr. Verwenden Sie in
der kleinen Brennkammer nicht mehr als
0,7 kg Brennholz.
Durch das indirekte Garen wird
vermieden, dass Fett auf die Glut tropft
und somit Flammen entstehen, die die
Lebensmittel verbrennen.
Zum Räuchern eignen sich insbesondere
Buchenholz und Obstbaumholz. Achten
Sie darauf, dass das Holz trocken und
gut abgelagert ist (mindestens 2-3 Jahre).
Verwenden Sie kein Eichenholz, da dies
gesundheitsschädlich ist. Erkundigen
Sie sich bei Ihrem Holzlieferanten nach
geeigneten Holzarten.
Holzstücke mit eine Länge von ca.
7 - 10 cm und einer Dicke von 2,5 - 5 cm
eignen sich zum Räuchern am besten.
•Beim Räuchern müssen die Deckel
geschlossen bleiben, da sonst der
Rauch schneller entweicht und somit
die Garzeit verlängert werden muss.
•Öffnen Sie vor dem Anzünden
die Luftklappe an der kleinen
Brennkammer ca. 1,5 - 2,5 cm und die
Abluftklappe des Rauchrohres bis zur
Hälfte. Sie können zum Aufheizen des
Grills mit Holzkohle starten und später
Holzstücke auflegen.
•Lesen Sie die Temperatur am
Thermometer (2) im Deckel der großen
Brennkammer ab. Sie können die
Temperatur mit der Luftklappe an der
kleinen Brennkammer regeln.
•Die ideale Räuchertemperatur liegt im
Bereich von 80 °C und 120 °C.
•Als Räucherware eignen sich z. B.
Fisch oder Geflügelfleisch. Andere
Fleischarten und auch bestimmte
Gemüsearten eignen sich ebenfalls
zum Räuchern.
•Verwenden Sie Fleisch oder Fisch,
legen Sie die Räucherware vor dem
Räuchern für mehrere Stunden in
eine Mischung aus Salz, Wasser und
Gewürze. Vor dem Räuchern gut
abtrocknen.
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• Für große Fleischstücke sollte eine
Garzeit von ca. 1 Stunde je 500g
angesetzt werden. Prüfen Sie in jedem
Fall,ob dasRäuchergut gegart ist,bevor
dieses entnommen wird. Verwenden
Sie hierzu ein Lebensmittelthermometer.
• Räucherrezepte können Sie
entsprechenden Rezeptbüchern
entnehmen oder diese im Internet
suchen.
Wartung und Reinigung
Ihr Grill ist aus hochwertigen Materialien
gefertigt. Um die Oberflächen zu reinigen
und zu pflegen, beachten Sie bitte die
folgenden Hinweise:
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Lassen Sie den Grill vollständig
abkühlen, bevor Sie ihn
reinigen.
– Kippen Sie die Asche erst aus, wenn
der Brennstoff vollständig ausgebrannt
und erloschen ist.
Gefahr Gesundheitsgefahr!
Verwenden Sie keine
Farblösemittel oder Verdünner,
um Flecken zu entfernen. Diese
sind gesundheitsschädlich und
dürfen nicht mit Lebensmitteln
in Berührung kommen.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Verwenden Sie keine starken
oder schleifenden Lösemittel
oder Scheuerpads, da diese
die Oberflächen angreifen und
Scheuerspuren hinterlassen.
• Lassen Sie den Brennstoff nach dem
Grillen ausbrennen. Das hilft, den
Reinigungsaufwand zu verringern,
indem überschüssiges Fett und
Grillrückstände abbrennen.
• Entleeren Sie die kalte Asche und
reinigen Sie den Grill regelmäßig, am
besten nach jedem Gebrauch. Es ist
sehr wichtig, dass Sie die Asche aus
der Brennkammer herausnehmen,
bevor sich Feuchtigkeit mit der
kalten Asche verbindet. Asche ist
salzhaltig und greift in feuchtem
Zustand die Innenseite der
Brennkammer an. So kann über
Jahre hinweg die Brennkammer
durch Rostbefall Schaden nehmen.
• Nehmen Sie die Grillroste ab und
reinigen Sie sie gründlich mit
Spülwasser. Trocknen Sie die Grillroste
anschließend gründlich ab.
• Versehen Sie die Grillroste und
Kohleroste nach der Reinigung mit einer
dünnen Schicht pflanzlichem Speiseöl.
• Entfernen Sie lose Ablagerungen am
Grill mit einem nassen Schwamm.
• Verwenden Sie ein weiches, sauberes
Tuch zum Trocknen. Zerkratzen Sie die
Oberflächen nicht beim Trockenreiben.
• Reinigen Sie die Innen- und Oberflächen
generell mit warmen Seifenwasser.
• Ziehen Sie alle Schrauben vor jedem
Gebrauch regelmäßig nach, um
jederzeit einen festen Stand des Grills
zu gewährleisten.
• Schützen Sie Ihren Grill vor ständigen
Wettereinflüssen. Da er aus Stahl
hergestellt ist wird er irgendwann
rosten. Eventuelle Roststellen säubern
und mit Feuerfestfarbe ausbessern.
• HINWEIS: Ihr Grill wird nach einigem
Gebrauch eine Patina bekommen.
Sollte dieser rostige Look Ihnen
nicht gefallen, können Sie wie folgt
vorgehen:Entfernen Sie den Rost
mittels Drahtbürste oder Rostlöser-Gel.
Danach können Sie die Oberfläche mit
einem Ofenlack (bis mindestens 600 °C
hitzeresistent) lackieren. Und schon
strahlt Ihr Smoker wieder wie neu.
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• WICHTIG: Der Grill sollte immer vor
Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt
werden.
Entsorgung
Die Verpackung besteht aus
umweltfreundlichen Materialien,
die Sie über die örtlichen
Recyclingstellen entsorgen können.
Werfen Sie den Grill keinesfalls
in den normalen Hausmüll!
Entsorgen Sie ihn über einen
zugelassenen Entsorgungsbetrieb
oder über Ihre kommunale
Entsorgungseinrichtung. Beachten
SiedieaktuellgeltendenVorschriften.
Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit
Ihrer Entsorgungseinrichtung in
Verbindung.
Konformitätserklärung
Dieses Produkt erfüllt die geltenden
europäischen und nationalen Richtlinien
(DIN EN 1860-1).
Technische Daten
Produkt: Art. Nr. 1087
Smoker „Biloxi“
Gewicht: ca. 33 kg
Gesamtmaße,
Grill aufgebaut: ca. 126 x 63,5 x 126 cm
(B x T x H)
Grillfläche
der großen
Brennkammer: ca. 58 x 40 cm
Grillfläche
der kleinen
Brennkammer: ca. 33 x 31 cm
Max.
Brennstoffmenge:
Große Brennkammer
max. 2,3 kg
Kleine Brennkammer
max. 0,7 kg
Stahllackierung: Hitzebeständig bis 350 °C
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Service
Bei technischen Fragen wenden Sie sich
bitte an den Service. Dieses Produkt
wurde sorgfältig hergestellt und verpackt.
Sollte es dennoch einmal Grund zur
Beanstandung geben, helfen Ihnen
unsere Mitarbeiter gerne weiter.
Unter der nachstehenden Emailadresse
(Inverkehrbringer) können Sie uns bei
Servicefragen erreichen.
Technische Änderungen und Druckfehler
vorbehalten.
Inverkehrbringer
tepro Garten GmbH
Carl-Zeiss-Straße 8/4
D-63322 Rödermark
Email: [e-mail] oder
[e-mail]
Web: www.tepro-gmbh.de
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Passendes Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten)
Universal Abdeckhaube
tepro Artikelnummer 8607
Passendes Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten)
Universal Abdeckhaube
tepro Artikelnummer 8607
Anzündkamin
tepro Artikelnummer 8500
– aus hochwertig, strapazierfähigem
Polyestergewebe 300x250D
–mit wasserdichter PVB-Beschichtung
–widerstandsfähig gegen UVStrahlen
–Ventilationsöffnungen
–mit Befestigungsklettband
– passgenau
– Haubenmaße:
ca. 125,7 x 73,7 x 119,4 cm (B x T x H)
– aus Stahl, schwarz lackiert
–mit Kunststoffgriff
– Durchmesser 17 cm
– sorgt für schnelles Durchglühen des
Brennstoffes
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– aus hochwertig, strapazierfähigem
– Polyestergewebe 300x250D
– mit wasserdichter PVB-
Beschichtung
– widerstandsfähig gegen UV
Strahlen
– Ventilationsöffnungen
– mit Befestigungsklettband
– passgenau
– Haubenmaße:
ca. 125,7 x 73,7 x 119,4 cm (B x T
x H)
Anzündkamin
tepro Artikelnummer 8500
– aus Stahl, schwarz lackiert
– mit Kunststoffgriff
– Durchmesser 17 cm
– sorgt für schnelles Durchglühen des
Brennstoffes
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