Thermador CVS2 Series User manual

DOWNDRAFT
USE AND CARE MANUAL
MODELS: CVS2

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IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
Read All Instructions Before Using the Appliance.
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
WARNING - TO REDUCE THE RISK OF INJURY
TO PERSONS IN THE EVENT OF A COOKTOP
GREASE FIRE, OBSERVE THE FOLLOWING:
a) SMOTHER FLAMES with a close-fitting lid,
cookie sheet, or metal tray, then turn off the
burner. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS.
If the flames do not go out immediately, EVACU-
ATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
b) NEVER PICK UP A FLAMING PAN. You may be
burned.
c) DO NOT USE WATER, including wet dish cloths
or towels. A violent explosion will result.
d) Use an extinguisher ONLY if:
1) You know you have a Class ABC extin
guisher, and you already know how to
operate it.
2) The fire is small and contained in the area
where it started.
3) The fire department is being called.
4) You can fight the fire with your back to an
exit.
WARNING: Whenever possible, do not operate
blower during a cooktop fire. However, DO NOT
REACH THROUGH FIRE TO TURN OFF BLOWER.
WARNING – TO REDUCE THE RISK OF A RANGE
TOP GREASE FIRE:
a) Never leave surface units unattended at high
settings. Boilovers cause smoking and greasy
spillovers that may ignite. Heat oils slowly on
low or medium settings.
b) Always turn hood ON when cooking at high
heat or when flambéing food (i.e. Crepes
Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn Beef
Flambé).
c) Clean ventilating fans frequently. Grease
should not be allowed to accumulate on fan or
filter.
d) Use proper pan size. Always use cookware
appropriate for the size of the surface element.
Caution: Grease left on filters can remelt and move
into the vent.
Safety Instructions ....................... 2
Operating Instructions .............. 3-4
Features ........................................... 3
Operation ......................................... 4
TABLE OF CONTENTS
Care and Cleaning ..................... 4-5
Customer Services ..................... 5-6
Before Calling for Service... ................ 5
Cover How to Obtain Service....... ...... 5
Warranty ...................................... 6
Data Plate Information....................... 6
When children become old enough to use the
appliance, it is the legal responsibility of the
parents or legal guardians to ensure that they
are instructed in safe practices by qualified
persons.

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UP/DOWN Button
The UP/DOWN Button is located on the top right of
the intake. Press the Button once to raise or lower
the intake. It is not necessary to hold the Button.
Intake Top Cap
UP/DOWN Button
Blower Speed Control Switch
FEATURES
The Thermador Universal Cook‘n’Vent®takes the
place of an overhead hood and can be conveniently
hidden away (lowered) when not in use.
1Filters (behind front panel)
Filter Release Lever
Blower (not shown)
There are five primary parts of the downdraft system:
the intake, the UP/DOWN button, the blower, the
blower speed control switch, the filter and the filter
release lever.
4
6
2
1
2
3
4
3
Raised Intake
6
Blower Speed Control Switch
Intake
The intake, when raised, captures and channels the
cooking odors, steam and grease. The filters are
located within the intake.
Filters
The filters are located on the front of the intake. They
condense and trap the grease in the air.
Filter Release Levers
The filter release levers are used to remove the filters.
Pull out on the lever then pull up and out on the filter.
The blower speed control switch is located on the
right front of the intake. The intake must be raised in
order to use the control switch. There are four
blower speed settings: Off, Low, Medium, and High.
Slide the switch to the desired setting.
Blower
The blower is the fan that draws the cooking odors
out of the house.
5
5

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To Replace Filters
1. Place bottom of filter in grease trough.
2. Pull out on lever.
3. Press top of filter into place.
4. Release Lever.
For Best Results
• Turn the blower on before starting to cook.
• A higher heat setting may be needed when the
downdraft is in operation.
• Use a rear burner when browning or pan frying
meat.
• Open a window or inside door slightly.
• Clean the filters and the wall behind the filters
frequently.
•For Gas Cooktops, a lower blower speed should
be used if:
• the gas flame is being distorted by the air
movement.
• the burner continually sparks (clicks)
• the burner flame repeatedly blows out.
To Raise the Intake
• Press the UP/DOWN push-button once to raise
the intake.
• The intake will stop automatically at its maximum
height.
• The blower will automatically turn on to the
previously set blower speed.
To Remove Filters
1. Pull out on lever.
2. Lift filter up and out.
3. Clean filters in the dishwasher or in warm, sudsy
water. See Care and Cleaning Chart, next page,
for further details.
To Set or Adjust Blower Speed
•Vary the blower speed as needed for the food or
the cooking method being used. For example:
greasy or pungent foods require greater ventila-
tion power than boiling pasta.
To Lower the Intake
• Press the UP/DOWN push-button once.
Note: The blower will turn off when the intake is
lowered if operating when the UP/DOWN push-
button is pressed.
If Intake Stops
• Locate and remove obstruction.
• Press UP/DOWN button to raise intake.
• Press UP/DOWN button again to lower intake.
The efficiency of the downdraft ventilation system depends on the cleanliness of the intake and filters. The
frequency of cleaning depends on the amount and type of cooking.
• Do not use the ventilating system without the filters in place or with grease-laden filters or surfaces.
OPERATION
To Clean the Intake and Grease
Troughs
Intake must be in the raised position to clean.
1. Turn off the blower.
2. Remove filters.
3. Clean intake and grease troughs with general
household degreaser spray or cleaner.
4. Rinse and dry.
5. Replace filters.
WARNING To avoid risk of fire and explosion do not use flammable liquids or solvents.
Always unplug or disconnect the appliance from the power supply before servicing.
CARE AND CLEANING

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CARE AND CLEANING (Cont’d)
• Always use the mildest cleaner that will do the job. Use clean, soft cloths, sponges or paper towels.
• Rub stainless steel finishes in the direction of the grain. Wipe area dry to avoid water marks.
• After cleaning, place all parts in their proper positions before using.
The cleaners recommended below indicate a type and do not constitute an endorsement. Use all
products according to package directions.
CUSTOMER SERVICES
Before Calling for Service
If the blower does not operate:
• Ensure that the electrical cord is properly connected and the supply circuit is energized.
• Check that the intake is fully raised.
• Make sure that the blower speed control knob is not in the OFF position.
How to Obtain Service
For authorized service or parts information, call 1-800-735-4328.
We want you to be a satisfied customer. If a situation arises that has not been resolved to your satisfaction,
please let us know.
Write: Customer Support, BSH Home Appliances, Corp. 5551 McFadden Ave., Huntington Beach, CA
92649, or call: 1-800-735-4328.
Please include the model number, serial number, and date of original purchase/installation.
AAnodized Top cap is not removable. Wash top and underside with hot sudsy water. Rinse and
wipe dry or apply Fantastic®or Formula 409®first to a clean sponge or paper towel
and wipe clean. DO NOT USE powdered cleansers or steel wool pads.
BAluminum Clean filters in the dishwasher or by agitating in sudsy water. Ensure that there is
no soil trapped in the fine mesh. Dry the filters before reinstalling them.
CPlastic DO NOT REMOVE push-button or control knob. Wipe with a moist soapy sponge.
Rinse and dry.
DPainted Wash top and underside with hot sudsy water. Rinse and wipe dry or apply
Fantastik®or Formula 409®first to a clean sponge or paper towel and wipe clean.
DO NOT USE powdered cleansers or steel wool pads.
EStainless Wipe grease accumulation with a paper towel or sponge. Scrape heavy buildup
with a plastic spatula. Clean with a soapy sponge; rinse and dry. Always wipe or
rub with grain. Wipe with Fantastik®or Formula 409®sprayed onto a paper towel.
If grease buildup is heavy, several applications may be necessary.
Polish with Stainless Steel Magic®and a soft cloth. Remove water spots with a cloth
dampened with white vinegar. Use Cameo Aluminum and Stainless Steel Cleaner®
to remove heat discoloration.
Mesh Filters
Top Cap for
Black/White
Aluminum
Top Cap for
Stainless
Steel Parts
Controls
Care and Cleaning Chart

Service Data
For handy reference, the serial tag information has
been affixed below. Keep your invoice for warranty
validation. To obtain service, see previous page.
What is not Covered
1. Service by an unauthorized agency. Damage or
repairs due to service by an unauthorized
agency or the use of unauthorized parts.
2. Service visits to:
• Teach you how to use the appliance.
• Correct the installation. You are respon-
sible for providing electrical wiring and
other connecting facilities.
• Reset circuit breakers or replace home
fuses.
3. Damage resulting from accident, alteration,
misuse, abuse, improper installation or installa-
tion not in accordance with local electrical codes
or plumbing codes, or improper storage of the
appliance.
4. Repairs due to other than normal home use.
Warranty Application
This warranty applies to appliances used in normal
family households. It does not cover their use in
commercial situations.
This warranty is for products purchased and retained
in the 50 states of the U.S.A., the District of Colum-
bia and Canada. The warranty applies even if you
should move during the warranty period. Should the
appliance be sold by the original purchaser during
the warranty period, the new owner continues to be
protected until the expiration date of the original
purchaser’s warranty period.
BSH DOES NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY
FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAM-
AGES. Some states do not allow the exclusion or
limitation of incidental or consequential damages, so
the above limitation or exclusion may not apply to
you. This warranty gives you specific legal rights
and you may also have other rights which may vary
from state to state or province to province.
What is Covered
Full One Year Warranty
For one year from the date of installation or date of
occupancy for a new previously unoccupied dwell-
ing, any part which fails in normal home use will be
repaired or replaced free of charge. Save your
dated receipt or other evidence of the installation/
occupancy date. BSH will pay for all repair labor
and replacement parts found to be defective due to
materials and workmanship. Service must be
provided by a BSH Authorized Service Agency
during normal working hours.
We reserve the right to change specifications or design without notice. Some models are certified for use in
Canada. BSH is not responsible for products which are transported from the U.S. for use in Canada. Check
with your local Canadian distributor or dealer.
Serial Number/Data Plate Location: Above Electrical Connection
Box. See Page 6.
CUSTOMER SERVICES
Warranty

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INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Lire toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil.
LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
AVERTISSEMENT - POUR RÉDUIRE LE RISQUE
DE BLESSURES EN CAS DE FEU DE GRAISSE,
OBSERVER CE QUI SUIT :
a) ÉTOUFFER LES FLAMMES avec un couvercle
hermétique, tôle à biscuits ou plateau en métal,
puis fermer le brûleur. ATTENTION À NE PAS
SE BRÛLER. Si les flammes ne s’éteignent pas
immédiatement, ÉVACUER ET TÉLÉPHONER
AU SERVICE DES INCENDIES.
b) NE JAMAIS PRENDRE UNE CASSEROLE EN
FEU. Risque de brûlures.
c) NE PAS UTILISER D’EAU, incluant chiffon ou
serviette humide. Il peut en résulter une violente
explosion.
d) Utiliser un extincteur SEULEMENT si :
1) L’on possède un extincteur de classe ABC
et que l’on sait s’en servir..
2) Si le feu et petit et contenu là où il a
commencé.
3) Si le service des incedies a été appelé.
4) SI l’on peut combattre le feu en ayant le dos
vers une sortie.
AVERTISSEMENT : lorsque possible, ne pas
actionner le soufflerie pendant un feu sur la plaque
de cuisson. Toutefois, NE PAS PASSER PAR
DESSUS LE FEU POUR FERMER LA
SOUFFLERIE.
AVERTISSEMENT – POUR RÉDUIRE LE RISQUE
DE FEU DE GRAISSE :
a) Ne jamais laisser un appareil de cuisson sans
surveillance à des réglages élevés. Les dévse-
ments causent de la fumée et la graisse peut
s’enflammer. Chauffer l’huile lentement à
réglage bas ou moyen.
b) Toujours mettre la hotte EN CIRCUIT pendant la
cuisson à chaleur élevée ou pour flamber des
aliments tels crêpes Suzette, cerises jubilées,
etc.
c) Nettoyer l’appareil fréquemment. La graisse ne
doit pas s’accumuler sur le venitlateur et les
filtres.
d) Utiliser une casserole de format approprié.
Utiliser toujours une casserole pour le format
d’élément de surface.
Attention : la graisse laissée sur les filtres peut fondre
et se déplacer dans l’évent.
Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser
l’appareil, il incombe aux parents ou tuteur légal
de s’assurer que les enfants connaissent les
pratiques sécuritaires.
Instructions de sécurité ............... 2
Instruction de fonctionnement .. 3-4
Caractéristiques ............................... 3
Fonctionnement ............................... 4
TABLE DES METIÈRES
Entretien et nettoyage .............. 4-5
Service à la clientèle ................ 5-6
Avant de faire un appel de service.... 5
Comment obtenir un service ....... ...... 5
Garantie ....................................... 6
Plaque signalétique .......................... 6

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Dessus de l’entrée
Touche UP/DOWN
Interrupteur de contrôle de vitesse
CARACTÉRISTIQUES
Le Cook‘n’Vent®universel Thermador remplace une
hotte suspendue et peut être dissimulé (abaissé)
lorsque non utilisé.
1Filtres (derrière le panneau)
Levier de dégagement du filtre
Soufflerie (non illustrée)
Il y a cinq pièces principales au système de contre-
tirage : entrée, touche UP/DOWN, soufflerie,
interrupteur de contrôle de vitesse, filtre et levier de
dégagement du filtre.
4
6
2
1
2
3
4
3
Entrée élevée
6
Entrée
Lorsqu’élevée, capte les odeurs de cuisson, vapeur et
graisse. Les filtres sont situés dans l’entrée.
Touche UP/DOWN
Située sur le dessus droit de l’entrée. Presser une
fois pour lever ou abaisser l’entrée. Il n’est pas
nécessaire de maintenir la touche.
Soufflerie
C’est le ventilateur qui capte les odeurs de cuisson de
la maison.
Interrupteur de contrôle de vitesse
Situé sur le devant droit de l’entrée, laquelle doit être
levée pour utiliser cet interrupteur. Il y a 4 réglages :
arrêt, bas, moyen et haut. Glisser l’interrupteur au
réglage désiré.
Filtres
Situés à l’avant de l’entrée. Ils captent la graisse dans
l’air.
Leviers de dégagement du filtre
Les leviers sont utilisés pour enlever les filtres. Tirer le
levier, puis tirer sur le filtre vers le haut et l’extérieur.
5
5

PAGE 3
Pour remettre les filtres
1. Placer le bas du filtre dans la rainure à graisse.
2. Tirer le levier.
3. Presser le haut du filtre en place.
4. Relâcher le levier.
Pour de meilleurs résultats
• Mettre la soufflerie en circuit avant la cuisson.
• Un réglage de chaleur plus élevé peut être
nécessaire lorsque le contre-tirage fonctionne.
• Utiliser le brûleur arrière au moment de brunir ou
frire des aliments.
• Ouvrir légèrement une fenêtre ou la porte.
• Nettoyer fréquemment les filtres et le mur arrière
derrière les filtres.
•Pour plaque de cuisson à gaz, utiliser une
vitesse plus basse :
• la flamme est distorsionnée par le
mouvement d’air.
• le brûleur fait continuellement des étincelles
(clics)
• la falmme s’éteint de façon répétitive.
Pour lever l’entrée
• Presser UP/DOWN une fois pour lever l’entrée.
• L’entrée s’arrête automatiquement à sa hauteur
maximale.
• La soufflerie se met automatiquement en circuit
à la vitesse précédemment réglée.
Pour retirer les filtres
1. TIrer le levier.
2. Soulever le filtre vers le haut et le sortir.
3. Nettoyer les filtres au lave-vaisselle ou dans
l’eau savonneuse chaude. Voir le tableau
d’entretien, page suivante pour plus de détails.
Pour régler la vitesse
•Varier la vitesse, au besoin, selon les aliments
et la méthode de cuisson utilisée. Par exemple,
les aliments graisseux ou âcres requièrent une
ventilation plus puissante que celle pour bouillir
des pâtes.
Pour abaisser l’entrée
• Presser UP/DOWN une fois.
Remarque : la soufflerie se met hors circuit
lorsque l’entrée est abaissée si elle fonctionne
lorsque la touche UP/DOWN est pressée.
Si l’entrée s’arrête
• Repérer et enlever l’obstruction.
• Presser UP/DOWN pour lever l’entrée.
• Presser UP/DOWN de nouveau pour l’abaisser.
L’efficacité du système de ventilation à contre-tirage dépend de la propreté de l’entrée et des filtres. La
fréquence de nettoyage dépend de la quantité et du type de cuisson.
• Ne pas utiliser le système sans les filtres en place ou si les filtres et les surfaces sont sales.
FONCTIONNEMENT
Pour nettoyer l’entrée et les rainures à
graisse
L’entrée doit être en position élevée pour nettoyer.
1. Mettre la soufflerie hors circuit.
2. Retirer les filtres.
3. Nettoyer l’entrée et les rainures avec un
nettoyant ou vaporisateur à dégraisser
domestique.
4. Rincer et assécher.
5. Remettre les filtres.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT : Pour éviter incendie et explosion, ne pas utiliser de solvents ou liquides
inflammables.
Toujours débrancher l’appareil de l’alimentation avant d’effectuer le service.

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ENTRETIEN ET NETTOYAGE (suite)
• Toujours utiliser le nettoyant le plus doux. Utiliser un chiffon, essuie-tout ou éponge propre et doux.
• Essuyer les finis en acier inoxydable dans le sens du grain. Assécher pour éviter les marques d’eau.
• Après le nettoyage, remettre toutes les pièces en position appropriée avant d’utiliser.
Les nettoyants recommandés ci-dessous indiquent un type et ne constituent pas un endossement.
Utiliser les produits selon les directives de l’emballage.
SERVICE À LA CLIENTÈLE
Avant d’appeler pour un service
Si la soufflerie ne fonctionne pas :
• S’assurer que le cordon électrique est adéquatement branché et que le circuit d’alimentation est sous
tension.
• Vérifier si l’entrée est complètement levée.
• S’assurer que le bouton de contrôle de vitesse n’est pas en position arrêt.
Pour obtenir un service
Pour de l’information sur les pièces et le service autorisé, téléphoner au 1.800.735.4328.
Nous désirons la satisfaction de nos clients. Si un problème n’est pas résolu à la satisfaction du client, nous
le faire savoir.
Écrire au service à la clientèle, BSH Home Appliances, Corp. 5551 McFadden Ave., Huntington Beach, CA
92649, ou téléphoner au 1.800.735.4328.
Inclure les numéros de modèle et de série et la date d’achat d’origine/installation.
Tableau de nettoyage et entretien
Le dessus n’est pas amovible. Laver le dessus et le dessous avec de l’eau
chaude savonneuse. Rincer et assécher ou appliquer du Fantastic®ou Formula 409®
sur une éponge ou essuie-tout propre et essuyer. NE PAS UTILISER de nettoyants en
poudre ni de tampons en laine d’acier.
Nettoyer les filtres au lave-vaisselle ou en les agitant dans l’eau savonneuse.
S’assurer qu’aucune saleté n’est coincée dans le filet fin. Assécher et réinstaller.
NE PAS ENLEVER la touche ou le bouton de contrôle. Essuyer avec une éponge
savonneuse humide. RIncer et assécher.
Laver le dessus et le côté avec de l’eau chaude savonneuse. Rincer et assécher ou
appliquer du Fantastic®ou Formula 409®sur une éponge ou essuie-tout propre et
essuyer. NE PAS UTILISER de nettoyants en poudre ni de tampons en laine
d’acier.
Essuyer l’accumulation de graisse avec un essuie-tout ou une éponge. Gratter
l’accumulation tenace avec une spatule en plastique. Nettoyer avec une éponge
savonneuse ; rincer et assécher. Toujours essuyer dans le sens du grain. Essuyer
avec Fantastik®ou Formula 409®vaporisé sur un essuie-tout. Si la graisse est
tenace, plusieurs applications peuvent être nécessaires.
Polir avec Stainless Steel Magic®et un chiffon doux. Enlever les taches d’eau avec
un chiffon humide de vinaigre blanc. Utiliser Cameo Aluminum et Stainless Steel
Cleaner®pour enlever la décoloration par la chaleur.
Anodisé
aluminium
Dessus pour
inoxydable
Aluminium
filtre filets
Plastique
contrôles
Peintes
dessus pour
blanc/noir
Pièces en acier
inoxydable
A
B
C
D
E

Données de service
À des fins de références, l’information de la plaque
signalétique est donnée ci-dessous. Conserver la
facture pour valider la garantie. Pour un service, voir
la page précédente.
Ce qui n’est pas couvert
1. Le service par une agence non autorisée.
Dommages ou réparations causés pour un
service effectué par une agence non autorisée
ou l’utilisation de pièces non autorisées.
2. Les visites de service pour :
• Montrer comment utiliser l’appareil.
• Corriger l’installation. Le propriétaire est
responsable à assurer un câblage électrique
et autres services utilitaires appropriés.
• Réenclencher le coupe-circuit ou remplacer le
fusible.
3. Dommages résultant d’accident, modification,
mauvaise utilisation, abus, installation inadéqua-
te ou non conforme aux codes électriques ou de
plomberie locaux, ou rangement inadéquat de
l’appareil.
4. Réparations à cause d’une utilisation autre que
domestique normale.
Application de la garantie
Cette garantie s’applique aux appareils utilisés dans
une résidence familiale normale. Elle ne couvre pas
l’utilisation commerciale.
Cette garantie s’applique aux produits achetés et
gardés dans les 50 états des É.-U., district de
Columbia et au Canada. La garantie s’applique
même à l’utilisateur déménagé pendant la période
de garantie. Si l’appareil est vendu par l’acheteur
d’origine pendant la période de garantie, le nouveau
propriétaire continue à être couvert jusqu’à la date
d’expiration de la période de garantie du propriétaire
d’origine.
BSH N’EST NULLEMENT RESPONSABLE DES
DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS.
Certains états ne permettent pas l’exclusion ou la
limitation des dommages accessoires ou indirects,
par conséquent, l’exclusion ou la limitation peut ne
pas s’appliquer. Cette garantie donne des droits
spécifiques et il peut y en avoir d’autres qui varient
d’un état à un autre ou d’une province à une autre.
Ce qui est couvert
Garantie complète d’un an
Pendant un an depuis la date d’installation ou
d’occupation pour une nouvelle résidence non
précédemment occupée, toute pièce défectueuse
pendant une utilisation normale sera réparée ou
remplacée sans frais. Conserver la facture datée ou
toute preuve de la date d’installation/occupation.
BSH paiera la main-d’oeuvre et les pièces de
rechange présentant un défaut de matériaux et de
fabrication. Le service doit être assuré par un centre
de service autorisé BSH pendant les heures
ouvrables normales.
Nous nous réservons le droit de modifier les données techniques sans préavis. Certains modèles sont
certifiés pour une utilisation au Canada. BSH n’est pas responsable des appareils transportés des É.-U.
pour une utilisation au Canada. Vérifier auprès d’un distributeur ou d’un marchand canadien.
Emplacement de la plaque signalétique ; au-dessus de la boîte
de connexion électrique. Voir page 6.
SERVICE À LA CLIENTÈLE
Garantie

PÁGINA 1
INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD
Lea todas las instrucciones antes de usar este aparato.
LEAY GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
ADVERTENCIA - PARA REDUCIR EL RIESGO DE
LESIONES EN EL CASO DE UN INCENDIO DE
GRASA DE LA PARRILLA, OBSERVE LO
SIGUIENTE:
a) APAGUE LAS LLAMAS con una tapa ajustada,
bandeja de horno u otra bandeja de metal.
TENGA CUIDADO Y EVITE QUEMADURAS. Si
las llamas no se apagan de inmediato, EVACÚE
EL LUGAR Y LLAME A LOS BOMBEROS.
b) NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS. Se
puede quemar.
c) NO USE AGUA, incluyendo trapos o toallas
húmedas. Puede resultar una explosión violenta
de vapor.
d) Use un extinguidor sólo cuando:
1) Usted sepa que tiene un extinguidor de fuego
de la Clase ABC, y sabe cómo manejarlo.
2) El incendio es pequeño y está contenido en
el área donde comenzó.
3) Alguién está llamando a los bomberos.
4) Usted puede combatir el fuego con su
espalda hacia la salida.
ADVERTENCIA: Cuando sea posible, no opere el
ventilador durante un incendio en la parrilla. NUNCA
META LA MANO AL FUEGO PARAAPAGAR EL
VENTILADOR.
ADVERTENCIA – PARA REDUCIR EL RIESGO DE
UN INCENDIO DE GRASA EN LA PARRILLA:
a) Nunca deje las parrillas sin atención cuando
cocine con alto calor. Los derrames causan
humo y se puede encender la grasa derramada.
Caliente aceite lentamente a bajo o mediano
calor.
b) Siempre prenda la campana cuando cocine con
alto calor o cuando flamee alimentos (i.e. crepas
Suzette, cerezas Jubilee, filete a la pimienta
flameado).
c) Limpie los ventiladores frecuentemente. No
permita que se acumule grasa en el ventilador o
el filtro.
d) Use ollas de tamaños adecuados. Siempre use
utensilios de cocina adecuados para el tamaño
del quemador.
Precaución: La grasa que se queda en los filtros
puede volver a derretirse y entrar a las aberturas de
ventilación.
Cuando los niños llegan a una edad suficiente
para operar el aparato, es la responsabilidad
legal de los padres o de los tutores legales
asegurar que personas calificadas los instruyan
sobre prácticas seguras.
Instrucciones de Seguridad ......... 2
Instrucciones de Operación ...... 3-4
Características ................................. 3
Operación ......................................... 4
CONTENIDO
Cuidado y Limpieza .................. 4-5
Servicios al Cliente ................... 5-6
Antes de solicitar servicio ................. 5
Cómo obtener servicio ...................... 5
Garantía ....................................... 6
Placa con información....................... 6

PÁGINA 2
Tapa superior de la entrada de aire
Botón UP/DOWN (Subir/Bajar)
Interruptor de control de velocidad
CARACTERÍSTICAS
El tiro descendente Thermador Universal
Cook‘n’Vent®toma el lugar de una campana colgada
encima de la parrilla y se puede ocultar (bajar)
convenientemente cuando no se usa.
1Filtros (detrás del panel frontal)
Palanca para desenganchar el filtro
Ventilador (no se muestra)
El sistema del tiro descendente tiene cinco partes
principales: la entrada de aire, el botón UP/DOWN
(Subir/Bajar), el interruptor de control de velocidad
del ventilador, el filtro y la palanca para
desenganchar el filtro.
4
6
2
1
2
3
4
3
Entrada de aire en posición elevada
6
Interruptor de control de velocidad del
ventilador
Entrada de aire
La entrada de aire, cuando está en la posición
elevada, capta y canaliza los malos olores de la
cocina, el vapor y la grasa. Los filtros están ubicados
dentro de la entrada de aire.
Botón UP/DOWN (Arriba/Abajo)
El botón de control se encuentra en la parte superior
derecha de la entrada de aire. Oprima el botón una
vez para subir o bajar la entrada de aire. No es
necesario mantener oprimido el botón.
Ventilador
El ventilador capta los malos olores de la cocina y los
extrae de la casa.
El interruptor de control de velocidad del ventilador se
encuentra en la parte delantera derecha de la
entrada de aire. La entrada de aire debe estar en la
posición elevada para poder usar el interruptor de
control. Hay cuatro ajustes para la velocidad del
ventilador: Off (Apagado), Bajo, Mediano y Alto.
Cambie el interruptor al ajuste deseado.
Filtros
Los filtros están en la parte frontal de la entrada de
aire. Se condensa y captan la grasa en el aire.
Palancas para desenganchar el filtro
Se utiliza las palancas para desenganchar el filtro
para poder quitar los filtros. Jale la palanca hacia
afuera y luego jale el filtro hacia arriba para sacarlo.
5
5

PÁGINA 3
Reemplazar los filtros
1. Ponga el fondo del filtro en el colector de grasa.
2. Jale la palanca.
3. Presione la parte superior del filtro en su lugar.
4. Suelte la palanca.
Para lograr mejores resultados
• Prenda el ventilador antes de cocinar.
• Cuando se utiliza el tiro descendente, tal vez se
requiere un ajuste de calor más alto.
• Utilice un quemador trasero cuando desea dorar o
freir carne en un sartén.
• Abra una ventana o puerta interior ligeramente.
• Limpie los filtros y la pared detrás de los filtros
frecuentemente.
•Para parrillas de gas, se debe usar una menor
velocidad del ventilador cuando:
• el movimiento del aire afecta la llama de gas.
• el quemador echa contínuamente chispas (se
oyen chasquidos)
• cada rato se apaga la llama del quemador.
Subir la entrada de aire
• Oprima el botón UP/DOWN (Subir/Bajar) una vez
para subir la entrada de aire.
• La entrada de aire se detiene automáticamente
cuando alcanza su máxima altura.
• El ventilador se prende automáticamente a la
velocidad previamente fijada.
Quitar los filtros
1. Jale la palanca.
2. Levante el filtro hacia arriba y sáquelo.
3. Lave los filtros en la lavavajillas o en agua
caliente con jabón. Vea la tabla de cuidado y
limpieza, siguiente página, para más detalles.
Ajustar la velocidad del ventilador
•Trate de variar la velocidad del ventilador según
sea necesario para el alimento o el método de
cocinar que se esté usando. Por ejemplo:
alimentos grasosos o acres requiere de mayor
ventilación que cuando hierve pastas.
Bajar la entrada de aire
• Oprima el botón UP/DOWN (Subir/Bajar) una vez.
Nota: Se apaga el ventilador cuando se baja la
entrada de aire durante la operación al oprimir el
botón UP/DOWN (Subir/Bajar).
Cuando se detiene la entrada de aire
• Localice y quite la obstrucción.
• Oprima el botón UP/DOWN (Subir/Bajar) para
subir la entrada de aire.
• Oprima el botón UP/DOWN (Subir/Bajar)
nuevamente para bajar la entrada de aire.
La eficiencia del sistema de ventilación con tiro descendente depende de la limpieza de la entrada de aire y
de los filtros. La frecuencia de limpieza depende de la cantidad y del tipo de cocción.
• No use el sistema de ventilación sin tener los filtros en su lugar o con filtros o superficies muy grasosas.
OPERACIÓN
Limpiar la entrada de aire y los
colectores de grasa
La entrada de aire debe estar en la posición elevada
para poder limpiarla.
1. Apague el ventilador.
2. Quite los filtros.
3. Limpie la entrada de aire y los colectores de
grasa con detergente o desengrasador casero de
uso general.
4. Enjuague y seque.
5. Reemplace los filtros.
ADVERTENCIA No use líquidos inflamables o disolventes para evitar un fuego o una explosión.
Siempre desenchufe o desconecte el aparato de la fuente de alimentación antes de dar servicio.
CUIDADO Y LIMPIEZA

PÁGINA 4
CUIDADO Y LIMPIEZA (continuación)
• Siempre use el limpiador efectivo más suave. Use trapos limpios, suaves, esponjas o toallas de papel.
• Frote el acero inoxidable en la dirección del grano. Seque bien el área para evitar manchas de agua.
• Después de la limpieza, ponga todas las partes en sus posiciones apropiadas antes de usarlo.
Los limpiadores recomendados abajo indican un tipo de detergente y no constituyen una promoción. Use
todos los productos de acuerdo a las indicaciones en el empaque.
SERVICIO AL CLIENTE
Antes de solicitar servicio
Si el ventilador no funciona:
• Asegúrese que el cable de alimentación eléctrica esté bien conectado y que el circuito esté activado.
• Revise que la entrada de aire esté totalmente elevada.
• Asegúrese que la perilla de control de velocidad del ventilador no esté en la posición OFF (Apagada).
Cómo obtener servicio
Para información sobre servicio autorizado o refacciones, llame al 1-800-735-4328.
Queremos que usted siga siendo un cliente satisfecho. Si ocurre un problema que no se puede resolver a su
entera satisfacción, por favor déjenos saberlo.
Escriba a: Centro de Servicio al Cliente (Customer Support), BSH Home Appliances, Corp. 5551 McFadden
Ave., Huntington Beach, CA 92649, o llame al: 1-800-735-4328.
Favor de incluir el número de modelo, número de serie y la fecha de la compra o instalación original.
Tabla de cuidado y limpieza
No se puede quitar la tapa superior. Lave la parte superior y por debajo con agua
jabonosa caliente. Enjuague y seque bien o aplique Fantastic®o Formula 409®primero
a una esponja limpia o una toalla de papel y limpie la superficie. NO USE limpiadores
en polvo o esponjillas de fibra metálica.
Lave los filtros en la lavavajillas o agitándolos en agua jabonosa. Asegúrese que no
queden residuos entre la rejilla fina. Seque los filtros antes de reinstalarlos.
NO QUITE el botón o la perilla de control. Límpielo con una esponja húmeda jabonosa.
Enjuague y seque.
Lave la parte superior e inferior con agua jabonosa, caliente. Enjuague y seque bien o
aplique Fantastic®o Formula 409®primero a una esponja limpia o una toalla de papel y
limpie la superficie. NO USE limpiadores en polvo o esponjillas de fibra metálica.
Quite la grasa acumulada con una toalla de papel o un trapo. Quite acumulaciones
fuertes con una espátula de plástico. Limpie con una esponja jabonosa: enjuague y
seque. Siempre limpie en la dirección del grano. limpie con Fantastik®o Formula 409®
aplicado a una toalla de papel. Cuando se acumuló mucha grasa es posible que se
reqieran varias aplicaciones.
Pula con Stainless Steel Magic®y un trapo suave. Quite las manchas de agua con un
trapo humedecido con vinagre blanco. Use el limpiador Cameo Aluminum and Stainless
Steel Cleaner®para quitar la decoloración térmica.
Tapa Superior de
aluminio
anodizado p/
acero inoxidable
Filtros de
aluminio
Controles de
plástico
Tapa superior
pintada para
Blanco/Negro
Partes de acero
inoxidable
A
B
C
D
E

Información para Servicio
Se fijó la información con el número de serie en la
etiqueta indicada abajo. Guarde su factura para
validar la garantía. Vea la página anterior para
obtener servicio.
Qué no está cubierto
1. Servicio por una agencia no autorizada. Daños o
reparaciones debido al servicio por una agencia
no autorizada o el uso de partes no autorizadas.
2. Visitas de servicio para:
• Enseñarle cómo usar el aparato.
• Corregir la instalación. Usted es
responsable de la instalación eléctrica y/
o de proporcionar las conexiones
necesarias.
• Resetear interruptores de circuitos o
reemplazar fusibles.
3. Daños que resultan de accidentes, la alteración,
mal uso, abuso, instalación incorrecta o una
instalación que no está de acuerdo con los
códigos eléctricos locales o los códigos de
fontanería, o el almacenamiento no apropiado del
aparato.
4. Reparaciones debido a un uso diferente al
doméstico.
Aplicación de la garantía
Esta garantía aplica a aparatos utilizados en casas
familiares normales; no cubre el uso en situaciones
comerciales.
Esta garantía es para productos comprados e
instalados en los 50 estados de los E.U.A, el Distrito
de Columbia y Canadá. La garantía aplica aún
cuando usted decide cambiarse de domicilio durante
el período de la garantía. En caso que el comprador
original decide vender el aparato durante el período
de garantía, el nuevo propietario continúa estando
protegido hasta la fecha de vencimiento del período
de garantía del comprador original.
BSH NO SE HACE RESPONSABLE DE DAÑOS
CONSECUENCIALES O INCIDENTALES. Algunos
estados no permiten excluir o limitar los daños
incidentales o consecuenciales, así que la limitación
o exclusión de arriba tal vez no aplica para usted.
Esta garantía le brinda derechos legales específicos
y usted puede tener además otros derechos que
varían de estado a estado o de provincia a provincia.
Qué está cubierto
Garantía completa de un año
Por un año a partir de la fecha de instalación, o la
fecha de ocupación para una vivienda nueva,
previamente no ocupada, se va a reparar o
reemplazar cualquier parte que falle durante el uso
doméstico normal sin costo alguno. Guarde su recibo
fechado u otra evidencia de la fecha de instalación/
ocupación. BSH pagará la reparación, mano de obra
y partes de repuesto que resulten defectuosas debido
al material y la fabricación. El servicio debe ser
proporcionado por una agencia de servicio autorizada
por BSH durante un horario laboral normal.
5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800/735-4328
9000036120(ECO# 5V0311) • 10022 Rev C • 02/05 © BSH Home Appliances 2005 • Litho en U. S. A.
Nos reservamos el derecho de modificar las especificaciones o el diseño sin previo aviso. Algunos modelos
están certificados para ser usados en Canadá. BSH no es responsable de productos que son transportados
desde los Estados Unidos para ser utilizados en Canadá. Consulte a su distribuidor local en Canadá.
Ubicación de la placa de datos/número de serie: Arriba de la caja
de conexiones eléctricas. Vea la página 6.
SERVICIOS AL CLIENTE
Garantía