VBM Domobar Super HX User manual

Manuale di Istruzioni Istruzioni originali
Instruction manual Translation of original instructions
Manuel d’Instructions Traduction des instructions d’origine
Bedienungsanleitung Übersetzung der Originalanleitung
Manual de instrucciones Traducción de las instrucciones originales
SUPER
HX
I TAENGFRADEUESP
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Timbro rappresentante locale
Stamp of local agent
Timbre du représentant local
Stempel des lokalen Vertreters
Sello representante local
VIBIEMME SRL
DOMOBAR,
SUPER HX.
via Charles Gounod, 25/27 -
20092 Cinisello Balsamo, Milan, Italy
T. ([phone] · F. ([phone]
[e-mail] · www.vbmespresso.com
Modello n°
Model
Modèle
Modell
Modelo
Revisione n°
Rev. N o.
Rév. N .
Überarbeitung
R ev. N .
Data
Date
Date
Datum
Fecha
Note
Remarks
Notes
Notiz
Notas
0 03/2016 Emissione documento - Document issued - Emission document
Ausgangsbeleg - Emisión documento
I TA ENG FRA DEU ESP
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I TA
MANUALE DI ISTRUZIONI,
INDICE.
1 AVVERTENZE GENERALI
1.1 DESCRIZIONE SIMBOLOGIE
1.2 USO PREVISTO
1.3 USO SCORRETTO
2 CARATTERISTICHE
2.1 DESCRIZIONE MACCHINA
2.2 DATI TECNICI
2.3 SICUREZZE
3 DISIMBALLO E POSIZIONAMENTO
3.1 DISIMBALLO DELLA MACCHINA
3.2 DOTAZIONE
3.3 POSIZIONAMENTO DELLA MACCHINA
4 IDENTIFICAZIONE COMPONENTI
5 COLLEGAMENTI
5.1 ALLACCIAMENTO IDRICO
5.2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO
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I TA
6 DESCRIZIONE PULSANTI E SPIE
7 FUNZIONAMENTO
7.1 CARICO ACQUA (PER USO CON SERBATOIO INCORPORATO)
7.2 PRIMO AVVIAMENTO
7.3 AVVIAMENTO
7.4 PREPARAZIONE CAFFÈ
7.5 EROGAZIONE ACQUA CALDA
7.6 EROGAZIONE VAPORE
8 PULIZIA
8.1 AVVERTENZE GENERALI DI PULIZIA
8.2 PULIZIA GIORNALIERA
8.3 CONTROLLI E SOSTITUZIONI
9 GUIDA ALLA SOLUZIONE DI ALCUNI PROBLEMI
10 SMALTIMENTO
11 SCHEMA ELETTRICO
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I TA
1,
AVVERTENZE GENERALI.
Vibiemme S.r.l. ha preso ogni possibile precauzione per un funzionamento
sicuro e un’attrezzatura efficiente. I dispositivi di sicurezza incorporati, mirano
a proteggere gli operatori ed i tecnici autorizzati.
·Leggere attentamente il presente manuale prima di installare, avviare e
usare la macchina. L’inosservanza di questa istruzione può causare danni
all’attrezzatura, scarse prestazioni della macchina, rischi per la salute o danni
personali.
·Il presente manuale è da considerarsi parte integrante della macchina e deve
essere sempre a disposizione dell’utilizzatore e/o manutentore. In caso di
smarrimento o di richiesta di ulteriori informazioni, contattare il rivenditore di
zona o il costruttore. Il manuale rispecchia lo stato della tecnica al momento
attuale e non può essere considerato inadeguato per eventuali successivi
aggiornamenti: il costruttore si riserva il diritto di modificare il manuale senza
l’obbligo di aggiornare le edizioni precedenti, salvo casi eccezionali.
·L’apparecchio può essere utilizzato da bambini di età non inferiore a 14
anni e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o prive
di esperienza o della necessaria conoscenza, purché sotto sorveglianza
oppure dopo che le stesse abbiano ricevuto istruzioni relative all’uso sicuro
dell’apparecchio e alla comprensione dei pericoli ad esso inerenti. I bambini
non devono giocare con l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione destinata
ad essere effettuata dall’utilizzatore non deve essere effettuata da bambini.
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I TA
È VIETATO:
·Far funzionare la macchina senza rispettare le regole di sicurezza in vigore
nel paese d’installazione;
·far funzionare la macchina in assenza di collegamento di messa a terra.
L’inosservanza di questa istruzione può dare luogo a scosse elettriche;
·sostituire o rimuovere gli adesivi di sicurezza e la targa dati affissi direttamente
sulla macchina e sull’imballo, per un’installazione ed un utilizzo corretti e
sicuri;
·toccare gruppi o beccucci durante il funzionamento della macchina. Le lance
devono essere maneggiate soltanto tramite apposite impugnature. Le bevande
erogate e alcune parti della macchina sono calde e possono causare ustioni;
·rimuovere o manomettere alcun elemento della macchina e NON effettuare
modifiche arbitrarie. Contattare il tecnico autorizzato e specializzato di zona;
·tirare il cavo di alimentazione elettrica per disinserire la spina;
·lasciare che la macchina venga usata da bambini o personale inadatto;
·esporre la macchina agli agenti atmosferici (sole, pioggia ecc...);
·lasciare la macchina in luoghi dove la temperatura ambiente sia uguale o
inferiore a 0°C, in quanto il residuo d’acqua nella caldaia potrebbe ghiacciare
e provocare danni;
·installare la macchina in luoghi dove vengono usati getti d’acqua che
potrebbero raggiungere la macchina;
·far funzionare la macchina se ogni sportello o pannello non è chiuso
correttamente;
·inserire cucchiai, forchette o altri utensili nelle parti interne della macchina;
·far funzionare la macchina in assenza d’acqua;
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5
I TA
·riempire il serbatoio con acqua calda o bollente;
·ostruire aperture di areazione: lasciare almeno 10 cm. di spazio tra la
macchina ed eventuali pareti ed almeno 5 cm su entrambi i lati, per permettere
una corretta ventilazione.
PER UN CORRETTO FUNZIONAMENTO USARE:
·Solo caffè macinato.
·Solo acqua fresca di rete opportunamente addolcita (~7 gradi francesi).
·Solo ricambi originali Vibiemme S.r.l.
Il non rispettare queste indicazioni esclude le possibilità di beneficio
della garanzia e declina il costruttore o il tecnico manutentore da ogni
responsabilità.
VIBIEMME S.R.L. DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ NEI SEGUENTI CASI:
·Se la macchina viene usata in modi differenti rispetto a quelli descritti nel
presente manuale;
·se non vengono rispettate le prescrizioni di sicurezza e di manutenzione;
·se non vengono utilizzati parti di ricambio originali Vibiemme;
·se L’INSTALLATORE, o il TECNICO MANUTENTORE, non è autorizzato e
specializzato.
· L’INSTALLATORE o il TECNICO MANUTENTORE devono informare il
costruttore di POSSIBILI MALFUNZIONAMENTI o usi impropri che
potrebbero intaccare la sicurezza originale del sistema.
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I TA
· CONTROLLARE le condizioni dei componenti e, se difettosi, fermare
l’installazione e chiedere la loro sostituzione.
· Se la macchina dovesse rimanere inutilizzata a lungo è necessario
scollegare l’alimentazione elettrica e idrica se collegata.
1.1,
DESCRIZIONE SIMBOLOGIE.
Le informazioni riguardanti le operazioni a
rischio riportate in questo manuale sono
marcate dai seguenti simboli che indicano: Pericolo dovuto ad elettricità.
ATTENZIONE!
Pericolo generico o
informazioni varie.
Pericolo termico (ustioni).
AVVERTENZA
Pericolo per danni alla
macchina.
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I TA
1.2,
USO PREVISTO.
La macchina per caffè è stata realizzata e progettata unicamente per l’erogazione di caffè
espresso e per la preparazione di bevande calde (The, cappuccino, ecc.....) tramite acqua calda
o erogazione di vapore.
Solo per questo utilizzo deve essere impiegata, qualsiasi altro utilizzo è da considerarsi
improprio e quindi pericoloso.
1.3,
USO SCORRETTO.
La macchina per caffè è stata realizzata e progettata per un uso esclusivamente alimentare e
quindi è vietato:
·introdurre liquidi diversi da acqua;
·riscaldare bevande o altre sostanze non alimentari;
·introdurre, nei portafiltri, macinato diverso da caffè;
·posizionare sul poggiatazze altri oggetti diversi da tazze e tazzine;
·appoggiare contenitori con liquidi sul poggiatazze;
·ostruire le griglie di areazione con panni o altro;
·coprire il poggiatazze con panni;
·toccare con le mani le zone di erogazione;
·utilizzare la macchina se risulta fortemente bagnata.
IMPORTANTE
IN QUESTO PARAGRAFOABBIAMO ELENCATOALCUNESITUAZIONI DI USOSCORRETTO
RAGIONEVOLMENTE PREVEDIBILE, COMUNQUE L’UTILIZZO DELLA MACCHINA DEVE
RISPETTARE LE INDICAZIONI RIPORTATE NEL PARAGRAFO “USO PREVISTO”.
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8
I TA
2,
CARATTERISTICHE.
2.1,
DESCRIZIONE MACCHINA.
Di seguito vengono elencate le principali caratteristiche della macchina per caffè espresso
manuale ad erogazione controllata da leva.
·Caldaia in rame per la produzione di acqua calda e vapore.
·Carico caldaia tramite pompa volumetrica.
·Termostato pretarato per il controllo della corretta pressione presente in caldaia.
·L’elemento riscaldante è costituito da una resistenza elettrica immersa nell’acqua della
caldaia; essa permette il riscaldamento dell’acqua e della produzione di vapore.
·Gruppo erogatore in ottone cromato.
·Lancia acqua/lancia vapore in rame cromato con manopola ergonomica.
·Serbatoio per l’acqua in plastica alimentare avente una capacità di 2.5 lt.
·Controllo livello acqua del serbatoio tramite sensore.
·Spie luminose per accensione macchina, inserimento resistenza, mancanza acqua in vasca.
·Manometro indicante la pressione di esercizio della pompa.
·Manometro indicante la pressione del vapore.
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39,5 cm
27 cm
50 cm
I TA
2.2,
DATI TECNICI.
Rumorosità < 70 db
Temperatura funzionamento +5° a + 30°C
Temperatura di stoccaggio +5° a + 40°C
Peso netto 30,5 kg
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I TA
VERSIONE CON ALLACCIAMENTO 200/230 V /50 HZ
Potenza massima 1800 W
Assorbimento massimo 9 A
Capacità caldaia 2 litri
VERSIONE CON ALLACCIAMENTO 100/110 V /50 HZ
Potenza massima 1600 W
Assorbimento massimo 16 A
Capacità caldaia 2 litri
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I TA
2.3,
SICUREZZE.
·Pannelli di protezione delle parti interne fissati con viti.
·Sensore di livello acqua.
PER VERSIONE COLLEGATA ALLA RETE
AVVERTENZA
Configurazione con allaccio a rete idrica:
Se si svuota la caldaia per motivi dovuti all’interruzione di alimentazione idrica
di rete la resistenza si potrebbe bruciare, in quanto non c’è nessun sensore che
possa impedirlo.
PER CONFIGURAZIONE A VASCHETTA
Quando l’acqua raggiunge il livello minimo (1,5 cm dal fondo della vaschetta) automaticamente
tutte le funzioni della macchina sono disabilitate rimane illuminata solo la lampada di livello
indicando mancanza acqua. Spegnere la macchina posizionando su “OFF” l’interruttore generale
e riempire il serbatoio di acqua come indicato nel relativo paragrafo.
TERMOSTATO DI SICUREZZA
·Si inserisce quando la temperatura in caldaia raggiunge i 150°C togliendo tensione alla
resistenza in modo da evitarne la bruciatura.
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1
2
I TA
3,
DISIMBALLO E POSIZIONAMENTO.
3.1,
DISIMBALLO DELLA MACCHINA.
·Controllare sempre l’integrità dell’imballo: informare il
trasportatore di eventuali danni.
·Tagliare le regge (1) e aprire la parte superiore (2)
dell’imballo.
·Estrarre gli accessori: dotazioni e documentazione
tecnica (manuali).
Aprire il cellophane e sollevare la macchina TENENDOLA
DALLA BASE.
·Gli elementi dell’imballo (cartone, cellophane, graffette di
metallo ecc.) possono tagliare o ferire se non vengono
maneggiati attentamente o se usati erroneamente;
tenere lontano dalla porta dei bambini o persone
inadatte.
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I TA
3.2,
DOTAZIONE.
1Portafiltro 2 caffè.
2Portafiltro 1 caffè.
3Misurino.
4Pressino.
5Filtro cieco.
6Spazzolino.
7Manuale istruzioni.
8Tubo di carico acqua L= 120 cm (47,24 in.).
9Tubo di scarico acqua L= 120 cm (47,24
in.).
10 Raccordo per collegamento al tubo di
scarico (per collegamento a rete idrica).
11 Vite blocco sensore livello (per
collegamento a rete idrica).
3.3,
POSIZIONAMENTO DELLA MACCHINA.
Posizionare la macchina nella sua locazione definitiva, verificando che:
·il mobile di supporto sia sufficientemente resistente e stabile, tenuto conto del peso della
macchina, e che non sia inclinato;
·vi siano almeno 10 cm. tra la parete posteriore e le pareti laterali della macchina ed eventuali
altre pareti, per permettere una corretta ventilazione;
·il piano superiore della macchina (poggiatazze) non deve superare i 150 cm dal pavimento;
·nel caso di utilizzo con collegamento diretto alla rete idrica verificare che vi siano nelle
immediate vicinanze i punti di allaccio.
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4,
IDENTIFICAZIONE COMPONENTI.
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I TA
1Commutatore 3 posizioni;
• OFF;
• Primo carico acqua in caldaia;
• Produzione caffè e vapore abilitati.
2Lampada di linea.
3Lampada resistenza funzionante.
4Manometro pressione vapore.
5Manometro indicazione pressione pompa.
6Lampada mancanza acqua in vasca.
7Gruppo erogazione caffè.
8Ripiano poggiatazze.
9Bacinella estraibile.
10 Lancia Vapore.
11 Manopola comando erogazione vapore.
12 Lancia Acqua calda.
13 Manopola comando erogazione acqua calda.
14 Leva erogazione caffè.
5,
COLLEGAMENTI.
5.1,
ALLACCIAMENTO IDRICO.
NOTA: La macchina esce dalla produzione per un utilizzo con vaschetta e quindi
scollegata dalla rete idrica.
In questo caso l’acqua per l’erogazione del caffè, opportunamente addolcita, viene prelevata dal
serbatoio posteriore.
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B
D
C
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R
A
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3
I TA
UTILIZZO DELLA MACCHINA COLLEGATA ALLA
RETE IDRICA
Per utilizzare la macchina collegata alla rete idrica è
necessario effettuare le seguenti operazioni:
• Estrarre la vaschetta (1), svitare il tappo (2) e
montare il raccordo (3) in dotazione.
• Rimontare la vaschetta (1) in macchina.
• Rimuovere il serbatoio acqua (B).
IMPORTANTE: Avvitare la vite in dotazione
(4), fino a finecorsa, sul supporto serbatoio
(C).
• Rimontare il serbatoio in macchina (D).
• Posizionare su un fianco la macchina.
• Ruotare la valvola (5) dalla posizione “A” alla posizione
“R”.
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R
A
I TA
COLLEGAMENTO SCARICO
• Collegare il tubo (6), in dotazione, al raccordo (7) e l’altra
estremità ad una piletta di scarico precedentemente
predisposta.
IMPORTANTE: Il sifone di scarico deve essere
posizionato sotto il piano di appoggio della
macchina di almeno 20 cm.
COLLEGAMENTO CARICO
• Collegare il tubo (8), in dotazione, al raccordo (9)
posizionato sul fondo posteriore della macchina.
• Collegare l’altra estremità del tubo (8) ad un addolcitore.
IMPORTANTE: É obbligatorio collegare la
macchina ad una rete idrica di alimentazione
con acqua potabile opportunamente addolcita
con una durezza massima di 3,5/5° Francesi
(60/85 ppm).
Controllare che la pressione di alimentazione
non superi i 4 bar (0,4 Mpa). Se la pressione è
maggiore installare un riduttore di pressione.
IMPORTANTE: A monte della macchina
deve essere posizionato un rubinetto di
parzializzazione per separare l’impianto di
rete dall’impianto della macchina.
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I TA
5.2,
ALLACCIAMENTO ELETTRICO.
La macchina viene collegata alla rete elettrica mediante il cavo elettrico di equipaggiamento,
dotato di spina.
Controllare che tutti gli interruttori siano in posizione “OFF”.
• È assolutamente obbligatorio il collegamento di messa a terra, nonché la
corrispondenza dell’impianto con le normative vigenti nel paese di installazione.
• Controllare la tensione d’alimentazione (vedi targa segnaletica); deve coincidere con
quella della rete elettrica locale.
• È vietato utilizzare prolunghe e cavi volanti; la sede di lavoro è inevitabilmente
esposta all’acqua ed all’umidità che compromettono le condizioni d’isolamento
dell’impianto.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito, con uno avente
le stesse caratteristiche, esclusivamente dall’installatore/manutentore autorizzato e
specializzato. L’inosservanza di questa istruzione può causare danni alla macchina
e dare luogo a scosse elettriche.
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