Wamsler K148 User manual

Herd mit Wasserwärmetauscher
Central Heating Cooker
Cuisinière chauffage central
Termocucina
K148K148F
Bedienungs- und
Aufstellanleitung
Operating and
Instruction Manual
D´instruction de
la cuisinière
Istruzioni per uso
e installazione
GB
D
F
I

2
VORWORT
Sehr verehrter Kunde,
wir beglückwünschen Sie zum Erwerb eines Zentralheizungsherdes K148/K148F. Sie
haben die richtige Wahl getroffen, denn mit einem Produkt haben Sie die Garantie für
•Hohe Qualität durch Verwendung bester und bewährter Materialien.
•Funktionssicherheit durch ausgereifte Technik, die streng nach deutschen bzw.
europäischen Normen geprüft ist (nach DIN EN 12815).
•Lange Lebensdauer durch die robuste Bauweise.
Mit dem Zentralheizungsherd K148/K148F haben Sie ein zeitgemäßes Kompaktgerät
für die Funktionen.
•Kochen, Backen, Braten
•Zentralheizung
•Warmwasserbereitung
Das Gerät ist energiesparend, umweltfreundlich und seine Bedienung ist denkbar
einfach. Alles Wissenswerte hierüber sowie einige zusätzliche Tipps finden Sie nach-
folgend zusammengefasst.
Bitte beachten Sie, dass die Installation der Geräte nur durch einen anerkannten
Fachmann erfolgen darf, der Ihnen auch später, falls es einmal Probleme gibt, gern
zur Verfügung steht.
Bitte beachten Sie die in der Bedienungsanleitung unter dem Punkt „Brennstoffe /
Einstellungen“ beschriebenen Hinweise bezüglich der maximal aufzugebenden
Brennstoffmengen und die Angabe zum max. Schornsteinzug (15 Pa).
Wenn mehr Brennstoff als zulässig aufgegeben wird, und/oder der Schornsteinzug zu
groß ist, besteht die Gefahr des Überheizens, das zu Beschädigungen am Gerät füh-
ren kann.
Der Herd darf nur mit geschlossener Fülltür (Heiztür) betrieben werden.
Diese darf nur zum Anheizen, Nachlegen oder Reinigen des Feuerraums geöffnet
werden.
Beschädigungen am Gerät und/oder am Thermometer, bei denen erkennbar ist, dass
sie durch Überheizen entstanden sind, unterliegen nicht der Garantiepflicht.
Das Typschild befindet sich an der rechten Seite des Brennstoffwagens und wird nach
Herausziehen sichtbar (Bild 11).
ACHTUNG:
Bei Ersatzteilbestellungen die am Typschild des Gerätes eingetragene
Typ-Nr, A.Nr. und F.Nr. angeben.
Nur Original WAMSLER - Ersatzteile verwenden
D

3
INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT...........................................................................................................................2
INHALTSVERZEICHNIS ......................................................................................................3
Geräteaufbau .......................................................................................................................4
Legende ............................................................................................................................5
Das Wichtige kurz gesagt.....................................................................................................5
1. BEDIENUNG....................................................................................................................7
1.1 Inbetriebnahme als Integralherd..........................................................................7
1.2 Wichtige Bedienteile............................................................................................7
1.3 Anzünden............................................................................................................8
1.4 Heizbetrieb und Dauerbrand................................................................................9
1.5 Heizbetrieb während der Übergangszeit und im Sommer...................................9
1.6 Kochen................................................................................................................9
1.7 Braten und Backen............................................................................................10
1.8 Pflege und Reinigung........................................................................................11
1.8.1 Gerät .................................................................................................................11
1.8.2 Lack- und Emailoberflächen..............................................................................11
1.8.3 Glaskeramikoberflächen....................................................................................11
1.8.4 Stahlplatte..........................................................................................................12
1.8.5 Reinigung des Bratrohres..................................................................................12
1.9 Ursache von Störungen.....................................................................................13
2. AUFSTELLUNG .............................................................................................................14
2.1 Sicherheitsabstände..........................................................................................14
2.2 Schornsteinanschluss........................................................................................15
2.3 Heizungsherd für die geschlossene Heizungsanlage........................................15
2.4 Abstandsverbindung und Zubehör.....................................................................16
3. MONTAGE .....................................................................................................................18
3.1 Montage der Abdeckhauben (Sonderzubehör)..................................................18
3.2 Wahl der Rohranschlussrichtung.......................................................................18
3.3 Montage des Wärmetauschers und der thermischen Ablaufsicherung..............18
3.4 Montage der Herdstange (Sonderzubehör bei Standardgeräten)......................19
4. HINWEISE ZUR HEIZUNGSANLAGE ...........................................................................19
4.1 Allgemeine Informationen........................................................................................19
4.2 Wichtige Hinweise ...................................................................................................19
4.3 Integrierungen in eine bestehende Anlage..............................................................21
5. TECHNISCHE DATEN...................................................................................................21
5.1 Brennstoffe..............................................................................................................21
5.2 Heizleistungsdaten ..................................................................................................22
5.3 Abmessungen, Leistungswerte, Abgaswerte...........................................................23
5.4 Maßzeichnungen.....................................................................................................24
5.5 Kurzanleitung...........................................................................................................25
6. ABBILDUNGEN..............................................................................................................25
7. SICHERHEITSHINWEISE.........................................................................................29

4
Geräteaufbau
K148F K148

5
Legende
1. Abdeckhaube (Sonderzubehör)
2. Aschekasten
3. Aschetür
4. Bratrohrtür
5. Brennstoffwagen
6. Manometer
7. Heiztür
8. Kochlochdeckel
9. Kochplattenteile
10. Putztür
11. Rauchlochdeckel
12. Kurbel f. Hebe/Senkvorrichtung
13. Rosttür
14. Rüttelstange
15. Sekundärluftschieber
16. Temperaturregler
17. Thermometer (Bratrohrtür)
18. Thermometer (Wasser)
19. Zentralsteller
Herdzubehör
-Kurbel
-Deckelheber
-Russkratzer
-Schürhaken
-Reinigungsbesen
-Aschekasten
-Backrost
-Backblech
-Schutzhandschuh
Das Wichtige kurz gesagt
- Der Herd darf auf gar keinen Fall angeheizt werden, wenn kein oder nur ungenügend
Wasser in der Heizungsanlage vorhanden oder die Anlage eingefroren ist!
- Der Aschentür sollte nur zum Anheizen offen bleiben. Während des Heizbetriebes ist
sie geschlossen zu halten, da anderenfalls der Temperaturregler die Leistung nicht
regeln kann und die Gefahr einer Überheizung des Herdes besteht!
- Der maximale Betriebsdruck in der Heizungsanlage darf 2,5 bar nicht überschreiten
(Ansprechdruck des Sicherheitsventils)!
- Vorgeschriebene Sicherheitsventil Honeywell SM110, ¾“ mit 2,5 bar installieren
- Der Herd darf in DE nicht als alleinige Heizquelle dienen
- Nur die als geeignet empfohlenen raucharmen Brennstoffe verwenden und keinen
Abfall, Kohlegrus oder Feinhackschnitzel verbrennen!
- Bei unterer Rostlage (Winterstellung) den Feuerungsraum nur ratenweise mit Brenn-
stoff füllen!
- Herdplatte nicht zum Glühen bringen und Überkochen vermeiden!
- Der Schornsteinzug sollte für den Volllastbetrieb nicht unter 12 Pa liegen. Bei zu ho-
hen Unterdrücken (max. 15 Pa) in einfach belegten Schornsteinen im Aufstellungs-
raum des Herdes eine Nebenluftklappe einbauen.
- Die gültigen Normen sind einzuhalten.

6
Wichtige Information hinsichtlich der Anwendung der 1. BlmSchV bei Heizungsher-
den in Deutschland
Heizungsherde sind Ld.R. als zusätzliche Wärmequelle bzw. als Ergänzung in das Heiz-
system zu sehen und unterliegen nicht der Messpflicht. Herde nach EN 12815 sind in dem
LAI Auslegungspapier nicht berücksichtigt, da diese gesondert in der 1. BlmSchV behan-
delt werden.
Die zusätzliche Wärme, die neben dem Kochvorgang bei Herden entsteht, kann als
Raumwärme genutzt oder in das Wassersystem eingespeist werden. Eine Messpflicht ist
aus unserer Sicht nicht erforderlich.
Dies muss unbedingt vorher mit dem zuständigen Kaminkehrmeister/ Bezirksbeauftragten
abgeklärt werden.
Ist der zuständigen Kaminkehrmeister/Bezirksbeauftragte anderer Meinung, kann auch ein
Antrag auf Zulassung einer Ausnahme nach § 22 der 1. BlmSchV eingereicht werden.
Etwaige Forderungen von Behörden, Kunden oder Schornsteinfegern aufgrund nachträg-
lich festgestellter Mängel bei den Aufstellungskriterien, fallen nicht unter den Verantwor-
tungsbereich der Wamsler Haus- und Küchentechnik GmbH.
ACHTUNG!
Nebenluftklappe bei mehrfach belegten Schornsteinen ist unzulässig!
Gerät ist für die Mehrfachbelegung nach der DIN18896 geeignet (DE)
- Herd, Rauchrohr und Schornstein regelmäßig reinigen!
- Keine waagrechten Rauchrohrstrecken über 1,25 m verlegen!
- Rauchrohrdurchmesser vom Rohrstutzen bis zum Schornstein nicht reduzieren!
- Fenster und Türen des Aufstellungsraumes dürfen wegen der notwendigen Verbren-
nungsluftzufuhr nicht vollständig dicht sein!
- Beim Aufstellen des Herdes und beim Verlegen des Rauchrohres ist die Brandsicher-
heit zu beachten!
- Vor der erstmaligen Inbetriebnahme des Herdes die Schornsteinanlage nach den
Erläuterungen in der Aufstellanleitung überprüfen oder überprüfen lassen!
- Roten Knopf an der thermischen Ablaufsicherung mind. einmal jährlich kräftig nieder-
drücken um die Durchflussfunktion zu kontrollieren! Wenn dabei der Wasseraustritt
merklich schwächer wird, muss ein Fachmann mit einer Durchflussentkalkung des
Wärmetauschers beauftragt werden!
- Zum Anzünden kein Papier verwenden! Umweltverschmutzung!
Bei der erstmaligen Inbetriebnahme des neuen Herdes kann eine leichte äußere
Rauchbildung auftreten. Dies ist völlig normal und verliert sich nach kurzer Zeit. Für
gute Belüftung sorgen.
Achtung!
Beim Öffnen der Heiztür kann es bei Fehlbedienung oder bei nicht ausreichendem
Schornsteinzug zu Rauchaustritt kommen.
Es ist unbedingt zu beachten, dass die Heiztür nur langsam, zuerst einen Spalt und
nach ein paar Sekunden ganz geöffnet werden darf. Außerdem soll vor dem Öffnen
der Tür zum Nachlegen von Brennstoff nur noch das Glutbett im Brennraum vor-
handen sein, das heißt, es dürfen keine Flammen mehr sichtbar sein.

7
1. BEDIENUNG
1.1 Inbetriebnahme als Integralherd
Wenn der Heizungsherd in eine vorhandene Zentralheizungsanlage integriert wird und der
Öl- oder Gaskessel zur Spitzenbedarfsdeckung in der Anlage verblieben ist, kann der
Heizungsherd nach Belieben zugefeuert werden. Der Öl- oder Gaskessel sorgt dann in der
Regel, während der Herd geheizt wird, nur noch für die Brauchwasserbereitung und sollte
daher eine Abgasklappe zur Vermeidung unnötiger Stillstandsverluste besitzen.
Der Kessel soll abgeschaltet werden
Bleibt der Öl- oder Gaszentralheizungskessel nicht zugeschaltet, sollte der
Rücklaufbeimischer am Kessel – falls der Herd nach dem Mischer und nicht zwischen
Kessel und Mischer in die Anlage eingebunden wird – so eingestellt werden, dass der im
allgemeinen eingebaute Brauchwasserboiler bzw. der daneben aufgestellte Standboiler
vom Heizungsherd mit Wärme versorgt werden kann. Die Brauchwassertemperatur ist
dann direkt von der Vorlauftemperatur abhängig. Letzteres gilt auch für die vorzuziehende
Einbindung zwischen Mischer und Kessel oder den direkten Anschluss des Heizungsher-
des an einen freien Vor- und Rücklaufstutzen des vorhandenen Heizkessels. In allen ange-
führten Installationsfällen sollte der Kessel eine Abgasklappe haben.
1.2 Wichtige Bedienteile
Der Kurbelrost (12)
Der Rost ihres Herdes ist durch eine Höhenverstellung von Winter- auf Sommerbetrieb
verstellbar.
Zum Höhen- oder Tieferstellen wird die mitgelieferte Kurbel (12) verwendet (Bild 4). Der
Sommerbetrieb (obere Roststellung) gewährleistet eine hohe Kochleistung bei gleichzeitig
niedriger Wasserleistung.
Die Rosttür (13)
Bei tiefliegender Winterstellung des Rostes dient die Rosttür zum Anzünden und Ent-
schlacken. Die Rosttür kann durch schwenken des Riegels geöffnet werden (Bild 5).
Rütteleinrichtung (14)
Der Rost kann mit Hilfe der Rüttelstange (14) in jeder Höhenlage gerüttelt werden. Bei
heißem Gerät kann hierzu der Deckelheber verwendet werden (Bild 6).
Bitte keine glühende Asche in Mülltonnen oder ins Freie schütten!
Temperaturregler (16)
Der Temperaturregler steuert über die Luftzufuhr die Verbrennungsgeschwindigkeit und
damit die Heizleistung des Herdes.
In der Stellung bei dem Punkt rechts vor der „1“ ist der Regler ganz geschlossen (An-
schlag). Nach der „3“ ist er ganz geöffnet (maximale Leistung).
Zentralsteller (19)
Mit Hilfe des Deckelhebers können Sie den Zentralsteller verstellen (Bild 7). Es sind 3
Stellungen möglich:
I. Anheizen und Kochen im Sommer
II. Heizen
III. Braten und Backen, Kochen im Winter

8
Thermometer und Druckanzeiger (Manometer)
Zwischen Heiz- und Aschetür befinden sich zwei Anzeigegeräte (Bild 8).
- Das Thermometer (18) zeigt die Vorlauftemperatur in °C an.
- Der Druckanzeiger (6) misst den Druck in der Zentralheizungsanlage in bar.
Kochlochdeckel (8)
Der Kochlochdeckel kann mit dem Deckelheber hochgehoben und somit bequem Brenn-
stoff von oben nachgefüllt werden (Bild 9).
Ebenso stellt der Kochlochdeckel die heißeste Stelle der Herdplatte dar.
Sekundärluftschieber (15) (nur K148)
Mit dem Sekundärluftschieber kann bei Winterstellung des Rostes die Luftzufuhr für die
Nachverbrennung der Abgase geregelt werden.
Bei Sommerstellung Schieber geschlossen halten (Bild 10).
Brennstoffwagen (5)
Der Brennstoffwagen wird in einer Mittelschiene geführt und kann durch Anheben über die
Auszugsbegrenzung ganz herausgenommen werden (Bild 11).
Keine leicht entflammbaren Gegenstände (Papier, Spiritus, Anzünder usw.) im
Brennstoffwagen lagern.
Achten Sie darauf, dass zum Nachlegen vom Brennstoff bzw. beim Öffnen der
Heiz- und Aschentür, der untere Wagen immer verschlossen ist. Brandgefahr!
HINWEIS
Während des Betriebes kann die Heiz- bzw. Aschetür mit Hilfe des Schutzhandschuhes
geöffnet bzw. geschlossen werden (Bild 13).
1.3 Anzünden
Bei unterer Rostlage (Winterstellung)
Bei geöffneter Asche-, Heiz-, und Rosttür, Kohleanzünder oder Holzwolle, kleine Holz-
scheite auf den Rost legen. Durch die Rosttür anzünden und Rost-, Asche- und Heiztür
schließen (Bild 13).
Wenn das Holz lebhaft brennt, Kohle oder Holz durch die Heiztür zugeben. Sekundärluft-
schieber öffnen. Mit dem Temperaturregler (16) kann nun die gewünschte Leistungsstufe
gewählt werden.
Bei oberer Rostlage (Sommerstellung)
Die Vorgehensweise ist identisch wie mit unterer Rostlage, nur erfolgt das Anzünden über
die Heiztür (Bild 14). Bei Außentemperaturen über + 15°C kann es wegen des geringen
Schornsteinzuges zu Rauchaustritt beim Anzünden kommen. Hier kann ein mit Holzwolle
im Schornstein entfachtes Lockfeuer helfen.
Die Brennstofffüllhöhe darf nicht über die Heiztüröffnung ragen.
ACHTUNG!
Im Interesse der Luftreinhaltung sollte zum Anzünden kein Papier verwendet werden
und der Feuerraum nicht auf einmal, sondern in zwei bis drei Raten auf die Grund-
glut etwa im Abstand von 10 bis 15 Minuten vollgefüllt werden.

9
WARNUNG!
Wenn der Heizungsherd in Betrieb ist, darf eine im Aufstellungsraum des Herdes
vorhandene Abluft - Dunstabsaughaube nicht eingeschaltet werden. Gefahr der
Abgasansaugung aus dem Herd!
1.4 Heizbetrieb und Dauerbrand
Heizen mit Holz
- Zentralsteller (19) auf II
- Sekundärluftschieber (15) „Auf“ (nur K148)
Lange und starke Holzscheite in mindestens 2 Raten auf üppige Glut auflegen.
Aufgespaltetes Brennholz verbessert die Verbrennungsgüte und die Regelbarkeit. Hartholz
brennt ergiebiger als Weichholz. Bei zu niedrigem Schornsteinzug (evt. hohe Außentem-
peratur) und geregelter Unterluft durch den Temperaturregler kann nach der Brennstoff-
aufgabe die Aschetür unter Aufsicht, kurzfristig geöffnet werden um die Verbrennung in
Gang zu bringen.
Dauerbrand mit Holz
Durch den Temperaturregler (16) wird die Verbrennungsgeschwindigkeit so eingestellt,
dass die Vorlauftemperatur in etwa gehalten wird.
Mit Holz, insbesondere mit Weichholz, ist nur ein eingeschränkter bzw. kein Dauer-
brand möglich.
Heizen mit Kohle
- Zentralsteller (19) auf II
- Sekundärluftschieber (15) „Auf“ (nur K148)
Kohle erst nach einer kräftigen Grundglut, wenigstens in zwei Raten, mit einem zeitlichen
Abstand von ca. 15 Minuten auffüllen.
Dauerbrand mit Kohle
Den Temperaturregler (16) erst zurückstellen wenn in nachgefüllter Kohleschicht gelbe
Flämmchen durchschlagen. Braunkohlebriketts sind für den Dauerbrand über Nacht be-
sonders geeignet.
1.5 Heizbetrieb während der Übergangszeit und im Sommer
Bei evtl. schlechterem Schornsteinzug, bedingt durch höhere Außentemperaturen können
die Rauchgase nicht vollständig abziehen.
Deshalb
- Zentralsteller auf I
- Weniger Brennstoff einfüllen
- Temperaturregler nicht zu weit zurückdrehen
- Öfters rütteln um den Durchzug im Herd aufrecht zu erhalten
1.6 Kochen
Verwenden Sie bitte nur Töpfe mit massiven ebenen Böden sowie passenden Deckeln.
Kochen im Winter
- Roststellung „unten“
- Temperaturregler auf „3“
- Zentralsteller auf „II“ oder „III“
- Sekundärluftschieber „AUF“ (nur K148)

10
Kochen im Sommer
- Roststellung „oben“
- Temperaturregler auf „3“
- Zentralsteller auf „II“ oder „III“
- Sekundärluftschieber „AUF“ (nur K148)
In der wärmeren Jahreszeit wird der Herd meist nur zum Kochen, Braten, Backen und zur
Warmwasserbereitung benutzt. Zu diesem Zweck bedient man sich der oberen Rostlage
um zu gewährleisten, dass der Aufstellungsraum und der Warmwasserspeicher nicht
übermäßig erwärmt werden. Bei Überschreitung der Wärmeaufnahmefähigkeit der
Brauchwasserspeicher, wird die überschüssige Energie über die thermische Ablaufsiche-
rung (geschlossene Anlage) abgeleitet.
Dies darf aber kein regelmäßig auftretender Betriebszustand sein, da sonst eine
schnelle Verkalkung des Wärmetauschers auftritt.
1.7 Braten und Backen
Braten und Backen im Winter
- Roststellung „unten“
- Zentralsteller auf „III“
- Sekundärluftschieber „AUF“ (nur K148)
Die Abdeckhaube wenn möglich schließen. Zum Braten ist ein lebhaftes Feuer nötig.
Hierzu eignet sich besonders Weichholz, um die Bratrohrtemperatur über 200 °C zu halten.
Die Bratrohrtemperatur lässt sich durch Nachlegen von Brennstoff und über den Tempera-
turregler steuern.
Zum Backen genügt ein schwaches Feuer. Zu diesem Zweck den Temperaturfühler ent-
sprechend zurückstellen und nur wenig Brennstoff nachlegen. Das Bratrohr in jedem Fall
vorheizen und keine Weißblechformen verwenden.
Braten und Backen im Sommer
-Roststellung „oben“
-Zentralsteller auf „III“
-Sekundärluftschieber „AUF“ (nur K148)
Ansonsten gelten hierfür die gleichen Hinweise wie oben.
Bei Bratrohrtemperaturen über 300°C, Temperaturregler zurückstellen oder Bratrohr-
tür auf „Rasterstellung“ öffnen.
Beschickung des Bratrohres
Kuchen auf den Bratrost in den untersten Einschub stellen. Zum anbraten, obersten Ein-
schub verwenden. Nach halber Brat-/Backzeit das Backblech herausziehen und das Back-
blech/Rost umgedreht wieder einschieben. Somit erreicht Sie ein gleichmäßiges Braten
und Backen.