Westinghouse WST3010ZE User manual

OWNER’S MANUAL
MODEL WST3010ZE
2-SLICE BELGIAN
WAFFLE MAKER
MANUEL DE L’UTILISATEUR
MODÈLE WST3010ZE
GAUFRIER POUR
2 GAUFRES BELGES
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IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be
followed including the following:
1. Read all instructions.
2. Do not touch hot surfaces. Use handles. Use oven mitts or potholders.
3. To protect against electric shock do not immerse cord, plugs, or appli-
ance in water or other liquid.
4. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near
children.
5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool
before putting on or taking off parts, and before cleaning the appli-
ance.
6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the
appliance malfunctions, or has been damaged in any manner. Contact
Consumer Service for examination, repair or adjustment.
7. The use of accessory attachments not recommended by the appliance
manufacturer may cause injuries.
8. Do not use outdoors.
9. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot sur-
faces.
10. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated
oven.
11. To disconnect remove plug from wall outlet.
12. Do not use appliance for other than intended use.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
For Household Use Only
IMPORTANTES CONSIGNES
DE SÉCURITÉ
Au moment d’utiliser un appareil électrique, toujours respecter les règles de
sécurité élémentaires, notamment celles qui suivent :
1. Lire toutes les instructions.
2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées. Utiliser des
moufles ou des poignées isolantes.
3. Pour prévenir les décharges électriques et les incendies, ne pas mettre le
cordon, la fiche ou l’appareil dans l’eau ou dans tout autre liquide.
4. L’utilisation de l’appareil près des enfants requiert une surveillance
accrue.
5. Débrancher l’appareil lorsqu’il est inutilisé et avant de le nettoyer. Le
laisser refroidir avant d’y ajouter ou d’en retirer des pièces et avant de
le nettoyer.
6. Ne pas utiliser l’appareil si la fiche ou le cordon est endommagé, si
l’appareil a déjà mal fonctionné, s’il a été échappé ou endommagé de
quelque façon que ce soit. Communiquer avec le service à la clientèle.
7. Pour éviter les risques de blessures, ne pas utiliser des accessoires
autres que ceux recommandés ou vendus par le fabricant.
8. Ne pas utiliser à l’extérieur.
9. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du comptoir; éviter tout
contact entre le cordon et les surfaces chaudes.
10. Ne pas déposer l’appareil près d’un brûleur de cuisinière à gaz, d’un
élément de cuisinière électrique, ni dans un four chaud.
11. Pour mettre hors tension, débrancher la fiche de la prise murale.
12. Ne pas utiliser cet appareil pour un usage auquel il n’est pas destiné.
CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Cet appareil est réservé à une utilisation domestique.
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ADDITIONAL IMPORTANT
SAFEGUARDS
CAUTION HOT SURFACES: This appliance generates heat and escaping
steam during use. Proper precautions must be taken to prevent the risk of
burns, fires or other damage to persons or property.
CAUTION: This appliance is hot during operation and retains heat for
some time after turning off. Always use oven mitts when handling hot
materials and allow metal parts to cool before cleaning. Do not place
anything on top of the appliance while it is operating or while it is hot.
1. All users of this appliance must read and understand this Owner's
Manual before operating or cleaning this appliance.
2. The cord to this appliance should be plugged into a 120V AC electrical
outlet only.
3. If this appliance begins to malfunction during use, immediately unplug
the cord. Do not use or attempt to repair the malfunctioning appliance.
4. Do not leave this appliance unattended during use.
AUTRES CONSIGNES
DE SÉCURITÉ
MISE EN GARDE - SURFACES CHAUDES : Cet appareil produit de la chaleur
et de la vapeur lorsqu’il est en marche. Il est important de prendre les
précautions appropriées pour prévenir les risques de brûlures, d’incendies
ou d’autres dommages corporels ou matériels.
MISE EN GARDE : Cet appareil chauffe durant l’utilisation et conserve sa
chaleur pendant un certain temps une fois qu’il est éteint. Toujours utiliser
des moufles isolantes pour manipuler des objets chauds et laisser refroidir
les pièces de métal avant de les nettoyer. Ne rien placer sur cet appareil
pendant l’utilisation ou tant qu’il est chaud.
1. Tous les utilisateurs doivent lire attentivement le présent manuel avant de
faire fonctionner ou de nettoyer cet appareil.
2. Brancher le cordon de cet appareil uniquement sur une prise c.a. 120 V.
3. Si l’appareil présente des signes de défectuosité durant l’utilisation,
le débrancher immédiatement. Ne pas utiliser ni tenter de réparer un
appareil défectueux.
4. Ne pas laisser cet appareil sans surveillance durant l’utilisation.
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3-PRONG PLUG
This appliance is equipped with a grounded-type 3-wire cord (3-prong
plug). This plug will only fit into an electrical outlet made for a 3-prong
plug. This is a safety feature. If the plug should fail to fit the outlet, contact
and electrician to replace the obsolete outlet. Do not attempt to defeat this
safety feature. This is the purpose of the grounding pin as part of the 3-
prong plug. Since the appliance is of the grounded type, the extension cord
should be a grounding-type 3-wire cord.
SHORT CORD INSTRUCTIONS
Ashort power-supply cord is provided to reduce the risk resulting from
becoming entangled in or tripping over a longer cord. The use of an
extension cord is not recommended.
ELECTRIC POWER
If the electrical circuit is overloaded with other appliances, your appliance
may not operate properly. It should be operated on a separate electrical
circuit from other appliances.
PLASTICIZER WARNING
CAUTION: To prevent Plasticizers to migrate from the finish of the
countertop or tabletop or other furniture, place NON-PLASTIC coasters or
placemats between the appliance and the finish of the countertop or
tabletop. Failure to do so may cause the finish to darken, permanent
blemishes may occur or stains can appear.
FICHE À TROIS LAMES AVEC MISE À LA TERRE
Par mesure de sécurité, cet appareil est muni d’une fiche à trois lames avec
mise à la terre. Cette fiche ne peut être insérée que dans une prise murale à
trois orifices. Si la prise murale ne correspond pas à la fiche, faire appel à
un électricien pour faire remplacer la prise. Ne pas tenter de contourner ce
dispositif de sécurité. Comme cet appareil est doté d’un dispositif de mise à la
terre, toute rallonge utilisée doit être également munie d’une fiche à trois lames
avec mise à la terre.
CORDON ÉLECTRIQUE
Le cordon électrique est court (ou amovible) afin de réduire les risques
d’enchevêtrement et d’accident. L’utilisation d’une rallonge n’est pas
recommandée.
ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
Si le circuit électrique est surchargé, l’appareil pourrait ne pas fonctionner
de façon adéquate. Il faut alors le brancher sur un autre circuit électrique.
MISE EN GARDE SUR LES PLASTIFIANTS
MISE EN GARDE : Pour protéger les plastifiants du plan de travail, de la
table ou de toute autre surface, placer un dessous-de-plat ou un napperon
fait de matière AUTRE QUE LE PLASTIQUE entre l’appareil et la surface de
travail, faute de quoi le fini pourrait être noirci, endommagé ou taché.
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GETTING TO KNOW YOUR WESTINGHOUSE
WST3010ZE 2-SLICE BELGIAN WAFFLE MAKER
PRODUCT MAY VARY SLIGHTLY FROM ILLUSTRATION
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1. Handles
2Locking Lid Latch
3. Non-Stick Cooking
Plates; Top and Bottom
4. Electric Cord With 3-
Prong Plug
5. Red On/Off Indicator
Light
6. Green READY Light
OPERATE ONLY IN THE CLOSED POSITION
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1
5
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2
1. Poignées
2Loquet du couvercle
3. Plaques chauffantes
antiadhésives inférieure
et supérieure
4. Cordon d’alimentation
avec fiche à trois lames
5. Voyant rouge
marche/arrêt
6. Voyant vert de cuisson
TOUJOURS FERMER LE COUVERCLE
DURANT L’UTILISATION.
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1
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APPRENDRE À CONNAÎTRE LE GAUFRIER
POUR 2 GAUFRES BELGES
WESTINGHOUSE WST3010ZE
LE PRODUIT PEUT DIFFÉRER LÉGÈREMENT DE L’ILLUSTRATION.
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BEFORE USING FOR THE FIRST TIME
IMPORTANT: Before using for the first time, operate the appliance without
batter in order to burn off residues on the Cooking Plates.
CAUTION: To avoid burns, caution should be taken when handling the
Waffle Maker.
1. Carefully unpack Waffle Maker.
2. Wipe all surfaces with a slightly damp, soft cloth. Never immerse in
water. 3.To burn off residues on the Cooking Plates, it will be necessary
to operate the unit for a few minutes before initial use. Do not add bat-
ter or oil during this time.
4. Set the appliance on a dry, clean and flat countertop surface, where it
can be easily plugged into an electrical outlet. Plug appliance into
120V AC electrical outlet.
5. You will notice smoke and a slight odor while residues burn off. 6.Allow
the Waffle Maker to operate until smoke and odor dissipate; then
unplug Waffle Maker and allow it to cool. Be careful, the Cooking
Plates will be hot!
NOTE: Some odor may still be detected during initial use; this is normal
and should disappear after one or two uses.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
IMPORTANT : Avant la première cuisson, faire fonctionner l’appareil sans
y ajouter de pâte afin d’éliminer les résidus pouvant se trouver sur les
plaques chauffantes.
MISE EN GARDE : Pour éviter les brûlures, manipuler le gaufrier avec
pudence.
1. Déballer soigneusement le gaufrier.
2. Essuyer toutes les surfaces avec un linge doux humide. Ne jamais
immerger l’appareil dans l’eau.
3. Pour éliminer les résidus sur les plaques chauffantes, faire chauffer
l’appareil pendant quelques minutes avant la première utilisation. Ne
pas ajouter de pâte ou d’huile pendant ce laps de temps.
4. Poser l’appareil sur une surface sèche, propre et plane, où on peut
facilement le brancher sur une prise électrique c.a. de 120 V.
5. Il se peut que l’appareil produise de la fumée et une légère odeur
alors que les résidus brûlent.
6. Faire fonctionner le gaufrier jusqu’à ce que la fumée et l’odeur se
dissipent, le débrancher et le laisser refroidir. Faire preuve de
prudence, car les plaques chauffantes seront chaudes!
REMARQUE : Il se peut qu’une certaine odeur se dégage à la première
utilisation. C’est normal. L’odeur disparaîtra après une ou deux
utilisations.
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OPERATING INSTRUCTIONS
1. Be sure the Cooking Plates are clean and free from dust. If necessary,
wipe with a damp cloth.
2. When using the Waffle Maker for the first time, brush the Cooking
Plates with cooking oil.
NOTE: The Waffle Maker is coated with a non-stick surface. Do not use
spray-on oils, grease or shortening, as they can cause build-up on the
Cooking Plates. Use cooking oil instead.
3. Close the Lid.
4. Plug appliance into a suitable 120V AC electrical outlet; the Red Power
ON Light will illuminate, indicating the unit has begun heating.
5. When the proper temperature has been reached, the Green READY
Light will illuminate.
6. Open Waffle Maker and carefully pour batter evenly to cover the
Cooking Plates. Be careful not to pour too much batter, as excess bat-
ter will seep out of Cooking Plates.
7. Carefully close the Waffle Maker. Do not force shut. Do not latch. Steam
will be released between the Cooking Plates. Caution should be taken
to prevent hands from coming into contact with the steam.
8. When the Green READY Light comes on, open Waffle Maker. Cooking
time should take approximately 3-5 minutes. Exact cooking time will be
a matter of your taste and will depend on type of batter and ingredi-
ents used. Avoid opening your Waffle Maker before cooking is com-
pleted, as this may cause the waffle to stick or bake poorly.
9. When the waffles are cooked, remove them by using a plastic or wood-
en spatula. Do not use metal tongs or knives, as these may damage the
non stick coating.
10. Keep the Waffle Maker closed to preserve the heat until ready for the
next batch of waffles.
11. If waffles are not to be consumed immediately, place the waffles on a
paper napkin to absorb condensation. To keep hot, place on a rack in
an ovenproof dish and warm in the oven at about 200°-250°F. Waffles
will keep for about 20 minutes and then begin to dry out.
MODE D’EMPLOI
1. S’assurer que les plaques chauffantes sont libres de saleté et de
poussière. Les essuyer au besoin avec un chiffon humide.
2. Au moment de la première utilisation, enduire les plaques chauffantes
d’huile.
REMARQUE : Le gaufrier est recouvert d’un revêtement antiadhésif. Ne
pas utiliser d’huile à vaporiser, de graisse ou de shortening, car ces
produits risquent de s’accumuler sur les plaques chauffantes. Utiliser
plûtot de l’huile à cuisson.
3. Fermer le couvercle.
4. Brancher l’appareil sur une prise c.a. de 120 V; le voyant rouge
marche-arrêt s’allume, indiquant que l’appareil a commencé à
chauffer.
5. Une fois la température appropriée atteinte, le voyant vert de cuisson
s’allume.
6. Ouvrir le gaufrier et verser la pâte uniformément sur la plaque
chauffante. Ne pas verser trop de pâte, car l’excédent va couler sur
les côtés.
7. Refermer soigneusement le gaufrier. Ne pas forcer. Ne pas verrouiller.
De la vapeur s’échappe entre les plaques chauffantes. Faire attention
de ne pas laisser la vapeur entrer en contact avec les mains.
8. Lorsque le voyant vert de cuisson s’allume, ouvrir le gaufrier. La durée
de cuisson est de trois à cinq minutes. La durée de cuisson exacte est
une question de goût et dépend du type de pâte et d’ingrédients util-
isés. Éviter d’ouvrir le gaufrier avant la fin de la cuisson, car la pâte
risque de coller ou de mal cuire.
9. Quand les gaufres sont cuites, les retirer à l’aide d’une spatule en
plastique ou en bois. Ne pas utiliser de pinces ou de couteaux en
métal, car ils risquent d’endommager la surface antiadhésive.
10. Refermer le gaufrier pour conserver la chaleur en attendant de cuire
d’autres gaufres.
11. Si l’on ne mange pas les gaufres immédiatement, les déposer sur une
serviette de papier pour absorber la condensation. Pour les garder
au chaud, les mettre dans un plat pouvant aller au four et les placer
au four à environ 200-250 °F. Elles se conserveront pendant environ
20 minutes avant de commencer à sécher.
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USER MAINTENANCE INSTRUCTIONS
This appliance requires little maintenance. It contains no user serviceable
parts. Do not try to repair it yourself. Any servicing requiring disassembly
other than cleaning must be performed by a qualified appliance repair
technician.
INSIDE CLEANING
Wipe Cooking Plates with absorbent paper toweling or a soft cloth.
Although the Cooking Plates are coated with a non-stick coating, some
batter or ingredients may still adhere to the Waffle Maker. To remove, simply
pour a little cooking oil onto the baked-on food. Allow to stand for 5 to 10
minutes. This should soften the food and make it easy to remove with
absorbent paper toweling or a soft cloth. If the preceding measure fails to
remove the food residue, we suggest wiping the Cooking Plates with a
slightly dampened cloth and a small amount of non-abrasive detergent.
OUTSIDE CLEANING
Wipe with a soft, dry cloth.
TO STORE
Unplug unit and allow to cool.
Store in its box or in a clean, dry place.
Never store Waffle Maker while it is hot or still plugged in. Use the Cord
Storage Wrap located on the bottom of the Waffle Maker.
Never wrap cord tightly around the appliance. Do not put any stress on cord
where it enters unit, as this could cause cord to fray and break.
The Waffle Maker can be placed in a vertical position (handles pointed up)
for neat and compact storage.
HELPFUL HINTS
• Sift all dry ingredients.
• Egg yolks should be separated from egg whites before mixing.
• Beating egg whites separately, and then folding into the batter, will cre-
ate lighter and crispier waffles.
• Egg whites should be beaten until they form stiff peaks. Stir 1/4 of
beaten egg whites into batter to lighten it, then gently fold the rest of
the egg whites into the batter (there should be white streaks in the bat-
ter). Do not over-mix batter when adding egg whites.
• It is not necessary to beat egg yolks and milk separately; just add to the
combined flour mixture, and use a whisk or hand mixer to blend.
ENTRETIEN
Cet appareil nécessite peu d’entretien. Il ne contient aucune pièce pouvant
être réparée par l’utilisateur. Ne pas tenter de le réparer soi-même. Toute
réparation nécessitant le démontage doit être effectuée par un technicien
qualifié.
NETTOYAGE DE L’INTÉRIEUR
Essuyer les plaques chauffantes avec un essuie-tout ou un chiffon doux. Bien
que les plaques chauffantes soient recouvertes d’un revêtement antiadhésif,
il se peut que de la pâte ou des ingrédients y restent collés. Pour les enlever,
mettre un peu d’huile à cuisson sur les aliments. Laisser agir pendant 5 à
10 minutes. Cela devrait ramollir les aliments et faciliter leur nettoyage avec
un essuie-tout ou un chiffon doux. Si cette méthode ne fonctionne pas,
essuyer les plaques chauffantes avec un linge légèrement humide et une
petite quantité de détergent non abrasif.
NETTOYAGE DE L’EXTÉRIEUR
Essuyer avec un linge doux et sec.
RANGEMENT
Débrancher l’appareil et le laisser refroidir.
Le ranger dans sa boîte ou dans un endroit propre et sec.
Ne jamais ranger le gaufrier s’il est encore branché ou chaud. Enrouler le
cordon autour du range-cordon situé sous le gaufrier.
Ne jamais enrouler le cordon serré autour de l’appareil. Ne pas tirer sur le
cordon là où il est relié à l’appareil, car il pourrait s’abîmer et se briser.
On peut ranger le gaufrier en position verticale (les poignées sur le dessus);
il occupe ainsi moins d’espace.
CONSEILS UTILES
• Tamiser tous les ingrédients secs.
• Avant d’incorporer les oeufs, séparer les jaunes des blancs.
• Battre les blancs d’oeufs séparément avant de les incorporer à la
pâte. Les gaufres seront ainsi plus légères et plus croustillantes.
• Battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics. Mélanger
1/4 des blancs d’oeufs à la pâte pour l’alléger, puis incorporer
délicatement le reste des blancs à la pâte (cela devrait former des
traînées blanches). Ne pas trop remuer la pâte quand on ajoute les
blancs d’oeufs.
• Il n’est pas nécessaire de battre les jaunes d’oeufs et le lait
séparément; les ajouter simplement au mélange de farine et utiliser
le fouet ou un batteur à main pour mélanger le tout.
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• Do not open the Waffle Maker during the first minute of baking, or
waffles will separate. Completely bake waffles before removing them
from the unit.
• When waffles are done, the Lid should lift open easily. Lift the Lid gen-
tly. If Lid pulls, wait another minute and try lifting it open again.
•Waffles can be made ahead of time, then refrigerated or frozen. When
ready to eat, just heat waffles in oven or toaster. This is ideal when
serving waffles to several people at once.
FOR LOW-FAT, LOW-CHOLESTEROL WAFFLES
• All recipes work equally well with skim milk.
• Leave out egg yolks altogether. All leavening properties come from the
beaten egg whites.
• Use liquid vegetable oils, like canola, corn or sunflower, instead of but-
ter.
FOR HIGHER-FIBER WAFFLES
• Substitute 1/2-cup, or more, of whole wheat flour for white flour.
• Substitute 1/4-cup of wheat, or oat bran, for white flour.
FOR SUGARLESS WAFFLES
• Substitute 1 tablespoon of thawed all-natural white grape or apple
juice, from concentrate, for each teaspoon of sugar. If adding more
than 1 tablespoon of juice from concentrate, add a little less milk.
• Ne pas ouvrir le gaufrier pendant la première minute de cuisson, car
les gaufres se sépareraient. Attendre la fin de la cuisson avant de les
retirer du gaufrier.
• Lorsque la cuisson est terminée, le couvercle devrait se soulever
facilement. Soulever le couvercle délicatement; s’il y a de la
résistance, attendre encore une minute et essayer à nouveau d’ouvrir
le couvercle.
•On peut préparer les gaufres à l’avance, puis les réfrigérer ou les
congeler. Au moment de les manger, il suffit de les réchauffer au four
ou au micro-ondes. Cette méthode est idéale lorsqu’on doit servir
plusieurs personnes à la fois.
POUR DES GAUFRES FAIBLES EN GRAS
• Toutes les recettes peuvent être faites avec du lait écrémé.
• Supprimer les jaunes d’oeufs. Ce sont les blancs qui font lever la
pâte.
• Utiliser des huiles végétales comme l’huile de canola, de maïs ou de
tournesol plutôt que du beurre.
POUR DES GAUFRES RICHES EN FIBRES
• Remplacer 1/2 tasse ou plus de la farine blanche par de la farine de
blé entier.
• Remplacer 1/4 de tasse de farine blanche par du son de blé ou
d’avoine.
POUR DES GAUFRES SANS SUCRE
• Remplacer une cuiller à thé de sucre par une cuiller à soupe de jus
de raisin ou de pomme naturel congelé. Si on ajoute plus d’une
cuiller à soupe de jus concentré, ajouter un peu moins de lait.
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RECIPES
Basic Waffles
1 cup all-purpose flour 1 teaspoon sugar
1 teaspoon baking powder 1 cup milk
1/2 teaspoon salt 1 egg, separated
1/2 teaspoon butter, melted
Sift dry ingredients together in a bowl.
Add egg yolk and milk to the dry ingredients and beat together thoroughly.
Pour a scant 1/2 cup of batter onto the heated waffle mold.
Makes about 6 waffles.
Traditional Waffles
1/2 cup butter, melted 1 cup milk
3/4 cup sugar 3 eggs, separated
2-1/4 cups flour Pinch of salt
1 teaspoon baking powder Twist of lemon
Sift dry ingredients together in a bowl.
Add egg yolks and milk to dry ingredients and beat together thoroughly.
In a separate bowl, beat egg whites until stiff. Stir 1/2 of the egg whites
into the batter, and then fold in the remaining egg whites and stir until
well blended.
Add butter and twist of lemon, and mix until smooth.
Pour scant 1/3 cup of batter on the heated waffle mold.
Makes about 12-18 waffles.
Belgian Waffles
2-2/3 cups all-purpose flour 2 tablespoons sugar
2-1/4 tsp. active dry yeast 1 teaspoon salt
1-3/4 cups milk 1/4 cup water
1/4 cup butter 3 eggs
Sift dry ingredients together in a bowl.
In a microwave or double boiler, heat milk, water and butter until very
warm, 120°-130°F (butter does not need to melt).
Add milk mixture and eggs to dry ingredients. Using a hand mixer, mix
together thoroughly.
Cover bowl with plastic wrap or foil and refrigerate several hours or
overnight.
Pour 1 cup of batter onto the preheated, conditioned Waffle Plates.
Makes 16 individual waffles.
RECETTES
Gaufres de base
1 tasse de farine tout usage 1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte 1 tasse de lait
1/2 c. à thé de sel 1 oeuf, séparé
1/2 c. à thé de beurre fondu
Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un bol.
Ajouter le jaune d’oeuf et le lait aux ingrédients secs et bien battre le tout.
Verser 1/2 tasse de pâte sur la plaque chauffée du gaufrier.
Donne environ 6 gaufres.
Gaufres traditionnelles
1/2 tasse de beurre fondu 1 tasse de lait
3/4 tasse de sucre 3 oeufs, séparés
2 1/4 tasses de farine Une pincée de sel
1 c. à thé de poudre à pâte Un trait de jus de citron
Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un bol.
Ajouter le jaune d’oeuf et le lait aux ingrédients secs et bien battre le tout.
Dans un autre bol, battre les blancs d’oeufs jusqu’à consistance ferme.
Mélanger la moitié des blancs d’oeufs à la pâte, puis incorporer l’autre
moitié délicatement et remuer pour bien intégrer au mélange. Ajouter le
beurre et le jus de citron et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Verser 1/3 tasse de pâte sur la plaque chauffée du gaufrier.
Donne environ 12 à 18 gaufres.
Gaufres belges
2 2/3 tasses de farine tout usage 2 c. à soupe de sucre
2 1/4 c. à thé de levure sèche active 1 c. à thé de sel
1 3/4 tasse de lait 1/4 tasse d’eau
1/4 tasse de beurre 3 oeufs
Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un bol.
Dans un bain-marie ou un micro-ondes, faire chauffer le lait, l’eau et le
beurre jusqu’à une température de 120 à130 °F (il n’est pas nécessaire que
le beurre soit fondu). Ajouter le mélange de lait et les oeufs aux ingrédients
secs. Bien mélanger avec un batteur à main. Couvrir le bol de pellicule
plastique ou de papier d’aluminium et réfrigérer pendant plusieurs heures
ou toute la nuit.
Verser une tasse de pâte sur la plaque chauffée et huilée.
Donne 16 gaufres.
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Whole Wheat Banana Nut Waffles
1/2 cup whole wheat flour 1/4 teaspoon salt
1/2 cup all-purpose flour 3/4 cup milk
1 teaspoon baking powder 1 banana
1 teaspoon melted butter or vegetable oil 1 egg, separated
1/2 cup walnuts, minced
Sift dry ingredients together in a bowl.
Add egg yolk and milk to the dry ingredients and beat together thoroughly.
Mash banana and beat banana and nuts into batter.
Beat egg white until stiff, stir 1/4 into the batter to lighten it, and then gently
fold in the remaining white.
Pour scant 1/3 cup of batter on the heated waffle mold.
Makes 6 waffles.
Serve with applesauce or yogurt.
Shortbread Waffles
1 cup butter 4 eggs
1 cup sugar Twist of lemon
1-3/4 cup flour
Sift flour and sugar together in a bowl.
In a separate bowl, beat eggs until fluffy.
Add eggs to flour and sugar mix, and beat together thoroughly.
Add butter and twist of lemon, and mix until smooth.
Pour scant 1/3 cup of batter on the heated waffle mold.
Makes about 12-18 waffles.
Yeast Waffles
1 (1/4-oz.) package dry yeast 3-1/4 cups flour
1/2 cup butter 6 eggs
1/4 cup sugar Twist of lemon
1 cup milk Pinch of salt
Sift dry ingredients together in a bowl.
In a separate bowl, beat eggs until fluffy.
Mix milk and eggs, and then add to dry ingredients; beat together until well
blended.
Add butter and twist of lemon, and mix until smooth.
Pour scant 1/3 cup of batter on the heated waffle mold.
Makes about 12-18 waffles.
Gaufres au blé entier avec bananes et noix
1/2 tasse de farine de blé entier 1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de farine tout usage 3/4 tasse de lait
1 c. à thé de poudre à pâte 1 banane
1 c. à thé de beurre fondu ou d’huile végétale 1 oeuf, séparé
1/2 tasse de noix émincées
Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un bol.
Ajouter le jaune d’oeuf et le lait et bien battre le tout.
Écraser la banane et l’incorporer avec les noix à la pâte.
Battre le blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il forme des pics. Mélanger
1/4 du blanc d’oeuf dans la pâte pour l’alléger, puis incorporer
délicatement le reste.
Verser 1/3 de tasse de la pâte sur la plaque chauffée du gaufrier.
Donne 6 gaufres.
Servir avec de la compote de pomme ou du yogourt.
Gaufres à la pâte sablée
1 tasse de beurre 4 oeufs
1 tasse de sucre Un trait de jus de citron
1 3/4 tasse de farine
Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un bol.
Dans un autre bol, battre les oeufs jusqu’à consistance mousseuse.
Ajouter les oeufs au mélange de farine et de sucre et bien battre le tout.
Ajouter le beurre et le jus de citron, puis mélanger jusqu’à ce que le
mélange soit lisse.
Verser 1/3 de tasse de pâte sur la plaque chauffée du gaufrier.
Donne de 12 à 18 gaufres.
Gaufres à la levure
1 sachet de 7 g (1/4 oz) de levure sèche 3 1/4 tasses de farine
1/2 tasse de beurre 6 oeufs
1/4 tasse de sucre Un trait de jus de citron
1 tasse de lait Une pincée de sel
Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un bol.
Dans un autre bol, battre les oeufs jusqu’à consistance mousseuse.
Mélanger le lait et les oeufs, puis les ajouter aux ingrédients secs; bien
battre.
Ajouter le beurre et le jus de citron, puis mélanger jusqu’à ce que le
mélange soit lisse.
Verser 1/3 de tasse de pâte sur la plaque chauffée du gaufrier.
Donne de 12 à 18 gaufres.
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Chocolate Waffles
1 cup all-purpose flour 2/3 cup milk
1 teaspoon baking powder 1 egg, separated
1/4 teaspoon salt 2 teaspoon melted butter
2 teaspoon sugar 3/4 teaspoon vanilla
1-1/2 squares semi-sweet
chocolate (1-1/2 ounces)
Sift dry ingredients together in a bowl.
Add milk, egg yolk and vanilla to dry ingredients and beat until well
blended.
Melt butter and chocolate together in microwave or double boiler. Stir
chocolate mixture into batter.
Beat egg white until stiff, stir 1/4 into the batter to lighten, and then gently
fold in the remaining egg white.
Pour a scant 1/2 cup of batter onto the heated waffle mold.
Makes about 6 waffles. Serve sprinkled with powdered sugar or cinnamon
or topped with vanilla ice cream and chocolate sauce.
Chocolate waffles make great ice cream sandwiches!
Freeze them first. Spread with any flavor ice cream, add nuts or raisins, and
top with a second waffle.
Peanut Butter Waffles
1 cup all-purpose flour 1/4 cup peanut butter
2 teaspoon baking powder 1 cup milk
1/2 teaspoon salt 1 egg, separated
2 teaspoon sugar 1/2 teaspoon vanilla
1/2 teaspoon melted butter or vegetable oil
Sift dry ingredients together in a bowl.
Process peanut butter, egg yolk, milk, vanilla and butter together in a
blender. Add milk mixture to dry ingredients and beat until
well blended.
Pour a scant 1/2 cup of batter onto the heated waffle mold.
Makes about 6 waffles.
Gaufres au chocolat
1 tasse de farine tout usage 2/3 tasse de lait
1 c. à thé de poudre à pâte 1 oeuf, séparé
1/4 c. à thé de sel 2 c. thé de beurre fondu
2 c. à thé de sucre 3/4 c. à thé de vanille
1 1/2 carré de chocolat
mi-sucré (1 1/2 oz)
Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un bol.
Ajouter le lait, le jaune d’oeuf et la vanille aux ingrédients secs et battre
jusqu’à consistance homogène.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Incorporer le mélange de chocolat à la pâte en remuant.
Battre le blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il forme des pics. Mélanger
1/4 du blanc d’oeuf dans la pâte pour l’alléger, puis incorporer
délicatement le reste.
Verser 1/2 tasse de pâte sur la plaque chauffée du gaufrier.
Donne environ 6 gaufres. Saupoudrer de sucre en poudre ou de cannelle ou
garnir de crème glacée à la vanille et de sauce au chocolat.
Les gaufres font de délicieux sandwiches à la crème glacée!
Les faire d’abord congeler, puis les garnir de crème glacée au choix et de
noix ou de raisins secs.
Gaufres au beurre d’arachide
1 tasse de farine tout usage 1/4 tasse de beurre
2 c. à thé de poudre à pâte d’arachide
1/2 c. à thé de sel 1 tasse de lait
2 c. à thé de sucre 1 oeuf, séparé
1/2 c. à thé de beurre fondu ou d’huile végétale 1/2 c. thé de vanille
Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un bol.
Mélanger le beurre d’arachide, le jaune d’oeuf, le lait, la vanille et le beurre
dans un mélangeur. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et battre pour
obtenir un mélange homogène.
Verser 1/2 tasse de pâte sur la plaque chauffée du gaufrier.
Donne environ 6 gaufres.
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