Wilfa DFR-2 User manual

BRUKSANVISNING
DFR-2 FRITYRGRYTE
WWW.WILFA.COM

BESKRIVELSE AV APPARATET
FIGURER
Fig. B Fig. C Fig. D Fig.G
A
B
C
D
F
E
G
H
I
J
K
L
M
P
Q
R

BESKRIVELSE AV APPARATET
(se fremstillingen på først side)
A. Filter
B. Kurvhåndtak
C. Utløser på håndtaket
D. Lokk
E. Kontrollvindu (ikke på alle modeller)
F. Filterdeksel
G. Kurv
H. Krok/hake på filterdeksel
I. Ledning
J. Håndtak til å løfte innerbollen
K. Håndtak til å løfte opp apparatet
L. Løs innerbolle
M. Understell
N. Tidsur (ikke på alle modeller)
O. Tidsur (ikke på alle modeller)
P. Varsellampe
Q. Termostat og på/av-bryter
R. Knapp for å åpne
RÅD OG RETTLEDNING
•Før bruk, kontroller at strømstyrken stemmer overens med det som er
angitt på apparatet.
•Koble apparatet kun til ledningsnett med minste strømstyrke 10A.
•Sett ikke apparatet nær varme innretninger.
•Den originale ledningen må ikke skiftes ut av brukeren, for det er
nødvendig med spesialverktøy for å foreta utskifting. Blir ledningen
skadet, må brukeren kontakte et servicesenter som er godkjent av
produsenten.
•Apparatet er varmt når det er i bruk. LA DET IKKE STÅ SLIK AT BARN
KAN KOMME I BERØRING MED DET.
•Flytt ikke på frityrgryten mens den er varm.
•Frityrgryten må bare slås på etter at den er fylt med olje eller fett.
Dersom den varmes opp mens den er tom, vil en varmefølsom

sikkerhetsanordning bli aktivisert, som stanser oppvarmingen. Det blir
i tilfelle nødvendig å kontakte nærmeste godkjente servicesenter.
•Dersom frityrgryten lekker olje, kontakt teknisk servicesenter eller
servicemann som er godkjent av selskapet.
•Rengjør følgende komponenter grundig før frityrgryten tas i bruk for
første gang: Selve frityrpannen, kurv og lokk (fjern filteret) gjøres ren
med varmt vann og oppvaskmiddel. For å tømme pannen er det bare å
løfte den opp og tømme ut oljen. Etter vask, tørk den godt. Sørg for at
det ikke er vann igjen på bunnen av beholderen for å unngå farlig
sprut av varm olje når gryten er i bruk.
•Barn må ikke leke med apparatet.
•Flytt aldri på apparatet mens oljen fortsatt er varm.
•Når apparatet skal flyttes, bruk de spesielle håndtakene (k). (Løft aldri
etter kurvhåndtaket).
•Det er helt vanlig at apparatet avgir en spesiell lukt ved første gangs
bruk. I så fall, luft ut rommet.
•Materialer og komponenter som kan påregnes å komme i berøring med
matvarer oppfyller kravene i EEC-direktiv 89/109.
BRUK
HVORDAN FYLLE OLJE ELLER FETT
•Kurven heves til øverste stilling ved å trekke (”B”)-håndtaket oppover
(Skisse B)
•LOKKET MÅ ALLTID VÆRE PÅ NÅR KURVEN HEVES ELLER SENKES.
•Åpne lokket ”D” ved å trykke på knappen ”R”.
•Ta ut kurven ved å løfte den opp (Skisse C)
•Hell 2 liter olje i beholderen.
ADVARSEL
Oljenivået må alltid ligge mellom de angitte maksimum- og minimum-
nivåene. Bruk aldri frityrgryten når oljenivået ligger under ”min”-merket, for
det kan utløse den varmefølsomme sikkerhetsanordningen; for å ta gryten i
bruk igjen, kontakt et av våre servicesentere.

BRUK
1. Legg de matvarer som skal stekes i kurven, uten å fylle den for
full (maksimum 1 kg rå poteter) For å oppnå jevn steking
anbefaler vi at matvarene legges tettest langs kanten på kurven,
med mindre mat i midtpartiet.
2. Plasser kurven i kokepannen i øvre stilling, og lukk lokket ved å
trykke det varsomt ned til du hører klikk. Lukk alltid lokket før
du senket kurven for å hindre at varm olje spruter ut.
3. Still termostatbryteren ”Q” på ønsket temperatur. Når
temperaturen er kommet dit den skal, slås lampen ”P” av.
4. Straks varsellampen slås av, senk kurven ned i oljen, idet du
presser håndtaket sakte nedover etter at glidedelen på
håndtaket, ”C”, er skjøvet tilbake.
•Det er fullstendig normalt at en anselig mengde svært varm damp
kommer ut fra filterdekslet ”F” umiddelbart etter dette.
•Straks etter at stekingen er kommet i gang, og etter at matvarene er
blitt senket ned i oljen, blir innsiden av kontrollvinduet ”E” (der slikt
finnes) dugget, men det vil klarne etter hvert.
Hvis du mener at tilberedningen er ferdig, slå av apparatet ved å skyve
termostatbryteren til
” ”-stilling, til du hører et klikk fra den innvendige bryteren.
La overflødig olje renne av ved å heve kurven til øvre stilling.
P.S. Dersom stekingen må skje i to omganger (for eksempel ved poteter), løft
opp kurven etter første omgang og vent til varsellampen slås av igjen. Senk
så kurven ned i oljen igjen for en ny omgang. (Se vedlagte tabeller).
FILTRERING AV OLJE ELLER FETT
Vi anbefaler at du filtrerer oljen hver gang du har avsluttet stekingen, særlig i
tilfelle maten har vært strødd med smuler eller mel. Løse deler fra matvarene
har en tendens til å bli brent hvis de blir igjen i oljen og kan bli en årsak til
raskere kvalitetsforringelse av oljen eller fettet.

UTSKIFTING AV LUFTRENSEFILTERET
Luftrensefiltrene på innsiden av lokket taper effekt etter hvert. Når filteret
skifter farge, og virkningen avtar, er det på tide å skifte filter. Det gjøres ved
å fjerne plastdekslet over filteret ”F” (skisse G) idet du presser haken ”H” i
retning av pil 1, og så løfter det i retning pil 2.
Skift så ut filtrene.
P.S. Det hvite filteret må ligge an mot metalldelen og det kulørte feltet må
ligge opp (eller mot det svarte filteret).
Sett sammen filterdekslet, og pass på at hakene i forkant er plassert riktig.
For å tømme ut oljen, slå av strømmen og ta den innvendige beholderen ut
og tøm den, etter at oljen er blitt avkjølt (skisse D).
RENGJØRING
Før apparatet gjøres rent, trekk alltid ut støpslet.
HVORDAN STEKE RIKTIG
•Det er viktig å velge rett temperatur for hver oppskrift. Dersom
temperaturen er for lav, trekker frityrstekt mat til seg olje. Er
temperaturen for høy, blir det fort dannet en skorpe på overflaten
mens maten ikke blir gjennomstekt.
•Maten som skal stekes må først senkes ned i oljen når denne har riktig
temperatur, d.v.s. når varsellampen slukkes.
•Fyll ikke for mye i kurven. Det vil føre til at temperaturen i oljen faller
plutselig, og maten blir fet og klisset eller ujevnt stekt.
•Kontroller at maten er skåret i tynne skiver med jevn tykkelse, for mat
som er skåret for tykt blir dårlig gjennomstekt, til tross for at den ser
fin ut utenpå.
•Tørk matvarene godt før de senkes ned i oljen eller fettet, for fuktige
matvarer blir svampaktige etter stekingen (spesielt poteter). Det er å
anbefale å panere eller strø mel over matvarer med høyt vanninnhold
(fisk, kjøtt, grønnsaker) og samtidig være påpasselig med å fjerne
overflødig panering eller mel før varene senkes ned i oljen.

FRITYRSTEKING AV FERSKVARER
Matvareslag Maks. kvantum (gr) Temperatur °C Tid i minutter
Chips Anbefalt mengde 500 190 1. omgang 6-7
forutmerketsteking 2.omgang1-2
Maks.mengde 1000 190 1. omgang 10-12
(sikkerhetsgrense) 2. omgang 2-3
Fisk Akkar 500 160 9-10
Canestrelli 500 160 9-10
Scampihaler 600 160 7-10
Sardiner 500-600 170 8-10
Blekksprut 500 160 8-10
Flyndre (n. 3) 500-600 160 6-7
Kjøtt Storfe i stykker (n.2) 250 170 5-6
Kyllingfilet (n. 3) 300 170 6-7
Kjøttboller (n.8-10) 400 160 7-9
Grønnsaker Artisjokker 250 150 10-12
Blomkål 400 160 8-9
Sopp 400 150 9-10
Auberginer 300 170 11-12
Zucchini 200 170 8-10
Steketider og temperaturer er tilnærmet riktige, og må justeres etter den
enkeltes smak.

FRITYRSTEKING AV FROSSENVARER
En god peanøttolje gir det beste resultatet. Unngå å blande ulike typer olje.
Dersom du anvender klumper av fast fett, skjær dem i små stykker, slik at
ikke frityrkokeren varmes opp de første minuttene før fettet får smelte slik at
det dekker bunnen.
Frosne matvarer har svært lave temperaturer. Det fører uunngåelig til et
betydelig temperaturfall i oljen eller fettet. For å få et godt resultatet
anbefaler vi at de kvanta som er oppgitt i følgende tabeller ikke overstiges.
Frosne matvarer er ofte dekket av iskrystaller som det er nødvendig å fjerne
før stekingen. Det gjøres ved å riste kurven ganske sakte i den kokende oljen
for å hindre at oljen koker over.
Steketidene er tilnærmet og må justeres etter den opprinnelige temperaturen
på matvarene som skal stekes og i henhold til den temperaturen som er
anbefalt av produsenten av den frosne matvaren.
Matvareslag Maks.mengde Temperatur Tid i minutter
(gr) °C
Chips Anbefalt mengde for 180 (*) 190 1. omgang 3-4
toppresultat 2.omgang1-2
Maksimalt tilrådelig 500 190 1. omgang 6-7
2.omgang1-2
Potetchips 500 1907-8
Fisk Torskepinner 300 190 4-6
Reker 300 190 4-6
Kjøtt Kylling (n.3) 200 180 6-8
ADVARSEL: Før kurven senkes ned i oljen, kontroller at lokket er lukket.
(*) Dette er den anbefalte mengde for å få et utmerket resultat. Det er
naturligvis mulig å steke et større kvantum frosne chips, men du bør være
oppmerksom på at i så fall vil de bli mer klissete som følge av det plutselige
temperaturfallet når varene blir senket ned i oljen.

PROBLEMER VED BRUKEN
Feil Årsak Botemiddel
Ubehagelig lukt Luktfjernefilteret er fullt. Skift ut filteret.
Oljen er harsk/forurenset. Erstatt med ny olje/fett
Oljen er uegnet Bruk en god peanøttolje.
Oljen renner over Oljen er kvalitetsforringet Erstatt med ny olje/fett
oglagerformyeskum.
Duharlagtimatsom ikke Tørk maten godt.
er tilstrekkelig tørr i den
varme oljen.
Kurven er blitt senket for Senk den langsomt.
raskt. Oljenivået er steget Reduser oljemengden i
over høyeste nivå. kokeren.
Oljen koker ikke Frityrstekepannen har vært Kontakt Servicesenteret.
bruktutenoljeikokeren (Enheten må skiftes ut)
og dermed skadet sikkerhets-
anordningen.
Markedsføres i Norge av:
AS WILFA
Industriveien 25
Postboks 146
1483 Skytta
Tlf: 67 06 33 00
Fax: [phone]
www.wilfa.com

BRUKSANVISNING
FRITÖS DFR-2

FÖRTECKNING ÖVER DELAR
Fig.B Fig. C Fig. D Fig. G
A
B
C
D
F
E
G
H
I
J
K
L
M
P
Q
R

BESKRIVNING AV APPARATEN
(se bilden)
A. Filterfäste
B. Korghandtag
C. Lås för handtag
D. Lock
E. Kontrollfönster (inte på alla modeller)
F. Filterhölje
G. Korg
H. Hake till filterhölje
I. Sladd
J. Bleck till att lyfta upp apparaten
K. Handtag till att lyfta upp fritösen
L. Löstagbar frityrgryta
M. Botten
N. Timer (inte på alla modeller)
O. Brytare till timer (inte på alla modeller)
P. Indikatorlampa
Q. Termostat och strömbrytare
R. Knapp för locköppning
SÄKERHETSBESTÄMMELSER
•Apparaten får bara anslutas till vägguttag 220-230V.
•Lämna aldrig fritösen obevakad när den är ansluten till vägguttaget.
•Håll fritösen under uppsikt när den används.
•Fritösen får endast användas för dess avsedda syften, enligt dessa
anvisningar.
•Se till att fritösen står på ett stadigt underlag när den används.
•Fritösen skall hållas utom räckhåll för barn. Låt aldrig
anslutningssladden hänga löst från bord eller motsvarande.
•Iakttag försiktighet när fritösen används och barn är i närheten.
Använd ej fritösen utomhus.
•Fritösen får inte placeras i närheten av öppen eld eller annan
värmekälla (spis, kokplatta etc.).

•Fritösen får ej nedsänkas i vatten eller sköljas av under rinnande
vatten.
•När fritösen inte är i bruk, drag ur kontakten från fritösen och
vägguttaget.
•VARNING FÖR BRÄNNSKADOR - HET OLJA!
•Apparaten blir varm när den är i bruk.
•Flytta aldrig fritösen när den är under användning eller medan oljan
fortfarande är varm.
•Använd de speciella handtagen (k) när apparaten skall flyttas (lyft
aldrig i handtaget till korgen).
•Fritösen får endast startas efter att den har fyllts med olja eller fett.
Om den värms upp medan den är tom kommer en värmekänslig
säkerhetsanordning, som avbryter uppvärmningen, aktiveras. Det kan
då bli nödvändigt att kontakta närmaste auktoriserade servicecenter.
•Om fritösen läker olja; kontakta tekniskt servicecenter eller verkstad
som är godkänd av tillverkaren.
•Rengör följande komponenter noggrant före fritösen tas i bruk för
första gången: Själva frityrpannan, korg och lock (tag loss filtret)
rengörs med varmt vatten och diskmedel. Töm frityrpannan genom att
lyfta upp den och hälla ut oljan. Torka av den ordentligt efter
rengöring. Se till så att det inte är vatten kvar på botten av behållaren,
så undviker du risken för farligt stänk av varm olja när fritösen är i
bruk.
•Det är helt vanligt att apparaten ger från sig en speciell lukt vid första
gångs bruk. I så fall skall du vädra ut rummet.
•Ta alltid ut kontakten ur eluttaget efter användning och vid rengöring.
•Fritösen får inte användas om anslutningssladden och kontakten är
skadade eller annan skada uppstått genom slag eller om den fallit i
golvet.
Den skall då lämnas över för reparation till auktoriserad verkstad.
•Om fritösen används till annat ändamål än avsett, eller behandlas
fel, har användaren själv ansvaret för ev. skador.
•OBS! Fritösen får endast användas för normalt hushållsbruk.
•Material och komponenter som kan beräknas att komma i kontakt med
livsmedel uppfyller kraven i EEC-direktiv 89/109.

BRUKSANVISNING
PÅFYLLNING AV OLJA ELLER FETT
•Korgen hävs till översta position genom att dra det speciella ”B”-
handtaget som reglerar korgen uppåt (Skiss B).
•LOCKET SKALL ALLTID VARA STÄNGT NÄR KORGEN HÄVS ELLER SÄNKS.
•Öppna locket ”D” genom att trycka på knappen ”R”.
•Tag ut korgen genom att lyfta upp den (Skiss C).
•Häll 2,5 – 3 liter olja i behållaren.
OBS
Oljenivån skall alltid ligga mellan de angivna max- och min-nivåerna.
Använd aldrig frityrgrytan när oljenivån ligger under ”min”-märket, eftersom
det kan utlösa säkerhetsanordningen som är värmestyrd; om detta råkar ske
skall du kontakta ett av våra servicecenter innan du tar fritösen i bruk igen.
BRUK
1. Placera de matvaror som skall friteras i korgen, se till att inte
fylla den för mycket (max 1 kg rå potatis). För att uppnå jämn
stekning rekommenderar vi att matvarorna placeras tätast längst
kanten på korgen, och lite glesare i det mittersta partiet.
2. Placera korgen i fritösen i den översta positionen, och stäng
locket genom att försiktigt trycka det ned tills du hör ett klick.
Stäng alltid locket innan du sänker korgen för att förhindra att
varm olja stänker ut.
3. Ställ termostatbrytaren ”Q” på önskad temperatur. När
temperaturen har stigit till önskad nivå slocknar lampan ”P”.
4. Sänk ned korgen i oljan så fort indikatorlampan har slocknat,
genom att skjuta tillbaka handtagslåset ”C” och sedan pressa
handtaget sakta nedåt.
•Det är fullständigt normalt att en ansenlig mängd väldigt varm ånga
kommer ut från filterhöljet ”F” omedelbart efter detta.
•När friteringen startar, när maten just har sänkts ned i oljan, blir
insidan av kontrollfönstret ”E” (om detta finns) immigt, men det
kommer att klarna efter ett tag.

När du tycker att tillagningen är färdig skall du stänga av apparaten genom
att vrida termostatbrytaren till ” ”-läge, tills du hör ett klick från den
invändiga brytaren.
Låt överflödig olja rinna av genom att häva korgen till den övre positionen.
Om friteringen skall utföras i två omgångar (t.ex. potatis) skall du lyfta upp
korgen efter första omgång och vänta tills indikatorlampan slocknar igen.
Sänk sedan ned korgen i oljan igen för en ny omgång. (Se bifogade tabeller).
FILTRERING AV OLJA ELLER FETT
Vi rekommenderar att du filtrerar oljan varje gång som du har avslutat
friteringen, speciellt när maten har varit panerad med ströbröd eller mjöl.
Lösa delar från matvarorna har en tendens till att bli brända om de ligger
kvar i oljan och kan bli en orsak till mycket snabbare kvalitetsförsämring av
oljan eller fettet.
BYTE AV ANTI-ODÖR FILTRET
Antiodör filtret på insidan av locket tappar sin effekt efter ett tag. När filtret
skiftar färg och effekten avtar, är det dags att byta ut filtret. Tag bort
plasthöljet över filtret ”F” (skiss G) genom att först pressa haken ”H” i riktning
till pil 1, och sedan lyfta filtret i riktning till pil 2.
Byt ut filtren.
Det vita filtret skall ligga mot metalldelen och det färgade fältet skall ligga
upp (eller mot det svarta filtret).
Sätt filterhöljet på plats igen och se till så att hakarna i den främre kanten är
ordentligt stängda.
När du skall tömma ut oljan måste du först stänga av strömmen och dra ur
kontakten. Låt oljan svalna och lyft ut den invändiga frityrgrytan och töm den
(skiss D).
RENGÖRING
Innan apparaten rengörs skall du alltid dra ut kontakten ur vägguttaget.

KORREKT FRITERING
•Det är viktigt att välja rätt temperatur för varje recept. Om
temperaturen är för låg suger friterad mat åt sig olja. Är temperaturen
för hög bildas det snabbt en skorpa på ytan och maten blir inte helt
genomstekt.
•Den mat som skall friteras måste sänkas ned i oljan först när denna
fritös uppnått rätt temperatur, d.v.s. när indikatorlampan har slocknat.
•Fyll inte för mycket i korgen. Det kommer orsaka att oljans temperatur
sänks plötsligt, maten blir fet och rå eller ojämnt stekt.
•Kontrollera att maten är skuren i tunna skivor med jämn tjocklek,
eftersom mat som är för tjockt skuren blir dåligt genomstekt trots att
den ser fin ut på ytan.
•Torka av matvarorna noga innan de sänks ned i oljan eller fettet,
eftersom fuktiga matvaror blir svampaktiga efter friteringen (gäller
speciellt potatis). Vi rekommenderar att du panerar eller doppar
matvaror med högt vatteninnehåll i mjöl (fisk, kött, grönsaker) och
samtidigt ser till att avlägsna överflödig panering eller mjöl innan
maten sänks ned i oljan.

FRITERING AV FÄRSKA VAROR
Livsmedelstyp Max mängd (gr) Temperatur Tid i minuter
°C
Pommes Rekommenderad 500 190 1a omgång 6-7
frites mängdförutmärkt 2aomgång1-2
resultat
Max mängd 1000 190 1a omgång 10-12
(säkerhetsgräns) 2aomgång2-3
Fisk Bläckfisk 500 160 9-10
Canestrelli 500 160 9-10
Scampi 600 160 7-10
Sardiner 500-600 170 8-10
Fiskfile (n. 3) 500-600 160 6-7
Kött Biff i bitar (n.2) 250 170 5-6
Kycklingfile (n. 3) 300 170 6-7
Köttbullar (n.8-10) 400 160 7-9
Grönsaker Kronärtskocka 250 150 10-12
Blomkål 400 160 8-9
Svamp 400 150 9-10
Aubergine 300 170 11-12
Zucchini 200 170 8-10
Stektider och temperaturer är ungefärliga och måste justeras efter smak och
tycke.
FRITERING AV FRYSTA VAROR
En jordnötsolja av bra kvalitet ger bäst resultat. Undvik att blanda olika
sorters olja. Om du använder klumpar med fast frityrfett skall du skära dem i
små bitar, så att inte fritösen värms upp de första minuterna innan fettet
hinner smälta så att det täcker botten.
Frysta matvaror har väldigt låg temperatur. Det är oundvikligt att detta leder
till ett betydligt temperaturfall i oljan eller fettet. För att få ett bra resultat

rekommenderar vi att de mängder som uppges i följande tabeller inte
överskrids.
Frysta matvaror är ofta täckta av iskristaller, och det är nödvändigt att
avlägsna dem innan friteringen. Detta görs genom att skaka korgen försiktigt
i den kokande oljan för att förhindra att oljan kokar över.
Stektiderna är ungefärliga och måste justeras efter den ursprungliga
temperaturen på matvarorna som skall friteras, och i enlighet med den
temperatur som är rekommenderad av producenten av det frysta livsmedlet.
Livsmedelstyp Max mängd Temperatur Tid i minuter
(gr) °C
Pommes Rekommenderad 180 (*) 190 1a omgång 3-4
frites mängd för utmärkt 2a omgång 1-2
resultat
Max rekommenderat 500 190 1a omgång 6-7
2aomgång1-2
Potatischips 500 190 7-8
Fisk Fiskpinnar 300 190 4-6
Räkor 300 190 4-6
Kött Kyckling (n.3) 200 180 6-8
OBS! Kontrollera att locket är ordentligt stängt inann korgen sänks ned i
oljan.
(*) Detta är den rekommenderade mängden för att få ett utmärkt resultat.
Det är naturligtvis möjligt att fritera en större mängd frysta pommes frites,
men du bör vara uppmärksam på att de i så fall blir degigare till följd av det
plötsliga temperaturfallet när maten sänks ned i oljan.

PROBLEM VID ANVÄNDNING
Fel Orsak Åtgärd
Obehaglig lukt Det luktrensande filtret Är fullt Byt ut filtret
Oljan är härsken/smutsig Byt ut mot ny olja
Oljan är inte lämplig Använd en bra jordnötsolja
Oljan rinner över Oljan är av dålig kvalitet Byt ut mot ny olja
ochproducerarförmycketskum
Du har lagt i mat som inte Torka av maten ordentligt
är tillräckligt torr i den
varma oljan
Korgen har sänkts ned för snabbbt Sänk ned korgen långsamt
Oljenivån har stigit över Reducera oljemängden i
högsta nivå fritösen
Oljan kokar inte Fritösen har använts utan Kontakta Servicecentret.
olja, därmed har (apparaten måste bytas ut)
säkerhetsanordningen skadats
Tillverkaren förbehåller sig rätten till tekniska förändringar. Importerad och
tillverkad för Wilfa.
Gäller endast Sverige
Enligt konsumentköp EHL 2002 omfattas denna produkt av sex månaders
garanti. Reklamation ska ske inom 2 månader efter det att fel upptäckts.
En yttersta gräns för att reklamera produktionsfel är dock som tidigare två år
från köpet.
Reklamera varan i den butik där den inköpts. Daterat inköpsbevis och kvitto
måste uppvisas vid reklamationstillfället. Åtagandet förutsätter att
bruksanvisningen har följts.
Gäller endast Finland
1 års garanti för material och fabrikationsfel (spara kvittot). Om produkten
används ovarsamt eller på annat sätt som strider mot föreskrifterna faller
ansvaret för de sak- eller personskador (produktskador) som uppstår på den
som använt produkten.

Marknadsförs i Sverige av:
WILFA AB
BOX 9031
200 39 MALMÖ