3M Petrifilm 6475 Instruction sheet

Rapid Yeast and Mold Count Plate
Test Rapide pour la numération des Levures et Moisissures
Schnellnachweis Hefen und Schimmelpilze
Piastra per il conteggio rapido di lieviti e muffe
Placa Rápida para recuento de mohos y levaduras
Gist & Schimmel Snelle Telplaat
Rapid jäst och mögel odlingsplatta
Hurtiglm Gær og Skimmel Tælleplade
Hurtiglm for mugg og gjær
Nopea hiivojen ja homeiden kasvatusalusta
Placa para Contagem Rápida de Bolores e Leveduras
Πλακίδιο Ταχείας Καταμέτρησης Ζυμών και Μυκήτων
Płytka do szybkiego oznaczania drożdży i pleśni
Élesztőgombák és penészgombák számának gyors meghatározására szolgáló lemez
Plotna Petrifilm Rapid RYM pro stanovení počtu kvasinek a plísní
Placă de numărare rapidă drojdii şi mucegaiuri
Тест-пластина для экспресс-определения дрожжей и плесневых грибов
Hızlı Maya ve Küf Sayım Plakası
カビ・酵母迅速測定用プレート
快速霉菌酵母测试片
󰓮󰓲
Rapid 효모 및곰팡이 측정용 플레이트
Product Instructions
6475/6477
Petrilm™
FR
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NO
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JA
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EN

1
(English)
EN
3
Issue Date: 2015-01
Petrilm™Product Instructions
Rapid Yeast and Mold Count Plate 6475/6477
PRODUCT DESCRIPTION AND INTENDED USE
The 3M™ Petrilm™ Rapid Yeast and Mold Count (RYM) Plate is a sample-ready-culture-medium system which contains nutrients supplemented
with antibiotics, a cold-water-soluble gelling agent, and an indicator system that facilitates yeast and mold enumeration. 3MPetrilm RYM Plates are
used for the enumeration of yeast and mold in the food and beverage industries. 3MPetrilm RYM Plate components are decontaminated though not
sterilized.
3MFood Safety is certied to ISO(International Organization for Standardization) 9001 for design and manufacturing.
SAFETY
The user should read, understand, and follow all safety information in the Product Instructions for the 3MPetrilm RYM Plate. Retain the safety
instructions for future reference.
WARNING Indicates a hazardous situation, which, if not avoided, could result in death or serious injury and/or property damage.
CAUTION Indicates a hazardous situation, which, if not avoided, could result in minor or moderate injury and/or property damage.
WWARNING
To reduce the risks associated with the release of contaminated product:
• Use3MPetrilmRYMPlatesforfoodandbeveragesampletestingthatyouhavevalidated.
• FollowallproductstorageinstructionscontainedintheseProductInstructions.
• Donotusebeyondtheexpirationdate.
To reduce the risks associated with clinical misdiagnosis:
• Donotuse3MPetrilmRYMPlatesinthediagnosisofconditionsinhumansoranimals.
CAUTION
To reduce the risks associated with exposure to biohazards and environmental contamination:
• Followcurrentindustrystandardsandlocalregulationsfordisposalofbiohazardouswaste.
To reduce the risks associated with misinterpretation of results:
• 3MPetrilmRYMPlatesdonotdifferentiateanyoneyeastormoldstrainfromanother.
• 3Mhasnotdocumented3MPetrilmRYMPlatesforuseinindustriesotherthanfoodandbeverage.Forexample,3Mhasnotdocumented
3MPetrilm RYM Plates for testing water, pharmaceuticals or cosmetics.
• 3MPetrilmRYMPlateshavenotbeentestedwithallpossiblefoodproducts,foodprocesses,testingprotocolsorwithallpossiblestrainsofyeast
and mold.
• Donotuse3MPetrilmRYMPlatesinthediagnosisofconditionsinhumansoranimals.
• Theusermusttrainitspersonnelinpropertestingtechniques.Forexample,GoodLaboratoryPractices1, ISO72182, or ISO170253.
Consult the Safety Data Sheet for additional information.
For information on documentation of product performance, visit our website at www.3M.com/foodsafety or contact your local 3Mrepresentative or
distributor.
USER RESPONSIBILITY
Usersareresponsibleforfamiliarizingthemselveswithproductinstructionsandinformation.Visitourwebsiteatwww.3M.com/foodsafety, or
contact your local 3Mrepresentative or distributor for more information.
Whenselectingatestmethod,itisimportanttorecognizethatexternalfactorssuchassamplingmethods,testingprotocols,samplepreparation,
handling,andlaboratorytechniquemayinuenceresults.
It is the user’s responsibility in selecting any test method or product to evaluate a sufcient number of samples with the appropriate matrices and
microbial challenges to satisfy the user that the chosen test method meets the user’s criteria.
Itisalsotheuser’sresponsibilitytodeterminethatanytestmethodsandresultsmeetitscustomers’andsuppliers’requirements.
Aswithanytestmethod,resultsobtainedfromuseofany3MFoodSafetyproductdonotconstituteaguaranteeofthequalityofthematricesor
processes tested.

2
(English)
EN
LIMITATION OF WARRANTIES / LIMITED REMEDY
EXCEPTASEXPRESSLYSTATEDINALIMITEDWARRANTYSECTIONOFINDIVIDUALPRODUCTPACKAGING,3MDISCLAIMSALLEXPRESSANDIMPLIED
WARRANTIES,INCLUDINGBUTNOTLIMITEDTO,ANYWARRANTIESOFMERCHANTABILITYORFITNESSFORAPARTICULARUSE.Ifany3MFoodSafety
Productisdefective,3Moritsauthorizeddistributorwill,atitsoption,replaceorrefundthepurchasepriceoftheproduct.Theseareyourexclusive
remedies.Youmustpromptlynotify3Mwithinsixtydaysofdiscoveryofanysuspecteddefectsinaproductandreturnitto3M.PleasecallCustomer
Service(1-800-328-1671intheU.S.)oryourofcial3MFoodSafetyrepresentativeforaReturnedGoodsAuthorization.
LIMITATION OF 3MLIABILITY
3MWILLNOTBELIABLEFORANYLOSSORDAMAGES,WHETHERDIRECT,INDIRECT,SPECIAL,INCIDENTALORCONSEQUENTIALDAMAGES,
INCLUDINGBUTNOTLIMITEDTOLOSTPROFITS.Innoeventshall3M’sliabilityunderanylegaltheoryexceedthepurchasepriceoftheproduct
alleged to be defective.
STORAGE
Store unopened 3MPetrilm RYM Plate pouches refrigerated or frozen (-20 to 8°C / -4 to 46°F). Just prior to use, allow unopened pouches to come
toroomtemperaturebeforeopening(20-25°C/<60%RH).Returnunused3MPetrilmRYMPlatestopouch.Sealbyfoldingtheendofthepouch
over and applying adhesive tape. To prevent exposure to moisture, do not refrigerate opened pouches. Store resealed pouches in a cool dry place
(20-25°C/<60%RH)fornolongerthan4weeks.Itisrecommendedthatresealedpouchesof3MPetrilmRYMPlatesbestoredinafreezer(see
below)ifthelaboratorytemperatureexceeds25ºC(77ºF)and/orthelaboratoryislocatedinaregionwheretherelativehumidityexceeds60%(with
theexceptionofair-conditionedpremises).
To store opened pouches in a freezer, place 3MPetrilm RYM Plates in a sealable container. To remove frozen 3MPetrilm RYM Plates for use, open
the container, remove the plates that are needed and immediately return remaining plates to the freezer in the sealed container. Allow 3MPetrilm
RYMPlatestocometoroomtemperaturebeforeplating.3MPetrilmRYMPlatesshouldnotbeusedpasttheirexpirationdate.Donotstoreopen
pouchesinafreezerwithanautomaticdefrostcycle,asthiscoulddamagethe3MPetrilmRYMPlatesduetorepeatedexposuretomoisture.
Donotuse3MPetrilmRYMPlatesthatshowdiscoloration.Expirationdateandlotnumberarenotedoneachpackageof3MPetrilmRYMPlates.
The lot number is also noted on individual 3MPetrilm RYM Plates.
DISPOSAL
After use, 3MPetrilm RYM Plates may contain microorganisms that may be a potential biohazard. Follow current industry standards for disposal.
Forinformationonpotentialbiohazards,referenceBiosafetyinMicrobiologicalandBiomedicalLaboratories,5thedition,SectionVIII-B:FungalAgents
orequivalent.
INSTRUCTIONS FOR USE
Follow all Product Instructions carefully. Failure to do so may lead to inaccurate results.
Wearappropriateprotectiveapparelandfollowstandardgoodlaboratorysafetypractices(GLP).1
Sample Preparation
1. Prepare appropriate dilution(s) of the sample as needed.
 Useappropriatesterilediluents:
 Buttereld’sphosphatebuffer(ISO5541-1),BufferedPeptoneWater(ISO),0.1%peptonewater,peptonesaltdiluent,salinesolution(0.85-0.90%),
bisulte-free letheen broth, or distilled water. Do not use diluents containing citrate, bisulte or thiosulfate with 3MPetrilm RYM Plates;
they can inhibit growth. If citrate buffer is indicated in the standard procedure, substitute with 0.1% peptone water, warmed to 40-45°C.
 See“SpecicInstructionsforValidatedMethods“forspecicrequirements.
2. Blendorhomogenizesample.
Plating
1. Placethe3MPetrilmRYMPlateonaat,levelsurface.
2. Liftthetoplmandwiththepipetteperpendiculardispense1mLofsamplesuspensionontothecenterofbottomlm.
3. Roll the top lm down onto the sample.
4. Placethe3M™Petrilm™FlatSpreader(6425)orotheratspreaderonthecenterofthe3MPetrilmRYMPlate.Pressgentlyonthecenterof
the spreader to distribute the sample evenly. Spread the inoculum over the entire 3MPetrilm RYM Plate growth area before the gel is formed. Do
not slide the spreader across the lm.
5. Remove the 3MPetrilm Flat Spreader and leave the 3MPetrilm RYM Plate undisturbed for at least one minute to permit the gel to form.
Incubation
Incubate3MPetrilmRYMPlatesat25°C+/-1°Cor28°C+/-1°Cfor48+/-2hours*inahorizontalpositionwiththeclearsideupinstacksofno
more than 40.
*If colonies appear faint, allow an additional 12 hours of incubation time for enhanced interpretation. If a 60 hour time-point for interpretation is not
convenient,extendingtheincubationtimeto72hoursisanacceptablealternative.
See“SpecicInstructionsforValidatedMethods“forspecicrequirements.

3
(English)
EN
Interpretation
1. 3MPetrilmRYMPlatescanbecountedusingastandardcolonycounterorotherilluminatedmagnier.Gridlinesarevisiblewiththeuseofa
backlighttoassistwithestimatedenumeration.
2. Do not count colonies on the foam dam since they are removed from the nutrient medium.
3. Todifferentiateyeastandmoldcoloniesonthe3MPetrilmRYMPlate,lookforoneormoreofthefollowingcharacteristics:
YEAST MOLD
Small colonies Largecolonies
Colonies have dened edges Colonies have diffuse edges
Pink/tantoblue/greenincolor Blue/greentovariableuponprolongedincubation
Colonies appear raised (3 dimensional) Coloniesappearat
Colonies have a uniform color Colonieshaveadarkcenterwithdiffusededge
4. Read yeast and mold results at 48 hours. Certain slower growing yeasts and molds may appear faint at 48 hours. To enhance interpretation
ofthesemoldsallowforanadditional12hoursofincubationtime.Ifa60hourtime-pointforinterpretationisnotconvenient,extendingthe
incubation time to 72 hours is an acceptable alternative.
5. Thecirculargrowthareaisapproximately30cm2. 3MPetrilm RYM Plates containing greater than 150 colonies can either be estimated or
recordedasTooNumerousToCount(TNTC).Estimationcanbedonebycountingthenumberofcoloniesinoneormorerepresentativesquares
anddeterminingtheaveragenumberpersquare.Theaveragenumbercanbemultipliedby30todeterminetheestimatedcountperplate.Ifa
moreaccuratecountisrequired,thesamplewillneedtoberetestedathigherdilutions.Whenthesamplecontainssubstantialamountsofmold,
depending on the type of mold, the upper countable limit may be lowered at user discretion.
6. Foodsamplesmayoccasionallyshowinterferenceonthe3MPetrilmRYMPlates,forexample:
a) auniformbluebackgroundcolor(oftenseenfromtheorganismsusedinculturedproducts)theseshouldnotbecountedasTNTC.
b) intense, pinpoint blue specs (often seen with spices or granulated products).
7. Whennecessary,coloniesmaybeisolatedforfurtheridentication.Liftthetoplmandpickthecolonyfromthegel.
Specic Instructions for Validated Methods
AOAC® Ofcial Methods (OMA)SM #2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)SM #121301
InAOACOMAandPTMstudies,the3MPetrilmRYMPlatemethodwasfoundtobeequivalenttoorbetterthantheaveragelogcountsofthe
ISO21527:2008parts1and2andtotheFDABAMChapter18referencemethodsat48and60hours.
Scope of Validation:
Yogurt, frozen bread dough, fermented salami, sour cream, ready-made pie, frozen ground beef patties, almonds, sandwiches, sliced apples, and
dehydrated soup.
Incubation:
Incubate 3MPetrilm RYM Plates between 48 and 60 hours at 25°C +/-1 °C or 28°C +/-1°C.
Interpretation:
Platescontaininggreaterthan150coloniescaneitherbeestimatedorrecordedattoonumeroustocount(TNTC).Estimationcanbedoneby
countingthenumberofcoloniesinoneormorerepresentativesquaresanddeterminingtheaveragenumberpersquare.Theaveragenumbercanbe
multipliedby30todeterminetheestimatedcountperplate.Ifamoreaccuratecountisrequired,thesamplecanberetestedathigherdilutions.
NF Validation by AFNOR Certication:
NFValidationcertiedmethodincompliancewithISO161404in comparison to 21527 part 1 and part 25
UsethefollowingdetailswhenimplementingtheaboveinstructionsforUse:
Scope of the validation:
Allhumanfoodproducts,animalfeedandenvironmentalproducts(primaryproductionsamplesexcepted)
Sample preparation:
UseonlyISOlisteddiluents6
Incubation:
Incubate 3MPetrilm RYM Plates between 60 and 72 hours at 25°C +/-1 °C or 28°C +/-1°C.
The plates can be stored in the incubator up to 5 days.

4
(English)
EN
Interpretation:
Calculate the number of microorganisms present in the test sample according to ISO72182foroneplateperdilution.Forcalculation,take
intoaccountonly3MPetrilmRYMPlatesthatcontainupto150colonies.EstimatesareoutsideofthescopeoftheNFValidationCertication
(cf.interpretation part paragraph 5).
3M01/13 – 07/14
ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS
www.afnor-validation.com
Formoreinformationaboutendofvalidity,pleaserefertoNFVALIDATIONcerticateavailableonthewebsitementionedabove
REFERENCES
1. U.S.FoodandDrugAdministration.CodeofFederalRegulations,Title21,Part58.GoodLaboratoryPracticeforNonclinicalLaboratoryStudies.
2. ISO7218.Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Generalrequirementsandguidanceformicrobiologicalexaminations.
3. ISO/IEC17025.Generalrequirementsforthecompetenceoftestingandcalibrationlaboratories.
4. ISO16140. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Protocole for the validation of alternative method
5. ISO21527.Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Horizontalmethodfortheenumerationofyeastsandmoulds.
 Part1:Colonycounttechniqueinproductswithwateractivitygreaterthan0.95
 Part2:Colonycounttechniqueinproductswithwateractivitylessthanorequalto0.95
6. ISO6887-1. Microbiology of food and animal feeding stuffs- Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for
microbiologicalexamination.
EXPLANATION OF SYMBOLS
Caution or Warning, consult Product Instructions.
Consult Product Instructions.
Thelotinaboxandthehourglasssymbolsaresymbolsthatrepresentlotnumberandexpirationdate.Thehourglassisfollowedbya
yearandmonthwhichrepresentstheexpirationdate(yearandmonth:YYYY-MM).Theentirelineafterthehourglassrepresentsthelot
number (YYYY-MM AZ).
Store between given temperatures.

3MHealth Care
2510 Conway Ave
St. Paul, MN 55144 USA
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© 2015, 3M. All rights reserved.
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34-8715-5697-2
3
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3MCenter
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St. Paul, MN 55144-1000
USA
1-800-328-6553
3MCanada
Post Ofce Box 5757
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Canada
1-800-563-2921
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D41453 Neuss/Germany
[phone]
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3MCenter
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No 1, Yishun Avenue 7
Singapore, 768923
65-64508869
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3MAustralia
Bldg A, 1 Rivett Road
North Ryde, NSW 2113
Australia
61 1300 363 878

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Date de parution: 2015-01
Petrilm™Instructions relatives au produit
Test Rapide pour la numération des Levures et Moisissures 6475/6477
DESCRIPTION DU PRODUIT ET UTILISATION PRÉVUE
LeTest3M™Petrilm™RapidepourlanumérationdesLevuresetMoisissures(RYM)estunmilieudecultureprêtàl’emploiquicontientdes
élémentsnutritifs,desantibiotiques,unagentgéliantsolubledansl’eaufroideetunindicateurquifacilitelanumérationdeslevuresetdes
moisissures.LesTests3MPetrilmRYMsontutilisésauxnsdenumérationdeslevuresetmoisissuresdansl’industriedesalimentsetdesboissons.
LescomposantsduTest3MPetrilmRYMsontdécontaminésmaispasstérilisés.
Laconceptionetlafabrication3MSécuritéAlimentairesontcertiéesISO(InternationalOrganizationforStandardization)9001.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
L’utilisateurdoitlireattentivement,comprendreetrespectertouteslesconsignesdesécuritéfourniesdanslemoded’emploiduTest3MPetrilmRYM.
Conservercesconsignesdesécuritépourréférenceultérieure.
AVERTISSEMENT Indiqueunesituationdangereusequi,siellen’estpasévitée,pourraitentraînerundécès,desblessuresgraveset/oudes
dommagesmatériels.
MISE EN GARDE Indiqueunesituationdangereusequi,siellen’estpasévitée,pourraitentraînerdesblessuresmineuresàmodéréeset/oudes
dommagesmatériels.
W AVERTISSEMENT
An de réduire les risques associés à la diffusion de produits contaminés:
• UtiliserlesTests3MPetrilmRYMpourlesanalysesdeséchantillonsd’alimentsetdeboissonsquevousavezvalidées.
• Suivrelesinstructionsconcernantlestockagedesproduitsfourniesdanscesinstructionsrelativesauproduit.
• Nepasutiliserau-delàdeladatedepéremption.
An de réduire les risques associés aux mauvais diagnostics cliniques:
• NepasutiliserlesTests3MPetrilmRYMpourfairedesdiagnosticssurl’hommeoul’animal.
MISE EN GARDE
An de réduire les risques associés à l’exposition aux dangers biologiques et à la pollution de l’environnement:
• Suivrelesnormesindustriellesactuellesainsiquelaréglementationlocalepourletraitementdesdéchetscontaminés.
An de réduire les risques associés à une mauvaise interprétation des résultats:
• LesTests3MPetrilmRYMnefontpasdedistinctionentreunesouchedelevuresoudemoisissuresetuneautre.
• 3Mn’apasdocumentél’utilisationdesTests3MPetrilmRYMdanslessecteursautresquel’industriealimentaireetlesboissons.3Mn’a,par
exemple,pasdocumentél’utilisationdesTests3MPetrilmRYMpourl’analysedel’eau,desproduitspharmaceutiquesoudescosmétiques.
• LesTests3MPetrilmRYMn’ontététestésniaveclatotalitédesproduitsalimentaires,processusdetransformationalimentaireetprotocoles
d’analyse,niaveclatotalitédessouchesdelevuresetdemoisissures.
• NepasutiliserlesTests3MPetrilmRYMpourfairedesdiagnosticssurl’hommeoul’animal.
• L’utilisateurdoitformersonpersonnelàdestechniquesd’analyseappropriées.Parexemple,lesbonnespratiquesdelaboratoire1, la norme
ISO72182ou la norme ISO170253.
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Ilincombeauxclientsetauxutilisateursdeconnaîtrelesinstructionsetlesinformations.Veuillezvisiternotresitewww.3M.com/foodsafety
pourconsulterlesinstructionslesplusrécentesoucontactervotrereprésentantoudistributeur3M.
Lorsduchoixd’uneméthodedetest,ilestimportantd’admettrequedesfacteursexternescommelesméthodesd’échantillonnage,
lesprotocolesdetest,lapréparationdeséchantillons,lamanipulationetlestechniquesdelaboratoirespeuventinuencerlesrésultats.
Ilincombeàl’utilisateurdesélectionneruneméthoded’analysepourévaluerunnombresufsantd’échantillonsaveclesmatricesetlesépreuves
microbiennesappropriéesandegarantirquelaméthoded’analyserépondeauxcritèresdel’utilisateur.
Ilincombeégalementàl’utilisateurdedéterminersiuneméthoded’analyseetsesrésultatsrépondentauxexigencesdesesclientsoufournisseurs.
Commeavecn’importequelleméthodedetest,lesrésultatsobtenusavecceproduitneconstituentpasunegarantiedelaqualitédesmatrices
oudesprocessustestés.
(Français)
FR

2
LIMITATION DE GARANTIE/LIMITES DE RECOURS
SAUFSIEXPRESSÉMENTÉTABLIDANSLASECTIONDEGARANTIELIMITÉED’UNEMBALLAGEDEPRODUITINDIVIDUEL,3MRENONCEÀTOUTE
GARANTIEEXPLICITEETIMPLICITE,YCOMPRIS,MAISSANSS’YLIMITER,TOUTEGARANTIEDECOMMERCIALISATIONOUD’ADAPTATIONPOURUN
USAGESPÉCIFIQUE.EncasdedéfautdetoutproduitdeSécuritéAlimentaire3M,3Mousondistributeuragréés’engage,àsonentièrediscrétion,
auremplacementouauremboursementduprixd’achatduproduit.Ils’agitdevosrecoursexclusifs.Toutdéfautsupposéduproduitdevraêtre
notiéà3Mdansundélaidesoixantejoursetleproduitrenvoyéaufournisseur.VeuillezappelerleServiceclientèle(1-800-328-1671aux
États-Unis)ouvotrereprésentant3Menproduitsdemicrobiologiepourobteniruneautorisationderenvoi.
LIMITATION DE RESPONSABILITÉ DE 3M
3MNESERAPASTENUERESPONSABLEDESPERTESOUDESDOMMAGESÉVENTUELS,QU’ILSSOIENTDIRECTS,INDIRECTS,SPÉCIFIQUES,
ACCIDENTELSOUCONSÉCUTIFS,YCOMPRIS,MAISSANSS’YLIMITER,LESPERTESDEPROFITS.Enaucuncasetenaucunemanière,
laresponsabilitéde3Msneseraengagéeau-delàduprixd’achatduproduitprétendudéfectueux.
STOCKAGE
StockerlespochesduTest3MPetrilmRYMnonouvertesauréfrigérateurouaucongélateur(-20à8°C[-4à46°F]).Justeavantleurutilisation,
laisserlespochesnonouvertesatteindrelatempératureambiante(20-25°C/<60%HR).Lesouvrirensuite.ReplacerlesTests3MPetrilmRYM
nonutilisésdanslapoche.Refermerhermétiquementlespochesouvertesavecunrubanadhésifaprèsavoirrepliélecôtéouvertsurlui-même.Ne
pas réfrigérer les poches ouvertes pour éviter une exposition à l’humidité.Stockerlespochesreferméeshermétiquementdansunendroitfrais
etsec(20-25°C/<60%HR)pendantuneduréemaximalede4semaines.Lorsquelatempératured’unlaboratoiredépasse25°C(77°F)et/ouque
celaboratoireestsituédansunerégionoùl’humiditérelativedépasse60%(àl’exceptiondeslocauxclimatisés),ilestrecommandédeconserverles
pochesdeTests3MPetrilmRYMreferméesaucongélateur,commeindiquéci-dessous.
Pourconserverlespochesouvertesdansuncongélateur,placerlesTests3MPetrilmRYMdansunrécipientétanche.PourutiliserdesTests
3MPetrilmRYMcongelés,sortirlestestsàutiliserdeleurrécipientetremettreimmédiatementlestestsrestantsdanslecongélateur,aprèslesavoir
replacésdanslerécipientétanche.LaisserlesTests3MPetrilmRYMatteindrelatempératureambianteavantdeprocéderàlamiseenculture.Les
Tests3MPetrilmRYMnedoiventpasêtreutilisésau-delàdeleurdatedepéremption.Nepasconserverlespochesouvertesdansuncongélateur
aveccyclededécongélationautomatiquecarlesTests3MPetrilmRYMpourraientêtreendommagésenraisond’uneexpositionrépétéeàl’humidité.
NepasutiliserdesTests3MPetrilmRYMprésentantdessignesdedécoloration.Ladatelimited’utilisationetlenumérodelotgurentsurchaque
pochedeTests3MPetrilmRYM.LenumérodelotestégalementindiquésurlesTests3MPetrilmRYMindividuels.
MISE AU REBUT
Aprèsusage,lesTests3MPetrilmRYMpeuventcontenirdesmicroorganismespouvantreprésenterunrisquebiologiquepotentiel.Respecterles
normesenvigueurconcernantl’éliminationdesdéchets.
Pourtouteinformationrelativeauxrisquesbiologiquespotentiels,sereporteraudocumentBiosafetyinMicrobiologicalandBiomedicalLaboratories
(Sécuritébiologiquedansleslaboratoiresdemicrobiologieetleslaboratoiresbiomédicaux),5eédition,SectionVIII-B:agentsfongiquesou
équivalents.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION
Suivreattentivementl’ensembledesinstructionsrelativesauproduit.Lenon-respectdesinstructionspeutentraînerdesrésultatsinexacts.
Porterdestenuesdeprotectionadaptéesetrespecterlesbonnespratiquesdesécuritéenlaboratoire(BPL).1
Préparation de l’échantillon
1. Aubesoin,préparerdesdilutionsdel’échantillonappropriées.
 Utiliserdesdiluantsstérilesappropriés:
 TampondephosphateButtereld(ISO5541-1),eaupeptonéetamponnée(ISO),eaupeptonéeà0,1%,diluantsalinpeptoné,solutionsaline
(0,85-0,90%),bouillonLetheensansbisulteoueaudistillée.Ne pas utiliser de diluants contenant du citrate, du bisulte ou du thiosulfate
avec les Tests 3MPetrilm RYM, car ils peuvent inhiber la croissance.Sil’utilisationd’untampondecitrateestindiquéedanslaprocédure
standard,remplacercedernierpardel’eaupeptonéeà0,1%portéeàunetempératurede40-45°C.
 Seréféreràlasection«Instructionsspéciquespourméthodesvalidées»pourconnaîtrelesexigencesspéciques.
2. Mélangerouhomogénéiserl’échantillon.
Test
1. PlacerleTest3MPetrilmRYMsurunesurfaceplaneetrégulière.
2. Souleverlelmsupérieuret,entenantlapipetteperpendiculairementautest,déposer1mld’échantillondiluéaucentredulminférieur.
3. Abaisserlelmsupérieursurl’échantillon.
4. Placerle3M™Petrilm™DiffuseurPlat(6425)ouunautrediffuseurplataucentreduTest3MPetrilmRYM.Répartirl’échantillonuniformément
enexerçantunelégèrepressionaucentredudiffuseur.Répartirl’inoculumsurlatotalitédelazonedecroissanceduTest3MPetrilmRYMavant
quelegelneseforme.Nepasfaireglisserlediffuseursurlelm.
5. Retirer le 3MPetrilm Diffuseur Plat et laisser le Test 3MPetrilm RYM reposer durant au moins une minute an de laisser le gel se former.
(Français)
FR

3
Incubation
IncuberlesTests3MPetrilmRYMà25°C+/-1°Cou28°C+/-1°Cpendant48+/-2heures*àl’horizontale,lelmtransparentverslehaut,sans
empilerplusde40unités.
*Sidescoloniessemblentàpeinevisibles,procéderà12heuresd’incubationsupplémentairesandepermettreunemeilleureinterprétation.Sile
délaide60heurespourl’interprétationn’estpaspratique,l’extensiondutempsd’incubationà72heuresconstitueunealternativeacceptable.
Seréféreràlasection«Instructionsspéciquespourméthodesvalidées»pourconnaîtrelesexigencesspéciques.
Interprétation
1. Ledénombrementàl’aidedesTests3MPetrilmRYMpeutsefairesuruncompteurdecoloniesstandardouaumoyend’uneautresourcede
lumièreintense.Lesquadrillagessontrendusvisiblesparunrétro-éclairagequipermetdefaciliterleurdénombrementestimatif.
2. Nepasprocéderaudénombrementdescoloniessurlepourtourenmoussecarellesserontretiréesdumilieunutritif.
3. PourdifférencierlescoloniesdelevuresetdemoisissuressurunTest3MPetrilmRYM,observerlaprésenced’uneoudeplusieursdes
caractéristiquessuivantes:
LEVURES MOISISSURES
Petites colonies Grandescolonies
Coloniesauxcontoursbiendénis Coloniesauxcontoursous
Colorationrose-fauveàbleu-vert Bleu-vertàunecouleurvariablelorsqueladuréed’incubationestprolongée
Coloniesbombées(«3D») Colonies apparaissant aplaties
Coloniesàlacouleuruniforme Coloniesaucentresombreetauxcontoursous
4. Lirelesrésultatsdeslevuresetmoisissuresaprès48heures.Certaineslevuresetmoisissuresàlacroissancepluslentesontàpeinevisibles
après48heures.Pouraméliorerl’interprétationdecesmoisissures,prolongerladuréed’incubationde12heures.Siledélaide60heurespour
l’interprétationn’estpaspratique,l’extensiondutempsd’incubationà72heuresconstitueunealternativeacceptable.
5. Lazonedecroissancecirculaireestd’environ30cm2.LesTests3MPetrilmRYMcontenantplusde150coloniespeuventêtreestimés
ouenregistréscomme«incomptables».L’estimationpeutêtreréaliséeencomptantlenombredecoloniesdansunouplusieurscarré(s)
représentatif(s)etendéterminantlenombremoyenparcarré.Lenombremoyenpeutêtremultipliépar30pourdéterminerlenombreestimépar
test.Siunenumérationpluspréciseestrequise,l’échantillondevrafairel’objetd’unenouvelleanalyse,avecdesdilutionsplusélevées.Lorsque
l’échantilloncontientdesquantitésimportantesdemoisissures,selonletypedemoisissuredontils’agit,leseuildénombrablemaximalpeutêtre
réduitàladiscrétiondel’utilisateur.
6. LeséchantillonsalimentairespeuventoccasionnellementprésenterdesinterférencessurlesTests3MPetrilmRYM,parexemple:
a) unecouleurdefondbleueuniforme(souventobservéechezlesorganismesutilisésdanslesproduitscultivés).Ceux-cinedoiventpasêtre
classésdanslacatégorie«incomptables»;
b) despetitspointsd’unbleuintense(souventobservéssurlesépicesoulesproduitsgranulés).
7. Sinécessaire,lescoloniespeuventêtreisoléespourêtreidentiées.Souleverlelmsupérieuretpréleverlacoloniedelasurfacedugel.
Instructions spéciques pour méthodes validées
AOAC® Ofcial Methods (OMA)SM #2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)SM #121301
Dansdesétudes«PerformanceTestedMethod»et«OfcialMethods»del’AOAC,laméthodeassociéeauTest3MPetrilmRYMs’estavérée
équivalenteousupérieureauxvaleurslogarithmiquesmoyennesdesparties1et2delanormeISO21527:2008etauxméthodesderéférencesdu
BAMchapitre18delaFDAà48et60heures.
Portée de la validation:
Yaourt,pâteàpainsurgelée,saucissonsec,crèmeaigre,tarteindustrielle,galettesdebœufhachésurgelées,amandes,sandwiches,pommesen
tranchesetsoupedéshydratée.
Incubation:
IncuberlesTests3MPetrilmRYMpendant48et60heuresà25°C+/-1°Cou28°C+/-1°C.
Interprétation:
Lestestscontenantplusde150coloniespeuventêtreestimésouenregistréscomme«incomptables».L’estimationpeutêtreréaliséeencomptantle
nombredecoloniesdansunouplusieurscarré(s)représentatif(s)etendéterminantlenombremoyenparcarré.Lenombremoyenpeutêtremultiplié
par30pourdéterminerlenombreestimépartest.Siunenumérationpluspréciseestrequise,l’échantillonpeutfairel’objetd’unenouvelleanalyse,
avecdesdilutionsplusélevées.
(Français)
FR

4
Méthode certiée par AFNOR Certication:
MéthodecertiéedanslecadredelamarqueNFValidation,conformémentàlanormeISO161404parrapportàlanormeISO21527partie1et
partie25
Utiliserlesdétailssuivantslorsdel’applicationdesinstructionsd’utilisationci-dessus:
Portée de la validation:
Touslesproduitsalimentairesdestinésàlaconsommationhumaine,l’alimentationanimaleetlesproduitsenvironnementaux(horséchantillonsde
production primaire)
Préparation de l’échantillon:
N’utiliserquedesdiluantsrépertoriésdanslanormeISO.6
Incubation:
IncuberlesTests3MPetrilmRYMpendant60et72heuresà25°C+/-1°Cou28°C+/-1°C.
Lestestspeuventêtreconservésdansl’incubateurjusqu’à5jours.
Interprétation:
Calculerlenombredemicro-organismesprésentsdansl’échantillonselonl’ISO72182enutilisantuntestpardilution.Pourlecalcul,neconsidérer
quelesTests3MPetrilmRYMquicontiennentjusqu’à150colonies.LesvaleursestiméessontexcluesdelacerticationparNFValidation(voirla
sectionInterprétation,paragraphe5).
3M01/13– 07/14
MÉTHODES ALTERNATIVES D’ANALYSE POUR L’AGROALIMENTAIRE
www.afnor-validation.com
Pourplusd’informationssurl’expirationdelavalidité,veuillezvousreporteraucerticatNFVALIDATIONdisponiblesurlesiteInternetcitéci-dessus.
RÉFÉRENCES
1. U.S.FoodandDrugAdministration.CodeofFederalRegulations,Title21,Part58.GoodLaboratoryPracticeforNonclinicalLaboratoryStudies.
2. ISO7218.Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Generalrequirementsandguidanceformicrobiologicalexaminations.
3. ISO/IEC17025.Generalrequirementsforthecompetenceoftestingandcalibrationlaboratories.
4. ISO16140. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Protocole for the validation of alternative method
5. ISO21527.Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Horizontalmethodfortheenumerationofyeastsandmoulds.
 Part1:Colonycounttechniqueinproductswithwateractivitygreaterthan0.95
 Part2:Colonycounttechniqueinproductswithwateractivitylessthanorequalto0.95
6. ISO6887-1. Microbiology of food and animal feeding stuffs- Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for
microbiologicalexamination.
EXPLICATION DES SYMBOLES
MiseengardeouAvertissement;seréférerauxinstructionsrelativesauproduit.
Consulter les instructions relatives au produit.
Lemot«LOT»encadréetlesabliersontdessymbolesquireprésententlenumérodulotetladatelimited’utilisation.Lesablierest
suividel’annéeetdumoiscorrespondantàladatelimited’utilisation(annéeetmois:AAAA-MM).Lalignecomplètequisuitlesablier
représentelenumérodulot(AAAA-MMAZ).
Conserverdanslafourchettedetempératuresindiquée.
(Français)
FR

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3
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1
3
Erscheinungsdatum: 2015-01
Petrilm™Gebrauchsanweisungen
Schnellnachweis Hefen und Schimmelpilze 6475/6477
BESCHREIBUNG UND VERWENDUNGSZWECK DES PRODUKTS
Die3M™Petrilm™SchnellnachweisHefenundSchimmelpilze(RYM)PlatteisteingebrauchsfertigerNährboden,dermitAntibiotikaangereicherte
Nährstoffe,einkaltwasserlöslichesGeliermittelundeinenFarbindikatorzurleichterenZählungderHefe-undSchimmelpilz-Kolonienenthält.Die
3MPetrilmRYMPlattenwerdenfürdieZählungvonHefenundSchimmelpilzeninderNahrungsmittel-undGetränkeindustrieverwendet.Die
Bestandteileder3MPetrilmRYMPlattesinddekontaminiert,abernichtsterilisiert.
3MFoodSafetyhatfürdieBereicheEntwicklungundFertigungdieZertizierungISO9001derInternationalenOrganisationfürNormung(ISO)
erhalten.
SICHERHEIT
DerAnwendersolltealleSicherheitshinweisefürdie3MPetrilmRYMPlattelesen,verstehenundbefolgen.BewahrenSiedieseSicherheitshinweise
auf,umspäteraufsiezurückgreifenzukönnen.
WARNUNG BezeichneteineGefahrensituation,die–wennsienichtvermiedenwird–zumTodeoderschwerenVerletzungenund/oder 
   Sachschadenführenkann.
VORSICHT BezeichneteineGefahrensituation,die–wennsienichtvermiedenwird–zugeringfügigenodermittelschwerenVerletzungen
und/oderSachschadenführenkann.
WWARNUNG
So reduzieren Sie die mit der Freisetzung von kontaminiertem Produkt verbundenen Risiken:
• VerwendenSiedie3MPetrilmRYMPlattenfürLebensmittel-undGetränkeproben-Tests,dieSievalidierthaben.
• BefolgenSiealleindieserGebrauchsanweisungenthaltenenHinweisezurAufbewahrungdesProdukts.
• NichtnachAblaufdesVerfallsdatumsverwenden.
So reduzieren Sie die mit einer klinischen Fehldiagnose verbundenen Risiken:
• 3MPetrilmRYMPlattendürfennichtzurDiagnosevonErkrankungenbeiMenschenoderTierenverwendetwerden.
VORSICHT
So reduzieren Sie die mit einer Exposition gegenüber Biogefahren und Umweltverschmutzung verbundenen Risiken:
• BefolgenSiedieaktuellenIndustrienormenunddielokalenVorschriftenfürdieEntsorgungvonbiogefährlichemAbfall.
So reduzieren Sie die mit einer Fehlinterpretation der Ergebnisse verbundenen Risiken:
• 3MPetrilmRYMPlattendifferenzierenwederHefe-nochSchimmelpilzartenvoneinander.
• 3MhatdieVerwendungvon3MPetrilmRYMPlattennurfürdieLebensmittel-undGetränkeindustriedokumentiert.3MhatdieVerwendungvon
3MPetrilmRYMPlattenbeiderUntersuchungvonWasser,PharmazeutikaoderKosmetikanichtdokumentiert.
• 3MPetrilmRYMPlattenwurdennichtmitallenmöglichenLebensmittelprodukten,Lebensmittelverfahren,Testprotokollenoderallenmöglichen
StämmenvonHefenoderSchimmelpilzengetestet.
• 3MPetrilmRYMPlattendürfennichtzurDiagnosevonErkrankungenbeiMenschenoderTierenverwendetwerden.
• DerAnwendermussseinPersonalindengeeignetenTestmethodenunterweisen.ZumBeispielGoodLaboratoryPractices1, ISO72182, oder
ISO170253.
Weitere Informationen sind dem Sicherheitsdatenblatt zu entnehmen.
WennSieInformationenübereinbestimmtesProduktwünschen,besuchenSieunsereWebsiteaufwww.3M.com/foodsafetyoderwendenSiesichan
denlokalen3MVertreteroderden3MVertrieb.
VERANTWORTUNG DES ANWENDERS
AnwendermüssensichaufeigeneVerantwortungmitdenGebrauchsanweisungenundInformationendesProduktsvertrautmachen.Fürweitere
Informationen, besuchen Sie unsere Website unter www.3M.com/foodsafetyoderwendenSiesichanIhrenlokalen3MVerkaufsvertreteroder
Händler.
BeiderAuswahleinerTestmethodeistzubeachten,dassexterneFaktorenwieProbennahme,Testprotokoll,Probenaufbereitung,Handhabungund
LabortechnikdieErgebnissebeeinussenkönnen.
EsliegtinderVerantwortungdesAnwendersbeiderAuswahleinerTestmethodeodereinesProdukts,diesemiteinerausreichendenAnzahlvon
ProbenundKontrollenzuevaluieren,umsicherzustellen,dassdiegewählteTestmethodeseinenAnforderungenentspricht.
DerAnwenderträgtebenfallsdieVerantwortungdafür,dassdieangewendetenTestmethodenundErgebnissedenAnforderungenseinerKunden
undLieferantenentsprechen.
WiebeiallenTestmethoden,stellendiemit3MLebensmittelsicherheitsproduktenerhaltenenErgebnissekeineGarantiefürdieQualitätder
untersuchten Matrizen oder Prozesse dar.
(Deutsch)
DE

2
HAFTUNGSBESCHRÄNKUNGEN / BESCHRÄNKTE RECHTSMITTEL
AUSSERESWIRDAUSDRÜCKLICHANDERSIMABSCHNITTDERHAFTUNGSBESCHRÄNKUNGENDERVERPACKUNGDESJEWEILIGEN
PRODUKTSANGEGEBEN,LEHNT3MALLEAUSDRÜCKLICHENUNDSTILLSCHWEIGENDENGARANTIEN,EINSCHLIESSLICH,JEDOCHNICHT
BESCHRÄNKTAUF,DIEGEWÄHRLEISTUNGDERMARKTGÄNGIGKEITODERDEREIGNUNGFÜREINENBESTIMMTENZWECKAB.Solltesichein
3MLebensmittelsicherheitsproduktalsdefektherausstellen,wirdesvon3ModereinemautorisiertenVertragshändler,nacheigenemErmessen
ersetztoderderKaufpreiszurückerstattet.Gewährleistungsansprüchebestehennicht.Siesindverpichtet,3Mumgehendinnerhalbvonsechzig
Tagen,nachdemdiemutmaßlichenDefekteamProduktfestgestelltwurden,davonzuinformierenunddasProduktan3Mzurückzusenden.
BitterufenSiezwecks„VerfahrenderWarenrückgabe”denKundendienst(1-800-328-1671indenUSA)oderIhrenautorisiertenVertreterfür
3MLebensmittelsicherheitsproduktean.
HAFTUNGSBESCHRÄNKUNGEN
3MHAFTETNICHTFÜRVERLUSTEODERSCHÄDEN,GANZGLEICHOBMITTELBARE,UNMITTELBARE,SPEZIELLE,NEBEN-ODERFOLGESCHÄDEN
EINSCHLIESSLICHABERNICHTBESCHRÄNKTAUFENTGANGENENGEWINN.InkeinemFallübersteigtdieHaftungder3MdenKaufpreisdes
angeblichdefektenProdukts.
LAGERUNG
LagernSiedieBeutelmitden3MPetrilmRYMPlattenungeöffnetimKühl-oderGefrierschrank(–20bis8°Cbzw.–4bis46°F).Dieungeöffneten
BeutelunmittelbarvorderVerwendungundvordemÖffnenaufRaumtemperatur(20–25°C/<60%r.F.)erwärmenlassen.LegenSieunbenutzte
3MPetrilmRYMPlattenwiederzurückindenBeutel.FaltenSiedasgeöffneteEndeeinesnichtverbrauchtenBeutelsumundverschließenSie
esmitKlebeband.Damit die Platten keiner Feuchtigkeit ausgesetzt werden, dürfen die geöffneten Beutel nicht mehr im Kühlschrank
gelagert werden.LagernSiediewiederverschlossenenBeutelmaximal4Wochenaneinemkühlen,trockenenOrt(20–25°C/<60%r.F.).Sollte
dieLabortemperatur25°C(77°F)überschreitenund/oderIhrLaborineinerRegionmit>60%relativerLuftfeuchtigkeit(r.F.)liegenundüberkeine
Klimaanlageverfügen,wirdempfohlen,diewiederverschlossenenBeutelmit3MPetrilmRYMPlattenineinemGefrierschrank(sieheunten)zu
lagern.
UmdiegeöffnetenBeutelimGefrierschrankzulagern,legenSiedie3MPetrilmRYMPlattenineinenverschließbarenBehälter.Umgefrorene
3MPetrilmRYMPlattenfürdenGebrauchzuentnehmen,denBehälteröffnen,diebenötigteAnzahlPlattenentnehmenunddieübrigenPlatten
sofortinihremBehälterindenGefrierschrankzurücklegen.BringenSiedie3MPetrilmRYMPlattenvordemBeimpfenaufRaumtemperatur.Die
3MPetrilmRYMPlattensolltennichtnachAblaufdesVerfallsdatumsverwendetwerden.DiegeöffnetenBeuteldürfennichtineinemGefrierschrank
mitautomatischerAbtaufunktiongelagertwerden,dadie3MPetrilmRYMPlattensonstdurcheinewiederholteExpositiongegenüberFeuchtigkeit
beschädigtwerdenkönnten.
VerwendenSiekeine3MPetrilmRYMPlatten,dieVerfärbungenaufweisen.AufjederVerpackungvon3MPetrilmRYMPlattensinddas
VerfallsdatumunddieChargennummerangegeben.DieChargennummerbendetsichzudemauchaufjedereinzelnen3MPetrilmRYMPlatten.
ENTSORGUNG
NachGebrauchkönnendie3MPetrilmRYMPlattenMikroorganismenenthalten,diemöglicherweiseeineBiogefahrdarstellen.BeiderEntsorgung
der Tupfer sind die jeweils gültigen Industriestandards zu beachten.
InformationenzumöglichenBiogefahrenndenSieinderVeröffentlichung„BiosafetyinMicrobiologicalandBiomedicalLaboratories“,5.Auage,
AbschnittVIII-B:„FungalAgentsorequivalent“.
GEBRAUCHSANWEISUNG
BefolgenSiegenaudieGebrauchsanweisung.AndernfallswerdenmöglicherweiseungenaueErgebnisseerzielt.
TragenSieangemesseneSchutzkleidungundbefolgenSiediebewährtenStandard-SicherheitspraktikenfürdieArbeitimLabor(GLP).1
Vorbereiten der Probe
1. BereitenSiebeiBedarfgeeigneteLösungenderProbevor.
 VerwendenSiegeeignetesterileVerdünnungsmittel:
 Buttereld’sPhosphatpuffer(ISO5541-1),gepuffertesPeptonwasser(ISO),0,1%Peptonwasser,Pepton-Kochsalzlösung,Kochsalzlösung
(0,85-0,90%),Bisult-freieLetheen-BouillonoderdestilliertesWasser.Verwenden Sie 3MPetrilm RYM Platten nicht in Verbindung mit
Puffern, die Citrat, Bisult oder Thiosulfat enthalten. Diese können das Wachstum der Keime hemmen. Wenn in dem Standardverfahren
Citratpufferzuverwendenist,dannersetzenSiediesendurchauf40–45°Cerwärmtes0,1%Peptonwasser.
 GenaueAnforderungenndenSieimAbschnitt„SpezischeAnweisungenfürvalidierteMethoden“.
2. Mischen oder homogenisieren Sie die Probe.
Beimpfen
1. LegenSiedie3MPetrilmRYMPlatteaufeineache,geradeOberäche.
2. HebenSiedieobereFolieabundpipettierenSie1mlderProbesenkrechtindieMitteaufdenunterenFilm.
3. Rollen Sie die obere Folie auf der Probe aus.
4. SetzenSiedenachen3M™Petrilm™Probenverteiler(6425)odereinenanderenachenProbenverteileraufdieMitteder3MPetrilmRYMPlatte
auf.VerteilenSiedieProbegleichmäßig,indemSieaufdieMittedesProbenverteilerseinenleichtenDruckausüben.VerteilenSiedasInokulumüber
dengesamtenWachstumsbereichder3MPetrilmRYMPlatte,bevorsichdasGelausbildet.SchiebenSiedenProbenverteilernichtüberdieFolie.
5. HebenSiedenachen3MPetrilmProbenverteilerabundlassenSiedie3MPetrilmRYMPlattemindestenseineMinutezumAusbildendes
Gelsungestörtstehen.
(Deutsch)
DE

3
Inkubation
InkubierenSiedie3MPetrilmRYMPlatten48±2Stunden*inhorizontalerLagemitderdurchsichtigenSeitenachobenbei25°C+/–1°Coder
28°C+/–1°CinStapelnvonmaximal40Platten.
*SolltendieKolonienblasserscheinen,inkubierenSiediePlattenfürweitere12StundenfüreinebessereInterpretationderErgebnisse.Fallsdie
Zeitdauervon60StundenfürdieInterpretationnichtpraktischist,kanndieInkubationszeitauchauf72Stundenausgedehntwerden.
GenaueAnforderungenndenSieimAbschnitt„SpezischeAnweisungenfürvalidierteMethoden“.
Interpretation
1. 3MPetrilmRYMPlattenkönnenmiteinemStandardkoloniezähleroderuntereinembeleuchtetenVergrößerungsglasgezähltwerden.Füreine
erleichtertegeschätzteZählungsindbeiHintergrundbeleuchtungGitterliniensichtbar.
2. ZählenSiekeineKolonienaufderSchaumstoffsperre,dadiesevondemNährmediumentferntwurden.
3. UmHefe-undSchimmelpilzkolonienaufden3MPetrilmRYMPlattenzuunterscheiden,achtenSiebitteaufeineodermehrerederhier
aufgeführtentypischenMerkmale:
HEFEN SCHIMMELPILZE
KleineKolonien GroßeKolonien
KolonienhabenklardenierteRänder KolonienhabenverschwommeneRänder
Rosa/braunebisblau/grüneKolonien Blaue/grünebisunterschiedlicheKolonienbeilängererInkubation
Kolonienerscheinenerhaben(„3dimensional“) Kolonienerscheinenach
KolonienhabeneineeinheitlicheFarbe KolonienhabeneinedunkleMittemitverschwommenemRand
4. LesenSiedieErgebnissefürHefenundSchimmelpilzennach48Stundenab.BestimmtelangsamwachsendeHefenundSchimmelpilzekönnen
nach48Stundenblasserscheinen.InkubierenSiediePlattenfüreinebessereInterpretationderErgebnissefürdieseSchimmelpilzefürweitere
12Stunden.FallsdieZeitdauervon60StundenfürdieInterpretationnichtpraktischist,kanndieInkubationszeitauchauf72Stundenausgedehnt
werden.
5. Der runde Wachstumsbereich ist ca. 30cm2groß.3MPetrilmRYMPlattenmitmehrals150könnenentwedergeschätztoderalsZuviele
zuzählen(ZVZZ)dokumentiertwerden.ZählenSiefüreineAbschätzungdieAnzahlderKolonienineinemodermehreren,repräsentativen
Quadrat(en)undbestimmenSiesodiedurchschnittlicheAnzahlvonKolonienproQuadrat.DiedurchschnittlicheAnzahlkanndannmit
30multipliziertwerden,umdiegeschätzteAnzahlderKolonienproPlattezubestimmen.WenneinegenauereAnzahlbenötigtwird,dannmuss
dieProbebeihöherenVerdünnungenerneutgetestetwerden.WenndieProbeeinegrößereMengevonSchimmelpilzenenthält,dannmussdie
oberezählbareGrenzenachErmessendesAnwendersgesenktwerden.
6. LebensmittelprobenkönnengelegentlichInterferenzenmit3MPetrilmRYMPlattenaufweisen,wie:
a) eineeinheitlicheblaueHintergrundfarbe(wirdhäugbeiOrganismenbeobachtet,dieinkultiviertenProduktenverwendetwerden)-diese
solltennichtalsZVZZdokumentiertwerden.
b) intensive,sehrkleineblaueSprenkel(wirdhäugbeiGewürzenodergranuliertenProduktenbeobachtet).
7. Kolonienkönnen,wennerforderlich,zurweiterenIdentizierungisoliertwerden.HebenSiedieobereFolieabundpickenSiedieKolonievon
demGel.
Spezielle Verfahrensanweisungen für validierte Verfahren
AOAC® Ofcial Methods (OMA)SM #2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)SM #121301
In AOAC OMA- und PTM-Studien stellte sich die Testmethode anhand der 3MPetrilm RYM Platten als gleich oder besser heraus als die in
ISO21527:2008Teile1und2sowieimFDABAMKapitel18referenziertenMethodenbei48bzw.60Stunden.
Einsatzgebiet der Validierung:
Joghurt,gefrorenerBrotteig,fermentierteSalami,saureSahne,Fertigkuchen,gefroreneHackeischscheiben,Mandeln,Sandwiches,Apfelscheiben
und dehydrierte Suppe.
Inkubation:
InkubierenSiedie3MPetrilmRYMPlattenzwischen48und60Stundenbei25°C+/–1°Coder28°C+/–1°C.
Interpretation:
Plattenmitmehrals150KolonienkönnenentwedergeschätztoderalsZuvielezuzählen(ZVZZ)dokumentiertwerden.ZählenSiefüreine
AbschätzungdieAnzahlderKolonienineinemodermehreren,repräsentativenQuadrat(en)undbestimmenSiesodiedurchschnittlicheAnzahl
vonKolonienproQuadrat.DiedurchschnittlicheAnzahlkanndannmit30multipliziertwerden,umdiegeschätzteAnzahlderKolonienproPlattezu
bestimmen.WenneinegenauereAnzahlbenötigtwird,kanndieProbebeihöherenVerdünnungenerneutgetestetwerden.
(Deutsch)
DE

4
NF Validation gemäß AFNOR Certication:
ZertizierteMethodezurNFValidationgemäßISO161404imVergleichzu21527Teil1undTeil25
BeiderUmsetzungderobigenVerfahrensrichtlinienmüssenfolgendeDetailsbeachtetwerden:
Einsatzgebiet der Validierung:
AllemenschlichenNahrungsprodukte,TiernahrungundUmweltprodukte(mitAusnahmevonPrimär-Produktionsproben)
Vorbereiten der Probe:
VerwendenSienurnachISOaufgelisteteVerdünnungsmittel6
Inkubation:
InkubierenSiedie3MPetrilmRYMPlattenzwischen60und72Stundenbei25°C+/–1°Coder28°C+/–1°C.
DiePlattenkönnenimInkubatorbiszu5Tagegelagertwerden.
Interpretation:
DieZahlderMikroorganismeninderProbenlösungwirdnachISO72182füreinePlatteproVerdünnungsstufeberechnet.VerwendenSiefürdie
Berechnungausschließlich3MPetrilmRYMPlatten,diebiszu150Kolonienenthalten.SchätzungenliegenaußerhalbdesUmfangsderNF
Validation-Zertizierung(siehe„Interpretationsteil,Paragraph5“).
3M01/13– 07/14
ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS
www.afnor-validation.com
WeitereInformationenzumAblaufderValidierungndenSieimAbschnittüberdasNFVALIDATION-ZertikatunterderobengenanntenWebsite
LITERATURANGABEN
1. U.S.FoodandDrugAdministration.CodeofFederalRegulations,Title21,Part58.GoodLaboratoryPracticeforNonclinicalLaboratoryStudies.
2. ISO7218.Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs–Generalrequirementsandguidanceformicrobiologicalexaminations.
3. ISO/IEC17025.Generalrequirementsforthecompetenceoftestingandcalibrationlaboratories.
4. ISO16140. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Protocole for the validation of alternative method
5. ISO21527.Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Horizontalmethodfortheenumerationofyeastsandmoulds.
 Part1:Colonycounttechniqueinproductswithwateractivitygreaterthan0.95
 Part2:Colonycounttechniqueinproductswithwateractivitylessthanorequalto0.95
6. ISO6887-1. Microbiology of food and animal feeding stuffs- Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for
microbiologicalexamination.
ERKLÄRUNG DER SYMBOLE
AchtungoderWarnung,Gebrauchsanweisungbeachten.
Achtung,bitteGebrauchsanweisungbeachten.
DiemiteinemRahmenversehenenBuchstaben„LOT“unddieSanduhrsindgrascheSymbolefürdieBegriffe„Chargennummer“
und„Verwendbarbis“.HinterdemSanduhr-SymbolfolgtdieAngabedesJahresundMonatsdesjeweiligenVerfallsdatums(Jahrund
Monat:JJJJ-MM).DievollständigeZeilehinterderSanduhrstelltdieChargennummerdar(JJJJ-MMAZ).
LagernSiedasProduktinnerhalbdesvorgegebenenTemperaturbereichs.
(Deutsch)
DE

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3
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3MCanada
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1-800-563-2921
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[phone]
3MLatin America
3MCenter
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1-954-340-8263
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65-64508869
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6-7-29, Kita-Shinagawa
Shinagawa-ku, Tokyo
141-8684 Japan
81-570-011-321
3MAustralia
Bldg A, 1 Rivett Road
North Ryde, NSW 2113
Australia
61 1300 363 878

1
3
Data di pubblicazione: 2015-01
Petrilm™Istruzioni sul prodotto
Piastra per il conteggio rapido di lieviti e muffe 6475/6477
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO E USO PREVISTO
LaPiastra3M™Petrilm™perilconteggiorapidodilievitiemuffe(RYM)èunsistemaconterrenodicolturaprontoperl’usochecontienenutrienti
consupplementodiantibiotici,unasostanzagelicantesolubileinacquafreddaeunsistemaindicatorechefacilitailconteggiodeilievitiedelle
muffe.LePiastre3MPetrilmRYMsonoutilizzateperilconteggiodeilievitiedellemuffeneisettorialimentariedellebevande.Icomponentidella
Piastra 3MPetrilm RYM sono decontaminati, seppure non sterilizzati.
LaSicurezzaalimentare3MècerticataISO(InternationalOrganizationforStandardization)9001perlaprogettazioneelaproduzione.
SICUREZZA
L’utenteètenutoaleggere,comprendereeseguiretutteleinformazioniperlasicurezzacontenutenelleistruzionidelprodottorelativeallaPiastra
3MPetrilmRYM.Conservarequesteistruzioniperlasicurezzaperpoterleconsultareinfuturo.
AVVERTENZA Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe provocare la morte o lesioni gravi e/o danni materiali.
ATTENZIONE Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe causare lesioni di natura lieve o moderata e/o danni materiali.
WAVVERTENZA
Per ridurre i rischi associati al rilascio di un prodotto contaminato:
• UtilizzarelePiastre3MPetrilmRYMperl’analisidicampionialimentariedibevandeconvalidati.
• Seguiretutteleistruzionidiconservazionecontenuteinquesteistruzionidelprodotto.
• Nonutilizzaredopoladatadiscadenza.
Per ridurre i rischi associati a un’errata diagnosi clinica:
• NonutilizzarelePiastre3MPetrilmRYMperladiagnosidicondizionipatologicheinesseriumanioanimali.
ATTENZIONE
Per ridurre i rischi associati all’esposizione a pericoli biologici e alla contaminazione ambientale:
• Seguireglistandarddisettoreelenormativelocalivigentiperlosmaltimentodeiriutiarischiobiologico.
Per ridurre i rischi associati a un’interpretazione errata dei risultati:
• LePiastre3MPetrilmRYMnondistinguonoinalcunmodoiceppidimuffeelieviti.
• 3Mnonhadocumentatol’usodellePiastre3MPetrilmRYMnell’ambitodisettoridiversidaquelloalimentareedellebevande.Adesempio,
3Mnonhadocumentatol’usodellePiastre3MPetrilmRYMperanalizzareacqua,sostanzefarmaceuticheocosmetici.
• LePiastre3MPetrilmRYMnonsonostatetestateconognipossibiletipodiprodottoalimentare,processoalimentare,protocollodianalisiocon
tutti i possibili ceppi di muffe e lieviti.
• NonutilizzarelePiastre3MPetrilmRYMperladiagnosidicondizionipatologicheinesseriumanioanimali.
• L’utentedeveinoltreaddestrareilpropriopersonalenelletecnichedianalisiappropriate.PeresempioGoodLaboratoryPractices1, ISO72182o
ISO170253.
Per ulteriori informazioni, consultare la scheda di sicurezza.
Per informazioni sulla documentazione delle prestazioni del prodotto, visitare il nostro sito Web all’indirizzo www.3M.com/foodsafety o contattare il
distributore o il rappresentante 3Mdi zona.
RESPONSABILITÀ DELL’UTENTE
Gliutentisonotenutialeggereeapprendereleistruzionieleinformazionirelativealprodotto.Visitareilnostrositoweball’indirizzo
www.3M.com/foodsafety, oppure contattare il distributore locale o rappresentante commerciale 3M per ulteriori informazioni.
Nellasceltadiunmetododitest,èimportantetenercontodelfattochefattoriesterniqualiimetodidicampionamento,iprotocolliditest,
lapreparazionedelcampione,lamanipolazioneeletecnichedilaboratoriopossonoinuenzareirisultati.
Èresponsabilitàdell’utente,nelselezionareunqualsiasimetododianalisioprodotto,valutareunnumerosufcientedicampioniconlematrici
appropriate e con particolari caratteristiche microbiche per soddisfare i criteri relativi alla metodologia di test scelta dall’utente.
L’utentehainoltrelaresponsabilitàdideterminarechetuttiimetodidianalisiutilizzatieirisultatiottenutisoddisnoirequisitideipropriclienti
ofornitori.
Comeperqualsiasimetododianalisi,irisultatiottenutigrazieall’usodiprodottidi3MSicurezzaalimentarenoncostituisconounagaranziadella
qualitàdellematriciodeiprocessisottopostiaprova.
(Italiano)
IT

2
LIMITAZIONE DI GARANZIA / RIMEDIO LIMITATO
SALVONEICASIESPRESSAMENTEINDICATIINUNASEZIONEDIGARANZIALIMITATADELLASINGOLACONFEZIONEDELPRODOTTO,3MNON
RICONOSCEALCUNAGARANZIAESPLICITAOIMPLICITA,INCLUSE,MANONAESSELIMITATE,LEEVENTUALIGARANZIEDICOMMERCIABILITÀ
ODIIDONEITÀAUNOSCOPOPARTICOLARE.Qualoraunprodotto3MSicurezzaalimentaresiadifettoso,3Moilsuodistributoreautorizzato
provvederanno,alorodiscrezione,allasostituzioneoalrimborsodelprezzod’acquistodelprodotto.Questisonogliunicirimediadisposizionedel
cliente.Sidovràavvisareimmediatamente3Mentrosessantagiornidalriscontrodieventualidifettisospettinelprodotto,provvedendoarispedirlo
a3M.Chiamareilservizioclienti(negliUSA:1-800-328-1671)orivolgersialrappresentanteautorizzatodeiprodottiSicurezzaalimentare3Mper
ottenere l’autorizzazione alla restituzione del prodotto.
LIMITAZIONE DI RESPONSABILITÀ DA PARTE DI 3M
3MNONSARÀRESPONSABILEDIPERDITEODANNI,DIRETTI,INDIRETTI,SPECIALI,INCIDENTALIOCONSEGUENTI,INCLUSA,MANONINVIA
LIMITATIVA,LAPERDITADIPROFITTO.Innessuncasolaresponsabilitàlegaledi3Mandràoltreilprezzod’acquistodelprodottopresunto
difettoso.
CONSERVAZIONE
Conservare le buste contenenti le Piastre 3MPetrilm RYM chiuse, in frigorifero o nel congelatore (da -20a 8°C / da -4a 46°F). Prima di aprire
lebuste,attenderecheesseabbianoraggiuntolatemperaturaambiente(20-25°C/umiditàrelativa<60%).RiporrelePiastre3MPetrilmRYM
inutilizzatenellabustaoriginale.Sigillareripiegandol’estremitàdellabustaeapplicandodelnastroadesivo.Non refrigerare le buste aperte per
evitarne l’esposizione all’umidità.Conservarelebusterisigillateinunluogofrescoeasciutto(20-25°C/umiditàrelativa<60%)pernonpiù
di 4settimane. Si raccomanda di conservare le buste di Piastre 3MPetrilm RYM risigillate in un congelatore (vedere sotto) se la temperatura del
laboratoriosuperai25°C(77°F)e/oillaboratoriositrovainun’areadovel’umiditàrelativasuperail60%(conl’eccezionedilocalidotatidiaria
condizionata).
Per conservare le buste aperte in un congelatore, inserire le Piastre 3MPetrilm RYM in un contenitore sigillabile. Per l’utilizzo delle Piastre
3MPetrilm RYM congelate aprire il contenitore, togliere le piastre necessarie e rimettere immediatamente le rimanenti nel contenitore sigillato e
quindinelcongelatore.AttenderechelePiastre3MPetrilmRYMraggiunganolatemperaturaambienteprimadellasemina.NonutilizzarelePiastre
3MPetrilmRYMdopoladatadiscadenza.Nonconservarebusteaperteinuncongelatoreconcicloautomaticodisbrinamento,inquantociò
potrebbedanneggiarelePiastre3MPetrilmRYMacausadell’esposizioneripetutaall’umidità.
NonutilizzarelePiastre3MPetrilmRYMinpresenzadisegnidiscolorimento.Datadiscadenzaenumerodilottosonoriportatisuogniconfezionedi
Piastre3MPetrilmRYM.IlnumerodilottoèriportatoanchesullesingolePiastre3MPetrilmRYM.
SMALTIMENTO
Dopo l’uso, le Piastre 3MPetrilm RYM possono contenere microrganismi che possono rappresentare un potenziale rischio biologico. Seguire le
normative vigenti del settore per lo smaltimento.
Perinformazionisuipotenzialirischibiologici,fareriferimentoaBiosafetyinMicrobiologicalandBiomedicalLaboratories,5thedition,SectionVIII-B:
FungalAgentsorequivalent.
ISTRUZIONI PER L’USO
Seguire attentamente tutte le istruzioni del prodotto. In caso contrario si possono ottenere risultati non precisi.
Indossareunabbigliamentoprotettivoadeguatoeseguirelecorrettepratichedisicurezzadilaboratoriostandard(GLP).1
Preparazione del campione
1. Prepararelediluizioniappropriatedelcampioneasecondadellenecessità.
 Usareidiluentisteriliappropriati:
 TamponefosfatodiButtereld(ISO5541-1),acquapeptonatatamponata(ISO),acquapeptonataallo0,1%,diluentepeptonesalino,soluzione
salina(0,85-0,90%),brodoletheensenzabisoltioacquadistillata.Non utilizzare diluenti contenenti citrato, bisolto o tiosolfato con le
Piastre 3MPetrilm RYM: possono inibire la crescita.Senellaprocedurastandardvieneindicatoiltamponecitrato,sostituireconacqua
peptonata allo 0,1%, riscaldata a 40-45°C.
 Perirequisitispecici,consultare“Istruzionispecichepermetodivalidati”.
2. Miscelare o omogeneizzare il campione.
Semina
1. Posizionare la Piastra 3MPetrilm RYM su una supercie piana e livellata.
2. Sollevare la pellicola superiore e con la pipetta perpendicolare erogare 1ml di sospensione del campione sul centro della pellicola inferiore.
3. Srotolare la pellicola superiore sul campione.
4. Posizionare il diffusore piatto per piastre 3M™ Petrilm™ (6425) o altro diffusore piatto al centro della Piastra 3MPetrilm RYM. Distribuire
uniformemente il campione esercitando una leggera pressione al centro del diffusore. Distribuire l’inoculo sull’intera area di crescita della Piastra
3MPetrilmRYMprimachesiformiilgel.Nonfarscorrereildiffusoresullapellicola.
5. Rimuovere il Diffusore piatto per piastre 3MPetrilm e lasciare riposare la Piastra 3MPetrilm RYM per almeno un minuto in modo da consentire
la formazione del gel.
(Italiano)
IT

3
Incubazione
Incubare le Piastre 3MPetrilm RYM a 25°C +/- 1°C o 28°C +/-1°C per 48+/- 2ore* in posizione orizzontale, con il lato trasparente rivolto verso
l’alto in pile di non oltre 40.
*Selecolonieappaionoindistinte,lasciareincubareperaltre12oreemigliorarecosìl’interpretazione.Seladuratadi60orenonècomodaper
l’interpretazione, estendere il periodo di incubazione a 72ore rappresenta un’alternativa accettabile.
Perirequisitispecici,consultare“Istruzionispecichepermetodivalidati”.
Interpretazione
1. LePiastre3MPetrilmRYMpossonoesseresottoposteaconteggiomedianteuncontacoloniestandardoun’altrasorgentediluceingrandita.Le
linee della griglia sono visibili con l’uso della retroilluminazione ad ausilio del conteggio stimato.
2. Noncontarelecoloniesullabarrieraschiumosadalmomentochevengonorimossedalterrenodicolturacontenentesostanzenutritive.
3. PerdistinguerelecoloniedilievitiemuffesullaPiastra3MPetrilmRYM,individuareunaopiùdelleseguenticaratteristiche:
LIEVITI MUFFE
Piccole colonie Grandicolonie
Colonie con bordi deniti Colonie con bordi diffusi
Colore da rosa-marrone a blu-verde Colore da blu-verde a variabile dopo un’incubazione prolungata
Lecolonieappaionoinrilievo(3dimensionali) Lecolonieappaionopiatte
Lecoloniehannouncoloreuniforme Lecoloniehannouncentroscuroconbordodiffuso
4. Leggereirisultatidimuffeelievitidopo48ore.Alcunitipidimuffeelieviticoncrescitapiùlentapossonoapparireindistintidopo48ore.Per
migliorarel’interpretazionediquestemuffe,lasciareincubareperaltre12ore.Seladuratadi60orenonècomodaperl’interpretazione,
estendere il periodo di incubazione a 72ore rappresenta un’alternativa accettabile.
5. L’areadicrescitacircolareèdicirca30cm2.LePiastre3MPetrilmRYMchecontengonooltre150coloniepossonoesserestimateoregistrate
comeTNTC(TooNumerousToCount,tropponumeroseperesserecontate).Lastimapuòessereeffettuatacontandoilnumerodicolonieinunoo
piùquadratinirappresentativiedeterminandoilnumeromedioperquadratino.Ilnumeromediopuòesseremoltiplicatoper30perdeterminareil
conteggiostimatoperpiastra.Seènecessariounconteggiopiùpreciso,ilcampionedeveesserenuovamenteanalizzatocondiluizionimaggiori.
Quandoilcampionecontienenotevoliquantitàdimuffa,asecondadeltipodimuffa,illimitemassimodiconteggiopuòessereabbassatoa
discrezione dell’utente.
6. I campioni alimentari sulle Piastre 3MPetrilm RYM potrebbero occasionalmente mostrare interferenze, per esempio:
a) un colore di sfondo blu uniforme (spesso osservato per via degli organismi utilizzati nei prodotti coltivati) non deve essere considerato come
TNTC.
b) puntini ben deniti, di colore blu intenso (spesso osservati nelle spezie o in prodotti granulosi).
7. Quandonecessario,lecoloniepossonoessereisolateperun’ulterioreidenticazione.Sollevarelapellicolasuperioreeprelevarelacoloniadalgel.
Istruzioni speciche per metodi validati
AOAC® Ofcial Methods (OMA)SM #2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)SM #121301
NeglistudiAOACOMAePTM,ilmetododellaPiastra3MPetrilmRYMèstatoscopertoessereequivalenteomigliorerispettoaiconteggiregistrati
medidiISO21527:2008parti1e2eaimetodidiriferimentoa48e60oredelcapitolo18diFDABAM.
Ambito della validazione:
Yogurt, pasta di pane congelata, salame fermentato, panna acida, preparato per torta, hamburger di manzo congelati, mandorle, sandwich, mele
affettate e zuppe disidratate.
Incubazione:
Incubare le Piastre 3MPetrilm RYM tra 48e 60ore a 25°C +/-1°C o 28°C +/-1°C.
Interpretazione:
Lepiastrechecontengonooltre150coloniepossonoesserestimateoregistratecomeTNTC(TooNumerousToCount,tropponumeroseperessere
contate).Lastimapuòessereeffettuatacontandoilnumerodicolonieinunoopiùquadratinirappresentativiedeterminandoilnumeromedioper
quadratino.Ilnumeromediopuòesseremoltiplicatoper30perdeterminareilconteggiostimatoperpiastra.Seènecessariounconteggiopiùpreciso,
ilcampionepuòesserenuovamenteanalizzatocondiluizionimaggiori.
NF Validation concessa dalla AFNOR Certication:
MetodocerticatodaNFValidationinconformitàaISO161404in confronto a 21527parte 1e parte 25
Utilizzareiseguentidettagliquandosiapplicanoleistruzioniperl’usodicuisopra:
(Italiano)
IT

4
Ambito della validazione:
Tutti i prodotti alimentari per l’uomo, prodotti ambientali e destinati all’alimentazione degli animali (esclusi i campioni di produzione primaria)
Preparazione del campione:
UtilizzareesclusivamentediluentiISO6
Incubazione:
Incubare le Piastre 3MPetrilm RYM tra 60e 72ore a 25°C +/-1°C o 28°C +/-1°C.
Lepiastrepossonoessereconservatenell’incubatorenoa5giorni.
Interpretazione:
Calcolare il numero di microrganismi presenti nel campione del test in base a ISO72182per una piastra per diluizione. Ai ni del calcolo, prendere in
considerazionesololePiastre3MPetrilmRYMcontenentinoa150colonie.Lestimeesulanodall’ambitodellaNFValidationCertication(vedereil
paragrafo 5della sezione Interpretazione).
3M01/13– 07/14
ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS
www.afnor-validation.com
Permaggioriinformazionisullascadenza,consultareilcerticatoNFVALIDATION,disponibilesulsitoWebmenzionatoinprecedenza
BIBLIOGRAFIA
1. U.S.FoodandDrugAdministration.CodeofFederalRegulations,Title21,Part58.GoodLaboratoryPracticeforNonclinicalLaboratoryStudies.
2. ISO7218.Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Generalrequirementsandguidanceformicrobiologicalexaminations.
3. ISO/IEC17025.Generalrequirementsforthecompetenceoftestingandcalibrationlaboratories.
4. ISO16140. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Protocol for the validation of alternative method
5. ISO21527.Microbiologyoffoodandanimalfeedingstuffs-Horizontalmethodfortheenumerationofyeastsandmoulds.
 Part1:Colonycounttechniqueinproductswithwateractivitygreaterthan0.95
 Part2:Colonycounttechniqueinproductswithwateractivitylessthanorequalto0.95
6. ISO6887-1. Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for
microbiologicalexamination.
LEGENDA DEI SIMBOLI
Attenzione o Avvertenza, consultare le istruzioni relative al prodotto.
Consultare le istruzioni del prodotto.
Iltermine“lot”all’internodiunriquadroelaclessidrasonosimbolicherappresentanoilnumerodilottoeladatadiscadenza.La
clessidraèseguitadaannoemese,cherappresentanoladatadiscadenza(annoemese:AAAA-MM).Nelsuoinsieme,larigache
segue il simbolo della clessidra indica il numero di lotto (AAAA-MM AZ).
Conservare nell’intervallo di temperature indicato.
(Italiano)
IT